>

Čo jesť na obed. Delicious nedeľný obed pre celú rodinu: tipy, recepty s fotografiami

Každý pozná dve spoločné pravdy:

1. Študent je vždy hladný.

2. Ak študent nie je hladný, potom pozri bod 1.

V predvečer nášho zasvätenia do študentov sme sa rozhodli zistiť, že okrem žuly vedy, študenta hádajú, a tiež premýšľať o tom, ako pomôcť chudobnému študentovi žiť na jednom štipendiu.

Čo študent žerie

Prvá kategória   šetrí čas na varenie a aktívne jesť "doshiraks a rolltones", polievka v paketoch, paštéty, klobásy s cestovinami a dokonca "piliny (vyprážané) s kečupom - lacné a uspokojujúce". A ak nie je ani piliny, potom "cesta von je piť."

Druhá kategória , ktorá zahŕňala najmä predstaviteľov krásnej polovice študentov, snažiac sa jesť čo najlepšie zdravé jedlo. Ovsené vločky, pohánka, ryža a zelenina zaujímajú vedúce postavenie, zrejme kvôli relatívne nízkej cene.

Študentské nohy sú kŕmené

Ak si myslíte, že z toho nemožno pripraviť nič dobré, potom ste hlboko mýli. Toto nám povedali „lovci“. Na prípravu „Poľovníckej večere“ varíme ryžu, nakrájané zemiaky a predvarenú cibuľu a mrkvu vo vriacej vode. Keď je všetko takmer varené, dajte nastrúhaný roztavený syr a soľ.

Ďalšou variáciou na túto tému je „Študent Pilaf“: ryža sa varí, cibuľa sa vypráža. Ak ste veľmi bohatý študent, potom sa mrkva tiež vypráža. Potom sa všetky zložky zmiešajú.

A je tu aj niečo, čo sa nazýva „Študentská radosť“: krutóny sa vyprážajú z čierneho chleba z raže (na akomkoľvek tuku) a potom sa trú s cesnakom. Alebo cibuľa vyprážané v rastlinnom oleji a jedol opäť s čiernym chlebom.

Ďalším stvorením hladného študenta je sendvič, v ktorom je názov iba „ford“ (nemčina. „Maslo“ znamená maslo, „ford“ znamená chlieb): chlieb s kapustou, preliate majonézou.

5 spôsobov, ako jesť výdatné, lacné a zdravé

Výsledok prieskumu teda ukázal, že študent žije buď na rýchle občerstvenie, alebo jedí obilniny a zeleninu. Ten, samozrejme, nie je zlé, ale mladé rastúce mozgy, aspoň niekedy, a aspoň niektoré bielkoviny je potrebné - klobásy sa nepočítajú!

Spôsob 1

Ak chcete mäso, a cena je "vztýčené", potom si kúpte tzv. Vedľajšie produkty namiesto mäsa: kuracie pupky a srdcia. Za cenu, že sú dvakrát lacnejšie, a od kilogramu môžete urobiť vynikajúce výživné jedlo, ktoré môžete jesť celý týždeň. Berieme kilogram drobov, umývame. Vezmeme 5 cibúľ, nakrájame ich, opečieme ich na panvici a dáme ich do hrnca (ideálne je to liatinový hrniec, ale ak tam nie je, potom sa nebojte). Potom pridajte pupky na panvicu a varte ju na miernom ohni (asi 3-4 hodiny). Pridajte korenie: soľ, korenie. V prípade potreby môžete pridať karí, kyslú smotanu alebo paradajkový pretlak. Tak, večera na týždeň je pripravený. Toto jedlo sa môže konzumovať samostatne aj s akoukoľvek prílohou: ryža, pohánka, šošovica, zemiaky alebo zelenina.

Metóda 2

Ďalšou vynikajúcou náhradou mäsa sú huby, známe pre svoje užitočné vlastnosti, Teraz, keď je sezóna húb v plnom prúde, môžete ísť a potom variť lahodnú hubovú polievku. Ak lenivosť, potom v obchode si môžete kúpiť hlivu ustricovú: ich cena je oveľa nižšia, ako napríklad huby.

V tomto prípade však odporúčam kúpiť nejakú kocku bujónu s príchuťou húb. Budete tiež potrebovať vrece smotany, sušienky a veľa zelených (posledné dve zložky sú nepovinné). Takže umyte huby vo vode a čisté. Potom ich varte 15 minút. Huba "vývar" sa naleje do samostatného misky a huby sú jemne narezané (v ideálnom prípade by bolo pekné rozbiť ich mixérom, ale pre študenta je to už šľachta). Potom ich dajte na panvicu, pridajte smotanu a hríbový "vývar" v závislosti od toho, aká hustá chcete vidieť svoju polievku. Soľ podľa chuti, všetko do varu, ale nie variť. Rozlievame na tanieroch, hodíme tam sušienky a jemne nasekané zelené. Prvé jedlo je pripravené.

Metóda 3

Ďalšia možnosť jesť prvý je kúpiť niekoľko kuracie prsia, ktoré sú tiež lacnejšie ako mäso. Môžete variť vo veľkom hrnci, aby sa vývar. Časť prsníkov sa dá položiť na mäso na polievku a pred druhým sa dostaneme o niečo neskôr. Ak necháte vývar v chladničke, potom v priebehu týždňa ho môžete naplniť rôznymi obilninami, a tak diverzifikovať svoj život.

Metóda 4

Varené prsia nakrájame na malé kúsky a smažíme s akoukoľvek zeleninou (studňa, cibuľa, cibuľa!). Varte pohánku alebo ryžu, pridajte kuracie mäso  a všetko zmiešajte - plov je pripravený!

Spôsob 5

Kurča je tiež oveľa lacnejšie ako napríklad hovädzie mäso. Takže, kupujeme pol kilogramu mletého mäsa, pár cibule, pár paradajok, alebo paradajkový pretlak a špagety (alebo akúkoľvek inú pastu). Pripravte si cestovinový dresing: jemne nakrájajte cibuľu, premiešajte s mletým mäsom, soľou a korením. Dáme dusené cestoviny, podľa pokynov na obale. Nalejte rastlinný olej do panvice a mleté ​​mäso smažte na vysokom ohni za stáleho miešania. Keď sú cestoviny pripravené, vylejte vodu a premiešajte s mletým mäsom. študent pripravený!

Výživa pre študentov je prekážkou. Ich život nie je veľmi vhodný na varenie lahodných a zdravých jedál. Áno, a zvyčajne sa im to nepáči - variť, ale umývať riad.

A napriek tomu, aby ste si nezískali žalúdočný vred a iné choroby počas štúdia, musíte: jesť pravidelne, vždy jesť horúco aspoň dvakrát denne, snažiť sa jesť polievku raz denne, dávať pozor na zastarané potraviny.

Môžete sa najesť v jedálni (najlepšie z hľadiska pomeru cena / kvalita, ak budete jesť polievku a šalát). Ale raňajky a večera budete pravdepodobne doma. Raňajky môžu byť čajové sendviče, jogurt, cereálie atď. Na večeru, uistite sa, že variť a jesť niečo horúce.

Stravovanie v študentskej ubytovni

S najväčšou pravdepodobnosťou budete bývať v miestnosti pre štyri osoby (alebo dokonca pre päť osôb). Váš celý život bude strávený v spoločnosti susedov. Keď ľudia žijú tak blízko, často sa stretávajú, aby zorganizovali jedlo. Naozaj - zdá sa, že to nie je tak pohodlné jesť, povedzme, keď susedia vidia každý kus s hladnými očami. Avšak, neponáhľajte - zdieľanie jedál má svoje nevýhody, a sú dosť vážne. Ak susedia agresívne ponúkajú možnosti na kombinovanie výživy, bude ťažké odmietnuť (je ľahšie súhlasiť, než vysvetliť, prečo to nechcete). Ale aspoň takúto úniu nevyprovokujte.

Existujú možnosti kombinácie v pároch alebo niečo iné. Ale to je len vyššie uvedený problém (ja jím, zatiaľ čo iní vyzerajú) nerieši.

Ak sú všetci ľudia žijúci v miestnosti zjednotení v jedle, potom sú spravidla vyhodení na nejakú dobu s peniazmi a povinnosť je nastavená „okolo kuchyne“. Treba mať na pamäti, že:

  • Kŕmenie štyroch ľudí nie je také jednoduché. Jedia veľa. Povinnosť v kuchyni sa zmení na tvrdú prácu.
  • Pri zdieľaní jedla je ťažké vziať do úvahy chute každého z nich. To vedie k urážkam (vždy pripravuje to, čo nemôžem jesť!) A hádky. Navyše, nie každý má rád variť a nie každý vie, ako to urobiť.
  • Môžu existovať rozdiely v prostriedkoch. Niektorí z vás môžu byť ohromení normálnymi nákladmi na jedlo pre iných. Navyše, niektoré môžu súvisieť s nákupom výrobkov voľne (je drahšie kúpiť to, čo je ľahšie variť), zatiaľ čo iné šetria bežné peniaze (a varia bez chuti alebo málo).
  • Vaša každodenná rutina a zvyky môžu naznačovať úplne iný čas  pre potraviny. Zvlášť ak študenti žijú v miestnosti s iným triednym plánom.
  • Niekto rád pije čaj častejšie a má občerstvenie, zatiaľ čo niekto v hosteli potrebuje len večeru. Alebo to budete musieť vziať do úvahy pri financovaní alebo sa môžu hromadiť sťažnosti.
  • Kuchynská povinnosť bude prekážať vašej slobode. Možno sa jedného dňa nebudete cítiť dobre na varenie a vo všeobecnosti nechcete nikoho vidieť. Povinnosť vás tiež zaväzuje k tomu, aby ste vypracovali krmivo.
  • Možno, že jedného dňa budete pozvaní na večeru s peknými susedmi. Ale budete nútení odmietnuť, pretože ropucha vás škrtí, aby ste opustili svoj oprávnený podiel na večeri, ktorý majú jesť susedia.
  • Budete sa cítiť trápne, ak náhle budete chcieť jesť niečo chutné. To všetko v tejto chvíli môže byť "nie je cenovo dostupné" alebo jednoducho "ľúto za peniaze za nezmysel." A tam je jeden, keď spoločné jedlo, je nejako nepohodlné.
  • A čo je najdôležitejšie - začať spoločne jesť, je dosť ťažké odmietnuť takýto režim. Koniec koncov, neúspech je už vyjadrením určitej nespokojnosti s partnermi.

Bude to jednoduchšie, ak budete jesť oddelene, bez toho, aby ste obmedzovali svoju slobodu manévrovania - dohodnutím, povedzme, že by ste mali dnes večer obedovať (kupujeme chlieb a dusíme spolu, čistím zemiaky, smažíte a Nataša urobí riad) povinnosť. Dokonca aj keď budete jesť spolu pravidelne, nerozprestierajte ju na žiadny kúsok, ktorý si vložíte do úst. Nechajte večeru byť spoločná (ste pravdepodobne obed v jedálni), to neznamená, že musíte socializovať každé jablko alebo tvaroh na raňajky priniesol do domu.

Ak sa niekto pripravuje k jedlu, zatiaľ čo susedia nejedia, je celkom prijateľné zneškodniť situáciu frázou: "Chystám sa tu jesť, chcem dúfať, že vás to nebude trápiť." Môžete ponúknuť každému, aby sa pokúsil: "Chce niekto pripojiť k mojej večere trochu?" Ak niekto nehanebne súhlasí, potom mu dajte trochu na zámienku, že ste na neho nepočítali. Zvyšok je lepšie sa vzdať alebo naozaj "vyskúšať", a v žiadnom prípade nemôže prijať osobu!

Výnimkou je, samozrejme, okamih, keď chcete dovolenku, a stretnete sa so svojimi susedmi slovami: "Chlapci, všetky zemiaky tu smažím - pobežíte pre niekoho, ideme!"

Všeobecne platí, že skúste zaobchádzať s týmto momentom jemne. Ak sa nad tým zamyslíte, vždy pochopíte, či vás osoba naozaj chce s vami zaobchádzať, alebo či ju ponúka len zo zdvorilosti. Nesnažte sa niekoho zahanbiť. Koniec koncov, s týmito ľuďmi žijete - je lepšie, keď budete spolu komunikovať príjemnejšie.

V žiadnom prípade nenaplňujte potraviny, ktoré niekto iný s vami konzumuje ("Tieto klobásy od psov - ako ich môžete jesť?!" Alebo "Ako môže človek konzumovať cestoviny aj bez klobásy?"). Každý má svoj vlastný vkus - musia byť rešpektované. Navyše, každý jej "podľa svojich prostriedkov" a podľa svojich možností.

Čo je najjednoduchšie variť

Ak pravidelne obedujete v jedálni, potom máte šťastie. Ale v tomto prípade sú ešte raňajky a večere. Častejšie: jesť pravidelne v jedálni je drahé, bez chuti, nepohodlné, atď. A tu prichádza problém v plnom raste - čo variť?

Vo všeobecnosti musíme pochopiť, že pri varení nie sú žiadne prísne recepty, že tam je chyba dvakrát - a nie vôbec chyba, že chýbajúci produkt môže byť úspešne nahradený niečím podobným, alebo dokonca bez neho (samozrejme, ak tento produkt jedlo nie je základné - tak, vyprážané zemiaky bez zemiakov nebudú fungovať ...).

Varianty najjednoduchšieho kŕmenia (nevyžadujúce prakticky žiadne ďalšie produkty) budú užitočné už v prvých dňoch:

Instantná vermicelli polievka

To je úplne bezmocné. Návod na balení.

Instantná kaša "Bystrov"

To tiež nevyžaduje dlhú prípravu a vaše úsilie. Podobne pokyny na obale.

párky

Známy klobásy - na ceste domov som si kúpil 5 kusov klobás a chleba, prišiel domov, varil, jedol. Klobásy sa očistia od celofánu a vrhnú sa do vriacej vody (malo by byť málo vody, aby pokrývalo iba všetky klobásy, pretože čím viac vody, tým viac chutných klobás sa uvarí). Keď hodíte klobásy, voda sa na chvíľu zastaví. Potom, čo sa znovu varí, sú doslova varené niekoľko minút, pretože v skutočnosti, klobásy sú hotový výrobok, sú varené len na zahriatie.

párky

Spravidla sú chutnejšie ako klobásy, pretože viac ako mäso. Pri varení sa líšia v tom, že sa musia variť dlhšie - asi štyri minúty (po tom všetkom sú hrubšie ako klobásy).

vajíčka

Majú veľa užitočných látok, a môžete ich jesť v niekoľkých kusoch aspoň každý deň. Varené, jedli. Vajcia sú ponorené vo vriacej slanej vode (nezáleží na tom, koľko soli, napríklad, čajová lyžička na liter vody) vody (môže byť veľa vody, potom sa bude opäť variť rýchlejšie po znížení vajec, a shell stále interferuje s niečím z vajca). Po varení varíme 4 minúty. Potom ho vytiahnu a vložia do studenej vody na pol minúty, aby sa dali lepšie vyčistiť. Voda je solená, aby sa zabezpečilo, že vajcia počas varenia neprasknú. Ale jasnejším spôsobom je vziať obyčajnú ihlu a prepichnúť malú dieru v škrupine na hlúpe konci každého vajca pred tým, ako ich vložíte do vriacej vody, potom sa určite neroztrhnú.

Knedle (z balenia)

Ísť domov, kúpiť balenie mrazených knedlíkov (čo najbližšie k domu - nebudú rozmrazovať na ceste a držať spolu v jednej osobe). Keď prídete, rýchlo varíte vodu (niekde liter a pol na libru), soľ (pol lyžičky) a vylejte vriace knedle z obalu vo vriacej vode. Pred rozliatím môžete pridať korenie, bobkový list a polovicu malej olúpanej cibule. Ak sú knedle už prilepené - je lepšie roztrhať hrudku na malé kúsky a hodiť ich do vriacej vody (dostanete "lenivé knedle").

noha

Nasledujúce jedlo je najpodobnejšie ako skutočné jedlo: na ceste domov si kúpite kuracie stehno, opláchnite ho pod kohútikom doma, bez rozmrazovania, dajte ho do hrnca a nalejte vodu z kohútika (nechajte ho zakryť všetko). Dajte na sporák a počkajte, kým sa varí, potom znížiť oheň na stav veľmi nízkej varu vývaru (v skutočnosti, bez ohľadu na to, čo, ale ak to varí silno, potom vývar môže vyliať z panvice a okrem toho bude variť veľa Uistite sa, že variť celé, a potom bez vývar na panvici všetko bude horieť). Nechajte variť. Nemôžete odstrániť penu. Kuracie stehno je hotové za 30 minút, pripravenosť je určená odobratím kusa mäsa z hlavnej nohy vidličkou. Ak sa ľahko oddelí, potom je pripravený (po 50 minútach varenia je kuracie stehno určite pripravené, nič sa nedá určiť, ale hneď tam je).

Teraz vytiahnite kuraciu labku z panvice a zjedzte ju. Piť vývar.

Vývar, ponechaný na chladnom mieste v noci, je zvyčajne (ak voda nebola naliata počas varenia a varila sa celkom dobre), zmení sa na želé, ktoré sa dá použiť na raňajky s chlebom bez toho, aby sa zahriala.

Soľ môže byť ako vývar, keď sa kuracie mäso (asi pol lyžičky na liter vody), a bezprostredne pred použitím (podľa chuti). Pri varení môžete do vývaru pridať bobkový list, korenie, polovicu malej cibule, ale to už nie je potrebné.

mäso

Predám kus (tak, že sa dostal do panvice) mäso. Je lepšie, že má menej tuku a kostí (zvyčajne sa berie hovädzie mäso, môžete variť a bravčové mäso, ale je to tučné).

Okrem toho sa s mäsom zaobchádza ako s nohou, pričom jediným rozdielom je, že sa varí dlhšie. Tak, aby si nemyslel - varte tri hodiny. Tu sa uistite, že vývar nie je prevarený. Vzhľadom k tomu, že proces je dlhý, je lepšie kúpiť kúsok mäsa na varenie raz, ale trvalo niekoľko (2-3) dní. Je pravda, že by mala byť panvica s mäsom a vývarom v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Aby sme nezabudli, že večera sa varí v kuchyni, je lepšie nastaviť alarm (zvonček vám pripomína, že je čas vidieť, ako sa panva cíti tam).

Čo mať na jedlo

Pre väčšiu slobodu manévrovania pri príprave jedla musí mať vždy v miestnosti nejaké zásoby a výrobky. Budete potrebovať:

  • Kastról s vekom, panvica (najlepšie s vekom), varná kanvica, nôž na varenie. Ak varíte kašu, potrebujete hliníkovú panvicu na varenie mlieka.
  • Dosky a lyžice s vidličkami na potraviny, naberačky, dosky na rezanie chleba a iných výrobkov.
  • Balenie plastových vriec - zabalte zakúpené výrobky, ktoré budú nejakú dobu uskladnené.
  • Umývacia kvapalina ("Fae") - hodiť ju na špongiu, umývate riad oveľa ľahšie, a vaše ruky nebudú zakrývať škaredý tuk z špinavých tanierov, pretože okamžite sa rozdelí detergentom. Huba a ježko na umývanie riadu (drôtený ježko na umývanie spálených hrncov a panvíc).
  • Utierky a handry - priniesť niečo horúce, utrite dosku, stôl, ruky.

Potraviny pripravené pre budúcnosť, ako aj niektoré výrobky zakúpené s rezervou by mali stáť v chladničke alebo na chladnom mieste. Ak nie je chladnička, môžete takmer vždy skladovať potraviny mimo okna. V noci je chladno od septembra do mája. Je pravda, že ak sú okná južné a priame slnečné svetlo svieti celý deň, potom to už nie je chladnička! Potom je lepšie celý deň pretiahnuť všetko do miestnosti (a nechať ho na slnku).

V chladnom počasí (keď teplota na ulici klesne pod nulu) by sa mali potraviny opatrne skladovať aj mimo okna (je lepšie umiestniť ich medzi sklenené tabule alebo na parapet v miestnosti - aj keď tam môžu zamrznúť). Kvapalina zamrzne a môže rozbiť riad (fľašu, nádobu), v ktorej bola uložená. Zelenina, ovocie, mliečne výrobky, klobásy a všeobecne „hotové výrobky“ tiež nemajú radi mrazy - menia chuť zmrazenú a rozmrazenú a zeleninu a ovocie možno konzumovať len vrhaním nezmrazených do vriacej vody (do polievky, kompótu a do vody). .D.). Ale klobásy alebo wieners, napríklad, niesť mráz, ale budú musieť byť varené buď dlhšie, alebo rozmrazené. Úplne varené varené ryže, napríklad, môžu byť tiež ľahko zmrazené na niekoľko dní, a potom rozmrazené, zohriate v panvici a jedli. Mrazené vajcia sú nevhodné variť, aj keď sa im nič zlého nestane, keď sú zmrazené. Ale jedna vec je mať na pamäti, že žiadny výrobok nebude niekoľkokrát trpieť mrazom a rozmrazovaním, vyhnúť sa mu.

Bez chladničky v skrini možno uložiť:

  • Cukor, čaj, káva, práškové mlieko, soľ, korenie, bobkový list, slnečnicový olej, rybacie konzervy, mäso v konzervách, kondenzované mlieko, suché cereálie a polievky vo vreciach a briketách, cereáliách a cestovinách.
  • Chlieb. Je uložený v plastovom vrecku. Chlieb môže ležať 2-3 dni, dokonca dlhšie, ale časom sa chlieb zhoršuje. Samozrejme, chlieb sa nezhorší do takej miery, že sa môže otráviť - aj keď budete jesť úplne plesnivý kúsok, nie je to nebezpečné. Ale vôňa, chuť a chlieb sú pokazené na spotrebu nevhodné. Čierny a biely chlieb (rovnako ako sladký chlieb / bochník a pravidelný bochník) sa musí uchovávať v rôznych obaloch - spolu s chlebom sa bude kaziť rýchlejšie. Nemôžete dať čerstvý chlieb v jednom sáčku so starým (ak aj malý kúsok starého chleba plesní, bude to okamžite pokaziť, bude ochutený a čerstvý). Nedávajte čerstvý chlieb do vrecka starého chleba - mikroskopické drobky zostávajú v sáčku, ktorý sa časom zhoršuje, čo tiež kazí čerstvý chlieb.
  • Klamať (len nie v plastovom sáčku, ale v vedre, v látkovom sáčku, v krabici, alebo dokonca len v hŕstke na novinách tak, aby bolo vetrané) zemiaky, cibuľu, cesnak, mrkvu, inú zeleninu.
  • Vajcia sú surové - nie dlho, tri dni.
  • Kečup - päť dní, dokonca týždeň.
  • Údená (tvrdá) klobása - týždeň, alebo ešte viac. Klobása z dlhých skladov môže byť pokrytá bielym kvetom (aby sa to nestalo, môžete ju utrieť slnečnicovým olejom) - to nie je hrozné, pretože sa pred jedlom odstráni. Ak sa zachová prirodzená vôňa klobásy, môže sa jesť - keď sa začne zhoršovať, dá sa to určiť vôňou.

Ležať niekoľko dní v taškách, zložené v sáčku a zavesené mimo okno môže: maslo a margarín, mliečne výrobky (kyslá smotana, kefír, ryazhenka, jogurt, atď), vajcia, klobásy, klobásy, údené a solené ryby. Môžete tiež visieť opatrne a vývar priamo v hrnci alebo naliať do pohára (alebo hrniec kaše).

Je lepšie neopúšťať sa mimo chladného miesta (aspoň viac ako v noci): mäsové a mliečne výrobky, maslo, zákusky a smotanové koláče, hotové cereálie a polievky, otvorené ryby a mäso v konzervách (v žiadnom prípade by nemali byť jesť okamžite, je lepšie nenechať ich v chladničke viac ako pár hodín).

Komplexnejšie jedlá

Miešané vajcia

Vykurovacia panvica. Roztopiť akýkoľvek tuk (trochu - len na rozmazanie dna). Panvicu zahrejte na niekoľko minút. Rozdrvte vajíčko nad panvicu v ľavej ruke s nožom, ktorý drží pravú ruku, a rozbitie škrupiny na dve polovice, opatrne nalejte vajcia do panvice. Nasledujúce. Ďalšie ... Posypeme soľou, korením (trochu). Ak žĺtky boli schopné udržať celé, dostať vajcia. Ak nie, môžete všetko zmiešať s nožom už na panvici (naozaj nechcú jesť veľmi veľa), aby boli lepšie vyprážané. Fritujte tri minúty, kým sa proteín nezhustí.

Je možné, pred tým, ako porazíte vajcia, vyprážať kruhy klobásy na panvici, plátky slaniny, nakrájané klobásy alebo klobásy, nakrájanú cibuľu, paradajky - áno, takmer čokoľvek. Vyprážané vajcia umožňujú akékoľvek prísady, to len dostane chutnejšie.

Oatmeal pre rozpočet

Čo je to, Berimor?
- Bunting, pane ...

Odvolanie receptu na jednej strane je v jeho jednoduchosti av tom, že výrobky na jeho predaj nepotrebujú chladničku. Na druhej strane - kaša vás bude stáť oveľa lacnejšie ako tá istá "Bystrov".

Budete potrebovať produkty: mliečny prášok (1/4 šálky), Hercules (šálka), cukor (2 lyžičky), soľ (1/8 lyžičky). Počet výrobkov a dokonca aj proporcie sa môžu voľne meniť na základe potrieb, príležitostí a jednoducho „ochutnať“.

Zmiešajte mlieko, soľ a cukor s Herkulom, aby ste uľahčili rozpustenie bez hrudiek, zalejeme vriacou vodou (1 diel zmesi do 4 častí vody - pomery sa môžu tiež meniť v závislosti od požadovanej hrúbky výsledku), dobre premiešajte. To všetko sa môže naliať do nádoby, v ktorej sa potom kaša varí. Trvajte aspoň 20 minút, ale čím viac bude proces varenia ľahší. Exotickí milenci tam môžu pridať hrozienka alebo sušené marhule (alebo si ich môžete pridať pred varením, alebo dokonca na tanieri pred konzumáciou kaše).

Je vhodné naliať zmes večer na varenie kaše ráno na raňajky. V noci môže byť premočená zmes ponechaná jednoducho na stole (nevyžaduje umiestnenie na chladnom mieste), ale musí byť zakrytá švábmi, ak sa nachádzajú v dome.

Opuchnutá zmes pri nízkom teple, nepretržite miešaná, je potrebné variť až do konca. Proces bude trvať 5-10 minút. Presnejšie povedané, pripravenosť je určená skutočnosťou, že kaša začína bafnúť - zmes sa zahusťuje a bubliny, ktoré sa tvoria počas varu, prechádzajú cez ňu so zvukom "Puff".

Podávajte a vezmite so slovami z epigrafu.

zemiakový

Je lepšie kupovať zemiaky viac - napríklad vedro. Kúpia ho na trhu (mini trhy v blízkosti obchodu), zriedka sa to deje v obchodoch - len v zelenine a spravidla je horšie. Nechajte zemiaky navždy doma - vyprážajte, varte a zjedzte s sleďom alebo sadlo, hodiť do polievky.

Zemiaky varené "v uniforme"

Zemiaky sa môžu variť "v uniforme" (bez peelingu). K tomu sa niekoľko zemiakov umyje, vloží sa do hrnca a naleje sa studenou vodou (tak, aby voda pokrýva zemiaky), dajte na oheň. Keď sa voda varí, oheň je lepšie znížiť na slabý var vody. Zemiaky sa varia asi 20 minút varu. Ak máte pochybnosti, je pripravený, môžete skontrolovať: ak je zemiak ľahko prepichnutý nožom, potom je pripravený. Neodporúča sa však, aby sa všetky poliali, a potom sa zemiaky môžu uvariť mäkko (rozpadnúť sa). Zemiaky nie sú varené lepšie, ak sú varené v slanej vode (približne čajová lyžička soli na liter vody).

Varené zemiaky sa vyberú z panvice, ošúpajú sa a jedia: s mliekom, s maslom, so slanou alebo údenou slaninou, so solenými alebo údenými rybami, s párkami, so zeleninou - s čímkoľvek!

Varené zemiaky môžu ležať v skrini asi jeden deň (av chladnom a dlhšom čase), a potom sa dajú vyčistiť, narezať, naliať na panvicu s predhriatým tukom, posypať korením, soľou a smažiť, miešať (asi 5 minút na smaženie). Dajte si teplé jedlo. Potom ho môžete naliať priamo do panvice so zakysanou smotanou, kečupom alebo ich zmesou a po zatvorení veka držať asi 5 minút nízke teplo, aby sa táto zmes varila.

Varené zemiaky

Zemiaky sa môžu pred varením olúpať (ak nie lenivosť). V tomto prípade môže byť narezaný na kúsky (ak je veľký) 2-3 cm hrubý - a potom bude varený oveľa rýchlejšie (asi 10 minút). Môžete pokročiť (pri ošúpaní zemiakov) položiť na oheň vodu a zemiaky vložiť do vriacej (alebo len horúcej) vody.

Keď uvaríte mäso, kuracie stehienka alebo polievku, môžete celé šúpané zemiaky hodiť do vývaru. Môžu byť tiež uskladnené vo vývare niekoľko dní, kým ich odtiaľ nezachytíte, nezohrejete (v hriankovači alebo na panvici s olejom) a nebudete ich jesť.

Vyprážané zemiaky

Vyžaduje si varenie okrem samotného zemiaka: panvicu, tuk, nôž a schopnosť šúpať zemiaky. Príprava s prihliadnutím na čistenie zemiakov potrvá určitý čas. Avšak, jedlo je tradične miloval študentov, tak to je dobre stojí za námahu!

Zemiaky musia byť ošúpané. Je lepšie to urobiť nad umývadlom, pred čistením, umyť každý zemiak pod tečúcou vodou, potom ošúpať (hodiť kôru do umývadla), vyčistiť vyčistené zemiaky a dať ju do hrnca. Potom sa šupka zo škrupiny vyhodí, ruky a škrupina sa opláchnu a začnú rezať zemiaky. Čistený zemiak môže nejakú dobu stáť, ale musí byť okamžite naplnený studenou vodou (bez vody, bude stmavnúť do pol hodiny alebo dokonca skôr). Zemiaky zaliate zemiakmi môžu stáť viac ako jeden deň, ale v tomto prípade by sa voda mala periodicky (aspoň trikrát denne) vymieňať - vypustiť starú zeminu, držať zemiaky s polovičným uzáverom panvice a naliať čerstvú studenú vodu z kohútika. Zemiaky narezú na stredne veľké, menej ako centimetrové kúsky, šírka by tiež nemala byť veľmi veľká.

Potom, čo sú zemiaky rezané, dajte panvu na oheň, nechajte ju zahriať na minútu na vysoké teplo. Potom vložte tuk do panvice. Zemiaky sa môžu vyprážať na: slnečnicovom oleji, nie solenom masle, margaríne, dusenom konzervovanom mäse, konzervovanom kuracím mäse atď. Rastlinný olej sa jednoducho vyleje na panvicu a chvíľu čaká, kým sa zohreje, margarín a tuk z konzervovaných potravín sa rozložia na kúsky a roztavia, sadlo a tuk z nôh sa narezú na malé kúsky (čím menšie, tým lepšie), nalejú sa na panvicu a zohrejú sa na tri minúty, zatiaľ čo sa zohrejú. tuk sa z nich vypustí (potom sa zvyšné praskliny môžu uloviť a zjesť tak, aby sa počas procesu vyprážania nespaľovali). Otočte panvicu a panvicu zo strany na stranu tak, aby tuk alebo olej prúdili rovnomerne. Vrstva roztaveného tuku v panvici by mala byť asi pol centimetra. Potom pridajte zemiaky. Dávajte si pozor - tam bude hrozný pád, syčanie a striekanie (čím menej vody v plátky zemiakov, tým menej syčí a pľuvne) - je lepšie okamžite zakryť vekom, aby sa tam všetko mohlo usadiť. Ďalšie tri až štyri krát je potrebné opakovať nasledujúce kroky: počkajte 5-7 minút, otvorte veko a opatrne premiešajte zemiaky s nožom, vidličkou alebo lyžičkou. Po druhom miešaní znížte oheň. Pred posledným miešaním, môžete soľ (niekde pol lyžice na panvici rozptýliť rovnomerne) a znova premiešajte. Malo by byť čoskoro pripravené ...

Existujú možnosti: zemiaky so smaženou cibuľou, s pridaním cesnaku, kúskami mäsa atď. Ale to je pre skúsenejších kuchárov.

cestoviny

Cestoviny sú dobré, pretože sa nemusia čistiť (na rozdiel od zemiakov) a ľahšie sa nakupujú. Oni ležali cestoviny vo vriacej osolenej vode (pol lyžice na liter vody), počkať, kým sa znovu varí, a znížiť plyn na slabý var. Voda môže byť veľa. Uistite sa, že v čase vriacej vody, spolu s cestovinami, neunikla z panvice. Ak sú cestoviny dlhé, potom je lepšie ich rozdeliť pred plnením, aby sa ľahko zmestili do panvice. Varené cestoviny po dobu 10-15 minút. Uchopte jednu pre vzorku. Ak je pripravená - vypustite vodu.

Voda môže byť vypustená pomocou sitka. Ak v domácnosti nie je nič podobné, je lepšie zvoliť si väčšie cestoviny (perie, rohy) a odčerpávať vodu z voľne prikrytého veka. Pri tomto vypúšťaní vody sa z horného okraja veka zvislo vznáša horná para - dajte pozor, aby ste sa nespaľovali.

Vypustite vodu, musíte rýchlo vložiť cestovinový tuk (odporúčané maslo) a zamiešať - inak držať spolu.

Cestoviny sa môžu jesť s maslom, s kečupom, klobásou, so zeleninou, s konzervovaným mäsom (nádoba padá po vypustení vody na panvicu a na nejakú dobu je v poriadku na panvici ohrievanej nad ohňom s intenzívnym miešaním) atď.

Vyprážané mäso

Predpokladá sa, že len výnimočne skúsení kuchári môžu pečiť mäso, takže študenti sa často potešia týmto potešením. Nie je to tak - smažiť mäso je veľmi jednoduché a okrem toho je rýchle.

Ak sa mäso nakupuje vo forme polotovarov (rošt, kotlety, smaženie atď.), Proces sa vo všeobecnosti značne zjednodušuje. Ak si kúpite kúsok tohto surového mäsa, potom musí byť najprv riadne rezané. Na vyprážanie je najlepšie vziať chudé bravčové mäso alebo morčacie mäso (morčacie mäso možno považovať za mäso a nie hydinu - to nie je veľmi odlišné od mäsa) - omažú sa rýchlejšie a lepšie sa vyprážajú. Musíme poznať niekoľko pravidiel:

  • Surové mäso môže ležať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň, môže sa skladovať dlhšie iba v mrazničke (pri nižšej teplote)
  • Ak je mäso kúpené v predstihu, a nie sú tam žiadne mrazničky, potom môžete znížiť na porcie, a potom ľahko soľ (potom, pri varení, nie soľ!), Nalejte slabý octový roztok (tretina lyžičky octu esencie na liter vody). V tomto formulári môže ležať v miestnosti dva dni (a ešte lepšie je to v chladničke alebo na chladnom mieste - štyri dni)
  • Keď sa surové mäso rozmrazí alebo jednoducho uskladní, z neho vždy prúdi kaluže, ktorá, ak sa neprijmú preventívne opatrenia, môže pokaziť iné výrobky alebo niečo iné. Uchovávajte iba v hlbokej nádobe alebo miske.
  • Pečieme už rozmrazené mäso. Je lepšie ho rozmraziť NIE pod prúdom horúcej vody (inak sa z neho umyjú všetky vitamíny)
  • Rezané mäso cez vlákna - potom je ľahšie uhryznúť a žuť pripravený
  • Mrazené mäso je ľahšie narezať až do konca - zatiaľ čo je stále v tvare, zmrazte už nasekané mäso.
  • Mäso je narezané na nie príliš hrubé (asi centimeter hrubé) ploché plátky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Z veľkých kusov veľkosti dlane (1-2 na porciu) dostanete escalope (alebo entrecote - z hovädzieho mäsa). Môžete urobiť kúsky silnejšie - 2-3 centimetrov hrubé, ale pred vyprážaním, šírenie je na stôl, poklepaním na celý povrch z nich s prázdnou fľašou sa objaví kotleta. Z malých kociek (hrúbka a šírka v centimetroch, dĺžka - päť centimetrov) vyjde vyprážanie. Všetky prechodné možnosti sú možné.

Panvicu je potrebné zohriať, naliať do nej slnečnicový olej (iba na škvrnu dna) a olej niekoľko minút zohrievať (ak nie je panvica s olejom dostatočne zahriata, mäso sa bude držať). Potom sa mäso jemne rozloží na dno panvice, alebo sa jednoducho vsype do haldy, ak sú kúsky malé. Na vrchole je potrebné mäso posypať soľou (ak nie je vopred solené) a korením (šetrne, ale rovnomerne, naliať menej - solené na tanieri, nebude znovu solené). Kusy však bolo možné soľať a koreniť ešte pred ich vložením do panvice. Pečené mäso na vysoké teplo po veľmi krátku dobu - asi tri minúty, potom otočte kusy na druhú stranu a smažiť ďalšie dve minúty (strany by mali vyzerať chutný toasty, keď piercing kus mäsa s vidličkou alebo nožom, by mala byť čistá šťava uvoľnená, ale nie krv - potom mäso je pripravený).

Keď je mäso vyprážané, bolo by dobré vyčistiť a rozrezať pár veľkých cibúľ do tenkých polovičných krúžkov (cibuľa úspešne dopĺňa mäso). Keď sa mäso vyberie z panvice, do neho sa naleje cibuľa a vypráža sa v tuku, ktorý zostal po mäse, až kým sa nerozpustí do zlatohnedej farby.

Ak je mäso nakrájané jemne, potom každý kus otočíte, takže ho môžete miešať každé 2 minúty a smažiť 8-10 minút (dlhšie ako veľké rezy, pretože jemne narezané, spravidla sa hromadia na panvici viac - nie do jedného) vrstva). Nakrájanú cibuľu v tomto prípade môžete okamžite zaspať na panvici zmiešanej s mäsom. Soľ a korenie dohromady.

Vyprážané mäso s cibuľou môže, ak je to potrebné, naliať polovicu šálky kyslej smotany priamo do panvice, prikryť vekom a držať na nízkej teplote asi päť až osem minút. Získajte guláš s omáčkou.

Kuracia pečeň v kyslej smotane

Na ceste domov, kúpiť balíček kuracie pečeň (predáva v obchodoch, na rovnakom mieste, kde kuracie stehienka, kurčatá, atď) a balík kyslej smotany (100 gramov sú potrebné - z polovice šálky, zvyšok môže byť jeden na raňajky). Kuracia pečeň je balená v takých malých penových žľaboch (o veľkosti 15x25 cm), na vrchole pokrytých plastovým obalom. Tam je 400 gramov na hmotnosť - to je dosť pre jednu osobu alebo dve, aby jedli s prílohou. Ak máte čas - nechať rozmraziť, nie - variť hneď.

Odlúpnite žiarovku a odrežte ju. Vyhrievajte panvicu a nalejte do nej slnečnicový olej - trochu, len rozmazajte dno. Zahrejte sa na pár minút. Vytrepte pečeň z balenia predhriateho oleja (každý kus môžete narezať - pečeň so srdcom - do 3 kusov). Ak pečeň nie je rozmrazená, nechajte oheň slabý, zatvorte veko a počkajte, až sa roztrasie a rozpadne do samostatných pečení. Potom pridajte cibuľu, pridajte oheň, za stáleho miešania vyprážajte pečeň s cibuľkou 5-10 minút (smažte na všetkých stranách). Ak nereziete syrový materiál, môžete ho teraz nabrúsiť na panvici s nožom (alebo ho môžete nechať na veľkých kusoch až do konca). Soľ (tretia časť lyžičky bez hornej), posypeme korením (ak chcete), dajte bobkový list (ak nejaký), zalejeme kyslou smotanou (pol šálky), prikryjeme vekom, znížime teplo. Dusíme 10 minút Hotovo.

polievky

Polievka je veľmi dobré jedlo pre študentov. Polievka môže byť varená po celej miestnosti, môžete variť veľký hrniec na niekoľko dní. V polievke môžete variť veľký kus mäsa a celých zemiakov a jesť polievku na obed, a mäso a zemiaky na večeru. Polievka bude stáť dnes alebo zajtra bez chladničky (ak miestnosť nie je veľmi horúca), a na chladnom mieste si ju môžete ponechať štyri dni.

Ak sa vám z detstva nepáči polievky, premýšľajte o tom, možno to nie je o tých polievkach (zvyčajne sa polievajú polievky pre prvé jedlo pred druhým pokrmom, preto sa stáva, že sa varia s tekutinou a prakticky bez mäsa). A tu je to o úplne odlišných veciach (aby ste mohli jesť ako samostatné jedlo, bez prídavkov): polievku uvarte silnejšie - nech je to niečo medzi duseným zemiakom a polievkou, do ktorej dáte väčší kus mäsa - táto polievka sa vám určite páči.

Základom polievky - vývar. Zvyčajne, pre vývar, vziať kus hovädzieho mäsa s kosťou (čím viac mäsa na kus, tým viac mäsa v polievke!), Viac, ale aby sa zmestili do panvice. Môžete variť a bravčové, ale tuk je lepšie znížiť - to je príliš veľa v polievke. Opláchnite mäso pod kohútikom, dajte ho do hrnca, nalejte naň studenú vodu, prikryte vekom a položte na oheň. Pena sa nedá odstrániť - pena je špina a koagulované veveričky, ale keď ste opláchli mäso, vymyli ste špinu a bielkoviny ešte nikomu nezasahovali (ak polievka nie je tak priehľadná, vôbec to nie je problém). Akonáhle sa voda varí, znížte oheň na najnižšiu teplotu varu a nechajte vývar variť asi tri hodiny. Uistite sa, že sa voda nevyparí (ak áno - pridajte).

Ak varenie vývaru na tri hodiny trpezlivosti nestačí, potom je lepšie vziať nie kuracie mäso, ale kuracie stehienka alebo pár kuracích stehien (sú varené pol hodiny) alebo plechovku konzervovaného mäsa (nalejte, čo sa počíta ako mäso a varte päť minút) alebo karbonátky ( balenie gramov v 200 syrovom mletom mäse rozbije jedno surové vajce, trochu soľ, dôkladne premiešajte vidličkou, vložte malé kúsky do vriacej vody, varte päť minút).

Na konci varenia je vývar solený - do trojlitrovej panvice približne polievkovej lyžice bez vrchu soli. Ak sa vývar silno varí, voda by mala byť pridaná do požadovaného množstva a varená po dobu piatich minút (kuchári sa domnievajú, že nalievanie vody do pripraveného vývaru by malo byť odtrhnuté z rúk, avšak - to je len pizhonstvo, pretože to prakticky neovplyvňuje chuť).

Ak sa vývar varil z mäsa, potom sa dôrazne odporúča odstrániť mäso z vývaru, keď sa varí, oddeliť sa od kostí, vyhodiť všetky kosti a poslať všetko, čo sa považuje za jedlé späť na panvicu. Nie je to veľmi príjemný postup, pretože mäso (nespaľujte sa, musíte chvíľu počkať, kým vychladne) sú roztrhané rukami a všetky vaše ruky sú pokryté vrstvou tuku ... Ale ak tieto činnosti urobíte hneď, ušetrí vám to pri následnom zbere na tanieri pri jedení tam to už nie je prijaté kopať!) márne pokusy oddeliť jedlé kúsky omietnuté cestovinami z kostí a chrupavky.

  • Malé vermicelli (ak sa vezú dlhé cestoviny, rozbijú ich menšie, ale bude to horšie ako rezance). Varte 5 minút pri nízkom ohreve s nízkou teplotou varu. Dajte dve alebo tri hrsti na trojlitrovú panvicu (mimochodom, záleží na tom, koľko miesta zostáva v kúsku mäsa!)
  • Ryža (vopred nalejte do inej misky alebo misky, nalejte vodu z vodovodu, opláchnite ju, utrite ju rukami a potom vypusťte). Varte 15 minút pri nízkom ohreve s nízkou teplotou varu. Dajte pohár niekde na trojlitrovú panvicu.
  • Zemiaky (šupky a krájané nie veľmi jemne - môžete dať celé zemiaky, aby ste ich oddelili od polievky). Varte 10-15 minút (s celými zemiakmi 20 minút) na miernom ohni so slabým varom. Dajte niekde 4-6 stredných zemiakov na trojlitrovú panvicu (môžete pridať niekoľko ďalších).
  • Zelenina (kúpte si balíček zmrznutej zeleninovej zmesi vopred, rýchlo, bez rozmrazovania, nalejte vývar z vrecka). Varte 15 minút pri nízkom ohreve s nízkou teplotou varu. Položte pol balenie (gram 200-400) na trojlitrovú panvicu.
  • Ak sa plánuje hrachová fazuľa alebo šošovica, malo by sa to vyriešiť už skôr umyjú sa (ako ryža) a položia sa na mäso. Varia spolu s mäsom tri dlhé hodiny (alebo si môžete namočiť hrášok do studenej vody pred varením vývaru na niekoľko hodín). Dajte niekde pohár alebo dva na trojlitrovom hrnci.

Pre kuracie nohy vhodnejšie vermicelli - get kuracie rezance, Pre hrášok alebo fazuľa bolo dobré pridať do vývarového mäsa niečo údené - kúsky údenej klobásy, údenú šunku (po varení a vyhodení) alebo údené mäsové kosti. Zelenina (alebo mrazené šampiňóny) môže byť vložená do polievky spolu s ryžou (alebo so zemiakmi, alebo s rezancami, alebo s hráškom) - nebudú zasahovať. Ale ryža s rezancami dohromady nie je prijatá ...

Kým vývar sa varí vo vývare (zemiaky, ryža, cestoviny, alebo niečo iné), musíte šúpať a nakrájať cibuľu (jednu veľkú cibuľu). Slnečnicový olej sa naleje do vyhrievanej panvice (niekoľko polievkových lyžíc), zohreje sa na niekoľko minút, vloží sa cibuľa, vypráža sa, mieša sa asi tri minúty (vyprážané). Môžete pridať ďalšiu jemne nasekanú mrkvu a vyprážať ju ešte ďalšie tri minúty pri nízkom teple. Môžete pridať nakrájané paradajky alebo sladkú papriku alebo huby alebo nakladanú uhorku, alebo niečo iné, alebo všetko dohromady (smažte pár minút na veľmi nízkej teplote) - obliekanie dá polievke určitú chuť. Potom všetko nalejte z panvice do hrnca s polievkou.

Ako polievka dresing, môžete použiť ready-made (vydané z domu v banke) slaný dresing. Na prípravu takého obväzu, paradajky (môžete tiež zelené), mrkva, sladká paprika, cibuľa a zelené sú nakrájané na voľné proporcie, posypané soľou, vložené do pohárov (môžu byť skladované na chladnom mieste až do jari). V tomto prípade sa vypráža iba cibuľa (a dokonca nie nevyhnutne) a vývar nemusí byť solený (soľ, pretože soľný dresing je slaný !!!) Už po naliatí do polievky vyprážanej cibule sa dresing vyberie z nádoby so lyžičkou a vloží sa priamo do polievky (lyžica alebo dva alebo tri: hlavná vec je nepreháňať ju!).

Pridajte pár bobkových listov, možno aj korenie ... Môžete veľa rezaných zelených (kôpor, petržlen, zelená cibuľa), a môžete ho dať priamo do taniera. Varíme polievku na miernom ohni ďalších päť minút. Je hotovo.

Stravovanie na párty

Ak sa stane, že budete čoraz viac obedovať v tej istej miestnosti, kde budete pozvaní na návštevu, premýšľajte o tom, ako sa všetko deje? Na ktorých peniaze jete a ktorých práca bola investovaná do prípravy večere a čistenia riadu. Tieto náklady musia byť nejakým spôsobom kompenzované.

Ak napríklad tá istá dievčina pravidelne kŕmi vašu večeru, a vy zase obedujete v jedálni za svoje peniaze, potom môžeme predpokladať, že zostatok je zachovaný. Avšak, dávajte pozor - jej susedia môžu ukázať nespokojnosť s vašou stálou prítomnosťou. Tomu sa dá ľahko vyhnúť, ak im vstúpite do miestnosti, naznačíte im, ako krásne vyzerajú dnes, alebo z času na čas si môžete priniesť čokoládovú tyčinku na čaj.

Ak ich pripravujú a čistia spoločne (alebo striedavo), kupujú výrobky spoločne a prichádzate na návštevu niekoho, je to nestabilná situácia. S najväčšou pravdepodobnosťou to skončí v škandále - čoskoro sa vás budú pýtať odtiaľ. Aby sa tomu predišlo, je potrebné nejakým spôsobom kompenzovať materiálne a pracovné náklady všetkých účastníkov, a to buď nákupom výrobkov z času na čas (priniesť napríklad pár vedier zemiakov z trhu) alebo „príspevok na prácu“ - pravidelné umývanie riadu, povedzme.

Podobne, ak sa vo vašej izbe vyvíja takáto situácia, je lepšie, aby ste ju nezačali a neviedli ju do škandálu. Akonáhle máte pocit, že to, čo sa deje, je pre vás nepríjemné, skúste sa buď sami dostať zo spoločných jedál (bez toho, aby ste sa zamerali na príčinu), alebo možno po porade s ostatnými účastníkmi, upozornite svojho suseda, ktorý prichádza k hosťom, že je pre vás ťažké nakŕmiť každého, kto sa nezúčastňuje proces. Nebojte sa nikoho uraziť - ak sa na seba hneváte, situácia sa ešte zhorší.

Olga Focht (Anykey)

Osobná skúsenosť



To znamená, že v minimálnej miere sa môžete dostať k takýmto možnostiam, ale ak hovoríme o trošku viac pohodlia, potom je potrebné položiť stravovanie v stravovaní študenta, ktorý nie je rezidentom.

diskusia

Mám syna - Moskovského, dávam mu jedlo a cestujem 9-10 tisíc mesačne. Ale! Zjedol si raňajky, doma si vychutnal večeru, cez víkendy aj doma. S týmito peniazmi, obeduje na univerzite dvakrát denne (rastúce telo :)). Pre zvyšok zábavy si zarobí sám (zarobí si tútora). Takže pre všetkých 10 tisíc za mesiac - úplne späť k sebe, budete musieť zarobiť peniaze navyše.

Dcéra na 4 kurze v Moskve. Dávam 10 tisíc mesačne, ale je to späť. Platba v hosteli je asi 900 rubľov. a letenku z domova do Moskvy samostatne. Trvá jedlo z domova, ale veľmi málo, pretože ťažké. Živí sa v študentskej kaviarni a kuchári v hosteli. Pranie v práčke. Použil som ťahať všetko doma, ale je to ťažké. Cestujte na spoločenskom pase. Zaplatiť za internet spolu s ostatnými dievčatá miestnosti. Žije skromne, bez klubov. Prechádza do kina, niekedy do kaviarne. Kupuje malú kozmetiku. Zatiaľ čo v prvých mesiacoch nebol internet, veľa peňazí bolo vynaložených na komunikáciu.
Ak existuje možnosť priviesť výrobky z domu - bude tu pomoc. Bude potrebné viac počiatočných investícií do usporiadania. Napríklad sme si kúpili chladničku s ostatnými dievčatami, kúpili mikrovlnnú rúru, rýchlovarnú kanvicu, nočný stolík, záclony, lustre, tlačiareň. Nout kúpil špeciálne pre štúdium.

Čo variť na piknik: vyberte si menu s odborníkmi. Sekcia: Vážna otázka (hotové potraviny pre celú rodinu). Menu pre dieťa: jedlo pre deti - chutné a zábavné! "Varenie pre mňa je odpočinok. Najmä na deň voľna, keď je celá rodina zostavená."

diskusia

Hostia - nikdy. Myslím, že to je niečo zlého vkusu)))

Sú to hostia, ktorí len zriedka, rád varím, som celkom dobrý v tom, a hotové jedlá tých dodávateľov, ktorým verím, sú drahé.
Aj keď lístkové cesto tiež radšej kupujú hotové, máme miestne pekáreň vynikajúce kvasnice z listového cesta robí. Pre seba si niekedy objednávam alebo prinášam so sebou, keď ideme do reštaurácie s firmou, obľúbené jedlá, ktoré sú dlhé, ťažké alebo lenivé variť sám. Napríklad na jednom mieste dôsledne objednávam rolky a sushi, v ostatných - cukrárske výrobky a košíčky av treťom - cibuľový chlieb, julienne, napoleon a írsky koláč. Deti si môžu objednať rýchle občerstvenie 1-2 krát mesačne.

Dávam jablká, mrkvu, mandarínky, jogurt bez akéhokoľvek tvrdého syra.

V mojich 5 rokoch sa takáto diagnóza urobila. V prvom týždni prehltli vodu plávajúcou mrkvou a zemiakmi, plus kúsok kuracích pŕs. Pamätám si na sušenie šišky, sušienky. Nič sladkého, atď. Ona (a bez toho, aby ten tenký prsteň) pre tento týždeň vyžarovala hrôzu. Potom, čo sa ukázalo, že táto pankreatitída, dokonca hlad je liečený.
Zhoršenie prebehne a budete pomaly kŕmiť normálne - obilniny, atď. Čítal som nejaké číslo diétneho stola a varil som pre neho (nepamätám si, že by to malo byť na internete).
Potom zadajte normálny režim. Len ja stále niečo smažím. Použil sa a nie je užitočný. Rúra, uvarená - čo potrebujeme. Viac o chorobe a nepamätáte si :)

Praktické usmernenie pre študentov prvého ročníka. Čo môžete variť? Ako variť pár. Tefal Vitacuisine. Intuitívna sila: 9 príbehov. Chcete variť? Je tu obrovské množstvo chutných a zdravých jedál.

diskusia

sú deti, áno :). Cook a piecť veľa pekné. Ale ja sám nechcem jesť to, čo varím. :) To ma zachráni.
  Nuž, pýtate sa úprimne. Chcete schudnúť? Ak áno, v ceste vám nebudú stáť žiadne pokušenia. Pečiem koláče, ale nechcem ich, nie preto, že by som ich nemal rád, ale preto, že sa milujem a chcem schudnúť.
  Vo večerných hodinách sa snažím nejesť. Ale niekedy chcete so svojím manželom sedieť bok po boku, alebo s celou rodinou. Jedzte proteínovú večeru. Alebo plnohodnotný, ale v maaaaaaaaaa malý počet. Alebo len sedieť, pozerať sa na nich a piť čaj :))))))

Varím tiež aspoň 3 krát denne. Ale nikdy sa mi nedá upiecť každý deň, a dokonca aj niekoľkokrát a zakaždým je to iné. Pripravte si niečo užitočné, nielen pizzu, sušienky a koláče. Ak ste naozaj hladní, budú normálne jesť niečo varené, a podľa môjho názoru je to len spotrebiteľský postoj voči vám. A manžel, ak chce čerstvé pečivo pre každý čaj, môže si niečo uvariť. Takže podľa môjho názoru je problém vo vašej hlave.

Dnes moja dcéra pozvala hostí na listové pečivo so syrom (pečená z polotovaru) - ja som nejedol, sedel s každým pri stole, pil čaj bez cukru. Hovoriť normálne, nie je nevyhnutne. Samozrejme, že som sa snažil pečenie (som okusoval plátok z koláča) - vyskúšať, že nie je nutné jesť niekoľko kusov.

Dušené mäso sa môže variť aj cez víkendy a takmer celý týždeň sú tu rôzne jedlá. Kapusta roliach do konca týždňa sa stane A vaasche - to by malo byť jednoduchšie, jedlo v pracovné dni by nemali byť obzvlášť elegantné, inak dovolenka nebude cítiť :) 05.10.2005 22:28:17, AleXXX.

diskusia

kuracie a bravčové pečené rýchlejšie ako hovädzie mäso, takže hovädzie mäso je víkendová večera. Ak pečieme kus mäsa na vosk alebo varíme jazyk, môže to stačiť na pár dní. Kuracie stehná pečené 10-15 minút, filety - 5 minút (+10 minút na prílohu). Ďalšou možnosťou je rýchle vyprážanie mäsa (mletého mäsa) a zeleniny, mixovanie a privádzanie do rúry - ak je dosť času pred večerou a nechcete stáť pri sporáku.

O víkendu napíšem zoznam jedál na tento týždeň a podľa toho, čo mám kúpiť, aby som v pracovné dni nechodil do obchodu.
Moje dieťa 3 krát týždenne, triedy končia na 21-00 a na 21-30 musíte spať, resp. V týchto dňoch je čas prípravy na večeru 15 minút.
Budem písať menu približne, a potom všetky tieto súbory sú doma.
Predám hovädzie kosti 2,5 kg a 1 kg bravčového mäsa.
Nakrájajte hovädzie mäso, varte kosti (nie holé), posúvajte mäso. Časť porciovaných mäsových porcií (300 g) sa expanduje do obalov a do mrazničky.
Z bravčového mäsa odrezať 3 najlepšie kúsky na vyprážanie, prejdite zvyšok.
Z vývaru odstráňte kosti, vyberte ich z mäsa a posúvajte.
Mince hovädzieho mäsa + bravčové mäso, aby sa kotlety a dať do mrazničky (som aj vyprážané a surové).
To všetko trvá asi 2 hodiny v nedeľu.
V súhrne:
1. Vývar na 2 polievky na varenie
2. Bravčové mäso na vyprážanie
3. Varené mleté ​​mäso
4. Hovädzí steak.
5. Karbonátky. tretí deň po narodení najmladšieho som dostal od detí "fi": "prečo si nepečel pizzu, ale len syrové koláče!" ... :))))
  Práve som porodila v pôrodnici, ale tam som nesedela, ale odišla po 16 hodinách (márne som podľahla ich presviedčaniu - a neopustila pôrod)
  tak - možnosť je celkom reálna :)))
  A tak - dobre, Bohom - budú žiť (iba dve!) Tri alebo päť dní ... nebojte sa! existujú vážnejšie problémy :)))
  a tak - aj ja, len na ťavy. A ďalšie tvarohové koláče.

zmrzol som pred nemocnicou - domáci múčnik, ježkovia s ryžou, karbonátky, lenivé kapustové rolky, kúpené mäso, rezané v pásoch, ako hovädzie stroganoff, v tej istej taške nastrúhanej mrkve a nakrájanej cibule. potom len z vrecka na panvicu, pridajte soľ a korenie a dusíme. Môžete zmraziť palacinky plnené mäsom alebo kapustou. Želám si ľahký pôrod!)))

Dieťa od 1 do 3 rokov. Chov dieťaťa od jedného do troch rokov: spevnenie a vývoj, výživa a choroba, denná rutina a rozvoj každodenných zručností. Večera, snažíme sa variť 2 dni (karbonátky, kurča, rezance, zemiaky), zatiaľ čo jeden deň v týždni, svokra pripravuje večeru, ale ...

diskusia

Snažím sa variť polievku v nedeľu, zvyčajne dosť na 4-5 dní. Večera sa snažíme variť 2 dni (kotlety, kuracie mäso, rezance, zemiaky), zatiaľ čo jeden deň v týždni večeru pripravuje svokra, no každý večer sa snažím rozrušiť zeleninu, ako je šalát, dusená zelenina. Raňajky sa vykonáva rýchlo: je to kaša, ktorá sa rýchlo varí, ak pohánka, potom ju predvarím večer (s večerou), alebo niekedy müsli + cereálie s mliekom. A v piatok večer sa všetci chystáme navštíviť prarodičov s dvoma prenocovaniami a všetko je tam oveľa jednoduchšie. Ale snažím sa vrátiť domov o 18.00.

Mám prácu na čiastočný úväzok. V prvej polovici dňa. Nechcem variť do budúcnosti ... okrem toho, čo polotovary, polotovary.

Najlepší spôsob, ako zažiť jednotu s rodinou, byť spolu, stýkať sa, je stretnúť sa na rodinnú večeru v nedeľu. Nedeľa, spravidla takmer všetci pracujúci obyvatelia - voľno, rovnako ako školáci. Samozrejme, každý z nás žije podľa svojho rozvrhu a harmonogramu a ľudia, ktorí žijú pod jednou strechou, sa nemôžu vždy stretnúť v pracovných dňoch. Nedeľa pre rodinné nedeľné stretnutie na "lahodnom" stole perfektne sedí.

Príprava nedeľnej večere

Musíme pochopiť, že lahodný nedeľný obed vyžaduje nejakú prípravu. Toto nie je len občerstvenie rýchla ruka„V pracovné dni je to kompletný stôl s rôznymi pokrmami, od horúceho až po dezert.

Je dôležité premyslieť všetky detaily do najmenších momentov. Rozhodnite sa na menu pre rodinnú nedeľu večeru, aby krásne obrusy, sviečky, si svoje obľúbené jedlá a poháre. Zdá sa, že varenie večere pre celú rodinu je veľmi ťažké. Ale niektoré nuansy a tipy, ktoré dnes zdieľame, pomôžu vyhladiť ostré rohy, ušetriť čas, úsilie a peniaze. Začnime.

plánovanie

Ako si dokážete predstaviť, veľká večera bude pozostávať z niekoľkých jedál. Nie je však potrebné variť priamo pred podávaním. Po premyslení menu si môžete vybrať pokrmy, ktoré sa pripravujú vopred („v noci“) a ktoré by určite mali byť pripravené pred príchodom domov.

Napríklad, ak sa rozhodnete urobiť ochutené steaky, je najlepšie ich variť pred podávaním. Sú chutnejšie, keď, ako sa hovorí, „teplom tepla“. Avšak dusená zelenina, slúžiaca ako príloha k mäsu, môže byť pripravená vopred. Alebo, napríklad, horúca polievka alebo polievka. Môžu byť varené deň pred rodinnou večerou. Ako je známe, takéto jedlá sú chutnejšie a voňavejšie, keď trvajú („dosahujú“) a dostanú sa na vrchol svojej chuti.


Tímová práca

Príprava nedeľného obeda nie je len zodpovednosťou ženy v domácnosti. Nesnažte sa robiť všetko sami, sami. Prilákať vašu domácnosť, organizovať muža, môžete ľahko dôverovať mäsu alebo šúpanie zemiakov. A mladšia generácia sa zúčastní prípravy kulinárskych majstrovských diel s radosťou.

Ukazuje sa, že si zložíte časť nákladu a zároveň strávite viac času so svojou rodinou a priateľmi. Nebojte sa, že asistenti pokazia jedlo alebo urobia niečo zlé, ako ste plánovali na recepte. Atmosféra komunity a tímu je pre rodinu oveľa lepšia ako osamelá hrdosť.

Jednoduchosť je kľúčom k úspechu

Nemusíte sa snažiť robiť všetko bezchybne. Nemali by ste si vybrať niektoré veľmi komplexné kulinárske majstrovské diela, ktorých príprava bude trvať maximálne množstvo času. Lepšie je variť jedno jedlo dokonale, ako budete ponáhľať a robiť chyby vo všetkých komplikovaných jedál, ktoré ste si vybrali.

Je potrebné pochopiť, že nedeľná večera s rodinou nie je slávnostná hostina, a je lepšie variť jednoduché a milované jedlá, a nie prekvapiť rafinovanou, ale nezvyčajnou kuchyňou.


Mimochodom, zakúpené dezerty sa môžu zúčastniť vášho nedeľného rodinného stretnutia. Napríklad, horúce sa bude robiť rukami a koláče alebo pečivo získané pri varení sa jednoducho stanú doplnkom a ozdobou vašich hlavných diel.

Hlavná vec v rodinnej večeri nie je vynikajúce drahé jedlá, ale komunikácia, teplo domova, príjemné konverzácie a pohodlie.

Teplé jedlá

Samozrejme, žiadny nedeľný obed je kompletný bez horúceho. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu prekvapiť a potešiť dom. Na horúcom mieste si môžete vybrať ako polievky, tak aj mäso alebo ryby s prílohou. Premýšľajte nad tým, čo vaša domácnosť má rád, čo sa v priebehu niekoľkých sekúnd rozhodne vytratí z tanierov. Koniec koncov, je veľmi dôležité, aby hosteska mala rád jedlo, nad ktorým naliala pol dňa a bola jedená do poslednej lyžice.

  s cesnakovými krutónmi

Na prípravu krémovej polievky budete potrebovať:

  • Zemiaky - pol kilogramu.
  • Pór - jeden veľký stonok.
  • Špenát - 3-4 veľké strapce.
  • Nízkotučný krém - 500 mililitrov.
  • Biely chlieb - osem až deväť kusov bez kôry.
  • Olivový olej - pár lyžíc.
  • Niekoľko klinčekov cesnaku.
  • Soľ, korenie.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Potom nalejeme vodu do hrnca, trochu ho osolíme a vložíme tam pór a zemiaky. Je potrebné variť zeleninu až do mäkka. Kým zelenina varí, urobme špenát. Mal by odrezať tvrdé špičky a základňa lístkov sa ľubovoľne rozrezala na kúsky. A pridajte zeleninu do varenej zeleniny.


Keď sú zemiaky pripravené, môžete panvicu odstrániť z tepla. Nechajte zložky mierne vychladnúť. Pridajte polievku so soľou a čiernym korením a všetko rozmiešajte v mixéri. V procese šľahania s pomalým prúdom pridajte smotanu. Potom dajte hrniec na oheň na ďalších pár minút, priviesť do varu. Polievka je pripravená.

Sucháre sú vyrobené z bieleho chleba. Nakrájajte na kúsky, osušte v rúre. V oddelenej miske zmiešame olivový olej a nasekaný cesnak. Každú krutón v tejto hmote zalejte a pridajte do krémovej polievky.

  so zeleninou

Ryba je vždy dobrá a výhra. Ak ste sa nerozhodli, čo variť na večeru v nedeľu, potom nenájdete nič lepšie.

  • Steak z lososa (vo výške jedného kusu na osobu).
  • Mrazená alebo čerstvá zelenina (zelené fazuľky, \\ t zelený hrášok, sladké bulharské korenie, paradajky).
  • Soľ, rybie korenie, mleté ​​čierne korenie.

Steaky by mali byť ochutené soľou, korením a korením a vyprážané na zelenine alebo olivovom oleji na oboch stranách.

Kým ryby budú vyprážané, môžete robiť varenie zeleniny. Stojí za to rozhodnúť, čo chcete: varená zelenina na prílohu alebo druh čerstvého zeleninového šalátu. Odporúčame variť zeleninu. Aby sme to urobili, rozrezali sme ich na veľké kúsky, na niekoľko minút vyprážame na masle. Takže nestratia svoje zdravé vlastnosti, zostanú chrumkavé, ale budú horúce, čo potrebujeme.

Mäso so zeleninou vo fólii

Ak medzi domácimi nie sú žiadni milovníci rýb, potom stojí za to variť horúce mäso. Ponúkame Vám, aby ste si v rúre pripravili lahodný biftek so zeleninou.

Na varenie budete potrebovať:

  • Mäsový steak (vypočítaná porcia, ako v prípade rýb).
  • Tri malé zemiaky.
  • Banda zelených (kôpor alebo petržlen).
  • Dve stredné mrkvy.
  • Cherry paradajky - 5-7 kusov.
  • Huby.
  • Soľ, korenie, korenie na mäso (podľa chuti a voliteľné).

Len povedzte, že pri varení sa odporúča predhriať rúru na 200 stupňov vopred a pripraviť fóliu požadovanej veľkosti. Môžete si urobiť jedlo a vo forme na pečenie, ale radíme vám, aby ste neboli leniví a balili mäsové steaky.

Ak sa teda horúce jedlo dostane do nedeľného obedového menu, snažíme sa ho získať od renomovaného obchodu. Mäso musí byť čerstvé a vysokej kvality, pretože chuť mu bude priamo závisieť.


Steak mierne porazený, posypeme korením, soľou. Nakrájajte huby na polovice, ako napríklad cherry paradajky. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky. S mrkvou, môžete urobiť to isté, ale môžete trieť na hrubé strúhadlo.

Pripravené výrobky položíme na fóliovú vrstvu vo vrstvách: zemiaky, mäso, huby, mrkva, paradajky, zelenina. V prípade potreby môžete pridať nastrúhaný syr. Zatvorte fóliu, obal zabaľte a odošlite do rúry.

Zeleninový šalát

Ako sme už povedali, snažte sa vybrať jednoduché a ľahko variteľné jedlá, keď sa rozhodnete zorganizovať nedeľný obed. Recepty s fotografiami sa nachádzajú v kuchárke, alebo môžete len experimentovať s dostupnými produktmi. Samozrejme, nikto nezrušil „Oliviera“, milovaného všetkými. Ale vidíte, tento šalát, ako symbol Nového roka, nie je v žiadnom prípade vhodný pre rodinné nedeľné stretnutie, napriek láske k tomu všetkým členom vašej rodiny.


Ak chcete urobiť ľahký a chutný zeleninový šalát, budete potrebovať:

  • 200 gramov šampiňónov.
  • 10-12 kusov cherry paradajok.
  • Dva kúsky veľkej bulharskej sladkej papriky.
  • Sláčikové bôby.
  • Zelený hrášok
  • Soľ, korenie.
  • Olivový olej na zálievku.

Huby by mali byť narezané na polovicu a poslané na panvicu na varenie. Tam by mali byť aj zelené fazuľky. Kým huby sú dusené, môžete znížiť bulharské korenie a paradajky. Potom premiešame všetky ingrediencie v krásnom miske, okoreníme bylinkami, olivového oleja, Šalát je pripravený.

Pre sladké

Pokiaľ ide o dezerty, potom voľba je na vás. Môžete si kúpiť na nedeľu večeru pre celú rodinu niečo neobvyklé v obchode, a môžete variť sami, ak zručnosti v umení pečenie a voľný čas dovoliť.

Ak sa rozhodnete pre domácnosť pečenie, odporúčame Vám ľahko pripraviť a pripraviť veľmi chutné domáce sušienky na čaj.


Na prípravu budete potrebovať:

  • Dve vajcia.
  • 100 g cukru.
  • 50 g masla.
  • Dve polievkové lyžice kakaového prášku.
  • Polovica čajovej lyžičky sódy.
  • Mletá škorica.
  • Mleté klinčeky.
  • Múka - 700 gramov.

Všetky ingrediencie pre cesto bude potrebné zmiešať, postupne zavádzať múku. Cesto by sa nemalo držať na rukách, byť tak mäkké a poddajné, ako je to len možné. Vkladáme ho do veľkej vrstvy, z ktorej sme pomocou foriem odrezali sušienky. Sú pečené v rúre, vyhrievané na 200 stupňov, len za sedem minút.

Vrch môžete ozdobiť glazúrou vyrobenou z jedného vajca a práškového cukru, alebo ho len naliať medom. Nedeľný obed je pripravený!