Ufalanan karabuğday gazı su üzerinde nasıl pişirilir. Karabuğday bir tencerede veya yavaş bir tencerede su ile nasıl kaynatılır?

10.02.2019

Haşlanmış karabuğday, pek çok insanın sevdiği, alışılmadık derecede lezzetli ve besleyici bir garnitürdür, bu nedenle, bir tencerede su dökerek karabuğdayı lezzetli hale getirmenin ne kadar ve nasıl pişirileceğini bilmek ilginç olacaktır.

Bir tavada karabuğday pişirmek için ne kadar zaman var?

Pişirmeden sonra ne tür karabuğdayın ortaya çıkacağını etkileyen önemli faktörlerden biri (az pişmiş, sindirilmiş, birbirine yapışmış veya ufalanmış) pişirme süresidir, bu nedenle ilk şey bir tencerede ne kadar karabuğdayın pişirileceğini bulmaktır:

Karabuğday bir tencerede pişirilir, böylece ufalanır hale gelirdi? Bir tencerede gevşek karabuğdayın pişirme süresi kaynar sudan sonra 15-20 dakikadır.
Karabuğdayı pişirmek için kaç dakika, böylece viskoz (yarı-viskoz) olur? Karabuğday lapası viskoz hale geldi, karabuğday 30 dakika kaynatılmalıdır (su 3-3.5 kat daha fazla tahıl eklenmesi gerekir).
Karabuğdayı sıvı yapmak için pişirmek ne kadar sürer? Sıvı karabuğday lapası 40 dakika kaynatılır (su 4-4.5 kat daha fazla karabuğday).
Karabuğday poşetlerini bir tencerede pişirmek için ne kadar zaman var? Bir torbadaki karabuğday, kaynar sudan sonra 15 dakika bekletilir.

Bir tencerede suda karabuğdayı pişirmek için ne kadar zamana ihtiyaç duyduğunuzu anladıktan sonra bir daha düşünün, karabuğdayın pişirme sırası nedir.

Bir tencerede suda gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

Bir tencerede karabuğday yemek yapmanın birkaç yolu vardır, ancak bir tencerede ufalanmış bir karabuğday yemek pişirmenin basit bir tarifine bakacağız:

Pişirme için gerekli karabuğdayı ölçün (örneğin, bir bardak kullanarak: 1 kişi için 1/3 bardak).
Elle seçilen karabuğdayı çöpten ayırırız (sağırda karabuğdaytan koyu kabukları, sapları vb. Olabilir).
Karabuğdayı soğuk akan su ile iyice yıkarız, önce bir elek içine dökün ve su akana kadar bekleyin. Bu sırada büyük bir ateşin üzerine bir tencerenin içine su koyarız (karabuğdaydan 2 kat daha fazla su olması gerekir).
Yıkanmış karabuğdayı, ısıtmasız bir tavaya yağsız dökün ve 3-4 dakika kızartırız, böylece pişirdikten sonra ufalanabilir ve daha kokulu olur.
Bir tencerede kaynamış suya tat vermek için tuz ekleyin ve bir tavada ızgarada karabuğday dökün.
Tenceredeki su tekrar kaynar kalmaz, ısıyı, karabuğday ile su zar zor kaynar ve suyun yüzeyindeki köpüğü (varsa) yok edecek şekilde azaltın.
Tavayı bir kapakla örtün ve karabuğdayı 15-20 dakika pişirin (15 dakika pişirdikten sonra bir kaşıkla kontrol edin, tavadaki tüm suyu kaynatıp kaynatmayın). Pişirme sırasında, karabuğdayın bir kaşıkla karışmasına gerek yoktur.
Pişirmenin sonunda (karabuğday hazır olduğunda ve su kaynarken), tavayı ocaktan alın ve bir havluya sarın ve 20-30 dakika bekletin, lapayı demlemek için, sonra karabuğdayı plakaların üzerine koyun, tereyağını ekleyin ve servis yapın.

Böyle bir karabuğday pişirme sırası ile ufalanmış, lezzetli ve daha kokulu görünür.

Çantalarda karabuğday nasıl pişirilir?

Birçok mağazada karabuğdayı, bu tahılın çok uygun ve hızlı bir şekilde pişirildiği özel pişirme torbalarında bulabilirsiniz, çünkü karabuğdayın kendisi ek işlemden geçirme ve temizleme işlemine tabi tutulur (ayrıca, pişirilmeden önce sıralanması ve yıkanması gerekmez). Bir torbadaki pişirme karabuğdayının sırası aşağıdaki gibidir:

Tencereye 1,5 litre su doldurun (1 torba karabuğday) ve yüksek ateşte kaynatın.
Suyu kaynattıktan sonra, tat vermek için tuz ekleyin ve bir torba buğday koyun.
Suyu tekrar kaynattıktan sonra, yangını azalttık, böylece su yavaşça kaynamış ve karabuğdayı 15 dakika kaynatınız.
Pişirme süresi dolduktan sonra, çatallı bir tabağa bir torba karabuğdayız, haşlanmış karabuğdayı dikkatlice kesip çıkarın, tereyağı (isteğe bağlı) ekleyin ve karabuğdayı masaya servis edin.

Karabuğdayı pişirme torbalarında kullanmak, bu gevrekleri bir tencerede en az çabayla kaynatmanın en hızlı yoludur.

Popüler soruların yanıtları, tavada ufalanan karabuğday nasıl pişirilir

Kaynar veya soğuk suda haşlanmış karabuğday? Bir tavada pişirilirken, karabuğday pişirme başında soğuk suya atılabilir ve önceden kaynatılması, seçilen pişirme yöntemine bağlıdır.
Karabuğday pişirme sırasında kaç kez artar? Yemek pişirirken, karabuğday hacminde 2-2.5 kat artar.
Pişirmeden önce karabuğdayı yıkamama gerek var mı? Pişirmeden önce, karabuğdayı yıkadığınızdan emin olun.
Pişirmeden önce karabuğdayı kızartmam gerekir mi? Pişirmeden önce karabuğdayı kavurma - zorunlu bir prosedür değil, sadece kavurma haşlanmış karabuğdayın ufalanan ve daha kokulu olmasına yardımcı olur.
Pişirdikten sonra karabuğdayı yıkamama gerek var mı? Pişirdikten sonra karabuğdayın yıkanmasına gerek yoktur.
Bir tavada pişirirken karabuğday tuzlu ne zaman? Genellikle kaynattıktan sonra suyu tuzlayın.
Hızlıca bir tavada karabuğday yemek nasıl? Karabuğday pişirme işlemini hızlandırmak için, pişirmeden birkaç saat önce soğuk suya batırmak ve ayrıca pişirmeden önce bir tavada kızartmak gerekir.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Yazıya göre karabuğdayın ne kadar zaman ve nasıl pişirileceğini bilerek, ufalanabilir bir şekilde, kendiniz ve aileniz için akşam yemeğinde kolayca lezzetli bir garnitür pişirebilirsiniz. İpuçlarınız ve yorumlarınız faydalıdır, su üzerinde bir tencerede karabuğdayı nasıl pişirirsiniz, yazıya yorumlarda bırakın ve sizin için yararlı olsaydı sosyal ağlarda paylaşın.

Lezzetli ve besleyici yulaf lapası pişirirken karabuğday ve su oranının ne olduğunu biliyor musunuz? Eğer böyle bir bilgiye sahip değilseniz, o zaman sunulan makalede bulacaksınız. Ayrıca ufalama, viskoz ve en yüksek kalorili yemeklerin pişirme sırrını da ortaya koyacağız.

Karabuğday yemek nasıl?

Ev yapımı lapa hazırlanmasında su ve tahıl oranı çok önemli bir rol oynamaktadır. Bu tür malzemelerin alınma oranlarından bahsetmeden önce, karabuğday lapasının nasıl pişirileceğini anlatmanız gerekir.

Bu yemeğin insan vücudu için çok faydalı olduğu kimseye sır değildir. Çok miktarda demir ve diğer minerallere sahiptir.

Böyle yulaf lapası pişirebilirsin farklı şekillerde. Birisi onu suya sokar, biri biraz süt ekler ve biri onu kullanır.

Her durumda, bu yemeği pişirme ilkesi her zaman aynı kalır.

En lezzetli yulaf lapası nerede?

En lezzetli karabuğdayı elde etmek için, tahıl ve su oranına kesinlikle uyulmalıdır. Bu arada, bu amaçlar için tamamen farklı cihazlar kullanın. Bazı ev kadınları ocakta karabuğday lapası pişirmeyi tercih ederken, bazıları fırın, yavaş ocak veya çift kazan kullanıyor.

Bu yemeği pişirmek için hangi yöntemi seçerseniz seçin, karabuğday ve su oranı da dahil olmak üzere tarifin tüm şartlarına tabi olarak, kesinlikle lezzetli ve çok besleyici bir öğle yemeği alacaksınız.

Madde seçimi

Ürün yelpazesi oranları etkiliyor mu? Herhangi bir mutfakta pişirilirken karabuğday ve su oranının, seçilen bileşenlere bağlı olarak belirlenmesi gerekir. Yalnızca belirtilen iki ürünü uygulamaya karar verirseniz, aşağıda tartışacağımız klasik oranları kullanmanız gerekir. Sebzeler, baklagiller, et, mantar ve diğer bileşenlerin kullanımı ile yapılırsa, mutfak bilginize güvenmelisiniz. Bunu yapmak için, mevcut sebze hacmini veya et suyuyanı sıra diğer ürün ve eşyaların sayısı.

Yemek pişirme sırasında karabuğday ve su standart oranı

Ailelerine sık sık karabuğday lapası yapan bu hostesler, klasik bir yemek için ne kadar sıvı ve kuru maddenin kullanılması gerektiğini bilirler.

Tecrübeli aşçılar ayrıca yemek pişirme sırasında karabuğday ve su oranının da olduğunu biliyorlar. lezzetli öğle yemeği Diğer bir deyişle, kuru gevreklerin bir kısmı iki kısım saf sıvı olmalıdır.

Sadece bu oranlara uyarak klasik bir karabuğday lapası elde edersiniz, viskoz bir kıvamda değil, utanmaz bir şekilde.

Yemek tarifi

Artık ev yapımı yulaf lapası pişirirken karabuğday ve su oranının ne olduğunu biliyorsunuz. Ancak, lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek için bu bilgi yeterli değildir. Bu nedenle, sağlıklı karabuğday lapalarının hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmasının birkaç sırrını ortaya çıkarmaya karar verdik. Bunun için ihtiyacımız var:

karabuğday - 1 su bardağı;
temiz içme suyu - 2 bardak;
ince deniz tuzu - isteğe bağlı olarak ekleyin;
tereyağı - 1.5 masa. l.

Pişirme işlemi

Yavaş bir tencerede karabuğday ve su oranı ocakta, fırında vb. Pişirme püresi ile aynı olmalıdır. Ancak bunun için cihazla birlikte verilen özel bir çoklu cam kullanmanız gerekir.

Bu nedenle, ev yapımı karabuğday gevrekleri pişirmek için ayrılmalı, elek konmalı ve ılık su ile durulanmalıdır. Daha sonra ürünün iyice çalkalanması ve çok pişiricili bir kaseye konması gerekir.

Karabuğday için yukarıdaki içme suyu miktarını ekledikten sonra, malzemeler tuzlanmalı, karıştırılmalı ve sıkıca kapatılmalıdır. Bu tür bir yemeği kaynatma modunda istenir.Bu tür bir programın olmaması durumunda “Kaynat” veya “Söndürme” kullanabilirsiniz.

Kural olarak, karabuğday lapa 25 dakika pişirilir. Bu süre zarfında krup tüm nemi emer, kabarır ve tamamen pişer.

Yulaf lapası pişirildikten sonra tereyağı ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır. Masaya böyle bir yemek bir garnitür olarak veya birlikte ayrı bir yemek olarak sunulur.

Kuru ve ufalanmış püresi nasıl yapılır?

Çok kuru seven mutfak uzmanları var ve böyle bir akşam yemeğinin hazırlanması için yukarıda belirtilenden daha az içme suyu kullanmanızı öneririz. 2 bardak sıvı yerine karabuğdaya 1.5 veya 1 ekleyebilir, bu durumda çok ufalanır ama az lezzetli bir yemek elde edersiniz.

Bir viskoz karabuğday lapası nasıl yapılır?

Ufalanan karabuğday lapası sevenler ek olarak, yapışkan bir yemek isteyenler var. Bu durumda, bir bardak kuru maddeye yaklaşık üç bardak içme suyu doldurmanızı öneririz. Bu durumda, yemek en az ısı ile kesinlikle kapalı kapağın altında olmalıdır. Bu ısıl işlem sıvının çok hızlı bir şekilde buharlaşmasına izin vermeyecek şekilde, lapa kalın ve yapışkan hale gelecektir.

Et suyu ile yüksek kalorili ve besleyici püresi pişirme

Karabuğday bir yemek diyet için değil, sağlıklı ve besleyici bir yemek için tasarlanmış ise, o zaman et ürünü ve sebzeler. Bunun için rendelenmiş havuç ve soğanları bitkisel yağda kızartın, ardından dana eti dilimleri ekleyin ve göz atmasını bekleyin. Bundan sonra, bulaşıkların içine bir çift bardak su dökülür ve yaklaşık yarım saat boyunca bir kapağın altında demlenir.

Zamanla, et ve sebzelere 2 bardak karabuğday eklenir ve iyice karıştırılır. Viskoz bir kütle aldıktan sonra, içine yaklaşık 4 bardak su dökülür. Bu durumda, sıvı bileşenleri yaklaşık 4 santimetre kaplamalıdır. Sadece bu ürün oranı ile et suyu ile birlikte lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz.

Tüm malzemeler tencereye alındıktan sonra sıkıca kapatılır, kaynatılır ve yaklaşık yarım saat kadar düşük ateşte pişirilir. Bu süre zarfında, et tamamen pişirilir ve karabuğday şişer. Öğle yemeği güzel kokulu, lezzetli ve besleyici olacaktır.

Karabuğday, birçok protein, vitamin, mikro element ve yaşam için faydalı diğer bileşenleri içeren faydalı bir diyet ürünüdür. Bugün, ticaret ağı genellikle lezzetli, ufalanan ve kokulu lapa elde edilen kavrulmuş, kahverengi karabuğday satıyor. İkinci bir besleyici kursu hazırlamaya başlamadan önce, nasıl hazırlanacağınızı ve karabuğdayı nasıl doğru pişireceğinizi bilmeniz gerekir.

Nasıl başlanır ve karabuğday nasıl yapılır?

İstisnai olarak steril karabuğday olmadı. Bu nedenle incelemek, tasnif etmek, yabancı maddeleri ve tahılları, çakılları çıkarmak gerekir. Rahatlık için, 250 gramlık standart bir cam kabı (ölçülmüş doz) alabilir ve bu hacme dayalı hesaplamalar yapabilirsiniz. Kirlilik içermeyen karabuğday bir kevgir içerisine dökülmeli ve akan soğuk su altında durulanmalıdır. Böylece krup yıkanır ve çıplak gözle görülemeyen kalıntılar uzaklaştırılır. Basit bir hazırlıktan sonra yemek pişirmek için alınabilir. Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

1 su bardağı karabuğday kabuğu çıkarılmış tane;
2.5 bardak soğuk su;
0.5 çay kaşığı tuz.

Bir tencerede su karabuğday yemek nasıl?

Su tahliye edildikten sonra, içeriği tavaya dökün ve soğuk suya dökün. Böylece, yulaf lapası ufalanır ve yanmazdı, 1: 2.5 oranında bir gözlendi. Bu, klasik karabuğday tarifi yapmak için bir hacim granül ve 2,5 hacim su almanız gerektiği anlamına gelir. Yulaf lapası tuzlu veya tamamen taze olmadığından emin olmak için yarım çay kaşığı tuz yeterli olacaktır.

Tuz hemen dökülebilir. İçerikler bir kapakla örtülür ve kaynayana kadar orta ateşte pişirilir (yaklaşık 7-10 dakika). Yulaf lapası kaynadığında, "suyun kaçmasına" izin vermeden ateş azaltılabilir. Kontrol etmek için kapağı hafifçe açabilirsiniz. Bu yüzden fazla sıvı buharlaşacaktır.

Hazırlık için bir ürün denemek herhangi bir aşamada yasaktır, ancak karıştırılması önerilmez. Oyuk neredeyse hazır olduğunda, ama hala sıvı varsa, kapağı tamamen açabilirsiniz. Kaynama anından tam hazırlığa kadar yaklaşık 10-15 dakika sürer. Suda karabuğday lapası pişirme süresi, taşlama türüne ve işleme yöntemine bağlıdır.

Evde yemek pişirme konusunda acemi bir uzman olsanız bile, pürenin ne zaman pişirildiğini görmek zor olmayacaktır (hacim 3 kat artacaktır). Bitmiş ürün sıcaktan çıkarılır, tereyağı eklenir, karıştırılır ve evlerine veya misafirlerine muamele edilir.

Dikkat: Haşlanmış karabuğday 100 g tahıldan minimum tuz katılımı ile 95 kcal içerir. Biraz yağ eklerseniz, kalori içeriği 120 kcal'e çıkar.

Karabuğday yahnisi ile nasıl pişirilir?

Lezzetli ve besleyici güveç ile karabuğday olacak. Su ile aynı şekilde hazırlanır, daha az sıvı alabilir - 2 bardak. Güveç tuzlu ise, kaynar suya normal tarifte olduğundan daha az tuzlu suya konur. Pişirmenin sonunda, bir tencereye bir tencereye bir tencereye dökün ve karıştırın. Tüm içerik düşük ateşte birkaç dakika daha (2-3) söner. Öyleyse, ev koşullarında ve yürüyüş koşullarında herkesi bir tavada güveçte yulaf lapası pişirin. Kulplu bir kazanda ateşin üzerine pişmiş yulaf lapası, zengin bir tada ve hoş bir duman kokusuna sahip olacak.

Evde, tokmak kızartma ile güveçle doldurulabilir. Bunu yapmak için, büyük bir soğan alın, yarım halka halinde kesin veya doğrayın ve yahninin üzerindeki bir tavada kızartın. Soğanlar kızardığında, kavanozun tüm içeriğini içine koyabilirsiniz. Sonuç olarak, güveç bir tavada ısıtılır ve daha sonra soğan ile yulaf çorbasına eklenir. Eklemeden sonra, kızarmış etli karabuğday, ateş üzerinde birkaç dakika boyunca birlikte buharda pişirilmelidir, daha fazla değil. İşlem devam ederse, içindekilerden bazıları tencerenin dibine batar.

Güveçte karabuğday tarifi:

1 yahni konservesi;
soğan - 1 adet;
1 ölçülen mısır gevreği dozu;
2 ölçülmüş su dozu.

Biraz tuzlamayı unutma. Güveçte haşlanmış karabuğday da yavaş pişirici içinde olabilir.

Uyarı! Birçok genç hostes, bitmiş ürünün gerekli hacimlerine zayıf yönelmiştir. Unutmayın, bir bardak mısır gevreği 250 g 3 kişilik bir aileyi yemek için yeterli olacaktır: erkekler, kadınlar ve çocuklar. Yarım fincan veya 100-125 g'dan az bir miktar, bekar vatandaşlar için bir seferlik orandır.

Kıyılmış et ile karabuğday yemek nasıl?

Kıyılmış et tarifi bir öncekiyle aynıdır. Bu durumda, doldurmayı pişirmek ve ardından bitmiş yulaf ezmesi eklemeden karıştırmak gerekir. Kıyılmış et hazırlanması için de kızarmış soğan gerekir. İsteğe göre, ayçiçeği veya diğer yağ, yağ, kızartılır. İçinde forcemeat, tuz, karabiber, yumuşayana kadar güveç ekleyin.

Gerekirse, tavaya biraz su ekleyin (100 mi). 10-15 dakika sonra kıyma hazır olacak. Yulaf lapası ile karıştırılır, bir kapakla örtülür, sonra bir havlu ile örtülür. Böylece bitmiş ürün demlenecek, “ulaşacak” ve daha uzun süre sıcak kalacaktır.

İşte tarifi:

kıyılmış tavuk, domuz ve sığır eti - 300-500 gram;
su - 2 ölçüm dozu;
biraz tuz, karabiber;
bitkisel yağ -100 ml.

Yavaş bir tencere kullanarak bu yemeği pişirebilirsiniz.

Etli karabuğday yemek nasıl?

Etli karabuğday ayrıca hazırlanır. Kashka, suda 1: 2.5 oranında (irmik / su) kaynatılır. Ateş üzerinde böyle bir yemek yaklaşık 20-25 dakika kaynar. Et başka bir kapta haşlanır. Bu bir kalbur, bir dökme demir tencere, bir ördek yavrusu, kalın duvarlı bir kap olabilir. Etler küçük porsiyonlarda kesilir ve altın renkli olana kadar kavrulur, hazırlanan kaba aktarılır. Aynı yağlı soğan ve rendelenmiş havuç kızartılır, etli bir tencereye konur. İçindekiler karabiber, diğer baharatlarla tatlandırılmış ve tuzlanmıştır.

Su, tanka dökülür ve et tamamen pişene kadar kısık ateşte ısıtılır. Yaklaşık 30-60 dakika sürer. Mağaza tavuk eti için 30 dakika yeterli olacaktır, 40 dakika söndürülmüş domuz eti, 50 sığır eti pişirilir, hazırlanan etin lapası ile karıştırılması gerekmez. Ayrı pişirmek daha iyidir ve karabuğdayı ilk olarak tabağa dökün ve üstüne kızartma yapılan eti iyice sığdırın.

300-500 gram et;
soğan - 1 adet;
krup - 1 ölçülmüş doz;
su - 2 ölçüm dozu;
et ve karabuğday için biraz tuz;
birkaç karabiber, birkaç tane defne yaprağı et için.

Karabuğday su üzerinde ufalayarak nasıl yapılır, adım adım tarifte?

Konuya hakim olmak ve klasik yönteme göre karabuğdayın nasıl pişirileceğini öğrenmek, uygulamaya koymak adım adım tarif pişirme:

Bir tabak buğday karabuğdayı dökün. Kabuk ve diğer kirleri seçmek.
İçeriği yıkayın.
Yıkanmış gevrekleri kalın bir tencereye bir tencerenin içine dökün. 2 veya 2,5 bardak soğuk su, tuz ekleyin.
Orta ateşi yaktık.
Kaynattıktan sonra yangını azaltın ve kapağı açın.
Kaynar suya kadar pişirin. Her tane tane büyüklüğü artacak ve birbirinden ayrılacaktır.

Dikkat: Lezzetli bir ana yemek yapmak için sadece 20-25 dakika harcamak zorunda kalacaksınız.

Buna sos ekleyebilirsin:

soğan ve domates;
tavuk veya sığır eti;
mantar;
bulgar biber, havuç, soğan;
mavi patlıcan, soğan;
köftesi;
köfte
köfteleri.

Sitemizde adım adım fotoğraflar ile kanıtlanmış bir tarif var. Önerilerimizi kullanın ve lezzetli bir karabuğday lapası elde edeceksiniz, tarif her hacme uygun.

1. İpucu

Yemeğin tadına bakmak için 20 dakika boyunca bir kapakla örtülmeli ve havlu ile sarılmalıdır. Yani yemek "geliyor" ve serin olmaz.

2. İpucu

Karabuğday lapalarını suda pişirmek için kalın ya da çift tabanlı yemekler kullanmanız önerilir. Bir dökme demir ve bir emaye tava arasında bir seçenekle karşı karşıya kaldığınızda, kalın duvarlı dökme demir kapları seçmek en iyisidir. İyi bir seçenek - paslanmaz tava .

Yavaş bir tencerede lezzetli ve hızlı karabuğday yemek nasıl?

Modern multicookerler sıklıkla özel bir özellik ile donatılmıştır. Bu durumda, talimatların önerilerini izleyin. Eğer multicooker böyle bir fonksiyonelliğe sahip değilse, farketmez! Yıkanmış karabuğdayı, doğru tahıl ve su düzenini seçerek çok pişiricinin kasesine dökün. Bir fincan kuru mısır gevreği için 2 yemek kaşığı gerekir. su.

Tarif 1: 2 - Ateşli pişirme yerine, yavaş pişirilmiş ocak için ideal. Hemen tuz ve tereyağı koyabilirsiniz. 15-20 dakika sonra püresi hazır olacak. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, pap çok lezzetli, ufalanmış ve kokulu çıkıyor.

ürünleri:

karabuğday - 1 ölçülen doz;
su - 2 ölçüm dozu;
bir bıçağın ucunda biraz tuz;
30 gram tereyağı.

Dikkat: Ürünü fazla abartmamak önemlidir. İlk bakışta, et suyu gibi, yemeği tuzlamanız gerekebilir. Fakat su buharlaşır ve tuzluluk çekirdeğe aktarılır.

Mikrodalgada karabuğday nasıl yapılır?

Mikrodalga, buğday lapası yemek pişirmek için mükemmeldir. İçinde hızlı bir şekilde pişirir ve ufalanır ve hassaslaşır. Yemek pişirmek için kapaklı bir cam kabın olması gerekir. Mikrodalgada pişirme tarifi, multicooker kullanan tarifle aynıdır. Bir bardak mısır gevreği ve 2 bardak su alırsanız, yulaf lapası mükemmel olur. Biraz tuzlamayı unutma! Böyle bir ürünü mikrodalgada 7 dakika kadar hazırlayın.

Bileşenleri:

krup - 1 ölçülmüş doz;
su - 2 ölçüm dozu;
biraz tuz.

Karabuğdayı çifte bir kazan içinde ufalayarak su ile nasıl pişiririm?

Buğulamaların yardımı ile iyi bir buharda pişmiş buğday lapası pişirebilirsiniz. Böylece yanmaz ve yumuşak kaynamaz, ancak özel bir aroma ve tat kazanır. İkili bir kazandaki pişirme işlemi, bir tencerede pişirmekten çok farklı değildir, sadece farklı bir oranın gözlenmesi gerekir. Karabuğdayı çift kazanda pişirmek için yıkanmış tahılları, suyu ve tuzu hesaplamadan alın.

bir parça çekirdek (örneğin, bir bardak);
bir kısım su (bir bardak);
tuzların bir tutam veya bıçağın ucuna ihtiyacı olacaktır.

Pişirme işlemi basittir:

Karabuğday ayrılır, toz kaybolana kadar yıkanır. Sonra bir çift kazanın üst kabına yerleştirilir, soğuk suyla dökülür, biraz tuz ilave edilir. İçerik 45 dakika içinde hazırlanır. Bitmiş ürün karıştırılır, bir tencereye aktarılır ve tereyağı ilave edilir.

İpucu: Daha az ufalanan bir tokmak almak istiyorsanız, daha fazla su ekleyin, örneğin, 2 doz. 1 doz çekirdek üzerinde.

Işık karabuğday yemek nasıl?

Hafif karabuğday tahıl işleme özel bir türüdür. Eğer çekirdek kavurma yoluyla koyu karabuğday elde edilirse, o zaman ışık buğulamanın sonucudur. Endüstriyel üretim koşullarında hafif muamele işleminde faydalı özelliklerinin ve vitaminlerinin daha fazlasını koruduğundan, daha faydalı olarak kabul edilir. Diyabet, obezite ve diğer bazı hastalıklar ile yemek için yararlıdır.

Bu karabuğdayın lapaları gevşek yapmadığını belirtmek gerekir. Ancak bu kriter tüm tüketiciler için bir öncelik değildir. "Slob" seven insanlar var, ben. ayrı tanelerin ayrılmadığı bir yulaf. Parlak karabuğday biraz farklı bir tada ve görünüme sahiptir. İstenirse, açık renkli jöle yağsız bir tavada kızartılabilir ve koyu karabuğday gibi görünürler.

Hafif karabuğdayı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

hafif karabuğday - 1 yemek kaşığı;
su - 3 yemek kaşığı;
solko.

Korumak için, karabuğdayı düşük ateşte 20 dakika kaynatmanız gerekir. kullanışlı özellikler ve böylece su akmaz. Oranı gözlemlemek gerekir: Bir bardak hafif çekirdek için 3 yemek kaşığı önerilir. su ve yarım çay kaşığı tuz. Bazı tüketiciler, bu yiyeceklere kaynamış süt, şeker eklemeyi tercih eder. Süt ile buğulanmış karabuğday - mükemmel diyet yemeği. Çocuklara, yaşlılara ve istenirse tüm hanelere verilebilir.

Karabuğday eşsiz bir üründür, “tahıl kraliçesi” olarak adlandırılan sebepsiz değildir Uygun fiyatlı ve besleyici, lezzetli ve favori, vitamin ve diyet. Düzgün pişmiş karabuğday, et, balık, sebze yemekleri ve mantarlarla uyumlu harika bir garnitür.

Bugün karabuğdayın nasıl pişirileceğini, bu tahılların hazırlanmasındaki sırların ne olduğunu öğrenelim.

Karabuğday lapası, bir vitamin (B1, B2, B9, PP, E) ve mineral (potasyum, fosfor, çinko, flor, kalsiyum) kompleksinin eşsiz bir deposudur.

Karabuğday lapası hazırlamak kolaydır ve inanan herkes pişirebilir. Evet, herkes yemek yapabilir, ancak bunun sonucunda ne tür bir lapa elde edersiniz? Karabuğdayın bozulmasına ve su dökülmesinin imkansız olduğuna dair yaygın görüşlerden ötürü, tahılı herhangi bir oran ve pişirme kurallarına uymadan "görerek" denilen şey hakkında dökünüz - pişirme olabileceği kadar lezzetli değildir.

Her ev hanımı emindir: böyle püresi pişirmek kolaydır. Bununla birlikte, su üzerinde karabuğdayı farklı şekillerde nasıl pişirirsiniz ve bu yemek için hangi katkı maddelerinin en iyisidir, herkes bilmiyor. Geleneksel tariflere göre bile standart olmayan yöntemleri kullanarak lezzetli karabuğday yapabilirsiniz. Mikrodalga fırın, vapur, fırın ve çok fırınlı pişirme seçenekleri vardır.

Ayrıca bakınız:

Yakın zamana kadar, kendimi oranlarla doldurmadan bu şekilde püresi yaptım. Ama karabuğdayın nasıl pişirileceği ile ilgili birkaç küçük sır keşfettim, iştah açıcı ev lapasının tadını çıkardım. Onları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Çok lezzetli ve sağlıklı ürün

Eski zamanlardan beri karabuğday. O çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Diyabetli hastalar için de gereklidir, çünkü hastanın vücudu için en uygun maddeleri içerir. Bu ürün diyet yapan kişiler için vazgeçilmezdir. Yararı, bulaşıkları karabuğdaydan ne kadar doğru pişirdiğine bağlıdır. Bağımsız bir yemek olarak kullanılır ya da garnitür olarak masada servis edilir.

Karabuğdayda, fayda oranının ilk satırlarında vitamin ve iz elementler, mineraller olan önemli ve gerekli maddelerin kütlesi. Karabuğday kalsiyum, B vitaminleri bakımından zengindir. Karabuğdayda insan vücudu için yeri doldurulamaz bileşenler en az 30'dur. Doymuş yağ asitleri bile vardır. Diğerleri arasında: iyot, fosfor, potasyum.

Basit görünüyor, ama aslında zor bir yol.

Bir tencerede su karabuğday yemek nasıl? Bazı hostesler bu konuda şaşıracak, daha hızlı ve kolay bir şey olmadığını söyleyerek. Ama aslında, her şey çok banal değil. Yemeğin ufalanabilir ve hoş kokulu hale getirilmesi için bir takım gereksinimlere uyulması gerekir.

Kabuğu çıkarılmış tane öğütücüleri gidermek için dikkatlice çözmeniz gerekir. Safsızlıkları gidermek için karabuğdayı hafif ve yoğun bir kağıt yaprağına koymaya değer. Özellikle hasat dönemi boyunca irmik içine düşen küçük çakıl taşlarına dikkat etmeniz gerekmektedir. Kara kabuğu içine yerleştirilmiş taneleri çıkarmak gerekli değildir. Onlar oldukça faydalıdır.

Bu manipülasyondan sonra, karabuğday soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Bu şekilde yapılır: su, irmik içeren bir tencerenin içine dökülür, karabuğday iyice yıkanır ve su bir kevgir içinden boşaltılır. Sıvı berraklaşıncaya kadar, pişirmeye başlamak mümkün değildir.

Bu kural izlendiğinde karabuğday kızartılmalıdır. Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökmek, sonra gevrekleri karıştırmak ve düşük ateşte 7-10 dakika kızartmak gerekir. Böyle bir manipülasyon, yulaf gevrekliği garantisidir.

Pişirme kapasitesi seçildikten sonra yarısına temiz su dökmeniz, kaynatmanız, tuz ilave etmeniz ve karabuğday atmanız gerekir.

Hesaplama aşağıdaki gibidir: 500 g tahıl - bir litre su. Her şeyi gözle yapanlar için bir başka sır: Tahılın bulunduğu yerdeki tavadaki su, karabuğday seviyesinin 2 parmağında olmalıdır. Su ve tahıl oranına yakın bilimsel hesaplamaların hesaplanmasını kolaylaştırmak için, su üzerinde bir tencereye karabuğdayı kaynatmadan önce, 4 su bardağı tuzlu su kaynatın ve yarım paket karabuğday dökün (standart bir pakette 900 g tahıl olmasına rağmen).

Karabuğday daha kuru olabilir veya tam tersine çok kuru olmayabilir. İlk uygulamada, pişirme işlemi sırasında su eklenebilir. Karabuğday ne kadar su ekleneceği sadece uygulamada belirlenmelidir.

Yemek pişirmenin ana kuralı:karabuğday çok yüksek ısıda kaynar sonra, kapak sıkıca örtülmeli ve ateş, taşlama buhar ile pişmiş olacak şekilde azaltılmalıdır, ancak su kaynamaz.

Pişirme işleminde karabuğday sürekli olarak karıştırılmalıdır, böylece yemeğin yapışmaması gerekir. Değeri al ve mısır gevreğini dene. Hazır değilse, biraz su eklemeniz gerekir, ancak artık tuza ihtiyaç duyulmaz. Karabuğday, pişirme işleminin başlangıcında anında tuzlu suları maksimumda tutar.

Sonunda, tavayı ocaktan çıkarmanız, ahşap bir standın üzerine koymanız ve bir havluyla sarmanız gerekir. 20 dakika bekletin. Yulaf lapası kabını açmak gerekli değildir. Bundan sonra, biraz tereyağını kabın içine koymalısın ve garnitür olarak da servis edebilirsin.

Karabuğday nasıl pişirilir - ilk yol - geleneksel

Bu tarife göre yulaf lapası yapmak için, bir bardak mısır gevreği almanız gerekir - 2 bardak su - sadece orantılı olarak buğulanmış, hoş kokulu ve ufalanmış karabuğday olacaksınız.

Ateşe geçen temiz, kuru bir kabı veya kazanı alırız, içine karabuğdayı dökün ve hafif bir aromayı hissedene kadar bir kaşıkla karıştırıp birkaç dakika ısıtın. Bundan sonra, soğuk su, tuz dökün ve kaynatın. Su kaynadığında - yangını minimum değere düşürüyoruz, kapağı kapatıp 15 - 20 dakika kaynatmaya bırakıyoruz. Şu anda, hiçbir durumda karabuğdayla karışmaz.

Kaynama anından 10 dakika sonra keşif için gelebilirsiniz - karabuğdayın hazır olup olmadığını kontrol edin - bir kaşıkla sağrıya dikkatlice itin ve su olup olmadığını görün. Sıvı hala oradaysa - o zaman kaynayana kadar pişirmeye devam edin.

Yulaf lapası pişirildikten sonra, masaya servis yapmak için acele etmeyin - tavayı eski ılık bir battaniyeye sarın ve birkaç saat boyunca çok fazla yerleştirin - sonuç sizi memnun edecektir.

Bitmiş aromatik, ufalanmış püresi için bir parça tereyağı, yeşillik veya kızarmış soğan ekleyin - seçiminize göre masayı ailenizle çağırın.

Suda lezzetli karabuğdayı pişirmenin sırrı basittir - tahıl ve su oranlarına, kalın bir tabana ve kabın sıkı bir kapağına, tam pişirme süresine ve ateşin ayarlanmasına - kuvvetli - kaynamadan ve zayıf olarak - sonra.

İkinci yöntem yararlıdır (termoslarda, pişirmeden)

Karabuğday pişirmenin daha bilinen bir yoluyuz - ocakta bir tavada pişirin. Ancak, başka bir yöntem daha var - sizinle paylaşmak istediğim suda karabuğdayı nasıl pişireceğim - tarif şaşırtıcı derecede basittir ve onunla birlikte pişmiş karabuğday pişirme sürecinde kaybedilen tüm faydalı özelliklerini korur. Tarif, bir tencerede veya bir termosta mısır gevreğini buharda pişiriyor.

Bir bardak mısır gevreği, önceden suyla durulanmış ve artıklardan arındırılmış, bir tencerede, bir tencerede, bir termosta veya bir kavanozda uyuya kalmış. Kaynar suyla (2 bardak) doldurun, tadına tuz ekleyin ve sıkıca kapatın. Sarılı tabaklar sıcak bir battaniyeye iyi sarılmış ve birkaç saat veya daha iyi bir şekilde bütün gece hazırlık yapmaya bırakılmış.

Sabah kahvaltısında, suda pişirilmiş (yemek pişirmeden) pişirilmiş lezzetli karabuğday lapası olacak, tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri koruyacaksınız.

Üçüncü yol - karabuğday lapası yemek nasıl, fotoğraf

Rus karabuğday lapalarının geleneksel olarak pişirilmesi, yemeği bir saat boyunca pişirmek için bir fırın bulunduğunu göstermektedir. Evde, su üzerinde karabuğday lapası pişirmek için modern daire zor değildir. Zaman açısından, sadece 20 dakika.

Yulaf lapası yemek için gerekenler:

Bir bardak buğday,
iki bardak su
tuz,
tereyağı,
kalın duvarlı tencere (hem dökme demir yemekleri hem de özel seramik kullanabilirsiniz).

Nasıl pişirilir:

Karabuğdayı sıradan yemeklerde pişirirseniz, yulaf lapası da lezzetli olur. Ben sadece kalın duvarlı kapları tercih ederim.

Yulaf lapası pişirmeye başlıyoruz. Tencereye iki bardak temiz su dökün ve ateşe verin. Yulaf lapasının orta gövdeli hale gelebilmesi için su ve karabuğdayın oranı 2: 1 olmalıdır (çok ufalanmış ve “ezilmiş” değil). Groat vsypte düz bir tencerede ve varsa, çeşitli kapanımlar ve çöp seçin. Su tamamen şeffaf olana kadar akan suda birkaç kez durulayın.

Tahılla meşgul olduğunuz sırada - genellikle su kaynatmanın zamanı. Karabuğday tavaya (kaynar suda) dökün ve yulaf lapasını çok düşük ateşte pişirin. Tahılların tuzlu suya konmasını tavsiye etmiyorum, bu yüzden lapa daha uzun süre pişecek. 3 dakika kaynar pürenin ardından tatmak için tuz (genellikle iki bardak suya yarım çay kaşığı tuz gerekir), yarım çay kaşığı yağ ilave edin, bir kapakla sıkıca kapatın ve karıştırmayın.

Karabuğday lapalarını 5 dakika daha pişirin (her zaman çok yavaş bir ateş üzerinde). Ardından tavayı ocaktan alın, havlu ile sıkıca örtün ve 5-10 dakika daha buharlaşmaya bırakın. Pişirme süresi boyunca suyun tamamen ıslanmaya vakti olmasa bile - karabuğday havlunun altına demlenirken “gider”. Bu mısır gevreği genellikle suda kabarma kabiliyetine sahiptir, bu nedenle karabuğday çiğ yiyecekler ve çeşitli diyetlerde bile kullanılır.

Karabuğday lapası, tercihen sıcak, başka bir küçük parça tereyağı koyarak servis yapın. Karabuğdayı süt ve şekerli yiyebilirsiniz.

Yöntem Dört - Mikrodalga

Mikrodalgada su karabuğday yemek nasıl? Harika bir yemek yiyebileceğinizi gözlemleyen bazı nüanslar var.

Kabuğu çıkarılmış tane dikkatlice sıralamak ve durulama gerekir. Önceden soğuk suyla ıslatılması önerilir, ancak bu işlem olmadan yapabilirsiniz. Daha sonra, mikrodalga fırında yemek pişirmek için karabuğdayı bir kaba koymanız (büyük bir tabak almak daha iyidir) ve tuzlu suyu uygun oranlarda (1: 2) dökün, biraz tereyağı ekleyin. "Püresi" moduna ya da sadece nazik pişirme moduna getirin. Yemek pişirmek için, maksimum fırın gücünde 4-5 dakika yeterlidir. Kısa bir süre sonra gücü kapatın ve tabağı 15 dakika boyunca hazır hale getirin. Sonra, tahılların hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse su dökün. Bu süre zarfında, yulaf lapası, fırının çalışmasını durdurarak periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Yöntem 5 - bir diyet için

Bir tane daha var iyi yol yemek pişirme gevrekleri. Sırrı fırında suda karabuğdayı pişirmek mi? Bu yemek, hem kilo kaybı hem de şeker hastaları için diyet yapanlar için çok faydalıdır.

maddeler:

Su - 1 litre
Karabuğday - 400 g
Tuz ve baharatlar (tadında)
Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı (zeytin veya mısır kullanılması arzu edilir)

hazırlanması:

yıkanmış gevrekleri suyla dökün, tuz ve baharat ekleyin, en yavaş ateşte fırına koyun. 40 dakika pişirin, periyodik olarak lapa kavanozunu çıkarın ve iyice karıştırın. Mısır gevreği pişirildikten sonra, biraz bitkisel yağ ekleyin ve garnitür olarak servis edilebilir.

Yöntem 6 - bir multicooker karabuğday

Karabuğday bu şekilde yemek çok basittir. Fakat aynı zamanda gözlemlenmeye değer birkaç teknik özellik var. Avantajları hazırlama hızından ve üründeki önemli maddelerin korunmasından kaynaklanır.

Tencerede çok pişiricinin gerekli malzemeleri hazırlaması gerekir, pişirme modunu seçin ve karabuğday istenen duruma ulaşana kadar bekleyin.

Alacaklar:

Karabuğday - 250 g
Su - 500 ml
Tuz, baharat ve defne yaprağı
Tereyağı - 1 çay kaşığı

Kabuğu çıkarılmışların iyice sıralanması ve durulanması gerekir. Hammaddeyi yavaş bir tencereye koyun, tuzlayın ve baharat ve lavrushka ekleyin. Su dökün. "Karabuğday" veya "Püresi" pişirme modunu seçin. Sonunda yemeğin tereyağını tatlandırmanız, karıştırmanız ve kısımları plakalara dağıtmanız gerekir. Çok katlı bir alanda pişirilen sudaki yulaf lapası ufalanmış ve çok lezzetli.

Yöntem 7 - bir çift kazan içinde

Böyle bir yemek gerçek bir sağlıklı gıda örneğidir. Karabuğday yavaşça buğulama. Bu doğru. İnsan vücudu için gerekli olan önemli ve faydalı maddeler tahıllardan kaybolmaz.

maddeler:

Karabuğday - 300 g
Su - 500 ml
Tuz, baharatlar
Tereyağı - 1 kaşık

Git ve gevrekleri yıka. Ürünü tuzladıktan sonra ham maddeyi bir tencereye koyun. Sonra, tüm suyu dökün. Zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca ayarlayın, ardından kabı alın ve gevrekliği hazırlayın. Henüz hazır değilseniz, tuzlama yapmayın, su ekleyin ve 10-15 dakika daha koyun.

Karabuğdayı yemeğe koyduktan sonra, tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve garnitür olarak kullanın. Bu karabuğday bir salata, et veya balık yemek ile iyidir.

Karabuğday lapası çeşitleri

Hazır karabuğday sürekli olarak yeni bir şeyle servis edilebilir - bu yüzden sıkılmayacaktır. Çeşitli takviyeler yapın ve püresi ile servis yapın. Bir tavada kızartılmış haşlanmış sosis veya sosis ile karabuğday lezzetli ve pastırma, soğan ve kraker, et, yumurta, kıyma, mantar, kızarmış soğan ve havuç ile servis edildiğinde eşit derecede iştah açıcı, süt, şeker ve yağ. Deney, dene ve karabuğday en sevdiğin yemeklerden biri olacak.

Karabuğday tarifleri

Garnitür - fena değil, fakat çeşitli yararlı ve lezzetli katkı maddeleri ile karabuğdayı pişirmenin yolları var. Aşağıdaki malzemeler tavsiye edilir: domuz eti veya başka bir et, mantar, havuç, pancar, kabak, soğan sarımsaklı zazharka, her çeşit balık. Karabuğdayı çeşitli eklentilerle suda nasıl pişireceğinizi görelim.

Mantar ile yemek

Bu yemek "istiridye mantarları", "mantarlar" taze mantar çeşitlerinin kullanılmasını içerir. Böyle bir katkı maddesi ile karabuğday çok besleyici ve lezzetli. Yemeğin istisnasız tüm diyet için uygundur. Özellikle erkekler için faydalıdır. Karabuğdayı porcini veya chanterelles ile de pişirebilirsiniz. Özel aroması ve tadı, lütfen herkese

maddeler:

Mantar - 500 g
Bitkisel yağ - bir çay kaşığı
Karabuğday - 500 g
Su - litre
Soğan - 1 adet
Sarımsak
yeşillik

Tahılların ilk yöntem kullanılarak suda karabuğdayla pişirildiği şekilde pişirilmesi gerekir. Ayrıca doğranmış mantarları soğan ve sarımsakla yağda kızartmalısınız. Karabuğdayla karıştırın, gerekirse zeytinyağı ile doldurun ve bitkileri serpin.

Domuz eti karabuğday

Bu katkı maddesi olarak herhangi bir et çeşidini kullanabilirsiniz. Yemeğin besleyici, ancak diyet yemek için uygun değildir. Protein ihtiyacı olan insanların diyetinde gereklidir. Karabuğdayla, et mükemmel bir şekilde emilir ve vücuda bir dizi temel iz element, vitamin ve besin verilir.

maddeler:

Domuz eti bonfile - 500 g
Karabuğday - 500 g
Su - litre
Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı
Sarımsak - kafa
Soğan - 1 adet
yeşillik
Tatmak için baharatlar

Yemek yapmak basittir:

Soğan, doğranmış sarımsak ve baharatlarla (kişniş, öğütülmüş karabiber, karanfil vb.) Yağda domuz eti kızartın. Krupa sıradan karabuğday kaynatmak için alışılmış olduğu gibi, az miktarda baharat eklenerek pişirilir. Etle karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Tüccarlarda karabuğday

Et kızartma temelinde oluşturulan çok doyurucu bir yemek. Ana malzemeler karabuğday ve sığır etidir. Bazı ev kadınları başarıyla tavuk ve hatta tavşan kullanır. Temel kural, etin pişirmeden önce atılması gerektiğidir. Bir tüccarda karabuğday sporcuların, gebe kadınların, genç çocukların beslenmesinde iyidir.

maddeler:

Domuz eti - 350 g
Karabuğday - 200 g
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 adet
Bulgar biber - 1 adet
Tereyağı - 10 g
Bitkisel yağ - 10 ml
Domates salçası - 5 g
Dereotu, maydanoz - bir demet
Tuz, baharatlar
Et suyu - 500 ml

Etleri bir tavada az miktarda ayçiçeği ile kızartın veya zeytinyağı (ve mısır, hardal) yapar. Pişirme sürecinde, baharat, tuz ekleyin. Ayrı olarak, sebzeleri salça ile kızartın, sonra karıştırın ve 10 dakika güveç yapın.

Krupa, suda karabuğdayı pişirmeyi önerdiğimiz makalenin başında olduğu gibi et suyunda da pişirilebilir. Bütün suyu emilene kadar pişirmelisin. Yarım saat ısrar ettikten sonra, tavayı bir havlu ile sarın. Sonra et ve sebze ile karıştırın ve masada servis edilebilir. Pişirme sürecinde, aşçılar bu yemeğe sadece havuç ve biber değil, mantar ve kabak da eklemeyi tavsiye eder. Taze, ince kıyılmış domatesler etin içine koyulabilir, onları tamamlayıcı veya domates salçası ile değiştirebilir.

Bu yemek karaciğere saygı duyan gurmeler için idealdir. Ek olarak, bu bileşenlerin kombinasyonu vücuda çok fazla miktarda B grubu vitaminleri verir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Tavuk Karaciğeri - 500 g
Karabuğday - 300 g
Bitkisel yağ - 5 ml
Sarımsak - 1 kafa
Soğan - 1 adet
Patlıcan - 2 adet
baharatlar

Çok çabuk hazırlanır ve karabuğdayın nasıl daha hızlı pişirileceğini bilmek istiyorsanız başka bir sır daha var. Geceleri karabuğday soğuk suya batırılabilir.

Doyurucu ve lezzetli bir yemek yapmak için, karaciğeri kızartmanız veya baharatları, soğanı ve sarımsakları yavaş bir tencerede pişirmeniz gerekir. Haşlanmış karabuğdayla karıştırın. Ayrı olarak, patlıcanları kızartın, küpler halinde kesin ve yemeğe ekleyin.

Su üzerindeki bu tür karabuğday kilo vermek ya da “5 numaralı masa” tipi ile diyet yapan kadınlar için çok faydalıdır. Özellikle yaz aylarında bu yemek iyidir. Çok kolay ve çok kullanışlı. Bu et veya balık için harika bir garnitür.

maddeler:

Balkabağı - 300 g
Kuru erik - 50 gr
Pişmiş pancar - 200 g
Karabuğday - 400 g
Havuç - 2 parça
Domates - 2 adet
yeşillik
Baharat ve tuz
Bitkisel yağ - 5 ml
Su - litre

Pişmiş sebzeler ve kıyılmış rendelenmiş. Yeşilleri karıştırın, baharat ve kuru erik ekleyin. Yıkanmış çiğ karabuğdayla yerleştirin. Üzerine domates, dilimlenmiş halka ve yeşillik koyun. Su ekleyin ve çok düşük ateşte pişirin. Çanağı önceden ısıtılmış fırında 40 dakika beklettikten sonra.

Sadece diyet yapanlar için değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalanlar için de faydalı ve dengeli bir yemek. Herhangi bir deniz balığının uygun fileto hazırlanması için. Asıl mesele içinde taş yok.

maddeler:

Karabuğday - 200 g
Su veya balık suyu - 500 ml
Balık filetosu - 400 g
Baharat ve tuz
yeşillik
Sarımsak
Havuç - 2 parça
Soğan - 1 adet
Sarımsak - 1 kafa

Balıklar ayrı olarak hazırlanmalı, iyi yıkanmalı ve soyulmalı, baharatlarla kaynatılmalıdır. Bu tarif karabuğdayın nasıl pişirileceği hakkında daha fazla şey anlatmaya değer. Tasnif etmek, durulamak ve bir tencereye koymak ve ardından sıcak tuzlu balık suyunu dökmek gerekir. Ihale kadar karabuğday kaynatın. Daha sonra, haşlanmış balık, ayçiçek yağında soğan ve baharatlar ile biraz kızartmaya ihtiyaç duyar ve karabuğdayla karıştırın.

Mikrodalgada et veya balıkla pişirilmiş tahıllar

Bitmiş karabuğday et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Mikrodalgada pişirme sırasında hostes oldukça zaman kazanır, tavuk veya balık filetolarını kızartıp kızartır ve yeşilliklerle karıştırılmış her şeyi sunar.

Bir mikrodalga fırında pişmiş karabuğday içeren yemeğin içeriği:

Et veya balık (fileto) - 300 g
Karabuğday - 300 g
Tuz ve baharatlar
yeşillik
Havuç - 1 adet
Sarımsak - 1-3 dilim
Soğan - 1 adet
Domates salçası - 30 g
Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı

Karabuğdayı mikrodalgaya koyun ve balık veya et pişirmeye başlayın. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve sebzelerle bitkisel yağda kızartın ve baharatlı domates salçası ekleyin. Tuz pişirme sürecinde. Balıkları (eti) yemeğin üzerine koyun ve karabuğdayı garnitür olarak servis edin. Aynı şekilde karabuğday sebzeli olarak da pişirebilirsiniz.

Karabuğday yemek yaparken hosteslerin yaptığı hatalar

En önemli şey, en sonunda yulaf lapası hazırlanmasında çok önemli bir rol oynayacak olan doğru su ve tahıl dengesini bulmaktır.
Bir sonraki görev, en uzun hazırlık aşamasını sağlamaktır. Karabuğday ateşe ne kadar uzun sürerse o kadar iyi ve lezzetli olur.
Daha önce ayçiçek yağı üzerine kızartılmamış tahıl kullanımı ev hanımlarının en büyük yanlışlarından biridir. Pişirme işleminde yeşil irmik kullanılıyorsa, kızartma yapılması zorunludur. Ancak diğer durumda, bu tür bir manipülasyon yemeğe mükemmel bir tat verir.
Mikrodalga fırın, fırın, yavaş ocak ve çift kazanda pişirmenin temel prensiplerini izlerseniz, mükemmel sonuçlar ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Aksi takdirde, yemek pişirme tuz ve yağ ilavesiyle yapılsa bile, yemek tatsız olacaktır.

İzlenecek temel ilkeler

Her zaman tariflerde yer alan su ile ilgili tahıl bileşimini almalısınız. Karabuğdayın sudaki tüm bileşenleri emdiğini hatırlatmakta fayda var, bu yüzden su üzerinde karabuğday lapası pişirmek için sadece en temiz ve kaliteli suyu seçmek.
Eldeki gerekli kalitede su yoksa, süt ve tereyağı yardımıyla temizlenebilir. Bir litre kaynamış suya bir kaşık tereyağı ve 15-20 ml kaynamış süt almanız gerekir. Böyle bir arıtma suyu çok iyi yumuşatır ve karabuğdayın tadı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Yulaf lapası bir emaye kapta olamaz. Bunu bir kazan veya alüminyum tavada yapmanız önerilir.
Karabuğday oldukça hızlı bir şekilde hazırlığa gelir, ancak çok fazla zaman kazanmak için, gevreği gece boyunca kaynar suya batırmaya değer.
Tahılları kaynar su yerine buharın bir tencerede işleyebileceği şekilde pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, fırında veya çift kazanda pişirme ilkesini uygulamalısınız. Ateşde pişirilirken, kalın tabanlı bir kapta yapılması önemlidir. Pişirme işlemi sırasında köpük alınmalıdır.
Yıkanan sadece temiz tahıllar pişirmek önerilir. Başlangıçta pişirme yaparken, karışmayın ama pişirme sonunda pürenin yapışmaması için iyice karıştırın. Sonuç olarak karabuğday kazanı bir havlunun en az yarım saat boyunca havluyla sarması arzu edilir.

Yani, ev kadınlarının çoğunluğu için su üzerinde karabuğday yemek nasıl yapılır açık bir sorudur. Şimdi bir dizi kurala uyursanız, bu işlem sizin için kolay olacaktır. Asıl mesele, hammaddeleri iyice sıralamak ve durulamaktır, böylece içinde küçük taşlar ve döküntü olmaz. Tahılları pişirmeden önce ıslatırsanız, pişirmeden tahıl hazırlamaya kadar daha hızlı pişirme elde edebilirsiniz. Tüm pişirme yöntemleri, özellikle karabuğday garnitür olarak servis edildiğinde iyidir.

Karabuğday - Bazılarının sevdiği, bazıları yemek istemediği için zengin, özel bir kokuya sahip olan tahıl. Örneğin, çocuklar böyle bir yudum sevmezler.

Ancak karabuğday vitaminler, özellikle de B1 için yararlı ve zengindir.

Ondan krupnyky, bitochki, gevrek yulaf lapası hazırlayın. Garnitür ve pişmiş çorba olarak servis edilir.

Ancak, diğer tahıllar gibi, kullanımdan önce uygun şekilde hazırlanmalıdır.

karıştırma

Yemek pişirmeden önce karabuğday ayıklamanız gerekir.

Bunu yapmak için, masanın üzerine dökülür.
Avucunuzu toplam kütleden küçük bir miktarda ayırın.
Masa yüzeyine serbestçe yayılır, böylece tüm taneler açıkça görülebilir.
Koyu renkli, boş, temizlenmemiş tanelerin yanı sıra safsızlıkları giderir.

yıkama

Karabuğday durulaması kabul edilmez. Birçoğu bir kevgir içine koyarak akan su altında durulasa da. Özellikle aşçısız yemek yaparsanız, aşağıda tartışılacağı gibi.

sorguya çekme

Karabuğday çoğu zaman zaten tamamen işlenmiş mağazalara gelir. Ama ufalanan yulaf lapası karabuğday olmak için bazen kızartılır.

Bunu yapmak için, fırın tepsisine ince bir katmana (en fazla 3 cm) dökün ve fırına koyun, 100-150 ° C'ye ısıtın.
Açık kahverengi bir renge getirin.
Kızartma sırasında, taneler periyodik olarak karıştırılır.

emmek

Pişirmeden önce karabuğday ıslatılmaz.

ancak karabuğday çabuk pişirilmesi gerekiyorsa1: 2 oranında su ile doldurulur ve 1-3 saat bekletilir. Bu süre boyunca, taneler hemen hemen tüm suyu emer, o kadar şişer ki, tahıl hacmi 2-2.5 kat artar.

Şişmiş karabuğday, bir kil tencereye aktarılır veya kalın duvarlı tabaklara aktarılır, tereyağı veya bitkisel yağ ilave edilir, karıştırılır, bir kapakla örtülür ve fırına veya küçük bir ateşe ocakta konur.

Yulaf lapası yumuşak olduğu ve pratik olarak pişirildiği için birkaç dakika pişirilir.

Taşlama kabına bir mikrodalga fırına konulursa, önce yüksek güçte ısıtılır, bir kapak ile kapatıldığından emin olun, ardından ısı minimuma düşürülür ve pişene kadar fırında püresi tutulur.

Pişirme sırasında, tava içeriği tanelere zarar vermeyecek şekilde çok dikkatli bir şekilde karıştırılır. Su kaynamışsa ve tahıl hala yeterince yumuşak değilse, biraz kaynar su dökün ve kapağı sıkıca kapatın.

Pişirme olmadan buğday lapası yemek

Şimdi buharda pişirilmemiş karabuğday lapası pişirmek moda oldu. Aynı zamanda, tahılların kalitesi daha da kötüye gitmiyor, fakat tam tersine, bütün besinler karabuğday.

Bunu yapmak için, karabuğday soğuk suyla yıkanır.
Toprak kap veya kazan içine yerleştirin.
Tuzlu kaynar suya 1: 1.5 oranında dökün.
Kapakla örtün.
Bir battaniye veya kalın bir havlu sarın.
8 saat bekletin.
Lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası hazır.

Ocakta karabuğday yemek nasıl

1. Metot

Karabuğday dizildi.
Kalın cidarlı tabaklarda (kazan, dökme demir) su dökün ve kaynatın. Tuz.
Tahıl bir bardak oranında iki bardak suya dökülür.
Bir spatula ile karıştırarak kaynatın ve nemi tahıl içinde tamamen eminceye kadar orta ateşte kaynatın.
Bundan sonra, karıştırma durdurulur, kazan bir kapakla örtülür ve fırına konur. Yulaf lapasını hazırlığa getirin.
Ocakta pişirilirse, suyu kaynattıktan sonra, tencereyi bir dökme demir ayağı üzerine koymanız, ısıyı en aza indirmeniz ve püresi hazır hale getirmeniz önerilir. Bu zamanda kapak iyi kapatılmalıdır.

Yöntem 2 (1909 yemek kitabından alınmış)

Dört bardak karabuğday dört yumurta ile öğütülür ve hafifçe kurutulur.
Tencereye üç bardak su dökülür, tuzlanır, bir çorba kaşığı tereyağı dökülür ve kaynatılır.
Uykuya tahıl düşmek.
Sıvı kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
Karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Kalın duvarlı tabaklar (bir kazan, tencere ya da güveç) yağlanır ve ekmek kırıntılarıyla serpilir.
Karabuğday lapası yayıldı.
Yumuşayana kadar fırına veya fırına koyun. Yulaf lapası kurumaması için folyo ile kaplanmıştır.

Yöntem 3 (1966 yemek kitabından alınmış)

Krup, fırında sıralanır ve kızartılır.
Kaynar tuzlu suya dökülür, ancak sıvılar normal yöntemden 5 kat daha fazla sürer.
Boş tahıllar bir skimmer ile temizlenir.
Biraz yağ ekleyin.
Kaynayana kadar periyodik olarak karıştırılır.
Yulaf lapası kalınlaştığında, karıştırma durdurulur, tabakları bir kapakla örtün ve 2 saat boyunca pişirin.

İyi tavsiye

Karabuğday için ufalandı, hazır yulaf lapası ryzryhlyayut çatal çıktı.
Fırına yapıştırıldıktan sonra kazanın dibinde ve duvarlarında bir kabuk ortaya çıkarsa, küçük parçalara bölündükten ve sıcak su veya et suyu ile döküldükten sonra, kabın içinde bırakılır.
Sıvı, tahıl miktarının iki katı olmalıdır.
Ateşi söndürün, kapağı kapatın ve şişene kadar ısıtın.
Bundan sonra, tahıl geri kalan karabuğday ile karıştırılır.

Servis yapmadan önce, bitmiş lapa bir tabağa yerleştirilir ve eritilmiş tereyağı ile dökülür veya et yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.