Klassik reseptlər, ləzzətli salatı necə hazırlamaq olar. Zeytun salatı

03.06.2021

Səxavətli və zəngin üzlü, yaskravy və mavi, gözəl və aşiq - möhtəşəm, Zeytun salatı. Şərab, rus dəri bayramının yeni müqəddəslərinin menyusunun əvəzsiz atributudur. Rusiyada şən Yeni il gecəsi çox salatın resepti ilə əlaqələndirilir.

Rus səxavətli süfrəsinin ənənələrində özünəməxsus ləzzəti olan məxmər yüksək kalorili yemək geniş inqrediyentlər buketini əlavə edəcək və bu salatın çeşidlərinin kütləsi qonaqlarınızı yeni bir ləzzətlə heyran etmək şansı verəcəkdir. ənənəvi ədviyyat.

Olіv'є əslində ədviyyatlar kimi duzdan istifadə etmir, yogo sarğı artıq gücün intiqamını alan zəngin komponentlərin qırıqları. Beləliklə, biz tsієї stravi bişirilməsinin son mərhələlərində zі gusto və perevagdan gedərək suvoro duzlayırıq.

Cənab dərisi müxtəlif müxtəlif komponentlərdə birləşdirilə bilər, lakin mən inqrediyentlərin savadsız dadını ala bilsəm də, sxemi görmək istəməzdim. Ale, bir komponenti dəyişdirin, karbohidrat-protein anbarı üçün ləzzət edək, dəlicəsinə, icazə verilir.

Marinated ogirki salatı Olіv'є daha təzə verir ki, cіkava notu, tamamilə dadını pozmur. Bundan əlavə, yaxşı ölçü üçün, bu növ ogirkiv ilə salat əslində duzlu qardaşlarla vіdmіnu suda icazə verilmir.

Biz onu salat üçün ənənəvi inqrediyentlər "Olіv'є" adlandırırıq. Tse bezperechno kovbasnі chirobi, cənablar burada fərqli ola bilər - qaynadılmış chi, hisə verilmiş, kolbasa chi chi meyxanası. Zvichayno, tse kartof, qaynadılmış, bir qayda olaraq, formalarında - buna görə də onları kublarla vurmaq üçün daha çox şansınız var. Yaşıl noxud, konservləşdirilmiş və ya təzə tarak mümkündür, qayanın məsamələrində tökülür, dondurulmağa icazə verilir. Həm də duzlu, marinadlanmış və ya təzə ogirki, qaynadılmış yerkökü, Provencal mayonez (aşqarlar və ləzzətli ləzzətlər olmadan bazhano) və ya qalın xama.

Olіv'є ildə Deyakі kulinari navit meyvə qoydu, məsələn, turş biyan alma. İnanın, mən yoqa ləzzətini pozmuram, indi doğum nişanıma təravət və zəriflik əlavə edirəm.

Kovbasnі virobi qaynadılmış dana və ya yağsız donuz əti, qaynadılmış donuz əti, hisə verilmiş və ya qaynadılmış toyuq, qurudulmuş ət, qaynadılmış dil, qaynadılmış yağsız balıq ilə əvəz edilə bilər. Navit karidesi zeytun komponenti kimi çıxış edə bilər.

Salat Ol_v'є kovbas və turşu ilə klassik resept

Ən dadlı, mavi və sevimli salat Ol_v'є! Nənələrimizin və analarımızın reseptinə əməl etmədən qanunun aliliyinin klassik reseptinə hörmətinizi təbliğ edəcəm. Bu ənənənin çox sərtliyi, amma özünüzü başqa yataqda saxlamaq mümkün deyil!

Bu möcüzəli salat, Svyatkov gününə uyğun olaraq, zəngin sim'yahda zəngin bir qonaq oldu. Buna görə də müqəddəsliyə hələ çox günlər var və buna görə də sevgilərinizi təkrar-təkrar sevgi ləzzəti ilə görmək istəyirsiniz.

Dekilka slіv notda cənablara. Bu salat üçün mayonez buti qalın və yakіsnim, noxud - aşağı, bazhano-boz gatunka, qaynadılmış kovbas - təzə və dadlı (yüngül hisə verilmiş prizmaya icazə verilir), yan turşlar olmadan və çox turş olmayan duzlu köftələri turşu, kartof - yuyun. qarşısında, onu yuyun cibulus düzgün seçilmir.

Çox sayda insanı əhatə etmək üçün məhsul dəsti ilə bir salata sahib olaq və kiçik bir şənlikdə salata ehtiyacınız varsa, o zaman məhsulların yarısından azını vikorasiya edin.

Sizə lazımdır:

500 q qaynadılmış kovba
6-7 əd. Kartof varna
1 PC. cibulya ripchasta
1 b. konservləşdirilmiş beyin noxud
6 ədəd. duzlu kötüklər
6 ədəd. qaynadılmış yumurta
200 q mayonez
güc, ləzzət üçün qara bibər
bəzək üçün cəfəri

Pişirmə üsulu:

Əl ilə qarışdırılmış salat üçün dərin bir qab və ya qazan hazırlayın

Cowbas'ı plive şəklində təmizləyirik, orta kublara kəsirik, hər şeyi qabların hazırlanmasına qoyuruq.

Dribling kubları ilə Tsibulyu titrəyir

Yerkökü də kiçik kublara kəsilir

yumurta

Duzlu nərə balıqları kublara kəsilir

Shchob kahı wiyshov nizhnishim, əlavə tərəvəz qabığı üçün vaxtından əvvəl ogirkiv qabığını götürə bilərsiniz.

Mərhələnin qalan hissəsi ilə noxud əlavə edirik, sonra bütün siki qəzəbləndiririk

Dodaemo mayonezi və yaxşı vimişuemo salatı, dokları duzlamayın

Sizə yeni aşağı dad vermək üçün salatı xama və mayonezlə mayonezlə ədviyyat edə bilərsiniz. Ale, zəhmət olmasa, ərəfəsində ki, belə bir sarğı ilə salatın suya girmə ehtimalı daha yüksəkdir və yoqo qənaət müddəti dəyişir, yoqo turşunun ymovirnisti təbliğ olunur.

Artıq mayonezli salat hazırlamağa çalışırıq, lazım gələrsə, bir az duz və istiot əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Salatanı cəfəri ilə bəzəyin, masaya xidmət edin

Dadlı!

Əvvəlcə masaya Ol_v'є salatını necə təqdim etmək olar

Svyatkovy stelindəki Olivia salatının orijinal təqdimatı haqqında da daha çox danışmaq istərdim. Varto köhnə görünən stravyaya bir budaq whilin əlavə edir, baxmayaraq ki, mətbəxdə heç bir fantaziya yoxdur, amma ilk baxışdan hər şey pisləşir.

Sağda, Zeytun salatının özü, onun tərkib hissələri və mayonez sarğı vasitəsilə qalınlığı və özlülüyü ustalara bəzək zamanı yaradıcı olmağa - Zeytunu qeyri-adi şəkildə bəzəməyə, bu salata gözəl forma verməyə imkan verir. süfrəyə verərkən.

Məqalədə mən sizə bu salatı bəzəmək və qabın üzərindəki forma variantları üçün bəzi gözəl fikirlər vermək istərdim. Əminəm ki, onlardan biri sənə layiqdir və bizim xoşbəxt olmağımız qeyri-adi deyil!

Qonaqlarınızı və sevdiklərinizi təəccübləndirməyə çalışın!

Otzhe, siz hazır salat "Olіv'є" əvvəl. Masanın üzərindəki orijinal yem variantlarının nizə oxu.

Bu seçim üçün salatlar üçün fərqli bir forma ehtiyacınız olacaq. Formanı boşqaba qoyuruq, formanı doldururuq, salatı qaşıqla möhkəm qoyuruq, formanı çıxarırıq və salatı yaşıllıqlarla bəzəyirik.

Kiçik bir miqdar kahı rulonlarla bükülmüş aşağı Çin kələminin yarpaqlarına batırıla bilər. Gözəl, təsirli və hətta dadlı!

Ogi-chovniki-də salatın bəzəyi görünməz olacaq. Bıçaq virіzaєmo orta və zapovnyuєmo salatı ilə ogirkiv üç yarısı. Təzə, orijinal və dadlı! Yaşıllığı bəzəyin

Zeytun salatı xırtıldayan tartletləri xatırlada bilər, göyərti əlavə edin və masaya xidmət edin

Pide çörəyində salatı yandırın, bir boru ilə yükləyin, por_zati porsiya shmatochki

Südlü süd bişirin, qabığa az miqdarda kahı qoyun, kiçik bir qabla süd götürün, kənarlarını yaşıl cibula lələyi ilə bağlayın və yaşıllıqla bəzəyin.

Bir salata böyük hörmət bəzədilə bilər və misilsiz və ləyaqətli bir rütbə ilə verilə bilər. Heyvana kahı əlavə bir mayonez topu ilə yağlanır. Kül kimi vikoristovuvatysya dələ və ya zhovtok və ya incə grated sarı syrah bir top bilər. Yaşıllığa kömək etmək üçün gözəllik əlavə edin.

Məsələn, çiçək mövzusu üçün belə seçimlər

Və canlıları əsas götürə bilərsiniz

Müəyyən bir müqəddəsin naqodisi ilə Abo zrobiti salatı

Çox müxtəlif fikirlər var və onların dərisi üslubunuzu bəzəmək üçün orijinal bir yol olacaq

Duzhe dadlı salat Olіv'є ət ilə

Siz kushtuvali kolis salatı Olіv'є z m'yasom? Çox dadlıdır!

Spravzhnє dindar, hətta yeni belə zəngin maddələr, deyakі z kah obsmazheni, tobto dad. їх maksimum həzz. Sitny və zəngin! Düzgün insanlar üçün salat! Belə bir Olіv'є ləzzəti ecazkar və böyük yeməyi ən çox sevənlərdir! Öz qeydinizdə yoqa ilə məşğul olmaqdan və belə bir salat ilə sarğılarınızı bəzəməkdən çəkinməyin!

Sizə lazımdır:

500 q dana əti
5 maddə. kartof
2 ədəd. kök
1-2 əd. cibulya ripchasta
1 b. konservləşdirilmiş noxud
5 maddə. toyuq yumurtası böyükdür
300 q təzə bişmiş göbələk
3-4 əd. çəlləklərin duzlu kötükləri böyükdür
150 q mayonez
2 osh qaşığı. l. xardal
1 dəstə yaşıl cibula
80 ml alia roslinna
½ p. cəfəri
½ səh
1 ç.q "Əlavə"
1 ç.q qara istiot

Pişirmə üsulu:

Soyuq suda 1-1,5 il ərzində ət və vіdvaryuemo yogo qoyuruq. pіdsoliti bulyonu qaynamadan əvvəl 30 hvilin

Yüksək istilik üzərində bir qızartma qabda bir oraq üçün 50 ml yağı qızardın, ət kublarını gözəl bir bronz zolaqla fırçalayın. Viklasti dana ətini kağız dəsmalın üzərinə yağlayın, üzüm yağı boşalsın

Tavada, ehtiyac üçün rozmarin yağı əlavə edərək, peçeritsa dilimləri ilə yağlanır. Prosesdə pіdsoliti їх troxları

Bir neçə tüydən sonra, göbələklər olana qədər, incə doğranmış cibula əlavə edirik, tünd qırmızı rəngə fırçalanmış 3-5 tüfəng və wimming

Vіdvaryuєmo formada kartof və yerkökü 20-25 khvilin vəd edir. Tərəvəzləri soyudun, qabığını soyun və orta kublara kəsin.

Yumurta 1 xörək qaşığı ilə kiçik bir qabda sərin bişirilir. l. duz. Yumurtaları soyuq suda soyudun, qabığını soyun və incə doğrayın

Rozmarin içindəki duzlu şlakları soyuq suda yuyun, uclarını kəsin və kublara kəsin.

Dribno rіzhemo göyərti, salata əlavə edin

Konservləşdirilmiş noxuddan onu təkrar-təkrar tökün. Ətə uyğunlaşdırılmış noxud, cibulae, yumurta, kartof və yerkökü ilə bulaşmış göbələklər.

Mayonez, xardal ilə hazırlanmış salat

Yaxşı peremіshuєmo, o bibəri ləzzət üçün götürün, salat qabına qoyun, süfrəyə verin

Dadlı!

Xoruz ilə zeytun salatı Klassik sadə resept

Xoruz ilə zeytun salatı hazırlanmasına görə hətta kovbas resepti ilə klassik reseptə bənzəyir, fərq ləzzət üçün daha azdır.

Necə ki, qaynadılmış kovbası tanımadığı bir quş dəyişdirir, Olivia da yeni bir quş kimi səslənəcək və sizi öz ləzzəti ilə şişirdir.

Əks təqdirdə, komponentlər oxşardır. Zeytun salatının yeni oxunuşunu bişirin və həzz alın!

Sizə lazımdır:

4 şey. formalarında qaynadılmış kartof
500 q bişmiş toyuq döşü
1 PC. yerkökü böyükdür
3 ədəd. yumurta, bərk qaynadılmış
1/2 ədəd cibulya ripchasta
4-5 əd. duzlu kötüklər
1 b. konservləşdirilmiş noxud
200 q təbii mayonez
dad üçün güc
bəzək üçün krep

Pişirmə üsulu:

Bankalardan noxudu ələk üzərinə qoyduq və suyunu süzdük

Toyuq döşünü qaynatmağın iki yolu var, birincisi üçün - əti soyuq suya qoyuruq, sonra bulyon götürürük. Başqa birində, döş qaynar suya qoyulur, şvidko qaynadılır və eyni şəkildə, nitqin bütün rəngini özləri alırlar.

Qalan hər şey kublara kəsilir - nərə balığı, yumurta, kartof, noxud əlavə edin

Zmіshuєmo bütün komponentləri əl qabında bir qaşıq ilə

Mayonez, yaxşı qarışdırılmış salat əlavə edin

Sonra dadmaq üçün bir az duz əlavə etməyə çalışırıq

Prisipati hazır salatı bir məhsul ilə doğranmış, onu süfrəyə verə bilərsiniz

Dadlı!

1860-cı illərdən etibarən zeytun salatı üçün Fransız resepti

Böyük aşpaz Lucien Olive tərəfindən çoxdan hazırlanmış düzgün salata düzgün inqrediyentləri əlavə etmək o qədər də asan deyil. Aje yoqo qısqanclıqla aşpazların sirrini saxladı və buna baxmayaraq, bir vin bov kimi, həqiqətən, xilas etdiyimiz sakit rok qeydləri üçün birinci əldən cəhd edəcəyik.

Sağda, bu yaxınlarda tanınan Ermitaj restoranında bir bula, ilahi aşpaz, kulinariya şah əsərləri və salat kimi görünür, yoqonun əlində yoqo im'yam, wiyshov adları vipadkovo. Bütün parlaq nitqlər, bəlkə də, yaradanın nurlu əlindən belə yaranır.

Daha sonra xərac üçün qaynadılmış fındıq qarğıdalı əti otların dibinə qoyuldu və üstünə ət jele kubları qoyuldu. Sonra dana dili gəldi, parçalara kəsildi və salatı qabıqlı balıqlarla tamamladı. Yuxarıdan biz duzlu kötükləri, qaynadılmış kartofu, yumurtanı, gənc kapariləri bilirdik. Qara kürü ilə bəzədilmiş salat.

Həm də sərtləşir ki, salat səxavətlə ədviyyatlı Provans sousu ilə tökülür, ustanın əlləri ilə bişirilir. Zeytun yağı aşpaz və gostra rirchitsa dadına chasnikovy toz əlavə, ağ şərab otstom ilə qarışdırılır. Sos yumurta sarısı ilə yaxşı qarışdırılır, bibər və sill ilə ədviyyatlıdır.

Zeytun yağı gurme məhkəməsinə təqdim edildi və yüksək reytinqlə qiymətləndirildi. Lucienin tam ixtilafına qədər insanlar böyük yaradılışı qarışdırmağa hazır idilər və artıq belə bir görünüşdə idilər. Gəlin, başa düşdük ki, bir növ çətinliklər böhranında uğur qazandım, başa düşdüm - aşiq olduğum ot tələb olunacaq və yenidən pozinovuvachiv ilə populyarlığımı boşa çıxarmayacaq. Mən vin buv, dəlicəsinə, doğru.

İndiki aclıq dövründən sonra fındıq burjuaziyanın yadigarı kimi Olivaya qoyulmadı, dana əti ucuz qaynadılmış kovbaya, kaperə çevrildi. yaşıl noxud, yerkökü qonaq üçün bişirildi. İndiyə qədər klassik versiyada yumurta, duzlu kötüklər və kartof kimi komponentlər var.

Bu şəkildə, Fransız salatının büdcə versiyası Olіv'є mіtsno rus xalqının menyusuna öyrəşdi, Olіv'є daha doğru çıxdı.

Bu, kiminsə sidik salatı ilə zəngindir, müxtəlif ət maddələrinin yeni bir infeksiyasına əlavə olunur, yağlanmış göbələklər qüsursuz deyil. Sevdiyiniz salatı öz zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz, sınaqdan keçirərək və yeni dad notlarını dada bilərsiniz, lakin yenə də bütün saatlar üçün klassikdir.

Kornişon ilə orijinal zeytun salatı. Video

Sokolova Svitlana

Oxu saatı: 1 quilina

A A

Olіv'є - Rusiyada məşhur olan, xalqın haqqı ilə hörmət edilən bir salat. Resept klassik salat olіv'є z kovbasoy 19-cu əsrin ikinci yarısında Rusiyada əfsanəvi fransız aşpazı Lucian Olіv'є, bir növ yüksək güclü restoran - "Ermіtazh" icad edərək.

Bahalı inqrediyentlər (məsələn, qara kürü) ilə vişuka otu ilə zeytun yağı salatına bənzəyir, aşpazdan gizli sous sousu ilə orijinal və unikal dad verir.

Bugünkü klassik zeytun tərəvəzlər (kök, kartof, ogirkiv, noxud konservləri və s.), yumurta, əsas ət tərkib hissəsi (yaloviçini, toyuq, kovbas) əlavə souslu sarğı (mayonez və xama) və ədviyyatlarla hazırlanır. Evdə yeni süfrə üçün zeytun hazırlayın düzgün həll dəri ustası.

Kordondan kənarda ölkə “Hussar salatı” və “Rus salatı” adları ilə tanınırdı. Rusiyada bir çox cənablar zeytunu ən böyük qış salatı adlandırırlar.

Zeytunlarda nə qədər kalori var

Salatın enerji dəyəri sarğının (xama və mayonez) yağ tərkibinə və ətin növünə (ət viroba) bağlıdır.

100 q məhsula 190-200 kkal standart yağlı kovbass və mayonez "Provansal" əlavəsi ilə zeytun yağı.
Toyuq filesi və yüngül mayonez ilə zeytun yağı 100 qr üçün 130-150 kkal-a yaxındır.
Olive riboi (somon filesi) və orta yağlı mayonez 100 qr üçün təxminən 150-170 kkal.

Kovbas ilə klassik zeytun salatı - resept resepti

maddələr

Porsiyalar: 8

varena cowbas 500 q
yumurta 6 ədəd
kartof 6 ədəd
kök 3 ədəd
kötük 2 ədəd
cibulya ripchasta 1 PC
yaşıl noxud 250 q
kornişon 6 ədəd
güc 10 q

porsiya başına

Kalori: 198 kkal

Zülallar: 5,4 q

Jiri: 16,7 q

Karbohidratlar: 7 q

30 dəq. Video resept Druk

Zeytun üçün tərəvəz seçirəm. Otaq istiliyinə qədər soyumağa buraxıram.

Qaynadılmış yumurtalardan qabığını görürəm. Cibula titrəyir və yellənir. Yumurtaları nazik parçalara ayırıram. Mən onu kublara kəsdim.

Glubokіy strava ilə Zmіshuyu.

Dadmaq üçün güc əlavə edirəm. mayonez hazırlayıram. Diqqətlə qarışdıracağam. Nebhіdno, schob mayonez və salat üzərində güclü rіvnomіrno razpodіlilis.

Dadlı!

Klassik zeytun yağı - Fransız resepti

Salat Ol_v'є Fransız üslubunda mənim dana əti və bildirçin yumurtası ilə çox sayda inqrediyentdən ibarətdir. Ləzzətli sousla geyindirilən heyvana dadlı qara kürü verilir. "Kanonik" reseptə görə hazırlanan salat yeni süfrənin düzgün rənginə çevriləcək.

Tərkibi:

Əsas

Fındıq qarğıdalı - 3 şey,
bildirçin yumurtası - 6 ədəd,
Marinadlanmış ogirki (kornişon) - 200 q,
yarpaq kahı - 200 q,
kartof - 4 soğan,
Payusna qara kürüsü - 100 q,
Xərçəng - 30 ədəd (kiçik),
Təzə ogirki - 2 şey,
Tilyach mova - 1 ədəd,
Kapari - 100 q.

Yanacaq doldurmaq üçün

Gostra girchitsya - 1 çay qaşığı,
Zeytun oya- 6 yemək qaşığı,
Şərab ocet (ağ) - 1 böyük qaşıq,
Yumurta zhovtok - 2 ədəd,
Sil, qara təbaşirli bibər, çasnik tozu - ləzzət etmək.

Yak aşpazı

Grouse. Nisbətən mənim karkas fındıq grouse. Bağırsaq.
Karkasları dərin bir tavaya köçürürəm. Suya sibulin, duz əlavə edirəm. Orta odda 90-100 tünd bişirirəm.
Mova. buzovu yuyuram. Bişmək üçün başqa tavaya ədviyyatlar, yerkökü və cibulanın başı ilə qoyuram.
Mən dil və oyun hazırlayıram. soyumağı dayandırıram.
Tağdan mən şkir götürürəm, fırçaları görürəm. Salat üçün sulu qaymaqlı bel hissəsi. Diqqətlə çəkirəm.
Tilyach mov orta gülün bir hissəsində böyüyür.
Xərçəng. Xərçəngləri açıram, ostihati ilə doldururam. Necə soyusun, əti sulayıb zeytun üçün kəsirəm.
Tərəvəz. Okremi qazanlarına 4 yumurta və kartof qoyuram. Mən kartofları təmizləyirəm və soyuyuram. Mən qabığı görə bilirəm. Kartofu kublara, bildirçin yumurtasına kəsin.
Bir salat qabı götürürəm. Xırda doğranmış kahı yarpaqlarının dibini qoyuram.
Təzə kəsimlərim. Dərini görürəm. Mən orta gülün bir hissəsində yetişdirirəm. Kapari və marinadlanmış ogirka daha detallıdır. Təzə qızardılmış ogirkami ilə birdən salat qabına qoyuram.
Tərkibləri kəsdim. Onu salat qabına köçürüb ubik yeməyi təqdim edirəm.
Yanacaq doldurma. Salata ləzzət və xüsusi ləzzət əlavə etmək üçün sarğı hazırlayıram. Mən ev xardal ki, eşik ilə iki bildirçin yumurta şəklində Zhovtkiv bir üzüm sumish kömək döymək.
Porsiyalarla eyni məbləğə bir zeytun yağı əlavə edirəm. Masina qatılaşana qədər tökürəm.
Praktik olaraq hazır mayonez-yumurta sousunda, mən çay qaşığı tozu yudumlayıram, şərab ocetini tökürəm, qara bibər təbaşirini qoyuram.
Nisbətən yerdəyişmə. Mən salat hazırlayıram.
Sarğı bəzəmək üçün boşqabın kənarları boyunca qara kürü ilə haşiyələnmiş qarna əlavə edin, salatın üstünə bir qaşıq əlavə edin. Qara kürü kimi, çəhrayı qızılbalıqdan qırmızı kürü ilə əvəz edin.

Novy Rik üçün resept

Tərkibi:

Yaloviçina - 600 q,
Kök - 4 şey,
kartof - 4 ədəd,
Marine edilmiş ogirki - 8 ədəd,
yaşıl noxud - 80 q,
toyuq yumurtası - 6 ədəd,
Mayonez - 100 q,
Cəfəri - 1 gіlochka,
Güc, ədviyyatlar, təzə göyərti - zövqə görə.

Pişirmə:

Yalovychyna mən bir dəfə axar suyun altında şırpaq yuyuram. Mən kömək üçün mətbəx kağız dəsmallarını qurudacağam. Damarları və görünən yağ hissəciklərini kəsdim.
su tökürəm. Ocağın üstünə duz qoyuram. Hazırlanma saatı qaynar su ilə 60 dəqiqədir. Yaloviçini çıxarıram, boşqaba qoyuram, yoxlayıram, okholone dokları.
Yerkökü və mənim kartofum. Mən səni köynəkdə görürəm. Tərəvəz bişirmək üçün, vicoous buxar. Hazırlıq saatı 35 dəqiqədir. Mən onu yemək qabından çıxarıram. Bitirdikdən sonra təmizləyirəm və kublara kəsirəm.
Konservləşdirilmiş noxud qabını açıram. Mən Vətəni incidirəm. Sanki lil kalamutnadır, noxudu cəsarətlə axar su ilə isladırdı.
Yumurtaları sərin bişirirəm. Mən şüşəni soyuq suya qoyduqdan sonra təmizləyirəm.
Böyük bir gərginliyi aradan qaldırıram. Salat üçün doğranmış inqrediyentləri əlavə edirəm. Soyudulmuş yaloviçina mən səliqəli çubuqlarda bişirirəm. zeytun yağının içinə qoyuram. noxud asıram.
Vikorist klassik mayonez sarğı kimi. Yüngül, az yağlı yeməklərə üstünlük verirəm. Dadmaq üçün duz və istiot.
Bütün maddələri nisbətən qarışdırın. Mən salata zeytun verirəm Yeni çay kulinariya forması. Mən döyürəm. Mən heyvanı cəfəri ilə bəzəyirəm.

Video yemək

Qaynadılmış kovbas və təzə ogirk ilə sadə resept

Tərkibi:

bişmiş kovbası - 250 q,
Toyuq yumurtası - 4 ədəd,
Kartof - 4 şey,
Təzə ogirok - 4 ədəd orta ölçülü,
Sil, bibər, mayonez - dadmaq.

Pişirmə:

kartof qazıram. Prosesi sürətləndirmək üçün tərəvəzi 3 hissəyə kəsdim. Kartofu hazır etmək üçün çəngəl ilə deşirəm. Suyu qəzəbləndirirəm, soyuq qoyuram.
Rozmarin arxasında yığcam kasstrutlarda yumurtaları qırıram. Xvilin 7-9 qaynar suyun yanında.
Soyudulmuş kartof kublara kəsilir. Krişu qaynadılmış yumurta, təzə ogirki, qaynadılmış kovba.
Tərkiblərin detallarını böyük bir boşqaba və ya böyük bir qazana köçürürəm.
Yaşıl noxud açıram. su tökürəm. Bankalarda salatdan qurtumlayıram.
Mən mayonez və duzsuz zeytun yağı saxlayıram. Masaya xidmət etməzdən əvvəl salatı duzla doldururam. Dadmaq üçün təzə çəkilmiş qara bibər əlavə edirəm.

Dadlı!

Gotuyemo zeytun kovbası və qarğıdalı ilə

Tərkibi:

kovbas - 200 q,
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 bank,
kartof - 5 ədəd,
Cibulya - 1 baş,
Yumurta (toyuq) - 4 ədəd,
Kök - 1 ədəd orta ölçülü,
Təzə ogirok - 2 ədəd,
Sürünmə - 8 gənə,
Sil, mayonez, xama - dadmaq.

Pişirmə:

Yumurta, kartof və yerkökü bişirirəm. Yumurtaları okremu qabda bişirirəm, içini soyuq su ilə doldurub qaynadıram. Mən sərin, 7-9 tünd bişirirəm. Mən onu çıxarıb soyuq su ilə bir boşqaba köçürürəm. Başqa bir qabda tərəvəzləri bişənə qədər bişirirəm. Arxa tərəfdə yerkökü "çatmaq", sonra - kartof.
Tərəvəzlər yığılana qədər cibulanı təmizləyirəm və incə doğrayıram. Böyük bir qabda asıram, şirəni əllərimlə diqqətlə ovuşdururam, barbekü şorabası kimi. Addım-addım qabın dibi boyunca yaydım.
Yumurtalar kiçik kublara kəsilir və ya sürtgəclərə sürtülür. Başqa bir topla yudumlayıram.
Mən də oxşar qaydada yerkökü qaynatdım. Mən heyvana xırtıldayan yumurtalara sallanıram. Gələn top bir kartoplingdir.
Mən məhsulun balalarını yuyuram. Dribno titrək göyərti. bir qabda qurtumlayıram. Rіzhu ogіrki və cowbass verdilər. Qış salatına zeytun yağı və qarğıdalı əlavə edirəm.
Qarğıdalı anbarı, qabağındakı banklardan vətəni tökür.
Sanki salat axşama hazırdır, otu soyuducuya, mayonezlə geyindirmədən, topları qarışdırmadan götürürəm.
Polad duzuna xidmət etməzdən əvvəl mayonez və xama ilə sarğı hazırlayıram. Nisbətən yerdəyişmə.

Zeytun hazırdır!

Dumanlı kovbass ilə zeytun yağı necə yetişdirmək olar

Tərəvəzlərin qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün bişdikdən sonra üzərinə soyuq su tökün. 7-10 tük üçün doldurun və sonra təmizləyin.

Tərkibi:

Servelat - 150 q,
Toyuq yumurtası - 3 ədəd,
kartof - 3 bulbi,
Kök - 4 ədəd kiçik ölçülü,
Cibulya - 1 ədəd,
Mayonez - 3 böyük qaşıq.

Pişirmə:

Salat hazırlamaq üçün tərəvəz bişirirəm, 4 yerkökü götürürəm.
Rіzhu kartofu, yerkökü, kublara hisə verilmiş kovbas. Cibula titrəyir və yellənir. Qaynadılmış yumurtaları sürtgəcdən keçirdim.
Bir küp noxuddan vətəni qıcıqlandırıram. Bir ələkə köçürürəm. Mən axar suyun altında yuyuram.
Garniy salat qabını çıxarıram. Komponentlərin təfərrüatlarını tərcümə edirəm. Duz və bibər zeytun yağı, bazhannyama təzə göyərti və sevimli ev ədviyyatları əlavə edin. mayonez hazırlayıram. Mən onu dəyişirəm.
Masada xidmət edirəm.

Zeytun salatını toyuq ilə necə bişirmək olar

Tərəvəzlərin hazırlığını yoxlamaq üçün onları diş çubuğu ilə yüngülcə deşin. Yüngül bir ponksiyonla tərəvəzləri multivarkdan çıxarın. Boşqaba qoyun və tək buraxın.

Tərkibi:

Toyuq döşü - 1 ədəd,
Kök - 2 şey,
kartof - 6 soğan,
Cibulya - 1 baş,
Yaşıl noxud - 200 q,
Ogіrok - 2 ədəd,
Roslinna oliya - 2 böyük qaşıq (qarışdırmaq üçün),
soya sousu - 2 yemək qaşığı,
Sil, bibər, köri, mayonez, krip - zövqə görə.

Pişirmə:

İsveçli tərəvəzlərin hazırlanması üçün vikorist multivark. Yuxarı qaba kartof və yerkökü qoyuram, “Buxarda hazırlanmış” bişirmə proqramını yandırıram və taymeri 25 dəqiqəyə qoyuram.
Ocaqda yumurta bişirin. sərin bişirirəm. Həzm etməyin, əks halda zhovtkada iştahsız bir boz şərab görünəcək. Yumurtaları bişdikdən sonra soyuq suda 5-10 dəqiqə aşağı salıram. Tse təmizlənməni xahiş et.
Nisbətən siqaret çəkən sinəm. Kömək üçün mətbəx dəsmallarını qurudacağam. Orta ölçülü kublara kəsdim. Duz, ədviyyatlar (mən köri götürürəm) və soya sousu əlavə edin. Toyuq tikələrini qabağına yağ yandırılmış tavaya qoyuram.
Orta üçün atəşə yağlayın. Toyuq döşünün tikələrini qarışdıracam ki, ət yanmasın.

Tətiyin hazır olması haqqında, bu, qırmızı bir zolağın qəbul edilməsini siqnal verəcəkdir.

Mən m'yasoyu Glibokun qabına köçürürəm. Çekləri saatımda buraxıram.
Zeytun salatı üçün konservləri yox, təzə dondurulmuş noxud götürürəm. Tavada və ya mikro sobada yumşalana qədər qızdırıram.
Soyudulmuş tərəvəzlər, yavaş bir sobada bişirilir, dəridən təmizlənir. Mən tsibulyanı koldan təmizləyirəm. Kiçik hissələrə kəsdim.

Əgər cibulada güclü ləzzət ifadəsi varsa, tərəvəzi kəsin və sonra onu sakitləşdirmək üçün üzərinə çiləmə tökün.

Yumurtaları üçdə bir yerə sürtürəm və ya kublara kəsirəm. Məhsuldan bir sapı və kobud ağacı gördüm. Geridə qalan Dribno titrəyən yumşaq hissələr.
Z'ednuyu bütün maddələr bir xətt.
Mayonezlə doldururam, güc əlavə edirəm. Daha aydın bir ləzzət üçün məndə qara qara bibər var. Mən salatı qarışdırıram ki, sarğı və ədviyyatlar yan tərəfə bərabər paylansın.

Video resept

Spravzhnє olive'є bir tətik və bir alma ilə

Tərkibi:

Toyuq döşü - 700 q,
kartof - 3 ədəd,
Toyuq yumurtası - 3 şey,
Kök - 2 ədəd kiçik ölçülü,
Təzə ogirok - 1 ədəd,
Soloniy ogirok - 1 ədəd,
Yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 1 qutu,
alma - 1 ədəd,
mayonez - 150 q,
Cəfəri, krip, yaşıl cibula - ləzzət üçün,
Sil, bibər - dadmaq.

Pişirmə:

Mənim sinəm. Mən qazana bişirmək üçün qoydum. Kartof, yerkökü və yumurta ilə də eyni şeyi edirəm. Onların formasında yerkökü, kartof bişirirəm. Yumurtalar yaxşı bişirilir. Qaynayandan sonra 5-8 tünd bişirirəm.
Tərkibləri çıxarıram. soyumağı dayandırıram. təmizləyirəm.
Toyuq döşlərini böyük bir taxta lövhədə kəsdim. Rіzhu m'yaso orta rozmarin kiçik hissələrində salat üçün.
Kiçik kublar üzərində kartof və yerkökü krishu. Qırıq zeytunları dərin bir salat qabına köçürürəm.
Yumurtaları skaralupidən təmizləyirəm. Mətbəx taxtasına qoydum. titrək.
Rіzhu təzə və duzlu ogіrki.
Dribno-dribno Mən krip, cəfəri və yaşıl cibula kəsdim.
Zmіshuyu hər şey böyük salat qabda. Promitium konservləşdirilmiş noxud əlavə edirəm (bankalardan su tökürəm). İncə doğranmış təzə almanın zeytun rahunok salatına xüsusi ləzzət verirəm.
Duz, mayonez, istiot əlavə edin. Yenidən dəyişəcəm. Spravzhnіy oliv'є xoruz və alma hazırdır!

Toyuq və göbələk ilə dadlı zeytun yağı

Tərkibi:

Toyuq əti - 2 şey,
Təzə çörək - 400 q,
kartof - 2 bulbi,
Yumurta - 4 şey,
Təzə ogirok - 2 şey,
Təzə limon suyu - 2 yemək qaşığı,
Bila cibulina - 1 baş,
Cəfəri - 6 ədviyyat,
Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı (yaxmaq üçün),
Sumish "Provencal otlar", bibər, güclü - ləzzət üçün.

Sous sarğı üçün

Mayonez "Provencal" - 2 yemək qaşığı,
qatıqsız qatıq - 1 böyük qaşıq,
Zeytun - 2 yemək qaşığı,
Təbaşirli bibər - dadmaq.

Pişirmə:

Duzlu suda ət bişirirəm. Başqa qazanda yerkökü və kartof bişirirəm. Kiçik bir qabda yumurta bişirirəm. Qaynar suda 5-8 tünd bişirirəm.
Mən nazik pivkiltsya üzərində cibulin aldım və bir daha oxudum. Mən yeməkdə tərcümə edirəm. Təzə limon suyu əlavə edirəm. Marina 30 hvilin, qapaq ilə örtülmüş və soyuducuya aparılmışdır.
Pecheritsa rіzhu kiçik hissələrdə. Zeytun yağı ilə bişmiş tavaya qoyuram. Güclü odun üstünə 5-6 tüfəng sürtəcəyəm. Yanmağa imkan verməyərək qarışdıracağam. Məsələn, duz hazırlamaq. Bir boşqaba qoyuram ki, soyusunlar.
Bişmiş və soyumuş tərəvəzləri təmizləyib kublara kəsirəm. Eyni ölçülü hissəciklərə baxmağa çalışıram.
Mən krittin yaşıllığını daha da quruyuram.
Zmіshuyu bir salat qabında. Cibula diqqətlə təzə limon suyu ilə süzülür. Mən salatı bir sıra komponentlərlə (reseptdə təyinatlar) souslu sarğı ilə doldururam.
Masaya salat verirəm. Göbələk və xoruz ilə dadlı zeytun yağı 24 il ərzində qəbul etməyi məsləhət görürəm.

Dadlı!

Hinduşka əti ilə zeytun salatını necə hazırlamaq olar

Tərkibi:

M'yaso іndichki - 400 q,
kartof - orta ölçülü 3 ədəd,
yerkökü - 1 ədəd,
Yumurta - 3 şey,
Təzə ogirok - 2 ədəd,
konservləşdirilmiş noxud - 200 q,
Konservləşdirilmiş kapari - 80 q,
Mayonez - 250 q,
Dəfnə yarpağı - 2 şey (hinduşka bişirmək üçün),
Sil, bibər noxudları, mayonez - dadmaq.

Pişirmə:

Hinduşka əti ilə zeytun salatı hazırlamaq üçün tərəvəz bişirirəm. Mən hinduşka ətini dəfnə yarpağı və qara bibər ilə multivarka bişirirəm.
Mən mümkün zeytun yağının tərkib hissələrini təhqir edirəm. soyumağı dayandırıram.
Hər şey yaxşı olarsa, rəsm çəkməyə davam edirəm. Tərəvəzləri və yumurtaları orta ölçülü kublara, hinduşka isə kiçik parçalara kəsdim. Onu salat qabına köçürürəm.
Mən noxud və kapari parçalayıram. Mən vətəni konservlərdən qıcıqlandırıram. Məhsulları axan suyun altında yuyuram.
Yaxşı hərəkət. Duz və istiot. mayonez hazırlayıram. Mən süfrəyə ləzzətli zeytun salatı verirəm, heyvanı incə qurudulmuş təzə yaşıl cibulia ilə bəzəyirəm.

Qara kürü və qara kürü ilə orijinal kral resepti

Tərkibi:

Fındıq düyü filesi - 400 q,
Dana mova - 100 q,
Qara kürü - 100 q,
Konservləşdirilmiş cır - 100 q,
yarpaq kahı - 200 q,
Soloniy ogirok - 2 şey,
Təzə ogirok - 2 ədəd,
zeytun - 20 q,
Kapari - 100 q,
Yumurta - 5 ədəd,
Tsibulya - tsibulinin yarısı,
Evdə hazırlanmış mayonez, yalivtsev giləmeyvə - ləzzət üçün.

Sous sarğı üçün

zeytun yağı - 2 şüşə,
Zhovki - 2 ədəd,
Girchitsya, ocet, kəklikotu, rozmarin - ləzzət üçün.

Pişirmə:

O tüpürcəyin damarlarından movanı ehtiyatla təmizləyirəm, axar suyun altında yuyub 120-150 dənə dəmləyirəm.
Hazırlığın bitməsinə 30 dəqiqə qalmış üzüm bağına giləmeyvə, yarım cibulini qoyuram. güc toplayıram. Dərini qaynadılmış dildən diqqətlə görürəm. Mən orta gülün bir hissəsində yetişdirirəm.
Mən salat hazırlayıram. Olivkova alia zhovtki ilə. Bir az qaynar su qoyuram. Ocet tökürəm. Ədviyyat üçün kəklikotu və rozmarin əlavə edirəm.
Yumurtaları sərin bişirirəm. Soyuq su ilə doldururam ki, shkaralupidən daha çox təmizləyim. dörddəbir kəsdim.
Fındıq ətinin yanına gedirəm. Bir şüşə su və sevimli ədviyyatlar əlavə edərək tavada söndürürəm. Yanğın ortadan daha yüksəkdir. Mən boşqaba köçürürəm.
Quşlara çatana qədər cır filetosunu və kötüklərini kəsirəm. Mən kahının dibi parça-parça olmuş o gözəl otun yanında uzandım. kapari əlavə edirəm.
Fırçalardan ətləri kremasiya edirəm, kəsirəm. Mən onu salata qoyuram, mayonez əlavə edirəm.
Mərkəzi hissədə əsas ol_v'є. Əksər hallarda, dörddə bir yumurta və zeytun ilə bəzədilmiş qarna düzəldirəm. Yumurtaların üzərinə hazırladığım sousu tökürəm. Yuxarıdan qara kürüdən səliqəli papaq geyinirəm.

Garniy, dadlı və orijinal zeytun hazırdır!

Zeytun yağı balıqla necə işləmək olar

Tərkibi:

ağ qabırğa filesi - 600 q,
Təzə ogirki - 2 şey,
Kartof - orta ölçülü 4 kök bitki,
Kök - 2 ədəd,
Yaşıl cibula - 1 dəstə,
Yumurta - 5 ədəd,
Konservləşdirilmiş noxud - 1 qutu,
mayonez - 150 q,
Xama 15 yüz yağ - 100 q,
təbaşirli bibər (qara), sil - ləzzət üçün.

Pişirmə:

Ağ qabırğanın bel hissəsini açıram (olsun, yakanı əllə tanıyacaqsınız). Mən dribnі hissəsində rіzhu çatdıqdan sonra.
Kartof və yerkökü “formada” bişirirəm. Qabıqları təmizləyirəm, kublara kəsirəm.
Mən yumurtaları yaxşı bişirirəm. Mən əsəbləşmişəm. soyuq su tökürəm. Mən tərəzinin üzünü təmizləyirəm və üçüncü hissəyə böyük bir hissə ilə sürtürəm.
Təzə kotletləri axan suyun altında yuyun. Mən quruyuram, qabığını görürəm və kublara kəsirəm.
Dribno krisha yaşıl tsibulyu.
Bir banka noxud açıram. Marinadı götürüb ilıq suda yuyuram.
Tərkibləri və noxudu salat qabına əlavə edirəm.
Çantanı mayonez və xama ilə doldururam. Mən güc və qara bibər əlavə edirəm. Mən onu dəyişirəm. Zeytun yağı hazırdır.

Zeytun tarixi

Olіv'є salatı, Fransız aşpazı və "Ermitazh" adlı Paris mətbəxinin Moskva restoranının baş aşpazı Lucien Olіv'є tərəfindən icad edilmiş orijinal ştamdır. 19-cu əsrin 50-60-cı illəri zeytun salatı üçün vvazhayutsya saatdır.

İstedadlı fransız, inqrediyentlərin populyarlığından və mövcudluğundan asılı olmayaraq, otların hazırlanması sirlərini qısqanclıqla saxladı. Olіv'є divuvav qonaqlar vishukanim ki, unikal ləzzət salat zavdyakova xüsusi sousu, qapını taєmno vіd usіh bağladıqdan sonra qapını hazırladı.

İndi, əziz cənablar, qapıları açın. Namover bişirə bilərsiniz dadlı ot 19-cu əsrin ənənəvi reseptləri kimi, dotrimuyuchis müasir tatlar və yemək variantları, müxtəlif maddələr və sarğılar, ətirli ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Kulinariya uğuru!

"Olіv'є" klassik - bu nəsillərin, nənələrimizin və uşaqlarımızın salatıdır. Tse sadə, dadlı və svyatkovo. Oliv'є olmadan yeni bir çay - biz artıq Svyatkov stilini adlandırmırıq. Niyə yapışmırsan - onun oxu yaşıl noxudun ətri, oxu təravətdir.

Təzə Təzə Salat

Yaxşı, başlayaq, başlamayaq, "salatın tarixi" kimi - biz sadə klassik resept "Olіv'є" götürürük və qonaqlarımız üçün bir salat hazırlayırıq.

Cowbass ilə klassik resept "Olіv'є" - fotoşəkildən ən sadə pokrokovy

Vin bir Radiandır! İnsanlar Radian dövrünün dövrünü xatırlamaq üçün yetişdilər və onlar üçün klassik salat kovbas ilə eyni reseptdir. Və gənc ustalar artıq klassik resepti improvizasiya edir və dəyişir, öz kulinariya şah əsərlərini yaradırlar.

Virishila yerkökü şirəsi üçün ənənəvi reseptə əlavə edin - gəlin "Zimovıya" bənzəyirik, amma biz onu daha çox sevirik.

"Klassiklərin sirrini" sınamaq istəyənlər üçün - sadəcə inqrediyentlərin "narıncı qəhvəyi gözəlliyini" götürün.

Salat Tərkibi:

Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 bank
Yumurta - 5-6 ədəd
Bişmiş kovbass - 400 qram
Marine edilmiş ogirki - 2-3 ədəd
Kök - 2 orta ədəd
Kartof - 2-3 ədəd
Mayonez - 150 qram
Tsibulya ripchasta - 2 tsibulini (bir dəstə yaşıl mümkündür)
Garnitür üçün göyərti: krip, cəfəri, selera
Ləzzət üçün xüsusi və güc

Klassik reseptə görə "Olіv'є" salatını necə bişirmək olar?

Bütün vaxtımızı yemək hazırlamağa sərf edirik. Başqa bir şəkildə, sadə və sadədir, lakin dadlıdır, sadəcə barmaqlarınızı yalayırsınız.

Bütün tərəvəzlər vahid formada bişirilir. Yumurtalar sərindir. Soyuyub təmizləyək.
Küp doğranmış yerkökü, kartof, tsibulya, ogirka, kovbass. Krishima xırtıldayan yumurta.
Konservləşdirilmiş noxud qutusundan Zlivayemo ev və salata noxud əlavə edin.
Səlim, dadmaq üçün bibər. Mayonez ilə ədviyyatlı və hərtərəfli qarışdırın.
Soyuducuya qoyuruq. Schob sızdı və soyudu.
Hamısı. Bizim "Olіv'є" reseptimiz klassik hazırdır. Bir az cəfəri səpərək süfrəyə verilir. Dadlı!

Son yolun köməyi ilə "Olіv'є" üçün ideal resept hazırlamaq üçün gətirildi və təhvil verildi:

Tərəvəzləri qabıqlarda qaynatın, beləliklə dad və vitaminləri saxlaya bilərsiniz;
1 nəfər üçün rozmarindən 1 ədəd kartof götürün;
Tərəvəzləri sərinləmək üçün Obov'yazkovo. Və kartofu bıçaqla kəsin, soyuq su və ya zeytun yağı ilə isladın;
Kovbas yağsız ola bilər - "Doctorska" eynidir.
Ən ləzzətli duzlu nərə balığı və ya marinadlanmış - rozmarin qabığı ilə "qerkin"dən daha çox və çox turş deyil;
Yumurtalara yazıq olmayın, üfunət qoxusu salata yüngüllük və zəriflik verir. İdeal olaraq, 1 qonaq üçün - 1 yumurta;
Cibula böyümürsə, onu çiləmə ilə səpin. Və daha doğrusu, yenisini yaşıl cibula ilə əvəz edin. Salat "Olіv'є" daha şokedici və svyatkovym görünür;
Noxud da başqası deyil. Bankların şüşəsinə heyran olmaq - dərhal yaddaqalan olur. Bəla ilə ağ mühasirə və tünd noxud götürməyin. Klassik "Olіv'є" üçün "beyin sortlarının" yumşaq noxudunu seçmək lazımdır (qırışlı meyvə, beyinə bənzər - üfunət qoxusu ən dadlı və ən az nişasta ola bilər);
Əvvəlcə bütün inqrediyentləri qarışdırın və sonra bu gücə daha çox mayonez əlavə edin;
Soyuducudan sonra, bəzəkdən əvvəl, salatı əlavə "servis halqası" və ya kəsilmiş 1,5 litrlik plastik boşqab üçün yan tərəfə yayın;
Bişmiş kovbass hisə verilmiş, baldır və ya ət ilə əvəz edilə bilər;
Ölkəmizə təzə ətir qatmaq üçün duzlu ogirkiv əvəzinə təzə ogirok rəvayət etmək olar.

Radian saatlardan etibarən bu salat Novy Rik-də bir anda hazırlandı. Və eyni zamanda yeni Milad masasında yanıb-sönür.

İndi improvizasiya üçün. Klassiklərə baxın və digər məhsullarla "Zeytun" bişirin.

Salat "Olіv'є" təzə ogirk ilə klassik resept

Yaxşı, resepti təzə oqurt ilə sınayaq!

Bizə nə lazımdır? Klassik "Olіv'ї" ilə eyni şey daha az fərqlənir ki, turşu (duzlu) ogirkini turş qatla əvəz edə və təzə ogirok əlavə edə bilərsiniz. Daha dəqiq desək, daha sakit, daha çox inqrediyentlərə - 3 orta təzə ogirk.

Həqiqətən, mənzildə ətir yaymaq üçün - təravət, canlılıq və "yay günlərinin" yaxşılığı. Biz sizin üçün "Olіv'є"-ni təzə göbələklə hazırlamağa şadıq - çəkinməyin.

"Olіv'є" toyuq ilə klassik resept

Ağ əti sevənlər toyuq filesi götürməyə və kovbasın əvəzedicisinə yoga əlavə etməyə təşviq edilir. Daha kiçik kartofları neçə dəfə götürə bilərsiniz. Və məhsulları dəyişmədən çıxarın. Təkrarlayaq:

anbar

Beyin sortlarının yaşıl noxudları - 1 bank
Toyuq filesi - 400 qram
kartof - 5 ədəd
Duzlu ogirki - 3 ədəd
Yumurta - 5 ədəd
Kök - 2 kiçik parça
Yaşıl cibula - 1 dəstə
Mayonez - 200 qram
Zövq üçün güc və ədviyyatlar

Pişirmə üsulu

Tərəvəz, toyuq, yumurta bişiririk. Təmiz sərinləyin.
Küplər üzərində Narizaemo. Kavanozda olan eyni noxuddan təxminən 3 ədəd.
Ogіrki "aşağı". Zlivayemo rozsil іz konservləşdirilmiş məhsullar və zmіshuєmo bütün otrimani məhsulları.
Mayonez və dadmaq üçün duz və istiot ilə geyindirilir.
Sızma üçün 2 il soyuducudan istifadə edirik.
Porsiyalarla xidmət edək. Dadlı.

Bazannya üçün kurki əvəzinə, qaynadılmış yaloviçina və ya hinduşka cəhd edin. Və şirəlilik və xoş biyan dadı üçün rəndələnmiş alma əlavə etmək pis deyil. "Olіv'є" nin acılığı yalnız alma deyil, həm də limon suyu və zeytun əlavə edəcək.

Rus masalarında yeni məhsulların görünməsi ilə cənablar klassik reseptə noxud, cır çubuqları, karides, pendir, ekzotik meyvələr əvəzinə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə etməyə başladılar "Zeytun" .

Somqoyu, təzə kürü və kürü ilə salat Olіv'є

Bu ləzzətli otu kim adlandırır - Çar çi Kralın xəz paltosu, Ol_v'є yeni bir şəkildə. Amma bir şeyi dəqiq bilirəm ki, ulduzun qonaqların dərisi ilə ayrılması və üfunət qoxusu birinci ilə süfrəni süpürəcək.

Bilinməyənlərin zehnində belə bir resept doğuldu, mənimlə belə qəbul etdi. Müqəddəslərdən birində, Oliva boşqabında, qırmızı kürü vipadkovo şəkildə tükləndi. Bunu ləzzət üçün sınayaraq, inanılmaz bir ləzzət aldım - buna dəyər idim.

Mən vyrishila vigadati schos belə, schob klassik Olіv'є dirçəliş və asılılıq olur. Özünüzə heyran qalan nə oldu:

Belə misilsiz yeni çar salatı Olіv'є qızılbalıq, təzə ogіrkom və kürü ilə yeni üslub olub-olmadığını gizlətmək üçün. Qonaqlar tutulma yerində olacaqlar və cəhənnəmi qovana qədər əsəbiləşməyəcəklər.

Hazırlaşmaq, videodan da göründüyü kimi, sadə və asan başa çatdırmaqdır. Klassik, yeni ad üçün ənənəvi resepti yenidən yaratmaq üçün dəniz məhsulları və təzə tərəvəzlərdən ibarət yemək.

Raju bunu bir daha sınamaq və kulinariya sənətində şah əsərlər üçün hələ də yer olduğunu başa düşmək istəyir!

Köhnə klassik resept, aşpaz Oliv'in özündən

Uzun müddət Pan Oliver salatının sirrini açıqlamadı - taєmnitsі-də yoga kəsmək. Mən dəri bulo yoqo скуштувати - bahalı məhsulları vikoristovuvav kuhar. Ölümündən az sonra, 1904-cü ildə roci svit poachiv əsas anbar.

Frills və zəriflik əlavə etmək üçün bir bəzək kimi kürü

Köhnə dəbli salat reseptinin anbarı "Olіv'є"

M'yaso fındıq qarğısı
Tilyach dili
Qara kürü
təzə salat
Xərçəng (daha doğrusu, xərçəng boyunları) chi omari, karides edə bilərsiniz (yak i zrobila)
Hətta kiçik duzlu köftələr
Soya sousu "Kabul"
Təzə ogirki
Marinadlanmış "Capersi"
Fransız Provans sousu
qaynadılmış yumurta

Ox çox zəngindir və ucuz anbar deyil.

Pişirmə prosesi:

Klassik reseptdə olduğu kimi, bütün lazımi maddələr qaynadılır. Tapıldı - tse m'yaso. Sərin, təmiz və kiçik parçalara ayırın. Zagalnoy hövzəsinin dibinə kahı yarpaqları rvemo.

Hər şey qarışdırılır və evdə hazırlanmış mayonez əlavə olunur (soya sousunu əvəz etmək üçün). Duz və istiot. Soyuducuda soyudun.

Qara preslənmiş kürü ilə bəzədilmiş heyvana okremih strava üzərində xidmət etdi.

Köhnə klassik salat reseptinin videosu "Oliv'e"

İndi biz New Rock-a başlamağa hazırıq. E. Ryazanovun rejissorluğu ilə çəkilmiş Radyanski filmi “Lütfün ironiyası və ya asan cütlüklə” filmi daxildir. Bu filmin nəticəsi olaraq, yaşıl noxud və kovbass ilə yogi klassik vykonanna salatı "Olіv'є" populyarlıq qazanır və yeni masanın xidmətində əsas birinə çevrilir.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma çətin olacaq :)

Zmist

Bütün kirpi tərəfindən sevilən, sanki obov'yazkovo masada yeni gələnlərin müqəddəsində - Olіv'є var. Saman bişirmək üçün ilk resept 19-cu əsrin ortalarında Moskvada Ermitazh adlı bir restoran üçün aşpazlar tərəfindən icad edilmişdir və buna baxmayaraq, bu gün məşhur olduğu kimi, onunla yuxu azdır. Onlar haqqında məlumat əldə edin.

Zeytun necə bişirilir

Ən çox vipadkiv, bir ət tərkib hissəsi, bir tərəvəz sprat və sarğı anbar daxil olur. Bir az sirr üçün, sizi tanıyaraq, özünüz üçün zeytun salatının hazırlanmasını soruşa bilərsiniz:

Tərəvəz ən yaxşı buxarda bişirilir.
Salataya zeytun yağı əlavə etmək kimi kovbass və ya əti gözləməyin.
Məhsulları kublara kəsin.
Marinad əlavə etmək üçün möhtəşəm cibula əvəzini sınayın. Yoqo kəsilir, şüyüd ilə tökülür, zucru, duz, otst əlavə edin və 10-15 xvilin israr edin.
Çox mayonez qoymayın.
Yeməyi gec doldurmayın.

Zeytun salatı üçün nə lazımdır

Praktik olaraq dəri centlmen yeni məhsul çeşidi ilə birləşir. Zeytun üçün ənənəvi inqrediyentlər kovbass, vahid kartof, konservləşdirilmiş göyərti, noxud, həmçinin duzlu istiridyə göbələkləri, qaynadılmış yerkökü, Provansdır. Daha çox insan başqa tərəvəz, daha çox meyvə qoyur. Deputat "qaynadılmış" əlavə edə bilər:

qaynadılmış yaloviçina və donuz əti;
baldır, qaynadılmış donuz əti;
qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq;
in'yalene m'yaso;
qaynadılmış dil;
hisə verilmiş kovbass;
ribeye, karides.

Zeytun salatı reseptləri

Tərkiblərin qarışığı bir-birinə qarışmır, buna görə də təsəvvürünüzün nə qədər gedə biləcəyindən asılı olaraq çantanın nəticəsi çox vaxt geridə qalır. Hazırsınızsa, aşağıdakı fotoda olduğu kimi otun dadlı və asılılıq yaratmasına diqqət yetirin. Özünüzə güvəndiyinizə əmin olmasanız belə, hörmət qazandığınız yemək seçimlərindən birini seçin.

Resept 1 - Klassik zeytun yağı

Beləliklə, yemək 20-ci əsrin ortalarına yaxın hazırlanmağa başladı. Buna baxmayaraq, insanların az sayda məhsulu var idi və onlar üçün bu qiymət hər kəs üçün mümkün deyildi. Klassik zeytun salatı hazırlamağı bilirsinizsə, uşaqlıqda sizə yaxşı tanış olan o ləzzəti asanlıqla təxmin edə bilərsiniz. Obov'yazkovo ən yaxın müqəddəsə zrobiti qiu qəlyanaltı cəhd edin.

Tərkibi:

yerkökü - 2 orta ədəd;
qaynadılmış kovbası "Doctorska" - 0,3 kq;
duzlu kötüklər - 3 böyük tərəvəz;
yumurta - 4 ədəd;
mayonez - 75 ml;
yaşıl noxud - 150 q;
kartof - 3 orta kök bitki;
sіl - zövqünüzə görə;
xama - 75 ml.

Pişirmə üsulu:

Morkvin, yumurta və kartof qaynadın. Onu sərinləmək və təmizləmək lazımdır.
Bütün məhsulları kublara kəsin. Dərin qabda qarışdırın.
noxud əlavə edin, sіk z yeni gavalı zazdalegіd.
Mayonez və xama ilə doldurun, duz əlavə edin.

Resept 2 - Kovbas ilə zeytun salatı

Ənənəvi qəlyanaltı seçiminə qaynadılmış kovba daxildir. Yeni siqaretə əlavə etsəniz və ya məhsulun bir çeşidini əlavə etsəniz, az dadlı deyil. Düzdür, kolbasaların kalorililiyi artacaq. Recipe Olіv'є z kovbasoy obov'yazkovo eyni otu daha böyük ləzzətli variantda dadmaq istəyənlər tərəfindən xatırlanmalıdır. Vono masada olan hər kəs üçün unikaldır.

Tərkibi:

hisə verilmiş kovbas - 300 q;
yaşıl cibula - yarım dəstə;
kartof - 4 böyük kök bitkiləri;
girchitsya - 1 osh qaşığı. l.;
yerkökü - 2 kiçik tərəvəz;
konservləşdirilmiş yaşıl noxud - bir banka;
marinadlanmış kornişon - 6 ədəd;
sərin yumurta - 4 ədəd;
zeytun - 12-15 ədəd;
sil - 0,5 tsp;
provencal - 6-7 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Kartof və yerkökü qaynadın. Məhsulu sərinləyin və kublara kəsin. Dərin bir qabda qarışdırın.
Zeytunları üzüklərə kəsin.
Kornişini və kovbası kublara kəsin.
Krishiti kimi, ondan əvvəl cibulanı yuyun və qurudun.
Bütün məhsulları yeyin. Mayonezi xardal ilə qarışdırın, komponentləri doldurun. Duz, zeytun üzükləri ilə bəzəyin, xidmət edin.

Resept 3 - xoruz ilə zeytun yağı

Strava z yüksək kalorili olanı aşmaq üçün bir növ kovbasdır, buna görə də insanlar öz fiqurlarına əməl etməyi xoşlayırlar, bənzərsiz yaşayırlar. Salat Ol_v'є xoruz ilə bir korisnіshe daha zəngin daha asan çıxmaq. Bişirmək üçün ən yaxşısı, onu bişirdikdən sonra döş götürün. Belə ət pəhriz hesab olunur. Standart mayonez sousunu az yağlı xama ilə əvəz edin və kilo almağı düşünmədən daddan həzz alın.

Tərkibi:

toyuq filesi - 1 ədəd;
kartof - 3 ədəd (orta);
yumurta - 3 ədəd;
konservləşdirilmiş noxud - 0,5 qutu;
duzlu şlaklar - 2 ədəd;
yerkökü - 1 böyük;
az yağlı xama - 250 ml;
tsibula yaşıldır - 3 pіr'їnki;
ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Toyuq qaynatmaq üçün bir trokha duzlu su için. Tse borc yaxın pіvgodini. Özünə gəl, sakitləş.
Vіdvarіt ovochі z|іz| yumurta.
Bütün məhsullar eyni parçalarla adlandırılır. Böyük hakimlə danışın.
Ruban cibula və protsіdzheny noxud əlavə edin, mayonez ilə mövsüm. Üçüzləri duz və istiot edin.

Resept 4 - Təzə ogirk ilə zeytun yağı

Straviyanın belə bir variantını yay adlandırmaq olar. Bu dövrdə turşu üçün ucuz təzə kəsikləri bilmək daha asandır. Qoxusu salata fərqli dad və xüsusi ətir qatacaq. Deyakі insanlar başqa variantı tanımır, tutaq ki, Olіv'є zі təzə ogіrkom necə bişirilir və belə utansın. Əgər bu dəri növüdürsə, götünüzü bir dəfə miras almaq istəyirsinizsə, onu sınamaq lazımdır.

Tərkibi:

kovbas (mürəbbə) - 500 q;
kartof - 6 orta kök bitki;
yaşıl noxud - 2 qutu;
yumurta - 6 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
provencal - 300-350 ml;
güc, yaşıllıq;
təzə kötük - 3 əd.

Pişirmə üsulu:

2 bişmiş yerkökü və kartofu yuyun. Bu yumurtaları qaynadın, soyudun.
Mən kovbası kublara kəsdim və glibokun yanına bir qab qoyduq.
Kartof, yerkökü, yumurta qabığını soyun. Cowbasi əlavə edin, doğranmış.
Ogiroku kəsin, noxuda su əlavə edin, qaba əlavə edin.
Mayonez, duz ilə mövsüm. Yaşıllığı bəzəyin.

Resept 5 - Ətli zeytun yağı

Otu şirəli ilə zəngin şəkildə cücərə bilərsiniz, ona, məsələn, donuz əti əlavə edə bilərsiniz. Virizka ən uyğundur, ətirli ədviyyatlarla az miqdarda suyun qarşısında bişirilir. Ət salatı Zeytun Milad şənliyində ləzzətli spirtli içkilərlə möcüzəvi soyuq iştaha çevriləcək, şərab isə yalnız dadlı deyil, həm də canlıdır.

Tərkibi:

donuz əti (daha tez-tez virizka) - 300 q;
yaşıl noxud - 1 bank;
morquin - 1 kiçik;
kartof - iki böyük parça;
duzlu oggs - 2 kiçik tərəvəz;
qibulya - 1 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
təzə ogirok - 1 dribny;
mayonez - 180 ml;
lavrushka - 2 yarpaq;
ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Əti duzlu su ilə dəfnə yarpağı və bibər ilə qaynatın. İstəyirsinizsə, ən çox istədiyiniz kimi bir neçə ədviyyat əlavə edin.
Bir qazanda yerkökü və kartofu, digərində yumurta qaynadın. Məhsulları sərinləyin.
Bütün komponentləri kublar.
Zmіshayte, noxud əlavə edin, zazdalegі zvіd z nogo rozsil.
Gərginliyi mayonezlə səpin.

Resept 6 - Yaloviçina ilə zeytun yağı

Cəsarətlə klassik adlandırıla bilən daha bir növ gərginlik var. Haqqında olanlar, salat Olіv'є z yalovichina yetişdirmək, bu, dəri ustasının zadəganlığının günahıdır, çıxsaq da, biz ondan ləzzət alacağıq. Otlara baxanda fotoya baxmaq iştahaaçandır, amma əslində gözü açmaq mümkün deyil. Bu salatı sınayın. Siz dəyişin, bu şərabın populyarlıq üçün kök salması səbəbsiz deyil.

Tərkibi:

yaloviçina - 450 q;
yerkökü - 3 ədəd;
xama - bir şüşənin üçdə ikisi;
yaşıl noxud - 1 banka;
duzlu ogirki - 5 orta ədəd;
kartof - 5 ədəd;
mayonez - 180 ml;
sərin yumurta - 6 ədəd;
güc, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Əti yuyun, tüpürcəyi, zolaqları çıxarın. Duzlu su ilə ədviyyatlarla qaynatın, sərinləyin.
Yerkökü, kartof dəmləyin; onları təmizləyin.
Bığ komponentlərini kublara kəsin, noxud əlavə edin. Xama və mayonez qoyun, qarışdırın.

Resept 7 - alma ilə zeytun salatı

Eyni zamanda, vegetarianizm prinsiplərinə əməl edən və məxluq macərasının məhsullarını yeməyənlər də az deyil. Bir alma və göbələk ilə Zeytun yetişdirmək kimi, obov'yazkovo xatırlamaq lazımdır. Strava vegetarian olmaq üçün, hətta ət maddələr, onlar çox yoxdur. zhivnim yogo zovsіm іnshі məhsulları soymaq ki, dadlı edək: meyvə və göbələk. Bir urnizm manitment stіl tsimi lasosh kimi cəhd edin.

Tərkibi:

alma - 2 böyük meyvə;
duzlu şlaklar - 4 ədəd;
bila cibulya - 2 ədəd;
kartof - 7 orta kök bitki;
təzə çörək - 1 kq;
yaşıl noxud - 2 qutu;
yerkökü - 4 orta tərəvəz.

Pişirmə üsulu:

Kök, kartof qaynadın. Sərinlənin, təmizləyin.
Göbələkləri yuyun, kublara kəsin. Onları zeytun yağı ilə örtün, kəsilmiş cibula əlavə edin.
Bir alma, yerkökü ilə kartof, noxud kublara kəsin. göbələk və emal noxud ilə Zmіshayte qi məhsulları. Mənə daha çox çiyli zeytun verin.

Resept 8 - Dumanlı toyuq ilə zeytun yağı

Bu tərkib hissəsi ilə bir qəlyanaltı zəngin aromatik, kovbas və ya qaynadılmış ətdən aşağı çıxır. Stravy navitinin belə bir variantı daha zəngin və gözəl görünür. Dumanlı toyuq ilə zeytun salatını təkcə böyüklər deyil, həm də kulinariya ləzzətlərinə heyran olan uşaqlar da sevirlər. Dəri centlmen varto öz xəzinəsini orijinal reseptlə popovnit edir.

Tərkibi:

hisə verilmiş toyuq göğsü - 1 ədəd;
formalarında kartof - üç orta;
yüngül mayonez - 100-120 ml;
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
qaynadılmış yerkökü - 1 böyük;
noxud - 1 bank;
güc;
duzlu kornişon - 8 əd.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları, tərəvəzləri təmizləyin. Kublara kəsin.
Noxudun üzərinə su töküb salat qabı əlavə edin.
Hisə verilmiş toyuq və kornişonları kəsin, digər məhsullara əlavə edin.
Mayonez, duz ilə mövsüm.

Resept 9 - Somon ilə zeytun yağı

Daha da vishukan o dadlı otdur. Əgər dəniz məhsulları sevirsinizsə, o zaman obov'yazkovo haqqında xatırlayın, Olіv'є qırmızı balıqla necə işləmək olar. Somon möcüzəvi şəkildə qəlyanaltının digər komponentləri ilə gedir. Eyni zamanda, üfunət qoxusu güclü qurmanları ilhamlandırmağa layiq olan unikal dadlı ansambl yaradır. Ot ilə uriznomanitnity yeni stilini sınayın.

Tərkibi:

duzlu qızılbalıq - 250 q;
mayonez - pivsklyanki;
qaynadılmış kartof - 3 böyük meyvələr;
yaşıl tsibulya - şüanın yarısı;
qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
noxud - 180 q;
duzlu ogirok - 1-2 ədəd;
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
təzə ogirok - 1 ədəd;
zeytun - 10 əd.

Pişirmə üsulu:

O soyuq yerkökü, yumurta, doğranmış kartofu təmizləyin.
Ogirki, yaşıl cibula kəsin.
Zeytunları orta dilimlərə kəsin.
Bütün inqrediyentləri noxudla qarışdırın, sonra vətəni bankadan toxuyun.
Somonu doğranmış kublar ilə kəsin.
Bir anbar zeytun salatı yeyin. Mayonez əlavə edərək güclü şəkildə qarışdırın.

Resept 10 - Xərçəng yaxası ilə zeytun yağı

Reseptə uyğunlaşdırılmış ale trochiyə müraciət edək. Zəngin məhsulların, məsələn, fındıq tağının satışa çıxarıldığını bilmirsiniz. köhnə resept Yenisinə qatlanmış kerevit boyunlu, inqrediyentlərlə zəngin zeytun salatı əlavə edilir. Əgər insanların şüuruna inanırsansa, o saat yaşamışsansa, yoqanın köhnə görünüşünün ləzzəti sadəcə unudulmazdır.

Tərkibi:

dana dili mürəbbəsi - yarısı;
qaynadılmış toyuq göğsü - 1 ədəd. (fındıq tağının müavini);
kahı yarpaqları - 100 q;
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
kapari - 50 q;
qara kürü (zamіst payusnoy) - 50 q;
kornişon - 3 ədəd;
qaynadılmış kerevit boyunları - 12 ədəd;
qaynadılmış chi konservləşdirilmiş soya lobya - 50 q;
evdə hazırlanmış mayonez - 220 ml.

Pişirmə üsulu:

Toyuq və dilini doğrayın. Soyuducu qoyun.
Ətraflı m'yaso xərçəngi. Bir tətik, dil ilə Zmishayte.
Kahı yarpaqlarını əllərinizlə yırtın, qaba əlavə edin.
Kornişonları, yumurtaları doğrayın. Tərkibləri bir anda salat qabına soya və kapari əlavə edin. Mayonezlə ədviyyat edin. Üstünə kürü qoyun.

Zeytun salatını necə bəzəmək olar

Samanı elə hazırlamaq lazımdır ki, fotoşəkildəki fotoda yalnız yoqo sərin görünsün. Zeytun ağacının necə gözəl bəzədiləcəyini öyrənin:

mai be-yak formasını verin (roslini, zvіryatka);
göyərti yudumlayın;
heyvan üçün qoyun və pendir qoyun, məcazi mənada cırıq;
mayonezlə nazik bir iplə səthə çəkin.

Video: evdə zeytun salatını necə bişirmək olar

Mətndən əfv xəbəriniz var idi? Baxın, Ctrl+Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Zeytun salatı reseptləri