Lahodné domáce rezance na polievku. Kuracie rezancová polievka

05.02.2019

Práve varené nudle alebo v módnych cestovinách je príliš jednoduché jedlo. Bude to oveľa chutnejšie, ak ju pridáte do horúcej polievky. Akýkoľvek vývar urobí, či už je to huba, mäso alebo dokonca ryby. Cestoviny je lepšie dať varené až do polovice varené. Takže vývar zostane transparentný. Chcete sa dozvedieť viac trikov? Potom sa naučte niekoľko krok za krokom recepty s fotografiou.

Ako variť rezancová polievka

Nielenže mäsový vývar Môžete variť rezancová polievka. Mliečne výrobky nie sú menej chutné a môžu byť sladké a slané. Čo sa týka kuchynského príslušenstva, polievka s cestovinami je považovaná za tatársku misu. Hoci v ruskej verzii prešli niektorými zmenami. Vo všeobecnosti pokyny na prípravu takejto liečby možno rozdeliť na nasledujúce kroky:

Po prvé, na báze mäsa a cibule vývar je varené. V závislosti od typu mäsový výrobok Tento proces môže trvať 1-2 hodiny.
Potom sa cibuľa vyhodí a mäso sa rozreže na kúsky.
V ďalšej fáze je pripravená zelenina zazharki. Pre ňu očistite cibuľu s mrkvou.
Potom je mäso zaslané na zeleninu, tiež mierne vyprážané.
Korenené jedlá sa posielajú do vývaru.
Zostáva iba na soľ a korenie rezancová polievka.
Takmer na konci sú pridávané rezance na polievku, vývar sa varí ďalších 5-7 minút.

Ako urobiť domáce rezance

Vytváranie cesta pre domáce cestoviny je veľmi jednoduché, a to vyžaduje dostatok prísad. Okrem toho môžete produkt pripraviť na budúce použitie, vysušiť a uložiť ako zakúpené cestoviny. To vám pomôže receptovať domáce rezance. Najprv pripravte prísady:

soľ - podľa chuti;
múka - 1 polievková lyžica;
rastlinný tuk - 1 lyžička;
vajcia - 1 ks.

Bude trvať asi 1 hodinu, kým pripravíte cesto. Energetická hodnota produktu bude 225 kalórií na 100 g. Táto technológia je nasledovná:

Múku triedi dvakrát.
Vezmite oddelenú misku, kde šľaha vajíčko soľou.
Potom, opatrne a neustále miešajte, nalejte múku.
Zakaďte "chladné" cesto, zakryte vrchol uterákom a nechajte stáť asi štvrtinu hodiny.
Rozložte plochý koláč, namažte dobre a pokračujte v rolovaní, kým svieti.
Potom ho naviňte do tvaru kotúča a nakrájajte na pásy s šírkou 5 mm.
Nechajte nudle sušiť na stole 1-2 hodiny.

Nudlová polievka - recept

Klasická verzia nudovej polievky je kuracie. Je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Kuracie vývary sa odporúčajú na prechladnutie a tie s rezancami sa odporúčajú na udusenie kašľa. Keď používate horúcu polievku, hlien z pľúc a priedušiek okamžite opustí. Ak chcete mať originálny originálny recept na prvý chod, potom preskúmajte možnosti s prídavkom húb, vajíčok, karbanátov a zemiakov. Vaša pozornosť je tiež venovaná návodu na varenie v pomalom sporáku.

kura

Doba pečenia: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalorické pokrmy: 49 kcal.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť: stredná.

Jedným z najkrajších a zdravých teplých jedál je kuracia polievka s domácimi rezancami. Počas zimného alebo zimného chladného počasia ide perfektne. Nie je príliš tučný, tak dobre absorbovaný. Vývar je dobrý sám o sebe, ale s rezancami je to len lahodné. Hydinové mäso sa môže odoberať v akejkoľvek forme - krídla, kuracie stehná, paličky, krk alebo drobky.

zloženie:

soľ - podľa chuti;
zemiaky - 0,5 kg;
cibuľa - 1 ks;
voda - 3 l;
zväzok cilantro - 1;
mrkva - 100 g;
korenie - chuť;
hydinové mäso - 500 g;
rezance - 100 g

Metóda prípravy:

Umyte kurča, nakrájajte na malé časti a vložte do panvice s vriacou vodou.
Varejte pôdu asi pol hodiny a odstráňte peny.
Soľ, pridajte svoje obľúbené korenie.
Vyberte kuracie mäso, nakrájajte na menšie kúsky a položte ho späť.
Ošetrujte zemiaky cibuľou a mrkvou, opláchnite a nakrájajte na kocky, vložte do hrnca a varíme ďalších 5 minút.
Pridajte cestoviny, potom 6 minút, posypeme bylinami.

huba

Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 41 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť: stredná.

Veľmi populárne je prvé jedlo s hubami. Má bohatšiu chuť. Najmä ak sa používajú lesné huby. Dokonca aj zakúpené šampiňóny nenahradia ich chuť, aj keď to urobia rovnako. Bude to ešte viac chutné s domácimi cestovinami, a ak pridáte viac čerstvých byliniek a strúčiky cesnaku - stačí vytiahnuť prsty. Pri servírovaní je lepšie použiť kyslé smotany.

zloženie:

domáce cestoviny - 150 g;
kyslá smotana, korenie, soľ - podľa vkusu;
voda - 2 l;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
čerstvé byliny - na požiadanie;
čerstvé huby - 300 g (alebo 30 g sušeného);
rastlinný olej - trochu na vyprážanie.

Metóda prípravy:

Suché huby pred namočením. Čerstvú jemne nakrájajte a hodte do vriacej vody.
Fry strúhaná mrkva a cibuľu v masle. Potom poslite zeleninové vyprážanie na huby.
Soľ, sezóna s korením, pridajte cestoviny.
Ďalších 5 - 7 minút variť, potom odstrániť z tepla a nechať stáť ďalších 10 minút.
Pri podávaní pridajte bylinky a kyslou smotanou na taniere.

Doma

Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 51 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.

Polievka s domácou cestovinou sa pripravuje pridaním mäsa. Vo väčšine receptov ide o hovädzie alebo bravčové mäso, ale aj kuracie mäso. S diétnou polievkou z hydinového mäsa. Mäkšie a výživnejšie jedlo bude bravčové. Recept je veľmi jednoduchý a technológia varenia sa prakticky nemení. Na vareného mäsového vývaru, potom sa pridá rastlinný zazharki a koncový jedlo korenené cestoviny. Rýchle, jednoduché a uspokojujúce - skúste to!

zloženie:

vaječná pasta - 100 g;
rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
cibuľa - 2 ks;
voda - 2 l;
mrkva - 1 ks;
bravčová buničina - 300 g;
korenie, soľ - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

Vložte hrniec vody do ohňa, pridajte celé mäso a cibuľu.
Varejte vývar asi 1,5 hodiny.
Potom zmeňte cibuľu a odstráňte mäso a nakrájajte na plátky.
Jemne nakrájajte zvyšok cibule, nastrúhajte mrkvu, opečte zeleninu v horúcom oleji.
Po pár minútach pridajte bravčové mäso na panvu, smažte ďalších 5-7 minút.
Preneste zmes mäsa a zeleniny do mäsového vývaru.
Soľ, pridajte korenie a rezance.
Jedlo misky ďalších 7-10 minút.

S rezancami a zemiakmi

Doba pečenia: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 43 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť prípravy: stredná.

Klasickejším receptom je rezance a zemiaková polievka. Jednoduchá a diétna, ale veľmi výživná možnosť na obed a večeru. Uspokojuje hlad, zahrieva v zime a dáva silu po celý deň. Zemiaky ho vyživujú. Každá hosteska musí mať vo svojej zásobe taký recept. Minimálne množstvo prísad, jednoduchá technológia, ale to je skvelý výsledok. Nízkokalorické jedlo tvorí kurací filé alebo prsia. Môžete tiež použiť kuracie stehná alebo paličky. Z nich bude vývar trochu hrubší.

zloženie:

rafinovaný olej - na chuť;
kuracie prsia - 1 ks;
špagety alebo iné cestoviny - 150 g;
voda - 2 l;
kyslá smotana, krutóny - chuť;
cibuľa - 1 ks;
soľ, byliny a korenie - podľa vášho vkusu;
zemiaky - 4 ks;
mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

Umyte kurča, nakrájajte na malé kúsky a pošlite do panvice s vriacou vodou.
Zeleninu odlúpnite, dobre ich umyte a nakrájajte na kocky.
Olej položte do roštu a zohrejte.
Príchuť naň prvé cibule. Keď sa zmení zlato, hodí mrkva, smažte až do hotovosti.
Kuracie vývar sa naplní nakrájanými zemiakmi, varíme 10 minút a vložíme cestoviny.
O niečo viac pridáme nakrájané zeleniny, soľ, korenie.
Po 1-2 minútach odstráňte panvicu z tepla.
Nechajte ho stáť asi 10 minút. Podávajte s krutónmi a kyslou smotanou.

V pomalom sporáku

Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 68 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť prípravy: stredná.

Recept polievka rezance Shop v multivarki týka jednoduchého a rýchleho spracovania variantov nie je príliš ťažký obed alebo večera. Čas sa vynakladá len na spracovanie zložiek. Zvyšok sa vykonáva určitým multicookerovým režimom. Môžete použiť program, ako je napríklad "kalenie", "pečenie", "Hot", "polievka" a "Multipovar". Vďaka spracovaniu vo viacerých výrobkoch si produkty uchovávajú viac živín a zostávajú rovnaké šťavnaté. Dobrá nálada a tok vitality po takejto polievke vám poskytneme.

zloženie:

voda - 1,2 1;
korenie, soľ - podľa vkusu;
kuracie paličky - 2 ks;
cibuľa - 0,5 ks;
mrkva - 1 ks;
cestoviny - 80 g;
čerstvé zeleniny - 30 g

Metóda prípravy:

Opláchnite misku. Položte tu nakrájanú cibuľu na strúhanú mrkvu.
Opláchnite kuracie stehno, odlúpnite a pošlite zeleninu do misy.
Ďalej, naliať výrobky s vodou, soľ, pridajte svoje obľúbené korenie, mix.
Potom položte misku do pomalého sporáka. Povolenie režimu "Polievka". Nastavte časovač na 1 hodinu.
Opláchnite zeleninu, jemne nakrájajte a naplňte nádobu 15 minút pred ukončením varenia.
Počkajte na výstražný tón.

S guľôčkami

Doba varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 57 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť prípravy: stredná.

Ďalšie jednoduchý a už sa stal známym voľbou pre obed alebo večera - polievka s knedličkami a rezancami. Mimoriadne má rád malé deti. Cestoviny je možné nahradiť krupicou, napríklad ryžou. Meatballs sú na druhej strane malé guličky z mletého mäsa. Nie sú väčšie ako orech. Takže masové čiapky vhodnejšie jesť, najmä deti. Ich varenie a trvať dlhšie.

zloženie:

zelené - podľa chuti;
mleté hovädzie mäso - 400 g;
voda - 2 l;
zemiaky - 3 ks;
rastlinný olej - 30 ml;
špagety - 2 šálky;
mrkva - 1 ks;
zmes korenia - 1 lyžička;
cibuľa - 2 ks;
soľ - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

Jemne nakrájame jednu olúpanú cibuľu s ostrým nožom, pridajte k mlete spolu s korením.
Olejové ruky pre jednoduchú prácu. Vytvorte malé guľôčky a cibuľu a položte ich na reznú dosku.
Vložte do ohňa nádobu s čistou vodou.
Po varení premiešajte kocky zemiakov.
Sezrážte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, až kým sa na spálené maslo nezasadne hnedá.
Sezóna vývar s maslovými guľkami, variť na päť minút.
Hádzajte cestoviny so zeleninovým vyprážaním.
Nasmerujte ďalších 10 minút, potom nechajte variť asi 5 minút a naplňte zelenou.

mliekareň

Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 102 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: ruština.
Obtiažnosť prípravy: stredná.

Chcete rozmaznávať deti s lahodným a originálnym pokrmom? Potom použite recept na mliečnu rezancovú polievku. Je to sladké, takže deti sa naozaj páčia. Napriek tomu, že dospelí majú takéto jedlo. Táto nudová polievka sa dá nazvať skôr mliečnou kašou. Jeho hrúbka sa dá ľahko upraviť pridaním viac alebo menej cestovín. Cestoviny na polievku by mali byť varené až do polovice v samostatnej panvici. Potom sa dostanú do mlieka a úplne namočia. Môžete pridať trochu krému a hrsť hrozienok.

zloženie:

krém - 150 ml;
hrozienka - podľa chuti;
vermicelli - 150 g;
mlieko - 1,2 l;
maslo - podľa vkusu;
cukor - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

Varenie rezance až do polovice v slanej vode, potom vyčerpajte v sčista.
Varenie mlieka, soľ na chuť, pridajte cukor.
Ďalej, hádzať makaroshki, pridajte pre-namočené hrozienka.
Po pár minútach naplňte misku šľahačkou a znovu ju varte.
Pri podávaní ochuťte kúsok masla.

Čínska nudová polievka

Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalorické pokrmy: 55 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: čínština.

Ak máte radi čínske jedlá, nemusíte chodiť do reštaurácií, aby si vychutnali svoje jedlá. Môžete ľahko variť jeden z nich doma. To vám pomôže recept na čínsku rezancovú polievku. Niečo, čo pripomína lagmanovi. Nezvyčajnou zložkou je kapusta. Ak to nemôžete nájsť - použite podobný zelený šalát.

zloženie:

kapusta Pak-choi - 150 g;
chili - 0,5 pod;
sójová omáčka - 20 g;
voda - 1,7 l;
kuracie filety - 300 g;
špagety - 50 g;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
paradajka - 1 ks;
voda - 1,5 l;
zázvor - 10 g;
cesnak - 1 hrebeň;
zelená cibuľa - pár peří.

Metóda prípravy:

Kuracie náplň s vodou, varíme vývar, pravidelne odstraňujeme skimmerovú penu.
Potom vyberieme mäso, nakrájame na plátky a vrátime sa na panvu.
Nakrájajte paradajky na kocky, smažte v masle na 3-4 minúty.
Potom pridajte celý zázvor, cesnak a korenie.
Po pár minútach naliať omáčku nad výrobky, duste trochu viac.
Vyplňte vývar s kuracím mäsom.
Pridajte vermicelli, variť, kým nebude pripravený.
Na konci odstráňte cesnak zázvorom a korením z vývaru.
Pridajte kapustové listy, vypnite teplo, nechajte variť 10-15 minút, sezónu so zelenou cibuľkou.

S vajíčkom

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalorické pokrmy: 53 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: japonská.
Obtiažnosť pri príprave: ťažké.

Polievka s domácimi rezancami a vajcami je japonská jedlá s nezvyčajnou, ale veľmi harmonickou kombináciou produktov. Navyše, absencia niektorých z obvyklých komponentov pre horúce robí tiež nízkym obsahom kalórií. Ide o zemiaky. Nie je pridaná do tohto jedla. Chutné kuracie stehienka v kombinácii s cestovinami a vajcami vytvárajú výdatný a bohatý vývar. Na chuť, nudlová polievka je ochutený čerstvými bylinkami.

zloženie:

vajcia - 3 ks;
čierne korenie, soľ - podľa vkusu;
voda - 2 l;
zelená - 1 partia;
voda - 2 l;
kuracie stehná - 2 ks;
vermicelli alebo domáce cestoviny - 3/4 lyžice.

Metóda prípravy:

Umiestnite nohu na dno panvice, pridajte vodu, varíme vývar po dobu 10-15 minút.
Potom vypustite kvapalinu. Potom znova vylejte čistú vodu, znovu varíme vývar a trochu soľ.
Vaječné vajcia v samostatnej panve.
Vezmite mäso z vývaru, nakrájajte ho pozdĺž obilia a vráťte ho späť.
Naplňte polievku s cestovinami, varíme ešte pár minút, kým sa neobjaví.
Olepte a nakrájajte vajíčka a pridajte ich do vývaru takmer na konci.
Ochutnajte čerstvé byliny, odstráňte z tepla za minútu.

S hovädzím

Doba varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 7 osôb.
Kalorické pokrmy: 87 kcal.
Účel: na obed / večeru.
Kuchyňa: čínština.
Obtiažnosť pri príprave: ťažké.

Ak chcete jedlo, ktoré je viac uspokojujúce ako kuracie vývar, urobiť hovädzie a cestoviny polievka. To je skvelý horúci recept na každý deň. Najlepšie z vydarené, husté a bohaté vďaka ochucovadlám - tak sa táto pochúťka ukáže. Princíp varenia nie je oveľa komplikovanejší ako v receptoch na báze kuracieho mäsa. Hlavná vec - nie je lenivý na napätie vývaru. Takže to bude transparentné, kvôli čomu bude príjemnejšie jesť jedlo.

zloženie:

cibuľa - 1 ks;
hovädzie mäso - 1 kg;
soľ - 1,5 lyžičky;
mleté korenie - na chuť;
mrkva - 0,15 kg;
vermicelli - 0,2 kg;
voda - 2,5 l;
petržlen - na chuť;
bobkový list - 2 ks;
korene - 5 g.

Metóda prípravy:

Vložte hrniec vody a hovädzieho mäsa na oheň, varte pol hodiny.
Potom pridajte celú zeleninu s bylinkami. Keď sú chrumkavé, vyberajte a pokračujte v varení, až kým nebude mäso mäkké. To bude trvať 1,5 hodiny.
Potom pridajte soľný vývar, namočte, nalejte späť do panvice.
Po varení, naplňte vermicelli, potom ďalších 5 minút, kým nebude pripravený.

Chcete urobiť lahodnú polievku? Potom potrebujete vedieť niekoľko jednoduchých tipov:

Bujón zostane priehľadný, ak sa vaje na nízkych teplotách, t.j. v panvici by nemal byť náznak varenia.
Pak-choi v receptúre čínskej polievky možno nahradiť nielen listami hlávkového šalátu. Vhodné Peking kapusta.
Počas varenia nezabudnite vyskúšať vývar podľa chuti a iba pomocou kovovej lyžice.
Aby ste urobili bohatú polievkovú polievku, musíte mäso položiť v studenej vode. Ďalšia vec, ak je to potrebné diétne jedlo, Potom sa mäso dá po varení.

Video: Polievková polievka

Domáca rezancová polievka - chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Mäkké chute všetkých našich obľúbených polievok nám poznáme už v detstve, ale len málo ľudí vie, ako si ich vychutnať ako chutné, ako to robil ich babička. Možnosti varenia lahodnej arómy súpravy polievok.

Je varené na bravčovej kosti, na hovädzom a kuracom vývaru, s maslovými guľami, so zeleninou a hubami. Tento článok vám ponúka recepty niekoľkých domácich polievok, ktoré potešia celú rodinu!

Domáca kuracia rezancová polievka

Noodle na polievku je možné zakúpiť v každom obchode s potravinami, ale je lepšie variť sami. Verte mi, domáce rezance nie je možné porovnať s nákupom! Tento recept na domáce rezance pomôže pripraviť ho výživné, nie lepkavé do hrudiek a priamu prezentáciu.

Zloženie kuracieho polievka:

pre rezance: tretí šálka vody;
jedno kuracie vajce, stredne veľké;
soľ podľa chuti;
jeden pohár múky a trochu viac na valcovanie cesta.
na polievku (na štyrilitrové nádoby):
2-3 malé zemiaky;
1 malá mrkva;
1 stredná cibuľa;
art. l. soľ;
1 bobkový list, ak je to žiaduce;
malý korenie, ak je to žiaduce;
Je tiež možné pridať jemne nakrájanú zeleninu a kôpor. To dáva ľahkej chuti polievky jemnú arómu a travnatú chuť.

Ako variť domácu rezancovú polievku s kuracím mäsom:

Varenie domácich nudlí.
V miske nalejte žĺtky. Pridať soľ, trochu poraziť. Múka sa má naliať postupne, aby sa zabránilo hromadeniu. Je lepšie preosievať cez sito. Akonáhle je hmota dostatočne hustá, takže ju nemiešate s vidličkou, odložte ju na čistý, múčnatý stôl a mieste cesto na rezance.

Potom múku pretrepte múkou, aby ste nelepili, a nalijte cesto v tenkej vrstve. Cesto nechajte na teplom mieste na 15-20 minút.
Zatiaľ čo cesto pre domáce nudle suší, pripravte vývar a kurča.

Varenie vynikajúcej kuracie rezancovej polievky.
Nalejte vodou kuracie mäso, cibuľu, mrkvu, zeleninu a bobkový list a korenie. Osolíme. Cook ako obvykle na najmenšom ohni, zakryte panvicu s vekom.
Keď je pripravené odstrániť kurča, napnite vývar. Pomôže to odstrániť nadbytočný tuk. Dajte oddelené mäso späť. Vložte vývar do ohňa. Brambory nakrájame na kocky, pridáme do vývaru. Nakrájajte cibuľu. Jemne rožte mrkvu. Ľahko popražte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji za nízkeho tepla. Nalijeme do vývaru.

Varenie rezance na polievku.
Sušené cesto vložíme do slamy a nakrájame na tenké krúžky s najostrejším nožom. Vezmite do úvahy, že v priebehu varenia nudli nabobie a zvyšuje sa a bude sa riadiť hrúbkou zápasu. Rozbaliť výsledné rezance.

Ak sa ukázalo byť veľa, dať na niektoré polievky, dať časť do hrnca, variť na 5-6 minút, osušte zvyšok o niečo viac a dať na čisté, suché miesto. Teraz to bude uložené tu.
Chutné kuracie rezance sú pripravené!

Domáca nudlová polievka na hovädzom bujóne

Ďalšia možnosť varenia chutná polievka, ako keby pochádzali z detstva. Na rozdiel od kuracích polievok, nudlí na hovädzí vývar viac stravy a veľmi užitočné! Okrem toho táto polievka lahodne podáva vašu rodinu s veľkou chuťou a úžasnou arómou.

zloženie:

2 litre vody;
400 až 500 gramov hovädzieho mäsa;
1 cibuľa;
1 mrkva;
3 veľké zemiaky;
hrsť nudlí;
chuť zelených: petržlen, kopr, zelená cibuľa;
soľ;
korenie.

Ako variť domácu nudlovú polievku v hovädzom bujóne:

Môžete využiť nákup nudlí, ale chutnejšie a uspokojujúce domácu rezancovú polievku. Ak chcete urobiť, použite doma vyrobené nudle recept špecifikované skôr.

Mäso dôkladne umyte a vložte do studenej vody a vložte silný oheň. Odstráňte zobrazenú penu, znížte teplotu na minimum, zatvorte veko a varte asi 2 hodiny.

Zatiaľ čo mäso varí, odlúpnite cibuľu, jemne nakrájajte. Potom mrkvu a pridajte na cibuľu.
Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Keď je hovädzie mäso pripravené, ponorte zemiaky do hrnca. Varte do okamihu, kedy sú zemiaky citlivé.

Smažte mrkvu a cibuľu v oleji na slabom ohni až do zlatohnedého. Pridajte zeleninu do polievky a domácich rezancov. Nechajte to variť ďalších pätnásť minút.

To je to, nudlová polievka v hovädzom bujóne je pripravená! Bon appetit!

Hubové rezance

Recepty pre tých najreálnejších gurmánov! Vkusná výživná polievka s pikantnou notou čerstvých húb. Delicious! Nudle na vyživovaciu polievku je možné použiť aj domáce (recept na domáce rezané cesto, uvedené vyššie) alebo zakúpené.

zloženie:

tri litre filtrovanej vody;
asi štvrtinu kuracích trupov alebo pár kuracích prsníkov;
100 gramov rezance;
150 g húb;
3-4 stredne veľké zemiaky
jedna malá mrkva
ak je to žiaduce, malá cibuľa alebo iné zelené listy
ak je to žiaduce, polovica papriky (čerstvá alebo mrazená);
soľ, korenie, chuť.

Ako variť rezancová polievka so šampiňónmi:

Huby sa môžu používať veľmi odlišne. Najchutnejšia a voňavá polievka sa ukáže so sušenými hubami alebo šampiňónmi.
Umyte kurča, vložte do hrnca a nalejte vodu. Soľ trochu, dajte na stredné teplo.

Zatiaľ čo vývar začne variť, jemne nakrájajte huby. Dajte ich do hrnca hneď, ako sa varí vriec.
Teraz môžete robiť zeleninu na varenie.

Odlúpte zemiaky, nakrájajte na kocky. Jemne nakrájajte mrkvu a cibuľu (alebo rošt) a ľahko smažte v malom množstve rastlinného oleja.

Pridajte rezance a zeleninu na polievku, soľ a korenie, ak je to žiaduce, nalejte nakrájanú zeleninu a nechajte ďalších 15-20 minút. Chutná a výživná hubová rezancová polievka je pripravená, môžete pozvať hostí na obed!

V poslednej fáze varenia môžete pridať lavrushku. Dá sa to hubová polievka vôňa a špeciálna strnulosť chuti.

Video cesto recept na domáce rezance

Pozrite sa, ako miesiť cesto a urobiť vynikajúce domáce rezance pre polievku.

Je lepšie naliať polievku v teplých platniach, aby nedošlo k rýchlemu ochladeniu. Pred podávaním môžete do misky pridať kysnutú smotanu a posypte zelenou cibuľkou na vrch. A nechajte vynikajúce domáce polievky vašim obľúbeným jedlom na stole!

Dievčatá!
Domáca matka nudová polievka na sliepku, pravdepodobne každý miluje. Moja rodina nie je výnimkou. Varenie takej polievky je veľmi, veľmi jednoduché. Tajomstvo spočíva v samotných nudlích. Hosteska to robí inak. Moja metóda je veľmi jednoduchá a pohodlná. Takže to urobila mama, tak aj teraz. Robia sa šťavnaté pred rezaním, a preto rezance nikdy nelepia spolu, v polievke nie je žiadna prebytočná múka, ľahko ju možno rezať akejkoľvek hrúbky, nestráca sa v bujóne a chuť ........ detí

Pre rezance potrebujete:
1/3 šálky vody
1 vajíčko
štipka soli
1 šálka s hromadou múky trochu na valcovanie

Pre vývar (hrniec na 4 l):
tučné kurča alebo šunka 3-4ks. alebo voliteľne

Na doplnenie paliva:
1 mrkva
1 cibuľová hlava
koreň petržlenu (voliteľný, voliteľný)
2 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie
soľ, korenie podľa chuti
(Varem bez zemiakov, ale je to vec chuti

Vyvarujte sa vývaru ako obvykle.

Odstráňte kurča, filtračný vývar.
Beat vajíčko s vodou, soľou, miesiť cesto. Získajte test s päsťou. Dobre, dobre si ho trieť. Mal by byť mäkší ako knedle, ak je tesný - je ťažké sa valiť tenké.

Zakryte ho a nechajte ho odpočinúť 20 minút. Potom ho rozdelte na 4-5-6 kusov a vyberajte z každého tenkého priesvitného šupka na priemer panvice na sušenie.

Ak chcete dať suchú panvicu na pomalé teplo, zapnite ju, okamžite začne rozjasniť a otočte ju.

Rozbehnite. Musíte sa uistiť, že sa panvica neprehreje a šťava sa nespája a nerovnáva, ak sa má znížiť teplo. Vyschnú sa veľmi rýchlo, po dobu pol minúty na každej strane. Mimochodom, môžete urobiť lasagne s takými šťavami
Z sušeného šťavnatého odídu prebytok múky (takmer nikdy som nemal)

vložte do hromady, nakrájajte na polovicu a opäť na polovicu. K dispozícii budú pásy o šírke 5 - 6 cm.

Rez nožien nakrájajte ostrým nožom.

Pri varení sa výrazne zväčšuje veľkosť, čo znamená, že je čo najtrubšie so súhlasom.

Pri prílohách som nakrájala pásy, 1-2 cm široké, veľmi chutné s maslom a nakrájané.
Ukázalo sa, že hora nudlí.

Stačí na 3-4 polievky. Zvyšné rezance vysušte tenkou vrstvou a vložte ju do vrecka.
Smažte cibuľu s mrkvou a koreňom petržlenu. Vo vriacej vývaru spusťte niekoľko rezancov, varte na 3-4 minúty (sušené dlhšie), pridajte zazharku, varíme na chvíľu a vychutnajte si jedlo!

Aby dieťa jedlo polievku, musím do toho vložiť veľa úsilia, ale s veľkou radosťou zjedzuje polievku s kuracou rezancami. Pripravte túto polievku, možno sa vám budú páčiť vaši malí gurmáni.

Príprava kuracieho polievka s domácimi rezancami bude vyžadovať:

500 g kuracieho mäsa;
2 mrkva;
2 cibule;

300 gramov zemiakov;
soľ, čierne korenie, korenie, bobkový list podľa chuti;
čerstvý kôpor - na chuť.
Pre rezance:

1 vajce;
100 g múky;
1 lyžička. olivový olej;
soľ - na chuť.

Umyte kurča a rozdeľte ho na porcie.

Vložte kuracie mäso do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu, odstráňte penu a znížte požiar. Pridajte do vývaru celú cibuľu, korenie a čierne korenie, bobkový list a varíme asi hodinu, až kým nebude pripravené kura.

Soľ kuracieho vývaru.