>

Kaj jesti za kosilo. Okusno nedeljsko kosilo za vso družino: nasveti, recepti s fotografijami

Vsakdo pozna dve skupni resnici:

1. Študent je vedno lačen.

2. Če učenec ni lačen, si oglejte točko ena.

Na predvečer našega uvajanja v študente smo se odločili, da ugotovimo, da poleg granita znanosti študent grizne in razmišlja o tem, kako pomagati revnemu učencu, da živi z eno štipendijo.

Kaj študent poje

Prva kategorija   prihrani čas za kuhanje in aktivno jede "doshirake in rolltones", juho v paketih, testenine, klobase s testeninami in celo "žaganje (ocvrte) s ketchupom - poceni in zadovoljivo". In če ni niti žagovine, potem je "izhod iz pijače".

Druga kategorija , ki je vključevala predvsem predstavnike čudovite polovice študentov, ki so poskušali čim bolj jesti zdravo hrano. Ovsena kaša, ajda, riž in zelenjava imajo vodilni položaj, očitno zaradi relativno nizkih stroškov.

Študentske noge se hranijo

Če mislite, da iz tega ni mogoče pripraviti nič dobrega, potem ste globoko napačni. To so nam povedali »lovci«. Za pripravo »Hunterjeve večerje« v vrelo vodo zavrite nekaj riža, drobno narezan krompir in predkuhano čebulo in korenje. Ko je vse skoraj kuhano, dajte nariban sir in sol.

Druga različica na tem področju je »Študentski pilaf«: riž je kuhan, čebula se ocvrti. Če ste zelo bogat študent, potem se tudi korenje peče. Nato se vse sestavine zmešajo.

Obstaja pa tudi nekaj, kar se imenuje "Student's Joy": kruhovi se pečejo iz rženega črnega kruha (na kakršni koli maščobi), nato pa se pometajo s česnom. Ali čebulo, ki se ocvrti v rastlinskem olju in ponovno uživa s črnim kruhom.

Še ena stvar lačnega učenca je sendvič, v katerem je ime samo »ford« (nemščina. »Maslo« pomeni maslo, »ford« pomeni kruh): kruh z zeljem, dopolnjen z majonezo.

5 načinov jesti krepko, poceni in zdravo

Torej je rezultat raziskave pokazal, da študent živi na hitro prehrano ali jede žitarice in zelenjavo. Slednji, seveda, ni slab, ampak mladi rastejo možgani, vsaj včasih, in vsaj nekaj beljakovin je potrebno - klobase ne štejejo!

Metoda 1

Če želite meso, in cena je "božan", potem kupite tako imenovane stranske proizvode namesto mesa: piščančje popke in srca. Za ceno so dvakrat cenejši, od kilograma pa lahko naredite odlično hranljivo jed, ki jo lahko jeste ves teden. Vzamemo kilogram drobovine, operemo. Vzamemo 5 čebulic, jih narežemo, jih prepražimo v ponvi in ​​jih damo v ponev (v najboljšem primeru lonec iz litega železa, če pa ni tam, potem se ne bojte). Nato dodajte popke v posodo in kuhajte na majhnem ognju (približno 3-4 ure). Dodajte začimbe: sol, poper. Po želji lahko dodamo curry, kislo smetano ali paradižnikovo pasto. Tako je večerja za teden pripravljena. To jed lahko pojedo posamično in s katerokoli prilogo: riž, ajda, leča, krompir ali zelenjava.

Metoda 2

Še en odličen nadomestek mesa so gobe, ki so znane po svojih uporabne lastnosti. Zdaj, ko je sezona gob v polnem zamahu, lahko greste in nato kuhate okusno gobovo juho. Če lenobe, nato pa v trgovini lahko kupite ostriga gobe: njihova cena je veliko nižja kot, na primer, gobe.

Vendar pa v tem primeru priporočam, da kupite malo kocke z gobastim okusom. Potrebovali boste tudi vrečko kreme, krekerje in veliko zelenjave (zadnji dve sestavini sta neobvezni). Torej speremo gobe v vodi in jih očistimo. Nato jih kuhamo 15 minut. Gobova "juha" se vlije v ločeno posodo, gobe pa fino narežemo (v najboljšem primeru bi bilo lepo, če bi jih razdelili z mešalcem, toda za študenta je to že plemstvo). Nato jih damo v ponev, dodamo smetano in gobovo "juho", odvisno od tega, kako debela želite videti juho. Sol po okusu, vse zavre, vendar ne zavre. Razlivamo se na krožnike, vrgamo tam krekerje in drobno narezano zelenico. Prva jed je pripravljena.

Metoda 3

Še ena možnost je, da kupite nekaj piščančjih prsi, ki so tudi cenejši od mesa. Lahko jih skuha v veliki ponvi, da bi juho. Del prsi se lahko namesti na meso za juho, pred drugo pa malo kasneje. Če pustite juho v hladilniku, jo lahko med tednom napolnite z različnimi žitaricami in tako raznovrstite svoje življenje.

Metoda 4

Kuhane prsi narežemo na majhne koščke in prepražimo z zelenjavo (dobro, čebulo, tako čebulo!). Kuhajte ajdo ali riž, dodajte piščančje meso  in zmešaj vse - plov je pripravljen!

Metoda 5

Piščanec je tudi veliko cenejši kot, recimo, govedina. Tako kupimo pol kilograma mletega mesa, par čebule, par paradižnikov, paradižnikovo pasto in špagete (ali katerokoli drugo pasto). Pripravite testenine: drobno nasekite čebulo, zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom. Vstavimo jušne testenine, po navodilih na embalaži. V posodo nalijte rastlinsko olje in mleto meso prepražite na močnem ognju in nenehno mešajte. Ko so testenine pripravljene, izlijte vodo in jo zmešajte z mletim mesom. študent pripravljen!

Prehrana za študente je ovira. Njihovo življenje ni zelo prilagojeno za kuhanje okusnih raznovrstnih in zdravih jedi. Ja, in ne marajo ponavadi - kuhati, ampak pranje posode.

In vendar, da ne bi zaslužili želodčne razjede in drugih bolezni med študijem, morate: redno jesti, vedno jesti vroče vsaj dvakrat na dan, poskusiti jesti juho enkrat na dan, paziti na zastarelo hrano.

Lahko jedete v jedilnici (najbolje glede na razmerje med ceno in kakovostjo, če jeste juho in solato). Toda zajtrk in večerja boste verjetno doma. Zajtrk je lahko čajni sendviči, jogurt, žitarice itd. Za večerjo se prepričajte, da boste kuhali in jedli nekaj vročega.

Prehrana v študentskem domu

Najverjetneje boste živeli v sobi za štiri (ali celo za pet ljudi). Vaše življenje bo porabljeno v družbi sosedov. Ko ljudje živijo tako tesno, se pogosto združijo in organizirajo hrano. Dejansko - se zdi, da ni tako priročno jesti, recimo, ko sosedje vidijo vsak kos z lačnimi očmi. Vendar ne hitite - delitev obrokov ima svoje slabosti in so precej resni. Če sosedje agresivno ponujajo možnosti za kombiniranje prehrane, bo težko zavrniti (lažje se je strinjati, kot pa pojasnjevati, zakaj tega ne želite). Ampak vsaj ne izzvati takšne unije.

Obstajajo možnosti za kombiniranje v parih ali kaj drugega. Ampak to je samo zgoraj problem (jaz jem, medtem ko drugi videti) ne reši.

Če so vsi tisti, ki živijo v sobi, združeni za hrano, potem so praviloma z nekaj denarja odloženi za nekaj časa, dolžnost pa je postavljena »okoli kuhinje«. Upoštevati je treba, da:

  • Nahraniti štiri ljudi ni tako enostavno. Veliko jejo. Dolžnost v kuhinji se spremeni v trdo delo.
  • Pri deljenju hrane je težko upoštevati okuse vsakega. To vodi do žalitev (vedno pripravlja, kar ne morem jesti!) In prepire. Poleg tega vsi ne radi kuhajo in ne vsi vedo, kako to narediti.
  • Obstajajo razlike v sredstvih. Nekateri od vas so lahko obremenjeni z običajnimi stroški hrane za druge. Še več, nekateri se lahko nanašajo na prosto nakupovanje proizvodov (dražje je kupiti tisto, kar je lažje kuhati), medtem ko drugi varčujejo s skupnim denarjem (in brez okusa ali malo).
  • Vaša dnevna rutina in navade lahko povsem predlagajo drugem času  za hrano. Še posebej, če učenci živijo v sobi z drugačnim urnikom.
  • Nekdo rad pogosteje pije čaj in uživa, medtem ko nekdo v hostlu potrebuje samo večerjo. Ali pa boste morali to upoštevati pri financiranju, ali pa se bodo pojavile pritožbe.
  • Dolžnost kuhinje bo ovirala vašo svobodo. Morda nekoč niste pripravljeni na kuhanje in na splošno ne želite nikogar videti. Dolžnost vas vseeno zavezuje, da pripravite hranjenje.
  • Mogoče boste nekega dne povabljeni na večerjo s lepimi sosedi. Toda prisiljeni boste zavrniti, ker krastača vas zaduši, da ostanejo vaši zakoniti deleži večerje, da jih požrejo sosedje.
  • Počutili se boste nerodno, če hočete pojesti nekaj okusnega. Vse to v tem trenutku je lahko "ni dostopna" ali preprosto "žal za denar za nesmisel." In obstaja ena, ko je skupna hrana nekako neprimerna.
  • In kar je najpomembnejše - začeti jesti skupaj je precej težko zavrniti tak režim. Navsezadnje je neuspeh že izraz nezadovoljstva s partnerji.

Lažje bo, če boste jedli ločeno, ne da bi omejili svobodo manevriranja - z dogovorom, recimo, da danes večerjamo skupaj (kupimo kruh in skupaj obogatimo, krompir očistim, prepražimo, Natasha pa posodo) dajatev. Tudi če redno jeste skupaj, je ne raztegnite na kos, ki ga vstavite v usta. Naj večerja postane skupna (verjetno imaš kosilo v jedilnici), to pa ne pomeni, da moraš vsako sobo za zajtrk prineseti vsakemu jabolku ali skuti.

Če se nekdo pripravlja na jesti, medtem ko sosedje ne jedo, je povsem sprejemljivo, da se razmere razbremeni s frazo: "Tukaj bom jedel, upam, da te ne bo veliko osramotil." Vsakemu lahko ponudite, da poskusite: "Ali se kdo želi pridružiti moji večerji?" Če se nekdo brezobzirno strinja, mu samo daj malo pod pretvezo, da nisi računal nanj. Ostalo je bolje obupati ali resnično "poskusiti" in nikakor ne sprejeti osebe!

Seveda, izjema je trenutek, ko želite počitnice, in srečate svoje sosede z besedami: "Fantje, jaz popražim vse krompir tukaj - teči za nekoga, hodimo!"

Na splošno poskušajte ta trenutek nežno obdelati. Če pomislite na to, boste vedno razumeli, če vas resnično želi obravnavati z vami ali če jo ponuja le iz vljudnosti. Ne poskusite nekoga osramotiti. Konec koncev živite s temi ljudmi - bolje je, če med seboj sporazumevate bolj prijetno.

V nobenem primeru ne prekrivajte hrane, ki jo nekdo drugi jede z vami ("Te klobase iz psov - kako jih lahko jeste?!" Ali "Kako lahko oseba uživa testenine tudi brez klobase?"). Vsak ima svoje okuse - spoštovati jih je treba. Poleg tega vsakdo poje "po svojih sredstvih" in v skladu z njegovimi možnostmi.

Kaj je najlažje kuhati

Če redno kosite v jedilnici, potem imate srečo. Toda v tem primeru je še vedno zajtrk in večerja. Pogosteje: redno uživanje v jedilnici je drago, okusno, neprijetno itd. In tukaj prihaja problem v polni rasti - kaj kuhati?

Na splošno moramo razumeti, da pri kuhanju ni strogih receptov, da je dvakrat napaka - in sploh ni napaka, da se manjkajoči izdelek lahko uspešno nadomesti z nečim podobnim ali celo brez njega (seveda, če je ta izdelek jed ni osnovna - tako ocvrti krompir brez krompirja ne bo deloval ...).

Različice najenostavnejšega hranjenja (ki ne zahteva praktično nobenih dodatnih izdelkov) bodo koristne že v prvih dneh:

Instantna juha z rezanci

To je za popolnoma nemočno. Navodilo na embalaži.

Instant kaša "Bystrov"

Prav tako ne zahteva dolge priprave in vaših prizadevanj. Podobno navodila na embalaži.

Klobase

Znane klobase - na poti domov sem kupil 5 kosov klobas in kruha, prišel domov, kuhal, pojedel. Klobase se očistijo iz celofana in vržejo v vrelo vodo (naj bo malo vode, tako da pokrije le vse klobase, ker več vode, bolj okusne klobase se skuhajo). Ko vržete klobase, bo voda nekaj časa prenehala vreti. Ko ponovno zavre, jih dobesedno kuhamo nekaj minut, ker klobase so pravzaprav končni izdelek, kuhajo se samo, da se ogrejejo.

Klobase

Praviloma so okusnejše od klobas, ker bolj kot meso. Pri kuhanju se razlikujejo po tem, da jih je treba kuhati dlje - približno štiri minute (navsezadnje so debelejše od klobas).

Jajca

Imajo veliko uporabnih snovi in ​​jih lahko jeste v nekaj kosih vsaj vsak dan. Kuhali, jedli. Jajca se potopijo v vrelo slano vodo (ni pomembno, koliko soli, na primer, čajna žlička na liter vode) vode (lahko je veliko vode, potem bo ponovno zavre hitreje po spuščanju jajc, lupina pa še vedno moti nekaj iz jajca). Po vretju kuhamo 4 minute. Nato ga izvlečejo in pol ure v hladno vodo, da jih lahko bolje očistimo. Voda je soljena, da se med kuhanjem ne razpoči. Toda zanesljivejši način je, da vzamete navadno iglo in prebodete drobno luknjo v lupini na neumnem koncu vsakega jajca, preden jih položite v vrelo vodo, potem ne bodo zagotovo razpočili.

Cmoki (iz embalaže)

Ko greste domov, kupite paket zamrznjenih cmokov (kar se da blizu hiši - ne bodo odtrgali na cesti in se držali skupaj v eni osebi). Ko pridete, hitro vrelišo vodo (nekje pol in pol na funt), sol (pol čajne žličke) in v vrelo vodo vlijemo vrele cmoke. Dodate lahko poper, lovorjev list in polovico majhnega olupljenega čebule pred izlivanjem. Če so cmoki že zlepljeni skupaj - je bolje, da pavšico raztrgate na majhne koščke in jih zavržete v vrelo vodo (dobite "leni cmoki").

Šunka

Naslednja jed je najbolj podobna resnični hrani: na poti domov kupite piščančjo nogo, jo sperite pod pipo doma, brez odtaljevanja, jo položite v ponev in vlijte vodo iz pipe (naj pokrije vse). Postavite na štedilnik in počakajte, da zavre, nato zmanjšajte ogenj v stanje zelo nizke vrelišče (v resnici, ne glede na to, toda če močno zavre, se bo juha lahko prelila iz ponve, poleg tega pa bo zelo zavre. poskrbite, da ne zavre celoto, in potem brez juhe v ponvi vse bo gorilo). Pustite kuhati. Pene ne morete odstraniti. Piščančja noga je pripravljena v 30 minutah, pripravljenost pa se določi z odstranjevanjem koščka mesa iz glavne noge z vilicami. Če se zlahka loči, je pripravljen (po 50 minutah vretja je piščančja noga gotova, ničesar ni mogoče določiti, toda takoj je).

Zdaj potegnite piščančjo pape iz ponve in jo pojejte. Pijte juho.

Broth, levo na hladnem mestu ponoči, je ponavadi (če voda ni bila vlije med kuhanjem in kuhana ven precej dobro) spremeni v žele, ki se lahko uporablja za zajtrk s kruhom, ne da bi se ogreje.

Sol je lahko kot juha pri polaganju piščanca (približno pol čajne žličke na liter vode) in neposredno pred uporabo (po okusu). Pri kuhanju lahko v juho dodajate lovor, poper, polovico majhne čebule, vendar to ni več potrebno.

Meso

Kupite kos (tako da je dobil v ponev) meso. Bolje je, da ima manj maščob in kosti (običajno jemljete goveje meso, lahko kuhate in svinjino, vendar je debelejše).

Poleg tega se meso obravnava kot noga, pri čemer je razlika le v tem, da je kuhana dlje. Da ne bi mislil - kuhaj tri ure. Pri tem se prepričajte, da juha ne bo prekuhala. Ker je postopek dolg, je bolje, da kupite kos mesa, ki ga boste kuhali enkrat, vendar je trajalo več (2-3) dni. Res je, da je treba v hladilniku ali na drugem hladnem mestu ponev z mesom in juho.

Da ne bi pozabili, da je v kuhinji kuhana večerja, je bolje, da nastavite alarm (zvonec vas opomni, da je čas, da vidite, kako se tam počuti pan).

Kaj je za hrano

Za večjo svobodo manevriranja pri pripravi hrane mora biti v sobi vedno nekaj inventarja in izdelkov. Potrebovali boste:

  • Ponev z pokrovom, ponve (po možnosti s pokrovom), kotliček, nož - za kuhanje. Če kuhate kašo, potrebujete aluminijasto posodo za kuhanje mleka.
  • Plošče in žlice z vilicami za hrano, lonci, plošče za rezanje kruha in drugi izdelki.
  • Paket plastičnih vrečk - kupite izdelke, ki jih boste shranili nekaj časa.
  • Tekočina za pomivanje posode ("Fae") - jo spustite na gobo, pomivate jedi veliko lažje, roke pa ne pokrivajo grde maščobe iz umazanih plošč, ker takoj se razcepi z detergentom. Sponge in jež za pomivanje posode (žični jež za pranje požganih posod in posod).
  • Dishcloth in krpo - prinesi nekaj vroče, obrišite ploščo, mizo, roke.

Hrana, pripravljena za prihodnost, in tudi nekateri izdelki, kupljeni z rezervo, morajo stati v hladilniku ali na hladnem. Če ni hladilnika, lahko skoraj vedno shranjujete hrano zunaj okna. Noč je hladna od septembra do maja. Res je, če so okna južna in neposredna sončna svetloba ves dan sije, potem to ni več hladilnik! Potem je bolje, da povlečete vse v sobo za en dan (ne pa tudi na soncu).

V hladnem vremenu (ko temperatura v ulici pade pod nič stopinj), je treba hrano skrbno shraniti tudi zunaj okna (bolje je, da jih postavimo med steklene plošče ali na okensko polico v prostoru - čeprav lahko tudi tam zamrznejo). Tekočina bo zamrznila in lahko razbije posodo (steklenico, kozarec), v kateri je bila shranjena. Zelenjava, sadje, mlečni izdelki, klobase in na splošno "končni izdelki" prav tako ne marajo zmrzali - spreminjajo okus zamrznjen in odmrznjen, zelenjavo in sadje pa lahko zaužijete samo z metanjem nezmrznjenega v vrelo vodo (v juho, kompot in .d.) Toda klobase ali klobase, na primer, nosijo zmrzal, vendar jih je treba kuhati daljše ali odmrznjeno. Popolnoma kuhani kuhani riž, na primer, se lahko tudi nekaj dni zamrzne, nato pa se odmrzne, segreje na ponvi in ​​se uživa. Zamrznjena jajca so neprimerna za kuhanje, čeprav se jim pri zamrznitvi ne bo zgodilo nič slabega. Ampak ena stvar, ki jo je treba upoštevati je, da noben izdelek ne bo utrpel zamrznitve-odmrzovanje večkrat, se izogibajte.

Brez hladilnika v omari lahko shranite:

  • Sladkor, čaj, kava, mleko v prahu, sol, poper, lovorov list, sončnično olje, konzervirane ribe, konzervirano meso, kondenzirano mleko, suha žita in juhe v vrečah in briketih, žitaricah in testeninah.
  • Kruh Hrani se v plastični vrečki. Kruh lahko leži 2-3 dni, še dlje, vendar se sčasoma kruh slabša. Seveda se kruh ne bo poslabšal do te mere, da bi se lahko zastrupil - tudi če ješ popolnoma plesen, to ni nevarno. Toda vonj, okus in kruh so pokvarjeni zaradi neprimerne porabe. Črni in beli kruh (kot tudi sladki kruh / hlebček in običajen štruc) je treba hraniti v različnih pakiranjih - skupaj se bo kruh hitro pokvaril. V eni vrečki ne morete dati svežega kruha s starim (če se celo majhen košček starega kruha plesniva, se bo takoj pokvaril, bo postal okusen in svež). Ne vstavljajte svežega kruha v vrečo starega kruha - v vrečki ostanejo mikroskopske drobtine, ki se sčasoma poslabšajo, kar pokvari tudi svež kruh.
  • Ležati (samo ne v plastični vrečki, ampak v vedru, v vrečki, v škatli ali celo v peščici na časopisu, tako da je prezračeno) krompir, čebula, česen, korenje, druga zelenjava.
  • Jajca so surova - ne za dolgo, za tri dni.
  • Ketchup - pet dni, celo teden.
  • Prekajena (trda) klobasa - teden ali celo več. Klobasa kožo iz dolgega shranjevanja lahko pokrijemo z belo cvetenje (tako, da se to ne zgodi, ga lahko obrišite s sončničnim oljem) - to ni grozno, saj se odstrani pred jedjo. Če je ohranjen inherentni vonj klobase, ga je mogoče zaužiti - ko se začne slabšati, se lahko določi z vonjem.

Leži za nekaj dni v vrečah, prepognjene v vrvno vrečko in obešene zunaj okna: maslo in margarino, mlečne izdelke (kislo smetano, kefir, rjaženko, jogurt itd.), Jajca, klobase, klobase, prekajene in soljene ribe. Prav tako lahko visi previdno in juho neposredno v lonec ali vlije v kozarec (ali lonec kašo).

Bolje je, da ne greš izven hladnega prostora (vsaj več kot ponoči): mesnih in mlečnih izdelkov, masla, peciva in kremnih pogač, pripravljenih žit in juh, odprtih rib in konzerviranega mesa (v nobenem primeru! jedli takoj, je bolje, da jih ne pustite v hladilniku več kot nekaj ur).

Bolj zapletene jedi

Umešana jajca

Toplotna plošča. Taljenje vse maščobe (malo - samo, da razmazati dno). Ponovno segrejte posodo za nekaj minut. Razbijte jajce, ki ga držite na ponvi v levi roki z nožem, ki drži desno roko in lupino razstavite na dve polovici, previdno nalijte jajce v posodo. Naslednje. Naslednje ... Potresemo s soljo, poprom (malo). Če so bili rumenjaki sposobni ohraniti celoto, vzemite jajca. Če ne, lahko vse zmešate z nožem, ki je že v ponvi (ne želijo jih veliko jesti), da se bolje pečejo. Popecite tri minute, dokler se beljakovina ne zgosti.

Možno je, da pred udarci jajc prepražimo kroge vseh klobas v ponvi, rezine slanine, narezane klobase ali klobase, narezano čebulo, paradižnik - ja, skoraj vse. Pečena jajca dopuščajo kakršne koli dodatke, postanejo bolj okusna.

Ovsena kaša za proračun

Kaj je, Berimor?
- Bunting, gospod ...

Privlačnost recepta na eni strani je v njegovi preprostosti in dejstvu, da izdelki za prodajo ne potrebujejo hladilnika. Po drugi strani - bo kaša stalo veliko cenejši kot isti "Bystrov".

Potrebovali boste izdelke: mleko v prahu (1/4 skodelice), Hercules (skodelica), sladkor (2 čajni žlički), sol (1/8 čajne žličke). Število izdelkov in celo razmerja se lahko prosto spreminjajo glede na potrebe, priložnosti in preprosto »okus«.

Zmešajte mleko, sol in sladkor z Herkulom, da pospešite raztapljanje brez grudic, nalijte vrelo vodo (1 del mešanice v 4 dele vodnih razmerij, lahko pa tudi spremenite, odvisno od želene debeline rezultata), dobro premešajte. Vse to lahko vlijemo v lonec, v katerem se nato kuha. Vztrajati vsaj 20 minut, vendar več, lažje bo kuhanje proces. Eksotični ljubitelji lahko tu dodajo rozine ali suhe marelice (ali pa to dodamo tik pred kuhanjem ali celo na krožnik pred jedjo kašo).

To je primerno, da pour zmes zvečer kuhati kašo zjutraj za zajtrk. Ponoči se lahko namočena mešanica pusti na mizi (ne zahteva postavitve v hladnem prostoru), ampak jo je treba pokriti s ščurki, če jih najdemo v hiši.

Oteklo mešanico na majhnem ognju, neprekinjeno mešamo, je treba kuhati, dokler ne razkužimo. Približno postopek traja 5-10 minut. Natančneje, pripravljenost je določena z dejstvom, da kaša začne puff - zmes zgosti, in mehurčki, ki se oblikujejo med vreliščem izbruhne skozi to z zvokom "Puff".

Postrezite in vzemite z besedami iz epigrafa.

Krompir

Bolje je kupiti krompir več - na primer vedro. Kupijo ga na trgu (mini trgi v bližini trgovine), redko se zgodi v trgovinah - samo v zelenjavi in ​​je praviloma slabše. Naj bo krompir doma za vedno - prepražimo, zavremo in pojedemo s sledi ali svinjsko moko, vrgnemo juho.

Krompir, kuhan "v uniformi"

Krompir se lahko kuha "v uniformi" (brez pilinga). Če želite to narediti, je nekaj krompirja oprati, dal v ponev in vlije z mrzlo vodo (tako da voda zajema krompir), dal na ogenj. Ko voda zavre, je ogenj bolje, da se zmanjša na šibko vodo. Krompir se kuha v približno 20 minutah vrenja. Če ste v dvomih, ali je pripravljen, lahko preverite: če je krompir zlahka preboden z rezilom za nože, je pripravljen. Vendar pa ni priporočljivo, da jih vse potisnete, nato pa krompir lahko kuhamo mehko (razpade). Krompir ne kuhamo bolje, če kuhamo v slani vodi (čajna žlička soli na liter vode, približno).

Kuhani krompir se odstrani iz ponve, olupi in poje: z mlekom, maslom, slano ali prekajeno slanino, s soljeno ali prekajeno ribo, s klobasami, z zelenjavo - z vsem!

Kuhani krompir lahko leži v omari za približno en dan (in v hladnem in dlje), nato pa ga lahko očistimo, narežemo, vlijemo v ponvi s predgreto maščobo, poškropimo s poprom, solimo in popražimo (približno 5 minut prepražimo). Dobite topel obrok. Nato ga lahko vlijemo neposredno v posodo s kislo smetano, ketchupom ali njihovo mešanico in po zaprtju pokrova držimo na majhnem ognju približno 5 minut, tako da je ta mešanica kuhana.

Kuhani krompir

Krompir se lahko pred kuhanjem olupi (če ne lenoba). V tem primeru ga lahko narežemo na kose (če je velika) debeline 2-3 centimetre - in nato kuhamo veliko hitreje (približno 10 minut). Krompir se lahko premakne (medtem ko krompir olupi), da se ogenj spusti v vodo in krompir da vre v vrelo (ali samo vročo) vodo.

Ko kuhate meso, piščančje noge ali juho, lahko v juho vržete cel olupljen krompir. V juho jih lahko shranjujete tudi več dni, dokler jih od tam ne ujameš, ogreje (v toasterju ali v ponvi z oljem) in jih ne poje.

Krompir

To zahteva kuhanje, razen samega krompirja: ponve, maščobe, nož in sposobnost luščenja krompirja. Priprava, ki upošteva čiščenje krompirja, bo trajala nekaj časa. Vendar pa je jed tradicionalno ljubljen s strani študentov, zato je vredno truda!

Krompir je treba olupiti. To je bolje, da to storite nad umivalnikom, pred čiščenjem, pranje vsakega krompirja pod tekočo vodo, nato olupite (vrgel skorjo v umivalnik), očistite očiščen krompir in ga dal v ponev. Nato se lupina iz lupine vrže ven, roke in lupina se sperejo in začnejo rezati krompir. Očiščen krompir lahko nekaj časa stoji, vendar ga je treba takoj napolniti s hladno vodo (brez vode, potemni v pol ure ali celo prej). Krompir, prepojen s krompirjem, lahko stane več kot en dan, v tem primeru pa je treba vodo redno (vsaj trikrat na dan) zamenjati - izprazniti starega, držati krompir s polzaprtim pokrovom in iz pipe izliti svežo hladno vodo. Krompir režejo na srednje velike, manj kot centimetre debele kose, širina pa tudi ne sme biti zelo velika.

Ko se krompir razreže, postavimo posodo na ogenj, pustimo, da se ogreje za minuto na močnem ognju. Nato v posodo damo maščobo. Krompir se lahko ocvrti na: sončnično olje, ne slano mast, margarino, konzervirano meso, konzervirano piščančjo maščobo itd. Rastlinsko olje preprosto nalijemo v ponev in počakamo minuto, medtem ko se segreje, margarino in maščobo iz konzerviranih živil razporedimo v koščke in stopimo, masti in maščobe na nogah narežemo na manjše koščke (manjše, bolje), vlijemo v posodo in segrevamo tri minute, medtem ko od iz njih izčrpajo maščobe (potem se preostale ocvirke lahko ujamejo in pojedo, tako da med procesom cvrtja ne gorijo). Ponev in ponev zavrtite od ene strani na drugo, da se maščoba ali olje enakomerno izteka. Plast raztopljene maščobe v rešetki naj bo približno pol centimetra. Po tem dodajte krompir. Bodite previdni - prišlo bo do groznega trka, sikanja in brizganja (manj vode v rezanem krompirju, manj je sikanje in pljunka) - bolje je takoj pokriti s pokrovom, da se lahko vse tam naseli. Naslednje tri ali štirikrat je treba ponoviti naslednje ukrepe: počakajte 5-7 minut, odprite pokrov in previdno premešajte krompir z nožem, vilicami ali žlico. Po drugem mešanju zmanjšajte ogenj. Pred zadnjim mešanjem lahko solimo (nekje pol žlico na posodi enakomerno raztresemo) in ponovno zmešamo. Kmalu bi moral biti pripravljen ...

Obstajajo možnosti: krompir z ocvrto čebulo, z dodatkom česna, s kosi mesa itd. Ampak to je za bolj izkušene kuharje.

Makaroni

Testenine so dobre, ker jih ni treba čistiti (za razliko od krompirja) in jih lažje kupiti. Polagajo testenine v vreli slani vodi (pol žlice na liter vode), počakajte, da ponovno zavre, in zmanjšajte plin do šibkega vrenja. Voda je lahko veliko. Prepričajte se, da v času vrele vode, skupaj s testeninami, ni pobegnila iz ponve. Če je testenina dolga, je bolje, da jih razbijete pred polnjenjem, tako da se zlahka prilegajo v ponvi. Kuhane testenine 10-15 minut. Ujemite enega za vzorec. Če je pripravljen - izpraznite vodo.

Voda se lahko izsesa z uporabo cedila. Če v gospodinjstvu ni ničesar podobnega, je bolje izbrati večje testenine (perje, rogovi) in izpustiti vodo pod ohlapno pokritim pokrovom. S tem odvajanjem vode se para pod zgornjim robom pokrova navpično dvigne - pazite, da se ne opečete.

Odcedite vodo, hitro morate vstaviti maščobo v testenine (priporočeno maslo) in zmešati - drugače se držite skupaj.

Testenine je mogoče zaužiti z maslom, s ketchupom, s klobasami, z zelenjavo, z mesom v pločevinkah (kozarec po izsušitvi vode pade v posodo, nekaj časa pa je v posodi ogreta nad ognjem z močnim mešanjem).

Prženo meso

Menijo, da lahko samo izjemno izkušeni kuharji pečejo meso, zato se učenci pogosto zanikajo tega užitka. Ni tako - da se prepražimo meso zelo preprosto in poleg tega hitro.

Če se meso kupuje v obliki polizdelkov (entrecote, kotleta, cvrtja itd.), Je postopek na splošno zelo poenostavljen. Če kupite kos tega surovega mesa, ga morate najprej pravilno odrezati. Za cvrtje je najbolje vzeti pusto svinjino ali purana (puran se lahko šteje za meso in ne za perutnino - ni veliko drugačen od mesa) - hitreje se pečejo in požirajo bolje. Poznati moramo nekaj pravil:

  • Surovo meso lahko leži v hladilniku ne več kot en dan, lahko ga shranimo dlje časa le v zamrzovalniku (pri temperaturi pod ničlo)
  • Če je meso kupljeno vnaprej in ni zamrzovalnikov, ga lahko razrežete na porcije, nato pa rahlo solite (potem, ko kuhate, ne solite!), Vlijte šibko kislo raztopino (tretjino čajne žličke kisa po litru vode). V tej obliki lahko leži v sobi dva dni (in še bolje je še v hladilniku ali na hladnem - štiri dni)
  • Ko se surovo meso odmrzne ali preprosto shrani, iz njega vedno teče luža, ki lahko, če se ne sprejmejo previdnostni ukrepi, pokvari druge proizvode ali kaj drugega. Hranite ga le v globoki posodi ali posodi.
  • Pečemo že odtaljeno meso. Bolje je, da ga odmrznemo NE pod tokom vroče vode (drugače bo iz njega umila vse vitamine)
  • Prerežite meso po vlaknih - potem ga je lažje ugrizniti in ga pripraviti
  • Nezamrznjeno meso je lažje prerezati do konca - medtem ko je še v formi, konča zamrzovanje že narezanega mesa.
  • Meso se razreže v ne zelo debele (približno centimeter debele) ploske rezine poljubne oblike in velikosti. Od velikih kosov velikosti dlani (1-2 na porcijo) dobite escalope (ali entrecote - iz govejega mesa). Lahko naredite kosov debelejši - 2-3 centimetrov debel, vendar pred cvrtje, jih širijo na mizo, tapkanje na celotno površino njih s prazno steklenico bo izkaže kot sesekljajte. Iz majhnih kock (debelina in širina v centimetrih, dolžina - pet centimetrov) bo prišlo do cvrtja. Možne so vse prehodne možnosti.

Ponev je treba segrevati, vlijemo v nekaj sončničnega olja (na dno le razmazati) in nekaj minut segrevati olje (če se ponve z oljem ne segreje dovolj, se bo meso držalo). Nato se meso rahlo razvije na dnu ponve, ali pa ga preprosto nalije v kup, če so kosi majhni. Top je treba posuti meso s soljo (če ni vnaprej nasoljena) in poprom (zmerno, vendar enakomerno, bolje nalijte manj - soljeno v krožniku, ne bo ponovno soljeno). Vendar pa je bilo mogoče sole in poper kosov še preden jih dajo v ponvi. Pečemo meso na visoki vročini zelo kratek čas - približno tri minute, nato pa jih obrnemo na drugo stran in popecimo še dve minuti (stran naj bi izgledala okusno, ko si predrgnemo kos mesa z vilicami ali nožem, naj sprostimo čist sok, ne pa krvi - potem je meso pripravljeno).

Medtem ko je meso ocvrte, bi bilo dobro očistiti in razrezati nekaj velikih čebulic v tanke polobročke (čebula uspešno dopolnjuje meso). Ko se meso odstrani iz ponve, se v njo nalije čebula in se peče v maščobi, ki ostane po mesu, pri čemer se meša, dokler ni zlato rjave barve.

Če je meso drobno razrezano, potem boste predali vsak kos, tako da ga boste lahko vsakih 2 minuti mešali in popevali 8-10 minut (daljši od velikega rezanja, saj fino narezan, praviloma, večji kos - v eno plast). Sesekljana čebula v tem primeru lahko takoj zaspite v ponvi, mešani z mesom. Sol in poper vse skupaj.

Praženo meso s čebulo lahko po želji vlijemo v skodelico pol skodelice kisle smetane, pokrijemo s pokrovom in držimo na majhnem ognju približno pet do osem minut. Vzemite obara z omako.

Piščančja jetra v kisli smetani

Na poti domov, kupite paket piščančjih jeter (prodaja v trgovinah, na istem mestu, kjer so piščančje noge, piščanci, itd.) In paket kisle smetane (potrebnih je 100 gramov - od pol skodelice, ostalo pa lahko zajtrkujete). Piščančja jetra so pakirana v tako majhna korita pene (velikosti 15x25 cm), pokrita s plastičnim ovojem na vrhu. Obstaja 400 gramov na težo - to je dovolj za eno ali dve osebi, ki lahko jedo s prilogo. Če imate čas - pustite, da se odmrzne, ne - kuhajte takoj.

Odlepite žarnico in jo zmanjšajte. Segrejte ponev in v njej nalijte sončnično olje - malo, samo namažite dno. Počakaj nekaj minut. Jetra iz predgretega olja pretresite iz jeter (vsak kos - jetra s srcem - lahko razrežete na 3 kose). Če se jetra ne odmrznejo, naredite ogenj šibek, zaprite pokrov in počakajte, da se odtaja in razpade na ločene jetra. Nato dodamo čebulo, dodamo ogenj, mešamo, prepražimo jetra s čebulo 5-10 minut (prepražimo na vseh straneh). Če ne kosite surovo, ga lahko narežete v ponvi z nožem (ali pa jo pustite v velikih kosih do konca). Sol (tretji del čajne žličke brez vrha), potresemo s poprom (če želite), položimo lovorjev list (če obstaja), prelijemo kislo smetano (pol skodelice), pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo toploto. Kuhajte 10 minut.

Juhe

Juha je za dijaka zelo dober obrok. Juho lahko kuhamo po vsej sobi, lahko kuhamo velik lonec za nekaj dni. V juhi lahko skuhate velik kos mesa in celega krompirja ter za kosilo jeste juho, za večerjo pa meso in krompir. Juha bo stala danes ali jutri brez hladilnika (če soba ni zelo vroča), na hladnem pa jo lahko obdržite štiri dni.

Če ne marate juh iz otroštva, razmislite o tem, morda ne o tistih juhah (običajno juhe jedo za prvo pred drugo jedjo, zato se zgodi, da se kuhajo s tekočino in praktično brez mesa). Tukaj gre za povsem drugačne stvari (tako, da lahko jeste kot samostojno jed, brez dodatkov): juho kuhamo bolj gosto - naj bo nekaj med kuhanim krompirjem in juho, v njej postavimo večji kos mesa - to juho zagotovo imate radi.

Osnova juhe - juha. Ponavadi, za juho, vzemite kos govejega mesa s kostjo (več mesa na kos, več mesa v juho!), Več, ampak, da se prilega v ponvi. Lahko kuhate in svinjsko meso, vendar je maščoba boljša za rezanje - v juhi je preveč. Meso izperite pod pipo, ga položite v ponev, prelijte s hladno vodo, pokrijte s pokrovom in položite na ogenj. Pene ni mogoče odstraniti - pena je umazanija in koagulirane veverice, vendar ste umili umazanijo, ko ste izprali meso, in beljakovine še niso motile nikogar (če juha ni tako pregledna, to sploh ni problem). Takoj ko voda zavre, požar zmanjšajte na najnižjo točko vrelišča in juho pustimo kuhati približno tri ure. Prepričajte se, da voda ne izhlapi (če je to - dodajte).

Če vrelo juho za tri ure potrpljenja ni dovolj, potem je bolje vzeti ne piščančje meso, ampak piščančje noge ali par piščančjih nog (kuhajo se pol ure) ali pločevinko konzerviranega mesa (vlijte v mesu in kuhajte pet minut) ali mesne kroglice ( pakiranje v 200 gramov surovega mletega mesa razbijemo eno surovo jajce, sol malo, dobro premešamo z vilicami, damo v majhne kose v vrelo vodo, kuhamo pet minut).

Na koncu kuhanja juho solimo - v tri-litrsko ponev približno žlico brez vrha soli. Če juha je močno kuhana, je treba vodo dodati v želeno količino in kuhamo pet minut (kuharji verjamejo, da je treba zalijevati vodo v pripravljeno juho, vendar - to je samo pizhonstvo, saj praktično ne vpliva na okus).

Če je juha kuhana iz mesa, potem je zelo priporočljivo, da odstranite meso iz juhe, ko je kuhana, da se loči od kosti, da vrgel ven vse kosti, in da pošljete vse, kar se šteje za užitne nazaj v ponvi. To ni zelo prijeten postopek, ker meso (ne sežigaj, moraš malo počakati, ko se ohladi) ga raztrgajo roke, vse roke pa so prekrite s plastjo maščobe ... Ampak, če boš takoj sprejel te ukrepe, te bo rešil od naknadnega nabiranja v krožniku, ko boš jedel tam ni več dovoljeno kopati!) zaman poskusi ločiti užitne kose, ometene s testeninami iz kosti in hrustanca.

  • Mala vermicelli (če se vzamejo dolge testenine, jih zlomite manjše, vendar bo slabše kot rezanci). Kuhajte 5 minut na majhnem ognju z nizkim vreliščem. Na tri-litrski ponvi postavite dva ali tri pestice (mimogrede, odvisno od tega, koliko prostora je ostalo v kosu mesa!)
  • Riž (predhodno nalijte v drugo posodo ali posodo, nalijte vodo iz pipe, sperite, drgnite jo z rokami, nato pa izsušite). Kuhajte 15 minut na majhnem ognju z nizkim vreliščem. Postavite kozarec nekje na 3-litrski ponev.
  • Krompir (lupine in rezano ne zelo fino - lahko dal celi krompir, da bi jih jedel ločeno od juhe). Kuhaj 10-15 minut (s celega krompirja za 20 minut) na majhnem ognju s šibko vre. Na tri-litrski ponvi postavite 4-6 srednje velikih krompirjev (dodajte še nekaj).
  • Zelenjava (kupite sveženj zamrznjene zelenjavne mešanice vnaprej, hitro, brez odtaljevanja, vlijte juho iz vrečke). Kuhajte 15 minut na majhnem ognju z nizkim vreliščem. Polovico pakiranja (gram 200-400) položite na 3-litrsko ponev.
  • Če se načrtujejo grahovi zrni ali leča, je bilo to treba rešiti že prej operejo se (kot riž) in položijo z mesom. Kuhajo ga skupaj z mesom tri dolge ure (ali pa lahko grah namočimo v hladno vodo, preden juho kuhamo nekaj ur). Namesti nekje kozarec ali dva na tri-litrski lonec.

Za piščančje noge bolj primerna vermicelli - dobili piščančji rezanci. Za grah ali fižol, je bilo dobro, da dodate nekaj prekajeno na juho meso - kosi prekajene klobase, prekajeno kožo šunke (po vreli ulov in metati) ali prekajene mesne kosti. Zelenjava (ali zamrznjeni šampinjoni) se lahko da v juho skupaj z rižem (ali s krompirjem ali rezanci ali grahom) - ne bodo motili. Toda riž z vermicelli skupaj dal ni sprejet ...

Medtem ko je juha kuhana v juhi (krompir, riž, testenine, ali kaj drugega), morate olupiti in narezati čebulo (ena velika čebula). Sončnično olje se vlije v segreto posodo (nekaj žlic), segreva še nekaj minut, pola čebula, ocvrti, meša približno tri minute (ocvrte). Dodate lahko še eno sesekljano korenje in jo po nizki temperaturi ogrejte še tri minute. Dodate lahko narezan paradižnik ali sladko papriko ali gobo ali kislo kumarico ali kaj drugega ali vse skupaj (prepražimo še nekaj minut na zelo majhnem ognju) - preliv vam bo juho dala določen okus. Nato vlijte vse iz ponve v ponev z juho.

Kot juha preliv, lahko uporabite ready-made (izdajo iz hiše v banki) slano preliv. Za pripravo takih jutranje, paradižnik (lahko tudi zeleno), korenje, sladko papriko, čebulo in zelenice, narežemo na ohlapne deleže, posuto s soljo, dajo v kozarce (lahko shranite na hladnem mestu do pomladi). V tem primeru se ocvrta le čebula (in tudi ne nujno), juha pa ni treba soliti (ne soliti, ker je solna prevleka prekomerna sol !!!). Že po polivanju v juho popečene čebule, se jutranje z žlico potegne iz kozarca in se da neposredno v juho (žlico ali dve ali tri: glavna stvar je, da ne pretiravajte!).

Dodajte nekaj lovorjevih listov, morda poper ... Lahko veliko rezanega zelenjave (koper, peteršilj, zelena čebula), in ga lahko postavite prav na ploščo. Juho kuhamo na majhnem ognju še pet minut. Je končano.

Catering na zabavi

Če se zgodi, da vedno večja večerja v istem prostoru, da so povabljeni na obisk, pomislite, kako se vse dogaja? Na čigar denar jeste in čigar delo je bilo vloženo v pripravo večerje in čiščenje jedi. Te stroške je treba nekako nadomestiti.

Če vas, na primer, isto dekle redno hrani za večerjo, vi pa v zameno hranite njeno kosilo v menzi za svoj denar, potem lahko domnevamo, da se ravnotežje ohranja. Vendar bodite pozorni - njeni sosedje lahko pokažejo nezadovoljstvo z vašo stalno prisotnostjo. Temu se je mogoče izogniti, če jim z vstopom v sobo nakazujete, kako lepo izgleda danes, ali pa od časa do časa prinesete čokoladni čaj.

Če jih pripravijo in očistijo vse skupaj (ali v obratnem vrstnem redu), kupujejo izdelke skupaj in pridejo na obisk nekoga samega, to je nestabilna situacija. Najverjetneje se bo to končalo s škandalom - kmalu vas bodo od tam vprašali. Da se to ne bi zgodilo, je treba nekako kompenzirati materialne in delovne stroške vseh udeležencev, bodisi občasno kupovati izdelke (na primer prinašati nekaj žlic krompirja s trga) bodisi "delovni prispevek" - redno pomivanje posode, recimo.

Podobno, če se takšna situacija razvije v vaši sobi, je bolje, da je ne sprožite in jo pripeljete do škandala. Takoj, ko se vam zdi, da se vam dogaja, da vam je nadležno, poskusite sami izločiti skupne obroke (ne da bi se osredotočili na vzrok) ali, po posvetovanju z drugimi udeleženci, namigujte svojemu sosedu, ki prihaja k gostom, da vam je težko nahraniti vse, ki ne sodelujejo. procesu. Ne bojte se, da bi kdorkoli žalili - če ste jezni nase, se bo stanje le poslabšalo.

Olga Focht (Anykey)

Osebne izkušnje



To je, vsaj, lahko dobite skupaj s takšnimi možnostmi, vendar če govorimo o malo več udobja, potem morate položiti catering v gostinstvu nerezidenčnih študentov.

Razprava

Imam sina - Muscovite, dajem mu hrano in potovanje 9-10 tisoč na mesec. Toda! Poje zajtrk, poje večerjo doma, hrani doma tudi ob koncu tedna. S tem denarjem dvakrat na dan večerja na univerzi (rastoče telo :)). Za ostalo zabavo si zasluži (zasluži mentorja). Torej za vseh 10 tisoč na mesec - popolnoma nazaj, boste morali zaslužiti dodaten denar.

Hči na 4 tečaju v Moskvi. Dajem 10 tisoč na mesec, vendar je nazaj. Plačilo hostla je približno 900 rubljev. in vozovnico od doma do Moskve ločeno. Prevzame hrano od doma, a zelo malo, ker težko prenašati. Hrani se v študentski kavarni in kuha v hostlu. Pere perilo. Vlečal sem vse domov, vendar je težko. Potujte na družabnem prelazu. Plačajte za internet skupaj z drugo sobo za dekleta. Živi skromno, brez klubov. Odide v kino, včasih v kavarno. Kupuje malo kozmetike. Čeprav ni bilo interneta, je prvih nekaj mesecev veliko denarja porabil za komunikacijo.
Če obstaja možnost, da prinesete izdelke od doma - bo pomoč. Potrebno bo več začetnih naložb v ureditev. Na primer, kupili smo hladilnik z drugimi dekleti, kupili mikrovalovno pečico, kuhalnik vode, nočne omarice, zavese, lestenec, tiskalnik. Nout kupil posebej za študij.

Kaj kuhati za piknik: izberite meni s strokovnjaki. Oddelek: Resno vprašanje (gotova hrana za vso družino). Meni za otroka: hrana za otroke - okusna in zabavna! "Kuhanje zame je počitek. Še posebej na dan, ko se zbere vsa družina.

Razprava

Gostje - nikoli. Mislim, da je to nekakšen slab okus)))

To so gostje, ki redko, jaz rad kuham, sem precej dober v tem, in pripravljeni obroki tistih dobaviteljev, ki jim verjamem, so dragi.
Čeprav tudi lisnato testo raje kupuje že pripravljeno pecivo, imamo lokalno pekovsko pecivo. Za svoje, včasih naročim ali prinesem s seboj, ko gremo v restavracijo s podjetjem, najljubše jedi, ki so dolge, težke ali lene, da jih kuham sam. Na primer, na enem mestu sem dosledno naročanje zvitki in suši, v drugi - slaščičarna in tartlets, in v tretjem - čebula kruh, julienne, napoleon in irski torto. Otroci lahko še vedno naročajo hitro hrano 1-2 krat na mesec.

Dajem jabolk, korenje, mandarine, jogurt brez ničesar, trdi sir.

V mojih petih letih je bila postavljena takšna diagnoza. Prvi teden so pogoltnili vodo s plavajočo korenčkom in krompirjem ter kos piščančjih prsi. Spomnim se sušenja krofov. Nič sladkega itd. Ona (in brez tistega zvonjenja) za ta teden izčrpanih grozenj. Potem ko se je izkazalo, da se zdravi ta pankreatitis, celo lakota.
Poslabšanje bo minilo in počasneje se boste normalno nahranili - žita itd. Prebral sem nekaj tabele o dieti in jo kuhal (ne spomnim se, da bi moral biti na internetu).
Vstopite v običajni način. Samo še vedno se sprašujem nekaj izjemno redkega. Uporabil se je in ni uporaben. Pečica, kuhana - kar potrebujemo. Več o bolezni in se ne spomnite :)

Praktične smernice za študente prvega letnika. Kaj lahko kuhate? Kako kuhati par. Tefal Vitacuisine. Intuitivna moč: 9 zgodb. Bi radi kuhali? Obstaja ogromno okusnih in zdravih jedi.

Razprava

so otroci, ja :). Kuhajte in pecite veliko lepote. Toda sam ne maram jesti, kar kuham. :) Prihrani me.
  No, iskreno si se vprašal. Želite izgubiti težo? Če je tako, vam nobena skušnjava ne bo pomagala. Pečem pite, vendar jih ne želim, ne zato, ker jih ne maram, ampak zato, ker ljubim sebe in želim izgubiti težo.
  Ob večerih se ne trudim jesti. Ampak včasih želite sedeti s svojim možem drug ob drugem ali s celo družino. Jejte beljakovinsko večerjo. Ali pa polnopravni, toda v maaaaaaaaaa je malo. Ali pa samo sedite, poglejte jih vse in pijte čaj :))))

Prav tako kuham vsaj 3-krat na dan. Toda nikoli se mi ne zdi, da se pečem vsak dan, celo večkrat in vsakič je drugače. Pripravite nekaj koristnega, ne samo pico, piškote in pite. Če ste res lačni, bodo običajno pojedli nekaj kuhanega in po mojem mnenju je to le odnos potrošnikov do vas. In mož, če želi sveže pecivo za vsak čaj, lahko tudi sam pripravi nekaj. Problem je torej v tvoji glavi, po mojem mnenju.

Danes je moja hčerka povabila goste na lisnato testo s sirom (pečena je bila iz polizdelka) - nisem jedla, sedela z vsemi za mizo, pila čaj brez sladkorja. Če želite normalno govoriti, ni nujno. Seveda, sem poskusil peko (sem nibbled rezino iz pito) - poskusiti ni treba jesti nekaj kosov.

Ob koncu tedna se lahko kuhajo tudi enolončnice, skoraj ves teden pa so na voljo različne priloge. Zelje zvitki do konca tedna bodo postali In vaasche - to bi moralo biti lažje, obroki ob delavnikih ne bi smelo biti posebej elegantno, sicer prazniki ne bodo čutili :) 05.10.2005 22:28:17, AleXXX.

Razprava

piščančja in svinjska pečenka hitrejša od govejega mesa, zato je govedina večerja ob koncu tedna. Če pečete kos mesa na vosku ali kuhate jezik, je lahko dovolj za nekaj dni. Piščančja stegna pečemo 10-15 minut, fileje - 5 minut (+10 minut za prilogo). Druga možnost je, da meso (mleto meso) in zelenjavo popecete hitro, zmešate in v pecici dolocite normo - ce je pred vecerjo dovolj casa in ne zelite stati na štedilniku.

Ob koncu tedna napišem seznam jedi za teden in temu ustrezno kupim, tako da ob delavnikih ne vstopam v trgovino.
Moj otrok 3-krat na teden, razred se konča ob 21.00 in ob 21-30 morate spati, v teh dneh je čas pripravljanja večerje 15 minut.
Meni bom napisal približno, potem pa bodo vse te datoteke doma.
Kupite govejo kost 2,5 kg in 1 kg svinjine.
Rezano goveje meso, kuhamo kosti (ne goli), pomaknite meso. Del mletih delcev (300 gramov) se razširi v embalažo in v zamrzovalnik.
Od svinjine odrežite 3 najboljše kose za cvrtje, pomaknite preostalo.
Iz juhe, odstranite kosti, poberite jih iz mesa in se pomaknite.
Naredite goveje meso + svinjino, da naredite kotlete in jih položite v zamrzovalnik (tako sem pečen in surov).
Vse to traja približno 2 uri v nedeljo.
Povzetek:
1. Bujon za 2 kuhalni juhi
2. Svinjina za cvrtje
3. Kuhano mleto meso
4. Goveji zrezek.
5 Kotleta. tretji dan po rojstvu najmlajšega, ki sem ga prejel od otrok "fi": "zakaj nisi spekel pice, ampak samo sirene!" ... :))))
  Pravkar sem rodila v porodnišnici, vendar nisem sedela tam, ampak sem odšla po 16 urah (zaman sem podlegel njihovemu prepričevanju - in nisem zapustil rojstva).
  tako - možnost je precej resnična :)))
  In tako - dobro, Bog - bodo živeli (samo dva!) Tri ali pet dni ... ne skrbite! so resnejše težave :)))
  in tako - tudi jaz, samo kamele na misel. In še več sirov.

zamrznila sem pred bolnišnico - domača mantija, ježi z rižem, mesne kroglice, leni zelja, kupili so meso, ga razrezali v trakove, kot goveje stroganovo, v isto vrečko naribano korenje in narezano čebulo. nato samo iz vrečke v posodo, dodamo sol in začimbe ter kuhamo. Palačinke lahko napolnimo z mesom ali zeljem. Želim enostaven porod!)))

Otrok od 1 do 3 leta. Vzgoja otroka od enega do treh let: otrditev in razvoj, prehrana in bolezni, dnevna rutina in razvoj vsakodnevnih veščin. Večerja, poskusimo kuhati 2 dni (mesne kroglice, piščanec, rezanci, krompir), medtem ko en dan v tednu tanja pripravlja večerjo, vendar ...

Razprava

Poskušam juho kuhati v nedeljo, običajno za 4-5 dni. Večerja skušamo kuhati 2 dni (kotleta, piščanec, rezanci, krompir), en dan v tednu pa svečo pripravlja večerja, vsak večer pa poskušam vzhajati nekaj zelenjave, kot je solata, dušena zelenjava. Zajtrk je narejen hitro: to je kaša, ki se hitro kuha, če je ajda, potem jo pripravim zvečer (z večerjo) ali pa muesli + žitarice z mlekom včasih. In v petek zvečer bomo vsi obiskali stare starše z dvema nočitvama in tam je vse precej enostavnejše. Ampak poskušam priti domov ob 18.00.

Imam zaposlitev za krajši delovni čas. V prvi polovici dneva. Ne kuham za prihodnost ... razen tiste polizdelke, praznine.

Najboljši način, da doživite enotnost s svojo družino, da ste skupaj, da se družite, je, da se zberete za družinsko nedeljsko večerjo. Nedelja, praviloma, skoraj vsi delovno aktivni prebivalci - prost dan, tako kot šolarji. Seveda vsak od nas živi po svojem urniku in urniku, ljudje, ki živijo pod isto streho, ne morejo vedno delati v delovnih dneh. Toda nedelja za družinski nedeljski sestanek na "okusni" mizi se odlično prilega.

Priprava na nedeljsko večerjo

Razumeti moramo, da okusno nedeljsko kosilo zahteva nekaj priprave. To ni le prigrizek hitra roka»Med tednom je to popolna miza z različnimi jedmi, od vročih do sladic.

Pomembno je, da premislimo vse podrobnosti do najmanjših trenutkov. V jedilnici se odločite za družinsko nedeljsko večerjo, naredite lepe prte, sveče, si privoščite najljubše jedi in kozarce. Zdi se, da je kuhanje večerje za vso družino zelo težko. Toda nekatere odtenke in nasvete, ki jih danes delimo, bodo pomagali izravnati ostre vogale, prihranili čas, trud in denar. Začnimo.

Načrtovanje

Kot si lahko predstavljate, bo velika večerja sestavljena iz več jedi. Toda pred kuhanjem jih ni potrebno kuhati. Ob premišljenem meniju lahko izbirate jedi, ki so narejene vnaprej (»ponoči«) in ki bi morale biti pripravljene pred prihodom doma.

Na primer, če se odločite za okusne zrezke, jih je najbolje pripraviti pred serviranjem. So bolj okusne, ko pravijo, "s toploto toplote." Vendar pa se lahko vnaprej pripravi dušena zelenjava, ki služi kot priloga za meso. Ali, na primer, vroča juha ali juha. Lahko se kuhajo dan pred družinsko večerjo. Kot je znano, so takšne jedi okusnejše in dišeče, ko vztrajajo (dosežejo) in dosežejo vrh okusa.


Timsko delo

Priprava nedeljskega kosila ni le odgovornost gospodinje. Ne poskušajte storiti vse sami, sami. Privabite svoje gospodinjstvo, organizirajte moškega, z lahkoto lahko zaupate mesu ali lupljenju krompirja. In mlajša generacija bo z veseljem sodelovala pri pripravi kulinaričnih mojstrovin.

Izkazalo se je, da ste vzeli del tovora in hkrati preživeli dodaten čas s svojo družino in prijatelji. Ne bojte se, da bodo pomočniki pokvarili jed ali naredili nekaj narobe, kot ste nameravali po receptu. Vzdušje skupnosti in ekipe je za družino veliko boljše kot osamljena ponosna samozavest.

Preprostost je ključ do uspeha

Ni potrebe, da bi poskušali vse narediti brezhibno. Ne bi smeli izbrati nekaj zelo zapletenih kulinaričnih mojstrovin, za pripravo katerih bo trajalo največ časa. Bolje je, da eno jed skuhate odlično, kot boste pohiteli in naredili napake v vseh zapletenih jedeh, ki ste jih izbrali.

Treba je razumeti, da nedeljska večerja z družino ni praznični praznik, zato je bolje kuhati preproste in ljubljene jedi, ne pa presenetiti z rafinirano, ampak nenavadno kuhinjo.


Mimogrede, kupljene sladice lahko sodelujejo na vašem nedeljskem družinskem srečanju. Na primer, vroče bodo naredile vaše roke, pecivo ali pecivo, pridobljeno v kuhanju, pa bodo preprosto postali dodatek in dekoracija vašim glavnim mojstrovinam.

Glavna stvar na družinski večerji ni vrhunsko dragih jedi, ampak komunikacija, toplina doma, prijetni pogovori in udobje.

Vroče jedi

Seveda, nedeljsko kosilo ni popolno brez vroče. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov, ki vam bodo pomagali presenetiti in zadovoljiti dom. Na vročini lahko izberete juhe in meso ali ribe s prilogo. Razmislite, kaj vam je všeč v gospodinjstvu, kar bo v nekaj sekundah vsekakor pometeno s plošč. Navsezadnje je zelo pomembno, da si gostiteljici všeč jed, ki jo je polila pol dneva in je bila pojedena do zadnje žličke.

  s česnovimi kruhovi

Za pripravo kremne juhe boste potrebovali:

  • Krompir - pol kilograma.
  • Por - ena velika stebla.
  • Špinača - 3-4 velike grozde.
  • Krema z nizko vsebnostjo maščobe - 500 mililitrov.
  • Beli kruh - osem do devet kosov brez skorje.
  • Oljčno olje - nekaj žlic.
  • Nekaj ​​klinčkov česna.
  • Sol, poper.

Krompir olupite in narežite na majhne koščke. Nato vlijte vodo v ponev, malo posolite in v njej položite por in krompir. Treba je kuhati zelenjavo, dokler ni mehka. Medtem ko zelenjava vre, naredimo špinačo. Moral bi odrezati trde nasvete in osnovo listov samovoljno razrezati na koščke. Dodajte zelenico kuhani zelenjavi.


Ko je krompir pripravljen, lahko iz toplote odstranite posodo. Pustite, da se sestavine rahlo ohladijo. V juho dodamo malo soli in črnega popra ter vse zmešamo v mešalnik. V procesu stepanja s počasnim tokom dodamo smetano. Potem dal pot na ogenj še nekaj minut, zavremo. Juha je pripravljena.

Prepečenec je narejen iz belega kruha. Narežite jih na koščke, posušite v pečici. V ločeni skledi zmešajte oljčno olje in sesekljan česen. V tej masi vsak kolač zavijete in dodajte kremni juhi.

  z zelenjavo

Riba je vedno dobra in zmagovalna jed. Če se niste odločili, kaj kuhati za nedeljsko večerjo, potem ne boste našli nič boljšega.

  • Zrezek lososa (v višini enega kosa na osebo).
  • Zamrznjena ali sveža zelenjava (zeleni fižol, \\ t zeleni grah, sladki bolgarski poper, paradižnik).
  • Sol, ribje začimbe, zmleti črni poper.

Zrezke je treba aromatizirati s soljo, poprom in začimbami ter na obeh straneh ocvrti na zelenjavi ali olivnem olju.

Medtem ko bodo ribe pečene, lahko naredite kuhanje zelenjave. Vredno je, da se odločite, kaj želite: kuhana zelenjava za prilogo ali vrsta sveže zelenjavne solate. Priporočamo, da zelenjavo pripravite vroče. Da bi to naredili, jih vse odrežemo na velike koščke, nekaj minut prepražimo na maslu. Torej ne bodo izgubili zdravih lastnosti, ostajali bodo hrustljavi, vendar bodo vroči, kar potrebujemo.

Meso z zelenjavo v foliji

Če med vašim domom ni ljubiteljev rib, potem je vredno kuhati vroče meso. Ponujamo vam okusno meso z zelenjavo v pečici.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • Mesni zrezek (izračunan delež, kot v primeru rib).
  • Trije mali krompir.
  • Kup zelenja (koper ali peteršilj).
  • Dve srednji korenček.
  • Cherry paradižnik - 5-7 kosov.
  • Šampinjoni.
  • Sol, poper, začimbe za meso (po želji in po želji).

Samo povejte, da med kuhanjem priporočamo predgrevanje pečice na 200 stopinj vnaprej in pripravite folijo zahtevane velikosti. Naredite lahko posodo in obliko za peko, vendar vam svetujemo, da ne postanete leni in pakirate mesne zrezke.

Torej, če je topli obrok na nedeljskem kosilu, ga poskušamo dobiti iz ugledne trgovine. Meso mora biti sveže in kakovostno, ker je okus jedi neposredno odvisen od njega.


Zrezek rahlo pretepel, potresemo z začimbami, solimo. Gobe ​​razrežemo na polovice, kot češnjev paradižnik. Ogulite krompir, narežite na kocke. S korenjem lahko storite enako, toda lahko ga razmažete na grobem.

Pripravljene izdelke polagamo v sloj folije: krompir, meso, gobe, korenje, paradižnik, zelenice. Po želji lahko na vrh dodamo še nariban sir. Zaprite folijo, ovijte vrečko in jo pošljite v pečico.

Rastlinska solata

Kot smo že povedali, poskusite izbrati preproste in lahke jedi, ko se odločite za nedeljsko kosilo. Recepti s fotografijami lahko najdete v kuharski knjigi ali pa samo poskusite z razpoložljivimi izdelki. Seveda, nihče ni preklical "Olivierja", ki so ga vsi ljubili. Ampak, vidite, ta solata, kot simbol novega leta, nikakor ni primerna za družinsko nedeljsko srečanje kljub ljubezni do vseh članov vaše družine.


Za izdelavo lahke in okusne zelenjavne solate boste potrebovali:

  • 200 gramov šampinjonov.
  • 10-12 kosov češnjevih paradižnikov.
  • Dva kosa velike bolgarske paprike.
  • Stročji fižol.
  • Zeleni grah
  • Sol, poper.
  • Oljčno olje za solatni preliv.

Gobe ​​je treba na polovico razrezati in jih poslati v posodo, da opeče. Obstajajo tudi zeleni fižol. Medtem, ko se gobe kuhajo, lahko razrežete bolgarski poper in paradižnik. Nato zmešamo vse sestavine v čudoviti jedi, začinimo z zelišči, oljčno olje. Solata je pripravljena.

Za sladko

Kar zadeva sladice, je izbira vaša. Lahko kupite za nedeljsko večerjo za vso družino nekaj nenavadnega v trgovini, in ga lahko kuhate sami, če spretnosti v umetnosti peke in prostega časa dovoljujejo.

Če se boste odločili, da boste gostili gospodinjstva pri peki, potem vam priporočamo, da jih pripravite in pripravite z zelo okusnimi domačimi piškoti za čaj.


Za pripravo potrebujete:

  • Dva jajca.
  • 100 gramov sladkorja.
  • 50 gramov masla.
  • Dve žlici kakava v prahu.
  • Pol čajne žličke sode.
  • Zemeljni cimet.
  • Brusi.
  • Moka - 700 gramov.

Vse sestavine za testo je treba mešati, postopoma pa uvajati moko. Testo se ne sme prilepiti na roke, biti mehke in prožne. Zavijemo ga v veliko plast, iz katere s pomočjo kalupov rezamo piškote. Pečemo jih v pečici, segreti na 200 stopinj, v samo sedmih minutah.

Vrh lahko okrasite z glazuro iz enega jajca in sladkorja v prahu ali pa ga zlijte z medom. Nedeljsko kosilo je pripravljeno!