შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში და საჭიროების შემთხვევაში დაჭრათ და შეწვათ არა მხოლოდ მიკროღუმელში, არამედ ორთქლზე ან გრილზე! აბო ვზაგალი არ დაუკრათ და მიირთვით ცივი მადასავით. შიგთავსები რულეტისთვის შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი, როგორც არასდროს. ახლა თქვენ არ გაბრაზდებით არასასურველ სტუმრებზე :)
ინგრედიენტები:
- 1 კგ დაფქული ხორცი (შეგიძლიათ იყოთ, მე მაქვს ინდური);
- 100 გრამი ციბული;
- 5 ზვერენი მაგარი კვერცხი;
- 30-50 გ მწვანე მოსავალი;
- 50-80 გრამი მწვანე დაკონსერვებული ბარდა;
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი-სუნელის სუნელი (თუ არ გიყვართ ცხარე - შეცვალეთ);
- 1-1,5 სუფრის კოვზი მარილი (რადგან ნაკლები მარილი უნდა მიიღოთ, რადგან მარილი მეტია);
- 5 სუფრის კოვზი ცხელი მაიონეზი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილის ტოტები.
რულეტის გასალამაზებლად: შავი პილპილის მარცვლები.
როგორ მოვამზადოთ ხორცის პური
რობიმოს შიგთავსი კვერცხებით და მწვანე ციბულებით.მწვანე ციბულა და მოხარშული კვერცხი შეწვით, დაუმატეთ 0,3 ჩაის კოვზი მარილი და შავი პილპილი, 1,5 სუფრის კოვზი მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ხორცის პურის ჩაყრის ვარიანტები
ახალი შიგთავსით რულეტის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ და გემოც განსხვავებული იქნება! ერთადერთი ის არის, რომ შიგთავსის ბრალი კი არა, წყალზე მეტია. ხორცის პურის შიგთავსის პროპონე ვარიანტები:
- დაფარული სოკოთი, ციბულა, სტაფილო;
- ჩაშუშული ქათმის ღვიძლიზ წიბულეა (წყალი აღიზიანებს, პაშტეტად გახეხეთ) და ქლიავი;
- კარტოფილის პიურე სიროფით და მოსავალით;
- სუბპროდუქტები (ღვიძლი, გული, ქათმის ნაჭუჭები) და კვერცხი.
Tse tі, yakі me podobayutsya. შეგიძლიათ მოიფიქროთ თქვენი, მაგალითად, დაამატოთ ამწეები შიგთავსში ან რამე სხვა :)
Krok 2. მოამზადეთ დაფქული ხორცი რულეტისთვის.ხორცი მაქვს დაფქული, ცხიმიანი არ არის და თანმიმდევრულობა სწორია (წყალი არ არის), მაგრამ თუ გაქვთ დაფქული ხორცი, მაგალითად, ქათამი, ან ინდიჩაჩი, ალე, ბოლოკი-ვირობნიკი ვაგასთვის წყლის დამატება, მაშინ მეტი გჭირდებათ. დაფქული ხორცი თუ შეიძლება. თუ ქათამია, მაშინ ნუ იტანჯებით - დაამატეთ ხმელი კრეკერის რამდენიმე ნატეხი ან პურის რბილობი. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, ის მაინც ხორცის რულეტია და არა პურის რულეტი :)
წიბულუ წვრილად იჭრება და კიდევ უკეთესი, ბლენდერზე იოგას დავამატებთ. წიბულიუ ემატება დაფქულ ხორცს, ვისიპაემოს იქ სიძლიერე, სანელებლები, ყველაფერი კარგად არის შერეული.
მზა ხორცის რულეტი.ახლა ჯობია) ღუმელს ვდებთ, ვიღებთ ფურცელს, რომელზეც ვახვევთ, ფურცელზე სუფთა ჩანთას ვდებთ. დათვზე მოვაყაროთ რულეტისთვის დაფქული ხორცი და თანაბრად იოგო როზპოდილიაემო. რატომღაც, დაფქული ხორცი ისესხებს თითქმის მთელ დათვს.
დაფქულ ხორცს ასხამენ მაიონეზით, რომელსაც ავსებენ და შიგთავსს აფენენ, მხეცს მწვანე ბარდას სვამენ.
გადავიტანოთ რულონი. დათვის კიდეები დათვის უკანა მხრიდან (ფართო კიდედან) დაიჭირეთ და დათვის დახმარებით დაიწყეთ რულონის მოძრაობა. ნუ ჩქარობ! დაამუშავეთ რუხი თანაბრად, ისე, რომ რულეტი გვერდებიდან ერთნაირად დატრიალდეს.
და ასე გააბრტყელეთ წერტილები, დათვი არ დაიკარგება დათვზე დარჩენილი ნაპირის ნაპირების დოკები. შემდეგ აიღებთ ფოლგას, დადებთ ფურცელზე, დადუმთ, შემდეგ დათვს და მხეცს ზეთისხილით წაუსვით. Rochs მოხსნას ჩანთა საწყისი როლი, დააყენა yogo on კილიტა.
მზადაა? კარგია, ჩვენ უკვე ახლოს ვართ ნიშნულთან! ახლა zmaschuemo to beast როლი olієyu. მე ამ მიზნებისთვის ვიკორალური სილიკონის პენზლიკი ვარ - ის მოსახერხებელი და ჰიგიენურია! ვიღებთ დანას და რულონზე რობიმო ვაგვიანებთ ჭრილობებს დაახლოებით 5 მმ სიღრმით, ზურგი ერთ რიგში, შემდეგ მეორეში. ნერვიული ალმასის ფორმის კლიტინავით რომ გამოვიდეს :) კანზე შავი წიწაკის ბარდა და იოგას ტროჩი დავდოთ. ჩააჭყლიტეთ ფეხსაცმელს, თორემ ჩვენ გამოვიოფლიანდებით.
Vipkaєmo როლი.ფოლგის კიდეები მაღლა ასწია და დაჭერით რულეტამდე. Tse robimo რომ, თუ roll tektime sіk, vіn yogo გაჟონა, და არ გაიზარდა გასწვრივ უჯრა.
რულეტი 175 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში საჯაემოა. იოგას მომზადების დრო დაახლოებით 1-1,5 წელია. დანარჩენ 10 ჰვილინში ცეცხლი შეიძლება ცეცხლს დაემატოს.
10-15 ღვეზელს გავწუროთ სილიკონის პენზლიკით, რულეტს დავაფაროთ წვენი, რომელიც არის ხორცის ტექტაიმი ფოლგაში.
კილიტა trohi vygnіt, shobki tezh გაწითლდა.
როგორ გადავლახოთ მზადყოფნა?
იმათ მეშვეობით, რომლებითაც რულონს ვრწყავდით, ახალ ცხოველს მადისაღმძვრელი ზოლი ჰქონდა, შუაში კი ხორცი. აიღეთ საქსოვი ნემსი და გახვრეტით რულეტი, ეს არ არის სიკის ბრალი ტექტისა და სპიკებზე არ არის დამნაშავე ახალი დაფქული ხორცით ამოვსება, უფრო მეტიც, ღვინო უფრო სქელი გახდება, ვიდრე გარნეტის მოწითალო ფერი. თქვენ იცით, ვინ გამოიცანით!
თუ რულეტს ვამზადებთ, საშობაო სტელზე შეიძლება იოგოს მირთმევა. მიირთვით მთლიანობაში, არა მღელვარე, ასეთი ლამაზი ღვინისთვის. შეგიძლიათ სალათის ფოთლებზე იოგო დადოთ და დოვკოლამ მოაყაროთ პომიდორი, ახალი ოგირკის შავი და თეთრი შამფურები.
შეინახეთ იოგა უკეთესი ფოლგაში, შეგიძლიათ საყინულეში. სცადეთ zrobiti tsyu სასწაულებრივი ბალახი! აღფრთოვანებული ვარ, შენ ამის ღირსი ხარ, რომ ერთი წმინდა დღეა, ის გიჟი!
ცე აბსოლუტურად ბეზპროგრაშნაია სტრავა. დაფქული ქათმის პური კატლეტის სასწაულმოქმედი ალტერნატივაა, ბალახი კი სასწაულებრივად გამოიყურება საშობაო სუფრაზე და ამატებს იოგას. ხორცის პურიც მარტივი მოსამზადებელია, მას არ სჭირდება ღუმელამდე დიდხანს დგომა. ეს არის სასწაულებრივი ალტერნატივა შეძენილი ძროხისა. აბა, ვცდილობთ საჭმელს?
ინგრედიენტები:
- დაფქული ქათამი - 1,5 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ჟოვტოკი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- მწვანე წიბულა, რომელიც მწვანდება სიამოვნებისთვის;
- დალიეთ ეს წიწაკა სიამოვნებისთვის.
ხელკეტი დაფქული ქათმისგან. პოკროკოვის რეცეპტი
- მოხარშეთ დაფქული ხორცი და წაიღეთ მზად.
- წვრილად დაჭრილი წიწაკა, ციბულა და მწვანილი. დაუმატეთ ყველა დაფქული ხორცი, მოაყარეთ რაფა და პილპილი, ათქვიფეთ კვერცხი და ერთი ჟოვტოკი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- მიიღეთ ფორმა vіpіkannya, vіrnіshe ორი chi სამი.
- გამოსული მასა მოვათავსოთ ფორმაზე, დავაფაროთ ცხოველს ფოლგა და შევდგათ ღუმელში, გავაცხელოთ 180°C-მდე, დაახლოებით ერთი წელი.
- 10 წუთით ადრე, სანამ ფოლგას გაახვევთ, შეგიძლიათ დალიოთ გოგრა თქვენი საყვარელი სუნელით. ქათმის ხორცი, Todі van nоbude bіlsh kolіr і არომატი.
შევამოწმოთ, სანამ პური ცივია ფორმაში, შემდეგ ვიიმოთ და ისევ გავაცივებთ.
ხორცის პური გემრიელია და სენდვიჩებზე, დაბალკალორიულია, როცა გარეთ გადიხარ საწურის დასასრულებლად. „მე მიყვარს კულინარია“ კარგ მადას გაძლევს! І obov'yazkovo ცდილობენ მომზადება
Vlasnoruch razrobleny ხორცის პური უბრალოდ შეუცვლელია სახელმწიფოში. მასთან ერთად შეგიძლიათ სკოლამდელი ბავშვებისთვის სენდვიჩები მოამზადოთ და დამოუკიდებლად ივარჯიშოთ. რულეტი შეიძლება დაიჭრას სქელი ნაჭრებით, შემწვარი მიკროღუმელში და მიირთვათ ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეულით, როგორც დამოუკიდებელი ბალახი. და არ შეიძლება გრილა - ეს იქნება საოცრად ცივი საჭმელი ლუდის წინ. ქვემოთ მოცემულია ხორცის რულეტის რეცეპტი.
ინგრედიენტები
ხორცის პურის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სახის დაფქული ხორცი - იალოვიჩი, ღორი, zmіshany, indica ან ქათამი. მაგრამ აუცილებელია ხორცის სისქის შეხორცება - თუნდაც ერთი საათის განმავლობაში ზაპიკანია. მზა ხორცის რულეტის მოსამზადებლად კილოგრამი მზა პროდუქტით, აუცილებელია მოაწყოთ ხუთი კვერცხი, ციბულეი, რამდენიმე ან სამი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ბარდა, ხუთი სუფრის კოვზი მაიონეზი, დიდი კოვზი სანელებლები ხორცზე. ცხადია, დაგჭირდებათ ძალა და მწვანე კულტურების მცირე თაიგული.
ხორცის რულეტი: შიგთავსის მომზადება
ჩემს ქვეყანას თავბრუდამხვევი სიამოვნება აქვს - თავიდან. როგორც ციბულა გაქვთ, შეანჯღრიეთ და შეინახეთ ათიოდე სუფრის კოვზ კარაქში. უფრო მწვანე ქეიფის მსგავსად, ჩვენ მათ უბრალოდ გიჟებივით შევჭამთ. კვერცხები იხარშება გრილი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი კონტეინერში ციბულკასთან ერთად. პოსიპლემო რაფა (კოვზის მესამედი) შავი პილპილით (ნაწიწით). Dodamo გაიმეორეთ კოვზი მაიონეზი, კარგი vimіsiti sumіsh.
შევსების ვარიანტები
უნდა ითქვას, რომ რეცეპტის მითითება აღარ არსებობს. რულეტი დაფქული ხორცით შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა შევსება, მე კანის დრო თქვენ მიიღეთ ახალი ბალახს. მოკლე გასროლების ღერძი მათი მომზადებისთვის:
- ღვიძლის პაშტეტი შეზავებული ქლიავისა და მოშუშული წიბულეებით;
- კარტოფილის პიურეში, მესაათურის მეშვეობით ერთი ან ორი კბილი, დაამატეთ ტერტის სიროფი და გახეხეთ krіp;
- ქათმის სუბპროდუქტები (შლუნოჩკი, ღვიძლი და გული) pіdsmazhiti წიბულში, zmіshati მოხარშული კვერცხით;
- განსაკუთრებით დაფქული ხორცის გარნიული რულეტი სოკოთი - მიეცით ლისივებს ზეთისხილში შეზეთვა ციბულებით და გახეხილი სტაფილოებით.
ფანტაზიის დაკავშირება, შეგიძლიათ გამოიცნოთ საკუთარი ვლასნის რეცეპტიფითხები. გოლოვნია, რომ მეტი წყალი არ გამოსულიყო, თორემ პური დაიშლებოდა.
რულეტის მომზადება
მას შემდეგ, რაც მაღაზიაში ნაყიდი ხორცი იყიდე, მაშინ, ყველაფერს ჯობია, წყალს უმატებს მას წყალი - მეტი ვაგასთვის. ამიტომ, ასეთი პროდუქტი უნდა იყოს რეკომენდებული. Zayv vologu შეიძლება ლიკვიდირებული იყოს სხვა გზით - პურის ნაჭრის დამატებით. ციბულინს ვასუფთავებთ და ვახვეწთ ბლენდერში (ან მშრალ-მშრალ სიქემოში). Dodaemo її to minced ხორცი. მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სანელებლები. ღუმელს ჩართავთ. ახლა მოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი - პურის ჩამოსხმა. On deco, de pektimetsya mincemeat roll, დააყენა სუფთა პირსახოცი. ახალზე ვხვდებით ხორცოვან მასას (შეიძლება მშრალი იყოს), ფენებად ჭრიან. დაფქულ ხორცს ასხამენ მაიონეზით და აყრიან შიგთავსს. დალიეთ ურჩხული ბარდასთან ერთად. ვიღებთ პირსახოცის განიერ კიდეს და ვიწყებთ რულეტის მოძრაობას. დიემო უფრო ფრთხილად, რომ არ დახეულიყო. პურს გადავიტანთ ზეთიან ფოლგაზე. ასევე, ჩვენ მოუთმენლად ველით ზეთს სილიკონის პენზლიკის და თავად რულონის დასახმარებლად. სავარძლის ზედა ნაწილებს რომბების მსგავსი ზედაპირული ჭრილებით ვჭრით. ტყავის რომბი გააფორმეთ წიწაკის მარცვლებით (ტროჩები შუაზე დაჭერით). ფოლგის კიდეები რულეტის გვერდებზეა დაჭერილი, რომ სიკი არ აკოცეს. ღუმელი უკვე გახურებულია? დეკო მეორე წელია 175 ° C-ზე ვდებთ. პროცესის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, ცეცხლი შეიძლება დაემატოს ისე, რომ ცეცხლი დადგეს.
კალორიული შემცველობა: არ არის ნაჩვენები
სამზარეულოს საათი: 100 ჰვ
გაგიზიარებთ თქვენს ფოტორეცეპტს ქონდარი ხორცის პურის, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში, სპეციალური ზუსილის გარეშე. Tsej'yasny virib ემსახურება არა მხოლოდ საშობაო სუფრის გვერდით მადას, არამედ ხდება მაღაზიაში ნაყიდი ძროხას ალტერნატივა, რომლისთვისაც უამრავი ადამიანია, ვინც ნათესავებისთვის სენდვიჩებს ამზადებს, თუმცა სიმღერა არ გინდათ. ასეთი კოვბასის ყურები. ხელნაკეთი ხორცის პურის მომზადებაში დასაკეცი არაფერია; საფარის ინსტრუქციამხარს გიჭერთ, დაგეხმარებით თქვენი კულინარიული გეგმების განხორციელებაში.
ასევე რეკომენდებულია მომზადება.
- ღორის ხორცი - 0,5 კგ;
- ინდაურის ხორცი (სტეგის ნაწილი) - 0,5 კგ;
- რიფჩასტა წიბულა - 1 ცალი;
- ქვიშის საათი - 3-4 კბილი;
- მშრალი მარჯორამი - 1 ს.კ. ლ.;
- კვერცხი - 1 ც.;
- შავი პილპილი - 0,5 ჩ/კ;
- სილი - 1 ჩ/კ;
- ჩამოსხმის ბადე ხორცისთვის.
როგორ მოვამზადოთ პოკროკოვოს ფოტოდან
1. მოამზადეთ ხორცის პურის ყველა ინგრედიენტი. 
2. ხორცის ინდაურის ხორცი, ამოიღეთ კანი და ცხიმი. Uzdovzh ბოჭკოები zrіzati kіlka თხელი plastіv. ხორცის რაშტუ იჭრება მშრალი ნაჭრებით. 
3. ღრმა თასში შეგიძლიათ ინდაური მოჭრათ ღორის ხორცით. დაუმატეთ ქათმის დიდი კვერცხი, გავლილი ხორცსაკეპ მანქანაში ციბულინი და ჩასნიკი, სიმტკიცე, ცარცისფერი შავი პილპილი და მშრალი მარჯორამი. 
4. შედარებით შეანჯღრიეთ ხელით ერთგვაროვან მასამდე. 
5. დაფქული ხორცი შეწვით ხორცის თხელ ფენაზე, თითქოს დროზე ადრე იყო მომზადებული. 
6. ხორცის პურის ფორმირება დაფქული ხორცით და ინდაურით შეიძლება კულინარიული ძაფებით გატეხოთ, ან უკეთესად, ხორცის თასებისთვის სპეციალურ ბადეში მოათავსოთ იოგა, რადგან ეს ხელს შეუწყობს პურის ფორმის შენარჩუნებას შემდგომი თერმული დამუშავების დროს. Kіntsі sіtki obov'yazkovo treba schіlno za'yazati. 
7. ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში, დაამატეთ|დაამატეთ| ცოტა მარილი, შავი პილპილის მარცვლები, უფრო არომატული ხორცის პურისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ დაფნის ფოთოლი და ზამთრის წიწაკა. ოკრიპში გამოტოვეთ ხორცის პური და მოხარშეთ 30 ცალი. პური გადავიტანოთ ცეცხლის კერძების გვერდით. 
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ხორცის პური, წინ მორწყეთ ზეითუნის ზეთი. 
ხორცის პური დაფქული ხორცით და ინდაურის ზაპიკასთან ერთად დაახლოებით 30 ღერი მადისაღმძვრელ აჩქარებამდე. 
9. თუ ხორცის პური ოხოლონურია, ფრთხილად გამოჭერით ახალი ბადისგან, მაკრატლით ეტაპობრივად დაჭერით. საჭმელს შევწვათ ფოლგა და მოვათავსოთ მაცივართან, სანამ არ დასრულდება. 
მომზადებული ხორცის პური დაჭერით თხელ შამფურებად და ახლობლებსა და ახლობლებს სასწაული ბალახით გაუმასპინძლდით. 
მისაღებია ყველანაირი მადასთვის!
ავტორი: ლილია პურჯინა 
ასე რომ, ნებისმიერი წმინდა სუფრის წინ შეგიძლიათ მოამზადოთ