Çorba için lezzetli ev yapımı erişte. Tavuklu Erişte Çorbası

05.02.2019

Sadece haşlanmış erişte veya şık bir makarnada çok basit bir yemek. Sıcak bir çorbaya eklerseniz çok daha lezzetli olur. Herhangi bir et suyu mantar, et, hatta balık olabilir. Makarna, yarıya kadar pişene kadar kaynatılmak daha iyidir. Böylece et suyu şeffaf kalacaktır. Biraz daha numara öğrenmek ister misin? O zaman birkaç tane öğren adım adım tarifler bir fotoğrafla.

Şehriye çorbası nasıl pişirilir

Sadece açık et suyu Şehriye çorbası pişirebilirsin. Süt ürünleri daha az lezzetli değildir ve tatlı ve tuzlu olabilirler. Mutfak aksesuarları gelince, makarna ile çorba bir Tatar yemeği olarak kabul edilir. Rus sürümünde bazı değişiklikler geçirmiş olmasına rağmen. Genel olarak, böyle bir muamelenin nasıl hazırlanacağı ile ilgili talimatlar aşağıdaki adımlara ayrılabilir:

Her şeyden önce, et ve soğan temelinde suyu demlenmiş. Türüne bağlı olarak et ürünü Bu işlem 1-2 saat sürebilir.
Daha sonra, soğan atılır ve et parçalar halinde kesilir.
Bir sonraki aşamada, sebze zazharki hazırlanır. Onun için soğanı havuçla temizleyin.
Sonra et sebzelere gönderilir, ayrıca hafifçe kızartılır.
Mevsimlik yiyecekler et suyuna gönderilir.
Sadece tuz ve karabiber çorbası için kalır.
Neredeyse sonunda çorba için erişte ilave edilir, et suyu 5-7 dakika daha kaynatılır.

Ev yapımı erişte nasıl yapılır

Ev yapımı makarnalar için hamur yapmak çok basittir ve malzemeyi biraz alır. Ek olarak, ürünü daha sonra kullanmak üzere hazırlayabilir, kuru ve satın alınan makarnalarda saklayabilirsiniz. Bu size ev yapımı erişte tarifi yardımcı olacaktır. İlk önce malzemeleri hazırlayın:

tuz - tadı;
un - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet.

Hamur hazırlamanız yaklaşık 1 saat sürecektir. Ürünün enerji değeri 100 g'da 225 kalori olacak, teknoloji aşağıdaki gibidir:

Unu iki kez eleyin.
Yumurtayı tuzla çırptığınız ayrı bir kap alın.
Sonra, dikkatlice ve sürekli karıştırarak unu dökünüz.
"Soğuk" hamurları yoğurun, üst kısmı bir havlu ile örtün ve yaklaşık bir saat kadar bekletin.
Yassı keki açın, iyice gresleyin, formasyon parlayacak kadar yuvarlanmaya devam edin.
Sonra, rulo şeklinde rulo ve 5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Erişteyi masaya 1-2 saat kurumaya bırakın.

Şehriye Çorbası - Tarif

Şehriye çorbasının klasik versiyonu tavuk. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı. Soğuk algınlığı için tavuk suyu tavsiye edilir ve öksürük için erişte olanlar tavsiye edilir. Sıcak çorbayı kullanırken, akciğerlerden ve bronşlardan gelen balgam hemen ayrılır. İlk kurs için daha özgün bir ev yapımı tarif istiyorsanız, mantar, yumurta, köfte ve patates ilavesiyle seçenekleri keşfedin. Ayrıca, dikkatiniz yavaş bir tencerede pişirmeye yönelik talimatlara sunulur.

tavuk

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 6 kişi.
Kalori yemekleri: 49 kcal.
Mutfak: Rus
Zorluk: orta.

En lezzetli ve sağlıklı sıcak yemeklerden biri ev yapımı erişte ile tavuk çorbası. Sonbahar veya kış soğuk havalarında, mükemmel bir uyum sergiliyor. Çok şişman değildir, çok iyi emilir. Suyu kendi içinde iyidir, ama erişte ile sadece lezzetli. Kanatlı hayvan eti, herhangi bir biçimde alınabilir - kanatlar, tavuk budu, ızgaralar, boyun veya sakatatlar.

maddeler:

tuz - tadı;
patatesler - 0,5 kg;
soğan - 1 adet;
su - 3 l;
kişniş - 1 demet;
havuç - 100 g;
baharatlar - tatmak;
kanatlı eti - 500 g;
erişte - 100 gr

Hazırlama Yöntemi:

Tavuğu yıkayın, küçük porsiyonlara bölün, kaynar suyla bir tencereye koyun.
Et suyu kaynayan köpüğü temizleyerek yaklaşık yarım saat kaynatın.
Tuz, en sevdiğin baharatları ekle.
Tavuğu çıkarın, daha küçük parçalara bölün ve geriye koyun.
Soğan ve havuçla patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve 5 dakika daha pişirin.
Makarnayı ekleyin, sonra 6 dakika, otlar ile serpin.

mantar

Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 41 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus
Zorluk: orta.

Mantarlı ilk yemek çok popüler. Zengin bir tadı var. Özellikle orman mantarları kullanılıyorsa. Hatta satın alınan petrol bile tatlarını değiştirmeyecek olsa da lezzetlerini değiştiremez. Ev yapımı makarnalarla daha da iştah açıcı olacak ve daha fazla taze ot ve bir diş sarımsak eklerseniz - sadece parmaklarınızı çırpın. Servis için ekşi krema kullanmak daha iyidir.

maddeler:

ev yapımı makarna - 150 g;
ekşi krema, karabiber, tuz - tatmak;
su - 2 l;
havuç, soğan - 1 adet;
taze otlar - istek üzerine;
taze mantarlar - 300 g (veya 30 g kurutulmuş);
bitkisel yağ - kızartma için biraz.

Hazırlama Yöntemi:

Kuru mantarlar önceden ıslatılır. Taze ince doğrayın ve kaynar suya atın.
Kızartma rendelenmiş havuç ve soğan tereyağında. Sonra sebze kızartmasını mantarlara gönderin.
Tuz, karabiber ekin, makarna ekleyin.
5-7 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve 10 dakika daha bekletin.
Servis yaparken, tabağa otlar ve ekşi krema ekleyin.

Evde

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 51 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus

Et eklenmesi ile ev yapımı makarna çorbası hazırlanır. Çoğu tarifte, bu sığır eti veya domuz etidir, ancak tavuk da işe yarayacaktır. Kanatlı eti diyet çorbası ile. Daha yağlı ve besleyici bir yemek domuz eti olacak. Tarif çok basittir ve pişirme teknolojisi de pratik olarak değişmez. Et üzerine et suyu eklenir, sonra sebze zazharki eklenir ve sonunda tabak makarna ile doldurulur. Çabuk, kolay ve tatmin edici - deneyin!

maddeler:

yumurta salçası - 100 g;
bitkisel yağ - kızartma için biraz;
soğan - 2 adet;
su - 2 l;
havuç - 1 adet;
domuz eti hamuru - 300 g;
biber, tuz - tatmak.

Hazırlama Yöntemi:

Su kabını ateşin üzerine koyun, eti bir parça ve soğanla ekleyin.
Suyu yaklaşık 1,5 saat kaynatın.
Ardından, soğan atmak ve eti çıkarın ve dilimler halinde kesin.
İnce soğanı ince doğrayın, havuç rendeleyin, sebzeleri sıcak yağda sote edin.
Birkaç dakika sonra, tavaya domuz eti ilave edin, 5-7 dakika daha kızartın.
Et ve sebze karışımını et suyuna aktarın.
Tuz, karabiber ve erişte ilave edin.
Çanağı 7-10 dakika daha karıştırın.

Erişte ve patates ile

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 6 kişi.
Kalori yemekleri: 43 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: orta.

Daha klasik bir tarif ise erişte ve patates çorbası. Öğle yemeği ve akşam yemeği için kolay ve diyet, ancak çok besleyici bir seçenek. Açlığı giderir, kışın ısıtır ve bütün gün güçlenir. Patates onu besleyici yapar. Her hostesin stoklarında böyle bir tarif bulunmalıdır. Minimum içerik, basit teknoloji, ama ne harika bir sonuç. Düşük kalorili yemek tavuk fileto veya meme yapar. Tavuk budu veya ızgaralar da kullanılabilir. Bunlardan, suyu biraz daha şişman olacak.

maddeler:

rafine yağ - tatmak;
tavuk fileto - 1 adet;
spagetti veya diğer makarna - 150 g;
su - 2 l;
ekşi krema, kruton - tatmak;
soğan - 1 adet;
tuz, otlar ve baharatlar - zevkinize;
patatesler - 4 adet;
havuç - 1 adet.

Hazırlama Yöntemi:

Tavuğu yıkayın, küçük parçalara bölün ve kaynar su kabına gönderin.
Sebzeleri soyun, iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
Yağı ızgaraya yerleştirin ve ısıtın.
Üzerinde ilk soğan kavrun. Altın olunca havuç atın, hazır olana kadar kızartın.
Tavuk suyu doğranmış patateslerle doldurun, 10 dakika pişirin ve makarnaya girin.
Biraz sonra, doğranmış yeşillikleri, tuzu, biberi ekleyin.
1-2 dakika sonra, tavayı ocaktan alın.
10 dakika bekletilir. Kruton ve ekşi krema ile servis yapın.

Yavaş Tencerede

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 68 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: orta.

Yavaş bir tencere içinde erişte çorbası tarifi çok ağır olmayan öğle veya akşam yemeği için basit ve hızlı pişirme seçenekleri ifade eder. Zaman sadece malzemelerin işlenmesi için harcanır. Gerisi belli bir multicooker modu ile yapılır. "Su verme", "Pişirme", "Kızartma", "Çorba" ve "Çok Kutuplu" gibi programları kullanabilirsiniz. Çok değişkenli işleme tabi tutulduğundan, ürünler daha fazla besin maddesi tutar ve aynı sulu kalır. Böyle bir çorbadan sonra iyi bir ruh hali ve canlılık akışı size sağlanır.

maddeler:

su - 1.2 l;
baharatlar, tuz - tatmak;
tavuk sopaları - 2 adet;
soğan - 0.5 adet;
havuç - 1 adet;
makarna - 80 g;
taze yeşillik - 30 g

Hazırlama Yöntemi:

Kaseyi durulayın. Orada rendelenmiş havuç ile doğranmış soğan koyun.
Tavuk sopalarını durulayın, soyun, kabın içindeki sebzelere gönderin.
Daha sonra, ürünleri suyla, tuzla dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
Sonra, kaseyi yavaş pişiriciye yerleştirin. "Çorba" modunu etkinleştirin. Zamanlayıcıyı 1 saat boyunca ayarlayın.
Yeşilleri durulayın, ince doğrayın, pişirme bitmeden 15 dakika boyunca tabağı doldurun.
Alarm sesini bekleyin.

Köfte ile

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 57 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: orta.

Bir başka karmaşık ve halihazırda alışılmış olan öğle veya akşam yemeği versiyonu, köfte ve ev yapımı erişte çorbası. Özellikle küçük çocukları sever. Makarna, örneğin pirinç gibi krup ile değiştirilebilir. Köfte ise kıyma etinden yapılan küçük köftelerdir. Bir cevizden daha büyük değildirler. Bu yüzden köfte, özellikle de çocuklar yemek için daha uygun. Yemekleri daha uzun sürüyor.

maddeler:

yeşillik - tatmak;
kıyma - 400 g;
su - 2 l;
patatesler - 3 adet;
bitkisel yağ - 30 ml;
spagetti - 2 bardak;
havuç - 1 adet;
baharat karışımı - 1 çay kaşığı;
soğan - 2 adet;
tuz - 1 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

İnce bir tane soyulmuş soğanı keskin bir bıçakla kesin, baharatlarla birlikte kıyma makinesine ekleyin.
Kullanım kolaylığı için yağ eller. Kıyma ve soğan küçük toplar, bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Ateşe bir bardak temiz su koyun.
Kaynattıktan sonra patates küplerini atınız.
Kıyılmış soğanı baharatlayın ve yanmış tereyağında kızarana kadar havuç rendesi ekleyin.
Mevsim köfteleri suyuyla beş dakika pişirin.
Sebze kızartması ile makarna atın.
10 dakika daha pişirin, sonra yaklaşık 5 dakika demleyin ve yeşilliklerle doldurun.

mandıra

Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 102 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: orta.

Çocukları lezzetli ve orijinal bir yemekle şımartmak ister misiniz? Ardından süt şehriye çorbası için tarifi kullanın. Tatlı, yani çocuklar gerçekten hoşuna gidiyor. Her ne kadar yetişkinler de böyle bir yemeğin tadına varıyor. Bu erişte çorbası yerine süt püresi denebilir. Daha fazla veya daha az makarna ekleyerek kalınlığı ayarlanabilir. Çorba makarnanın yarısı ayrı bir tencerede pişene kadar kaynatılmalıdır. Sonra süte girerler ve tamamen emdirirler. Biraz krema ve bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

maddeler:

krem - 150 ml;
kuru üzüm - tatmak;
erişte - 150 g;
süt - 1,2 l;
tereyağı - tatmak;
şeker - tadı.

Hazırlama Yöntemi:

Erişte yarısı tuzlu suda pişene kadar pişirin, sonra bir kevgir içinde süzün.
Kaynatın süt, tadı tuz, şeker ekleyin.
Ardından, makaroshki atın, önceden ıslatılmış kuru üzüm ekleyin.
Birkaç dakika sonra, yemeği kremayla doldurun, tekrar kaynatın.
Servis yaparken bir parça tereyağ ile lezzetlendirin.

Çin şehriye çorbası

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalori yemekleri: 55 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Çin

Çin yemeklerini seviyorsanız, yemeklerinin tadını çıkarmak için restoranlara gitmenize gerek yok. Bunlardan birini evde kolayca pişirebilirsiniz. Bu, Çin şehriye çorbası için tarifi yardımcı olacaktır. Onun lagmana hatırlattığı bir şey. Sıra dışı bir bileşen lahana pak choi'dir. Bulamazsanız - benzer bir yeşil salata kullanın.

maddeler:

pak-choi lahana - 150 g;
biber - 0.5 bakla;
soya sosu - 20 g;
su - 1.7 l;
tavuk fileto - 300 g;
spagetti - 50 gr;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
domates - 1 adet;
su - 1.5 l;
zencefil - 10 g;
sarımsak - 1 karanfil;
yeşil soğan - birkaç tüy.

Hazırlama Yöntemi:

Tavuk suyla doldurun, suyu pişirin, skimmer köpüğünü periyodik olarak çıkarın.
Sonra eti çıkarın, dilimler halinde kesin ve tavaya geri dönün.
Domatesleri küp küp doğrayın, tereyağında 3-4 dakika kızartın.
Sonra, bütün zencefil, sarımsak ve karabiberi ekleyin.
Birkaç dakika sonra sosu ürünlerin üzerine dökün, biraz daha güveçleyin.
Et suyunu kızartma ile elde edilen tavukla doldurun.
Erişte ekleyin, hazır olana kadar pişirin.
Sonunda, suyu zencefil ve karabiber ile sarımsak çıkarın.
Lahana yaprakları ekleyin, sıcağı kapatın, 10-15 dakika demlemeye bırakın, yeşil soğan ekleyin.

Yumurta ile

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 5 kişi.
Kalori yemekleri: 53 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Japonca
Hazırlık zorluğu: zor.

Ev yapımı erişte ve yumurta çorbası, alışılmadık ama çok uyumlu bir ürün kombinasyonuna sahip bir Japon yemeğidir. Ek olarak, sıcak kullanım için bazı olağan bileşenlerin bulunmaması da düşük kalorili yapar. Patates hakkında. Bu yemeğe eklenmez. Makarna ve yumurta ile birlikte iştah açıcı tavuk budu doyurucu ve zengin et suyu yapar. Lezzet için, şehriye çorbası, taze otlar ile baharatlanır.

maddeler:

yumurta - 3 adet;
karabiber, tuz - tatmak;
su - 2 l;
yeşillik - 1 demet;
su - 2 l;
tavuk budu - 2 adet;
erişte veya ev yapımı makarna - 3/4 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

Ayağı tavanın altına yerleştirin, su ekleyin, suyu kaynatın 10-15 dakika kaynatın.
Sonra, sıvıyı boşaltın. Sonra tekrar temiz su dökün, suyu tekrar pişirin, biraz tuzlayın.
Ayrı bir tencerede haşlanmış yumurta.
Etleri et suyundan alın, tahıl boyunca kesin ve geri getirin.
Çorbayı makarna ile doldurun, gelene kadar birkaç dakika daha pişirin.
Yumurtaları soyun ve doğrayın, onları en sonunda et suyuna ekleyin.
Taze otlarla baharatlayın, bir dakika içinde sıcaktan alın.

Sığır eti ile

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 7 kişi.
Kalori yemekleri: 87 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Çin
Hazırlık zorluğu: zor.

Tavuk suyundan daha doyurucu bir yemek isterseniz, et ve makarna çorbası yapın. Bu her gün için harika bir sıcak reçetedir. Çeşniler sayesinde, içten, yoğun ve zengin baharatlar sayesinde - bu lezzet böyle. Yemek pişirme prensibi tavuk etine dayanan tariflerden daha karmaşık değildir. Önemli olan - suyu süzmek için tembel olmayın. Bu yüzden şeffaf olacak, çünkü yemeğin kendisi yemek daha keyifli olacak.

maddeler:

soğan - 1 adet;
sığır eti - 1 kg;
tuz - 1.5 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - tatmak;
havuç - 0,15 kg;
erişte - 0.2 kg;
su - 2.5 l;
maydanoz - tatmak;
defne yaprağı - 2 adet;
yenibahar - 5 g.

Hazırlama Yöntemi:

Bir tencere suya koyun ve ateşe koyun, yarım saat kadar pişirin.
Sonra bütün sebzeleri otlar ile ekleyin. Topalladıklarında, etler yumuşayana kadar çıkarın ve pişirmeye devam edin. Bu 1,5 saat sürer.
Sonra, tuzlu suyu ekleyin, süzün, tavaya geri dökün.
Kaynattıktan sonra, erişte ile ve daha sonra hazır olana kadar 5 dakika daha doldurun.

Lezzetli bir şehriye çorbası yapmak ister misiniz? O zaman birkaç basit ipucu bilmeniz gerekir:

Et suyu, düşük ateşte kaynatıldığında, yani; tavada kaynama bir ipucu olmamalıdır.
Çin çorbası tarifindeki Pak-choi sadece marul yaprakları ile değiştirilemez. Uygun Pekin lahanası.
Pişirme sırasında, çorbayı tatmaya çalıştığınızdan ve sadece metal bir kaşıkla denediğinizden emin olun.
Şehriye çorbasını zenginleştirmek için, etleri soğuk suya yatırmanız gerekir. Gerekirse başka bir şey diyet yemeği. Sonra et kaynatıldıktan sonra koyulabilir.

Video: Ördek şehriye çorbası

Ev yapımı şehriye çorbası - lezzetli ve yemek hazırlamak için kolay. En sevdiğimiz çorbaların yumuşak tadı bize çocukluğumuzdan tanıdık geliyor, fakat artık çok az kişi onları büyükannelerinin yaptığı kadar lezzetli pişirmeyi biliyor. Lezzetli aromalı çorba seti yemek pişirmek için seçenekler.

Domuz kemiğinde, et ve tavuk etinde, köfte, sebze ve mantarlarla pişirilir. Bu makale size bütün aileyi memnun edecek ev yapımı çorbaların tariflerini sunuyor!

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası

Çorba için erişte herhangi bir markette satın alınabilir, ancak kendin pişirmek daha iyidir. İnan bana, ev yapımı erişte satın alma ile karşılaştırılamaz! Ev yapımı erişte için bu reçete topaklara yapışmaz ve düz sunum yapılarak besleyici hazırlanır.

Tavuk Çorbası için Malzemeler:

erişte için: üçüncü bir bardak su;
bir tavuk yumurtası, orta boy;
tadına bakmak için tuz;
bir bardak un ve hamur yuvarlamak için biraz daha.
Çorba için (dört litrelik tencereye):
2-3 küçük patates;
1 küçük havuç;
1 orta boy soğan;
mad. l. tuzu;
İstenirse 1 defne yaprağı;
istenirse biraz biber;
İnce kıyılmış yeşillik ve dereotu da eklenebilir. Bu hafif lezzetli çorbaya hassas bir aroma ve çimenli bir lezzet verecektir.

Tavuk ile ev yapımı şehriye çorbası nasıl pişirilir:

Ev yapımı erişte yemek.
Bir kasede yumurta sarısını dökün. Tuz ekleyin, biraz çırpın. Un, topaklardan kaçınarak yavaş yavaş dökülmelidir. Bir süzgeçten elemek daha iyidir. Kütle yeteri kadar kalınlaşır, böylece bir çatalla karıştırmazsınız, temiz, unlu bir masaya boşaltın ve erişte hamurunu yoğurun.

Daha sonra unu, yapışmaması için unla ovalayın ve erişte hamurunu ince bir tabaka halinde açın. Hamuru 15-20 dakika kuruması için ılık bir yerde bırakın.
Ev yapımı erişte hamuru kurur, et suyunu ve tavuğu hazırlayın.

Lezzetli tavuk şehriye çorbası pişirme.
Su tavuk, soğan, havuç, yeşillik ve defne yaprağı ve biber dökün. tuz ile Sezon. Her zamanki gibi en küçük ateşte pişirin, tavayı bir kapakla örtün.
Tavuğu çıkarmaya hazır olduğunuzda suyu süzün. Bu, fazla yağın giderilmesine yardımcı olacaktır. Ayrılmış eti geri koyun. Suyu ateşe verin. Patatesleri küpler halinde kesin, suyu ilave edin. Rendelenmiş soğan. İnce havuç rendeleyin. Bitkisel yağda düşük ısıda hafifçe kızartma soğan ve havuç. Suyu içine dökün.

Çorba için erişte yemek.
Kurutulmuş hamuru bir pipetin içine yuvarlayın ve en keskin bıçakla ince “halkalara” kesin. Pişirme sırasında, erişte kabarıklığın yükseleceği, artacağı ve yönlendirileceğini unutmayın. Elde edilen erişte genişletin.

Çok fazla olduğu ortaya çıktıysa, bazı çorbalar koyun, bir tencereye koyun, 5-6 dakika pişirin, kalanları biraz kurutun ve temiz, kuru bir yere koyun. Şimdi burada saklanacak.
Lezzetli tavuklu erişte hazır!

Sığır eti suyu üzerinde ev yapımı şehriye çorbası

Başka bir pişirme seçeneği lezzetli çorba, sanki çocukluktan geliyormuş gibi. Tavuk çorbası aksine, erişte et suyu daha diyet ve son derece yararlı! Ek olarak, bu çorba, ailenizi harika bir tat ve harika bir aroma ile lezzetli bir şekilde besleyecektir.

maddeler:

2 litre su;
400-500 gram sığır eti;
1 soğan;
1 havuç;
3 büyük patates;
bir avuç erişte;
yeşillikleri tatmak için: maydanoz, dereotu, yeşil soğan;
tuzu;
biber.

Et suyunda ev yapımı şehriye çorbası nasıl pişirilir:

Erişte satın alma kullanabilirsiniz, ancak daha lezzetli ve daha doyurucu ev yapımı erişte çorbası. Bunu yapmak için, daha önce belirtilen ev yapımı erişte tarifini kullanın.

Eti iyice yıka ve soğuk suya koy, güçlü bir ateş yak. Çıkan köpüğü çıkarın, ısıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve yaklaşık 2 saat kadar pişirin.

Et kaynadığında, soğanları soyun, ince doğrayın. Sonra havuç rendeleyin ve soğan ekleyin.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sığır eti hazırlandıktan sonra patatesleri bir tencereye daldırın. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın.

Kızarmış havuç ve soğan yağda kızarıncaya kadar kısık ateşte. Çorbaya sebze ve ev yapımı erişte ekleyin. On beş dakika daha kaynatın.

İşte bu, et suyunda şehriye çorbası hazır! Afiyet olsun!

Mantarlı erişte

En gerçek gurmelerin tarifi! Taze mantarlı baharatlı nota ile lezzetli, besleyici çorba. Lezzetli! Besleyici bir çorba için erişte de ev yapımı (ev yapımı erişte hamuru tarifi, yukarıda okumak) kullanılabilir veya satın alınabilir.

maddeler:

üç litre süzülmüş su;
tavuk karkasının yaklaşık dörtte biri veya bir çift tavuk göğsü;
100 gram erişte;
150 g mantar;
3-4 orta boy patates
bir küçük havuç
istenirse az miktarda soğan veya başka yeşillikler
istenirse, yarım dolmalık biber (taze veya dondurulmuş);
tuz, karabiber, tadına bakmak için.

Mantarlı şehriye çorbası nasıl pişirilir:

Mantarlar çok farklı kullanılabilir. En lezzetli ve güzel kokulu çorba kurutulmuş mantar veya mantar ile sonuçlanır.
Tavuğu yıkayın, bir tencereye koyun ve su dökün. Tuz biraz, orta ateşte.

Et suyu kaynamaya başlarken, mantarları ince ince doğrayın. Kaynattıktan hemen sonra bir tencereye koyun.
Şimdi sebze yemek yapabilirsin.

Patatesleri soyup küpler halinde kesin. Havuç ve soğanı ince ince doğrayın (veya rendeleyin) ve az miktarda bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Çorbaya erişte ve sebzeler ekleyin, istenirse tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış yeşillikleri dökün ve 15-20 dakika daha bırakın. Lezzetli ve besleyici mantar çorbası hazır, misafirleri öğle yemeğine davet edebilirsiniz!

Pişirmenin son aşamasında lavrushka ekleyebilirsiniz. Verecek mantar çorbası Aroma ve lezzetin özel sıkılığı.

Ev yapımı erişte için video tarifi hamur

Hamur yoğurmayı ve çorba için lezzetli ev yapımı erişte yapmayı görün.

Çorbayı ılık tabaklara dökünüz, böylece çok çabuk soğumayacaksınız. Servis yapmadan önce, tabağa ekşi krema ekleyebilir, üstüne yeşil soğan serpebilirsiniz. Ve lezzetli ev yapımı çorbalar masanızdaki en sevdiğiniz yemek haline gelsin!

Kızlar!
Ev yapımı, annenin tavuk çorbası erişte, muhtemelen herkes sever. Ailem istisna değil. Bu tür çorba pişirmek çok, çok kolaydır. Sırrı erişte kendi içinde yatıyor. Hostes farklı yapar. Benim yöntemim çok basit ve kullanışlıdır. Annem de öyle, ben de şimdi. Kesmeden önce kendilerini sulu yaparlar ve bu nedenle erişte hiçbir zaman birbirine yapışmaz, çorbada fazla un yoktur, herhangi bir kalınlıkta kesmek kolaydır, et suyunda topaklanmaz ve çocukların tadı olur.

Erişte için gerekenler:
1/3 bardak su
1 yumurta
bir tutam tuz
1 bardak un yığınıyla yuvarlamak için biraz

Et suyu için (4 litre tencere):
yağlı tavuk veya jambon 3-4 adet. veya isteğe bağlı

Yakıt almak için:
1 havuç
1 soğan başı
maydanoz kökü (isteğe bağlı, isteğe bağlı)
Kızartma için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
tuz, karabiber
(Patatessiz pişiriyorum, ama bu bir zevk meselesi.

Her zamanki gibi suyu kaynatın.

Tavuğu çıkarın, suyu süzün.
Yumurtayı suyla, tuzla çırpın, hamuru yoğurun. Yumruğuyla bir test yap. Güzel, ovmak güzel. Eğer köftelerden daha yumuşak olmalı, eğer sıkıysa - ince yuvarlanması zordur.

Örtün ve 20 dakika dinlendirin. Sonra 4-5-6 parçaya bölün ve her ince yarı saydam sochen'den kurutma için tava çapına kadar yuvarlayın.

Kuru bir kızartma tavasını yavaş bir ısıya koymak, üzerine koymak, hemen parlamaya başlayacak, tersine çevirecektir.

Kalk Tencerenin fazla ısınmamasına ve suyunu yakmamasına ve sıcağı azaltmamasına dikkat edin, eğer ısıyı azaltmaksa. Çok hızlı bir şekilde kururlar, her iki tarafta yarım dakika. Bu arada, bu tür meyve suları ile lazanya yapabilirsiniz
Kurutulmuş sulu temizleme işleminden fazla unu uzaklaştırın (neredeyse hiç yemedim)

bir yığın halinde koyun, yarı yarıya tekrar kesiniz. 5-6 cm genişliğinde şeritler olacaktır.

Erişte keskin bir bıçakla kesin.

Pişirirken, büyüklüğü önemli ölçüde artar, bu yüzden bir eşleşme ile mümkün olduğunca kalın.

Garnitürler için 1-2 cm genişliğinde, tereyağlı ve doğranmış çok lezzetli şeritler kesin.
Bir erişte dağına dönüştü.

3-4 çorba için yeterli. Kalan erişteyi ince bir tabaka ile kurutun ve torbaya koyun.
Havuç ve maydanoz kökü ile soğan kızartın. Kaynayan bir suda bir avuç erişte çalıştırın, 3-4 dakika (daha uzun süre kurutulmuş) pişirin, zazharku ekleyin, bir dakika kaynatın ve afiyet olsun!

Bir çocuğun çorba yemesini sağlamak için buna çok çaba sarf etmem gerekiyor, ama tavuk çorbası büyük zevkle yiyor. Bu çorbayı hazırla, belki küçük gurmelerin hoşuna gider.

Ev yapımı erişte ile tavuk çorbası hazırlamak için gerekli olacaktır:

500 g tavuk eti;
2 havuç;
2 soğan;

300 gram patates;
tuz, karabiber, yenibahar, defne yaprağı tadında;
taze dereotu - tatmak için.
Erişte için:

1 yumurta;
100 g un;
1 çay kaşığı. zeytinyağı;
tuz - tadı.

Tavuğu yıkayın ve porsiyonlara bölün.

Bir tencereye tavuk eti koyun, su ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın, ateşi azaltın. Suyuya 1 bütün soğan, yenibahar ve karabiber, defne yaprağı ekleyin ve tavuk hazır olana kadar yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Tavuk suyunu tuzlayın.