તાજા ટમેટાં માંથી ટામેટા સૂપ. ટામેટા સૂપ: એક રેસીપી.

વ્યક્તિ પાસેથી ભૂખ ન લેવી એ ભૂખ છે. અમે બધા વારંવાર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ખાય પ્રેમ. અને અમારા અતિશય પેટમાં હંમેશાં અસામાન્ય કંઈક નવું આવશ્યક છે. થોડા લોકો જાણે છે કે તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ટામેટાંના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે. અને તેમની સંખ્યા ચોક્કસ રેસીપી પર આધાર રાખે છે.

ટમેટા સૂપ રાંધવાના ઇતિહાસ

આ પ્રથમ વાનગીનું વતન યુરોપ હતું. સોળમી સદીમાં ત્યાં ટામેટાં લાવવામાં આવ્યા હોવા છતાં આ પ્રકારના સૂપ લગભગ 250 વર્ષ પહેલા દેખાયા હતા. હકીકત એ છે કે ઘણા લાંબા સમય સુધી ટમેટાંને સુશોભન બગીચાના છોડ તરીકે માનવામાં આવે છે, જે ખોરાક માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી. રશિયામાં, આ શાકભાજી ઉગાડવામાં આવ્યાં ન હતા, 170 વર્ષ પહેલાં નહીં. આજે ટામેટાં વગર સ્લેવિક રાંધણકળાના વાનગીની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. અને, ઉદાહરણ તરીકે, સ્પેનિશ અને પોર્ટુગીઝને આભારી એશિયાના દેશોમાં ટમેટાં દેખાયા, અને તેઓ તરત જ ઘણા પરંપરાગત વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય.

ગેઝપાચો

વિશ્વના સૌથી પ્રસિદ્ધ ટમેટા સૂપ આપણા દેશના રસોડામાં ઈટાલિયન લોકોના આભારી છે. તેની રેસીપીની શોધ એંડુલુસિયામાં ઘણીવાર કરવામાં આવી હતી. હકીકત એ છે કે ગઝપચોનો પ્રથમ કોર્સ તરીકે સર્વત્ર ખાય છે, છતાં ઇટાલીયન લોકો પોતાને પીણું માને છે. તેથી, તેના ઐતિહાસિક વતનમાં, તે ઊંડા પ્લેટની જગ્યાએ ગ્લાસમાં જોવા મળે છે. રસોઈ માટે જરૂર પડશે:

તેથી, કેવી રીતે ઇટાલિયન રેસીપી માંથી ટમેટા સૂપ રાંધવા માટે? સૌ પ્રથમ તમારે ગરમ પાણીથી ટમેટાંને કાબૂમાં રાખવાની જરૂર છે અને તેમને ચામડીમાંથી દૂર કરો, પછી નાના સમઘનનું કાપી નાખો અને મોટા અનાજને દૂર કરો. આ જ ભાવિ કાકડીને આવશ્યક છે. મરી, ડુંગળી અને લસણ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને finely અદલાબદલી. સફેદ બ્રેડ crumb પાણી રેડવાની છે અને તે ઊભા દો.

આ તમામ કામગીરી પછી, તૈયાર ઘટકો બ્લેન્ડરને મોકલવામાં આવે છે. પલ્પ પ્રથમ સ્ક્વિઝ્ડ થયેલ હોવું જ જોઈએ. શાકભાજીને કાપ્યા પછી, બ્લેન્ડરની સામગ્રી કોઈપણ યોગ્ય પાત્રમાં રેડવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે નૉન-મેટાલિક છે. આવા વાનગીમાં ઝડપથી તેમના બધા વિટામિન્સ ગુમાવે છે.

સૂપ લગભગ તૈયાર છે, તે તેમાં ઉમેરે છે ઓલિવ તેલ  અને વાઇન સરકો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે કૂલ મોકલો.

ટામેટા સ્પ્રેટ સૂપ

પૃથ્વી પર લગભગ દરેક વ્યક્તિએ આ તૈયાર કરેલ માલસામાનનો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ દરેકને ખબર નથી કે તમે તેમના પ્રથમ કોર્સને રાંધવા શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, રાત્રિભોજન માટે. આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેને વધુ સમયની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• ટમેટા ડ્રેસિંગમાં સ્પ્રેટના 2 કેન;
• 5 મોટા બટાટા;
• ગાજર;
• ડુંગળી;
• ટમેટા પેસ્ટ પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ચમચી સૂકા તુલસીનો છોડ;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, મસાલા.

બટાકાની છાલ અને સમઘનનું માં કાપી જ જોઈએ, અને પછી તરત જ સ્ટયૂ મૂકો. તે જ સમયે ફ્રાઈંગ પેન ફ્રાયમાં finely અદલાબદલી ડુંગળી અને grated ગાજર. તેમને ટમેટા પેસ્ટ એક spoonful ઉમેરો. કંદ રાંધવામાં આવે પછી, પાન અને ડબ્બાના સમાવિષ્ટો તેના પર જશે. તુલસીનો છોડ અને મસાલા સાથે પરિણામે સૂપ અને તૈયાર સુધી ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે રસોઇ.

ઉત્તમ નમૂનાના ક્રીમ સૂપ

આખું જગત ફેશનને આધિન છે. આ વલણ પસાર થયું નથી અને ખોરાક. આજે, ક્રીમ સૂપ એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે. તે દરેક જગ્યાએ ખાવામાં આવે છે: બપોરના ભોજન માટે, વ્યવસાય ભોજન માટેના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, વગેરે. જો તમે એક દિવસ ટમેટાને અજમાવવા માંગતા હોવ, તો તમે તરત જ તમારા પિગી બેંકમાં પ્રવેશ કરવા માંગો છો. ખરેખર, જો કોઈ વ્યક્તિને ઘરમાં તેના પ્રિય ભોજનને કેવી રીતે રાંધવું તે જાણતું નથી, તો તે કેસ નથી. સૂપ માટે જરૂર પડશે:

• ટમેટાં 800 ગ્રામ;
• 1 ડુંગળી;
• 1 લવિંગ લસણ;
• 50 મિલિગ્રામ માખણ;
• ક્રીમ 150 મિલિલીટર;
• 2 ચમચી સૂકા તુલસીનો છોડ;
• માંસ બ્રોથ અડધા લિટર;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, મસાલા.

તેથી તમે કેવી રીતે ટમેટા સૂપ બનાવે છે? પ્રથમ તમારે ટમેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરવાની અને નાના કાપી નાંખવામાં કાપી નાખવાની જરૂર છે. છાલ અને ડુંગળી અને લસણ ચોંટાડો અને તેમને એક સોસપાનમાં મુકો, જેમાં માખણ પહેલા ઓગળવામાં આવતું હતું અને ત્યાં ભળી જાય છે.

ઝઝખાર્ક પછી સુવર્ણ રંગ મેળવશે, માંસના સૂપ અને ટમેટાંનો અડધો ઉમેરો. ટમેટાં દ્વારા છૂપાવામાં આવેલા એસિડને નિષ્ક્રિય કરવા માટે મિશ્રણમાં સૉડા એક ચમચી ઉમેરવું આવશ્યક છે. પરિણામી સૂપ એક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. એક સમય પછી, તે એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે બ્લેન્ડરને મોકલવો આવશ્યક છે. ગ્રાઇન્ડીંગ પછી, સૂપને ફરીથી પેનમાં ફેરવો, બાકીના સૂપને રેડવામાં, સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.

ટર્કીશ પ્યુરી સૂપ

ટમેટાં અને પ્રાચિન રાંધણકળાના પ્રેમીઓ માટે તેમની પોતાની વાનગીઓ હોય છે. તેઓ પ્રમાણભૂત યુરોપિયન રાંધણકળાથી સહેજ અલગ છે. ટામેટા ક્રીમ સૂપ, જે રેસીપી સુંદર તુર્કીમાં જાય છે, તે નીચે આપેલા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે:

• અડધા કિલો ટમેટાં;
• 1 લાલ ડુંગળી;
• એક લિટર ચિકન સૂપ;
• ટમેટાના રસના ચશ્મા;
• ઓલિવ તેલ 4 ચમચી;
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ;
• તાજા અથવા સૂકા તુલસીનો છોડ;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને મસાલા.

ટમેટા સૂપ રાંધવા માટે, ઓલિવ તેલને સોસપાન અને રેડવામાં અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણમાં રેડવામાં આવે છે. તેમને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ પાંદડા ઉમેરો. ટોમેટોઝને છાલવામાં આવે છે, ઉડી હેલિકોપ્ટર કરીને તેને પાન પર મોકલો. નાની આગ પર, સમગ્ર સમાવિષ્ટો પાંચ મિનિટ માટે જગાડવો, પછી ચિકન સૂપ અને મસાલાને સ્વાદમાં ઉમેરો. 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ કૂક સૂપ. સમય પછી, બ્લેન્ડર સાથે તેને હરાવ્યું. જો સૂપ ખૂબ જ પાતળા હોય, તો તમારે તેમાં એક ચમચી અથવા બે લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે અને લગભગ પાંચ વધુ મિનિટ સુધી ઉકાળો. સેવા આપતા પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સૂપ છંટકાવ.

કેલરી માટે સૂપ

ઘણાં નિષ્પક્ષ જાતિઓ માત્ર તે જ કરે છે જે તેઓ વજન ગુમાવી બેસે છે. વજન ઘટાડવાનો એક રસ્તો સૂપ ખોરાક છે. ટામેટાંથી ઘણા યોગ્ય માટે, રેસીપી નીચે રજૂ કરવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે તમારે જરૂર છે:

• 6 ટમેટાં;
• 2 ડુંગળી;
• 1 લવિંગ લસણ;
• વનસ્પતિ સૂપ ના લિટર;
• ઓલિવ તેલ 1 ચમચી.

ચોપ ડુંગળી અને લસણ અને ફ્રાય. તેમને અગાઉ છાલેલા અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે બધું સણસણવું. તે પછી, સૂપમાં સૂપ અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રણ એક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. ક્યારેક સૂકામાં કાતરી ગાજર અને બીટ ઉમેરવામાં આવે છે. તે જ સમયે થોડું પાણી રેડવું જેથી તે કાતરી શાકભાજીને આવરી લે.

વર્ષના કોઈપણ સમયે croutons સાથે વન્ડરફુલ ટમેટા સૂપ તમારા મેનૂ વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો. ઉનાળામાં ગરમીમાં તે ઠંડા ખાય છે, જેમ કે સ્પેનિશ "જસ્પાસો", શિયાળામાં તે જાડું અને સમૃદ્ધ હોઇ શકે છે, અને તે ગરમ હોવું જોઈએ. કંઇક બીટ નથી સમૃદ્ધ સૂપ  ટમેટાંમાંથી "ગાયના હૃદય" અથવા "રાસ્પબેરી માંસની". આ રીતે, તેજસ્વી રંગીન શાકભાજી મૂડ ઉભું કરે છે, શક્તિ આપે છે અને ટોન વધારે છે. આ મનોવૈજ્ઞાનિકો દ્વારા સાબિત થાય છે અને પોષક તત્ત્વો દ્વારા પુષ્ટિ કરે છે. હકીકત એ છે કે ટમેટાંમાં એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ - લાઇકોપિન હોય છે. નાની ગરમીની સારવાર દરમિયાન, તેની સાંદ્રતા વધે છે. આ સૂપ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ વજન ઓછો કરવા માંગે છે, અને અહીં બિંદુ ફક્ત કેલરી સામગ્રી જ નહીં, પણ સંતૃપ્તિની અસર પણ છે. તેથી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ - કડક croutons સાથે ટમેટા સૂપ રાંધવાની તક ચૂકી નથી!

ટામેટા સૂપ - ખોરાકની તૈયારી

સૂપનો આધાર ટમેટાં છે. બગીચાથી સીધા જ ખાવા માટે તૈયાર, લાલ, પાકે ખાતરી કરો. સમસ્યા એ છે કે આપણા પથારીમાં આપણે ફક્ત ટામેટાં જ મેળવી શકીએ છીએ. ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદનો પૂરતી રસદાર નથી, તેથી તેઓ તૈયાર સાથે બદલી શકાય છે. આત્યંતિક કેસોમાં - ટમેટાના રસ અથવા સોસ પાણીથી છંટકાવ કરે છે. બાકીના ઘટકો કોઈપણ સૂપ માટે છે. હરિયાળી વિશે ભૂલશો નહીં - વર્ષના કોઈપણ સમયે તે એક આવશ્યક તત્વ હોવું જોઈએ. તમે બ્રેડ અથવા માંસને નકારી શકો છો, પરંતુ ડિલ, પાર્સલી, પીસેલા અથવા લીલા ડુંગળી હંમેશા અમારી ટેબલ પર હોવી જોઈએ. વધુમાં, તે ખૂબ સુંદર છે.

ટામેટા સૂપ - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

રેસીપી 1: દાળો સાથે ટામેટા સૂપ.

અવાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ સૂપ! અસામાન્ય, તૈયાર કરવા માટે સરળ. મોસમમાં, તાજા રસદાર ટામેટા સારા હોય છે. શિયાળામાં, ટમેટા પેસ્ટ અથવા રસને બદલે, તમે બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર કરેલા તૈયાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો: વનસ્પતિ તેલ (40 મિલિગ્રામ), ડુંગળી (2 પીસી., આશરે 100 ગ્રામ.), મરચું મરી, બીન પોતાના રસ (1, 500 ગ્રામ), મીઠું, માંસ ગોમાંસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટમેટા puree અથવા તૈયાર ટામેટાં.

પાકકળા પદ્ધતિ

ડુંગળીને કાપો અને તેને પાનમાં ફ્રાય કરો, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર થોડીવાર માટે સણસણવું અને બીજ ઉમેરો. મિશ્રણને ઉકળતા સૂપમાં નાખીને, 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. થઈ ગયું! મસાલા અને ઔષધિઓ સાથે મોસમ અને સેવા આપે છે.

રેસીપી 2: ગાજર અને તૈયાર ટામેટા સાથે ટામેટા સૂપ પુરી

અસલ ગાજર સ્વાદ, મસાલેદાર સીઝનિંગ્સ, જો ઇચ્છિત હોય તો, ક્રીમ સાથે ક્રીમ બદલવામાં આવે છે, અને વનસ્પતિ સૂપ સાથે સૂપ કરી શકાય છે - સૂપ શાકાહારી બની જાય છે.

ઘટકો: ડુંગળી (2 પીસી.), ઓલિવ તેલ (2 ચમચી), ગાજર (0.5 કિગ્રા), લસણ (લવિંગના થોડાક), ટમેટાં તેમના પોતાના રસ (1200 ગ્રામ), ગ્રીન્સ (પીસેલા), બાલસેમિક સરકો, ખાંડ (1 કલા. ચમચી), વર્સેસ્ટરશાયર સોસ (1 આર્ટ. ચમચી), મીઠું, સમૃદ્ધ ક્રીમ (200 મિલી.), મરી.

પાકકળા પદ્ધતિ

મધ્યમ ગરમી પર માખણ માં સ્ટયૂ ડુંગળી, ગાજર, લસણ, મરી. ટમેટાં, સૂપ અને બાલ્કેમિક સરકો, ખાંડ અને ચટણી ઉમેરો. મરી સાથે મીઠું અને મોસમ. ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ માટે કુક કરો. ગરમીથી દૂર કરો અને ક્રીમ સાથે ભળવું. છૂંદેલા બટાકાના રાજ્યમાં બ્લેન્ડર સૂપમાં પકવવું. સેવા આપતા પહેલા, ગ્રીન્સને કાપીને સૂપમાં ઉમેરો. સૂપ સુંદર રીતે સુશોભિત કરો, તે પ્લેટના કેન્દ્રમાં અને પીસેલાના પાંદડાઓમાં ક્રીમના ચમચી બની શકે છે.

રેસીપી 3: જાડા ટામેટા પ્યુરી સૂપ

આ સૂપ ઘણા અન્ય લોકોથી અલગ છે કે જેમાં તેને ઠંડી અથવા ગરમ કરી શકાય છે.
આ એકદમ સમૃદ્ધ સૂપ છે, પ્રસિદ્ધ "જસ્પાસો" કરતાં થોડું જાડું છે. જો તમે તેના પોતાના વજનના સામાન્યકરણ કરવા માંગતા હો, તો તેના પર ધ્યાન આપો. સૂપમાં પર્યાપ્ત વિટામિન્સ છે, પરંતુ ત્યાં થોડી કેલરી છે. તેથી, માત્ર તુલસીનો છોડ એક સ્પ્રિગ, પાકેલા, સ્વાદિષ્ટ ટમેટાં, લસણ, પસંદ કરો.

ઘટકો: ટમેટાં (600 ગ્રામ.), બલ્ગેરિયન મરી (2 પીસી.), કાકડી (1 તાજા), લસણ, ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ (2 ચમચી) માંસ સૂપ  (300 મી), અર્ધ લીંબુ, ઔષધિઓ, ક્રેકરો, મરી અને મીઠું.

પાકકળા પદ્ધતિ

ટમેટાં, મરી અને લસણ finely અદલાબદલી. સહેજ વનસ્પતિ તેલ સાથે છાંટવામાં, બેકિંગ શીટ પર ગરમીથી પકવવું. કેટલાક શેકેલા શાકભાજી મૂકો. બીટ માટે બાકીની શાકભાજી અને મેશને કાંટોથી છાલ કરો, અદલાબદલી તુલસી સાથે ભળી દો અને બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર કરો. સૂપ માટે એક ચટણી માં રેડો, સૂપ સાથે 5 મિનિટ માટે ઉકળવા. પ્લેટ પર કેટલાક સૂપ અને ડ્રેસિંગ મૂકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ સાથે છંટકાવ.

રેસીપી 4: માછલી સાથે શીત ટામેટા સૂપ

સૂપ માટે, નિરાશાજનક માછલી, તળેલા, તાજા અથવા ધૂમ્રપાનનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, હેરિંગ, અથવા સરળ સ્પ્રાટ.

ઘટકો: ટોમેટોનો રસ (1 લિટર), ઇંડા (1), માછલી (300 ગ્રામ), ખાટો ક્રીમ (અડધો કપ), કાકડી (1-2 ટુકડાઓ), લીલા ડુંગળી, મીઠું.

પાકકળા પદ્ધતિ

સરસ રીતે ડુંગળી અદલાબદલી અને મીઠું સાથે ઘસવું. તાજા કાકડી, પાસાદાર ભાત રસ બનાવવા માટે. સમઘનનું કાપી ઇંડા અને તાજુ કાકડી. માછલી, ટમેટાના રસ, ડુંગળી, કાકડી અને ખાટો ક્રીમ કરો. જો ત્યાં ટોમેટોનો રસ નથી, તો તમે બાફેલી પાણીથી ટમેટા પ્યુરી અથવા સોસને મંદ કરી શકો છો. પ્લેટ પર મોટા પ્રમાણમાં ખાટી ક્રીમ અને ગ્રીન્સ મૂકો.

રેસીપી 5: મશરૂમ્સ સાથે ઇટાલિયન ટામેટા સૂપ

આ સૂપ પ્રખ્યાત ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આપવામાં આવે છે. અહીં બધું જ સંપૂર્ણ છે અને તે જ સમયે સરળ - પરમેસન ચીઝ, ખાસ ટમેટા પેસ્ટ અને અલબત્ત, મસાલા. હર્બ્સ અને તુલસીનો છોડ અમારા સૂપને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ઘટકો: મશરૂમ્સ (200 ગ્રામ), ટમેટા પેસ્ટ પોમી (ઇટાલી, 500 ગ્રામ), ડુંગળી (1 મધ્યમ), પ્રોવેનકલ જડીબુટ્ટીઓ, તુલસીનો છોડ, પરમેસન ચીઝ (50 ગ્રામ), ફ્રાઈંગ (30 ગ્રામ) માટે માખણ.

પાકકળા પદ્ધતિ

માખણ માં ફ્રાય માટે ડુંગળી finely અદલાબદલી. ચેમ્પિગ્નોનને નારિયેળીથી પકડો અને તેમને પાનમાં ફ્રાય કરો. તળેલા ખોરાકને પૅનમાં ફેરવો, થોડું પાણી અને મસાલા, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે કુક. પ્લેટોમાં રેડવાની છે, પરમેસનને finely છીણવું અને સૂપ સાથે છંટકાવ.

આ વાનગીને ઘણી વધુ વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ પણ માંસ અથવા માછલીમાંથી શાકભાજી, વિવિધ ભરણ (ચોખા, જવ, નૂડલ્સ) સાથે માંસબોલ્સ. અને ટામેટા સૂપ કેટલું સુંદર છે, જે ચેરી ટમેટાં સાથે અડધા અને થોડું શેકેલા કાપેલા સાથે સુશોભિત છે, સુંદર લાગે છે.

ફક્ત એક જ વસ્તુ યાદ રાખો: જો તમને પથરીના રોગ, કિડની રોગ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમથી પીડાય છે - તો કેનમાં, અથાણાંવાળા અને મીઠું ચડાવેલા ટમેટાંનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

એક ટિપ્પણી ઉમેરો

તમે ટામેટાં સાથે સૂપ બનાવવા માટે સરળ, રસપ્રદ વાનગીઓ સાથે પ્રથમ કોર્સ મેનૂને વૈવિધ્યીત કરી શકો છો.

એવું લાગે છે કે તેણે કોઈપણ સૂપ માટે રોસ્ટમાં ટમેટા ઉમેરી અને તૈયાર છે. પરંતુ ચોક્કસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ટમેટાં સાથે સૂપ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તેમની વચ્ચે - અસામાન્ય છે, જે તમે, સંભવિત રૂપે ક્યારેય અજમાવી નથી.

દરેક દેશમાં, ટમેટા સૂપ તેમના પોતાના અનન્ય વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ધ્યાનમાં લેશે સામાન્ય સિદ્ધાંતો  ટમેટાં સાથે રસોઈ સૂપ.

ટમેટાં સાથે સૂપ - રસોઈ સામાન્ય સિદ્ધાંતો

તૈયારીની રીત ગમે તેટલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે:

  • સ્વાદ માટે માંસ: ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, માંસ, ચિકન;

  • તાજા ટમેટાં;

  • બલ્બ ડુંગળી;

  • ગાજર;

  • બટાટા;

  • વનસ્પતિ તેલ;

  • નિયમિત મીઠું;

  • મસાલા.

ટમેટાં સાથે રસોઈ સૂપ ના સિદ્ધાંત:

1. માંસને ઉકળતા સૂપ માટે ઠંડા પાણીથી ધોઈ, કાપી અને તેમાં નાખવામાં આવે છે.

2. બટાકાની peeled છે, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.

3. ડુંગળીને અદલાબદલી કરો, ગાજર છીણવા અને શાકભાજીના તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.

4. ત્વચા દૂર કરવા માટે ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી ઢાંકવામાં આવે છે. પછી બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર પર એક સમાન સમૂહમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. તમે ત્વચા સાથે ટોમેટોને સમઘનથી કાપી શકો છો અને ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. તે બધા રેસીપી પર આધાર રાખે છે.

5. જ્યારે સૂપ ઉકળવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તે તૈયાર શાકભાજી, મસાલા, મીઠું ઉમેરો. રસોઈના અંત પહેલા, તમે નાના નૂડલ્સ, નૂડલ્સ અથવા ડમ્પલિંગ સાથેના સૂપની મોસમ કરી શકો છો. તે તમારા સ્વાદ, ઇચ્છા અને ઉપયોગમાં લેવાયેલી વાનગી પર પણ આધાર રાખે છે.

ટામેટા અને ચિકન સૂપ

ટમેટાં સાથે ચિકન સૂપ રાંધવા માટે આ સૌથી સરળ રાંધણ છે. બ્લેન્ડરમાં સમારેલા ટમેટાંને કારણે, વાનગી ખૂબ ગાઢ છે. રાંધવાના અંતે, થોડું ખાટા સ્વાદ બનાવવા માટે લીંબુ ઉમેરવાનું આગ્રહણીય છે. મસાલામાંથી - ખાડી અને કાળા મરીની ખાતરી કરો.

ઘટકો:

  • બે ચિકન સ્તનો.

  • ચાર ટમેટાં.

  • લસણ.

  • તળાવ માટે શાકભાજી તેલ.

  • એક સો ગ્રામ નાના વર્મીસીલી (ગોસ્કર).

  • બે ડુંગળી.

  • મરી.

  • તાજા ગ્રીન્સ.

  • બે અથવા ત્રણ લીંબુ વેજ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ચિકન fillet ધોવાઇ અને બાફેલી સંતૃપ્ત સૂપ. જો તમને સૂપમાં "ફ્લોટિંગ" ડુંગળી પસંદ ન હોય તો - સંપૂર્ણ ડુંગળી, મીઠું ઉમેરો.

2. તે દરમિયાન, ટમેટાં ઉકળતા પાણીથી ઢાંકવામાં આવે છે, તે ત્વચાથી મુક્ત હોય છે અને બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર થાય છે.

3. લસણ એક પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને ધીમી આગ પર તળીયે છે.

4. પરિણામી ટમેટા પેસ્ટ લસણમાં ઉમેરો અને બીજા છ થી સાત મિનિટ પરસેવો.

5. રાંધેલા ચિકન માંસ ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલું છે.

6. જુદા જુદા પાનમાં લસણ પાળી સાથે ટોમેટોઝ, બાફેલી સૂપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.

7. સૂપમાં, નાના વર્મીસીલી અને ચિકન ટુકડાઓ ફેંકી દો.

8. લીંબુ અને તાજી કાપી ગ્રીન્સ સાથે સમાપ્ત વાનગી સુશોભિત.

ટમેટાં સાથે સૂપ "સેનોર ટામેટા"

ઉનાળાના મોસમમાં ઉનાળામાં આ રેસીપી ખાસ કરીને પરિચારિકાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. કારણકે માંસનો ઉપયોગ સ્ટ્યૂની જગ્યાએ થાય છે, જે રસોઈ સમય ઘટાડે છે. તાજા ટમેટા કોઈપણ બગીચામાં સમૃદ્ધ છે.

ઘટકો:

  • 6-7 ટમેટાં.

  • કોઈપણ સ્ટયૂ 250 ગ્રામ.

  • એક સેલરિ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ.

  • 3-4 બટાકાની.

  • એક ડુંગળી.

  • લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ના પાંચ ચમચી.

  • જીરું, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. એક સોસપાન માં પાણી બોઇલ. દરમિયાન, છાલ peeled અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.

2. ઉકળતા પાણી, અદલાબદલી શાકભાજી માં સ્ટયૂ મૂકો અને તૈયાર સુધી રાંધવા.

3. ડુંગળીને કાપી નાંખ્યું, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં સમઘન અને ફ્રાયમાં બે કે ત્રણ ટામેટાં કાપો.

4. જીરું અને મરી સાથે સૂપમાં તળેલું શાકભાજી મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે. એક બોઇલ લાવો.

5. સેવા આપતી વખતે, દરેક પ્લેટને ટામેટાના કેટલાક કાપી નાંખીને મૂકો અને લોટવાળી ચીઝ સાથે સૂપ છંટકાવ કરો.

ટામેટા અને પોર્ક સૂપ

ડુક્કર માંસ માંથી સૂપ વધુ સંતૃપ્ત અને ચરબી સમૃદ્ધ રહેશે. તાજા ટમેટાં સૂપને તાજા ઉનાળામાં સુગંધ અને સુગંધ આપશે.

ઘટકો:

  • ડુક્કરનું માંસ 400 ગ્રામ.

  • બટાકાની પાંચ ટુકડાઓ.

  • એક ગાજર.

  • એક ડુંગળી.

  • એક લાલ ઘંટડી મરી.

  • ચાર તાજા ટમેટાં.

  • પાર્સલી.

  • મરી પત્તા.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ડુક્કરનું માંસ માંસ ધોવાઇ, નસો અને વધારાની ચરબીથી અલગ, મધ્યમ ભાગોમાં કાપી.

2. પાનમાં ઠંડા પાણી રેડો, માંસને અંદર મૂકો અને સૂપને રાંધવા માટે, વધારાની ફીણને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

3. ઉકળતા પછી, અદલાબદલી ડુંગળી, અદલાબદલી બટાકાની, grated ગાજર મૂકો. ધીમી ગેસ પર છોડી દો.

4. મરી ના કોર દૂર કરો, ઉડી હેલિકોપ્ટર.

5. સમઘનનું અથવા વર્તુળોમાં ટામેટાં કાપો.

6. બાકીના શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો.

7. દસ મિનિટ માટે ધીમી ગેસ પર languishing છોડો.

8. રસોઈના અંતે, અમે તાજા કાપી લીલોતરી ફેંકીએ છીએ.

9. ગરમ બોઇલ આપો અને પ્લેટો માં રેડવાની છે.

ટમેટાં સાથે સૂપ "શ્રી ટામેટા"

જો ફ્રિજમાં ટમેટાંનો સરપ્લસ હોય, તો તેમને ટમેટા પેસ્ટ અથવા રસમાં જવા દેવા માટે દોડાવીશ નહીં. સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય સૂપ બનાવવા માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. સૂપ માટે તમારે માંસના ટુકડાની જરૂર છે, તમે અસ્થિ કરી શકો છો અથવા કાઢી શકો છો.

ઘટકો:

  • 500 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ અથવા માંસ.

  • ચાર થી પાંચ ચેરી ટમેટાં અથવા બે સામાન્ય ટમેટાં.

  • ત્રણ મધ્યમ કદના બટાટા.

  • બે ડુંગળી.

  • એક ગાજર.

  ચોખાના 50 ગ્રામ.

  • સૂકવવા માટે સૂરજમુખી તેલ.

  • મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

  • બે બે પાંદડા.

• તાજા ઔષધો (ડિલ, પાર્સલી).

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસમાંથી બ્રોથ રાંધવા માટે માંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસબોલનો ઉપયોગ કરો. સ્વાદ અને ઇચ્છા - ચિકન fillet કરશે.

2. માંસનો ઉપયોગ કરતી વખતે - તે ધોવાઇ જાય છે, ભાગો માં કાપી અને સૂપ રાંધવા માટે સુયોજિત કરો. જ્યારે મીટબોલ્સ સાથે સૂપ રાંધવામાં આવે છે - પ્રથમ, એક કે બે સેન્ટીમીટરના કદની બોલમાં નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પછી તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવામાં આવે છે.

3. ચોખાના કઠોળ ઘણા વખત ચાલતા પાણી સાથે ધોવાઇ જાય છે અને ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

4. બટાકાની છાલ, સમઘનનું માં કાતરી છે, સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે.

5. ગાજર એક ગ્રાટર મારફતે પસાર થાય છે, ડુંગળી છાલ અને finely અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.

6. તૈયાર શાકભાજીને એક મિનિટમાં મધ્યમ ગેસ પર તેલ સાથે 10 મિનિટ સુધી સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે.

7. ટોમેટોઝ ધોવાઇ, સમઘનનું માં કાપી અને શેકેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. અન્ય પાંચ થી છ મિનિટ સ્ટયૂ.

8. તૈયાર રોસ્ટિંગ બ્રોથમાં રેડવામાં આવે છે, બીજા પંદર મિનિટ માટે ધીમી ગેસ પર રસોઇ રાખવામાં આવે છે.

9. રસોઈના અંતે, સ્વાદ માટે બે પર્ણ, મીઠું અને મરી ફેંકી દો.

10. તાજા ગ્રીન્સ ધોવાઇ, ઉડી અદલાબદલી.

11. સૂપ પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે અને લીલોતરીથી સજાવવામાં આવે છે.

ટમેટાં "વિટામિન" સાથે સૂપ

પ્રકાશ ટમેટા સૂપ બનાવવા માટે આ રેસીપીને મૌન, અણગમો ટમેટાંની જરૂર પડશે. અને અખરોટ રિફાઇનમેન્ટ અને કેલરીનો વાનગી ઉમેરશે. સૂપ ઠંડી પીરસવામાં આવે છે, તેથી તે ગરમ હવામાનમાં રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય રહેશે.

ઘટકો:

  • એક કિલોગ્રામ ટમેટાં.

  • લસણ ત્રણ પીંછા.

  • એક મીઠી લાલ મરી.

  • છૂંદેલા અખરોટનો અડધો ગ્લાસ.

  મીઠું, તાજા ગ્રીન્સ.

  • મરી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. પાનમાં શુદ્ધ પાણી રેડવાની અને ઉકળવા માટે છોડી દો.

2. નાના કાપી નાંખ્યું કાપી ટોમેટોઝ.

3. નટ્સ કચડવામાં આવે છે અને લસણ સાથે મિશ્ર, એક પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે.

4. મીઠું ઉકળતા પાણી, અદલાબદલી મરી, ટામેટાં અને લસણ-પીનટ મિશ્રણ ઉમેરો.

5. એક બોઇલ અને ઠંડી લાવો.

6. સેવા આપતી વખતે, ગ્રીન્સ અને અદલાબદલી મીઠી મરી સાથે શણગારે છે.

તાજા ઇટાલિયન ટામેટા સૂપ

જલદી જ વિવિધ દેશો પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારીમાં ટમેટાંનો ઉપયોગ કરતા નથી. ઇટાલીયન સૂપ માટે ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાં રેડતા નથી અને ફ્રાય નહીં. તેઓ સમાપ્ત વાનગી માટે તાજા ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

  • છ બટાકાની.

  • ¼ મધ્યમ ફૂલકોબી વડા.

  • 24 પત્તા બીજ અને વટાણા (સમાન વજનમાં).

  • મરી એક ડુંગળી.

  • શાકભાજી તેલ.

  • બે કે ત્રણ તાજા ટમેટાં.

  • એક ગાજર.

  • લીલા ડુંગળી, વનસ્પતિ, મીઠું, મસાલા એક દાંડી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ગાજર, ડુંગળી અને ગ્રીન્સને છાલ, ધોઈ અને કાપી લો.

2. શાકભાજી તેલ અને પાણીમાં પસાર થાય છે.

3. બીન શીંગો અને વટાણા ધોવાઇ અને કાપી

4. બટાકાની છાલ, ધોવાઇ, સ્લાઇસેસમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા મીઠું પાણીમાં ડૂબી જાય છે.

5. પાનમાં કાતરી પોડ ઉમેરો, "પસાર કરો" અને નાના કોબી કોબીમાં ડિસાસેમ્બલ કરવામાં આવે છે.

6. ઢાંકણ નીચે ઓછી ગરમી પર દસ મિનિટ માટે સણસણવું મંજૂરી.

7. રાંધવાના અંતે કાતરી ટામેટાં અને મીઠું મૂકો.

8. તાજા વનસ્પતિ અને અદલાબદલી મરી સાથે છંટકાવ સેવા આપતી વખતે.

ટામેટાં સાથે "સૂપ" સૂપ

ટમેટાંવાળા સૂપ માટે સૌથી વધુ રસપ્રદ અને અસામાન્ય વાનગીઓમાંની એક મસૂર કઠોળ અને એગપ્લાન્ટના ઉમેરા સાથે છે. પ્રથમ કોર્સમાં લસણ croutons અથવા ટોસ્ટ બ્રેડ સેવા આપે છે.

ઘટકો:

  • સૂકા મસૂરના 100 ગ્રામ.

  • બેગના 200 ગ્રામ.

  • 60 ગ્રામ બીજ ડુંગળી.

  • એક લાલ મરી.

  • બે લસણ પીછા.

  • બે મોટા ટમેટાં.

  • શાકભાજી તેલ.

  સ્વાદ માટે મીઠું.

  • સફેદ બ્રેડ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. મસૂરને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, બે લિટર ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને આગ પર ગોઠવાય છે.

2. એક કલાક પછી ડુંગળી ડુંગળી ઉમેરો.

3. એગપ્લાન્ટને છાલવામાં આવે છે, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

4. છીણવાળો finely અદલાબદલી ટામેટાં તળેલું અને સૂપ માં ડૂબકી છે.

5. ઓછી ગરમી પર પંદર મિનિટ માટે કુક.

6. તૈયાર સૂપ તીવ્ર લસણ સાથે ભરેલું અને finely અદલાબદલી મરી છાલ છે.

7. જો ઇચ્છા હોય તો, વનસ્પતિ તેલમાં બ્રેડને તળવામાં આવે છે, લસણથી ઘસવામાં આવે છે અને સૂપમાં પીરસવામાં આવે છે.

ટમેટાં સાથે "સૂપ" Pyrenean

તમારી આંખોની સામે પેરેરેન લેન્ડસ્કેપ ધરાવતા, આ ઉત્કૃષ્ટ રેસીપી અનુસાર રાંધેલા પ્રથમ વાનગીને ખાય છે. માઉન્ટેઇન હવા અને હળવા પવનની ભૂખ તમારી ભૂખમાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

  • એક એગપ્લાન્ટ.

  • લાલ, લીલો અને પીળો મીઠી મરીનો એક પોડ.

  • લાલ ગરમ મરીના બે શીંગો.

  • ત્રણ તાજા ટમેટાં.

  • લસણ બે લવિંગ.

  • શાકભાજી તેલ.

  મીઠું, પકવવા.

  સૂકા ગ્રીન્સ.

  • પાયરેનીઝ સાથે મેગેઝિન રંગીન ક્લિપિંગ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. એગપ્લાન્ટ વર્તુળો અને મીઠું માં કાપી.

2. મીઠી મરી માંથી, કોર અને કાપી દૂર કરો.

3. ગરમ મરી કાપવામાં આવે છે, બીજમાંથી મુક્ત થાય છે અને રિંગલેટમાં કાપી શકાય છે.

4. સમઘનનું કાપી ટોમેટોઝ.

5. ડુંગળી અને લસણ છાલ અને finely અદલાબદલી. તેલ માં ગરમ ​​મરી સાથે ફ્રાય.

6. એગપ્લાન્ટ, મીઠી મરી અને સ્ટયૂ થોડું વધારે, stirring ઉમેરો.

7. પછી ગરમ પાણી અને મીઠું સાથે શાકભાજીમાં શાકભાજી રેડવાની છે.

8. સૂકા ગ્રીન્સ ભરો અને ઢાંકણ હેઠળ બોઇલ લાવો.

9. નસકોરાંને ચક્કરવા માટેના સુગંધને "મટાડવું", રાંધવામાં આવે તે પહેલાં ત્રણ મિનિટ સૂપમાં પકવવાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

ટોમેટોઝ સાથે ટામેટા સૂપ

આ ક્રીમ સૂપ ઉનાળા-પાનખર કાળમાં ખાસ કરીને સંબંધિત છે, જ્યારે બેકયાર્ડ પર ઉગાડવામાં આવેલા ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ ઉગાડવો ખરેખર રસદાર છે. રેસીપીની મુખ્ય વાત એ છે કે સૂપ માટે ટામેટાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

  • એક કિલોગ્રામ પાકેલાં ટમેટાં.

  • વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી.

  • અનપેક્ષિત લસણના 4 પીંછા.

  • ચિકન સૂપ અડધા લિટર.

  • તાજા લીલા તુલસીનો છોડ એક સો ગ્રામ.

  • અડધા ચમચી બાલસેમિક સરકો અથવા ટમેટા પેસ્ટ.

  મીઠું, મરી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ટોમેટોઝ ધોવાઇ અને અડધા કાપી છે.

2. ચોકલેટ અથવા ફોઇલ કાગળ સાથે આવરી લેવામાં, બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ટમેટાં વચ્ચે લસણ લવિંગ મૂકો.

3. ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ અને પકાવવાની પહેલાં (એક કલાક માટે) પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

4. ગરમીમાં લસણ માં, ટિપ્સ કાપી અને રસ માં રસ સ્ક્વિઝ. ગરમીમાં ટામેટા, એસિટિક એસિડ અથવા ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.

5. બ્રોથમાં રેડો અને સંપૂર્ણ મિશ્રણને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ફેરવો જ્યાં સુધી કોઈ ક્રીમી માસ મળે નહીં.

6. પ્રક્રિયામાં, સૂપ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

7. ક્રીમ સૂપ ક્રેકરો સાથે ઠંડા અને ગરમ બંને સેવા આપે છે. તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ.

ટમેટા સૂપ - ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

1. સૂપ પ્રકાશ બનાવવા માટે, માંસ પર રાંધેલા પ્રાથમિક સૂપને ડ્રેઇન કરવામાં આગ્રહણીય છે. માંસ ઠંડા સ્પષ્ટ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક બોઇલ લાવવામાં આવે છે.

2. તેથી સૂપમાં ચોખાનો ઘઉં પૉરિજમાં ફેરવાતો નથી, તે ઠંડા ચાલતા પાણીમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ વખત ધોવાઇ જાય છે.

3. બટાકાની અથવા ગાજર પકડે છે - તૈયારી માટે સૂપની તપાસ થાય છે. જો શાકભાજી નરમ અને રાંધવામાં આવે તો - તમે આગને બંધ કરી શકો છો.

4. બધા રાંધેલા સૂપ વાપરવા માટે જરૂરી નથી. સૂપના ભાગને ઉકળતા પ્રક્રિયામાં ધીમે ધીમે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અથવા પહેલી બે પ્લેટો ખાય પછી પાનમાં રેડવાની છે. પછી સૂપ ફરીથી બાફેલી જ જોઈએ.

સ્પેનિશ ગેઝ્ચાચો ઘણા શેફ્સ દ્વારા રાંધવામાં આવેલ એક માત્ર ટમેટા સૂપ નથી. આ વાનગીનો આ સંસ્કરણ ઉનાળાથી સંબંધિત છે, કારણ કે તે ઠંડુ આપે છે. શિયાળામાં, ગરમ ટામેટાં સાથે ગરમ સૂપ રાંધવાનું વધુ સારું છે - ઘણા બધા વિકલ્પો છે. નીચે ફોટો રેસિપીઝ છે જે આ અસામાન્ય વાનગી કેવી રીતે બનાવવી તે પગલું દ્વારા પગલું વર્ણવે છે.

કેવી રીતે ટમેટા સૂપ રાંધવા માટે

ટોમેટોઝ તાજા, સૂકા અથવા ઘરે જગાડવામાં આવે છે. તે બધા સીઝન પર આધાર રાખે છે. ટમેટાના રસ અથવા પાસ્તામાંથી પણ સૂપ બનાવે છે. દેખાવમાં તે ગરમ અથવા ઠંડા હોઈ શકે છે, માંસ સાથે નાજુકાઈના માંસ અથવા શાકાહારી સ્વરૂપમાં. કોઈપણ કિસ્સામાં, વાનગી વજન ઓછું કરવા માટે પ્રકાશ, તંદુરસ્ત અને યોગ્ય પણ છે. પાકકળા ટમેટા સૂપ સામાન્ય રાંધણ તકનીકથી થોડું અલગ છે, જોકે તેની પર રિઝર્વેશનના આધારે કેટલાક ઘોંઘાટ છે.

કોલ્ડ ટમેટા સૂપ

ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, ઠંડા ટમેટા સૂપ સ્પેનિશ રાંધણકળાનો વાનગી અસામાન્ય નામ ગઝપચો સાથે છે. તે ગરીબ ખેડૂતોમાં ફેલાયો હતો, જેમણે ગરમીમાં તરસ અને ભૂખ છીનવી હતી. આજે, સ્પેનિશ ગેઝપાચો સૂપ અન્ય ઠંડા વાનગીઓમાં એક વિકલ્પ બની ગયો છે. તેનો આધાર શુદ્ધ કરેલા ટમેટાં છે. તે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, ક્યારેક બરફ સાથે પણ.

હોટ ટામેટા સૂપ

રસોઈની સરળતા અલગ અને ગરમ ટમેટા સૂપ છે. આ સ્વરૂપમાં પણ ગઝપચો રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા બધા વિકલ્પો છે. માંસ, ચિકન અથવા ડુક્કરોમાંથી - આ આધાર ઘણીવાર સૂપ તરીકે કામ કરે છે. ટોમેટોઝમાં વિવિધ પ્રકારનાં તૈયાર ખોરાક હોય છે, જેમ કે બીન્સ અથવા સ્પ્રાટ. આમાંથી, તમે સૂપ રાંધી શકો છો. તકનીકી ખૂબ સરળ છે. રેસીપી અનુસાર તમામ શાકભાજી માખણ પર મોકલેલા હોય છે, પછી સૂપમાં બાફેલી અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે. ધીમી કૂકરમાં કરવું ખૂબ જ સરળ છે.

ટામેટા સૂપ રેસીપી

ક્લાસિક ઉપરાંત, ત્યાં વિચિત્ર ટમેટા સૂપ વાનગીઓ છે - માછલી, ઝીંગા અથવા મોઝેરેલા સાથે. કોઈપણ કિસ્સામાં, સ્વાદ માટે તાજા ઔષધો ઉમેરવાનું મૂલ્યવાન છે, ઉદાહરણ તરીકે, તુલસીનો છોડ અથવા તે જ ડિલ. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં વાનગીઓની સેવા માટે, લસણના ટોસ્ટ્સ આવશ્યક છે. જો તમે કોઈ રેસીપી પસંદ કર્યું નથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ  ટમેટાં માંથી, પછી સૌથી લોકપ્રિય ના રેટિંગ જાણવા માટે ખાતરી કરો.

ટામેટા ક્રીમ સૂપ - એક ક્લાસિક રેસીપી

• પાકકળા સમય: 55 મિનિટ.
• સેવા: 3 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 80 કે.સી.સી.
• ભોજન: સ્પેનિશ.

ક્લાસિક સંસ્કરણમાં ટામેટા સૂપ ખૂબ અસામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લસણ અને ડુંગળી સાથે ટોમેટોઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૂર્વ-ગરમીમાં હોય છે. આનાથી વાનગી વધુ ઓછી કેલરી બનાવે છે. જો તમે બિન-સ્ટીક કોટિંગનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સૂપને સંપૂર્ણ આહાર બનાવી શકો છો. પછી તેલ રેડવાની જરૂર નથી. બધા પછી, તે પાણી બદલવા માટે સરળ છે.

ઘટકો:

• લસણ - 3 કાપી નાંખ્યું;
• તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
• ટામેટા - 4 પીસી.
• મરચું મરી - એક નાનો ટુકડો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 1 tbsp.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ સુધી સમાવેશ થાય છે.
2. ડુંગળી અને લસણ છાલ, ટમેટાં ધોવા અને તેમને દૂર કરો. ક્વાર્ટરમાં શાકભાજી કટ.
3. તેલ બનાવવાની વાનગી, તેમાં શાકભાજી મૂકો, મીઠું સાથે મીઠું અને તેલ સાથે સુગંધ છંટકાવ કરો.
4. 25 મિનિટ માટે બેકિંગ મોકલો.
5. પાણી ઉકાળો, શાકભાજીને છોડેલા રસ સાથે ફેંકી દો, તેમને ઢાંકણ હેઠળ આશરે 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
6. આગળ, સામૂહિક પ્રક્રિયાને બ્લેન્ડર સાથે શુદ્ધ સ્થિતિમાં કરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
7. પ્લેટ માં રેડવાની, તુલસીનો છોડ sprigs સાથે સજાવટ.

ગાઝાપચો સૂપ - ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

• પાકકળા સમય: 2 કલાક.
• સેવા: 5 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 47 કેકેલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: સ્પેનિશ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ગ્ઝ્પાચો સૂપ માટે ક્લાસિક રેસિપિમાં વપરાયેલી વિવિધ પ્રકારની ઘટકો છે. તે માત્ર ઓલિવ તેલ સાથે ટમેટાં, પણ બ્રેડ, કાકડી, મીઠી મરી અને વાઇન સરકો સમાવેશ થાય છે. રસોઈના અંતે, સૂપ ઠંડા પાણી, ટમેટાના રસ, અથવા લાલ વાઇન સાથે પણ ઢીલું થઈ જાય છે. ખાસ કરીને ગરમ દિવસો પર, જ્યારે બરફ પીરસવામાં આવે છે ત્યારે બરફના થોડા સમઘન પ્લેટમાં ફેંકવામાં આવે છે. તેમ છતાં સૂપ પણ સરળ ચશ્મામાં સુંદર દેખાશે.

ઘટકો:

• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા twigs;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• રસદાર પાકેલા ટમેટાં - 15 પીસી.
• વાઇન સરકો - 4 tbsp. એલ .;
• સૂકા લાલ વાઇન, ટમેટાના રસ, ઠંડા પાણી - સેવા આપવા માટે સ્વાદ માટે;
• સફેદ સફેદ બ્રેડ - 4 કાપી નાંખ્યું;
• કાકડી - 4 પીસી.
• મીઠી મરી - 3 પીસી.
• મીઠું - 1 tbsp;
• ઓલિવ તેલ - 125 મિલી;
• ટેબાસ્કો સૉસ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. લસણને ઉડી હેલિકોપ્ટરથી ભરી દો અથવા દબાવો, તૂટેલી બ્રેડના કાપી નાંખીને મિશ્ર કરો.
2. ધીમે ધીમે સમાવિષ્ટો ઘસવું, ઓલિવ તેલ ઉમેરી રહ્યા છે.
3. મિશ્રણ આવરી અને 1.5 કલાક માટે છોડી દો.
4. ડુંગળી છાલ, ઉડી હેલિકોપ્ટર, પછી સરકો રેડવાની છે.
5. દરેક ટમેટામાં, નાના ક્રોસ-આકારની ચીસ પાડવો, ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ફળ રાખો અને પછી તેને છાલ કરો.
6. ટામેટાંને ચાર ભાગમાં કાપો.
7. કાકડી, પણ, છાલ દૂર કરો.
8. મરી, વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્મિત, વરખ સાથે લપેટી અને 10-15 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
9. આગળ, તેમને સમાન સમય માટે કવર હેઠળ ઊભા રહેવા દો, પછી ત્વચા અને કોર દૂર કરો.
10. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વૉશ અને ચોપ.
11. શાકભાજીને નાના ભાગોમાં બ્લેન્ડરમાં મૂકો, તેને ફ્રાય કરો, ડુંગળી, લસણ બ્રેડ અને ટાબાસ્કો સૉસ ઉમેરીને.

ટામેટા માછલી સૂપ

• રસોઈ સમય: 40 મિનિટ.
• સેવા: 6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 54 કેસીસી.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

પોસ્ટ દરમિયાન, તમે ટ્રોટો સોસમાં સ્પ્રાટમાંથી માછલી સૂપ રાંધી શકો છો. તે સરેરાશ બટાટા અને સૂપ કંઈક કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સ્પ્રાટને પસંદ કરવાનું છે. તેમાં ચટણી ખૂબ જાડા હોવી આવશ્યક છે. માત્ર ત્યારે જ સૂપ અસામાન્ય પછીની હશે. તૈયાર ખોરાકના ઉપયોગને કારણે, ટમેટા સૂપનો રસોઈ સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો છે. આ માંસના વાનગીઓ ઉપરનો બીજો ફાયદો છે. સ્પ્રાટ માટે ઉમેરવું માત્ર બટાકા હોઈ શકે છે. પાસ્તા, પાસ્તા, મસૂર સાથે સ્વાદિષ્ટ. ઘણી વખત ચોખા અથવા ફક્ત હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ટમેટા રસ - 2 tbsp.
• ટમેટા સોસમાં સ્પ્રાટ - 1 જાર;
• ખાંડ, મસાલા, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• બટાકા - 4 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 1 પીસી.
• પાણી - 2 એલ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. છાલવાળા નાના બટાકાની બટાકા, પછી ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.
2. ડુંગળી finely, ગાજર છીણવું. ગુલાબી રંગ સુધી શાકભાજીને તેલમાં ગરમ ​​કરો, પછી સોફ્ટ સુધી સણસણવું.
3. આગળ, પાનમાં ટમેટાનો રસ રેડવો, તેને ઉકળવા દો.
4. મસાલા સાથે મસાલાનો સ્વાદ, થોડી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
5. 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. ટૉસટોમાં ટમેટાંમાં ચટણી ઉમેરો, ચટણી સાથે, અહીં ફ્રાય ઉમેરો.
7. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી મસાલા અને મીઠું માટે તપાસો, જો જરૂરી હોય તો તેમને ઉમેરો.

ટામેટા ક્રીમ સૂપ

• પાકકળા સમય: 1 કલાક.
• સેવા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 47 કેકેલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ક્રીમી ટામેટા સૂપ - ઇટાલિયનથી ક્રીમ ટમેટા સૂપનો અર્થ છે. તેમાં વધુ નાજુક ટેક્સચર અને ઘટકોનો અસામાન્ય મિશ્રણ છે, કારણ કે ટમેટાં ઉપરાંત તે ક્રીમ ધરાવે છે. આ વાનગી ઉનાળામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તેઓ તેને ઠંડા ખાય છે, તેથી મજબૂત ગરમીમાં તે માત્ર બચતની રીત છે. નાજુક ક્રીમ સૂપનો સંપૂર્ણ ઉમેરો croutons હશે. તેઓ તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, એક અથવા બીજા સ્વાદ આપી શકે છે.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ સૂપ - 2 tbsp.
• ટમેટાં - 7 પીસી.
• ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ગાજર - 1 પીસી.
• બ્રેડ - 4 કાપી નાંખ્યું;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• રોઝમેરી, થાઇમ, પૅપ્રિકા, માર્જોરમ, પીસેલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ઉકળતા પાણી અને ઠંડા પાણી સાથે - બે કન્ટેનર તૈયાર કરો.
2. પ્રથમમાં ટમેટાં મૂકો, અને પછી બીજા સ્થાને મૂકો. આગળ, શાકભાજી છાલ.
3. સરસ રીતે અદલાબદલી ડુંગળી, ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી માખણમાં sauté, પછી તેને grated ગાજર ઉમેરો, સોફ્ટ સુધી રાંધવા.
4. બ્રેડ નાના સમઘનનું માં કાપી, મસાલા સાથે સ્વાદ માટે છંટકાવ, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 7-10 મિનિટ માટે મોકલો.
5. એક બ્લેન્ડર સાથે ટમેટાં ગ્રાઇન્ડી, સૂપ સાથે સૉસપેન મોકલો.
6. મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, ઉકાળો, પછી એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે શાંત આગ ઉપર સણસણવું.
7. અંતે, ક્રીમ રેડવાની, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
8. સેવા આપતી વખતે, ગ્રીન્સ અને croutons સાથે સજાવટ.

ટામેટા સૂપ

• સેવા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 70 કે.સી.સી.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમે રસોઇ કરવા અને નવા અસામાન્ય વાનગીઓને અજમાવવા માટે ડરતા નથી, તો પછી ટમેટા પેસ્ટ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખો. તે એક રેસીપી-સુધારણા જેવું લાગે છે. બદામ દૂધ અથવા સરળ ક્રીમના ઉમેરા સાથે પ્રકાશ, સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરી શકાય છે. મસાલા, ફરીથી, તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઉમેરી શકાય છે, જે વાનગીને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. લસણ અથવા મરચું મરી ની તીવ્રતા માટે. ટાબાસ્કો સોસ તેમની સાથે સારી રીતે ચાલે છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 2 tbsp.
• પાણી - 1 tbsp.
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાળા બ્રેડ - 2 કાપી નાંખ્યું;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મરી, લસણ - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા પેસ્ટ - 4 tbsp.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ટૉમેટો પેસ્ટ સાથે પાણી એક સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને આગમાં નાખીને બોઇલમાં લઈ આવે છે.
2. આગળ, મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ મસાલામાં ઉમેરો.
3. ક્રીમ માં જગાડવો. ઉકળતા વગર સૂપ ગરમ કરો.
4. બ્રેડ ક્યુબ્સમાં કાપી, મસાલા સાથે છંટકાવ અને લગભગ 7 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવા.
5. ગરમીમાંથી દૂર કરવા માટે તૈયાર સૂપ, પ્લેટોમાં રેડવાની, ક્રેકરો સાથે સજાવટ.

બીજ સાથે ટામેટા સૂપ

• તૈયારી સમય: 4 કલાક અને 20 મિનિટ.
• સેવા: 5 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 65 કેકેલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: સ્પેનિશ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ટામેટા સોસ ફક્ત તૈયાર માછલીમાં જ શામેલ નથી. તે શાકભાજીમાં પણ હાજર છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીજમાં. તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય સૂપ પણ છોડે છે. તેને એન્ડાલુસિયન ગેઝપાચો કહેવામાં આવે છે. આ બીન સૂપ પણ એક સ્વતંત્ર વાનગી હોઈ શકે છે. મસાલેદાર સુગંધ અને તાજા સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ ઉપરાંત, રસોઈમાં માત્ર થોડી જ મિનિટ લાગશે. સૌથી લાંબી તબક્કામાં વાનગીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. બાકીની પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે. ટમેટા સોસમાં દાળો સાથે સૂપ માટે રેસીપીની તપાસ કરીને તમારા માટે જુઓ.

ઘટકો:

• લીલા મરી - 1 પીસી .;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ટમેટા - 2 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી .;
• વાઇન સરકો - 6 tbsp એલ .;
• જીરું - 1 tsp;
• મસાલા, ઓરેગો, પાર્સલી, તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
• સેલરિ દાંડી - 2 પીસી.
• ટમેટા સોસમાં બીન્સ - 650 ગ્રામ;
• ટમેટાના રસ - 1 એલ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
• લીલા ડુંગળી - 5 પીંછા.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. શાકભાજી અને શાકભાજી ધોવા અને સૂકાવો.
2. કાકડી, મરી અને ટામેટાં finely વિનિમય કરવો. સરસ રીતે ગ્રીન્સ કાપી.
3. અદલાબદલી ઉત્પાદનો એક સોસપાન માં કરો, બીન્સ, તેલ અને સરકો ઉમેરો.
4. આગળ, મસાલા સાથે મસાલા સ્વાદ, ટામેટા ના બધા રસ રેડવાની છે.
5. રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર વાનગી મોકલો, આશરે 4 કલાક આગ્રહ રાખે છે.

ઇટાલિયન ટામેટા સૂપ

• પાકકળા સમય: 6 મિનિટ.
• સેવા: 6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 110 કે.સી.સી.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

તેની વિવિધતા સાથે ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ આશ્ચર્ય. ક્લાસિક વિકલ્પોમાંથી એકમાં તે સીફૂડ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે mussels, squids અને octopuses સાથે એક પ્રકાર અથવા તુરંત સીફૂડ કોકટેલ લઈ શકો છો. સફેદ માછલી અથવા ઝીંગા સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે. તેમને એક સારો ઉમેરો ક્રીમ ચીઝ છે. તેથી સીફૂડ સાથે ઇટાલિયન સૂપ વધુ ટેન્ડર હશે. માછલીનું સૂપ લેવાનું વધુ સારું છે, જે અગાઉથી રાંધવામાં આવતું હતું.

ઘટકો:

• સમુદ્ર કોકટેલ - 1 કિલો;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• કોડ કોળા - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• છાલ ઝીંગા - 1 કિલો;
• તેમના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 700 ગ્રામ;
• સૂકા તુલસીનો છોડ - 1 tbsp.
• માછલી સૂપ - 1 એલ;
• માખણ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• બાફેલી પાણી - 1 એલ;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 400 મિલી;
• ઓરેગો, થાઇમ - 0.5 સેન્ટ.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ડિફ્રોસ્ટ સમુદ્ર કોકટેલ, રિન્સ અને સાફ કરો.
2. ડુંગળી અને લસણને સરસ રીતે ચોંટાડો, ઓગાળેલા માખણમાં તેમને ઊંડા પાનમાં ભરો.
3. બે મિનિટ પછી, ચમચી સાથે છૂંદેલા ટામેટાં ટૉસ.
4. પછી વાઇન સાથે સૂપ રેડવાની, મસાલા અને Lavrushka ઉમેરો.
5. શાંત આગ પર અડધા કલાક સુધી સણસણવું.
6. આગળ, છાલવાળી ઝીંગા, સમુદ્ર કોકટેલ ઉમેરો.
7. કોડ ધોવા. નાબૂદ, સમઘનનું કાપી, પણ સૂપ માટે મોકલો.
8. સૂપને એક બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી છોડો અને બીજા 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.

મસાલેદાર ટામેટા સૂપ - રેસીપી

• તૈયારી સમય: 3 કલાક અને 20 મિનિટ.
• સેવા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 50 કે.સી.સી.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે પ્રેમીઓ માટે મસાલેદાર ટમેટા સૂપ ફિટ. તે ખાસ કરીને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જે પેટની ઓછી એસિડિટી ધરાવે છે. જો તમને અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોય, તો તે વાનગીથી દૂર રહેવાનું વધુ સારું છે. સરકો સાથે મિશ્રણમાં હોટ મરી તે તીક્ષ્ણતા આપે છે. વધુ બર્નિંગ વાનગીઓના ચાહકોએ ટાબાસ્કો સૉસ ઉમેરવું જોઈએ. સેવા આપવા માટે માત્ર પ્લેટોનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ ચશ્મા, જે સૂપને સજાવટ માટે બરફ અને થોડું લીલા ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

ડુંગળી - 2 પીસી.

• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ટેબાસ્કો સૉસ - સ્વાદ માટે;
• ગરમ મરી - 2 પીસી.
• ટમેટાના રસ - 1 એલ;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• સફેદ સરકો - 50 ગ્રામ;
• કાકડી - 2 પીસી.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. છાલ શાકભાજી, નાના ટુકડાઓ માં કાપી અને બ્લેન્ડર માં રિસાયકલ.
2. આગળ, મસાલા અને મીઠા સાથે સ્વાદ માટે પરિણામી સમૂહને ચાળણી અને મોસમ દ્વારા સાફ કરો.
3. ટાબાસ્કો સૉસ અને સરકો ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે ઠંડુ મિશ્રણ મોકલો.
4. સેવા આપતી વખતે, છૂંદેલા કાકડી અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ કરો, બરફના થોડા સમઘનને ફેંકી દો.

બનાવાયેલા ટામેટા સૂપ

• પાકકળા સમય: 30 મિનિટ.
• સેવા: 6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 90 કેકેલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વાનગી ટમેટા કેનમાં ટામેટા સૂપ છે. શિયાળામાં તેને રાંધવાની ખૂબ અનુકૂળ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, પાકેલા રસદાર ટમેટાં હંમેશાં સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર રહેતાં નથી, અને તમે થોડા કેned જાર ખરીદી શકો છો. જો તમારી પાસે હોમવર્ક હોય તો તે વધુ સારું છે. ટમેટાં અને ડુંગળી સિવાય શાકભાજીથી કંઈપણની જરૂર નથી. બચાવ ઘણો મીઠું આપે છે, તેથી વધુ કાળજીપૂર્વક ટમેટા-ચિકન સૂપને મીઠું કરો.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ચિકન સૂપ - 3 tbsp.
• ખાંડ - 2 tbsp.
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
• તૈયાર ટમેટાં - 400 જી 4
• ટમેટાના રસ - 1.5 એલ;
• માખણ - 6 tbsp. એલ .;
• ભારે ક્રીમ - 1.5 tbsp.
• મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. તળાવ લો, જે તળિયે માખણ ઓગળે છે.
2. તેના પર કાપેલા ડુંગળી ભરો અને થોડી મિનિટોમાં, ગ્રાઉન્ડ ટમેટાં ઉમેરો.
3. આગળ, તમારા રસને માટે સૂપ, મરી અને મીઠું સાથે પાનમાં રસ રેડવાની છે.
4. 5 મિનિટ માટે કુક, પછી ક્રીમ ઉમેરો, ભળવું.
5. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે તૈયાર સુધી રાંધવા.
6. અંતે સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
7. ગરમી દૂર કર્યા પછી, ઢાંકણ હેઠળ સૂપને 15 મિનિટ સુધી ખસેડો.

ચીઝ ટામેટા સૂપ

• પાકકળા સમય: 35 મિનિટ.
• સેવા: 5 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 118 કેકેલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

સરળ, મોહક, નરમ અને સૌમ્ય - આ છૂંદેલા બટાકાની સાથે ટામેટા-ચીઝ સૂપ છે. મોઝેરેલા અથવા પરમેસન લેવા માટે આ વાનગી માટે વધુ સારું. જોકે અન્ય કોઈપણ પ્રકારનું ચીઝ યોગ્ય છે - ઘન, ખાટી ક્રીમ, પીગળેલા અથવા પીવાથી પણ. પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ વાનગીને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મસાલા લઈ શકો છો. સૂપની પ્લેટ પર સરસ ઉમેરો ક્રેકરો છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ખાંડ, મસાલા - 1 ચપટી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી એલ .;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.
• બ્રેડ - 2 કાપી નાંખ્યું;
• પાણી - 1 tbsp.
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ટામેટાં - 1 કિલો.

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. ટામેટાંને ધોઈને, ટોચ પર દરેકમાં એક નાનકડું કાપી બનાવો, પછી તેમના ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની.
2. થોડી મિનિટો પછી, પાણી ડ્રેઇન કરો, પછી ફળ છાલ કરો અને તેમને ઉડી કાઢો.
3. ડુંગળી અને લસણ છાલ, તેમને ફ્રાય, પછી તેમને એક સોસપાન માં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. આગ પર મૂકો.
4. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ટમેટાં ઉમેરો, મધ્યમ ગરમી પર પહેલેથી સૂપ રાંધવા.
5. પનીરને નાના સમઘનનું કાપી નાખો અથવા ભઠ્ઠામાં ભળી દો.
6. ટામેટા પેસ્ટ, ખાંડ અને મીઠું સાથે સૂપ સીઝન.
7. બ્રેડ ક્યુબ્સ માં કાપી, મસાલા સાથે ગરમ માખણ ફ્રાય.

તેને પસંદ કરો, ક્લિક કરો Ctrl + Enter  અને અમે બધું ઠીક કરીશું!