โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในเตาอบ โจ๊กฟักทองอบในเตาอบ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครบางคนน่าพอใจกว่าการทำเพื่อตัวเอง))

เนื้อหา

หลายคนเชื่อมโยงโจ๊กข้าวฟ่างบำรุงผิวกับฟักทองชิ้นสดใสกับวัยเด็กที่ไร้กังวล: สิ่งนี้ได้รับมา โรงเรียนอนุบาล หรือยายปรุง หากคุณชอบรสหวานของฟักทองคุณสามารถทำซ้ำสูตรที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา

วิธีทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

ข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิก จานสามารถทำด้วยนมและน้ำหวานและเค็ม (กับชีสและเครื่องเทศ) พร้อมผลไม้ในหม้อซีเรียลนานาชนิด (โจ๊กข้าวฟ่าง) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

ในผู้เล่นหลายคน

อาหารเช้าเบา ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีพนักงานต้อนรับ เอาฟักทองลูกเล็กล้างลูกเดือยนมเตรียมตามสูตร - เลี้ยงทั้งครอบครัว ข้าวต้มในเครื่องทำอาหารหลายชนิดมีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษเกือบเหมือนเตาอบของรัสเซีย

ในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าฟักทองต้มบนเตา แต่คุณสามารถทำให้มืดลงในเตาอบได้ ผักจะอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นหอมและสีอำพันของผักทำให้ได้รสชาติของลูกจันทน์เทศผสมน้ำผึ้ง คุณสามารถอบและเสิร์ฟในหม้อใส่เครื่องเทศ: วานิลลินหรืออบเชย

โจ๊กข้าวฟ่างสูตรฟักทอง

เริ่มต้นด้วยการเลือกฟักทองที่มีคุณภาพไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปจะดีกว่าถ้าเนื้อของมันเป็นสีส้มสดใสแสดงว่ามีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ปอกเปลือกเมล็ดและแกนเส้นใยแล้วตัดเปลือกออก หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนต้มในน้ำเค็ม 30 นาที ปรุงข้าวฟ่างแยกจากกันล้าง รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่นมปรุงรสเพื่อลิ้มรสและปรุงจนนุ่ม

นม

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ค่าแคลอรี่: 314 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ง่ายที่สุด สูตรทีละขั้นตอน การปรุงอาหารเพื่อสุขภาพต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างและเวลาว่างสี่สิบนาทีหลังจากนั้นโจ๊กฟักทองสีส้มสดใสกลิ่นหอมพร้อมลูกเดือยและนมจะปรากฏบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณ หลังจากครึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ทำให้ภาชนะมืดลงด้วยโจ๊กในเตาอบ

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• เกลือน้ำตาล - ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงตาข่ายขนาดใหญ่
2. ใส่นมให้ร้อนจุ่มก้อนผักลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ล้างข้าวฟ่างใต้น้ำอุ่นความเครียด ใส่ธัญพืชลงในส่วนผสมที่เหลือเกลือเล็กน้อยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 130C จากนั้นเคี่ยวจานประมาณ 25-30 นาทีจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเนยด้านบน

บนน้ำ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่ไม่ติดมันจะอร่อยเหมือนกัน เนยสามารถทดแทนได้ด้วยน้ำมันพืชเช่นน้ำมันมะกอก

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือน้ำตาล - ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักหั่นเนื้อเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ
2. วางบนเตาแล้วเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผักนิ่มลงเล็กน้อย
3. เตรียมข้าวฟ่าง: ล้างออกเทน้ำเดือดใส่กระทะ
4. ปรุงรสเกลือผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผักขาดออกจากกัน
5. ปรุงอาหารอีก 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหยให้คลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูซับเหงื่อ 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ในหม้อ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 312 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการลองใช้ตัวเลือกนี้ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อมีคุณสมบัติในการผลิตบางประการ: หม้อที่มีส่วนผสมไม่สามารถใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดและอบได้เมื่อ อุณหภูมิสูง - จานควรจะแย่ลง อย่าเติมภาชนะที่ด้านบน - น้ำเดือดจะไหม้

ส่วนผสม:

• เนย - 30 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• นม - 800 มล.
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อฟักทอง: ตัดเปลือกออกจากผักเอาเส้นใยและเมล็ดออกหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ล้างออกใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างซีเรียลเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ใส่ผักซีเรียลน้ำตาลและเกลือที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ สามารถใส่น้ำมันได้ในตอนนี้หรือท้ายสุด
4. เติมนมเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม
5. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ถ้าอยากได้เปลือกสีทองให้เปิดฝา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับลูกเดือยเสริมด้วยลูกเกดอบเชยถั่วซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• ลูกเกด - กำมือหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• อบเชย - หยิก;
• เมล็ดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดเทน้ำเดือดลงไปต้มจนนุ่มก่อนใส่เกลือ
2. ขูดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบเคี่ยวน้ำมันพืชใส่น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์วางโจ๊กครึ่งหนึ่งแล้วแบน ชั้นถัดไปจะเป็นฟักทองบดตามด้วยชั้นของลูกเดือยอีกครั้ง
4. ส่งหม้อตุ๋นไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที พลิกการรักษาที่เสร็จแล้วโรยด้วยเมล็ดและลูกเกด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองแช่แข็ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 78 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีฟักทองสดติดมือเสมอไป สะดวกมากในการตัดเนื้อเป็นก้อนในฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็งเพื่อให้สามารถนำมาใช้ได้ในบางโอกาสแม้จะไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

ส่วนผสม:

• นม - 200 มล.
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 20 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• ลูกเดือย - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกธัญพืชล้างในน้ำร้อน
2. ต้มนมในโหมด "อบ" เพิ่มชิ้นฟักทองแช่แข็งเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วคนให้เข้ากันปรุงในโหมด "Braising" ประมาณ 7-10 นาที
4. ใส่เนยลงไปแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาที
5. เติมน้ำผึ้งน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวฟ่างอบฟักทอง

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 219 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กลูกเดือยหอมวางในฟักทองขูดแล้วอบในเตาอบโชยไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ฟักทองขนาดกลางที่ไม่มีความเสียหายตัด“ ฝา” ออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดและเส้นใยออก ถัดไปหม้อผักเต็มไปด้วยเนื้อหาและอบ โรยถั่วให้ทั่วเมื่อเสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• ถั่ว - หนึ่งกำมือ;
• ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• อบเชยเปลือกส้ม - หยิก;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมอาหารให้จัดเรียงล้างลูกเดือย groats เทลงในหม้อฟักทองที่เตรียมไว้
2. ใส่ซินนามอนผิวส้มเกลือเพิ่มความหวานคนให้เข้ากันแล้วใส่เนยลงไป
3. เทนมลงไป - ควรเคลือบส่วนผสมในหม้อฟักทอง
4. ปิดฝาภาชนะแล้ววางบนถาดรองอบที่คุณเทน้ำลงไปก่อน
5. นำเข้าเตาอบประมาณชั่วโมงครึ่ง เทจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยถั่ว

ด้วยลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ที่ราบ, สูตรประจำบ้าน การทำอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยส่วนผสมตามปกติและจะเติมเต็มให้คุณตลอดทั้งวัน ข้าวต้มเสริมด้วยลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน ควรปรุงในหม้อเซรามิกเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทองขูด - 300 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• แอปริคอตแห้ง - หนึ่งกำมือ
• น้ำ - 1 ลิตร
• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองด้วยตะแกรงขนาดกลาง ล้างแอปริคอตแห้งแล้วหั่น สูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่แห้งผลไม้หวานถั่ว
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือยปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนสุกครึ่ง
3. ใส่เนื้อฟักทองผลไม้แห้งใส่น้ำตาล
4. ทันทีที่มวลเดือดเทนมปรุงจนนุ่ม

ด้วยแอปริคอตแห้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ส่วนผสมสีส้มสดใสของอาหารช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในวันฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกและเติมพลังและความคิดบวกให้กับคุณ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทุกคน: ผู้ที่รับประทานอาหาร (เพื่อลดน้ำหนัก) อดอาหารเบาหวาน (คุณต้องยกเว้นหรือเปลี่ยนน้ำตาลเท่านั้น)

ส่วนผสม:

• แอปริคอตแห้ง - หนึ่งกำมือ
• ข้าวฟ่าง groats - 150 กรัม
• นมอบ - 600 มล.
• วานิลลิน - หยิก;
• เนย - 30 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 650 กรัม
• เกลือปรุงรส - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งใส่ภาชนะใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลวกลงไป
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนวางไว้ด้านบน
3. ปิดฝาด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนใส่นมเติมน้ำตาล (หรือแทน) เนย
4. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ค่าแคลอรี่: 316 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

เพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุกฟักทองขนาดกลางที่มีเนื้อส้มสดใสและทำให้มีชีวิตชีวา เติมน้ำผึ้งเหลวหรืออบเชยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มขิงขูดเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• อบเชยน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลและผักเป็นก้อน
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือย (800 มล.) เกลือตั้งไฟประมาณ 7-10 นาที
3. ทันทีที่ซีเรียลเดือดใส่แอปเปิ้ลและฟักทองเคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีก 15-20 นาที
4. ใส่น้ำผึ้งอบเชยเนยลงไปสักพักจนนุ่ม ปิดฝาพร้อมเสิร์ฟ

กับเนื้อสัตว์

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 369 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือย (กับฟักทองและเนื้อสัตว์) จะทำให้ผู้ชายพอใจ อาหารที่มีแคลอรีสูงจัดเตรียมโดยไม่ใช้นมในน้ำเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่อยากทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันให้ลองใช้เนื้ออกไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 350 กรัม
• ลูกเดือย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน
3. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนหรือสุ่ม
4. ล้างลูกเดือยใต้น้ำที่ไหลแล้วลวกเพื่อขจัดความขม
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟแล้วผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
6. ใส่เนื้อสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที
7. เติมน้ำเดือดปรุงรสเกลือปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
8. ใส่ก้อนฟักทองลงไปย่างเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่ลูกเดือย ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปิดฝาไว้อีก 20 นาที
9. ตรวจสอบว่าย่างสุกแล้วเติมของเหลวถ้าจำเป็นและเคี่ยวเล็กน้อย

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองให้อร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่จะทำอาหารจานอร่อยที่อุดมด้วยวิตามินลองดูคำแนะนำจากเชฟมืออาชีพ:

• ดังนั้นข้าวฟ่างกับฟักทองจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในสมัยก่อนมันถูกปรุงในเครื่องปั้นดินเผาในเตาอบ ที่บ้านสามารถเคี่ยวโจ๊กได้ที่อุณหภูมิต่ำสุดในเตาอบ

อภิปราย

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนมและน้ำ

ลูกเดือยและฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเนื่องจากลูกเดือยร่วมกับฟักทอง - สำรองวิตามินสารอาหารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้อาหารประเภทนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย ผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขากินให้ถูกต้องนี่คืออาหารจานเด็ดที่สุดสำหรับพวกเขา อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

โจ๊กที่ยอดเยี่ยมกับฟักทองจะได้รับในหม้อในเตาอบ - ปรากฎว่า ละเอียดอ่อนหอมและบางเบา... ลูกเดือยกลายเป็นต้มมากขึ้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นน้ำผึ้งลูกจันทน์เทศของฟักทอง การทำอาหารตามสูตรนี้ทำได้ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก การทำโจ๊กเป็นเรื่องน่ายินดีและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้

ในโจ๊กข้าวฟ่างและฟักทองอาจไม่สังเกตเห็นสัดส่วนทั้งหมด ถ้าคุณชอบโจ๊กนมคุณควรใส่ ผักน้อยแต่ถ้าตรงกันข้ามก็จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณ คุณสามารถทดลองกับรสชาติ ตัวอย่างเช่นใส่น้ำตาลมากขึ้น - สำหรับคนฟันหวานหรือเกลือมากขึ้น (ใครไม่ชอบขนมหวาน) ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

โจ๊กฟักทอง

จานนี้อร่อยดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพ ข้าวต้มปรุงในฟักทองและตุ๋นในเตาอบจะได้รับน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักชนิดนี้นึ่งอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดาในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้:

• 1 ชิ้น ฟักทองขนาดเล็ก
• ลูกเดือย 1 แก้ว
• แครอท 200 กรัม
• 0.5 ถ้วยนม
• เพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำตาล

การเตรียมการ

ล้างฟักทองตัดยอดเล็ก ๆ ออกแล้วนำเนื้อและเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ควรเอาเนื้อออกเพื่อให้ความหนาของผนังประมาณ 3 ซม. เทลูกเดือยข้างในฟักทองเทนมใส่แครอทสับหรือสับบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือและน้ำตาล ควรเติมฟักทองเพียง 2/3 ปิดด้านบนด้วยมงกุฎที่ตัดออกแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงโจ๊กในฟักทอง นำโจ๊กที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบเอาโจ๊กฟักทองพร้อมเนื้อลงบนจานอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในเตาอบในหม้อ

จานนี้จะต้อง

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ดพืชหั่นเป็นก้อนหรือตามอำเภอใจ (ไม่สำคัญ) เรียงลูกเดือยล้าง 2 ครั้งในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำเดือดลงไป วิธีนี้ช่วยบรรเทาความขมของลูกเดือยที่อาจมีอยู่ในจานข้าวฟ่างสำเร็จรูป

จากนั้นระบายน้ำส่วนเกินออกจากธัญพืชและเริ่มเติมหม้อ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ใส่เนยที่ด้านบนของมวลทั้งหมด จากนั้นเทนมลงในหม้อ (ควรทำแบบโฮมเมดเนื่องจากอ้วนกว่า - แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า) ไปที่ด้านบนสุดของกระถาง อย่าเทนมมิฉะนั้นเมื่อเดือดมันจะหนีไปและเผาไหม้และในอพาร์ตเมนต์จะยืน กลิ่นเหม็น เผาไหม้.

อย่าลืมปิดฝาหม้อและส่งเข้าเตาอบเพื่ออบ หากกระถางไม่มีฝาปิดสามารถเปลี่ยนเป็นฟอยล์ได้ อบโจ๊กฟักทองในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีให้นำโจ๊กออกจากเตาอบแล้วแกะฝา (ฟอยล์) ออกเพื่อให้เปลือกสีทองน่ารับประทานอยู่ด้านบน

โจ๊กฟักทองเตรียมได้หลายวิธี แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับโจ๊กลูกเดือยซึ่งปรุงตามสูตรในหม้อฟักทอง ก่อนหน้านี้โจ๊กดังกล่าวปรุงในเตาอบของรัสเซียและเป็นอาหารจานโปรดที่สุดสำหรับเด็ก เข้าไปในนั้น เพิ่มน้ำผึ้งชีสกระท่อมเมล็ดงาดำผลไม้แห้ง.

จานนี้แนะนำสำหรับหลาย ๆ คนโดยเฉพาะผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ผักชนิดนี้มีสารประกอบทางเคมีที่ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมทำให้ผิวหนังมีเสน่ห์มากขึ้นและช่วยลดความดันโลหิตได้

เนื้อฟักทองมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยรักษาแผลและขจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้เยื่อฟักทองที่จับคู่กับธัญพืชทุกชนิดสำหรับอาการบวมและหลอดเลือดที่เกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลว นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กจำนวนมาก

ในเนื้อฟักทอง ประกอบด้วยวิตามินทีซึ่งประกอบไปด้วยการกระทำเพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญ กล่าวคือไม่อนุญาตให้สะสมไขมันช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูฟักทอง ถ้าคุณชอบผักที่สดใสนี้ให้เตรียมโจ๊กที่เรียบง่ายและอร่อย ถ้าคุณไม่ชอบฉันแนะนำให้คุณชอบ :) มีหลายพันธุ์ที่มีรสลูกจันทน์เทศและอาหารที่รสฟักทองไม่เด่นชัดมาก ทำไมคุณถึงรักฟักทองได้? สำหรับสารประโยชน์ที่มีอยู่ในปริมาณมากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเช่น

มันจำเป็น:

• ฟักทอง - 700-1000 กรัม
• ข้าวฟ่าง groats - 1 กอง
• น้ำเดือด - 2 กอง
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้น้ำผึ้งก็ได้ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทองและรสนิยมของคุณ)
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลา - ไม่จำเป็น

∗ คุณสามารถทำให้โจ๊กน่าสนใจยิ่งขึ้นได้โดยการเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้ง ฯลฯ

การเตรียม:

ล้างข้าวฟ่างเทน้ำเดือดให้ทั่ว (น้ำเดือดนี้ไม่ได้นำมาพิจารณาในสูตรอาหาร) ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีสะเด็ดน้ำคุณยังสามารถล้างได้

หากความขมปรากฏในซีเรียลความขมจะหายไปหลังจากการเตรียมเบื้องต้นดังกล่าว

ฉันชอบฟักทองประเภทนี้มากเนื้อของมันไม่อมน้ำและมีสีที่น่าทึ่ง

เราทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่ groats ในจานที่เหมาะสำหรับการอบ

เซรามิคแก้วหรือเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง

ใส่เกลือและน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ลงในซีเรียลผสมกัน

ใส่ฟักทองลงไปแล้วเทน้ำเดือดสองแก้ว

น้ำเย็นก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่จะต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยฝาปิด

หากไม่มีฝาปิดให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่ในเตาอบ (วางไว้ในตะแกรงร้อน) แล้วอบโจ๊กที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง.

ลองดูในเตาอบของคุณ น้ำควรดูดซึมได้เกือบหมด

เรานำมันออกจากเตาอบใส่เนยไว้ด้านบนและทิ้งโจ๊กไว้อีก 20 นาทีเพื่อพักไว้ใต้ฝา

ตามกฎทั่วไปแล้วอาหารเช้าควรเริ่มต้นด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โจ๊กข้าวฟ่าง ด้วยฟักทองในเตาอบเป็นอาหารที่ควรรวมไว้ในเมนูที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ การทำอาหารเช้าเป็นงานที่ต้องใช้เวลานานมาก แต่สำหรับมื้อเย็นมื้อเบา ๆ หรือเป็นอาหารในช่วงสุดสัปดาห์นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่าการปรุงโจ๊ก แต่ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่ายในทางปฏิบัติ มีความแตกต่างและเคล็ดลับบางประการในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้

เทคนิคเล็กน้อย

เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารจะอร่อยและยังคงรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้โดยไม่สูญเสีย ในการทำเช่นนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎการทำอาหารง่ายๆ:

สูตรพื้นฐาน

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี แต่มีหลักการที่ต้องปฏิบัติตาม มันง่ายมากที่จะเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ สูตรนี้ง่ายและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ ในการทำสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ซีเรียล 1 แก้ว
• ของเหลวประมาณหนึ่งลิตร (นมหรือน้ำ)
• เกลือ.

ล้าง groats แล้วราดด้วยน้ำเดือด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ใส่เกลือและเติมของเหลว ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยยี่สิบองศา ความหวานสามารถชดเชยได้ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มก่อนเสิร์ฟ

ข้าวต้มในหม้อ

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีประโยชน์มากกว่าเพราะวิตามินและคุณสมบัติทั้งหมดของธัญพืชและผักจะถูกเก็บรักษาไว้ แม้แต่การเสิร์ฟในหม้อก็ดูน่าสนใจมากกว่าการเสิร์ฟบนจาน ส่วนผสมมีดังนี้:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• นม 700 มล.
• เนยหวาน 50 กรัม
• เกลือ;

สับเนื้อฟักทองโดยสุ่มหรือตะแกรง เตรียม groats และผสมกับเนื้อเกลือ ใส่หม้อแล้วเทนม นำเข้าเตาเคี่ยว เมื่อจานพร้อมใส่เนยหวานลงไป

ทำอาหารในฟักทอง

นี่เป็นเวอร์ชันเทศกาลของการปรุงฟักทองด้วยลูกเดือยในเตาอบ คุณจะต้องใช้เวลาส่วนสำคัญกับมัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า มีวิตามินมากมายและในแง่ความสวยงามอาหารจานนี้ก็ดูดีทีเดียว เราตุนผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ล้างฟักทองตัดด้านบนเลือกเนื้อหาด้านในแล้วล้างอีกครั้ง อย่าทิ้งด้านบนมันจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด ล้าง groats หลาย ๆ ครั้งตีด้วยน้ำเดือดแล้วต้มห้านาทีแล้วล้างอีกครั้ง ล้างลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นเทร้อนทิ้งไว้ห้านาที สับเมล็ดด้วยมีดอย่าให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมฟักทองที่เตรียมไว้ ใส่เกลือเทนม เนื้อหาไม่ควรไปถึงด้านบนของผัก ปิดฝาด้านบนแล้วใส่ในภาชนะที่คุณเทน้ำลงไปหนึ่งแก้ว ปล่อยให้ย่างในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยสิบองศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฟักทองสำเร็จรูปควร "หมอบ" เล็กน้อย แต่ไม่ขาดจากกัน

เปิดฝาใส่เนยลงไปพักไว้ เสิร์ฟทั้งจานบนจานขนาดใหญ่หรือบางส่วนหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเมล็ดทับทิมก่อนเสิร์ฟ

ด้วยการเพิ่มเนื้อไก่

จานดังกล่าวน่าจะถูกใจคนกินเนื้ออย่างแน่นอน ไก่ร่วมกับลูกเดือยและฟักทองจะนุ่มและมีกลิ่นหอม รุ่นสบาย ๆ สามารถปรุงในจานหรือหม้อที่ทนความร้อนได้โดยสามารถเตรียมฟักทองในช่วงเทศกาลได้ สำหรับทุกวันคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมบด เมื่อน้ำมันมีกลิ่นหอมให้เอากระเทียมลงไปเคี่ยวหัวหอมและแครอทสับจนนิ่ม เลือกผักในชามแยกต่างหาก ในน้ำมันเดียวกันทอดอกไก่หั่นบาง ๆ จนฟอกสีฟันให้กรอบเล็กน้อยทุกด้าน

ล้าง groats และต้มจนสุกครึ่ง ใส่ชั้นของผักสับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นเนื้อทอดซีเรียลที่เตรียมไว้หัวหอมตุ๋นและแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ครีมและน้ำซุป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง โรยจานด้วยสมุนไพรหรืองา

ตัวเลือกกับเห็ด

อาหารจานเด็ดสำหรับทั้งอาหารลดน้ำหนักและการอดอาหาร คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ที่คุณพบ ฟักทองกับลูกเดือยในเตาอบและเห็ดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากถ้าคุณใช้เห็ดป่า จานนี้ต้องการ:

เตรียม "หม้อ" จากฟักทองล้าง ทอดแชมปิญองที่ล้างแล้วและสับในกระทะด้วยเนย เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยหมดให้ใส่หอมใหญ่สับลงไปเคี่ยวจนนิ่ม ล้าง groats และต้มเล็กน้อย รวมเห็ดกับธัญพืชใส่เกลือเติม "หม้อ" เทลงในของเหลวเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา แต่ไม่ถึงด้านบนของฟักทอง ส่งไปเคี่ยวในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของธัญพืช

อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมากโดยใช้ธัญพืชหลายชนิดที่กลมกลืนกัน ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• ฟักทองขนาดเล็ก
• ลูกเดือยหนึ่งแก้ว
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• นมสองสามแก้ว
• เกลือ;
• เนยหวาน 150 กรัม

ล้างผักตัดยอดและเลือกเครื่องใน ล้างซีเรียลและต้มแยกกันจนสุกครึ่ง วางใน "หม้อ" ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ใส่เกลือและเทนม ใส่ในเตาอบที่มีความร้อนเล็กน้อยเคี่ยวประมาณสามสิบนาทีจากนั้นเปิดฝาใส่น้ำมันและปล่อยให้เดือดสิบนาที หากต้องการรสหวานสามารถใช้น้ำผึ้ง

ประโยชน์และโทษของโจ๊กกับฟักทอง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โจ๊กนี้มีคุณสมบัติหลายประการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ลูกเดือยและฟักทองเป็น "เพื่อน" ที่ดีเยี่ยมและเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังช่วยให้ร่างกายของเราสามารถรับมือกับโรคต่างๆได้:

น่าเสียดายที่โจ๊กดังกล่าวอาจไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน มีประเภทของคนที่ห้ามใช้:

• ใน วัยเด็ก - นานถึงสองปี
• ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกบ่อยๆ
• ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองมีประโยชน์เหนือกว่าอาหารเช่นข้าวและข้าวโอ๊ต ดังนั้นหากคุณไม่มีโรคที่ไม่ควรบริโภคคุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย

ข้าวต้มเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในตอนเช้าเราจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองปรุงในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคน ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานเช่นเดียวกับวันธรรมดา น่าเสียดายที่พวกเราหลายคนไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้าที่จะใช้เวลาทำอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ดังนั้นในวันธรรมดาการปรุงโจ๊กฟักทองและลูกเดือยในเตาอบสามารถถ่ายโอนไปเป็นอาหารเย็นได้ดีในวันหยุดสุดสัปดาห์ให้ทานโจ๊กที่คุณชื่นชอบในตอนเช้า

โจ๊กฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ผักสีส้มสดใสนั้นค่อนข้างหวานดังนั้นผู้ที่กังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ส่วนที่เหลือสามารถเติมน้ำตาลปริมาณขั้นต่ำ โจ๊กฟักทองเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยการเติมธัญพืชอื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันปรุงสุกแล้ววันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ

สำหรับการทำอาหารเราไม่จำเป็นต้องใช้ฟักทองทั้งลูก แต่ต้องใช้เพียงชิ้นเดียว ตัดผิวบาง ๆ ออกจากชิ้นฟักทอง

ตรวจสอบสิ่งสกปรกในร่องข้าวฟ่างล้างหลาย ๆ ครั้งจากนั้นเติมน้ำเดือดและเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เชื่อกันว่าลูกเดือยสามารถลิ้มรสขมได้และขั้นตอนง่ายๆนี้จะช่วยปกป้องเราจากสิ่งนี้

หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นหรือตะแกรง พับในรูปแบบที่เราจะปรุงโจ๊กในเตาอบ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยวิธีนี้ในหม้อดิน (แบ่งส่วนและขนาดใหญ่) จานเซรามิกในจานแก้วทนไฟ

เทลูกเดือยที่ล้างและลวกลงไป

เทโจ๊กด้วยนมหรือนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ ในขั้นตอนนี้ให้ใส่น้ำตาล (ถ้าคุณเพิ่ม) เนื้อหาทั้งหมดไม่ควรถึงขอบของแบบฟอร์มหรือหม้อ 2 เซนติเมตร

จะดีที่สุดถ้าแม่พิมพ์หรือหม้อของคุณมีฝาปิด ฉันไม่มีฝาปิดในแบบฟอร์มฉันจะปิดเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่ออบเนื้อหาในหม้ออาจแตกออกดังนั้นคุณสามารถวางจานบนถาดอบหรือในกระทะขนาดใหญ่ได้ ขอแนะนำให้ใส่แบบฟอร์มเช่นของฉันในเตาอบเย็นมิฉะนั้นอาจแตกได้ อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรสูงเกิน 220 องศา นอกจากนี้ยังระบุไว้ในกฎการปฏิบัติงาน เวลาในการคั่วประมาณ 1 ชั่วโมง

ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้ ชิ้นฟักทองจะนิ่มมากจนกลายเป็นน้ำซุปข้นเมื่อผสมและโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองปรุงในเตาอบประสบความสำเร็จ! ควรเสิร์ฟพร้อมเนยถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง