Veľmi chutná polievka s kuracím mäsom. Varenie rýchlo chutná kuracia polievka.

Existuje veľa receptov na varenie kuracieho polievka, ale hlavnou zložkou je samozrejme. Na jeho základe je polievka ľahká, stravná, s množstvom užitočné vlastnosti  a vitamínov. A kvôli zvýšenému obsahu bielkovín, toto prvé jedlo zaradilo miesto hlavnej sily na obnovenie oslabeného ľudského tela.

Najlepšia vývar pochádza zo stredne pokročilého kuracieho mäsa, ktorý je varený na dosť dlhú dobu, ale pomerne slušná polievka sa dá získať pomocou mladých častí jatočného tela hydiny, ako sú krídla, nohy a kuracie prsia.

Dnes budeme hovoriť nielen o tom, ako variť klasickú kuracie polievku s rezancami, ale tiež sa dotýkať možností variť jedlo s inými zložkami.

Jednoduchá receptúra ​​kuracieho polievka

zloženie:

• kuracie mäso - 400 g;
• zemiaky - 400 g;
• cibuľa - 125 g;
• mrkva - 125 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• vermicelli - 100 g;
• múka - 55 g;
• vyčistená voda - 2,5 litra;
• soľ - podľa chuti;
• hrášok - 4 - 5;
• bobkový list - 2 ks;
• čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom - podľa vkusu.

príprava

Dôkladne umyte kuracie mäso, vložte do hrnca, vylejte vyčistenú vodu a variť, až kým nebude pripravená. Potom vyberajte mäso z vývaru, oddeľte, ak je to potrebné, z kosti a rozdeľte ho na vlákna.

Pečieme zemiaky, nakrájame na kocky a hodíme do vývaru. Čistíme mrkvu a cibuľu, nakrájame na kocky alebo slamky, zapečeme ich v panvici s rastlinným olejom a posielame ich na zemiaky. Ochutnajte soľou, hrebeňom z banánov a bobkovými lístkami a varíme, kým nie sú pripravené zemiaky. Potom sme hodiť vermicelli, nakrájanú zeleninu a vrátiť kúsky kurča do panvice. Varte dve minúty, nechajte päť minút naplniť a podávajte.

Kuracia krémová polievka s receptom na ryžu

zloženie:

• vykostené kuracie mäso - 390 g;
• ryža - 180 g;
• cibuľa - 125 g;
• mrkva - 125 g;
•   - 50 g;
• krém s obsahom tuku 20 - 200 ml;
• múka - 55 g;
• vyčistená voda - 700 ml;
• olúpaný celer - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• zmes mletého korenia - podľa chuti;
• oregano - chuť;

príprava

Čistime cibuľu a mrkvu, opláchneme, náhodne rozsekáme na veľké kusy a položíme do hrnca. Taktiež posielame dôkladne umyté kurča a ryžu.

Voda sa zohreje na varenie a naplní ju predtým pripravenými komponentmi. Po dvadsiatich minútach variť po varení, čím sa teplo znižuje na minimum. Na konci varenia pridajte zmes soli, oreganu a mletého korenia. Mierne vychladnúť a preniknúť do miešača na pyré.

V panvici na vyprážanie alebo v panvici sopečného mäsa roztopte maslo, pridajte múku a prejdite jednu minútu. Potom vylejte krém v tenkom prúde a nepretržite intenzívne premiešajte, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Zahrejte na varenie a zamiešajte s varenou zemiakovou kašou. Pripravená polievka ochutená čerstvými bylinkami a podávaná na stole.

Recept na polievku z kuracieho knedlíka

zloženie:

• kuracie mäso - 490 g;
• hľuzy zemiakov - 490 g;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• mlieko - 50 ml;
• múka - 150 g;
• vyčistená voda - 3 litre;
• rastlinný olej - 50 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• 3-5 hrách novinka - 3-5 ks;
• korenie - na chuť.
• čerstvou petržlenovou vňaťou, bazalkou a kôprom - podľa vkusu.

príprava

Umyte kuracie mäso, nakrájajte na kusy, vylejte vyčistenú vodu a variť na nízkej teplote až do varenia.   Čistíme mrkvu a cibuľu, nakrájame na kocky, smažíme ich až do zlatého, v panvici s rastlinným olejom a dáme ich do hrnca s vývarom. Taktiež posielame zemiakové hľuzy bez kôry a nakrájame na kocky. Varíme 10 minút. Počas tejto doby pripravte cesto na knedle.

Porazte malé vajce, nalejte do mlieka, osočte, nalejte do múky a premiešajte, až kým nebude hladké. Napíšeme trochu cesta do čajovej lyžičky namočenej v bujóne a vložíme ju do vývaru. Opakujte to až do posledného knedlíka. Polievku polievame soľou, hodíme bobkový list, sladký hrášok a korenie. Za päť minút môžeme servírovať hotovú polievku ochutenú čerstvými bylinkami.

13. mája 2016 1488

Kurací vývar je prvé jedlo, ktoré sa konzumuje bez ďalších prísad. Často sa tento vývar odporúča ľuďom obnoviť fyzickú silu, keď je telo oslabené. Pri varení tejto misky môžete vložiť celú cibuľu a mrkvu a na konci ju odstrániť. Bujón bude oveľa krásnejší a užitočnejší.

Pridanie do nej, zeleniny, zemiakov, húb, zeleniny, vajec, dostaneme výživné bohatá polievka, Môžete smažiť krutóny a rozotrieť cesnak - to nebude zbytočné.

Počas pečenia sú určité dôležité body: po varení je potrebné znížiť plameň, pridať soľ a zozbierať penu na vrchu, inak by vývar nebol krásny žltkastý, ale zakalený a belavý.

Na základe kuracieho vývaru môžete variť väčšinu prvých kurzov: hrášok, huby, zeleninu, tekvica, paradajky a iné polievky. V ideálnom prípade sa na tento účel vyberie štvrtina domáceho brojlera, dobre sa umyje a varí jednu hodinu.

Rozpočtová možnosť je šunka alebo stehno z deli. Zisk v tomto prípade však nebude taký užitočný ako z hydiny.

Vynikajúca receptúra ​​kuracieho polievka

Polievková polievka na domácom kuracie - patrí medzi najužitočnejšie, pretože šošovka je úplne neškodná pre žalúdok. Počas kultivácie nezahŕňa toxické prvky. A na rozdiel od ich zeleniny príbuzní nevyžaduje predchádzajúce dlhé namáčanie.

komponenty:

Po umytí a mierne vysychanie štvrtiny vtáka ho varte v nasolenej vode s žiarovkou. Pri varení je potrebné znížiť plameň a zozbierať penu. Na konci hodiť list vavrína.

Očistíme zvyšnú zeleninu, nakrájame cibuľu na kocky, mrkva s polkruhmi a zemiaky so slamou.

Čočka sa opakovane umyje vodou. Smažte mrkvu a cibuľu až do priehľadnosti. V polovici pohára vody rozdeľujeme paradajkovú pastu. Pour do zazharka, pridajte niekoľko soli a dogozhavlivaem niekoľko minút.

Odstráňte kurča a cibuľu z vývaru a namiesto toho hodíme varené zemiaky a šošovicu. Na konci, nalejte do paradajky zazharku a zaspíme, aby rozišli vták s petržlenovou vňaťou. Varujte päť minút a môžete ho vypnúť.

Kuracia vývarová hubová polievka

Každá polievka z kuracieho vývaru bude bohatá a zdravá a v kombinácii s hubami bude tiež veľmi výživná. Môžete dať do nej smotanovú omáčku a na konci zabiť všetko pomocou ponorného mixéra a dostanete hubovú krémovú polievku.

komponenty:

• Čerstvé šampiňóny - 300 g;
• Kuracie stehno - 4 ks;
• Vyčistená voda - 2 l;
• Zemiaky - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Múka - 2 lyžice. l;
• Nízkotučný krém - 100 ml;
• Maslo - 50 g;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Kôprom - banda;
• Laurel Leaf - 1 ks;
• Morská soľ - na chuť.

Vložte umývané umyté nohy. Po varení pridáme soľ, vložte polovicu žiarovky a vavrínový list. Zelenina sa očistí a dôkladne vymyje. Cibuľa a mrkva nakrájajte na slamu, smažte v ohriatej rastlinnej olejovine.

Huby rozrežú plátky a ponoria do pražiaceho kuchára.

V malej panvici sauté zahrejeme maslo, nalejeme múku a pravidelne ju vyprážame, občas ho premiešame. Zaliať čerstvou smotanou a dusiť ďalších päť minút.

Brambory nakrájame na náhodné plátky a varíme ich vývarom.

Vyberáme holenie, po ochladení ich odtrhneme a ponoríme ich do polievky. Dali sme hubu zazharku, krémovú omáčku, všetko je dobre zmiešané a prerušené v pyré s ponorným mixérom. Najlepšie pritreshivaem kôpru.

Kurací vývar zo zeleninovej polievky

Rastlinná polievka, varená v kurací vývar, môže byť nevyhnutná každý deň diétne jedlo, silný dodávateľ vitamínov a živín a čo je najdôležitejšie, môžete experimentovať s jedlom.

komponenty:

• Kuracie stehno - 1 ks;
• Voda - 2 l;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Karfiol - 1 hlava;
• Sladká paprika - 2 ks;
• Zemiaky - 2 ks;
• Paradajky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Pepper - 4 zrná;
• Rastlinný olej - na pečenie.

Kuracia šunka varete v nasolenej vode s prídavkom koreňa. Cibuľu očistite a po ich rozdrobení v polovičných krúžkoch ich fermentujeme v rastlinnom oleji. Paradajky nalejte vriacou vodou a kôrať, nakrájame na malé kocky a šírime sa na luk.

Nakrájajte kapustu do kvetenstva, opatrne ju umyte pod vodou a položte ju na uterák. Sladká paprika, odstráňte jadro a nakrájajte slamu.

Bez mäsa z panvice pridajte všetky pripravené produkty okrem kapusty, varíme desať minút a položme. Slané a varené ďalších päť minút.

Kukuričný vývar z polievkovej polievky

Prakticky na každom stravovacom zariadení sa podáva hrachová polievka a je to v stálych požiadavkách. Spravidla sa varí na údené mäso, ale tiež sa varí v bujóne z hydiny. A keďže je to celkom jednoduché, stojí za to varenie v domácej kuchyni.

komponenty:

• Celý hrášok - 1 šálka;
• Kuracie prsia - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 3 ks;
• Olivový olej - na pečenie;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Dill - banda.
• Vyčistená voda - 2 litre.

Zmiešajte hrášok v chladenej vode cez noc. Ponorte predtým umyté kuracie prsia do vriacej vody, pridajte niekoľko soli a varte pol hodiny. Cibuľu a mrkvu odlúpte a fermentujte ich v rastlinnom oleji.

Odstránime hrudnú kosť z vývaru a položíme varený hrášok najmenej hodinu. Určíte jeho pripravenosť rozpadajúcimi sa zrnami. Odlúpte zemiaky a slamky. Po rozložení ochladeného mäsa na vlákno, pošleme na pečenú a červenú zeleninu.

Varíme zemiaky s hráškom, rozotrejeme smaženie zeleniny a mäsa. Kúpte ďalšie päť minút a vypnite. Posypeme kôprom.

Môžete ušetriť čas a používať nie celý opuchnutý hrášok, ale zrna alebo vločky. Potom sa proces zníži najmenej trikrát.

Tekvica údená kuracia polievka recept

Celá tekvica v doslovnom zmysle slova môže nakŕmiť jednu veľkú rodinu. Okrem nákladovej efektívnosti a krásnej chutnej farby má množstvo užitočných vitamínov a je celkom výživná. Pokiaľ ide o tekvicovú polievku, nemusíte mať vysoký kulinársky talent na jej prípravu.

komponenty:

• Tekvica - 350 g;
• Kuracia polievka - 1 ks;
• Malá mrkva - 2 ks;
• Pór - 2 ks;
• Krém - 150 ml;
• Maslo - 50 g;
• Vavrínový list - 2 ks;
• Biela cibuľka - 1 ks;
• Soľ - na chuť;
• Vyčistená voda - 2 litre.

Dobre umyté a nakrájané na kusy vtáka. Ponorte do vriacej soľnej vody s vavrínovým listom najmenej jednu hodinu. Nakrájajte tekvicu na polovicu, vyčistite semená a nakrájajte na kúsky, posypte do varu v bujóne. Vyčistíme pór s cibuľou a mrkvou, nakrájame polovice krúžkov a smažíme maslo na bohatú zlatú farbu.

Odstráňte vták z vývaru, odtrhnite kosť a nechajte vychladnúť. Nalijeme vývar do vývaru a nalejeme chladený čerstvý krém.

Varíme päť minút a pridáme mäso, soľ a korenie, prerušujeme v pyré s ponorným mixérom. Zhora môžete zastrčiť listy voňavej mäty alebo bazalky.

Kuracia polievka

Vzhľadom na to, že v bôbe je veľa mikroelementov a aminokyselín, používa sa vo varení.

komponenty:

• Biele bôby - 1 šálka;
• Štvrťročné kurča - 1 kg;
• Mrkva - 1 ks;
• Mladé zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Paradajková šťava - 0,5 l;
• Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l;
• Olivový olej - 50 ml;
• Smotana nemastná - na doplnenie paliva;
• Soľ, korenie - na chuť;
• Vyčistená voda - 3 l;
• Cesnak - 2 strúčiky.

Namočte fazuľa vo vriacej vode cez noc. Nepoužívajte tok, inak môže byť fazuľa kyslá. Môj vták a ponoril sa do varu v osolenej vode s hlavou cibule. Vypustite vodu z fazule, znovu sa umyte a ponorte do varu s kuracím mäsom.

Čistíme zemiaky, mrkvu a zvyšnú cibuľu, nakrájame na kocky. Všetko okrem zemiakov vyprážame v olivovom oleji. Nalejte rajčiakovou šťavou, omáčkou, pridajte korenie a všetko premiešajte, desať minút.

Vyberáme brojlera z vývaru, odoberáme mäso z kostí a ponoríme ho späť do vývaru. Nalejte zeleninový obväz, vylejte zemiaky, mieste a varíme ďalších desať minút.

V malej miske kombinujeme domácu kyslou smotanou a cesnakom, rozdrveným nožom. Bude to omáčka pre našu polievku. Tiež užitočné sú pampushki alebo toast.

  keď sa budete riadiť našimi radami, ukáže to nezvyčajne jemné a šťavnaté.

Čerstvý kapustový šalát s mrkvou je vhodný pre pokrmy z mäsa. Ale aj to, ak sa rozhodnete pre diétu.

A viete, ako urobiť vynikajúci hop medovník doma. ,

1. Domáce kuracie mäso je varené na jednu hodinu, skladovanie - nie viac ako 40 minút. Vták nestrájajte, držte sa tohto časového rámca;
2. Po počiatočnom varení sa odporúča vypustiť vodu spolu so všetkými karcinogénmi. Po druhýkrát vylejte mäso, variť až do pripravenosti. To sa deje v prípade pochybností o kvalite produktu.
3. Bujón po vare môže byť filtrovaný cez tkaninu. Takže to bude ešte transparentnejšie;
4. Neperte vták v horúcej vode;
5. Po varení hrachovej polievky odporúčame pridať čerstvý kôpor, aby sa normalizovalo trávenie v črevách;
6. Počas prerušenia polievky použite ponorný mixér na nastavenie minimálnej rýchlosti tak, aby nedošlo k rozstrekovaniu celej kuchyne. Ak takýto spotrebič neexistuje, môžete použiť tolkushka. Mletie mäsa v mlynčeku na mäso;
7. Tekvicová polievka na konci varenia môže byť vyriešená nie zelenými, ale s varenými strúhankami.

Výdatný obed a skvelé jedlo!

2013-07-04

Každý vie o výhodách kuracieho polievka, ale veľa ľudí vie, ako variť kuracie vývar, na základe ktorého je polievka varená. Spočiatku musíte vybrať správne kurča na varenie, pretože nohy neznámeho pôvodu, ktoré sú bohaté v obchodoch s potravinami, v žiadnom prípade nebudú pracovať pre kuracie polievky. Vývar obyčajné kurča, určené na vyprážanie, je tiež v chuti od skutočného kuracieho vývaru.

Samozrejme, že máte šťastie, ak máte možnosť zakúpiť prírodné dedinské kurča pestované na prírodných potravinách. Ak nie, nebojte sa, choďte do obchodu s potravinami a vyhľadajte polievku.

Vo vzhľade je kuracia polievka omnoho nižšia ako pravidelné kurča - šľachovité, kostné, tenké, mäso v nej je oveľa menšie a variť oveľa dlhšie. Privarujte paralelne s pravidelnou kuracou stehnou a časťou kuracieho polievka, skúste oba vývar a vy pochopíte, že chuť bude úplne iná. Takže kurča je vyriešené, teraz, ako variť chutná kuracia polievka,  skoro viete.

Pre polievku bude potrebovať:

· Kuracia polievka

· Zemiaky

· Mrkva

· Obilniny, ryža, rezance alebo kapusta

· Zelenina, soľ, čierne korenie.

Celé kurča alebo jeho polovicu vložte do panvice (môžete ho rozrezať na malé kúsky), nalejte cez ňu studenú vodu, aby úplne nalial kostru, položil ho na silný oheň, čakal na varenie vody, odstráňte penu, soľ a nechajte variť pomalým plameňom jednu hodinu

Pri varení kurčiat pripravte zvyšné produkty: 3-4 stredne veľké zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľu, lúpané. Brambory nakrájame na kocky, mrkva sa rozpadne na prúžky alebo trenie cez veľkú strúhadlo, jemne nakrájajte cibuľu (kto nemá rád prítomnosť cibule v polievke, varte ju celú, odstráňte ju z polievky na konci varenia).

Ak chcete napríklad variť kuraciu polievku:

· S ryžou, pohánkou alebo inými obilninami namočte 0,5-1 pohára potraviny podľa vášho výberu a vložte do vývaru do zemiakov, mrkvy a cibule 10-15 minút;

· S čerstvou kapustou (šchi) by malo byť nakrájané a pridané do vývaru spolu so zemiakmi, mrkvou a cibuľou;

· S rezancami pridajte do polievky niekoľko minút pred koncom varenia.

Keď je kurací mäso varené, vyberáme ho z vývaru a nakrájame alebo ho rozbijeme na porcie. Naplňte vývar, vložte ho späť do ohňa, skontrolujte, či je dostatok soli a začnite pridávať do neho potrebné predpripravené výrobky. Ryža alebo krúpy sú varené v priemere 20-25 minút, čerstvá kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa 10-15 minút, rezance 5 minút.

Na samom konci pridajte do polievky vykostené kuracie mäso, nakrájaný petržlen alebo kôpor. Teraz ste sa naučili z toho, čo a ako variť lahodnú kuracie polievku, začnite a vychutnajte si jedlo!

Vďaka jemnej štruktúre a veľkému množstvu hodnotných prvkov je kuracia polievka veľkým úspechom. Takéto jedlo si môžete objednať aj v najdrahšej a elegantnej reštaurácii. Ale najkrajšia polievka bola určite pripravená vašou matkou alebo babičkou. Každá rodina má vlastné receptové jedlá, ktorých chuť je známa už v detstve. Naučíme sa, ako si to sami vyvarovať, ako aj experimentovať s exotickými možnosťami.

Aký je prínos kuracieho vývaru?

Kuracie mäso je dokonale trávené a saturuje telo esenciálnymi bielkovinami. nevyhnutný aminokyseliny v ich zložení zobrazujú kurča na prvom mieste na stráviteľnosť  medzi všetkými druhmi mäsa. Súčasne v produkte nie je veľa tuku, čo znamená, že obsah kalórií v miske nebude vysoký. Kuracia polievka v priemere obsahuje 40 kcal na sto gramov.

Môžete pridať takmer ľubovoľnú prísadu do vývaru, od tradičných výhonkov a zemiakov až po exotické huby, smotanu a citrusy.

V lete sú ľahké bujóny so zeleninou a v zime sú husté polievky s strukovinami alebo hubami dobré.

Kuracie mäso obsahuje cenné vitamíny B.  a mnoho stopových prvkov. Vďaka nim, jesť kuracie polievka:

• má priaznivý vplyv na metabolické procesy;
• zlepšuje pokožku, vlasy a nechty;
• zvyšuje imunitu;
• normalizuje krvný tlak;
• pozitívne ovplyvňuje reprodukčné funkcie.

Hodnotné zložky bujónu majú ohromný vplyv na zápalové procesy. Otepľovanie a oživenie polievky sa odporúča použiť na prechladnutie.

Čo potrebujete na vytvorenie správneho vývaru?

väčšina dôležitý moment  - výber kvalitných surovín. Pri kúpe kurčiat musíte venovať pozornosť:

1. Na koži, Mal by byť tenký a ľahký.
2. Na tuku, V kvalitnom vtáku je transparentný, bez žltého nádychu,
3. Na zápach, Kuracie s "medvedím" by sa nemalo kupovať.
4. Na črevách  (ak existuje). Do jatočného tela by sa nemala vylievať žlč. Pečeň musí byť celá.

Mäso dobrého vtáka na vývar by malo byť pevné, ale nie ťažké.

Môžete variť vývar z oboch súborov kuracích "náhradných dielov" a celej hydiny. V druhom prípade je potrebné odstrániť prebytočnú kožu a tuk, aby bola polievka mäkká a priehľadná.

Ak chcete vyrobiť vývar, mäso naliate studenou vodou by malo byť varené. Potom znížte oheň a trénujte asi hodinu a pol po vylúhovaní. Hotové kurča sa odstráni a vývar sa v prípade potreby prefiltruje cez tkaninu.

Ako variť kuracie polievka tak, aby bola priehľadná a chutná? Odhaľujeme tajomstvá skúsených kuchárov:

1. Mäso nevytejte horúcou vodou, Chladne.
2. výsledný pena musí byť odstránená včas  skimmer. Ak klesne na dno, zúženie bude zlyhané.
3. Varenie kurča by malo byť na nízkej teplote, intenzívne varenie zhorší kvalitu hotového výrobku.
4. Odber vzoriek môže mať len oceľovú lyžicu, Zariadenia z iných materiálov deformujú chuť jedla.
5. Pridajte mrazenú zeleninu, napríklad brokolica, potrebujete štvrtinu hodiny pred dokončením procesu varenia.

Bude to trvať hodinu a pol na prípravu vývaru z predajne hydiny. Ak si vyberiete domáce kuracie mäso, čas sa bude musieť zvýšiť o ďalšiu hodinu. Väčšina z týchto jedál je ochutená plátkami zemiakov. U začínajúcich žena v domácnosti vzniká otázka: koľko zemiakov varené v polievke? V priemere - od sedem do pätnástich minút, v závislosti na tom, ako plátky je nakrájaný.

Ozdobte jedlo pri servovaní môžete polovicu vajec, zeleniny alebo krutónov.

Ktorá kuracia polievka na varenie na obed?

Predjedlá na chutách sú vhodné pre detské aj dospelé jedlá. Vyskúšajte jednoduché a chutné polievky, ktoré poteší celú rodinu.

Kuracia a polievková polievka so zemiakmi

toto lahodnú polievku  z kurčiat podľa receptúry z fotografie je jednoduché pripraviť.

zloženie:

• jeden a pol litra vývaru;
• 300 g vareného kuracieho mäsa;
• mrkva, cibuľa, zemiakové hľuzy;
• 40 gramov zázvorov.

Metóda prípravy:

1. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na kocky a nakrájajte zemiaky na plátky.
2. Prejdite cibuľu tri minúty.
3. Pridajte k nemu mrkvu a zemiaky. Varte a miešajte ďalších päť minút.
4. Pridajte zeleninu do horúceho kuracieho vývaru a varíme na štvrťhodinu za nízkeho tepla.
5. Mäso, ktoré bolo predtým extrahované z vývaru a oddelené od kostí, bolo nakrájané na plátky. Dajte ju do hrnca spolu s cestovinami a varíme na sedem minút.

Ozdobte pokrm s nasekanými zeleninami pred podávaním.

Kuracia hubová polievka

Huby poskytnú nezvyčajnému odtieňu jedlo. Môžete si vziať les: musia sa najprv uvariť. Ale najčastejšie používajú huby alebo ustrice - nepotrebujú ďalšie spracovanie.

zloženie:

• pol kilogramu kuracie mäso;
• 200 gramov šampiňónov;
• cibuľa, mrkva;
• štyri malé zemiaky.

Metóda prípravy:

1. Varenie mäsa v dvojlitrovej panke na pol hodiny, potom pridajte nakrájané zemiaky. Podsolit.
2. Zvyšnú zeleninu a huby nakrájame na kocky a nakrájame na oleji desať minút.
3. Musia byť pridané do polievky, keď sú zemiaky varené päť minút. Po rovnakom čase bude polievka pripravená.

Toto jedlo môže byť korenené korením a zdobené zeleňou.

Syrová a kuracia polievka

Ekonomické ženy v domácnosti by mali prijať recept na polievku s roztaveným syrom a kuracím mäsom.

zloženie:

• dva litre bujónu;
• libra vareného kuracieho mäsa;
• toľko zemiakov;
• pár syrov;
• cibuľa, mrkva.

Metóda prípravy:

1. Prejdeme jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu v masle päť minút.
2. Pridajte kocky zemiakov do horúcej vývaru a varíme päť minút.
3. Vložte smažené a nakrájané tvarohu do vývaru, uveďte do varu a vypnite.
4. Vložte mäso do platní v porciách.

Syrová polievka môže byť vyrobená z roztaveného syra s kuracím mäsom, pridaním krupice na hustotu. Krúpy zaspávajú predtým, než si dáte syr.

Krémová krémová polievka

Puree-like textúra pridáva jemnú chuť do prvého chodu. Varenie krémová kuracia polievka krok za krokom na recept z fotografie.

zloženie:

• 300 gramov kurčiat (lepšie huby);
• dve alebo tri zemiakové hľuzy;
• 100 ml krému;
• cibuľu a mrkvu.

Metóda prípravy:

Nalejte takú krémovú polievku je lepšia v vyhrievaných platniach.

Kuracia a ryžová polievka

Toto prvé jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi uspokojujúce.

zloženie:

• libra mäsa;
• pár zemiakov;
• cibuľová hlava;
• dve tretiny šálky ryže;
• mrkva;
• petržlen.

Metóda prípravy:

1. Kuracie mäso nakrájajte na veľké kusy studenou vodou (dva litre), varíme, osoleme a varíme na nízkej teplote asi hodinu.
2. Jemne nakrájame cibuľu a petržlenovú vňať, nastrúhneme mrkvu. Olúpané zemiaky nakrájame na kocky.
3. Odstráňte mäso a vyberte z kostí.
4. Ponorte zeleninu a umyte ryžu v bujóne, pridajte soľ a korenie a posypeme štvrťhodinu.
5. Vložte mäso do veľkých kúskov vývaru. Pridajte petržlen pred odstránením z platne.

Ak ste v miske nakrájame plátky nakladaných uhoriek súčasne so zeleninou a ryžou, dostanete nakladané nálevy.

Kuracia polievka s vajcovými rezancami

Toto jedlo pripravili naše babičky. Ako variť kuracie rezancová polievka na zapamätanie si chuť detstva?

zloženie:

• kurací trup;
• pár zemiakov, mrkvy a cibule;
• päť až sedem strúčiky cesnaku;
• mletý muškátový oriešok, bobkový list, čierne korenie.

Nugátové rezance sú vyrobené z cesta na pšeničnej múke a vode s prídavkom štyroch vajec a soli. Valcovaná vrstva tuhého cesta sa rozreže na malé pruhy.

Metóda prípravy:

1. Varenie kurča na hodinu, dajte olúpanú mrkvu a cibuľu do hrnca.
2. Rozdrvte zostávajúcu mrkvu a cibuľovú hlavu a sutte v rastlinnom oleji.
3. Desať minút pred tým, ako je bujón pripravený, pridajte korenie a soľ.
4. Odstráňte mäso a zeleninu z vývaru, odložte cibuľu a mrkvu. A odstráňte kosti z kura.
5. Vložte mäso späť do panvice, pridajte nakrájané zemiaky.
6. Priveďte k varu a varte päť minút.
7. Pridajte vyprážaný, hrubo nasekaný cesnak a rezance. Na štvrťhodinovú dobu nakrájajte na nízkej teplote.

Dokonca aj nováčikovia šéfkuchári budú môcť variť polievku s domácimi rezancami a kuracím mäsom podľa receptúry. Ak je to potrebné, môžete pridať misku s ďalšími zložkami - korením alebo zeleninou.

Kuracia polievka

Chutné polievky s kuracím vývarom podľa receptúry z fotografie je možné vyrobiť pridaním hrášku. Mala by byť namočená na štyri až päť hodín, aby sa urýchlil proces.

zloženie:

• jedna a pol poháre hrachu;
• 2,5 litra vody;
• 400 gramov údených prsníkov;
• štyri zemiaky;
• cibuľová hlava, mrkva;
• pár strúčikov cesnaku.

Metóda prípravy:

Polievku môžete zdobiť bylinkami a lyžičkou konzervovaný hrášok  na každom tanieri.

Nezvyčajné polievky z celého sveta

Ako variť kuracie polievka, vedia nielen domácich kuchárov. Jedlá založené na kurací vývar sú populárne po celom svete. Pripravte si vynikajúce exotické môže byť doma.

chikhirtma

Voňavé korenie v gruzínskej kuchyni - povinné kulinárske podmienky. Cilantro, bazalka, korenie a šafran sú obzvlášť milované miestnymi šéfkuchármi.

zloženie:

• dva litre bujónu;
• pár veľkých lyžičiek múky;
• celerová stopka;
• korenie (koriander, šafran);
• vajec;
• niektorý vínny ocot.

Metóda prípravy:

1. Priečka preosiala múku pár minút. Pridajte k tomu cilantro a celerové viničky, vínny ocot.
2. Nalejte kompozíciu do horúcej zmesi.
3. Dva šafránové tyčinky zriedené v lyžičke vody.
4. Extrahujte výhonky zeleniny z chladiaceho vývaru so štrbinovou lyžicou a vložte do neho šľahaný žĺtok.

Voňavá šafran sa pridá, keď sa polievka ochladí na 70 stupňov, aby jemné korenie nestratilo svoju chuť.

Kuracie nudle Kuracie rezancová polievka

Toto jedlo je založené na ryžových nudlích. Môžete si ho kúpiť alebo urobiť sami. Aby ste to dosiahli, mieste cesto (sklo) a vajcia s ryžovou múkou vodou, naviňte ju a nakrájajte na pásy.

zloženie:

• nádoba z konzervovaného bambusu;
• koreň zázvoru;
• libra kurčiat;
• mrkva;
• 150 gramov chudého bravčového mäsa;
• sójová omáčka

Metóda prípravy:

1. Varenie nudlí po dobu troch minút s prídavkom ryžového octu.
2. Bravčové varenie v dvoch litroch vody, po štvrtine hodiny pridáme kuracie mäso a dusíme, až kým sa nedrží.
3. Odstráňte mäso, nakrájajte na kocky.
4. Kmeňový vývin.
5. Vložte mäso späť do panvice, priveďte do varu.
6. Pridajte korenie zázvoru, bambus a mrkvu, nakrájané na prúžky.
7. Po 15 minútach položte rezance a odoberte panvicu z tepla.

Pred podávaním očistite polievku so sójovou omáčkou.

Mexická kuracia polievka

Tento recept na lahodnú kuraciu polievku poteší milovníkov burritos a enchilados.

zloženie:

• kuracie prsia;
• jar konzervovaných bôbov (červená);
• cibuľová hlava;
• 50 gramov tenkých výhonkov;
• 100 gramov mrazenej kukurice;
• červená paprika.

Metóda prípravy:

1. Kuracie prsia na výrobu vývaru. Maso si a nakrájajte.
2. Smažte cibuľu, až kým nebude olivový olej priehľadný.
3. Pridajte kuracie mäso na panvicu a opečte ju cibuľkou ešte ďalších päť minút.
4. Fazuľa bez džúsu na mäso a cibuľu.
5. Kuracie vývar vylejeme do hrnca, po piatich minútach varenia pridajte kukuricu a špenátu. On bude pripravený za päť minút z túžby po slabom ohni.

Podávajte túto polievku s jemne nasekaným kôprom a nachosom.

Ktorýkoľvek z týchto receptov nezanechá ľahostajnú domácnosť a hostí. V tomto prípade rodinný rozpočet nebude trpieť.

Je ťažké nájsť niekoho, kto by nemal rád kuracu polievku. Kuracie mäso, najmä prsia, je považované za ľahký diétny produkt, ľahko stráviteľný, užitočný. Bez najmenšieho váhania zahrňte kuraciu polievku do stravy detí, dospelých a starších ľudí.

Táto vynikajúca prvá miska môže byť varená z rôznych častí kurčiat a dokonca z ich drobov. Niekedy sa ako kvapalná báza používa iba kurací vývar. Chutné polievky sa získajú pridaním maslových guľôčok a knedlíkov varených na báze kuracieho mletého mäsa. Kuracia polievka ako aj tie najsofistikovanejšie a náročnejšie gurmány.

Kurací polievka môže obsahovať rôzne zložky: obilniny, zelenina, rezance, huby, hrach, zelenina, smotana, syr, korenie, cibuľa, cesnak. Na základe kuracieho vývaru môžete variť vynikajúcu krémovú polievku s prídavkom krupice alebo múky. Menej vysokokalorické a viac diétne je polievka, varená z kuracieho prsníka, lúpaná. Hrudník je bohatý na hodnotné bielkoviny a prakticky bez tuku.

Kuracia polievka je ľahko vyrobená. Najskôr varte mäso a potom pridajte ostatné zložky podľa receptúry. Doba varenia závisí od veku kurčiat. Mäso z mladých kurčiat bude pripravené za 20-30 minút, mäso z ročnej hydiny - za 50-60 minút a trvá 2-3 hodiny na prípravu starého domáceho kurča.

Na našich stránkach nájdete množstvo receptov na varenie polievok z kurčiat - od klasických až po neobvyklé. Pokaždé, keď meníte ďalšie prísady, môžete vyskúšať rôzne variácie kuracieho polievka. Preto s istotou povedzme, že kuracia polievka sa nikdy nudí!

Tajomstvo chutnej polievky leží v bujóne. Varenie pohánkovej polievky v kurací vývar so zeleninou a vychutnajte si chutný prvý kurz. Jednoduché, rýchle, uspokojujúce.

Existujú niektoré recepty, ktoré ja nazývam univerzálne. To znamená, že tí, ktorí sú chutní, zdraví, ako všetko, a čo je najdôležitejšie - pripravte sa rýchlo a ľahko. Kuracie maslo a vermicelli polievka je práve to.

Ak hľadáte lacný recept na zdravú a chutnú polievku, navrhujem vám venovať pozornosť kuraciemu polievku s ovsenými vločkami v pomalom sporáku. Minimálny tuk, jednoduché tepelné spracovanie bez praženia, vynikajúci výsledok!

Jednoduchá a diétna pohánková polievková polievka je vhodná na denné alebo večerné menu detí a dospelých. Polievka sa ukáže bohatá, veľmi voňavá a chutná.

Ak sa vám podarilo nakúpiť kuracie krky, navrhujem, aby ste z nich urobili chutnú polievku. Krupica prinesie pokrmu jemnú textúru. Varezam to v pomalom sporáku, ale v bežnej hrnce bude rovnako chutné.

Čo môže byť lepšie ako domáce kuracie vývar? Bezpochyby - to je kuracia polievka s prídavkom zeleniny a zeleniny. Ideálne jedlo pre dospelých a malých gurmánov.

Rýdová polievka je veľmi bežné prvé jedlo pre každý domov. Ale chcete nejaké odrody, niečo výnimočné a zároveň chutné ?! Nebojte sa variť kuracou polievkou s ryžou "Syry mraky"! ...

Čo by mohlo byť viac chutné ako bohatý kuracie vývar v kombinácii s jemnými a jemnými knedľami? Dnes budeme obohatiť vôňu prvého chodu pridaním niekoľkých sezamových semien do knedlíkového cesta.

Hustá doska, ktorá "stojí za lyžicu" výživnej polievky s korením a príjemnou čarodejnicou, bude užitočná po návrate domov z prechádzky, dýchanie v čerstvom jarnom vzduchu, ktorý je stále tak klamný, zdá sa, že je už teplé, ale všetko ...

Hrachová polievka  s údeným mäsom a sušienkami - je to chutné, uspokojujúce, pikantné. Táto skutočne domáca polievka je ľahko a rýchlo varená, nevyžaduje špeciálne kulinárske vedomosti. Recept je vhodný aj na večere.