Trenutno je okoli dve tisoč različnih mesnih juh in vsaka nacionalna kuhinja se lahko pohvali s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami. Glavno načelo kuhanja mesa juha - seveda, veliko količino mesa, vključenih v sestavo jed. Lahko je svinjina, govedina, teletina, drobovina, slanina, klobasa, šunka, jagnjetina itd. Če želite kuhati okusno prvo jed, lahko dobite kunčje meso. Mesne juhe z mesnimi kroglicami - majhne kroglice mletega mesa so zelo priljubljene. Kot dodatno sestavino lahko uporabite rezance, riž, ječmen, ajdo, fižol itd. Poleg standardnega nabora zelenjave (krompir, korenje, čebula, paradižnik in paprika) se uporabljajo bučke, cvetača in brokoli, špinača, zelena, jajčevci in druga zelenjava. Meso lahko takoj narežemo na porcije in ga zavremo ali kuhamo meso s celim kosom, nato ga odstranimo in narežemo na majhne koščke. Mesne juhe postrezite s kislo smetano, zelišči, sirom, kruhom in sesekljanim česnom. Mesne juhe je treba vroče.
Mesna juha - priprava hrane in jedi
Najprej je treba predelati meso: izperite, odstranite proge in filme ter izrežite (lahko kuhate in celo kos). Pripravljena juha se običajno filtrira. Zelenjava se opere, očisti in narežemo na kocke, slamice ali majhne rezine. Krompir ni priporočljivo zmanjšati preveliko. Ločeno pečemo korenje-čebulo z dodatkom dodatnih sestavin (paradižnikova pasta, bučke, začimbe, poper itd.). Če je juha postrežena z veliko zelenja ali sira, je treba zelenice predhodno razvrstiti, izbrati le dobre in nepozorne veje in jih na drobno narezati. Sir je treba naribati na velikem ali srednjem ribniku v majhni skledi.
Kuhinjski pripomočki bodo zahtevali ponev, ponvico, nože, desko za rezanje, ribe in druge potrebne posode za kuhanje. Če morate juho filtrirati, morate pripraviti čisto glačano gazo. Mesne juhe postrezite v globokih ploščah.
Recepti za mesne juhe:
Recept 1: Mesna juha
Sestava te mesne juhe vključuje sveže zelje, krompir, paradižnik, korenje, čebulo in špinačo. Uporabite lahko katerokoli meso (svinjsko, goveje, telečje itd.). Ta mesna juha je kot nalašč za vsakodnevne obroke, in če kuhate velik lonec takoj, bo juha trajala več dni.
Potrebne sestavine:
- Uporablja se funt mesa, v tem primeru goveje meso;
- 400 g svežega belega zelja;
- 400 g krompirja;
- 2 korenje;
- 1 čebula;
- Koren peteršilja;
- 100 g špinače;
- 200 gramov paradižnika;
- Sol, poper;
- Lovorski list;
- 1 žlica rastlinskega olja.
Metoda priprave:
Meso speremo, narežemo na kose, zlijemo s hladno vodo in pripravimo za kuhanje. Po vrenju odstranite peno in zmanjšajte požar. Meso kuhamo, dokler ne kuhamo. Mleto korenček, korenje in čebulo, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Z zeljem odstranimo zgornje liste, preostanek speremo in narežemo na majhne kvadrate. Zelje položimo v vrelo juho, po 10 minutah olupimo in narežemo na kocke. Po 15 minutah položite pečenko in kuhajte juho, dokler ne skuhate zelja in krompir. Paradižnik razrežemo na rezine, špinačo speremo in z roko raztrgamo. Paradižnik s špinačo in lovorjevim listom razporedite 5 minut pred koncem kuhanja. Dodajte sol in poper po okusu, juho previdno premešajte, toploto izklopite in pustite, da se napolni. Servirajte mesno juho s kislo smetano in rženim kruhom.
Recept 2: Španska mesna juha
Sestava te veličastne prve jedi vključuje več mesnih izdelkov (prsi, slanina, klobasa, piščanec, svinjska noga), zelenjava in začimbe. Ta mesna juha bo še posebej privlačna za moške, ki imajo radi okusne in hranljive jedi z obilico mesa.
Potrebne sestavine:
- 400 g prsi;
- 240 g jagnječega ramena;
- Funt šunke;
- 120 g slanine;
- 4 prašičja ušesa;
- 1 svinjska noga;
- 120 česnova klobasa;
- 240 g piščanca;
- Grah - 120 g;
- 1 strok česna;
- 100 g krompirja, korenja in zelja;
- 80 g čebule;
- Sol;
- Mlet črn poper;
- Zeleni
Metoda priprave:
Grah napolnite z vodo in pustite, da se namakate en dan. Vzemimo vse meso (razen piščanca), ga damo v ponev in ga napolnimo s hladno vodo. Pustite, da voda zavre in dodajte grah. Zelenjavo in česen narežemo na juho in dodamo sol. Mesno juho kuhajte približno 2 uri na majhnem ognju. Nato dodajte piščanca in sesekljano česensko klobaso in jo vse skupaj kuhajte še pol ure. Nato dodamo nasekljano čebulo, naribano korenje in zdrobljeno zelje. Krompir očistite, razrežite in položite po 20 minutah. Kuhajte juho do konca. Potem vztrajajte pol ure, vzemite ven vse meso in narežite dele. Filtriramo juho. Meso in zelenjavo dajte na a la carte krožnike in zlijte juho.
Recept 3: Švicarska mesna juha s sirom
Majhna količina sestavin v tej jedi ne pomeni, da bo juha postala nenasičena ali ne dovolj hranljiva. Nasprotno, ta mesna juha z več sortami sira je zelo rafinirana, prefinjena in okusna.
Potrebne sestavine:
- 600 gramov mesa (svinjina);
- 700 g švicarskega sira;
- 2 žlici naribanega zelenega sira;
- 4 kokošja jajca;
- 1 zastareli valj.
Metoda priprave:
Meso speremo, zalijemo z vodo in pripravimo, da se pripravi. Filtriramo pripravljeno juho. Odrežite skorjo s kruha in kruh namažite na grobo Rende. Kuhajte jajca, kuhana, ločite beljake od rumenjakov, z rdečkami obrišite rumenjake. Sir se nategne na grobo Rende. Vse sestavine se dajo v skledo, nalijemo majhno količino juhe in dobro premešamo. Nato postopoma prelijemo zmes v mešanico in nenehno mešamo. Kuhajte juho pol ure. Vroči obrok s kosi kuhanega mesa.
Recept 4: Mesna juha iz slanine in bučk
Okusna mesna juha iz slanine. Jed lahko postrežemo na praznično mizo in jo kuhamo, da popestrimo običajen dnevni program. Juha je sestavljena iz zelenjave, slanine, fižola in riža.
Potrebne sestavine:
- 60 g surove slanine;
- 1 čebula;
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj;
- 2 listi žajblja;
- 4 majhne korenine zelene;
- 1 majhna korenček;
- 4-5 krompirja;
- 1 majhna bučka (približno 120 g);
- 250 gramov zelja;
- 2 paradižnika;
- 1 žlica. l maslo;
- Pol skodelice fižola;
- Ena in pol skodelica goveja juha;
- Pol skodelice riža;
- Sol, zmleti črni poper - po okusu;
- 2-3 žlice naribanega parmezana.
Metoda priprave:
Korenje, krompir, zelena in bučke očistite in narežite na tanke trakove. Peteršilj, listi žajblja in slanina fino narezani. Zelje zrežemo na krpico, odstranimo kožo s paradižnika in meso narežemo na majhne kocke. V velik lonec dajte kos masla in razširite čebulo, korenje, zeleno in slanino. Vse sestavine kuhajte približno 10 minut in jih neprestano mešajte. Nato odložite krompir, bučke in slabo kuhan fižol in nalijte vse mesne juhe. Kuhajte juho pod pokrovom zaprto pol ure. Nato dodamo paradižnik, zelje in riž, sol in poper po okusu, dodamo žajbelj in kuhamo juho še 20 minut, jed pa serviramo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.
Recept 5: Kapni Mesna juha
To preprosto mesno juho lahko kuhamo vsaj vsak dan. Jed se pripravlja na mesnih kostih, čebuli in kaparjih.
Potrebne sestavine:
- Meso na kosti - 600 g;
- Kapre - 300 g;
- Čebula - 2 kom.
- Paradižnikov pire - 80 g;
- 1 žlica. l maščobe;
- 80 g kisle smetane;
- Tretjina limone;
- Sol;
- Zelena čebula.
Metoda priprave:
Meso speremo, zalijemo z vodo in kuhamo juho. Takoj, ko je juha pripravljena, vzemite meso in ga odložite v ločeno ploščo. Drobni čebulo, fermentirajte in položite v vrelo juho, dodajte tudi paradižnikovo pire. 10 minut pred koncem priprave nanesite kapre. Zelena čebula narežemo na majhne obročke. Meso se loči od kosti in narežemo na majhne porcije. Sušite mesno juho s koščkom mesa, rezino limone, kislo smetano in zeleno čebulo.
Po vreli juhi je treba skrbno odstraniti peno skimmer, pripravljena juha je priporočljivo, da odteče;
Ko kuhate juho, lahko dodate nekaj peteršilja ali korenine zelene, cele olupljene čebule in korenja. Iz gotovega bujona odstranimo korenine in zelenjavo;
Najbolj dietne juhe iz mesa prihajajo iz kuncev, teletine in drobovja. Ena porcija puste mesne juhe vsebuje le okoli 50 kalorij;
Za čiščenje jedi, bolj uporabno in nizkokalorično, priporočamo, da po prvem vretju izsušite vodo, zlijete svežo vodo in ponovno kuhajte juho;
V povprečju je meso kuhano približno 40 minut - v tem času se lahko pripravite na rezanje preostalih sestavin;
Mesne juhe, kuhane v lončkih, so ne le dišeče in bogate, ampak tudi zelo elegantne. To jed lahko varno postrežemo na praznično mizo;
Da bi juha jasna, čista in brez neprijetnega okusa, ne smete dovoliti močnega vrenja. Prav tako morate občasno odstraniti odvečne maščobe.
Maščobna juha je marsikatera ljubljena. Vsaka nacionalna kuhinja ima svojo juho z dodanim mesom - boršč, shurpa, lagman, shulum in mnoge druge.
Te juhe so narejene iz različnih vrst mesa - svinjine, govedine, jagnjetine, kozjega mesa. Za to jed lahko uporabite ribico in jetra. Supe z mesnimi kroglicami in pripravljeni mesni izdelki (prekajeno meso, klobase, klobasa) so slastne.
Za dietni meni primerne juhe iz kuncev, perutnine ali drobovine. Če naredite juho z nizko vsebnostjo maščob, potem bo v enem obroku približno 50 kalorij. Za manj kalorične jedi je potrebno po prvem vrenju mesa izprazniti vodo in meso preliti z novo vodo. Lahko kuhamo svetlo juho v zelenjavni juhi, dodamo ji ločeno kuhano meso ali pusto meso.
Kuhanje mesne juhe - postopek ni zelo hiter. Meso kuhamo vsaj 40 minut, tako da lahko to jed pripravimo v eni uri in pol. V juho lahko dodamo različne sestavine. Meso se dobro ujema z zelenjavo, stročnicami, žitaricami in rezanci. Najpogosteje meso jedi s krompirjem, korenjem, zeljem, rižem in rezanci.
Še posebej dišeče juhe, kuhane v lončkih. So ne samo zelo okusne, ampak tudi videti lepo na mizi.
Lahko postrežete mesno juho s krušnimi kockami, črnim kruhom ali krekerji. Kisla smetana, zelenice in zdrobljeni česen bodo tej jedi dali dodatne okuse.
Enostavne in okusne mesne juhe veljajo za nepogrešljive jedi. V tradicionalnih receptih vsakega naroda je vsaj ducat receptov z mesom, ki ga boste zagotovo poskusili v vsaki državi. Te neverjetno dišeče mesne dobrote vas ne bodo pustile ravnodušne. Vsak odrasel in otrok ve, da mora biti v dnevni prehrani prisoten topel obrok. Prvo z mesom ni le koristno, ampak tudi zelo okusno, le strasten vegetarijanec in nasprotnik uživanja mesa se s tem ne strinjata. Za tiste, ki ne vedo, kako kuhati krepko kosilo, obstaja samo ena pravilna možnost - to je recept za mesno juho. Njena priprava je precej preprosta, recept je pogosto precej preprost, veliko jih je, vendar so vsi vedno zelo okusni. In o tem, kako kuhati takšno mesno jed, je slastno, naši mojstri bodo po svojih receptih s fotografijo na tej strani povedali in pokazali. Tu smo za vas pripravili izbor, ki vključuje vse vrste najbolj okusnih mesnih juh, tako da lahko vsakodnevno popestrite svoje novo kosilo z novo jedjo z mesom. Kuhanje isti recept s fotografijo bo pomagalo obvladati recept, celo novice.
Kako kuhati mesno juho
Kako kuhati juho z mesom, da bi otrokom všeč? Vsi vemo, da je lahko hranjenje otroka z vročo jedjo z mesom za kosilo zelo težko. Vsak otrok bi dal prednost bonbonom, zato ima vsaka mama na voljo svoj recept za mesno juho, ki je kot njen otrok. Če ne veste, kako kuhati mesno juho za otroke, potem si oglejte ta izbor receptov. Tukaj boste našli veliko načinov kuhanja mesne juhe, ki jo bodo otroci zagotovo uživali. Recepti za mesne juhe vam omogočajo kuhanje maščobnih in nemastnih prehranske obroke z mesom. Nekdo raje rahlo juho iz piščančjega mesa in nekdo ceni bogato in okusno mesno juho iz jagnjetine ali svinjine. Obstaja tudi veliko tehnologij za njihovo pripravo, saj je vsak mesna juha juha recept za kuhanje juha povsem drugačna. Utrujeni od običajnih receptov za prve mesne jedi? Poglejte si recepte mesnih juh s fotografijami in naučite se kuhati mesno juho na povsem nov način. Tukaj čakate le preizkušene recepte s fotografijami, ki jih je enostavno pripraviti in ne potrebujejo veliko časa.
Juha rdeče pese je mlajši brat boršč. Kuhanje je veliko hitrejše in lažje. Če v naši družini boršč, kot pravilo, jaz kuham, potem sladkorni pes ljubi mojo ženo za kuhanje. Od nje preberite zelo preprost recept za juho. Sestavine za pese: mesna juha 1,5 litra s 500 gr. teletina; srednje pese; srednje korenček; srednje čebula; par srednjih krompirjev; sol; poper; Lovorski list; rastlinsko olje za maščobe. Kuhanje juhe pese: Kuhajte mesne juhe. Če jemljete teletino, bo čas kuhanja 50-60 minut. Lupine zelenjave: pesa, korenje in čebulo. Korenje in
Nisem si mislil, da bom to juho razširil v dieti. Ampak to je potrebno, to pomeni, da je potrebno. Kuhali bomo juho na osnovi dietne juhe. In ostalo, vse je zelo preprosto. In kljub skromni vrsti sestavin, se je izkazalo, zelo okusno. Če niste na dieti, lahko juho napolnite s porjavljeno čebulo in korenje. Sestavine za prehransko juho z jajcem: 1,5 litrska dietna juha, 3-4 krompirja, nekaj žlic riža, eno jajce, sol, poper. Kuhanje Ne vem, kaj je imelo učinek na mene, krila Novosibirska pomlad, vsaj po koledarju, strešna klobučevina je nekaj drugega. Toda želel sem lahko, preprosto juho. Hotelel sem juho in nekaj, kar bi v njej plavalo. Tako se je pojavil ta recept. Sestavine za krompirjevo juho: teletina 500 gr., Dva srednja krompirja, ena srednja korenček, ena majhna čebula, malo kopra, sol, rastlinsko olje za cvrtje, voda za juho. Kuhanje krompirja Vsakdo, ki je bil kdaj v sanatoriju, pionirskem taborišču ali v bolnišnicah, ve to juho. Tudi v izvedbi jedilnice ga lahko pojedete, poleg tega je za moj okus precej okusna. In tam je kuhanje juha "Field" doma in iz prave sestavine, se izkaže, samo okusno. Sestavine za poljsko juho: Dva litra vode ali mesne juhe, 120-150 gr. slanina ali slanina, pol kozarca proso (zrnje), srednje čebula, nekaj srednje krompirja, sol, Ko morate zelo hitro kuhati okusno juho. To, da vam pomaga priti recept juha s mesne kroglice. Jaz, starši so hranili juho že od otroštva, zdaj pa jaz pripravljam takšno juho za svoje otroke. Sestavine za prvi recept za juho z mesnimi kroglicami: mleto govedino ali domače 150-200 gr., Čebula, čebula, korenje 1 kos., Zelje 100 gr., Ajdova 2 žlica. žlice, lovorjev list, sol, poper. Sem že napisal nekaj receptov, kako lahko hitro kuhamo juho z mesom na vodi, brez juhe. Zdaj je čas, da govorimo o resničnih, hranljivih, bogatih in zelo okusne juhe. Pred kuhanjem take juhe, morate kuhati meso juho. Sestavine za juho: goveje meso na kosti, voda. Kuhanje juha: vzamem, za juho, goveji člen. Če Še en otroški okus. Iz nekega razloga, gobova juha, je moja mama vedno kuhala z ječmenom biserno v tej različici, kot bom zdaj povedal. Mislim, da se izkaže zelo dobra kombinacija okusa konsistence gob, ječmena in svežega krompirja. Sestavine za gobova juha z ječmenom: kuhane gobe (jurčki ali jaslice - najboljše od vsega), dve žlici ječmena, nekaj svežega, srednjega krompirja, srednje čebula in majhna korenček, 500 gr. meso, lovorov list, sol, poper, rastlinsko olje. Kuhanje gobDragi gostje!
Ni skrivnost, da vsi radi dobro jemo, ena izmed naših najljubših jedi pa je enostavna juha z mesom. Zato mnogi ljudje, še posebej naši ljubljeni ženski, prej ali slej sprašujejo: Še posebej za vas je bil napisan preprost recept, ki na kratko in jasno pojasnjuje, kako kuhati preprosto juho z mesom doma. Tukaj so vsi recepti naslikani s preprostimi jasnimi besedami, tako da lahko tudi najbolj nevšečni kuharji zlahka kuhajo Enostavna juha z mesom. Za to so nastali posebni recepti s podrobnimi fotografijami in podrobnimi opisi korakov kuhanja. Po pisnem receptu lahko z lahkoto pripravite to okusno jed in jo začutite uporabne lastnosti in brezhibnega okusa. Če vi, dragi bralci, po ogledu tega gradiva niste razumeli, kako kuhati preprosto juho z mesom, Ponujamo vam, da si ogledate naše druge recepte.
Odgovor na vprašanje: kako kuhati juho z mesom - boste našli pri nas. Navsezadnje smo objavili več kot 50 receptov za mesne juhe. Izbor vključuje najboljše recepte nacionalnih kuhinj različnih držav sveta. In kuhali bomo na osnovi govedine, svinjine, jagnjetine in drugih vrst mesa (ribja ali jetra).
Takšne juhe so praviloma zelo bogate in hranljive. Imajo veliko energije in moči. Všeč jim je veliko število ljudi in jih jesti povsod.
Povedali vam bomo, kako kuhati tradicionalne, klasične in vsakodnevne mesne juhe. Postrezite jih vedno vroče in s svežim kruhom. Ponavadi je še vedno kisla smetana.
Kako kuhati juho z mesom? Postavite kos mesa v vodo. Zavrite, odstranite peno in zavrite, dokler se ne skuha. Nato dodajte sestavine glede na vrsto juhe, ki jo želimo dobiti. Ponavadi pa gre za krompir, korenje, čebulo in zelenjavo. Ne pozabite na žitarice, testenine, začimbe.
Naredite vse z okusom in dušo - potem bo vsak član družine cenil vašo juho in vas bo prosil za dodatke. Ostanite z nami za vse naše recepte za mesne juhe.