બપોરના ભોજન માટે શું ખાવું. સમગ્ર પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ રવિવારનો બપોરના: ટીપ્સ, ફોટાઓ સાથે વાનગીઓ

દરેકને બે સામાન્ય સત્યો જાણે છે:

1. વિદ્યાર્થી હંમેશા ભૂખ્યા છે.

2. જો વિદ્યાર્થી ભૂખ્યા નથી, તો પછી પોઇન્ટ એક જુઓ.

વિદ્યાર્થીઓમાં અમારા દીક્ષાની પૂર્વસંધ્યાએ, અમે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું, વિજ્ઞાનના ગ્રેનાઈટ ઉપરાંત, વિદ્યાર્થી નિંદા કરે છે, અને ગરીબ વિદ્યાર્થીને એક શિષ્યવૃત્તિ પર કેવી રીતે જીવવું તે વિશે વિચારીને પણ વિચારે છે.

શું વિદ્યાર્થી ખાય છે

પ્રથમ કેટેગરી   તે રસોઈ પર સમય બચાવે છે અને સક્રિયપણે જમે છે "ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ ખાઇને અને Rollton માટે" પાસ્તા અને તે પણ સાથે બૅચેસ, પેસ્ટીઓ માં સૂપ, સોસેજ "કેચઅપ સાથે લાકડાંઈ નો વહેર (તળેલી) -. સસ્તા અને સંતોષ" અને જો ત્યાં લાકડાંઈ નો વહેર પણ નથી, તો પછી "પીવાનું રસ્તો છે."

બીજી શ્રેણી , જેમાં મુખ્યત્વે વિદ્યાર્થીઓના સુંદર અર્ધના પ્રતિનિધિઓનો સમાવેશ થાય છે, શક્ય તેટલું તંદુરસ્ત ખોરાક ખાય છે. Oatmeal, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને શાકભાજી એક અગ્રણી સ્થિતિ, દેખીતી રીતે પ્રમાણમાં ઓછી કિંમત કારણે કબજો.

વિદ્યાર્થીના પગ ભરાય છે

જો તમે વિચારો છો કે આનાથી કંઇક સારું તૈયાર કરી શકાતું નથી, તો પછી તમે ખૂબ જ ખોટા છો. આ "શિકારીઓ" અમને કહેવામાં આવ્યું છે. "હંટર ડિનર" તૈયાર કરવા માટે, કેટલાક ચોખા, ઉડી હેલિકોપ્ટરના બટાકા અને પૂર્વ રાંધેલા ડુંગળી અને ઉકળતા પાણીમાં ગાજર ઉકાળો. જ્યારે બધું લગભગ રાંધવામાં આવે છે, grated ઓગાળવામાં ચીઝ અને મીઠું મૂકો.

આ વિષય પર બીજો ફેરફાર "વિદ્યાર્થી પિલફ" છે: ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ડુંગળી તળેલી હોય છે. જો તમે ખૂબ સમૃદ્ધ વિદ્યાર્થી હો, તો ગાજર પણ તળેલા હોય છે. પછી બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

અને "સ્ટુડન્ટ્સ જોય" નામની કંઇક પણ છે: ક્રાયટૉન રાઈ કાળા બ્રેડ (કોઈપણ ચરબી પર) થી તળેલી હોય છે, અને પછી લસણથી ગળી જાય છે. અથવા ડુંગળી વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા અને કાળા બ્રેડ સાથે ફરીથી ખાય છે.

ભૂખ્યા વિદ્યાર્થીની બીજી રચના સેન્ડવીચ છે, જેમાં નામ ફક્ત "ફોર્ડ" (જર્મન. "બટર" એટલે માખણ, "ફોર્ડ" નો અર્થ છે બ્રેડ): કોબી સાથે બ્રેડ, મેયોનેઝ સાથે ટોચની.

હાર્દિક, સસ્તી અને તંદુરસ્ત ખાવું માટેના 5 માર્ગો

તેથી, સર્વેક્ષણના પરિણામએ દર્શાવ્યું કે વિદ્યાર્થી ક્યાં તો ફાસ્ટ ફૂડ પર રહે છે અથવા અનાજ અને શાકભાજી ખાય છે. બાદમાં, અલબત્ત, ખરાબ નથી, પરંતુ નાના વિકસતા મગજ, ઓછામાં ઓછા ક્યારેક, અને ઓછામાં ઓછા કેટલાક પ્રોટીનની આવશ્યકતા હોય છે - સોસેજની ગણતરી થતી નથી!

પદ્ધતિ 1

જો તમે માંસ માંગો છો, અને ભાવ "ચક્કર" છે, તો પછી માંસની જગ્યાએ કહેવાતા બાય-ઉત્પાદનો ખરીદો: ચિકન નાભિ અને હૃદય. ભાવ માટે તેઓ બે ગણા સસ્તા હોય છે, અને એક કિલોગ્રામથી તમે ઉત્તમ પૌષ્ટિક વાનગી બનાવી શકો છો જે તમે અઠવાડિયામાં ખાઈ શકો છો. અમે એક કિલોગ્રામ અપલલ લો, ધોઈએ. અમે 5 ડુંગળી લઈએ, તેમને ચોંટાડીએ, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેમને ફ્રાય અને તેમને સોસપાન (આદર્શ રીતે, કાસ્ટ આયર્ન પોટમાં મૂકો), પરંતુ જો તે ત્યાં ન હોય તો ડરશો નહીં. પછી પૅનમાં નાભિ ઉમેરો અને તેને ઓછી ગરમી (લગભગ 3-4 કલાક) ઉપર સણસણવું. મસાલા ઉમેરો: મીઠું, મરી. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે કરી, ખાટી ક્રીમ અથવા ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. આમ, અઠવાડિયા માટે રાત્રિભોજન તૈયાર છે. ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મસૂર, બટાકાની અથવા શાકભાજી: આ વાનગી વ્યક્તિગત રીતે અને કોઈપણ બાજુના વાનગી સાથે ખાય છે.

પદ્ધતિ 2

એક વધુ ઉત્તમ માંસ વિકલ્પ એ મશરૂમ્સ છે, જે તેમના માટે જાણીતા છે ઉપયોગી ગુણધર્મો. હવે, જ્યારે મશરૂમ મોસમ સંપૂર્ણ સ્વિંગમાં છે, ત્યારે તમે જઈ શકો છો, અને પછી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ રાંધવો. જો આળસ હોય, તો પછી સ્ટોરમાં તમે છીપ મશરૂમ્સ ખરીદી શકો છો: તેમની કિંમત કરતાં ઓછી છે, ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ.

જો કે, આ કિસ્સામાં, હું મશરૂમ સ્વાદ સાથે કેટલાક બ્યુઇલન ક્યુબ ખરીદવાની ભલામણ કરું છું. તમારે ક્રીમ, ક્રેકરો અને કોઈપણ ગ્રીન્સના ટોળુંની જરૂર પડશે (છેલ્લા બે ઘટકો વૈકલ્પિક છે). તેથી, મશરૂમ્સને પાણીમાં ધોઈને સાફ કરો. પછી 15 મિનિટ માટે તેમને ઉકળવા. મશરૂમ "સૂપ" એક અલગ વાનગીમાં રેડવામાં આવે છે, અને મશરૂમ્સ ઉડી જાય છે (આદર્શ રીતે, બ્લેન્ડર સાથે તેને તોડી નાખવું સરસ રહેશે, પરંતુ એક વિદ્યાર્થી માટે તે પહેલેથી જ એક ઉમદા છે). પછી તેને પાનમાં મૂકો, ક્રીમ અને મશરૂમ "સૂપ" ઉમેરો, જેના આધારે તમે તમારા સૂપને કેટલો જાડું જોઈ શકો છો. સ્વાદ માટે મીઠું, બધું એક બોઇલ લાવો, પરંતુ ઉકળવા નથી. અમે પ્લેટો પર ફેલાયેલી, અમે ત્યાં ક્રેકરો અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના સમારેલી ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ. પ્રથમ વાનગી તૈયાર છે.

પદ્ધતિ 3

પ્રથમ ખાવું બીજો વિકલ્પ એ છે કે તે થોડા ચિકન સ્તન ખરીદશે, જે માંસ કરતાં સસ્તી પણ છે. તમે તેને સૂપ બનાવવા માટે મોટી સોસપાનમાં ઉકાળી શકો છો. સ્તનનો ભાગ સૂપ માટે માંસ પર મૂકી શકાય છે, અને બીજા પહેલા આપણે થોડો સમય મેળવીએ છીએ. જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં સૂપ છોડો છો, તો અઠવાડિયા દરમિયાન તમે તેને વિવિધ અનાજ સાથે ભરી શકો છો અને આમ તમારા જીવનને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો.

પદ્ધતિ 4

રાંધેલા સ્તનો કોઈ પણ શાકભાજી (સાથે સાથે, ડુંગળી, ડુંગળી!) સાથે નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં કાપે છે. બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા, ઉમેરો ચિકન માંસ  અને બધું મિશ્રિત કરો - પ્લોવ તૈયાર છે!

પદ્ધતિ 5

ચિકન, કહે છે, બીફ કરતાં ખૂબ સસ્તું છે. તેથી, અમે અડધા કિલો નાજુકાઈના માંસ, થોડા ડુંગળી, થોડા ટમેટાં, અથવા ટમેટા પેસ્ટ અને સ્પાઘેટ્ટી (અથવા કોઈપણ અન્ય પેસ્ટ) ખરીદે છે. પાસ્તા ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: ડુંગળી finely વિનિમય, તેને નાજુકાઈના માંસ, મીઠું અને મરી સાથે ભળવું. અમે પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર, સ્ટ્યૂ પાસ્તા મૂકો. વનસ્પતિ તેલને પાનમાં રેડો અને નાજુકાઈના માંસને સતત ગરમ કરીને, ઉષ્મા પર લો. જ્યારે પાસ્તા તૈયાર થાય છે, પાણી બહાર રેડો અને તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળી દો. વિદ્યાર્થી તૈયાર છે!

વિદ્યાર્થીઓ માટે પોષણ એક મુશ્કેલ અવરોધ છે. સ્વાદિષ્ટ વિવિધ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે તેમના જીવનને ખૂબ જ અનુરૂપ નથી. હા, અને તેમને સામાન્ય રીતે ગમતું નથી - રાંધવા માટે, પરંતુ વાનગીઓ ધોવા માટે.

અને હજી સુધી, અભ્યાસ કરતી વખતે પેટમાં અલ્સર અને અન્ય માંદગી ન કમાવવા માટે, તમારે: નિયમિતપણે ખાવાનું, દિવસમાં ઓછામાં ઓછું બે વાર ગરમ હોવું, દિવસમાં સૂપ ખાવું કરવાનો પ્રયાસ કરવો, બાહ્ય ખોરાક વિશે સાવચેત રહો.

તમે ડાઇનિંગ રૂમમાં (ખાદ્ય / ગુણવત્તાની ગુણોત્તરમાં શ્રેષ્ઠ, જો તમે સૂપ અને કચુંબર ખાશો) ખાશો. પરંતુ નાસ્તો અને ડિનર તમે ઘરે હોવાની શક્યતા છે. નાસ્તામાં ચા સેન્ડવીચ, દહીં, અનાજ, વગેરે હોઈ શકે છે. રાત્રિભોજન માટે, રસોઇ કરો અને ગરમ કંઈક ખાઓ.

વિદ્યાર્થી ડોર્મિટરી માં કેટરિંગ

મોટે ભાગે તમે ચાર (અથવા પાંચ લોકો માટે પણ) રૂમમાં રહેશો. તમારા આખું જીવન પડોશીઓની કંપનીમાં ખર્ચવામાં આવશે. જ્યારે લોકો આટલી નજીક રહેતા હોય છે, ત્યારે તેઓ ઘણી વાર ખોરાક ગોઠવવા ભેગા મળીને આવે છે. ખરેખર - એવું લાગે છે કે તે ખાવા માટે અનુકૂળ નથી, કહો, જ્યારે પાડોશીઓ ભૂખ્યા આંખો સાથે દરેક ટુકડાને જુએ છે. જો કે, દોડવો નહીં - ભોજનની વહેંચણી તેના ગેરફાયદા છે અને તે ખૂબ જ ગંભીર છે. જો પડોશીઓ આક્રમક રીતે પોષક સંયોજન માટે વિકલ્પો ઑફર કરે છે, તો તેને નકારવું મુશ્કેલ બનશે (તમે શા માટે નથી ઇચ્છતા તે સમજાવવા કરતાં સંમત થવું વધુ સરળ છે). પરંતુ ઓછામાં ઓછા આવા સંઘર્ષ ઉશ્કેરશો નહીં.

જોડીઓ અથવા કંઈક બીજું સંયોજન માટે વિકલ્પો છે. પરંતુ આ ઉપરની સમસ્યા છે (હું ખાય છે, જ્યારે અન્ય જુઓ) હલ નથી કરતું.

જો રૂમમાં રહેનારા બધા જ ખોરાક માટે એકીકૃત હોય, તો, નિયમ રૂપે, તેમને કેટલાક સમય માટે પૈસાથી ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને ફરજ "રસોડામાં આસપાસ" સેટ કરવામાં આવે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે:

• ચાર લોકોને ખવડાવવા એટલું સરળ નથી. તેઓ ઘણું ખાય છે. રસોડામાં ફરજ સખત મહેનત કરે છે.
• ખોરાક વહેંચતી વખતે દરેકનો સ્વાદ ધ્યાનમાં લેવું મુશ્કેલ છે. આ અપમાન તરફ દોરી જાય છે (તે હંમેશાં જે તૈયાર કરે છે તે તૈયાર કરે છે!) અને ઝઘડો કરે છે. તદુપરાંત, દરેકને રાંધવાનું પસંદ નથી કરતું અને દરેકને કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી.
• અર્થમાં તફાવતો હોઈ શકે છે. તમારામાંની કેટલીક અન્ય લોકો માટે સામાન્ય ખાદ્ય કિંમતથી ભરાઈ ગયાં છે. તદુપરાંત, કેટલાક મુક્તપણે ઉત્પાદનોની ખરીદીથી સંબંધિત હોઈ શકે છે (રસોઈ કરવા માટે શું સરળ છે તે ખરીદવું વધુ ખર્ચાળ છે), જ્યારે અન્યો સામાન્ય પૈસા બચાવે છે (અને સ્વાદિષ્ટ અથવા થોડું રાંધવા).
• તમારી રોજિંદા રોજિંદા અને ટેવો સંપૂર્ણપણે સૂચવે છે અલગ સમય  ખોરાક માટે ખાસ કરીને જો વિદ્યાર્થીઓ અલગ વર્ગ શેડ્યૂલવાળા રૂમમાં રહે.
• કોઈએ ચા પીવાનું પસંદ કર્યું હોય અને નાસ્તો લેવો હોય, જ્યારે છાત્રાલયમાં કોઈ વ્યક્તિ માત્ર રાત્રિભોજનની જરૂર હોય. અથવા તમારે ધિરાણમાં આ ધ્યાનમાં લેવું પડશે, અથવા ફરિયાદો એકત્રિત થઈ શકે છે.
• કિચન ડ્યુટી તમારી સ્વતંત્રતાને અવરોધશે. કદાચ કોઈ દિવસ તમે રસોઈ માટે મૂડમાં નથી હોતા અને સામાન્ય રીતે, તમે કોઈને પણ જોવા નથી માંગતા. ફરજ તમને ખોરાક આપવા માટે, તેમ છતાં, ફરજ પાડે છે.
• કદાચ કોઈ દિવસ તમને સુંદર પાડોશીઓ સાથે રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ તમે, કારણ કે ઇનકાર કરવાની ફરજ પાડવામાં આવશે પડોશીઓ દ્વારા ખાઈ જવા માટે રાત્રિભોજનનો તમારો સાચો ભાગ છોડવા માટે ટોડો તમને અજાણ છે.
• જો તમે અચાનક કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો તમને શરમ લાગશે. આ સમયે આ બધું "સસ્તું નથી" અથવા ખાલી "નોનસેન્સ માટે પૈસા માટે દિલગીર" હોઈ શકે છે. અને ત્યાં એક છે, જ્યારે સંયુક્ત ખોરાક, કોઈક રીતે અસુવિધાજનક છે.
• અને સૌથી અગત્યનું - એક સાથે ખાવું શરૂ કરવું, તે પછીથી આવા શાસનમાંથી નકારવું મુશ્કેલ છે. બધા પછી, નિષ્ફળતા પહેલેથી ભાગીદારો સાથે અસંતોષ અભિવ્યક્તિ છે.

જો તમે જુદી જુદી રીતે ખાવું નહીં તો તમે સહેલાઈથી ખાઈ શકો છો, તમારી યુક્તિની સ્વતંત્રતાને પ્રતિબંધિત કર્યા વિના - સંમત થાઓ, કહો, આજે જમવા જશો (અમે બ્રેડ અને સ્ટયૂ એકસાથે ખરીદીશું, હું બટાકાની સાફ કરીશ, તમે ફ્રાય કરશો અને નતાશા વાનગીઓ કરશે) ફરજ જો તમે નિયમિતપણે એકસાથે ખાતા હોવ તો પણ, તમે તમારા મોંમાં મૂકતા કોઈપણ ભાગમાં તેને ફેલાવો નહીં. રાત્રિભોજનને સંયુક્ત થવા દો (તમે કદાચ ડાઇનિંગ રૂમમાં ભોજન લેતા હો), તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે દરેક સફરજન અથવા દહીં ચીઝને નાસ્તો માટે ઘરે લાવવું પડશે.

જો કોઈ પડોશીઓ ખાતા ન હોય ત્યારે ખાવાની તૈયારી કરે છે, તો પરિસ્થિતિને આ શબ્દસમૂહ સાથે ઘટાડવું સ્વીકાર્ય છે: "હું અહીં જઇ રહ્યો છું, હું આશા રાખું છું કે આ તમને વધુ શરમિંદગી ન લેશે." તમે દરેકને પ્રયાસ કરવા માટે ઑફર કરી શકો છો: "શું કોઈ મારા રાત્રિભોજનમાં થોડો ભાગ લેવા માંગે છે?" જો કોઈ બહાદુરીથી સહમત થાય છે, તો પછી તેને તેના પર આધાર રાખતા ન હતા તેના પર થોડોક થોડો આપો. આરામ કરવો અથવા ખરેખર "પ્રયાસ કરવો", અને કોઈ વ્યક્તિને અપનાવવું એ સારું નથી!

અલબત્ત, અપવાદ એ ક્ષણ છે જ્યારે તમે રજા માંગો છો, અને તમે તમારા પડોશીઓને શબ્દો સાથે મળો છો: "મિત્રો, હું અહીં બધા બટાટા ભરી દો - કોઈને ચલાવવા માટે, આપણે ચાલીએ છીએ!"

સામાન્ય રીતે, આ ક્ષણને સ્વાદિષ્ટ રીતે સારવાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે તેના વિશે વિચારો છો, તો તમે હંમેશાં સમજો છો કે વ્યક્તિ ખરેખર તમારી સાથે વર્તવાનું ઇચ્છે છે અથવા જો તે ફક્ત નમ્રતાથી જ આપે છે. કોઈની નિરાશ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. છેવટે, તમે આ લોકો સાથે રહો છો - જો તમે એકબીજા સાથે વધુ આનંદદાયક વાતચીત કરો છો તો તે વધુ સારું છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં કોઈ પણ વ્યક્તિ તમારી સાથે ખાય છે તે ખોરાકને ડગાવી દેશો નહીં ("કુતરાઓના આ સૉસેજ - તમે તેમને કેવી રીતે ખાવું?" અથવા "કોઈ વ્યક્તિ સોયા વગર પણ પાસ્તાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકે છે?"). દરેકની પાસે તેમના પોતાના સ્વાદ હોય છે - તેઓનું માનવું જોઈએ. તદુપરાંત, દરેક "તેના માધ્યમથી" અને તેની શક્યતાઓ અનુસાર ખાય છે.

રાંધવા માટે સૌથી સરળ શું છે

જો તમે નિયમિત રીતે ડાઇનિંગ રૂમમાં ભોજન કરો છો, તો તમે નસીબદાર છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, નાસ્તો અને ડિનર હજુ પણ છે. વધુ વખત: ડાઇનિંગ રૂમમાં નિયમિતપણે ખાવાનું મોંઘા, સ્વાદહીન, અસ્વસ્થતા વગેરે છે. અને અહીં સંપૂર્ણ વિકાસમાં સમસ્યા આવી છે - રસોઈ શું છે?

સામાન્ય રીતે, આપણે સમજી લેવું જોઈએ કે રસોઈમાં ત્યાં કોઈ કડક વાનગીઓ નથી, ત્યાં ત્યાં બે વાર ભૂલ છે - અને કોઈ ભૂલ નથી, તે ગુમ થયેલ ઉત્પાદનને કંઈક સમાન સાથે બદલી શકાય છે અથવા તે વિના પણ કરી શકાય છે (અલબત્ત, જો આ ઉત્પાદન વાનગી મૂળભૂત નથી - તેથી, બટાકાની વિના તળેલા બટાકા કામ કરશે નહીં ...).

સરળ ખોરાક (વર્ચ્યુઅલ રૂપે કોઈ વધારાના ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા નથી) ના ચલો એ પહેલા દિવસો માટે ઉપયોગી રહેશે:

ઇન્સ્ટન્ટ વર્મીસેલી સૂપ

આ સંપૂર્ણપણે અસહ્ય છે. પેક પર સૂચના.

ઇન્સ્ટન્ટ porridge "બાયસ્ટ્રોવ"

તેને લાંબા સમય સુધી તૈયારી અને તમારા પ્રયત્નોની જરૂર નથી. એ જ રીતે, પેકેજ પરની સૂચનાઓ.

સૉસેજ

જાણીતા સોસેજ - ઘરે ઘરે જતા મેં સોસેજ અને બ્રેડના પાંચ ટુકડાઓ ખરીદ્યા, ઘરે આવ્યા, રાંધ્યા, ખાધા. સૉસેજ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે (ત્યાં થોડું પાણી હોવું જોઈએ જેથી તે ફક્ત તમામ સોસેજને આવરી લે, કારણ કે વધુ પાણી, વધુ સ્વાદિષ્ટ સોસેજ ઉકાળીને આવે છે). જ્યારે તમે સોસેજમાં ફેંકી દો છો, ત્યારે થોડો સમય માટે પાણી ઉકળતા રોકે છે. તે પછી ફરીથી ઉકળે છે, કારણ કે તેઓ શાબ્દિક થોડી મિનિટો માટે બાફેલી છે, કારણ કે હકીકતમાં, સોસેજ એ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ છે, તેને ફક્ત ગરમ કરવા માટે રાંધવામાં આવે છે.

સૉસેજ

નિયમ પ્રમાણે, તેઓ સોસેજ કરતાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કારણ કે માંસ જેવા વધુ. રસોઈમાં, તે અલગ છે કે તેમને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે - લગભગ ચાર મિનિટ (બધા પછી, તેઓ સોસેજ કરતાં જાડા હોય છે).

ઇંડા

તેમની પાસે ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો છે, અને તમે ઓછામાં ઓછા દરરોજ બે ટુકડાઓમાં તેમને ખાય શકો છો. રાંધેલા, ખાધું. ઇંડા મીઠું ચડાવેલું (ખાસ કરીને મહત્વનું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, પાણી ગેલન દીઠ એક ચમચી કેટલી મીઠું,), ઉકળતા પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો છે (પાણી ઘણો હોઈ શકે છે, પછી તે ફરી એક વખત ઇંડા ઘટાડીને પછી ઉકળવા અને પાચન ઇંડા કંઈપણ હજુ શેલ અટકાવે શરૂ કરશે). ઉકળતા પછી ઉકળતા 4 મિનિટ. પછી તેઓ તેને બહાર કાઢે છે અને અડધા મિનિટ સુધી તેને ઠંડા પાણીમાં નાખે છે જેથી કરીને તેને વધુ સારી રીતે સાફ કરી શકાય. રાંધવાના સમયે ઇંડા ફૂટે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે પાણી મીઠું ચડાવેલું છે. પરંતુ ખાતરી કરો કે એક સામાન્ય સોય લેવા અને શેલમાં એક નાના છિદ્રને ઉકળતા પાણીમાં મૂકતા પહેલા દરેક ઇંડાના મૂર્ખ ઓવરને પર વીંધે છે, પછી તે ચોક્કસપણે વિસ્ફોટ કરશે નહીં.

Dumplings (પેક માંથી)

ઘરે જવું, ફ્રોઝન ડમ્પલિંગની એક પેક ખરીદો (ઘરની જેમ શક્ય હોય તેટલું નજીક - તેઓ રસ્તા પર ઠીક થતા નથી અને એક વ્યક્તિમાં એક સાથે વળગી રહે છે). જ્યારે તમે આવો છો, ત્યારે તમે પાણી ઝડપથી ઉકળતા (ક્યાંક એક લિટર અને અડધા પાઉન્ડ) મીઠું (અડધું ચમચી) ઉકળતા પાણીમાં પેકમાંથી ઉકળતા ડમ્પલિંગને રેડતા. સ્પિલિંગ પહેલાં તમે મરી, બે પર્ણ અને અડધા નાના ડુંગળીનો ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. જો ડમ્પ્લીંગ્સ પહેલેથી જ એકબીજા સાથે અટવાઇ જાય છે - નાના ટુકડાઓમાં ગઠ્ઠાને ફાડી નાખવું અને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવું તે સારું છે (તમને "બેકાર ડમ્પલિંગ" મળે છે).

હેમ

વાસ્તવિક ખોરાક આગામી વાનગી માટે સૌથી સમાન: માર્ગ ઘર ખરીદી ચિકન પગ પર ઘર નળ હેઠળ રંગવામાં આવી હતી, defrosting વિના, નળ (પછી ભલે તે બધા આવરી લે છે) માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને પાણી સાથે ભરો. સ્ટોવ પર મૂકો અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ એક ફોડલો માટે આવે છે, તો પછી ખૂબ જ નબળા સૂપ ઉત્કલન બિંદુ એક રાજ્ય ગરમી નીચે ચાલુ (હકીકતમાં, તે કેટલાક વાંધો નથી, પરંતુ સૂપ પાન પરથી splashed કરી શકાય છે જો બોઇલ જ છે અને એ પણ ભારપૂર્વક રસોઈ દરમ્યાન ઉકળવા - ખાતરી કરો કે સમગ્ર બોઇલ નહીં, અને પછી પાનમાં સૂપ વગર બધું બર્ન કરશે). રાંધવા માટે છોડી દો. તમે ફોમ દૂર કરી શકતા નથી. ચિકન લેગ 30 મિનિટમાં તૈયાર થાય છે. તૈયારી એ મુખ્ય પગમાંથી કાંટો સાથે માંસના ટુકડાને તોડીને નક્કી થાય છે. જો તે સહેલાઇથી અલગ થઈ જાય, તો તે તૈયાર છે (ઉકળતા 50 મિનિટ પછી ચિકન લેગ ખાતરી માટે તૈયાર છે, કશું નક્કી કરી શકાતું નથી, પરંતુ તરત જ ત્યાં છે).

હવે પૅનમાંથી ચિકન પૉવ ખેંચો અને ખાય. સૂપ પીવું.

રાત્રીમાં ઠંડી જગ્યાએ જતા સૂપ, સામાન્ય રીતે (જો રસોઈ દરમિયાન પાણી રેડવામાં આવતું ન હતું અને તે ખૂબ જ સારી રીતે બાફેલી હોય છે) જેલીમાં ફેરવાય છે, જેનો ઉપયોગ નાસ્તામાં નાસ્તો માટે તેને ગરમ કર્યા વિના કરી શકાય છે.

ચિકન (પાણીના લીટર દીઠ આશરે અડધો ચમચી) મૂક્યા પછી મીઠું, અને તુરંત ઉપયોગ (સ્વાદ માટે) પહેલાં સૂપ જેવા હોઈ શકે છે. રસોઈ કરતી વખતે, તમે ખાડીના પાંદડા, મરી, અડધા ડુંગળીના સૂપમાં ઉમેરી શકો છો - પરંતુ હવે તે જરૂરી નથી.

માંસ

એક ટુકડો ખરીદો (જેથી તે પાનમાં મળી) માંસ. તે સારું છે કે તેમાં ઓછી ચરબી અને હાડકાં હોય છે (સામાન્ય રીતે ગોમાંસ લો, તમે રાંધવા અને ડુક્કરનું માંસ બનાવી શકો છો, પરંતુ તે ચરબીયુક્ત છે).

વધુમાં, માંસને એક માત્ર પગ સાથે લેગ તરીકે ગણવામાં આવે છે જે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે. તેથી વિચારવું નહીં - ત્રણ કલાક માટે રાંધવા. અહીં, ખાતરી કરો કે સૂપ ઉપર ઉકળતું નથી તેની ખાતરી કરો. પ્રક્રિયા ઘણી લાંબી હોવાથી, એક વખત રસોઈ કરવા માટે માંસનો ટુકડો ખરીદવો વધુ સારું છે, પરંતુ તે ઘણા (2-3) દિવસ સુધી ચાલ્યો. સાચું છે, રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ માંસ અને સૂપ સાથે એક પાન હોવું જોઈએ.

રસોડામાં ડિનર રાંધવામાં આવે તે ભૂલશો નહીં, તે એલાર્મ સેટ કરવું વધુ સારું છે (ઘંટડી તમને યાદ અપાવે છે કે તે કેવી રીતે પેન ત્યાં લાગે છે તે જોવાનો સમય છે).

ખોરાક માટે શું છે

ખોરાકની તૈયારીમાં દાવપેચાની વધુ સ્વતંત્રતા માટે હંમેશા રૂમમાં કેટલીક સૂચિ અને ઉત્પાદનો હોવી આવશ્યક છે. તમારે જરૂર પડશે:

• રસોઈ માટે - ઢાંકણ સાથે એક ચટણી, એક ફ્રાયિંગ પાન (પ્રાધાન્ય ઢાંકણ સાથે), એક કેટલ, એક છરી. જો તમે porridge રસોઇ કરો છો, તો તમારે દૂધ ઉકળવા માટે એલ્યુમિનિયમ પાનની જરૂર છે.
• ખોરાક, લાકડી, બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનો કાપવા માટે બોર્ડ માટે કાંટો સાથે પ્લેટ અને ચમચી.
• પ્લાસ્ટિક બેગનો એક પેક - ખરીદેલા ઉત્પાદનોને પૅક કરો, જે થોડીવાર માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
• ડિશવાશિંગ પ્રવાહી ("એફએ") - તે સ્પોન્જ પર છોડીને, તમે વાનગીઓને વધુ સરળ ધોવા, અને તમારા હાથ ગંદા પ્લેટોથી કડક ચરબીને આવરી લેશે નહીં, કારણ કે તે તરત જ ડિટરજન્ટ વિભાજિત કરે છે. વાસણો ધોવા માટે સ્પોન્જ અને હેજહોગ (વાયર હેજહોગ બળીને ભરેલા વાસણ અને પેન ધોવા).
• ડિશક્લોથ અને રેગ - કંઈક ગરમ લાવો, પ્લેટ, ટેબલ, હાથ સાફ કરો.

ભવિષ્ય માટે તૈયાર ખોરાક, અને અનામત સાથે ખરીદેલા કેટલાક ઉત્પાદનો રેફ્રિજરેટરમાં અથવા કૂલ સ્થળે ઉભા રહેવું જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ રેફ્રિજરેટર ન હોય, તો તમે લગભગ હંમેશાં વિંડોની બહાર ખોરાક સંગ્રહિત કરી શકો છો. સપ્ટેમ્બરથી મે સુધી ઠંડી હોય છે. સાચું છે, જો વિંડોઝ દક્ષિણી હોય અને સીધી સૂર્યપ્રકાશ સમગ્ર દિવસ સુધી ચમકતો હોય, તો પછી આ ફ્રિજ નથી! પછી એક દિવસ માટે બધું જ રૂમમાં ખેંચવું (અને તે સૂર્યમાં પણ છોડવું નહીં).

ઠંડા વાતાવરણમાં (જ્યારે શેરીમાં તાપમાન શૂન્ય ડિગ્રીથી નીચે આવે છે), ખોરાકને બહારની બાજુથી કાળજીપૂર્વક સ્ટોર કરવો જોઈએ (તેને ગ્લાસ પેન અથવા રૂમની અંદરના વિંડોલ પર મૂકવું વધુ સારું છે - જો કે તે ત્યાં પણ સ્થિર થઈ શકે છે). પ્રવાહી ઠંડુ થઈ જશે અને તે બસ (બોટલ, જાર) તોડી શકે છે જેમાં તે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું. શાકભાજી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, સોસેજ અને સામાન્ય રીતે, "ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ" પણ ફ્રોસ્ટ્સને પસંદ નથી કરતા - તેઓ સ્થિર અને થાકેલા સ્વાદને બદલે છે, અને શાકભાજી અને ફળો માત્ર ઉકળતા પાણીમાં સૂકા ફેંકીને જ ઉપયોગમાં લેવાય છે (સૂપ, કોમ્પોટે અને ટીમાં ડીડી.) પરંતુ સોસેજ અથવા વિએનર્સ, ઉદાહરણ તરીકે, હિમવર્ષા લે છે, પરંતુ તેમને લાંબા અથવા ડીફ્રૉસ્ટ કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા ઉકળતા ચોખા, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા દિવસો માટે પણ સરળતાથી સ્થિર થઈ શકે છે, અને પછી ઠંડુ થાય છે, ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​થાય છે અને ખાવામાં આવે છે. ફ્રોઝન ઇંડા રાંધવા માટે અસુવિધાજનક હોય છે, જો કે સ્થિર થાય ત્યારે તેમનું ખરાબ કંઈ થશે નહીં. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખવાની એક વસ્તુ એ છે કે કોઈ પણ ઉત્પાદન ઠીકથી પીડાય નહીં, ઘણી વખત તેને ટાળે છે.

કબાટ માં રેફ્રિજરેટર વગર સંગ્રહિત કરી શકાય છે:

• ખાંડ, ચા, કોફી, પાઉડર દૂધ, મીઠું, મરી, બે પર્ણ, સૂર્યમુખી તેલ, તૈયાર માછલી, કેનમાં માંસ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, સૂકા અનાજ અને સૂપ અને બેગ અને બ્રીક્ટ્સ, અનાજ અને પાસ્તા.
• બ્રેડ તેને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં રાખવામાં આવે છે. બ્રેડ 2-3 દિવસ સુધી લાંબી હોઈ શકે છે, પરંતુ સમય જતા બ્રેડ બગડે છે. અલબત્ત, બ્રેડ તે બિંદુ સુધી બગડશે નહીં કે તેઓ ઝેર મેળવી શકે છે - ભલે તમે સંપૂર્ણપણે ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી ભાગ લેતા હોવ, તે જોખમી નથી. પરંતુ વપરાશ માટે ગંધ, સ્વાદ, અને બ્રેડ બગડેલ છે. કાળો અને સફેદ બ્રેડ (તેમજ મીઠી બ્રેડ / રોટલી અને નિયમિત રખડુ) જુદા જુદા પેકેજોમાં રાખવામાં આવવી જોઈએ - એક સાથે બ્રેડ વધુ ઝડપથી બગાડશે. તમે જૂના એક સાથે તાજી બ્રેડ એક બૅગમાં મૂકી શકતા નથી (જો જૂની બ્રેડનો નાનો ટુકડો ઢીલું થઈ જાય, તો તે તુરંત જ બગાડશે, તે સ્વાદિષ્ટ અને તાજા બનશે). જૂની બ્રેડની બેગમાં તાજી બ્રેડ ન મૂકો - માઇક્રોસ્કોપિક crumbs બેગમાં રહે છે, જે સમય જતાં બગડે છે, અને તે પણ તાજા બ્રેડને બગાડે છે.
• જૂઠાણું (માત્ર એક પ્લાસ્ટિકની બેગમાં નહીં, પરંતુ એક ડોલમાં, કપડાના થેલીમાં, બૉક્સમાં, અથવા અખબારમાં પણ એક મુઠ્ઠીમાં કે જેથી તે વાયુયુક્ત બને છે) બટાકા, ડુંગળી, લસણ, ગાજર, અન્ય શાકભાજી.
• ઇંડા કાચા હોય છે - ત્રણ દિવસ સુધી નહીં.
• કેચઅપ - પાંચ દિવસ, એક અઠવાડિયા પણ.
• સ્મોક (હાર્ડ) સોસેજ - એક અઠવાડિયા, અથવા વધુ. લાંબા સંગ્રહમાંથી સૉસજ ત્વચા સફેદ મોરથી ઢંકાઈ શકે છે (જેથી આમ ન થાય, તમે તેને સૂર્યમુખીના તેલથી સાફ કરી શકો છો) - આ ભયંકર નથી, કારણ કે તે ખાધા પહેલા દૂર કરવામાં આવે છે. જો સોસેજનો આંતરિક સુગંધ સાચવવામાં આવે છે, તો તે ખાઈ શકાય છે - જ્યારે તે બગડવાની શરૂઆત થાય છે, તે ગંધ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

એક શોપિંગ બેગ માં મુક્યા અને વિન્ડોની બહાર લટકાવવામાં બેગમાં કેટલાક દિવસો માટે રહે છે: માખણ અને માર્જરિન, ડેરી ઉત્પાદનો (ખાટા ક્રીમ, દહીં, આથો બેકડ દૂધ, દહીં, વગેરે), ઇંડા, ફુલમો, સોસેજ, પીવામાં અને મીઠું ચડાવેલું માછલી. તમે સાવધાનીપૂર્વક પોટમાં સાવચેતી અને સૂપ સાથે અટકી પણ શકો છો અથવા એક જાર (અથવા પૉરીજનો પોટ) માં રેડવામાં આવે છે.

કૂલ સ્થળ (રાત્રિ કરતાં ઓછામાં ઓછું વધારે) બહાર ન જવાનું સારું છે: માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, માખણ, કેક અને ક્રીમ કેક, તૈયાર કરેલ અનાજ અને સૂપ, ખુલ્લી માછલી અને તૈયાર માંસ (કોઈ પણ કિસ્સામાં! તે હોવું જોઈએ તાત્કાલિક ખાય છે, તે બે કલાક કરતાં વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડવું તે સારું છે).

વધુ જટિલ વાનગીઓ

ભાંગી ઇંડા

હીટ પણ. કોઈપણ ચરબી ઓગળવું (થોડું - ફક્ત તળિયે ધૂમ્રપાન કરવું). થોડી મિનિટો માટે પણ ગરમી ગરમ કરો. ડાબા હાથમાં ફ્રાઈંગ પેન પર છૂંદેલા ઈંડાને છરી સાથે સાચવો, જે જમણો હાથ ધરાવે છે અને શેલને બે ભાગમાં ભાંગી નાખે છે, કાળજીપૂર્વક ઇંડાને પાનમાં રેડવાની છે. નીચેના. આગળ ... મીઠું, મરી (થોડું) સાથે છંટકાવ. જો યોકો સંપૂર્ણ રાખવા સક્ષમ હતા, તો ઇંડા મેળવો. જો નહીં, તો તમે બધું પહેલેથી જ ફ્રાઈંગ પાનમાં છરી સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો (તેઓ ખરેખર તેમને ખૂબ જ ખાવું નથી) જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે તળેલા હોય. પ્રોટીન thickens સુધી, ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય.

હા લગભગ કંઇ - એક skillet ફુલમો, બેકન બિટ્સ તમામ વર્તુળો, કાતરી ફુલમો અથવા ફુલમો, સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં માં ઇંડા અને ફ્રાય હરાવીને પહેલાં શક્ય. ફ્રાઇડ ઇંડા કોઈપણ ઉમેરવાની છૂટ આપે છે, તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ મળે છે.

બજેટ માટે ઓટના લોટ

તે શું છે, બેરીમોર?
- બંટિંગ, શ્રી ...

એક તરફ રેસીપીની અપીલ તેની સાદગીમાં છે અને હકીકત એ છે કે તેના વેચાણ માટે ઉત્પાદનોને રેફ્રિજરેટરની જરૂર નથી. બીજી બાજુ - પૉર્રીજ તમને "બાયસ્ટ્રોવ" કરતાં ખૂબ સસ્તી ખર્ચ કરશે.

તમારે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: દૂધ પાવડર (1/4 કપ), હર્ક્યુલસ (કપ), ખાંડ (2 ચમચી), મીઠું (1/8 ચમચી). જરૂરિયાતો, તકો અને ફક્ત "સ્વાદ" પર આધારિત, ઉત્પાદનો અને પ્રમાણમાં પ્રમાણમાં મુક્તપણે બદલી શકાય છે.

ગઠ્ઠો વિના વિસર્જનને સરળ બનાવવા માટે હર્ક્યુલસ સાથે દૂધ, મીઠું અને ખાંડ ભેળવો, ઉકળતા પાણીને રેડવાની છે (પાણીના 4 ભાગોમાં મિશ્રણનો 1 ભાગ - પરિણામની ઇચ્છિત જાડાઈને આધારે પ્રમાણ પણ બદલી શકાય છે), સારી રીતે ભળી દો. આ બધાને પોટમાં રેડવામાં આવે છે, જેમાં પેરિજ રાંધવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ આગ્રહ કરો, પરંતુ વધુ, રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ જશે. વિચિત્ર પ્રેમીઓ ત્યાં કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકે છે (અથવા તમે રસોઈયા પહેલા અથવા પૉર્રીજ ખાતા પહેલા પ્લેટ પર પણ ઉમેરી શકો છો).

સાંજે નાસ્તો માટે સવારે રસોઈયા બનાવવા માટે સાંજે મિશ્રણ રેડવાનું અનુકૂળ છે. રાત્રે, ભરાયેલા મિશ્રણને ફક્ત ટેબલ પર જ છોડી શકાય છે (તેને ઠંડા સ્થાને પ્લેસમેન્ટની આવશ્યકતા હોતી નથી), પરંતુ જો તે ઘરમાં મળી આવે તો તે કોકોરાચેથી આવરી લેવી આવશ્યક છે.

નિમ્ન ગરમી પર મિશ્રણને સોજો, સતત stirring, ટેન્ડર સુધી રાંધવા માટે જરૂરી છે. આશરે પ્રક્રિયામાં 5-10 મિનિટનો સમય લાગશે. વધુ ચોક્કસપણે, સજ્જતા એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે પેરિજ પફ કરવાનું શરૂ કરે છે - મિશ્રણ જાડું થાય છે, અને પરપોટા જે "પફ" ના અવાજથી ઉકળતા ઉત્પન્ન થાય છે.

સેવા આપે છે અને એલિગ્રાફ માંથી શબ્દો સાથે લેવા.

બટાકા

બટાકાની વધુ ખરીદવી એ સારું છે - ઉદાહરણ તરીકે, એક ડોલ. તેઓ તેને બજારમાં (સ્ટોરની નજીકના નાના બજારો) ખરીદે છે, તે ભાગ્યે જ સ્ટોર્સમાં થાય છે - માત્ર શાકભાજીમાં અને સામાન્ય રીતે ખરાબ હોય છે. બટાટા હંમેશાં ઘરે રહેવા દો - ફ્રાય, ઉકાળો અને હેરિંગ અથવા લોર્ડ સાથે ખાય, સૂપ માં ફેંકવું.

"ગણવેશમાં બાફેલા" બટાકા

બટાકાની "સમાન ગણવામાં" (છાલ વગર) રાંધવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ઘણા બટાકાની ધોવાઇ કરવામાં આવે છે, એક સોસપાનમાં નાખવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે (જેથી પાણી બટાકાની આવરી લે છે), આગ પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે પાણીની નબળા ઉકળવા માટે આગ વધુ સારી છે. બટાકા ઉકળતા લગભગ 20 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે. જો શંકા હોય તો, તે તૈયાર છે, તમે ચકાસી શકો છો: જો બટાકાને છરી બ્લેડથી સરળતાથી વીંટવામાં આવે છે, તો તે તૈયાર છે. તે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેમ છતાં, તેમને બધાને દબાવવા માટે, અને પછી બટાકાની સોફ્ટ ઉકાળી શકાય છે (અલગ પડી જવા માટે). મીઠું ચડાવેલું પાણી (પાણીના લીટર દીઠ મીઠું એક ચમચી, આશરે) માં રાંધવામાં આવે તો બટાકાની વધુ સારી રીતે ઉકળશે નહીં.

બાફેલા બટાકાની પૅનમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે: દૂધ સાથે, માખણ સાથે, મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા બેકોન સાથે, મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરેલ માછલી સાથે, શાકભાજી સાથે, શાકભાજી સાથે - કંઈપણ સાથે!

ઉકાળેલા બટાટા એક દિવસ (અને ઠંડા અને લાંબા સમય સુધી) માટે કબાટમાં રહે છે, અને પછી તેને સાફ કરી શકાય છે, કાપી શકાય છે, પહેલેથી ગરમ ચરબીવાળા ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, મરી, મીઠું અને ફ્રાય સાથે છાંટવામાં આવે છે, stirring (લગભગ 5 મિનિટ ફ્રાય). ગરમ ભોજન મેળવો. પછી તમે તેને ખાટા ક્રીમ, કેચઅપ અથવા તેમના મિશ્રણથી સીધા જ પેનમાં ભરી શકો છો, અને ઢાંકણ બંધ કર્યા પછી, લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમીને પકડી રાખો, જેથી આ મિશ્રણ બાફવામાં આવે.

બાફેલી બટાકાની

રસોઈ પહેલાં બટાકાની છાલ કરી શકાય છે (જો આળસ ન હોય તો). આ કિસ્સામાં, તેને ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે (જો તે મોટી હોય તો) 2-3 સેન્ટીમીટર જાડા - અને પછી તે વધુ ઝડપથી (આશરે 10 મિનિટ) રાંધવામાં આવશે. તમે આગળ વધારી શકો છો (જ્યારે તમે બટાકાની છાલ કરો છો) આગ પર પાણી મૂકો અને પહેલેથી જ ઉકળતા (અથવા ફક્ત ગરમ) પાણીમાં બટાકા મૂકો.

જ્યારે તમે માંસ, ચિકન પગ અથવા સૂપ રાંધતા હો ત્યારે તમે સંપૂર્ણ છાલવાળા બટાકાની સૂપમાં ફેંકી શકો છો. તેમને ત્યાંથી ત્યાં સુધી પકડે ત્યાં સુધી તેમને સૂપમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેમને ગરમ કરો (ટોસ્ટરમાં અથવા તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં) અને તેમને ખાવું નહીં.

ફ્રાઇડ બટાકાની

તે બટાકાની સિવાય રસોઈની જરુર છે: ફ્રીંગ પેન, ચરબી, છરી અને બટાકાની છાલ કરવાની ક્ષમતા. ખાવાનું ધ્યાનમાં લેવાથી બટાકાની સફાઈ થોડો સમય લેશે. જો કે, વાનગી પરંપરાગત રીતે વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, તેથી તે પ્રયાસ યોગ્ય છે!

બટાકાની છાલ કરવાની જરૂર છે. સફાઈ કરતા પહેલાં, આ સફાઇ કરતાં પહેલાં, દરેક બટાકાને ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવા, પછી છાલ (સિંકમાં છાલ ફેંકવો), સાફ બટાકાની સાફ કરો અને તેને સોસપાનમાં મૂકો. પછી શેલમાંથી છાલ ફેંકી દેવામાં આવે છે, હાથ અને શેલ ધોવાઇ જાય છે અને બટાટા કાપી નાખવામાં આવે છે. એક સાફ બટાકાની થોડીવાર માટે ઊભા થઈ શકે છે, પરંતુ તે તાત્કાલિક ઠંડા પાણીથી ભરાઈ જવું જોઈએ (પાણી વિના, તે અડધા કલાકમાં અથવા તે પહેલા પણ અંધારામાં આવશે). પોટેટો-ડેરેચ્ડ બટાકા એક દિવસ કરતા વધુ સમય સુધી ઊભા રહી શકે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, પાણી સમયાંતરે (દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત) બદલાવો જોઈએ - જૂનાને ડ્રેઇન કરો, બટાકાને અર્ધ-બંધ પૅન ઢાંકણથી પકડો અને ટેપમાંથી તાજી ઠંડા પાણી રેડશો. તેઓએ બટાકાની મધ્યમ કદમાં, એક સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓ કરતાં પણ ઓછું કાપી, પહોળાઈ પણ ખૂબ મોટી હોવી જોઈએ નહીં.

બટાકાની કાપ્યા પછી, આગને પૅન પર મૂકો, તેને ગરમ તાપમાં એક મિનિટ સુધી ગરમ કરો. પછી પાનમાં ચરબી મૂકો. બટાકાની ઉપર તળેલું કરી શકાય છે: સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું ચડાવેલું લોર્ડ, માર્જરિન, તૈયાર માંસ સ્ટયૂ, તૈયાર ચિકન ચરબી, વગેરે. શાકભાજીનું તેલ ફક્ત પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને ગરમ થાય છે ત્યારે એક મિનિટ રાહ જુઓ, તૈયાર કરેલા ખોરાકમાંથી માર્જરિન અને ચરબી ટુકડાઓમાં નાખવામાં આવે છે અને પગથી ઓગળેલા, લોર્ડ અને ચરબીને નાના ટુકડાઓમાં (નાના, વધુ સારા) કાપીને, પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને ત્રણ મિનિટ સુધી ગરમ થાય છે, જ્યારે ચરબીમાંથી નીકળી જાય છે (ત્યારબાદ બાકીના ક્રેકલીંગને પકડવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે જેથી તે ફ્રાયિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન બર્ન ન થાય). પેન અને પેન બાજુથી બાજુ પર સ્વીંગ કરો જેથી ચરબી અથવા તેલ સમાનરૂપે વહે છે. ઓગાળવામાં ચરબીની એક સ્તર એક અડધા સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ. તે પછી, બટાકાની ઉમેરો. સાવચેત રહો - એક ભયંકર ક્રેશ, હિસીંગ અને સ્પ્લેશિંગ (કચરાવાળા બટાકામાં ઓછું પાણી, તેના કરતા ઓછા અને થડકારાવાળો) હશે - તે ઢાંકણથી તરત જ આવરી લેવું સારું છે જેથી બધું ત્યાં સ્થાયી થઈ શકે. આગલા ત્રણ અથવા ચાર વખત નીચેની ક્રિયાઓ પુનરાવર્તન કરવું આવશ્યક છે: 5-7 મિનિટ રાહ જુઓ, ઢાંકણ ખોલો અને કાળજીપૂર્વક છરી, કાંટો અથવા ચમચી સાથે બટાકાની મિશ્રણ કરો. બીજા stirring પછી, આગ ઘટાડવા. છેલ્લા હલનચલન પહેલાં, તમે મીઠું (પૅન સ્કેટર પર લગભગ અડધા ચમચી સમાન રીતે) કરી શકો છો અને ફરીથી ભળી શકો છો. તે ટૂંક સમયમાં તૈયાર થવું જોઈએ ...

ત્યાં વિકલ્પો છે: ફ્રાઇડ ડુંગળી સાથે બટાકાની, લસણ ઉમેરવા, માંસના ટુકડાઓ વગેરે સાથે. પરંતુ આ વધુ અનુભવી શેફ્સ માટે છે.

મેક્રોની

પાસ્તા સારી છે કારણ કે તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી (બટાકાથી વિપરીત) અને ખરીદી સરળ છે. તેઓ પાસ્તાને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી (પાણીના લીટર દીઠ અર્ધ ચમચી) માં નાખતા હોય છે, તે ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને ગેસને નબળા બોઇલમાં ઘટાડો. પાણી ઘણો હોઈ શકે છે. ખાતરી કરો કે પાસ્તા સાથે ઉકળતા પાણીના સમયે, તે પેનથી ભાગી ન હતી. જો પાસ્તા લાંબો હોય, તો ભરવા પહેલાં તેને તોડવો વધુ સારું છે, જેથી તેઓ સરળતાથી પેનમાં ફિટ થઈ શકે. 10-15 મિનિટ માટે રાંધેલા પાસ્તા. નમૂના માટે એક બો. જો તૈયાર હોય તો - પાણી કાઢી નાખો.

સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને પાણીને ડ્રેઇન કરી શકાય છે. જો ઘરમાં ઘર જેવું કંઈ નથી, તો પાસ્તાને મોટા (પીછા, શિંગડા) પસંદ કરવું વધુ સારું છે અને ઢીલું ઢાંકણવાળા ઢાંકણથી પાણી કાઢી નાખો. પાણીના આ સ્રાવ સાથે, ઢાંકણની ટોચની ધાર નીચે વરાળ ઉપરથી બહાર નીકળે છે - સાવચેત રહો તમારી જાતને બર્ન ન કરો.

પાણી કાઢો, તમારે ઝડપથી પાસ્તા ચરબી (ભલામણ કરેલ માખણ) માં નાખવું જોઈએ અને મિશ્રણ કરવું - અન્યથા એકસાથે વળગી રહેવું.

પાસ્તાને માખણ સાથે, કેચઅપ સાથે, સોસેજ સાથે, શાકભાજી સાથે, તૈયાર માંસ સાથે (ખાતર પાણીમાં ડૂબકી પછી પાનમાં પડે છે અને કેટલાક સમય માટે તે ઉત્સાહી stirring સાથે આગ પર ગરમ થાય છે) વગેરે.

ફ્રાઇડ માંસ

એવું માનવામાં આવે છે કે માત્ર અપવાદરૂપે અનુભવી શેફ માંસ રોસ્ટ કરી શકે છે, તેથી વિદ્યાર્થીઓ વારંવાર આ આનંદને નકારે છે. તેવું નથી - ફ્રાય માંસ ખૂબ જ સરળ છે, અને તે ઉપરાંત, ઝડપથી.

જો માંસ અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો (એન્ટ્રેકોટ, ચોપ્સ, ફ્રાયિંગ, વગેરે) ના સ્વરૂપમાં ખરીદવામાં આવે છે, તો પછી પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે ખૂબ સરળ બને છે. જો તમે આ કાચા માંસનો ટુકડો ખરીદો છો, તો તે પહેલા યોગ્ય રીતે કાપવો જોઈએ. ફ્રાઇંગ માટે, દુર્બળ ડુક્કર અથવા ટર્કી (ટર્કીને માંસ ગણવામાં આવે છે અને મરઘાં નથી - તે માંસથી ઘણું અલગ સ્વાદ નથી) લેવું શ્રેષ્ઠ છે - તે વધુ ઝડપથી અને ફ્રાય ફ્રાય કરે છે. આપણે થોડા નિયમો જાણવાની જરૂર છે:

• કાચો માંસ રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસથી વધુ સમય સુધી લગાવી શકે છે, તે માત્ર ફ્રીઝરમાં (સેબેઝો તાપમાનમાં) સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
• જો માંસ અગાઉથી ખરીદવામાં આવે છે, અને ત્યાં કોઈ ફ્રીઝર નથી, તો તમે તેને ભાગોમાં કાપી શકો છો અને પછી થોડું મીઠું (પછી, જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, મીઠું નહીં!), નબળા સરકો સોલ્યુશન (પાણીના લીટર દીઠ સરકોનો એક તૃતીયાંશ એક તૃતીયાંશ) રેડો. આ સ્વરૂપમાં, તે રૂમમાં બે દિવસ (અને તે ફ્રિજમાં અથવા કૂલ સ્થળે હજી પણ વધુ સારું છે - ચાર દિવસ) હોઈ શકે છે.
• જ્યારે કાચા માંસને ઓગાળી દેવામાં આવે છે અથવા ખાલી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે એક ઝાડ હંમેશા તેનાથી વહે છે, જે, જો સાવચેતીના પગલાં લેવાય નહીં, તો તે અન્ય ઉત્પાદનો અથવા કંઈક બીજું બગાડી શકે છે. તેને ફક્ત ઊંડા વાની અથવા વાનગીમાં રાખો.
• રોસ્ટ પહેલેથી જ માંસ thawed. તે ગરમ પાણીની સ્ટ્રીમ હેઠળ નહીં ડિફ્રોસ્ટ કરવું વધુ સારું છે (અન્યથા તે તેનાથી તમામ વિટામિન્સ ધોશે)
• માંસને રેસામાં કાપો - પછી તેને કાપીને તેને તૈયાર કરવી સરળ છે
• અંત સુધી અજાણ્યા માંસને કાપીને સરળ છે - જ્યારે તે હજુ પણ આકારમાં છે, પહેલાથી જ અદલાબદલી માંસને ઠંડુ કરો.
• માંસને મનસ્વી આકાર અને કદના ખૂબ જ જાડા (લગભગ સેન્ટીમીટર જાડા) સપાટ કાપી નાંખવામાં આવે છે. મોટા ટુકડાઓમાંથી ખજૂરીનો કદ (સેવા આપતા દીઠ 1-2) તમને એસ્કોલોપ (અથવા એન્ટ્રેકોટ - બીફમાંથી) મળે છે. તમે ટુકડાઓ વધારે જાડા બનાવી શકો છો - 2-3 સેન્ટિમીટર જાડા, પરંતુ ફ્રાઈંગ પહેલાં, તેમને ટેબલ પર ફેલાવી રહ્યા છે, ખાલી બોટલથી તેમની સમગ્ર સપાટી પર ટેપિંગ એક વિનિમય કરશે. નાના સમઘનથી (સેન્ટિમીટરમાં જાડાઈ અને પહોળાઈ, લંબાઈ - પાંચ સેન્ટીમીટર) ફ્રાઇંગ બહાર આવશે. કોઈપણ સંક્રમણ વિકલ્પો શક્ય છે.

ફ્રાયિંગ પૅનને ગરમ કરવું જરૂરી છે, કેટલાક સૂરજમુખીના તેલમાં (ફક્ત તળિયે સ્મિત કરવા માટે) રેડવું અને તેલને થોડી મિનિટો માટે ગરમ કરો (જો તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન પૂરતી ગરમ ન હોત, તો માંસ તેને વળગી રહેશે). પછી ટુકડાઓ નાનાં હોય તો માંસ પેનની તળિયે નરમાશથી ઉદ્ભવે છે, અથવા માત્ર ઢગલામાં તેને રેડવામાં આવે છે. ટોચ પર મીઠું (જો અગાઉથી મીઠું નહીં હોય) અને મરી (થોડું ઓછું રેડવું, સારી રીતે રેડવામાં - પ્લેટમાં મીઠું ચડાવેલું હોય, તે ફરી મીઠું નહીં થાય) સાથે માંસ છાંટવાની જરૂર છે. જો કે, ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકતા પહેલાં પણ મીઠું અને મરી ટુકડાઓ તે શક્ય છે. ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે ઊંચા ગરમી પર રોસ્ટ માંસ - લગભગ ત્રણ મિનિટ, પછી ટુકડાઓ બીજી બાજુએ ફેરવો અને બીજી બે મિનિટ માટે (ફ્રાઈસની ચામડી જોવી જોઈએ, કાંટો અથવા છરી સાથે માંસના ટુકડાને વેધન કરતી વખતે, સ્પષ્ટ રસ છોડવો જોઈએ, પરંતુ લોહી નહીં - પછી માંસ તૈયાર છે).

જ્યારે માંસ તળેલું હોય, ત્યારે તે સાફ કરવું અને બે ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં (ડુંગળીને સફળતાપૂર્વક માંસની પૂરવણીમાં) કાપી નાખવું સારું રહેશે. જ્યારે માંસમાંથી માંસ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ડુંગળી રેડવામાં આવે છે અને માંસ પછી ડાબી ચરબીમાં તળેલી હોય છે, જે સુવર્ણ બ્રાઉન સુધી stirring થાય છે.

જો માંસ ઉડી જાય છે, તો તમે દરેક ટુકડાને ફેરવશો, જેથી તમે તેને દર 2 મિનિટમાં જ હલાવી શકો અને 8-10 મિનિટ માટે (ફ્રાય કટ કરતા વધુ લાંબા સમય સુધી કાપી નાંખશો, કારણ કે એક નિયમ રૂપે, કાપીને વધુમાં વધુ ઢાંકવા માટે - એકમાં નહીં સ્તર). આ કિસ્સામાં અદલાબદલી ડુંગળી, તમે તરત જ માંસ સાથે મિશ્ર પાનમાં ઊંઘી શકો છો. મીઠું અને મરી બધા મળીને.

ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ માંસ, જો ઇચ્છા હોય, તો અડધા કપ ખાટી ક્રીમને સીધા જ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણથી આવરે છે અને લગભગ પાંચ થી આઠ મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર પકડે છે. સોસ સાથે સ્ટયૂ મેળવો.

ખાટા ક્રીમ માં ચિકન યકૃત

ઘરે જતા, ચિકન લીવરનું પેકેજ ખરીદો (સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, તે જ જગ્યાએ જ્યાં ચિકન પગ, મરઘીઓ, વગેરે) અને ખાટા ક્રીમનું પેકેજ (100 ગ્રામની જરૂર પડે છે - અડધા કપથી, બાકીનાને નાસ્તો માટે ખાઈ શકાય છે). ચિકન યકૃત આવા નાના ફીણ ખાડામાં (આશરે 15x25 સે.મી. કદમાં) પેક થાય છે, ટોચ પર પ્લાસ્ટિક લપેટીથી ઢંકાયેલું હોય છે. વજન દીઠ 400 ગ્રામ છે - આ એક વ્યક્તિ અથવા બે બાજુના વાનગી સાથે ખાવા માટે પૂરતો છે. જો તમારી પાસે સમય હોય તો - ડિફ્રોસ્ટ પર જાઓ, હમણાં જ નહીં - રસોઇ કરો.

બલ્બ છાલ અને તેને નાના કાપી. ફ્રાઈંગ પેન હીટ કરો અને તેમાં સૂરજમુખી તેલ રેડવાની - થોડી, ફક્ત તળિયે ધૂમ્રપાન કરો. થોડા મિનિટો માટે ગરમ કરો. પૂર્વગ્રહયુક્ત તેલના પેકના યકૃતને કાઢી નાખો (તમે દરેક ભાગ કાપી શકો છો - એક હૃદય સાથે યકૃત - 3 ટુકડાઓમાં). જો યકૃત ન થતું હોય તો, આગને નબળો બનાવો, ઢાંકણ બંધ કરો અને તે થાકે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને જુદા જુદા લીવરમાં અલગ પડે. પછી ડુંગળી ઉમેરો, આગને ઉમેરો, stirring, લીવર 5-10 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે (ફ્રાય બધા બાજુઓ) ફ્રાય ઉમેરો. જો તમે કાચા કાપી નાંખશો, તો તમે તેને છરી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં કાપી શકો છો (અથવા તમે તેને અંત સુધી મોટા ટુકડાઓમાં રાખી શકો છો). મીઠું (ટોચ વગર ચમચીનો ત્રીજો ભાગ), મરી (જો તમે ઇચ્છો તો) સાથે છંટકાવ કરો, ખાડી પર્ણ (જો કોઈ હોય તો) મૂકો, ખાટી ક્રીમ (અડધો કપ) રેડવાની, ઢાંકણથી ઢાંકવા, ગરમી ઘટાડે છે. 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. થઈ ગયું.

સૂપ

સૂપ એક વિદ્યાર્થી માટે ખૂબ સારો ભોજન છે. સૂપને સમગ્ર ઓરડામાં રાંધવામાં આવે છે, તમે થોડા દિવસો માટે મોટી પોટ રાંધી શકો છો. સૂપમાં તમે માંસ અને આખા બટાકાના મોટા ટુકડાને રાંધી શકો છો અને રાત્રિભોજન માટે સૂપ અને બપોરના અને માંસ અને બટાકા ખાઓ. સૂપ આજે અથવા કાલે એક રેફ્રિજરેટર વિના ઊભી રહેશે (જો રૂમ ખૂબ ગરમ ન હોય), અને ઠંડી જગ્યાએ તમે તેને ચાર દિવસ સુધી રાખી શકો છો.

જો તમને બાળપણથી સૂપ પસંદ ન હોય, તો તે વિશે વિચારો, કદાચ તે સૂપ વિશે નથી (સામાન્ય રીતે બીજા વાનગી પહેલા સૌપ્રથમ સૂપ ખાય છે, તેથી, તે થાય છે કે તેઓ પ્રવાહી સાથે અને રાંધવામાં આવે છે અને માંસ વગર વ્યવહારીક રીતે). અને અહીં તે સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુઓ વિશે છે (જેથી તમે અતિરિક્ત સિવાય કોઈ અલગ વાનગી તરીકે ખાઈ શકો છો): સૂપને વધુ જાડાઈથી ઉકાળો - તે સ્ટય્ડ બટાકાની અને સૂપની વચ્ચે કંઈક હોવા જોઈએ, તેમાં માંસનો મોટો ભાગ મૂકો - તમને ચોક્કસપણે આ સૂપ ગમશે.

સૂપ ના આધાર - સૂપ. સામાન્ય રીતે, સૂપ માટે, એક હાડકા (માંસ પર વધુ માંસ, સૂપમાં વધુ માંસ!) નો બીફનો ટુકડો લો, વધુ, પણ પાનમાં ફિટ થવા માટે. તમે રાંધવા અને ડુક્કરનું માંસ બનાવી શકો છો, પરંતુ ચરબી કાપવામાં વધુ સારું છે - તે સૂપમાં ખૂબ વધારે છે. માંસને ટેપ હેઠળ નાખો, તેને સોસપાનમાં મુકો, તેના પર ઠંડુ પાણી રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકવા અને આગ પર મૂકવો. ફોમ દૂર કરી શકાતો નથી - ફીણ ધૂળ અને કોગ્યુલેટેડ ખિસકોલી છે, પરંતુ જ્યારે તમે માંસને ધોયા ત્યારે તમે ધૂળથી ધોઈ ગયા છો, અને પ્રોટીન હજી પણ કોઈની સાથે દખલ કરતા નથી (જો સૂપ ખૂબ પારદર્શક નથી, તો આ સમસ્યા નથી). જલદી જ પાણી ઉકળે છે, આગને નીચલા ઉકળતા બિંદુ સુધી ઘટાડે છે અને સૂપ લગભગ ત્રણ કલાક માટે રાંધવા જાય છે. ખાતરી કરો કે પાણી ઉકળતું નથી (જો તે - ઉમેરો).

જો ધૂમ્રપાનના ત્રણ કલાક માટે ઉકળતા સૂપને પૂરતું નથી, તો ચિકન માંસ, ચિકન પગ અથવા ચિકન પગ એક જોડી (તેઓ અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે) અથવા તૈયાર માંસ (જે મિનિટ અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા માંસમાં ઉતરે છે) અથવા meatballs 200 કાચા નાજુકાઈના માંસમાં ગ્રામ એક પેક એક કાચો ઇંડા તોડી નાખે છે, થોડું મીઠું, કાંટાની સાથે ભળી જાય છે, ઉકળતા પાણીમાં નાના ટુકડાઓ માં મૂકો, પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો).

રાંધવાના અંતે, સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે - ત્રણ લિટર સોસપાનમાં લગભગ મીઠુંની ટોચ વગર એક ચમચી. જો સૂપ સખત ઉકાળીને પાણીને ઇચ્છિત જથ્થામાં ઉમેરવામાં આવે અને પાંચ મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે તો (રસોઈયા માને છે કે તૈયાર સૂપમાં પાણી રેડવું એ હાથથી ફાટવું જોઈએ, જો કે - આ માત્ર પિઝહોન્સ્ટ્વો છે, કારણ કે તે વ્યવહારિક રીતે સ્વાદને અસર કરતું નથી).

જો સૂપ માંસમાંથી ઉકાળવામાં આવે તો, તે સૂપમાંથી માંસ દૂર કરવા, જ્યારે તેને રાંધવામાં આવે છે, હાડકાંથી અલગ થવા માટે, બધી હાડકાંને બહાર ફેંકી દે છે, અને જે પણ ખાદ્ય પદાર્થ પર પાછા ખવડાવવામાં આવે છે તે બધું મોકલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ સુખદ પ્રક્રિયા નથી, કારણ કે માંસ (પોતાને બર્ન કરશો નહીં, તેને ઠંડુ કરતી વખતે થોડી રાહ જોવી પડશે) તમારા હાથથી ફાટેલા હોય છે, અને તમારા હાથ બધા ચરબીની સ્તરથી ઢંકાયેલો હોય છે ... પરંતુ, જો તમે આ ક્રિયાઓ તરત જ લઈ જાઓ છો, તો તે તમને ખાના દરમિયાન તમારી પ્લેટમાં પછીથી ચૂંટવામાં આવશે. ત્યાં તેને ખોદવામાં સ્વીકારી શકાય નહીં!) હાડકાં અને કોમલાસ્થિમાંથી પાસ્તા સાથે પ્લાસ્ટર્ડ કરવામાં આવતાં ખાદ્ય ટુકડાઓને અલગ પાડવાના નિરર્થક પ્રયત્નોમાં.

• નાના વર્મીસેલી (જો લાંબા પાસ્તા લેવામાં આવે તો, તેમને નાના તોડો, પરંતુ તે નૂડલ્સ કરતાં ખરાબ હશે). ઓછી ઉકળતા સાથે ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ત્રણ-લિટર પાન પર બે અથવા ત્રણ મુદ્રાઓ મૂકો (કૂવો, માર્ગ દ્વારા, તે માંસના ટુકડામાં કેટલો અવકાશ બાકી છે તેના આધારે!)
• ચોખા (બીજા પાન અથવા વાનગીમાં પૂર્વ-રેડવાની, નળના પાણીને રેડવાની, કોગળા, તેને તમારા હાથથી પકડો, પછી ડ્રેઇન કરો). ઓછી ઉકળતા સાથે ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ક્યાંક ત્રણ લિટર સોસપાન પર ગ્લાસ મૂકો.
• બટાકાની (છાલ અને ખૂબ ઉડી ન કાપી - તમે સૂપમાંથી અલગથી ખાવા માટે આખા બટાકા મૂકી શકો છો). ઓછી ગરમી પર નબળા બોઇલ સાથે 10-15 મિનિટ (20 મિનિટ માટે આખા બટાકા સાથે) કુક કરો. ત્રણ-લિટર પાન પર કોઈ જગ્યાએ 4-6 મધ્યમ બટાટા મૂકો (તમે થોડા વધુ ઉમેરી શકો છો).
• શાકભાજી (કોઈપણ સ્થિર વનસ્પતિ મિશ્રણના પેકેટને અગાઉથી, ઝડપથી, ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના, બેગમાંથી સૂપમાં રેડવાની) ખરીદો. ઓછી ઉકળતા સાથે ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ત્રણ લિટર સોસપાન પર અડધા પેકેજ (ગ્રામ 200-400) મૂકો.
• જો વટાણાના દાળો અથવા દાળનું આયોજન કરવામાં આવે છે, તો પછીથી આને હલ કરવી જોઈએ તેઓ ધોવાઇ (ચોખા જેવા) અને માંસ સાથે નાખ્યો છે. તેઓ ત્રણ લાંબા કલાક સુધી માંસ સાથે તેને રાંધે છે (અથવા તમે થોડા કલાક માટે સૂપ રાંધવા પહેલાં ઠંડા પાણીમાં વટાણા કરી શકો છો). ક્યાંક એક કાચ અથવા બે ત્રણ લિટર પોટ પર મૂકો.

ચિકન પગ માટે વધુ યોગ્ય વર્મીસેલી - મેળવો ચિકન નૂડલ્સ. વટાણા અથવા દાળો માટે, સૂપ માંસમાં ધૂમ્રપાન કરતું કંઈક - સ્મોક્ડ સોસેજના ટુકડાઓ, હમ્મની ત્વચા (ઉકળતા ઉકળતા પછી અને બહાર કાઢવા) અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા માંસના હાડકાંને ઉમેરવાનું સારું હતું. શાકભાજી (અથવા ફ્રોઝન ચેમ્પિગ્નોન) સૂપમાં ચોખા (અથવા બટાકા, અથવા નૂડલ્સ સાથે અથવા વટાણા સાથે) મૂકી શકાય છે - તેઓ દખલ કરશે નહીં. પરંતુ એકસાથે ચોખા સાથે વર્મીસેલી રાખવામાં આવે છે ...

જ્યારે સૂપ સૂપ (બટાકાની, ચોખા, પાસ્તા, અથવા બીજું કંઈક) માં બાફેલી છે, તમારે ડુંગળી (એક મોટી ડુંગળી) છાલ અને ચોપડી કરવાની જરૂર છે. સનફ્લાવર તેલ ગરમ ગરમ (બે ચમચી) માં રેડવામાં આવે છે, થોડી વધુ મિનિટ માટે ગરમ, ડુંગળી, ફ્રાઇડ, stirred, લગભગ ત્રણ મિનિટ (તળેલું) માટે મૂકો. તમે બીજા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગાજર ઉમેરી શકો છો અને ઓછી ગરમી પર તેને ત્રણ મિનિટ માટે ભરો. તમે અદલાબદલી ટમેટા અથવા મીઠી મરી અથવા મશરૂમ અથવા એક અથાણુંવાળા કાકડી અથવા બીજું બધું એકસાથે ઉમેરી શકો છો (ખૂબ ઓછી ગરમી પર થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય) - ડ્રેસિંગથી સૂપ ચોક્કસ સ્વાદ આપશે. પછી સૂપ સાથે એક સૉસપાન માં તે બધા માંથી રેડવાની છે.

સૂપ ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે મીઠાઈ ડ્રેસિંગ માટે તૈયાર (બૅંકમાંના ઘરમાંથી જારી) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. જેમ કે ડ્રેસિંગ, ટામેટાં (તમે પણ લીલા કરી શકો છો), ગાજર, મીઠી મરી, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ તૈયાર કરવા માટે સૂકા પ્રમાણમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, તેને રાખવામાં આવે છે (વસંત સુધી ઠંડુ સ્થળે સંગ્રહિત કરી શકાય છે). આ કિસ્સામાં, ફક્ત ડુંગળી તળેલી હોય છે (અને પછી પણ જરૂરી નથી), અને સૂપને મીઠું ચડાવવાની જરૂર નથી (મીઠું નહીં, કારણ કે મીઠું ડ્રેસિંગ ઓવર-મીઠું છે !!!). તળેલા ડુંગળીના સૂપમાં જતા પહેલા, ડ્રેસિંગ એક ચમચી સાથે જારમાંથી બહાર આવે છે અને સૂપમાં સીધો મૂકવામાં આવે છે (એક ચમચી અથવા બે અથવા ત્રણ: મુખ્ય વસ્તુ તે વધારે પડતી નથી!).

બે બે પાંદડા, કદાચ મરી ઉમેરો ... તમે ઘણાં કાપી લીલાં શાકભાજી (ડિલ, પાર્સલી, લીલા ડુંગળી) કરી શકો છો, અને તમે તેને પ્લેટમાં જ મૂકી શકો છો. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ ઉકાળો. થઈ ગયું

પાર્ટીમાં કેટરિંગ

જો એવું બને કે તમે એક જ રૂમમાં રાત્રિભોજન કરી રહ્યાં છો, ત્યાં મુલાકાત લેવા માટે આમંત્રિત કર્યા છે, તો વિચારો કે બધું કેવી રીતે થાય છે? જેના પૈસા તમે ખાય છે, અને જેના કાર્યને રાત્રિભોજનની તૈયારી અને સફાઈ વાનગીઓમાં રોકાણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ ખર્ચ કોઈપણ રીતે ઓફસેટ થવું જ જોઈએ.

જો, ઉદાહરણ તરીકે, તે જ છોકરી નિયમિતરૂપે તમને રાત્રિભોજન આપે છે, અને તમે બદલામાં, તમારા પૈસા માટે કેન્ટિનમાં તેના બપોરના ભોજન આપો છો, તો પછી આપણે ધારી શકીએ કે સંતુલન જાળવવામાં આવે છે. જો કે, ધ્યાન આપો - તેના પડોશીઓ તમારી સતત હાજરી સાથે અસંતોષ બતાવી શકે છે. રૂમમાં પ્રવેશ કરીને, આને સરળતાથી ટાળી શકાય છે, તમે તેઓને સંકેત આપો છો કે તેઓ આજે કેટલી સુંદર દેખાય છે, અથવા સમય-સમય પર તમે ચા ચોકલેટ બાર લાવે છે.

જો તેઓ બધાને (અથવા વળાંકમાં) તૈયાર કરે છે અને સાફ કરે છે, તો એકસાથે ઉત્પાદનો ખરીદો, અને તમે એકલા કોઈની મુલાકાત લેવા આવશો, આ એક અસ્થિર સ્થિતિ છે. મોટેભાગે, આ કૌભાંડમાં સમાપ્ત થશે - ટૂંક સમયમાં તેઓ તમને ત્યાંથી પૂછશે. આને થતાં અટકાવવા માટે, કોઈપણ સમયે સમયાંતરે ઉત્પાદનો ખરીદવા (ઉદાહરણ તરીકે બજારમાંથી બટાકાની બે ડોલ્સ લાવો) અથવા "મજૂર યોગદાન" - નિયમિત વૉશિંગ ડીશ, બધા સહભાગીઓને સામગ્રી અને મજૂર ખર્ચની ભરપાઈ કરવી આવશ્યક છે.

તેવી જ રીતે, જો તમારા રૂમમાં આવી પરિસ્થિતિ વિકસે છે, તો તેને લોન્ચ કરવું અને કૌભાંડમાં લાવવાનું વધુ સારું છે. જલદી જ તમને લાગે છે કે જે બની રહ્યું છે તે તમને હેરાન કરે છે, તમે સંયુક્ત ભોજનમાંથી બહાર નીકળો (કારણસર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યા વગર) અથવા, કદાચ, અન્ય સહભાગીઓ સાથે વિચાર કર્યા પછી, તમારા પડોશીને સંકેત આપો કે જે મહેમાનો આવે છે, તે તમારા માટે તે દરેકને ફીડ કરવું મુશ્કેલ છે જે ભાગ લેતા નથી પ્રક્રિયા કોઈને અપરાધ કરવાથી ડરશો નહીં - જો તમે તમારી સાથે ગુસ્સે છો, તો પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ થશે.

ઓલ્ગા ફોચ (કોઈપણ)

વ્યક્તિગત અનુભવ

એટલે કે, ઓછામાં ઓછા, તમે આવા વિકલ્પો સાથે મેળવી શકો છો, પરંતુ જો આપણે થોડી વધારે આરામ વિશે વાત કરીએ, તો તમારે એક અવિરત વિદ્યાર્થીની કૅટરિંગમાં કેટરિંગ મૂકવાની જરૂર છે.

ચર્ચા

મારી પાસે એક પુત્ર છે - એક મસ્કીઓવાઇટ, હું તેને દર મહિને 9-10 હજાર મુસાફરી કરું છું. પરંતુ! તે નાસ્તો ખાય છે, ઘરે રાત્રિભોજન ખાય છે, પણ સપ્તાહના અંતે ઘરે જ ખાય છે. આ પૈસાથી, તે દિવસમાં બે વખત યુનિવર્સિટીમાં ભોજન લે છે (વધતી જતી સંસ્થા :)). બાકીના મનોરંજન માટે તે પોતાની જાતને કમાવે છે (પોતાને શિક્ષક બનાવે છે). તેથી દર મહિને 10 હજાર માટે - પાછા પાછા ફરો, તમારે વધારાના પૈસા કમાવવા પડશે.

મોસ્કોમાં 4 કોર્સ પર પુત્રી. હું દર મહિને 10 હજાર આપીશ, પરંતુ તે પાછું પાછું આવશે. છાત્રાલયનું ચુકવણી આશરે 900 રુબેલ્સ છે. અને ઘરેથી મોસ્કો અલગથી ટિકિટ. ઘરેથી ખોરાક લે છે, પરંતુ ખૂબ જ ઓછી, કારણ કે વહન હાર્ડ. તે વિદ્યાર્થી કાફેટેરિયામાં અને છાત્રાલયમાં રાંધે છે. લોન્ડ્રી માં washes. હું બધું ઘરે ખેંચું છું, પરંતુ તે મુશ્કેલ છે. સામાજિક પાસ પર મુસાફરી કરો. અન્ય કન્યાઓ રૂમ સાથે ઇન્ટરનેટ માટે ચૂકવણી કરો. ક્લબ્સ વગર, વિનમ્ર જીવન જીવે છે. સિનેમામાં જાય છે, કેટલીક વખત કેફેમાં. થોડું કોસ્મેટિક્સ ખરીદે છે. જ્યારે ઇન્ટરનેટ નહોતું, પ્રથમ થોડા મહિના, સંચાર પર ઘણો ખર્ચ થયો હતો.
જો ઘરેથી ઉત્પાદનો લાવવાની તક હોય તો - ત્યાં મદદ મળશે. આ ગોઠવણી પર વધુ પ્રારંભિક રોકાણની જરૂર પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, અમે અન્ય કન્યાઓ સાથે ફ્રિજ ખરીદ્યો, માઇક્રોવેવ, ઇલેક્ટ્રિક કેટલ, બેડસાઇડ ટેબલ, પડધા, ચેન્ડેલિયર, પ્રિન્ટર ખરીદ્યું. Nout ખાસ કરીને અભ્યાસ માટે ખરીદી.

પિકનિક માટે રાંધવા શું છે: વ્યાવસાયિકો સાથે મેનૂ પસંદ કરો. વિભાગ: એક ગંભીર પ્રશ્ન (આખા પરિવાર માટે તૈયાર ખોરાક). બાળક માટેનું મેનુ: બાળકો માટેનું ભોજન - સ્વાદિષ્ટ અને આનંદદાયક! "મારા માટે રસોઈ આરામદાયક છે, ખાસ કરીને એક દિવસ જ્યારે આખો પરિવાર ભેગા થાય છે.

ચર્ચા

મહેમાનો - ક્યારેય નહીં. મને લાગે છે કે આ એક ખરાબ સ્વાદ છે)))

તે અતિથિઓ છે જે ભાગ્યે જ મને રાંધવા ગમે છે, હું તેમાં ખૂબ જ સારો છું અને તે સપ્લાયર્સના તૈયાર ભોજનનો ખર્ચાળ ખર્ચ છે.
જો કે પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર તૈયાર કરવા માટે પણ પ્રાધાન્ય આપે છે, અમારી પાસે સ્થાનિક બેકરી ઉત્તમ યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી છે. મારા પોતાના માટે, હું ક્યારેક મારી સાથે ઓર્ડર અથવા લાવીશ, જ્યારે અમે કોઈ કંપની સાથે રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ, મનપસંદ વાનગીઓ કે જે લાંબા સમય સુધી મારા માટે રાંધવા મુશ્કેલ, આળસ અથવા આળસવાળા હોય. ઉદાહરણ તરીકે, એક જગ્યાએ હું રોલ્સ અને સુશીને સતત બીજા ક્રમમાં, કન્ફેક્શનરી અને ટર્ટલેટ્સ, અને ત્રીજા - ડુંગળીના બ્રેડ, જુલીન, નેપોલિયન અને આઇરિશ કેકમાં ક્રમશઃ ઓર્ડર આપું છું. બાળકો દર મહિને 1-2 વાર ફાસ્ટ ફૂડ ઑર્ડર કરી શકે છે.

હું કંઈપણ વગર, સફરજન, ગાજર, tangerines, દહીં, હાર્ડ ચીઝ આપે છે.

મારા 5 વર્ષમાં, આવા નિદાન કરવામાં આવી હતી. પ્રથમ અઠવાડિયામાં, તેઓએ ફ્લોટિંગ ગાજર અને બટાકાની સાથે સાથે ચિકન સ્તનનો એક ટુકડો પાણીમાં નાખ્યો. મને યાદ છે કે મીઠાઈ-સૂકવણી, ક્રેકરો કરી શકે છે. મીઠું કંઈ નથી, વગેરે તેણીએ (અને તે પાતળી-રિંગિંગ વિના) આ અઠવાડિયા માટે ભયંકર ભયાનકતા. તે પછી બહાર આવ્યું કે આ સ્વાદુપિંડની, ભૂખ પણ સારવાર કરવામાં આવે છે.
ઉગ્રતા પસાર થશે અને તમે ધીમે ધીમે વધુ સામાન્ય રીતે ફીડ કરશો - અનાજ, વગેરે. મેં કેટલાક ડાયેટ ટેબલ નંબર વાંચ્યા અને તેના માટે રાંધવામાં આવે છે (મને યાદ નથી, તે ઇન્ટરનેટમાં હોવું જોઈએ).
અને પછી સામાન્ય મોડ દાખલ કરો. માત્ર હું હજુ પણ અત્યંત દુર્લભ કંઈક ભરે છે. ઉપયોગ થયો છે, અને તે ઉપયોગી નથી. ઓવન, બાફેલી - આપણે શું જોઈએ છે. રોગ વિશે વધુ અને યાદ નથી :)

પ્રથમ વર્ષ વિદ્યાર્થીઓ માટે વ્યવહારુ માર્ગદર્શન. તમે શું રાંધશો? એક દંપતી કેવી રીતે રાંધવા માટે. Tefal વિટાસ્યુસિન. સાહજિક શક્તિ: 9 વાર્તાઓ. શું તમે રસોઈ કરવા માંગો છો? સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓની વિશાળ માત્રા છે.

ચર્ચા

ત્યાં બાળકો છે, હા :). કૂક અને ખૂબ સુંદર ગરમીથી પકવવું. પરંતુ હું પોતે જે રાંધું છું તે ખાવાનું પસંદ કરતો નથી. :) તે મને બચાવે છે.
  ઠીક છે, તમે પ્રમાણિકતાપૂર્વક પૂછો. વજન ગુમાવવા માંગો છો? જો એમ હોય તો, તમારી લાલચમાં કોઈ લાલચ ઊભી રહેશે નહીં. હું પાઈને સાલે બ્રે, કરું છું, પણ મને તે જોઈએ નથી, કારણ કે મને તે ગમતું નથી, પણ કારણ કે હું મારી જાતને પ્રેમ કરું છું અને વજન ઓછું કરવા માંગું છું.
  સાંજે હું ખાવું નથી. પરંતુ કેટલીક વાર તમે તમારા પતિ સાથે, અથવા આખા પરિવાર સાથે બેસીને ઇચ્છા રાખો છો. પ્રોટીન રાત્રિભોજન ખાય છે. અથવા સંપૂર્ણ વિકસિત, પરંતુ માયાઆઆઆઆમાં થોડી સંખ્યા. અથવા ફક્ત બેસો, તેમને બધા જુઓ અને ચા પીવો :)))

હું દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત રસોઈ કરું છું. પરંતુ તે મને દરરોજ સાલે બ્રે to બનાવવા માટે ક્યારેય ન થાય, અને ઘણી વખત અને દરેક સમયે અલગ હોય છે. માત્ર પિઝા, કૂકીઝ અને પાઇઝ માટે ઉપયોગી કંઈક તૈયાર કરો. જો તમે ખરેખર ભૂખ્યા હો, તો તેઓ સામાન્ય રીતે રાંધેલા કંઈક ખાશે, અને મારા મતે આ તમારા પ્રત્યે માત્ર ગ્રાહક વલણ છે. અને પતિ, જો તે દરેક ચા માટે તાજી પેસ્ટ્રી માંગે છે, તો તે પોતાની જાતે રસોઇ કરી શકે છે. તેથી તમારા મતે, સમસ્યા તમારા માથામાં છે.

આજે મારી પુત્રીએ પફે પેસ્ટ્રી પર પનીર સાથે (તેણીએ અર્ધ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાંથી પકવ્યું) મહેમાનોને આમંત્રણ આપ્યું હતું - મેં ખાધું ન હતું, ટેબલ પર દરેક સાથે બેઠા હતા, ખાંડ વિના ચા પીધી હતી. સામાન્ય રીતે વાત કરવા માટે, જરૂરી નથી. અલબત્ત, મેં પકવવાનો પ્રયત્ન કર્યો (મેં પાઇમાંથી એક સ્લાઇસને નાબૂદ કર્યો) - તે પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક ટુકડાઓ ખાવું જરૂરી નથી.

સ્ટયૂ પણ સપ્તાહના અંતે રાંધવામાં આવે છે, અને ત્યાં લગભગ બધા અઠવાડિયામાં અલગ બાજુ વાનગીઓ છે. અઠવાડિયાના અંત સુધીમાં કોબી રોલ્સ અને વાશે બની જશે - તે વધુ સરળ હોવું જોઈએ, અઠવાડિયાના દિવસોમાં ભોજન ખાસ કરીને ભવ્ય ન હોવું જોઈએ, નહીં તો રજાને લાગશે નહીં :) 05.10.2005 22:28:17, એલેક્સેક્સ.

ચર્ચા

ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ માંસ કરતાં ઝડપથી રોસ્ટ કરે છે, તેથી બીફ એક સપ્તાહના રાત્રિભોજન છે. જો તમે માંસના ટુકડાને મીણ પર બેકો અથવા તમારી જીભ રાંધે તો, તે થોડા દિવસો માટે પૂરતી હોઈ શકે છે. ચિકન જાંઘ 10-15 મિનિટ માટે ભઠ્ઠામાં, fillets - 5 મિનિટ (બાજુ વાનગી માટે +10 મિનિટ). બીજો વિકલ્પ માંસ (નાજુકાઈના માંસ) અને શાકભાજીને ઝડપથી ભરી દેવું, ભેળવવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ધોરણમાં લાવવાનું છે - જો રાત્રિભોજન પહેલાં પૂરતો સમય હોય અને તમે સ્ટોવ પર ઊભા રહેવા ન માંગતા હો.

સપ્તાહના અંતે, હું અઠવાડિયા માટે વાનગીઓની સૂચિ લખું છું અને તે મુજબ, શું ખરીદવું જોઈએ જેથી હું અઠવાડિયાના દિવસે સ્ટોર પર ન જઇ શકું.
મારા બાળકને અઠવાડિયામાં 3 વખત, ક્લાસ 21-00 અને 21 પર, અંતે તમારે અનુસરવું પડશે, આ દિવસે, ડિનર તૈયારીનો સમય 15 મિનિટનો છે.
હું મેનુને લગભગ લખીશ અને પછી આ બધી ફાઇલો ઘર પર હશે.
માંસના હાડકાં 2.5 કિગ્રા અને ડુક્કરનું 1 કિલો ખરીદો.
માંસ કાપો, રાંધવા હાડકાં (ન bare), સ્ક્રોલ માંસ. નાજુકાઈના માંસ ભાગો (300 ગ્રામ) નો એક ભાગ પેકેજમાં અને ફ્રીઝરમાં વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે.
ડુક્કરનું માંસ માંથી ફ્રાયિંગ માટે 3 શ્રેષ્ઠ ટુકડાઓ કાપી, બાકીના સ્ક્રોલ કરો.
સૂપ માંથી, હાડકાં દૂર કરો, માંસ અને સ્ક્રોલ તેમને પસંદ કરો.
માંસમાંથી માંસ + ડુક્કરનું માંસ કટલેટ બનાવવા અને ફ્રીઝરમાં મૂકવા (હું તળેલી અને કાચી બંને છું).
આ બધું રવિવારે લગભગ 2 કલાક લે છે.
સારાંશમાં:
1. 2 રસોઈ સૂપ માટે સૂપ
2. ફ્રાયિંગ માટે પોર્ક
3. રાંધેલા નાજુકાઈના માંસ
4. બીફ સ્ટીક.
5 કટલેટ. નાના બાળકોના જન્મ પછીના ત્રીજા દિવસે હું "એફઆઈ" થી પ્રાપ્ત થયો: "તમે પિઝા કેમ નથી બનાવતા, પરંતુ માત્ર ચીઝ પાઈઝ!" :) :)))
  મેં માતૃત્વ હોસ્પિટલમાં જ જન્મ આપ્યો, પરંતુ હું ત્યાં બેસી શક્યો નહીં, પરંતુ 16 કલાક પછી છોડી દીધું (નિરર્થકપણે હું તેમના સમજાવટ તરફ ઉતર્યો - અને જન્મ છોડ્યો નહીં)
  તેથી - વિકલ્પ તદ્દન વાસ્તવિક છે :))
  અને તેથી - સારું, ભગવાન દ્વારા - તેઓ જીવશે (ફક્ત બે!) ત્રણ કે પાંચ દિવસ ... ચિંતા કરશો નહીં! ત્યાં વધુ ગંભીર સમસ્યાઓ છે :))
  અને તેથી - હું પણ, ઉંદરો માત્ર ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ. અને, વધુ cheesecakes.

હું હૉસ્પિટલની સામે ભરાઈ ગયો - ઘરેલું મૅન્ટી, ચોખા, માંસના ટુકડાઓ, બેકાર કોબી રોલ્સ સાથે હેજહોગ, માંસ ખરીદ્યું, તે માંસના ટુકડા, જેમ કે બીગ સ્ટ્રોગોનૉફ, એ જ બેગવાળા ગાજર અને કાપેલી ડુંગળીમાં કાપી. પછી માત્ર બેગમાંથી પેનમાં, મીઠું અને મસાલા અને સણસણવું ઉમેરો. તમે માંસ અથવા કોબી સાથે સ્ટફ્ડ પેનકેક સ્થિર કરી શકો છો. હું સરળ બાળજન્મની ઇચ્છા કરું છું!)))

એકથી ત્રણ વર્ષ સુધીનું બાળક બાળકને એક થી ત્રણ વર્ષ સુધી ઉછેરવું: સખ્તાઇ અને વિકાસ, પોષણ અને રોગ, રોજિંદા રોજિંદા અને રોજિંદા કુશળતાનો વિકાસ. રાત્રિભોજન, અમે 2 દિવસ (meatballs, ચિકન, નૂડલ્સ, બટાટા) માટે રાંધવા પ્રયાસ કરો, જ્યારે એક દિવસ એક સપ્તાહ, સાસુ રાત્રિભોજન તૈયાર કરે છે, પરંતુ ...

ચર્ચા

હું રવિવારના રોજ સૂપ રાંધવાનો પ્રયત્ન કરું છું, સામાન્ય રીતે 4-5 દિવસો માટે પૂરતી. રાત્રિભોજન અમે 2 દિવસ (કટલેટ, ચિકન, નૂડલ્સ, બટાકાની) માટે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, જ્યારે એક દિવસ એક અઠવાડિયામાં સાસુ દ્વારા સાસુ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ દર સાંજે હું કેટલીક શાકભાજી જેવી કે સલાડ, સ્ટય્ડ શાકભાજીને ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરું છું. બ્રેકફાસ્ટ ઝડપથી કરવામાં આવે છે: તે મરચું છે, જે બિયાં સાથેનો દાણો હોય તો ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, પછી હું તેને સાંજે (રાત્રિભોજન સાથે), અથવા ક્યારેક ક્યારેક દૂધ સાથે મ્યૂઝલી + અનાજ રાંધવામાં આવે છે. અને શુક્રવારે સાંજે અમે દાદા દાદીને બે રાતોરાત રહેવાની મુલાકાત લઈએ છીએ, અને બધું ત્યાં ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ હું 18.00 વાગ્યે ઘરે આવવાનો પ્રયાસ કરું છું.

મારી પાસે પાર્ટ ટાઇમ જોબ છે. દિવસના પહેલા ભાગમાં. હું ભવિષ્ય માટે રસોઇ કરું છું ... અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો, ખાલી જગ્યાઓ સિવાય.

તમારા પરિવાર સાથે એકતા અનુભવવાનો, એક સાથે રહેવા, સમાજ બનાવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો કુટુંબ રવિવારે રાત્રિભોજન માટે એકસાથે મળીને આવે છે. રવિવાર, એક નિયમ તરીકે, લગભગ તમામ કાર્યકારી વસ્તી - એક દિવસ બંધ, ફક્ત શાળાના બાળકોની જેમ. અલબત્ત, અમે દરેક તેના શેડ્યૂલ અને સમયપત્રક મુજબ જીવીએ છીએ, અને એક જ છત હેઠળ રહેતા લોકો હંમેશા કામકાજના દિવસો પર એકસાથે આવી શકતા નથી. પરંતુ રવિવાર માટે "રુચિપ્રદ" ટેબલ પર રવિવારની મીટિંગ સંપૂર્ણપણે બંધબેસે છે.

રવિવારે ડિનર તૈયારી

આપણે સમજવું જોઈએ કે એક સ્વાદિષ્ટ રવિવારના લંચ માટે કેટલીક તૈયારીની જરૂર છે. આ માત્ર નાસ્તો નથી ઝડપી હાથ"અઠવાડિયાના દિવસે, આ ગરમ વાનગીઓથી મીઠાઈ સુધી વિવિધ વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણ કોષ્ટક છે.

નાના પળોને બધી વિગતો દ્વારા વિચારવું મહત્વપૂર્ણ છે. કુટુંબના રવિવારના રાત્રિભોજન માટે મેનૂ નક્કી કરો, સુંદર ટેબલક્લોથ્સ, મીણબત્તીઓ બનાવો, તમારા મનપસંદ વાનગીઓ અને ચશ્મા મેળવો. એવું લાગે છે કે સમગ્ર પરિવાર માટે રસોઈ રાત્રિભોજન ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ આજે આપણે જે ઘોષણાઓ અને ટીપ્સ વહેંચીએ છીએ તેમાં તીક્ષ્ણ ખૂણા, સમય, પ્રયત્ન અને પૈસા બચાવવામાં મદદ મળશે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

આયોજન

જેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો, મોટા ડિનરમાં ઘણા બધા વાનગીઓ હશે. પરંતુ સેવા આપતા પહેલા તેમને રાંધવાની જરૂર નથી. મેનૂ વિશે વિચાર કર્યા પછી, તમે અગાઉથી બનાવેલા વાનગીઓ ("રાત્રે") પસંદ કરી શકો છો અને ઘરના આગમન પહેલાં ચોક્કસપણે તૈયાર થવું જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે સ્વાદવાળી સ્ટીક્સ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો સેવા આપતા પહેલા તેને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જ્યારે તેઓ કહે છે, "ગરમીની ગરમીથી" તેઓ ચાખતા હોય છે. જો કે, માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપતા, સ્ટુડ શાકભાજી, અગાઉથી બનાવી શકાય છે. અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ સૂપ અથવા સૂપ. તેઓ એક કુટુંબ રાત્રિભોજન પહેલાં એક દિવસ રાંધવામાં આવે છે. જેમ જાણીતું છે, આવા વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હોય છે જ્યારે તેઓ આગ્રહ રાખે છે ("પહોંચે છે") અને તેમના સ્વાદની ઉપર પહોંચે છે.

ટીમ કામ

રવિવારના ભોજનની તૈયારી ફક્ત ગૃહિણીની જ જવાબદારી નથી. એકલા, બધું જ જાતે કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તમારા ઘરને આકર્ષિત કરો, એક માણસ ગોઠવો, તમે સરળતાથી માંસ પર વિશ્વાસ કરી શકો છો અથવા બટાકાની છાલ કરી શકો છો. અને યુવાન પેઢી આનંદ સાથે રાંધણ માસ્ટરપીસની તૈયારીમાં ભાગ લેશે.

તે તારણ આપે છે કે તમે લોડનો ભાગ લો છો અને તે જ સમયે તમારા કુટુંબ અને મિત્રો સાથે વધારાનો સમય વિતાવે છે. ડર કરશો નહીં કે સહાયક વાનગીને બગાડે છે અથવા કંઈક ખોટું કરે છે, કારણ કે તમે આ વાનગી પર નિર્ભર છો. સમુદાય અને ટીમનું વાતાવરણ એકલા ગૌરવપૂર્ણ આત્મનિર્ભરતા કરતાં કુટુંબ માટે વધુ સારું છે.

સરળતા સફળતા માટે ચાવીરૂપ છે

અવિરતપણે બધું કરવા માટે પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી. તમારે કેટલીક જટિલ રાંધણ માસ્ટરપીસ પસંદ ન કરવી જોઈએ, જે તૈયારી તમારા સમયનો મહત્તમ સમય લેશે. તમે એક વાનગીને સંપૂર્ણપણે રસોઇ કરો, તમે ઉતાવળ કરશો અને તમે પસંદ કરેલી બધી જટિલ વાનગીઓમાં ભૂલો કરો.

પરિવાર સાથે રવિવારનો રાત્રિભોજન એ તહેવારની તહેવાર નથી સમજવું જરૂરી છે, અને સરળ અને પ્રિય વાનગીઓ બનાવવું વધુ સારું છે, અને શુદ્ધ, પરંતુ અસામાન્ય રાંધણકળાથી આશ્ચર્યજનક નથી.

માર્ગ દ્વારા, ખરીદી ડેઝર્ટ્સ તમારી રવિવારે પારિવારિક મીટિંગમાં ભાગ લઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ તમારા હાથ દ્વારા કરવામાં આવશે, અને રસોઈમાં હસ્તગત કરેલા કેક અથવા પેસ્ટ્રીઝ તમારા મુખ્ય માસ્ટરપીસમાં એક વધારાનો અને સુશોભન બનશે.

કુટુંબ રાત્રિભોજનમાં મુખ્ય વસ્તુ ખૂબ જ ખર્ચાળ વાનગીઓ નથી, પરંતુ સંદેશાવ્યવહાર, ઘરની ગરમી, સુખદ વાતચીત અને આરામ.

હોટ ડીશ

અલબત્ત, કોઈ રવિવારે બપોર પછી ગરમ હોવું પૂર્ણ નથી. અમે તમને કેટલીક સરળ-રાંધવાની વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ જે ઘરને આશ્ચર્યજનક અને ખુશ કરવામાં સહાય કરશે. ગરમ પર, તમે સાઇડ ડિશ સાથે સૂપ અને માંસ અથવા માછલી બંને પસંદ કરી શકો છો. તમારા ઘરને શું ગમે છે તેના પર વિચાર કરો, ચોક્કસપણે થોડી સેકંડમાં પ્લેટોથી શું આવશે. તે પછી, પરિચારિકાને આ વાનગી ગમવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જેના પર તેણીએ અડધો દિવસ રેડ્યો હતો, અને તે અંતિમ ચમચીને ખાય છે.

  લસણ croutons સાથે

ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે જરૂર પડશે:

• બટાટા - અડધા કિલોગ્રામ.
• લીક - એક મોટી દાંડી.
• સ્પિનચ - 3-4 મોટા બંચાં.
• ઓછી ચરબી ક્રીમ - 500 મિલિલીટર.
• સફેદ બ્રેડ - છાતી વિના આઠ થી નવ ટુકડાઓ.
• ઓલિવ તેલ - ચમચી એક દંપતિ.
• લસણ થોડા લવિંગ.
• મીઠું, મરી.

બટાટા છાલ અને તેમને નાના ટુકડાઓ માં કાપી. પછી એક ચટણી માં પાણી રેડવાની છે, તેને થોડું મીઠું અને ત્યાં leeks અને બટાકાની મૂકો. તે સોફ્ટ સુધી શાકભાજી રાંધવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે શાકભાજી ઉકળતા હોય, ચાલો સ્પિનચ કરીએ. તેણે સખત ટીપ્સ કાપી લેવી જોઈએ અને પાંદડાઓનો આધાર મનસ્વી રીતે ટુકડાઓમાં કાપી નાખવો જોઈએ. અને બાફેલી શાકભાજી માટે ગ્રીન્સ ઉમેરો.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમે ગરમીમાંથી પેનને દૂર કરી શકો છો. ઘટકો સહેજ ઠંડુ કરવા દો. સૂપમાં થોડું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને બ્લેન્ડરમાં બધું જ કરો. ધીમી સ્ટ્રીમ સાથે ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયામાં ક્રીમ ઉમેરો. પછી બીજા બે મિનિટ માટે પૉટને આગ પર મૂકો, એક બોઇલ લાવો. સૂપ તૈયાર છે.

Rusks સફેદ બ્રેડ માંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા, ટુકડાઓ માં કાપો. એક અલગ બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ અને અદલાબદલી લસણ ભળવું. આ સમૂહમાં દરેક crouton રોલ અને ક્રીમ સૂપ ઉમેરો.

  શાકભાજી સાથે

માછલી હંમેશાં સારી અને વિન-જીન વાનગી હોય છે. જો તમે રવિવારના રાત્રિભોજન માટે રાંધવાનું નક્કી ન કર્યું હોય, તો પછી તમને કંઇક વધુ સારું લાગશે નહીં.

• સૅલ્મોન સ્ટીક (વ્યક્તિ દીઠ એક ભાગની દર પર).
• ફ્રોઝન અથવા તાજા શાકભાજી (લીલા કઠોળ, લીલો વટાણામીઠી બલ્ગેરિયન મરી, ટામેટાં).
• મીઠું, માછલી મસાલા, જમીન કાળા મરી.

સ્ટીક્સને મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે સ્વાદવામાં આવે છે અને બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ.

જ્યારે માછલી તળેલી થઈ જશે, તમે રસોઈ શાકભાજી કરી શકો છો. તમારે જે જોઈએ છે તે નક્કી કરવું એ યોગ્ય છે: સાઇડ ડીશ અથવા તાજા વનસ્પતિ કચુંબર માટે બાફેલી શાકભાજી. અમે શાકભાજીને ગરમ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે તેમને થોડીક મિનિટ માટે મોટા ટુકડાઓ, ફ્રાય માખણ માં કાપી. તેથી તેઓ તેમના તંદુરસ્ત ગુણો ગુમાવશે નહીં, તેઓ કડક રહેશે, પરંતુ તેઓ ગરમ થશે, જે આપણને જરૂરી છે.

શાકભાજી સાથે વરખમાં માંસ

જો તમારા ઘરમાં કોઈ માછલી પ્રેમીઓ નથી, તો તે ગરમ માંસ રાંધવા યોગ્ય છે. અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે એક સ્વાદિષ્ટ માંસ સ્ટીક બનાવવા માટે તક આપે છે.

રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• મીટ સ્ટીક (ભાગની ગણતરી, માછલીના કિસ્સામાં).
• ત્રણ નાના બટાકાની.
• ગ્રીન્સનો સમૂહ (ડિલ અથવા પાર્સલી).
• બે મધ્યમ ગાજર.
• ચેરી ટમેટાં - 5-7 ટુકડાઓ.
• ચેમ્પિગન્સ.
• માંસ માટે મીઠું, મરી, મસાલા (સ્વાદ અને વૈકલ્પિક).

ફક્ત કહે કે જ્યારે તમે રસોઈ કરો છો, ત્યારે આગથી 200 ડિગ્રી અગાઉથી પકાવવાની ભલામણ કરો અને આવશ્યક કદના વરખ તૈયાર કરો. તમે પકવવા માટે વાનગી અને ફોર્મ બનાવી શકો છો, પરંતુ અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે તમે આળસુ ન થાઓ અને માંસની ટુકડાઓ પૅક કરો.

તેથી જો રવિવારના લંચના મેનુમાં ગરમ ​​ભોજન આવે છે, તો અમે તેને પ્રતિષ્ઠિત સ્ટોરમાંથી મેળવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. માંસ તાજા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ, કારણ કે વાનગીનો સ્વાદ સીધી તેના પર નિર્ભર રહેશે.

થોડું હરાવ્યું, મસાલા, મીઠું સાથે છંટકાવ. ચેરી ટમેટાં જેવા છિદ્ર માં મશરૂમ્સ કટ. સમઘનનું માં કાપી બટાકાની, છાલ. ગાજર સાથે, તમે તે જ કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને એક ભીના ખીલ પર ઘસડી શકો છો.

બટાકાની, માંસ, મશરૂમ્સ, ગાજર, ટામેટા, ગ્રીન્સ: અમે તૈયાર ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં ફોઇલ સ્તર પર મૂકીએ છીએ. જો તમે ઈચ્છો તો, ઉપરના ભાગમાં કેટલીક લોટ કરેલી ચીઝ ઉમેરી શકો છો. વરખ બંધ કરો, બેગ લપેટી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

શાકભાજી કચુંબર

જેમ આપણે કહ્યું છે તેમ, જ્યારે તમે રવિવારે બપોરના ભોજન ગોઠવવાનું નક્કી કરો ત્યારે સરળ અને સરળ રાંધવા માટેની વાનગીઓ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ફોટાઓ સાથેના રેસિપિ, પુસ્તકમાંથી મળી શકે છે અથવા તમે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. અલબત્ત, કોઈ પણે પ્રિય, ઓલિવિયરને રદ કર્યું નથી. પરંતુ, તમે જુઓ છો કે, આ સૅલડ, નવા વર્ષના પ્રતીક તરીકે, તમારા કુટુંબના બધા સભ્યો માટેના પ્રેમ હોવા છતાં, કુટુંબ રવિવારની મીટિંગ માટે યોગ્ય રીતે યોગ્ય નથી.

એક પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર બનાવવા માટે, તમને જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ ચેમ્પિગન્સ.
• ચેરી ટમેટાં 10-12 ટુકડાઓ.
• મોટા બલ્ગેરિયન મીઠી મરીના બે ટુકડાઓ.
• શબ્દમાળા બીન્સ.
• લીલા મકાઈ
• મીઠું, મરી.
• કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ઓલિવ તેલ.

મશરૂમ્સ અડધા માં કાપી અને સણસણવું માટે પાન પર મોકલવા જોઈએ. ત્યાં મૂકી અને લીલા કઠોળ પણ હોવી જોઈએ. જ્યારે મશરૂમ્સ સ્ટુવિંગ છે, તમે બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટા કાપી શકો છો. પછી અમે બધા ઘટકોને એક સુંદર વાનગી, વનસ્પતિ સાથે મોસમમાં મિશ્રિત કરીએ છીએ, ઓલિવ તેલ. સલાડ તૈયાર છે.

મીઠી માટે

મીઠાઈઓ માટે, પછી પસંદગી તમારી છે. તમે સમગ્ર પરિવાર માટે રવિવારના રાત્રિભોજન માટે સ્ટોરમાં અસામાન્ય કંઈક ખરીદી શકો છો અને જો તમે બેકિંગ અને ફ્રી ટાઇમની કળામાં કુશળતાને મંજૂરી આપો તો તમે તેને જાતે રસોઇ શકો છો.

જો તમે ઘરોને પકવવાનું સુનિશ્ચિત કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી અમે ચા માટે તૈયાર થવાની અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઘરની બનેલી બીસ્કીટની ભલામણ કરીએ છીએ.

તમને જરૂર છે:

• બે ઇંડા
• ખાંડ 100 ગ્રામ.
• માખણ 50 ગ્રામ.
• કોકો પાવડરના બે ચમચી.
• સોડા અડધા ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ તજ.
• ગ્રાઉન્ડ લવિંગ.
• ફ્લોર - 700 ગ્રામ.

કણક માટેના તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે, ધીરે ધીરે લોટ રજૂ કરવી. આ કણક હાથથી વળગી ન હોવી જોઈએ, શક્ય તેટલું નરમ અને સઘન બનવું જોઈએ. અમે તેને એક મોટી સ્તરમાં ફેરવીએ છીએ, જેનાથી આપણે મોલ્ડની મદદથી કુકીઝ કાપી શકીએ છીએ. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ છે, માત્ર સાત મિનિટમાં, 200 ડિગ્રી ગરમ.

તમે ઇંડા અને પાઉડર ખાંડમાંથી બનેલી ગ્લેઝથી ટોચની સજાવટ કરી શકો છો, અથવા ફક્ત મધથી તેને રેડવાની છે. રવિવારે બપોરના તૈયાર છે!