ත්යාගශීලී ශරත් සමයේ ඔවුන්ගේ තෑගි - බෙරි සහ හතු. හතු අච්චාරු දමා, ලුණු දැමූ සහ ඇත්ත වශයෙන්ම වියළී ගියේය. සහ ශීත ඍතුවේ දී වියළි හතු මිහිරි බඳුනක් ලබා ගැනීම සඳහා එය කොතරම් කදිම වේද? හතු ඌෂ් අම්බෙලිස් සමඟ.
අම්බෙලිෆීට් සමග වියළි හතු සමග බිම්මල් සුප් පිසීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
වියළි පෙරිසි හතු - 100 ග්රෑම්;
අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම්;
අර්තාපල් (විශාල) - 1 කොළ;
ලූණු - 1 කොළ;
කැරට් - 1 කොක්;
ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, එළවළු තෙල්;
හරිතයන්, ඇඹුල් ක්රීම් - සේවය කිරීමට.
උණුසුම් ජලය පැය 2 සඳහා වියළි හතු Soak.
එවිට හතු හොඳින් පිරිසිදු, පිරිසිදු ශීත ජලය එකතු සහ විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට. පිරිසිදු ජලය සමග නැවත පිරවීම, තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.
කැට කපා පීල් අර්තාපල්, තාපාංක බිම්මල් සූප නෙවන.
ලූණු සහ කැරට් පිරිසිදු. සිහින් ම ලූනු කපන්න සහ කැරට් දැලක. එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
ඉන්පසු බිම්මල් සුප් සඳහා අරූළු කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න.
ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 න් පසු එය නිවා දමන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අම්බෙලිෆර් සමඟ වියළි හතු සමග අපගේ සුවඳ සහ ඉතා රසවත් හතු සූප සූදානම්.
Bon appetit!
අද අප ඔබට තවත් සරල, නමුත් ඉතා රසවත් සුප්, ඔබේ මේසය මත නිතර අමු අමුත්තා බවට වග බලා ගන්න අම්බෙලිෆර් සමඟ හතු සුප්. එය සංයුතියේ හතු හා එළවළු ස්තුති වන අතර, අම්බෙලිචර් එය වඩාත් ධනවත් සහ ධනවත් රසය ලබා දෙයි.
- Recipe විසින්: එලේනා ඩේවයිඩෝවා
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඔබට ලැබෙනු ඇත 8
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි
අමුද්රව්ය
- 20 ග්රෑම්. වනාන්තර හතු
- 250 ග්රෑම්. අම්බෙලිස්
- 2 යි. වතුර
- 600 ග්රෑම්. අර්තාපල්
- 150 ග්රෑම්. බූරු ලූණු
- 200 ග්රෑම්. කැරට්
- ඔලිව් තෙල්
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
- ඩිල්
පිසීමේ ක්රමය
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ හතු සෝදන්න.
මිනිත්තු 10 කට ටිකක් වතුරේ හතු සබන්. වියලූ හතු ශීත කළ හෝ නැවුම් වනාන්තර සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් ලූනු සහ කැරට් දැමිය යුතුය.
අර්තාපල් සේදීම, පීල් සහ කුඩා කැට කපා. ජල සාස්පාන් බවට ජලය වත් හා අම්බෙලිෆර් සහ හතු උනු. උතුරන වතුර පසු, අර්තාපල් එකතු සහ සියලු අමුද්රව්ය සුදානම් වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 15 ක් පමණ.
පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න, කැරට් පීර හා රළු කෝණයන් මත දැලක.
කුඩා ප්රමාණයකින් කබලෙන් ලිපට එළවළු භාජනය කරන්න ඔලිව් තෙල් මෘදු ලූනු, විනාඩි 10 ක් පමණ. අවශ්ය නම්, එළවළු ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා පෑන් වෙත කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ හතු සමග පෑන් වෙත ස්ටූං එළවළු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, අමතර ජලය, සහ තවත් සුපිරි විනාඩි 5 ක් සුප් සිමෙන්ති කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඩිල් හා සිහින් ව කපා. උණු සුප් සමග සේවය කරන්න.
අම්බෙලිෆර් සමඟ බිම්මල් සුප් සූදානම්!
Bon appetit!
වෛද්යවරුන් සෑම දිනකම පළමු පාඨමාලාවන් ආහාරයට ගන්නා බව බොහෝ අය දන්නවා. මව්වරු ඔවුන් තමන්ටම ආදරයෙන් කරන සුප් ආහාර පිසීමට උන්ව උගන්වනවා. නමුත් තවත් බොහෝ සරල හා රසවත් වට්ටෝරු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස මස් සුප් හොද්ද බාර්ලි, බත්, මෙනේරි හෝ අම්බෙලිෆර්.
ඔබ අම්බෙලිෆර් කැඳ, ඔබ හතු සමග අම්බෙලිෆර් සුප් ආදරය ඇත. කුළුබඩු හා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හතු එය කයිවාරුවකි. හතු වලට අමතරව, සුප් අක්මාව හෝ ලප, මස්, කුකුල් මස් හෝ මසුන්ගෙන් පිසීමට හැකිය.
ඔබට වැඩි ආහාර විකල්පයක් අවශ්ය නම්, පසුව ජලය සහ පොහොසත් සහ ආහාර පිසීමට සුප් සුප් එකක් මස් පල්ප්වලින් හැරෙනු ඇත. වඩාත්ම බර හා අධික කැලරි ඇට කැබලි සහිත වේ.
අම්බෙලිෆර් ඉතා ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ගයකි. ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් බලශක්තියෙන් හා ශක්තිය සපයන රෝගයෙන් සුවය ලබන අය. මෙම කැබැල්ලේ කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල, යකඩ හා වෙනත් ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ විටමින් බොහෝ ඇත. එය විශේෂයෙන් දරුවන් (කිරි කැඳ) සහ වැඩිහිටියන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
හොදින් අම්බෙලිෆර් සුප් හතු සමග පිසූ බව බොහෝ රසඥයන් විසින් තහවුරු කරනු ඇත. එය විශේෂයෙන් පැසෙන හතු සමග ඉතා ප්රසන්න සුවඳක් පෙනේ, එය පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ උස!
මෙම පළමු ආහාරය ආහාර ලෙස සැලකේ. පොහොසත් සුප් හොද්ද මත පවා, එය ශරීරයට හානි නොවන අතර, ජලය මත නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අඩු කැලරි වේ. මොන හතු හොඳද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අම්බෙලිෆර් සමඟ වඩාත් රසවත් හතු සුප්දත්ත වනාන්තරයෙන් එනු ඇත. කොන්සේල්, පෝලන්තය, සුදු, මී පැණි රසය හෝ රුසූලා ඇතුළු අනෙකුත් ආහාරයට සුදුසු ආහාර වේ.
වනාන්තරයට ඇවිදීමට හැකි වන පරිදි ගම්වැසියන්, හතු අතුළත් කර ගබඩාවෙන් වියළීම වැනි ගම්වැසියන් මෙතරම් විශාල තේරීමක් නැත. මෙක්සිකෝවේ දී මෙම පළමු ආහාරය බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පේන් වලින් සෑදී ඇත. ඔබ වෙළඳපොලේ දී වියළි porcini හතු මිලදී ගැනීම සාර්ථක නම්, මෙය ඉතා රසවත් සුප් ලබා ගැනීම නිසා මෙය ශරීරය සහ ආත්මය සැමරීමකි. එහෙත් වාසියක් ඇත: පැයක් වේගයෙන් ආහාර පිසීමට අම්බෙලිෆර් සමඟ හතු සුප්.
සූප පිළියෙල කිරීමට පෙර බ්ලැක්වේට්, ඔබ විසුරුවා හැරීම, ලෙල්ලෙහි කළු පැහැති බිම් ඉවතට විසි කිරීම, වියළි කඳන් ආදිය ආදිය. ඉන්පසු එය සෝදා ගන්න. සමස්ත ධාන්ය ධාන්ය වර්ග, සහ කැඩුණු. ඇය ඉක්මනින් ආහාර පිසින අතර, ධාන්යයෙන් මුළු ධාන්ය හැරුණු විට සුප් එකට ඇයව ඇද දැමිය යුතුයි. අර්තාපල් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් ඉන්න. - සහ අම්බෙලිෆර්ට් එකතු.
සංයුතියේ සවිස්තර:
- කිසිදු හතු - 150 ග්රෑම්;
- මධ්යම අර්තාපල් - 2 පෑම්;
- මධ්යම බල්බ - 1 කොක්;
- විශාල තක්කාලි - 1 කොක්;
- සාමාන්ය කැරට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 පෙත්තක්;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 100 ග්රෑම්;
- parsley or dill - 1 පොකුර;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15 හෝ 20% - 1 කුසලාන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රියතම කුළු බඩු - රස.
ඉතින්, හතු සමග අම්බෙලිෆර් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සුප් පිපිරී 1 භාජනයක් සමග බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පිසන් සහ 2-6 ටබ් - පිදුරු හෝ නැවුම් හෝ වියළි හතු සමග. ආසන්න වශයෙන් 6 ඇඳීම්.
- සීතල වතුර, පිත්තල, තීරු හෝ කැට කපා, ලුණු සහිත ජලය තුල පිපිරීමක් සඳහා ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු සාදන්න. ඔබ හතු හතු නම්, ඔබට රෑට නිදියන්න අවශ්යයි. ඔබ පිසීම් ආරම්භ කරන විට, ඔවුන් විනාඩි 15 ක් උනු. ලුණු සහිත ජලය. එවිට colander දමා, ජලය වතුර ඉඩ.
- ලූනු සහ සුදුළූනු කරාබුනුවන් පීල් කරති. කුඩා පෙට්ටිවලට කපන්න ළූණු සහ සුදුළූණු සුදුලූනු කැබැල්ලක් හරහා සවි කරන්න.
- ඝන බිත්තිවලින් තුනී ලී කැබැල්ලක් ගන්න. 2 හෝ 3 තේ හැදි වත් කරන්න. l සූරියකාන්ත, ඉරිඟු හෝ ඔලිව් තෙල්. ළූනු සමග සුදුළූණු ඉවතට මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා ගත යුතුය. රන්වන් පුලුස්සන තෙක්. ඒ සමඟම, ඇවිළෙන පරිදි නොනවත්වා කලවම් කරන්න.
- කැරට් පීල්, විශාල කෝණයන් මත කපා. සුදුළූනු සහ ළූනු සමග සාස්පේන් කැරට් විසි කරන්න. විනාඩි 2 ක් සඳහා මිශ්ර කරන්න. එළවළු ටිකක් මෘදුයි කරකැටීම සඳහා එය පුළුස්සනු ලැබේ. මෙහි හතු එකතු කරන්න.
- එය විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා ගත වනු ඇත, ඔබ ඔබ පෑන් බවට ගාන ලද තක්කාලි දමනු ඇත. මිනිත්තු 2-3 ක් මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු මිනිත්තු මත පුලුස්සන්න.
- අර්තාපල් පීල් කර මධ්යම කැට කපා. සීතල වතුරට යටින් අම්බෙලිෆර් හැලිය. එළවළු පෑන් එය එකතු හා උණු වතුර ලීටර් 2 වත්. කුඩා ගින්නක් සහ තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි 15 ක් පමණ සුප් පිසීමට.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඔබේ රසය සඳහා වෙනත් කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- සීතල වතුරේ යටි ඖෂධ පැළෑටි ඉසින්න. සිහින් ව එය කපා හා සුප් දමන්න. මිනිත්තුවකට වඩා අඩු කාලයක් ඉතිරිව ඇති අතර ඔබට ගින්නෙන් ඉවත් කළ හැකිය. බඳුන තදින් වසා තබන්න, එය විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ඉඩ දෙන්න.
- හතු, අම්බෙලිෆර් සහ එළවළු සමග සුවඳ සුප් හදාරන්න. වහාම මේසය මත සේවය කරන්න. ඔබේ කෑම වේල!
බොහෝ සුපිරි හරිත හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මෙම සුප් පිරිනමනවා. රාත්රී භෝජන සංග්රහයට පෝෂණය සහ රසවත් කෑම වේලක්. විවිධාකාර එළවළු සහ කුළුබඩු වර්ග හඳුන්වා දීම සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. එවිට රසය එකිනෙකට වෙනස් වේ.
සමහරක් හතු සමග පමණක් පිසූ අම්බෙලිෆර් පමණක් නොව, මස් සමඟ, ක්රීම්, එළවළු ආවරණ නොවන, නමුත් අමු දැමීමට. ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිදහසේ, නිර්මාණශීලී වීමට ඉඩ දෙන්න. රසවත් සුප්. ඥාතීන් සහ අමුත්තන් මෙම ආහාරය අගය කරනු ඇත, පසුබට නොවන්න.
Vkontakte
බිම්මල්ස් සුප් හූනියම් සුප් යනු හතු සුප් සඳහා මගේ ප්රියතම විකල්පයයි. ඔවුන් හොඳින් බෙහෙවින් අම්බෙලිෆර් සමග ඒකාබද්ධ සමග, එය වියළි හතු සිට එය හොඳම ආහාර පිසීමට හොඳම වේ. මස්වලින්, මගේ මතය අනුව, දුම් ඇඹරුම් වඩාත් සුදුසු. පොහොසත්, දීප්තිමත් රසය සහිත සුප් ඉතා ඇරෝමැටික වේ.
අම්බෙලිෆර් සහ හතු සමග රසවත් සුප් පිසීමට, ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදන ගන්න. එළවළු පිරිසිදු කරන්න, පීල්.
හතු ජලය පුරවා, පියනක් ආවරණය වන අතර, ඔවුන් විනාඩි 20-30 සඳහා ඉදිමීමට ඉඩ. වතුර කාන්දු නොකරන්න, අපි එය සුප් එකට එකතු කරන්නෙමු.
සාස්පාන් වතුරෙන් බඳිනවා, වතුර සමග කැඩුණු ලණු සහ හතු දමා. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්. විනාඩි 15 පසු, සෝදා අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න. අම්බෙලිඩර් එකතු කිරීමෙන් පසු, එය බොහෝ දේ වනු ඇත, ඔබ නිතරම foam එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.
අර්තාපල් කපා. තවත් විනාඩි 15 ක් උනු.
ලූනු චොප්සි.
රළු කෝණයන් මත කැරට්.
රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක ෆ්රයි, එය සාස්පාන් දී එය තවත් 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට.
හරස් කැපීම, බේ කොළ සහ සුදුළූණු කරාබු එකතු කරන්න. තවත් 5-7 විනාඩි සුප් උනු.
සිහින් ව ඩිල් කපා, සුප් කිරීමට, මිශ්ර, ආවරණය සහ උදුන නිවා දමන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් සඳහා සුප් තබා ගන්න.
සේවය කිරීමට පෙර සුදුළූනු ඉවතට ගන්න.
හතු සමග අම්බෙලිෆර් සුප් සූදානම්ව ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න. ලස්සනයි
අම්බෙලිෆර් සමඟ බිම්මල් සුප් වට්ටෝරුවකින් වට්ටෝරුව.
නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්) - 400-500 ග්රෑම්.,
අම්බෙලිෆර් - ½ ක කුසලාන,
අර්තාපල් - 3-4 කෑලි,
ලූණු - 1-2 කොක්,
කැරට් - 1 කොක්,
එළවළු තෙල්
parsley and dill,
ලුණු - රස.
විවිධ ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම සමග බිම්මල් සුප් ඉතා හොඳයි. අපගේ වෙබ් අඩවියේ අප දැනටමත් ප්රකාශයට පත් කර ඇත. අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නෙමු පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අම්බෙලිෆර් සමඟ හතු සූප පිසීම.
අම්බෙලිෆර් සමඟ බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
- ඉතා රසවත් හා සුවඳ සුප්. සූප පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති බැවින්, බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවේ. පශ්චාත් තනතුරට අනුකූලව සිටින පුද්ගලයින් සඳහා බිම්මල් විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ.
අපේ අශ්වයින් සමඟ හතු පිසීමට වග බලා ගන්න ඡායාරූප වට්ටෝරුව, සහ ප්රතිඵල ඔබ සෑහීමට පත් වනු ඇත.
අම්බෙලිෆර් සමඟ හතු හතු සුප්.
පිසීමට අම්බෙලිෆර් හතු සූප මුලින්ම ඔබ හතු සෝදා පිරිසිදු කිරීමට අවශ්යයි.
හිස්වැසුම් කුට්ටි හෝ කැට කපා හතු.
එවිට එළවළු සකස් කරන්න. අර්තාපල් සේදීම, පීල්, සහල් සහ පිළියෙළ කරමු.
ළූනු පීලි, මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා.
කැරට්, පීල් හා දැලක සෝදන්න.
එවිට සාස්පාන් වතුර උනු, ලුණු එකතු කිරීම සහ ලූනු හතු එකතු කරන්න. වහාම තාපය අඩු කිරීමට හතු සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට වහාම.