Prancūzijos svogūnų sriuba - bendrieji virimo principai.

Prieš daugelį metų ši sriuba buvo laikoma vargšų maistu, mūsų dienomis tai yra rusų ar prancūzų virtuvės patiekalas, kurį rekomenduojama valgyti netgi svorio netekimas. Pirmasis yra toks populiarus, nes galite gaminti jį su įvairiais produktais: vištiena, kiauliena, šoninė. Jei įdėsite lydyto sūrio, gausite puikią grietinėlės sriuba.

Kaip virti svogūnų sriuba namuose

Restoranai pirmuosius pietus yra labai naudingi virškinimui, ir jūs įvairinate savo įprastą meniu su tokia sriuba.Svogūnų sriubanamuose tai nereikalauja brangių produktų ar specialių kulinarinių įgūdžių, todėl procesas bus įvaldomas net pradedantiesiems. Gatavo karšto nuoseklumas yra labai švelnus ir malonus, patiekalas patiekiamas net ir su maloniu vaiku.

Kaip virti svogūnų sriuba

Prieš paruošdami svogūnų masę ir tarnaukite prie valgomojo stalo, kiekviena šeimininkė turi būti susipažinusi su visomis paruošimo sąlygomis, nes viskas turi būti padaryta teisingai.Svogūnų virimo laikas  trumpas, yra apie 10 minučių. Patyrę virėjai rekomenduoja 5 minutes prieš išjungdami ugnį daržoves, keptas iki auksinės rudos (svogūnai, morkos).

Svogūnų sriuba - receptas su nuotraukomis

Klasikinė prancūzų virtuvės versija yra daug svogūnų kompozicijoje ir liesos sultinio su sūriu ir šviežiais krutonais. Pažymėtina, kad sultinys gali būti mėsos arba daržovių. Antrasis variantas labiau tinka tiems, kurie praranda svorį. Yra skirtingisvogūnų sriubos receptai, nes kiekviena namų šeimininkė nepraleis galimybės eksperimentuoti su ingredientais.

Prancūzijos svogūnų sriuba

Net jei esate mityba, tai nereiškia, kad negalite sau patikti skanaus patiekalo.Prancūzų svogūnų sriuba   tik tinka šiems tikslams, nes neįmanoma iš jo atsigauti, o skonis ir tekstūra nepaliks abejingi netgi tokiam, kuris nemėgsta šios daržovės ar pirmosios. Pažymėtina, kad patiekalo kalorijų kiekis yra 77 kcal 100 gramų, todėl dubenėlį sriuba nepakenks jūsų figūrai.

Sudėtis:

• svogūnai - 4 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• aliejus (slyva) - 50 g;
• sūris (Emmentaler) - 150 g;
• sultinys (vištiena) - 1,5 l;
• petražolės, druska - pagal skonį;
• skrudinta duona - 100 g;
• vynas (baltas sausas) - 200 ml.

Paruošimo metodas:

1. Įpilkite sviesto į puodą, šildykite vidutinę ugnį. Įsitikinkite, kad jis nėra sudegintas.
2. Uždėkite svogūnus su griežinėliais svogūnais, druska ir kepkite, kol jis tampa skaidrus.
3. Sumaišykite ugnį po keptuvėmis iki minimumo, palikite masę maždaug valandą ir nepamirškite maišyti.
4. Prieš išjungiant, 5 minutes įpilkite reikiamo miltų kiekio, gerai sumaišykite, kad nesudarytų gabalėlių.
5. Jei svogūnų masė yra karamelizuota, o žiedai tapo gražia rudos spalvos, tai reiškia, kad galite pereiti į kitą virimo etapą.
6. Įpilkite sultinį, užvirinkite skystį, šiek tiek sumažinkite dujas ir toliau ruoškite.
7. Po 40 minučių supilkite vyną į keptuvę su svogūnais, tada virkite dar 10 minučių.
8. Duonos skiltelės, išdėstytos ant kepimo skardos, truputį išdžiovinamos, kol lengvai nudegės.
9. Patiekite svogūnų mišinį, supilkite krutonus į kiekvieną lėkštę, sutrinkite su tarkuotu sūriu ir kapotų žalumynų.

Svogūnų sriuba svorio netekimui

Patiekalas, kurį matote žemiau esančioje nuotraukoje, yra puiki galimybė tiems, kurie yra dietoje, taip pat tinka tiems, kurie nori tinkama mityba. Kiekviena namų šeimininkė gali virti šią sriubą, nes jai nereikia reti ar brangių produktų. Sužinokite, kaip virėjasdietos svogūnų lieknėjimo sriuba, kad visada laikytumėtės, o ne badauti.

Sudėtis:

• raudonasis paprikas - 2 vnt;
• svogūnai - 6 vnt;
• salierai - 1 krūva;
• pomidorai - 2-4 vnt.
• kopūstai - 1 galvutė.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite, išvalykite paruoštas daržoves. Supjaustyti griežinėliais, galite peilį arba naudoti derinį.
2. Supilkite produktus švariu šaltu vandeniu.
3. Užvirkite, sumaišykite, palikite daržoves 10 minučių. Uždenkite indą dangčiu, toliau ruoškite, kol visi ingredientai yra minkšti.
4. 5 minutės iki proceso pabaigos svogūnų masė druska ir pipirai, pridėti smulkiai supjaustytų salierų.

Porų sriuba

Ieškote receptų, kaip paruošti karštą originalą pietums?- idealus variantas, tinkantis vaikams ir suaugusiems, jo aromatas ir skonis yra tiesiog įspūdingi. Pažvelkite į nuotrauką, ką galų gale bus sriuba ir pradėsite virti. Nuoseklumas iš tiesų lydosi jūsų burnoje, todėl jūs tikrai mėgstate skanius, lengvus ir sveikus maisto produktus.

Sudėtis:

• grietinėlė - 150 g;
• lauro lapai - 2 vnt;
• petražolės - 1 krūva;
• sultinys, vanduo - 3 puodeliai;
• alyva (drenavimas) - 150 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• morkos, svogūnai - 1 vnt;
• salierų šaknis - 2 vnt.
• svogūnai (svogūnėliai) - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• vynas (sausas baltas) - 0,5 stiklo;
• bulvės - 170 g;
• porai - 8 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Palikite baltą ir šviesiai žalią porą, nuplaukite ir įdėkite į žarną.
2. Supjaustyti porai ir svogūnai, morkos, salierų druska, pipirai, viską užpilkite puode su sviestu (apie 8 minutes), nuolat maišykite.
3. Į svogūnų mišinį įpilkite bulvių kubelius, visi kartu supilkite vyną, sultinį, vandenį, mesti lauro lapą. Užvirkite, tada uždenkite indą dangčiu ir virkite 15 minučių.
4. Pabarstykite svogūną su petražolėmis, dar 5 minutes virkite atviru dangčiu, nuimkite lauro lapą.
5. Ištirpinkite likusį sviestą atskirame dubenyje, įpilkite miltų. Virti padažą, visą laiką maišant iki aukso. Išimkite iš karščio, pridėkite 2 puodelius sriubos skysčio į padažą, sumaišykite, sujunkite dviejų indų turinį.
6. Sudėkite homogenines sudedamąsias dalis naudodami maišytuvą, sezoną pagal skonį.
7. Beat kremas, garnyras su svogūnų masės, kai tarnauja.

Svogūnų sriuba

Naudojant šią daržovę, kiekviena rūpestinga šeimininkė gali virti labai skaniai ir ne mažiau naudinga  patiekalai.  nereikalauja jokių smulkių sudedamųjų dalių, nors tai yra prancūzų delikatesas. Priklausomai nuo jūsų kulinarinių pageidavimų, galite pridėti skirtingus maisto produktus, kad gautumėte tikrai aristokratišką patiekalą.

Sudėtis:

• aliejus (nutekėjimas) - 200 g;
• grietinėlė (riebalai) - 0,33 puodelis;
• sultinys (vištienos ir daržovių) - po 4 stiklus;
• svogūnai - 10 vnt .;
• pipirai, druska - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

1. Ištirpinkite 6 šaukštus. l sviestas keptuvėje. Uždenkite beveik visus pjaustytus svogūnus. Sumaišykite, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies 30 minučių. Produktas turi būti minkštas, bet ne rudas.
2. Įpilkite sultinio, įpilkite druskos ir pipirų. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite dar 5 minutes.
3. Atvėsinkite gautą svogūnų mišinį. Grąžinkite sriubą į plaunamą keptuvę.
4. Kitu puode, ištirpinkite daugiau sviesto, pridėkite likusį svogūną ir virkite, kad jis būtų minkštas ir skaidrus. Tada nuimkite dangtelį, palikite ant ugnies tol, kol lengvai nudegins.
5. Į pirmąją keptuvę įpilkite grietinėlės, bet nebereikite virti. Sumaišykite abiejų puodų turinį, gerai išmaišykite.
6. Paruoškite svogūnų patiekalą iškart po virimo.

Svogūnų sriuba su lydytu sūriu

Šiam prancūziškam patiekalui yra daug maisto ruošimo galimybių.Svogūnų ir sūrio sriubos receptas - vienas iš paprasčiausių pavyzdžių. Pirmasis gaunamas labai skanus ir aromatingas, lydytas sūris daro ypatingus užrašus pagal skonį. Pagrindinis dalykas, kurį jums reikia, yra žingsnis po žingsnio įdėti į keptuvę, tada gausite puikų patiekalą, naudingą visiems šeimos nariams.

Sudėtis:

• morkos - 1 vnt .;
• aliejus (dis.) - 3 šaukštai. l.;
• perdirbtas sūris - 200 g;
• svogūnai - 3 vnt;
• žali, druska - pagal skonį;
• bulvės - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Ant lėkštės padėkite šaltą vandenį.
2. Iškirpti nuluptus svogūnus bet kokia forma - pusiau žiedai, kubeliai. Kepti iki minkštos, tada pridėti tarkuotų morkų, tęsti procesą, kol daržovės yra auksinės rudos spalvos.
3. Supjaustykite bulves į kubelius, siųskite verdančiam svogūnų-morkų skysčiui. Po pakartotinio virimo pridėti paruoštų daržovių ir smulkiai pjaustytų perdirbtų sūrių.
4. Druska, pipirai, virkite, kol bulvės bus visiškai paruoštos.
5. Patiekite svogūnų masę.

Svogūnų sriuba Breisu

Rudolfas Broysas yra Austrijos gydytojas, kuris per 42 dienų nevalgius išgelbėjo daug gyvybių. Per šį laikotarpį buvo leista naudoti tik sultis ir žolelių užpilus.Svogūnų sriuba pagal Breisu iš osteoporozės  padės visiems, kurie nori atsigauti nuo nemalonios ligos. Pagrindinis tokios patiekalo paslaptis yra tai, kad jis turėtų būti girtas sultinio pavidalu, kuriame nėra net svogūnų.

Sudėtis:

• aliejus arba riebalai - 10 g;
• vanduo - 0,5 l;
• svogūnai - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Paruoštas didelis svogūnas žievelėje, supjaustytas į mažus gabalus.
2. Kepkite produktą ant karšto skrudinimo keptuvės, kol jis yra auksinės rudos spalvos.
3. Nurodytu kiekiu vandens ruošti pagrindinį ingredientą iki konkurso.
4. Jei norite, galite užpilti daržovių sultinio.
5. Gerai sumaišykite viską, nuimkite sietą.
6. Reguliariai išgerkite šį skystį.

Svogūnų sriuba lėtoje viryklėje

Kas būtų manęs, kad nuotraukoje parodyta svogūnų delikatesė buvo naudojama tik prieš kelis šimtmečius. Šiandien tai karšta - delikatesas prancūzų restoranuose ir yra populiarus tarp mūsų. Patikrinkitekaip virti svogūnų sriuba lėtoje viryklėježingsnis po žingsnio ir jūs gaunate labai skanią, subtilią ir kvapią tekstūrą, kuri maitina visus šeimos narius.

Sudėtis:

• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - pagal skonį;
• aliejus (nutekėjimas) - 200 g;
• sultinys (jautiena) - 2 l;
• svogūnai - 600 g;
• bagetė - 1 vnt .;
• sūris - 150 g

Paruošimo metodas:

1. Ištirpinkite sviestą į daugiakanalio dubenėlį, uždenkite susmulkintą daržovę. Įrenginį palikite 30 minučių „išjungimo“ režimu, kol produktas tampa kreminės spalvos.
2. Šildykite sultinį.
3. Kepkite skrudintuvus: duonos tepalus abiejose pusėse sutepkite sviestu, kepkite keptuvėje, kol jie bus rudi.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant paruoštos šonkaulio pusės, užtepkite indus dangteliu porą minučių.
5. Po pusės valandos įjunkite lėtą viryklę į „Kepimas“, į beveik galutinį produktą įpilkite miltų, sumaišykite ir virkite maždaug 10 minučių.
6. Druska, pipirai, užpilkite karštu sultiniu, virkite dar 10 minučių.
7. Supilkite paruoštą sriubą į plokšteles, įdėkite skrudintą duoną, pabarstykite žalumynais.

Svogūnų sriuba

Šis patiekalas yra gausus įvairių maistinių medžiagų, kurios yra pagrindinio produkto dalis. Jei jis yra tinkamai paruoštas, tada jūs ne tik gausite karštą, bet ir naudingą. Daugelis žmonių domisikaip yra naudinga svogūnų sriuba? Jis turi daug svarbių savybių žmogaus organizmui:

1. Gamina antibakterinį poveikį. Jei įtraukiate patiekalą į įprastą mitybą, lengva sustiprinti imuninę sistemą, kuri apsaugo jus nuo įvairių bakterijų.
2. Teikia žmogaus folio rūgštį. Šis elementas atlieka svarbų vaidmenį tiems, kurie nori pagerinti pagrindinių kūno sistemų darbą.
3. Jame yra daug geležies, kuri būtina norint išlaikyti kraujo tankį ir klampumą. Reguliariai vartojant svogūnų sriubą, bus išvengta anemijos, sumažėja kraujas, padidės stiprumas ir užtikrinamas sveikų kraujo ląstelių kiekis.
4. Indas yra gausus vitaminų A, E ir C, užtikrinantis normalų visų procesų organizme funkcionavimą. Yra tokia sriuba yra naudinga net tiems, kurie neseniai buvo atlikta operacija, tada spartaus atsigavimo tikimybė gerokai padidėja.

Video: kaip virėjas svogūnų sriuba - seminaras iš Ilja Lazersono

Dieta su svogūnų sriuba svorio netekimui - apžvalgos ir rezultatai

Tatjana, 45 metai

Ji patyrė rimtą operaciją dėl moterų reikalų. Vaikai rūpinosi ligoninėje, atnešė maistą. Sesuo-sesuo skaito apie stebuklingą karščio poveikį. Aš nežinau iš jo, bet po savaitės jaučiau daug geriau, netgi galėčiau nueiti koridoriumi.

Marija, 22 metai

Svogūnų dieta patarė draugui, su kuriuo mes einame į sporto salę. Galiu pasakyti, kad naudojant šią sriubą septynias dienas man padėjo atsikratyti pora papildomų svarų, todėl labai rekomenduoju tiems, kurie žaidžia sportą ir stebi jų sveikatą.

Traškūs krutonai, kvapni sultiniai su baltojo vyno užuomina ir subtiliais saldus svogūnais. Prancūzai laikomi prancūziškos virtuvės patiekalais, tačiau nedaugelis žino, kad jos kilmės istorija yra senovės Romos eros. Svogūnai buvo pigūs, nereikalavo specialių auginimo sąlygų ir todėl tapo vargšų kasdieninės virtuvės pagrindu, tačiau viduramžiais buvo ypač populiarus svogūnų sriubos receptas: pasak legendos, jį išrado Saulė Kingas XIV, kai jis buvo paliktas vienišas. medžioklės namuose ir iš valgomųjų rasti tik svogūnai ir sviestas. Legendoje nekalbama apie tai, kaip virti sriuba: ar svogūnai buvo virti šampano, ar pirmiausia skrudinti, o tada pilami vynu - galime tik atspėti. Tačiau Prancūzijoje svogūnų sriubos receptas buvo labai žinomas tarp vargšų ir rinkos prekiautojų, o legenda buvo sukurta tik tam, kad vaikai valgytų svogūnus su sultiniu.

Tikras senas svogūnų sriubos receptas yra paprastas, tačiau prancūzų virtuvė yra nuolatinė improvizacija ir eksperimentas, todėl svogūnų sriubos receptai yra gausūs.

Klasikinis prancūzų svogūnų sriuba

Mums reikės: 100 g šviežio sviesto, 4-5 įdaryti saldžių baltų svogūnų, pora česnakų galvų, pusė stiklinės baltojo vyno, 3-4 stiklinės bet kokio mėsos neturinčio sultinio, 50 gramų. tarkuotas kietasis sūris, Provanso žolės ir druska, keletas šviežių bagetų griežinėlių.

Svogūnai supjaustyti į žiedus. Į keptuvę arba storą sienelę keptą puodą sušildykite sviestą, supilkite svogūnus ir susmulkintus česnakus, o kartais maišydami po 40 minučių užvirkite po dangčiu žemos ugnies.

Kepimo svogūnų sriuba yra paprasta, tačiau yra vienas bruožas - svogūnai skrudinami 40-50 minučių per mažą ugnį. Šiuo metu yra cukraus karamelizacijos procesas, kuris yra didelis kiekis svogūnų. Svarbu, kad svogūnai nebūtų rudi iki rudos! Ji turėtų būti auksinė ir minkšta.

Įpilkite vyno į svogūnus ir troškinkite 10 minučių. Supilkite sultinį, druską, pipirus pagal skonį ir šilumą per mažą ugnį, kad visi komponentai būtų prijungti vienas prie kito.

Baguette griežinėliai arba skrudinti. Kai patiekiate, pabarstykite karštą sriubą su tarkuotu sūriu, palaukite šiek tiek ir ... mėgautis puikiu skoniu!

Storas svogūnų sriuba

Šis svogūnų sriubos receptas gali būti „pagyvintas“ su keliais šaukštais sunkiųjų kremų.

Mums reikės: 100 gramų šviežio sviesto, 3 stiklinės bet kokio mėsos be bulvių, 4 gabaliukai saldaus baltojo svogūno, stiklinės tarkuoto kieto sūrio, trečdalio puodelio miltų, Provanso žolės ir druska, keletas šviežių bagetų griežinėlių.

Supjaustykite svogūnus į kubelius. Į keptuvę arba storą sienelę keptą puodą sušildykite sviestą, išmeskite svogūnus ir susmulkintus česnakus ir maišydami į vidinę ugnį įpilkite pusę valandos. Įpilkite miltų, gerai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių, supilkite sultinį, pridėti prieskonių ir virkite sriubą 20 minučių.

Supilkite sūrį ant bagetės griežinėlių, įdėkite į orkaitę ir palaukite, kol sūris ištirps.

Paruošta stora svogūnų sriuba!

Klasikinis svogūnų sriuba prancūziškai  Jis gaminamas iš dviejų rūšių svogūnų (raudonųjų ir porų), (jautienos arba vištienos), sūrio ir prieskonių. Mūsų žingsnis po žingsnio receptas  Su nuotrauka sekame šią tradicinę kompoziciją, tačiau, jei reikia, galite pašalinti porą ir kartu su raudonais svogūnais. Ji nebus sugadinti sriuba, bet patiekalas bus pigesnis.

Paprastai restoranuose patiekiami prancūzų svogūnų sriuba. Ir tik keli virėjai jį namuose. Mes virti svogūnai nelaikomi delikatesu (net ir atvirkščiai), todėl frazė "svogūnų sriuba" nesukelia apetito. Tačiau šis patiekalas, paruoštas pagal prancūzų receptą, yra tikrai patrauklus. Mums jo skonis yra šiek tiek neįprasta, bet tai nėra nemalonus.

Privalomas klasikinės prancūzų svogūnų sriubos komponentas yra skrebučiai arba skrudinta duona. Mes juos kepsime orkaitėje. Jis pasirodys gražus, originalus ir patenkinamas. Žodžiu perskaitykite receptą, saugokitės žingsnis po žingsnio nuotraukos  - ir prieskonių kepimo svogūnų sriuba prancūziškai nebebus paslaptis.

Sudėtis

Virimo žingsniai

Prancūzijos svogūnų sriuba - tai paprastas patiekalas, dirbantis kaip valstietis, todėl malonus, sveikas ir nuostabiai skanus. Tai labai paprasta paruošti ir rinkti produktus, tačiau, kaip ir visi paprasti. klasikiniai patiekalaiŠis paprastumas yra labai apgaulingas.

Jūs galite sužinoti, kaip ją virti vieną dieną, bet suprasti ir jaustis, kur ši subtiliausia linija, kuri išskiria paprastą svogūnų sriubą nuo idealo, reikalauja didelės gyvenimo dalies ir didelio noro.

Su gera nuotaika, mes einame į virtuvę, kad ten atliktume nedidelę peržiūrą ir paruoštume reikiamus gaminius prancūzų svogūnų sriubai ruošti (receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio).

Keturių penkių porcijų man reikia:

Pirmą kartą virtus svogūnų sriubą, man netikėtai nustebino tai, kad tai ne mūsų tradicine sriuba (su kauke jums nereikia pilti į lėkštes), o tik nesąžiningi, tik su kitais ingredientais.

Prancūzijos svogūnų sriuba ( klasikinis receptas) yra giminaitis Rusijoje - duonos sriuba. Šią sriubą padarė mano močiutė.

Svogūnų sriuba yra labai maitinanti, bet ne sunki skrandyje. Jis laikomas rytine sriuba Prancūzijoje. Tai buvo pusryčiai tiems, kurie nenorėjo miegoti. Tai yra Hemingvėjaus požymiai po nakties, keliaujanti po miestą ryte, apsigyvenęs kai kuriuose bistro, kur pirmuosius ryte visuomet buvo pasiruošę virti kiaušinius ir galite užsisakyti svogūnų sriubą. Ganytojai jį virė, palikdami namus ryte, „Paryžiaus įsčiose“ prekiautojai atėjo po tamsos ir juos palaikė, kol atvyko pirmieji klientai. Tai yra istorijos. Gali būti tiesa, kad Luiso XV sugalvojo šią nuostabią sriubą, bet greičiausiai ši sriuba yra daug senesnė.

Prancūzijoje svogūnų sriuba jau seniai laikoma delikatesu. Būtent šis patiekalas abejoja prancūzų virtuve mūsų šalyse. Tačiau dalykas yra tas, kad šios sriubos paminėjimas dažnai randamas daugelyje pažįstamų prancūzų darbų. Žmonės, neturintys supratimo apie jo skonį ir paruošimo metodus, bandė pakartoti šį šedevrą tiesiog smulkindami svogūną ir pridedant jį prie sultinio. Todėl daugelis mūsų tautiečių norėjo sužinoti, kaip „tai“ gali būti laikoma delikatesu?

Tiesą sakant, tai yra labai naudingas ir skanus patiekalas, be to, jis turi puikią kokybę - ji suteikia jėgų ir energijos visą dieną.

Kaip ir daugelis nacionalinių šedevrų, Prancūzijos svogūnų sriuba turi savo įdomią istoriją. Kuris iš jų? Išsiaiškinkime.

Legio apie svogūnų sriubos kilmę

Prancūzų žmonės turi legendą, kuriame sakoma, kad šį patiekalą pirmą kartą paruošė pats XV XV a. Vienoje iš vėlyvų naktų karalius buvo labai alkanas, bet jo svečių namuose jis nerado nieko, išskyrus lemputę, šampano ir aliejaus butelį. Nes nieko daryti, Louis sumaišė visus turimus ingredientus ir juos virė. Taip pasirodė pirmasis svogūnų sriuba.

Trumpa istorija

Prancūzijos svogūnų sriubos istorija datuojama senovėje. Šis patiekalas tapo gana populiarus romėnų eroje. Tuo metu „ašaros daržovė“ buvo žinoma ir prieinama net neturtingoms šeimoms. Todėl būtent jis tapo jų pagrindiniu maistu.

Kadangi svogūnų sriuba gali pridėti jėgų ir energijos, ją dažnai naudojo darbuotojai ir prekybininkai, pavargę nuo darbo vietinėse rinkose. Naktį jie juos palaikė, norėdami įkrauti ir dirbti. Tai buvo ypač paplitusi Paryžiaus Le Al vietovėje.

Taigi, mes sprendėme šio nuostabaus patiekalo kilmę ir istoriją, dabar pereikime tiesiai prie pačių receptų. Įdomu Tada sukaupkite rašiklius!

Klasikinis svogūnų sriubos receptas

Puikus derinys gana prieinamų ir gerai žinomų produktų suteiks nuostabų rezultatą, kuris džiaugsis bet kuriuo gurmanu.

Taigi, norint paruošti klasikinį prancūzų svogūnų sriubą, mums reikia:

Svogūnai - 3-4 vnt .;

Sūris (geresnis cheddaras, bet ne būtinas) - 150 g;

Duona arba bagetė;

Konjakas arba brendis (iš esmės) - 50 g;

Alyvuogių aliejus;

Sultinys, geresnė mėsa (dar viena galimybė - daržovė, vegetarams) - 5 stiklai;

Cukrus arba cukraus pudra - 0,5 tl;

Pipirai, juodi.

Virimo procesas

Į puodą supilkite alyvuogių aliejus  ir šildykite ją vidutinės šilumos. Pridėkite prie jo supjaustytą svogūną, druską, pipirus ir piktžoles, kol svogūnai tampa skaidrūs. Padarykite ugnį minimaliai, pridėkite konjako ar viskio ir palikite ant krosnies maždaug 1,5 valandos, kartais maišydami.

Mūsų svogūnų mišinys turėtų būti karamelizuotas, ty įsigyti aukso rudos spalvos atspalvį. Kai tik tai atsitiks, į keptuvę pridėkite sultinį, išmaišykite ir palaukite virimo. Šiuo metu mes susidorosime su duona.

Iškirpkite duoną į storas griežinėliais ir smarkiai pabarstykite sūriu, anksčiau išpjaustytu ant didelio tarka. Į sūrį ištirpinkite 5 minutes.

Taigi, išimkite mūsų sriubą iš viryklės ir supilkite į puodus (alternatyva būtų keraminės gilios plokštės). Į viršų įdėkite duoną po sūriu ir pabarstykite žolelėmis. Paruošta viskas, mūsų skanus ir aromatingas svogūnų sriuba! Patiekite jį geriau karšta. Mėgaukitės valgiu!

Patarimas: Alkoholis šiame inde ir negalite pridėti.

Svogūnų sriuba svorio netekimui

Perteklinio svorio problema išlieka aktuali visais metų laikais. Kai kurie nusivylimai ir didysis kryžius ant idealaus figūros, o kiti, priešingai, išsiskiria žalingomis mitybomis ir badu, tuo pačiu kryželiu išleidžia savo sveikatą. Nedaug žmonių supranta, kad šiuo atveju yra vidurinis laukas - tai tinkama subalansuota mityba.

Vienas variantas yra svogūnų dietaremiantis nuolatiniu svogūnų sriuba. Jis skirtas 7 dienoms. Per šį laiką, visiškai laikantis visų taisyklių, galite prarasti 6 kg svorio.

Taigi, prancūzų svogūnų sriuba svorio netekimui.

Dėl jos parengimo mums reikės:

Svogūnai - 4 vnt .;

Baltasis kopūstas - 1 vnt .;

Bulgarijos pipirai (žali) 2 vnt;

Pomidorai - 3 vnt .;

Salierai - krūva;

Druska (jei ne visai).

Virimo procesas

Prancūzijos svogūnų sriuba, paprastą receptą, galima naudoti bet kuriuo metu ir bet kokiu kiekiu. Taigi, visi mano ingredientai, supjaustyti ir išdėstyti ant visos apačios. Užpildykite karštą vandenį, palaukite virimo, užsidėkite mažą ugnį ir virkite 10-15 minučių. Viskas, mūsų svogūnų sriuba yra virti! Bon apetitą!

Svogūnų sriuba su raudonomis žuvimis

Puikus raudonos žuvies derinys su saldus svogūnų sriuba yra tiesiog nepakartojamas. Šis skanus patiekalas gali būti paruoštas iškilmingoms šventėms, taip pat romantiškiems pasimatymams.

Taigi, kad virėjas, mums reikia:

Lašiša (lašiša, upėtakis) - 0,5 kg;

Svogūnai -2 vienetai;

Svogūnų raudona - 2 vnt;

Bulvės ( mažas dydis) -3 vnt;

Česnakai - 1 gvazdikėlis;

Vynas, pageidautina baltas - 0,5 stiklo;

Sultinys (vištiena) - 2 l;

Morkų (mažo dydžio) - 1 vnt .;

Sviestas - 2 šaukštai. l.;

Kremas (riebalai) - 100 g;

Petražolės - krūva;

Virimo procesas

Prancūzijos svogūnų žuvies sriuba pradeda virti su sultiniu. Norėdami tai padaryti, įdėkite vištienos kumpį ant keptuvės dugno, užpildykite vandeniu, laukdami virimo. Pašalinkite iš ugnies, nuplaukite ir vėl įjunkite. Druskos, pipirų, palikite virti ant mažos ugnies maždaug pusvalandį.

Ir šiuo metu mes užsiimsime daržovėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite bulves į mažus kubelius, morkas - į griežinėliais. Pjaustykite česnakus ir petražoles. Įdėkite sviestą į kito puodo apačią, įkaitinkite, įpilkite svogūnų ir česnako. Prieš 1 valandą, prieš gaunant auksinę spalvą, mes uždegiame ugnį, uždarome dangtį ir kankinimą. Po to į keptuvę supilkite sultinį ir baltąjį vyną. Laukiame virimo, įdėkite bulves, morkas ir vėl laukiame virimo.

Tuo tarpu raudonas žuvis supjaustykite į gabalus.

Po virimo pridedame grietinėlės, žuvies ir sumaišykite, druskos, pipirų ir virkite dar pusvalandį. Patiekite keraminėse plokštelėse ar puoduose, gausiai pabarstykite krapais. Viskas, mūsų žuvų prancūzų svogūnų sriuba yra paruošta. Maisto gaminimo receptas, kaip matote, yra gana paprastas. Mėgaukitės valgiu!

Svogūnų sriuba su mėsos riešutais ir lydytu sūriu

Tai gana gausus ir skanus patiekalas, patraukiantis ne tik suaugusiųjų virtuvės šedevrų, bet ir mažų maisto mėgėjų.

Taigi, kaip padaryti prancūzišką svogūnų sriubą su mėsos riešutais ir lydytu sūriu? Tam mums reikia:

Svogūnai - 4-5 vnt.

Kiauliena arba malta jautiena (galite sumaišyti) - 400 g;

Kiaušinis - 1 vnt .;

Morkų (vidutinio dydžio) - 2 vnt.

Bulvės (vidutinio dydžio) - 3 vnt .;

Perdirbtas sūris (be priedų) - 2 vnt.

Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai. l.;

Petražolių žalumynai - 1 krūva;

Virimo procesas

Supilkite alyvuogių aliejų ant keptuvės dugno ir pašildykite. Mes supjaustome svogūnus į žiedus ir kankiname jį vidutiniu šilumu iki skaidrumo. Toliau sumažinkite ugnį, uždarykite dangtį dangčiu ir palikite valandą (daugiau) ant viryklės, kol įsigysite auksinės rudos spalvos spalvą. Tuo tarpu atlikite kitus ingredientus. Morkas supjaustome į žiedus ir bulves į kubelius. Mes gauname smulkinimo, įdėkite kiaušinių, druskos, pipirų, sumaišykite, formuojame mažas mėsos.

Po to, kai mūsų svogūnų mišinys įgyja norimą atspalvį, įpilkite vandens, sumaišykite, palaukite virimo, druskos, pipirų, įdėkite bulves, morkas ir mėsos. Vėl laukiame virimo, virkite 10 minučių, įpilkite paruoštų pjaustytų sūrių varškės ir laikykite dar kelias minutes. Baigtas patiekalas pagardintas krapų lapais. Viskas, mūsų svogūnų sriuba prancūzų kalba yra paruošta! Mėgaukitės valgiu!

Svogūnų kremo sriuba

Šis nuostabus patiekalas turi nuostabų aromatą ir nuostabų skonį.

Taigi, norint virti svogūnų sriubą prancūziškai bulvių koše, mums reikia:

Vištiena arba. \\ T jautienos sultinys  - 500 ml;

Svogūnai - 5 vnt.

Česnakai - 2 gvazdikėliai;

Miltai - 2 šaukštai. l.;

Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai. l.;

Kremas (pageidautina riebalai) - 100 ml;

Duona arba bagetė;

Cukrus - 1-1,5 tl;

Petražolių žalumynai - 1 krūva;

Virimo procesas

Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir ten supjaustykite svogūną. Sumaišykite, įpilkite miltų, druskos, pipirų, užpildykite mažiausią šilumą ir palikite valandą, kad gautumėte aukso rudą atspalvį. Tuo tarpu atlikite likusius ingredientus. Česnakai smulkiai supjaustyti. Duona supjaustoma dideliais gabaliukais ir sumaišoma su česnakais. Įdėkite orkaitę džiovinimui 5-7 minutes.

Po virimo mūsų svogūnai, pridėkite vištienos sultinį ir cukrų į keptuvę, gerai išmaišykite ir virkite 15-20 minučių. Supilkite kremą, palaukite virimo. Kai tik tai atsitiks, paimkite maišytuvą ir viską gerai sumaišykite. Keletą minučių palikite ant viryklės. Patiekiami su skrebučiais ir gausiai pabarstyti žalumynais. Viskas, mūsų svogūnų sriuba yra paruošta! Mėgaukitės valgiu!

Tai tikra prancūzų virtuvė. Svogūnų sriuba pasirodo tik puikus ir nepamirštamas skonis. Žiūrėkite sau naudodami mūsų receptus.