კლასიკური რეცეპტები, როგორ მოვამზადოთ ქონდარი სალათი. ზეთისხილის სალათი

დიდსულოვანი და მდიდარი სახიანი, იასკრავი და ლურჯი, ლამაზი და შეყვარებული - ბრწყინვალედ, ზეთისხილის სალათი. ღვინო რუსული კანის დღესასწაულის ახალი წმინდანთა მენიუს შეუცვლელი ატრიბუტია. რუსეთში საახალწლო დღესასწაული სწორედ სალათის რეცეპტს უკავშირდება.

რუსული გულუხვი სუფრის ტრადიციების თანახმად, ხავერდოვანი მაღალკალორიული კერძი უნიკალური გემოვნებით დაამატებს ინგრედიენტების ფართო თაიგულს და ამ სალათის ვარიაციების მასა თქვენს სტუმრებს საშუალებას მისცემს გააოცონ თქვენი სტუმრები ახალი გემოვნებით. ტრადიციული სანელებელი.

Olіv'є რეალურად არ იყენებს მარილს, როგორც სანელებლებს, მდიდარი კომპონენტების ნამსხვრევებს, რომლებიც იოგოს სამოსი უკვე შურისძიებას აძლევენ ძალას. ასე რომ, სუვოროს მარილს ვამზადებთ tsієї stravi-ს მომზადების ბოლო ეტაპებზე, ზი გუსტიდან და პერევაგიდან გასვლისას.

ჯენტლმენის კანი შეიძლება გაერთიანდეს სხვადასხვა კომპონენტში, მაგრამ მე არ მინდა სქემის ნახვა, თუნდაც შემმეცნოს ინგრედიენტების გაუნათლებელი გემო. ალე, შეცვალეთ ერთი კომპონენტი, მოდი ვიხალისოთ ნახშირწყლოვან-ცილოვან საწყობში, გიჟურად, ნებადართულია.

მარინირებული ოგირკი სალათზე Olіv'є კიდევ უფრო სუფთა, რომ cіkava შენიშვნა, აბსოლუტურად არ ანადგურებს გემოს. გარდა ამისა, კარგი ზომით, ამ ტიპის ოგირკივით სალათი ფაქტობრივად არ არის დაშვებული წყალში, მარილიან ძმებთან ერთად ვიდმინუზე.

ჩვენ მას ვუწოდებთ სალათის ტრადიციულ ინგრედიენტებს "Olіv'є". Tse bezperechno kovbasnі chirobi, ბატონებო აქ შეიძლება განსხვავდებოდეს - მოხარშული ჩი, შებოლილი, სოსისი ჩი ჩი ტავერნა. ზვიჩაინო, ცე კარტოფილი, მოხარშული, როგორც წესი, ფორმაში - ასე რომ თქვენ გაქვთ მეტი შანსი, რომ კუბიკებით დაარტყათ. შესაძლებელია მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული ან ახალი სკალპები, კლდის ფორებში ჩავარდნა, გაყინვა დასაშვებია. ასევე დამარილებული, მარინირებული ან ახალი ოგირკი, მოხარშული სტაფილო, პროვანსული მაიონეზი (ბაზანო დანამატებისა და ქონდარი სურნელების გარეშე) ან სქელი არაჟანი.

Deyakі kulinari Olіv'є დააყენა navit ხილი, მაგალითად, მჟავე ძირტკბილას ვაშლი. დამიჯერე, იოგას ხალისს არ ვაფუჭებ, ახლა ჩემს დაბადების ნიშანს ვამატებ სიახლეს და პიკანტურობას

Kovbasni vyrobi შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული ხბოს ან მჭლე ღორის ხორცით, მოხარშული ღორის ხორცით, შებოლილი ან მოხარშული ქათმის ხორცით, ხმელი ხორცით, მოხარშული ენით, მოხარშული მჭლე თევზით. Navit shrimp შეიძლება იმოქმედოს როგორც ზეთისხილის კომპონენტი.

სალათი Ol_v'є კლასიკური რეცეპტი ძროხასა და მწნილით

უგემრიელესი, ლურჯი და საყვარელი სალათი Ol_v'є! მე გავავრცელებ თქვენს პატივისცემას კანონის უზენაესობის კლასიკური რეცეპტის მიმართ, ჩვენი ბებიების და დედების რეცეპტის გარეშე. ამ ტრადიციის ძალიან სიმკაცრეა, მაგრამ სხვა საწოლში შენახვა შეუძლებელია!

ეს სასწაულმოქმედი სალათი, სვიატკოვის დღის წესრიგში, გახდა მდიდარი სტუმარი მდიდარ სიმიაში. ამისთვის ჯერ კიდევ ბევრი დღეა წმიდამდე და ამიტომ გინდათ ისევ და ისევ იხილოთ თქვენი სიყვარული სიყვარულის ხალისით.

Dekilka slіv ბატონებს შენიშვნაზე. ამ სალათისთვის მაიონეზის ბრალია ბუტი სქელი და იაკისნიმი, ბარდა - ქვედა, ბაჟანო-ნაცრისფერი კუბუნკა, მოხარშული ძროხა - ახალი და გემრიელი (დაშვებულია მსუბუქად შებოლილი პრიზმაკი), მარილიანი მწნილის მწნილი მაწონის გარეშე და არა მჟავე, კარტოფილი - გარეცხეთ. წინ გარეცხეთ ციბულუსი სწორად არ არის შერჩეული.

მოდით მივიღოთ სალათი პროდუქტების კომპლექტით, რომ დაფაროს ხალხის დიდი რაოდენობა, და თუ სალათი გჭირდებათ პატარა წვეულებაზე, მაშინ გააძლიერეთ პროდუქტები ნახევარზე ნაკლები.

Შენ გჭირდება:

• 500 გრ მოხარშული ძროხა
• 6-7 ცალი. კარტოფილის ვიდვარნა
• 1 ცალი. ციბულია რიფჩასტა
• 1 ბ. დაკონსერვებული ტვინის ბარდა
• 6 ც. მარილიანი ღეროები
• 6 ც. მოხარშული კვერცხი
• 200 გრ მაიონეზი
• სიმტკიცე, შავი პილპილი სიამოვნებისთვის
• ოხრახუში გარნირებისთვის

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ ღრმა თასი ან ქვაბი ხელით სალათისთვის

ძროხას ვასუფთავებთ პლივის სახით, ვჭრით საშუალო კუბებად, ყველაფერს ვათავსებთ კერძების მომზადებაში

ციბულიუ ირყევა დრიბლინგის კუბებით

სტაფილო ასევე დაჭრილი პატარა კუბურები

კვერცხები

მარილიანი ზუთხი კუბიკებად დაჭრილი

შჩობ სალათის ფოთოლი ვიშოვ ნიჟნიშიმ, შეგიძლიათ წინასწარ აიღოთ ოგირკივის ნამცხვარი ბოსტნეულის დამატებით გასაწმენდად.

დანარჩენ სტადიასთან ერთად ვამატებთ ბარდას, შემდეგ ვაბრაზებთ მთელ სიკს

დოდაემოს მაიონეზი და კარგი ვიმიშუემოს სალათი, დოკებს მარილი არ მოაყაროთ

სალათი შეგიძლიათ შეანელოთ არაჟანით და ნავპილი მაიონეზით, რომ ახალი უფრო დაბალი გემო მოგცეთ. ალე, გთხოვ, ზღვარზე, რომ ასეთი დრესინგით სალათი უფრო მეტია წყალში და იოგოს დაზოგვის ვადა იცვლება, იოგოს მჟავიანობის იმოვირნისტი დაწინაურებულია.

ვცდილობთ უკვე მოვამზადოთ სალათი მაიონეზით, საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ ცოტა მარილი და პილპილი, ისევ ავურიოთ

სალათი გააფორმეთ ოხრახუშით, მიირთვით სუფრასთან

ქონდარი!

როგორ მიირთვათ სუფრაზე თავდაპირველად სალათი Ol_v'є

ასევე მინდა მეტი ვთქვა ოლივიას სალათის ორიგინალური სერვირების შესახებ სვიატკოვის სტელზე. ვარტომ ძველებურ თასს უმატებს ღეროს ღერო, მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოში ფანტაზიები არ არის, მაგრამ ერთი შეხედვით ყველაფერს აფუჭებს.

მარჯვნივ, იმით, რომ ზეთისხილის სალათის ტექსტურა, მისი სისქე და სიბლანტე კომპონენტებისა და მაიონეზის შემადგენლობის მეშვეობით, ოსტატებს საშუალებას აძლევს იყვნენ კრეატიულები დეკორაციისას - შეალამაზონ ზეთისხილი არაჩვეულებრივად, მიანიჭონ ამ სალათს ლამაზი ფორმა. სუფრასთან მიტანისას.

სტატიაზე მინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე შესანიშნავი იდეა ამ სალათის გასაფორმებლად და კერძზე ფორმის ვარიანტები. დარწმუნებული ვარ, რომ ერთ-ერთი მათგანი შენი ღირსია და არც თუ ისე იშვიათია ჩვენთვის ბედნიერება!

თავისუფლად სცადეთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები და ახლობლები!

Otzhe, სანამ მოამზადებთ სალათს "Olіv'є". ორიგინალის ვარიანტების შუბის ღერძი იკვებება მაგიდაზე.

ამ ვარიანტისთვის დაგჭირდებათ სალათების განსხვავებული ფორმა. ფორმას ვდებთ თეფშზე, ვავსებთ ფორმას, კოვზით მყარად მოვასხამთ სალათს, ვაღებთ ფორმას და სალათს ვაფორმებთ მწვანილით.

მცირე რაოდენობით სალათის ფოთოლი შეიძლება ჩაიძიროს ქვედა ჩინური კომბოსტოს ფოთლებში, რულონებით გახეხილი. ლამაზი, ეფექტური და თუნდაც გემრიელი!

უხილავი იქნება სალათის გაფორმება ოგი-ჩოვნიკში. სამი ნახევარი ogirkiv დანით virіzaєmo შუა და zapovnyuєmo სალათი. ახალი, ორიგინალური და გემრიელი! დაამშვენებს სიმწვანეს

ზეთისხილის სალათი შეიძლება მოგაგონებთ ხრაშუნა ტარტლეტებს, დაამატეთ მწვანილი და მიირთვით სუფრაზე

გაანათეთ სალათი პიტას პურთან, გადმოწერეთ ტუბით, por_zati პორცია შმატოჩკი

გამოაცხვეთ რძეზე დაფუძნებული რძე, წაუსვით კანზე მცირე რაოდენობით სალათის ფოთოლი, აიღეთ რძე პატარა თასით, კიდეები შეკრათ მწვანე ციბულას ბუმბულით და გააფორმეთ მწვანეთი.

სალათის დიდი ხარკი შეიძლება შელამაზდეს და მიენიჭოს შეუდარებელი და ღირსეული წოდებით. ცხოველს სალათის ფურცელს ასხამენ მაიონეზის დამატებით ბურთს. ისევე როგორც ნაცარი შეიძლება vikoristovuvatysya ციყვი ან zhovtok ან ბურთი წვრილად გახეხილი ყვითელი syrah. დაამატეთ სილამაზე გამწვანების დასახმარებლად.

მაგალითად, ყვავილების თემის ასეთი ვარიანტები

და თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ არსებები, როგორც საფუძველი

აბო ზრობითი სალათი კონკრეტული წმინდანის ნაგოდით

ბევრი განსხვავებული იდეა არსებობს და მათი კანი იქნება ორიგინალური გზა თქვენი სტილის გასალამაზებლად

Duzhe ქონდარი სალათი Olіv'є ხორცით

თქვენ kushtuvali kolis სალათი Olіv'є z m'yasom? ძალიან გემრიელია!

Spravzhnє piously გემოვნებით, თუნდაც ახალი იმდენად მდიდარი ინგრედიენტები, deyakі z kah obsmazheni, tobto. їх სიამოვნება მაქსიმუმზე. სიმშვიდე და მდიდარი! სალათი სწორი ადამიანებისთვის! ასეთი Olіv'є სიამოვნება საოცარი და დიდი საკვების ყველაზე მოყვარულები! თავისუფლად დაკავდით იოგათ და გაალამაზეთ თქვენი დრესინგი ასეთი სალათით!

Შენ გჭირდება:

• 500 გრ ხბოს ხორცი
• 5 ელემენტი. კარტოფილი
• 2 ც. სტაფილო
• 1-2 ც. ციბულია რიფჩასტა
• 1 ბ. დაკონსერვებული ბარდა
• 5 ელემენტი. ქათმის კვერცხი დიდია
• 300 გრ ახალი გამომცხვარი სოკო
• 3-4 ც. კასრების მარილიანი ღეროები დიდია
• 150 გრ მაიონეზი
• 2 ს.კ. ლ. მდოგვი
• 1 თაიგული მწვანე ციბულა
• 80 მლ ოლია როსლინა
• ½ გვ ოხრახუში
• ½ გვ. კრიპ
• 1 ჩ.კ "დამატებითი"
• 1 ჩ.კ შავი "პილპილი

მომზადების მეთოდი:

ცივ წყალში ვდებთ ხორცს და vіdvaryuemo yogo-ს 1-1,5 წლის განმავლობაში. 30 hvilin ადრე simmering pіdsoliti ბულიონი

შეწვით 50 მლ ზეთი ნამგლისებრ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, ხორცის კუბიკები ბრინჯაოს ლამაზ ზოლებამდე დაასხით. ვიკლასტი ქაღალდის პირსახოცზე შეზეთეთ ხბოს, ვაზის ზეთი გაწურეთ

ტაფაზე ასველებენ პეჩერიცას ნაჭრებს, საჭიროებისამებრ უმატებენ როზმარინის ზეთს. Trochs of pіdsoliti їх at processі

ორიოდე ღვეზელის შემდეგ, სოკომდე ვამატებთ წვრილად დაქუცმაცებულ ციბულას, დავარცხნილ წითელ ფერზე 3-5 ღვეზელს და ვზივართ.

Vіdvaryuєmo ფორმაში დაპირება კარტოფილი და სტაფილო 20-25 ხვილინ. ბოსტნეული გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.

კვერცხები იხარშება გრილი პატარა ჭურჭელში 1 ს.კ. ლ. მარილი. კვერცხები გააგრილეთ ცივ წყალში, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით

როზმარინის მარილიანი წიპწები გარეცხეთ ცივ წყალში, დაჭერით წვერები და დაჭერით კუბიკებად

Dribno rіzhemo მწვანილი, დაამატეთ სალათს

დაკონსერვებული ბარდადან დაასხით ზედმეტად. მორგებული ბარდა ხორცზე, შეზეთილი სოკო ციბულებით, კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო.

ჩაცმული სალათი მაიონეზით, მდოგვით

კარგი peremіshuєmo, როგორც ეს წიწაკა გემრიელად, ჩადეთ სალათის თასში, მიირთვით სუფრაზე

ქონდარი!

ზეთისხილის სალათი მამალით კლასიკური მარტივი რეცეპტი

ზეთისხილის სალათი მამალი თავისი მომზადებითაც კი წააგავს ძროხის რეცეპტით კლასიკურ რეცეპტს, განსხვავება ნაკლებია სიამოვნებისთვის.

ისევე, როგორც მოხარშულ ძროხას უცნობ ფრინველს ცვლის, ოლივია ახალივით ჟღერს და თავისი ხალისით გაგიჟდება.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომპონენტები მსგავსია. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ ზეთისხილის სალათის ახალი კითხვით!

Შენ გჭირდება:

• 4 რამ. კარტოფილი, მოხარშული მათ ფორმაში
• 500 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი
• 1 ცალი. სტაფილო დიდია
• 3 ც. კვერცხი, მაგრად მოხარშული
• 1/2 ცალი ციბულია რიფჩასტა
• 4-5 ც. მარილიანი ღეროები
• 1 ბ. დაკონსერვებული ბარდა
• 200 გრ ბუნებრივი მაიონეზი
• ძალა გემოვნებისთვის
• კრეპი დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

ქილებიდან ბარდა საცერზე მოვათავსოთ და წვენი გადავწუროთ

ქათმის მკერდის მოხარშვის ორი გზა არსებობს, პირველისთვის - ხორცს ცივ წყალში ვდებთ, შემდეგ ბულიონს ვიღებთ. მეორეში მკერდს ადუღებენ ადუღებულ წყალში, ადუღებენ შვიდკოს და იმავე წესით თავად იღებენ საუბრის მთელ ფერს თავისთავად.

დანარჩენი ყველაფერი კუბიკებად დავჭრათ - ზუთხი, კვერცხი, კარტოფილი, დავამატოთ ბარდა

Zmіshuєmo ყველა კომპონენტი კოვზით ხელის ჭურჭელში

დაამატეთ მაიონეზი, კარგი სალათა

შემდეგ ვცდილობთ და საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ ცოტა მარილი გემოვნებით

პრისიპატის მზა სალათი კულტურებით დაჭრილი, შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ

ქონდარი!

საცნობარო ფრანგული რეცეპტი Olive on the Cob სალათისთვის 1860-იანი წლებიდან

სწორი ინგრედიენტების დამატება სწორ სალათში, რომელსაც დიდი ხნის წინ ამზადებდა დიდი მზარეული ლუსიენ ოლივი, არც ისე ადვილია. აჯე იოგომ ეჭვიანობით გადაარჩინა მზარეულების საიდუმლო და, მიუხედავად ამისა, ვინ ბოვის მსგავსად, ჩვენ ნამდვილად ვეცდებით ამას უშუალოდ მშვიდი როკის ჩანაწერებისთვის, რომლებიც გადავარჩინეთ.

მარჯვნივ, ერმიტაჟის რესტორანში ბულა, რომელიც ახლახანს იქნა აღიარებული, რომელიც ქმნის ღვთაებრივ მზარეულს, კულინარიულ შედევრებს და თითქოს სალათას ჰგავს, იოგო იმიამის, ვიშოვის სახელები იოგოს ხელში ვიპადკოვოა. ყველა ბრწყინვალე გამოსვლა, ალბათ, ასეა შექმნილი შემოქმედის მსუბუქი ხელიდან.

მოგვიანებით, ხარკისთვის, მოხარშული თხილის როჭოების ხორცს აყრიდნენ ბალახის ფსკერზე, ზემოდან კი ხორცის ჟელეს კუბიკები. შემდეგ მოვიდა ხბოს ენა, ნაჭრებად დაჭრა და სალათი მოლუსკების ბურთით დაასრულა. ზემოდან ვიცოდით მარილიანი ღეროები, მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი და ახალგაზრდა კაპერსი. სალათი შავი ხიზილალის დეკორაციებით.

ასევე გამაგრებულია, რომ სალათს გულუხვად ასხამენ ცხარე პროვანსული სოუსით, მოხარშული ოსტატის ხელით. ზეითუნის ზეთს ურევენ თეთრ ღვინოს ოსტომში, მზარეულისა და გოსტრა რირჩიცას გემოვნებით ჩასნიკოვის ფხვნილს უმატებდნენ. სოუსს კარგად ურევენ კვერცხის გულებს, წიწაკითა და სალათით სანელებლებით.

ზეითუნის ზეთი წარედგინა გურმანთა სასამართლოს და შეფასდა მაღალი რეიტინგით. ლუსიენის ტოტალურ უთანხმოებამდე, ადამიანებს სურდათ შეერიათ დიდი ქმნილება და უკვე ასეთი სახე. მოდით, როცა გავიგეთ, რომ რაღაც უბედურების კრიზისში მოვახერხე, მივხვდი - ბალახი, რომელიც შემიყვარდა, მოთხოვნილი იქნება და პოზინოვუვაჩივთან ისევ არ დაკარგავს ჩემს პოპულარობას. მე vin buv, madly, უფლება.

შიმშილის ამჟამინდელი ეპოქის შემდეგ, ოლივაში ბურჟუაზიის რელიქვიად თხილის როჭო აღარ დააყენეს, ხბოს ხორცი ხელმისაწვდომ ფასად გადაკეთდა მოხარშულ ძროხაში, კაპერში. მწვანე ბარდასტაფილო სტუმარს მოემზადა. აქამდე კლასიკურმა ვერსიამ შეინარჩუნა ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა კვერცხი, დამარილებული ღეროები და კარტოფილი.

ამგვარად, ფრანგული სალათის Olіv'є mіtsno საბიუჯეტო ვერსია მიეჩვია რუსი ხალხის მენიუს, Olіv'є კიდევ უფრო სწორი აღმოჩნდა.

ის მდიდარია ვიღაცის მოშარდვის სალათით, რომელიც ემატება სხვადასხვა ხორცის ინგრედიენტების ახალ ინფექციას, შეზეთილი სოკო არ არის უდანაშაულო. შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი სალათი თქვენი გემოვნებით, ექსპერიმენტებით და დააგემოვნოთ გემოვნების ახალი ნოტები, მაგრამ მაინც კლასიკა ყველა საათის განმავლობაში.

ორიგინალური ზეთისხილის სალათი ღორღით. ვიდეო

სოკოლოვა სვიტლანა

კითხვის საათი: 1 ქილინა

ᲐᲐ

Olіv'є - რუსეთში პოპულარული სალათი, რომელსაც პატივს სცემს ხალხის უფლება. რეცეპტი კლასიკური სალათი olіv'є z kovbasoy გამოიგონა ლეგენდარული ფრანგი შეფ-მზარეული Lucian Olіv'є, ერთგვარი მაღალი სიმძლავრის რესტორანი - "Ermіtazh" რუსეთში XIX საუკუნის მეორე ნახევარში.

კობი ჰგავს ზეითუნის ზეთის სალათს ვიშუკას ბალახით ძვირადღირებული ინგრედიენტებით (მაგალითად, შავი ხიზილალა) შეფ-მზარეულის საიდუმლო სოუსით, რომელიც აძლევს ორიგინალურ და განუმეორებელ გემოს.

დღევანდელი კლასიკური ზეთისხილი მზადდება ბოსტნეულით (სტაფილო, კარტოფილი, ოგირკივი, ბარდა და ა.შ.), კვერცხი, ხორცის მთავარი ინგრედიენტი (იალოვიჩინი, ქათამი, ძროხა) დამატებითი სოუსით (მაიონეზი და არაჟანი) და სანელებლებით. მოამზადეთ ზეთისხილი სახლში ახალი სუფრისთვის სწორი გამოსავალიკანის ოსტატი.

კორდონის მიღმა ქვეყანა ცნობილი იყო სახელწოდებებით "ჰუსარის სალათი" და "რუსული სალათი". რუსეთში ბევრი ჯენტლმენი ზეთისხილს ზამთრის საუკეთესო სალათს უწოდებს.

რამდენი კალორია ზეთისხილში

სალათის ენერგეტიკული ღირებულება მდგომარეობს დრესინგის ცხიმიანობაში (არაჟანი და მაიონეზი) და ხორცის სახეობა (ხორცის ვირობა).

1. ზეითუნის ზეთი კოვბასის და მაიონეზის "პროვანსალის" დამატებით სტანდარტული ცხიმის შემცველობით 190-200 კკალ პროდუქტზე 100 გრამზე.
2. ზეითუნის ზეთი ქათმის ფილეთა და მსუბუქი მაიონეზით 100 გ-ზე 130-150 კკალ-მდეა.
3. ზეთისხილის რიბოი (ორაგულის ფილე) და საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი დაახლოებით 150-170 კკალ 100 გ-ზე.

ზეთისხილის სალათი კლასიკური კოვბასით - რეცეპტის რეცეპტი

ინგრედიენტები

პორცია: 8

• ვარენა კოვბასი 500 გ
• კვერცხი 6 ც
• კარტოფილი 6 ც
• სტაფილო 3 ც
• ღერო 2 ც
• ციბულია რიფჩასტა 1 ცალი
• მწვანე ბარდა 250 გ
• გერკინები 6 ც
• ძალა 10 გ

თითო პორციაზე

კალორიები: 198 კკალ

ცილები: 5,4გრ

ჟირი: 16,7 გ

ნახშირწყლები: 7 გ

30 წთ.ვიდეო რეცეპტი დრუკი

მე ვირჩევ ბოსტნეულს ზეთისხილისთვის. ვტოვებ ოთახის ტემპერატურამდე გაგრილებას.

მოხარშული კვერცხებიდან ვხედავ ნაჭუჭს. ციბულა კანკალი და რხევაა. კვერცხებს ვტეხავ თხელ ნაჭრებად. კუბიკებად დავჭრა.

Zmіshuyu in glubokіy strava.

გემოვნებით ძალას ვამატებ. მაიონეზს ვაკეთებ. ფრთხილად ავურიე. Nebhіdno, schob მაიონეზი და ძლიერი rіvnomіrno razpodіlilis სალათზე.

ქონდარი!

კლასიკური ზეითუნის ზეთი - ფრანგული რეცეპტი

ფრანგული ზეთისხილის სალათი ჩემი ხბოს და მწყერის კვერცხებით შედგება დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებისგან. ქონდარი სოუსით გამოწყობილი მხეცს უგემრიელესი შავი ხიზილალა მიირთმევენ. სალათი, მზადება "კანონიკური" რეცეპტისთვის, ახალი სუფრის სწორი ფერი იქნება.

ინგრედიენტები:

მთავარი

• თხილის როჭო - 3 რამ,
• მწყერის კვერცხი - 6 ცალი,
• მარინირებული ოგირკი - 200 გ,
• სალათის ფოთოლი - 200 გ,
• კარტოფილი - 4 ბოლქვი,
• პეიუსნა შავი ხიზილალა - 100 გ,
• კიბო - 30 ცალი (პატარა),
• ახალი ოგირკი - 2 რამ,
• ტილიაჩ მოვა - 1 ცალი,
• კაპერსი - 100 გ.

საწვავის შევსებისთვის

• გოსტრა გირჩიცია - 1 ჩაის კოვზი,
• ზეთისხილის ოლია- 6 სუფრის კოვზი,
• ღვინის ოცეტი (თეთრი) - 1 დიდი კოვზი,
• კვერცხი ჟოვტოკი - 2 ცალი,
• სილი, შავი ცარცის წიწაკა, ჩასნიკოვის ფხვნილი - გემრიელად.

იაკ მზარეული

1. როჭო. შედარებით ჩემი კარკასი თხილის როჭო. გაწუწული.
2. კარკასებს ღრმა ტაფაზე გადავიტან. წყალში ვამატებ ციბულინს, მარილს. საშუალო ცეცხლზე ვამზადებ 90-100 ცალი.
3. მოვა. ხბოს ვრეცხავ. სხვა ტაფაში სანელებლებით, სტაფილოებით და ციბულას თავით ჩავყარე მოსახარშად.
4. მე ვამზადებ ენას და თამაშს. გაციებას ვწყვეტ.
5. როჭოდან ვიღებ შკირს, ვხედავ ფუნჯებს. სალათისთვის, წყლის კრემის წელზე. ფრთხილად ვხატავ.
6. Tilyach mov იზრდება შუა ვარდის ნაწილზე.
7. კიბო. კირჩხიბებს ვხსნი, ოსტიჰათით ვივსები. როგორ გაცივდეს, ხორცს ვრწყავ და ზეითუნის ზეთისთვის ვჭრი.
8. ბოსტნეული. ოკრემის ქვაბებში ჩავყარე 4 კვერცხი და კარტოფილი. მე ვასუფთავებ კარტოფილს და ვაციებ. მე ვხედავ ნაჭუჭს. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, მწყერის კვერცხები.
9. სალათის თასს ვიღებ. სალათის ფოთლებს დავყრი პატარა ნაჭრებად დახეული.
10. ჩემი ახალი ჭრილობები. მე ვხედავ კანს. მე ვიზრდები შუა ვარდის ნაწილზე. კაპერები და მარინირებული ოგირკა უფრო დეტალურადაა. სალათის თასში ერთბაშად ჩავყარე ახლად შემწვარი ოგირკამით.
11. ინგრედიენტები დავჭრა. სალათის ჭურჭელში გადავიტან და უბიკის კერძს ვაძლევ.
12. საწვავის შევსება. სალათს პიკანტურობისა და განსაკუთრებული გემოვნების დასამატებლად დრესინგის ვამზადებ. მე სცემეს დასახმარებლად ვაზი სუმიში ჟოვტკივიდან მწყერის ორი კვერცხის სახით ხელნაკეთი მდოგვით, რომ რაფაზე.
13. ნაწილებად იმავე ჯამში ვამატებ ზეითუნის ზეთს. მასში ვასხამ სანამ არ შესქელდება.
14. პრაქტიკულად მომზადებულ მაიონეზ-კვერცხის სოუსში ვწრუპავ ჩაის კოვზ ფხვნილს, ვასხამ ღვინის ოცეტს, ვაყრი ცარცისფერ შავ პილპილს.
15. შედარებით ცვლა. სალათს ვამზადებ.
16. დრესინგის გასაფორმებლად თეფშს კიდეებს დაუმატეთ შავი ხიზილალის ჩარჩოში ჩასმული გარნი, სალათის ზემოდან დაუმატეთ ერთი კოვზი. შავი ხიზილალის მსგავსად, შეცვალეთ იგი წითელი ხიზილალა ვარდისფერი ორაგულისგან.

რეცეპტი ნოვი რიკისთვის

ინგრედიენტები:

• იალოვიჩინა - 600 გ,
• სტაფილო - 4 რამ,
• კარტოფილი - 4 ცალი,
• მარინირებული ოგირკი - 8 ცალი,
• მწვანე ბარდა - 80 გ,
• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი,
• მაიონეზი - 100 გ,
• ოხრახუში - 1 გლოჩკა,
• სიძლიერე, სანელებლები, ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. Yalovychyna ვრეცხავ sprat ერთხელ წყლის ქვეშ. დახმარებისთვის სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცებს გავამშრალებ. ვჭრი ვენებს და ცხიმის ხილულ ნაწილაკებს.
2. წყალს ვასხამ. გაზქურაზე მარილი მოვაყარე. მომზადების საათი 60 წუთია ადუღებული წყლით. იალოვიჩინას ვხსნი, თეფშზე ვდებ, ვამოწმებ, ოხოლონე დოკებს.
3. სტაფილო და ჩემი კარტოფილი. შკირტებში გხედავ. ბოსტნეულის მოსამზადებლად, ორთქლის ჭურჭელი. მომზადების საათი 35 წუთია. ამოვიღებ საცხობი ავზიდან. ვასუფთავებ დასრულების შემდეგ და ვჭრი კუბებად.
4. ვხსნი ბარდის დაკონსერვებულ ქილას. ვბრაზობ სამშობლოს. ეს ის ლორწოს კალამუტნაა, ბარდა თამამად დაასველა გამდინარე წყლით.
5. კვერცხებს მაგრად ვხარშავ. ჭიქას ცივ წყალში მოთავსების შემდეგ ვასუფთავებ.
6. დიდ დატვირთვას ვხსნი. სალათისთვის დაჭრილ ინგრედიენტებს ვამატებ. გაცივებულ იალოვიჩინას ვამზადებ მოწესრიგებულ ჩხირებზე. ზეითუნის ზეთში ჩავყარე. ბარდას ვკიდებ.
7. ისევე როგორც ვიკორისტის კლასიკური მაიონეზის გასახდელი. მირჩევნია მსუბუქი, უცხიმო. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
8. შედარებით აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სალათს ზეთისხილს ვაძლევ ახალი მდინარეკულინარიული ფორმა. ვვარჯიშობ. ურჩხულს ოხრახუშით ვაფორმებ.

ვიდეო სამზარეულო

მარტივი რეცეპტი მოხარშული ძროხისა და ახალი ოგირკით

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძროხა - 250 გ,
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი,
• კარტოფილი - 4 რამ,
• ახალი ოგიროკი - 4 ცალი საშუალო ზომის,
• სილი, წიწაკა, მაიონეზი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კარტოფილს ვთხრი. პროცესის დასაჩქარებლად ბოსტნეული დავჭერი 3 ნაწილად. კარტოფილი რომ მზად იყოს, ჩანგლით ვხვრიტე. წყალს ვაბრაზებ, ცივად ვტოვებ.
2. როზმარინის უკან კომპაქტურ კასტრებში კვერცხებს ვტეხავ. ხვილინ 7-9 მდუღარე წყალთან.
3. გაცივებული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. კრიშუ მოხარშული კვერცხი, ახალი ოგირკი, მოხარშული ძროხა.
4. ინგრედიენტების დეტალებს დიდ თეფშზე ან დიდ ქვაბში გადავიტან.
5. ვხსნი მწვანე ბარდას. წყალს ვასხამ. სალათს ქილებში ვწრუპავ.
6. ზეითუნის ზეთს ვზოგავ მაიონეზისა და მარილის გარეშე. სუფრაზე მიტანის წინ სალათს მარილით ვავსებ. სიამოვნებისთვის ვამატებ ახლად დაფქულ შავ პილპილს.

ქონდარი!

Gotuyemo ზეთისხილი cowbass და სიმინდი

ინგრედიენტები:

• კოვბასი - 200 გ,
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ბანკი,
• კარტოფილი - 5 ცალი,
• ციბულია - 1 თავი,
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი,
• სტაფილო - 1 ​​ცალი საშუალო ზომის,
• ახალი ოგიროკი - 2 ცალი,
• Creep - 8 ტკიპა,
• სილი, მაიონეზი, არაჟანი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ვამზადებ კვერცხს, კარტოფილს და სტაფილოს. კვერცხს ვამზადებ ოკრემუს ჭურჭელში, ავავსებ ცივი წყლით და ვადუღებ. ვამზადებ მაგრად, 7-9 ცალი. გამოვიღებ და ცივი წყლით თეფშზე გადავიყვან. სხვა თასში ვამზადებ ბოსტნეულს მოხარშვამდე. ზურგზე "მიაღწიეთ" სტაფილოს, შემდეგ - კარტოფილს.
2. ბოსტნეულის მოსავალამდე ვასუფთავებ და წვრილად ვჭრი ციბულას. დიდ თასზე ვკიდებ, წვენს გულდასმით ვსვამ ხელებით, როგორც მწვადის მარინადი. ეტაპობრივად ვავრცელებ თასის ფსკერზე.
3. კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გახეხილად გახეხეთ. მეორე ბურთით ვწრუპავ.
4. ანალოგიური თანმიმდევრობით მოვხარშე სტაფილო. მხეცს წვრილად შეღებილ კვერცხებს ვეკიდები. მომავალი ბურთი კარტოპლინგია.
5. მოსავლის წიწილებს ვრეცხავ. დრიბნოს კანკალი მწვანილი. თასში ვწრუპავ. მათ მისცეს rіzhu ogіrki და cowbass. ზამთრის სალათს ვამატებ ზეითუნის ზეთს კოვბასთან და სიმინდით.
6. სიმინდის საწყობი, წინა ნაპირებიდან ასხამს სამშობლოს.
7. თითქოს სალათი საღამოსთვის მზადაა, ბალახს მაცივარში ვიღებ, მაიონეზის გარეშე და ბურთულების შერევის გარეშე.
8. ფოლადის მარილზე მიტანის წინ დრესსს ვაკეთებ მაიონეზით და არაჟნით. შედარებით ცვლა.

ზეთისხილი მზად არის!

როგორ გავზარდოთ ზეითუნის ზეთი შებოლილი ძროხათ

ბოსტნეულის გაფცქვნა უფრო ადვილი რომ იყოს, მოხარშვის შემდეგ დაასხით ცივი წყალი. შეავსეთ 7-10 ცალი და შემდეგ გაასუფთავეთ.

ინგრედიენტები:

• სერველატი - 150 გ,
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი,
• კარტოფილი - 3 ბოლქვი,
• სტაფილო - 4 ცალი მცირე ზომის,
• ციბულია - 1 ცალი,
• მაიონეზი - 3 დიდი კოვზი.

სამზარეულო:

1. სალათის მოსამზადებლად ვამზადებ ბოსტნეულს, ვიღებ 4 სტაფილოს.
2. Rіzhu კარტოფილი, სტაფილო, შებოლილი cowbass შევიდა კუბურები. ციბულა კანკალი და რხევაა. მოხარშულ კვერცხს ვსვამ გახეხილზე.
3. ბარდის ქილადან სამშობლოს ვბრაზდები. საცერში გადავიყვან. ვრეცხავ გამდინარე წყლის ქვეშ.
4. გარნიის სალათის თასს ვაღებ. მე ვთარგმნი კომპონენტების დეტალებს. მარილი და პილპილი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ახალი მწვანილი და საყვარელი ხელნაკეთი სანელებლები ბაზანნიამს. მაიონეზს ვაკეთებ. მე ვცვლი.
5. მაგიდაზე ვემსახურები.

როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილის სალათი ქათმით

ბოსტნეულის მზადყოფნის შესამოწმებლად, მსუბუქად გახეხეთ კბილის ჩხირით. მცირე პუნქციის საშუალებით ამოიღეთ ბოსტნეული მულტიქუკერიდან. დადეთ თეფშზე და თავი დაანებეთ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი,
• სტაფილო - 2 რამ,
• კარტოფილი - 6 ბოლქვი,
• ციბულია - 1 თავი,
• მწვანე ბარდა - 200 გ,
• ოგიროკი - 2 ცალი,
• როსლინა ოლია - 2 დიდი კოვზი (ნაცხვისთვის),
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი,
• სილი, წიწაკა, კარი, მაიონეზი, კრიპი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ბოსტნეულის შვედური მომზადებისთვის, ვიკორისტი მულტიქუერი. კარტოფილს და სტაფილოს ზემო თასში ვათავსებ, ჩავრთე „ორთქლზე მომზადებული“ მომზადების პროგრამა და დავაყენე ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ კვერცხები გაზქურაზე. მაგრად ვამზადებ. არ მონელოთ, თორემ ჟოვტკაზე ნაცრისფერი ღვინის უმადური ასხამი გამოჩნდება. მოხარშვის შემდეგ კვერცხებს 5-10 წუთით ცივ წყალში ვავლებ. Tse ask away გაწმენდა.
3. შედარებით ჩემი მწეველი მკერდი. დახმარებისთვის სამზარეულოს პირსახოცებს გავამშრალებ. დავჭერი საშუალო ზომის კუბებად. მარილი, დაამატეთ სანელებლები (ვიღებ კარის) და სოიოს სოუსი. ქათმის ნაჭრები ჩავყარე ტაფაში, წინ დამწვარი ზეთით.
4. შუაზე შეზეთეთ ცეცხლზე. ქათმის მკერდის ნაჭრებს ვურევ, რომ ხორცი არ დაიწვას.

ტრიგერის მზადყოფნის შესახებ, ეს მიუთითებს წითელი ზოლის მიღებაზე.

1. მიასოს გადავიტან გლიბოკის თასზე. ჩემს საათში ვტოვებ ჩეკებს.
2. ზეთისხილის სალათისთვის ვიღებ ახლად გაყინულ ბარდას და არა დაკონსერვებულს. ვაცხელებ ტაფაზე ან მიკროღუმელში დარბილებამდე.
3. გაცივებული ბოსტნეული, მოხარშული ნელ გაზქურაში, კანიდან ამოღებული. წიბულას ბუჩქისგან ვასუფთავებ. დავჭერი პატარა ნაწილებად.

თუ ციბულას აქვს ენერგიული გემოვნების გამოხატული გამოხატულება, დაჭერით ბოსტნეული და შემდეგ დაასხით ზემოდან, რომ დაამშვიდოს.

1. კვერცხებს ვხეხავ მესამედ ან კუბიკებად ვჭრი. მოსავლიდან დავინახე ყუნწის ყუნწი და უხეში ხე. დრიბნოს რყევი რბილი ნაწილები რომ დარჩა.
2. Z'ednuyu ყველა ინგრედიენტი ერთ ხაზზე.
3. მაიონეზით ვივსებ, ძალას ვამატებ. უფრო გამოხატული გემოვნებისთვის, მე მაქვს მონაცვლე შავი ცარცის წიწაკა. სალათს ვურევ ისე, რომ დრესინგი და სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს გვერდზე.

ვიდეო რეცეპტი

Spravzhnє olive'є ტრიგერით და ვაშლით

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 700 გ,
• კარტოფილი - 3 ცალი,
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი,
• სტაფილო - 2 ცალი მცირე ზომის,
• ახალი ოგიროკი - 1 ცალი,
• სოლონი ოგიროკი - 1 ცალი,
• მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) - 1 ქილა,
• ვაშლი - 1 ცალი,
• მაიონეზი - 150 გ,
• ოხრახუში, კრიპი, მწვანე ციბულა - გემრიელად,
• სილი, წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. Ჩემი მკერდი. ქვაბზე დავდგი მოსახარშად. იგივეს ვაკეთებ კარტოფილზე, სტაფილოზე და კვერცხზე. სტაფილოსა და კარტოფილს მათ ფორმაში ვამზადებ. კვერცხი კარგად არის მოხარშული. ადუღების შემდეგ ვხარშავ 5-8 ცალი.
2. ინგრედიენტებს ვხსნი. გაციებას ვწყვეტ. ვასუფთავებ.
3. ქათმის მკერდი დავჭერი დიდ ხის დაფაზე. Rіzhu m'yaso სალათისთვის საშუალო ზომის როზმარინის პატარა ნაჭრებზე.
4. კარტოფილი და სტაფილო კრიშუ პატარა კუბებზე. გატეხილ ზეთისხილს ღრმა სალათის თასში გადავიტან.
5. კვერცხებს ვასუფთავებ სკარალუპისგან. სამზარეულოს დაფაზე დავდე. კანკალი.
6. Rіzhu ახალი და დამარილებული ogіrki.
7. დრიბნო-დრიბნო ვჭრი კრიპს, ოხრახუშის და მწვანე ციბულას.
8. Zmіshuyu ყველაფერი დიდ სალათის თასზე. ვამატებ პრომიტიუმის დაკონსერვებულ ბარდას (წყალს ვასხამ ქილებიდან). განსაკუთრებულ სიამოვნებას ვაძლევ წვრილად დახეული ახალი ვაშლის ზეთისხილის რაჰუნოკის სალათს.
9. მარილი, დაამატეთ მაიონეზი, პილპილი. ისევ შევცვლი. Spravzhnіy oliv'є მამალი და ვაშლი მზად არის!

ქონდარი ზეითუნის ზეთი ქათმის და სოკოთი

ინგრედიენტები:

• ქათმის სტეგენები - 2 რამ,
• ახალი საცხობი - 400 გ,
• კარტოფილი - 2 ბოლქვი,
• კვერცხი - 4 რამ,
• ახალი ოგიროკი - 2 რამ,
• ახალი ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი,
• ბილა ციბულინა - 1 თავი,
• ოხრახუში - 6 სუნელი,
• ზეთისხილის ოლია - 1 სუფრის კოვზი (შესაცხებლად),
• სუმიში "პროვანსული მწვანილი", წიწაკა, ძლიერი - გემრიელად.

სოუსის მოსამზადებლად

• მაიონეზი "პროვანსული" - 2 სუფრის კოვზი,
• იოგურტი დანამატების გარეშე - 1 დიდი კოვზი,
• ზეთისხილი - 2 სუფრის კოვზი,
• ცარცისფერი წიწაკა - გემრიელად.

სამზარეულო:

1. მარილიან წყალში ხორცს ვამზადებ. სხვა ქვაბში ვამზადებ სტაფილოს და კარტოფილს. კვერცხებს ვამზადებ პატარა ჭურჭელში. ადუღებულ წყალში ვხარშავ 5-8 კუბს.
2. თხელ პივკილციაზე ციბულინი ავიღე და კიდევ ერთხელ ვიმღერე. კერძზე ვთარგმნი. ვამატებ ახალ ლიმონის წვენს. Marina 30 hvilin, დაახურეთ თავსახური და გადაიტანეთ მაცივარში.
3. Pecheritsa rіzhu მცირე ნაწილებზე. ზეითუნის ზეთით გამომცხვარ ტაფაზე დავდე. ძლიერ ცეცხლზე წავუსვავ 5-6 კუბს. ავურიე, შეწვას არ დავუშვებ. მაგალითად, მარილის მომზადება. თეფშზე დავდე, რომ გაცივდეს.
4. მოხარშულ და გაციებულ ბოსტნეულს ვასუფთავებ და კუბიკებად ვჭრი. ვცდილობ შევხედო იმავე ზომის ნაწილაკებს.
5. კრიჰტის სიმწვანეს კიდევ უფრო მშრალად ვაახლებ.
6. Zmіshuyu სალათის თასში. ციბულა ფრთხილად იწურება ახალი ლიმონის წვენით. სალათს სოუსით ვავსებ მთელი რიგი კომპონენტებით (დანიშვნები რეცეპტში).
7. სუფრაზე სალათს მივირთმევ. ქონდარი ზეითუნის ზეთი სოკოთი და მამლით გირჩევთ მის მიღებას 24 წლის განმავლობაში.

ქონდარი!

როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილის სალათი ინდაურის ხორცით

ინგრედიენტები:

• M'yaso іndichki - 400 გ,
• კარტოფილი - 3 ცალი საშუალო ზომის,
• სტაფილო - 1 ​​ცალი,
• კვერცხი - 3 რამ,
• ახალი ოგიროკი - 2 ცალი,
• დაკონსერვებული ბარდა - 200 გ,
• დაკონსერვებული კაპერსი - 80 გ,
• მაიონეზი - 250 გ,
• დაფნის ფოთოლი - 2 რამ (ინდაურის მოსამზადებლად),
• სილი, წიწაკის მარცვლები, მაიონეზი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ინდაურის ხორცით ზეითუნის სალათის მოსამზადებლად ბოსტნეულს ვამზადებ. მე ვამზადებ ინდაურის ხორცს მულტიქუკერზე დაფნის ფოთლებით და შავი პილპილის მარცვლებით.
2. მე ვლანძღავ შესაძლო ზეითუნის ზეთის კომპონენტებს. გაციებას ვწყვეტ.
3. თუ ყველაფერი მაგარია, ვაგრძელებ ხატვას. ბოსტნეული და კვერცხი დავჭერი საშუალო ზომის კუბიკებად, ინდაურს კი წვრილად. სალათის ჭურჭელში გადავიტან.
4. ბარდას და კაპერს ვტეხავ. ქილებიდან ვაბრაზებ სამშობლოს. პროდუქტებს გამდინარე წყლის ქვეშ ვრეცხავ.
5. კარგი ნაბიჯია. Მარილი და პილპილი. მაიონეზს ვაკეთებ. სუფრაზე მივირთმევ ქონდარი ზეთისხილის სალათს, რომელიც მხეცს წვრილად დაჭრილი სუფთა მწვანე ციბულიით ამშვენებს.

ორიგინალური სამეფო რეცეპტი როჭო და შავი ხიზილალა

ინგრედიენტები:

• თხილის როჭოს ფილე - 400 გ,
• ხბოს მოვა - 100 გ,
• შავი ხიზილალა - 100 გ,
• დაკონსერვებული კრაბი - 100 გ,
• სალათის ფოთოლი - 200 გ,
• სოლონი ოგიროკი - 2 რამ,
• ახალი ოგიროკი - 2 ცალი,
• ზეთისხილი - 20 გ,
• კაპერსი - 100 გ,
• კვერცხი - 5 ცალი,
• ციბულია - ციბულინის ნახევარი,
• ხელნაკეთი მაიონეზი, იალივცევის კენკრა - გემოვნებით.

სოუსის მოსამზადებლად

• ზეითუნის ზეთი - 2 ბოთლი,
• ჟოვკი - 2 ცალი,
• გირჩიცია, ოცეტი, თიამი, როზმარინი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოვას ფრთხილად ვასუფთავებ იმ შამფურის ძარღვებიდან, ვრეცხავ გამდინარე წყალში და ვადუღებ 120-150 ცალი.
2. მომზადების დასრულებამდე 30 წუთით ადრე ვენახში ჩავყარე კენკრა, ნახევარი ციბულინი. ძალას ვიკრებ. მოხარშული ენიდან ფრთხილად ვხედავ კანს. მე ვიზრდები შუა ვარდის ნაწილზე.
3. სალათის სოუსს ვამზადებ. ოლივკოვა ოლია ჟოვტკით. ცოტა ცხელ წყალს ვსვამ. ოცეტს ვასხამ. სანელებლისთვის ვამატებ თივას და როზმარინს.
4. კვერცხებს მაგრად ვხარშავ. ცივ წყალს ავავსებ, რომ შკარალუპისგან უფრო გავწმინდო. დავჭრა მეოთხედ.
5. თხილის როჭოს ხორცზე მივდივარ. ვაქრობ ტაფაში, ვამატებ ბოთლს წყალს და საყვარელ სანელებლებს. ცეცხლი უფრო მაღალია ვიდრე შუა. თეფშზე გადავიტან.
6. სანამ ჩიტებს არ მივაღწევ, კრაბის ფილეს და ღეროებს ვჭრი. მე ვიწექი დიდ იმ მშვენიერ ბალახთან, სალათის ფსკერზე ნაწილებად დახეული. კაპერს ვამატებ.
7. ხორცს ფუნჯებიდან ვწვავ, ვჭრი. სალათში ჩავყარე მაიონეზი.
8. ცენტრალურ ნაწილში ფუძე არის ol_v'є. უმეტესწილად ვამზადებ გარნეს, რომელიც მორთულია მეოთხედი კვერცხითა და ზეთისხილით. კვერცხებს ვასხამ მომზადებულ სოუსის სოუსს. ზემოდან შავი ხიზილალასგან მოწესრიგებულ ქუდს ვიცვამ.

გარნი, ქონდარი და ორიგინალური ზეთისხილი მზად არის!

როგორ დავამუშაოთ ზეითუნის ზეთი თევზთან

ინგრედიენტები:

• თეთრი რიბეის ფილე - 600 გ,
• ახალი ოგირკი - 2 რამ,
• კარტოფილი - საშუალო ზომის 4 ძირი კულტურა,
• სტაფილო - 2 ცალი,
• მწვანე ციბულა - 1 კონა,
• კვერცხი - 5 ცალი,
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა,
• მაიონეზი - 150 გ,
• არაჟანი 15-ასი ცხიმიანი - 100 გ,
• ცარცის წიწაკა (შავი), სილა - სიამოვნებისთვის.

სამზარეულო:

1. თეთრი რიბეის წელზე ვხსნი (იქნება ეს, იაკს ხელით გაიგებთ). მას შემდეგ რაც დრიბნის ნაწილზე რიჟუმდე მივაღწიე.
2. კარტოფილს და სტაფილოს ვამზადებ „ფორმებში“. ტყავებს ვასუფთავებ, კუბიკებად ვჭრი.
3. კვერცხებს კარგად ვხარშავ. Გაბრაზებული ვარ. ცივ წყალს ვასხამ. სასწორს სახეს ვასუფთავებ და მესამეზე დიდი წილადით ვსვამ.
4. გარეცხეთ ახალი კოტლეტი გამდინარე წყლის ქვეშ. ვაშრობ, კანს ვხედავ და კუბიკებად ვჭრი.
5. დრიბნო კრიშა მწვანე ციბულიუ.
6. ბარდის ქილას ვხსნი. მარინადს ვიღებ და თბილ წყალში ვრეცხავ.
7. სალათის თასს ვამატებ ინგრედიენტებს და ბარდას.
8. ჩანთას მაიონეზით და არაჟნით ვავსებ. ვამატებ ძალას და შავ პილპილს. მე ვცვლი. ზეითუნის ზეთი მზად არის.

ზეთისხილის ისტორია

Olіv'є სალათი არის ორიგინალური ჯიში, რომელიც გამოიგონა ფრანგი შეფ-მზარეულის და პარიზული სამზარეულოს მოსკოვის რესტორნის "Ermitazh"-ის მთავარი მზარეულის, Lucien Olіv'є-ის მიერ. მე-19 საუკუნის 50-60-იანი წლები ზეითუნის სალათისთვის არის vvazhayutsya საათი.

ნიჭიერი ფრანგი მწვანილის მომზადების საიდუმლოებას ინახავდა, მიუხედავად ინგრედიენტების პოპულარობისა და ხელმისაწვდომობისა. Olіv'є divuvav სტუმრები vishukanim რომ უნიკალური გემოვნებით სალათი zavdyakova სპეციალური სოუსით, რომელიც მოამზადა კარი კარის დახურვის შემდეგ taєmno vіd usіh.

ახლა, ძვირფასო ბატონებო, გააღეთ კარები. შეგიძლიათ ნამოვერის მომზადება გემრიელი ბალახიროგორც მე-19 საუკუნის ტრადიციული რეცეპტები, ასევე დოტრიმიუჩის თანამედროვე გემოები და სამზარეულოს ვარიანტები, შემცვლელი სხვადასხვა ინგრედიენტები და სახვევები, სურნელოვანი სანელებლები და სანელებლები.

კულინარიული წარმატება!

"Olіv'є" კლასიკური - ეს არის თაობების, ჩვენი ბებიების და ბავშვების სალათი. Tse არის მარტივი, გემრიელი და svyatkovo. ახალი მდინარე ოლივის გარეშე - ჩვენ აღარ ვუწოდებთ სვიატკოვის სტილს. რატომ არ იწებება - რომლის ღერძი მწვანე ბარდის არომატია, სიახლის ღერძი.

ახალი ახალი სალათი

აბა, ნუ დავიწყებთ, ნუ დავიწყებთ, როგორც "სალათის ისტორია" - ვიღებთ მარტივ კლასიკურ რეცეპტს "Olіv'є" და ვამზადებთ სალათს ჩვენი სტუმრების გულისთვის.

კლასიკური რეცეპტი "Olіv'є" კოვბასით - უმარტივესი პოკროკოვი ფოტოდან

ვინ არის რადიანი! ხალხი მომწიფდა, რათა გაიხსენოს რადიანული პერიოდის ეპოქა და მათთვის კლასიკური სალათი იგივე რეცეპტია კოვბასთან ერთად. ახალგაზრდა ოსტატები კი უკვე იმპროვიზაციას ახდენენ და ცვლიან კლასიკურ რეცეპტს, ქმნიან საკუთარ კულინარიულ შედევრებს.

ვირიშილამ სტაფილოს წვენის ტრადიციულ რეცეპტს დაუმატეთ - მოდით, "ზიმოვის" მსგავსად, მაგრამ ჩვენ უფრო მოგვწონს.

მათთვის, ვისაც სურს სცადო "კლასიკის საიდუმლოება" - უბრალოდ შეარჩიეთ ინგრედიენტების "ნარინჯისფერი ყავისფერი სილამაზე".

სალათის ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 ბანკი
• კვერცხი - 5-6 ცალი
• მოხარშული ძროხა - 400 გრამი
• მარინირებული ოგირკი - 2-3 ცალი
• სტაფილო - 2 საშუალო ცალი
• კარტოფილი - 2-3 ცალი
• მაიონეზი - 150 გრამი
• ციბულია რიფჩასტა - 2 წიბული (შესაძლებელია მწვანე თაიგული)
• მწვანილი დეკორაციისთვის: კრიპი, ოხრახუში, სელერა
• სპეციალური და ძალა სიამოვნებისთვის

როგორ მოვამზადოთ სალათი "Olіv'є" კლასიკური რეცეპტის მიხედვით?

ჩვენ მუდმივად ვატარებთ საჭმლის მომზადებას. სხვაგვარად, ეს ბანალური და მარტივია, მაგრამ გემრიელია, უბრალოდ თითებს ილოკავ.

1. ყველა ბოსტნეული მოხარშულია უნიფორმაში. კვერცხები მაგარია. გავაციოთ და გავწმინდოთ.
2. კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო, კარტოფილი, ციბულია, ოგირკა, ძროხა. კრიშიმას ხრაშუნა კვერცხები.
3. Zlivayemo სახლში ქილა დაკონსერვებული ბარდა და დაამატეთ ბარდა სალათი.
4. სალიმი, წიწაკა გემოვნებით. მოასხით მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
5. შევდგათ მაცივარში. შობმა გაჟონა და გაცივდა.
6. ყველა. ჩვენი "Olіv'є" რეცეპტი კლასიკური მზადაა. მიირთვით სუფრაზე, მორთული ოხრახუშის ცოტაოდენობით. ქონდარი!

საბოლოო ბილიკის დახმარებით მოიტანეს და გადააბრუნეს, რათა მოემზადებინათ იდეალური რეცეპტი "Olіv'є"-სთვის:

• ბოსტნეული მოხარშეთ ნაჭუჭებში, ასე დაზოგავთ გემოს და ვიტამინებს;
• აიღეთ როზმარინის კარტოფილი 1 ცალი 1 ადამიანზე;
• Obov'yazkovo გაგრილებას ბოსტნეული. და დაჭერით კარტოფილი დანით, დაასველეთ ცივი წყლით ან ზეითუნის ზეთით;
• კოვბასი შეიძლება იყოს უცხიმო - "დოქტორსკა" იგივეა.
• უგემრიელესი მარილიანი ზუთხი ან მარინირებული - როზმარინის ტროშით, ვიდრე „ღერკინი“ და არც ისე მჟავე;
• კვერცხებს ნუ შეწუხდებით, სუნი სალათს ანიჭებს სიმსუბუქეს და სინაზეს. იდეალურ შემთხვევაში, 1 სტუმრისთვის - 1 კვერცხი;
• თუ ციბულა არ ღრღნიდა, დაასხით მას საფრქვევები. უფრო სწორად, შეცვალეთ ახალი მწვანე ციბულათი. სალათი "Olіv'є" გამოიყურება უფრო შოკისმომგვრელი და svyatkovym;
• ბარდა ასევე არ არის ვინმე სხვა. გაოცება ბანკების ჭიქით - ეს მაშინვე დასამახსოვრებელია. არ წაიღოთ უბედურებასთან ერთად თეთრი ალყა და მუქი ბარდა. კლასიკური "Olіv'є"-სთვის აუცილებელია "ტვინის ჯიშების" რბილი ბარდა (ნაოჭებიანი ხილი, ტვინის მსგავსი - სუნი შეიძლება იყოს ყველაზე ქონდარი და ყველაზე ნაკლებად სახამებელი);
• ჯერ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კი დაამატეთ მეტი მაიონეზი, რომ ძალა;
• მაცივრის შემდეგ, გაფორმებამდე, გვერდით გაანაწილეთ სალათი დამატებითი „სერვისი რგოლისთვის“ ან დაჭრილი 1,5 ლიტრიანი პლასტმასის ფირფიტა;
• მოხარშული ძროხა შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი, კანკალი ან ხორცით;
• იმისათვის, რომ ჩვენს ქვეყანას ახალი არომატი შემატოთ, დამარილებული ოგირკივის ნაცვლად შეგიძლიათ ახალი ოგიროკის მოთხრობა.

რადიან საათებიდან ეს სალათი ნოვი რიკზე ერთდროულად მზადდებოდა. და ამავე დროს ციმციმებს ახალ საშობაო სუფრაზე.

ახლა კი იმპროვიზაციისთვის. შეხედეთ კლასიკას და მოამზადეთ „ზეითუნი“ სხვა პროდუქტებთან ერთად.

სალათი "Olіv'є" კლასიკური რეცეპტი ახალი ოგირკით

აბა, მოდით ვცადოთ რეცეპტი ახალი ოგურტით!

რა გვჭირდება? იგივე, რაც კლასიკური „Olіv'ї“ ნაკლებად განსხვავდება იმით, რომ შეგიძლიათ შეცვალოთ მწნილი (დამარილებული) ოგირკი მჟავე ნაკეცზე და დაამატოთ ახალი ოგიროკი. უფრო ზუსტად, უფრო მშვიდად, უფრო მეტად ინგრედიენტებზე - 3 საშუალო ახალი ოგირი.

მართლაც, სურნელი მთელ ბინაში გაჟღენთილი იყოს - "ზაფხულის დღეების" სიახლე, ენერგიულობა და სიკეთე. მოხარული ვართ, რომ მოგიმზადოთ "Olіv'є" ახალი კონდახით - არ მოგერიდოთ.

"Olіv'є" კლასიკური რეცეპტი ქათმის ხორცით

თეთრი ხორცის მოყვარულებს ურჩევენ აიღონ ქათმის ფილე და დაუმატონ იოგა კოვბასის შემცვლელს. რამდენჯერ შეგიძლიათ უფრო პატარა კარტოფილის მიღება. და ამოიღეთ პროდუქტები ცვლილების გარეშე. გავიმეოროთ:

მარაგი

• ტვინის ჯიშების მწვანე ბარდა - 1 ბანკი
• ქათმის ფილე - 400 გრამი
• კარტოფილი - 5 ცალი
• დამარილებული ოგირკი - 3 ცალი
• კვერცხი - 5 ცალი
• სტაფილო - 2 პატარა ცალი
• მწვანე ციბულა - 1 კონა
• მაიონეზი - 200 გრამი
• სიძლიერე და სანელებლები სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი

1. ვამზადებთ ბოსტნეულს, ქათამს, კვერცხს. გააგრილეთ სუფთად.
2. ნარიზაემო კუბებად დაჭრილ კუბებზე. დაახლოებით 3 იგივე ბარდა, რაც ქილას აქვს.
3. Ogіrki "ქვედა". Zlivayemo rozsil іz დაკონსერვებული საქონელი და zmіshuєmo ყველა otrimani პროდუქტი.
4. ჩაცმული მაიონეზით და მარილით გემოვნებით და პილპილით.
5. გაჟონვისთვის ვიყენებთ მაცივარს 2 წლის განმავლობაში.
6. მივირთვათ ნაწილებად. ქონდარი.

ბაჟანიას ქურკის ნაცვლად, სცადეთ მოხარშული იალოვიჩინა ან ინდაური. და წვნიანობისთვის და სასიამოვნო ძირტკბილას გემოსთვის ცუდი არ არის გახეხილი ვაშლის დამატება. "Olіv'є"-ის პიკანტურობას დაუმატებს არა მხოლოდ ვაშლი, არამედ ლიმონის წვენი და ზეთისხილი.

რუსულ სუფრებზე ახალი პროდუქტების გამოჩენასთან ერთად, ბატონებმა დაიწყეს დაკონსერვებული სიმინდის დამატება ბარდის, კრაბის ჩხირების, კრევეტების, ყველის, ეგზოტიკური ხილის ნაცვლად კლასიკურ რეცეპტში "ზეითუნის" .

სალათი Olіv'є somgoyu, ახალი ხიზილალა და ხიზილალა

ვინ ასახელებს ამ გემრიელ ბალახს - მეფის ჩი მეფის ბეწვის ქურთუკს, Ol_v'є ახლებურად. მაგრამ ერთი რამ დანამდვილებით ვიცი, რა არის ასეთი წმინდა დღის ჩასტუვანნია ვარსკვლავი სტუმრების ტყავის გონებიდან და სუფრას პირველივე სუფრას დააცლის.

უცნობის გონებაში დაბადებული ასეთი რეცეპტი, ასეც იყო ჩემთან ერთად. ერთ-ერთ წმინდანზე, ოლივას თეფშზე, წითელი ხიზილალა იყო ბუმბულით ვიპადკოვო. სიამოვნებისთვის რომ ვცადე, წარმოუდგენელი ხალისით გავხდი - მე უფრო ღირდა.

და მე vyrishila vigadati schos ასე, schob კლასიკური Olіv'є აღორძინება და გახდეს დამოკიდებული. და რა მოხდა, რომ გაგიკვირდათ:

ასეთი შეუდარებელი ახალი მეფის სალათი Olіv'є ორაგულით, ახალი ოგირკომით და ხიზილალათ, რომ გაურკვეველია არის თუ არა ეს ახალი სტილი. სტუმრები დატყვევებაზე იქნებიან და არ გაბრაზდებიან, სანამ ჯოჯოხეთს არ გამოაგდებენ.

მომზადება, როგორც ვიდეოდან ხედავთ, მარტივი და მარტივი დასასრულია. ზღვის პროდუქტებისა და ახალი ბოსტნეულის კვება კლასიკური, ახალი სახელის ტრადიციული რეცეპტის ხელახლა შესაქმნელად.

რაჯუს მინდა კიდევ ერთხელ სცადო და მიხვდე, რომ კულინარიულ ხელოვნებაში შედევრების ადგილი ჯერ კიდევ არის!

ძველი კლასიკური რეცეპტი, თავად შეფ ოლივისგან

დიდი ხნის განმავლობაში, პან ოლივერმა არ ისაუბრა თავისი სალათის საიდუმლოებაზე - იოგას მორთვა ტაєმნიცში. მე არ ვკანავ ბულო იოგო სკუშტუვატი - ძვირადღირებული პროდუქცია використовував кухар. გარდაცვალების შემდეგ, 1904 წელს roci svit poachiv მთავარი საწყობი იყო.

ხიზილალა, როგორც დეკორაცია, რომელიც ანიჭებს წვრილმანს და პიკანტურობას

მოძველებული სალათის რეცეპტის საწყობი "Olіv'є"

• M'yaso თხილის როჭო
• ტილიაჩ ენა
• შავი ხიზილალა
• ახალი სალათი
• კიბო (უფრო ზუსტად, კიბორჩხალა კისერი) ჩი ომარი, შეგიძლიათ კრევეტები (იაკ და ზრობილა)
• პატარა დამარილებული ფრიტერებიც კი
• სოიოს სოუსი "ქაბული"
• ახალი ოგირკი
• მარინირებული "კაპერსი"
• ფრანგული პროვანსის სოუსი
• Მოხარშული კვერცხები

ღერძი ისეთი მდიდარია და არც ისე იაფი საწყობია.

მომზადების პროცესი:

კლასიკური რეცეპტის მსგავსად, ყველა საჭირო ინგრედიენტი მოხარშულია. ნაპოვნია - ცე მ'იასო. გააცივეთ, სუფთად და პატარა ნაჭრებად. სალათის ფოთოლი რვემო ზაგალნოის აუზის ფსკერზე.

ყველაფერს ურევენ და უმატებენ ხელნაკეთ მაიონეზს (სოიოს სოუსის შესაცვლელად). Მარილი და პილპილი. გააცივეთ მაცივარში.

ემსახურებოდა მხეცს okremih strava-ზე, რომელსაც ამშვენებდა შავი დაპრესილი ხიზილალა.

მოძველებული კლასიკური სალათის რეცეპტის ვიდეო "Oliv'e"

ახლა ჩვენ მზად ვართ ახალი როკის დასაწყებად. მოყვება რადიანსკის ფილმი, რეჟისორი ე. რიაზანოვი "ირონია ლოტი ან მარტივი წყვილი". ამ ფილმის შედეგად, სალათი "Olіv'є" yogi Classic vykonanna-ზე მწვანე ბარდასთან და ძროხასთან ერთად, პოპულარობას იძენს და მთავარი ხდება ახალი სუფრის მირთმევაზე.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ გაგიჭირდება :)

ზმისტ

უყვარს ყველა ზღარბი, თითქოს obov'yazkovo იმყოფება მაგიდაზე ახალმოსული წმინდანის - Olіv'є. ჩალის მომზადების პირველი რეცეპტი გამოიგონეს მე-19 საუკუნის შუა წლებში მოსკოვის რესტორნის მზარეულებმა, სახელწოდებით ერმიტაჟი, და მაინც, როგორც დღეს პოპულარულია, მას ცოტა ძილი აქვს. შეიტყვეთ მათ შესახებ.

როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილი

მაქსიმუმ ვიპადკვივი საწყობში შედის ხორცის ერთი ინგრედიენტი, ბოსტნეულის ნამცხვარი და დრესინგი. პატარა საიდუმლოსთვის, რომ გიცნობთ, შეგიძლიათ თავად მოითხოვოთ ზეთისხილის სალათის მომზადება:

1. ბოსტნეული საუკეთესოდ არის მოხარშული ორთქლზე.
2. ნუ დაელოდებით ძროხას ან ხორცს, როგორც სალათში ზეითუნის ზეთის დამატება.
3. პროდუქტები დავჭრათ კუბებად.
4. სცადეთ ბრწყინვალე ციბულას შემცვლელი, რომ დაამატოთ მარინირებული. იოგოს ჭრიან, ასხამენ კამა, დაუმატებენ ზუკრუს, მარილს, ოცტს და დაჟინებით 10-15 ხვილინს.
5. არ მოაყაროთ ბევრი მაიონეზი.
6. გვიან არ შეავსოთ კერძი.

რა საჭიროა ზეთისხილის სალათისთვის

პრაქტიკულად კანის ჯენტლმენი აერთიანებს პროდუქციის ახალ მრავალფეროვნებას. ზეთისხილის ტრადიციული ინგრედიენტები - ძროხა, ერთიანი კარტოფილი, მწვანილის დაკონსერვებული ბარდა, ასევე დამარილებული ხელთაა სოკო, მოხარშული სტაფილო, პროვანსი. უფრო მეტი ადამიანი აყენებს სხვა ბოსტნეულს, უფრო მეტ ხილს. დეპუტატმა "მოხარშულმა" შეიძლება დაამატოთ:

• მოხარშული იალოვიჩინა და ღორის ხორცი;
• შუბი, მოხარშული ღორის ხორცი;
• მოხარშული ან შებოლილი ქათამი;
• ინ'იალენ მ'იასო;
• მოხარშული ენა;
• შებოლილი ძროხა;
• ribeye, shrimp.

ზეთისხილის სალათის რეცეპტები

ინგრედიენტების ნაზავი ერთმანეთში არ არის შერეული, ამიტომ ჩანთის შედეგი ხშირად უკან რჩება, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად შორს შეიძლება წავიდეს თქვენი ფანტაზია. თუ მზად ხართ, ყურადღება გაამახვილეთ იმაზე, რომ ბალახს გემრიელი და ნარკოტიკული გემო გახადოთ, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. მაშინაც კი, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ საკუთარ თავზე ხართ დამოკიდებული, აირჩიეთ კულინარიის ერთ-ერთი ვარიანტი, რომლითაც პატივი გქონდათ.

რეცეპტი 1 - ზეითუნის ზეთი კლასიკური

ასე რომ, კერძის მომზადება მე-20 საუკუნის შუა ხანებში დაიწყო. მიუხედავად ამისა, ხალხს ჰქონდა პროდუქციის მცირე ასორტიმენტი და მათთვის ეს ფასი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ იყო. თუ იცით, როგორ მოამზადოთ კლასიკური ზეთისხილის სალათი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიცნოთ ის კერძი, რომელიც კარგად იცით ბავშვობაში. Obov'yazkovo სცადეთ zrobiti qiu snack უახლოეს წმინდანთან.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 საშუალო ცალი;
• მოხარშული ძროხა "დოქტორსკა" - 0,3 კგ;
• დამარილებული ღეროები - 3 დიდი ბოსტნეული;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი - 75 მლ;
• მწვანე ბარდა - 150 გ;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ძირეული კულტურა;
• sіl - თქვენი გემოვნებით;
• არაჟანი - 75 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მორკვინი, მოვხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი. თქვენ უნდა გაგრილდეთ და გაასუფთავოთ.
2. ყველა პროდუქტი დავჭრათ კუბებად. ღრმა თასში აურიეთ.
3. დაამატეთ ბარდა, sіk z ახალი ქლიავი zazdalegіd.
4. შეავსეთ მაიონეზი და არაჟანი, მოაყარეთ მარილი.

რეცეპტი 2 - ზეთისხილის სალათი კოვბასით

ტრადიციული საჭმლის ვარიანტი მოიცავს მოხარშულ ძროხას. არანაკლებ გემრიელად ვეიდი, თუ ახალ მოწევას დაამატებთ, ან პროდუქციის მრავალფეროვნებას. მართალია, ძეხვის კალორიული შემცველობა გაიზრდება. რეცეპტი Olіv'є cowbass obov'yazkovo-თ უნდა ახსოვდეს მათ, ვისაც სურს იგივე ბალახის გასინჯვა უფრო დიდი პიკანტური ვარიანტით. ვონო ცალსახად შესაფერისია სუფრაზე დამსწრე ყველასთვის.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ძროხა - 300 გ;
• მწვანე ციბულა - ნახევარი მტევანი;
• კარტოფილი - 4 მსხვილი ძირეული კულტურა;
• gіrchitsya - 1 ს.კ. ლ.;
• სტაფილო - 2 პატარა ბოსტნეული;
• მწვანილის დაკონსერვებული ბარდა - ქილა;
• მარინირებული ღორღი - 6 ც.;
• მაგარი კვერცხი - 4 ცალი;
• ზეთისხილი - 12-15 ცალი;
• სილი - 0,5 ჩ/კ;
• პროვანსული - 6-7 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. გააგრილეთ პროდუქტი და დაჭერით კუბებად. აურიეთ ღრმა კონტეინერში.
2. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.
3. ღორღები და ძროხა დავჭრათ კუბიკებად.
4. ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ციბულა მანამდე, როგორც კრიშიტი.
5. მიირთვით ყველა პროდუქტი. შეურიეთ მაიონეზი მდოგვით, შეავსეთ კომპონენტები. მარილი, გააფორმეთ ზეთისხილის რგოლებით, მიირთვით.

რეცეპტი 3 - ზეითუნის ზეთი მამალთან ერთად

Strava z არის ერთგვარი ძროხა მაღალკალორიულზე გასასვლელად, ამიტომ ადამიანებს, რომლებსაც სურთ თავიანთი ფიგურის მიყოლა, ცალსახად ცხოვრობენ. სალათი Ol_v'є ერთად მამალი გასვლა უხვად ადვილია, ვიდრე korisnіshe. საუკეთესოა სამზარეულოსთვის, აიღეთ მკერდი მოხარშვის შემდეგ. ასეთი ხორცი დიეტურად ითვლება. მაიონეზის სტანდარტული სოუსი ჩაანაცვლეთ უცხიმო არაჟნით და მიირთვით გემოვნება კილოგრამების მომატებაზე ფიქრის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი (საშუალო);
• კვერცხი - 3 ც.;
• დაკონსერვებული ბარდა - 0,5 ქილა;
• დამარილებული ცინდრები - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​დიდი;
• უცხიმო არაჟანი - 250 მლ;
• ციბულა მწვანეა - 3 pіr'їnki;
• სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის მოსახარშად დალიეთ ტროხა მარილიანი წყალი. Tse სესხება დახურვა pіvgodini. Დაწყნარდი.
2. Vіdvarіt ovochі z|іz| კვერცხები.
3. ყველა პროდუქტი დასახელებულია ერთი და იგივე ნაჭრებით. ისაუბრეთ დიდ მოსამართლესთან.
4. სანიშნეს ruban cibula და protsіdzheny ბარდა, სეზონი მაიონეზი. მარილი და პილპილი სამეულს.

რეცეპტი 4 - ზეითუნის ზეთი ახალი ოგირკით

სტრავის ასეთ ვარიანტს შეიძლება ეწოდოს ზაფხული. ამ პერიოდის განმავლობაში, უფრო ადვილია იცოდეთ მწნილის იაფი ახალი ნაჭრები. სუნი სალათს განსხვავებულ გემოს და განსაკუთრებულ არომატს შემატებს. Deyakі ხალხი არ ცნობს სხვა ვარიანტს, ვთქვათ, როგორ მოვამზადოთ Olіv'є zі ახალი ogіrkom და მოერიდოთ ასე. თუ ეს კანის ტიპია, აუცილებლად უნდა სცადოთ, თუ გსურთ თქვენი უკანალი ერთხელ მემკვიდრეობით მიიღოთ.

ინგრედიენტები:

• ძროხა (ჯემი) - 500 გ;
• კარტოფილი - 6 საშუალო ფესვის კულტურა;
• მწვანე ბარდა - 2 ქილა;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• პროვანსული - 300-350 მლ;
• სიმტკიცე, გამწვანება;
• ახალი ღერო - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ 2 მომზადებული სტაფილო და კარტოფილი. მოხარშეთ ეს კვერცხები, გააგრილეთ.
2. კუბას კუბიკებად დავჭერი და გლიბოკთან კონტეინერი დავდე.
3. გაასუფთავეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. დავამატოთ კოვბასში, კუბებად დაჭრილი.
4. ოგიროკი დავჭრათ, ბარდას წყალი დავუმატოთ, კერძს დავამატოთ.
5. სეზონი მაიონეზით, მარილით. დაამშვენებს სიმწვანეს.

რეცეპტი 5 - ზეითუნის ზეთი ხორცით

ბალახი შეგიძლიათ უხვად ამოიღოთ სუკულენტით, დაუმატოთ მას, მაგალითად, ღორის ხორცი. ვირიზკა ყველაზე შესაფერისია, მცირე რაოდენობის წყლის წინ სურნელოვანი სანელებლებით მოსახარშად. ხორცის სალათი ზეთისხილი საშობაო წვეულებაზე სასწაულებრივი ცივი მადის აღმძვრელი გახდება უგემრიელესი ალკოჰოლური სასმელებით, ღვინო კი არა მხოლოდ ქონდარი, არამედ ცოცხალია.

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი (უფრო ხშირად ვირიზკა) - 300 გ;
• მწვანე ბარდა - 1 ბანკი;
• მორკინი - 1 პატარა;
• კარტოფილი - ორი დიდი ცალი;
• დამარილებული კვერცხი - 2 პატარა ბოსტნეული;
• ქიბულია - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ახალი ოგიროკი - 1 დრიბნი;
• მაიონეზი - 180 მლ;
• ლავრუშკა - 2 ფოთოლი;
• სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ხორცი მარილიან წყალთან ერთად დაფნის ფოთლით და წიწაკით. თუ გსურთ, დაამატეთ რამდენიმე სანელებელი, როგორც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
2. ერთ ქვაბში მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი, მეორეში კვერცხი. გააცივეთ პროდუქტები.
3. კუბიკი ყველა კომპონენტი.
4. Zmіshayte, დაამატეთ ბარდა, zazdalegі zvіd z nоgo rozsil.
5. გაწურეთ მაიონეზით.

რეცეპტი 6 - ზეითუნის ზეთი იალოვიჩინით

არსებობს შტამის კიდევ ერთი სახეობა, რომელსაც თამამად შეიძლება ვუწოდოთ კლასიკური. რაც შეეხება სალათი Olіv'є z yalovichina, ეს კანის ოსტატის თავადაზნაურობის ბრალია, გარეთ რომც გავიდეთ, ვისიამოვნეთ. ბალახის ყურება, ფოტოს ყურება მადისაღმძვრელია, მაგრამ თვალის გახელა ნამდვილად შეუძლებელია. სცადეთ ეს სალათი. თქვენ შეცვლით, რომ ღვინო არ არის უმიზეზოდ ფესვგადგმული პოპულარობისთვის უკვე უხვად კლდოვანი.

ინგრედიენტები:

• იალოვიჩინა - 450 გ;
• სტაფილო - 3 ც.;
• არაჟანი - ბოთლის ორი მესამედი;
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა;
• დამარილებული ოგირკი - 5 საშუალო ცალი;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• მაიონეზი - 180 მლ;
• მაგარი კვერცხი - 6 ცალი;
• ძალა, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხორცი, ამოიღეთ ნამწვი, ზოლები. მოვხარშოთ მარილიან წყალთან ერთად სანელებლებით, გავაციოთ.
2. მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი; გაასუფთავეთ ისინი.
3. ულვაშის კომპონენტები დავჭრათ კუბებად, დავამატოთ ბარდა. მოაყარეთ არაჟანი და მაიონეზი, აურიეთ.

რეცეპტი 7 - ზეთისხილის სალათი ვაშლით

ამავდროულად, უამრავი ადამიანია, ვინც ვეგეტარიანობის პრინციპებს იცავს და არ ჭამს არსებითი თავგადასავლების პროდუქტებს. აუცილებელია გავიხსენოთ ობოვიაზკოვო, თითქოს ზეთისხილი ვაშლით და სოკოთი გავაშენოთ. სტრავა ვეგეტარიანელად წასასვლელად, თუნდაც ხორცის ინგრედიენტები, ბევრი არ აქვთ. მოდით, ქონდარი, რომ zhivnim Yogo rob zovsіm іnshі პროდუქტები: ხილი და სოკო. სცადეთ, როგორც ურნიზმის მანიტეტი stіl tsimi lasosh.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 დიდი ხილი;
• დამარილებული ცინდები - 4 ცალი;
• bila cibulya - 2 ც.;
• კარტოფილი - 7 საშუალო ძირეული კულტურა;
• ახალი საცხობი - 1 კგ;
• მწვანე ბარდა - 2 ქილა;
• სტაფილო - 4 საშუალო ზომის ბოსტნეული.

მომზადების მეთოდი:

1. სტაფილო, მოხარშეთ კარტოფილი. გაცივდი, გაასუფთავე.
2. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით კუბიკებად. წაუსვით ზეითუნის ზეთში, დაუმატეთ გათლილი ციბულა.
3. კუბიკებად დავჭრათ ვაშლი, კარტოფილი სტაფილოთი, წიწილა. Zmіshayte Qi პროდუქტები სოკოთი და დამუშავებული ბარდა. მომეცი მეტი ტროშკა ნამიანი ზეთისხილი.

რეცეპტი 8 - ზეითუნის ზეთი შებოლილი ქათმით

ამ ინგრედიენტით, მადა გამოდის უხვად არომატული, დაბალი ძროხის ან მოხარშული ხორცისგან. სტრავის ნავიტის ასეთი ვარიანტი გამოიყურება უფრო მდიდარი და ლამაზი. ზეთისხილის სალათი შებოლილი ქათმით უყვართ არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც, რომლებიც აღფრთოვანებულნი არიან კულინარიული სიამოვნებით. ტყავის ჯენტლმენი ვარტო პოპოვი თავისი ხაზინა ორიგინალური რეცეპტით.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• კარტოფილი მათ ფორმაში - სამი შუა;
• მსუბუქი მაიონეზი - 100-120 მლ;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​დიდი;
• ბარდა - 1 ბანკი;
• ძალა;
• დამარილებული ღორღები - 8 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. სუფთა კვერცხი, ბოსტნეული. დავჭრათ კუბიკებად.
2. ბარდას დაასხით წყალი და დაუმატეთ სალათის თასი.
3. შებოლილი ქათამი და ღორღული მოაყარეთ, დაამატეთ სხვა პროდუქტებს.
4. სეზონი მაიონეზით, მარილით.

რეცეპტი 9 - ზეითუნის ზეთი ორაგულით

კიდევ უფრო ვიშუკანი არის ის ქონდარი ბალახი. თუ ზღვის პროდუქტები გიყვართ, მაშინ დაიმახსოვრეთ obov'yazkovo-ს შესახებ, თუ როგორ უნდა იმუშაოთ Olіv'є წითელ თევზთან. ორაგული სასწაულებრივად უხდება საჭმლის სხვა კომპონენტებს. ამავდროულად, სუნი ქმნის უნიკალურ ქონდარი ანსამბლს, რომელიც ღირსია შთააგონოს ძლიერი გურმანები. სცადეთ uriznomanitnity ახალი სტილი ბალახით.

ინგრედიენტები:

• დამარილებული ორაგული - 250 გ;
• მაიონეზი - pivsklyanki;
• მოხარშული კარტოფილი - 3 ც დიდი ხილი;
• მწვანე ციბულია - სხივის ნახევარი;
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ბარდა - 180 გ;
• დამარილებული ოგიროკი - 1-2 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი ოგიროკი - 1 ც.;
• ზეთისხილი - 10 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გაასუფთავეთ ცივი სტაფილო, კვერცხი, დაჭრილი კარტოფილი.
2. მორთვა ოგირკი, მწვანე ციბულა.
3. ზეთისხილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბარდას, შემდეგ ქილიდან ჩამოსვით სამშობლო.
5. ორაგული დავჭრათ დაქუცმაცებული კუბიკებით.
6. მიირთვით ზეთისხილის სალათის საწყობი. ენერგიულად ურიეთ მაიონეზის დამატებით.

რეცეპტი 10 - ზეითუნის ზეთი კიბოს საყელოებით

მოდით მივმართოთ რეცეპტზე მორგებულ კობს, ალე ტროჩის. შეხედულებები იმისა, რომ მდიდარი პროდუქტები, მაგალითად, თხილის როჭო, უკვე არ იცით გასაყიდად. ძველი რეცეპტიახალს ემატება ზეთისხილის სალათა დაკეცილი კიბოთი ყელით, ინგრედიენტებით მდიდარი. თუ გჯერათ ადამიანების გონების, თუ იმ საათს იცხოვრებდით, იოგას ძველმოდური იერსახის სიამოვნება უბრალოდ დაუვიწყარია.

ინგრედიენტები:

• ხბოს ენის ჯემი - ნახევარი;
• მოხარშული ქათმის მკერდი - 1 ც. (თხილის როჭოს მოადგილე);
• სალათის ფურცლები - 100 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• კაპერსი - 50 გ;
• შავი ხიზილალა (zamіst payusnoy) - 50 გ;
• ღორღი - 3 ც.;
• მოხარშული კიბო კისერი - 12 ცალი;
• მოხარშული ჩი დაკონსერვებული სოია - 50 გ;
• ხელნაკეთი მაიონეზი - 220 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭერით ქათამი და ენა კუბებად. დადგით მაცივარი.
2. დეტალურად m'yaso crayfish. ზმიშაიტე ტრიგერით, ენით.
3. სალათის ფოთოლი ხელით დაჭერით, დაუმატეთ კერძს.
4. კუბიკებად დაჭერით ნაღები, კვერცხი. დაამატეთ ინგრედიენტები სალათის თასში სოიოსთან და კაპერთან ერთად. სეზონი მაიონეზით. ზემოდან დადეთ ხიზილალა.

როგორ გავაფორმოთ ზეთისხილის სალათი

აუცილებელია ჩალის მომზადება ისე, რომ ფოტოზე გამოსახულ ფოტოზე მხოლოდ იოგო ჩანდეს მაგარი. შეიტყვეთ, თუ როგორ დაამშვენოთ ზეთისხილი ლამაზად:

• მიეცით თქვენი mai be-yak ფორმა (roslini, zvіryatka);
• Sp მწვანილი;
• დაყარა მხეცისთვის ცხვარი და ყველი, მოწყვეტილი გადატანითი მნიშვნელობით;
• შეღებეთ ზედაპირზე მაიონეზის თხელი ღერით.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილის სალათი სახლში

იცოდით ტექსტიდან შეწყალება? ნახეთ, დააჭირეთ Ctrl+Enter და ჩვენ ყველაფერს გამოვასწორებთ!

Დისკუსია

ზეთისხილის სალათის რეცეპტები