როგორ მოვამზადოთ კოტლეტი ქათმის ღვიძლით. კოტლეტი ღვიძლისგან

ფუნთუშა ყავისფერი პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ისეთი ვიტამინებით, როგორიცაა A, B6, B12. ასევე, როდესაც ღვიძლის იმპლანტაცია ხდება, ორგანიზმი მოიხმარს სასიცოცხლო მნიშვნელობის მიკროელემენტებს: თუთიას, ფიზიოლოგიურ ხსნარს, ნატრიუმს და კალციუმს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვების მიერ ღვიძლის გამოყენება.

ღვიძლის სწორი ცხოვრებით, ბავშვის ორგანიზმი აგროვებს საკმარის ვიტამინებსა და მინერალებს შემდგომი ზრდისთვის. ბავშვის ორგანიზმი. მანამდე ღვიძლი ამაღლებს ჰემოგლობინს და ბავშვი არ იგრძნობს დაღლილობას, პირიქით, კარგ ფორმაში იქნება, რომ ენერგია აღდგება.

ბავშვური შიშისთვის უმჯობესია ქათმის ღვიძლი სცემოთ, ნატეხები არ იქნება დაბალი და არ შეიძლება მიუღებელი სუნი Zavdyaki რატომ იქნება ბავშვი їsti її іz ბედნიერი. და ყველა ბავშვს უყვარს კოტლეტი, შემდეგ კოტლეტი ქათმის ღვიძლიიქნება z'їdeni გაჭიმვით ბევრი whilin.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაღების კოტლეტი ღვიძლიდან ბავშვებისთვის და მხოლოდ გვერდითი კერძით.

ბავშვისთვის ქათმის ღვიძლის ქვედა კოტლეტისთვის საჭიროა:

• ქათმის ღვიძლი - 0,3 კგ
• ქათმის ხორცი (მკერდიდან) - 0,3 კგ
• შუა ციბულინა
• ძალა გემოვნებისთვის
• 1 კვერცხი
• 2 ს.კ. ლ. პურის ნამსხვრევები
• შმატოკ გარბუზა ჩი ყაბაყი
• ზეთი შეზეთვისთვის

პეჩნკოვის კოტლეტი ქათმის ღვიძლით და დაფქული ხორცით - რეცეპტი ფოტოებით რეცეპტის მიხედვით:

ქათმის ღვიძლის კოტლეტი სრულყოფილად გამოდგება დიეტური და ბავშვთა კვებისთვის. მოამზადეთ ისინი სწრაფად და მარტივად, დროა შთააგონოთ მისტერ-პოჩატკივეტები. საიტის ავტორებმა მოამზადეს მარტივი საანგარიშო რეცეპტი ქონდარი გოგრისა და დარიჩინის ბალახის მომზადებისთვის.

მცოდნეები დიეტური საკვებიშეგიძლიათ სცადოთ ორთქლზე მოხარშული ღვიძლის კოტლეტების მომზადების რეცეპტი ან სცადოთ შვრიის ფაფის ვარიანტი. თუ ქათმის ღვიძლით ქვედა კოტლეტების გაკეთება გსურთ, რეცეპტი მაინც მოაყარეთ სემოლინით და კეფირის სოუსით. კანმა იცის სულის არჩევანი. მარტივი ინგრედიენტები და მოუხერხებელი ინსტრუქციები, რათა მომზადების პროცესი მარტივი და სწრაფი იყოს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 600 გრამი;
• ციბულა - 2 ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ბოროსნო - 75 გრამი;
• სუმიში წიწაკისგან, სილ.

მომზადების მეთოდი:

ღვიძლი ხრაშუნა. სამი სტაფილო მესამეზე, cibula rіzhemo dribno. თასში ჩავყარეთ ღვიძლი, ციბულა. დოდაემოს კვერცხები რომ ბოროსნო. ვსიპაემო სუმიში წიწაკისგან და სიმტკიცე. მოდით გადავიდეთ. ჩაასხით კოვზი ტაფაში. შეზეთეთ კრიშკოის ქვეშ 4 ჰვილინის კანის მხრიდან.

კოტლეტი ქათმის ღვიძლით ღუმელში

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 350 გ;
• ციბულია რიფჩასტა - 1 ც.;
• ახალი ოხრახუში - 3-4 პაკეტი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ბოროსნო ხორბალი - 2-3 ს.კ. ლ.;
• ძალა სიამოვნებისთვის;
• პურის ნამსხვრევები;

ტომატის სოუსისთვის:

• ციბულია რიფჩასტა - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• ტომატის პასტა - 4 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 1,5-2 ს.კ.;
• ოლია - 2-3 ს.კ. ლ.;
• სიძლიერე და სანელებლები - სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

შედარებით მიბაძეთ ქათმის ღვიძლს და დაჭერით її დრიბნიმის კუბებით. ღვიძლი ჩავდოთ ღრმა თასში და დავამატოთ აქ, წვრილად დაჭრილი ციბულა. ოხრახუში მწვანილი miєmo, dribly narizaєmo და ჩაყარეთ შევიდა თასი სხვა ინგრედიენტები.

შედარებით peremіshuєmo otrimana masu და dodaєmo ძალა სიამოვნებისთვის. ქათმის კვერცხში ავთქვიფოთ და ისევ ავურიოთ ყველაფერი. კიდევ ვამატებთ ხორბალს და ისევ ავურიოთ. თითო კოვზ ტროშიკ მასას ვიღებთ ღვიძლის კოტლეტისთვის და კანის კატლეტს ვაბრტყელებთ პურის ნამსხვრევებში.

ჩამოყალიბებულ კატლეტებს ათავსებენ ფურცელზე, რომელსაც წინ ასველებენ ზეითუნის ზეთით და შედებენ ღუმელში, შემდეგ იღებენ კატლეტებს კანის მხრიდან დაახლოებით 15-20 ძაფზე.

ახლა ტომატის სოუსი მზად არის. Narizaemo pіvkіltsyami cibula და სტაფილო - ჩალის. შედარებით miєmo მწვანეთა რომ dribno narіzaєmo її. კუბულას კარგად გახურებულ ტაფაზე სტაფილოთი ვასხამთ და შემდეგ ვამატებთ ტომატის პასტაწყლით. მარილი, პილპილი გემრიელად და დაუმატეთ ახლად დაჭრილი მწვანილი.

ტაფაში ჩავყაროთ კოტლეტი და მოვშუშოთ 15 ღერი. გამომცხვარი ქათმის ღვიძლის კოტლეტი ადვილად იხარშება და მთელ პროცესს წელიწადზე მეტი სჭირდება! თამამად შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშულ ბრინჯთან, მაკარონთან და წიწიბურასთან ერთად. Qiu ქონდარი ბალახი ასევე შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ.

ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი 300-400 გ;
• ქიბულია 1 ც.;
• სერ 20 გ;
• სიძლიერე;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მნიშვნელოვანი საიდუმლოებების დეკილკა, რათა ქვეყანა იდეალური იყოს:

• სილიკონზე უკეთესი ფორმაა, მათგან კატლეტების დამზადება უფრო ადვილია. სამწუხაროდ, ობის გარეშე, არა, ღვიძლი იშვიათია.
• კვერცხი არ გჭირდებათ, ღვიძლი თავისთავად კარგად ჟღერს. ბუდე სასწაულებრივად ჭრის ფორმას მომზადების შემდეგ.
• ცხადია, ჩოპერის ან კვების პროცესორის გარეშე (უფრო იშვიათია) არ შეგიძლია. M'yasorubtsі აღარ იქნება იგივე. ჩოპერი პირდაპირ აფქვავს ღვიძლს სითხემდე.

ჩიბულა დავჭრათ ჩოპერში. მერე ციბულას დავუმატოთ ღვიძლი, ძალა, სანელებლები და ყველაფერს ისევ გავაკეთებ. შეავსეთ მშრალი კუბურები სერ იაკ ფოტოზე. ღვიძლიდან სუმიშზე ვიზიპტე. ულვაშები აურიეთ კოვზით.

ჩაასხით ცოტა წყალი მულტიქუკერში. ჩადეთ მულტიქუქი єmnіst ფსონისთვის. ჩადეთ ფორმები ფსონების ოთახში, გამოძახეთ 3-4 ცალი, ჩაიტანეთ ფორმების ჯამი და მოცულობა. დაასხით სუმიში ყალიბში. დახურეთ მულტიქუკერი. დააყენეთ ფსონების ან კლირინგის რეჟიმი 35 მოგებისთვის. ნაზად შეანჯღრიეთ კოტლეტები ფორმებიდან. მიირთვით თქვენს საყვარელ გვერდით კერძთან ერთად.

ქათმის ღვიძლის კოტლეტი ბრინჯით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 550 გ;
• ბრინჯი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• სახამებელი - 20 გ;
• შავი პილპილი ცარცი - 1/2 ჩ/კ;
• ოლია - 100 გ;
• სილი - 1 ჩ/კ;
• ციბულინი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

კოტლეტის მოსამზადებლად ღვიძლის მიღება შესაძლებელია არა მარტო ქათმისგან, არამედ ინდაურის ქვედა ღვიძლისგანაც. ბრინჯი ჯობია კოტლეტებში და მარცვლეულს უმატებს, ამიტომ ამ ჯიშის მომზადებისას ბრინჯი ნაკლებად წებოვანია. მრგვალი ბრინჯი შეიძლება ჩაყაროთ მკერდში და იოგოში, მაშინ ეს უფრო მნიშვნელოვანი იქნება

Vіdvarimo rozsipchay ბრინჯი (არ rozmazuyuchi). ბრინჯის ადუღების შემდეგ ვდებთ საცერზე, ვრეცხავთ ცივ წყალს და ვტოვებთ საცერში ერთი დღით, წყალი რომ გაივსოს. აუცილებელია ქათმის ღვიძლის ნაკადული წყლის ქვეშ ბასრი დანის საშუალებით ამოიღოთ ზოლები, დაფურთხება და ცხიმის ნატეხები.

ციბულას ასუფთავებენ კანიდან, ჭრიან შმატკივში და ხელახლა დნება ბლენდერში. ბლენდერში დაასხით ციბულას, დაუმატეთ ღვიძლი და დახვეწეთ ყველაფერი ერთბაშამდე. დაფქულ ხორცს მოვასხამთ კვერცხს, წიწაკას, სახამებელს და ისევ ბლენდერით ვამტვრევთ ყველაფერს.

დაქუცმაცებულ ღვიძლს ბლენდერიდან ასხამენ ქვაბში, კოვზით უმატებენ ბრინჯს და კოტლეტ მასას. ღერძი იმდენად საშუალოა სიმკვრივისთვის და ერთგვაროვანია დაფქული ხორცის კონსისტენციისთვის.

საპოხი კოტლეტებზე მეტი დავკარგეთ. ამ შემწვარი ტაფისთვის zі olієyu rozіvaєmo і, პატარა ჩასმის ან სუფრის კოვზის დასახმარებლად ტაფაში ჩაყარეთ დაფქული ხორცი. ქაღალდის სერვეტებით დაფარულ თეფშზე გადავუსვათ ცხიმი კანის მხრიდან სამ ჭოტირს, რომ მისგან ცხიმი გამოვიდეს.

სერვეტკებს ართმევენ, ბრინჯთან ერთად ღვიძლის კოტლეტებს თეფშზე გადააქვთ. შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ კოტლეტი, როგორც დამოუკიდებელი ბალახი.

ქათმის კოტლეტი ღვიძლით და სირათ

ინგრედიენტები:

• დაფქული ქათამი 300 გ;
• ქათმის ღვიძლი 200გრ;
• ბატონო (9%-ზე ტკბილი) 100გრ;
• 1 დიდი ციბულინა;
• 1 საშუალო კარტოფილი;
• ოლია სონიაშნიკოვა (შეზეთვისთვის);
• 2 კვერცხი;
• სილი, წიწაკა, სუნელი კოტლეტებისთვის (ყველაფერი გემოვნებით).

მომზადების მეთოდი:

ხორცსაკეპ მანქანაში (ან ბლენდერის) საშუალებით ვახვევთ დაფქულ ღვიძლ ქათმის (სანამ ულვაშის სახით გაიწმინდება) - ციბულა-კარტოფილს. ყველაფერი კარგად ავურიეთ - დავამატეთ 2 კვერცხი - ბატონო - ძლიერ-წიწაკა-სანელებლები - კარგად აურიეთ.

გთავაზობთ კოტლეტებს rosіgrita z|іz| ზეთი | ზეთი | ტაფა სრულ ცეცხლზე წაუსვით ცხიმს, პირველ მხარეს 10 წთ, მეორე მხარეს 10-15 წთ დახურულ სახურავზე. ქონდარი.

ქათმის ღვიძლის კოტლეტი შვრიის ფაფით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი 400 გ;
• ქათმის კვერცხი 2 ც.;
• ციბულია რიფჩასტა 1 ც.;
• Plastіvtsі vіvsyanі 4-5 ს.კ. ლ.;
• ბოროშნო ხორბალი 1 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი 2 ს.კ. ლ.;
• ძლიერი წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

მოკალი ღვიძლი, გაასუფთავე შამფურისგან. ნარიზატის დრიბნიმის კუბურები. წიბულს მშრალად ეხება. დეტალები ბლენდერის პლასტმასის კრიხტში. მიირთვით ღვიძლი, ციბულა, კვერცხი და არაჟანი. მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ vіvsyanі krikhti. აურიეთ 10 ჯერ.

იაკშჩო ამ მასის შემდეგ იშვიათი იქნება - კარგი გარიგება. შეზეთეთ კოტლეტები ორივე მხრიდან ტაფაზე დამატებითი ზეითუნის ზეთით.

ღვიძლის კოტლეტი ქათმის ღვიძლით და სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ქათმის ღვიძლი;
• 2 კარტოფილი;
• 4 სტაფილო;
• ციბულის 1 თავი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ხორბლის ბოროშნი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

დაიმახსოვრეთ ღვიძლი, აიღეთ ბლენდერიდან ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. კარტოფილი მოხარშეთ წინ, რის შემდეგაც დაჭერით, ერთბაშად გაატარეთ სტაფილო და კუბიკები ხორცსაკეპ მანქანაში. შეურიეთ ღვიძლს, დაამატეთ სანელებლები ბაჯანებისთვის ხარჩევ ძალა

გატეხეთ ქათმის კვერცხი თასში სხვა პროდუქტებთან ერთად. შემდეგ ეტაპზე აუცილებელია ფქვილის მოთხოვნა | boroshno | ვამატებ|დამამატე| її მოხარშულ მასაში. ყველაფერი ენერგიულად აურიეთ. თუ ძალიან იშვიათია დაფქული ვიშოვი, მაშინ კოტლეტის ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაზარდოთ ბოროსნას რაოდენობა.

დამატებითი კოვზისთვის ტაფაზე მოვაყაროთ დაფქული ხორცი. კოტლეტი გადააფარეთ ორივე მხრიდან, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მწვანილის ვიშლას წვენის მოსამზადებლად, მომზადების პროცესის დასასრულს, რეკომენდებულია მცირე რაოდენობით წყლის დამატება და 2-3 ძაფით მოხარშვა დახურულ თავსახურზე.

ქათმის ღვიძლის კოტლეტი ცემოლინით და კეფირის სოუსით.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 600 გ;
• მანანის ბურღული - 175 გ (7 სუფრის კოვზი);
• ციბულა - 70 გ (1 საშუალო სიბულინი);
• სტაფილო - 150 გ (1 საშუალო სტაფილო);
• კვერცხი - 1 ც.;
• სონიაშნიკოვა ოლია- 60 მლ;
• ძალა;

კეფირის სოუსისთვის:

• კეფირი - 200 მლ;
• კარის სუნელი - 1 ჩ.კ. კოვზი;
• კეტჩუპი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მწვანილი კროპუ ჩი ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

გაატარეთ ღვიძლი ხორცსაკეპ მანქანაში. ოფლში ამოვიღოთ იგივე ზრობიტი ზ წიბულეა. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, ძლიერი და ბაზანნიასთვის, უხვად წიწაკა ან მტკნარ წყალში გავლილი. აურიეთ ყველაფერი.

ათქვიფეთ დაფქული კვერცხი და მოთუშეთ მანანის ბურღული. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სემოლინა დაახლოებით 20 ღერით შებერილებისთვის დატოვეთ. ამ საათში შეგიძლიათ კერძების ვიკორისტოვავოთ ბროწეულის ხელთათმანები. ტაფაზე დაასხით ზეთი და დაასხით її.

და პატარა ხრიკი, როგორ მოვამზადოთ საკვები კოტლეტი ქათმის ღვიძლისგან. პირველ ნახევრისთვის აუცილებელია 1 სუფრის კოვზი დაფქული ხორცის დამატება. ფაქტიურად რამდენიმე წამში, თუ "რძემ" უკვე შეავსო თავისი ფორმა და შეწყვიტა ტაფაში ტრიალი, მხეცი დაფქულ ხორცს ჭამდა.

დააფარეთ კატლეტები დაბზარული სახურავით საშუალო ცეცხლზე, დაახლოებით 2 ღერი კანის მხრიდან.

ამ გზით, ყველა ღვიძლის კოტლეტი ქათმის ღვიძლით შეზეთეთ სემოლინით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ სოუსის მომზადება. ამისთვის, კეფირის წინ, თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები, ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი და სცადეთ გემოვნებით. საჭიროებისამებრ, ზუკრუს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი.

კატლეტის მირთმევა კარგია რაიმე სახის გვერდით კერძთან ერთად - კარტოფილის პიურე, მაკარონი, ბრინჯი და სალათები. კეფირის სოუსი კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი გახდეს.

ღვიძლის ქონდარი კოტლეტები ადვილად მოსამზადებელია. მარტივი ინგრედიენტების ტოტი, სამჯერ მეტი კრეატიული პიდხიდი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ გემრიელი ყავისფერი და ღია ბალახი მთელი სამშობლოს გასახარებლად. სამზარეულოს ვარიაციები შეიძლება იყოს მდიდარი, ნუ მოგერიდებათ დაამატოთ თქვენი ან წაართვათ რეცეპტს ის, რაც არ მოგწონთ. ეს ბალახი არ საჭიროებს მკაცრ რეცეპტს. წარმატებები კულინარიულ შემოქმედებაში!

კოტლეტი სიმშვიდის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ოჯახური ცხოვრებატრადიციულ გონებაში. ხმის კატლეტები მომზადებული სხვადასხვა ჯიშის ხორცისგან, ფრინველისა და ნეკნებისგან, ზოგჯერ კი ბოსტნეულისგან. შეგიძლიათ მოხარშოთ მეტი ქონდარი და გემრიელი ხორცის ბურთულები სხვადასხვა არსებების ღვიძლისგან. დანამდვილებით ვერ იტყვით, ზოგიერთ კულინარიულ ტრადიციაში ღვიძლის კოტლეტების მომზადების იდეა დაიბადა. ქათმის ღვიძლისგან ყველაზე გემრიელი და ყველაზე დაბალი სუნი გამოდის - ეს უდავოა. ქათმის ღვიძლის კოტლეტი დღევანდელი კულინარიის ერთ-ერთი ტენდენციაა. სწორად მომზადებული კოტლეტი ქათმის ღვიძლისგან - ქონდარი და წვნიანი ბალახი, შეიძლება იყოს დიეტური, მდიდარი ვიტამინებით, მდიდარი სხვა ღირებული მიკროელემენტებით. საოჯახო სუფრისთვის სასწაულების ასეთი რეცეპტი ოსკოლკი ეკონომიურია, რაც უფრო შესაფერისია მოსახლეობის ყველა ვერსიისთვის. ქვედა კოტლეტი ქათმის ღვიძლით ჟღერს როგორც მოზრდილებს და ბავშვებს.

ახლად გაყინულ კოტლეტებზე ქათმის ღვიძლი ადვილად იყიდება სუპერმარკეტებში, კვების მარკეტებში და პრაქტიკულად ნებისმიერ კვების მაღაზიაში. ოტჟე, ქათმის ღვიძლის კოტლეტი - რეცეპტი მოუხერხებელია.

ინგრედიენტები:

• გრამი 500-600 ქათმის ღვიძლი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 ციბულინი საშუალო ზომის;
• 3-8 სუფრის კოვზი მაღალი ხარისხის ხორბლის ბოროშნი;
• დაფქული შავი პილპილი,
• დამსხვრეული მწვანილი (კრიპი, ოხრახუში, კილანტრო);
• ძალა;
• როსლინა ოლია ობსმაჟუვანიასთვის;
• ტროჰი ბოროშნა ან სუმიში ბოროშნა სახამებლით ან პურის მარცვლებით ძვლების მოსაშორებლად.

სამზარეულო

შესაძლებელია ორი ვარიანტი: ცხარე მასით მომზადება ან სქელი. დანარჩენ დროს ვამზადებთ ზვიჩაინის კოტლეტს, ბოროშნში გაბრტყელებულს. Yakshcho z rіdkіshoї masi - მოხარშეთ ბლინებივით, დაასხით დაფქული ხორცი ტაფაში კოვზით.

ქათმის ღვიძლს გავყინავ promiєmo და vіdkinemo დუშლიაკზე. გავასუფთავოთ ციბულა და დავჭრათ შპრიცის ნაწილებად. მწვანეთა არის სწრაფი და narіzhemo drіbno. ღვიძლს, ციბულას და მწვანილს ხორცსაკეპ მანქანაში ატარებენ (შეგიძლიათ დაამარცხოთ, მაგრამ ბევრი არ დაფქვათ). დოდამოს კვერცხები, სეზონი მშრალი სანელებლებით. შედარებით შერეული. სუბპროდუქტებს ემატება obov'yazkovo prosіyane borosno. Її kіlkіst mozhe zmіnyuvatsya ფართოდ - tse შემოდგომაზე მიზნით, როგორც თანმიმდევრულობა masi krascha. შეგიძლიათ დაამატოთ პურის ნამსხვრევები.

კარგი rozіvaєmo ტაფის უკანა მხარეს დაასხით olіya. შეგიძლიათ ღორის ქონი ვიკორისტოვოთ. სუფრის კოვზით ტაფაში ჩავყაროთ კოტლეტები, როგორც ბლინები. კოტლეტებს გვერდებზე დააფარეთ ქათმის ღვიძლი დამახასიათებელ ოქროსფერ შეფერილობამდე. გადააბრუნეთ სპატულით. მზა ბალახი შეიძლება მიირთვათ რაიმე სახის გარნირთან და სხვადასხვა სოუსებთან, ან უბრალოდ არაჟნით და ახალი მწვანილით.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯანსაღი გზა ღვიძლისგან ხორცის ბურთულების მოსამზადებლად. ვისთვისაც გჭირდებათ სილიკონის ყალიბი პატარა ნაჭრების ყალიბებისთვის. ფორმას ვათავსებთ როჰომის ფურცელზე. დაფარული ზეითუნის ზეთი და zapovnyuemo კანის dipped ნახევარი ღვიძლის მასა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ დეკო ფორმასთან ერთად წინა ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. Zapіkaєmo khvilin 25. შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცის ბურთულები ღვიძლიდან და ნელ გაზქურაში წყვილისთვის - ასე რომ უფრო მოკლეა - ამ გზით შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთელი დიეტა.

და ასევე კარგი და გემრიელია კოტლეტების ნახვა ინდაურებითა და ქათმის ღვიძლებით. ქათმის და ინდიჩოს ღვიძლს იგივე რაოდენობით ვყიდულობ. პროდუქტებისა და მანიპულაციების სხვა პროპორციები ისევე გამოიყურება, როგორც ზემოთ მოცემულ რეცეპტში. მოხარშეთ კატლეტები ინდიჩოს ღვიძლთან ერთად ქათმის დაუმატებლად, არ მოხარშული: გემრიელად ცოტა ცხელი წყალია. და კიდევ: ქათმის ღვიძლთან ერთად, დაფქული ხორცი პლასტმასის გამოდის.

არც ისე მდიდარი უკვე. რატომ ცდილობთ ასე დაუმსახურებლად ამ ორიგინალური და მარტივი ბალახის გვერდის ავლით? მიზეზები, უფრო მეტი ყველაფრისთვის, შეიძლება იყოს კილკა, მათგან დეიაკის ღერძი:

არ არის გამორიცხული, რომ უბრალოდ უარყოფითი იყოს ქათმის ხორცის გადაყრა;

ვიღაცისთვის ღვიძლი უფრო დაბალი პროდუქტია, რომელიც განსაკუთრებულ ზრუნვას მოითხოვს;

ხალხმა უბრალოდ არ იცის რამდენად მდიდარია ყველაზე ტკბილი ქვეყნებიშეიძლება მომზადდეს

ამ დელიკატესის სწორი მცოდნეებისთვის გთავაზობთ უნიკალურ რეცეპტს - ქათმის ღვიძლის კატლეტებს. ვიბირაიუჩი ღვიძლს ეწევა, ფორმისა და ფერისადმი მხურვალე პატივისცემა. yakіsny პროდუქტი იკეცება tsіlih shmatochkіv i matime შინდისფერი ფერებიდან. ღია ყავისფერი ფერის ღვიძლის შეძენის გათვალისწინებით, ასეთი ფერი შეიძლება ითქვას მათზე, რომ პროდუქტი ხელახლა გაყინულია, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არ დააფასოთ გემო. უარყოფითი ველოსიპედი.

მამაო, ღვიძლიდან?

სასიკეთოდ, ნაყიდი ღვიძლი დაიბანეთ. 14 კატლეტისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 500 გრამი. ამის შემდეგ, როგორც პირმოთნე ღვიძლი, მოაყარეთ კამა მოთეთრო ფერის მიღებამდე. მნიშვნელოვანია, რომ ქათმის ღვიძლით ასეთი "გაფცქვნილი" კატლეტის შემდეგ არ გაცხელდეს. შემდეგ აუცილებელია მთელი ღვიძლი ხორცსაკეპ მანქანაში გადაატრიალოთ, შემდეგ დაუმატოთ 1 კვტ ციბულინი და 1 სერ კარტოფილი, ასევე გადაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ კარტოფილის გამოცვლა გსურთ, შეგიძლიათ ღვიძლიდან მოამზადოთ კოტლეტი და შეცვალოთ კარტოფილი ერთი საათის განმავლობაში ზეთით შეზეთვაზე. დალი სუმიშში, გატეხეთ 1 კვერცხი, დაუმატეთ პილპილი, სიმტკიცე, იქნება ეს თქვენი გემოვნების სანელებლები. აქ ვარტო შეიცვლება - ღვიძლი თავისთავად არომატული პროდუქტია და სანელებლების დამატება პრაქტიკულად არ სჭირდება.

მოკლე პოდტრიმკაზე ღვიძლთან ერთად ჩამოაყალიბეთ დაფქული ხორცი, დაუმატეთ ტროჰი ბოროსნა. შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ ცოტა ხრაშუნა, შესაძლოა, როგორც ბლინი, როგორც ღვიძლის ფერი რაჰუნოკისთვის, ერთი შეხედვით ვერ დაინახავთ მას. ალე, ეს შენი ბრალი არ არის და მე არ ვარ ამაში დამნაშავე.

ზოგადად, ქათმის ღვიძლიდან კოტლეტების მომზადების პროცესი არ არის ისეთივე, როგორც დიდი ხორცისგან კატლეტების მომზადების პროცესი, მაგრამ მათი გემოვნება მდიდარი იქნება ქვედა და პიკანტურით.

ასეთი ცომით კატლეტი არ უნდა ჩამოაყალიბოთ, ქათმის ღვიძლთან ერთად კოტლეტი შეიძლება კოვზით ჩადოთ ტაფაში. წაისვით ორივე მხრიდან, ფრთხილად გადაატრიალეთ, რათა არ გამოგრჩეთ გარეგნული იერი. ღვიძლის კოტლეტები სემოლინით გამოიყურება თხელი, ჰგავს ბლინებს.

ასეთი კოტლეტი შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად და მოამზადოთ როგორც დამოუკიდებელი ბალახი. Dobre pіdіyde ვარიანტი - უბრალოდ დადეთ კატლეტი პურის ნაჭერზე და დაამსგავსეთ სენდვიჩს. თუნდაც ქონდარი, სიტნო და ამავდროულად ორიგინალური.

ნამდვილი საჭმელი რჩება, როგორც კატლეტის რობიტი ღვიძლიდან, რომ სუნი ტაფაში არ გავრცელდეს. უბრალო სიხარულის მოფრქვევის ღერძი, იაკი დაგეხმარებათ შეწყალების მოშორებაში:

1. ტაფა თბილად დადგით კარგზე, შემდეგ გოგრა დაიწურება, კატლეტები კი ფორმას უკეთ გამოუჭრიან.

2. ცომის შერევისას დაუმატეთ ცოტაოდენი სახამებელი, ფაქტიურად ერთი ჩაის კოვზი. ასეთი უმნიშვნელო რაოდენობა არ არის vpline სიამოვნებისთვის, მაგრამ აძლევთ კოტლეტებს უფრო დიდს, ვიდრე გაფორმებულ იერს და არ აძლევთ მათ დაშლას გადაბრუნებისას.

3. თუ ქათმის ღვიძლის კოტლეტი ღორისა და სემოლინის გარეშე არ გიმუშავიათ, დაუმატეთ პურის ნამცხვრები. არ დაურეკავს ვოლოგს და არც ისე იშვიათია მისი ნახვა. საბოლოო გემოსთვის კატლეტებს ვერ იპოვით.

4. თუ გიყვართ ჩაშუშული მესაჭეებთან ერთად, მაშინ მომზადებულ კოტლეტებს დაამატეთ იოგო ვარტო, მხოლოდ თასში რამდენიმე კბილის დანახვისას, რომელიც სუნავს "მიაღწიოს". ჩაის მსუბუქი არომატი იქნება, მაგრამ არ აჭარბებს ღვიძლის სიამოვნებას.

ქონდარი!

დღეს ჩვენ ვამზადებთ ღვიძლის კოტლეტებს ქათმის ღვიძლით. რეცეპტი პოკროკოვოს ფოტოთი დაგეხმარებათ გადახედოთ მომზადების სიმარტივეს, ინსტრუქციის მიყოლებით, მოამზადოთ კოტლეტი ერთი ან ორისთვის. ქათმის ღვიძლი სასწაულებრივად გამოდგება კატლეტების მოსამზადებლად, დაბალია, არ შეწვათ, არ არის საჭირო მისი გაჟღენთვა და გაწმენდა, ასე რომ დიდხანს არ მოგიწევთ აურზაური. მშვენიერია ბაგატიოს ღვეზელზე ასვლა, გემრიელად მირთმევა კარტოფილის პიურესთან, მაკარონთან ან ბრინჯთან ერთად, ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი. დაფქული ღვიძლი შეიძლება განზავდეს ყველით, ღვეზელებით, ბეკონით და სოკოთი. ასევე, დიეტური ვერსიისთვის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველა პლასტმასითდა კოტლეტი მოხარშეთ ღუმელში.

- ქათმის ღვიძლი - 300 გრ.;
- სტაფილო - 1 ​​ც.;
- ქიბულია რიფჩასტა - 1 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
- ბოროსნო ხორბალი - 2 სუფრის კოვზი;
- სოდა - 1 ჩ/კ;
- ოლია როსლინა - 50 მლ;
- ძლიერი, წიწაკა - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ პოკროკოვოს ფოტოდან

მოამზადეთ სტაფილო და ციბულა - გაასუფთავეთ, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. სტაფილო გახეხეთ საშუალო ზომის ნაჭრებით, ციბულა დაჭერით პატარა კუბიკებად. ტაფა გაათბეთ ზეითუნის ზეთით, შეზეთეთ ბოსტნეული ოქროსფერამდე.




ქათმის ღვიძლი გავრეცხოთ, გავაშროთ. ღვიძლი მოაყარეთ ბლენდერის თასში, ამოიღეთ დეკილკოხი, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.




ნაზი ღვიძლი გადაიტანეთ თასში. ჩაყარეთ ერთი დიდი ქათმის კვერცხი, აურიეთ.






Pіdsipati თასში სოდა და ხორბალი borosno. ზმიშათი განახლდება ერთგვაროვნებამდე.




სტაფილოების და ციბულების შემწვარი თასში გადაიტანეთ ღვიძლში. მარილი და პილპილი მასას.




შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ მკერდი არ დარჩეს. პარალელურად ტაფა გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთით.






დაჭრილი ღვიძლი კოვზით გაანაწილეთ, 5-7 ღერი გვერდებზე დაასხით პატარა ცეცხლზე. გაასუფთავეთ ზედმეტი ზეთი ქაღალდის პირსახოცის დახმარებით.




დიდი მადა გქონდეთ!