બીફ સૂપ માંથી રાંધવા માટે શું. કેવી રીતે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ માંસ માંથી સમૃદ્ધ સૂપ રાંધવા માટે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રસોઈયા બીફ સૂપ. બીફ સૂપ - સામાન્ય સિદ્ધાંતો  રસોઈ

વિશ્વના ઘણા દેશોમાં, કોઈ ડિનર ટેબલ સૂપ વગર ક્યારેય કરી શકે છે.

આ પ્રથમ ગરમ વાનગી જાડા સૂપ છે. સૂપનો દૈનિક ઉપયોગ પાચન માર્ગ પર ઘણો ફાયદો છે, તે આપણા શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષણ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થાય છે. પોષણકારોએ લાંબા સમય સુધી નોંધ્યું છે કે જે લોકો રાત્રિભોજનમાં સૂપનો બાઉલ ખાય છે તે દિવસ દરમિયાન ઓછી કેલરી વાપરે છે અને તેથી, મેદસ્વી થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની રોગોવાળા દર્દીઓ માટે તમારા દૈનિક આહારમાં સૂપ શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
  બધા પ્રકારનાં સૂપ બનાવવાની વાનગીઓ, ત્યાં એક મોટી રકમ છે. સૌથી વધુ સંતોષકારક અને સમૃદ્ધ સૂપ માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે ડાયેટરી લો કેલરી સૂપ વનસ્પતિ અને મશરૂમ સૂપમાંથી મેળવવામાં આવે છે. રાંધવાના સૂપ માટેના ઉમેરણોમાં વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: અનાજ, મશરૂમ્સ, પાસ્તા, ઇંડા, દાળો, શાકભાજી. આપણા દેશમાં સૌથી લોકપ્રિય, માંસ સૂપ છે: કોબી સૂપ, બોર્સ્ચટ, સોલ્યાન્કા, ખારચો, અથાણું. તેમની તૈયારીમાં પૂરતો સમય લાગે છે, પરંતુ તમે ખાતરી કરી શકો છો કે આખું કુટુંબ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષપ્રદ રીતે ખવડાશે. આ બધા સૂપ એક જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, માંસમાંથી બ્રોથને બે કલાક સુધી બ્રીડ કરવામાં આવે છે, જેને પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. તે પછી માંસ સૂપ  બધા ઘટકો રેસીપી અનુસાર નાખવામાં આવે છે અને તૈયાર સુધી રાંધવામાં આવે છે. સમાપ્ત સૂપ થોડો બ્રીવો આપવો જોઇએ, પછી તે સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બને છે.
  મોટાભાગે, માંસ સૂપ માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બીફ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત નથી, પણ સુગંધી માંસ પણ છે, તેથી તેનાથી બનાવવામાં સૂપ, ફક્ત આકર્ષક છે. આ ઉપરાંત, તમે જાણો છો કે, ગોમાંસ વારંવાર કઠોર બને છે, જો તમે તેને બીજા ગરમ વાનગીમાંથી રસોઇ આપો છો. અને લાંબા રસોઈ દરમિયાન, તે સંપૂર્ણ રીતે સૉર્ટ થાય છે અને સૂપ હંમેશાં ખૂબ ટેન્ડર કરે છે.
રસોઈ સૂપ માટે માંસ પસંદ કરતી વખતે, એક યુવાન પ્રાણીના માંસને પ્રાધાન્ય આપો. તે ટેક્સચરમાં સ્થિતિસ્થાપક હશે અને તેજસ્વી લાલ રંગ હશે. જૂનો માંસ ખૂબ જ સખત અને તંદુરસ્ત છે, તેને ઓળખવા માટે તમે શ્યામ બર્ગન્ડીનો દારૂ રંગ કરી શકો છો. માંસ ટેન્ડરલોઇનનો ઉપયોગ કરવા માટે સૂપ રાંધવા માટે જરૂરી નથી. તેનાથી વિપરીત, વધુ પોષક સૂપ માંસ અને હાડકાથી બનાવવામાં આવે છે. માંસ રાંધવા પછી, અસ્થિ સૂપમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને માંસ તેનાથી અલગ થઈ જાય છે. પછી આ માંસ પાછા સૂપ માટે મોકલવામાં આવે છે.

બીફ સૂપ - ફૂડ તૈયારી

રસોઈ સૂપ માટે પ્રથમ-વર્ગના માંસની પસંદગી આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ઠંડી નહી, પરંતુ સ્થિર માંસ ખરીદો, તો તે પહેલાથી જ ડિફ્રોસ્ટ થઈ જવું જોઈએ. આ ઓરડાના તાપમાને કરવામાં આવે છે, માઇક્રોવેવમાં નહીં. ત્યારબાદ માંસને ચાલતા પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે, બધી ફિલ્મો અને નસોને માંસમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ ચરબીને કાપી નાંખવું તે સારું છે - તેથી સૂપ વધુ સમૃદ્ધ હશે. તે પછી, માંસને ઊંડા પાનમાં નાખવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને દોઢ કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે. તે સૂપ સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, તે બહાર કાઢવામાં આવે છે, સહેજ ઠંડુ થાય છે અને હાડકાંથી અલગ પડે છે, અને સૂપ એક સરસ ચાળણી અથવા ગોઝ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, જે ઘણી સ્તરોમાં ફોલ્ડ થાય છે.
  સૂપ માટે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે વાપરી શકાય છે. તેઓએ છીણી કરવી જોઈએ અને બીજ સાફ કરવું જોઈએ, ધોવા જોઈએ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવું જોઈએ. સૌ પ્રથમ, જે શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી બાફવામાં આવશ્યક છે તે ઉકળતા સૂપમાં નાખવામાં આવે છે. આવા શાકભાજીમાં સફેદ કોબી અને બટાકાની સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તેઓ થોડું ઉકળે છે, ત્યારે તમે સૂપ અને અન્ય તમામ ઘટકોમાં મોકલી શકો છો. ગાજર અને ડુંગળી પહેલેથી વનસ્પતિ તેલમાં પ્રથમ વખત તળેલી હોય છે, અને તે પછી જ સૂપમાં રહે છે. ખાતરી કરો કે બધી શાકભાજી કાપીને સમાન કદમાં કાપવામાં આવે છે. તેથી તેઓ સતત રસોઇ કરે છે અને સમાપ્ત સૂપમાં વધુ સૌંદર્યલક્ષી આનંદદાયક લાગે છે.

બીફ સૂપ - પાકકળા

જો તમે સૂપ રાંધવા જઇ રહ્યા છો, તો તમે પેન વગર કરી શકતા નથી. રસોઈ સૂપ, ગ્લાસ, enamelled અને માટીના વાસણ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પરંતુ મેટલ ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ. લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવાર દરમિયાન મેટલ માનવ શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થોનું ઓક્સિડેશન અને મુક્ત કરી શકે છે. પણ ખાતરી કરો કે તમારા પેનને ઢાંકણ હોય તેની ખાતરી છે જે સૂપ ઉકળતા બ્રોથને બચાવે છે.
પાન ઉપરાંત, તમારે ફ્રીંગ પેનની જરૂર પડી શકે છે જેના પર ડુંગળી અને ગાજર તળવામાં આવશે. સૂપના રસોઈ સમયને ઘટાડવા માટે પણ પાનમાં કેટલીક વાર સ્ટ્યુ કોબી અને બીટ્સ.
બીફ સૂપ - શ્રેષ્ઠ રેસિપીઝ

રેસીપી નંબર 1. ચોખા અને ઇંડા સાથે બીફ સૂપ

આ સરળ રસોઈ સૂપ હ્રદયી અને ખૂબ જ ભારે બંને નહીં.
ચોખા અને ઇંડા સાથે ગોમાંસ સૂપ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
  1. બીફ - 500 ગ્રામ.
  2. ડુંગળી - 1 મધ્યમ માથું.
  3. સફેદ ચોખા - 50 ગ્રામ.
  4. ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ.
  5. શાકભાજી તેલ - 2 ચમચી.
  7. મીઠું, કાળા મરી, મસાલા અને સીઝનિંગ્સ સ્વાદ માટે.
  8. ગાજર - 1 ભાગ.
પાકકળા સૂચનાઓ:
  1. ઓરડાના તાપમાને પૂર્વમાં થતું માંસ, ચાલતા પાણી હેઠળ ધોઈ નાખવામાં આવે છે, છટાઓ અને ફિલ્મોથી સાફ થાય છે. માંસને પૅનમાં મૂકો, દોઢ કલાક સુધી પાણી અને બોઇલ રેડવામાં, સમયાંતરે ફીણને દૂર કરવામાં આવે છે. ચોક્કસ સમય પછી, અમે માંસ લઈએ છીએ, આપણે ઠંડું કરીએ છીએ, આપણે પત્થરોથી અલગ છીએ અને અમે સરેરાશ કદના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. Cheesecloth દ્વારા સૂપ તાણ. પેઇનમાં સ્ટ્રોઇન્ડ બ્રોથને પાછળ પાડો, કાતરી બાફેલા માંસ મોકલો અને તેને ફરીથી આગ પર સેટ કરો.
  2. છાશમાંથી ડુંગળી છાલ, કોગળા અને finely વિનિમય કરવો. છાલ ગાજર, મોટી કચરા પર રજ અને રુસ. એક પાનમાં વનસ્પતિ તેલનો થોડો જથ્થો ગરમ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી ફ્રાય શાકભાજી, સતત stirring. શેકેલા શાકભાજી સૂપ સાથે પાન પર મોકલવામાં આવે છે.
  3. ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઘણાં વખત ધોઈ નાખવામાં આવે છે, પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી. ઇંડા પણ બાફેલી, ઠંડુ, છૂંદેલા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. ચાલતા પાણી, સુકા અને ઉડી વિનિમય હેઠળ લીલોતરીને કોગળા કરો. અમે સૂપ પર ચોખા, ઇંડા અને ગ્રીન્સ મોકલીએ છીએ, મીઠું, કાળા મરી, મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને દસ મિનિટ સુધી બધું જ રસોઇ કરો.
  તૈયાર સૂપ ઊંડા પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે અને તાજા બ્રેડ સાથે ગરમ ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપીટિટ!

રેસીપી નંબર 2. બીન્સ સાથે બીફ સૂપ

દાળો તેમના સ્વાદ અને પોષક તત્વો માટે મૂલ્યવાન છે, અને તેમાંથી તૈયાર વાનગીઓ હંમેશા ખાસ કરીને પોષક છે. બીન્સ સાથે બીફ સૂપની એક પ્લેટ તમારી ભૂખ છીનવી લેશે અને તમને સંપૂર્ણ દિવસ માટે શક્તિ આપશે. અને આ સૂપ તૈયાર કરવું એ ખૂબ મુશ્કેલ નથી.
બીન્સ સાથે બીફ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
  1. બીફ - 500 ગ્રામ.
  2. સફેદ બીજ - 200 ગ્રામ.
3. બટાકાની - 5 મધ્યમ કદના કંદ.
  4. ડુંગળી - 1 માથું.
  5. ગાજર - 1 ભાગ.
  6. ફ્રેશ ડિલ અથવા પાર્સલી - 50 ગ્રામ.

પાકકળા સૂચનાઓ:
  1. કઠોળ સારી ધોવાઇ અને ઠંડા પાણી રેડવાની છે. બીન ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે soaked જોઈએ. બીફને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, ફિલ્મો અને નસો સાફ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. માંસ અને કઠોળને ઊંડા પાનમાં મોકલો, ઠંડા પાણી રેડો અને રાંધવા માટે સેટ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, થોડું મીઠું ઉમેરો. સમયાંતરે, તમે સૂપ માંથી ફોમ દૂર કરવાની જરૂર પડશે.
  2. છાશમાંથી ડુંગળી છાલ, કોગળા અને finely વિનિમય કરવો. બટાટા અને ગાજર છાલ, તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા. ગાજરને મોટી કચરા પર છીણવું, અને નાના ક્યુબ્સમાં બટાટા કાપી નાખો. એક પાનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર સોનેરી બ્રાઉન સુધી પાંચ મિનિટ સુધી પસાર કરો.
  3. જ્યારે માંસ અને કઠોળ રાંધવામાં આવે છે, તેમને બટાટા ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, આપણે શાકભાજીમાં શેકેલા શાકભાજી મૂકીએ, મીઠું, કાળા મરી અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી, અન્ય દસ મિનિટ માટે સૂપ રાંધવા. સૂપની તૈયારીની માત્રા બટાકાની તપાસ કરી શકાય છે, જો તે નરમ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે આગ બંધ કરી શકાય છે. સમાપ્ત સૂપ થોડો બ્રીવો આપે છે, પછી ભાગો માં રેડવાની અને finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપીટિટ!

રેસીપી નંબર 3. ઇટાલિયન ક્રીમી બીફ સૂપ

ઇટાલિયન શેફ દ્વારા શોધવામાં આવતો આ પ્રથમ વાનગી, આપણા દેશમાં લાંબા સમયથી પ્રેમ કરાયો છે. ક્રીમી સૂપ ઉત્સાહી નાજુક અને સુગંધિત કરે છે. સૂપને હંમેશા નકારતા સૌથી નાના પિકઅપ્સ પણ તેમના માટે ખૂબ જ શોખીન છે.
ઇટાલિયન ક્રીમી સૂપ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
  1. બીફ નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ.
  2. ચિકન સૂપ - 1, 5 એલ.
  3. દૂધ ક્રીમ - 250 ગ્રામ.
  4. ગાજર - 1 ભાગ.
  5. નાના વર્મીસેલી - 100 ગ્રામ.
  6. તાજા ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ.
  7. શાકભાજી તેલ - 2 ચમચી.
  8. મીઠું, કાળા મરી, મસાલા અને સીઝનિંગ્સ સ્વાદ.
પાકકળા સૂચનાઓ:
  1. આ સૂપની તૈયારી માટે ખરીદવા માટેનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ નથી, અને નાજુકાઈના હોમમેઇડ. આ કરવા માટે, તમારે માંસના ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇનને બે વાર ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર પડશે અથવા ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને માંસને કાપી નાંખવું પડશે. એક પાનમાં વનસ્પતિ તેલનો થોડો જથ્થો ગરમ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો, થોડું મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
2. ગાજર છાલ, પાતળો અને પાતળી સ્ટ્રીપ માં કાપી. કચરાવાળા ગાજરને પૅન પર મોકલો, દૂધ ક્રીમ સાથે રેડવામાં અને વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
  3. એક અલગ સોસપાન માં ચિકન સૂપ એક બોઇલ લાવો, શેકેલા નાજુકાઈના માંસ અને સ્ટય્ડ ગાજર ક્રીમ સાથે મોકલો. પંદર મિનિટ માટે કુક. ત્યારબાદ વર્મીસીલી સૂપમાં ઉમેરો, બધું તીવ્ર રીતે ભળી દો, ગરમી ઘટાડો અને બીજા પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ડિલ, પાર્સલી અથવા પીસેલાના તાજા ગ્રીન્સને ચાલતા પાણી હેઠળ સૂકાઈ જાય છે, સૂકા અને finely chopped.
  તૈયાર સૂપ પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ અને ગરમ ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપીટિટ!

1. સૂપ પોષણયુક્ત અને પોષક બનાવવા માટે, તેને નાના સોસપાનમાં રાંધવામાં આવે છે.
  2. સૂપ રાંધવા પછી, તે પહેલા કેટલાક સમય માટે ઊભા રહેવા દો, અને પછી માત્ર ટેબલ પર જ સેવા આપે છે.
  3. એક જ સમયે સૂપમાં તમામ ઘટકોને મુકો નહીં. સૌ પ્રથમ, માંસ ઉકાળો જોઈએ, પછી સખત શાકભાજી અને બીજ, અને તે પછી - અનાજ, પાસ્તા અને સોફ્ટ શાકભાજી.
  4. તે તૈયાર થાય તે પહેલાં સૂપમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરી દો.
  5. સૂપને મધ્યમ અથવા ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ રાંધવા જોઈએ, મજબૂત ઉકળવાને મંજૂરી આપશો નહીં. તેથી તેનો સ્વાદ વધુ સંતુલિત અને સંપૂર્ણ રહેશે.
  6. ઉકળતા પાણી સાથે સૂપ પાતળા ન કરો. આ કોઈપણ સૂપના તમામ સ્વાદોને નાશ કરશે.

પણ વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું કે સૂપના નિયમિત ઉપયોગથી પાચન સુધારે છે. સ્વાદિષ્ટ અને પોષક, તે માંસ ઉમેરવાની સાથે મેળવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ. દરેક ગૃહિણીમાં આવી કેટલીક વાનગીઓ હોવી જોઈએ. તમે જાણતા નથી કે ગોમાંસમાંથી રાંધવા માટે સૂપ શું છે. નીચે કોઈપણ વાનગીઓ પસંદ કરો.

બીફ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા માટે

પહેલાં બીફ સૂપ રાંધવા માટે કેવી રીતે, માંસ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે એક અલગ માળખું હોઈ શકે છે. વાછરડું વધુ નરમ હોય છે, અને વૃદ્ધ પ્રાણીઓમાં માંસમાં તીવ્ર પેશીઓનું માળખું હોય છે. બીફ સૂપ માટે, તમારે આ બે પ્રકારો વચ્ચે કંઈક પસંદ કરવાની જરૂર છે, દા.ત. બીફ યુવાન ઢોર. એક વર્ષીય પ્રાણીઓનું માંસ સૌથી મૂલ્યવાન છે, જે તેજસ્વી લાલ રંગથી અલગ પડે છે.

સૂપ માટે માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે

લક્ષણ રસોઈ સૂપ પર માંસ માંસ  એક લાંબા રસોઈ છે. સરેરાશ, તે 1.5-2 કલાક છે. આ સમયે 0.5-1 કિગ્રા વજનના ટુકડા માટે અને સ્થિર થવું પૂરતું છે. મોટા ટુકડાઓમાં એક મોટો ટુકડો કાપી શકાય છે.સૂપ માં માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટેતે કિસ્સામાં? નાના ટુકડાઓ લગભગ 40-50 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. તે જ સમયે અર્ધ-સમાપ્ત માંસ અથવા નાજુકાઈના માંસ અને માંસની બાજુઓ માટે આવશ્યક છે.

સૂપ માટે માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે

તેમ છતાં દરેક રખાત અને રસોઈયા પોતાના માર્ગમાં હોવા છતાં, કેટલાક સામાન્ય નિયમો છે,સૂપ માટે માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે. જો તમે સમૃદ્ધ વાનગી મેળવવા માંગો છો, તો પછી માંસને ઠંડા પાણીમાં મૂકો. હળવા સૂપ માંસ માટે, તમે ફક્ત ઉકળતા પાણીને રેડવાની અને રાંધવા માટે રસોઈ કરી શકો છો. આ પગલાં-દર-પગલાં સૂચનામાં પાકકળા ભલામણો રજૂ કરવામાં આવી છે:

1. ચાલતા પાણી હેઠળના ભાગને સારી રીતે કોગળા કરો.
2. પછી ફિલ્મો અને કંડરાને છાલ કરો.
3. પાન તળિયે મૂકો, પાણી રેડવાની છે.
4. આશરે 1.5 કલાક માટે ઉકાળો.

બીફ સૂપ - ફોટા સાથે રેસીપી

પસંદ કરી રહ્યા છીએ માંસમાંથી રાંધવા માટે કયા સૂપતે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે આ ઘટકો આ ઘટકોને ભેગા કરે છે. શાકભાજી, ગ્રીન્સ, અનાજ અને કેટલાક ફળો પણ તેના માટે મહાન છે. મશરૂમ, ચીઝ અને ક્રીમી સૂપ સ્વાદમાં મૂળ છે. નીચે સામાન્ય વાનગીઓ ઉપરાંત, તમે જ્યોર્જિયન અને કોકેશિયન જેવી વિવિધ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાંથી વાનગીઓ શોધી શકશો.

બીફ સૂપ

ઘણા લાભો લાવશેસ્વાદિષ્ટ સૂપ  માંસ બ્રોથ પર, જેમાં માત્ર એક સુંદર સુગંધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ નથી, પણ સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ પણ છે. આ વાનગી પણ અનુસરતા લોકો માટે યોગ્ય છે યોગ્ય પોષણ. શાકભાજી સાથે, સૂપ પ્રકાશ બહાર આવે છે, પરંતુ માંસ દૂર કરી શકાતું નથી, પછી ગરમ વધુ સંતોષકારક બનશે. પસંદગી તમારી છે, અને તૈયારીમાં તમને નીચે આપેલા ફોટો સાથે રેસીપી દ્વારા સહાય કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• બટાકા - 6 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાની ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp.
• પાણી - 2 એલ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• મીઠું, મરી - પણ સ્વાદ માટે;
• ચોખા - 1 tbsp;
• યુવાન ગોમાંસ - 300 જી

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. માંસને કાપી લો, તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો, તેને તળિયાના તળિયામાં છાલવાળા ડુંગળી અને ગાજર (માત્ર 1 પીસી.), મીઠું અને મોસમ સાથે મોસમ સાથે મૂકો, પાણી ઉમેરો.
2. 1 કલાક પછી, ડુક્કરના બટાટા, સૂપ અને ડુંગળી અને ગાજર મેળવવા માટે ઉમેરો. જો તમને પ્રકાશ સૂપ જોઈએ છે, તો માંસ પણ દૂર કરો.
3. નિંદ્રા ચોખામાં બે મિનિટ.
4. એક ફ્રાયિંગ પાન લો, તેના પર એક છૂંદેલા ડુંગળી અને grated ગાજર ફ્રાય.
5. પાન પર ફ્રાય મોકલો.
6. લીલોતરી, finely વિનિમય, લાલ મરી સાથે બાકીના ઘટકો, ફેંકવું. પછી થોડી વધુ મિનિટ.

બીફ Kharcho સૂપ

આ પ્રકારનો માંસ ખારચો કહેવાતા જ્યોર્જિયન વાનગીની વાનગી માટે પરંપરાગત છે. તેના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, અખરોટ અને ટીકેમાલી સોસનો ઉપયોગ વધુમાં કરવામાં આવે છે.બીફ Kharcho સૂપ ક્યારેક દાડમ અથવા માત્ર ટામેટાં સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ ઘટકો tkemali ચટણી બદલે યોગ્ય હોઈ શકે છે. આવી સ્થાનાંતરણ વાનગીથી માત્ર તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં.

ઘટકો:

• પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
• હોપ્સ-સુનિલિ, બે પર્ણ, મીઠું - સ્વાદ માટે પણ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ, પીસેલા - ટ્વિગ્સ એક જોડી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.
• માંસ બિસ્કીટ - 500 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 600 ગ્રામ;
• સૂપ માટે ચોખા - 4 tbsp.
• પાણી - 10 tbsp.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. મધ્યમ કદના ટુકડાઓ માં કાપી, બ્રીસેટ રીન્સ. આગળ, પાણી સાથે પૉટની તળિયે મૂકો, અડધા કલાક સુધી અડધા સુધી રસોઇ કરો, જ્યારે ફીણને દૂર કરો.
2. ડુંગળી છાલ, ચરબી ઉમેરા સાથે ઊંડા ફ્રાયિંગ પાન માં ફ્રાય, જે સૂપ માંથી દૂર કરવામાં આવી હતી. રસોઈ માટે 10 મિનિટ પૂરતું છે.
3. સ્કીમરનો ઉપયોગ કરીને, સૂપમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને ડુંગળી સાથે skillet પર મોકલો. સ્ટયૂ કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે આવરી લેવામાં આવે છે.
4. ઉકળતા પાણી, છાલ, કાપી અને પાન પર મોકલવા સાથે ટામેટા ધોવા. એક કલાકની બીજી ક્વાર્ટર માટે વાનગી જગાડવો.
5. પછી પોટ બહાર સૂપ રેડવાની છે. ઉકળતા પછી ચોખા દાખલ કરો.
6. ફરીથી બોઇલ પર લાવો, પછી અદલાબદલી લસણ, મરી અને finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
7. મસાલા, મીઠું અને લવરુષ્કાને રોલ કરો.
8. પછી વધુ જાઓ.

બીફ શુર્પા સૂપ - ફોટો સાથે રેસીપી

ઉઝબેક રાષ્ટ્રીય વાનગીની વિવિધતામાંની એક છેમાંસ શર્પા સૂપ. તેના પરંપરાગત સ્વરૂપમાં, ઘેટાના ઊનનું પૂમડું તેનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ બીજા માંસ સાથે તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ હોવાનું જણાય છે. વિવિધ રાષ્ટ્રોમાં ઘણાં રસોઈ વિકલ્પો છે, પરંતુ દરેક વસ્તુ માટે સામાન્ય વસ્તુ એક વસ્તુ છે - શૂર્પા સમૃદ્ધ જાડા સૂપ છે. તમે નીચે આપેલા ફોટોમાંથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તેને તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 1 કિલો;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• ગાજર - 1 પીસી .;
• allspice - 3 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ટીપી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. એલ .;
• પાણી - 2.5 એલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઝીરા - 1 ટીપી;
• કાળા મરી સાથે મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• બટાકાની કંદ - 600 ગ્રામ

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. માંસના પલ્પને ધોઈ નાખવું, પછી મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખવું.
2. છાલ છાલ, ધોવા, પછી સમઘનનું માં વિનિમય કરવો. તે ફોટોમાં જેટલી મોટી હોવી આવશ્યક છે.
3. ડુંગળી છાલ, તેને અડધા રિંગ્સ માં, અને પછી રિંગ્સ ક્વાર્ટરમાં કાપી. મરી સાથે ગાજર મધ્યમ કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
4. એક પેન માં હીટ તેલ. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને મરી સાથે તેના પર ગાજર ફ્રાય.
5. આગળ, શાકભાજી ઉપર માંસ મૂકો, stirring, 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ.
6. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો, ફ્રાય બીજા 5 મિનિટ માટે, ગરમીને મધ્યમ સુધી ફેરવો.
7. શાકભાજી અને માંસ ઝઝારર્કને પાન તળિયે મૂકો, પાણીમાં રેડવામાં જેથી તે 5 સે.મી. ની જાડાઈને આવરી લે.
8. એક બોઇલ પર લાવો, પછી મસાલા, મરી, મીઠું અને લવરુષ્કા સાથે બટાટા, મોસમ ફેંકવું.
9. અન્ય 40 મિનિટ માટે લઘુતમ ગરમી પર ઉકાળો છોડી દો.

માંસ સાથે પીણા સૂપ

માટે વાનગીઓમાં એક વટાણા સૂપ  માંસ વાપરો. આ વાનગી બાળકના ખોરાક માટે પણ સંપૂર્ણ છે, કારણ કે તેના બાળકના શરીર માટે ઘણાં ફાયદા છે. એક માત્ર લાંબા તબક્કામાં વટાણા ની તૈયારી છે. સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ વાનગી મેળવવા માટે, તમારે ઠંડા પાણીથી અગાઉથી તેને ખાવાની જરૂર છે. પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું,   માંસ માંથીનીચે વિગતવાર વર્ણન.

ઘટકો:

• ડુંગળી સાથે ગાજર - 1 પીસી. સૂપ માટે અને ઝઝારર્કી માટે 1;
• બીફ, હાડકા પર સારી રીતે - 400 ગ્રામ;
• ડિલ - ટ્વિગ્સ એક જોડી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp.
• બટાટા - 200 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું;
• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી.
• સૂકા વટાણા - 1 tbsp.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ઠંડા પાણીમાં ઠીકથી વટાણા કરો, પછી 2 કલાક સુધી સૂકો.
2. માંસ ધોવા, તેને સોસપાનમાં મૂકો, તેને 1 છાલવાળી ગાજર અને ડુંગળી મોકલો. પાણી રેડો, લગભગ 2 કલાક માટે રાંધવા, સતત ફોમ દૂર. મીઠાના અંતે, બે પર્ણ ઉમેરો.
3. આગળ, નાના ભાગોમાં કાપી માંસ, દૂર કરો.
4. સૂપ તાણ, તેનાથી ડુંગળી અને ગાજર કાઢી નાખો, પછી તેને ફરીથી પેન પર મોકલો અને વટાણા અને માંસ સાથે બટાટા ઉમેરો.
5. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાયિંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો, બાકીના ગાજર અને ડુંગળીને સોનેરી સુધી લો.
6. જ્યારે સૂપ ઉકળવાનું શરૂ થાય છે, શાકભાજી ફ્રાય ઉમેરો, પછી બીજા 7 મિનિટ, પછી અદલાબદલી ડિલ ફેંકવું.

બીફ નૂડલ સૂપ

નૂડલની સૂપ ઓછી પોષક નથી. ચાઇનીઝ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરતી ખાસ કરીને મૂળ સ્વાદ વિવિધ વાનગીઓ. માંસની સૂપ સાથે આ એશિયન-શૈલીના સૂપમાં અદભૂત સ્વાદ છે. જોકે વધુ સરળ વાનગીઓ  ખરાબ નહીં. આમાંથી એક નીચે રજૂ થયેલ છે. તેના પર રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરોસ્વાદિષ્ટ ગોમાંસ અને નૂડલ સૂપલેગમેન કહેવાય છે.

ઘટકો:

• મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• નૂડલ્સ - 400 ગ્રામ;
• ગોમાંસ પલ્પ - 400 ગ્રામ;
• લસણ - 6 લવિંગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. એલ .;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• પાણી - 2.5 એલ;
• મૂળા - 1 પીસી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. એક ચટણી માં, પાણી ઉકળવા, પછી નૂડલ્સ ફેંકવું. 3-4 મિનિટ માટે બોઇલ, પછી એક કોલન્ડર માં ફોલ્ડ. જ્યારે પાણી નિર્મિત થાય છે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
2. માંસને ધોવા, મોટા કાપી નાંખવામાં કાપી નાંખવું, ઊંડા ફ્રાયિંગ પાન અથવા કૈલ્ડ્રોન ઉમેરવામાં તેલ સાથે ભરાવો. 10-15 મિનિટ રસોઈ માટે પૂરતી છે.
3. મૂળો, કોગળા, છાલ સાથે ડુંગળી. પ્રથમ શાકભાજીને ચોંટાડો અને બીજાને ચોંટાડો.
4. ટમેટા પેસ્ટ સાથે માંસમાં શાકભાજી મોકલો.
5. બધા સૂપ અથવા પાણી રેડવાની છે.
6. હૂડ હેઠળ લગભગ એક કલાક માટે સૂકવો, ગરમીને ન્યૂનતમ કરો.
7. સેવા આપતી વખતે, નૂડલ્સ ઉમેરો.

બીફ ગોલાશ સૂપ

અન્ય અસામાન્ય રેસીપી -હંગેરિયન બીફ ગોલાશ સૂપ. આ વાનગી સૂપ અને સ્ટ્યૂ વચ્ચે કંઈક છે, પરંતુ તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. નવજાત શાકભાજીના પુષ્કળ પ્રમાણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે જે સંપૂર્ણપણે માંસને પૂરક બનાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ તે વધારે પડતી નકામા નથી, નહીં તો ઉત્પાદન સખત બનશે. તૈયારીમાં તમે નીચેના ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી મદદ કરશે.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - 40 મિલી;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ, મરી અને મીઠું - તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• પાણી - 2.5 એલ;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી .;
• બીફ ફીલેટ - 700 ગ્રામ;
• બટાટા - 600 ગ્રામ

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ફાઇબલેટની સામે પાતળા કાપી નાંખ્યું, ભીનાશને કાપી દો. આગળ, ગરમ તેલ સાથે પાન પર મોકલો, ઓછી ગરમી પર ફ્રાય.
2. બધા શાકભાજી, કોગળા, છાલ. કટલા બટાકાની ખૂબ ઓછી સમઘનનું નહીં, ડુંગળી કાઢો. માંસમાં આ બે ઉત્પાદનો ઉમેરો, જીરું સાથે છંટકાવ, ફ્રાય 10 મિનિટ માટે.
3. બંને મરીને કાપી લો, તેમને પાતળા રિંગલેટમાં કાપો અને પછી તેમને 4 ટુકડાઓમાં મોકલો, તેમને પાન પર મોકલો. અન્ય 10 મિનિટ માટે કુક.
4. લસણને સરસ રીતે ચોંટાડો, તેને એક જ સમયે નહીં, પરંતુ 3 વખત ઉમેરો.
5. મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. ખૂબ જ ગરમ પાણી રેડશો નહીં.
6. 40 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું, બટાકા ટૉસ.

બટાકાની સાથે બીફ સૂપ

બટાકાની ઉમેરા વગર વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈપણ સૂપ પૂર્ણ થાય છે. આ વનસ્પતિ આવા ગરમ વાનગી માટે લગભગ એક ક્લાસિક બની ગઈ છે. રાંધવા માટેબટાકા સાથે માંસ સૂપ  અલગ હોઈ શકે છે. જો તમે મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી ઉમેરો છો - કોબી, લીક્સ, મીઠી મરી અને ગાજર. તેમના અને માંસના ખર્ચે, સૂપ સમૃદ્ધ બને છે અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવે છે.

ઘટકો:

• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• સીઝનિંગ્સ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• કોબી - ¼ વડા;
• ગાજર - 2 પીસી.
• પાણી - 2.5 એલ;
• ઓલિવ તેલ  -2 ટીપી;
• બટાકા - 1 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - twigs એક જોડી;
• માંસ માંસ - 500 ગ્રામ

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ડુંગળી ધોવા, અડધા રિંગ્સ માં વિનિમય કરવો. ગાજર છાલ, તેમને વર્તુળોમાં કાપી, અને પછી તેમને અડધા કાપી.
2. મરીને સાફ કરો, સ્વચ્છ બીજ, પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
3. લસણ finely વિનિમય અથવા ક્રસ.
4. માંસ કાપી નાંખ્યું, ઘણા ટુકડાઓ માં કાપી.
5. મોટી સોસપાન લો, તેલમાં રેડવામાં, તેમાં ડુંગળી ફ્રાય બે મિનિટ માટે, પછી ગાજર, મરી, લસણ ફેંકી દો. Stirring, 2-3 મિનિટ માટે સ્ટયૂ શાકભાજી.
6. પછી પાણીમાં રેડવાની અને આગને મહત્તમ બનાવવું. તે જ તબક્કે, માંસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ખાડી પાંદડા ફેંકવું.
7. ઉકળતા પછી, આગની શક્તિને ઓછામાં ઓછા સુધી ઘટાડો, લગભગ 2 કલાક સુધી સણસણવું.
8. રસોઈ મધ્યમાં પાસાદાર ભાત બટાકાની અને છૂંદેલા કોબી ઉમેરો. સૂપમાંથી માંસ લો, તેને ચોંટાડો અને તેને પાછો મોકલો.
9. બટાકાની સાથે રાંધેલા કોબી સુધી વાનગી સ્ટયૂ.

બીફ બોન સૂપ

વધુ સમૃદ્ધ અને પોષક સૂપ રાંધવા માટે, અસ્થિ પર માંસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અસલ વાનગીઓમાંથી એક તે ઉપરાંત જવનો ઉપયોગ કરે છે. બીફ અન્ય અનાજ સાથે જોડાય છે - ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો. પાછા આવોબીફ અસ્થિ સૂપ  ટમેટાં ઉમેરો જે વાનગીને તેજસ્વી રંગ આપે છે. તેના બદલે તમે ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• મરી, ડિલ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 1 પીસી.
• હાડકાં પર માંસ, સારી પાંસળી - 300 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 2 પીસી.
• મોતી જવ - 1/3 સદી;
• પાણી - 2.5 એલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. પેન પર માંસ અને પાણી મોકલો, ફ્રોમ દૂર કરવાનું ભૂલી જતા, ઓછી ગરમી પર સૂપ ઉકાળો. જ્યારે માંસ મેળવવા માટે તૈયાર થાય છે, ત્યારે પલ્પ હાડકાથી અલગ થાય છે અને સમઘનમાં કાપી નાખે છે, ઉકળતા સૂપ પર પાછા મોકલો.
2. અનાજ ધોવા, ડુંગળી અને ગાજર, છાલ છાલ, માંસ બધું મોકલો.
3. ઉકળતા પાણી સાથે ટામેટાને સ્કેલ્ડ કરો, તેમને છાલ કરો, તેમને બ્લેન્ડર સાથે મશ કરો. આગળ, પણ સૂપ માં મૂકે છે.
4. સ્વાદ, મીઠું અને મરીના મસાલા સાથેનું મોસમ.
5. પછી થોડી વાનગી, અને પછી finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

ધીમી કૂકરમાં બીફ સૂપ

રાંધવા માટે ખૂબ સરળધીમી કૂકરમાં ગોમાંસ સૂપ, જીત-જીત બાકીના અને સમયમાં જીતે છે. વધુમાં, વાનગીનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ ઉચ્ચારણ છે, અને ઉત્પાદનો વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે ઉપયોગી ગુણધર્મો. પાકકળા તકનીકી ખૂબ સરળ છે. બધા ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે કાપી જવું, ઉપકરણના બાઉલમાં મૂકવું અને પ્રોગ્રામ ચાલુ કરવો - "સૂપ", "ક્યુન્ચિંગ", "મલ્ટીપોવર" અથવા "પાકકળા".

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ .;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• બટાકાની - 3 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઝુકિની - 0.5 પીસી.
• ખાંડ - 1 tbsp.
• માંસ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 એલ;
• ટમેટાં - 2 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી .;
• બટાકાની - 3 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp.
• મીઠું - તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. માંસ કાપી નાંખ્યું, કાપી.
2. મલ્ટિકૂકરના બાઉલમાં તેલ રેડવું. અડધા કલાક સુધી "ફ્રાયીંગ" મોડ પસંદ કરીને તેમાં માંસ ભરી દો.
3. પછી બધી શાકભાજીને છીણી, છાલ અને રેન્ડમ કરો.
4. 10 મિનિટ પછી ડુંગળીમાં ડુંગળી અને ગાજર મોકલો, થોડું ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાંથી લસણને ટૉસ કરો, પેસ્ટ અને ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
5. ધ્વનિ સંકેત પછી, બટાકાની, ઝુકિની અને વાટકીને મીઠું મોકલો.
6. આગળ, પાણીમાં રેડવાની છે. "ક્વનિંગ" મોડમાં 1.5 કલાક માટે ટાઇમર સેટ કરો.

માંસ સૂપ માં શાકભાજી સૂપ

વધુ આહાર, પરંતુ ઓછી ઉપયોગી નથીશાકભાજી સાથે બીફ સૂપ. આ માંસ ખૂબ ચરબી નથી. આ વાનગી શાકભાજીને હજી પણ પૌષ્ટિક આભાર પ્રાપ્ત કરે છે. તેઓ અલગ હોઈ શકે છે - કોબી અથવા ફૂલકોબી, વટાણા, દાળો, મસૂર, મરી, ઝૂકિની અથવા સેલરિ. માંસ કોઈપણ સ્વરૂપમાં પણ યોગ્ય છે - ચરબી સાથે અથવા વગર, જો કે તે વધુ સમૃદ્ધિ માટે અસ્થિ પર હોવું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ફૂલો - 300 ગ્રામ;
• બટાકાની - 3 પીસી.
• માંસ - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• સેલરિ - 1 પીસી .;
• લીલો વટાણા  200 ગ્રામ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 1 પીસી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. એક પાનમાં ફ્રાઈસ મસાલા સાથે માંસ, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ત્યારબાદ પાણીના એક વાસણમાં માંસ મૂકો.
3. મનસ્વી સ્લાઇસેસ કાપી શાકભાજી, ધોવા.
4. અડધા કલાક પછી, પહેલા સૂપમાં બટાકા, પછી કોબી, ડુંગળી અને સેલરિ સાથે ગાજર ઉમેરો.
5. બીજા અડધા કલાક માટે અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. અંત સુધી વટાણા ફેંકવું.

સ્વાદિષ્ટ ગોમાંસ સૂપ - રસોઈ રહસ્યો

દરેક રીતેકેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ગોમાંસ સૂપ રાંધવા માટેકેટલીક વિચિત્રતાઓ છે, પરંતુ કેટલીક સામાન્ય ટીપ્સ હજી અસ્તિત્વમાં છે. વધુ સમૃદ્ધિ માટે, નાના પાનનો ઉપયોગ કરો. રેસીપીમાં સૂચવાયેલ ક્રમમાં સખત રીતે ઉત્પાદનોને મૂકવું જરૂરી છે. તેથી ઘટકો પાચન નથી. મીઠું સૂપ વધુ નજીક છે. હજુ પણ ઝડપી ઉકળતા પરવાનગી આપવા માટે જરૂરી નથી. જ્યારે પકવવા, ગોમાંસ સૂપ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વિડિઓ: બીફ રીબ્સ સૂપ

અસ્થિ સૂપ પરના બીફ ખૂબ સંતોષકારક, સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત છે. આવા સૂપ માટે પાંસળી લેવા માટે વધુ સારું છે. સૂપ ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને માંસની રસોઈને પણ ઝડપથી ગણવામાં આવતું નથી. રસોઈ સૂપ માટે મુખ્ય શાકભાજી ડુંગળી, ગાજર અને બટાકાની છે, પણ મેં સેલરિ રુટ ઉમેર્યું છે. સીલેરીમાં થોડું ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, તેથી તેને થોડું ઉમેરવામાં આવે છે.

હાડકાંને સારી રીતે ધોઈને ઠંડુ પાણી રેડવું. આ જરૂરી છે જેથી રસોઈ દરમિયાન વધુ પોષક તત્વો સૂપમાં તબદીલ કરવામાં આવે. રસોઈ મૂકો. જ્યારે ફીણ દેખાય છે, ત્યારે તેને સ્કીમરથી દૂર કરો. હું હજુ પણ સૂપ ફિલ્ટર કરે છે. સૂપનો રાંધવાનો સમય ઓછી ગરમી પર લગભગ એક કલાક છે. પછી માંસ બીજ માંથી છોડવામાં આવે છે અને સૂપ પરત ફરવા જોઈએ.

ડાઇસ ડુંગળી અને સેલરિ રુટ, ગાજર છીણવું. લગભગ તૈયાર બ્રોથમાં શાકભાજી ઉમેરો અને આશરે 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, મીઠું ભૂલી જશો નહીં.

પાસા બટાકાની.

ઉત્કલન સૂપ માં બટાકા ડૂબવું અને તૈયાર સુધી રાંધવા.

ફિનિશ્ડ સૂપમાં મરી, હોપ-સુનિલિ, ડ્રાય પર્સ્લી, બે પર્ણ ઉમેરો. તેને ઉકળવા દો. સૂપ 30 મિનિટ માટે ઊભા દો.

બીફ હાડકું સૂપ તૈયાર છે. સેવા આપતા પહેલાં, ભાગોમાં માંસ કાપી. એક પ્લેટ માં સૂપ રેડવાની છે, માંસ એક ટુકડો મૂકો. બપોરના માટે હાર્દિક સૂપ સેવા આપે છે.

બીફ હાડકાનો સૂપનો બીજો ફોટો.

બોન એપીટિટ!

બીન સૂપ (2) માંસ બ્રોથ માં, અદલાબદલી ગાજર ઉકળવા અને અદલાબદલી ટમેટા ઉમેરો. જો તમે તૈયાર કરેલી કઠોળનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તેમને ધોઈને સૂપમાં ઉમેરો. જો કઠોળ સૂકાઈ જાય, તો તેને ઠંડા પાણીમાં પકડો.તમારે જરૂર પડશે: સફેદ બીન્સ - 1/2 કપ, રંગીન બીજ - 1/2 કપ, માંસની સૂપ - 2-3 ચશ્મા, ગાજર - 1 પીસી., ટામેટા - 1 પીસી., રાય ક્રેકર્સ - 1 મગફળી

કેમ્પબેલ (ગોમાંસ સૂપ) માંથી બોર્સચટ 1. કેમ્પબેલના હોમમેઇડ બ્યુઇલનને સોસપાનમાં રેડો, 750 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો અને એક બોઇલ લાવો. 2. પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી beets, છાલ, ધોવા. ટમેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ તેલમાં બીટ્સને સ્ટ્યૂવ કરો અને ...આવશ્યક: ગોમાંસ બ્રોથ કેમ્પબેલનું "હોમ ક્લાસિક" - 1 પેકેજ (375 મિલિગ્રામ), beets - 1 પીસી., ટામેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી, વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી, સફેદ કોબી - 100 ગ્રામ, બટાટા - 1 પીસી.

લસણ સૂપ "ડૉન ક્રિસ્ટોફર તરફથી હેલો ઊંડા ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું સરસ રીતે અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સને ચોંટાડો. પછી લોટ સોનેરી રંગ નહીં મળે ત્યાં સુધી લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી મિશ્રણમાં ગરમ ​​સૂપ રેડવામાં આવે છે, જમીન મરી ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપ ડોવત ...તમારે જરૂર પડશે: ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ટીપી, લાલ ગોમાંસ સૂપ (સમઘનથી હોઈ શકે છે) - 1 એલ, ગ્રીન્સ (પાર્સ્લે, સેલરિ, ડિલ, તુલસીનો છોડ, ઓરેગો, વગેરે) - 2 tbsp. ચમચી, લોટ - 1 tbsp. ચમચી, લસણ - 4 મોટા લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી, ઇંડા પીળો ...

ચિકન યકૃત સૂપ ચિકન અને બીફ સૂપ ભેગું અને એક બોઇલ લાવો. ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે રાંધવા. એક પેન માં હીટ તેલ. છાલ અને finely અદલાબદલી લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો. ફ્રી ઇન અને એનબી ...તે લેશે: ચિકન સૂપ - 2 કપ અને ગોમાંસ - 1 કપ, ડુંગળી - 1 માથું, લસણ - 1 લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ - 2 tsp, rice - 4 tbsp. ચમચી, ચિકન યકૃત - 120 ગ્રામ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જમીન કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

કોળુ સૂપ છાલ કોળા, કાપી, બીજ દૂર કરો, સમઘન 2x2 સે.મી. માં કાપી, મીઠું સાથે છંટકાવ, એક કોલન્ડર માં 1 કલાક માટે છોડી દો. અડધા ભાગમાં કાપેલા મરીના ટુકડાઓ, બીજ અને સફેદ માંસ સાથે દાંડીને દૂર કરો, પાતળા લાંબા પટ્ટામાં કાપી લો. ઓબ્ઝ ...તમારે જરૂર પડશે: કોળું - 800 ગ્રામ, ડુંગળી - 2 માથા, લાલ અને લીલો મીઠી મરી - 1 પાઉન્ડ દરેક, વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી, જમીન કાળા મરી - 1/4 ટીએસ્પી, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી, બીફ સ્ટયૂ - 1.5 એલ, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ - 2 ટીપી, નટ્સ, જીઆર ...

  સુગંધિત ટમેટા સૂપ  દાળ સાથે (2 વિકલ્પો, દુર્બળ અને નહીં) ચોખા ડુંગળી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં સેલરિ અને મરચાંના મરી ખૂબ જ finely વિનિમય કરવો. ઓલિવ તેલ સાથે 3 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ પાન માં ફ્રાય. પછી કાતરી ગાજર ખૂબ જ પાતળા અને ફ્રાય બીજા બધા 3 મિનિટ માટે એકસાથે ઉમેરો. હવે સાથે ટમેટાં ઉમેરો ...તે લેશે: - 1 કપ (200 મિલી) લાલ મસૂર, - 1 (400 ગ્રામ) ટામેટાંના પોતાના રસ સાથે, - 1 સેલરિ દાંડી, - 1 ડુંગળી, - 1/2 મરચું મરી, - 1 ગાજર, - ઓલિવ તેલ 2 tbsp . શાકભાજી શેકેલા શાકભાજી માટે, તૈયાર શાકભાજીના સૂપની નીરસ આવૃત્તિ માટે: - ડુંગળી ...

  બેકડ શાકભાજી સાથે ભૂમધ્ય સૂપ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 1-1 થી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે મોટા સ્વરૂપમાં ગ્રીસ. ત્યાં બધી શાકભાજી મૂકો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. 35 મિનિટ સુધી આવરી લેતા શાકભાજીને સાલે બ્રે B કરો, પહોંચો, ઠંડી કરો, મરીથી ત્વચા દૂર કરો. તમને ગમે તેટલી બધી શાકભાજી કાપો. તે બંને મોટા ટુકડાઓ અને સોસ પર શક્ય છે ...તે લેશે: ઓલિવ તેલના 3 ચમચી, ત્વચા વગર 700 ગ્રામ ટમેટાં, છિદ્ર માં કાપી, 3 પીળી ઘંટડી મરી, છિદ્ર અને બીજ વગર કાપી, 3 ઝૂકિની, લંબાઈમાં કાપી, 1 નાની એગપ્લાન્ટ, કાપી, લસણ, લવચીક 4 લવિંગ, 2 બલ્બ, કાપી ...

  માંસ સૂપ માં પોષક સૂપ માંસ, ખાડીના પાંદડા, કાળા મરી, એક ગાજર અને છાલવાળી, આખા, ડુંગળીને ઠંડા પાણીથી પાનમાં મૂકો. બોઇલ, ફીણ દૂર કરો. એક કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર કુક કરો. ધીમું 1 કલાક પછી. ગરમીમાંથી દૂર કરો, ચાળણી મારફતે સૂપ ફિલ્ટર કરો. માંસ કટ ...તમારે જરૂર પડશે: હાડકાં (માંસ) સાથે માંસ - 400 ગ્રામ, ગાજર - 3 પીસી., ડુંગળી - 2 પીસી., લીલા ડુંગળી - થોડા પીછાઓ, બટાકા - 4 પીસી., એસ્ટરિક્સ નૂડલ્સ - 2 tbsp., ખાડી પાન - 2 પીસી., બ્લેક મરી અનાજ - 4-6 પીસી., મીઠું, સ્વાદ માટે મરી

  ફૂલકોબી સૂપ ફૂલો, બટાકા, ગાજર, કાપી, શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી પાણી અને બોઇલ રેડતા, ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો, પાસાદાર ટમેટા અને સ્ટયૂ ઉમેરો. શાકભાજીમાં 1 ચમચી કેચઅપ ઉમેરો, પાણી કાઢો, જે તેઓ ...તે લેશે: કોબીજ - કોબીનું અડધું માથું, 2 બટાકાની, ગાજર, ટામેટાં -4 (નાની અથવા 2 મોટી), 2 ડુંગળી, માંસના સૂપ, લસણ-3 લવિંગ, માંસ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ કરોડરજ્જુ - ઘણા સ્લાઇસેસ, ઓલિવ માખણ, કેચઅપ, ખાટો ક્રીમ, ગ્રીન્સ

ડુંગળી સૂપ તે એક વિશાળ કાસ્ટ આયર્ન પેન લેશે, જે અંદરની બાજુએ છે, તે આવશ્યક છે. હકીકતમાં, ફક્ત ડુંગળીનો સમાવેશ કરનાર સૂપ સ્વાદિષ્ટ હોવો જોઈએ નહીં, અને ફક્ત રેસીપીની ચોક્કસ રીતથી તમે સરળ ડુંગળીની શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવી શકો છો. બધા મેનીપ્યુલેશનો અર્થ (વિચિત્ર માટે ...આવશ્યક: 2 કિલો. ડુંગળી, 100 ગ્રામ. માખણ, ચિકન અથવા માંસના સૂપનું 1.5 લિટર, સફેદ વાઇનના 1 ગ્લાસ (અથવા અડધા કપ સૂકી શૅરી અને સૂકા સફેદ વાઇનના અડધા કપ), 150 ગ્રામ. ગ્રેયરે ચીઝ, બેગ્યુટની 6-8 સ્લાઇસેસ (સર્વિંગની સંખ્યા દ્વારા), 1.5 ચમચી ...

અને જો તમને ખાદ્ય ખોરાક વિશે જાણવામાં રસ હોય તો, રાંધવાના પોર્ટલ બિગપોવરને તપાસો તેની ખાતરી કરો લોકપ્રિય પગલું દ્વારા વાનગીઓમાં  અને સ્વાદિષ્ટ ગોમાંસ સૂપનો ફોટો. અલબત્ત, પ્રથમ વાનગીઓ માટે વાનગીઓની પુષ્કળતા આશ્ચર્યજનક છે, જેની સાથે તેઓ માત્ર તૈયાર થતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, હવે વર્ણવેલ વિવિધ પ્રકારનાં વાનગીઓ છે:

• ચોખા સાથે;
• બટાટા અને ગ્રીન્સ;
• બિયાં સાથેનો દાણો અને તેથી.

બિગપોવર પર અસામાન્ય અને ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ

ચોક્કસપણે તમામ પરિચારિકાઓ તેમની રસોઈ પુસ્તકમાં ઓછામાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને બીફ સાથે જોડાયેલી હોય છે. આ પ્રકારનું માંસ આજે પ્રખ્યાત ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલું છે, અને તેમાં સારો સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મો પણ છે, અને હજુ પણ એક મહાન સુગંધ છે. તેમાં મૂલ્યવાન પ્રોટીન, નોંધપાત્ર જથ્થામાં આયર્ન શામેલ છે, જે ઓક્સિજન સંશ્લેષણમાં સામેલ છે. તેથી જ રસોઈ આવશ્યકપણે બધા લોકોના આહારમાં વિવિધતાને આવશ્યક છે.

કેવી રીતે ટેન્ડર માંસ પ્રાણીની ઉંમર પર આધાર રાખે છે. સૂપ રાંધવા માટે મોટા, નાના પશુ પસંદ કરવું વધુ સારું છે. અમારા પરંપરાગત અને આધુનિક રાંધણકળા વિવિધ શાકભાજી, ગ્રીન્સ, મશરૂમ્સ, સીઝનીંગ, ચીઝ, અનાજ અને માંસના માંસમાં પણ ફળને જોડે છે. ભૂલશો નહીં કે આ પ્રકારની માંસ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તેથી સમૃદ્ધ સૂપ મેળવવા માટે તમારે થોડી રાહ જોવી પડશે. જો તમે હજુ સુધી આ સૌથી વધુ ઉપયોગી વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખ્યા નથી, તો બિગપોવરને ઝડપથી ઉતાવળ કરો, અમે તમને બધી રાંધણ સબટલીઝ શીખવીશું!