Taze domateslerden yapılan domates çorbası. Domates çorbası: bir tarif.

Bir kişiden uzaklaşmamak iştahtır. Hepimiz sık ve lezzetli yemek yemeyi severiz. Ve doyumsuz midemiz her zaman sıradışı, yeni bir şey gerektirir. Çok az insan, en parlak ve en lezzetli ilk yemeklerin domates ilavesi ile pişirildiğini bilir. Ve sayıları belirli tariflere bağlıdır.

Domates çorbası pişirme tarihi

Bu ilk yemeğin memleketi Avrupa idi. Bu çorba, yaklaşık 16 yıl önce, domateslerin oraya uzak on altıncı yüzyılda getirilmiş olmasına rağmen ortaya çıktı. Gerçek şu ki, çok uzun bir süredir domatesler, yemek için tamamen uygun olmayan süs bahçe bitkileri olarak kabul edildi. Rusya'da, bu sebzeler çok uzun zaman önce, 170 yıldan uzun bir süre önce yetişmedi. Bugün domatessiz Slav mutfağının bir yemek hayal etmek zor. Örneğin, İspanyollar ve Portekizliler sayesinde Asya ülkelerinde domatesler ortaya çıktı ve hemen birçok geleneksel yemeklerde kullanıldı.

gaspaço

Dünyanın en ünlü domates çorbası, İtalyanlar sayesinde ülkemizin mutfaklarında ortaya çıktı. Tarifini uzun zaman önce Endülüs'te icat etti. Gazpacho'nun her yerde ilk yemek olarak yenilmesine rağmen, İtalyanlar kendileri bir içki olarak görüyorlar. Bu nedenle, tarihi anavatanında, genellikle bir tabakta değil, derin bir tabakta görülebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Peki, bir İtalyan tarifine göre domates çorbası nasıl pişirilir? Önce domatesleri sıcak suyla haşlamanız ve ciltten çıkarmanız, ardından küçük küpler halinde kesmeniz ve büyük taneleri çıkarmanız gerekir. Aynı kaderi anlamak ve hıyarlar olmalı. Biberler, soğan ve sarımsak, iyice yıkanır ve ince kıyılır. Beyaz ekmek kırıntısı su dökün ve bekletilir.

Tüm bu işlemlerden sonra, hazırlanan içerikler karıştırıcıya gönderilir. Kağıt hamuru önce sıkılmalıdır. Sebzeleri doğradıktan sonra, karıştırıcının içeriği uygun herhangi bir kaba dökülür. Ana şey, metalik olmadığı. Böyle bir tabakta hızla tüm vitaminlerini kaybeder.

Çorba neredeyse hazır, eklemeye devam ediyor zeytinyağı   şarap sirkesi ve buzdolabında en az 3 saat soğumaya gönderilir.

Domates çaça çorbası

Dünyadaki hemen hemen her kişi bu konserve ürünleri denedi, ancak herkes örneğin ilk akşam yemeğini hazırlayabildiğinizi bilmiyor. Bu çorbanın hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman gerektirmez.

maddeler:

• Domates sosunda 2 kutu çaça;
• 5 büyük patates;
• havuç,
• soğan;
• salça çorba kaşığı;
• çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
• tuz, karabiber, baharat tadına bakın.

Patatesler soyulmalı ve küp küpler halinde kesilmeli, ardından hemen güveç koyulmalıdır. Aynı zamanda, ince kıyılmış soğanı kızartın ve bir tavada rendelenmiş havuç. Bir kaşık dolusu salça ekleyin. Yumrular pişirildikten sonra, tava ve konserve içeriği ona gider. Elde edilen çorbayı fesleğen ve baharatlarla baharatlayın ve hazır olana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Klasik kremalı çorba

Bütün dünya modaya tabi. Bu eğilim ve yemek geçmedi. Günümüzde kremalı çorba en popüler yemeklerden biridir. Her yerde yenir: evde öğle yemeği için, iş yerlerinde yemek yiyebileceğiniz restoranlarda vb. Bir gün domates denemek istiyorsanız, hemen kumbara almak istersiniz. Ne de olsa, bir kişi evde en sevdiği yemeği nasıl pişireceğini bilmiyorsa, durum böyle değildir. Çorba gerekecek için:

• 800 gram domates;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 50 miligram tereyağı;
• 150 mililitre krem;
• 2 yemek kaşığı kuru fesleğen;
• yarım litre dana et suyu;
• tuz, karabiber, baharat tadına bakın.

Peki domates çorbasını nasıl yapıyorsun? İlk önce cildi domateslerden çıkarmanız ve küçük dilimler halinde kesmeniz gerekir. Soğan ve sarımsakları soyun ve doğrayın ve tereyağının daha önce eritildiği bir tencereye koyun ve kızartın.

Zazharka altın rengini alacak sonra, et suyu ve domates yarısı ekleyin. Domates tarafından salgılanan asidi nötrleştirmek için karışıma bir tutam soda eklenmelidir. Elde edilen çorba kaynatılır ve 15 dakika kadar pişirilir. Bir süre sonra homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcıya gönderilmelidir. Öğütmeden sonra, çorbayı tekrar tencerenin içine dökün, çorbanın geri kalan kısmını dökün, baharatları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Türk püresi çorbası

Domates sevenler ve Doğu mutfağının kendi tarifleri var. Bunlar standart Avrupa mutfağından biraz farklıdır. Tarifi güzel Türkiye'ye giden domates kremalı çorba, aşağıdaki malzemelerden hazırlandı:

• yarım kilo domates;
• 1 kırmızı soğan;
• bir litre tavuk suyu;
• bardak domates suyu;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 100 gram sert peynir;
• taze veya kuru fesleğen;
• tuz, karabiber ve baharat tadında.

Domates çorbasını pişirmek için tavaya zeytinyağı dökün ve doğranmış soğanı ve sarımsakları kızartın. Onlara fesleğen yaprağı ekleyin. Domatesler soyulur, ince doğranmış ve tavaya gönderilir. Küçük bir ateşte bütün içeriği beş dakika karıştırın, sonra tavuk suyunu ve baharatları tatmak için ekleyin. Çorbayı kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin. Zaman sonra, bir blender ile çırpın. Çorbanın çok ince olduğu ortaya çıkarsa, bir kaşık veya iki un ekleyip yaklaşık beş dakika daha kaynatmanız gerekir. Servis yapmadan önce çorbaya rendelenmiş peynir serpin.

Kalori sayanlar için çorba

Adil cinsellik çoğu sadece kilo vermek istediklerini yapar. Kilo vermenin bir yolu çorba diyetidir. Domateslerden uygun birçok için, tarif aşağıda sunulmuştur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 6 domates;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• sebze suyunun litresi;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

İnce soğanı, sarımsağı doğrayın ve kızartın. Onlara önceden soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika pişirin. Bundan sonra, et suyu ve baharatlar tada eklenir, karışım kaynatılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bazen çorbaya rendelenmiş havuç ve pancar eklenir. Bu durumda, dilimlenmiş sebzeleri örtecek şekilde az miktarda su dökün.

Yılın herhangi bir zamanında krutonlu harika domates çorbası menünüzü çeşitlendirebilir. Yaz sıcağında, İspanyol "Gaspacho" gibi soğuk yenebilir, kışın daha kalın ve zengin olabilir ve sıcak servis edilmelidir. Hiçbir şey yenemez zengin çorba   domateslerden “ineğin kalbi” veya “ahududulu etli”. Bu arada, parlak renkli sebzeler ruh halini yükseltir, enerji verir ve tonu artırır. Bu psikologlar tarafından kanıtlanmış ve beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Gerçek şu ki, domates güçlü bir antioksidan içerir - likopen. Küçük bir ısıl işlem sırasında, konsantrasyonu artar. Bu çorba kilo vermek isteyenler için idealdir ve buradaki amaç sadece düşük kalorili içerikte değil, aynı zamanda doygunluk etkisinde. Bu nedenle, çıtır krutonlu domates çorbası pişirme şansını kaçırmayın - lezzetli ve sağlıklı!

Domates çorbası - yemek hazırlama

Çorbanın temeli domatesdir. Olgun, kırmızı, doğrudan bahçeden yemeye hazır olduğunuzdan emin olun. Sorun şu ki, yataklarımızda bu tür domatesleri sadece bir mevsim alabiliyoruz. Sera ürünleri yeterince sulu değildir, bu yüzden konserve olanlarla değiştirilmelidir. Aşırı durumlarda - domates suyu veya suyla seyreltilmiş sos. Kalan malzemeler herhangi bir çorba için. Yeşillik hakkında ihmal etmeyin - yılın herhangi bir zamanında önemli bir unsur olmalıdır. Ekmeği veya eti reddedebilirsiniz, ancak dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan her zaman masamızın üzerinde olmalıdır. Üstelik çok güzel.

Domates çorbası - en iyi tarifler

Tarif 1: Fasulye ile Domates Çorbası

Gerçek dışı lezzetli çorba! Sıradışı, hazırlaması kolay. Mevsiminde, taze sulu domatesler iyidir. Kışın, domates salçası veya meyve suyu yerine, bir karıştırıcıdan geçen konserve domatesleri kullanabilirsiniz.

malzemeler: bitkisel yağ (40 mi), soğan (2 adet, yaklaşık 100 g), acı biber, kendi suyunda fasulye (1 kutu, 500 gram), tuz, et suyumaydanoz, domates püresi veya konserve domates.

Pişirme yöntemi

Soğanı kesin ve tavada kızartın, salça ilave edin. Düşük ateşte birkaç dakika kaynatın ve fasulye ekleyin. Karışımı kaynar suya dökün, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bitti! Baharat ve otlar ile sezon ve servis yapın.

Tarif 2: Havuç ve Konserve Domatesli Domates Çorbası

Orijinal havuç aroması, baharatlı baharatlar istenirse yumuşatılabilir, krema ekşi krema ile değiştirilir ve et suyu ile karıştırılır - çorba vejetaryen olur.

malzemeler: soğan (2 adet), zeytinyağı (2 yemek kaşığı), havuç (0,5 kg), sarımsak (birkaç diş), kendi suyunda domates (1200 gram), yeşillik (kişniş), balzamik sirke, şeker (1) Art. Kaşık), Worcestershire sosu (1 Art. Kaşık), tuz, ağır krema (200 ml), Biber.

Pişirme yöntemi

Orta ateşte tereyağında soğan, havuç, sarımsak, biber yahnisi. Domates, et suyu ve balzamik sirke, şeker ve sosu ekleyin. Tuz ve karabiber ekin. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve krema ile karıştırın. Bir blender çorbasında patates püresi haline getirin. Servis yapmadan önce yeşillikleri doğrayın ve çorbaya ekleyin. Çorbanın güzelce süslenmesi, tabağın ortasındaki bir kaşık krem ​​ve kişniş yaprağı olabilir.

Tarif 3: Kalın Domates Püresi Çorbası

Bu çorba soğuk veya sıcak olarak servis edilebildiğinden diğerlerinden farklıdır.
Bu oldukça doyurucu bir çorba, ünlü "Gaspacho" dan biraz daha kalın. Kendi ağırlığının normalleşmesini istiyorsanız, dikkat edin. Çorbada yeteri kadar vitamin var, ancak birkaç kalori var. Yani, sadece olgun, lezzetli domates, sarımsak, fesleğen sapı seçin.

malzemelerdomatesler (600 gr.), Bulgar biber (2 adet), salatalık (1 taze), sarımsak, zeytin veya diğer bitkisel yağlar (2 yemek kaşığı), et suyu   (300 mi), yarım limon, otlar, kraker, karabiber ve tuz.

Pişirme yöntemi

İnce domatesleri, karabiberi ve sarımsakları doğrayın. Bitkisel yağ serpin bir fırın tepsisine pişirin. Pişmiş sebzeleri bir kenara koyun. Kalan sebzeleri soyun ve bir süre çatalla ezin, ince doğranmış fesleğen ile karıştırın ve bir karıştırıcıdan geçirin. Çorba için bir tencerenin içine dökün, suyu ile 5 dakika kaynatın. Tabağa biraz çorba ve sos koyun. Maydanoz ve dereotu serpin.

Tarif 4: Soğuk Domates Çorbası

Çorba için kızartılmış, taze veya tütsülenmiş kemiksiz balık kullanın. Örneğin, ringa balığı veya basit çaça.

malzemelerdomates suyu (1 litre), yumurta (1), balık (300 gram), ekşi krema (yarım bardak), salatalık (1-2 adet), yeşil soğan, tuz.

Pişirme yöntemi

İnce soğanı doğrayın ve tuzla ovalayın. Taze salatalık doğranmış, suyu yapmak için eziyet. Yumurta ve taze salatalık küpler halinde kesin. Balık, domates suyu, soğan, salatalık ve ekşi kremayı karıştırın. Domates suyu yoksa, domates püresini veya sosu kaynamış su ile seyreltebilirsiniz. Tabağa bol miktarda ekşi krema ve bol miktarda yeşillik koyun.

Tarif 5: Mantarlı İtalyan Domates Çorbası

Bu çorba ünlü İtalyan restoranlarında servis edilir. Burada her şey ayrıntılı ve aynı zamanda basittir - Parmesan peyniri, özel domates salçası ve tabii ki baharatlar. Otlar ve fesleğen çorbamızı iştah açıcı ve lezzetli yapan şeydir.

malzemeler: mantarlar (200 gram), salça Pomi (İtalya, 500 gram), soğan (1 orta boy), Provence otları, fesleğen, Parmesan peyniri (50 gram), kızartma tereyağı (30 gr.).

Pişirme yöntemi

İnce soğan kızartın tereyağında doğrayın. Mantarları ince ince doğrayın ve tavada kızartın. Kızartılmış yiyecekleri tavaya aktarın, biraz su ve baharat ekleyin, salça ekleyin. 15 dakika pişirin. Tabaklara dökün, ince parmesan rendeleyin ve çorba ile serpin.

Bu yemek daha birçok tarifte pişirilebilir. Örneğin, herhangi bir et veya balık köftesi, sebzeli, çeşitli dolgulu (pirinç, arpa, erişte). Ve ikiye bölünmüş ve hafifçe kavrulmuş kiraz domatesiyle süslenmiş domates çorbası ne kadar güzel görünüyor.

Sadece bir şeyi hatırlayın: safra taşı hastalığından, böbrek hastalığından ve kardiyovasküler sistemden muzdaripseniz, konserve, salamura ve tuzlanmış domates kullanımı sınırlandırılmalıdır.

Yorum ekle

Domatesli çorba yapmak için ilk kurs menüsünü basit, ilginç tariflerle çeşitlendirebilirsiniz.

Herhangi bir çorba için fırında domates eklenmiş ve hazır görünüyor. Ancak belli bir teknolojiyi kullanarak domatesli çorba yapmak için birçok tarif var. Bunların arasında - olağandışı, ki büyük olasılıkla, hiç denemedin.

Her ülkede domates çorbaları kendi tariflerine göre hazırlanmaktadır. Dikkate alacak genel ilkeler   domates çorbası pişirme.

Domates çorbası - genel pişirme ilkeleri

Hazırlama reçetesine bakılmaksızın bu ürünleri kullanın:

  • Tatmak için et: domuz, kuzu, sığır, tavuk;

  • taze domatesler;

  • soğan;

  • havuçlar;

  • patatesler;

  • bitkisel yağ;

  • düzenli tuz;

  • baharatlar.

Domatesli çorba pişirme prensibi:

1. Et yıkanır, kesilir ve kaynar suyu için soğuk suyla bir tencereye konur.

2. Patates soyulmuş, şeritler halinde kesin.

3. Soğanı ince ince doğrayın, havuç rendeleyin ve sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

4. Cildi çıkarmak için domatesler kaynar su ile doldurulur. Sonra bir karıştırıcı veya karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün. Domatesleri deri ile doğrayın ve kızartmaya ekleyin. Hepsi tarifine bağlı.

5. Et suyu kaynamaya başladığında, hazırlanan sebzeleri, baharatları, tuzu ekleyin. Pişirme bitmeden çorbayı küçük erişte, erişte veya köfte ile tadabilirsiniz. Ayrıca zevkinize, arzunuza ve kullanılan reçeteye göre değişir.

Domates ve Tavuk Çorbası

Bu, tavuk çorbasını domatesle pişirmek için en kolay reçetedir. Bir karıştırıcıdaki doğranmış domatesler nedeniyle, yemek oldukça yoğundur. Pişirmenin sonunda, biraz ekşi bir tat yapmak için limon ilave etmeniz önerilir. Baharatlardan - yaprak ve karabiber koymayı unutmayın.

maddeler:

  • İki tavuk göğsü.

  • Dört domates.

  • Sarımsak.

  • Kızartma için bitkisel yağ.

  • Yüz gram küçük erişte (çırpıcı).

  • İki soğan.

  • Biber.

  • Taze yeşillikler.

  • İki veya üç limon dilimleri.

Hazırlama Yöntemi:

1. Tavuk fileto yıkanıp doymuş suyu kaynatın. Çorbadaki "yüzen" soğanları sevmiyorsanız - soğanı ekleyin, tuz ekleyin.

2. Bu arada, domatesler kaynar suyla tozlanır, ciltten kurtulur ve bir karıştırıcıdan geçirilir.

3. Sarımsak bir pres içinden geçirilir ve yavaş ateşe kızartılır.

4. Elde edilen domates salçası sarımsak üzerine eklenir ve altı ila yedi dakika daha terletilir.

5. Pişmiş tavuk eti, parçalara ayrılır.

6. Ayrı bir tavada sarımsak kayması olan domatesler, haşlanmış suyu ekleyin ve kaynatın.

7. Çorbada küçük erişte ve tavuk parçalarını atın.

8. Bitmiş yemeği limonlu ve taze kesilmiş yeşillikler ile pişiriyorum.

Domates çorbası "Senor Domates"

Bu tarif özellikle yaz mevsiminde yaz aylarında hostesler tarafından sevilir. Çünkü et, güveç yerine kullanılır, bu da pişirme süresini kısaltır. Her taze sebze bahçesinde taze domates zengindir.

maddeler:

  • 6-7 domates.

  • 250 gram herhangi bir yahni.

  • Bir kereviz veya maydanoz kökü.

  • 3-4 patates.

  • Bir soğan.

  • Beş yemek kaşığı rendelenmiş peynir.

  • Kimyon, karabiber, tuz - tatmak

Hazırlama Yöntemi:

1. Bir tencerede su kaynatın. Bu sırada patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.

2. Güveç kaynar suya koyun, doğranmış sebzeler ve hazır olana kadar pişirin.

3. Soğanı rendeleyin, iki veya üç domatesi küpler halinde kesin ve bir tavada yağda kızartın.

4. Karıştırılmış sebze karışımı, çorbaya kimyon ve karabiber ile birlikte eklenir. Kaynatın.

5. Servis yaparken, her tabağa birkaç dilim domates koyun ve çorbayı rendelenmiş peynirle serpin.

Domates ve Domuz Çorbası

Domuz eti et suyu, doymuş ve yağ bakımından zengin olacaktır. Taze domatesler çorbaya taze bir yaz kokusu ve yumuşaklık verir.

maddeler:

  • 400 gram domuz eti.

  • Beş adet patates.

  • Bir havuç.

  • Bir soğan.

  • Bir adet kırmızı dolmalık biber.

  • Dört taze domates.

  • Maydanoz.

  • Biber Bezelye.

Hazırlama Yöntemi:

1. Domuz eti yıkanmış, damarlardan ayrılmış ve aşırı yağ, orta kısımlarda kesilmiş.

2. Tavaya soğuk su dökün, etin içine koyun ve et suyunu pişirin, fazla köpüğü çıkarmayı unutmayın.

3. Kaynattıktan sonra doğranmış soğan, doğranmış patates, rendelenmiş havuç koyun. Yavaş gaza bırakın.

4. Çekirdeği biberden çıkarın, ince doğrayın.

5. Domatesleri küpler veya daireler halinde kesin.

6. Kalan sebzeleri çorbaya ekleyin.

7. Yavaş gaza on dakika kadar dilde bırakın.

8. Pişirme sonunda, taze kesilmiş yeşillikleri fırlatırız.

9. Sıcak kaynatın ve plakalara dökün.

Domates çorbası "Mr. Domates"

Buzdolabında fazla domates varsa, salça veya meyve suyuna dökmek için acele etmeyin. Lezzetli, sıradışı bir çorba yapmak için bu tarifi kullanın. Et suyu için bir et parçasına ihtiyacınız var, kemikte olabilir ya da kıyılmış olabilir.

maddeler:

  • 500 gram kıyma veya et.

  • Dört ila beş kiraz domates veya iki normal domates.

  • Üç orta boy patates.

  • İki soğan.

  • Bir havuç.

  • 50 gram pirinç.

  • Kızartma için ayçiçek yağı.

  • Tuz, karabiber - tatmak.

  • İki adet defne yaprağı.

• Taze otlar (dereotu, maydanoz).

Hazırlama Yöntemi:

1. Kıyılmış etten sığır eti, domuz eti veya köfte kullanarak et suyunun hazırlanması için. Tat ve arzu - tavuk fileto yapacak.

2. Et kullanırken - yıkanır, porsiyonlara bölünür ve suyu pişirmek üzere ayarlanır. Köfteli çorba pişirirken - ilk önce bir veya iki santimetre büyüklüğünde toplar kıyılmış etten yapılır, sonra kaynar suya atılır.

3. Pirinç ezmeleri birkaç kez akan su ile yıkanır ve kaynar suya eklenir.

4. Patates soyulmuş, doğranmış, çorbaya eklenir.

5. Havuçlar rendeden geçirilir, soğanlar soyulur ve ince kıyılır.

6. Hazırlanan sebzeler, bir tavada, on dakika boyunca orta gaz üzerinde yağ ile kızartılır.

7. Domates yıkanır, küpler halinde kesilir ve kavrulmuş havuçlara ve soğanlara ilave edilir. Beş ila altı dakika daha güveç.

8. Hazırlanan kavurma, et suyuna dökülür, yavaş yavaş on beş dakika daha pişirilir.

9. Pişirme işleminin sonunda, defne yaprağı, tuz ve karabiberi tatmak için atın.

10. Taze yeşillikler yıkanır, ince doğranmış.

11. Çorba, tabağa dökülür ve yeşilliklerle süslenir.

"Vitamin" domates çorbası

Hafif bir domates çorbası yapmak için bu tarif sessiz, olgunlaşmamış domatesleri gerektirecektir. Ceviz de bir rafine ve kalori ekleyecektir. Çorba soğuk servis edilir, bu yüzden sıcak havalarda akşam yemeği için mükemmel olacaktır.

maddeler:

  • Bir kilogram domates.

  • Üç sarımsak.

  • Bir tatlı kırmızı biber.

  • Yarım bardak ezilmiş ceviz.

  • Tuz, taze yeşillikler.

  • Biber.

Hazırlama Yöntemi:

1. Tavaya saf su dökün ve kaynamaya bırakın.

2. Domates küçük dilimler halinde kesin.

3. Somunlar ezilir ve sarımsakla karıştırılır, presden geçirilir.

4. Tuzlu kaynar suya doğranmış biber, domates ve sarımsak-fıstık karışımı ekleyin.

5. Kaynatın ve soğutun.

6. Servis yaparken yeşillik ve kıyılmış tatlı biber ile süsleyin.

Taze İtalyan Domates Çorbası

Farklı insanlar ilk derslerin hazırlanmasında domates kullanmazlar. İtalyanlar, kaynamış su ile çorbaya domates dökmezler ve kızartmazlar. Bitmiş yemeğe taze olarak eklenirler.

maddeler:

  • Altı patates.

  • ca orta karnabahar başlığı.

  • 24 tohum fasulye ve bezelye (eşit ağırlıkta).

  • Bir bakla biber.

  • Bitkisel yağ.

  • İki veya üç taze domates.

  • Bir havuç.

  • Bir yeşil soğan sapı, otlar, tuz, baharatlar.

Hazırlama Yöntemi:

1. Havuç, soğan ve yeşillikleri ince şeritler halinde soyun, yıkayın ve kesin.

2. Sebzeler yağda ve suda geçirilir.

3. Fasulye kabukları ve bezelye yıkanmış ve kesilmiş

4. Patates soyulur, yıkanır, dilimler halinde kesilir ve on dakika kaynar tuzlu suya batırılır.

5. Tencereye dilimlenmiş bakla ekleyin, "geçirin" ve küçük lahana lahanasına demonte edin.

6. Bir kapak altında düşük ısıda on dakika kaynamaya bırakılır.

7. Pişirme işleminin sonunda dilimlenmiş domates ve tuz koyun.

8. Taze otlar ve doğranmış biber serpin serpin.

Domates çorbası "Chegem"

Domatesli çorba için en ilginç ve sıradışı tariflerden biri de mercimek fasulyesi ve patlıcan ilavesi. İlk derse sarımsaklı kruton veya kızarmış ekmek servis yapın.

maddeler:

  • 100 gram kuru mercimek.

  • 200 gram patlıcan.

  • 60 gram tohum soğan.

  • Bir kırmızı biber.

  • İki sarımsaklı tüy.

  • İki büyük domates.

  • Bitkisel yağ.

  • Tat vermek için tuz.

  • Beyaz ekmek.

Hazırlama Yöntemi:

1. Mercimek sıralanır, iki litre soğuk suyla dökülür ve ateşe verilir.

2. Bir saat sonra soyulmuş soğanı ekleyin.

3. Patlıcanlar soyulur, ince dilimler halinde kesilir ve çorbaya eklenir.

4. Soyulmuş ince doğranmış domatesler kızartılır ve çorbaya batırılır.

5. Düşük ateşte on beş dakika pişirin.

6. Hazır çorba, dövülmüş sarımsak ile doldurulur ve ince kıyılmış biberi soyulur.

7. Ekmek istenirse bitkisel yağda kızartılır, sarımsakla ovalanır ve çorbaya servis edilir.

Domates çorbası "Pyrenean"

Pirene manzarasının gözlerinizin önünde olan bu enfes tarife göre pişirilmiş ilk yemeği ye. Dağ havası ve hafif meltem iştahınıza yardımcı olacaktır.

maddeler:

  • Bir patlıcan.

  • Bir bakla kırmızı, yeşil ve sarı tatlı biber.

  • İki bakla kırmızı acı biber.

  • Üç taze domates.

  • İki diş sarımsak.

  • Bitkisel yağ.

  • Tuz, baharat.

  • Kuru yeşillikler.

  • Pireneler ile dergi renkli kırpma.

Hazırlama Yöntemi:

1. Patlıcan halkaları ve tuzu kesin.

2. Tatlı biberden çekirdeği çıkarın ve kesin.

3. Acı biber kesilir, tohumlardan arındırılır ve halka haline getirilir.

4. Domates küpler halinde kesin.

5. Soğan ve sarımsak soyulmuş ve ince kıyılmış. Yağda acı biber ile kızartın.

6. Patlıcan, tatlı biber ekleyin ve biraz daha karıştırın, karıştırın.

7. Ardından sebzeleri tencereye sıcak su ve tuzla dökün.

8. Kuru yeşilliklerle doldurun ve kapağın altında kaynatın.

9. Burunları gıdıklayan aromayı “iyileştirmek” için baharat hazırlığa üç dakika kala çorbaya konur.

Domatesli Domates Çorbası

Bu krem ​​çorbası özellikle arka bahçede yetişen domates ve fesleğen yeşili gerçekten sulu olduğunda yaz-sonbahar döneminde geçerlidir. Tarifin öne çıkan kısmı çorba domateslerinin fırında pişirilmesidir.

maddeler:

  • Bir kilogram olgun domates.

  • Üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

  • 4 adet soyulmamış sarımsak tüyü.

  • Yarım litre tavuk suyu.

  • Yüz gram taze yeşil fesleğen.

  • Yarım çorba kaşığı balzamik sirke veya salça.

  • Tuz, karabiber.

Hazırlama Yöntemi:

1. Domatesler yıkanır ve ikiye kesilir.

2. Parşömen veya folyo kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Domateslerin arasına diş sarımsak koyun.

3. Zeytinyağı, tuz, karabiber serpin ve fırında pişirmeden önce fırına koyun (bir saat kadar).

4. Fırınlanmış sarımsakta, uçları kesin ve suyunu bulaşıkların içine sıkın. Pişmiş domates, asetik asit veya salça ekleyin.

5. Et suyu içine dökün ve tüm karışımını bir krema kütlesi elde edilinceye kadar bir mutfak robotunda çevirin.

6. Bu sırada et, tuz ve karabiber ekleyin.

7. Kremalı çorba, hem soğuk hem de sıcak krakerlerle servis edilir. Fesleğen serpin.

Domates çorbası - püf noktaları

1. Çorbayı hafifletmek için ette pişirilmiş birincil et suyunun boşaltılması önerilir. Etler soğuk temiz suyla dökülür ve kaynatılır.

2. Çorbanın içindeki pirinç gevrekleri bir püresi haline gelmez, soğuk akan suda en az beş kez yıkanır.

3. Patates veya havuç yakalamak - çorba hazır olup olmadığına bakar. Sebzeler yumuşak ve pişmiş ise - yangını kapatabilirsiniz.

4. Tüm pişmiş suyu kullanmak gerekli değildir. Hazırlanan ilk yemeğe, et suyunun bir kısmının kaynatılması sürecinde kademeli olarak eklenebilir. Ya da ilk iki tabak yedikten sonra tavaya dökün. Sonra çorba tekrar kaynatılmalıdır.

İspanyol gazpacho, pek çok şef tarafından pişirilen tek domates çorbası değil. Yemeğin bu versiyonu yaz ile daha çok ilgili çünkü soğuk servis ediliyor. Kışın domatesli sıcak bir çorba pişirmek daha iyidir - bunun gibi birçok seçenek de var. Aşağıda böyle sıra dışı bir yemek yapmayı adım adım anlatan fotoğraf tarifleri var.

Domates çorbası nasıl pişirilir

Domatesler evde taze, kurutulmuş veya konserve olabilir. Her şey mevsime bağlı. Ayrıca sık sık domates suyu veya makarnadan çorba yapın. Görünüşe göre kıyılmış et veya vejeteryan etli et, sıcak veya soğuk olabilir. Her durumda, yemek kolay, sağlıklı ve hatta kilo vermek için uygundur. Yemek pişirme domates çorbası, tariflere bağlı olarak bazı nüanslara sahip olmasına rağmen, normal pişirme teknolojisinden biraz farklıdır.

Soğuk domates çorbası

Klasik versiyonda, soğuk domates çorbası sıradışı bir isim gaspaço ile İspanyol mutfağının bir yemektir. Sıcağında susuzluklarını ve açlıklarını gideren fakir köylüler arasında yayıldı. Bugün, İspanyol gaspaço çorbası, diğer soğuk yemeklerin alternatifi haline geldi. Bunun temeli püresi domateslerdir. Soğukken, bazen buzla bile servis edilir.

Acılı Domates Çorbası

Yemek pişirmenin basitliği farklı ve sıcak domates çorbası. Gazpacho bile bu şekilde pişirilir, ancak başka birçok seçenek var. Temel sık sık suyu - sığır, tavuk veya domuz eti. Domates, bakla veya çaça gibi birçok konserve türü içerir. Bunlardan çorba da pişirebilirsiniz. Teknoloji çok basittir. Tarifine göre bütün sebzeler tereyağında eritilir, sonra et suyu içinde kaynatılır ve bir blender kullanılarak ezilir. Yavaş bir tencerede yapmak çok kolaydır.

Domates Çorbası Tarif

Klasik ek olarak, egzotik domates çorbası tarifleri vardır - balık, karides veya mozzarella ile. Her durumda, örneğin fesleğen veya aynı dereotu gibi taze tatlar tadabilirsiniz. Klasik versiyonda yemek servisi için sarımsaklı tost gerekir. Bir tarif seçmediyseniz lezzetli çorba   Domateslerden sonra en popülerlerin derecesini öğrendiğinizden emin olun.

Kremalı domates çorbası - klasik bir tarif

• Pişirme süresi: 55 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Kalori yemekleri: 80 kcal.
• Mutfak: İspanyol.

Klasik versiyondaki domates çorbası çok sıradışı bir şekilde hazırlanır. Sarımsaklı ve soğanlı domatesler fırında pişirilir. Bu, yemeği daha düşük kalorili yapar. Pişirme sırasında yapışmaz bir kaplama kullanıyorsanız, çorbayı tamamen diyet yapabilirsiniz. O zaman yağı dökmek zorunda değilsiniz. Sonuçta, suyu değiştirmek kolaydır.

maddeler:

• sarımsak - 3 dilim;
• fesleğen - 1 demet;
• domates - 4 adet;
• acı biber - küçük bir parça;
• tuz - tadı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Fırın 180 dereceye kadar ısınmaya dahil edilmiştir.
2. Soğan ve sarımsağı soyup domatesleri yıkayıp çıkarın. Sebzeleri dörde bölün.
3. Pişirme kabını yağlayın, içine sebzeleri yerleştirin, üzerine tuz serpin ve üzerine yağ sürün.
4. 25 dakika boyunca pişirme gönderin.
5. Suyu kaynatın, salınan meyve suyuyla oraya sebze atın, kapağın altında 20 dakika kadar pişirin.
6. Daha sonra, kitleyi püre haline gelene kadar bir blender ile işleyin, 10 dakika bekleyin.
7. Plakalara dökün, fesleğen sapı ile süsleyin.

Gazpacho çorbası - fotoğraflarla adım adım tarifi

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon: 5 kişi.
• Kalori yemekleri: 47 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İspanyol.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Gazpacho çorbası için kullanılan klasik tarifte çok çeşitli malzemeler kullanılmış. Sadece zeytinyağlı domatesleri değil aynı zamanda ekmek, salatalık, tatlı biber ve şarap sirkesini de içerir. Pişirmenin sonunda, çorba soğuk su, domates suyu ve hatta kırmızı şarapla seyreltilir. Özellikle sıcak günlerde, servis yapıldığında plakaya birkaç buz küpü atılır. Her ne kadar çorba basit bardaklarda bile güzel görünecek.

maddeler:

• taze maydanoz - bir kaç dal;
• sarımsak - 4 karanfil;
• 15 olgun sulu domates;
• şarap sirkesi - 4 yemek kaşığı, l;
• kuru kırmızı şarap, domates suyu, soğuk su - servis için tatmak;
• bayat beyaz ekmek - 4 dilim;
• salatalık - 4 adet;
• tatlı biber - 3 adet;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 125 ml;
• tabasco sosu - tatmak;
• soğan - 1 adet.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir prize atlayın, kırılmış ekmek dilimleri ile karıştırın.
2. İçeriği aşamalı olarak ovalayın, zeytinyağı ekleyin.
3. Karışımı örtün ve 1.5 saat bekletin.
4. Soğanları soyun, ince doğrayın, sonra sirkeyi dökün.
5. Her bir domateste küçük bir kesik açın, meyveyi kaynar suda 1 dakika bekletin ve sonra soyun.
6. Domatesleri dört parçaya bölün.
7. Salatalıklarla da kabuğu çıkarın.
8. Biber bitkisel yağ bulaşmış, folyo ile sarılmış ve 10-15 dakika 160 dereceye kadar pişirilmiştir.
9. Daha sonra, aynı süre boyunca kapağın altında durmalarına izin verin, sonra cildi ve çekirdeği çıkarın.
10. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
11. Sebzeleri küçük porsiyonlara bir blender içine koyun, kızartın, içine soğan, sarımsaklı ekmek ve Tabasco sosu ekleyin.

Domates Balık Çorbası

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 6 kişi.
• Kalori yemekleri: 54 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: orta.

Gönderi boyunca domates soslu çaçalardan balık çorbası pişirebilirsiniz. Ortalama bir şey patates ve çorba çıkıyor. Ana şey kaliteli bir çaça seçmektir. İçindeki sos çok kalın olmalıdır. Ancak o zaman çorba alışılmadık bir tat alır. Konserve yiyecek kullanımı nedeniyle, domates çorbası pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Bu et yemeklerine göre başka bir avantaj. Çaça eklenmesi sadece patates olamaz. Erişte, makarna, mercimek ile lezzetli olacak. Genellikle pirinç veya sadece ev yapımı erişte ile pişirilir.

maddeler:

• domates suyu - 2 yemek kaşığı;
• domates sosunda çaça - 1 kutu;
• şeker, baharat, tuz - tatmak;
• soğan - 2 adet;
• patatesler - 4 adet;
• bitkisel yağ - tatmak;
• havuç - 1 adet;
• su - 2 l.

Hazırlama Yöntemi:

1. Soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesin, sonra kaynar suya koyun.
2. İnce soğan doğrayın ve havuç rendeleyin. Sebzeleri pembe rengine kadar yağda sote edin, sonra yumuşak olana kadar pişirin.
3. Sonra, tavaya domates suyu dökün, kaynatın.
4. Tatlandırmak için baharatlarla baharatlayın, biraz tuz ve şeker ekleyin.
5. 5-7 dakika kaynatın.
6. Patatesin üzerine domatesin içine çırpın, sos ile birlikte kızartılmış eti buraya ekleyin.
7. 5-7 dakika daha kaynatın, ardından baharat ve tuzu kontrol edin, gerekirse ekleyin.

Kremalı Domates Çorbası

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişi.
• Kalori yemekleri: 47 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Kremalı Domates Çorbası - İtalyan'dan gelen domates kremalı çorbadır. Daha narin bir dokuya ve alışılmadık bir bileşen kombinasyonuna sahiptir, çünkü domateslere ek olarak krema içerir. Bu yemek özellikle yaz aylarında popüler. Soğuk olarak yerler, bu nedenle güçlü bir sıcaklıkta sadece tasarruf sağlayan bir reçetedir. Hassas kremalı çorbaya ideal bir ilave kruton olacaktır. En sevdiğiniz baharatlarla serpilerek bir veya başka bir tat verebilirler.

maddeler:

• sebze suyu - 2 yemek kaşığı;
• domates - 7 adet;
• krem - 100 g;
• sarımsak - 3 diş;
• havuç - 1 adet;
• ekmek - 4 dilim;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - tadı;
• soğan - 1 adet;
• biberiye, kekik, kırmızı biber, mercanköşk, kişniş - tatmak.

Hazırlama Yöntemi:

1. İki kap kaynar su ve soğuk su hazırlayın.
2. Domatesleri ilk önce koyunuz, sonra ikinciyi değiştiriniz. Sonra, sebzeleri soyun.
3. İnce doğranmış soğan, kızarana kadar tereyağında sote edin, sonra üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
4. Küçük küpler halinde kesilmiş ekmekler, tadı baharatlarla serpin, önceden ısıtılmış fırında 7-10 dakika boyunca gönderin.
5. Bir blender ile domatesleri ezin, suyu olan bir tencereye koyun.
6. Tuz, tadına baharat ekleyin, kaynatın, sonra çeyrek saat sessiz ateşte pişirin.
7. Sonunda kremayı dökün, 10 dakika daha pişirin.
8. Servis yaparken yeşillik ve krutonlarla süsleyin.

Domates Çorbası

• Porsiyon: 4 kişi.
• Kalori yemekleri: 70 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Eğer sıra dışı yemekler pişirmek ve yeni yemekler denemek istemiyorsanız, domates salçası çorbasının nasıl pişirileceğini öğrenin. Daha çok bir tarif doğaçlama gibi görünüyor. Badem sütü veya sade kremayla hafif, tuzlu ve alışılmadık lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Baharatlar, yemeğinize belirli bir lezzet veren, sizin takdirinize bağlı olarak tekrar eklenebilir. Sarımsak veya acı biberin keskinliği için. Tabasco sosu onlarla iyi gider.

maddeler:

• krem - 2 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tadı;
• siyah ekmek - 2 dilim;
• kurutulmuş otlar, biber, sarımsak - tatmak;
• salça - 4 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Bir tencereye yerleştirilmiş domates salçası ile su, ateşe koyun ve kaynatın.
2. Sonra, tuz ve baharat ekleyin.
3. Kremayı karıştırın. Çorbayı kaynatmadan ısıtın.
4. Ekmek küp küpler halinde kesin, baharat serpin ve ısıtılmış bir fırında yaklaşık 7 dakika bekletin.
5. Sıcaktan çıkarmak için hazır çorba, plakalara dökün, kraker ile süsleyin.

Fasulyeli domates çorbası

• Hazırlama süresi: 4 saat 20 dakika.
• Porsiyon: 5 kişi.
• Kalori yemekleri: 65 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İspanyol.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Domates sosu sadece konserve balıklara dahil değildir. Aynı zamanda sebzelerde, örneğin fasulyelerde de bulunur. Aynı zamanda çok lezzetli ve sıradışı bir çorba bırakır. Endülüs gazpacho denir. Böyle bir fasulye çorbası, ayrı bir yemek olabilir. Baharatlı aroması ve taze tadı ilgisiz kimseyi bırakmaz. Ek olarak, pişirme işlemi sadece birkaç dakika sürecektir. En uzun aşama, kabı soğutmaktır. Sürecin geri kalanı çok basittir. Domates sosunda fasulyeli bir çorba tarifini inceleyerek kendiniz görün.

maddeler:

• yeşil biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• şarap sirkesi - 6 yemek kaşığı, l;
• kimyon - 1 çay kaşığı;
• baharatlar, kekik, maydanoz, fesleğen - tatmak;
• kereviz sapı - 2 adet;
• domates soslu fasulye - 650 g;
• domates suyu - 1 l;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• yeşil soğan - 5 tüy.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayıp kurulayın.
2. Salatalık, biber ve domatesleri ince doğrayın. İnce yeşillikleri doğrayın.
3. Dilimlenmiş yiyecekleri bir tencerede karıştırın, fasulyeleri, yağı ve sirkeyi ekleyin.
4. Sonra baharatları tatmak için baharatlayın, tüm domates suyunu dökün.
5. Çanağı buzdolabının rafına gönderin, yaklaşık 4 saat ısrar edin.

İtalyan Domates Çorbası

• Pişirme süresi: 6 dakika.
• Porsiyon: 6 kişi.
• Kalori yemekleri: 110 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlık zorluğu: orta.

İtalyan domates çorbası değişkenliği ile şaşırtıyor. Klasik seçeneklerden birinde deniz mahsulleri ile hazırlanır. Midye, kalamar ve ahtapot ile bir tür veya hemen deniz ürünleri kokteyli alabilir. Beyaz balık veya karides mükemmel uyum sağlar. Onlara iyi bir katkı krem ​​peynirdir. Yani deniz mahsulleri ile İtalyan çorbası daha hassas olacaktır. Temelde önceden pişirilmiş balık et suyunu almak daha iyidir.

maddeler:

• deniz kokteyli - 1 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• morina balığı filetosu - 700 g;
• soğan - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• soyulmuş karides - 1 kg;
• kendi suyunda domates - 700 g;
• kurutulmuş fesleğen - 1 yemek kaşığı;
• balık suyu - 1 l;
• tereyağı - 150 g;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kaynar su - 1 l;
• kuru beyaz şarap - 400 ml;
• kekik, kekik - 0,5 st.l.

Hazırlama Yöntemi:

1. Defrost deniz kokteyli, durulama ve temizleme.
2. İnce soğanı ve sarımsağı ince kıyın, eritilmiş tereyağında derin bir tavada kızartın.
3. Birkaç dakika sonra, bir kaşık püresi domatesleri fırlatıp atın.
4. Sonra şarapla suyu dökün, baharatları ve lavrushkaları ekleyin.
5. Karıştırın, sessiz bir ateşte yarım saat pişirin.
6. Sonra, soyulmuş karides, deniz kokteyli ekleyin.
7. Morina yıkama Boşaltın, küpler halinde kesin, ayrıca et suyuna gönderin.
8. Çorbayı kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve 7 dakika daha pişirin.

Baharatlı Domates Çorbası - Tarif

• Hazırlama süresi: 3 saat 20 dakika.
• Porsiyon: 4 kişi.
• Kalori yemekleri: 50 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus
• Hazırlık zorluğu: orta.

Daha lezzetli yemekleri sevenler için baharatlı domates çorbasına uyun. Mide asitliğinin düşüklüğü olan insanlar için özellikle yararlıdır. Ülser veya gastritiniz varsa, böyle bir yemekten kaçınmak daha iyidir. Biber sirke ile birlikte keskinlik verir. Çok daha fazla yanan yemeğin hayranları Tabasco sosu eklemelidir. Servis yapmak için sadece tabaklar kullanılmaz, çorbayı süslemek için buz ve biraz yeşil renklendirilmiş bardaklar kullanılır.

maddeler:

soğan - 2 adet;

• tuz, baharatlar - tatmak;
• tabasco sosu - tatmak;
• acı biber - 2 adet;
• domates suyu - 1 l;
• yeşillik - tatmak;
• beyaz sirke - 50 g;
• salatalık - 2 adet.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sebzeleri soyun, küçük parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda geri dönüştürün.
2. Daha sonra, elde edilen kütleyi bir elek ve mevsim ile silerek baharat ve tuzla tatlandırın.
3. Tabasco sosu ve sirkeyi ekleyin, karışımı buzdolabında 3 saat soğumaya gönderin.
4. Servis yaparken doğranmış salatalık ve yeşilliklerle süsleyin, birkaç buz küpü atın.

Konserve Domates Çorbası

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 6 kişi.
• Kalori yemekleri: 90 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Bir diğer lezzetli ve hızlı yemek domates konservesi domates çorbası. Kışın pişirmek çok uygundur. Bu dönemde, olgun sulu domatesler her zaman mağazaların raflarında değildir ve birkaç konserve kavanoz satın alabilirsiniz. Ödeviniz varsa daha da iyidir. Domates ve soğan dışındaki sebzelerden hiçbir şeye ihtiyaç yoktur. Muhafaza bol miktarda tuz verir, bu yüzden domates-tavuk çorbasını daha dikkatli tuzlayın.

maddeler:

• soğan - 1 adet;
• tuz - 1 tutam;
• tavuk suyu - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• taze maydanoz ve fesleğen - 1 demet;
• konserve domates - 400 g4
• domates suyu - 1.5 l;
• tereyağı - 6 yemek kaşığı 1;
• ağır krem ​​- 1.5 yemek kaşığı;
• biber - tatmak için.

Hazırlama Yöntemi:

1. Altını tereyağını eriten tencereye alın.
2. Üzerine rendelenmiş soğanı kızartın ve birkaç dakika içinde kıyma domatesleri ekleyin.
3. Daha sonra suyu, tavaya, et suyuna, karabiber ve tuzla birlikte beğeninize verin.
4. 5 dakika pişirin, sonra kremayı ekleyin, karıştırın.
5. 5-7 dakika daha hazır olana kadar pişirin.
6. Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.
7. Sıcaktan çıkardıktan sonra, kapağın altında 15 dakika daha çorba ısrar edin.

Peynirli Domates Çorbası

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Porsiyon: 5 kişi.
• Kalori yemekleri: 118 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlık zorluğu: orta.

Kolay, iştah açıcı, yumuşak ve yumuşak - bu patates püresi ile domates peyniri çorbası. Mozzarella veya parmesan almak için bu yemek için daha iyi. Her türlü peynir uygun olsa da - katı, ekşi krema, eritilmiş veya tütsülenmiş. Provence otları yemeğe alışılmadık bir tat verir, ancak kendi takdirinize göre baharatlar alabilirsiniz. Çorba tabağına hoş bir ek kraker vardır.

maddeler:

• soğan - 1 adet;
• şeker, baharat - 1 tutam;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı l.;
• tereyağı - 20 g;
• sarımsak - 3 diş;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı 1;
• ekmek - 2 dilim;
• su - 1 yemek kaşığı;
• peynir - 200 g;
• tuz - tadı;
• domates - 1 kg.

Hazırlama Yöntemi:

1. Domatesleri durulayın, her birinin üstüne küçük birer tane kesin, sonra üzerine kaynar su dökün.
2. Birkaç dakika sonra suyu süzün, meyveyi soyun ve ince bir şekilde doğrayın.
3. Soğanları ve sarımsakları soyun, kızartın, sonra bir tencereye koyun ve su ekleyin. Ateşe ver.
4. Su kaynadığında, domatesleri ilave edin, çorbayı zaten orta ateşte pişirin.
5. Peyniri küçük küpler halinde kesin veya rende ile öğütün.
6. Et suyunu domates salçası, şeker ve tuzla karıştırın.
7. Küp şeklinde kesilmiş ekmek, baharatlı ılık tereyağında kızartın.

Seç, tıkla Ctrl + Enter   ve her şeyi düzelteceğiz!