Skilki შეზეთეთ ქათმის ვაზები ღუმელში. ქათმის კრეკერი ღუმელში - ქონდარი ბალახის უმარტივესი რეცეპტები მთელი სამშობლოსთვის! Vіdbivnі სოკოთი

ირინა კამშილინა

მოემზადე ვინმესთვის უხვად მიიღე, დაიკიდე შენთვის))

ზმისტ

ხუმრობით რეცეპტი უმარტივესი, რომელიც არ საჭიროებს დასაკეცი ტექნიკას, ხორცის სოუსს? ტოდი სცადეთ წაუსვათ ქათმის ფილე ენტრეკოტით, ძროხის სტეიკით ან, უფრო მარტივი ერთი შეხედვით, ვიდბივნით. სუნი უფრო გემრიელია, მაგრამ ყველაზე ცუდი მოსამზადებელია. ქვედა, მადისაღმძვრელი წვენის რბილობი საშობაო დროისა და ყოველდღიური სუფრის გარნირის კარგ დანამატად გახდება.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფილე ტოტები

თუ გსურთ, რომ მაღალკალორიული რეპტომის სამყაროში მადისაღმძვრელი საღამოს მომზადება პრობლემად არ იქცეს, შეგიძლიათ გაეცნოთ ქათმის ხორცის დამუშავების საიდუმლოს კულინარიულ დახვეწილობას. მოსმენის სიამოვნების შპრიცის ღერძი:

• ქათმის ფილეს ძარცვა. ხორცი კარკასის მთელი ნაწილიდან განსაკუთრებით დაბალია.
• ფილე დაასხით ბოჭკოების გასწვრივ ფირფიტებით, სისქით არაუმეტეს ორნახევარი სანტიმეტრით.
• მანამდე კი, თუ როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები, ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს, თორემ ტაფაში ჩავასხათ სიკი და შევამციროთ ზეთის ტემპერატურა.
• თითქოს ხელის ქვეშ ახალი შმატოჩკა არ გქონდეს, შეგიძლიათ გაყინული ხორცი აურიოთ, მაგრამ გახსოვდეთ: აუცილებელია მისი ეტაპობრივად გაყინვა. კარგი, საღამოს გადაიტანეთ ნაჭერი საყინულედან მაცივრის ბოლოში.
• განსაკუთრებული ენთუზიაზმის გარეშე დაარტყით მამალს ბაგანით, თორემ ნაჭერი გაბრწყინდება და წვენის წვენის წასმის შემდეგ ღრძილების ნაჭერს წაიღებთ.

Batter

თუ გსურთ სხვა ქონდარი დანამატები, სურნელოვანი სანელებლები და სანელებლები, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ერთი გრამი, ან მსუბუქად მოაყაროთ ისინი უკვე ხორცით. თავად ცომი ქათმების კრეფისთვის შეიძლება მომზადდეს მარტივი რეცეპტისთვის, მაგალითად, ხორცი კვერცხში ჭარხლით დაიბანეთ. ასევე დასაშვებია ფილეს ნაჭერი პურის მარცვლებში გაბრტყელება. თუ გსურთ მიესალმოთ თქვენს ახლობლებს, მაშინ შეცვალეთ მარტივი პანუვანია სეზამის მარცვლებით. ასეთი ქათამი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ გამოიყურება განსაკუთრებით დაბალი, პიკანტური ნოტებით.

Kuryachi vіdbivnі – რეცეპტი ფოტოებით

დოსვეჩენელმა კულინარიულმა ექსპერტებმა იციან ქვედა ქათმის ხორცის მომზადება. გარდა ამისა, კანის მზარეულს ქათმის ფილეს საკუთარი არაჩვეულებრივი რეცეპტი აქვს. Pochatkіvtsyam უფრო დაკეცილი დრო და pіdhopiti და მახსოვს ყველა subtleties stravi. მათთვის, ვინც ახლა იწყებს კულინარიული მეცნიერების დაუფლებას, მათ მოიგონეს ფოტო რეცეპტები. ანგარიშის აღწერაі გარეკანის ფოტოდაეხმარონ სტუდენტებს შეადგინონ ყველა პროცესის საკუთარი გულმოდგინება და დაამყარონ ჩანთის შედეგი. სცადეთ და ისწავლეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები.

ქათმის ტოტები ცომზე

• მომზადების საათი: 15 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 4-5 ც.
• კალორიული შემცველობა: 166,4 კკალ.
• დანიშვნა: საღამოსთვის.
• სამზარეულო: რუსული.

გსურთ დიეტური შეურაცხყოფის მომზადება დიდი უსიამოვნების გარეშე? სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტი. ქვედა არაჟნის ცომი საოცრად ახვევს ქათმის ხორცს, რომლის რაჰუნკასთვის განსაკუთრებით ქვედადან გასვლაა საჭირო. თუ გიყვართ პიკანტური არომატები, ან თუ გსურთ ყოველდღიურ მენიუს მრავალფეროვნება შემატოთ, შეეცადეთ ცომში ჩაყაროთ სპეციალური სანელებლები ტრიგერის ან გამოტოვებისთვის, დააჭიროთ საათის მწარმოებელს.

ინგრედიენტები:

• ფილე - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.;
• ბოროსნო - 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილეს თეფშებით ვჭრით, შამფურს ვახვევთ და ავთქვიფოთ.
2. ათქვიფეთ კვერცხები არაჟანთან ერთად ერთგვაროვან მასამდე, ყველა სანელებელი მდიდარია.
3. ტრიგერს სუმიშში ვასველებთ და ზეთისხილის ვარდში ვსვამთ.
4. შეზეთეთ ქათმის მკერდის ტოტები ცომში საშუალო გაზზე 5-7 ძაფზე.

Ღუმელში

• პორციების რაოდენობა: 4 ინდივიდი.
• კალორიული შემცველობა: 126,6 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

ჩომუსი გათვალისწინებულია, რომ ქათმის მკერდი მხოლოდ ტაფაში შეგიძლიათ მოხარშოთ. ჩვენ ამას ნამდვილად არ ვეძახით. კარტოფილის გარნირის ფაფას კარგი დანამატის გაკეთება ღუმელიდან მიკროღუმელშია შესაძლებელი. მანამდე, ასეთი ბალახის მოხარშვა ბევრად უფრო ადვილია, მაშინაც კი, თუ არ არის საჭირო ფეხზე დგომა და ყურება, რათა ქათამი არ დაიწვას.

ინგრედიენტები:

• რძე - 400 მლ;
• ტრიგერი - 600 გ;
• ბოროსნო ხორბალი - 4 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კრეკერი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცს ასხამენ წიწაკით და აყრიან რძეს.
2. წარმოვიდგინოთ თასი გვერდზე და მივცეთ ხორცი მტკნარ წყალში მარინირებული.
3. თეფშს კიდეზე ღორი და კრეკერი კიდია, კვერცხებს კი ღვინის ჭიქით ურტყამენ.
4. ხორბლის მოსავალს ვაბრტყელებთ ხორბლის ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ კი პურის მარცვლებში ვყრით.
5. ფილე დადეთ ფურცელზე, ჩამოკიდეთ პერგამენტზე.
6. ღუმელში გამოვაცხობთ 15 ცალი ქათმის ფილე, ციკლის შუაში ვაბრუნებთ ხორცს გორაკის მეორე მხარეს.

პომიდორთან ერთად

• პორციების რაოდენობა: 5-6 ც.
• კალორიული შემცველობა: 292,9 კკალ.
• დანიშვნა: ვახშამზე.
• სამზარეულო: რუსული.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდის ბუშტები ისე, რომ ხორცმა წვენი არ დაკარგოს? სცადეთ იოგოს გამოცხობა, ტყავის თხელი ნაჭერი წაისვით კანზე და გაალამაზეთ ყველაფერი გახეხილი სირას ქუდით. ასეთი ბალახი ნამდვილად არ ჩანს, როგორც მძიმე, მაგრამ სუფთა და obov'yazkovo შეესაბამება თქვენს ახლობლებს. გვერდით კერძით შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის წვენი პომიდორთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• მკერდი - 500 გ;
• მაიონეზი - 50 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ბოროსნო - 100 გ;
• სერ ტერტი - 1 ს.კ.;
• პომიდორი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილეს ნაწილი დავჭრათ პორციული ნაჭრებით, მსუბუქად დაჭერით ჩაქუჩით.
2. როგორ დავამუშაოთ ცომი: ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ეს სანელებლები უხვად.
3. ჩაშუშულ ქვაბში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი.
4. ქათმის ნაჭერს დაასველეთ კანი ცომში, დაასხით ქვაბის ძირზე და თითო ფუნჯით წაუსვით 2 ცალი.
5. ყალიბის ძირი დაფარეთ ფოლგის თხელი ბურთით, დააფინეთ მასზე ნაცემის პატარა ნაჭრები.
6. ხორცს ზემოდან მოაყარეთ პამიდვრის პატარა ნაჭრები, ბოსტნეული მაიონეზით წაუსვით, მოაყარეთ ყველი.
7. ქათამი იხარშება ღუმელში პომიდორთან ერთად 180 °C-ზე.

3 სირომ

• მომზადების საათი: 20 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 4-5 ც.
• კალორიული შემცველობა: 128,5 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

M'yaké, წვენი, ქვედა, სურნელოვანი, ქონდარი - ეს არის ერთადერთი გზა აღწეროთ ქათმის ფილე, მოხარშული ზედა ცომში. როგორია პანუვანია? ყველაფერი უფრო მარტივია: აუცილებელია ყველის გახეხვა ყველის მესამედზე და მიირთვათ იოგა ქათმის ჟოვტკომით, თეთრი ან მთლიანი კვერცხით. თუმცა გახსოვდეთ, რომ არომატული სანელებლები თხელ გემოს არ კლავს, ფილე მხოლოდ შავი პილპილით შეანელეთ.

ინგრედიენტები:

• ფილე - 600 გ;
• რძე - ½ სუფრის კოვზი;
• ბოროსნო - 2 ს.კ. ლ.;
• დნობის ბატონი - 2 შეკვრა;
• კრეკერი პურის მოსამზადებლად - 20 გ;
• კვერცხი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებით, ავთქვიფოთ ჩაქუჩით, უკანა მხარეს კილიტა შემოვახვიოთ.
2. მიიღეთ ტერა, სერ, რძე, კვერცხი, ეს დაბა. ყველი რომ არ ეწებება სახეხზე, ბადრიჯანი გააგრილეთ საყინულეში და გააცივეთ შპრიცი.
3. ხორცის პატარა ნაჭრის კანი კუბიკზე დაასველეთ ჩანთაში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნაჭრებში.
4. ქათმის ტოტები დაასველეთ ყველის ცომი ზეითუნის ზეთზე, რათა შეამციროთ მწვანილის კალორიული შემცველობა.

პურის მარცვლებში

• მომზადების საათი: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ინდივიდი.
• კალორიული შემცველობა: 244,5 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: მსგავსი.
• დასაკეცი მოცულობა: საშუალო.

როგორ მოვამზადოთ ცომი პურის მარცვლებისგან ქათმის ხორცისთვის, თქვენ იცით. ეს ბალახი უკვე პატივს სცემენ როგორც ტრადიციულს რუსულ სამზარეულოში და რეგულარულად ამზადებენ როგორც გარნირების დანამატს. იაკშო კლასიკური რეცეპტიშენ უკვე ნაბრიდი ხარ, მერე სცადე საშარდე-მანიკური პურინგი, შეურიე კრუტონები ჟმენეი გორიხივთან. ქვედა ქათამი სასწაულებრივად ჭამს თხელი ბარდის სიმღერით.

ინგრედიენტები:

• მკერდი - 200 გ;
• პანირუვალნა კრიჰტა - 1 ს.კ.;
• თმიანი მთების გათლილი ბირთვი - ½ ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ცაცხვი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. მკერდი კი შმატოჩკით არის მოთხრობილი, შამფურში გახვეული და დაწნული.
2. კვერცხის, ლაიმის წვენისა და მსგავსი სანელებლების კოვზი მარინადი.
3. ხორცს დაასხით მარინადი და გააჩერეთ რამდენიმე წელი.
4. ბარდას ვურევთ პურს.
5. მამალი გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში, გამომცხვარ მწვერვალზე დადგით შმატოჩკი.
6. ქათმის ბუშტებს პანუვანიაში ვასხამთ ხრაშუნა ქერქამდე.

3 სოკო

• მომზადების საათი: 45-50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ინდივიდი.
• კალორიული შემცველობა: 94,4 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

სტრავის ამ ვარიანტს ხშირად ამზადებენ ღუმელში, თაიგულების თაიგულთან ერთად, ტაფაზე დადებული ჩახმახით. როგორც წესი, ყველა ეს პროცესი ჭიმალას ართმევს საათის ნაწილს, რის შედეგადაც ქათმის ბუჩქები სოკოთი და ყველით კარგავს პოპულარობას. თუმცა, უმარტივესი ვარიანტია ის თავად დაფქვათ პირდაპირ ტაფაზე. გოლოვნე - ხორცს ნუ გადაყრით: როგორც კი გარეული ცხოველის სოკო შუაზე გადნება, მაშინვე თეფშზე დადეთ.

ინგრედიენტები:

• ორი ფილე - 200 გრ კანი;
• საცხობი - 300 გ;
• ბატონო - ½ სუფრის კოვზი;
• საშუალო ზომის კვერცხი - 2 დაახლოებით;
• რძე - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. M'yaso გარეცხეთ, ჩამოკიდეთ და გაშალეთ.
2. ტყავის შმატოჩოკი გადადის პოლიეთილენზე და გვერდებიდან ამოძრავდება.
3. ფილე შეაზავეთ სანელებლებით, შეურიეთ კვერცხი და რძე, ზედმეტად დამარინადეთ.
4. ამის შემდეგ ტაფაში ჩავყავით სოკო, დავჭრათ სტაფილოებით.
5. მეშვეობით pіvgodini obsmazhuєmo ადვილად skorinki ქათმის ფილე.
6. ხორცს ვაბრუნებთ, მხეცს სოკოს პორციას ვაძლევთ, ყველზე ვსვამთ.
7. ხორცის მოხარშვა 1,5-2 ჰვილინი ან ყველის ქურთუკის დამზადებამდე.

პატელნიზე

• მომზადების საათი: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ინდივიდი.
• კალორიული შემცველობა: 127,6 კკალ.
• დანიშვნა: ვახშამზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

რამდენად ხშირად, როცა სამსახურიდან მოდიხართ, უყურებთ საკუთარ თავს მთელი საღამოს და ცდილობთ ცოტათი დაზოგოთ თავისუფალი საათი? შვედური ფაფა მზადდება ჩანთებიდან, რბილი ვერმიშელიდან და გაყინული სასმელებიდან - და მწვანილი გახდა საკვების საფუძველი დიდი დატვირთული მოსახლეობისთვის. ახლა კი ჯანმრთელობას გაუფრთხილდი, ხვილინისთვის ქონდარი თუ შეგიძლია მოამზადო? უბრალოდ იჩქარეთ რეცეპტი ფოტოდან.

ინგრედიენტები:

• მკერდი - 2 ნახევარი;
• სოიოს სოუსი - 30 გ;
• სანელებლები და სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. Vіd dermal shmatochka vіdokremlyuєmo ქვედა ნაწილი, filet mіnion.
2. ქათმის ფილეზე კი არის რომბის მსგავსი ნადრიზები 4მმ.
3. ხორცს ვასხამთ სანელებლებით და სოიოს სოუსით, ვკრეფთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. შეზეთეთ ქათმის ნაჭრები შემწვარ ტაფაში, კანის კიდიდან მოხვედრილი შპრიცის გასწვრივ.
5. ცეცხლს ვცვლით საშუალოზე, ვამატებთ ცოტა წყალს, ტაფას დავახურავთ თავსახური და ვამატებთ რადინის სრულ ორთქლზე.

პომიდორით და ყველით

• მომზადების საათი: 40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ც.
• კალორიული შემცველობა: 130,9 კკალ.
• დანიშვნა: გარნირებისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

თქვენ, ყველაფერზე უკეთესი, უკვე არაერთხელ დაჭყლიტეთ ცნობილი სარეველა, რომელსაც ფრანგული ხორცი ჰქვია? როგორც თქვენ დაიმსახურეთ, მაშინ უბრალოდ ჩიყვი გაქვთ ჩახმახის დარტყმის მსგავსი რეცეპტისთვის. უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ გაზქურაზე წყლის წინასწარ ადუღება, რომ მაკარონი მოიხარშოთ. იმ საათში, როცა ხორცს ცხიმი წაუსვით, მშვენიერი გარნირი უკვე მზად გექნებათ.

ინგრედიენტები:

• მკერდი - 600 გ;
• პომიდორი - 250 გ;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
• სერ ჰოლანდი - 150 გ;
• oliya ცივი vіdzhimu - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ნაწილი shmatochki kurki კარგი vidib'emo ჩაქუჩით, სეზონური საყვარელი სანელებლებით.
2. Narіzhemo თხელი წრეები პომიდორი, და დიდი სერ მესამე.
3. ჟარომიცნუს ზედაპირი დაფარულია პერგამენტით, დაფენილი ფილეს ახალ ნაჭერზე.
4. კანს მაიონეზით ვასხამთ, მხეცს პომიდორს ვუსვამთ, მერე ბატონს გავხეხავთ.
5. ქათამს 190 °C-ზე 20 კვარცხლბეკი შეზეთებენ სირაით და პომიდვრით.

3 ანანასი

• მომზადების საათი: 35 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6-7 ც.
• კალორია: 133,8 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• დასაკეცი მოცულობა: საშუალო.

რატომ არის იდეალური ქათმის ქვედა ხორცის ჭამა? ასე პრაქტიკულია ის, რაც შეგიძლიათ იცოდეთ თქვენს სამზარეულოში: ჩაის მწარმოებელი, რბილი ყველი, ყველი, ბეკონი, კარტოფილი და ახალი ბოსტნეული. არა უშავს, მაგრამ ხანდახან გინდა ზუსტად მოამზადო, მაგალითად, გამოაცხო ფილე ანანასი და მწვანე ბარდა. შემდეგ სცადეთ ხორცი ამ რეცეპტისთვის ფოტოდან.

ინგრედიენტები:

• ფილე - 1 კგ;
• ძირტკბილა მწვანე ბარდა- 50 გ;
• კრიმსკა ციბულია - 1 თავი;
• ბატონო - 300 გ;
• ანანასი - 350 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცი შეანელეთ სანელებლებით.
2. პატარა თეფშზე ანანასი გააფორმეთ პატარა ნაჭრებით, შეუერთეთ ბარდა და წვრილად დაჭრილი ყირიმის ციბულია.
3. ფურცელზე დავალაგოთ სტრავის ყველა კომპონენტი თანმიმდევრობით: ზურგზე - ფილე, შემდეგ - შიგთავსი, ქვემოდან - მესამე სერ.
4. მოხარშეთ ქათმის ბუშტები ანანასთან ერთად ღუმელში 25 ცალი 180 °C ტემპერატურაზე.

მულტიქუკერზე

• მომზადების საათი: 25 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ინდივიდი.
• ჩალის კალორია: 196,13 კკალ.
• დანიშვნა: ობიდზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეცი: მარტივი.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ტოტები? სამზარეულოს ბუკლეტში, რომელიც მოთავსებულია დანართთან ერთად, ნახავთ ერთ-ერთ ამ რეცეპტს. თუ დაგავიწყდათ მისი სწრაფი შეყვანა, ნუ ყიდულობთ მას - იჩქარეთ დაბლა დადეთ, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ასეთი ხორცის მომზადებისთვის შესაფერისი დრო შეარჩიოთ, აუცილებელია ელექტრომოწყობილობის დაძაბულობის გამოსწორება.

ინგრედიენტები:

• მკერდი - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.;
• ბოროსნო - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოცურავეს ორივე მხრიდან მოაყარეთ ხორცი, კარგად შეზავებული.
2. Zmіshuєmo ერთად ჩანგალი სანამ კვერცხი ერთგვაროვანი, მაიონეზი არის borosno.
3. ჩვენ ვირჩევთ "Frying" რეჟიმს ეკრანზე, ჩვენ ვაყენებთ ტაიმერი წლის მეოთხედი.
4. ჩაყარეთ ხორცი კვერცხის ცომში და ფრთხილად მოათავსეთ მულტიქუკერის თასის ძირზე.
5. ათქვეფილს ოქროს ძარღვამდე ვასხამთ.

• სცადეთ ფუმფულა ქათმების ხაზი: უბრალოდ დაასველეთ ისინი ცომში და მოხარშეთ ზეთისხილზე, სანამ არ მიიღებენ ხრაშუნა ოქროს ზოლს.
• Vіdbivna ქათმის მკერდი vyyde tsіkavіshe, її შიგთავსი შებოლილი ბალიკით, ბეკონით ან shmatki syrah-ით.
• შეგიძლიათ ძალიან სქელი ცომი ადუღებული წყლით განზავოთ.
• ხორცი შეგიძლიათ ჩაყაროთ მხოლოდ კარგად გაცხელებულ ზეთში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ტაფის ძირს ეწებება.
• თქვენ უნდა ფილე ფილე სამზარეულოს ჩაქუჩის იმ ნაწილით; წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცი არის chіlyatimetsya სანამ bay და rvatimatsya.

ვიდეო

იცოდით ტექსტიდან შეწყალება? ნახეთ, დააჭირეთ Ctrl+Enter და ჩვენ ყველაფერს გამოვასწორებთ!

Დისკუსია

ქათამი vіdbivnі: რეცეპტები ფოტოებიდან

ეს უფრო მეტი წვენი იქნება, უკეთესი ვიდრე პანუვატი მ'იასო - შეგიძლიათ პურის ნამსხვრევებში, წაუსვით არაჟნით, იმუშაოთ მაიონეზში. ამ თანმიმდევრობით, ხორციანი სიკი შუაზე ილუქება.

შეგიძლიათ მოხარშოთ პეჩერიცით, პომიდვრით, წიბულეით ან ბოსტნეულით, სიკეთისთვის დაამატეთ წვენი. ძალიან ბევრი ვარიანტია. ღვეზელები გამოდის ქონდარი და დიეტური, არ შეგეშინდებათ ფიგურის ელვა 😉 და თუ უფრო წვნიანი გინდათ, მიირთვით.

ქათმის ფუნთუშების რეცეპტი, გამომცხვარი ბეწვის ქვეშ პომიდორთან და ყველთან ერთად

Tsey გზა დაეცემა სასურველ გუნდს, ვისაც უნდა ქონდარი, ყავისფერი, მსუბუქი და მარტივი სარეველა. ჩვენ ძალიან მზად ვართ, თუ გსურთ მრავალფეროვნება. განსაკუთრებით შორს არის ზაფხულის სურნელოვანი პომიდვრის გასვლა და არა ახალი მაღაზიიდან.

საჭირო პროდუქტები:

• 500 გრ ქათმის ფილე;
• 300 გრ სიროფი;
• 2 ც. პომიდორი;
• 2 ს.კ. არაჟანი;
• 1 ჩ.კ მაიონეზი (neobov'yazkovo);
• 1 ჩ.კ გამხმარი საათი;
• 1 ჩ.კ მარილი;
• წიწაკა - გემრიელად და ბაჟანიამისთვის.

მომზადების ეტაპები:

1. კანის ფილე დავჭრათ 3 ნაწილად. მსუბუქად ათქვიფეთ ხორცის ნაჭრები ორივე მხრიდან. მარილი და პილპილი ერთ მხარეს.

2. დაალაგეთ პომიდორი წვრილი რგოლებით, წინ გადაუსვით ყუნწები.

3. დიდ მესამედზე დაასხით ბატონი. ბატონო, აიღეთ, იქნება ეს, მაგრამ უკეთესი, რომ კარგად გადნოთ.

4. ფორმულაში ჩაასხით ტროჰი ოლიї, ჩაყარეთ მასში ხორცის ნაჭრები დამარილებული მხარით.

5. როგორ დავამატოთ ხორცის ყველა ღვეზელი, მარილი და პილპილი.

6. მშრალი თასი შეურიეთ არაჟანს და მაიონეზს. ქათმის წიწილა სიმს სოუსით მოვასხათ.

7. დაალაგეთ პომიდორი მხეცისთვის და დალიეთ სიროფი.

8. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთი | წუთი | 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

გაითვალისწინეთ, რომ სირენა არ დაწვა, ამ შემთხვევაში მისი შეცვლა შეგიძლიათ 180 გრადუსამდე.

იმისთვის, რომ როგორმე არ გამოიჩინონ, თხილი მზადაა დასაცემად, წვრილი კალთებით ჩახმახი სწორად გაჭერით. დროდადრო სირენის სირენით გასაოცრად, შესაძლოა ციმციმი იყოს. დაჭიმეთ ფორმა, აცადეთ სტრავას ტროხი გაცივდეს და გამოიძახეთ sіm'yu ფოლადისთვის!

ქათამი ღუმელში შედგით პომიდორთან, სოკოსთან და ყველთან ერთად

ქათმის მომზადების უმარტივესი და უგემრიელესი გზა. სოკო პომიდორთან ერთად ამატებს ფილეს გემოვნებას და სერს დნობა აძლევს წვენებს.

Შენ გჭირდება:

• 500 გრ ქათმის მკერდი;
• 2-4 ღუმელი (დეპოზიტი ღია ადგილზე);
• 1 საშუალო პომიდორი;
• 100-150 გ მძიმე სირა;
• მწვანე ციბულების თაიგული;
• იყოს ხორცის სუნელი (კიდევ ერთხელ აღარ მექნება).

პოკროკოვის მომზადების რეცეპტი:

1. ფილეს კანი გავჭრათ 2 ნაწილად, კარგად ავთქვიფოთ სამზარეულოს ჩაქუჩით. უხვად შეანელეთ ორივე მხრიდან სანელებლებით და მარილით. შეიზილეთ ხელით. მარინადეთ მამალი 10 კვარცხლბეკის მონაკვეთით.

2. გაატარეთ მძიმე სირი დიდ მესამედზე, მოვუწოდებთ პომიდვრის პივკოლს.

3. გააფორმეთ ღუმელები თხელი თეფშებით და დაამშვენეთ პირია მწვანე ციბულებით.

4. ფურცელს დაფარეთ ფოლგა სონიაშნიკოვა ოლია. ფოლგაზე დადეთ ჩახმახი, მხეცს მოაყარეთ სოკო და პომიდვრის ჭიქები.

5. პომიდვრის ვისპტეზე ბატონო, შემდეგ დარჩენილ ბურთთან ერთად დაჭერით ნახევრად დაჭრილი ციბული.

6. შედგით კერძი ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ დალიეთ მწვანე ციბულები, რომელიც ურჩხულმა დაკარგა და ისიამოვნეთ გემოთი და არომატით :) შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის ფიგურაზე და ერთდროულად სრული შეურაცხყოფა მთელი სამშობლოსთვის.

როგორ ავიღოთ ქათმის ფილე ანანასით და ყველით ღუმელში

ჩვენ გვინდა ეგზოტიკური ეტიკეტები. თუ შტამში ანანასს დაუმატებთ, ახალი გემოები სუფრაზე ნამდვილად არ მოგცემთ გემოს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ხილი ემატება მდიდარ რეცეპტს. ქათმის ფილე მასთან ერთად ძირტკბილას წვრილმანი იქნება, საღამოს კი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად გოლომშლივის გემო!

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 2 ც. ქათმის ფილე;
• 8 ც. ანანასის რულეტი;
• 4-5 ხელოვნება. მაიონეზი;
• 150 გრ სირა;
• ძლიერი წიწაკა - სიამოვნებისთვის.

მოემზადეთ წასასვლელად:

1. კანის მკერდი გაყავით 2 ნაწილად, ისე, რომ წიგნის დანახვაზე გატყდეს. ტაფა გადაუსვით დოშტს, მოაყარეთ ქათმის ნაჭერი და დააფარეთ ტაფის კიდეზე. ხორცის ნაჭერივით მოხვდა კანზე.

2. დარწმუნდით, რომ დაარღვიეთ უნიფორმა, რომ სუნი ერთმანეთს არ გადაფაროს. მარილი და პილპილი მათ.

3. კარგია მკერდის ფილე მაიონეზით შეფუთოთ.

4. წაისვით კანზე 2 ჭიქა ანანასი. აშკარად დალიეთ მთელი ყველი.

5. შედგით ღუმელში 30-40 გრილზე | წუთი | ოქროს ზოლის გათენებამდე. გამოცხობის ტემპერატურა - 190 გრადუსი.

Їzhte ჯანსაღზე "მე! გამოსვლამდე ბალახს ვუყურებ, როგორც რესტორანში, როგორც სალათის ფოთლებზე მირთმევას.

ფოლიკულებში გამომცხვარი უგემრიელესი ქათმის ფილე

ტრიგერის ამ რეცეპტისთვის, გაიარეთ ქვედა და ქვედა კანზე პირის ღრუში. კარგი ბალახი "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" შეესაბამება კორეული სტაფილოს ყველა მოყვარულს.

Პროდუქტების სია:

• 1 ქათმის მკერდი;
• 250-300 გ მძიმე სირა;
• 200-250 გ სტაფილო კორეული;
• 8 ხელოვნება. არაჟანი;
• სიძლიერე და სანელებლები - სიამოვნებისთვის;
• როსლინა ოლია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მკერდი გატეხეთ შმატკებად, ზავტოვშკი დაახლოებით 1 სმ, მსუბუქად სცემეს სამზარეულოს ჩაქუჩით. ხორცს მოაყარეთ მარილი. მოვუწოდოთ ვისაც კორეული სტაფილო აქვს, მარილი მოაყაროს, ამას ბევრი მარილი ნუ დაუმატებთ.

2. არაჟანი შეურიეთ კორეულ სტაფილოს.

3. ფურცელს დააფარეთ ფოლგა და დადეთ ახალ ტრიგერზე. პოსტუპოვო ქათმის ნაჭრებს დაასხით არაჟნის სოუსი.

კორეული სტაფილო არ არის დამნაშავე, ბუტი მდიდარია, აიღეთ ვარდიდან: 1 საშუალო დრიბკა ხორცის ნაჭერზე. თუ კიდევ დაამატებთ, მაშინ ხორცის გემოს არ დაარღვევთ.

4. შმატკის მსუბუქად მორწყეთ ზეითუნის (ან სხვა ნამიანი) ზეითუნის ზეთი.

5. მოათავსეთ ფურცელი ღუმელში ზედა და ქვედა გახურებით, გააცხელეთ 200-220 გრადუსამდე. მოხარშეთ მამალი დაახლოებით 15 კუბამდე, შეკერეთ ისე, რომ ზემოდან არ დაიწვას.

6. 15 კვლის შემდეგ ობოლთან ერთად დალიეთ, დიდ მესამედს გავუსვით. გადააქციეთ ყველაფერი ღუმელში და შეამოწმეთ 5-6 ღვეზელი, დოკები არ შეყავით.

სიგიჟეა ასეთი რეცეპტისთვის ბოლოში ჩასვლა, სოუსს კი სასწაული წვნიანი აქვს 🙂

როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდი კარტოფილით ღუმელში?

კარტოფილი ხორცით - ეს არის კლასიკური, მაგრამ არა ძველი. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ზამთრის საღამოს მას შემდეგ, რაც რობოტები მიირთმევენ ასეთ წვნიან და ქონდარი ბალახს? როცა უსიამოვნებები მოდის, ბალახი 2 წელი ემზადება, დაიცავით ამ ომის შედეგი.

საჭირო ინგრედიენტები ჩიმალო:

• 8 ც. კარტოიალი;
• 2 ც. ქათმის ფილე;
• 2 პომიდორი;
• 1 ცალი. ციბული;
• 50 გრ სირა;
• 1 ბოთლი კეფირი;
• ჩასნიკი - სიამოვნებისთვის;
• სილ ტა წიწაკა - გემრიელად;
• სუნელი ტრიგერისთვის - სიამოვნებისთვის;
• 3 ხელოვნება. ვარდის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათმის ფილე გავრეცხოთ და იოგო დავჭრათ წვრილად. აურიეთ ტყავის შმატოკი, შეგიძლიათ დააჩქაროთ ხორცის შემწვარი სპეციალური ხელსაწყოთი.

როგორც ჩანს, აუცილებელია ძვირად ღირებული წვლილი შეიტანოთ სახალხო ტრაპეზის ჩამოყალიბებაში, რათა გასინჯოთ ხორცის დელიკატესი. ვარტო ნაკლებად ატყობინებს ცუდ ზუსილს და კულინარიული შედევრი გამოჩნდება სამაგისტრო სამზარეულოში. მოემზადეთ მოწევისთვის სახლში ღუმელში!

Tsya strava vіdnositsya სანამ დიეტური საკვებიდა ადვილია მომზადება.

საჭირო ინგრედიენტები პივკილოს ქათმის მკერდის ფილესთვის:

• ოლია ზ ოლივი - 50 მლ;
• ბოროსნო ინ / თან - 50 გ;
• სანელებლები გემოვნებით.

მოამზადეთ ასე:

1. ხორცს ვჭრით, გამოვჭერით ცენტრალური კისტადან, ვჭრით არაუმეტეს 1სმ-ის ნაჭრებით, ქათამს ავთქვიფოთ სამზარეულოს ჩაქუჩით და სანელებლებით წავუსვათ კანის მხრიდან.
2. ხორცს ოლიაში ვყრით, შემდეგ ღორში ვახვევთ.
3. ფურცელს ვასხამთ ზეთით და ახალს ვუსვამთ ბუჩქებს. ლითონის ფურცელი მოთავსებულია ღუმელში, ტემპერატურა დაყენებულია 180 °C-მდე. Zap_kaєmo 20 ძაფიანი მონაკვეთით.

ემსახურება როგორც დასაკეცი ან მარტივი გარნირი ან ბოსტნეულის თხრობით.

Zapikaemo іz syrom

ასე მომზადებულ ვიდბივნს შესაძლოა ქონდარი ქონდარი გემო ჰქონდეს.

საჭირო პროდუქტები:

• m'yaso კურკი - 800 გ;
• ახალი პომიდორი - 200 გ;
• მზა ტოსტი - 1 ჩ/კ;
• მაიონეზი - 1 ჩ/კ;
• ქვიშის საათი - 2 კბილი;
• წიბულა - 150 გ;
• მყარი ბატონი - 150 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ზედა ცხიმი 20% - 3 ს.კ. ლ.

მოემზადეთ ალგორითმისთვის:

1. ქათმის ხორცს ვრეცხავთ, ვხედავთ კანს, ვჭრით შმათებით, ვხედავთ ტანს 1,5 სმ. ხორცს კანის მხრიდან სპეციალური ჩაქუჩით ურტყამთ.
2. მას ურევენ მაიონეზით, მდოგვით და საჭირო სანელებლებით დამატების ტევადობით. ქათმის ხორცს კიუ მასუზე ვსვამთ, ხელით ვურევთ ისე, რომ ხორცის ულვაშები ჯამზე გადმოსცვივდეს.
3. რობიმოს სოუსი. ვისაც კვერცხს ვამსხვრევთ თასში, გახეხილი ბატონი ასხამენ ახალს, ზემოდან ავავსებთ. მასუ ვიშუემო.
4. ხორცის შმატკის შესაზებლად ზეთიან დეკოზე დააყარეს, ცხოველებს პომიდვრის ჭიქები და კილწია წიბული დაუყარეს. ბოლო ბურთი იქნება სირნა სუმიში.
5. ღუმელში შაფუს ფოთოლს ვასწორებთ ზამთარში გასახვევად, ტემპერატურის რეჟიმი დაყენებულია 200°C-მდე.

სტრავა ვიშუკადაც რომ გამოვიდეს და მისულის დანახვაზე გამოფხიზლდეს, ქონდარი ხდება.

წვენი ფრინველის ხორცი პომიდვრით

ქათმის ბუშტები ისე გამოიყურება, თითქოს წვნიანია, თითქოს ახალი პომიდვრით იყოს მოხარშული.

საჭირო პროდუქტები:

• ქათმის მკერდი - 600 გ;
• ახალი წითელი პომიდორი - 350 გ;
• ბოროსნო ინ/წ - 3 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ცხიმიანი რძე 2,5% - 40 მლ;
• ოლია - 3 ს.კ. ლ.;
• ხმელი ორეგანო - 2 ჩ.კ

ქათმის მკერდის მომზადება ღუმელში სქემის მიხედვით:

1. ვიყენებთ ფრინველის ხორცს, ვასველებთ ჯაგრისების სახით, ვიყენებთ 1,5 სმ ზავტოვშკას ნაჭრებს, ქათმის ხორცს სცემეს სამზარეულოს ჩაქუჩით.
2. Zmіshuєmo borosno, კვერცხი, რძე და სანელებლები დამატებითი გვირგვინი. Masu vishuiemo რომ იგივე გახდება.
3. Miєmo პომიდორი, virіzaєmo podonіzhku, narіzaєmo ნაჭერი რბილობი.
4. ცომის მომზადებისას ათქვეფილი დაასველეთ ორი მხრიდან და დაასველეთ ზეთიან ლითონის ფურცელზე. ხორცს ზემოდან ვასხამთ პომიდვრის სამზარეულოს. ტომატი ემატება ხმელი ორეგანოს.
5. ჩვენ ვუკვეთავთ ხორცის დელიკატესს 40 წუთიანი გაჭიმვით, დავაყენეთ ტემპერატურა 180 °C-მდე.

Tsya strava შეესაბამება ფრანგული სამზარეულოს მოყვარულთა გემოვნებას, ოსკოლკის რეცეპტი რუსეთში თავად მოვიდა წარმოშობის ქვეყნიდან.

ქათმის ფილე ანანასი და ყველი

ციას ჩალა იმსახურებს მათ, ვისაც დღის კონტრასტული გემო უყვარს.

პივკილოს ქათმის მკერდის ფილესთვის საჭირო პროდუქტები:

• ანანასი ქილაში (კილწამი) - 300 გ;
• მყარი ჯიშების ყველი - 150 გ;
• სალათი მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
• მელენა პაპრიკა, კარი, სილი, წიწაკა - გემოვნებით.

ინსტრუქცია:

1. ოპოლისკუემო ქათამი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ აიღოთ ვოლოგდას ზაივა. Rozsіkaєmo დანით ფილე საუზმის ნაჭრებზე არის არაუმეტეს 1 სმ.
2. ანანასის ქილას ვხსნით და შემდეგ დუშლიაკს ვაძლევთ, წვენს ვადუღებთ.
3. სამი სირი მესამეზე სხვა ღიობებით.
4. ხორცს ვასხამთ მაიონეზით, ვაფენთ გაწურულ ფურცელზე. ანანასს ვაზებზე ვიყენებთ, სერ იაკზე.
5. გამოაცხვეთ ღუმელში 35 ღუმელში, 185 °C ტემპერატურაზე.

ასეთი რიტუალით მომზადებული ქათმის ბიტკები ნებისმიერი სახის საშობაო სტილის შესალამაზებლად.

მყიფე პანიროვციში

ადვილია კვირის დღე წმინდად აქციოთ, რისთვისაც ვარტო ღუმელში მოხარშეთ ქათმის ფილე.

საჭიროა შემდეგი საწყობები:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• სუფრის კვერცხი - 1 ც.;
• Vіvsyan borosno - 1,5 ს.კ. ლ.;
• სიმინდი plastіvtsі - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი - ½ თაიგული;
• სანელებლები - გემოვნებით.

Ნაბიჯ - ნაბიჯ:

1. ფილეს ვრეცხავთ წყალში, განვიხილავთ წყალს, ვჭრით 1 სმ ნაჭრებით.
2. Opoliskuєmo გამწვანება, მოდით ეს მშრალი და chop ერთად დანა ფართო ტყეში.
3. კვერცხს ავთქვიფოთ სანელებლებით, ბოროსნიით, რაფით და მწვანით, სანამ ერთგვაროვანი გავხდები.
4. დეტალურად კერა kukurudzyanі plastіvtsі.
5. ხორცის ნაჭრებს კვერცხის ცომში ვასველებ, შემდეგ პლასტმასში ვახვევ.
6. ღვეზელები მოვათავსოთ დეკო დაფენილ ფორმაში და შევდგათ ღუმელში 35 ფურცელზე. ტემპერატურა დაყენებულია 180 °C-მდე.

M'yasna ბალახი გასასვლელად მადისაღმძვრელი ხრაშუნა შპრიცისთვის.

Zapikaemo აქვს folzy

ასეთი თერმული დამუშავებისთვის, მზა სახეში ხორცის ყველა წვენს იღებენ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• უშაქრო იოგურტი - 4 ს.კ. ლ.;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• საშუალო პომიდორი - 2 ცალი;
• სანელებლები - განსახილველად.

მზად პოკროკოვო:

1. მკერდი ირეცხება, ნაჭრებად ჭრიან 1,5 სმ-იანი ტოვშჩინით.
2. მესამეზე წაუსვით სირი.
3. Miёmo პომიდორი, დაჭრილი ნაჭრებით.
4. ვაკეთებთ საკვების ფოლგის ფორმას, ზედ ვასხამთ ქათმის ხორცს, მოვასხათ ახალი პომიდორი. დალიეთ სანელებლები, გააკეთეთ მაიონეზის ბურთი. ზემოდან ბალახი გოგირდის ნამსხვრევებით არის გაჟღენთილი. ფორმას ვხურავთ ფოლგით.
5. Vipkaєmo ცხელ ღუმელში 185 ° C-მდე, 45 ძაფით.

სუფრასთან მიტანის წინ აუცილებელია 10-15 ცალი გაპარსვა, რათა მაიონეზი გაჟონოს.

ჰქონდეთ კლიარი ნაშვილუჩ

40 hvilin-ის შემდეგ სტუმრები ჩამოვლენ და მე მაცივარში შევტრიალდები? ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ უხერხული სიტუაციიდან იღბალით გამოხვიდეთ.

საჭირო საწყობები:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ქიბულია - 200 გ;
• სერ „გუდა“ - 200 გ;
• ბოროსნო - 4 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები - განსჯისთვის;
• ზეთი შეზეთვისთვის.

Ruhaєmos pokrokovo:

1. ფილე გაპრიალებულია, აშრობენ და დანით ჭრიან ბოჭკოებზე შმატკზე ვიდბივნისთვის. ხორცს ორი მხრიდან ხედავთ.
2. სამი ბატონო მშრალ მესამედზე, ციბულუსი ირყევა პივკილციით.
3. Pialі zmіshuєmo მაიონეზი boroshnoe-დან, დაამატეთ სანელებლები.
4. ქათამს ასველებენ ცომში და იღებენ ზეითუნის ზეთით დაფარულ ფორმას. ერთი მუჭა ციბულს ვწრუპავთ და მერე - ბატონო.
5. Vip_kaєmo ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე. მომზადების საათი - 20 წუთი.

თუ ეს ახალი პომიდორია, მაშინ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი შტამში, დადეთ ციბულის ბურთი.

ქათამი wіdbivna სოკოთი

შეგიძლიათ ბალახის მოხარშვა მკლავებში, ან მკლავებში, ან უბრალოდ გემბანზე - გემრიელად ხორცპროდუქტებიარანაირად არ ავნებს.

საჭირო კომპონენტები:

• ქათმის ფილე - 700 გ;
• სოკო - 350 გ;
• ციბულა - 250 გ;
• პოშეხონსკი ბატონო - 200 გ;
• მაიონეზი - 5 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ოხრახუში - ½ კონა;
• ოლია უსუნო - 3 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები და სიძლიერე - სიამოვნებისთვის.

რობოტების ხელმძღვანელი:

1. ოპოლისკუєმო ფილეს გამდინარე წყლის ქვეშ გავაშროთ და დავჭრათ 2სმ ზავტოვშკას ნაჭრებით.ხორცს ხის ჩაქუჩით ვუთქვიფოთ.
2. შედარებით გარეცხილი სოკო, თეფშებად დაჭრილი.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ ციბულას, კანკალს მოკლე თხელი ჩალით.
4. Miєmo ოხრახუში, ჩვენ ვხედავთ root და podrіbnyuemo.
5. მესამეზე მშრალი ღიობებით იხეხება სირა.
6. Zmіshuєmo კვერცხი მაიონეზით და ციბულეით, დაამატეთ სანელებლები.
7. დეკოს იატაკზე მხეცს ვიდბივნი, ჩამოკიდებული სოკოები ვუკრავდით, მაიონეზის სამოსით მორწყეთ. ბოლო ბურთით, სერ.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 ღუმელში 190 °C ტემპერატურაზე.

ქათმის ხორცს ამზადებენ არა მხოლოდ ღუმელებში, არამედ ტაფებზე, მულტიქუკერებზე. და zastosovuyuchi raznі klyari, z'yavlyaetsya mozhlivіst kushtuvati schorazu ახალი ბალახი.

მსგავსი მასალები არ არის

იმ ბატონებს, რომლებსაც შეუძლიათ ღუმელში მამლების მოხარშვა, ყოველთვის შეუძლიათ ატირებული ბავშვივით მშიერი კაცის გემრიელად გახარება. დედამთილის ასეთი თანმხლები კმაყოფილია დედამთილით და ეს ნიშნავს - ბედნიერი ოჯახი. უფრო ადვილია იყო მდიდარი, როგორც ჯენტლმენის სამოსი, მაგრამ ვინც ფიქრობს, რომ მდიდარია. მზარეული მარტივი რეცეპტებიქათამი სცემს ღუმელებს tsієї პუბლიკაციებიდან. და ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ ახლად მომზადებული ხორცის კარკოლომნის სუნი აუცილებლად დაატყდება მათ, ვინც არ არის მშიერი.

• ვიკარუსის მოსამზადებლად გამოიყენეთ დიდი როზმარინის ფილე. შემდეგ ნახავთ როზმარინის სტანდარტულ ნაწილებს, გვერდებს.
• დაჭერით ნაჭრები ხორცის ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ. ასე რომ, პრეპარატები იქნება მყარი, შეინახეთ ფორმა და გახეხვის შემდეგ.
• დაარტყა ხორცს ხის ჩაქუჩი ტრიგერებზე. ღუმელში, რეცეპტი კარგად არის მოხარშული ერთი საათის მცირე ინტერვალით. ლითონის ჩაქუჩიდან ქვედა ხორცი შეიძლება მოწყვეტილი იყოს.
• მომზადებულ ნაწილებს არ სჭირდება სამგანზომილებიანი პიკინგი. საკმარისია დატოვოთ ბლანკები 15-20 ძაფისთვის ან შეზეთოთ არომატიზებული ზეთით.
• იმღერეთ მუსკატის, კურკუმას, ჩასნიკის, სუმიშის მელენას წიწაკის, დაფნის, რეჰანის გემოზე. Vykorist სანელებლები okremo ან poednanny. Razrakhovyte პროპორციები, keruyuchis gusto და z rahuvannyam ერთი თქვენ საზ.

გამომცხვარი ხორცის სინაზესა და უხვად მომზადების შვედურობისთვის, უფალი ქათმის ხორცს ღუმელში მოამზადებს. რეცეპტი ხორცის ფოტოთი წიბულნო-სირნოი "ბეწვის ქურთუკის" ქვეშ იქნება მშობლიური ოჯახური საღამოსთვის და უროქისტური მენიუსთვის. შვედკოს დასასრულებლად ემზადება, რომელიც აბსოლუტურად არ არის მუშა.

მომზადება:

• 0,8-1 კგ. Ქათმის ფილე;
• 3 ციბულინი;
• 300 გრ. მამა;
• 200 გრ. სოკო (შამპინიონი ან სხვა);
• 100 გრ. olії vershkovy;
• ოლია სონიაშნიკოვა;
• 3 ხელოვნება. ლ. არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• სიძლიერე, სანელებლები სიამოვნებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ქათმის მკერდი, დაასველეთ წყალი სერვლეტით.
2. Vіdokremte პატარა ფილე, rіzhte წინააღმდეგ ბოჭკოების ნაჭერი სისქე დაახლოებით 1,5 სმ. თუ გსურთ ღუმელში მეტი ხორცის ბურთულები ქათმის ფილეთ, მოამზადეთ რეცეპტი უფრო დიდი ტოვშჩინის მცირე ნაწილით.
3. ჩადეთ ტყავის ნაჭერი ორი მხრიდან.
4. მარილი, დაამატეთ რამდენიმე სანელებლები, მოაყარეთ დეკო, წაუსვით ზეითუნის ზეთი. მიიღეთ 15 კრედიტი.
5. გაასუფთავეთ ციბულა, შეანჯღრიეთ თხელი პივკილებით.
6. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით თხელ ფირფიტებად.
7. გააცხელეთ ტაფა 1-2 ს.კ. ლ. ოლგა სონიაშნიკოვა.
8. დადეთ ციბულა, ააგეთ სუსტი ცეცხლი. ჩააქრეთ 3-5 შემცივნება, დაუმატეთ სოკო. დაწვით კიდევ 5-10 ღვეზელი, რომ ვოლოგა აღმოჩნდეს.
9. მარილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. Znіmіt თეფშზე, ისე რომ ქათმის ფილეზე შიგთავსი ამოვიდეს. ღუმელში გააცხელეთ 200 გრადუსამდე.
10. ფილეზე წაუსვით კარაქის პატარა სანტიმეტრის ნაჭერი.
11. აღმართზე კოვზით გაანაწილეთ ციბულნო-სოკოს შიგთავსი.
12. მისას ათქვიფეთ კვერცხები არაჟნით.
13. დახარჯეთ მესამე ბატონზე, შეურიეთ z | iz | კვერცხი-არაჟანი.
14. სირნ მასუს კანის ნაწილზე დადეთ კოვზი.
15. ფურცელზე ნაზად დაასხით დაახლოებით 300 მლ. მართოს.
16. დააყენეთ zapіkati 30 წუთის განმავლობაში ან ნაკერი მზადყოფნისთვის, ღუმელის თავისებურებების გათვალისწინებით.

როგორც ქათმის ლაფშების რეცეპტი ღუმელიდან ყველით, თქვენ დაჯილდოვდით ახალი კულინარიული შედევრით. ხრაშუნა პურის ნამსხვრევებში ქათმის ხორცი შუაში რბილი გამოდის, ალე ხრაშუნა ხმით. ასეთ ბალახს იდეალურად მიირთმევენ კარტოფილის პიურეს ან სალათის გვერდით კერძს.

მომზადება:

• ვაგა: 0,6 კგ. Ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• სილი, წიწაკა, ჩასნიკი და/ან სხვა სანელებლები გემოვნებით;
• ოლია სონიაშნიკოვა ღრმა შემწვრისთვის;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 2 ს.კ. ლ. ბოროშნი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათმის ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. Vіdokremte პატარა ფილე. დიდად გამოიყენეთ ფირფიტები ბოჭკოების წინააღმდეგ, ისე, რომ მკერდი თანაბრად და აკურატულად შეწვათ ღუმელში. რეცეპტები გამრავლების vicoristovuvati trohi გაყინული ფილე, sob უკეთესი იქნება narizat იგივე ამხანაგის ცოლი.
3. მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები, როგორც თქვენ იხდით საჭიროებას. დაუმატეთ პაპრიკას გემო, სუმიშის წიწაკა. პრესის საშუალებით შეგიძლიათ გამოტოვოთ 2-3 კბილი.
4. დატოვეთ, ამასობაში მოხარშეთ ცომი: 2 კვერცხი, თასში ათქვიფეთ არაჟანი.
5. სიამოვნებისთვის დაამატეთ ძალა და სანელებლები. ფრთხილად, აურიეთ. თვალი ადევნეთ თანმიმდევრულობას: მკერდის ბრალი არ არის, სიმკვრივის ბრალია შუა (ტროჩები უფრო სქელია, ქვედა მლინცზე, ალე რიდშე, ქვედა ბლინებს).
6. მწნილი შმატოჩკი ხის ჩაქუჩით ათქვიფეთ.
7. ჩაშუშულ ტაფაში დაასხით ზეთი შემწვარი შემწვარი, ქათმის მკერდიდან კუბების წინ ცხიმწასმულად. ღუმელში რეცეპტი მზადდება. დროა დააყენოთ გათბობა 200 გრადუსზე.
8. ათქვეფილი პორციები ჩაასხით ცომში ისე, რომ ღვინოები მთლიანად დაიფაროს ბუჩქებით.
9. ვიდელკასთან ერთად ოკრემო დავჭრათ ხორცი და ჩავყაროთ ცომში. ზეთის აფეთქებას შეუძლია სისხლდენა. ოლიაში ჩაყრამდე მნიშვნელოვანია ვაზის დაწვა.
10. გაწურეთ სიტყვასიტყვით სისქის მიხედვით, დადეთ თეფშზე, დაფარული ქაღალდის პირსახოცით.
11. პორციები მოათავსეთ ფურცელზე, 5-10 ცალი ღუმელში მოამზადეთ.

დაამატეთ პიკანტური შენიშვნა, საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ 100 UAH. გახეხილი სიროფი და მშრალი მწვანილი (რეჰანი, ორეგანო) ცომში. თუ გსურთ უფრო დიდი ძვლის მიღწევა, არ გამოიყენოთ არაჟანი.

ღუმელებიდან ქათმის ხორცის ამ რეცეპტს აფასებენ პრაქტიკული ბატონები. კიდევ ერთხელ, თქვენ მოამზადებთ არა მხოლოდ ქონდარი ხორცს, არამედ სრულ კერძს. მიჰყევით მარტივ რეკომენდაციებს და იპოვით სასწაულებრივ ბალახს მდიდარი და გემრიელი კერძისთვის.

მომზადება:

• 1 კგ. კარტოფილი;
• 1 კგ. ქათმის ფილე;
• 2-3 ციბულინი;
• 1 კვერცხი;
• 100 მლ არაჟანი;
• 200-300 გრ. მამა;
• სილი, წიწაკა, სანელებლები;
• ოლია სონიაშნიკოვა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კარტოფილის ბალიშით ამზადებთ სუკულენტებს ქათმებთან ერთად ღუმელში. დააფიქსირეთ ბოსტნეულის გახეხვის რეცეპტი.
2. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ.
3. ციბულიას პივკილცი ჰქვია.
4. ფილე დავჭრათ ქმრების მიერ, ქალები ახლოს არიან 1 სმ.
5. ათქვიფეთ ქათმის ნაჭრები, მარილი, პილპილი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსით.
7. ფოთოლს წაუსვით სონიაშნიკოვის ზეთი.
8. კარტოფილის ჭიქები ჩადეთ თასში. მარილი, პილპილი, ხელით აურიეთ, ტირილით | abi | ნაწილები თანაბრად დამარილებული იყო.
9. გემბანის ქვედა ნაწილი გაანაწილეთ კარტოფილით. კარტოფილზე დავაყაროთ ქათმის ვაზი. გქონდეთ რეცეპტი ფოტოდან ჯერ კიდევ pokati pokati. Aje on m'yaso მნიშვნელოვანია viklasti cibulny ბურთი.
10. თასში გავტეხოთ კვერცხი, დავამატოთ არაჟანი, ავთქვიფოთ ენერგიულად.
11. მარილი, პილპილი, დავამატოთ | დავამატოთ | გახეხილი სირა.
12. აურიეთ და დადეთ სირნის მასა ციბულნის ბურთზე. დაალაგე ყველაფერი თანაბრად.
13. Zapikayte ბალახი წლის ბოლომდე. დაიცავით მზადყოფნის ეტაპი.

მიზანშეწონილია სუშის და ქონდარი ქათმის ფილე ღუმელში მოხარშოთ. რეცეპტების მომზადება შესაძლებელია დამატებით სხვადასხვა შევსება. როგორც საფუძველი, vikoristovyte ჩვენი კომპლექტი პროდუქცია.

მომზადება:

• 800 გრ. ქათმის ფილე;
• საშუალო ზომის კარტოფილის 4 ბოლქვი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ქიბულია;
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ბოროსნა;
• 3 კბილი მესაათისთვის;
• 5-7 ყლორტი ოხრახუში და მოსავალი;
• სიძლიერე, სანელებლები, ოლია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფილე ჰორიზონტალურად დავჭრათ თხელ ბურთულებად. კანი შმატოკი და პატარა ფილე მსუბუქად სცემეს.
2. მარილი, დაამატეთ პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
3. მოამზადეთ ცომი, რომელშიც მოხარშულია ქათმის მკერდი. ღუმელში რეცეპტები მზადდება და შეგიძლიათ ტაფაშიც გამოაცხვოთ.
4. გათალეთ კარტოფილი, გახეხეთ, მოათავსეთ თასში.
5. გაასუფთავეთ რგოლი, წვრილად ამოიცნობთ, დაამატეთ | დამატება | კარტოფილზე.
6. გაასუფთავეთ, გაიარეთ მტკნარი წყალი, დაუმატეთ თასს ერთდროულად სანელებლებით და სანელებლებით გემოვნებით.
7. დეტალურად მწვანეთა, დაამატეთ | დამატება | თასში.
8. დამატება|დამატება| კვერცხი, არაჟანი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
9. დამატება|დამატება| ფქვილი | ბოროშნო | ისევ აურიეთ.
10. გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით უფრო დიდი რაოდენობით, ხმაზე დაბალი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსით.
11. ცომის ნაწილი კოვზით დავყარე, ახალს ავურიე, მერე მთაზე მეორე კოვზი ცომი. ასე რომ, დაამატეთ ნაწილაკები, ყურადღება გაამახვილეთ ტაფის დიამეტრზე.
12. მჭიდროდ ვარდისფერ ზეთისხილზე წაუსვით ტოტები ორივე მხრიდან. მოათავსეთ ბლანკები ფურცელზე.
13. მზადყოფნაში მოიყვანეთ 15 ცალი. მიირთვით ცხელი.

ბისკვიტის მომზადების 12 რეცეპტი

30 ჰვილინი

250 კკალ

5/5 (1)

Sitny და წყლის საათი დიეტური შტამი- შესაძლებელია! სასურველია ღუმელში მოამზადოთ ქვედა ქათმის ტოტები. Tsya strava pіdіyde ყველას, ვინც იბრძვის ჯანსაღი კვების პრინციპებისკენ ან დიეტისკენ. ქათმის ხორცი ითვლება დიეტურ საკვებად, ის მდიდარი უნდა იყოს ცილებით, ამინომჟავებით და პრაქტიკულად არა ნახშირწყლებით. ასევე, ქათმის იაკის ხორცში ინახება A და E ვიტამინები, კალიუმი და ფოსფორი. ქათმების მომზადებისას მნიშვნელოვანია її korisnі yakosі-ის შენახვა, ამიტომ ღუმელში ან მულტიქუკერში გამოცხობა საუკეთესო საშუალებაა ქათმის ხორცის დარიჩინის შესანახად.

წელს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ღუმელში ქათმის მკერდის ქვედა, წვენიანი ტოტები. ეს არის უკმაყოფილების სასწაული, რადგან იდეალურია ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათის დამატება.

ქათმის მკერდის ღუმელში გამოწვის რეცეპტი

სამზარეულოს ტექნიკა და შევსება:პატარა თეფში, ქვედა, 2 თეფში, ქაღალდის პირსახოცები, ფოლგა, ფურცელი, ჩანგალი.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ yakіsnu ქათმის მკერდი?

ისე, რომ მათი ქათმების ცეცხლი ქონდარი და ყავისფერი აღმოჩნდა, აუცილებელია აირჩიოს ახალი, ხორცის მსგავსად. ქათმის მკერდის ყიდვა, ნაზი, ჯოჯოხეთური იერის ხორცის ველური პატივისცემა - ეს ბუშტუკოვანი ერიზიპელების დედის ბრალია, იყავით მომხიბვლელი, ნუ აშობთ ამ სისხლიან თრომბებს. Obov'yazkovo ხორცის სუნი, სუნი ასევე მიუთითებს პროდუქტის სიახლეზე. ვინი არ არის დამნაშავე დღიური თანხებისთვის ტრიგერის სიახლეში.

Obov'yazkovo წაიკითხეთ ინფორმაცია შეფუთვაზე - კრეფის თარიღი, დაიბანეთ დანაზოგი. თავად შეფუთვა ჩანს ისე, რომ ხორცი კარგად ჩანს. მასზე, ეს არ არის დამნაშავე შემთხვევითი პოშკოჟენის, ხელახალი შეფუთვის ან რამდენიმე სტიკერის შემდეგ.

მომზადების პროცესი

1. ქათმის მკერდი უნდა გაშრეს, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
   
   
2. როზმარინი დავჭრათ თხელ ფენებად 10 5 სმ-ზე, ორ მკერდზე დავჭრათ 8-10 ნაჭერი. იყიდება bazhannya m'yaso შეგიძლიათ სცემეს troch ერთად ჩაქუჩით for punching, მაგრამ მოწევა ხორცი კიდევ უფრო დაბალი და რბილი, ასე რომ ეს არ obov'yazkovo.
   
   
3. ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ბაჯანის სხვა სანელებლები.
   
   
4. პურის ნამსხვრევები ჩაასხით თასში და დაამატეთ მათ სონიაშნიკოვა ან ზეითუნის ზეთი, აურიეთ. პანუვანიას გულისთვის შეგიძლიათ ზეთის კრეკერების ჯამი თასში დალიოთ.
   
   
5. ქათმის მკერდის ნაჭერი გააბრტყელეთ პურის ნატეხში ორი მხრიდან. Viklasti ყველაფერი ფურცელზე, ფრონტალურად დაფარული კილიტა.
   
   
6. ზაპიკატის ტოტები ქათმის ფილედან ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოცხობის პროცესში საჭირო იქნება ტოტების გადაბრუნება.
   
   
7. კოჭის შემდეგ 8-10 ღეროს შემდეგ ამოიღეთ ფოთოლი და გადააბრუნეთ ხორცი, გააგრძელეთ კიდევ 10 ღერი. ასე რომ, ქათმის ორცხობილა პურის ნამსხვრევებში თანაბრად არის სანელებლები, ისინი რბილი და წვნიანი იქნება.
   
   

Vidbivni ფაქტიურად იძირება პირში და ხრაშუნა სისწრაფე ანიჭებს მათ პიკანტურობას. მიირთვით ცხელი ჩის სალათის გვერდით კერძით.

ქათმის ათქვეფილი ღუმელში ცომში

სურნელოვანი და წვნიანი ქათმის ვაზის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია კვერცხთან ერთად.. ხმა ისე შეზეთეთ ნაცემი, მშვიდობიანად, როგორც ღუმელში მომზადება.

• სამზარეულოს საათი: 40 ცალი.
• პორციების რაოდენობა: 6.
• სამზარეულოს ტექნიკა და შევსება:პატარა თეფში, ძირი, ხორცის ჩაქუჩი, მიქსერი, თეფში, თასების შპრიცი, ღუმელი.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ბოროსნო - 0,5 ბოთლი;

• როსლინა ოლია - 50 მლ;
• წიწაკა.

მომზადების პროცესი

ქათმის წიწილების ვიდეო რეცეპტი ღუმელში

პურის მარცვლებში ქონდარი და წვენით სავსე ქათმის მკერდის მომზადების მთელი პროცესის სანახავად იხილეთ ეს ვიდეო.

რატომ მიირთვით ქათმის საცემი?

ქათმის ფილე ნამცხვრები ჩი კლიარი - ჩის სუფრის ყავისფერი დიეტური კვება. უმარტივესი კვება არის მსუბუქი გვერდითი კერძი: კარტოფილის პიურე, ბრინჯი, ბერძნული ფაფაან მტკიცე ხორბლის ჯიშებისგან დამზადებული მაკარონი. ახალი სალათი ჩი ბოსტნეულის ნარიზკა კერძის დასასრულებლად.

შეგიძლიათ ტაფაზე მოხარშოთ - მოხარშეთ ისე, როგორც თქვენთვის შესაფერისია! გურმანებმა კი შეაფასონ სხვა პროდუქტები მომზადებული ქათმებიდან. მოიგეთ სხვადასხვა კომბინაციები, მაგალითად, ქათამი სოკოთი, პომიდორი და ანანასი. Bezprograshne podednannya: გახდი თქვენი ჩალის დარტყმა ჩახმახიდან!

გაგვიზიარეთ ქათმის ხორცის ღუმელში მომზადების თქვენი საიდუმლოებები! როგორ გთხოვთ schos tsіkave for tsієї stravi, უთხარით ამის შესახებ კომენტარებში. ქონდარი!