තමන්ගේම යුෂ වට්ටෝරුවක තම අස්වන්නෙන් කිස්සෙල්. වට්ටෝරුව: චෙරි කිස්සෙල් - ශීත කළ චෙරි

එසේම පුරාණ රුස් ජෙලි ඉතා ජනප්\u200dරිය විය, එය පිසින ලද්දේ ඇඹුල් ධාන්ය ඇඹුල් භාවිතා කරමිනි. අද වන විට, බීම එහි ජනප්\u200dරියතාවය නැති වී නැත, නමුත් අර්තාපල් සහ ඉරිඟු පිෂ් ch ය බොහෝ විට හොස්ටස් පිසීමට භාවිතා කරයි. චෙරි ජෙලි රසවත් රස විඳීමට කදිම විකල්පයකි, සෞඛ්\u200dය සම්පන්න බීම, ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීම ඉතා සරල ය.

වාසිදායක ලක්ෂණ

සෑම ගෘහණියක්ම ජෙලි වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන දන්නේ නැත. මෙම පානය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට සහ සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ආමාශයේ බිත්ති ආවරණය කර වේදනාව සමනය කිරීමට සමත් වේ.

ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ මෙම දර්ශකය සාමාන්\u200dයකරණය කිරීමට පානය උපකාරී වේ. චෙරි කිස්සෙල්ට හැම දෙයක්ම තියෙනවා ප්\u200dරයෝජනවත් ගුණාංගබෙරී වගේ. සෞඛ්\u200dය සම්පන්න, පූර්ණ ක්\u200dරියාකාරීත්වය සඳහා ශරීරයට අවශ්\u200dය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බොහෝමයක් එහි අඩංගු වේ. චෙරිට අපේක්\u200dෂා කරන, විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත, එහි ආධාරයෙන් ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට සහ ආහාර රුචිය වැඩි කර ගත හැකිය.

ගාන ලද චෙරි වලින් කිස්සෙල්

චෙරි ජෙලි පිසීමට නොදන්නා ගෘහණියන් සඳහා, පානය සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්\u200dය වනු ඇත:

• නැවුම් බෙරි කිලෝග්\u200dරෑම් 0.3;
• ජලය ලීටර් 1;
• සීනි -3 තේ හැදි. l.;
• පිෂ් .ය.

Thick න ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා ඔබට 4 තේ හැදි අවශ්\u200dය වේ. l. දියර සඳහා - ලීටර් 1 කට පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., මධ්\u200dයම අනුකූලතාව - 3 තේ හැදි. l.

තහඩු වල thick න චෙරි සඳහා කිස්ල් වට්ටෝරුව, ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම් කරන්න:

1. බෙරි සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න.
2. පෙරනයක් භාවිතයෙන් තම අස්වන්න අඹරන්න.
3. පල්ප් වතුරෙන් වත් කර නභිගත කරන්න.
4. පිෂ් ch ය සීතල වතුර සමග මිශ්ර කරන්න.
5. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද සාස්පාන් එකකට දමන්න, අධික තාපයක් දමා එයට සීනි සහ පිෂ් ch ය එකතු කරන්න, ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න.
6. ජලය උතුරන විට, ඔබට ඉතිරි චෙරි යුෂ එයට වත් කළ හැකිය, පානය තවත් විනාඩි 2-3 ක් ගින්න මත තබා ගන්න.
7. පානය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, තහඩු වලට වත් කර සේවය කරන්න.

ජෙලි හැකිතාක් ප්\u200dරයෝජනවත් කිරීම සඳහා, තම අස්වන්න දීර් heat කාලයක් තිස්සේ තාප පිරියම් කිරීම නොකළ යුතු අතර සීනි ප්\u200dරමාණය අවම විය යුතුය.

ශීත කළ චෙරි වලින් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

සමහර ගෘහණියන් සිතන්නේ ශීත කළ චෙරි ජෙලි අඩු ප්\u200dරයෝජනවත් නොවන නමුත් මෙය එසේ නොවේ. බෙරී ශීත කළ විට පවා එහි සුවඳ, ප්\u200dරයෝජනවත් බව සහ රසය ආරක්ෂා කරයි. එවැනි ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය ලීටර් 0.8;
• ශීත කළ චෙරි - 0.3 kg;
• 2 තේ හැදි. l. සහරා;
• 2 තේ හැදි. l. පිෂ් .ය.

ශීත in තුවේ දී ප්\u200dරයෝජනවත් වන චෙරි කිස්සෙල් වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය:

1. ඉවත් නොකොට, තම අස්වන්න වතුර සාස්පාන් එකක ගිල්වන්න.
2. අධික තාපය මත තබා නභිගත කරන්න, විනාඩි 10 ක් උනු. බෙරි උතුරන අතරතුර, ඒවා යුෂ පිටතට ගැනීමට හැකි වන පරිදි පහළට තද කළ යුතුය.
3. එහි ප්\u200dරති comp ලයක් වශයෙන් ඇති කොම්පෝට්ටුව පෙරීම කර නැවත ගින්න මත තබා නභිගත කළ යුතුය.
4. සීතල තම්බා ගත් ජලය සමග දෙබලකින් පිෂ් ch ය මිශ්\u200dර කරන්න.
5. පිෂ් ch ය තාපාංක පානයකට වත් කරන්න, චෙරි ජෙලි තුනී දිය පහරකට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ගැටිති ඇති නොවේ.
6. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඇවිස්සීමත්, සීනි එකතු කරන්න.
7. ගින්න අඩු කර elly න අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් ජෙලි උයන්න. බීම ඉතා දියර නම්, ඔබට තවත් පිෂ් .ය එකතු කළ හැකිය.
8. සීතල හෝ උණුසුම් සේවය කරන්න.

චෙරි-රාස්ප්බෙරි ජෙලි

චෙරි ජෙලි සෑදීමට නොදන්නා ගෘහණියන් සඳහා එවැනි වට්ටෝරුවක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සියල්ලට පසු, පිසීමේ ක්රමය ඉතා සරල වන අතර සුළු කාලයක් ගතවේ. ඔබ සූදානම් විය යුතුයි:

• 2 කෝප්ප චෙරි (නැවුම්, ශීත කළ)
• 1 කුසලාන නැවුම් රාස්ප්බෙරි
• රස කිරීමට සීනි;
• ජලය ලීටර් 2;
• පිෂ් ch ය - 2-4 තේ හැදි. l. පානයෙහි අවශ්\u200dය thickness ණකම මත පදනම්ව.

මෙම චෙරි ජෙලි, ගිම්හානය සහ ශීත both තුව යන දෙකම භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය:

1. අධික තාපය මත ජලය දමන්න, එයට සීනි සහ තම අස්වන්න එකතු කරන්න.
2. බෙරි ඉහළට නැඟුණු විට මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.
3. සිරප් සකස් කරන අතරතුර පිෂ් .ය සකස් කරන්න. එය සීතල වතුර වීදුරුවකින් අඩක් තනුක කළ යුතුය.
4. ජෙලි thick න විය යුතු නම් පිෂ් ch ය 4 ෆොස්ෆේට් එකතු කළ යුතුය. පහසු විකල්පයක් සඳහා, ඔබට අවශ්\u200dය වන්නේ 2-3 තේ හැදි පමණි. l.;
5. පිෂ් ch ය තුනී දිය පහරකට වත් කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි තරයේ ඇවිස්සීම;
6. රාස්ප්බෙරි එකතු කරන්න. එය පානයෙහි රසය හා සුවඳ විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

එවැනි පානයක් මේසයට උණුසුම්ව සේවය කිරීම වඩා හොඳය, එවිට එය ආහාර දිරවීමේ ක්\u200dරියාවලිය ප්\u200dරවර්ධනය කරයි.

රසවත් thick න ජෙලි අතුරුපසක්

මෙම අතුරුපසට පිළියෙල කිරීමේ ක්\u200dරමය ඉතා සරල වන අතර අමුද්\u200dරව්\u200dය ලබා ගත හැකිය.

සංයුතිය

• kiwi - 1 pc .;
• චෙරි - බෙරි 10;
• පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
• අර්තාපල් පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., ඔබ ඉරිඟු ගන්නවා නම්, ඔබට තේ හැදි 4 ක් අවශ්\u200dය වේ. l.;
• 3 තේ හැදි. l. සහරා.

කිවි සමඟ චෙරි ජෙලි සකස් කිරීම තරමක් පහසු ය:

1. කිවි පීල් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. පෙරනයක් භාවිතා කර, ඉස්ම තෙක් කිවි අඹරා සාස්පාන් වත් කරන්න.
3. ඉස්ම සඳහා වතුර ලීටර් භාගයක් එකතු කර මධ්යම තාපය මත තබා නභිගත කරන්න.
4. ජලය තම්බා ගත් පසු චෙරි, සීනි එකතු කර පානය හොඳින් කලවම් කරන්න.
5. ගින්න මධ්\u200dයම ප්\u200dරමාණයේ තබා ගැනීම වඩා හොඳ වන අතර පෑන් වල අන්තර්ගතය ඕනෑවට වඩා උනු නැති බව නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කරන්න.
6. කොම්පෝට් පිසින අතරතුර පිෂ් ch ය සීතල වතුර සමග මිශ්\u200dර කරන්න.
7. කොම්පෝට් එක වික්රියා කරන්න.
8. වෙහෙසට පත් බීම ගිනි තබා නභිගත කරන්න;
9. පානය උතුරන විට, ඔබට ජෙලි හොඳින් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිෂ් ch ය තුළට මෘදු ලෙස වත් කළ හැකිය.
10. ජෙලි වලට ඉතිරි කිවි යුෂ එකතු කර තාපය නිවා දමන්න.
11. ජෙලි මත කබොලක් සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය.
12. Thick න සිසිල් ජෙලි තහඩු වලට වත් කරන්න, කිවි පෙත්තක්, චෙරි හෝ මින්ට් කොළයකින් සැරසීම.

සෑම ගෘහණියක්ම චෙරි ජෙලි උයන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පානයක් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් ය. එය මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම, ප්\u200dරීතිවීම පමණක් නොව, විවිධ රෝගවලට එරෙහි සටනේදී විශිෂ්ට රෝග නිවාරක කාරකයක් බවට පත්වේ.

චෙරි ජෙලි කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනා සිහිපත් කරන රසය ප්\u200dරසන්න පමණක් නොව සෞඛ්\u200dය සම්පන්න පානයකි. එය දරුවන්ගේ සහ වැඩිහිටියන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙමඟින් ශරීරයට අවයව හා පටක වල සාමාන්\u200dය ක්\u200dරියාකාරිත්වයට අවශ්\u200dය විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ද්\u200dරව්\u200dය ලබා දීමට හැකි වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිවසේදී පිසීම තරමක් සරල ය.

අද හිස් වැසුම් සහිත බ්රිකට් සහ සැචේට් විකිණීමට ඇතත්, සැබෑ ජෙලි සකස් කළ හැක්කේ පිෂ් .ය එකතු කිරීම සමඟ ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් පමණි. ඔබ කළ යුත්තේ සුදුසු වට්ටෝරුවක් තෝරාගෙන එය ක්\u200dරියාත්මක කිරීම සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කිරීමයි.

ශීත කළ බෙරී බීම විකල්ප

පවුලේ සාමාජිකයන් තම අස්වන්නෙන් සාදන ලද ජෙලි වලට කැමති නම්, ශීත කළ සං .ටකයක් භාවිතා කරන වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඊළඟ අස්වැන්න බලාපොරොත්තුවෙන් තොරව අවුරුද්ද පුරා නිෂ්පාදිතය භුක්ති විඳීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

මුලින් බෙරි ඉවත් නොකොට ජෙලි සෑදීම සඳහා විකල්පයක්:

• ශීත කළ තම අස්වන්න වීදුරුවක් 1 ක් සඳහා අපි පානීය ජලය ලීටර් 2 ක්, අර්තාපල් පිෂ් ch ය හැදි 2 ක්, රස කිරීමට සීනි ටිකක් ගන්නෙමු.
• අපි වතුර ලීටර් 1.5 ක් ගෙන දියර නභිගත කර ශීත කළ බෙරි එයට දමමු. ස්කන්ධය දෙවන වර උනු විට, තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න.
• මෙම අවස්ථාවේදී, අපි පිෂ් ch ය මිශ්රණය සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිෂ් ch ය ඉතිරි ජලයේ තනුක කර, ගැටිති නොමැති වන පරිදි නිරන්තරයෙන් සංයුතිය ඇවිස්සීම. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් ලෙස නිෂ්පාදිතය බෙරී සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න.
• ඔබ දියර ජෙලි වලට වඩා කැමති නම්, සමජාතීය සංයුතියක් ලැබුණු වහාම එය සේවය කළ හැකිය. Drick න පානයකට ආදරය කරන්නන් සඳහා, ඇවිස්සීම නතර නොකර තවත් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා වැඩ කොටස පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ.

ඉඟිය: ඕනෑම වේලාවක චෙරි පානයක් පිළියෙළ කිරීමට නම්, ඔබ බෙරි නිසි ලෙස අස්වැන්න ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය. ක්රියා පටිපාටිය ඉතා සරල ය, නමුත් එයට සියුම් වෙනස්කම් කිහිපයක් ඇතුළත් වේ. පළමුව, පලතුරු ලුණු සහිත ජලයේ විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගත යුතුය. දෙවනුව, අස්ථි ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තෙවනුව, කැටි කිරීම ඉක්මන් විය යුතුය.

ශීත කළ බෙරි වලින් ජෙලි සෑදීම සඳහා විකල්පයක්:

• බෙරි ඉවත් කරන්න ස්වාභාවිකවම, අපි වර්ග කර මෙයට පිළියමක්. තම අස්වන්න ග්\u200dරෑම් 400 ක් සඳහා සීනි මේස හැඳි 2 ක්, අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය හැදි 4 ක්, වතුර ලීටර් 2 ක් සහ තවත් පිෂ් ch ය තනුක කිරීම සඳහා තවත් මිලි ලීටර් 150 ක් ගන්න.
• පලතුරු සීනි සමඟ ඉසිය හා පැය 1 ක් තබන්න. සෑම මිනිත්තු 15 කට වරක් ස්කන්ධය බීට් කරන්න, එවිට සීනි යුෂ තුළ වේගයෙන් දිය වී බෙරි පොඟවා ගනී. ඊට පස්සේ අපි යුෂ වෙනම භාජනයකට වත් කරනවා.
• අපි උදුන මත වතුර දමා නභිගත කර තම අස්වන්න තබමු. සංයුතිය ඇවිස්සීමත්, නැවත තම්බා විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. එකතු කරන ලද යුෂ වත් කර කලවම් කරන්න. අපි ස්කන්ධය රස කර, අවශ්\u200dය නම්, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
• වෙනමම ගත් ජලයෙහි (එය තම්බා හා ඇල්මැරුණු නම් වඩා හොඳය) අපි පිෂ් ch ය තනුක කර මිනිත්තු කිහිපයක් අවධාරනය කරමු එවිට ස්කන්ධය ඉදිමෙනු ඇත. අපි නිෂ්පාදිතය ස්ට්\u200dරයිනර් හරහා පෙරහන් කරන්නෙමු, එවිට ජෙලි වල ගැටිති අඩංගු නොවේ.
• තාපාංක වැඩ කොටසක දී, ටිකෙන් ටික අපි පිෂ් solution ය විසඳුමක් හඳුන්වා දෙමු. සියලුම පිෂ් ch ය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, පානයෙහි අපේක්ෂිත thickness ණකම සඳහා රැඳී සිටින්න.
• නිෂ්පාදිතය තවත් මිනිත්තු 2 ක් තම්බා සේවය කරන්න.

සකස් කළ බීම උණුසුම්ව පානය කළ යුතු නැත. ඔබට එය ස්වභාවිකවම සහ ශීතකරණය තුළ පවා සිසිල් කළ හැකිය. මෙය ටිකක් er නකමින් යුක්ත වන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

නැවුම් තම අස්වන්නෙන් රසවත් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඉතා thick න අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට හෝ බොහෝ සංරචක වලින් සමන්විත ඇරෝමැටික පානයක් පිළියෙළ කිරීමට, ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරු භාවිතා කළ යුතුය:

• Thick න චෙරි ජෙලි සෑදීමේ ක්\u200dරමය. නැවුම් බෙරි වීදුරුවක අපි වතුර ලීටර් 1 ක්, පිෂ් ch ය සහ සීනි මේස හැඳි තුනක් රස බැලීමට ගන්නෙමු. අපි බීජ වල පලතුරු පිරිසිදු කර, ඒවායින් යුෂ මිරිකා, උතුරන වතුර වීදුරුවකට දමා විනාඩි 5 ක් උනු. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් ලෙස සංයුතියට චෙරි යුෂ එක් කරන්න. ඉතිරි ජලයේ අපි පිෂ් ch ය තනුක කර, ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය පෙරීම කරන්න. බෙරී සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, රසයට සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු පිෂ් chy මය කොටස එයට වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා ස්කන්ධය උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ඔබට සංයුතියට මී පැණි, ජෑම්, බෙරී සිරප් එකතු කළ හැකිය.

• කුළුබඩු සහිත බෙරී ජෙලි. බෙරි කිලෝග්\u200dරෑම් 0.5 ක් සඳහා අපි පිෂ් ch ය තනුක කිරීම සඳහා වතුර ලීටර් 2 ක් + වීදුරුවක්, සීනි වීදුරුවක්, පිෂ් ch ය 3-4 හැදි, කරාබුනැටි 5 ක්, කුරුඳු තේ හැන්දක, බිම් කරදමුංගු, වැනිලින් ඔත්තුව පිහියක්. වතුර නභිගත කරන්න, සියලු කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උනු. කරාබුනැටි ඉවතට ගෙන, සෝදාගත් චෙරි එකතු කරන්න, සීනි එකතු කර මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි පිෂ් ch ය සීතල තම්බා වතුර වීදුරුවක තනුක කර බෙරී හිස්ව වත් කර එය නොකඩවා ඇවිස්සෙමු. සංයුතිය අපේක්ෂිත තත්වයට පත්වන තෙක් උයන්න. එවැනි පානයක් සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ හොත් එහි රසය හා සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරයි.

සූදානම් ජෙලි thick න නම්, විප්ඩ් ක්\u200dරීම්, ensed නීභූත කිරි, අයිස්ක්\u200dරීම් සහ වෙනත් අතුරුපස අමුද්\u200dරව්\u200dය සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. දියර නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට මින්ට් කොළ වලින් සරසා ඇති අතර කුරුඳු හෝ කොකෝවා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. පලතුරු රසයෙහි ප්\u200dරකාශන හැකියාව වැඩි කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික භාවයට බාධා නොකරයි. සමහර විට ලැබෙන ස්කන්ධය අච්චු වලට වත් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. හැසිරවීමේ ප්රති result ලයක් ලෙස රසවත් බෙරී ජෙලි ලබා ගනී.

කිස්සෙල් යනු රසවත් පානයක් වන අතර එය කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම හුරු පුරුදුය. අපි එය ළදරු පාසැල්වල, පාසැල්වල පානය කළෙමු. අපේ මව්වරුන් සහ ආච්චි අම්මා එය නිවසේදී අප වෙනුවෙන් පිළියෙළ කළහ. කිස්සෙල් සූදානම් කළ වියළි ජෙලි වලින් සකස් කළ හැකිය, මීට පෙර එය බ්\u200dරිකට් වල විකුණන ලදී, දැන් ඔබට බර අනුව වියළි ජෙලි සොයා ගත හැකිය. නමුත් පිෂ් with ය සමඟ ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි. සායම් හා රසකාරක ආකලන ලෙස, ඔබට ඕනෑම පලතුරු හෝ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය, නැවුම් සහ ශීත කළ, ගිම්හානයේ සිට අපගේ ශීතකරණය තුළ ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. උස්වර් උයන්නේ කෙසේදැයි මම කලින් ඔබට කීවෙමි, ඔබට ජෙලි සඳහා වියළි පලතුරු ද භාවිතා කළ හැකිය: ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කප්පාදු ආදිය. වට්ටෝරුව සේවයට ගෙන යන්න, මෙම විටමින් පානය සීතල සමයේදී අදාළ වේ හෝ සීතල ශීත දිනයක ඔබව උණුසුම් කරනු ඇත. ශීත කළ තම අස්වන්න පානයට ලස්සන වර්ණයක්, තරමක් ඇඹුල් හා රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත, මම ජෙලි වලට සීනි එකතු කරමි, නමුත් ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.

පිෂ් with ය සමඟ චෙරි ජෙලි සෑදීමට අවශ්\u200dය අමුද්\u200dරව්\u200dය:

• ශීත කළ තම අස්වන්න - ග්\u200dරෑම් 200,
• අර්තාපල් පිෂ් ch ය - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• කැටි කළ සීනි - 3 - 5 තේ හැදි. හැඳි,
• ජලය - ලීටර් 1 යි.

ඡායාරූපය සමඟ චෙරි කිස්සෙල් වට්ටෝරුව

ජලය උනු, පිෂ් ch ය තනුක කිරීමට කෝප්ප භාගයක් තබන්න, එයට ශීත කළ චෙරි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්\u200dයම තාපය මත කොම්පෝට් බීට් කර ගිල්වන්න. ඉතිරි ජලයේ එය සීතල විය යුතුය, පිෂ් .ය තනුක කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු බීට් කරන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට කොම්පෝට් වික්රියා කර චෙරි ඉවත් කළ හැකිය, මෙය විකල්පයකි. තුනී ධාරාවක ඇති st න පිෂ් ch ය දියර තම්බා චෙරි කොම්පෝටයට වත් කරන්න. පිෂ් .ය ප්\u200dරමාණය අඩු කිරීමෙන් හෝ වැඩි කිරීමෙන් ජෙලි වල ity නත්වය වෙනස් වේ. මධ්යම තාපය මත ජෙලි උයන්න, එය උතුරන තෙක් ඇවිස්සීම, නමුත් එය තම්බා නොගන්න, එසේ නොමැති නම් ජෙලි දියර බවට පත්වේ. සූදානම් කළ ජෙලි උණුසුම් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර වීදුරු වලින් සේවය කරන්න.අපි සමඟ රසවත් කෑම පිළියෙළ කරන්න.

පොදුවේ ගත් කල, මෙම පානය ළමා මෙනුවකට සුදුසු ය; මාස 18 සිට ළදරුවන්ට එය එක් ආහාරයක් ලෙස ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වයෝවෘද්ධ පෝෂණය සඳහාද එය ප්\u200dරයෝජනවත් වේ - එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී, ආහාර ගැනීමෙන් පසු අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි.

චෙරි ජෙලි medic ෂධීය සහ ආහාර පෝෂණය, සැබෑ ආහාර හා බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර පමණක් පටලවා නොගන්න පානයෙහි කැලරි ප්\u200dරමාණය අඩු යැයි කිව නොහැක - ග්\u200dරෑම් 100 සිට 60 kcal දක්වා.

වැදගත් තරඟ වලදී ක්\u200dරීඩක ක්\u200dරීඩිකාවන් විසින් එය භාවිතා කරනු ලැබේ.

එය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි චිත්තවේගීය තත්වය, මානසික අවපීඩනය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.

රසවත් ජෙලි නිවැරදිව පිසින ආකාරය

තම අස්වන්න - බෙරි ඉතා චපලයි, ඉක්මනින් පිරිහෙයි.

තෝරාගැනීමේදී, ඔබ මේ පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය - ඒවා අතර කාන්දු නොවිය යුතුය, ගරා වැටී ඇත:

• හොඳ බෙරි - දිලිසෙන සුමට මතුපිටක් සහිත තද තද රතු පැහැය;
• තම අස්වන්න ඇලෙන සුළු නොවිය යුතුය, පැසවීම සුවඳ පිළිගත නොහැකිය.
• අතු සමග බෙරි ගැනීම වඩා හොඳය - අඩු යුෂ ඔවුන්ගෙන් නිදහස් වේ, ඒවා දිගු කල් පවතිනු ඇත. මීට අමතරව, දඩු කැබලි හා කොළ වල තත්වය අනුව බෙරි වල නැවුම් බව තීරණය කිරීම පහසුය.

බෙරි තෝරාගත් විට, ඔබට ජෙලි සෑදිය හැකිය.

ජෙලි සෞඛ්\u200dය සම්පන්න කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර තම අස්වන්න ටිකක් පසෙකට දමන්න, එයින් යුෂ මිරිකා ගන්න. නිමි බීම පාහේ සීතල වූ විට එයට යුෂ එකතු කර කලවම් කරන්න. යුෂ වෙනුවට බෙරි මික්සර් එකකින් ගසා එහි ප්\u200dරති mix ලයක් ලෙස මිශ්\u200dරණය සිසිල් කළ පානයට දමා කලවම් කරන්න.

කෙසේ වෙතත්, නැවුම් බෙරි පමණක් පානයක් සඳහා සුදුසු නොවේ, ශීත කළ බෙරි වලින් ජෙලි සහ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුවක් පවා අඩු අපූරු නොවේ.

ඔබට නැවුම් තම අස්වන්නෙන් මෙන්ම ශීත කළ හෝ ටින් කළ අයගෙන් ජෙලි උයන්න පුළුවන්, ඔබට විවිධ thickness ණකම තිබිය හැකිය: දියර (පානීය), මධ්\u200dයස්ථ දියර (ඔබට හැන්දක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය, සහ සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය), ඉතා thick න (ජෙලි වැනි) . අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය en ණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අර්තාපල් පිෂ් ch ය ජෙලි සඳහා වඩාත් සුදුසු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. නමුත් බඩ ඉරිඟු වලින් දියර, වත් කරන සුළු පානයක් ලබා ගත හැකිය. ඔබට බඩ ඉරිඟු මත විනිවිද පෙනෙන ජෙලි උයන්න බැහැ.

ක්ලැසික් ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව

සුවඳ, ඇඹුල්-පැණිරස, සියුම් දුස්ස්රාවී අනුකූලතාවක් ඇති චෙරි ජෙලි ගිම්හානයේදී ඔබව හොඳින් ප්\u200dරබෝධමත් කරනු ඇති අතර උණුසුම් වන විට එය ශීත සවස් කාලයේ ඔබව උණුසුම් කරනු ඇත. ඕනෑම බෙරි හෝ පලතුරු කසාය මත පදනම්ව ඔබට පානයක් පිළියෙළ කළ හැකි නමුත් සාම්ප්\u200dරදායිකව වලවල් සහිත සම්භාව්\u200dය චෙරි ජෙලි වඩාත් රසවත් යැයි සැලකේ.

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්\u200dරව්\u200dය වලින් කිස්සෙල් ලබා ගන්නේ මධ්\u200dයස්ථ දුස්ස්රාවී, මධ්\u200dයම ity නත්වයකින් ය.

අමුද්රව්ය:

• චෙරි - 200 ග්රෑම්
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි.
• පිෂ් ch ය (අර්තාපල්) - 2 හැදි
• ජලය - 0.5 l (+100 ml).

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරමය:

ජෙලි තම්බා ගැනීමට පෙර, චෙරි හොඳින් ජලය යටින් සේදීම. උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක් තුළ තබන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, සුප් හොද්ද මිනිත්තු 5 කට නොඅඩු අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

දැනට, පිෂ් ch ය මිශ්රණය සකස් කරන්න. පිෂ් with ය සහිත භාජනයකට සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කරන්න, සමජාතීය කිරි-සුදු ද්\u200dරව්\u200dයයක් තෙක් හොඳින් මිශ්\u200dර කරන්න.

චෙරි සුප් හොද්දෙන් බෙරි ඉවත් කරන්න (නිතිපතා තව් හැන්දක් භාවිතයෙන් මෙය කිරීම පහසුය). සීනි එකතු කරන්න. සාස්පාන් මිහිරි කොම්පෝට් සමඟ ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. ඉන්පසු අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, පිෂ් liquid ය දියර තුනී ප්\u200dරවාහයකට වත් කරන්න.

හැන්දකින් කලවම් කිරීම නතර නොකර, ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට ස්කන්ධ thick ණවීම නභිගත කරන්න. තවත් මිනිත්තු 2 - 3 ක් උදුන මත වාඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.

කුකීස්, පයි සමඟ උණුසුම් හෝ සිසිල් ජෙලි සේවය කරන්න. නැතහොත් චීස්කේක්, පෑන්කේක් සඳහා සෝස් ලෙස භාවිතා කරන්න.

ශීත කළ තම අස්වන්න

ගිම්හානයේදී තම අස්වන්න විශාල ප්\u200dරමාණයක් ඇත, ඔබට අවම වශයෙන් සෑම දිනකම ඉදුණු බෙරි මත මංගල්යයක් කළ හැකිය.

නමුත් ශීත about තුව ගැන කුමක් කිව හැකිද?

ඔබට මෙම ප්\u200dරීතිය හා පුදුමාකාර සුවඳ මතක තබා ගැනීමට අවශ්\u200dය වූ විට, අවම වශයෙන් ටික වේලාවක් ඔබට ගිම්හාන කෑල්ලක් දෙන්න.

ඔබ මෙය කල්තියාම බලා ගත යුතුය, තම අස්වන්න ගබඩා කරන්න, ඒවා කැටි කරන්න.

එවිට ඉතිරිව ඇත්තේ බෙරි ලබාගෙන ශීත කළ චෙරි වලින් ජෙලි සෑදීම පමණි.

ඔබට අවශ්\u200dය වනු ඇත:

• චෙරි - 2-2.5 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි l.
• පිෂ් ch ය - 1-1.5 තේ හැදි. l.
• සීනි - 2-3 තේ හැදි. l.
• ජලය - 1 l
• වැනිලින් - අත්\u200dයවශ්\u200dය නොවේ.

කොහොමද උයන්නෙ:

ශීත කළ චෙරි කිස්සෙල් යනු බෙරි සකස් කිරීම අවශ්\u200dය වන වට්ටෝරුවකි, විශේෂයෙන් ඒවා පිට්ටනියේ ශීතකරණයට යවා ඇත්නම්. මාර්ගය වන විට, බෙරි පීල් කිරීම කොතරම් පහසුද යන්න විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.

1. තම අස්වන්න ඉවත් කරන්න, බීජ තිබේ නම් ඉවත් කර ඉවතලන්න.
2. වතුර උනු, ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න.
3. තම අස්වන්න සෙමෙන් උතුරන වතුරට මාරු කර විනාඩි 2-3 ක් උනු.
4. වෙනම සාස්පාන් බවට ඉවතට, ඉතිරි චෙරි පසෙකට දමන්න.
5. එහි ප්\u200dරති comp ලයක් වන කොම්පෝටයට සීනි, වැනිලින් එකතු කරන්න, විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න.
6. පිෂ් ch ය සීතල වතුරේ දියකර, තුනී ප්\u200dරවාහයක කොම්පෝට් එකට වත් කරන්න, නොකඩවා හා දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම.
7. නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 2-3 ක් උනු, තාපයෙන් පසෙකට දමන්න
8. අවශ්ය නම්, රස බැලීමට එක් එක් සේවය සඳහා ඉතිරි චෙරි එකතු කරන්න.

චෙරි ජෑම් සිට

කරදරයක් තිබුණා - පැන්ට්රියේ ජෑම් කැන්ඩි.

එය ජීර්ණය කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නරක් කරන්න.

එකම ක්\u200dරමය කොම්පෝට් හෝ ජෙලි සෑදීමයි.

අපට අවශ්\u200dය දේ:

• වතුර ලීටර් 1 යි
• 4 තේ හැදි චෙරි ජෑම්
• 1 තේ හැදි පිෂ් .ය
• සීනි - රස කිරීමට

කොහොමද උයන්නෙ:

1. තදබදය ජලයේ දියකර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් උනු.
2. වික්රියා, බෙරි කොම්පෝට් වලින් වෙන් කරන්න.
3. අඩු තාපයක් මත උණුසුම් වීමට තබන්න එවිට දියර යන්තම් උනු.
4. සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ පිෂ් ch ය බීට් කරන්න.
5. තුනී දිය පහරක පිෂ් ch ය වතුරට වත් කරන්න, ගැටිති පිටතට නොපැමිණෙන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
6. .ණී වීමට තවත් විනාඩි 3-4 ක් උනු.

මෙම ජෙලි ඉතා .න බවට හැරෙන්නේ නැත. අතුරුපසක් මෙන් පෙනෙන්නට නිමි කෑමක් ඔබට අවශ්\u200dය නම් එයට පිෂ් ch ය හැන්දක් නොව, 1.5 හෝ 2 ක් එකතු කරන්න.

සේවිකාවන්ට සටහන

• වැඩි රසයක් සඳහා, සූදානම් කළ උණුසුම් ජෙලි වලට ලෙමන් තැවරුනු ටිකක් එකතු කරන්න. එය ඇඹුල් නොවී රසය එකතු කරනු ඇත.
• එසේම, සකස් කිරීමේ ආරම්භයේ දී බීමට මින්ට් කොළ කිහිපයක් එක් කරන්න.

ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් තෝරා ඔබන්න Ctrl + Enter.

ශීත කළ බෙරී ජෙලි අතුරුපසක් හෝ පානයක් යැයි ඔබ සිතනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්\u200dරණීතභාවය එක් හා අනෙක් කාණ්ඩයට ආරෝපණය කළ හැකිය. ජෙලි දියරයක් ලෙස, බීම වැනි හෝ thick න අතුරුපසක් ලෙස හැන්දක් සමඟ භාවිතා කළ හැකි බැවිනි.

The නත්වය නියාමනය කිරීමේ රහස පිෂ් ch ය තුළ හෝ එහි ප්\u200dරමාණයෙන් සැඟවී ඇත. ශීත කළ බෙරි වලින් a න රසවත් ජෙලි ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්\u200dය නම්, තවත් පිෂ් ch ය එකතු කර අනෙක් අතට.

ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට විවිධ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ඇඹුල් රසයට මනාප ලබා දිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නියම ජෙලි පොහොසත් ඇඹුල් රසයක් තිබිය යුතු අතර එය සීනි සමඟ තනුක කළ හැකිය. මම ශීත කළ තම අස්වන්න පාවිච්චි කළා. එයින් ලැබෙන පානය රසවත් පමණක් නොව රසවත් ය.

වට්ටෝරු තොරතුරු

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරමය: ඉවුම් පිහුම්.

මුළු පිසීමේ කාලය: මිනිත්තු 15 යි.

බහාලුම් සඳහා සේවා: 4.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - මිලි ලීටර් 800 යි
• ශීත කළ තම අස්වන්න - 300 ග්රෑම්
• සීනි - 2-3 තේ හැදි. l.
• අර්තාපල් පිෂ් ch ය - 2-4 තේ හැදි. l.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරමය:

ඔබට තම අස්වන්න ඉවත් කිරීමට අවශ්\u200dය නැත. අපි එය සාස්පාන් එකක තැබුවෙමු. අයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා මම චෙරි වතුරෙන් සෝදා හරින්න. නමුත් ඔබට එසේ කිරීමට අවශ්\u200dය නැත.

චෙරි වතුරෙන් පුරවා ගින්නට දමන්න. නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. ඒ සමඟම, ඔබට බෙරි යටපත් කළ හැකි අතර එමඟින් ඒවායේ යුෂ හැකිතාක් නිදහස් කරයි.

ඉතින්, අපි තරමක් පොහොසත් චෙරි කොම්පෝට් එකක් පිසුවා. ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා පදනම මෙයයි. නමුත් මේ සඳහා ඔබ .නකම ඉවත් කළ යුතුය. අපි කොම්පෝට් එක ස්ටයිනර් හෝ චීස්ක්ලොත් හරහා පෙරහන් කරමු. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් වශයෙන් චෙරි දියර නැවත ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න.

රසයට තාපාංක කොම්පෝටයට සීනි එකතු කරන්න. අපි බීම පොහොසත් මිහිරි හා ඇඹුල් රසයකට ගෙනෙමු.

දැන් සිහින් දිය පහරක වතුරේ තනුක කළ පිෂ් ch ය තුළට වත් කරන්න. එකවර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි රවුම් චලිතයක හැන්දක් සමඟ මිශ්\u200dර කරන්න.

දැන් අපි අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ළඟා වන තුරු අඩු තාපයක් මත ශීත කළ බෙරි වලින් ජෙලි උයන්නෙමු. ඒ අතරම, අපි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සෙමු. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් වශයෙන් thickness ණකම ඔබේ රුචිකත්වයට නොවේ නම්, තවත් ජලය හා පිෂ් .ය එකතු කරන්න.

සටහනක් මත:

• ජෙලි සෑදීමට ඔබට අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය භාවිතා කළ හැකිය.
• නමුත් දෙවැන්න අඩු දුස්ස්රාවී බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් වැඩි අර්තාපල් එකතු කළ යුතුය.
• රාස්ප්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු බ්ලැක්බෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ වෙනත් බෙරි වර්ග වලින් පොහොසත් රසයකින් යුත් කිස්ල් වෙනත් නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි වලින් ද සකස් කළ හැකිය. වඩාත් ආකර්ෂණීය වර්ණයක් හා රසය ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.