Dalam kehidupan setiap bayi, ada periode ketika produk susu ditambahkan ke bubur, buah dan sayuran murni - mereka sangat berguna untuk mikroflora usus, tetapi mereka harus diperkenalkan pada waktu yang tepat - tidak lebih awal dari 8 bulan. Banyak ibu memberikan keju cottage anak atau kefir setelah satu tahun. Untuk menjaga kehati-hatian seperti itu, dapat dikatakan bahwa produk susu apa pun dapat menyebabkan atau alergi.
Pertama, bayi diberikan tidak lebih dari satu sendok teh kefir atau keju cottage, secara bertahap jumlahnya meningkat.Saluran pencernaan bayi masih sangat tidak stabil, jadi Anda harus mulai menyusui dengan sangat hati-hati, dengan dosis paling minimal. Jika satu sendok teh yogurt bayi atau keju cottage memprovokasi atau diare pada bayi Anda, keluarkan produk dari diet. Setelah beberapa saat, coba lagi, jika tidak ada reaksi negatif - perlahan-lahan tingkatkan dosis. Ruam atau diare berulang kembali? Jangan beri anak Anda produk susu asam sampai mereka mencapai usia satu setengah, karena pada tahap ini anak pasti memiliki intoleransi terhadap kefir dan keju cottage.
Bagaimana cara memasukkan kefir ke dalam diet bayi?
Dokter anak modern menyarankan ibu untuk memperkenalkan kefir bayi tidak lebih awal dari usia 8-9 bulan (meskipun ini tidak sesuai dengan ini). Penelitian telah menunjukkan bahwa pengenalan awal produk susu (3-4 bulan) berkontribusi pada penghapusan hemoglobin dari tubuh anak.
Keunikan komposisi kefir adalah protein kasein, yang agak sulit dalam hal penyerapan dan tidak seimbang dalam komposisi asam amino. Kefir - makanan benar-benar asing bagi bayi, meskipun ibu mungkin berpikir bahwa produk ini terkait dengan ASI atau susu formula.
- karbohidrat kefir tidak seperti yang kaya susu alami atau buatan, dan komponen lemaknya buruk;
- jumlah protein, karbohidrat dan mineral tidak memenuhi kebutuhan bayi hingga enam bulan;
- keasaman tinggi produk mungkin memiliki efek yang merugikan pada mukosa lambung bayi yang baru lahir;
- kefir mengandung banyak garam mineral yang tidak diperlukan dalam ginjal bayi yang belum matang.
Menurut penelitian, produk susu pada masa bayi awal memicu ekskresi hemoglobin. Bagaimana kefir untuk anak-anak?
Kefir anak-anak sekarang dapat dibeli di supermarket besar. Banyak perusahaan yang memproduksi susu dan produk susu untuk bayi, menghasilkan kefir dengan rasa dan buah yang berbeda, istilah yang berbeda Umur simpan dan waktu penggunaan setelah membuka botol atau tas. Kefir tersebut dapat diperkenalkan kepada anak-anak dari 11-12 bulan. Biokeeter anak-anak mengandung bifidobacteria dan lactobacilli, berkontribusi pada pengembangan mikroflora usus.
Anda dapat memasak bayi kefir dan diri sendiri di rumah - dengan bantuan pembuat yogurt dan penghuni pertama, dijual di apotek dan distributor. Perusahaan pemula populer "GOOD FOOD" dan "VIVO". Produk ini komposisi alami dan rasa netral, aman dan bermanfaat untuk bayi, asalkan Anda mematuhi semua teknologi dan menyimpan kefir buatan sendiri dengan benar. Seringkali ibu memberi makan bayi dengan yogurt susu bayi dari dapur susu. Jika dapur terbukti, tidak ada keraguan tentang kualitas produk, maka ini juga merupakan pilihan bagus.
Kefir - obat untuk banyak penyakit
Jamur Kefir - hal utama yang memberi nama produk yang sesuai dan kualitas yang bermanfaat. Koloni mikroorganisme dijajah di usus dan berkontribusi terhadap peningkatannya, berjuang dengan fenomena dispepsia, perut kembung. Jamur kefir membunuh patogen dan bahkan mencegah TBC. Dalam kefir banyak vitamin dan asam amino, itu benar-benar memuaskan dahaga dan merangsang nafsu makan, yang sangat penting bagi anak-anak "yang kecil."
Kefir untuk anak di bawah satu tahun, terutama alami dan buatan sendiri, diresepkan sebagai unsur makanan selama banyak penyakit. Disbakteriosis dan anemia, kurang nafsu makan dan rakhitis, pneumonia, dan kondisi defisiensi imun diobati secara efektif hanya dengan partisipasinya. Produk ini kaya akan asam laktat - antiseptik yang kuat, dan media kefir laktat meningkatkan penyerapan vitamin dan elemen pelacak. Jika bayi memiliki kecenderungan kuat untuk mengalami konstipasi, Anda dapat mulai memperkenalkan kefir dari 7 bulan hingga 40 ml - ini adalah jumlah maksimum tarif harian, jika bayinya baru berusia enam bulan.
Kefir alami disimpan dalam berbagai cara, tergantung pada kandungan asam laktat. Opsi yang paling tahan lama - satu hari - mengandung 0,2 persen alkohol. Penyimpanan dua hari kefir mengandung 0,4 persen alkohol, lebih asam. Paling asam disimpan selama tiga hari, alkohol - 0,6 persen.
Semakin rendah kandungan alkohol, semakin kuat efek pencahar. Berapa banyak kacang harus makan yogurt sehari? Tarif harian disajikan dalam tabel.
Asupan harian untuk anak-anak dari 7 bulan hingga setahun:
Apa yang bisa diganti?
Ada beberapa situasi ketika seorang anak tidak memiliki alergi terhadap kefir sebagai suplemen, tetapi ia pasti menolak untuk meminumnya. Saya tidak suka rasa, bau atau tekstur, karena anak-anak pilih-pilih - mereka tidak dapat menjelaskan bahwa Anda perlu makan tidak hanya apa yang Anda suka, tetapi juga apa yang bermanfaat. Tawarkan anak Anda biolact. Itu terbuat dari susu sapi olahan, cocok untuk memberi makan anak-anak dari 9 bulan. Ganti iming-iming dengan kefir pada biolact.
Memperkenalkan keju cottage bayi dalam makanan
Pemberian makan majemuk dengan keju cottage dimulai dari usia 8-10 bulan, dan keju cottage dengan aditif dan isi buah - dari 10-11 bulan kehidupan anak. Keju cottage sangat kaya protein, dan pada awalnya bayi mendapat cukup protein dari ASI atau campuran yang diadaptasi. Curd usia dini menyebabkan intoleransi makanan dan stres berlebihan pada ginjal karena struktur protein.
Keju cottage, anak-anak perlu memberi spesial. Toko dan rumah terlalu kasar untuk perut bayi, saluran pencernaan anak tidak dapat mencerna begitu banyak kasein dalam setengah tahun. Penting untuk mengambil keju cottage anak-anak di dapur susu, atau khusus di supermarket. Ini memiliki struktur seperti bubur khusus, keasaman netral, mudah mengunyah bayi dan tidak menyebabkan iritasi pada mukosa usus.
Untuk pengenalan makanan anak, keju cottage khusus anak-anak yang dimasak sesuai dengan selera dan kebutuhan remah-remah Penggunaan keju cottage
Unsur utama keju cottage adalah protein kasein, yang terkandung di dalamnya 6 kali lebih banyak daripada susu sapi. Ini adalah alat yang sangat berharga untuk pencegahan rakhitis. Kalsium dan fosfor memperkuat tulang dan email gigi, vitamin B membuat sistem saraf tahan terhadap stres, dan albumin mempromosikan sintesis antibodi dan asam amino dalam tubuh anak, yang utamanya adalah metionin dan triptofan. Dadih khusus anak-anak yang diproses menggunakan ultrafiltrasi, yang dalam kondisi industri minimal mempengaruhi nutrisi, hampir tanpa merusaknya, dan kalsium yang diperoleh tubuh dari keju rumahan tersebut, diserap hingga 100 persen.
Lima pertanyaan tentang keju cottage
Jadi, Anda memutuskan untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan bayi Anda setelah berkonsultasi dengan dokter anak, saran dari nenek dan pacar, atau dipandu oleh pendapat Anda sendiri. Ingatlah bahwa hubungan bayi dengan produk susu tidak mudah, bahkan jika pengalaman pertama berakhir dengan sukses. Pertanyaan yang paling umum adalah:
- Bagaimana memikat dadih dimulai? Sama seperti makanan kefir, aturannya sama. Bayinya harus sehat, dalam kondisi normal yang memadai, keluarga tidak bergerak kemana-mana. Orang tua tidak boleh sakit saat ini, tidak panas di luar. Jika Anda memvaksinasi bayi sesuai jadwal, setidaknya satu minggu harus lulus dari vaksinasi terakhir, dan juga harus ada setidaknya 7 hari sebelum vaksinasi berikutnya. Untuk pertama kalinya, berikan anak setengah sendok teh keju cottage. Jika Anda tidak menunjukkan alergi, frustrasi, pada hari berikutnya, tingkatkan dosisnya.
- Berapa banyak keju cottage untuk ditawarkan kepada bayi? Pemberian dadih mari kita antar makan utama, sampai jam 6 sore, karena itu siang hari, menurut penelitian medis modern, kalsium paling baik diserap. Bayi sehat dalam 1 tahun dapat memberikan 50 gram produk setiap hari. Remah tujuh bulan, mari kita 20-30 g keju cottage per hari, delapan bulan - 30-40 g.
- Bagaimana cara menawarkan? Suhu dadih harus ruang, piring - bersih. Dalam kasus yang ekstrem, panaskan keju cottage dalam bak air jika Anda perlu memberi makan anak, dan produk itu ada di lemari es. Lebih baik jika keju cottage memanas dengan sendirinya, karena setengah jam di atas meja dapur.
- Apa produk terbaik untuk anak? Sampai tahun ini, tawarkan anak-anak keju cottage murni, tanpa aditif dan tambalan buah. Hingga tiga tahun dalam diet bayi harus hanya keju cottage khusus anak-anak.
- Bagaimana cara menyimpan? Keju cottage disimpan tidak lebih dari dua hari di lemari es. Sehubungan dengan pembelian, semuanya sedikit berbeda: lebih baik memberi anak dadih hari ini atau kemarin. Paket terbuka diperlukan segera.
Bisakah saya memberikan keju anak-anak?
Bagi banyak keluarga, keju harus dimasukkan dalam diet - ini benar, karena makanan tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sehat, karena keju adalah produk susu terkonsentrasi dengan sedikit air yang ditambahkan. Keju terdiri atas sepertiga protein, sepertiga lemak, mereka kaya akan vitamin A, natrium, kalsium, dan vitamin B. Terutama bermanfaat adalah varietas keras, keju lunak dan keju olahan dapat mengandung zat kimia tambahan, mereka memiliki lebih sedikit kalsium.
Ingin mengajar dan mengasah keju? Tolong! Mulailah dengan parut 5 g parut dan tambahkan ke piring. Jika anak menyukainya, jadikan keju sebagai elemen makanan yang konstan. Varietas "Rusia" dan "Poshekhonsky" ideal untuk makanan pendamping keju pertama. Anda juga bisa membuat keju sendiri.
Pemberian makanan pelengkap dengan kefir dan susu dadih, bahkan jika pendahuluannya dimulai pada 1 tahun, akan memainkan peran penting dalam perkembangan lebih lanjut tubuh bayi. Produk-produk asam-susu mengembalikan mikroflora usus tanpa probiotik, ini adalah perawatan alami dan lezat, sehingga bahkan ketika menyusui, jangan menyerah pada yogurt dan keju cottage, ingat bahwa produk susu dan susu asam Anda adalah hal yang sama sekali berbeda. Jangan mengabaikan produk ini sendiri di siang hari. Anda akan menemukan di dalamnya gudang kalsium, terutama yang diperlukan selama menyusui, karena dalam kasus ini, elemen-elemen jejak yang bermanfaat dikeluarkan dari tubuh dalam jumlah besar. Berikan preferensi pada spesies yang sama dengan yang dimakan bayi Anda, agar tidak memancing reaksi negatif darinya terhadap produk dari toko yang hanya diperuntukkan bagi orang dewasa.
Tidak peduli seberapa bermanfaat, nyaman, bermanfaat dan universal ASI untuk bayi akan menjadi, pengenalan makanan pendamping untuk menu bayi tetap tidak bisa dihindari. Selain itu, penting untuk melakukan ini secara tepat waktu dan sesuai dengan rekomendasi anak. Tapi di sini, hanya saja, semuanya tidak terlalu sederhana. Pendapat dokter itukapan harus memberi makanapa produk untuk memulai dan apa yang umumnya harus dimasukkan ke dalam dietnya di tempat pertama, sangat berbeda satu sama lain.
Mari kita bicara tentang keju cottage hari ini. Apakah mungkin memberikan keju cottage kepada anak-anak hingga satu tahun, apakah akan berbahaya atau bermanfaat bagi anak, bagaimana dan berapa banyak keju cottage dapat diberikan dan mana yang lebih baik?
Keju cottage dalam makanan anak-anak di bawah satu tahun
Selama beberapa dekade, produk ini dianggap salah satu yang paling berguna dalam diet anak-anak. Bersama dengan daging, ikan, dan telur, itu adalah sumber protein yang berharga, yang tanpanya perkembangan penuh, pertumbuhan, dan kesehatan anak tidak mungkin terjadi.
Selain itu, keju cottage memperkaya tubuh anak-anak kalsium vital dan nutrisi lain: fosfor, zat besi, magnesium, natrium, vitamin A, kelompok B, C, PP.
Ahli gizi mengatakan bahwa penggunaan keju cottage berkontribusi pada berfungsinya organ-organ saluran pencernaan dengan lebih baik. Tetapi dokter anak modern percaya bahwa efek nutrisi seperti itu adalah kebalikan dari masalah anak-anak berusia satu tahun. Baru-baru ini, semakin mungkin untuk memenuhi rekomendasi untuk memberi makan anak-anak yang mengecualikan keju cottage (dan sisa produk susu) dari menu untuk jangka waktu setidaknya hingga satu tahun.
Mengapa tidak memberikan keju cottage kepada anak di bawah satu tahun
Tidak ada berita kepada siapa pun bahwa susu hewan adalah makanan "berat" dan "agresif" untuk bayi yang baru lahir, dan karena itu tanpa adanya aSI ibu modern hanya memberi makan bayi mereka campuran yang diadaptasi . Diadaptasi - berarti "disesuaikan" terutama untuk bayi baru lahir. Di satu sisi, komposisi mereka sebanyak mungkin (sejauh mungkin dalam kondisi industri) dekat dengan komposisi ASI. Di sisi lain, itu tidak memiliki semua kualitas berbahaya yang dimiliki oleh susu sapi (dan hewan lainnya). Ini terutama merupakan kandungan kasein yang tinggi - protein hewani, yang membutuhkan enzim khusus untuk pencernaan dan asimilasi. Enzim yang sama ini pada bayi baru lahir tidak diproduksi, setidaknya, sampai 9-10 bulan: hanya mendekati tahun pankreas akan mulai memproduksi zat-zat ini dalam jumlah minimum. Tetapi dalam proses pemisahan keju cottage akan membentuk senyawa nitrogen ...
Protein hewani memberi beban yang tak tertahankan pada ginjal, hati, dan pankreas bayi, dokter percaya hari ini. Antara lain, penggunaannya oleh bayi yang belum mencapai usia 10-12 bulan dapat menyebabkan munculnya gejala yang mirip keracunan makanan. Konsekuensi dari konstipasi, regurgitasi yang sering, kembung dan kolik, manifestasi alergi dan bahkan anemia (karena microbleeds lambung) dapat menjadi konsekuensi dari terlalu dini pengenalan keju cottage ke dalam makanan pelengkap.
Karena alasan ini (dan juga karena kandungan lemaknya yang tinggi, yang juga membutuhkan aktivitas enzimatik yang tinggi untuk penyerapan normal), susu dan krim asam dikeluarkan dari makanan anak-anak berusia satu tahun.
Kefir, yogurt, dan keju cottage pada menu bayi hingga satu tahun tetap merupakan pengganti yang baik dan alternatif susu. Tetapi hari ini, produk-produk ini tidak disukai oleh para ahli dan konsultan untuk memberi makan anak-anak. Mereka memastikan bahwa semua masalah dan potensi risiko yang terkait dengan susu sepenuhnya berlaku untuk sisa produk susu (dan produk susu termasuk susu). Dan mereka menyarankan Anda untuk menunggu sedikit lebih dari 10 bulan dengan keju cottage, dan lebih baik lagi nanti (ini berlaku terutama untuk anak-anak yang font musim semi ditutup lebih awal).
Adapun nilai gizi, keju cottage jauh dari obat mujarab. Proteinnya, seperti yang kami ketahui, dicerna oleh ventrikel anak-anak dengan kesulitan dan diserap dengan buruk, jumlah kalsium dalam jumlah yang diijinkan untuk bayi sangat kecil sehingga lebih baik untuk mendapatkannya melalui ASI (jika ibu menyusui mengambil suplemen kalsium) atau dengan suplemen (jika susu formula diperkaya dengan kalsium dan vitamin D).
Kapan memberikan keju cottage kepada seorang anak hingga satu tahun: Komarovsky
Pendapat yang sama sekali berbeda dikemukakan oleh dokter anak Yevgeny Komarovsky. Dia tidak hanya merekomendasikan memberikan keju cottage kepada bayi, tetapi juga menganggapnya sebagai makanan pertama yang ideal setelah kefir.
Makanan menurut Komarovsky harus dimulai dari 6 bulan dari yogurt bayi rendah lemak, mengamati semua aturan pengenalan bertahap. Ketika kefir akan berhasil dimasukkan ke dalam menu bayi berusia enam bulan (porsinya akan ditingkatkan menjadi 150 ml per satu kali makan), mulailah menambahkan keju cottage rendah lemak ke dalamnya, secara bertahap tingkatkan jumlahnya hingga 30 gram. Dengan demikian, salah satu makanan anak pada usia 6 atau 7 bulan sepenuhnya diganti oleh campuran keju kefir-cottage, di mana, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula. Ideal untuk makan hidangan susu fermentasi dalam camilan pertama - dari 10 hingga 11 jam.
Tetapi rekomendasi yang diterima secara umum secara fundamental berbeda dari rekomendasi yang memberi Komarovsky. Sebagian besar dokter anak percaya bahwa memasukkan keju cottage ke dalam menu anak-anak tidak lebih awal dari 7-8 bulan (setelah mereka berkenalan dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan sereal), sementara konselor gizi modern merekomendasikan agar acara ini ditunda sebanyak mungkin (setidaknya 10-12 bulan) ). Jika anak tidak bertambah berat, dadih dapat dimasukkan lebih awal (misalnya, dari bulan ke-9). Dalam kasus yang berlawanan (dalam kasus kelebihan berat badan), kefir pertama kali ditawarkan kepada bayi, dan hanya kemudian keju cottage (tidak lebih awal dari bulan ke-10).
Harus diingat bahwa makanan protein "berat" yang lebih baik dibagi pada paruh kedua hari, sehingga pemberian keju cottage dianjurkan tidak lebih awal dari 15 jam.
Jika seorang anak di bawah satu tahun tidak makan keju cottage, menolaknya, maka tidak perlu bersikeras. Tunda usaha dan coba lagi setelah beberapa minggu. Anda dapat "mengambil" dadih dengan buah atau buah beri. Tetapi kue dan gula di sini akan berlebihan, para ahli mengatakan: karbohidrat mencegah penyerapan kalsium dari produk.
Untuk memberikan atau tidak keju cottage kepada seorang anak hingga satu tahun, setiap ibu harus memutuskan sendiri. Tetapi jika dia cenderung mendukung produk ini dalam menu bayinya, maka Anda harus mempelajari beberapa rekomendasi untuk pengenalannya dalam makanan pendamping.
Keju cottage untuk anak hingga setahun: berapa banyak yang bisa diberikan
Seperti produk lainnya, suplemen ini dimasukkan ke dalam suplemen secara bertahap, dimulai dengan setengah sendok teh. Tingkat keju cottage harian yang diizinkan untuk anak-anak 7-8 bulan - 30 g, dalam 9-12 bulan, Anda dapat menawarkan anak tidak lebih dari 50 g per hari. Tetapi memberikan keju cottage setiap hari tidak sepadan: tiga kali seminggu atau sekali setiap dua hari akan cukup, artinya, tingkat per minggu adalah sekitar 150 gram. Tidak dianjurkan untuk memberikan protein anak dua kali sehari (misalnya, keju dan telur, atau keju dan daging).
Jika Anda tidak tahu apa kandungan lemak untuk memberikan keju cottage kepada bayi berusia satu tahun, maka perhatikan bahwa produk ini harus dicetak tebal minimal (tidak lebih dari 5%). Oleh karena itu, untuk pertanyaan “apakah mungkin untuk memberikan keju rumahan kepada anak-anak di bawah satu tahun”, para ahli dengan suara bulat menjawab "tidak" terutama karena kandungan kalori yang tinggi dan beban yang berat pada saluran pencernaan anak-anak. Dalam hal ini, mengacu pada keju desa yang biasa.
Pilihan terbaik adalah keju cottage anak-anak yang disesuaikan untuk produksi industri (nyaman, tidak berminyak, dan steril). Jika ibu tidak mau memberi makan remah-remah dengan bahan makanan, dia bisa memasak keju cottage sendiri di rumah. Harus diingat bahwa setiap kali perlu menyiapkannya segera sebelum menyusui bayi.
Cara memasak keju cottage untuk anak hingga setahun di rumah: resep
Setiap wanita bisa memasak kue keju, bahkan jika dia tidak kuat dalam seni kuliner - ini dilakukan dengan sangat sederhana. Anda hanya perlu memilih resep yang cocok.
Dari kefir
Tempatkan kefir atau yogurt dalam bak air dan panaskan sampai whey mulai mengalir. Angkat dari api dan biarkan selama 30 menit lagi. Tiriskan, lalu bersihkan dadih melalui saringan (jika diinginkan).
Cara lain: masukkan paket kefir bayi ke dalam freezer. Saat sudah benar-benar beku, lepaskan dari kemasan dan letakkan di saringan yang ditutup dengan kain kasa. Setelah kefir meleleh dan whey dikeringkan darinya (itu akan memakan waktu sekitar 3-4 jam), massa dadih lunak lunak akan tetap berada di kain kasa. Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan dadih ryazhenka, yang rasanya agak berbeda.
Susu kefir
Campurkan susu dan kefir (yogurt) dalam proporsi 2: 1 atau 3: 1 dan masukkan ke dalam bak air. Panaskan massa, tunggu sampai mulai terbentuk dan angkat dari panas. Saat dingin - lipat ke ayakan.
Dengan jus lemon
Panaskan susu hampir mendidih dan tambahkan jus lemon segar (dengan kecepatan 1 sendok makan per 600 ml susu). Angkat dari kompor dan, sambil diaduk, tunggu pemblokiran, lalu tiriskan.
Keju cottage yang dikalsinasi
Dalam susu yang dipanaskan hingga 70-90 ° C, larutan kalsium (10%) harus diinfuskan dengan kecepatan 1 sdm. l setengah liter susu. Aduk campuran tersebut, dan ketika sudah menggulung - lipat menjadi saringan. Tidak selalu mungkin untuk memberikan keju cottage yang dikalsinasi kepada seorang anak (biasanya produk seperti itu hanya diberikan atas anjuran dokter anak).
Setiap ibu memilih resep untuk keju cottage anak-anak sesuai kebijakan mereka. Satu kecepatan dan kenyamanan persiapan yang sesuai, yang lain menganalisis bahan-bahan yang termasuk dalam produk akhir; Seseorang mencoba membuat dadih lebih bermanfaat dengan menggunakan produk yang mengandung bakteri asam laktat, dan beberapa percaya bahwa ketika dipanaskan, mereka masih mati.
Ahli gizi, untuk meminimalkan semua risiko gangguan pencernaan dan kecernaan produk yang buruk, disarankan untuk menyiapkan keju cottage untuk anak hingga satu tahun di bak air, menggunakan formula bayi yang difermentasi sebagai basa, dan bukan susu.
Anak-anak dengan penyakit ginjal atau dengan intoleransi protein susu tidak dapat diberikan keju cottage hingga satu tahun.
Khusus untuk - Larisa Nezabudkina
Waktu untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan pelengkap tidak hanya diinginkan, tetapi juga - tiba pada paruh kedua tahun pertama kehidupan bayi. Selama periode ini, bayi belajar merangkak, duduk, berdiri. Sejumlah besar energi dikeluarkan. Bantu dia mengisi produk yang mengandung protein, fosfor, dan kalsium. Jadi, keju cottage datang ke menu anak-anak sebagai tuan rumah.
Beri makan bayi makanan sehat oh betapa sulitnya. Dalam hal ini, keju bagi banyak orang tua adalah keselamatan. Setelah semua, dari susu asam, itu adalah anak-anak yang biasanya makan hidangan dadih dengan senang hati.
Protein dadih memiliki nilai biologis yang tinggi, tubuh anak-anak diserap dengan baik olehnya. Selain kalsium, fosfor kaya akan asam folat, vitamin B dan niasin.
Dari semua produk susu, keju cottage adalah yang paling tidak dikritik oleh dokter anak. Dokter umumnya setuju bahwa keju untuk anak di bawah satu tahun adalah produk yang harus dimiliki. Pengecualiannya adalah bayi yang menderita penyakit ginjal. Juga dilarang dalam kasus-kasus intoleransi terhadap protein susu dan dalam kasus di mana pegas remah-remah tertunda terlalu cepat. Tapi anak-anak yang kelebihan berat badan direkomendasikan kefir daripada keju cottage.
Properti yang berguna dari produk
Keju cottage bermanfaat tidak hanya untuk pembentukan penuh jaringan tulang. Produk ini memberikan kenaikan berat badan yang sehat, menormalkan metabolisme, fungsi hati dan sistem saraf, memperkuat jaringan otot jantung. Protein dadih merangsang sistem kekebalan tubuh. Produk itu sendiri karena keasaman "baik" dengan lembut bekerja pada saluran pencernaan. Selain itu, probiotik melindungi usus dan meningkatkan pencernaan yang sehat.
Pada usia berapa Anda bisa memberikan keju cottage untuk anak? Di sini, banyak tergantung pada apakah anak tiruan itu remah atau makan susu ibu. Dalam kasus pertama, keju cottage dapat diberikan kepada bayi dari enam hingga tujuh bulan. Yang kedua - tenggat waktu digeser menjadi delapan atau sembilan bulan. Tetapi, sebagai suatu peraturan, semua produk susu digunakan setelah bayi mengenal buah-buahan, sayuran, dan daging sereal bebas susu. Benar urutan ini bisa, jika anak menderita rakhitis dan ada peningkatan kebutuhan kalsium.
Waktu terbiasa dengan dadih
Masa ketika Anda bisa memberikan keju cottage anak tanpa risiko kesehatan, datang di paruh kedua tahun ini karena beberapa alasan. Mereka disebabkan oleh perubahan terkait usia dalam tubuh.
- Kebutuhan akan elemen jejak semakin meningkat. Bayi itu tumbuh - dan tuntutan tubuh tumbuh. Membutuhkan lebih banyak zat yang terlibat dalam pembangunan organ dan sistem. Misalnya, setelah enam bulan, seorang anak sudah membutuhkan 600 mg kalsium per hari, dan sebelum itu 400 mg sudah mencukupi.
- Meningkatkan kemampuan menyerap protein. Tidak perlu memasukkan keju cottage sebelum kurma yang direkomendasikan karena tingginya kandungan protein di dalamnya. Sebagai perbandingan, susu dari zat ini mengandung kurang dari enam kali. Karena ketidakpatuhan terhadap ketentuan makanan pelengkap keju cottage, remah ginjal akan bekerja secara harfiah untuk dipakai. Selain itu, kelebihan protein dapat menyebabkan diabetes mellitus dan hipertensi.
- Enzim "basa" yang diperlukan muncul. Setelah enam bulan di tubuh bayi, enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan susu fermentasi yang sehat sudah diproduksi dalam jumlah yang optimal. Dan di usus terbentuk menguntungkan untuk mikroflora ini.
Lima pertanyaan "keju cottage"
Jadi, setelah berkonsultasi dengan dokter anak, Anda telah menentukan kapan Anda bisa menambahkan keju cottage ke makanan pendamping. Tetapi pertanyaan orang tua tentang menu susu fermentasi tidak habis. Inilah yang dikhawatirkan ibu dan mempertanyakan, lima pertanyaan populer.
- Bagaimana cara memulai makanan keju cottage? Skema ini mirip dengan pengenalan produk baru. Anak itu harus sehat. Lebih dari seminggu telah berlalu sejak vaksinasi terakhir, dan yang berikutnya tidak akan datang dalam tujuh hari ke depan. Tidak ada panas di luar. Untuk pertama kalinya kami menawarkan remah ½ sdt. Jika seorang anak tidak menunjukkan alergi terhadap keju cottage, secara bertahap dua kali lipat, kami meningkatkan dosis sesuai norma harian.
- Kapan, dengan frekuensi berapa dan berapa banyak untuk memberi keju bayi pondok? Keju cottage direkomendasikan untuk diberikan di antara waktu makan utama. Ada pendapat bahwa waktu optimal adalah setelah pukul 18:00. Menurut beberapa penelitian, selama periode inilah kalsium paling baik diserap oleh tubuh. Dokter anak menawarkan bayi sehat untuk diberi makan keju cottage setiap hari. Pada usia 12 bulan, seorang anak bisa makan 50 gram keju cottage, tetapi tidak lebih. Penting untuk fokus pada dosis ini dengan peningkatan volume produk secara bertahap. Misalnya, pada tujuh bulan Anda bisa memberi 20-30, dan delapan - 30-40 gram. Dosis maksimum lima puluh gram diperbolehkan dari sembilan bulan.
- Bagaimana cara memberi? Di atas meja remah-remah, ia harus masuk ke dalam panci, yang telah menjalani perlakuan panas yang diperlukan. Suhu produk itu sendiri tidak lebih rendah dari suhu kamar. Panaskan keju cottage, yang baru saja keluar dari lemari es, dimungkinkan dalam bak air.
- Keju cottage mana yang lebih baik? Dokter merekomendasikan bahwa anak-anak hingga tiga tahun harus diberi produk pabrik atau produk dari pabrik susu anak-anak. Hingga satu tahun lebih baik menggunakan keju cottage murni, dan kemudian Anda bisa memberikan keju cottage anak-anak dengan isi buah.
- Bagaimana cara menyimpan? Selalu di lemari es. Setelah paket pabrik dibuka, itu harus dikonsumsi segera. Oleh karena itu, lebih baik untuk membeli produk, dikemas tidak lebih dari 50 g. Jika kita berbicara tentang keju cottage, umur simpannya tidak lebih dari dua atau tiga hari.
Bagaimana memilih produk "Anda"
Pabrikan modern menawarkan beragam pilihan produk keju cottage untuk anak-anak. Orang tua bisa bingung sebelum bermacam-macam, jadi penting untuk mengetahui apa jenis keju cottage dan apa yang cocok untuk bayi tertentu. Sebagai aturan, produk dibuat dari susu utuh atau normal, kandungan lemak yang selama pemrosesan disesuaikan menjadi 3,8% atau lebih.
Di toko ...
Pertama-tama, omong-omong, keju cottage untuk anak-anak berbeda dalam persentase kadar lemak. Ada tiga tipe utama.
- Seperti susu. Kadar lemaknya tidak melebihi 5%. Produk seperti ini cocok untuk bayi besar yang, karena kurangnya mobilitas, menambah berat badan dan mengeluarkan sedikit energi.
- Lembut. Produk ini lebih tinggi kalori. Persentase kandungan lemak - dari 10 hingga 15. Ini berguna untuk anak-anak yang berat badannya bertambah, serta bayi hiperaktif.
- Gabungan. Ini menggabungkan lemak dari asal hewani dan nabati. Paling sering berbeda kandungan lemak optimal enam persen. Diperkaya dengan zat yang memperkuat sistem saraf dan perkembangan fungsi otak.
... dan di rumah
Pada saat yang sama, ada beberapa ulasan negatif tentang susu asam di forum tematik. Ada kasus keracunan. Akibatnya, terlepas dari rekomendasi para dokter, para ibu setuju bahwa keju cottage anak-anak yang dimasak di rumah layak mendapatkan kepercayaan lebih.
Jika orang tua memutuskan untuk mengatur "pabrik susu" di dapur mereka sendiri, maka dokter anak merekomendasikan untuk benar-benar mematuhi resep, secara bertanggung jawab mendekati pilihan bahan baku dan penyimpanan produk jadi. Idealnya, lebih baik membuat keju cottage untuk anak dari susu Anda sendiri, sapi.
Tergantung pada metode persiapan dan tugas yang harus diselesaikan produk dalam menu remah, dadih dibagi menjadi dua jenis:
- Buatan sendiri segar. Produk ini paling cocok untuk bayi yang disusui dan untuk anak-anak dengan masalah penambahan berat badan. Bagaimana cara memasak keju cottage untuk anak di rumah? Anda membutuhkan susu dan larutan kalsium klorida sepuluh persen, yang tersedia di apotek. Sekitar 19 ml suatu zat adalah satu liter susu. Mencampur bahan, didihkan. Setelah isi panci mendingin, saring dengan memisahkan whey dari massa dadih.
- Kefir pulang. Produk ini disebut asam. Ini disiapkan dari bayi atau kefir biasa. Dalam kasus kedua, kita membutuhkan basa, yang kandungan lemaknya tidak melebihi 1%. Cocok untuk bayi sehat yang berkembang dalam norma usia. Tidak perlu starter atau aditif tambahan. Bahan mentah dituangkan ke dalam stoples dan dididihkan dalam bak air. Setelah serpihan dadih muncul dalam wadah, saring campuran dan letakkan di bawah tekanan. Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 50 g keju cottage dari 100 g bahan baku.
Para ibu yang berpengalaman membagikan resep mereka sendiri untuk keju rumahan. Misalnya, mereka menawarkan cara cepat untuk membuat produk segar untuk setiap pemberian makan. Diperlukan 100 ml susu dan 60 ml kefir. Rebus campuran dapat dibawa bahkan dalam microwave, dan kemudian - saring. Dan cairan yang tersisa digunakan untuk membuat pancake.
Ketika bayi sepenuhnya beradaptasi dengan produk baru, Anda dapat mendiversifikasikannya dengan menambahkan buah atau cookie yang berbeda. Komponen dicampur menggunakan blender.
Keju cottage untuk bayi adalah produk penting. Seiring waktu, agar ia tidak melahirkan anak itu, Anda bisa memasak casserole, puding, kue keju, kue keju cottage. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa dengan semua manfaat keju cottage Anda tidak harus terburu-buru masuk ke menu. Manfaat produk hanya membawa pada waktu dan dosis makanan pendamping.
Cetak
Bahkan mumi yang paling tidak berpengalaman pun memahami hal itu menyusui Makanan bayi secara bertahap diperluas dengan berbagai produk. Tapi mana yang cocok untuk anak di bawah 1 tahun, tidak semua orang tahu. Seiring dengan sereal, jus, buah dan pure sayuran produk susu fermentasi secara bertahap termasuk dalam menu anak-anak. Keju cottage adalah produk berkalori tinggi, kaya akan unsur mikro yang berguna. Oleh karena itu, dalam makanan pelengkap keju cottage harus dimasukkan dengan benar dan hati-hati, mengikuti rekomendasi dari dokter anak distrik.
Nilai makan untuk bayi
Wanita yang berbeda berbeda dalam komposisi ASI. Untuk beberapa anak, itu mungkin memuaskan semua kebutuhan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, elemen penting dan kalori. Bagi yang lain ini tidak cukup untuk pengembangan penuh. Dari berapa bulan, bagaimana memasukkan produk ke dalam makanan dengan benar dan apakah mungkin untuk memberikan keju cottage kepada seorang anak, biasanya dokter anak kabupaten menyarankan. Rekomendasi WHO saat ini menyarankan agar makanan bayi dimasukkan ke dalam makanan sejak usia enam bulan.
Keju cottage untuk pemberian makan pertama akan diperkenalkan kemudian pada beberapa produk lainnya. Sistem pencernaan bayi di bawah satu tahun masih belum matang. Keju cottage adalah produk bergizi dan berkalori tinggi, di mana kandungan proteinnya 6 kali lebih tinggi dari angka yang sesuai dalam susu. Karena itu, ibu muda harus tahu cara memberikan keju cottage kepada anak di bawah satu tahun, sehingga tidak ada beban pada sistem kemih. Kelebihan protein dalam makanan bayi penuh dengan masalah metabolisme dan ginjal, serta hipertensi.
Dari bulan berapa Anda bisa memberikan keju cottage kecil
Terserah dokter anak untuk memutuskan kapan memasukkan keju cottage ke dalam makanan pelengkap, dengan fokus pada kondisi umum dan laju perkembangan anak. Biasanya produk susu untuk pertama kalinya diizinkan untuk memberi bayi dalam 8 bulan. Tetapi ada beberapa indikasi ketika anak dapat mulai diberi makan dengan keju cottage sedikit lebih awal:
- jika berat badan bayi tidak naik dengan baik
- jika bayi menderita rakhitis
- jika bayi diberi susu botol sejak lahir
- jika kekurangan kalsium diamati
- jika tidak bisa mengatasi anemia
Kehadiran dua indikator dari daftar ini adalah alasan untuk memperkenalkan keju cottage sebagai pelengkap dari 6 atau 7 bulan. Ada indikasi lain, ketika disarankan untuk memasukkan dadih ke dalam menu anak-anak beberapa saat kemudian:
- jika "pada wajah" tambahan berat pada anak
- jika Anda alergi terhadap produk susu
- jika pegas menutup cepat
Dalam semua kasus ini, produk susu termasuk menu anak, mulai dari 9 bulan hingga 1 tahun.
Banyak mumi yang sangat hati-hati mempelajari buku dan menikmati menonton program Dr. Komarovsky, memercayai saran dan rekomendasinya. Evgeny Olegovich dengan sangat jelas menggambarkan dari usia berapa dan bagaimana cara terbaik untuk memberi makan anak dengan keju cottage. Skema makanan komplementer dapat ditemukan di Internet atau buku-buku dokter anak terkenal.
Catat! Dr. Komarovsky percaya bahwa fakta seperti penutupan musim semi yang cepat, tidak memberikan alasan untuk menolak memasukkan keju cottage ke dalam makanan bayi.
Produk nutrisi sangat berguna bagi tubuh anak:
- Persentase protein yang tinggi berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan otot-otot tubuh anak.
- Fosfor dan kalsium berkontribusi pada pembentukan penuh kerangka, penampilan gigi yang tepat waktu, penutupan ubun-ubun, dan juga menghambat perkembangan rakitis.
- Keju cottage untuk anak-anak adalah sumber protein khusus, albumin. Protein ini membantu memperkuat kekebalan remah-remah, karena terlibat aktif dalam produksi antibodi.
- Keju cottage yang baik, berkualitas tinggi dan dimasukkan ke dalam makanan bayi tepat waktu merupakan sumber prebiotik dan probiotik. Mikroorganisme yang bermanfaat ini berkontribusi pada proses pencernaan dan mendukung kerja bakteri menguntungkan di usus bagian bawah.
Berapa banyak memberi bayi keju cottage
Untuk mengajari si kecil makan produk susu fermentasi, seseorang harus mulai memberi makan dengan kefir, secara bertahap meningkatkan jumlah:
1 hari - 10 - 15 ml (ini adalah 2 - 3 sendok teh)
2 hari - 20 - 30 ml
3 hari - 40 - 60 ml
4 hari - 80 - 120 ml
Jika ada masalah yang ditemukan pada saat menyusui dengan produk susu fermentasi, maka ada baiknya berhenti sejenak. Jika tidak ada masalah, maka pada hari ke-4, Anda bisa menambahkan keju cottage kefir. Tentang seberapa banyak keju cottage dapat diberikan kepada seorang anak, Komarovsky mengatakan hal berikut:
1 hari - satu sendok teh
2 hari - dua sendok teh
Volume keju cottage untuk anak-anak hingga satu tahun harus ditingkatkan secara bertahap. Pada 8 bulan, seharusnya 30 g, anak-anak yang lebih tua memberikan hingga 50 g produk ini. Resep keju cottage anak-anak sangat bervariasi. Dan jika anak berusia satu tahun mencintai dan meminta lebih banyak dadih, jumlah yang disarankan tidak boleh terlampaui. Diperlukan satu minggu hingga 10 hari untuk mengganti satu kali menyusui dengan kefir dengan dadih (150g / 30g).
Keju cottage mana yang lebih baik untuk remah-remah
Keju cottage untuk anak-anak hingga satu tahun dapat dibeli sudah jadi. Stoples yang indah dipenuhi dengan massa tekstur halus dan rasa yang menyenangkan. Bayi sudah setahun penuh makan produk susu lezat ini. Tetapi versi toko mungkin mengandung aditif yang sama sekali tidak sehat. Ada kasus keracunan dengan produk berkualitas rendah, terutama di musim panas. Oleh karena itu, banyak ibu yakin bahwa keju cottage untuk makanan pendamping yang dimasak di rumah jauh lebih berguna untuk remah-remah.
Jawaban atas pertanyaan, apa jenis keju cottage untuk diberikan kepada anak-anak, terdengar sederhana, - segar dan berkualitas tinggi. Banyak dokter merekomendasikan keju rumahan untuk membuat sapi Anda keluar dari susu. Namun perlu diingat bahwa susu buatan sendiri sangat gemuk. Karena itu, para ibu tertarik dengan cara memasak keju cottage anak-anak, sehingga rasanya tidak hanya enak, tetapi juga yang paling bermanfaat. Tentang cara membuat keju cottage anak-anak, para ibu berdiskusi di antara mereka sendiri dan berbagi resep.
Anda bisa memasak keju cottage dengan tangan Anda sendiri sebagai berikut:
- Tambahkan 19 ml larutan kalsium klorida 10% ke dalam satu liter susu. Itu dapat dibeli di apotek. Didihkan susu, dinginkan. Selanjutnya, saring, pisahkan massa dadih dari whey.
- Cara lain yang memungkinkan untuk membuat keju cottage sendiri adalah membeli kefir dengan 1% lemak. Dituangkan ke dalam toples dan dimasukkan ke dalam bak air. Setelah penampilan serpih keju cottage, itu harus dikeringkan.
- Campurkan 100 ml susu dengan 60 ml kefir rendah lemak. Didihkan campuran. Mudah dilakukan di microwave. Tetap hanya tegang.
Resep dari keju cottage buatan sendiri untuk anak-anak sangat bervariasi. Aturan utama persiapan mereka adalah bahwa bahan baku harus segar dan berkualitas tinggi. Produk yang dibuat dengan cinta akan menjadi sukacita bagi bayi Anda dan hanya akan membawa manfaat.
apakah mungkin memberi keju cottage anak
Keju cottage adalah salah satu produk susu yang paling lezat dan sangat berguna, karena kalsium, fosfor, vitamin B2, asam folat dan jamur kefir. Produk ini adalah salah satu yang paling penting dalam diet. Oleh karena itu, pertanyaan "Apakah mungkin untuk memberikan keju cottage anak?" Bahkan tidak muncul untuk orang tua yang tidak berpengalaman. Pada anak-anak yang makan keju cottage dalam jumlah yang cukup, gigi yang sehat dan tulang yang kuat terbentuk, puncak tumbuh dengan baik dan berat. Selain itu, keju cottage memiliki efek menguntungkan pada kerja otot jantung, hati, sistem saraf, dan proses metabolisme tubuh anak.
Pada usia berapa mulai makan keju cottage?
Ketika seorang anak dapat diberi keju cottage sebagai makanan pelengkap, terutama tergantung pada jenis makan remah-remah. Bayi yang hanya menerima ASI hingga 6 bulan dapat mencoba keju cottage pada usia 8-9 bulan. Buatan yang menerima berbagai jenis makanan pelengkap dari 4 bulan sudah bisa berkenalan dengan keju cottage dalam 6-7 bulan. Tapi, baik dalam satu dan dalam kasus lain, pelengkap keju cottage diperkenalkan setelah bayi menguasai jus, sayuran, suplemen buah dan sereal non-susu.
Bagaimana cara memasukkan lure dadih dengan benar?
Kelezatan keju cottage harus ditawarkan untuk mencoba untuk pertama kalinya hanya bayi yang sehat, tidak lebih dari camilan sore, dan hanya ketika kacang dalam suasana hati yang baik. Jangan masuk produk baru tiga hari sebelum dan tiga hari setelah vaksinasi. Sebenarnya, aturan-aturan ini terkait dengan pengenalan produk baru apa pun dalam diet.
Berapa banyak keju cottage yang bisa Anda berikan kepada seorang anak?
Pada pengenalan pertama produk apa pun, termasuk keju cottage, anak harus ditawari ½ - 1 sendok teh. Nah, jika anak menyukai rasa yang baru. Maka Anda harus hati-hati mengikuti reaksi organisme kecil terhadap produk yang baru diperkenalkan. Jika tidak ada manifestasi alergi yang diikuti, maka Anda dapat terus meningkatkan porsinya. Pada usia satu tahun, bayi harus makan 50 gram keju cottage setiap hari. Kadang-kadang, untuk alasan medis, dokter anak menyarankan untuk sedikit menambah atau mengurangi jumlah makanan pelengkap keju cottage.
Untuk memasak sederhana dadih atau beli di toko?
Di rak-rak toko hari ini banyak pilihan keju cottage anak-anak, disiapkan untuk memberi makan bayi hingga satu tahun. Keju cottage ini disesuaikan dengan kebutuhan sistem pencernaan remah yang belum matang, memiliki krim kental dan rasa lembut. Sebagai aturan, anak-anak memakannya dengan senang hati. Ketika membeli keju cottage dari toko, Anda harus memilih paket dengan umur simpan kecil, yang paling baru berdasarkan tanggal produksi dan tanpa bahan tambahan.
Keju cottage yang terbuat dari susu murni buatan Burenka akan menjadi pilihan ideal untuk bayi.
Resep untuk dadih buatan sendiri sederhana:
Rebus 1 l. susu Dinginkan hingga sekitar 35oC, tambahkan 50 g fermentasi (kefir, susu asam atau krim asam bisa digunakan). Setelah beberapa jam, susu akan berubah menjadi susu asam. Tempatkan piring dengan yogurt di dalam bak air dan nyalakan dengan api pelan. Setelah sekitar 30-40 menit dadih akan siap. Tetap hanya untuk membiarkan serum mengering. Dadih rumah dibuat Selain itu perlu untuk menggiling blender. Anda bisa menambahkan buah atau buah.
Tidak perlu memberikan anak sebagai keju pelengkap, diisi dengan rasa dan berbagai aditif, serta keju "dewasa".
Penyakit apa yang tidak boleh diberikan keju cottage kepada anak-anak?
Kontraindikasi untuk penggunaan keju cottage adalah penyakit ginjal. Keju cottage, serta produk susu lainnya tidak memberikan anak-anak dengan intoleransi protein susu.
Dalam setiap kasus ini, konsultasi dokter anak diperlukan.