Na čo je čierne ríbezle užitočné? Výhody čierneho ríbezle a poškodenie zdravia

Čierna ríbezľa

Najznámejšie a najobľúbenejšie záhradné bobule, čierne ríbezle, obsahujú veľa zdravotných výhod. Je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré ho obsahujú oveľa viac ako v iných bobuliach. Je to nevyhnutné jedlo pre zdravú výživu. Je potrebné ho zahrnúť do stravy na zvýšenie imunity, zlepšenie a spevnenie tela.

Prečo je čierne ríbezle užitočné?

Hlavným vitamínom, pre ktorý si ľudia ríbezle tak vážia, je kyselina askorbová (alebo vitamín C). Ríbezle tiež obsahujú ďalšie vitamíny, kyseliny, glukózu a fruktózu, triesloviny a mnoho ďalších užitočných prvkov a látok. Nezhromažďujú sa iba v plodoch. Užitočné vlastnosti majú aj listy rastliny, ktoré sa často používajú na prípravu liečivých nálevov a odvarov.

Prítomnosť vysokej koncentrácie kyseliny askorbovej v ovocí pomôže zvíťaziť v boji proti ARVI, chrípke, nachladnutiu. Pri pravidelnom konzumovaní sú ríbezle schopné posilniť imunitný systém a ľahšie odolávať vírusovým a bakteriálnym infekciám. Na uspokojenie potreby kyseliny askorbovej stačí denne zjesť 15 - 20 bobúľ užitočnej rastliny.

Pridaním iba niekoľkých listov ríbezlí pri varení čaju získate protizápalový odvar s antipyretickým účinkom. Čaj so sušenými listami voňavého ríbezle vám pripomenie jemné leto v zimnom chlade.

Bobule pôsobí upokojujúco na nervový systém, vyčerpaná stresom. Ak sa chcete upokojiť, účinne zmierniť nervové napätie, môžete zalejte hrsť bobúľ vriacou vodou a opatrne vypiť zdravý nápoj.

Ríbezle na obličky a žalúdok

Vďaka svojmu močopudnému účinku sú bobule ríbezlí indikované na choroby obličiek, problémy močovej a pohlavnej sústavy, cystitídu. Na opuchy sa odporúča odvar z listov ríbezlí, aby sa zbavili vakov, ktoré sa objavujú pod očami.

Ríbezle môžu pomôcť v prípade vysokej kyslosti.

Zabraňuje tomu, aby sa kyselina zo žalúdka hodila do pažeráka. Použitie bobúľ šetrí pred pálením záhy.

Prečítajte si tiež: Celandín veľký, ošetrenie džúsom z celandínu

Bobule je užitočné pre ľudí trpiacich cukrovkou, pretože dokáže regulovať cukor. Počas črevných ťažkostí ríbezle pomáhajú eliminovať toxíny a pomáhajú potlačiť rast a vývoj škodlivých baktérií. Zmierni nadúvanie, pomôže prekonať plynatosť, rôzne druhy hnačiek a zvýši účinok antibiotík.

Výhody čierneho ríbezle sa preukázali pri liečbe chorôb spojených s hornými dýchacími cestami. Na zmiernenie bolestivého suchého kašľa, uľahčenie vykašliavania, urýchlenie hojenia a zotavenia po chorobách, ako je bronchitída alebo tracheitída, môže šťava z bobúľ ríbezlí. Malo by sa užívať 3 alebo 4 krát denne na 1 lyžičku. Šťava sa odporúča pacientom s tuberkulózou na zmiernenie silného kašľa.

Výrazné baktericídne a antiseptické vlastnosti bobúľ čierneho ríbezle umožňujú použitie šťavy z nich pri výplachu hrdla pri predbiehaní angíny alebo angíny. Vyplachovací roztok sa pripraví tak, že sa vezme jeden pohár teplej prevarenej vody a 1 lyžička. šťava. Tento nástroj je vhodný aj na umývanie a dezinfekciu rôznych rán, odrenín, rezných rán, je možné ho použiť na stomatitídu.

Kyselina listová z čierneho ríbezle

Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v plodoch rastliny v dostatočne veľkom množstve, je veľmi užitočná pri plodení plodu, čo znižuje možnosť vzniku rôznych patológií. Preto sú nápoje na báze plodov čiernych ríbezlí zahrnuté v strave tehotných žien. Ovocné nápoje, želé, kompóty vyrobené z ríbezlí sú pre jadrá mimoriadne užitočné, môžu zlepšiť prácu srdcového svalu, normalizovať krvný tlak.

Výhody čierneho ríbezle si kozmetológovia už dávno všimli. Šťava má vynikajúci účinok na bielenie pokožky. Pravidelné bieliace procedúry pomáhajú zbaviť sa nežiaducich pih, pigmentácie. Baktericídne vlastnosti rastliny si môžu efektívne poradiť so zápalom a akné. Kyseliny ako citrónová a jablková znižujú činnosť mazových žliaz, vďaka čomu je pokožka matná. Vitamín C dodáva pokožke pevnosť, pružnosť, eliminuje ochabnutie.

porichka, domáci lekár, dna bobule, alpské bobule

Trvalý ker. Jesť sa dajú šťavnaté plody, ktoré sa používajú na zimný zber. Rastlina sa však cení nielen pre príjemnú chuť bobúľ. Široký a prospešné vlastnosti čierna ríbezľa. Má tonizujúce, potenie a močopudné účinky. Eliminuje nedostatok vitamínov a zvyšuje odolnosť tela. Ríbezle sa používajú na chronické a akútne hnačky, šetria pred dyspepsiou.

Názov v latinčine: Ríbes nígrum

Názov v angličtine: Čierna ríbezľa

Rodina: egreš

Čo je to čierne ríbezle? Aké choroby to šetrí? A aké sú kontraindikácie pre čierne ríbezle, ktoré lekári identifikujú?

Charakteristika rastliny

Chutné a šťavnaté bobule prišli k človeku z voľnej prírody. Obsadila rozsiahle územia v strednej Európe a nebola absolútne žiadaná. Prvýkrát o tom začali rozprávať v 11. storočí, keď začali pestovať kríky v kláštorných záhradách Novgorod a Pskov. Trvalo však dlho, kým si ľudia uvedomili, aké výhody má čierne ríbezle. Berry získali uznanie v strednej Európe od Britov, Nemcov a Francúzov až v 18. storočí. Európanov nezaujímali ani výhody, ani škody na čiernom ríbezle. Vyrábali z neho želé, likéry, vína a punč.

Popis

Trvalý ker v priemere dosahuje 1 m. Niektoré rastliny však môžu byť skutočnými „obrami“, dorastajú až do 2 m. Ríbezle sa aktívne pestujú a vo voľnej prírode sú veľmi zriedkavé. Ker má nasledujúce botanické vlastnosti.

• Stonky. Ker má rozvetvené, vzpriamené výhonky. Mladé vetvy sú svetlej farby. Dospelé výhonky zhnednú.
• Listy. Ríbezľa má charakteristické veľké zúbkované listy. Môžu dosiahnuť šírku a dĺžku 3 - 12 cm, každý list sa skladá z troch až piatich trojuholníkových lalokov. Listy ríbezlí majú ešte jednu charakteristickú vlastnosť - zlaté žľazy umiestnené pozdĺž žíl.
• Kvetiny. Miniatúrne päťčlenné kvety, zvoncovitého tvaru, tvoria ovisnuté kefy. Každé kvetenstvo obsahuje päť až desať bledoružových alebo fialových kvetov.
• Ovocie. Voňavé chutné bobule. V priemere je priemer ovocia 1 cm, spočiatku je bobule zelená. Potom, ako dozrieva, začne hnednúť. Zrelé plody sčernajú s lesklou šupkou.

Biotop

Rastlina sa ľahko udomácni takmer za každých podmienok. Uprednostňuje ľahkú, kyprú pôdu a úrodné hliny. Miluje svetlo a dychtivo rastie v osvetlených oblastiach. Ríbezle sú schopné vyrovnať sa s polotieňom, ale výťažok takýchto kríkov je výrazne znížený.

Kultúra sa pestuje v celej Európe. Je rozšírený v severných oblastiach, pretože ker je dosť mrazuvzdorný.

Obstarávanie surovín

V ľudovom liečiteľstve sa ako liečivé suroviny používajú puky rastlín, bobule a listy. Zaobstaranie týchto komponentov nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti, ale je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Napríklad pri zbere nemôžete odtrhnúť mladé listy - zničíte tak rastlinu. Čo ešte brať do úvahy, to vám povie tabuľka.

Tabuľka - Jemnosti zberu a skladovania rôznych častí sírových ríbezlí

možnosti	Obličky	Bobule	Listy
Čas zberu	- V marci až apríli	- V júli až auguste	- jún - júl (ideálne však v septembri)
Čo zbierať	- Vetvy s opuchnutými púčikmi sú rezané záhradníckymi nožnicami; - zviazané do zväzkov na sušenie; - po niekoľkých dňoch sú púčiky oddelené od konárov	- Zbierajú sa iba bobule (bez stopiek) hlboká čierna	- Odtrhnite zelené zdravé listy zo stredu konára
Príprava na skladovanie	- Obličky sú zmrazené a uložené v mrazničke	- sušené pod baldachýnom v tieni; - sušené v sušiarni pri teplote 50 ° C - 60 ° C	- sušené v tieni na čerstvom vzduchu; - neustále sa prevracať
Skladovacie obdobia	- Jeden rok	- Dva roky	- Jeden rok
Čo je varenie	- Pripravte si alkoholovú tinktúru	- Konzervovaná šťava	- Robte odvary a nálevy

Ak potrebujete pripraviť na zimu čierne ríbezle a chcete, aby bol takýto prípravok bez cukru, potom je najlepšie suroviny vysušiť alebo zamraziť. Môžete si pripraviť kompót podľa nasledujúceho receptu. Nalejte štyri poháre umytých ríbezľových bobúľ a 2 g kyseliny citrónovej do trojlitrovej nádoby. Banka sa naleje do vriacej vody, sterilizuje sa pol hodiny. Potom sa zroloval a presunul do skladu.

Užitočné vlastnosti čierneho ríbezle a riziká pri používaní

Pre liečivé vlastnosti čierneho ríbezle dostala bobuľu prezývku „domáci lekár“. Rastlina je obľúbená u tradičných liečiteľov. Vo farmakológii neboli suroviny na ríbezle ocenené v ich skutočnej hodnote. Najčastejšie sa pridáva do liekov na ochutenie.

Chemické zloženie

Lesklé čierne bobule sa považujú za „kráľovnú vitamínov“. Preto sa odporúča na liečbu nedostatku vitamínov. Liečivé suroviny však obsahujú nielen vitamíny. Chemické zloženie ríbezlí je oveľa bohatšie. Hlavné látky sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Užitočné látky v zložení ríbezlí

Zloženie ríbezlí	Rola
Vitamín C	- zachovanie imunity; - neutralizácia toxínov; - posilnenie krvných ciev
Karotén (A)	- stimulácia imunitnej obrany; - zlepšenie videnia
Vitamíny B	- znižovanie hladiny cholesterolu; - aktivácia syntézy hormónov; - zvýšený tón; - zlepšenie práce nervový systém; - zavedenie energetických procesov
Vitamín K	- stimulácia syntézy bielkovín; - účasť na zrážaní krvi
Organické kyseliny	- zvýšená chuť do jedla; - aktivácia produkcie tráviacich štiav; - antiseptické pôsobenie
Phytoncides	- prevencia vírusových chorôb; - zničenie mikróbov
Pektín	- stimulácia črevnej peristaltiky; - zníženie hladiny cholesterolu; - zlepšenie trávenia potravy; - čistenie gastrointestinálneho traktu od toxínov, baktérií, solí ťažkých kovov, rádionuklidov
Esenciálne oleje	- dezinfekcia rán; - baktericídny účinok
Triesloviny	- antiseptické pôsobenie; - zlepšenie vstrebávania živín; - zastavenie krvácania
Sodík	- Normalizácia nervového systému; - obnovenie svalového tonusu
Vápnik	- zlepšenie zdravia kostí; - účasť na zrážaní krvi; - zlepšený prenos nervových impulzov
Žehliť	- Syntéza hemoglobínu; - účasť na metabolizme vitamínov skupiny B; - regulácia imunity
Draslík	- Normalizácia srdca; - účasť na skladovaní glukózy; - udržiavanie krvného tlaku; - regulácia funkcie obličiek

Kozmetológom sa ríbezľa veľmi páčila. Pomocou šťavnatej bobule liečia podráždenie, čistia pokožku od akné. Ríbezle napína ochabnutú pokožku, vyhladzuje vrásky.

Účinky na telo

Čierne ríbezle obsahujú päťkrát viac kyseliny askorbovej ako citróny. A podľa toho je účinok, ktorý má malé bobule na imunitu, päťkrát silnejší. Preto sa ríbezle odporúčajú konzumovať na zvýšenie ochranných vlastností, na boj s infekciami dýchacích ciest. Čierne ríbezle majú tiež nasledujúce liečivé vlastnosti.

Šťavnaté bobule je schopné bojovať proti tvorbe kameňov. Čistí močový mechúr a žlčník, obličky od kameňov. Takáto terapia je možná iba pod dohľadom lekára! Ostré kamene alebo kamene s priemerom väčším ako 5 mm môžu spôsobiť upchatie alebo prasknutie močovodov. Jedinou šancou na záchranu takého pacienta je operácia.

Je jednoducho nemožné uviesť zoznam všetkých indikácií pre použitie liečivých ríbezlí. Malé bobule je užitočné pri liečbe mnohých patológií. Ríbezle prinesú významné výhody pre tieto ochorenia:

• prechladnutie, bolesti v krku, chrípka, laryngitída, tracheitída, čierny kašeľ, bronchitída;
• nedostatok vitamínov, anémia, anémia;
• reumatizmus, artróza, artritída, dna;
• migréna;
• chronická únava, depresia, nervové vyčerpanie, nespavosť;
• tuberkulóza;
• dermatitída, ekzém, diatéza, psoriáza;
• hnačka, oslabenie intestinálnej motility, zápal žalúdka s nízkou kyslosťou;
• narušený srdcový rytmus, ateroskleróza, hypertenzia;
• cystitída, pyelonefritída;
• alzheimerova choroba;
• cukrovka;
• patológie lymfatických uzlín.

Kontraindikácie

Môže lahodné bobule poškodiť telo? Ľudia liečitelia tvrdia, že pri používaní čierneho ríbezle existujú vážne kontraindikácie, ktorých nedodržanie môže viesť k nepríjemným následkom. Liečba bobuľami nie je bezpečná pre ľudí, ktorí majú:

• tromboflebitída;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• stav po infarkte;
• zvýšené zrážanie krvi;
• utrpel mozgovú príhodu;
• hepatitída, cirhóza.

Čierne ríbezle obsahujú veľa biologicky aktívnych zložiek, takže môžu vyvolať vznik alergií. Ak sa počas liečby pozorujú vedľajšie účinky vo forme podráždenia, vyrážky, svrbivá pokožka, potom sa musí upustiť od používania bobúľ.

Recepty tradičnej medicíny

Na prevenciu sa ľudovým liečiteľom odporúča, aby zaviedli čierne ríbezle do svojej každodennej stravy. Malá hrsť šťavnatých plodov stačí na vyrovnanie nedostatku vitamínov v tele. Žiadané je použitie bobúľ čierneho ríbezle vo forme odvarov, čaju, tinktúr.

Čaj

Vlastnosti. Na posilnenie imunitného systému sa odporúča používať čierne ríbezle vo forme čaju. Najmä ak k tomu pridáte také užitočné komponenty ako brusnice, šípky a med. Odporúča sa podporiť svoje telo doma liečivým čajom najmenej dvakrát denne.

Zloženie:

• bobule ríbezle - čajová lyžička;
• šípky (alebo brusnice, kalina) - čajová lyžička;
• med - podľa chuti;
• voda - 250 ml.

Príprava

1. Čierne ríbezle sú kombinované s inými bobuľami alebo ovocím.
2. Aromatické suroviny sa varia s vriacou vodou a lúhujú sa 10-15 minút.
3. Potom sa nápoj filtruje.
4. Oslaďte čaj medom.

Pyré

Vlastnosti. Tento liek sa odporúča pri cievnych ochoreniach: čistí cholesterol a zlepšuje stav cievnych stien, má priaznivý vplyv na srdce a znižuje krvný tlak. Konzumujte dve až tri polievkové lyžice denne. Neodporúča sa prekročiť dávkovanie.

Zloženie:

• ríbezle - štyri polievkové lyžice;
• cukor alebo med - osem polievkových lyžíc.

Príprava

1. Čerstvé bobule sú dôkladne zomleté.
2. Do čiernej zmesi sa pridá cukor a dôkladne sa premiesi.

Na uľahčenie procesu užívania sladkého lieku sa odporúča zriediť polievkovú lyžicu vopred vo vode. Dostanete niečo ako ovocný nápoj.

Infúzia

Vlastnosti. Odporúča sa, aby ste obličky vyčistili od kameňov alebo piesku. Tento nápoj sa konzumuje iba so súhlasom lekára. Vezmite vodnú tinktúru čierneho ríbezle do lyžice. Počas dňa sa odporúča päť až šesť jedál.

Zloženie:

• bobule (môžete si vziať čerstvé alebo sušené) - 20 kusov;
• vriaca voda - dva poháre.

Príprava

1. Bobule sa nalejú s vriacou vodou.
2. Nálev sa naleje do termosky a zahrieva sa osem hodín.
3. Potom je nápoj nekorkovaný a filtrovaný.

V prípade ochorení pečene (okrem cirhózy a hepatitídy) alebo žlčových kameňov je lepšie variť čaj z mladých konárov čierneho ríbezle.

Ríbezľová šťava

Vlastnosti. S patológiami tráviaceho systému sa v prípade dyspeptických porúch odporúča na konzumáciu šťava z ríbezlí. Má schopnosť zlepšovať a obnovovať videnie. Na prevenciu patológií sa odporúča piť džús päťkrát denne pol hodiny pred jedlom, tretinu pohára.

Zloženie:

• čerstvé bobule - veľká hrsť;
• vriaca voda - trochu.

Príprava

1. Husté bobule sa zalejú vriacou vodou.
2. Potom sa surovina rozdrví.
3. Voňavá kaša je zabalená v gázovej utierke a vytlačená.

Ríbezľová šťava pomáha obnoviť telo po operácii, odporúča sa na liečbu ochorení ďasien.

Masť

Vlastnosti. Podľa recenzií pomáha masť vyrobená z čerstvých bobúľ ríbezlí v boji proti rôznym kožným patológiám. Odporúča sa mazať zmenené oblasti pokožky takýmto prostriedkom dvakrát denne.

Zloženie:

• ríbezľová šťava - 20 ml;
• vnútorný tuk - 80 g.

Príprava

1. Spočiatku sa pripravuje ríbezľová šťava.
2. Potom sa vnútorný tuk zahreje na vodnom kúpeli.
3. Oba obrobky sú dobre zmiešané.

Liečitelia schvaľujú liečbu bobuľami čierneho ríbezle takmer pri akomkoľvek ochorení. Napríklad pridaním niekoľkých kvapiek ríbezľového džúsu do vody získate účinný prostriedok na vyplachovanie, ktorý môže dokonca zmierniť bolesti hrdla. A šťava, ak sa používa ako pleťová voda, čistí rany od hnisu.

Kto by nemal rád ochutnávku zmrzliny alebo žemle z čiernych ríbezlí? Kto nepil ríbezľový kokteil? Vedeli ste však, že toto dužinaté šťavnaté ovocie je skutočným všeliekom na zdravie?

Čierne ríbezle sú rastliny, ktorých semená, listy, plody a kvety sa používajú na výrobu liekov. Bobule sú pokladom vitamínu C, ktorý pomáha nášmu telu vstrebávať železo, posilňuje náš imunitný systém a pomáha v boji proti bežným sezónnym chorobám (chrípka atď.) A rôznym infekciám.

Čierne ríbezle tiež obsahujú veľa vitamínu A, ktorý je užitočný pre oči, ktorý môže nielen chrániť oči pred účinkami voľných radikálov, ale dokonca zlepšiť videnie a predchádzať vážnym ochoreniam očí.

Okrem toho je toto ovocie bohaté na vápnik, čo znamená, že posilňuje zuby a kosti.

Odborníci tvrdia, že bobule čierneho ríbezle môžu zmierniť artritídu, pomôcť nám vyzerať mladšie a udržať naše oči zdravé.

Vlastnosti tohto bobuľa sú spojené s jeho antioxidačnými zložkami, ktoré mu dávajú schopnosť liečiť alebo predchádzať chorobám a odráža sa v sýtej fialovej farbe. Čím sú teda ríbezle tmavšie, tým sú zdravšie.

Užitočné vlastnosti čierneho ríbezle pre mužov a ženy

Budete prekvapení, keď sa dozviete, aké prospešné je čierne ríbezle pre naše zdravie. Fakty uvedené nižšie nielenže vyvrátia niektoré vaše predsudky, ale tiež vám ukážu, že tieto neoceniteľné bobule sú skutočným všeliekom:

Výskum ukazuje, že čierne ríbezle majú veľmi vysokú hladinu antioxidačnej aktivity v porovnaní s inými druhmi ovocia a bobúľ. A aj keď sa často konzumuje v konzervovanej forme (džús, džem), je dôležité vedieť, že antioxidanty z čiernych ríbezlí sú veľmi stabilné a zostávajú aktívne aj po tepelnej úprave.

Prečo je čierne ríbezle užitočné pre ženské telo

Výhody čierneho ríbezle pre ženské telo sa merajú nielen kalóriami:

Maska na tvár z čiernych ríbezlí: Stlačte 2 kopcovité lyžice plné zrelého džúsu z čiernych ríbezlí, dobre ich premiešajte s lyžicou jogurtu. Do zmesi pridajte jednu celú lyžicu medu. Čierne ríbezle sú podobne ako med bohaté na antioxidanty. Aplikujte zmes na tvár po dobu 20 minút, potom ju umyte studenou vodou.
Maska je vhodná pre všetky typy pleti, vrátane citlivej.

Vitamín C

Mnoho ľudí verí, že citrusové plody (citrón, pomaranč) majú najvyšší obsah vitamínu C, ale v skutočnosti je čierne ríbezle niekoľkonásobne pred nimi. Vieme o výhodách vitamínu C pre imunitný systém a proti príznakom nachladnutia, nie každý vie, že tento vitamín je rovnako dobrý pre pokožku:

• Vitamín C pomáha redukovať vrásky, rozjasňuje pokožku a dodáva jej prirodzené zdravé svetlo.
• Vitamín C je tiež potrebný v tele na tvorbu kolagénu, dôležitého štrukturálneho materiálu pre kosti, zuby, pokožku, väzy (ktoré spájajú kosti s ostatnými kosťami v kĺboch), šľachy (spájajúce svaly s kosťami) a chrupavky (poskytujú tlmenie kĺbov).
  Kolagén je zodpovedný za pružnosť pokožky a jeho nedostatok vedie k vzniku vrások.
• Vitamín C nám pomáha zostať zdravý tým, že pôsobí ako antioxidant a chráni naše telá pred poškodením voľnými radikálmi. Vedci sa domnievajú, že pravidelný príjem antioxidantov môže oddialiť mnoho chorôb súvisiacich s vekom, ktoré sú výsledkom bežného opotrebovania a starnutia tela.

Je možné jesť čierne ríbezle na dnu

Čierne ríbezle vďaka svojim zložkám zabraňujú hromadeniu močoviny.
Preto je veľmi potrebné jesť čierne ríbezle s dnou.
A čo je najlepšie, veľa. Ešte neprišla ríbezľová sezóna? Pite šťavu z týchto bobúľ, môžete tiež hodovať na zaváraných džemoch alebo jednoducho kandizovaných bobuliach. A len vďaka tomu môžete znížiť frekvenciu a závažnosť záchvatov dny.
Dobrý recept na záchvaty:

• Jeden diel čierneho ríbezle potrieme dvoma dielmi cukru (ľubovoľné množstvo, ale presne dvojnásobné množstvo cukru).
• Jedzte najmenej tri polievkové lyžice denne.
• Zabudnite na záchvaty dny.

Listy ríbezle sa tiež používajú na dnu na zmiernenie bolesti a boj proti zápalom. Zvyčajne sa na výrobu tinktúry odoberajú suché listy alebo vetvičky:

• Polievkovú lyžicu surových, rozdrvených listov alebo vetvičiek zalejte pohárom horúcej prevarenej vody.
• Trváme na tom asi hodinu, potom môžete osladiť medom.
• Pred každým jedlom (trikrát denne) vypite pol pohára teplého nápoja.

Čierne ríbezle na chudnutie

Čierne ríbezle, rovnako ako iné bobule, prinášajú nášmu telu oveľa viac úžitku ako škody. Ale nepreháňajte to a pamätajte, že všetko s mierou je dobré. A ak sa rozhodnete pred dovolenkou schudnúť, majte na pamäti, že je nepravdepodobné, že by pre vás bol koláč s ríbezľami užitočnejší ako koláč s čokoládou.

Samozrejme, je možné a nevyhnutné jesť čierne ríbezle pri chudnutí, ale pri pridávaní bobúľ do svojho jedálnička je potrebné pamätať na to, že stravu by mal vyberať odborník na výživu, doplniť ju fyzickými cvičeniami a až potom ju možno mierne diverzifikovať čiernymi ríbezľami. A iba v tomto prípade sú bobule schopné priniesť maximálny úžitok:

• Klinické testy preukázali schopnosť čiernych ríbezlí minimalizovať absorpciu sacharózy a inzulínu, čo prispieva k vysokej hladine cukru v krvi a následnému priberaniu.
• Je to spôsobené tým, že bobule majú nízky level kalórií a tukov a s vysokým obsahom vody a je to prírodné diuretikum, ktoré si odborníci na výživu a farmaceuti veľmi vážia. Preto, ak je čierna ríbezľa zahrnutá v strave na chudnutie, musíte piť veľa vody.
• Vláknina v bobuliach urýchľuje pohyb potravy cez hrubé črevo, čo má za následok zníženie chuti do jedla.
• Podľa vedcov tieto bobule obsahujú živiny nazývané polyfenoly, o ktorých sa vedci domnievajú, že stimulujú ich spaľovanie fyzické cvičenie zvýšením prietoku krvi o 20 percent a dodávaním živín a kyslíka do buniek.
• Na univerzite v Novom Zélande sa uskutočnila štúdia extraktu z čiernych ríbezlí užívaná vo forme doplnku v koncentrovanej dávke, vďaka ktorej bolo možné dokázať, že tieto bobule prispievajú k zníženiu hmotnosti až na tretinu celkovej hmotnosti, hlavne však počas cvičenia.

Kontraindikácie pre čierne ríbezle?

Napriek svojim liečivým vlastnostiam majú ríbezle kontraindikácie:

• nemôžu užívať pacienti s tromboflebitídou,
• kontraindikované u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka,
• kontraindikované u pacientov s hepatitídou alebo vredmi,
• je nežiaduce jesť počas tehotenstva.

Čierne ríbezle môžu tiež spôsobiť alergie, ale vo veľmi zriedkavých prípadoch a iba u ľudí s neznášanlivosťou na salicyláty (rastlinné zložky chemicky súvisiace s aspirínom).

Ľudia, ktorí sú alergickí na salicylát, neznášajú aspirín a podobné lieky, ako sú lieky na kašeľ a chrípku a niekedy dokonca aj krémy na akné. Preto, ak viete, že vaše telo netoleruje aspirín (alebo podobné lieky), radšej sa čierneho ríbezle vzdajte.

U detí a dospelých, ktorí sú alergickí na salicyláty, sa po konzumácii čiernych ríbezlí môže vyskytnúť vyrážka, niekedy opuchnutá. Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa vyskytujú bolesti brucha, ekzémy a astma. Možné sú aj extrémnejšie reakcie.

Výhody a škody na čiernom ríbezle sú zaujímavou témou pre fanúšikov bobúľ z vlastnej záhrady. Drobné čierne plody sa nachádzajú v dezertoch a džemoch, konzumujú sa čerstvé - aké vlastnosti majú všetky pokrmy z čiernych ríbezlí?

Chemické zloženie čiernych ríbezlí

• vitamíny C a A;
• významná sada vitamínov B;
• vitamín PP, je to tiež niacín;
• vitamín K;
• kyselina citrónová a jablčná;
• glukóza a fruktóza;
• pektíny;
• flavonoidy;
• draslík a vápnik;
• železo, horčík a fosfor;
• opaľovacie komponenty.

Výživová hodnota a obsah kalórií čiernych ríbezlí

Energetickú hodnotu predstavujú hlavne uhľohydráty - v ríbezliach ich je asi 7,3 g. Bielkoviny sú obsiahnuté v oveľa menšom, ale stále významnom množstve - asi 1 g. Bobule majú veľmi málo tuku - nie viac ako 0,4 g.

100 g čerstvého ovocia obsahuje až 44 kalórií. Toto robí ríbezle diétne jedlonie je schopný ublížiť na figúre.

Prečo je čierne ríbezle užitočné pre telo

Ak budete neustále jesť malé čierne ovocie, potom sa výhody čiernych ríbezlí pre ľudský organizmus nespomalia, aby sa prejavili. Produkt pozitívne vplýva takmer na celé telo. Menovite:

• slúži ako vynikajúce antipyretikum a spevňovač;
• pôsobí ako dobré prírodné diuretikum;
• pomáha bojovať proti zápalu akejkoľvek povahy;
• má tonizujúci a zároveň upokojujúci účinok, čo je veľmi užitočné pre nervový systém;
• pomáha oslobodiť telo od nahromadených toxínov počas diéty;
• má priaznivý účinok na kostný systém a je veľmi užitočný pri reumatizme;
• posilňuje cievne steny a chráni srdce, prispieva k jeho normálnemu fungovaniu;
• priaznivo ovplyvňuje metabolizmus a posilňuje črevá a žalúdok;
• môže slúžiť ako prevencia onkológie, pretože podporuje obnovu buniek

Zvyšuje alebo zvyšuje čierny ríbezľový tlak? Vlastnosti produktu ocenia pacienti s hypertenziou, pretože pri konzumácii čiernych bobúľ klesá krvný tlak. Ľudia s chronicky nízkym krvným tlakom by však mali byť opatrní.

Pre ženy

Zvláštnou výhodou bobúľ pre ženy je, že výrobok má omladzujúci účinok na telo. Prejavuje sa to zlepšením celkovej pohody aj vzhľadom - pokožka je hladšia a čistejšia, stav vlasov sa zlepšuje.

Ríbezle pomáhajú pri problémovej menštruácii a počas menopauzy - zmierňujú PMS, uľahčujú znášanie nepríjemných prejavov menopauzy. Pomocou čiernych ríbezlí môžete rýchlo schudnúť - je to súčasť mnohých diét.

Pre mužov

Hodnota produktu pre mužov spočíva v tom, že čerstvý čierny ríbezľ, jedlá a nápoje na jeho základe posilňujú srdce a čistia cievy od cholesterolu. To je výhoda čierneho ríbezle pre pečeň - bobule pomáha prirodzenému „filtru“ tela.

Ríbezle tiež chránia mužov pred infarktom a mozgovými príhodami, na ktoré je obzvlášť náchylné silnejšie pohlavie. V dospelosti je použitie produktu pre mužov užitočné ako prevencia Alzheimerovej choroby.

Pre deti

Vo všeobecnosti sú čierne sladké bobule pre deti veľmi užitočné. U dieťaťa je ale často alergia na čierne ríbezle - preto je potrebné výrobok prvýkrát uviesť do stravy až po 7 mesiacoch života a vo varenej forme. Vitamíny obsiahnuté v produkte môžu chrániť dieťa pred anémiou a prechladnutím.

Pozor! Pretože v niektorých situáciách môže byť čierny ríbezľ prísne kontraindikovaný, je nevyhnutné sa pred jeho zavedením do stravy poradiť s pediatrom.

Je čierne ríbezle možné pre tehotné a dojčiace matky

Výhody čiernych ríbezlí pre tehotné ženy sú pomerne veľké. V prvom rade produkt nasýti telo základnými vitamínmi a minerálmi, posilní, chráni pred prechladnutím. Bobule sa môžu použiť na liečbu už objavenej chrípky alebo ARVI v prípadoch, keď je použitie liekov nežiaduce. Vďaka svojmu pozitívnemu účinku na žalúdok pomôžu vlastnosti bobúľ vyrovnať sa s útokmi nevoľnosti.

Ale s čiernym ríbezľou o dojčenie je lepšie počkať 4 mesiace po pôrode a potom vrátiť bobule na zoznam povolených potravín. Ak je dieťa alergické, môže mu uškodiť. Navyše nie všetky látky prítomné v zložení bobúľ sú schopné okamžite stráviť jemné telo dieťaťa.

Čierne ríbezle na chudnutie (pri diéte)

Pretože výrobok obsahuje veľmi málo kalórií, sú ríbezle ideálne pre diétnu výživu. Nielenže nepoškodzuje postavu, ale aktívne prispieva aj k úbytku nadbytočných kilogramov. Vitamín C vo svojom zložení pomáha odbúravať tukové usadeniny, cenné minerály a organické kyseliny pomáhajú udržiavať dobré zdravie aj pri obmedzenej strave.

Sú sušené a mrazené ríbezle užitočné?

Plody zozbierané z kríkov sa dlho neskladujú a ríbezle sa zvyčajne sušia alebo mrazia - potom sa ich trvanlivosť zvyšuje až na rok. Nastáva však prirodzená otázka - existuje nejaká výhoda pre mrazené čierne ríbezle alebo sušené bobule?

Sušenie a mrazenie nijako neovplyvňuje hodnotu bobúľ - plody si zachovávajú celú škálu vitamínov a prvkov. To je samozrejme pravda za predpokladu, že spracovanie bolo vykonané správne. Zmrazujte bobule iba pri veľmi nízkych teplotách (-18 stupňov alebo menej) a sušte ich v tieni s dobrým vetraním, aby sa v bobuliach nehromadila vlhkosť.

Tip: po uskladnení v mrazničke sa neodporúča rozmrazovať výrobok a potom ho opäť vložiť do chladu - v takom prípade výhody zmrazených ríbezlí zmiznú.

Recepty z čiernych ríbezlí v ľudovom liečiteľstve

Prospešné vlastnosti čiernych bobúľ sú dôvodom, prečo sa ríbezle často nachádzajú v receptoch domácej medicíny. V jednej alebo druhej forme sa používa na liečbu:

• avitaminóza a prechladnutie;
• ateroskleróza a skorbut;
• hnačka a hnačka;
• cystitída a edém;
• gastritída s nízkou kyslosťou.

Liečba čiernych ríbezlí sa tiež vykonáva externe - pomocou kompozícií na báze ríbezlí je možné liečiť kožné lézie, rezy, dermatitídu.

Šťava z čiernych ríbezlí

Najčastejšie sa ako náprava berie čerstvo vylisovaná ríbezľová šťava. Aby to bolo jednoduché - musíte miesiť dostatočné množstvo bobúľ a prejsť šťavou cez zloženú gázu. Nápoj bude prospešný pre:

• gastritída a poruchy trávenia;
• prechladnutie, bolesti v krku, bronchitída;
• s arytmiami srdca a vysokým krvným tlakom.

Šťava sa tiež veľmi odporúča na použitie pri cukrovke a ako profylaxia proti nachladnutiu. Pijú ho málo, trikrát denne, iba pár dúškov. Najlepšie je produkt užiť krátko pred jedlom. Ak sa šťava používa na liečbu prechladnutia, potom sa musí najskôr zohriať minimálne na izbovú teplotu.

Môžete opláchnuť boľavé hrdlo alebo ďasná čerstvým ríbezľovým džúsom - bude to mať antiseptický a mierny analgetický účinok. V prípade podráždenia a poškodenia pokožky šťavou môžete boľavé miesta namazať - produkt podporí hojenie.

Tinktura z čiernych ríbezlí s vodkou

Cenný liek vyrobený z ríbezlí sa pripravuje pomocou alkoholu. Hrsť čerstvých alebo sušených bobúľ ríbezlí sa zaleje dostatočným množstvom vodky, nádoba je pevne utesnená a tinktúra sa odstráni na tmavé miesto po dobu 3 týždňov.

Pravidelne by sa mal výrobok vyberať a pretrepávať, a keď je tinktúra úplne pripravená, musí byť filtrovaná.

Týmto nápojom je možné liečiť príznaky nachladnutia a zápalové procesy v tele. Hlavnou podmienkou je užívať tinktúru nie viac ako trikrát denne a iba 1 malú lyžicu. Nemôžete pokračovať v liečbe dlhšie ako 10 dní - inak sa výhody nápoja premenia na poškodenie.

Dôležité! Alkoholická tinktúra z čiernych ríbezlí by sa nemala zneužívať, náprava je povolená iba v minimálnych dávkach. Tiež stojí za to chrániť pred ním deti a dospievajúcich.

Infúzia čierneho ríbezle

Rýchlo sa pripravuje a na ošetrenie je veľmi užitočný nálev z listov alebo bobúľ čierneho ríbezle. Bobule sa dajú jednoducho zaliať vriacou vodou a listy musia byť vopred nakrájané. Horúci nálev sa udržuje pol hodiny a potom sa prefiltruje cez tenkú látku alebo jemné sitko.

Vnútri sa infúzia odoberá v objeme pol pohára, krátko pred jedlom. Infúzia čiernych ríbezlí je užitočná pre črevá, pomáha zmierňovať exacerbácie gastritídy. Môžete ho tiež piť jednoducho na posilnenie tela, do ktorého pridáte trochu medu, alebo kloktanie pri nachladnutí - nie viac ako 5-krát denne.

Odvar z čiernych ríbezlí

Najčastejšie sa vývar pripravuje zo sušených bobúľ ríbezlí - koncentrácia živín v nich je najvyššia. Niekoľko lyžíc surovín sa naleje do malého hrnca, zaleje sa vodou - a povarí sa 10 minút. Keď je vývar pripravený, bude musieť byť držaný ďalšiu hodinu pod vekom.

• Liečba účinne znižuje vysoký krvný tlak, ak sa užíva trikrát denne, niekoľko dúškov.
• Tiež vývar slúži ako dobrý diaphoretik na prechladnutie a zmierňuje teplotu.
• Pri hnačkách sa odporúča užívať liek 1 veľkú lyžicu trikrát denne, rovnaké dávkovanie je predpísané pri použití odvaru ako diuretika na opuchy.

Masť z čiernych ríbezlí

Vlastnosti čierneho ríbezle, alebo skôr masti pripravenej na jej základe, sa často používajú na liečbu kožných ochorení. Masť sa pripravuje z dvoch zložiek - 20 ml čerstvej ríbezľovej šťavy a 80 g rozpusteného vnútorného tuku.

Zložky sa zmiešajú do úplnej homogenity a potom sa ošetria domácou masťou na podráždenie, odreniny, porezanie, pomliaždeniny a hojenie popálenín. Vlastnosti bobúľ a tukov majú priaznivý vplyv na pokožku - čistia rezy a odreniny, zmierňujú zápaly a opuchy a podporujú rýchle zotavenie pokožky.

Koľko čierneho ríbezle môžete zjesť za deň

Lahodné čierne bobule sa dajú ľahko uniesť. Je však potrebné dodržať dávkovanie - na tom závisia výhody a poškodenia čierneho ríbezle pre zdravie. Maximum denná sadzba pre dospelého je to 300 - 500 g čerstvých bobúľ denne a pre deti - nie viac ako 200 g.V tomto prípade musíte jesť bobule v niekoľkých fázach.

Dôležité! Nedodržanie dávkovania môže poškodiť žalúdok - kyslosť sa príliš zvýši.

Čierne ríbezle na cukrovku

Pretože výrobok obsahuje cukor, mnohí sa domnievajú, že čierne ríbezle sú pri cukrovke zakázané. Nie je to tak - cukry v bobuliach sú zeleninové, glykemický index je asi 15 jednotiek. Pri konzumácii hladina glukózy stúpa mierne a pomaly, takže nepoškodzuje zdravie.

Priaznivé vlastnosti ríbezlí zároveň pomáhajú zlepšovať fungovanie pankreasu, čriev, obličiek, čierne ríbezle sú užitočné pre srdce. Pri cukrovke výrobok chráni pred mnohými komplikáciami, ktoré sa môžu objaviť na pozadí choroby. V malom množstve sa bobule veľmi odporúčajú na konzumáciu a sú iba prospešné.

Dôležité! Diabetici môžu používať čerstvé ríbezle a nápoje bez obsahu cukru. Ale džem, džemy, sladené džúsy by mali byť vylúčené zo stravy.

Výhody polotovarov z čiernych ríbezlí

Čerstvé ríbezle sa spravidla konzumujú iba počas zberu a nie dlho po ňom. A po zvyšok roka sa z tohto produktu pripravujú všetky druhy obrobkov s dlhou trvanlivosťou. A každý z týchto užitočných prípravkov má nielen vynikajúcu chuť, ale aj hodnotu pre telo.

Výhody džemu z čiernych ríbezlí

Sladký, chutný a výživný džem z čierneho ovocia je skvelým liekom na mnohé choroby. Džem má v prvom rade vlastnosti proti prechladnutiu - ak ho budete jesť spolu s čajom na prevenciu a liečbu, potom vírusy ARVI a chrípka nepoškodia organizmus.

Výhodou ríbezľového džemu je, že pochúťka pomáha zbaviť sa príznakov anémie a aterosklerózy, pomáha liečiť gastritídu a dokonca pomáha aj pri tuberkulóze. Aj oficiálny liek odporúča jesť dezert.

Prečo je užitočný ovocný nápoj z čiernych ríbezlí

Posilnenie, vitamín a chutná ríbezľová šťava je jedným z najviac zdravé nápoje na základe bobúľ. Faktom je, že pri príprave ovocných nápojov nie sú plody takmer nijako podrobené vysokoteplotnému spracovaniu - a teda sú zachované ich maximálne vlastnosti.

Šťava z čiernych ríbezlí obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, kyseliny listovej, draslíka a železa. Pitie ovocných nápojov je užitočné na prevenciu všetkých druhov chorôb, na posilnenie krvných ciev a na normalizáciu čriev. Nápoj zmierňuje smäd po dlhú dobu, mierne tónuje, reguluje chuť do jedla. Ovocný nápoj je dobrým prírodným diuretikom a môže pomôcť zmierniť opuchy.

Užitočné vlastnosti kompótu z čiernych ríbezlí

Kompót z čiernych ríbezlí je o niečo menej užitočný ako ovocný nápoj alebo čerstvé bobule. Ale zároveň si stále zachováva cenné vlastnosti. Kyslý kompót má nízky obsah kalórií a obsahuje veľa základných stopových prvkov, kyselín a vitamínov.

Výhody ríbezlí sú rovnaké ako studené, tak aj teplé. Chladný nápoj v letných horúčavách pomôže obnoviť rovnováhu tekutín v tele a v zime vás zahreje. Kompót sa pije na obnovenie žalúdočnej sekrécie a na liečbu prechladnutia; počas ARVI pomáha horúci liek potiť sa a zmierniť horúčku. Dieťaťu môžete ponúknuť kompót z čiernych ríbezlí - nápoj je povolený na konzumáciu deťmi už od 7 mesiacov.

Správne konzervovaný kompót je možné skladovať niekoľko mesiacov. Môže sa konzumovať v zime - a získať tak všetky vitamíny, ktoré v chladnej sezóne chýbajú.

Výhody želé z čiernych ríbezlí

Čierne ríbezle sa najlepšie používajú na akútne a chronické ochorenia žalúdka a čriev. Vo forme želé je čierne ríbezle veľmi užitočné pri žalúdočných vredoch - viskózny nápoj obaluje sliznice, nespôsobuje zbytočné podráždenie a podporuje hojenie.

Želé z čiernych ríbezlí nie je o nič menej užitočné pre zápal žalúdka s vysokou kyslosťou. Je lepšie odmietnuť čerstvé bobule a koncentrované džúsy s takýmto ochorením, ale obalový nápoj bude mať veľmi priaznivý vplyv na funkcie žalúdka a nespôsobí zbytočné škody.

Výhody a škody na víne z čiernych ríbezlí

Alkoholické nápoje sa zvyčajne oceňujú pre ich príjemnú chuť. Ale kúpené alebo domáce víno z čiernych ríbezlí má tiež vlastnosti cenné pre zdravie. Podieľa sa na procese krvotvorby, chráni pred anémiou a pomáha udržiavať hemoglobín na normálnej úrovni. Ríbezľové víno posilňuje srdce a zabraňuje rozvoju tachykardie, priaznivo ovplyvňuje cievy a robí ich steny pružnejšie.

Ale samozrejme, alkoholický nápoj môžete piť iba príležitostne - a v malom množstve. Bude stačiť pár pohárov týždenne. Ak zneužijete víno z čiernych ríbezlí, bude to iba na škodu.

Použitie čierneho ríbezle v kozmeteológii

Prospešné vlastnosti malých bobúľ sú vysoko cenené aj v kozmetickej oblasti. Vitamíny prítomné v ovocí majú mimoriadne pozitívny vplyv na stav pokožky, nechtov, vlasových folikulov. Čierne ríbezle v jednom alebo druhom zväzku možno často vidieť v zloženiach výrobkov osobnej starostlivosti - nachádzajú sa v maskách a krémoch, pleťových vodách a pílingových prostriedkoch, pílingoch.

Dobre rozmliaždená buničina sa používa vo wellness formuláciách domáce - výhodou ríbezľovej pleťovej masky je, že produkt omladzuje a napína pokožku. Z ovocia bobuľového kríka sa pripravujú odvary na opláchnutie vlasov - pri pravidelnom používaní získajú kučery pevnosť, objem a lesk.

Poškodenie čiernych ríbezlí a kontraindikácie

Nech sú výhody čiernej ríbezle akékoľvek, v niektorých situáciách môže byť škodlivá. Nemôžete použiť čierne bobule na nasledujúce choroby:

• gastritída s vysokou kyslosťou - s výnimkou želé;
• tromboflebitída a sklon k kŕčovým žilám;
• zápal pankreasu v akútnom štádiu - čierne ríbezle s pankreatitídou budú mať dráždivý účinok;
• individuálna alergia na ovocie bobuľového kríka.

S veľkou opatrnosťou musíte jesť ríbezle s hypotenziou. Pretože ovocie má vlastnosti znižujúce krvný tlak, nadmerné používanie môže poškodiť telo.

Zber a skladovanie čierneho ríbezle

Plody čiernych ríbezlí sa zberajú počas obdobia dozrievania, zatiaľ čo v sezóne môžete získať 2 alebo 3 úrody naraz - bobule dozrievajú v rôznom čase.

• Ríbezle, ktoré sa plánujú konzumovať čerstvé, je možné ihneď odložiť do chladničky.
• Bobule, ktoré sa budú v budúcnosti sušiť, je potrebné rovnomerne rozložiť na tienisté miesto s dobrým prístupom čerstvého vzduchu a mierne vysušiť. Potom ich bude treba vysušiť pri teplote asi 40 stupňov a potom úplne vysušiť - prirodzene alebo v rúre na 60 stupňov.
• Zmrazte suché bobule pri teplote nie vyššej ako - 18 stupňov, zatiaľ čo v budúcnosti by ste sa mali vyhnúť opakovanému zmrazovaniu.

Čerstvá arónia čierna si zachová svoju chuť a prospešné vlastnosti asi mesiac v chladničke. Mrazené alebo sušené ovocie sa skladuje rok alebo dlhšie bez straty cenných vlastností - za predpokladu, že sú dodržané pravidlá skladovania.

Záver

Výhody a poškodenia čierneho ríbezle závisia predovšetkým od zdravotného stavu. Ak v zozname kontraindikácií nie sú žiadne ochorenia, potom sa bobule, nápoje a prípravky môžu konzumovať pokojne - budú mať iba úžitok.

Bol tento článok nápomocný?

Malé okrúhle bobule dreveného uhlia podobné perličkám sú známe každému od detstva - ide o čierne ríbezle, ktorých užitočné vlastnosti a kontraindikácie určuje jeho zloženie. Účinné látky sú obsiahnuté v plodoch aj v listoch rastliny a prvé zmienky o nej sa nachádzajú v starodávnych lekárskych knihách. Je to nielen voňavá pochúťka, ale aj vynikajúci liek na mnohé ochorenia.

Ríbezle sú distribuované prakticky po celej Eurázii. Tento malý ker sa pestoval pred niekoľkými storočiami a dnes je kyslá divá zver nahradená mnohými odrodami, ktoré sa chovajú a ktoré sa líšia veľkosťou samotného kríka, chuťou a chemickým zložením plodov.

Je pozoruhodné, že ríbezle sú rastliny citlivé na teplo. Práve tento ker po zimnom spánku ožije ako jeden z prvých a ešte predtým, ako sa roztopí sneh, na jeho konároch opuchnú púčiky.

Nazvať ríbezľu len vynikajúcim bobuľovým ovocím je ako povedať o nej takmer nič. Skromné \u200b\u200bkorálkové bobule prinášajú výhody takmer viac ako drahé vitamíny v lekárni. Jeho tajomstvo spočíva v jedinečnom zložení ovocia.

Ríbezľa obsahuje:

• vitamíny - C, A, PP, B;
• organické kyseliny - citrónová a jablčná;
• cukor (glukóza a fruktóza);
• flavonoidy;
• pektíny;
• triesloviny;
• minerály - horčík, fosfor, železo, draslík, vápnik.

Je to zaujímavé! Zavedený stereotyp, podľa ktorého je citrón (a iné citrusy) šampiónom v obsahu kyseliny askorbovej (vitamín C), je nesprávny.

Ríbezle sú jedným z troch popredných produktov z hľadiska koncentrácie prírodného vitamínu C v nich, po šípkach a červenej paprike.

Listy ríbezlí sa môžu pochváliť aj bohatým zložením: obsahujú tiež veľa kyseliny askorbovej, karotén, fytoncidy a éterické oleje. Preto sa na zber používajú bobule aj listy kríkov.

Napriek všetkej užitočnosti sú ríbezle tiež nízkokalorické - iba asi 45 kilokalórií na 100 gramov. Vďaka tomu je bobule obľúbenou súčasťou stravy. Okrem toho, že sa ríbezle používajú ako nezávislý výrobok, sú na chudnutie zahrnuté v smoothies, jogurtoch, tvarohu a ovocných šalátoch.

Čierne ríbezle: užitočné a liečivé vlastnosti

Malá hrsť čerstvých bobúľ ríbezlí zaisťuje pre dospelého tela dennú potrebu vitamínu C.

Tento vitamín:

• hrá obrovskú úlohu vo fungovaní takmer všetkých systémov tela;
• poskytuje primeranú podporu imunity;
• podporuje odstraňovanie toxických látok;
• spomaľuje proces starnutia ...

... a dokonca zabíja rakovinové bunky!

Pri pravidelnej konzumácii ríbezlí sa pozoruje zvýšenie tonusu tela a jeho odolnosť voči rôznym infekciám.

Okrem toho plody ríbezle:

• majú diaforetické, diuretické, protizápalové účinky;
• zvýšiť chuť do jedla a zlepšiť trávenie;
• podporovať aktiváciu metabolických procesov.

Bobule majú pozitívny vplyv na organizmus v boji proti ateroskleróze, pomáhajú odstraňovať nadbytočné tekutiny a zbavovať sa opuchov, sú indikované pri ochoreniach tráviaceho traktu a pri intenzívnej duševnej práci.

Dostatočne vysoký obsah pektínu a vlákniny v bobuliach ríbezlí robí výrobok vynikajúcim liekom na zápchu. Najobľúbenejší čierny ríbezľ (spolu s malinami) je liekom na prechladnutie a chrípku. Bobule zároveň obsahujú minimum potenciálnych alergénov, a preto ich počas tehotenstva dobre znášajú deti aj ženy, ako aj ľudia náchylní na alergie.

Výhody listov, bobúľ ríbezlí

Kvôli vysokému obsahu kyseliny askorbovej a ďalších účinných látok je list čierneho ríbezle široko používaný ako droga... Počas celého vegetačného obdobia používajú obidve zelené z kríkov a sušené suroviny. List ríbezle sa používa ako nezávislý liek aj ako súčasť bylinných prípravkov. Dobre „susedí“, vzájomne posilňuje činnosť ďalších zložiek, s listami malín a čučoriedok, ako aj so šípkami.

Samotný list ríbezle má príjemnú arómu, ktorá po vysušení zostáva. Vďaka tejto vôni a antibiotickým vlastnostiam si našiel uplatnenie pri konzervovaní a varení zeleniny.

Bobule ríbezlí sú zásobárňou vitamínov.

Napríklad za horúceho slnečného počasia budú bobule sladšie, ale množstvo vitamínu C v nich sa zníži a pri oblačnom a vlhkom počasí začnú plody okysľovať, ale budú mať viac vitamínu C.

Bobule sú široko používané na posilnenie imunity a boj proti akútnym respiračným infekciám. Vďaka svojej vysokej koncentrácii v plodoch kyselina listovádôležité pre tvorbu nervového systému dieťaťa, sú užitočné počas tehotenstva.

Aplikácia na rôzne choroby

Plody čierneho ríbezle sa ako čerstvé, aj ako súčasť odvarov a multivitamínových prípravkov používajú na:

• hypo- a avitaminóza;
• ateroskleróza;
• prechladnutie;
• úplavica;
• skorbut;
• cystitída;
• edém.

Čerstvé a sušené bobule sa odporúčajú používať pri ochoreniach tráviaceho traktu, vrátane:

• gastritída s nízkou kyslosťou;
• vredy žalúdka a dvanástnika;
• pankreatitída a ďalšie.

Poznáme tiež pozitívny vplyv ríbezlí na krvotvorný systém, preto sa plody odporúčajú konzumovať pri chudokrvnosti, cievnych chorobách a pri ich slabosti (na spevnenie stien) s veľkou stratou krvi.

1. Odvar z listov ríbezlí zráža teplo a lieči scrofulu u detí.
2. Okrem toho je vývar užitočný pri bolestiach hrdla a problémoch s ďasnami - opláchnutie teplou infúziou môže zmierniť zápal a znížiť bolesť.
3. Sušené listy ríbezlí sú aktívne proti baktériám, ktoré spôsobujú úplavicu a niektoré infekčné črevné ochorenia.
4. Úspešne sa používal aj ako zosilňovač antibiotík.

Obstarávanie a skladovanie

Aby sa čo najlepšie zachovali výhody čierneho ríbezle ako liečiva, je dôležité bobule správne zberať a skladovať.

Zbierajú sa pri dozrievaní a bobule dozrievajú nerovnomerne, takže je možné urobiť 2-4 úrody za sezónu. Na sušenie sa používajú sušičky s predbežným sušením bobúľ pri teplote asi 40 ° C, potom sa sušia pri 50-60 ° C alebo sušia prirodzene na dobre vetraných miestach.

Ovocie je možné zmraziť aj celé alebo nastrúhané (s cukrom alebo bez cukru). Môžete si tiež uvariť džem. Podobnou metódou zberu sa však pod vplyvom vysokých teplôt ničia užitočné vitamíny a stopové prvky.

Na zber listu je čas tesne po zbere bobúľ. Najcennejšie listy sú zo stredu mladých konárov. Sušenie sa vykonáva v podkroví alebo v miestnostiach s dobrým vetraním. Ovocie a lístie skladujte v bielizni alebo papierových vreciach v suchých miestnostiach.

Recepty tradičnej medicíny

1. Infúzia listov na prechladnutie. Suchý ríbezľový list sa rozdrví, 2 lyžice surovín sa zalejú pohárom vriacej vody a nechajú sa pol hodiny lúhovať. Filtrovaný vývar sa používa na kloktanie hrdla 3-5 krát denne alebo na perorálne podanie 0,5 šálky s pridaním čajovej lyžičky medu.
2. Džem za päť minút z čierneho ríbezle s čučoriedkami. Budete potrebovať: 500 gramov ríbezlí a čučoriedok, 1 kg kryštálového cukru a 350 mililitrov vody. Sirup sa pripravuje z cukru a vody. Nalejú sa do nej vopred umyté a roztriedené bobule, ktoré sa varia a varia sa za stáleho miešania 5 minút. Horúci džem sa naleje do sterilných nádob a zvinie sa s vekom. Ukázalo sa, že je to vynikajúci regeneračný prostriedok a užitočný liek na udržanie ostrosti zraku.
3. Tinktura z listov ríbezlí na bielom víne pre zápal žalúdka s nízkou kyslosťou. Pár hrstí čerstvých listov ríbezlí sa umyje, naseká nožom a pokrčí v rukách, kým sa z nich šťava neuvoľní. Potom sa vloží do sklenenej nádoby a zaleje sa 500 mililitrami suchého bieleho vína. Po dobu dvoch týždňov sa nádoba pravidelne pretrepáva, tinktúra sa uchováva na tmavom mieste pri teplote blízkej izbovej teplote. Potom sa prefiltruje a odoberie sa podľa potreby lyžicou pred jedlom. Tinktura tiež zmierňuje únavu a pomáha pri zvýšenej únave.