אפשר לשמור במקפיא ובמידת הצורך לחתוך ולצלות לא רק במיקרו-תנור, אלא גם בסיר אידוי או בגריל! Abo vzagali לא לשחק בו ולהגיש אותו כמו מתאבן קר. מילוי לרולדה יכול להיות טוב כמו תמיד. עכשיו אתה לא כועס על אורחים לא רצויים :)
רכיבים:
- 1 ק"ג בשר טחון (אתה יכול להיות זה, יש לי את זה הודי);
- 100 גרם של סיבולי;
- 5 ביצים צורניות;
- 30-50 גרם של יבול ירוק;
- 50-80 גרם ירוק אפונה משומרת;
- 1 כף תיבול חמלי-סונלי (אם אתם לא אוהבים חריף - החליפו אותו);
- 1-1.5 כפות מלח (כי צריך לקחת פחות מלח, כי יש יותר מלח);
- 5 כפות מיונז חם;
- טרוקס של פלפל שחור גרוס טרי.
לקישוט הרולדה: גרגירי פלפל שחור.
איך לבשל קציץ בשר
מלית רובימו עם ביצים וציבולות ירוקות.סיבולוס ירוק וביצים מבושלות פריכות, מוסיפים 0.3 כפיות מלח ופלפל שחור, 1.5 כפות מיונז ומערבבים הכל היטב.
אפשרויות מלית לקציץ בשר
אפשר בקלות להכין גליל עם מילוי חדש והטעם יהיה שונה! הדבר היחיד הוא שהמילוי לא אשם אלא יותר ממים. אפשרויות פרופון למילוי לקציץ בשר:
- מצופה בפטריות, ציבולה, גזר;
- מבושל כבד עוף z tsibuleia (להטריד מים, לטחון לפטה) ושזיפים מיובשים;
- פירה עם סירופ ויבול;
- פסולת (כבד, לב, קליפות עוף) וביצים.
Tse tі, yakі לי podobayutsya. אתה יכול להמציא משלך, למשל, להוסיף כמה מנופים למילוי או משהו אחר :)
קרוק 2. מכינים בשר טחון לרולדה.יש לי בשר טחון, זה לא שמנוני, והעקביות נכונה (אין מים), אבל אם יש לך בשר טחון, למשל, עוף, או אינדיצ'י, אייל, צנון-ווירובניק הוספת מים לוואגה, אז אתה צריך עוד בשר טחון אם אתה יכול. אם זה עוף, אז אל תסבול - הוסף כמה פירורים של קרקרים יבשים או עיסת כיכר. רק אל תגזים, זה עדיין גליל בשר, לא לחמנייה :)
Tsibulu גזוז דק, ואפילו טוב יותר, הוסף יוגה על בלנדר. Tsibulyu מתווסף לבשר הטחון, visipaemo יש כוח, תבלינים, הכל מעורבב היטב.
גליל בשר מוכן.עכשיו זה יותר טוב%) שמים את התנור, לוקחים את הסדין שעליו אנחנו מגלגלים, שמים שקית נקייה על הסדין. על הדוב שמנו בשר טחון עבור רול ובאופן שווה יוגו rozpodilyaemo. מסיבה כלשהי, בשר טחון שואל כמעט את כל הדוב.
את הבשר הטחון מורחים במיונז, אותו ממלאים ומורחים את המלית, לוגמים את החיה באפונה ירוקה.
בואו נזיז את הגליל. אוחזים בקצוות של הדוב מהצד של גב הדוב (קצה רחב) ובעזרת הדוב מתחילים להזיז את הגליל. אל תמהר! מעבדים את הרוהי בצורה אחידה, כך שהרולדה תשוטט באותה הדרך מהצדדים.
וכך גלגלו את הנקודות, הרציפים של הקצה הנותר של הבשר הטחון לא יאבדו על הדוב. אחר כך לוקחים את נייר הכסף, שמים אותו על הסדין, משקים את השתיקה, ואז את הדוב ומורחים את החיה בזית. טרוצ'ים מרימים את השקית מהגליל, שמים את היוגו על נייר הכסף.
מוּכָן? כל הכבוד, אנחנו כבר קרובים למטרה! עכשיו zmaschuemo לגלגל החיה olієyu. אני למטרות אלה פנצליק סיליקון גס - זה שימושי והיגייני! אנו לוקחים סכין ועל הרול רובימו מאחרים את החתכים בעומק של כ 5 מ"מ, גב בשורה אחת, ואז באחרת. לצאת כמו דגדגן בצורת יהלום עצבני :) על הדגדגן של העור שמים אפונה של פלפל שחור וסוחטים פנימה יוגו. תלחץ את הנעליים, אחרת נזיע אתה פשוט מככב אם אתה מצחצח את קציץ הבשר.
רול Vipkaєmo.את הקצוות של נייר הכסף מרימים למעלה ולוחצים מטה אל הגליל. Tse robimo על זה, אם מתוך רול tektime sіk, vіn יוגו דלף החוצה, ולא עלה לאורך המגש.
הגליל הוא sadzhaemo בתנור מחומם ל 175 מעלות. זמן יוגה בישול הוא כ 1-1.5 שנים. בשאר 10 חווילין ניתן להוסיף את האש למדורה.
עור 10-15 קולמוסים עם פנסליק סיליקון, מכסים את הגליל עם מיץ, שזה טק-זמן מבשר בנייר כסף.
נייר כסף trohi vygnіt, shobki tezh הסמיק.
איך לעקוף את המוכנות?
דרך אלה שהשקנו את הגליל, החיה החדשה קיבלה פס מעורר תיאבון, ובאמצע היה בשר. הרם מסרגה וחורר את הגליל, זו לא אשמת הטקטי עם הסיק ועל החישורים זה לא אשם להיות מלא בבשר טחון טרי, יתר על כן, היין יהפוך לסמיך יותר מהצבע האדמדם הנופך. אתה יודע את מי לנחש!
אם אנחנו מכינים את הרולדה, אפשר להגיש יוגו על סטלת חג המולד. מגישים כמכלול, לא שואג, עבור היין שהוא כל כך יפה. אפשר לשים יוגו על עלי חסה ודובקולה לשים עגבניות, שיפודי שחור ולבן של אוגירק טרי.
שמור יוגה טוב יותר בנייר כסף, אתה יכול במקפיא. נסה zrobiti tsyu דשא מופלא! אני מתלהב, אתה יותר מראוי לזה, שהאחד נראה כמו יום קדוש, ההוא מטורף!
Tse הוא לחלוטין bezprograshnaya Strava. כיכר עוף טחון ארוכה היא אלטרנטיבה נפלאה לקציצות, והדשא נראה נפלא על שולחן חג המולד, ומוסיף יוגו. גם כיכר הבשר קלה להכנה, היא לא צריכה לעמוד זמן רב לפני הכיריים. זוהי אלטרנטיבה נס לקאובס קנוי. ובכן, אנחנו מנסים לבשל?
רכיבים:
- עוף טחון - 1.5 קילוגרם;
- ביצה - חתיכה אחת;
- ז'ובטוק - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- ציבוליה ירוקה הירוקה להתענגות;
- למחוק את הפלפל הזה להתענגות.
שרביט מעוף טחון. מתכון לפוקרוקובי
- מבשלים בשר טחון וקחו אותו מוכן.
- פלפל חתוך דק, ציבולה וירוקים. מוסיפים את כל הבשר הטחון, מתבלים באדן ופלפל, טורפים ביצה וז'ובטוק אחד, מערבבים הכל היטב.
- קח את הטופס עבור vіpіkannya, vіrnіshe שני צ'י שלוש.
- שמים את המסו שיצא בטופס, מכסים את החיה בנייר כסף ומכניסים לתנור, מחממים אותו ל-180 מעלות צלזיוס למשך כשנה.
- במשך 10 דקות לפני המוכנות לגלגל את נייר הכסף, אפשר ללגום את הדלעת עם התיבול האהוב עליך עבור בשר עוף, Todі vаn nоbude bіlsh kolіr і ארומה.
בודקים בזמן שהכיכר קרה בתבנית, ואז נקנח ונקרר שוב.
כיכר הבשר טעימה ובכריכים היא דלת קלוריות כשיוצאים לסיים אותה מסננת. "אני אוהב לבשל" נותן לך תיאבון טוב! І obov'yazkovo לנסות להכין
כיכר בשר Vlasnoruch razrobleny היא פשוט הכרחית במדינה. בעזרתו תוכלו להכין כריכים לילדים לפני הלימודים ולהתאמן לבד. ניתן לחתוך את הגליל בחתכים עבים, לצלות בתנור מיקרו ולהגיש ממוסגר עם ירקות טריים או משומרים כמו דשא עצמאי. ואי אפשר לחטום - זה יהיה חטיף קר להפליא לפני הבירה. להלן מתכון לרולדת בשר טחון.
רכיבים
כדי להכין כיכר בשר, אתה יכול לקחת כל סוג של בשר טחון - yalovichi, חזיר, zmіshany, אינדיקה או עוף. אבל צריך לרפא את עובי הבשר - גם אם יוצקים אותו לשעה של zapikannya. כדי להכין גליל בשר טחון עם קילוגרם של מוצר מוגמר, יש צורך להצטייד בחמש ביצים, סיבולי, כמה או שלוש כפות של אפונה משומרת, חמש כפות מיונז, כף גדולה של תבלינים לבשר. ברור שתצטרך כוח וחבורה קטנה של יבולים ירוקים.
גליל בשר טחון: הכנת המילוי
למדינה שלי יש התענגות מטורפת - בהתחלה. כאילו יש לך ציבולה, נער אותה יבשה ושמור אותה בתריסר כפות חמאה. כמו סעודה ירוקה יותר, פשוט נאכל אותם בטירוף. ביצים מבושלות קרירות, מנקות וקצוצות דק במיכל עם cibulka. אדן פוסיפלמו (שליש כפית) עם פלפל שחור (קורט). Dodamo חזור על כפית מיונז, סומי ווימסיטי טוב.
אפשרויות מילוי
צריך לומר שאין יותר הדרכה למתכון. ניתן להכין רול עם בשר טחון מילויים שונים, בזמן שאתה לוקח עשב חדש. ציר זריקת הזריקות הקצרות להכנתן:
- פטה כבד מעורבב עם שזיפים מיובשים צרובים וציבולי מוקפצים;
- במחית תפוחי אדמה, דרך השען ציפורן אחת או שתיים של השען, הוסיפו סירופ טרט ושפשפו קריפ;
- תוצרי לוואי של עוף (shlunochki, כבד ולב) pіdsmazhiti ב tsibuli, zmіshati עם ביצה מבושלת;
- במיוחד גליל הגרני של בשר טחון עם פטריות - תנו את הליסיבים למרוח בזיתים עם ציבולות וגזר מגורר.
חיבור פנטזיה, אתה יכול לנחש משלך מתכון ולאסניסתימות. גולובניה, כדי שהיא לא תצא עם יותר מים, אחרת הכיכר תתפרק.
הכנת גליל
ברגע שקנית בחנות בשר טחון, אז, עדיף לכל דבר, bezsovіsny virobnik הוספת מים אליו - עבור ואגה יותר. לכן, יש להמליץ על מוצר כזה. ניתן לחסל את Zayv vologu בצורה אחרת - על ידי הוספת פירורי לחם. אנחנו מנקים את הסיבולין ומעדנים אותו בבלנדר (או סיצ'מו יבש-יבש). Dodaemo її לבשר טחון. מלח ופלפל, לשים את התבלינים. אנחנו מפעילים את התנור. עכשיו מגיע הרגע החשוב ביותר - יציקת כיכר. על דקו, de pektimetsya רול בשר טחון, לשים מגבת נקייה. על חדש, אנו רואים עיסה בשרנית (ייתכן שהיא יבשה), היא חתוכה לשכבות. בשר טחון נמרח במיונז ושמים על המילוי. לוגמים מהחיה עם אפונה משומרת. אנחנו לוקחים את הקצה הרחב של המגבת ומתחילים להזיז את הגליל. דימו בזהירות רבה יותר, כדי שהבשר הטחון לא ייקרע. אנחנו מעבירים את הכיכר ליריעת נייר הכסף המשומן. כמו כן, אנו מצפים לשמן לעזרת פנזל סיליקון והגליל עצמו. אנחנו חוצים את החלק העליון של הכורסה עם חתכים רדודים כמו מעוינים. מקשטים את מעוין העור בגרגרי פלפל (לוחצים על הטרוקס באמצע). קצוות נייר הכסף נלחצים לדפנות הגליל, כדי שהסיק לא יחרק. האם התנור כבר מחומם? שמנו את הדקו ב-175 מעלות צלזיוס בשנה השנייה. במשך 10 דקות לפני סיום התהליך, ניתן להוסיף את האש, כך שהאש שקעה.
תכולת קלוריות: לא מוצג
שעת בישול: 100 hv
אני משתפת אתכם במתכון לכיכר בשר מלוחה, שאפשר להכין בבית ללא זוסיל מיוחד. Tsej'yasny virib משמש לא רק כמתאבן צדדי לשולחן חג המולד, אלא גם הופך לאלטרנטיבה לקאובאס שנרכש בחנות, שעבורם יש הרבה אנשים להכין כריכים לקרוביהם, למרות שאתה לא רוצה לשיר בו האוזניים של קאובס כזה. אין שום דבר מתקפל בהכנת כיכר בשר תוצרת בית; הוראת כיסויאני תומך בך, אעזור לך ביישום התוכניות הקולינריות שלך.
מומלץ גם להכין.
- חזיר טחון - 0.5 ק"ג;
- בשר הודו (חלק של סטג) - 0.5 ק"ג;
- ripchasta tsibula - 1 חתיכה;
- שעון חול - 3-4 ציפורן;
- מיורן יבש - 1 כף. ל.;
- ביצה - 1 pc.;
- פלפל שחור - 0.5 כפית;
- סיל - 1 כפית;
- עיצוב רשת לבשר.
איך לבשל מתמונה של pokrokovo
1. מכינים את כל המרכיבים לכיכר הבשר. 
2. בשר בשר הודו, להסיר את העור והשומן. סיבי Uzdovzh zrіzati kіlka דק plastіv. Rashtu של בשר נחתך עם חתיכות יבשות. 
3. בקערה עמוקה אפשר לחתוך הודו עם בשר חזיר טחון. מוסיפים ביצת עוף גדולה, מעבירים דרך מטחנת בשר cibulin וצ'סניק, כוח, פלפל שחור גיר ומיורן יבש. 
4. לנער יחסית ביד לעיסה אחידה. 
5. צורבים את הבשר הטחון בשכבה דקה של בשר, כאילו הוכן מבעוד מועד. 
6. עיצוב כיכר בשר עם בשר טחון והודו ניתן לחרוק עם חוטים קולינריים, או יותר טוב, מניחים יוגה ברשת מיוחדת לקערות בשר, שכן זה יעזור לכיכר לשמור על צורתו במהלך עיבוד תרמי נוסף. Kіntsі sіtki obov'yazkovo treba schіlno za'yazati. 
7. מרתיחים מים בסיר הגדול, מוסיפים|מוסיפים| מעט מלח, גרגירי פלפל שחור, לכיכר בשר טעימה יותר, אפשר לשים עלה דפנה ופלפל חורפי. להשמיט את כיכר הבשר באוקריפ ולבשל 30 קולמוסים. בואו נעביר את הכיכר ליד כלי האש. 
8. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בו כיכר בשר, משקים את שמן הזית מלפנים. 
כיכר בשר עם בשר טחון וזאפיקה הודו כ-30 חוטים עד להאצה מעוררת תיאבון. 
9. אם כיכר הבשר היא אוחולון, חותכים אותו בזהירות מהרשת החדשה, חותכים אותו צעד אחר צעד במספריים. בוא נשרוף את נייר הכסף על האוכל ונניח אותו ליד המקרר עד שייגמר. 
חתכו את כיכר הבשר המוכנה לשיפודים דקים ופנקו את קרוביכם ויקיריכם בדשא מופלא. 
מקובל על כל תיאבון!
מחברת: ליליה פורג'ינה 
אז, לפני כל שולחן קדוש, אתה יכול להכין