Okusne domače rezance za juho. Piščančja juha

05.02.2019

Samo kuhani rezanci ali v modni testenini je preveč preprosta jed. To bo veliko bolj okusno, če ga dodate v vročo juho. Vsaka juha bo naredila, naj gre za gobe, meso ali celo ribe. Testenine je bolje dati kuhano, dokler ni pol kuhan. Torej bo juha ostala transparentna. Želite izvedeti še nekaj trikov? Potem se naučite nekaj recepti po korakih s fotografijo.

Kako kuhati juho z rezanci

Ne samo na mesna juha Lahko kuhate juho z rezanci. Mlečni izdelki niso nič manj okusni, lahko pa so sladki in slani. Kar se tiče kuhinjskih pripomočkov, je juha s testeninami tatarska jed. Čeprav je v ruski različici doživela nekaj sprememb. Na splošno lahko navodila za pripravo takega zdravljenja razdelimo na naslednje korake:

Najprej, na podlagi mesa in čebule juha je pivo. Odvisno od vrste mesni izdelek Ta postopek lahko traja 1-2 uri.
Nato čebulo zavržemo in meso narežemo na kose.
Na naslednji stopnji se pripravi zelenjava zazharki. Za njo očistite čebulo s korenjem.
Nato se meso pošlje v zelenjavo, tudi rahlo ocvrto.
Začinjena hrana se pošlje v juho.
Ostaja samo za sol in poper juho z rezanci.
Skoraj na koncu dodamo rezance za juho, juho kuhamo še 5-7 minut.

Kako narediti domače rezance

Izdelava testa za domače testenine je zelo enostavna in zahteva kar nekaj sestavin. Poleg tega lahko pripravite izdelek za nadaljnjo uporabo, ga posušite in shranite kot kupljene testenine. To vam bo pomagalo pripraviti domače rezance. Najprej pripravite sestavine:

sol - po okusu;
moka - 1 žlica.
rastlinska maščoba - 1 čajna žlička;
jajce - 1 kos.

Za pripravo testa boste potrebovali približno 1 uro. Energetska vrednost izdelka bo 225 kalorij na 100 g. Tehnologija je naslednja:

Moko dvakrat presejte.
Vzemite ločeno posodo, kjer jajce zmešate s soljo.
Nato previdno in nenehno mešamo, prelijemo moko.
Zgladimo testo, pokrijemo ga z brisačo in pustimo stati približno četrt ure.
Ploščo pogačo razvaljamo, dobro namažemo, nadaljujemo z valjanjem, dokler ne nastane formacija.
Nato jo navijemo v obliki zvitka in ga razrežemo na trakove širine 5 mm.
Pustite rezance, da se sušijo na mizi 1-2 uri.

Juha z rezanci - recept

Klasična različica juhe z rezanci je piščanec. To ni samo zelo okusno, ampak tudi koristno. Piščančjo juho priporočamo za prehlad, tiste s rezanci pa priporočamo za zadušitev. Pri uporabi vroče juhe takoj odpade sluz iz pljuč in bronhijev. Če želite bolj izviren domači recept za prvo jed, nato preučite možnosti z dodatkom gob, jajc, mesnih kroglic in krompirja. Prav tako je vaša pozornost predstavljena navodilom za kuhanje v počasnem štedilniku.

Piščanec

Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 6 oseb.
Jedi za kalorije: 49 kcal.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: srednje.

Ena najbolj okusnih in zdravih toplih jedi je piščančja juha z domačimi rezanci. V jesenskem ali zimskem hladnem vremenu se popolnoma prilega. To ni preveč maščobe, tako dobro absorbira. Juha je sama po sebi dobra, z rezanci pa je le okusna. Perutninsko meso se lahko jemlje v kakršni koli obliki - krila, piščančje noge, krače, vrat ali drobovino.

Sestavine:

sol - po okusu;
krompir - 0,5 kg;
čebula - 1 kos;
voda - 3 l;
cilantro - 1 sveženj;
korenje - 100 g;
začimbe - po okusu;
perutninsko meso - 500 g;
rezanci - 100 g

Metoda priprave:

Piščanca si umijte, narežite na majhne porcije, dajte v lonec z vrelo vodo.
Kuhamo juho približno pol ure, odstranimo posnemalno peno.
Sol, dodajte svoje najljubše začimbe.
Izvlecite piščanca, ga razrežite na manjše kose in ga položite nazaj.
Krompir olupite s čebulo in korenjem, sperite in narežite na kocke, jih položite v ponev in kuhajte še 5 minut.
Dodamo testenine, nato 6 minut, potresemo z zelišči.

Mushroom

Obroki: 4 osebe.
Jedi kalorij: 41 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: srednje.

Zelo priljubljena je prva jed z gobami. Ima bogatejši okus. Še posebej, če se uporabljajo gozdne gobe. Tudi kupljeni šampinjoni ne bodo nadomestili njihovega okusa, čeprav bodo tudi to storili. To bo še bolj okusno z domačimi testeninami, če pa boste dodali še sveža zelišča in strok česna - boste samo potegnili prste. Za serviranje je bolje uporabiti kislo smetano.

Sestavine:

domače testenine - 150 g;
kisla smetana, poper, sol - po okusu;
voda - 2 l;
korenje, čebula - 1 kos;
sveža zelišča - na zahtevo;
sveže gobe - 300 g (ali 30 g suhega);
rastlinsko olje - malo za cvrtje.

Metoda priprave:

Suhe gobe pred namakanjem. Sveže samo fino sesekljajte in vrzite v vrelo vodo.
Na maslu prepražimo narezano korenje in čebulo. Nato pošljite zelenjavo na gobe.
Sol, popražimo, dodamo testenine.
Kuhamo še 5-7 minut, nato odstranimo iz ognja in pustimo stati še 10 minut.
Med serviranjem na ploščo dodajte zelišča in kislo smetano.

Doma

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
Obroki: 4 osebe.
Jedi za kalorije: 51 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.

Juha z domačimi testeninami je pripravljena z dodatkom mesa. V večini receptov je to govedina ali svinjina, piščanec pa bo deloval tudi. Z dietno juho iz perutninskega mesa. Bolj mastna in hranljiva jed bo svinjina. Recept je zelo preprost in tehnologija kuhanja je praktično nespremenjena. Bujon se kuha na mesu, nato se doda rastlinska zazharki, na koncu pa se jed napolni s testeninami. Hitro, enostavno in zadovoljivo - poskusite!

Sestavine:

jajčna pasta - 100 g;
rastlinsko olje - malo za cvrtje;
čebula - 2 kom.
voda - 2 l;
korenje - 1 kos;
svinjska kaša - 300 g;
poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

Na ogenj položite lonec z vodo, dodajte meso s celim kosom in čebulo.
Kuhamo juho približno 1,5 ure.
Nato vrzite cebulo, odstranite meso in narežite na rezine.
Preostanek čebule drobno narežemo, naribamo na korenček, zelenjavo prepražimo v vročem olju.
Po nekaj minutah dodajte svinjsko meso na ponvico, prepražite še 5-7 minut.
Mešanico mesa in zelenjave prenesite v mesno juho.
Sol, dodamo poper in rezance.
Jedite posodo za dodatnih 7-10 minut.

Z rezanci in krompirjem

Čas kuhanja: 1 ura.
Obroki: 6 oseb.
Jedi za kalorije: 43 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.
Težava pri pripravi: srednja.

Bolj klasičen recept je juha iz rezancev in krompirja. Enostavna in prehranska, a zelo hranljiva možnost za kosilo in večerjo. Zadovoljuje lakoto, pozimi segreje in daje moč za ves dan. Krompir ga nahrani. Vsaka hostesa mora imeti na zalogi tak recept. Najmanj sestavin, preprosta tehnologija, a kakšen čudovit rezultat. Nizkokalorični obrok naredi piščančji file ali prsi. Uporabijo se lahko tudi piščančje noge ali krače. Od tega bo juha nekoliko debelejša.

Sestavine:

rafinirano olje - po okusu;
piščančji file - 1 kos;
špageti ali druge testenine - 150 g;
voda - 2 l;
kisla smetana, krompir - po okusu;
čebula - 1 kos;
sol, zelišča in začimbe - po vašem okusu;
krompir - 4 kos;
korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

Piščanca si umijte, narežite na majhne koščke in pošljite v posodo z vrelo vodo.
Zelenjavo olupimo, dobro jih operemo in narežemo na kocke.
Olje položite v toplo in toplo.
Prvo čebulo. Ko postane zlato, vrgel korenje, prepražimo, dokler ni pripravljen.
Piščančja juha napolnite s kockami, kuhajte 10 minut in vstopite v testenine.
Malo več, dodamo narezano zelenico, sol, poper.
Po 1-2 minutah odstranite posodo s toplote.
Pustite, da stoji približno 10 minut. Postrezite s krompirji in kislo smetano.

V počasnem štedilniku

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
Obroki: 4 osebe.
Jedi za kalorije: 68 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.
Težava pri pripravi: srednja.

Recept za juho z rezanci v počasnem štedilniku se nanaša na preproste in hitre možnosti kuhanja za ne preveč težko kosilo ali večerjo. Čas se porabi le za predelavo sestavin. Ostalo počne določen multicooker način. Uporabljate lahko programe, kot so "Quenching", "Baking", "Frying", "Soup" in "Multipovar". Zaradi predelave v multivariate, izdelki ohranijo več hranil in ostanejo sočni. Dobra volja in pretok vitalnosti po takšni juhi vam je na voljo.

Sestavine:

voda - 1,2 l;
začimbe, sol - po okusu;
piščančje palice - 2 kos;
čebula - 0,5 kosov;
korenje - 1 kos;
testenine - 80 g;
sveža zelenjava - 30 g

Metoda priprave:

Sperite posodo. S sesekljano korenčkom nataknite nasekljano čebulo.
Piščančje palčke, lupine, sperite z zelenjavo v skledi.
Nato zlijte z vodo, soljo, dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte.
Nato postavite skledo v počasni štedilnik. Omogočite način »juha«. Nastavite časovnik za 1 uro.
Sperite zelenice, drobno narežite, napolnite posodo z njim 15 minut pred koncem kuhanja.
Počakajte na opozorilni ton.

Z mesnimi kroglicami

Čas kuhanja: 2 uri.
Obroki: 4 osebe.
Jedi kalorij: 57 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.
Težava pri pripravi: srednja.

Druga preprosta in že znana različica kosila ali večerje je juha z mesnimi kroglicami in domače rezance. Še posebej mu je všeč majhni otroci. Testenine je mogoče nadomestiti z žganjem, na primer z rižem. Po drugi strani pa so mesne kroglice iz mletega mesa. Niso večji od oreha. Torej mesne kroglice bolj udobno jesti, še posebej otroci. Njihovo kuhanje traja dlje.

Sestavine:

zelenice - po okusu;
mleta govedina - 400 g;
voda - 2 l;
krompir - 3 kos;
rastlinsko olje - 30 ml;
špageti - 2 skodelici;
korenje - 1 kos;
mešanica začimb - 1 čajna žlička;
čebula - 2 kom.
sol - 1 žlica.

Metoda priprave:

Drobno narežemo en olupljen čebulo z ostrim nožem in dodamo kašniku skupaj z začimbami.
Olje roke za lažje delo. Naredite majhne kroglice mesa in čebule, jih postavite na rezalno desko.
Na ogenj položite lonec čiste vode.
Po vrenju premešajte kocke krompirja.
Nasekljano čebulo in naribano korenček sezamo do zlato rjave barve na zažganem maslu.
Začnite juho z mesnimi kroglicami, kuhajte pet minut.
Pustite testo s cvrtjem.
Kuhajte še 10 minut, nato pustite, da se pusti približno 5 minut in napolnite z zelenjavo.

Milky

Obroki: 4 osebe.
Jedi za kalorije: 102 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: ruska.
Težava pri pripravi: srednja.

Želite otroke razvajati z okusno in izvirno jedjo? Nato uporabite recept za juho z mlečnimi rezanci. To je sladko, zato je otrokom res všeč. Čeprav so tudi odrasli navdušeni nad takšno jedjo. To juho z rezanci lahko imenujemo mlečna kaša. Njegovo debelino lahko enostavno prilagodite z dodajanjem več ali manj testenin. Testenine za juho je treba kuhati do polovice kuhanega v ločeni ponvi. Potem pridejo v mleko in ga popolnoma namočijo. Dodate lahko malo smetane in peščico rozin.

Sestavine:

krema - 150 ml;
rozine - po okusu;
vermicelli - 150 g;
mleko - 1,2 l;
maslo - po okusu;
sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

Kuhane rezance kuhajte, dokler jih ne skuhate v slani vodi in nato odcedite v cedilu.
Kuhamo mleko, sol po okusu, dodamo sladkor.
Naprej, vrgel makaroshki, dodamo predhodno namočene rozine.
Po nekaj minutah posodo napolnimo s kremo in ponovno zavremo.
Pri serviranju okusite s kosom masla.

Kitajska juha z rezanci

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
Obroki: 4 osebe.
Jedi kalorij: 55 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: kitajska.

Če imate radi kitajsko hrano, vam ni treba obiskovati restavracij, da bi uživali v njenih jedi. Enega od njih lahko enostavno pripravite doma. To vam bo pomagalo recept za kitajsko juho rezanci. Nekaj, kar spominja na lagman. Nenavadna sestavina v njem je zelje pak choi. Če tega ne najdete - uporabite podobno zeleno solato.

Sestavine:

pak-choi zelje - 150 g;
chili - 0,5 pod;
sojina omaka - 20 g;
voda - 1,7 l;
piščančji file - 300 g;
špageti - 50 g;
rastlinsko olje - 2 žlici.
paradižnik - 1 kos;
voda - 1,5 l;
ingver - 10 g;
česen - 1 strok;
zelena čebula - nekaj perja.

Metoda priprave:

Piščanec napolnite z vodo, kuhajte juho, občasno odstranite snopno peno.
Nato odstranite meso, narežite na rezine in se vrnite v ponvico.
Paradižnik narežemo na kocke, 3-4 minute stresemo na maslu.
Nato dodajte celoten ingver, česen in poper.
Po nekaj minutah prelijemo z omako nad izdelke, več jih začinimo.
Piščanec napolnite s piščancem.
Dodajte vermicelli, kuhajte, dokler ni pripravljen.
Na koncu odstranite česen z ingverjem in poprom iz juhe.
Dodajte liste zelja, izklopite toploto, pustite, da se pusti 10-15 minut, začinite z zeleno čebulo.

Z jajcem

Čas kuhanja: 40 minut.
Obroki: 5 oseb.
Jedi kalorij: 53 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: japonska.
Težave pri pripravi: težko.

Juha z domačimi rezanci in jajci je japonska jed z nenavadno, a zelo harmonično kombinacijo izdelkov. Poleg tega je odsotnost nekaterih običajnih sestavnih delov za vroče tudi nizkokalorična. Gre za krompir. Ne dodaja se tej jedi. Okusne piščančje noge v kombinaciji s testeninami in jajci krepko in bogato juho. Za okus je juha z rezanci začinjena s svežimi zelišči.

Sestavine:

jajce - 3 kosi;
črni poper, sol - po okusu;
voda - 2 l;
zelenice - 1 grozd;
voda - 2 l;
piščančje noge - 2 kom.
vermicelli ali domače testenine - 3/4 žlice.

Metoda priprave:

Nogo položimo na dno ponve, dodamo vodo, juho kuhamo 10-15 minut.
Nato izpraznite tekočino. Potem spet zlijte čisto vodo, ponovno kuhajte juho, sol malo.
Kuhana jajca v ločeni ponvi.
Vzemite meso iz juhe, ga narežite na žito, vrnite ga nazaj.
Napolnite juho s testeninami, kuhajte še nekaj minut, dokler ne pride gor.
Jajca olupite in narežite, dodajte jih v juho skoraj na koncu.
Začnite s svežimi zelišči, odstranite iz toplote v minuti.

Z govedino

Čas kuhanja: 2 uri.
Obroki: 7 oseb.
Jedi za kalorije: 87 kcal.
Namen: za kosilo / večerjo.
Kuhinja: kitajska.
Težave pri pripravi: težko.

Če želite jed, ki je bolj zadovoljna kot piščančja juha, naredite juho iz govejega mesa in testenin. To je odličen vroč recept za vsak dan. Po najboljših srčnih, gostih in bogatih zahvaljujoč začimbam - tako se izkaže ta delikatesa. Načelo kuhanja ni bolj zapleteno kot v receptih, ki temeljijo na piščančjem mesu. Glavna stvar - ne bodite leni, da seva juho. Tako bo postalo transparentno, zaradi česar bo jed bolj prijeten za jelo.

Sestavine:

čebula - 1 kos;
goveje meso - 1 kg;
sol - 1,5 žličke;
mleti poper - po okusu;
korenje - 0,15 kg;
vermicelli - 0,2 kg;
voda - 2,5 l;
peteršilj - po okusu;
lovorjev list - 2 kom.
piment - 5 g.

Metoda priprave:

Na ogenj položite lonec z vodo in govedino, kuhajte pol ure.
Nato dodajte cele zelenjave z zelišči. Ko so mehki, vzemite ven in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni meso mehko. To bo trajalo 1,5 ure.
Nato dodamo soljeno brozgo, sev, vlijemo nazaj v ponvico.
Po vretju napolnite z vermicellijem in nato še 5 minut, dokler ni pripravljen.

Želite narediti okusno juho z rezanci? Potem morate vedeti nekaj preprostih nasvetov:

Juha bo ostala prosojna, če bo kuhana na majhnem ognju, t.j. v ponvi ne sme biti namig za vretje.
Pak-choi v receptu za kitajsko juho se lahko nadomesti ne le z listi solate. Ustrezno pekinško zelje.
Med kuhanjem poskusite juho po okusu in le s kovinsko žlico.
Da bo juha z rezanci bogata, morate meso položiti v hladno vodo. Še ena stvar, če je potrebna prehranski obrok. Nato lahko meso po vrenju položimo.

Video: Juha z raco rezanci

Domača juha z rezanci - okusna in enostavna za pripravo jedi. Mehki okusi vseh naših najljubših juh so nam znani že od otroštva, toda le malo ljudi ve, kako jih kuhati tako okusno kot njihove babice. Možnosti kuhanja okusne juhe.

Kuhamo na svinjski kosti, na goveji in piščančji juhi, s mesnimi kroglicami, z zelenjavo in gobami. Ta članek vam ponuja recepte več domačih juh, ki bodo navdušile celotno družino!

Domača juha s piščančimi rezanci

Rezance za juho lahko kupite v kateri koli trgovini, vendar je bolje, da jo pripravite sami. Verjemite, domače rezance ni mogoče primerjati z nakupom! Ta recept za domače rezance vam bo pomagal pripraviti hranljivo, ne lepljivo v grudice in ravno predstavitev.

Sestavine za piščančjo juho:

za rezance: tretja skodelica vode;
eno piščančje jajce, srednje velikosti;
sol, po okusu;
eno kozarec moke in malo več za zvijanje testa.
za juho (na štiri-litrski lonec):
2-3 majhna krompirja;
1 majhna korenček;
1 srednje čebula;
Čl. l soli;
1 lovorjev list, po želji;
malo popra, po želji;
Prav tako je možno dodati drobno narezano zelenico in koper. To bo lahki okusni juhi dala občutljivo aromo in travnat okus.

Kako kuhati domačo juho z rezanci?

Kuhanje domačih rezancev.
V skledo nalijte rumenjake. Dodamo sol, malo premagamo. Moko je treba polivati postopoma in se izogibati grudicam. Bolje je preiti skozi cedilo. Takoj, ko masa postane dovolj debela, da je ne premešate z vilicami, jo odložite na čisto, pomokano mizo in zmešajte testo za rezance.

Nato moko z brusom vtrite v moko, da se ne držijo, in raztegnite testo z rezanci v tanki plasti. Pustite testo na toplem, da se posuši 15-20 minut.
Medtem ko se testo za domače rezance suši, pripravimo juho in piščanca.

Kuhanje okusne piščančje juhe z rezanci.
Pour vode piščanec, čebulo, korenje, zelenice, lovorov list in poper. Sol Kuhajte, kot ponavadi, na najmanjšem ognju, pokrijte posodo s pokrovom.
Ko ste pripravljeni za odstranitev piščanca, ga napolnite. To bo pomagalo odstraniti odvečno maščobo. Odložite ločeno meso nazaj. Odložite juho na ogenj. Krompir narežite na kocke, dodajte v juho. Drobni čebulo. Natančno naribamo korenček. Na rahlem ognju rahlo prepražite čebulo in korenje v rastlinskem olju. Nalijte v juho.

Kuhanje rezancev za juho.
Sušeno testo zavijemo v slamo in narežemo na tanke "obročke" z najožjim nožem. Upoštevajte, da se bodo med kuhanjem rezanci nabreknili, povečali in jih bo vodila debelina tekme. Razširi nastale rezance.

Če se je izkazalo, da je veliko, dajo na nekaj juh, dal del v ponev, kuhamo 5-6 minut, ostalo suho malo več in dal v čisto, suho mesto. Sedaj bo shranjen tukaj.
Okusni piščančji rezanci so pripravljeni!

Domača juha z rezanci na goveji juhi

Druga možnost kuhanja okusna juha, kot da prihaja iz otroštva. Za razliko od piščančje juhe, na rezanci goveja juha bolj dietetično in zelo koristno! Poleg tega bo ta juha slastno nahranila vašo družino z odličnim okusom in neverjetno aromo.

Sestavine:

2 litra vode;
400-500 gramov govejega mesa;
1 čebula;
1 korenček;
3 velika krompirja;
peščica rezancev;
po okusu zelenja: peteršilj, koper, zelena čebula;
sol;
poper

Kako kuhati domačo juho z rezanci v goveji juhi:

Lahko uporabite nakup rezancev, a okusnejša in bolj zadovoljujoča domača juha z rezanci. Če želite to narediti, uporabite recept domače rezance, ki je bil naveden prej.

Temeljito umijte meso in ga položite v hladno vodo, dajte močan ogenj. Odstranite nastalo peno, zmanjšajte toploto na minimum, zaprite pokrov in kuhajte približno 2 uri.

Medtem ko je meso vrelo, olupite čebulo, lepo naseknite. Nato naribamo korenček in dodamo čebuli.
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Ko je goveje meso pripravljeno, potopite krompir v ponev. Kuhamo, dokler krompir ni mehak.

Popecite korenje in čebulo v olju na majhnem ognju do zlato rjave barve. Dodajte zelenjavo v juho in domače rezance. Pustite vreti še petnajst minut.

To je to, juha z rezanci v goveji juhi je pripravljena! Dober tek!

Rezanci z gobami

Recept za najbolj prave sladokusce! Okusna, hranljiva juha z začinjeno noto svežih gob. Njam! Rezance za hranljivo juho lahko uporabite tudi domače (recept za domače testo z rezanci, preberite zgoraj) ali kupite.

Sestavine:

tri litre filtrirane vode;
približno četrtina piščančjega trupa ali par piščančjih prsi;
100 gramov rezancev;
150 g gob;
3-4 srednja krompirja
eno majhno korenček
po želji malo čebule ali drugega zelenja
po želji polovico paprike (sveže ali zamrznjene);
sol, poper, po okusu.

Kako kuhati juho z gobami:

Gobe se lahko uporabljajo zelo različno. Najbolj slastna in dišeča juha se bo pojavila s sušenimi gobami ali šampinjoni.
Operite piščanca, ga položite v ponev in prelijte z vodo. Salt malo, dal na srednje toplote.

Medtem ko juha začne zavreti, drobno narežemo gobe. Ko jih zavremo, jih dajte v ponev.
Zdaj lahko kuhate zelenjavo.

Krompir olupite, narežemo na kocke. Korenje in čebulo (ali rešetko) drobno narežemo in rahlo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja.

Dodajte rezance in zelenjavo v juho, sol in poper, po želji nalijte sesekljane zelenice in pustite še 15-20 minut. Okusna in hranljiva juha z gobastimi rezanci je pripravljena, lahko povabite goste na kosilo!

V zadnji fazi kuhanja lahko dodate lavrushko. To bo dalo gobova juha aroma in posebno trpkost okusa.

Video recept za testo za domače rezance

Oglejte si, kako zamesiti testo in pripraviti okusne domače rezance za juho.

Bolje je, da pire juho v tople plošče, da se ne ohladi prehitro. Pred serviranjem na ploščo lahko dodamo kislo smetano, na vrhu pa potresemo z zeleno čebulo. In naj vam okusne domače juhe postanejo vaša najljubša jed na vaši mizi!

Dekleta!
Domača, materina juha z rezanci na kokoši, verjetno vsakdo ljubi. Moja družina ni izjema. Kuhanje takšne juhe je zelo, zelo enostavno. Skrivnost je v samih rezancih. Hostesa to počne drugače. Moja metoda je zelo preprosta in priročna. Tudi mama, tako kot jaz zdaj. So se sočni pred rezanjem in zato rezanci nikoli ne držijo skupaj, ni odvečne moke v juho, je enostavno, da ga razrežite vseh debelin, ne postane mehak v juho, in okus ........ otrok.

Za rezance morate:
1/3 skodelice vode
1 jajce
ščepec soli
1 skodelica s kupom moke, malo za valjanje

Za juho (4-litrska ponev):
maščobna piščanca ali šunka 3-4 kom. ali neobvezno

Za polnjenje:
1 korenček
1 glavica čebule
koren peteršilja (neobvezno, neobvezno)
2 žlici rastlinskega olja za cvrtje
sol, poper po okusu
(Kuham brez krompirja, toda to je stvar okusa

Kuhajte juho, kot ponavadi.

Odstranite piščanca, filtrirno juho.
Z vodo zalijte jajce, solite in zamesite testo. Dobi test s pestjo. Dobro, dobro, da ga zbadaš. Biti mora mehkejši od štrukljev, če je tesen - težko ga je zviti.

Pokrijte in pustite, da počiva 20 minut. Nato ga razdelite na 4-5-6 kosov, in razvaljamo vsakega tankega prosojnega sokana do premera posode za sušenje.

Če želite na suho toploto položiti suho ponev, jo položite, takoj se bo začela razsvetliti, jo obrniti.

Pojdite. Morate se prepričajte, da ponev ne pregreje, in sok ne gorijo in ne stratificirajo, če je to za zmanjšanje toplote. Sušijo se zelo hitro, pol minute na vsaki strani. Mimogrede, s takimi sokovi lahko naredite lazanjo
Od suhega sočnega pometanja odvečno moko (skoraj nikoli ne)

postavimo v kup, razrežemo na pol in spet na pol. Na voljo bodo trakovi širine 5-6 cm.

Rezane rezance razrežite z ostrim nožem.

Pri kuhanju se znatno poveča, tako da je s šibo čim bolj debela.

Za stranske jedi rezam trakove, široke 1-2 cm, zelo okusne z maslom in narezkom.
Izkazalo se je, da je gora rezancev.

Dovolj je za 3-4 juhe. Preostale rezance osušite s tanko plastjo in jih položite v vrečko.
Popecite čebulo s korenjem in peteršiljem. V vreli bujon teči peščica rezancev, kuhamo 3-4 minut (sušen dlje), dodamo zazharku, kuhamo za minuto in uživajte obrok!

Da bi otroka jedel juho, moram vložiti veliko truda v to, vendar ona uživa piščančjo juho z veliko užitka. Pripravite juho, morda vam bodo všeč vaši mali sladokusci.

Za pripravo piščančje juhe z domačimi rezanci bo potrebno:

500 g piščančjega mesa;
2 korenje;
2 čebuli;

300 gramov krompirja;
sol, črni poper, piment, lovor na okus;
svež koper - po okusu.
Za rezance:

1 jajce;
100 g moke;
1 čajna žlička. oljčno olje;
sol - po okusu.

Operite piščanca in ga razdelite na dele.

Postavite piščančje meso v ponev, dodajte vodo, zavrite, odstranite peno, zmanjšajte ogenj. Dodajte v juho 1 celi čebulo, piment in črni poper, lovorov list in kuhajte približno eno uro, dokler piščanec ni pripravljen.

Posolimo piščančjo juho.