В статията се разглежда кокосовото масло за храна. Говорим за неговия състав, видове, ползи и вреди. Като следвате нашите съвети, ще научите как да използвате кокосово масло в храната.
Кокосовото масло е органичен продукт, получен от кокосова копра.
Обикновено се прави чрез горещо пресоване на прясно изсушения кокосов пулп.
За съжаление, много често в хранителните продукти от индустриален произход мастните съставки са скрити под термина "растителни масла", а потребителят всъщност не може да разпознае какви видове масла присъстват. Като цяло, много икономичните продукти рядко съдържат висококачествено кокосово масло, което също достига 1040 рубли на литър. Консумирането му в малки количества у дома може да бъде идеалното решение за по-добър контрол, за да се гарантира безопасността на използването на здравословен продукт за нашето здраве.
Недостатъкът на този метод е, че в състава има по-малко полезни микроелементи, отколкото при производството чрез студено пресоване.
Съставът съдържа следните киселини:
- миристинова;
- лаврова;
- олеинова;
- каприлова;
- монофиламенти;
- линолова;
- капринова;
- стеаринова;
- палмитинова.
Кокосовото масло е приемливо за употреба в храната. Но тъй като съдържа голямо количество наситени мастни киселини, които повишават нивото на липопротеините с висока и ниска плътност, и високо калорично съдържание, ако се използва неправилно, консумацията му може да доведе до увеличаване на теглото.
Масло за красота: използване в козметиката и естетически ползи
Кокосовото масло не винаги е на разположение във всички супермаркети, но може да се намери в биологичния отдел, най-добре снабден в магазини, които продават етнически храни и пазари на органични храни. Като част от козметичната индустрия, кокосовото масло е много полезно поради полезните си свойства върху кожата и косата.
Масло с неочаквани свойства: вярно ли е, че може да ни помогне да отслабнем, когато ядем?
Поради наличието на мастни киселини, кокосовото масло има хидратиращи, омекотяващи и защитни свойства. Поради тази причина, той е основният компонент на много овлажнители за суха кожа, както и за продукти против стареене. За разлика от други видове масло, тя не смила кожата и дори я прави скучна, така че хората, които са склонни да имат мазна кожа, също могат да го използват. Поради способността му да се разпенва, може да се използва и за приготвяне на детергенти и сапуни. Полиненаситените мастни киселини също предпазват от клетъчните мембрани, които образуват кожата, като по този начин предпазват от външни агенти като слънце и замърсяване. И накрая, благодарение на антибактериалните си свойства, кремовете от кокосово масло също могат да се използват върху акне-подобна кожа. Косата може също да се третира с кокосови масла, например, в случай на сухота поради боядисване или излагане на слънчева светлина. Благодарение на използването на масло, косата ще бъде по-хидратирана, по-мека, блестяща и дори по-лесна за пиене благодарение на действието на мастни киселини. Накрая може да се използва като масажно масло, комбиниращо овлажняващите и омекотяващи свойства, необходими за характерен сладък и приятен аромат. Масаж. , Мисля, че можете да отслабнете, като ядете мазни храни изглежда невероятно.
Видове кокосово масло: рафинирано и нерафинирано
При готвене се използва рафинирано и нерафинирано кокосово масло. Всеки вид масло има своя особеност.
Нерафинираното естествено масло има приятен аромат и съдържа голямо количество полезни микроелементи.
Рафинираното масло няма почти никакъв аромат. В процеса на почистване тя намалява броя на полезните вещества.
Въпреки това, кокосовото масло има някои свойства, които могат да допринесат за загуба на тегло. Повишен метаболизъм поради наличието на мастни киселини със средна верига; Наличието на мастни киселини, които трудно се превръщат в съхранение; По-голямо усещане за пълнота от мастни киселини; Бързо превръщане на хранителните вещества в енергия. Благодарение на тези характеристики, кокосовото масло може да бъде включено в нискокалорична диета, като се има предвид високият калориен прием на тази храна.
За да се възползвате от тези характеристики, трябва да вземете ограничено количество от това масло, не повече от 2 супени лъжици на ден и да избягвате приема на други много мазни храни. Нека помним това най-добрия начин Загубата на тегло - правилното хранене и редовната физическа активност без това малко предпазливост или кокосово масло или други адюванти могат да загубят твърде много излишни килограми.
Калория и BZH кокосово масло
Калоричното съдържание на продукт на 100 g е 899 Kcal, количеството на протеините и въглехидратите е 0 g, а мазнината е 99.9 g.
Как да съхранявате кокосово масло
За да запази продукта си полезни свойства колкото е възможно по-дълго, трябва да се съхранява правилно.
Съхранявайте маслото в хладилник или в тъмна стая, тъй като продуктът започва да се влошава при излагане на слънчева светлина.
Има ли кокосово масло противопоказания?
Кокосовото масло като храна е напълно безопасен продукт, ако считаме, че токсичната доза е толкова висока, че никога не е била наблюдавана при животни или при хора. Същото може да се каже за козметични продукти, които представят това масло като съставка: тестовете показват, че тези продукти са толкова безопасни, че могат да се използват и върху кожата и косата на децата.
Във всеки случай има ситуации, в които кокосовото масло може да бъде потенциално опасно; разгледайте какви могат да бъдат „проблемите”, свързани с неговото използване. Както вече споменахме, много често терминът "растително масло" съдържа смес от масла, понякога хидрогенирани, което може да бъде много вредно за организма. Затова е полезно да се уверите, че индустриалните продукти, които купуваме, съдържат естествено и висококачествено кокосово масло и други видове нездравословни мазнини. Алергии и непоносимост: Както при всяка храна, дори кокосовото масло може да предизвика алергични или непоносими реакции при чувствителни хора. Консервация: Кокосовото масло е доста тънка мазнина, в смисъл, че ако се съхранява неправилно, тя бързо се разпада и губи първоначалните си характеристики. Не забравяйте обаче, че тя трябва винаги да се съхранява в тъмни запечатани контейнери, защитени от източници на светлина и топлина, както и на места, които не са твърде мокри. Въпреки това е относително лесно да се разбере, когато кокосовото масло се влошава, тъй като поема жълтеникав цвят и неприятна миризма, Балансирана диета: въпреки многобройните си ползи за тялото, кокосовото масло остава мастно и в резултат на това е с високо съдържание на калории. Поради тази причина винаги трябва да консумирате умерени количества и в балансирано и разнообразно хранене. Грешни етикети. , Накратко, кокосовото масло е едновременно хранителен продукт и козметичен продукт, който е богат на полезни свойства, които, ако се вземат правилно, могат да бъдат полезна помощ за поддържане на здравето на нашето тяло.
Температурата в помещението, в което се съхранява маслото, не трябва да бъде над 18 градуса. Ако планирате да запазите продукта в хладилник, тогава температурата в нея трябва да бъде от 1 до 5-6 градуса по Целзий. Съхранявайте продукта във фризера е строго забранено.
Ако продуктът е в оригиналната опаковка, не е необходимо да се излива в друг контейнер. Ако планирате да го излеете в друг контейнер, изберете този, в който има херметически затворен капак или щепсел. Ако маслото влезе в контакт с въздуха, то ще се влоши.
В тази статия ще разгледаме преглед на кокосовото масло, което обикновено се използва в тропиците, което става все по-често срещано в нашите супермаркети, често с термина "функционално хранене". Ако по принцип се смесва с храни като свинска мас или други субстрати, които не са били известни с благоприятното си въздействие върху здравето, по-задълбочен анализ на състава на мастните киселини и научни данни, свързани със специфични наситени други, бавно преразглежда хранителната стойност на тази храна.
Да не говорим за факта, че липидният състав на това „масло“ винаги е бил оценяван от технологична гледна точка в хранително-вкусовата промишленост, един вид сладкарски изделия, поради своите технологични особености. Използвани в продължение на хиляди години в тропически страни като Индия, Филипините, Шри Ланка, Малайзия, Полинезия и Индонезия, от 19-ти век започнаха да привличат вниманието на европейските и американските пазари, които започнаха да планират отглеждането на кокосови дървета в Карибския басейн, Югоизточна Азия, в южната част на Тихия океан.
Средният срок на годност на маслото е 12 месеца.
Ползите и вредите за тялото на кокосовото масло
Полезните свойства на кокосовия продукт върху човешкото тяло са както следва:
- укрепване на костната тъкан - това се дължи на наличието на мастни киселини в състава, които допринасят за добрата абсорбция на магнезий, калций и други микроелементи;
- предотвратяване развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система;
- премахване на високо налягане;
- нормализиране на ендокринната система;
- подобряване на черния дроб и стимулиране на производството на жлъчка;
- отстраняване на проблеми с храносмилането.
Яденето на кокосово масло в храната може да бъде вредно само в два случая:
В средата на 900 г. бяха публикувани редица научни публикации за потреблението и сърдечносъдовия риск и дислипидемията, и следователно консумацията на храни, богати на наситени мазнини, включително кокосови орехи, претърпя рязък спад, паралелно с увеличаването на консумацията на растителни масла.
Но отделете няколко допълнителни думи за наситените мазнини. Често, наситените мазнини се считат за единственото хранително вещество, но няколко проучвания показват за известно време, че молекулната дължина на веригата еднакво засяга физиологичните и метаболитни свойства на мастната киселина.
- алергични към ядки и съставки, които съставляват продукта;
- злоупотреба с масло, както е препоръчано дневна ставка - не повече от 2 ч. л.
Също така, с прекомерна употреба може да бъде влошаване на храносмилателната система и затлъстяване.
Напротив, върху субстрати от животински и друг растителен произход има предимно мастни киселини с дълга верига, които варират от 14 до 18 въглеродни атома. И трите са получени от палмови дървета, кокосовият орех се извлича от ядки, от плодове, докато палмата или палмирията, съответно, от целулозата и семената.
Друга разлика е, че палмовото масло, извлечено от ядрото, има подобен състав в кокосовите мастни киселини, но не и за триглицеридите. Имайте предвид, че маслото, извлечено от палмови семена, има проблема с екстракцията, която се произвежда с помощта на разтворители и възможността за остатъците им.
Как да се прилага кокосово масло в храната
Нерафинираното кокосово масло, заради своя приятен аромат, се използва най-добре за приготвяне на десерти. Безопасно е да се изпържва храна на него, със силно нагряване тя не губи своите полезни свойства.
В процеса на топлинна обработка не се появяват канцерогени.
Рафинираното масло е идеално за добавяне към салати, супи, паста и каша. Може да се разпространява върху хляб, добавя се към напитки, а именно чай, какао или кафе.
След тази кратка конфронтация се връщаме към кокоса. Маслото за покривното масло, както е споменато, се получава от варено-сушен пулп и обикновено се подлага на довършване, избелване и дезодориране, което води до спад в споменатите по-горе свойства. Маслото с капак се използва главно за готвене.
Девствено кокосово масло, от друга страна, се произвежда чрез директно пресоване на свеж кокосов пулп, от който се произвеждат масло и кокосово мляко като отделни емулсии и след това се използват различни методи. След поглъщане триглицеридите преминават през различни хидролитични етапи.
Често този продукт в промишлените предприятия се добавя към маргарина и се разпространява.
За пържене
За пържене е най-добре да се използва рафинирано масло. Може да изпържи месо, брашно или зеленчуци.
5 най-добри рецепти с кокосово масло
По-долу са рецепти на популярни ястия на базата на кокосово масло, които лесно можете да приготвите у дома.
Тези свободни мастни киселини ще се абсорбират от ентероцитите на тънките черва. Има втори по-малко известен метаболитен път и се нарича омега-окисление на мастни киселини. Последната тема, за която ще говорим, са полезни последствия.
В сравнение с общите препоръки относно консумацията на наситени мастни киселини, доказани в резултат на епидемиологични проучвания, проучванията все още не са показали връзка между консумацията на кокосово масло и риска от коронарна болест на сърцето.
Кокосови картофи във фурната
Ще ви е необходимо:
- картофи - 0,5 кг;
- кокосови стърготини - 5 г;
- сол и подправки на вкус;
- пролетен лук - 1 китка;
- кокосово масло - 100 г;
- листа от къри - 10 броя;
- маслено мляко - 2 чаши.
Как да готвя:
- Смесете мляко, масло и къри, оставете сместа 2 часа.
- Извадете кората от картофите и я нарежете на филийки, добавете подправки и сол.
- Нарежете лука.
- Смажете дъното на тавата с масло, сложете картофите и лука.
- Изсипете цялото мляко, поставете листата на къри отгоре.
- Покрийте формата с фолио.
- Загрейте фурната до 200 градуса, поставете му матрицата и изпечете за 50 минути.
- Сервирайте картофите с риба или месо.
Лимонови торти
Ще ви е необходимо:
Той също така предполага как консумацията на кокосово масло може да помогне за намаляване на теглото, за да се увеличи чувството за ситост и да се увеличи термогенезата, свързана с кафявата мастна тъкан. Използването на кокосово масло е напълно възможно да бъде разгледано в „спортен“ контекст, много спортисти използват същото като енергиен източник в спорта, където липидното окисление е основният метаболитен път или храна, която може да се използва преди или след активност поради краткото време на храносмилане и готова употреба за енергийни цели.
Също така при ниско въглехидратни и кетогенни диети, той със сигурност е субстрат, който е подходящ за метаболитни пътища, свързани с образуването на кетонни тела. М. "Лауринова киселина е мастна киселина със средна верига, кокосовото масло е триглицерид със средна верига." Филип.
- кокосово масло - 40 г;
- яйце - 5 броя;
- кленов сироп - 60 г;
- брашно - 0,1 кг;
- кокосови стърготини - 0,2 кг;
- лимон - 2 броя;
- сол - на вкус;
- гранулирана захар - 80 g
Как да готвя:
- Смесете маслото, сиропа и гранулираната захар, затоплете сместа на слаб огън.
- Налейте кокосови стърготини, 50 г брашно, 3 белтъка в сварената маса, след което разбъркайте добре.
- Смажете долната част на тавата с масло, сложете тестото.
- Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата в нея и го пригответе за 10 минути.
- Разбийте 2 яйца, добавете лимонов сок, 50 г брашно, сол, разбъркайте.
- Изсипете готовия състав върху основата, изпечена във фурната, изсипете с кокосови стърготини и го изпратете в пещ за още 20 минути.
- Нарежете полученото ястие произволно и поръсете с пудра захар отгоре.
Супа от тиква от кокос
Ще ви е необходимо:
М. "Свойствата на лауриновата киселина и тяхната стойност в кокосовото масло." За повече информация: Отворете зеленото меню отдясно. Нашето кокосово масло е едно от малкото, което идва от студеното изстискване на пресни кокосови черупки за максимум три дни на реколтата, така че не се подлага на сушене и накисване, както често се случва, и не се избелва или изкуствено дезодорира, и се събира без хора или дори животни.
Открийте 10-те качества на активните съставки. За да увеличите мащаба, пропуснете страницата или отворете зеленото меню отдясно. Данни за доставката и плащането. Това е много дълго растение и може да достигне височина от 40 метра. Основно се отглежда за своите плодове, които всъщност са барабанни пръчки, които могат да достигнат тегло до 1 кг. Има величествени листа с дължина около 5 метра и жълти цветя, които се появяват като съцветия.
- кокосово мляко - 350 г;
- вода - 350 мл;
- тиква - 0,5 кг;
- сол и подправки на вкус;
- кокосово масло - 20 г;
- чесън - 2 скилидки.
Как да готвя:
- Измийте тиквата, обелете я, отстранете семената и нарязани на парчета.
- Счупете чесъна.
- Изсипете кокосово масло в тигана, добавете чесън, подправки, запържете.
- Добавете тиква и запържете още 10 минути.
- Извадете тиквата от тенджерата, след това я нарежете в блендер, докато се получи консистенция с пюре.
- Поставете пюре от тиква в тенджера, налейте кокосово мляко и вода, добавете сол и подправки, сварете 2 минути.
- Ако желаете, добавете зеленчуци.
Кокосов гъбен пилаф
Ще ви е необходимо:
- печурки - 0,3 кг;
- лък - 1 глава;
- моркови - 1 бр.
- чесън - 4 скилидки;
- кокосово масло - 50 г;
- варен ориз - 200 г;
- подправка с куркума за пилаф - 5 г.
Как да готвя:
- Вземете тиган с дебело дъно, залейте в него кокосово масло, затоплете го до кипене.
- Нарежете лука, чесъна, морков и поставете зеленчуците в тенджерата.
- Фрай за 5 минути, след това се добавят нарязани гъби и подправки към зеленчуците.
- След 5 минути се изсипва в измития ориз, изсипва се с вода, добавя се подправка.
- Оставете пилафа да къкри 20-30 минути без разбъркване.
Салата от кокос
Ще ви е необходимо:
- домати - 0,3 кг;
- авокадо - 1 бр.
- сок от половин лимон;
- краставици - 0,2 кг;
- салатен лук - 1 бр.
- зелените - на вкус;
- сирене - 0.1 кг;
- кокосово масло - 1 супена лъжица.
Как да готвя:
- Нарежете домати, краставици, авокадо и сирене на малки кубчета, салатен лук - тънки полукръгли.
- Натрошете зелените.
- Смесете всички съставки, подправете салата с лимонов сок, кокосово масло, добавете подправки и сол.
Как да се замени кокосово масло в готвенето
Можете да замените кокосовото масло с каквото и да е растително масло, за предпочитане зехтин, добавяйки малко чипс от пресен кокосов орех.
Нека свареният състав се влива в продължение на 12 часа, през което време той ще придобие вкус на кокосов орех.
Натиснете параграф номер 3 - как да се използва кокосово масло в храната, дози, методи, тайни.
Бърза навигация в статията:
Външен вид и състав на продукта
О, пържени картофи с лук и чесън - любимо лечение на детството ...
Преминахме през обичайните вкусове и започнахме да изучаваме „ужасните истории“ за канцерогените и транс-мазнините. След като бързо се блъсна в кокосово масло, аз дълбоко проникнах в темата, разчитайки на надеждни данни за диетология.
Запомнете!
Нека поговорим студено пресовано маслокоето запазва всички полезни свойства. Най-изгодно е да яде.
Първото нещо, което ви вдъхновява да опитате продукта, не е закачливият, а осезаем мирис на кокос. Второто нещо, което предизвиква любопитство, е промяна в структурата на маслото, когато температурата падне под +25 градуса. От хладилника ще получите нещо приятно бяло, ароматно, с консистенция, подобна на маслото.
- Калоричното съдържание на 100 грама е високо, като във всички мазнини - около 860 kcal.
- В 1 супена лъжица - 130-140 ккал.
Като част от много наситени мастни киселини (NLC) - до 90%:
- Лаурик - до 55%
- Олеик - 11%
- Каприл - 10%
- Каприновая - 9,7%
- Миристична - 8%
- Палмитик - 5%
- Стеаринова - 1.3%
Съдържа полифеноли (аромат и вкус!), Витамин Е, малко калций, фосфор, желязо и органична сяра.
Полезни свойства за здраве, младост и красота
- Наситени мазнини? Това е вредно. "
Счупи стария мит!
От средата на 20-ти век борбата с НЛР е довела само до факта, че съдовите инциденти - инфаркт, инсулт и тромбоза са станали водеща причина за смърт в развитите страни. Заболяванията се основават на атеросклероза, т.е. отлагането на холестерола върху вътрешната стена на кръвоносните съдове, което стеснява лумена им.
Продуктите с NLC започнахме да заместваме мазнините с ненаситени киселини. Но при слънчогледовите и други популярни масла има много омега-6 мастни киселини. В резултат на това омега пристрастието в нашата диета е катастрофално.
Тялото ще се възползва от съотношението omeg 3 и 6 не повече от 1: 4. Поради изобилието от небалансирани растителни масла, ядем поне 1:16 или дори 1:20. Това привеждане в съответствие подобрява възрастта, свързано с възрастта, и доближава болестта и смъртта.
Престанете да се страхувате от наситените мазнини
Доказано е, че манийният холестерол се отстранява от храната, не е възможно да се повлияе значително атеросклерозата. Само 20-25% от холестерола се абсорбира от храната.
Останалата част от холестерола е резултат от синтеза в черния дроб, за да се закърпят възпалителните зони вътре в съдовете. Причината за атеросклерозата е възпаление на съдовата интима. Провокира се от излишък на въглехидрати, транс-мазнини и доминиране на омега-6 над омега-3.
НЛК се отдръпват от този позор. Вече са натрупани много изследвания, които връщат хранителните вещества от опалите. Те се нуждаят от всяка клетка на тялото за растеж, развитие и здраве.
Повече от 1600 проучвания потвърждават употребата на кокосово масло в диетата.
Изброените киселини в кокосовото масло са триглицериди със средна верига, За всяко изучавано най-важното:
- Или полезни за сърцето и други аспекти на здравето;
- Достатъчно е достатъчно (в същото време водеща роля се отдава на такива киселини в терапевтичната кетогенна диета);
- Или комбинирайте с зехтинза балансиране на състава на киселините и изравняване на скромната вреда.
Вземете лауринова мастна киселина, което е най-много в кокосовото масло (до 55%). Той има специална структура за лесно усвояване. В нашето тяло киселина се превръща в монолаурин. Невероятна субстанция, която също се намира в кърмата жени и има мощно антивирусно, антимикробно и антибактериално действие.
Други свойства на лауриновата киселина са показани на илюстрацията по-долу, според научните изследвания на PubMed.
Използване на храна
Списъкът на ползите от кокосовото масло обхваща почти всички органи и системи:
- Луксозна грижа за косата и кожата, вкл. изглаждане на бръчки и целулит (какво друго ще кажем);
- Поддържане на хармония в липидния профил (тук се крият холестерол и атеросклероза);
- Укрепване на имунитета (най-важното благодарение на безценния монолаурин и витамин Е);
- Укрепване на костите и зъбите, защото масло насърчава усвояването на витамин D и калций;
- Лечебно хранене при болестта на Алцхаймер, артрит и онкология;
- Висококачествено храносмилане, вкл. поддържане на полезна микрофлора и потискане на гъбичките (лък на монолаурин и каприлова киселина);
- Стабилизиране на здрав хормонален фон;
- Помогнете при отслабване и баланса на глюкозата в кръвта.
Кокосово масло за отслабване
Въпросът заслужава отделно обяснение.
- Ползата определя границата на дозата: не повече от 3 супени лъжици на ден.
- Както и особеността на средно верижните триглицериди. Те са много лесни за храносмилане, не се нуждаят от излишък на ензими и жлъчка и бързо влизат в черния дроб, за да синтезират енергия. Това ускорява метаболизма (до 46%!) И осигурява срещу прехвърлянето на входящите мазнини в вреден състав на талията и бедрата. Активно се образуват кетонни тела, които значително намаляват апетита. Резултатът - дълга ситост и много енергия.
Често, наднорменото тегло е придружено от хиперинсулинизъм и проблеми с жлъчния мехур. Кокосовото масло не претоварва вътрешните органи, както се случва при използването на добре познати растителни масла (където преобладават дълговерижни триглицериди).
Хармонизиране на хормоналните нива, което осигурява стабилна тънкост - друга заслуга на средноверижни мастни киселини. Те спомагат за преработването на холестерола в стеронен прегненолон - прекурсор на нашите хормони.
И няколко думи за тайните на червата. Нарушаването на чревната флора в гъбичките от рода Candida е гаранция за ненаситното желание за захар. Кокосовото масло инхибира Candida и укрепва баланса на микробиозата.
Редки кулинарни предимства
Нерафинираното кокосово масло има висока „точка на дим”. Според различни източници от 177 градуса по Целзий, Рафинираното кокосово масло има дори по-висок показател (но в него има много по-малко ползи). С това полиненаситени мастните киселини в кокосовото масло са много малки (до 2-3%). Почти нищо, за да образуват вредни транс-мазнини, дори и при много високи температури.
При пържене средната температура варира от 120 до 170 градуса по Целзий. При гасене и потискане на печката е още по-ниско: до 100 градуса по Целзий.
Събиране на фактите.
- "Точката на пушене" на кокосовото масло е почти 2 пъти по-висока от температурата на охлаждане, а дори и бързото печене в горещ тиган е малко вероятно да загрее тази мазнина в опасни числа.
- Дори ако температурата скача, кокосовото масло се състои главно от по-устойчиви на нагряване мастни киселини (наситени).
Ето защо е безопасно, макар и скъпо, да се изпържи в кокосово масло.
И постоянно се запържва на рафиниран слънчоглед или царевица - пряка вреда за здравето. Защото в тях има много полиненаситени мастни киселини (повече от 50%), а „точките за пушене” са ниски.
От всички методи на топлинна обработка по-безопасно задушете и се вари за няколко. Пърженето и дори печенето на повече от 180 градуса е съмнителен избор за продукти, при които има много лесно окислени полиненаситени мастни киселини. Това е особено важно в детското и медицинското хранене.
Използвайте в храната: 10 прости и полезни рецепти
Колко вкусно и полезно да се използва кокосово масло?
Задушете се, запържете и печете безопасно.
Това е ярко предимство в сравнение със слънчоглед или царевица, които са нестабилни при нагряване. Започнете с омлет: ще бъдете изненадани колко икономична е консумацията на този продукт поради твърдата му консистенция, когато се съхранява в хладилника. Малко количество от вилицата обикновено ще намаже широк тиган.
Много вкусни печени зеленчуци (моркови, тиква, сладки картофи). Опитайте се да печете при температура не по-висока от 180 градуса по Целзий. Добре е с къри и други подправки. Всички ястия, в които има азиатски акцент, са идеални за първото запознаване с богатите възможности на мазнините.
По-полезно печене - в нашата сила!
Ние заменяме маслото, опасно при нагряване, върху кокосовия орех - в количество, което е изписано в рецептата. Ако се изисква твърда мазнина, продуктът се замразява предварително. Формите за смазване и печенето - друг правилен избор.
Обогатете закуската: в кафе или на препечен хляб.
- Просто добавете 1 чаена лъжичка към сутрешното си кафе със слайд. Но разбиване в блендер и леко подслаждане е най-лесният начин да свикнете с полезен заместител на крема.
- Смажете тоста от пълнозърнест хляб с трици. Достъпна закуска с приятен вкус на кокос.
Готвене на здравословна домашна майонеза.
- Имаме нужда от 2 масла: 0,5 чаши маслини и 1 чаша течен кокос.
- Ако е необходимо, второто се разтопява: поставете контейнера с него в малко по-голяма купа с топла вода.
- В блендер смесете 4 жълтъка, 1 супена лъжица ябълков оцет и 0,5 чаена лъжичка горчичен прах.
- Намалете скоростта до минимум и много бавно (!), Trickle, добавете 2 масла - кокос и маслина.
Фондю с горчив шоколад и плодове.
(70% +) и се добавя 1 чаена лъжичка кокосово масло. Банани, ябълки, ягоди, ягоди и нектарин - в тази рецепта с гръм и трясък всичко ще работи.
Добавете здрави мазнини в ласкател.
За всяка рецепта - 1 чаена лъжичка за 1-2 чаши. Особено добре е да се обогатяват напитките с ниско съдържание на мазнини (сок, кефир, вода).
Облекчете настинките и възпалителните заболявания на гърлото.
Метод номер 1. Ние си мием зъбите. Бавно абсорбирайте и поглъщайте ½-1 чаена лъжичка масло 3 пъти на ден.
Метод номер 2. Използваме също масло с прах: за 1-2 чаши - 1 чаена лъжичка. Разбъркайте добре с вилица и съхранявайте в хладилника.
Вкусен избор за десерти за сурова храна.
Суровите бонбони и сладкиши включват кокосово масло като съставка, която държи формата добре след охлаждане. Отделен чар - кремав вкус и силно приятелство с ядки и сушени плодове.
Възможни вреди и противопоказания
Всичко е медицина. Или отрова, ако дозата е погрешна.
Започнете да използвате кокосово масло за храна. c 0,5-1 ч.л. на ден.
Проследете реакцията си, особено от кожата и храносмилателния тракт. Първият ден е остра непоносимост и след известно време (1-2 седмици от приемането). Случва се, че патологичната чувствителност към продукт от друга климатична зона се проявява с течение на времето съгласно кумулативния принцип.
Доза за деца с тегло от 20 до 40 кг - до 2 чаени лъжички на ден + постепенно внимателно въвеждане на продукта.
Възрастни хора - в зависимост от реакцията: 1-2 супени лъжици дневно, С централни проблеми нервна система (Алцхаймер, Паркинсон и др.) - до 3-4 супени лъжици.
Къде да купим, как да изберем и съхраняваме
Дръжте го просто: стъкло, тъмно, хладилник.
В аптеката често се продава кокосово масло, получено чрез горещо пресоване, което е относително подходящо за козметика.
За хранене нашата задача е да намерим нерафинирано студено пресовано кокосово масло. Той трябва да бъде чист продукт. с един компонент - кокосово масло:
- На етикета, методът на производство "студено пресовано" или "екстра virgin";
- Качеството на суровините "органично", за предпочитане без използване на хексан. Имената на популярните строги сертификати: BDIH, NaTrue, USDA Organic.
За нас закупуването в онлайн магазини е най-удобно. Бавно изучаваме информацията в стоковата карта. Ако магазинът е голям, обърнете внимание на прегледите и рейтинга. Подробни мнения и оценки на клиенти от 4.5 са добър знак.
Къде да купя кокосово масло за храна?
Онлайн магазин 365detox.ru е от значение за Москва.
Висококачественото кокосово масло не е евтино, но е по-добре да се плаща за здравето, отколкото да се харчат пари за болести.
Имаме удоволствието да научим Вашия опит с героя на прегледа, както и да отговорим на въпроси за кокосовото масло и неговата употреба в храната. Продуктът е уникален с голям потенциал за здраве, но тялото ни най-вече укрепва чувството за пропорция. Яжте вкусно, обърнете се към дадените дози и рецепти и бъдете здрави!