Що таке вівсяне висівки: як їх краще приймати і як правильно вибрати. Схуднення та вівсяне висівки: користь чи шкода? Чи можна їсти вівсяне висівки щодня

11.12.2021

Висівки – це оболонкові частини зерна. Вони є свого роду відходами, але в той же час сповнені мінералів, білків і корисної клітковини. Користь включає низьку калорійність, отже, сприяє схуднення.

У чому полягає користь та шкода вівсяних висівок? Як їх приймати за різних проблем зі здоров'ям і для краси тіла?

Види, вибір та зберігання

Сьогодні лікувальні властивостіцієї харчової добавки широко застосовуються в дієтології, хоча в минулому вона використовувалася для годування худоби. Має величезні переваги для організму – чудово очищає та детоксифікує весь травний тракт, підтримує постійний рівень глікемічного індексу, сприяє травленню, втраті ваги та регулярному випорожненню, корисна для зниження високого рівня холестерину та профілактики серцево-судинних захворювань.

Види вівсяних висівок:

Молоті (подрібнені).
Великий помел.
Середній помел.
Дрібний помел.
Немолоті (цілісна оболонка).

Одне з основних питань при виборі корисного продукту- Які висівки корисніші? Які вибрати: пшеничні, вівсяні, гречані?

Відповідь проста – корисні всі. Тому вибір залежить виключно від особистих уподобань.

Друге питання – як вибрати?

При покупці слід звернути увагу на відсутність добавок – цукрів (в т.ч. фруктози) і, звісно, термін придатності. Для збереження користі та запобігання шкоді від вівсяних висівок, важливо знати, як зберігати продукт.

Найкраща тара для зберігання – скляна. На відміну від борошна найбільш доцільним є складання в холодильнику або у вакуумній упаковці. Придбання гіркого смаку - це ознаки псування, продукт треба викинути.

Благодійні ефекти

Користь вівсяних висівок для організму заснована, в основному, на дії на ШКТ:

підтримка травлення;
стимулювання спорожнення та підтримка регулярного випорожнення;
покращення перистальтики кишечника;
детоксикація всього організму, особливо товстої кишки;
звільнення від метеоризму, діареї, запорів чи інших проблем, спричинених розладами травлення;
поступове виділення енергії;
нормалізація рівня глікемічного індексу;
зниження рівня холестерину;
допомога при схудненні – забезпечення тривалого відчуття ситості.

Калорійність та поживні речовини

Склад здорового продукту – це причина, через яку він так цінується дієтологами та громадськістю.
Енергетична цінність(100 г):

кДж - 1428;
ккал – 340.

Харчова (г/100 г):

білок – 15,8;
вуглеводи – 52;
клітковина – 15,6;
жири – 6,5.

Вживання

Як їдять вівсяні висівки, що з них можна приготувати? У цьому випадку правило – що здорово, те несмачно – не застосовується. З корисної сировини можна створити смачні страви, що несуть здоров'я!

Натхнення для поживного сніданку – каша із сухофруктами

Вам треба:

50 г мелених вівсяних висівок;
250 мл гарячої води;
25 г суміші з сушених яблук, груш та родзинок;
мелена кориця до смаку.

Обговорюються постійно. Цей продукт має низку корисних властивостей, проте має деякі протипоказання. Правильне вживання принесе гарний настрій, здоров'я та задоволення.

З чого роблять вівсяні висівки

Висівки - побічний продукт при обробці зерна. Вони є твердою оболонкою і несортованим борошном, їх роблять із вівсяного зерна. Багато хто думає, що цього лише відходи, проте така думка невірна. Всі види висівок багаті на вітаміни та інші корисні елементи.

Екструдовані вівсяні пластівціпредставлені у вигляді сухих сніданків. Фахівці вважають, що такий вид здатний завдати шкоди, оскільки іноді при виготовленні додають цукор та інші добавки.

Хімічний склад та калорійність вівсяних висівок

Користь цього продукту незаперечна. Хімічний складдивує різноманітністю, до нього входять: вітаміни А, В, З, D, Е, K; калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, натрій, мідь, марганець.

Калорійність 245 ккал. На 100 грамів доводиться:

17 г білка;
7 г жиру;
65 г вуглеводів.

Незважаючи на високий вміст вуглеводів, вони містять лише 1,4 г цукру. Це робить продукт неймовірно корисним для тих, хто худне, спортсменів, а також тих, хто стежить за здоров'ям.

Корисні властивості вівсяних висівок

Корисні властивості висівок різноманітні. Вони застосовуються для профілактики та лікування багатьох захворювань:

Використовуються для комплексного очищення кишечника, виводять шлаки та токсини.
Нормалізують роботу кишківника.
Вівсяні висівки корисні для печінки, це пояснюється жовчогінним ефектом.
Благотворно впливають на роботу серця.
Знижують рівень поганого холестерину.
Завдяки високому вмісту заліза використовують при анемії.
Позбавляють набряків і виводять воду.
Завдяки лізину використовуються як лікарського засобувід остеопорозу.
Уповільнюють швидкість всмоктування вуглеводів.
Поліпшують імунітет.
Полегшують роботу підшлункової залози.

Чи корисні вівсяні висівки при вагітності

Вівсяні висівки рекомендують вагітним жінкам на всіх етапах виношування плода. У першому триместрі жінки страждають на токсикоз, який проявляється по-різному. Деяких переслідує блювання. Інші жінки страждають від запорів. У такому випадку природні ліки діють як м'які проносні, які є більш безпечними, ніж аптечні засоби.

У період, коли жінка виношує малюка, вона часто зазнає судом. Зазвичай це відбувається у вечірній час. Високий вміст заліза у висівках ефективно бореться проти анемії і допомагає позбутися симптомів, що турбують.

Природні ліки багаті на вітаміни групи В, які позитивно впливають на нервову системуплоду. Вітамін Е бере участь у формуванні плаценти.

Порада! Ласощі корисні при нападах голоду під час вагітності. Воно дозволяє не відчувати голод довгий час.

Висівки при грудному вигодовуванні

Кожна жінка дбає про здоров'я свого малюка. При годуванні груддю дитина пов'язана з мамою міцним зв'язком: те, що вона їсть, впливає на самопочуття дитини. Саме тому жінка постійно замислюється про користь та шкоду з'їденого.

Кожен випадок індивідуальний. Якщо лікар не давав строгих вказівок щодо злаків, є природні ліки, необхідні. Шкода практично неможлива, проте якщо мама все-таки боїться деяких наслідків, краще почати вживання з 2-го місяця годування груддю. Висівки протипоказані жінкам після операції кесаревого розтину.

Продукт сприяє якнайшвидшому відновленню після пологів, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, зміцнює волосся та нігті, бореться з депресіями. Це відбувається у зв'язку з високим вмістом вітамінів групи В. Корисні властивості дозволяють використовувати вівсяні висівки на дієті, адже у складі міститься велика кількістьклітковини, яка вгамовує почуття голоду.

Чи можна давати вівсяне висівки дитині

Ласощі можна давати маленьким дітям. Однак робити це необхідно з великою обережністю. Цей продукт у раціоні малюків до 2 років може завдати серйозної шкоди. У такому віці маленький організм ще готовий перетравлювати подібну їжу. Після 2 років їх додають у каші та дитячі супи. Після 3 років можна давати їх у чистому вигляді, заливши водою. Найчастіше діти не розуміють користі та смаку подібної страви, тому ласощі змішують із йогуртом, ряжанкою, кефіром. Нерідко це поєднання доповнюють джемами чи варенням.

Важливо! Перед вживанням необхідно пройти консультацію у фахівця.

Як приймати вівсяні висівки для схуднення

Це засіб для схуднення, який не лише бореться із зайвими кілограмами, а й приносить користь здоров'ю. Високий вміст клітковини сприяє очищенню організму, придушенню апетиту.

Добова доза – 35 г. Не варто їсти більше, адже це може завдати шкоди та спричинити утворення газів, здуття. Основне правило при прийомі висівок – пити достатню кількість води, щонайменше 2 л на день. Продукт використовують як самостійну страву, змішавши з водою, так і додають супи, йогурти, каші.

Вівсяне висівки на дієті Дюкана

Білкова дієта була створена знаменитим французьким дієтологом. Висівки дозволені протягом 4 етапів дієти, крім третього етапу - «Консолідація». Другий етап "Круїз" передбачає щоденне вживання 2 столових ложок даного продукту. Четвертий етап («Стабілізація») пропонує використовувати природні ліки як сніданок. Щодня слід з'їдати по 3 столові ложки продукту, а один раз на тиждень готувати сніданок, що складається з білків.

П'єр Дюкан підкреслює, що для дієти потрібно вибрати саме вівсяне висівки. Тому що саме вони містять у своєму складі бета-глюкан молекули.

Увага! В аптеках та магазинах варто звернути увагу на помел, для дієти Дюкана ідеально підходять висівки середнього помелу.

Норми та особливості вживання вівсяних висівок

Існує добова нормавживання. Якщо є більше, продукт може завдати серйозної шкоди. Наприклад, викликати здуття, проблеми з кишківником, гіповітаміноз.

У день слід з'їдати трохи більше 3 столових ложок. Цього правила необхідно дотримуватись при самостійному вживанні продукту, а також при його додаванні до інших страв.

Важливо! Висівки їдять з кефіром, йогуртом, кашею, супами, використовують у випічці.

Необхідно збільшити кількість випитої води. Адже саме з'єднуючись з водою, корисні ласощі збільшуються в кілька разів, харчові волокна повною мірою приносять користь. Слід додатково випивати 200 мл рідини на кожну столову ложку природних ліків.

Препарат краще використовувати курсами, які тривають по 3-6 тижнів. Слід робити перерви між курсами щонайменше 1 місяці.

Вівсяне висівки при різних захворюваннях

Не можна заперечувати користь та шкоду висівок при різних захворюваннях. Якщо людина не зовсім здорова, перед включенням до раціону слід ознайомитися з рекомендаціями.

При цукровому діабеті

Продукт допомагає привести до норми рівень цукру, тому рекомендується діабетикам. На день потрібно з'їдати трохи більше 25 грам. Починати вживання необхідно з 10 грамів на день, поступово збільшуючи порцію.

При гастриті

При гастриті організм потребує очищення, шлаки та токсини виводяться завдяки висівкам. Вони покращують роботу кишечника та позбавляють дискомфорту.

Порада! У період загострення захворювання не варто включати у свій раціон даний продукт.

При панкреатиті

При хронічному панкреатиті можна їсти висівки, в період загострення вони можуть завдати шкоди.

При холецистит

Вівсяні висівки полегшують виведення жовчі. Лікарі рекомендують пити їх курсами, які становлять від 4 до 6 тижнів. Висівки запарюють гарячою водою і п'ють 2-3 рази на день.

Від запорів

Природні ліки приносять величезну користь і нормалізують випорожнення, борються проти запорів. Висівки запарюють протягом 30 хвилин, їдять не тільки з водою, але і з кисломолочними продуктами.

Застосування вівсяних висівків у косметології

Краса – найсильніша зброя жінок. Цей продукт допомагає підтримувати її зсередини та зовні. Саме тому продукт використовується в косметології багатьма представницями слабкої статі.

Настій для волосся

Настій використовується для надання блиску, вирівнювання структури волосся. Для його приготування змішують 3 столові ложки висівок та 2 склянки теплої води, залишають на 30 хвилин. Настій проціджують через марлю і наносять на чисте волосся, загортають плівкою на 20 хвилин. Далі склад необхідно змити та укласти волосся звичним способом.

Маска та скраб для обличчя

Пестити шкіру обличчя можна і вдома, для цього необов'язково йти в салон краси. Спочатку роблять скраб, що очищає, а потім маску:

будь-яка нерафінована олія змішується з 1 чайною ложкою природних ліків, склад масажними рухами наноситься на обличчя;
для приготування маски змішують запарені висівки (1 чайна ложка) та мед (1 чайна ложка), наносять на обличчя на 20 хвилин.

Такий варіант комплексного догляду підходить всім типів шкіри, він універсальний. Скраб та маска очищають, зволожують та живлять шкіру.

Ванна з вівсяних висівок

Ванна з вівсяним продуктом зволожує шкіру та усуває лущення. 1 склянку висівок необхідно додати у теплу воду. Температура води не повинна бути надто гарячою. Перебувати у ванні потрібно від 30 до 40 хвилин.

Шкідливість вівсяних висівок та протипоказання

Існує низка протипоказань. Якщо у людини діагностували одне із захворювань, продукт може завдати шкоди:

загострена форма захворювань шлунка;
запалення кишківника;
індивідуальна нестерпність.

Чим відрізняються вівсяні висівки від пластівців

Пластівці та висівки – два принципово різних поняття. Незважаючи на те, що обидва продукти роблять з вівса, процес виготовлення відрізняється. Пластівці виробляють із зерна, очищеного від лушпиння. Висівки роблять із твердої оболонки зерен. У зв'язку з цим змінюється склад вітамінів та мінералів, калорійність.

Як правильно вибирати і зберігати вівсяні висівки

Існує кілька особливостей, на які потрібно звернути увагу при покупці:

У складі повинно бути добавок, ароматизаторів тощо.
Продукт має натуральний колір.
В упаковці спостерігається невеликий вміст борошна.
Виробник добре відомий і вселяє довіру.

Вміст упаковки пересипають у герметичну ємність, виготовлену з пластику або скла, щільно закривають кришкою. Місткість краще зберігати в холодильнику або в іншому холодному та темному місці.

Висновок

Користь та шкода вівсяних висівок доведені вченими. Якщо людина немає протипоказань, цей продукт просто має бути у раціоні! Адже це не просто варіант здорового перекушування, а справжні ліки для організму.

Серед великої різноманітності додаткових зернових продуктів, що виробляються, необхідно відзначити не зовсім популярні вівсяні висівки. Дійсно, всім відомі популярні вівсяні пластівці, швидко розчинна вівсяна каша. Але новий продукт вівса дещо перебуває осторонь і нього мало хто звертає увагу. Значить, вівсяне висівки: користь і шкода, як приймати натуральну добавку до їжі, неприпустимо обминати.

Варто звернути увагу на корисні властивості, які приносять організму людини вівсяні висівки Вони вважаються джерелом вітамінів, мінеральних речовин і клітковини. Це допоможе не лише якісно очистити кишечник від зашлакованості та шкідливих токсинів, а й поповнити мінерально-вітамінні запаси у зимово-весняний час. Так що не варто проходити повз, і не помічати вівсяні висівки, що існують на даний момент.

Опис

Висівки з вівса виробляються, коли робиться вівсяне борошно, відокремлюється сама крупа від твердої шкаралупи. При цьому тверда зернова оболонка, що залишилася, і стає основою для вівсяних висівок. Таким чином, вівсяні висівки не мають жодного відношення до статі (відходів при обробці зерна – уламки криючих колосків, квіткові плівки та ін.).

Крім того, продукт повністю адаптований до комфортного споживання. Тому його роблять у вигляді порошку (тобто виходить перемелене борошно з вівсяних висівків) та спресованої таблеткової форми. Також виробляють вівсяні висівки гранульовані та екструдовані (останні варіації найчастіше ставляться дієтологами під сумнів, бо під впливом занадто високих температурзникають усі корисні властивості).

Додатково виробляють борошно з вівсяних висівок для любителів випічки.

Незважаючи на те, що натуральний продукт часто розміщується на полицях магазинів і супермаркетів, чисті вівсяні висівки купити краще все ж таки в аптеках за досить демократичною ціною. Це дозволить не отримати концентровану отруту (адже на складах зазвичай травлять мишей, а не корисні отруйні речовини можуть перейти в зерно). Аптекарі дорожать своєю репутацією, і намагаються замовляти вівсяні висівки виключно у перевірених постачальників, які мають необхідний пакет документів.

Вівсяні висівки, де купити ще можливо? Останнім часом стало популярним замовляти цей товар в інтернет-магазинах. Тільки важливо пам'ятати, що їх неможливо в цьому випадку оцінити на вигляд упаковки на місці, а сертифікат якості не завжди відповідає дійсності. Єдиний привабливий момент дуже низька цінова політика продавця. Щоправда, треба пам'ятати приказку про те, що скупий платить двічі.

склад

Незважаючи на те, що вівсяні висівки виготовляються з твердої оболонки вівсяного зерна, в них розпізнаються досить важливі для організму елементи, які не завжди виявляються у звичній для нас вівсянці.

Таким чином, вівсяні висівки та їх продукти містять у собі:

білкові фракції (близько 17 г);
жири, представлені насиченими, поліненасиченими та мононенасиченими жирними кислотами;
вуглеводи (до 66 г) у вигляді цукрів;
амінокислоти замінної та незамінної групи;
нерозчинні волокна (або клітковина);
жиророзчинні вітаміни, такі як E (токоферол), D (кальциферол), A (ретинол), K (філлохінон), каротиноїди (синтезований бета-каротин);
водорозчинна вітамінна група, що складається з вітамінів C ( аскорбінова кислота), групи B, H (біотин), PP (нікотинова кислота);
мінеральні речовини від «А до Я», але найбільше з цього списку помітні кальцій, магній, цинк, натрій, селен, сірка та йод;
лютеїн;
зеаксантин;
антиоксидант лікопін.

Вівсяні висівки: фото

Чим корисні вівсяні висівки

Вивчаючи найбагатший склад вівсяних висівків, важливо знати у тому, їх застосування – це, передусім турбота про своє здоров'я, свого роду інвестиції на тривалість життя. Головна їхня цінність-нерозчинні харчові волокна. Грубі харчові волокна не перетравлюються, не всмоктуються, вони набухають у кишечнику, просочуючись водою, виносять назовні з організму 10 відсотків холестерину, токсичні речовини, вільні радикали, відбувається очищення судин.

У вівсяних висівок два корисні завдання:

вони очищають шлунковий тракт, як волотко, що проходить по всіх ворсинках, готують тонкий кишечник до правильного засвоєння амінокислот,
набухають у поєднанні з водою і створюють відчуття ситості.

Вівсяні висівки: користь для організму

Зважаючи на те, що такий новий продуктхарчування складається виключно з твердої оболонки вівсяної крупи, користь його для організму величезна.

Висівками та поживними продуктами з них можна:

тривалий час підтримувати гостроту зору (за рахунок наявності лютеїну та зеаксантину);
очищати організм від токсинів у загальному плані;
чистити кишечник як "щітка" від несприятливих бактерій;
відновлювати здорову кишкову мікрофлору;
покращувати процес травлення;
виводити надлишок «поганого» холестерину;
уповільнити всмоктування калорій;
зміцнювати серцево-судинну систему;
покращувати захисні функції організму;
заповнювати шлунок і не викликати почуття голоду;
контролювати глікемічний індекс, що дозволить розширити список допустимих продуктів харчування (важливо для людей, які страждають на цукровий діабет);
не давати осідати і всмоктуватись жирам в організмі (відбувається за рахунок поліпшення перистальтики шлунково-кишкового тракту);
прискорювати метаболічні процеси;
налагоджувати роботу печінки та підшлункової залози;
нормалізувати вагу та регулярність випорожнень;
відновлювати енергетичні запаси після розумової та фізичної праці.

Можлива шкода

Новий продуктовий вигляд, звичайно, корисний людині. Але існує низка правил та умов:

висівками не варто захоплюватися постійно і щодня (краще, коли вони з'являтимуться на столі кілька разів на місяць);
необхідно випивати не менше 1,5-2 літрів води після блюда з вівсяних висівок;
виявлені солі фітинової кислоти (ще вони відомі як фітати) фактично перешкоджають повноцінному засвоєнню магнію та кальцію;
не рекомендується тривала теплова обробка продукту через руйнування важливих ферментів;
перед додаванням у випічку варто спочатку замочувати висівки у молоці чи кефірі, що дозволяє зруйнувати шкідливі фітати;
забороняється вживання в будь-якій варіації людям, які страждають на активну форму гастритом, виразкою шлунка, дванадцятипалої кишки, кишечника, колітами, а також зафіксованим остеопорозом

Вівсяні висівки для схуднення: як приймати

Вівсяні висівки для схуднення набули популярності не так давно. Як досягти стрункості, витонченості за допомогою натурального продукту? Важлива перевага при прийомі висівок з вівса налагоджується процес травлення в організмі.

Завдяки властивості висівок збільшувати в шлунку свій обсяг, довше зберігається відчуття ситості і, таким чином, відпадає бажання частих перекушування.
Клітковина позитивно впливає обмінні процеси, активізується перистальтика кишечника. Поживні речовини засвоюються швидше, зате уповільнюється засвоєння калорій. Отримані калорії не відкладаються настільки інтенсивно.
Налагоджується робота всього кишечника, зникають хворобливі симптоми в шлунку, людина позбавляється тривалих запорів, і це заслуга корисних речовин, які у вівсяних висівках. А злагоджена робота ШКТ - це здоров'я для організму загалом.
М'яко очищається кишечник, накопичені за довгі роки шкідливі речовини, токсини йдуть з організму. Очищений організм легко розправляється і з зайвими кілограмами, вони йдуть швидше (за рахунок посилення обмінних процесів).
Вівсяні висівки калорійність мають від 120 до 160 ккал на 100 г сухого продукту. Це продукт із низьким вмістом калорій.

Для довідки!

У пластівців із вівса калорійність більше 300 на 100 гр. сухий продукт. Як було встановлено, вівсяні висівки мають менше крохмалю, ніж ті ж цільнозернові вівсяні пластівці.

Як приймати з користю і без шкоди для здоров'я і схуднення?

Найважливіші висівки вівса для тих, хто бажає скинути зайві кілограми і привести фігуру в нормальний стан, додатково позбавившись токсинів і шлаків. Найчастіше висівками захоплюються спортсмени та люди, задіяними у модельному бізнесі. І такий вибір зроблено недарма.

Їсти продукт всухом'ятку не рекомендується, вони мають насититься вологою. Тому, перш ніж кудись їх додати або з'їсти, потрібно обов'язково залити водою або замочити на 30 хвилин, залишити, потім воду злити, а додавати туди, куди плануєте.
Краще вживати висівки з ранку, розчиняти 1 ст. ложку продукту у склянці кефіру, випити.
Можна вживати, не замочуючи, не заварюючи, просто посипаючи ними їжу. Висівками не потрібно користуватися надлишком, якщо вживати в день більше 30 грам натурального продукту, ефект буде негативний. Вони виводитимуть із організму як шкідливі речовини, а й корисні, наприклад, кальцій та інших. мікроелементи.

Найвідомішою та найефективнішою дієтою в цьому плані є «дієта за Дюканом». На добу при цьому використовується від 1 до 2,5 ст. л. сухих висівок залежно від фази дієти.

У кулінарії

Овес відомий і відомий у кулінарів Великобританії та Шотландії. На Русі ж його давали найціннішому в ті часи худобі та тягловій силі - коням. Починаючи з 1980-х років вся Європа визнала новий вівсяний витвір – висівки.

каші з вівсяних висівок;
різноманітної випічки (найчастіше це коржики та хліб, а також галетне печиво, млинці, піца, тефтелі, м'ясні рулетита котлети);
як добавка до салатів або дієтичних коктейлів (тут береться запарений або замочений у кефірі продукт);
можна вживати, не замочуючи, не заварюючи, просто посипаючи ними їжу.

Бажаючим вживати продукт у чистому вигляді необхідно знати такі правила:

висівки заливаються достатньою кількістю окропу;
настоюються вони протягом півгодини;
після вода зливається.

Максимально допустима норма на тиждень – це три столові ложки сухого вівсяного висівок, що становить 30 г ваги. Не повинно бути надлишку у використанні, якщо вживати на день більше 30 грамів натурального продукту, ефект буде негативний. Вони виводитимуть із організму як шкідливі речовини, а й корисні, наприклад, кальцій та інших. мікроелементи.

Вівсяні висівки для схуднення: відгуки

Ті, хто ризикнув ввести у свій раціон вівсяні висівки, високо оцінили користь цього продукту.
Тому багато споживачів вважають їх такими, що благотворно впливають на весь організм. Особливо, з метою схуднення та позбавлення від токсичних речовин. Тільки не варто забувати про заходи споживання і занадто не захоплюватися продуктами оболонки вівса.

Вибір та зберігання

При виборі вівсяних висівок варто звернути увагу на неушкодженість упаковки, однорідність маси, в ній не повинно спостерігатися грудочок, вони повинні бути сухими та розсипчастими. Тому краще вибирати прозорі упаковки, що дозволяють всебічно розглянути продукт, у тому числі і на дні пакета, де має бути як менше борошна. Розмір помелу особливо ролі не грає, але все ж таки краще взяти крупніше, а при необхідності його можна вдома самостійно подрібнити.

Зберігати такий цінний продукт для здоров'я бажано у холодильнику у скляній тарі або у вакуумній упаковці при помірній температурі. Можна провести теплову обробку вівсяних висівків, так вони довше не прогоркатимуть. Якщо вони почали гірчити, такий продукт потрібно викинути.

Висівки завжди вважалися відходами. Зернове лушпиння в основному використовували на корм худобі, поки не були виявлені її чудові властивості. Багатий клітковиною продукт сприятливо позначається на роботі всього організму, сприяє очищенню та схуднення. Його можна приймати як внутрішньо, так і зовнішньо. На особливу увагу заслуговують вівсяні висівки за їх вплив на організм.

Зміст:

Вівсяні висівки: користь та основна дія на організм

Лушпиння зерна - багате джерело рослинної клітковини, яка необхідна для повноцінної роботитравної системи. Харчування очищеними, рафінованими продуктами призводить до розвитку синдрому «ледачого кишечника». Орган треба змусити працювати. Вівсяні висівки ідеально для цього підходять, тому що є жорсткими, грубими. Крім того, вони мають й інші, не менш корисні властивості:

Очищають кишківник. Груба клітковина вівса добре поглинає воду, набухає, транзитом виносить із кишечника продукти переробки, розпаду, шлаки, алергени та інші непотрібні речовини.
Покращує моторику кишківника, змушує його активно працювати, звільнятися.
Знижують рівень холестерину в крові, допомагають виводити погані сполуки з організму. Застосування препарату є гарною профілактикою атеросклерозу.
Регулюють викид глюкози у кров. Тому вони корисні при цукровому діабеті.
Містять лізин. Ця амінокислота запобігає розвитку таких захворювань, як остеопороз.

Лушпиння вівса багата марганцем, селеном, міддю, цинком. У ній міститься залізо, вітаміни групи B, холін. У дієтології також успішно використовуються вівсяні висівки. Користь та шкода, дія їх на організм давно вивчені та перевірені.

Відео: Олена Малишева про користь вівсяних висівок у програмі «Жити здорово»

Вівсяні висівки для схуднення

Корисних властивостей у вівсяної клітковини багато, але найчастіше використовують висівки для схуднення. Позбавлення зайвих кілограмів в основному відбувається за рахунок очищення кишечника. Але вони також допомагають контролювати апетит, знижують потяг до солодкого та сприяють швидкому насиченню. Висівки сприяють схуднення з кількох причин:

Насичують. Зернова клітковина розбухає в шлунку, наповнює його, надовго вгамовує голод, усуває потяг до солодкого.
Уповільнюють всмоктування цукру. Запобігають стрибкам рівня глюкози в крові, які викликають апетит і заважають схуднення.
Сприяють зростанню корисної мікрофлори в кишечнику, запобігають здуттю живота, застоїм калових мас, забруднення стінок органу.

За місяць вживання продукту можна непомітно позбутися кількох кілограмів і перебудувати своє харчування. Але тільки якщо підібрати правильний продукт та правильно ввести його в раціон.

Як вибрати підходящі вівсяні висівки

Зернове лушпиння може мати дрібний і великий помел. Обидва види однаково корисні для людини. При виборі увагу звертають на такі критерії:

упаковка не повинна мати пошкоджень;
зовнішній вигляд - якісний продукт не має грудочок, він розсипчастий, має колір зерна;
термін придатності - чим свіжіший продукт, тим вищі смакові якості (обдирне лушпиння має у складі рослинні олії, тому може гіркнути);
відсутність добавок - у складі не повинні бути присутніми цукор, пластівці, борошно, ароматизатори та інші домішки.

Після придбання висівки потрібно розпакувати, пересипати в чисту, суху банку зі скла або кераміки із щільною кришкою. Зберігати продукт можна на полиці з іншими крупами. Але якщо запас великий, бажано поставити банку холодильник. У ньому продукт може зберігатися до року.

Вівсяні висівки можуть виводити з організму як шкідливі, а й корисні речовини. Надлишок рослинної клітковини веде до дефіциту кальцію, що спричиняє проблеми з кістковою системою, порушує обмінні процеси. Від цього страждають волосся, нігті, шкіра. Користь і шкода вівсяних висівок безпосередньо залежить від кількості вжитого продукту.

Добова доза не повинна перевищувати 30 г. Починати знайомство з вівсяним продуктом бажано з невеликих порцій. Для першого разу достатньо 1 год. Поступово потрібно дійти максимальної добової порції. Якщо з'являться неприємні відчуття з боку шлунка чи кишечника, біль та дискомфорт, вживання продукту потрібно припинити.

Увага!Незалежно від мети вживання висівок вимагає достатнього надходження рідини в організм. За добу потрібно випивати не менше 2,5-3 літрів води. В іншому випадку зернове лушпиння принесе тільки шкоду: спровокує запори, порушить баланс мінеральних речовин та обмінні процеси.

Способи вживання вівсяних висівок

Натуральне розсипне висівка вимагає попереднього запарювання в гарячій воді. На 30 г продукту достатньо 150 мл. Надлишки рідини перед вживанням зливають. Зерновий продукт використовують у природному вигляді, запиваючи водою чи чаєм. Але є варіанти набагато цікавіші:

Каші. Висівки змішують з будь-якими крупами, у тому числі з вівсянкою, варять кашу з них на молоці, воді. Для смаку додають ягоди, мед, горіхи, сухофрукти.
Салати. У овочеві та фруктові нарізки додають запарену клітковину. Також вона чудово поєднується із квашеною капустою.
Супи. Додавати розпарений продукт краще у свою тарілку. Якщо насипати зернову лушпиння в загальну каструлю, то буде складно регулювати з'їдену кількість.
З кисломолочними продуктами. Один із найпопулярніших способів очищення кишечника – висівки з кефіром. Аналогічно можна їсти продукт із йогуртом, ряжанкою, сиром.
Випічка. Висівки додають у будь-яке тісто, посипають ними сформований хліб чи булочки. Існує багато рецептів випічки на основі харчових волокон. У цих випадках до вівсяних висівків додаються інші інгредієнти: спеції, невелика частина борошна, яйця, молочні продукти.

На замітку:Закінчилися панірувальні сухарі? Обвалювати курку, котлети, рибу чи овочі можна у висівках. Перед цим продукт бажано вмочити в яйце, щоб шубка лягла рівно.

Використання вівсяних висівок у косметології

Вівсяні висівки можна використовувати не тільки всередину, а й застосовувати зовнішньо. Продукт підходить навіть для чутливої шкіри, допомагає боротися із дрібними висипаннями, прищиками, роздратуванням. З висівок готують скраби, маски, лікувальні ванни.

Ванна з вівсяними висівками

1 склянку висівок насипати в марлевий або бавовняний мішечок, помістити в миску, залити окропом і залишити на годину. Набрати у ванну теплої води. Мішечок потрібно вийняти, віджати. Настій додати у ванну. Тривалість домашньої спа-процедури – до 20 хвилин. Розпарені вівсяні висівки можна використовувати як скраби. Для цього до них додають будь-який гель для душу, сметану, молочко для тіла або оливкова олія. Засіб наносять на все тіло, краще розпарену шкіру, масажують і змивають.

Рецепт маски від прищів для жирної шкіри

Склад:
Висівки - 1 ч. л.
Кефір або кисле молоко - 2 ст. л.
Олія чайного дерева - 5 крапель

Застосування:
Якщо на шкірі є прищі, скраб робити не можна. Для маски вівсяне висівки потрібно подрібнити кавомолкою, змішати з кефіром, залишити кашку для набухання. Далі додається олія чайного дерева. Для нейтралізації запаху можна влити кілька крапель ефірного масла апельсина. Маска розмішується, наноситься на очищену особу. Варто уникати влучення суміші на тонку шкіру області очей. Витримується засіб на шкірі 20 хвилин. Рекомендується проводити процедуру двічі на тиждень.

Рецепт очищувального скрабу для чутливої шкіри

Склад:
Висівки – 1 ч. л.
Вершки – 2 ч. л.

Застосування:
Вершки перемішують із висівками, відставляють на 10 хвилин. Обличчя треба вмити. На вологу шкіру наноситься приготований засіб, що масажується протягом 2-3 хвилин. Можна залишити у спокійному стані, як маску. Вершки наживлять чутливу шкіру, зроблять м'якою та ніжною. Змивається маска через 10-15 хвилин теплою водою. Для закриття пір шкіра протирається кубиком льоду або будь-яким тоніком, що підходить до даного типу.

Вівсяні висівки: шкода та протипоказання

Застосування висівок під час вагітності, грудного вигодовування, в дитячому віціможливе лише з дозволу лікаря. До абсолютних протипоказань відносять:

захворювання шлунка;
пошкодження слизових оболонок та запалення кишечника;
індивідуальна нестерпність.

Продукт може пригнічувати дію лікарських препаратіві заважати їх засвоєнню. Поєднувати їх потрібно вкрай акуратно, роблячи перерви між вживанням не менше двох годин. При схильності до метеоризму, здуття живота, висівки не принесуть користі, а можуть посилити ситуацію і не підійдуть. У будь-яких випадках не варто приймати висівки без перерви. Очищення та схуднення бажано проводити курсами, даючи травної системивідпочинок від грубої клітковини.