મશરૂમ્સ સૂપ વગર મશરૂમ્સ બનાવવામાં સૂપ. ફ્રોઝન વન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ

હની એગેરિક્સ - તમામ પ્રકારના લેમેલર મશરૂમ્સનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ. તેઓ સ્વાદ અને અવિશ્વસનીય સુવાસ સાથે કોઈપણ ઉનાળામાં વાનગીઓને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. આજે અમે આકર્ષક મધ મશરૂમ્સ રાંધવા માટે તમને તક આપે છે.

મધ એગરિકની ઓટમલ સાથે મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સેલરિ રુટ - 50 ગ્રામ;
• માંસ ગોમાંસ  -2 એલ;
• બટાટા - 2 પીસી.
• ઓટના લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• તાજા મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ.

પાકકળા

તેથી, પ્રથમ તમારી સાથે ઉકળે છે. આ વખતે આપણે સફરજનના મૂળને છીણવું, છાલ અને finely કાપવું. પછી વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી ગરમ પાણીમાં તેને ફ્રાય કરો. બટાટા, છાલ અને નાના સમઘનનું માં વિનિમય કરવો. મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા, કાપી નાંખ્યું.

આગળ, ઉકળતા સૂપમાં આપણે અદલાબદલી બટાટા, શેકેલા સેલરિ રુટ અને મશરૂમ્સ ફેંકીએ. સૂપને 10 મિનિટ માટે કુક કરો, પછી સૂપમાં ઓટમલ ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકવા, ગરમીને ન્યૂનતમ ઘટાડો અને બીજા 5-7 મિનિટ રાંધવા. સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ અને માત્ર ગરમ સેવા આપે છે.

અથાણું મશરૂમ સૂપ

ઘટકો:

• મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• બટાકાની - 3 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• ચોખા - 0.5 tbsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 3 એલ;
• ગ્રીન્સ, મસાલા.

પાકકળા

શાકભાજી સાફ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. પછી ગાજર અને ડુંગળી પાતળી સ્ટ્રોમાં અદલાબદલી થાય છે અને સૂર્યમુખી તેલ પર પેસ્ટ કરવામાં આવે છે. બટાકાને સ્ટ્રોમાં કાપો, ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી ધોવાઇ ચોખા અને શાકભાજી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. જ્યારે ચોખા અને બટાટા લગભગ તૈયાર થાય છે, અથાણાં સાથે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને અથાણાં સાથે મૂકો, સ્વાદમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને બીજા 2-3 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર છોડો. હવે પ્લેટોમાં તૈયાર મશરૂમ સૂપ રેડવો, અદલાબદલી પ્રિય ઔષધિઓ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો, ખાટા ક્રીમની ચમચી મૂકો અને સમગ્ર પરિવારને ટેબલ પર કૉલ કરો!

મધ એગરિક માંથી મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

• સ્થિર મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• બટાકા - 1 પીસી.
• આદુ - ચૂંટવું;
• સૂપ - 2 tbsp.
• ક્રીમ - 1 tbsp.

પાકકળા

સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી બટાકાની સાફ કરો, તેમને સોસપાનમાં પાળી, પાણી, મીઠું રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. નિરર્થક સમયમાં ગુમાવ્યા વિના, આપણે કોઈપણ પદ્ધતિ દ્વારા મશરૂમ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ. સાફ ડુંગળી, ચોખા અને પારદર્શક સુધી માખણ પસાર, ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર મશરૂમ્સ અને સણસણવું ઉમેરો. જ્યારે બટાટા તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને એક બ્લેન્ડરમાં ભઠ્ઠીમાં સાથે ખસેડીએ છીએ અને સારી રીતે હરાવ્યું છે.

આગળ, પરિણામી સમૂહને બટાકાની સૂપમાં મોકલો, સંપૂર્ણ રીતે ભળી દો અને બોઇલ પર લાવો. Stirring બંધ કર્યા વિના, સ્ટોવ બંધ કરો, ક્રીમ માં રેડવાની અને અમારા ક્રીમ સૂપ છોડી દો 5 મિનિટ માટે. તે જ સમયે, સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, આદુ અને અન્ય મસાલા ઉમેરો.

ફ્રોઝન મશરૂમ સૂપ

ઘટકો:

• સ્થિર મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• બટાકાની - 3 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• ગ્રીન્સ, મસાલા.

પાકકળા

ફ્રોઝન મધ એગેરિક્સ ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, સોસપાનમાં નાખવામાં આવે છે, 30 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ઉકળતા પાણી અને બોઇલ રેડવામાં આવે છે. પછી ધીમેધીમે પાણી ડ્રેઇન કરો, મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીના 2 લિટર રેડવાની અને સ્ટોવ પર પાછા ફરો. શાકભાજી, છાલ, નાના ક્યુબ્સમાં બટાટા કાપો અને ડુંગળી અને ગાજર સાથે સૂપમાં ફેંકી દો. બટાકાની તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બધું કુક કરો, કાળજીપૂર્વક ડુંગળી અને ગાજરને દૂર કરો અને કાઢી નાખો. ઇચ્છિત તરીકે ખાટા ક્રીમ અને ઔષધો ઉમેરવા, ગરમ, ગરમ agaric માંથી મસાલેદાર મશરૂમ સૂપ સેવા આપી હતી.

મશરૂમ સૂપ ઘણા દેશોની રાંધણ પુસ્તકોમાં યોગ્ય સ્થાન ધરાવે છે. તેઓ દુર્બળ, શાકાહારી અને આહારના મેનુઓનો ભાગ છે. મશરૂમ્સનો તાજા, સૂકા અને અથાણાં પણ વાપરી શકાય છે. ફ્રોઝન મશરૂમ્સમાંથી સૂપ લોકપ્રિયતામાં છેલ્લો નથી. વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર આવા વાનગીઓ વાનગીઓ સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ પાસ્તા, જવ, સાથે રાંધવામાં આવે છે માંસ સૂપઓગાળવામાં ચીઝ સાથે. ધીમી કૂકરમાં ફ્રોઝન મશરૂમ્સમાંથી પણ રાંધવાની વાનગીઓ છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછો સમય અને પ્રયત્ન લે છે.

આ વાનગી રાંધવા માટે, તે લગભગ 50 મિનિટ લેશે. 6-7 servings માટે તમારે નીચેની ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ ફ્રોઝન મશરૂમ્સ;
• 2 બટાટા;
• અડધા ડુંગળી;
• નાના ગાજર 100 ગ્રામ;
• 2 tbsp ના જથ્થામાં સૂર્યમુખી તેલ.
• 1 બે પર્ણ;
• 2 વટાણા બધા મસાલા;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• 1.5 લિટર પાણી;
• જરૂરી તરીકે ગ્રીન્સ અને ખાટા ક્રીમ.

એક બિનઅનુભવી પરિચારિકા પણ સૂપ રાંધે છે:

1. પ્રથમ તમારે મશરૂમ્સને સરસ રીતે કાપી નાખવાની જરૂર છે. તેમને defrosting જરૂરી નથી. તેઓ સરળતાથી કાપી છે. 5-6 ટુકડાઓ સંપૂર્ણ છોડી દો.
2. ગાજર કાપી નાંખ્યું માં કાપી જ જોઈએ. 3 ટુકડાઓ પણ છોડી દો.
3. સમઘનનું માં બટાટા અને ડુંગળી કાપો.
4. મલ્ટિકુકર ફ્રીંગ મોડમાં મુક્યો. તેમાં તેલ ગરમ કરો. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે ડુંગળી ફ્રાય નહીં કરે - તે નરમ હોવું જોઈએ.
5. બટાકાની મશરૂમ્સ ખીલ-પોટમાં અને થોડીક મિનિટોમાં - બટાકામાં રેડો.
6. તૈયાર પાણી રેડવાની છે. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
7. ફ્રીઇંગ મોડમાં ખલેલ પાડવો અને સ્લો કૂકરને સૂપ રસોઈ સ્થિતિમાં મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 35 મિનિટ માટે છોડી દો.
8. ખાટી ક્રીમ અને finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.

જવ સાથે સરળ આવૃત્તિ

મશરૂમ સૂપ  ફ્રોઝન મધ એગેરિક્સ અને મોતી જવથી તે પોષણયુક્ત અને સમૃદ્ધ બને છે. તેમાં ઘણાં પોષક તત્વો છે. આ વાનગી ઉપવાસ અથવા આહાર સમયગાળા માટે આદર્શ છે.

આવશ્યક ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ફ્રોઝન મશરૂમ્સ;
• અનાજ 100 ગ્રામ;
• 5 બટાટા;
• 1 મધ્યમ બલ્બ;
• સૂર્યમુખી તેલ 50 ગ્રામ;
• ખાડી પર્ણ, ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા?

1. સૌ પ્રથમ તમારે જવ અને સંપૂર્ણપણે જવ ધોવા જોઈએ. તેને એક ઊંડા બાઉલમાં રેડો અને ગરમ પાણી રેડવાની છે. બે કલાક માટે વરાળ પર જાઓ.
2. ગરમ પાણીમાં ફ્રોઝન મશરૂમ્સને રાંઝો. તેમને નાના ટુકડાઓ માં કાપો.
3. પાણીથી ભરેલા 3 લિટરનો પોટ અને ઉકાળો તે માટે રાહ જુઓ. ઉકળતા પાણીમાં મધ એગેરિક અને બે પર્ણને પાળી શકાય છે. એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે કુક. સમયાંતરે ફીણ દૂર કરો.
4. મશરૂમ્સ ખેંચે છે. વધુ પ્રવાહી દૂર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
5. મશરૂમ સૂપ માં મોતી જવ રેડવાની છે. આશરે 40 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. જ્યારે ગ્રીટ્સ ઉકળવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમ સૂર્યમુખી તેલમાં ડુંગળીને કાપી અને ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. તેને અલગ વાટકીમાં રેડો.
7. તે જ પાનમાં બાફેલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. તેમને લગભગ 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ડુંગળી સાથે મિશ્રણ પછી અને મસાલા સાથે મીઠું ઉમેરો.
8. બટાટા મધ્યમ કદના સમઘનનું માં કાપો. મધ એગેરિક્સ અને ડુંગળી સાથે તેને પાન પર ખસેડો. બટાકાની અને જવ નરમ ત્યાં સુધી ઉકળવા.
9. વાનગીની તૈયારી પહેલાં પણ મીઠું ચડાવવું જોઈએ.
10. ડિલ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના: નૂડલ્સ સાથે

આ રેસીપી માટે પાકકળા લગભગ એક કલાક લે છે. તે લગભગ 8 પિરસવાનું ચાલુ કરે છે. નીચે આપેલા ઘટકો લેવી આવશ્યક છે:

• મધ એગરિક 300 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણીના 2 એલ;
• 50 ગ્રામ વર્મીસીલી;
• 3 ડુંગળી અને 90 ગ્રામ ગાજર;
• 90 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારીમાં ઘણા તબક્કાઓ છે:

1. સ્થિર મશરૂમ્સ ઉકાળો.
2. પાનમાં તેલ ગરમ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી સંપૂર્ણ ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરો.
3. ગાજર એક ગાઢ કણક પર છીણવું. તેને ધનુષ્ય પર સ્થાનાંતરિત કરો. થોડા વધુ મિનિટ ફ્રાય.
4. હવે તે દાળો ની વળાંક છે. તે finely અદલાબદલી અને પાન માં અન્ય શાકભાજી મોકલવા જોઈએ. આ વનસ્પતિ મિશ્રણ બીજા 7 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવશ્યક છે.
5. રાંધેલા મશરૂમ્સ, કાપી, finely chopped અને પાન માં બાકીના ઘટકો ઉમેરો. લગભગ 7 મિનિટ માટે એકસાથે ભેગા કરો.
6. મશરૂમ સૂપમાં બધી શાકભાજી મૂકો. ત્યાં નૂડલ્સ અને મસાલા ઉમેરો. તેને ઉકળવા દો. આગ્રહ કરો અને આગ્રહ કરવા માટે એક બાજુ સેટ કરો. 15 મિનિટ પછી તમે સેવા આપી શકો છો.

અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ: પનીર સાથે

ચીઝ સાથે સુગંધિત સૂપ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• શુદ્ધ પાણીના 2 એલ;
• મધ એગરિક 350 ગ્રામ;
• 2 ટુકડાઓ પ્રક્રિયા કરેલ ચીઝ "યંત્ર";
• 6 બટાટા;
• 1 ગાજર;
• 2 ડુંગળી;
• 1 ભાગ મીઠી ઘંટડી મરી;
• ઝઝખાર્કી માટે સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું અને અન્ય મસાલા સ્વાદ માટે;
• સેવા આપવા માટે ગ્રીન્સ.

આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા:

1. પાણી સાથે મશરૂમ્સ રેડવાની છે. પેનને આગ પર મૂકો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. ઉકળતા પછી તરત ડુંગળી ફેંકવું. તેણી સૂપ અતિ સુગંધિત બનાવશે.
2. જ્યારે મશરૂમ સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે શાકભાજી છાલ અને ધોવા જરૂરી છે.
3. 3 બટાકા 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત અને સૂપ માં પાળી.
4. સમઘનનું બાકીના બટાકા, ડુંગળી અને મરી કાઢે છે. મોટા કચરા સાથે ગાજર છીણવું.
5. ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથેના પાનમાં, બટાકાની સિવાય બધું જ લો. ગોલ્ડન સુધી ફ્રાય.
6. પાન માંથી રાંધેલા બટાકાની દૂર કરો. તેને મેશ કરો અને ફરીથી ત્યાં મોકલો. સૂપ અને પાસાદાર ભાત માટે સ્થાનાંતરિત કાચા બટાકાની. ચાલો લગભગ 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ.
7. મેલ્ટડ પનીર સીધા જ પેન પર ઉમેરી શકાય છે, અને તમે તેને સૂપમાં પણ સૂકવી શકો છો.
8. એક ગ્રીલ સાથે સૂપ ભરો. ઉકાળો અને એક બાજુ મૂકી દો.
9. સેવા આપતા પહેલા ઔષધો સાથે છંટકાવ. તમે રસોઈના અંતે પર્ણમાં જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

ચિકન અને મશરૂમ સૂપ વિકલ્પ

વાનગીની રચનામાં આવા ઘટકો શામેલ છે:

• 3 લિટર પાણી;
• ચિકન માંસ (પ્રાધાન્ય સ્તન);
• 500 ગ્રામ સોસેજ ચીઝ પીવામાં આવે છે;
• 1 કિલો ફ્રોઝન મશરૂમ્સ;
• 500 ગ્રામ બટાટા;
• મીઠું અને મસાલા;
• 100 ગ્રામ માખણ.

રસોઈ આના જેવો લાગે છે:

1. મશરૂમ્સ અદલાબદલી અને મીઠું ચડાવેલું પાણી (20 મિનિટ) માં બાફેલી.
2. સ્તન ડાઇસ.
3. ફક્ત બટાટા ચોપડો.
4. ગાજર છીણવું.
5. બટાકાની અને મરઘી મશરૂમ્સમાં પણ પૅનમાં પાળી શકાય છે. 10 મિનિટ માટે કુક.
6. એક ચટણી માં માખણ ઓગળે છે. ગોલ્ડન સુધી ભરાયેલા ડુંગળી અને grated ગાજર ફ્રાય.
7. પાન માં ફ્રાય જગાડવો. ત્યાં ટુકડાઓ માં કાપી પછી ચીઝ પાળી જરૂરી છે.
8. સૂપને બીજા 5 મિનિટ માટે કુક કરો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
9. દોષ એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે ઊભા દો.

ફ્રોઝનવાળા સહિત મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરી શકાય તેવા બધા વાનગીઓને ગણતરી કરવી મુશ્કેલ છે. સૂપ ઉપરાંત, આ સલાડ છે, ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળામાં, પેસ્ટ્રી અને વધુ માટે તૈયારીઓ.

દારૂનું મશરૂમ સૂપ ઉત્કૃષ્ટ માનવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ વાનગી. રેસ્ટોરેન્ટ્સ તેમના મુલાકાતીઓને મશરૂમ સૂપની અસલ વાનગીઓ પ્રદાન કરવા માટે ખુશી કરે છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, ઘણા gourmets છૂંદેલા બટાકા ના સૂપ કૉલ કરો. તે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ - નિમજ્જન બ્લેન્ડરની હાજરી અને તમારા રસોડામાં આવશ્યક ઉત્પાદનો. એક બ્લેન્ડર વિના, મશરૂમ સૂપની વેલ્વીટી અને સુસંગતતા પણ અશક્ય છે.

અમારા સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની વાનગીઓમાંથી, અમે તે પસંદ કરી શકીએ છીએ જે તમારા માટે રસપ્રદ રહેશે. તમે જે પણ વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તે જંગલી નોંધોની સુગંધને અતિ સ્વાદિષ્ટ, પોષક અને કબજે કરશે. જોકે વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સમાંથી પ્યુરી સૂપ તૈયાર કરી શકાય છે, અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ કે મશરૂમ્સ આ હેતુ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

ક્રીમ સાથે મશરૂમ સૂપ ક્રીમ

ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ મશરૂમ વાનગીઓમાં પ્રેમીઓ વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ બદલે ખાલી અને ઝડપથી તૈયાર કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે, આ વાનગી સ્વાદમાં અસામાન્ય છે. બાળકો માટે ખોરાકમાં ક્રીમ સૂપ પણ ઉપયોગી રહેશે.

• હની agarics - 700 ગ્રામ;
• બટાકા - 7 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• પાણી - 700 મિલી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• શાકભાજી તેલ

અમે ફોટોમાંથી મધની સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની રેસીપીથી પરિચિત થવા માટે સૂચન કરીએ છીએ.

મશરૂમ્સને મીઠું સાથે 20 મિનિટ માટે સાફ, ધોવાઇ અને બાફવામાં આવે છે, વધુ પાણીનો પ્રવાહ આપે છે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલ રેડવું, ગરમી અને સૂકા મશરૂમ્સ નાખવું, મધ્યમ ગરમી ઉપર 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

અમે ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ, મશરૂમ્સથી સુવર્ણ ભૂરા સુધી અલગ ધોવા, ભીના અને ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું ચાલુ રાખો.

બટાકાની છાલ, ધોવાઇ, સમઘનનું માં કાપી અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા માટે સુયોજિત છે. રાંધેલા બટાટા માટે મશરૂમ્સ અને શાકભાજી ઉમેરો, 7-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.

ગરમીમાંથી દૂર કરો, અમને જરૂરી સુસંગતતા માટે થોડી ઠંડી અને ગ્રાઇન્ટર બ્લેન્ડર આપો.

ક્રીમ માં રેડવાની, મિશ્રણ, સ્વાદ ઉમેરવા અને તેને 10 મિનિટ માટે બ્રીવો દો.

ક્રીમ સૂપને શણગારવા માટે, થોડા તળેલા મશરૂમ્સને અકબંધ અને પછી 2-3 ટુકડાઓ છોડી દો. દરેક પ્લેટ પર મૂકે છે. સ્વાદ માટે તુલસીનો છોડ પાંદડા અથવા અદલાબદલી ઔષધો સાથે ટોચ.

ફ્રોઝન મશરૂમ્સના સૂપને કેવી રીતે રાંધવા

ફ્રોઝન ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં આટલું ઉત્પાદન હોય. મશરૂમ્સને ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દેવું જોઈએ.

• હની agarics - 500 ગ્રામ;
• બટાકા - 6 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• ગ્રાઉન્ડ મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ (કોઈપણ).

ડુંગળી છાલ, ટેપ હેઠળ તેને ધોવા અને તેને રિંગ્સ માં કાપી.

છાલ છાલ, ધોવા અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી. અમે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા માટે સુયોજિત કરો.

Thawed મશરૂમ્સ પ્રકાશ ભૂરા સુધી માખણ માં ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે જોડાય છે. સુશોભન માટે, તમે સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની સાથે દરેક પ્લેટને સજાવટ કરવા માટે, કેટલાક મશરૂમ્સને અખંડ કરો છો.

બટાકાની, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

એક વાટકી માં પાન માંથી કેટલાક પાણી રેડવાની છે. બાકીના સૂપને થોડું ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં હરાવ્યું. જો સૂપ ખૂબ જાડા હોય, તો સૂપ થોડો ઉમેરો.

ક્રીમ સૂપ આગ પર મૂકો, ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો અને 5-7 મિનિટ માટે સણસણવું.

સ્ટવમાંથી મશરૂમ સૂપ સૂપને દૂર કરો અને ઢાંકણની નીચે 7-10 મિનિટ માટે બંધ રહો.

લા કાર્ટે પ્લેટ પર સૂપ ભરો, આખા તળેલા મશરૂમ્સ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ કરો.

આ સૂપને કાળા બ્રેડના કાપીને શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

ચિકન fillet સાથે તાજા મશરૂમ્સ સૂપ

ચિકન સાથે તાજા મશરૂમ્સના મશરૂમ સૂપ પ્યુરી માટે રેસીપી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સુંદર વાનગી છે. તેની ક્રીમી સુસંગતતા રસોઇયા માટેનું એક પ્રદર્શન પ્લેટફોર્મ છે જે વાનગીને સજાવટ કરવા માંગે છે જેથી તેને કોઈ વિચિત્ર સ્વાદિષ્ટતાની ભૂલ થાય.

8 servings માટે ચિકન સાથે તાજી સીઝનવાળા છૂંદેલા સૂપનો એક પ્રકાર.

• મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
• બટાકા - 5 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ચિકન fillet - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 2.5 લિટર;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સનફ્લાવર તેલ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• બેસિલ પાંદડાઓ.

મશરૂમ્સ ગંદકી અને જંગલના ભંગારથી સાફ થાય છે, 20 થી 25 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલા અને બાફેલી, ટેપ હેઠળ ધોયા અને કોલન્ડરમાં નાખવામાં આવે છે.

પટ્ટાને મધ્યમ સમઘનમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તેને 2.5 લિટર સુધી બાફવામાં આવે છે.

બટાકાની છાલ, ધોવાઇ અને સમઘનનું માં કાપી, પાન માં મૂકવામાં આવે છે અને તૈયાર સુધી પણ રાંધવામાં આવે છે.

છાલવાળી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, જે સોફ્ટ સુધી માખણમાં તળેલી હોય છે.

પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી, મશરૂમ્સ ડુંગળીમાં 15 મિનિટ સુધી એકસાથે તળવામાં આવે છે.

ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ એકસાથે માંસ અને બટાકાની સાથે સૉસપાનમાં જોડાય છે, 10 મિનિટ સુધી બાફેલી.

મોટાભાગના સૂપ એક અલગ વાનગીમાં રેડવામાં આવે છે, અને બાકીનો સમૂહ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા બટાકામાં જમીન બનાવે છે.

રાંધેલા સૂપ સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે, ક્રીમ માં રેડવાની છે, સંપૂર્ણપણે ભળવું. જો સૂપ ખૂબ જાડા હોય, તો સૂપમાંથી થોડું રેડો અને તેમાં ભળી દો.

સમાપ્ત સૂપ પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે અને લીલા તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે શણગારવામાં આવે છે.

ચીઝ, બેકન અને લસણ સાથે ક્રીમ સૂપ

ક્રીમ સાથે ચીઝ સૂપ સમૃદ્ધ, પોષક અને ખૂબ સુગંધિત છે.

• મશરૂમ્સ બાફેલી - 400 ગ્રામ;
• બેકન - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• બટાકા - 5 પીસી.
• પ્રક્રિયા કરેલ ચીઝ - 3 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લવરુષ્કા - 2 પીસી .;
• જીરું - ચૂંટવું;
• મીઠું;
• સૂર્યમુખી તેલ

ચીઝ, બેકન અને લસણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની સૂપ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માટે, તમારે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપીને અનુસરવાની જરૂર છે.

મશરૂમ્સ માધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે માખણ માં ફ્રાય.

બેકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, છાલવાળા ડુંગળી અને લસણની અદલાબદલી કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી માખણમાં બધું જ લો.

બધા તળેલા ખોરાક ભેગા કરો, જીરું અને લોરેલ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.

સમઘનનું કાપી બટાકાની છાલ, પાણી (2 એલ) સાથે એક ચટણી માં રેડવાની છે અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

બટાકામાં મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને બેકન ઉમેરો, 7-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.

સૂપમાંથી ખાડીના પાંદડાને દૂર કરો, સૂપનો ભાગ ડ્રેઇન કરો, સામૂહિકને સહેજ ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર સાથે વિનિમય કરો.

ગરમ સૂપ એક ગ્લાસ માં, grated ઓગાળવામાં ચીઝ, મીઠું, એક સોસપાન અને સ્ટ્યૂ માં મૂકી 5-7 મિનિટ માટે.

સેવા આપતા પહેલાં, દરેક પ્લેટમાં કાળા બ્રેડના કેટલાક ક્રેકરો મૂકવામાં આવે છે.

બટાટા અને ક્રીમ સાથે છૂંદેલા બટાકાની એક સૂપ માટે રેસીપી

બટાટા અને ક્રીમ સાથે છૂંદેલા બટાકાની સૂપ માટે રેસીપી નાજુક સુગંધ અને નાજુક ટેક્સચર છે. આ પ્રકારની પોષક વાનગી એક હિમવર્ષા દિવસે તાજું કરવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

• મશરૂમ્સ બાફેલી - 400 ગ્રામ;
• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 400 મિલી;
• સનફ્લાવર તેલ;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - સ્વાદ.

અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ, તેમને 4 ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને તેમને સોસપાનમાં મુકો. પાણી રેડવામાં આવે છે જેથી તે ઉપર 2 સે.મી. શાકભાજી આવરી લે અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ગોલ્ડન સુધી માખણ ફ્રાય, ટુકડાઓમાં કાપી.

બટાકાની મોટા ભાગની પાણી રેડવાની છે, તેને ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડરને છૂંદેલા બટાકામાં કાપી દો.

મશરૂમ્સ અને ડુંગળી બ્લેન્ડર સાથે જમીન પર હોય છે અને છૂંદેલા બટાટા સાથે જોડાય છે.

ક્રીમ માં રેડવાની છે, ફરીથી બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક, ઉમેરો અને સ્વાદ માટે મરી.

માસને એક બોઇલમાં લાવો, પણ ઉકળશો નહીં. જો સૂપ તદ્દન જાડા સુસંગતતામાં પરિણમે છે - થોડું સૂપ ઉમેરો જેમાં બટાકાની બાફવામાં આવે.

મશરૂમ મોસમ એટલી ટૂંકી છે કે તે દયા! .. સદભાગ્યે, આધુનિક તકનીકીઓ તેને સમગ્ર વર્ષ સુધી વિસ્તૃત કરવાનું શક્ય બનાવે છે. અલબત્ત, તમે શોપિંગ મશરૂમ્સથી પીળા પાનખર જંગલમાં એકત્રિત કરેલા લોકો પાસેથી સમાન આનંદ મેળવશો નહીં, પરંતુ હજી પણ હિમ અદ્ભુત મશરૂમ સ્વાદને સાચવે છે.

સ્થિતિસ્થાપક અને મજબૂત, ફ્રીઝર્સમાં મશરૂમ્સ સારી રીતે સ્ટોરેજ સહન કરે છે, તેથી આ મશરૂમ્સ સ્ટોરમાં સલામત રીતે ખરીદી શકાય છે. અને પછી બધું એક દૃશ્ય જેવું છે: પાણી, માંસ, શાકભાજી અને મસાલા. અને, અલબત્ત, થોડી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ - તેમની સાથે મધ મશરૂમ્સ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ફ્રોઝન સૂપ રેસીપી

મશરૂમ્સ કુક. તેમને સોસપાનમાં મૂકો, ઠંડા પાણી રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે ફીણ દૂર કરો અને 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. એક કોલન્ડર માં ફેંકવું, પાણી ડ્રેઇન, ઠંડા ચાલી પાણી સાથે મશરૂમ્સ કોગળા. ફરીથી પાનમાં ઉમેરો, તાજા પાણી અને મીઠા સાથે આવરી લો.

એક કલાક માટે આગ અને બોઇલ મૂકો. એક કોલન્ડર માં મૂકો, પાણી ડ્રેઇન દો. ઠંડા પાણી હેઠળ ગોમાંસને કાપીને, તે જ કદના નાના ટુકડાઓમાં કાપો. એક ચટણી માં મૂકો, આગ પર મૂકવામાં પાણી 3 લિટર રેડવાની છે. એક બોઇલ પર લાવો અને 40 મિનિટ માટે સણસણવું. સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરો.


  જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે ફરીથી મશરૂમ્સમાંથી બનાવેલા સૂપમાં કેટલાક નૂડલ્સ ઉમેરી શકો છો. છાલ, ધોવા, કાપી નાખો અથવા લગભગ સમાન કદના નાના સમઘનનું કાપી લો. માંસ પર મૂકો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા. ડુંગળી છાલ, છાલ અને ગાજર ધોવા. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી, મોટી કણક પર ગાજર ઘસવું. એક પાનમાં તેલ ગરમ કરો.

ડુંગળી અને ગાજર મૂકો, ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી ફ્રાય. મીઠી મરી ધોવા, બીજ કાપી અને દૂર કરવા, સમઘનમાં માંસ કાપી નાખે છે. સૂપમાં મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ગાજર અને મરી મૂકો. 10 મિનિટ માટે તેને એકસાથે બોઇલ કરો. ગરમીમાંથી તૈયાર સૂપ દૂર કરો, પ્લેટમાં રેડવાની અને દરેકમાં ખાટા ક્રીમ મૂકો.

મશરૂમ સૂપ વર્ચ્યુઅલ રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં એક પ્રિય વાનગી છે. પ્રત્યેક દેશમાં તેની પોતાની વિશિષ્ટ વાનગી છે, જે વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અને તેના રહેવાસીઓની પસંદગીને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઘણી રીતે, મશરૂમ સૂપનો સ્વાદ મશરૂમ્સના પ્રકાર પર અને તે તાજા, તળેલા અથવા સૂકા રાંધવામાં આવે છે તેના આધારે થાય છે.
મશરૂમ સૂપ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બને છે, પરંતુ તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કયા મશરૂમને ઉકળતા લાંબા સમય સુધી ઉકળતા હોય છે અને તેને વધુ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. ખૂબ ઝડપથી, ઉદાહરણ તરીકે, રાંધવા.
ફ્રોઝન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ બનાવવાની સુવિધા એ છે કે વર્ષનાં કોઈપણ સમયે મુખ્ય ઘટક, મશરૂમ્સ મેળવવાનું શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં એકત્રિત કરવા અને સ્ટોરમાં ખરીદવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિર થવું. સૂપ માટે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: તાજા, સ્થિર, સુકા.

આ ઉપરાંત, તમારે યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે જે તમને મશરૂમ્સના સ્વાદને શોધવા અને અનુભવવાની મંજૂરી આપશે અને તેમને અવરોધિત કરશે નહીં.

ઘણાં ફ્રોઝન મશરૂમ્સના સૂપ તૈયાર કરે છે, તે એક ખૂબ અનુકૂળ માર્ગ છે જેના માટે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો, ખર્ચ અને સમયની જરૂર પડે છે. અમે ફ્રોઝન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ માટે એક સરળ રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ.

મશરૂમ્સ સાથે સૂપ માટે તમારે શું લેવાની જરૂર છે:

• મધ એગેરિક્સ - 500 ગ્રામ (સ્થિર)
• બટાકાની - 4 ટુકડાઓ (મધ્યમ કદ)
• ગાજર - 1 ભાગ
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડાઓ
• લસણ - 4 લવિંગ
• વનસ્પતિ તેલ - શાકભાજી તળાવ માટે
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું (ડિલ, પાર્સલી)
• ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ
• સ્વાદ માટે મસાલા

ફ્રોઝન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી:

ફરી રસોઈ શરૂ કરો.  મશરૂમ્સને સૌ પ્રથમ થવો જોઈએ, પાણી હેઠળ ધોઈ નાખવું જોઈએ, વધુ પ્રવાહીને કાઢી નાખવા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દેવાની છૂટ છે. પાણી રેડવું અને તેને એક પેનમાં આગમાં મૂકવું જ્યાં ફ્રોઝન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ રાંધવામાં આવે છે.

જ્યારે પાણી ઉકળે છે, આશરે 20 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને બોઇલ ફેંકી દો (મીઠું હોઈ શકે છે). અમે ક્યુબ્સમાં બટાટા કાપીને સાફ કરીએ છીએ અને મશરૂમ્સ માટે અડધા કલાક સુધી તેમને સ્ટ્યુ પૅન પર મોકલીએ છીએ.

હવે ચાલો મધ એગ્રીક્સમાંથી સૂપ માટે વનસ્પતિ ઝઝખોકાય લઈએ. આગ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ મૂકો. ડુંગળી અને ફ્રાયને હળવા સોનેરી રંગમાં અદલાબદલી કરો. ડુંગળી સાથે ગાજર અને ફ્રાય છીણવું.

તે શાકભાજીને પૅનની ઉપર ન વધારવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેઓ બર્ન ન થાય. ખાડી પર્ણ, મસાલા, વનસ્પતિ ફ્રાય અને મિશ્રણ ઉમેરો. 5 મિનિટ ઓછી ગરમી પર મધ એગરિક માંથી સૂપ સ્ટ્યૂ. અંતે finely chopped ગ્રીન્સ ઉમેરો અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

ફ્રોઝન મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, અને મશરૂમ સૂપનો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં, તે ખૂબ સુગંધિત અને પોષક બને છે.

રેસીપી વિડિઓ જુઓ: જવ સાથે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ