>

Kaj kuhati iz goveje juhe. Kako hitro in okusno kuhati bogato juho iz govejega mesa.

Kako pravilno in okusno kuhati govejo juho. Goveja juha - splošna načela  kuhanje

V številnih državah po svetu nobena večerna miza ne more biti brez juhe.

Ta prva vroča jed je debela juha. Vsakodnevna uporaba juhe je zelo koristna za prebavni trakt, dobro se absorbira v našem telesu in nasiči dolgo časa. Nutricionisti so že dolgo opazili, da ljudje, ki jedo skledo juhe pri večerji, porabijo veliko manj kalorij čez dan in so zato manj verjetno, da bodo debeli. Še posebej priporočljivo je, da vključite juhe v vašo dnevno prehrano za bolnike z boleznimi prebavil.
  Recepti za kuhanje vseh vrst juh, obstaja ogromen znesek. Najbolj zadovoljne in bogate juhe so kuhane v mesni juhi, medtem ko so juhe z nizko kalorično vrednostjo pridelane iz zelenjavne in gobje juhe. Kot dodatki za kuhanje juhe se lahko uporabljajo različne sestavine: žitarice, gobe, testenine, jajca, fižol, zelenjava. Najbolj priljubljena v naši državi, seveda, so mesne juhe: zelja juha, boršč, solyanka, kharcho, škripcih. Njihova priprava traja dovolj časa, vendar ste lahko prepričani, da bo celotna družina okusna in zadovoljivo nahranjena. Vse te juhe so pripravljene na enak način. Najprej kuhamo juho iz mesa nekaj ur, ki se nato filtrira. Po tem v mesna juha  Vse sestavine polivamo po receptu in kuhamo, dokler niso pripravljene. Končana juha je treba dati malo pivo, nato pa se izkaže, okusnejši in bogatejši.
  Najpogosteje so mesne juhe narejene iz govejega mesa. Goveje meso ni le okusno in zdravo, ampak tudi zelo dišeče meso, tako da juhe, narejene iz njega, vonjajo prav neverjetno. Poleg tega, kot veste, goveje meso se pogosto pridobi ostre, če kuhamo iz njega drugo vročo posodo. Med dolgotrajnim kuhanjem se popolnoma zmehča in juha se vedno zdi zelo nežna.
Pri izbiri govejega mesa za kuhanje juhe, dajte prednost mesu mlade živali. Bila bo elastična in bo svetlo rdeče barve. Staro meso je pretežko in vlaknato, da ga lahko prepoznamo po temni burgundski barvi. Če želite kuhati juho ni potrebno uporabiti meso file. Nasprotno, bolj hranilne juhe so narejene iz govedine in kosti. Ko je meso kuhano, se kost odstrani iz juhe, ohladi in meso se loči. Potem se to meso pošlje nazaj v juho.

Goveja juha - priprava hrane

Za kuhanje juha je najbolje, da daje prednost prvovrstne govedine. Če ste kupili ne ohlajeno, ampak zamrznjeno meso, ga je treba predhodno odmrzniti. To je najbolje storiti pri sobni temperaturi in ne v mikrovalovni pečici. Potem se goveje meso temeljito opere pod tekočo vodo, vsi filmi in žilnice se odstranijo iz mesa, vendar je bolje, da maščobe ne odrežete - tako bo juha veliko bolj bogata. Po tem mesu damo v globoko posodo, vlijemo s hladno vodo in kuhamo eno uro in pol. Peno je treba odstraniti s površine bujona. Ko je meso kuhano, ga vzamemo ven, rahlo ohladimo in ločimo od kosti, juho pa filtriramo skozi fino sito ali gazo, zloženo v več plasteh.
  Zelenjavo za juho lahko uporabite povsem. Olje je treba olupiti in seme očistiti, temeljito oprati in narezati na majhne koščke. Prvič, zelenjava, ki jo je treba kuhati dolgo časa, se položi v vrelo juho. Takšna zelenjava vključuje belo zelje in krompir. Ko malo zavrejo, lahko pošljete juho in vse druge sestavine. Korenje in čebula pogosto prvič ocvrti v rastlinskem olju, in šele nato ležala v juho. Prepričajte se, da je vsa zelenjava narezana na enako velikost. Tako kuhajo enakomerno in izgledajo bolj estetsko v končni juhi.

Goveja juha - kuhanje

Če boste kuhali juho, potem ne morete storiti brez ponve. Za kuhanje juhe, stekla, emajlirane in lončene posode so najprimernejši. Toda kovinskim izdelkom se je treba izogibati. Med dolgotrajno toplotno obdelavo lahko kovina oksidira in sprošča snovi, ki so škodljive za človeško telo. Prav tako poskrbite, da bo vaša posoda prepričana, da ima pokrov, ki bo prihranil juho iz vrenja.
Poleg ponev boste morda potrebovali ponvico, na kateri se bodo cvrtje čebulo in korenje. Tudi v ponev včasih obara zelje in pesa, da se zmanjša čas kuhanja juhe.
Goveja juha - najboljši recepti

Recept številka 1. Goveja juha z rižem in jajcem

Ta juha, ki je preprosta za kuhanje, se izkaže za močno in ne tako težko.
Za pripravo goveje juhe z rižem in jajcem potrebujete naslednje sestavine:
  1. Goveje meso - 500 gramov.
  2. Čebula - 1 srednja glava.
  3. Beli riž - 50 gramov.
  4. Kokošja jajca - 2 kosa.
  5. Rastlinsko olje - 2 žlici.
  7. Sol, črni poper, začimbe in začimbe po okusu.
  8. Korenje - 1 kos.
Navodila za kuhanje:
  1. Meso se predhodno odmrzne pri sobni temperaturi, temeljito spere pod tekočo vodo, očisti od prog in filmov. Postavite meso v ponev, nalijte vodo in kuhajte eno uro in pol, občasno odstranite peno. Po določenem času vzamemo meso, se ohladimo, ločimo od kamnov in narežemo na kose povprečne velikosti. Odrežite juho skozi gazo. Vlijte napolnjeno juho nazaj v ponvico, pošljite narezano kuhano goveje meso in jo spravite nazaj na ogenj.
  2. Čebulo olupite z lupine, sperite in drobno narežite. Lupite korenje, sperite in zbrišite na velikem Rende. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, zelenjavo prepražite do zlato rjave barve in nenehno mešajte. Pražena zelenjava se pošlje v posodo z juho.
  3. Riž se večkrat temeljito opere, nato pa se kuha v slani vodi, dokler ni pripravljen. Jajca se kuhajo, hladijo, luščijo in narežemo na majhne koščke. Zelenice sperite pod tekočo vodo, suho in drobno narežite. V juho pošljemo riž, jajca in zelenice, dodamo sol, črni poper, začimbe in začimbe, zmešamo in kuhamo vse skupaj deset minut.
  Pripravljena juha se vlije v globoke krožnike in jo vroče skupaj s svežim kruhom. Dober tek!

Recept številka 2. Goveja juha z fižolom

Fižol je cenjen zaradi svojega okusa in hranilnih lastnosti, jedi, pripravljene iz njega, pa so še posebej hranljive. Krožnik goveje juhe z fižolom bo ugasnil vašo lakoto in vam dal energijo za ves dan. In pripravo te juhe sploh ni težko.
Za pripravo goveje juhe s fižolom potrebujete naslednje sestavine:
  1. Goveje meso - 500 gramov.
  2. Beli fižol - 200 gramov.
3. Krompir - 5 srednje velikih gomoljev.
  4. Čebula - 1 glava.
  5. Korenje - 1 kos.
  6. Svež koper ali peteršilj - 50 gramov.

Navodila za kuhanje:
  1. Fižol temeljito umijte in nalijte hladno vodo. Fižol je treba namakati vsaj eno uro. Goveje meso se odmrzne, previdno spere, očisti filmov in žil, narežemo na majhne koščke. Meso in fižol pošljite v globoko posodo, nalijte hladno vodo in pripravite za kuhanje. Ko voda zavre, dodamo malo soli. Občasno boste morali odstraniti peno iz juhe.
  2. Čebulo olupite z lupine, sperite in drobno narežite. Ogulite krompir in korenje, temeljito jih operite. Rebrati korenje na velikem Rende in narezati krompir na majhne kocke. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, prerežite narezano čebulo in korenje do petih minut.
  3. Ko kuhate meso in fižol, jim dodajte krompir in kuhajte deset minut. Nato v ponev postavimo praženo zelenjavo, dodamo sol, črni poper in vaše najljubše začimbe, mešamo in kuhamo juho še deset minut. Stopnjo pripravljenosti juhe lahko preverimo za krompir, če je mehka, pomeni, da se ogenj lahko izklopi. Končana juha dati malo pivo, nato vlijemo v porcije in služijo za mizo, okrašena z drobno sesekljane zelenice. Dober tek!

Recept številka 3. Italijanska kremasta goveja juha

To prvo jed, ki so jo izumili italijanski kuharji, je že dolgo ljubljena v naši državi. Kremna juha je neverjetno občutljiva in dišeča. Tudi najmanjši pickupi, ki vedno zavračajo juho, so mu zelo všeč.
Za izdelavo italijanske kremne juhe potrebujete naslednje sestavine:
  1. Goveje meso - 250 gramov.
  2. Piščančja juha - 1,5 l.
  3. Mlečna krema - 250 gramov.
  4. Korenje - 1 kos.
  5. Mala vermicelli - 100 gramov.
  6. Sveže zelenice - 50 gramov.
  7. Rastlinsko olje - 2 žlici.
  8. Sol, črni poper, začimbe in začimbe po okusu.
Navodila za kuhanje:
  1. Za pripravo te juhe je najbolje uporabiti niso kupili, in mleto domače. Če želite to narediti, boste morali nekajkrat zavrteti govejo kurjavo s pomočjo mlinca za meso ali zrezati meso s pomočjo predelovalca hrane. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, mleto meso prepražite do zlato rjave barve, dodajte malo soli in začimb.
2. olupite korenje, sperite in narežite na tanke trakove. Na rezino pošljite narezane korenje, prelijte z mlečno smetano in kuhajte na majhnem ognju dvajset minut.
  3. Piščančjo juho pustite kuhati v ločeni ponvi, praženo mleto meso in kuhano korenje pošljite s smetano. Kuhaj petnajst minut. Nato dodajte vermicelli v juho, vse premešajte, zmanjšajte toploto in kuhajte še pet minut. Sveže zelenjavo kopra, peteršilja ali cilantra speremo pod tekočo vodo, posušimo in drobno narežemo.
  Pripravljena juha se vlije v krožnike, potresemo z drobno narezanim zelenjem in postrežemo v vročo mizo. Dober tek!

1. Da bi juho hranili in hranili, jo je treba kuhati v majhni ponvi.
  2. Ko se juha skuha, jo najprej nekaj časa obdrži in šele nato servira na mizo.
  3. V juho ne dajajte vseh sestavin hkrati. Najprej je treba kuhati meso, nato trdo zelenjavo in fižol, šele nato žita, testenine in mehko zelenjavo.
  4. V juho dodajte sol in začimbe nekaj minut, preden je pripravljena.
  5. Juha je treba kuhati na srednje ali nizko toploto pod pokrovom, ne dovoliti močnega vrenja. Zato bo njegov okus bolj uravnotežen in poln.
  6. Nikoli ne razredčite juhe z vrelo vodo. To bo uničilo vse okuse katerekoli juhe.


Celo znanstveniki so dokazali, da z redno uporabo juhe izboljša prebavo. Okusno in hranljivo, je pridobljeno z dodatkom mesa, na primer govejega mesa. Vsaka gospodinja bi morala imeti več takšnih receptov. Ne veste, kaj juha kuhati iz govedine. Izberite enega od spodnjih receptov.

Kako kuhati govejo juho

Pred tem kako kuhati govejo juhomeso je treba pravilno izbrati. Lahko ima drugačno strukturo. Teletina je bolj mehka, pri starejših živalih pa meso ima grobo strukturo tkiva. Za govejo juho morate izbrati nekaj med tema dvema vrstama, tj. goveje mlado govedo. Najbolj dragoceno je meso enoletnih živali, ki se odlikuje po svetlo rdeči barvi.

Kako kuhati govedino za juho

Funkcija kuhanja juhe goveje meso  je dolgo kuhanje. V povprečju je 1,5-2 ure. Ta čas je dovolj za kos, ki tehta 0,5-1 kg, in zamrznjen. Velik kos lahko narežemo na več manjših.Kako kuhati govedino v juhiv tem primeru? Majhne koščke kuhamo približno 40-50 minut. Isti čas je potreben tudi za polizdelano goveje meso ali mleto meso in mesne kroglice.

Kako kuhati govedino za juho

Čeprav je vsaka ljubica in kuharica na svoj način, pa obstajajo nekatera splošna pravila,kako kuhati govedino za juho. Če želite dobiti bogato jed, položite meso v hladno vodo. Za lažjo juho govejega mesa, lahko preprosto pour vrelo vodo in dal kuhar. Priporočila za kuhanje so predstavljena v tem navodilu po korakih:

  1. Temeljito sperite kos pod tekočo vodo.
  2. Nato odlepite filme in kite.
  3. Postavite na dno lonca, nalijte vodo.
  4. Kuhamo približno 1,5 ure.

Goveja juha - recept s fotografijami

Izbira kaj juha kuhati iz govedineTreba je upoštevati, katere sestavine združujejo to meso. Zelenjava, zelenice, žitarice in celo nekateri plodovi so odlični zanj. Gobe, sir in kremne juhe so izvirnega okusa. Poleg običajnih receptov spodaj boste našli tudi jedi iz različnih nacionalnih kuhinj, kot so gruzijski in belci.

Goveja juha

Veliko koristi bo prineslookusna juha  na goveji juhi, ki ima ne samo čudovito aromo in bogat okus, ampak tudi estetski videz. Ta jed je primeren tudi za tiste, ki se držijo pravilno prehrano. Z zelenjavo, juha izkaže, svetlobo, vendar meso ni mogoče odstraniti, potem vroče bo dobil bolj zadovoljivo. Izbira je vaša in v pripravi vam bo pomagal recept s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

  • krompir - 6 kosov;
  • korenje - 2 kos;
  • lovorjev list - po okusu;
  • peteršilj - 1 majhen grozd;
  • rastlinsko olje - 2 žlici.
  • voda - 2 l;
  • čebula - 2 kos;
  • sol, poper - tudi po okusu;
  • riž - 1 žlica;
  • mlada govedina - 300 g

Metoda priprave:

  1. Meso izperite, narežite na koščke, položite na dno posode z olupljenim čebulo in korenjem (samo 1 kos), solite in popaprite, dodajte vodo.
  2. Po 1 uri dodajte na kocke na kocke narezan krompir, da dobite čebulo in korenje. Če želite lahko juho, potem odstranite tudi meso.
  3. Nekaj ​​minut, da zaspite riž.
  4. Vzemite ponev, popecite razrezani čebulo in naribano korenček.
  5. Pošljite fry v ponvi.
  6. Rinse zelenice, drobno sesekljajte, vrzite na ostale sestavine, skupaj z rdečo papriko. Potem še nekaj minut.


Goveja juha Kharcho

Ta vrsta mesa je tradicionalna za recept gruzijske jedi kharcho. V klasični izvedbi se dodatno uporabljajo orehi in tkemali omaka.Goveja juha Kharcho včasih kuhan z granatnimi jabolki ali samo paradižnikom. Te sestavine se lahko dobro prilegajo namesto tkemali omake. Od takih nadomestnih jed ne samo, da ne bo izgubil svoj okus.

Sestavine:

  • paprika - po okusu;
  • hmelj-suneli, lovorjev list, sol - tudi po okusu;
  • peteršilj, koper, koriander - par vejic;
  • česen - 1 strok;
  • čebula - 3 kos;
  • prsi iz govejega mesa - 500 g;
  • paradižniki - 600 g;
  • riž za juhe - 4 žlice.
  • voda - 10 žlice.

Metoda priprave:

  1. Sperite prsi, narežite na srednje velike koščke. Nato, na dno lonca z vodo, kuhamo do polovice pripravljen za približno pol ure, medtem ko odstranjevanje pene.
  2. Olupimo čebulo, prepražimo v globoki ponvi z dodatkom maščobe, ki jo odstranimo iz juhe. 10 minut je dovolj za kuhanje.
  3. S skimmerjem odstranite meso iz juhe in ga pošljite na ponev s čebulo. Junij je bil pokrit s tretjino ure.
  4. Paradižnike speremo z vrelo vodo, lupino, narežemo in pošljemo v ponvico. Posodo mešamo še četrt ure.
  5. Nato zlijte juho iz lonca. Po vrenju vnesite riž.
  6. Ponovno segrejemo, nato dodamo sesekljan česen, poper in drobno narezano zelenjavo.
  7. Jed z jedem z začimbami, soljo in lavrushko.
  8. Potem pa pojdi še nekaj.


Goveja juha iz šurpe - recept s fotografijo

Ena od variacij uzbeške nacionalne jedi jegoveja juha iz šurpe. V svoji tradicionalni obliki se jagnje uporablja za to, z drugim mesom pa se izkaže, da ni nič manj okusno. Različni narodi imajo veliko možnosti za kuhanje, a vse je skupno - shurpa je bogata debela juha. Pripravite ga lahko po receptu na spodnji fotografiji.

Sestavine:

  • goveja kaša - 1 kg;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • korenček - 1 kos;
  • piment - 3 kos;
  • rastlinsko olje - 1,5 žličke;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice.
  • voda - 2,5 l;
  • čebula - 1 kos;
  • zira - 1 žlička;
  • sol s črnim poprom - po okusu;
  • paprika - 1 kos;
  • gomolji krompirja - 600 g

Metoda priprave:

  1. Meso se izpere, nato narežemo na velike kose.
  2. Krompir olupite, operite in nato narežite na kocke. Biti morajo nujno velike, kot na fotografiji.
  3. Čebulo olupimo, narežemo na polobročke in nato četrtine obročev. Korenje s poprom narežemo na srednje rezine.
  4. V ponvi segrejte olje. Korenje na žaru prepražimo s čebulo in papriko 5 minut.
  5. Nato položite meso na zelenjavo, kuhajte še 5-7 minut in mešajte.
  6. Dodamo paradižnikovo pasto. Mešajte, prepražite še 5 minut, pri čemer se toplota spusti na medij.
  7. Postavite zelenjavo in meso zazharku na dno ponve, nalijte v vodo, tako da pokriva debel 5 cm.
  8. Zavremo, nato vrgnemo krompir, začinimo z začimbami, poprom, soljo in lavrushko.
  9. Pustite vreti na minimalni vročini še 40 minut.


Graška juha z govedino

V enem od receptov za grahova juha  uporabite goveje meso. Ta jed je popoln tudi za otroško hrano, ker ima veliko koristi za otrokovo telo. Edina dolga faza je priprava graha. Da bi dobili okusno domačo jed, jo morate vnaprej namočiti s hladno vodo. Navodila po korakih,   iz govejega mesapodrobno opisano spodaj.

Sestavine:

  • korenje s čebulo - 1 kos. za juho in 1 za zazharki;
  • goveje meso, bolje na kosti - 400 g;
  • koper - par vej;
  • rastlinsko olje - 3 žlice.
  • krompir - 200 g;
  • poper in sol po okusu;
  • lovorjev list - 4 kos;
  • posušen grah - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Grah temeljito sperite pod tekočo hladno vodo, nato pa namočite 2 uri.
  2. Umijte meso, ga položite v ponev, nanj pošljite 1 olupljeno korenje in čebulo. Nalijte vodo, kuhajte približno 2 uri, neprestano odstranjujte peno. Na koncu soli dodamo lovorjev list.
  3. Nato odstranite goveje meso, narežemo na majhne porcije.
  4. Odcedite juho, iz njega odstranite čebulo in korenje, nato jo pošljite nazaj v posodo in dodajte krompir z grahom in mesom.
  5. V ponvi segrejte rastlinsko olje, preostali korenček in čebulo popražite na zlato.
  6. Ko juha začne zavreti, dodamo zelenjavo, nato še 7 minut, nato vrgnemo sesekljan koper.


Goveja juha z rezanci

Nič manj hranljive so juhe z rezanci. Še posebej izvirni okus različnih jedi, ki uporabljajo kitajske rezance. Ta juha v azijskem slogu z govejo juho ima osupljiv okus. Čeprav več preprosti recepti  nič slabše. Ena od teh je predstavljena spodaj. Poskusite kuhati na njemokusna juha iz govedine in testeninimenovan lagman.

Sestavine:

  • poper, sol - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • rezanci - 400 g;
  • goveja kaša - 400 g;
  • česen - 6 klinčkov;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici.
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • voda - 2,5 l;
  • redkev - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. V ponev, kuhajte vodo, nato pa vrgel rezance. Pustite vreti 3-4 minute in nato zložite cedilo. Ko je voda izsušena, dodajte rastlinsko olje.
  2. Meso speremo, narežemo na velike rezine, prepražimo v globoki ponvi ali kotlu z dodanim oljem. 10-15 minut je dovolj za kuhanje.
  3. Čebula s redkvico, sperite, lupite. Prvo zelenjavo narežemo na drugo in narežemo drugo.
  4. Pošljite zelenjavo na govedino skupaj s paradižniko.
  5. Nalijte vso juho ali vodo.
  6. Pod pokrovom namočite približno eno uro, toplota pa zmanjšajte na minimum.
  7. Ko strežete, dodajte rezance.


Goveja juha iz gulaša

Še en nenavaden recept -madžarska goveja juha iz gulaša. Ta jed je nekaj med juho in enolončnico, vendar jo je zelo enostavno pripraviti. Navarnost se pridobiva z obiljem zelenjave, ki odlično dopolnjuje meso. Glavna stvar je, da se ne pregrete, sicer bo izdelek postal težak. Pri pripravi boste pomagali s postopnim receptom s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • poper - 1 kos;
  • paprika, zelenjava, poper in sol - po vaših željah;
  • čebula - 2 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • česen - 5 klinčkov;
  • bolgarski poper - 1 kos;
  • goveji file - 700 g;
  • krompir - 600 g

Metoda priprave:

  1. Sperite file, narežite na tanke rezine na vlakna. Nato pošljite na ponev z vročim oljem, prepražimo na majhnem ognju.
  2. Vsa zelenjava, sperite, olupite. Rezano krompir ne preveč majhne kocke, sesekljajte čebulo. Dodajte ta dva proizvoda v meso, potresite s kumino, prepražite 10 minut.
  3. Obe papriki narežemo, narežemo na tanke kroglice, nato pa jih pošljemo v 4 kose, jih pošljemo na posodo. Kuhajte še 10 minut.
  4. Drobno narežemo česen, dodamo ga ne vse naenkrat, ampak 3-krat.
  5. Potresemo z začimbami, soljo in poprom. Pour ne zelo vroče vode.
  6. Razbacite krompir, kuhajte pod pokrovom za 40 minut.


Goveja juha s krompirjem

Skoraj vsaka juha je popolna brez dodatka krompirja. Ta zelenjava je postala skoraj klasika za tako vročo jed. Kuhatigoveja juha s krompirjem  lahko različni. Zelo privlačno dobimo, če dodamo veliko zelenjave - zelje, por, papriko in korenje. Na račun njih in mesa postane juha bogata in pridobi bogat okus.

Sestavine:

  • lovorjev list - 2 kom.
  • česen - 2 stroka;
  • paprika - 1 kos;
  • začimbe, sol in poper - po okusu;
  • zelje -; glava;
  • korenje - 2 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • oljčno olje  - 2 žlički;
  • krompir - 1 kos;
  • peteršilj - par vejic;
  • goveje meso - 500 g

Metoda priprave:

  1. Operite čebulo, narežite na pol obročke. Korenje pogoltnite, narežite na kroge in nato narežite na pol.
  2. Sperite papriko, očistite seme, nato narežite na tanjše trakove.
  3. Drobno narežemo ali zdrobimo česen.
  4. Meso izperemo, razrežemo na več kosov.
  5. Vzemite veliko ponev, vlijemo v olje, prepražimo čebulo v njem za nekaj minut, nato pa vrgel korenček, poper, česen. Zelenjavo kuhamo 2-3 minute in mešamo.
  6. Nato zlijte vodo in naredite ogenj največ. Na isti stopnji vrzite govedino, peteršilj in lovorjev list.
  7. Po vrenju zmanjšajte moč ognja na minimum, kuhajte približno 2 uri.
  8. Sredi kuhanja dodajte kocke na kocke in zdrobljeno zelje. Vzemite meso iz juhe, ga narežite in pošljite nazaj.
  9. Jedite jed do kuhanega zelja s krompirjem.


Goveja kostna juha

Za bolj bogato in hranljivo juho priporočamo, da meso vzamete na kosti. Eden od originalnih receptov poleg ječmena uporablja tudi ječmen. Goveje meso se kombinira z drugimi žitaricami - rižem ali ajdo. Nazajgoveja kostna juha  dodamo paradižnik, ki daje jedi svetlo barvo. Čeprav namesto tega lahko uporabite paradižnikovo pasto.

Sestavine:

  • poper, koper ali peteršilj, sol - po okusu;
  • korenje - 1 kos;
  • goveje meso na kosti, boljša rebra - 300 g;
  • paradižnik - 2 kos;
  • biser ječmen - 1/3 stoletja;
  • voda - 2,5 l;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Pošljite meso in vodo na ponev, kuhajte juho na majhnem ognju, ne pozabite odstraniti pene. Ko je meso pripravljeno za pridobitev govejega mesa, ga ločimo od kosti in ga narežemo na kocke, pošljemo nazaj v vrelo juho.
  2. Umijte žitarice, olupite čebulo in korenje, nasekajte, pošljite vse mesu.
  3. Paradižnik opečemo z vrelo vodo, jih olupimo, zmešamo z mešalnikom. Naprej, tudi ležijo v juho.
  4. Začinite z začimbami po okusu, sol in poper.
  5. Nato dodajte malo posodo in dodajte drobno narezano zelenico.


Goveja juha v počasnem štedilniku

Veliko lažje kuhatigoveja juha v počasnem štedilniku, nagrada zmaga med ostalimi in pravočasno. Poleg tega je okus jedi bogatejši in bolj izrazit, izdelki pa bolje ohranijo uporabne lastnosti. Tehnologija kuhanja je zelo preprosta. Potrebno je samo pravilno odrezati vse izdelke, položiti v skledo naprave in vklopiti program - "Juha", "Kaljenje", "Multipovar" ali "Kuhanje".

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 1 žlica.
  • čebula - 2 kos;
  • krompir - 3 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • bučke - 0,5 kosov;
  • sladkor - 1 žlica.
  • goveje meso - 300 g;
  • voda - 1,5 l;
  • paradižnik - 2 kos;
  • bolgarski poper - 1 kos;
  • krompir - 3 kos;
  • oljčno olje - 1 žlica.
  • sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

  1. Izperite goveje meso, razrežite.
  2. Nalijte olje v skledo multicookerja. Meso prepražimo tako, da za pol ure izberemo način "cvrtje".
  3. Nato sperite, olupite in naključno narežite vse zelenjavo.
  4. Po 10 minutah pošljite čebulo in korenje v skledo, malo popražite, nato zmešajte česen s paradižnikom, dodajte pasto in sladkor, premešajte.
  5. Po zvočnem signalu pošljite v skledo krompir, bučke in sol.
  6. Nato zlijte vodo. V načinu "Quenching" nastavite časovnik za 1,5 ure.


Zelenjavna juha v goveji juhi

Več prehrane, ni nič manj koristnogoveja juha z zelenjavo. To meso ni zelo mastno. Po zaslugi zelenjave se jed vedno dobi. Lahko so različni - zelje ali cvetača, grah, fižol, leča, paprika, bučke ali zelena. Meso je primerno tudi v kakršni koli obliki - z ali brez maščobe, čeprav je bolje, da je na kosti za večje bogastvo.

Sestavine:

  • cvetača - 300 g;
  • krompir - 3 kos;
  • goveje meso - 600 g;
  • voda - 2 l;
  • zelena - 1 kos;
  • zeleni grah  - 200 g;
  • začimbe - po okusu;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. V ponvi zapecite meso, narezano na koščke, začinite z začimbami.
  2. Potem goveje meso položite v lonček z vodo.
  3. Zelenjavo umijte, narežite na poljubne rezine.
  4. Po pol ure, najprej dodamo krompir v juho, nato zelje, korenje s čebulo in zeleno.
  5. Kuhamo še pol ure in 5 minut. do konca vrzite grah.


Okusna goveja juha - kuharske skrivnosti

Vsaka potkako kuhati okusno govejo juhoObstaja nekaj posebnosti, vendar še vedno obstajajo nekateri splošni nasveti. Za večjo bogastvo uporabite manjšo posodo. Izdelke je treba polagati strogo v zaporedju, ki je navedeno v receptu. Sestavine se torej ne prebavijo. Slano juho bolje pri koncu. Še vedno ni potrebno dovoliti hitrega vrenja. Pri pečenju so goveje juhe okusnejše.

Video: juha iz govejega rebra

Goveje meso na kostnih juhah je zelo zadovoljno, bogato in zdravo. Za takšno juho je bolje vzeti rebra. Juha je pripravljena preprosto in ne šteje kuhanja mesa, prav tako hitro. Glavna zelenjava za kuhanje juhe so čebula, korenje in krompir, vendar sem dodal tudi koren zelene. Zelena ima malo posebnega okusa, zato jo je treba malo dodati.

Kosti dobro sperite in nalijte hladno vodo. To je potrebno, da se med kuhanjem prenese več hranil v juho. Daj kuharja. Ko se pojavi pena, jo odstranite s skimmerjem. Še vedno filtriram juho. Čas kuhanja juhe je približno 1 uro na majhnem ognju. Nato je treba meso spustiti iz semena in vrniti v juho.

Dice čebula in koren zelene, rešetka korenček. Dodajte zelenjavo v skoraj pripravljeno juho in kuhajte približno 20 minut, ne pozabite soliti.


Krompir s kockami.


Krompir potopite v vrelo juho in kuhajte, dokler ni pripravljen.


V končno juho dodamo poper, hop-suneli, suh peteršilj, lovorjev list. Naj zavre. Pustite juho stati 30 minut.


Goveja kostna juha je pripravljena. Pred serviranjem meso narežite na obroke. Vlijte juho v krožnik, položite kos mesa. Za kosilo postrezite krepko juho.


Še ena fotografija goveje juhe iz kosti.


Dober tek!

Fižolova juha (2) V goveji juhi kuhajte sesekljano korenje in dodajte nasekljani paradižnik. Če uporabljate konzervirani fižol, jih sperite in dodajte juhi. Če se fižol posuši, jih predhodno namočite v mrzlo vodo ...Potrebovali boste: beli fižol - 1/2 skodelice, barvni fižol - 1/2 skodelice, goveja juha - 2-3 kozarca, korenje - 1 kos, paradižnik - 1 kos, rženi krekerji - 1 peščica

Boršč iz Campbell's (goveja juha) 1. Campbellov Homemade Bouillon nalijte v ponev, dodajte 750 ml vode in zavrite. 2. pivo, lupino, narežemo na tanke trakove. Začinite pesa v rastlinskem olju z dodatkom paradižnikove paste in & nbsp ...Zahtevano: goveja juha Campbell`s "Home Classics" - 1 paket (375 ml), pesa - 1 kos, Tomato pasta - 1 žlica. žlica, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, belo zelje - 100 g, krompir - 1 kos.

Česnova juha "Pozdravljeni od Don Christopherja V globoki ponvi rahlo sesekljite sesekljan česen in zelenjavo. Nato dodamo moko in prepražimo, dokler moka ne dobi zlatega odtenka. Nato v mešanico nalijemo vročo juho, dodamo mleti poper. Juha doveat ...Potrebovali boste: črni poper - 1/4 žličke, rdeča goveja juha (lahko iz kock) - 1 l, zelenjava (peteršilj, zelena, koper, bazilika, origano, itd.) - 2 žlici. žlice, moka - 1 žlica. žlica, česen - 4 veliki klinčki, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, rumeno jajce ...

Juha iz piščančjih jeter Združite piščančjo in govejo juho in zavrite. Dodan opran riž in 10 minut kuhajte na majhnem ognju. V ponvi segrejte olje. Dodajte olupljen in fino narezan česen in čebulo. Fry in & nb ...To bo trajalo: piščančja juha - 2 skodelici in govedina - 1 skodelica, čebula - 1 glava, česen - 1 strok, rastlinsko olje - 2 žlički, riž - 4 žlice. žlice, piščančje jetra - 120 g, peteršilj, zmleti črni poper, sol po okusu

Bučna juha Ogulite bučo, narežite, odstranite semena, narežite na kocke 2x2 cm, potresite s soljo, pustite 1 uro v cedilu. Pepper stroki narežemo na pol, odstranimo steblo s semeni in belim mesom, narežemo na tanke dolge trakove. Obzh ...Potrebovali boste: buče - 800 g, čebula - 2 glavi, rdeča in zelena paprika - 1 pod vsako, rastlinsko olje - 5 žlice. žlice, mleti črni poper - 1/4 žličke, mleta paprika - 1 žlica. žlička, goveji obara - 1,5 l, sesekljana bazilika - 2 žlički, oreščki, gr ...

  Dišeče paradižnikova juha  z lečo (2 možnosti, pusto in ne) Narežite na čebulo, zeleno na tanke trakove in narežite čili papriko zelo fino. V ponvi pečemo 3 minute z oljčnim oljem. Nato dodajte narezane korenje zelo tanke in vse skupaj še 3 minute. Sedaj dodajte paradižnike skupaj z ...Potrebno bo: - 1 skodelica (200 ml) rdeče leče, - 1 pločevinka (400 g). Paradižnik z lastnim sokom, - 1 steblo zelene, - 1 čebula, - 1/2 čili paprike, - 1 korenček, - oljčno olje 2 žlici . za praženje zelenjave, Za vitko različico pripravljene zelenjavne juhe: - Čebula ...

  Mediteranska juha s pečeno zelenjavo Pečico segrejte na 190 ° C. Masko namažite z veliko maslo, vse zelenjavo vstavite, dodajte malo soli in popra. Pečemo zelenjavo, ki ne pokriva približno 35 minut, dosežemo, ohladimo in odstranimo kožo s paprike. Izrežite vse zelenjavo, kot želite. Možno je tako na velikih kosih kot na sos ...To bo trajalo: 3 žlice oljčnega olja, 700 g paradižnika brez kože, narezane na polovice, 3 rumene paprike, narezane na polovice in brez semen, 3 bučke, narezane po dolžini, 1 majhni jajčevci, razrezani skupaj, 4 stroke česna, polovice, 2 žarnice, rezane ...

  Hranljiva juha v goveji juhi Postavite meso, lovorjev list, črni poper, eno korenje in olupljen, celi, čebulo v posodo s hladno vodo. Dajte vreti, odstranite peno. Kuhajte na srednjem ognju eno uro. Naslednja počasna 1 ura. Odstranite iz toplote, filtrirajte juho skozi sito. Rezano meso ...Potrebovali boste: meso s kostmi (goveje meso) - 400 gr., Korenje - 3 kosi, čebula - 2 kosi, zelena čebula - nekaj perja, krompir - 4 kosi, zvezdasta rezanci - 2 žlici. - 2 kom., Črni poper zrna - 4-6 kosov., Sol, poper po okusu

  juha iz cvetače cvetača, krompir, korenje, narežemo, zalijemo z vodo in zavremo, dokler zelenjava ne postane mehka, čebulo in česen prepražimo v oljčnem olju, dodamo narezan paradižnik in obara, dodamo 1 žlici kečapa zelenjavi, odcedimo, ki jih ...To bo: cvetača - pol glavice zelja, 2 krompirja, korenje, paradižnik-4 (majhna ali 2 velika), 2 čebuli, goveja juha, česen-3 klinčki, goveje meso in dimljena hrbtenična dojka - nekaj rezin, olivno olje maslo, kečap, kislo smetano, zelenice

juha iz čebule Potrebno bo veliko litega železa, v notranjosti emajlirano, nujno. Dejstvo je, da juha, sestavljena samo iz čebule, ne sme biti okusna, in samo natančno sledenje receptu vam bo omogočilo izdelavo mojstrovine preprostih čebul. Pomen vseh manipulacij (za radovedne ...Potrebno: 2 kg. Čebula, 100 gr. Maslo, 1,5 litra piščančje ali goveje juhe, 1 kozarec belega vina (ali pol skodelice suhega šeri in pol skodelice suhega belega vina), 150 gr. Sir gruyere, 6-8 rezin francoske štruce (po številu obrokov), 1,5 čajne žličke ...


In če ste zainteresirani za spoznavanje zdrave hrane, preverite kulinarični portal Bigpovar priljubljen recepti po korakih  in fotografijo okusne goveje juhe. Seveda je presenečenje obilo receptov za prve dobrote, s katerimi niso pripravljeni. Na primer, zdaj je opisanih več vrst jedi:
  • z rižem;
  • krompir in zelenjava;
  • ajda in tako naprej.

Nenavadni in odlični recepti za Bigpovar

Zagotovo imajo vse hostese v kuharski knjigi vsaj nekaj okusnih receptov in z govedino. Takšno meso danes sodi med priljubljene izdelke, ima tudi dobre okusne in hranilne lastnosti in ima še vedno veliko aromo. Vsebuje dragocene beljakovine, železo v velikih količinah, ki sodeluje pri sintezi kisika. Zato mora tako kuhanje nujno popestriti prehrano vseh ljudi.

Kako mehko meso je odvisno od starosti živali. Za kuhanje juhe je bolje izbrati veliko, mlado govedo. Naša tradicionalna in sodobna kuhinja združuje različno zelenjavo, zelenjavo, gobe, začimbe, sir, žitarice in celo sadje v govejih jedi. Ne pozabite, da je meso te sorte kuhano dolgo časa, zato, da bi dobili bogato juho, morate malo počakati. Če se še niste naučili, kako pripraviti te najbolj uporabne jedi, pohitite na Bigpovar hitreje, zagotovo vas bomo naučili vseh kulinaričnih razlik!