Ką virkite iš jautienos sultinio. Kaip greitai ir skaniai virti gausios sriuba iš jautienos.

Kaip tinkamai ir skaniai virti jautienos sriuba. Jautienos sriuba - bendrieji principai   virimo

Daugelyje pasaulio šalių, be sriubos, niekada negali valgyti stalo.

Šis pirmasis karštas patiekalas yra stora sriuba. Kasdienis sriubos naudojimas turi didelę naudą virškinimo trakte, jie gerai įsisavina mūsų kūną ir ilgą laiką prisotina. Mitybos specialistai jau seniai pastebėjo, kad žmonės, kurie vakarienėje valgo dubenį sriubos, per dieną suvartoja daug mažiau kalorijų, todėl mažiau tikėtina, kad jie bus nutukę. Ypač rekomenduojama įtraukti į dienos racioną sriubas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis.
  Visų sriubų virimo receptai yra didžiulis. Labiausiai patenkinamos ir turtingos sriubos virinamos mėsos sultiniu, o maistinės mažos kalorijų sriubos gaunamos iš daržovių ir grybų sultinio. Kaip priedų virimo sriubai galima naudoti įvairius ingredientus: grūdus, grybus, makaronus, kiaušinius, pupeles, daržoves. Populiariausia mūsų šalyje, žinoma, yra mėsos sriubos: sriuba, borschtas, hodgepodge, kharcho, marinatas. Jų paruošimas užtrunka pakankamai laiko, bet jūs galite būti tikri, kad visa šeima bus skanus ir patenkintas. Visos šios sriubos paruošiamos taip pat. Pirma, porą valandų iš mėsos gaminamas sultinys, kuris filtruojamas. Po to mėsos sultinys   Visi ingredientai dedami pagal receptą ir virti, kol bus paruošti. Baigta sriuba turėtų būti šiek tiek užvirinama, tada paaiškėja, kad skanesnė ir turtingesnė.
  Dažniausiai mėsos sriubos gaminamos iš jautienos. Jautiena yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir labai kvapni mėsa, todėl iš jo pagamintos sriubos kvepia tiesiog nuostabiu. Be to, kaip žinote, jautiena dažnai gaunama atšiauriai, jei iš jos gaminate antrą karštą patiekalą. O ilgos virimo metu jis puikiai minkštėja ir sriuboje visada pasirodo labai švelnus.
Renkantis jautienos kepimui sriuba, pirmenybę teikiate jaunos mėsos mėsai. Tai bus elastinga tekstūra ir ryškiai raudona spalva. Sena mėsa yra pernelyg kieta ir pluoštinė, tai galite atpažinti pagal tamsią spalvą. Virti sriuba nebūtina naudoti mėsos skonį. Priešingai, daugiau turtingų sriubų yra pagamintos iš jautienos ir kaulų. Po to, kai mėsa virinama, kaulas pašalinamas iš sultinio, atšaldomas ir mėsa atskiriama nuo jo. Tada ši mėsa išsiunčiama į sultinį.

Jautienos sriuba - maisto ruošimas

Virimo sriuba geriausia teikti pirmenybę pirmos klasės jautienai. Jei įsigijote ne atšaldytą, bet sušaldytą mėsą, tada ji turi būti atšildyta iš anksto. Tai geriausia padaryti kambario temperatūroje, o ne mikrobangų krosnelėje. Tada jautiena kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu, visi filmai ir venos yra pašalinami iš mėsos, bet geriau ne nuimti riebalų, todėl sultinys bus daug turtingesnis. Po to mėsa dedama į gilų keptuvę, užpilama šaltu vandeniu ir virinama pusantros - dvi valandas. Būtina pašalinti putas iš sultinio paviršiaus. Kai mėsa virinama, ji išimama, šiek tiek atvėsinama ir atskiriama nuo kaulų, o sultinys filtruojamas per ploną sietą arba marlę, sulenktą keliais sluoksniais.
  Daržovių sriuba galima naudoti visiškai. Jie turi būti nulupti ir sėklų, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Visų pirma, daržovės, kurias reikia ilgai virti, dedamos į verdantį sultinį. Tokios daržovės apima kopūstus ir bulves. Kai jie šiek tiek virinami, galite siųsti sriubą ir visas kitas sudedamąsias dalis. Morkos ir svogūnai dažnai pirmą kartą kepti augaliniame aliejuje, ir tik tada sėdėjo sultinyje. Įsitikinkite, kad visos daržovės supjaustytos tokiu pačiu dydžiu. Taigi jie ruošia nuolat ir atrodys estetiškai patrauklesni gatavoje sriuboje.

Jautienos sriuba - virimas

Jei ketinate ruošti sriubą, tai jūs negalite padaryti be keptuvės. Virti sriubos, stiklinės, emaliuotos ir fajanso puodai geriausiai tinka. Tačiau reikėtų vengti metalo gaminių. Ilgalaikio terminio apdorojimo metu metalas gali oksiduoti ir išlaisvinti žmogaus organizmui kenksmingas medžiagas. Be to, įsitikinkite, kad jūsų keptuvėje yra dangtelis, kuris išsaugos sultinį nuo stipraus virimo.
Be keptuvės, jums gali prireikti keptuvės, ant kurios kepti svogūnai ir morkos. Taip pat kartais kartais troškinti kopūstai ir burokėliai, siekiant sumažinti sriubos virimo laiką.
Jautienos sriuba - geriausi receptai

1 receptas. Jautienos sriuba su ryžiais ir kiaušiniais

Ši lengva virti sriuba pasirodo esanti nuoširdi ir ne labai sunki.
Norėdami pagaminti jautienos sriubą su ryžiais ir kiaušiniais, jums reikia šių ingredientų:
  1. Jautiena - 500 gramų.
  2. Svogūnai - 1 galvos vidutinis dydis.
  3. Baltieji ryžiai - 50 gramų.
  4. Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  5. Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
  7. Druska, juodieji pipirai, prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
  8. Morkos - 1 vnt.
Virimo instrukcijos:
  1. Mėsą iš anksto atšildoma kambario temperatūroje, kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu, valoma juostelėmis ir plėvelėmis. Įdėkite mėsą į keptuvę, užpilkite vandenį ir virkite pusantros valandos, periodiškai pašalinkite putas. Po nurodyto laiko mes paimame mėsą, atvėsame, atskiriame nuo akmenų ir supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Nuvalykite sultinį per marlę. Įpilkite įtempto sultinio atgal į keptuvę, ten supilkite supjaustytą virtą jautieną ir padėkite jį atgal.
  2. Nulupkite svogūnus iš lukšto, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite morkas, nuplaukite ir patrinkite dideliu tarka. Įkaitinkite nedidelį augalinio aliejaus kiekį keptuvėje, kepkite daržoves, kol jis bus auksinės rudos spalvos, nuolat maišant. Skrudintos daržovės siunčiamos į keptuvę su sultiniu.
  3. Ryžiai keletą kartų kruopščiai nuplaunami, tada virti sūdytame vandenyje, kol virti. Kiaušiniai taip pat virinami, atšaldomi, išpjauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Žalius nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Mes sriuba siunčiame ryžius, kiaušinius ir žalumynus, įpilama druskos, juodųjų pipirų, prieskonių ir prieskonių, sumaišykite ir virkite viską kartu dešimt minučių.
  Paruošta sriuba supilama į gilias plokšteles ir patiekiama ant stalo karšta kartu su šviežia duona. Bon apetitą!

2 receptas. Jautienos sriuba su pupelėmis

Pupelės yra vertinamos pagal jų skonį ir maistines savybes, o iš jo pagaminti patiekalai visada yra ypač maitinami. Jautienos sriuba su pupelėmis užgesins jūsų alkį ir suteiks jums energijos visą dieną. Ir tokios sriubos paruošimas nėra sunku.
Norėdami paruošti jautienos sriubą su pupelėmis, jums reikia šių ingredientų:
  1. Jautiena - 500 gramų.
  2. Baltosios pupelės - 200 gramų.
3. Bulvės - 5 vidutinio dydžio gumbai.
  4. Svogūnai - 1 galvutė.
  5. Morkos - 1 vnt.
  6. Švieži krapai arba petražolės - 50 gramų.

Virimo instrukcijos:
  1. kruopščiai nuplaukite pupeles ir užpilkite šaltu vandeniu. Pupelės turi būti mirkomos bent vieną valandą. Jautiena yra atšildoma, kruopščiai nuplaunama, valoma iš plėvelių ir venų, supjaustoma į mažus gabalus. Siųsti mėsą ir pupeles į gilų keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Kai vanduo virsta, įpilkite šiek tiek druskos. Periodiškai jums reikės pašalinti putų iš sultinio.
  2. Nulupkite svogūną iš lukšto, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite bulves ir morkas, kruopščiai nuplaukite. Supilkite morkas ant didelio tarka ir supjaustykite bulves į mažus kubelius. Šilumos riebalus įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, pjaustykite pjaustytus svogūnus ir morkas iki auksinės rudos penkias minutes.
  3. Kai mėsa ir pupelės yra virti, įdėkite bulves ir virkite dešimt minučių. Po to kepkite daržoves į puodą, įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir mėgstamų prieskonių, sumaišykite ir virkite sriuba dar dešimt minučių. Sriubos pasirengimo laipsnį galima patikrinti dėl bulvių, jei ji yra minkšta, tada gaisras gali būti išjungtas. Mes paruošiame sriubą šiek tiek užvirinti, tada supilti į porcijas ir tarnauti prie stalo, puošiant smulkiai supjaustytus žalumynus. Bon apetitą!

Receptų skaičius 3. Itališkos kreminės jautienos sriuba

Šis pirmasis patiekalas, išrado Italijos virėjų, jau seniai mylimas mūsų šalyje. Kreminė sriuba pasirodo neįtikėtinai subtilus ir kvapni. Jis labai mėgsta net mažiausius paėmimus, kurie visada atsisako sriubos.
Norėdami pagaminti itališką kreminę sriubą, jums reikia šių ingredientų:
  1. Jautienos smulkinta mėsa - 250 gramų.
  2. Vištienos sultinys - 1, 5 l.
  3. Pieno kremas - 250 gramų.
  4. Morkos - 1 vnt.
  5. Maži marinukai - 100 gramų.
  6. Švieži žalumynai - 50 gramų.
  7. Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
  8. Druska, juodieji pipirai, prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Virimo instrukcijos:
  1. Šio sriubos ruošimui geriausia naudoti ne įsigytą, ir maltą naminį. Norėdami tai padaryti, jums reikės susukti jautienos minkštimą per mėsos malūnėlį porą kartų arba supjaustyti mėsą naudodami maistą. Įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus keptuvėje, kepkite maltą mėsą iki auksinės rudos spalvos, pridėkite šiek tiek druskos ir prieskonių.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Siuntos morkos siunčiamos į keptuvę, užpilkite pieno kremu ir virkite ant mažos ugnies dvidešimt minučių.
  3. Kepkite vištienos atsargas į atskirą puodą, nusiųskite skrudintą mėsą ir troškinkite morkas su grietine. Kepkite penkiolika minučių. Tada į sriubą įpilkite vermicelli, intensyviai sumaišykite viską, sumažinkite šilumą ir virkite dar penkias minutes. Švieži krapai, petražolės arba koriandas nuplaunami tekančiu vandeniu, džiovinami ir smulkiai pjaustomi.
  Paruošta sriuba supilama į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žalumynais ir padėkite į stalą karšta. Bon apetitą!

1. Kad sriuba maitintų ir maitintų, ji turi būti virti mažame puode.
  2. Po sriubos virimo, leiskite jam pirmą kartą stovėti tam tikrą laiką ir tik tada tarnauti prie stalo.
  3. Nedėkite visų sriubos ingredientų tuo pačiu metu. Visų pirma, mėsa turėtų būti virinama, tada kietos daržovės ir pupelės, ir tik po to - grūdai, makaronai ir minkštos daržovės.
  4. Prieš paruošimą paruošite sriubą druskos ir prieskonių.
  5. Sriuba turėtų būti virinama per vidutinį arba mažą ugnį po dangčiu, neleidžiama stiprios virti. Taigi jo skonis bus labiau subalansuotas ir pilnas.
  6. Niekada neskiedkite mėsos sultinio virinto vandens. Tai sunaikins bet kokios sriubos skonį.

Net mokslininkai įrodė, kad reguliariai naudojant sriubą pagerėja virškinimas. Skanus ir turtingas jis gaunamas pridedant mėsos, pavyzdžiui, jautienos. Kiekviena namų šeimininkė turėtų turėti keletą tokių receptų. Jūs nežinote, kas sriuba virti iš jautienos. Pasirinkite toliau nurodytus receptus.

Kaip virti jautienos sriuba

Prieš kaip virti jautienos sriubamėsą reikia pasirinkti teisingai. Ji gali turėti skirtingą struktūrą. Veršiena yra minkštesnė, o vyresnio amžiaus gyvūnams mėsos audinys yra šiurkštus. Jautienos sriuba jums reikia pasirinkti kažką tarp šių dviejų tipų, t.y. jautienos jaunieji galvijai. Vienerių metų gyvūnų mėsa yra vertingiausia, kuri pasižymi ryškiai raudona spalva.

Kaip virti jautienos sriuba

Virtuvės sriuba jautienos mėsa   yra ilgas virimas. Vidutiniškai tai yra 1,5-2 valandos. Šis laikas yra pakankamas 0,5-1 kg sveriančiam gabalui ir užšaldytas. Didelis gabalas gali būti supjaustytas į keletą mažų.Kaip virti jautienos sriubašiuo atveju? Maži gabaliukai virinami apie 40-50 minučių. Tuo pačiu metu reikia pusiau apdirbtos jautienos arba iš jos pagamintos mėsos ir mėsos.

Kaip virti jautienos sriuba

Nors kiekviena meilužė ir virėjai savo ruožtu, tačiau yra keletas bendrų taisyklių,kaip virti jautienos sriuba. Jei norite gauti turtingą patiekalą, tada mėsą sudėkite į šaltą vandenį. Dėl lengvesnio sriuba jautienos, galite tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir įdėti virėjas. Maisto ruošimo rekomendacijos pateikiamos šiame žingsnyje po žingsnio:

1. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Tada nuimkite filmus ir sausgysles.
3. Įdėkite ant keptuvės apačios, užpilkite vandeniu.
4. Virinama apie 1,5 valandos.

Jautienos sriuba - receptas su nuotraukomis

Pasirinkimas ką sriuba virti iš jautienosBūtina atsižvelgti į sudedamąsias dalis, su kuriomis ši mėsa yra derinama. Daržovės, žalumynai, grūdai ir net kai kurie vaisiai jam yra puikūs. Originalus pagal skonį yra grybų, sūrio ir kreminės sriubos. Be įprastų žemiau pateiktų receptų rasite įvairių nacionalinių patiekalų, pavyzdžiui, gruzinų ir kaukazo, patiekalus.

Jautienos sriuba

Duos daug naudosskanus sriuba   ant jautienos sultinio, kuris turi ne tik nuostabų aromatą ir turtingą skonį, bet ir estetinę išvaizdą. Šis patiekalas tinka net ir tiems, kurie laikosi tinkama mityba. Su daržovėmis, sriuba yra lengva, bet mėsa negali būti pašalinta, tada karšta bus labiau patenkinti. Pasirinkimas yra jūsų, ir pasiruošime jums padės receptas su žemiau esančia nuotrauka.

Sudėtis:

• bulvės - 6 vnt;
• morkos - 2 vnt;
• lauro lapai - pagal skonį;
• petražolės - 1 maža krūva;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• vanduo - 2 l;
• svogūnai - 2 vnt;
• druska, pipirai - taip pat pagal skonį;
• ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• jaunoji jautiena - 300 g

Paruošimo metodas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite į gabalus, įdėkite į keptuvės apačią su nuluptais svogūnais ir morkomis (tik 1 vnt.), Druskos ir pagardinkite pipirais, įpilkite vandens.
2. Po 1 valandos į sultinį įpilkite supjaustytų bulvių, kad gautumėte svogūnus ir morkas. Jei norite lengvos sriubos, išimkite ir mėsą.
3. Pora minučių užmigti ryžius.
4. Paimkite keptuvę, pakepkite susmulkintus svogūnus ir ant jo ant grotelių.
5. Siųsti keptuvę į keptuvę.
6. Nuplaukite žaliąsias dalis, smulkiai supjaustykite, išmeskite į likusias sudedamąsias dalis ir raudonuosius pipirus. Tada dar dvi minutes.

Jautienos Kharcho sriuba

Šis mėsos tipas yra tradicinis Gruzijos patiekalo receptui, vadinamam kharcho. Klasikinėje versijoje papildomai naudojami graikiniai riešutai ir tkemali padažas.Jautienos Kharcho sriuba kartais virti su granatais arba tik pomidorais. Šie ingredientai gali būti tinkami vietoj tkemali padažo. Nuo tokio pakeitimo patiekalas ne tik nepraras savo skonio.

Sudėtis:

• paprika - pagal skonį;
• apyniai-saulė, lauro lapai, druska - taip pat pagal skonį;
• petražolės, krapai, kalendra - porų šakelių;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• svogūnai - 3 vnt;
• jautienos krūtinėlė - 500 g;
• pomidorai - 600 g;
• ryžiai sriuboms - 4 šaukštai.
• vanduo - 10 šaukštų.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite krūtinėlę, supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Po to, įdėkite į puodą apačioje su vandeniu, virkite, kol pusę valandos ruošiatės, o išimdami putas.
2. Nulupkite svogūnus, kepkite gilioje keptuvėje su riebalais, kuris buvo pašalintas iš sultinio. 10 minučių pakanka virimui.
3. Naudojant skimmerius, pašalinkite mėsą iš sultinio ir išsiųskite jį į keptuvę su svogūnais. Tris trečdalį valandos užkepta troškinys.
4. Pomidorus nuplaukite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite ir įdėkite į keptuvę. Maišykite patiekalą dar vieną ketvirtį valandos.
5. Tada išpilkite sultinį iš keptuvės. Po virimo įveskite ryžius.
6. Vėl vėl užvirkite, tada pridėkite kapotų česnakų, pipirų ir smulkiai pjaustytų žalumynų.
7. Patiekite patiekalą su prieskoniais, druska ir valykite lavrushka.
8. Tada eikite šiek tiek daugiau.

Jautienos Shurpa sriuba receptas su nuotrauka

Vienas iš Uzbekistano nacionalinio patiekalo variantųjautienos shurpa sriuba. Tradiciniu pavidalu jame naudojamas ėriukas, tačiau su kita mėsa yra ne mažiau skanus. Skirtingos tautos turi daug maisto ruošimo galimybių, tačiau yra viskas, kas yra bendra visiems - shurpa yra turtinga stora sriuba. Galite paruošti jį naudodami receptą iš toliau pateiktos nuotraukos.

Sudėtis:

• jautienos masė - 1 kg;
• lauro lapai - 2 vnt;
• morkos - 1 vnt .;
• smilkalai - 3 vnt;
• augalinis aliejus - 1,5 tl;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• vanduo - 2,5 l;
• svogūnai - 1 vnt .;
• zira - 1 šaukštelis;
• druska su juodaisiais pipirais - pagal skonį;
• paprikos - 1 vnt .;
• bulvių gumbai - 600 g

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite mėsos masę, tada supjaustykite dideliais gabaliukais.
2. Nulupkite bulves, nuplaukite, tada supjaustykite kubeliais. Jie turi būti dideli, kaip ir nuotraukoje.
3. Nulupkite svogūną, supjaustykite jį į pusę žiedų ir tada ketvirčius žiedus. Morkos su pipirais supjaustytos vidutinėmis griežinėliais.
4. Šildykite aliejų keptuvėje. Kepkite morkas ant jo su svogūnais ir pipirais 5 minutes.
5. Po to uždėkite mėsą ant daržovių, kepkite dar 5-7 minutes, maišydami.
6. Pridėti pomidorų pasta. Maišykite, kepkite dar 5 minutes, sukdami šilumą iki vidutinės.
7. Įdėkite daržovių ir mėsos zazharku į keptuvės dugną, supilkite į vandenį taip, kad jis būtų 5 cm storio.
8. Užvirkite, tada išmeskite bulves, pagardinkite prieskoniais, pipirais, druska ir lavrushka.
9. Palikite virti mažiausiai 40 minučių.

Žirnių sriuba su jautiena

Viename iš receptų žirnių sriuba   naudoti jautieną. Šis patiekalas puikiai tinka ir kūdikių maistui, nes jis turi daug naudos vaiko kūnui. Vienintelis ilgas etapas yra žirnių paruošimas. Norėdami gauti skanius naminius patiekalus, turite iš anksto jį mirkyti šaltu vandeniu. Žingsnis po žingsnio,   iš jautienosaprašyta toliau.

Sudėtis:

• morkos su svogūnais - 1 vnt. už sultinį ir 1 už zazharki;
• jautiena, geriau ant kaulų - 400 g;
• krapai - pora porų;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• bulvės - 200 g;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• lauro lapai - 4 vnt;
• džiovinti žirniai - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimo metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite žirnelius tekančiu šaltu vandeniu, po to mirkykite 2 valandas.
2. Mėsą nuplaukite, įdėkite į puodą, siųskite 1 nuluptą morką ir svogūną. Supilkite vandenį, kepkite maždaug 2 valandas, nuolat pašalinkite putas. Druskos pabaigoje įdėkite lapų lapą.
3. Po to pašalinkite jautieną, supjaustykite mažomis porcijomis.
4. Nugręžkite sultinį, iš jo pašalinkite svogūnus ir morkas, tada grąžinkite jį atgal į keptuvę ir pridėkite bulves su žirneliais ir mėsa.
5. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, kepkite likusią morką ir svogūnus ant aukso.
6. Kai sultinys pradeda virti, įpilkite daržovių kepsnys, paskui dar 7 minutes, tada išmeskite kapotų krapų.

Jautienos makaronų sriuba

Ne mažiau patenkinti makaronų sriubos. Ypač originalus skonis skiriasi įvairiais patiekalais, kuriuose naudojami kinų makaronai. Šis Azijos stiliaus sriuba jautienos sultinyje turi nuostabų skonį. Nors daugiau paprasti receptai   ne blogiau. Vienas iš jų pateiktas žemiau. Pabandykite virti ant joskanus jautienos ir makaronų sriubavadinamas lagman.

Sudėtis:

• pipirai, druska - pagal skonį;
• svogūnai - 1 vnt .;
• makaronai - 400 g;
• jautienos masė - 400 g;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai l .;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• vanduo - 2,5 l;
• ridikai - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Į puodą, virti vandenį, tada mesti makaronai. Virinama 3-4 minutes, tada sulenkite į pažeistą žarną. Kai vanduo nusausinamas, įpilkite augalinį aliejų.
2. Nuplaukite mėsą, supjaustykite dideliais griežinėliais, kepkite giliai keptuvėje arba puodą su pridėta alyva. 10-15 minučių pakanka virimui.
3. Svogūnai su ridikėliais, skalauti, nulupti. Supjaustykite pirmąją daržovę ir supjaustykite antrą.
4. Siųsti daržoves į jautieną kartu su pomidorų pasta.
5. Supilkite visą sultinį ar vandenį.
6. Sugerti maždaug valandą po gaubtu, sukdami šilumą iki minimumo.
7. Kai patiekiami makaronai.

Jautienos guliašų sriuba

Kitas neįprastas receptas -vengrijos jautienos guliašų sriuba. Šis patiekalas yra kažkas tarp sriuba ir troškinio, tačiau tai labai paprasta paruošti. „Navariness“ yra gaunama dėl daržovių gausos, puikiai papildančios mėsą. Svarbiausia yra ne peršvėpti, kitaip produktas taps sunkus. Pasiruošę jums padės žingsnis po žingsnio receptas su žemiau esančia nuotrauka.

Sudėtis:

• augalinis aliejus - 40 ml;
• karštais pipirais - 1 vnt .;
• paprika, žalumynai, pipirai ir druska - pagal jūsų skonį;
• svogūnai - 2 vnt;
• vanduo - 2,5 l;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
• jautienos filė - 700 g;
• bulvės - 600 g

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite filė, supjaustykite plonomis griežinėliais prieš pluoštus. Be to, nusiųskite į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite ant mažos ugnies.
2. Visos daržovės, skalavimo, žievelės. Pjaustykite bulves ne per mažus kubelius, supjaustykite svogūnus. Pridėkite šiuos du produktus prie mėsos, pabarstykite kmynais, kepkite 10 minučių.
3. Iškirpkite abu pipirus, supjaustykite juos į ploną žiedą, o tada siųskite juos į 4 gabalus, atsiųskite juos į keptuvę. Kepkite dar 10 minučių.
4. Smulkiai pjaustykite česnaką, pridėkite jį ne visus vienu metu, bet 3 kartus.
5. Pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Supilkite ne labai karštą vandenį.
6. Toss bulves, virkite po dangčiu 40 minučių.

Jautienos sriuba su bulvėmis

Beveik kiekviena sriuba yra visiškai be bulvių. Ši daržovė tapo beveik karšto patiekalo klasika. Virtijautienos sriuba su bulvėmis   gali būti skirtingi. Labai patrauklus yra gaunamas, jei pridedate didelį kiekį daržovių - kopūstų, porų, paprikos ir morkų. Jų ir mėsos sąskaita sultinys tampa turtingas ir įgyja turtingą skonį.

Sudėtis:

• lauro lapai - 2 vnt;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• paprikos - 1 vnt .;
• prieskoniai, druska ir pipirai - pagal skonį;
• kopūstai - ¼ galvos;
• morkos - 2 vnt;
• vanduo - 2,5 l;
• alyvuogių aliejus   - 2 šaukšteliai;
• bulvės - 1 vnt .;
• petražolės - poros šakelių;
• jautienos mėsa - 500 g

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite svogūnus, supjaustykite į pusiau žiedus. Nulupkite morkas, supjaustykite juos į apskritimus ir supjaustykite juos per pusę.
2. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, tada supjaustykite į plonesnes juosteles.
3. Smulkiai pjaustykite arba sutrinkite česnaką.
4. Mėsą nuplaukite į keletą dalių.
5. Paimkite didelį puodą, supilkite aliejų, kepkite ant jo svogūną porą minučių, tada mesti morką, pipirus, česnaką. Virkite daržoves 2-3 minutes, maišydami.
6. Tada supilkite į vandenį ir padarykite maksimalų ugnį. Tuo pačiu metu išmeskite jautieną, petražoles ir lauro lapus.
7. Po virimo mažinkite ugnies galią iki minimumo, virkite maždaug 2 valandas.
8. Valgymo viduryje pridėti supjaustytų bulvių ir susmulkintų kopūstų. Paimkite mėsą iš sultinio, jį supjaustykite ir grąžinkite.
9. Troškinkite patiekalą, kol virti kopūstai su bulvėmis.

Jautienos kaulų sriuba

Norint gaminti daugiau turtingų ir maitinančių sultinių, rekomenduojama paimti mėsą ant kaulų. Viename iš originalių receptų naudojamas miežiai. Jautiena derinama su kitais grūdais - ryžiais arba grikiais. Atgal įjautienos kaulų sriuba   pridėti pomidorų, kurie suteikia patiekalui ryškią spalvą. Nors vietoj to galite naudoti pomidorų pasta.

Sudėtis:

• pipirai, krapai ar petražolės, druska - pagal skonį;
• morkos - 1 vnt .;
• jautiena ant kaulų, geresnės šonkaulių - 300 g;
• pomidorai - 2 vnt;
• perlų miežiai - 1/3 amžiaus;
• vanduo - 2,5 l;
• svogūnai - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Nusiųskite mėsą ir vandenį į keptuvę, virkite sultinį ant mažos ugnies, nepamirškite pašalinti putų. Kai pasiruošę gauti jautieną, plaušiena atskiriama nuo kaulų ir supjaustoma kubeliais, grąžinama atgal į verdantį sultinį.
2. Nuplaukite grūdus, nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite, siųskite viską į mėsą.
3. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu, nulupkite juos, sumaišykite juos su maišytuvu. Kitas, taip pat gulėjo sultinyje.
4. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį, druską ir pipirus.
5. Vėliau truputį patiekite indą, tada pridėkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

Jautienos sriuba lėtoje viryklėje

Daug lengviau virtijautienos sriuba lėtoje viryklėje, prizas laimi tarp poilsio ir laiko. Be to, patiekalų skonis yra turtingesnis ir ryškesnis, o produktai geriau išlaiko naudingų savybių. Virimo technologija yra labai paprasta. Būtina tinkamai supjaustyti visus gaminius, uždėti įrenginio dubenėlį ir įjungti programą „Sriuba“, „Užšaldyti“, „Multipovar“ arba „Maisto gaminimas“.

Sudėtis:

• pomidorų pasta - 1 valg.
• svogūnai - 2 vnt;
• bulvės - 3 vnt;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• cukinija - 0,5 vnt .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• jautiena - 300 g;
• vanduo - 1,5 l;
• pomidorai - 2 vnt;
• bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
• bulvės - 3 vnt;
• alyvuogių aliejus - 1 valg.
• druska - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite jautienos, supjaustykite.
2. Įpilkite alyvos į daugiakanalio indą. Kepkite mėsą, pusę valandos pasirinkdami „Kepimo“ režimą.
3. Tada nuplaukite, nulupkite ir atsitiktinai supjaustykite visas daržoves.
4. Po 10 minučių siųsti į dubenį svogūnus ir morkas, truputį pakepinkite, tada padažykite česnakus su pomidorais, įpilkite pastos ir cukraus, sumaišykite.
5. Po garso signalo į dubenį siųskite bulves, cukinijas ir druską.
6. Tada užpilkite vandeniu. „Quenching“ režimu nustatykite 1,5 valandų laikmatį.

Daržovių sriuba jautienos sultinyje

Daugiau mitybos, bet ne mažiau naudingajautienos sriuba su daržovėmis. Ši mėsa nėra labai riebi. Daržovių dėka patiekalas vis dar maitinamas. Jie gali būti skirtingi - kopūstai arba žiediniai kopūstai, žirniai, pupelės, lęšiai, pipirai, cukinijos arba salierai. Mėsa taip pat tinkama bet kokiai formai - su riebalais arba be jų, nors geriau būti ant kaulų, kad turėtumėte didesnį turtingumą.

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 300 g;
• bulvės - 3 vnt;
• jautiena - 600 g;
• vanduo - 2 l;
• salierai - 1 vnt .;
• žalieji žirniai   - 200 g;
• prieskoniai - pagal skonį;
• morkos - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

1. Keptą mėsą kepkite keptuvėje ir prieskoniais prieskoniais.
2. Tada įdėkite jautieną į vandens puodą.
3. Nuplaukite daržoves, supjaustykite savavališkai.
4. Po pusės valandos pirmiausia į bulvę įpilkite bulvių, tada kopūstai, morkos su svogūnais ir salierais.
5. Kepkite dar pusę valandos ir 5 minutes. iki galo mesti žirnius.

Skanus jautienos sriuba - virimo paslaptys

Kiekvienas būdaskaip virėjas skanus jautienos sriubaYra keletas ypatumų, tačiau vis dar yra keletas bendrų patarimų. Dėl didesnio turtingumo verta naudoti mažesnį puodą. Būtina griežtai laikyti produktus pagal receptą. Taigi ingredientai nėra virškinami. Druskos sriuba geriau prie pabaigos. Vis dėlto nebūtina leisti greitai virti. Kepant, jautienos sriubos yra skanesnės.

Video: jautienos šonkaulių sriuba

Jautienos, esančios ant kaulų sriubų, yra labai patenkinamos, turtingos ir sveikos. Tokiai sriubai geriau imtis šonkaulių. Sriuba virinama gana paprasta, be to, verdoma mėsa, taip pat greitai. Pagrindinės daržovių virimo sriubos yra svogūnai, morkos ir bulvės, bet aš taip pat pridėjau salierų šaknis. Salierai turi šiek tiek specifinio skonio, todėl jį reikia šiek tiek pridėti.

Gerai nuplaukite kaulus ir užpilkite šaltu vandeniu. Tai būtina, kad virimo metu į sultinį būtų pernešama daugiau maistinių medžiagų. Įdėkite maistą. Kai atsiranda putų, išimkite jį skimmeriu. Aš vis dar filtruoju sultinį. Sultinio virimo laikas yra apie valandą esant mažai šilumai. Tada mėsa turėtų būti išlaisvinta iš sėklų ir grįžta į sultinį.

Svogūnų kauliukai ir salierų šaknys, morkos. Į beveik paruoštą sultinį įdėkite daržovių ir virkite apie 20 minučių, nepamirškite druskos.

Kauliukų bulvės.

Kepkite bulves į verdantį sultinį ir virkite, kol tai daroma.

Gatavoje sriuboje įpilkite pipirų, apynių-suneli, sausų petražolių, lauro lapų. Leiskite jam virti. Leiskite sriubai stovėti 30 minučių.

Paruošta jautienos kaulų sriuba. Prieš patiekdami mėsą supjaustykite į porcijas. Supilkite sriuba į plokštelę, įdėkite mėsos gabalėlį. Pasimėgaukite gausia sriuba pietums.

Kita jautienos kaulų sriubos nuotrauka.

Bon apetitą!

Pupelių sriuba (2) Jautienos sultinyje virkite pjaustytus morkas ir pridėkite pjaustytą pomidorą. Jei naudojate konservuotas pupeles, jas nuplaukite ir pridėkite prie sriubos. Jei pupelės džiovinamos, prieš jas mirkykite šaltu vandeniu ...Jums reikės: baltos pupelės - 1/2 puodelio, spalvos pupelės - 1/2 puodelio, jautienos sultinio - 2-3 stiklinės, morkos - 1 vnt., Pomidorai - 1 vnt., Rugių krekeriai - 1 sauja

„Campbell“ borschas (jautienos sultinys) 1. Supilkite „Campbell“ naminį bulvę į puodą, įpilkite 750 ml vandens ir užvirkite. 2. Nuplaukite runkelius, nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Padažykite runkelius augaliniame aliejuje, įdėdami pomidorų pasta ir & nbsp ...Reikalingas: jautienos sultinys Campbell`s "Home Classics" - 1 paketas (375 ml), burokėliai - 1 vnt., Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, balti kopūstai - 100 g, bulvės - 1 vnt.

Česnakų sriuba "Sveiki iš Don Christopher Giliai keptos smulkiai pjaustytos česnakai ir žalumynai. Tada įpilkite miltų ir kepkite, kol miltai taps aukso atspalviu. Tada į mišinį pilamas karštas sultinys, pridedamas maltus pipirai. Sriuba deaktyvuota ...Jums reikės: maltų juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelio, raudonojo jautienos sultinio (gali būti iš kubelių) - 1 l, žalumynai (petražolės, salierai, krapai, bazilikai, raudonėliai ir tt) - 2 šaukštai. Šaukštai, miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, česnakai - 4 dideli gvazdikėliai, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, kiaušinių geltonos spalvos ...

Vištienos kepenų sriuba Sumaišykite vištienos ir jautienos sultinį ir užvirkite. Įpilkite plaunamus ryžius ir 10 minučių virkite ant mažos ugnies. Šildykite aliejų keptuvėje. Įpilkite nuluptų ir smulkiai pjaustytų česnakų ir svogūnų. Kepkite & nb ...Tai užtruks: vištienos sultinys - 2 puodeliai ir jautiena - 1 puodelis, svogūnai - 1 galvutė, česnakai - 1 gvazdikėlis, augalinis aliejus - 2 šaukšteliai, ryžiai - 4 šaukštai. šaukštai, vištienos kepenys - 120 g, petražolės, maltos juodieji pipirai, druska pagal skonį

Moliūgų sriuba Nulupkite moliūgą, supjaustykite, pašalinkite sėklą, supjaustykite kubeliais 2x2 cm, pabarstykite druska, palikite 1 val. Pipirų ankštys supjaustytos per pusę, nuimkite stiebą su sėklomis ir baltu kūnu, supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis. Obzh ...Jums reikės: moliūgų - 800 g, svogūnų - 2 galvutės, raudonos ir žaliosios paprikos - 1 pod, kiekvienas augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai, maltos juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio, maltos paprikos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, jautienos troškinys - 1,5 l, kapotų bazilikų - 2 šaukšteliai, riešutai, grūdai ...

  Kvapni pomidorų sriuba   su lęšiais (2 variantai, liesos ir ne) Supjaustykite svogūnus, salierus į plonas juosteles ir smulkiai supjaustykite čili pipirais. Kepkite keptuvėje 3 minutes su alyvuogių aliejumi. Tada pridėkite pjaustytas morkas labai plonas ir kepkite viską dar 3 minutes. Dabar pridėkite pomidorus kartu su ...Tai užtruks: - 1 puodelis (200 ml) raudonųjų lęšių, - 1 skardinė (400 g) pomidorų su savo sultimis, - 1 salierų kotelis, - 1 svogūnas, - 1/2 čili pipirų, - 1 morkas, - alyvuogių aliejus 2 šaukštai . daržovių skrudinimui, Liesos paruošimo daržovių sultinio versijai: - Svogūnai ...

  Viduržemio jūros regiono sriuba su keptomis daržovėmis Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Sutepkite didelę formą aliejumi, įdėkite visas daržoves ten, pridėkite šiek tiek druskos ir pipirų. Kepkite daržoves, neuždenkite apie 35 min., Pasiimkite, atvėsinkite, pašalinkite odą nuo paprikos. Iškirpkite visas daržoves, kaip norite. Tai įmanoma tiek dideliais gabalais, tiek sos ...Tai užtruks: 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 700 g pomidorų be odos, supjaustyti į pusę, 3 geltonos paprikos, supjaustytos pusėmis ir be sėklų, 3 cukinijos, supjaustytos išilgai, 1 nedidelis baklažanas, supjaustyti, 4 česnako skiltelės, 2 skiltelės, 2 gabaliukai, 2 svogūnėliai, supjaustyti ...

  Maistinė sriuba jautienos sultinyje Į puodą su šaltu vandeniu įdėkite mėsą, lauro lapą, juoduosius pipirus, vieną morką ir nuluptus, sveikus, svogūnus. Užvirinkite, pašalinkite putas. Kepkite vidutiniškai vieną valandą. Toliau lėtai 1 val. Išimkite iš šilumos, filtruokite sultinį per sietą. Mėsos pjaustymas ...Tai: mėsa su kaulais (jautiena) - 400 gr., Morkos - 3 vnt., Svogūnai - 2 vnt., Žalieji svogūnai - keletas plunksnų, bulvės - 4 vnt., Asterisk makaronai - 2 šaukštai. - 2 vnt., Juodieji pipirai - 4-6 vnt., Druska, pipirai pagal skonį

  žiedinių kopūstų sriuba Žiediniai kopūstai, bulvės, morkos, supjaustyti, užpilti vandeniu ir virti, kol daržovės yra minkštos, kepkite svogūnus ir česnakus alyvuogių aliejuje, įpilkite supjaustytus pomidorus ir troškinkite. kuriuos jie ...Jums reikės: žiediniai kopūstai - pusė kopūstų, 2 bulvės, morkos, pomidorai-4 (maži arba 2 dideli), 2 svogūnai, jautienos sultiniai, česnakai-3 gvazdikėliai, jautiena ir dorsalinė rūkyta krūtinėlė - keli griežinėliai, alyvuogės sviestas, kečupas, grietinė, žalumynai

svogūnų sriuba Tai užtruks didelį ketaus keptuvę, emaliuotą viduje, būtina. Tiesą sakant, sriuba, kuri susideda tik iš svogūnų, neturėtų būti skanus, o tik tikslus receptas leis jums padaryti paprastų svogūnų šedevrą. Visų manipuliacijų reikšmė (smalsu ...Reikalingas: 2 kg. Svogūnai, 100 gr. Sviestas, 1,5 litro vištienos arba jautienos sultinio, 1 stiklinė baltojo vyno (arba pusė puodelio sauso šerio ir pusė puodelio sauso balto vyno), 150 gr. Gruyere sūris, 6-8 gabaliukai (pagal porcijas), 1,5 šaukštelio.

O jei norite sužinoti apie sveiką maistą, būtinai eikite į kulinarinį portalą „Bigpovar“, susipažinkite populiarus žingsnis po žingsnio receptai   ir skanios jautienos sriubos nuotrauka. Žinoma, pirmųjų skanėstų receptų gausa yra stebina, su kuria jie tiesiog nepasiruošia. Pavyzdžiui, dabar yra keletas patiekalų tipų:

• su ryžiais;
• bulvės ir žalumynai;
• grikiai ir pan.

Neįprastos ir išskirtinės Bigpovar receptai

Žinoma, visos šeimininkės savo virimo knygoje turi bent keletą skanių receptų ir su jautiena. Tokia mėsa šiandien priklauso populiariems produktams, taip pat turi gerą skonį ir mitybines savybes, ir dar turi puikų skonį. Jame yra vertingų baltymų, geležies dideliais kiekiais, kurie yra susiję su deguonies sinteze. Štai kodėl toks virimas būtinai turi įvairinti visų žmonių mitybą.

Kaip minkšta mėsa priklauso nuo gyvūno amžiaus. Virti sriubos geriau rinktis didelius, jaunus galvijus. Mūsų tradicinė ir moderni virtuvė sujungia įvairias daržoves, žalumynus, grybus, prieskonius, sūrį, grūdus ir net vaisius jautienos patiekaluose. Nepamirškite, kad šios veislės mėsa yra ilgą laiką virti, todėl norint praturtėti sultiniu, turėsite šiek tiek palaukti. Jei dar nežinojote, kaip paruošti šiuos naudingiausius patiekalus, skubėkite į Bigpovar greičiau, mes tikrai išmokysime jus visus kulinarinius subtilumus!