දරුවාගේ වසරකට පෝෂණ සම්මතයන්. ළදරු පෝෂණයේදී ගෘහ චීස් හා කෙෆීර් හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද: ළදරු කිරිපිටි සහ කොපමණ වයසේ සිට කිරි ලබා දිය හැකිද?

ඕනෑම ළදරුවෙකුගේ ජීවිතයේ දී කිරි නිෂ්පාදන මිළට ගන්නා ලද එළවළු, පළතුරු සහ එළවළු හුණු වලට එකතු කරන කාලය එළඹෙන කාලපරිච්ඡේදය වේ. ඒවා අන්ත්ර මයික්රොෆ්ලෝරා සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන නමුත් කාලානුරූපීව ඒවා හඳුන්වා දිය යුතුය. මාස 8 කට වඩා පැරණි නොවේ. අවුරුද්දකට පසු මව් කුට්ටියක් හෝ කෙෆීර් බොහොමයක් දෙනවා. එවැනි ප්රතිකර්ම ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඕනෑම කිරි නිෂ්පාදන අතුරු ආබාධ ඇති විය හැකිය.

  පළමුව, දරුවා කෙෆීර් හෝ ගෘහ චීස් තේ හැන්දකට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් ලබා දී ඇත.

දරුවාගේ ආමාශයික පත්රිකාව තවමත් ඉතා අස්ථායී වන නිසා, ඔබ අවම වශයෙන් මාත්රා සමඟ හොඳින් ම පැටවුන් පෝෂණය කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. ළදරු කේෆීර් හෝ ගෘහ චීස් තේ හැන්දක පුපුරා යාම හෝ ඔබේ දරුවා තුළ පාචනය ඇති නම්, ආහාරයෙන් නිෂ්පාදනය ඉවත් කරන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, සෘණ ප්රතික්රියාවක් නැතිනම් නැවත එන්න උත්සාහ කරන්න. රෂ් හෝ පාචනය නැවතත් නැවත නැවතත්? මෙම දරුවාට වයස අවුරුදු එක හමාරකටත් අඩු වන තෙක් ඔබේ දරුවා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන නොකෙරේ. කෙෆීර් හා ගෘහ චීස් සඳහා අනෙපෝෂිත බවක් නිසැක ය.

ආහාර බෙහෙත් කෙෆීර් වලට ඇතුල් වන්නේ කෙසේද?

නවීන දරු ප්රසූතියට වයස අවුරුදු 8-9 ට වඩා අඩු ළදරුවන්ට කුඩා දරු කැෙරිර් හඳුන්වා දීමට මව්වරුන්ට උපදෙස් දෙයි (මේ සමග මෙය නොගැලපේ). අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ පැසුණු කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන (මාස 3-4) හඳුන්වාදීම මගින් දරුවාගේ සිරුරෙන් හීමොග්ලොබින් ඉවත් කිරීමයි.

කෆීර් සංයුතියේ විශේෂත්වය වන්නේ කැස්සයින් ප්රෝටීන, අවශෝෂණයෙන් සෑහෙන දුෂ්කර වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය තුල අසමමිතියයි. කෙෆීර් - ආහාර මේ දරුවාට සම්පූර්ණයෙන්ම නුහුරු නුහුරු බවකි. මෙම නිෂ්පාදනය කිරි හෝ කිරිපිටි ආශ්රිතව සම්බන්ධ වන බව පෙනෙන්නට තිබේ.

• කෙෙෆර් කාබොහයිඩ්රේට් ස්වභාවික හෝ කෘතිම කිරි පොහොසත් වන අයගේ හා සමාන නොවන අතර මේද කොටස් දුර්වලය.
• ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ඛනිජ වර්ග ප්රමාණය මාස 6 ක් දක්වා ළදරුවන්ගේ අවශ්යතාවයන් සපුරා නොගනී;
• නිෂ්පාදනයේ අධික ආම්ලිකතාවය, අලුත උපන් ආමාශයික ආන්ත්රයික ආචරණය කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් ඇත;
• දරුවාගේ නොමේරූ වකුගඩු මඟින් අවශ්ය නොවන ඛනිජ ලවණ බොහෝ කෙෆීර් අඩංගු වේ.

  අධ්යයනයන්ට අනුව, මුල් ළදරු කිරිමේ කිරි ආහාර හේමොග්ලොබින් බැක්ටීරියා ප්රෝටෝන කැළඹී ඇත.

ළමයින් සඳහා කෙෆර් කරන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම කුඩා සුපිරි වෙළඳසැලකින් කුඩා කෙෆීර් මිලදී ගත හැකිය. ළදරුවන් සඳහා කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නිපදවන බොහෝ සමාගම්, විවිධ රසයන් සහ පලතුරු කෑලි, වෙනස් වාරයක්  බෝතලය හෝ බෑගය විවෘත කිරීමෙන් පසු භාවිතා කළ යුතු කාලය හා කාලය. මාස 11 සිට 11 දක්වා ළමයින්ට එවැනි කෙෆීර් හඳුන්වා දිය හැකිය. ළමා ජෛව රසායනය තුළ බයිෆිඩොබැක්ටීරියාව සහ ලැක්ටොකොකිලි අඩංගු වන අතර මදුරුවන්ගේ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන සංවර්ධනය සඳහා දායක වේ.

ඔබ ඖෂධ හා බෙදාහරින්නන් තුළ විකුණන ලද යෝගට් නිෂ්පාදකයෙකු හා සෝඩා වර්ගයක් සමඟම කුඞා ළමුන්ගේ කුඩාරම් සහ ස්වාධීනව ආහාරයට ගත හැකිය. ජනප්රිය ආරම්භක සමාගම් "ගුඩ් ෆුඩ්" සහ "විවෝ". මෙම නිෂ්පාදන ස්වභාවික සංයුතිය හා උදාසීන රසයෙන් යුක්තය. ඒවා ඔබේ දරුවාට ආරක්ෂිතව හා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ තාක්ෂණයට අනුකූල වන පරිදි සහ ඔබේ ගෘහස්ථ කෙෆීර් ගබඩා කිරීම. බොහෝ විට මව්වරුන් කිරි බොන යෝගට්වලින් බිළිඳුන්ව පෝෂණය කරයි. මුළුතැන්ගෙයි ඔප්පු කර ඇත්නම්, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය ගැන කිසිදු සැකයක් නැත. පසුව මෙය හොඳ විකල්පයකි.

කෙෆීර් - බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර

කේෆීර් ගිං  - නිෂ්පාදිතය සුදුසු නමක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයක් ලබා දෙන ප්රධානතම දේ. ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ යටත් විජිතයක් තුළ බඩවැල් ආශ්රිතව ඩයිපේසියාව හා අපහසුතාවයට පත්වෙමින් තිබේ. කෙෆීර් දිලීර රෝගකාරක ක්ෂය රෝග මර්දනය කරන අතර පවා ක්ෂය රෝගය වැළැක්වීම. කෆීර් බොහෝ විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලදී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසයෙන් සහ කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වන ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි.

විශේෂයෙන් ස්වාභාවික සහ ගෙදර හැදූ වසරක් දක්වා දරුවන්ට කෙෆීර් රෝග බොහොමයක් තුළ ආහාර වේලක් ලෙස නියම කර ඇත. Dysbacteriosis සහ රක්තහීනතාව, ආහාර රුචිය සහ රුධිරය නොමැතිවීම, නියුමෝනියාව සහ ප්රතිශක්ති ඌනතා තත්වයන් පමණක් සාර්ථකව ප්රතිකාර කරනු ලබන්නේ එහි සහභාගිත්වයෙනි. මෙම නිපැයුම ලැක්ටික් අම්ලය පොහොසත් වේ - ප්රබල විෂබීජනාශකයක් වන අතර, ලැක්ටික් කෙෆීර් මාධ්යය විටමින් සහ ලක්ෂණ කොටස් අවශෝෂණය කරයි. දරුවාට බඩට දැඩි ප්රවණතාවයක් තිබේ නම්, මාස 7 සිට 40 දක්වා කිලෝ ග්රෑම් වලට ඇතුල් විය හැක - මෙය උපරිම දෛනික අනුපාතයදරුවා මෑත හය මාසයකට පමණි.

ස්වභාවික කෙෆීර් ලැක්ටික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය අනුව විවිධ ක්රම වලින් ගබඩා කර ඇත. දිනෙන් දින වැඩිපුර නරක විකල්පයක් - මත්පැන් සියයට 0.2 ක් අඩංගු වේ. කේෆීර් දිනපතා ගබඩා කිරීම සඳහා සියයට 0.4 ක් අඩංගු වන අතර, එය ආම්ලික වේ. වඩාත් ආම්ලික දින තුනක් සඳහා, ගබඩා කිරීම, මත්පැන් - සියයට 0.6 ක්.

ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය අඩු වන අතර, එහි කොළ පැහැයට වඩා වැඩි බලපෑමක් ඇති කරයි. දිනපතා යෝගට් ක්යුකිරි දිනකට කන්න? වගුවෙහි දිනපතා ගාස්තුවක් ඉදිරිපත් කෙරේ.

ළමුන් සඳහා දෛනික පරිභෝජනය වාර්ෂිකව:

ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක්කේ කුමක් ද?

කුඩා දරුවෙකු කේෆීරයට ආදේශකයක් ලෙස අසාත්මිකතාවයක් නොමැති තත්ත්වයක් ඇති වුවද, එය ඔහු විසින්ම පානය කිරීම ප්රතික්ෂේප කරයි. ඔබ රසවත්, සුවඳ හෝ වයනය යනුවෙන් මා කැමති නැත. මන්ද, ළමයින් තෝරා බේරා ඇති බැවින්, ඔබ කැමති දේ පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ දරුවා biolact ඉදිරිපත් කරන්න. මාස 9 සිට ළමයින්ට ආහාර ගැනීම සඳහා සකස් කරන ලද එළදෙනුන්ගෙන් කිරි වලින් සාදන ලද. උගුරේ කෆීර් ජීව ක්රියාවලියට ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

ආහාර වේලෙහි ළදරු ගෘහ චීස් හඳුන්වා දීම

ගෘහ චීස් සමඟ සංයෝග ආරම්භ වන්නේ වයස අවුරුදු 8-10 සිට, ඇසිඩ් වර්ග හා පළතුරු පිරවුම් සහිත ගෘහ චීස් යනුවෙනි. කුකුල් මස් ප්රෝටීන ඉතා පොහොසත් වන අතර, මුලින්ම දරුවා මවගේ කිරි හෝ අනුවර්තනය කරන ලද මිශ්රණයෙන් ප්රමාණවත් ප්රෝටීන ලබා ගනී. කෙඩර් කුඩා කාලයේදීම  ප්රෝටීන් ව්යුහය හේතුවෙන් ආහාර අසහනය හා අධික වකුගඩු ආතතියට හේතු වේ.

කුකුළු මස්, දරුවන්ට විශේෂ දීමනා ලබා දිය යුතුය. මෙම සාප්පුව හා නිවසේ දරුවාගේ බඩ සඳහා රළු වන අතර, දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පත්රයට වසරකට භාගයක් තරම් විශාල කැස්ටින් දිරවීමට නොහැකිය. එය කිරි කුස්සියෙහි හෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල විශේෂයෙන්ම ළමා ගෘහ චීස් රැගෙන යාම අවශ්ය වේ. එය විශේෂි හිසක් වැනි ව්යුහයක්, උදාසීන ආම්ලිකතාවයක් ඇත, එය දරුවා මත කපන්නට පහසු වන අතර අන්ත්ර ආබාධය ඇති නොවීමට හේතු වේ.

  දරුවාගේ ආහාරයට හඳුන්වා දීම සඳහා, විශේෂ ළදරු ගෘහ චීස් පිසූ, දරුවාගේ රස සහ අවශ්යතා සැලකිල්ලට ගනිමින්

ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම

ගෘහ චීස් වල ප්රධානතම මූලද්රව්ය වන්නේ ප්රෝටීන් කැසිනෝනයයි, එය එළදෙනුන්ට වඩා 6 ගුණයක අඩංගු වේ. මෙය රක්තන් පානය වැළැක්වීම සඳහා වටිනා මෙවලමක් වේ. කැල්සියම් හා පොස්පරස් ඇටකටු සහ දත් එනමම ශක්තිමත් කරයි. බී. විටමින්ට මානසික පීඩනයන්ට ඔරොත්තු දෙන ස්නායු පද්ධතියක් ඇති කරයි. ඇල්බියුමින් දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතිදේහ හා ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය කරයි. ප්රධාන වශයෙන් මෙතිනොයින් සහ තිප්ටොපන් වේ. කර්මාන්තශාලා අවම වශයෙන් කර්මාන්තශාලා තත්ත්වයන් තුළ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලට බලපාන විශේෂිත දරුවන්ගේ සුප් හොද්ද, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ නොවී, එවැනි කිරි කර ගැනීමෙන් ශරීරයෙන් ලබාගත් කැල්සියම් සියයට 100 ක් අවශෝෂණය කර ඇත.

ගෘහ චීස් ගැන ප්රශ්න පහක්

ඒ නිසා, ඔබේ දරුවා ආහාරයට ගැනීම සඳහා ගෘහ චීස් හදුන්වා දීමට තීරණය කර ඇති අතර ඔබ, අම්මා දරු දැරියන්ගෙන් උපදෙස්, ආච්චිගෙන් සහ පෙම්වතියන්ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම හෝ ඔබේම මතය අනුව මෙහෙයවනු ලැබේ. පළමු අත්දැකීම සාර්ථකව අවසන් වුවද කිරි නිෂ්පාදන සමග ළදරුවාගේ සම්බන්ධතාවය පහසු නැත. වඩාත් පොදු ප්රශ්න වන්නේ:

1. මද්යසාරය ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද? කෙෆීර් ආහාර වගේ, නීති එකයි. දරුවා සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටිය යුතු ය. ප්රමාණවත් සාමාන්ය තත්වයක සිටිය යුතු ය. මේ අවස්ථාවේ දී දෙමාපියන් අසනීප විය යුතු නොවේ. එය පිටත උණුසුම් නොවේ. ඔබ දරුවාට එන්නත් ලබා ගන්නේ නම්, එය අවම වශයෙන් සතියකට අවම වශයෙන් සතියකට පසුව ගත යුතු අතර, ඊළඟ එන්නත සඳහා අවම වශයෙන් දින 7 කට පෙර තිබිය යුතුය. පළමු වතාවට, ගෘහ චීස් ලීටර් භාගයක තේ හැන්දක ලබා දිය යුතුය. ඔබ අසාත්මිකතාවන් නොපවතින නම්, ඊළඟ දවසේදී, අසහනයට පත් වීම, මාත්රාව වැඩි කිරීම.
2. ළදරුවාට කොට්ටේ කෙතරම් චීස් කොපමණ ද?  දිනපතා උදෑසන 6.00 දක්වා ප්රධාන ආහාර වේලක් අතර ප්රධාන ආහාර වේලක් වේ. එය නූතන වෛද්ය පර්යේෂණයන්ට අනුව, කැල්සියම් හොඳම අවශෝෂණය වේ. අවුරුද්දක කාලයක් තුළ නීරෝගිමත් ළදරුවන්ට සෑම දිනකම නිපදවිය හැකියි. මාස හතක් මස් කෑල්ලක් දිනකට ගෘහ චීස් 20-30 ග්රෑම්, අට මාසය - 30-40 ග්රෑම්.
3. කෙසේද? කිරි පිටි උෂ්ණත්වය කාමරයක් විය යුතුය, දීසි - පිරිසිදු. දරුවාට පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එම ආහාරය ශීතකරණයක් තුළ අතිශයින් කුඩා අවස්ථාවලදී, වතුර නානකැලේ ගෘහ චීස් තාපය උණුසුම් කරන්න. කුකුල් මස් කෑමට වැඩිපුර පැණිරස කෝස්ට් චීස් එකේම උණුසුම් වේ නම් හොඳයි.
4. දරුවා සඳහා හොඳම නිෂ්පාදනය කුමක්ද?  අවුරුද්ද වන තුරු, දරුවන්ට පිරිසිදු ගෘහ චීස්, ඇලවුම් සහ පළතුරු පිරවුම් වලින් තොරව. දරුවාගේ ආහාරයට වසර තුනක් ගත විය යුත්තේ විශේෂ ළදරු ගෘහ චීස් විය යුතුය.
5. ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? කුක් චීස් ශීතකරණය තුළ දින දෙකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ගබඩා කර ඇත. මිලදී ගැනීම සම්බන්ධයෙන් සෑම දෙයක්ම වෙනස් ය: අද දරුවා හෝ ඊයේ උදෑසන දරුවාට ලබා දිය යුතු ය. විවෘත ඇසුරුම වහාම අවශ්ය වේ.

මම දරුවන් චීස් දෙනවාද?

බොහෝ පවුල් සඳහා චීස් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය - මෙය නිවැරදිව, ආහාර රසවත් හා පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්නයි. චීස් යනු අවම වශයෙන් ජලය එකතු කිරීමක් සහිත සාන්ද්ර ගත කිරි නිෂ්පාදකය. සීනිවලින් තුනෙන් එකක් වන ප්රෝටීන්, මේදයෙන් තුනෙන් එකක් වන විටමින් A, සෝඩියම්, කැල්සියම් හා බී අම්ල වර්ග වල පොහොසත් වන අතර විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. මෘදු හා උණුකරන ලද චීස්වලට රසායනික අතිෙර්ක අඩංගු විය හැක. ඒවාට කැල්සියම් අඩු.

චීස් වලට දරුවා උගන්වනවාද? කරුණාකරලා! ගාන ලද ගාන ලද 5 ග්රෑම් සමග ආරම්භ කරන්න සහ බඳුනකට එකතු. දරුවාට එය කැමති නම්, චීස් ආහාරයට නිරන්තරයෙන් එකතු කරන්න. "රුසියානු" සහ "පෝශක්ෂොන්ස්" වර්ග පළමු චීස් අනුපූරක ආහාර සඳහා කදිමයි. ඔබ චීස් ද සාදාගත හැකිය.

කෙෆීර් හා ගෘහ චීස් ආහාර සැපයීම සඳහා අනුපූරක ආහාර සැපයීම, වසර 1 ක ආරම්භය ආරම්භ වුවද, දරුවාගේ ශරීරයේ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත. ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන Probiotics නොමැතිව අස්ථි ක්ෂුද්ර ප්රෝටිය ප්රතිස්ථාපනය කරයි, එය ස්වාභාවික හා රසවත් ප්රතිකාරයකි. මව්කිරි දීමෙන් පවා පවා යෝගට් හා ගෘහ චීස් මත නොයැවිය යුතු ය. ඔබේ කිරි හා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වන දේ මතක තබා ගන්න. දවසේ දවසේ මෙම නිෂ්පාදන නොසලකා නොහැරිය යුතුය. විශේෂයෙන් ම මව්කිරි දීම තුළ විශේෂයෙන් අවශ්ය වන කැල්සියම් ගබඩාව ඔබ සොයා ගනු ඇත. මන්දයත් මෙම කාරණය මගින් ප්රයෝජනවත් ගති ලක්ෂණ විශාල ප්රමාණයක් තුළ ශරීරයෙන් පිටතට ගලා යයි. වැඩිහිටියන් සඳහා පමණක් වෙන් කර ඇති ගබඩාවෙන් නිෂ්පාදන වලින් ඍණාත්මක ප්රතික්රියාවක් ඇති කිරීම සඳහා ඔබේ දරුවා අනුභව කරන එකම විශේෂයට මනාප දෙන්න.

ළදරුවන්ට ප්රයෝජනවත්, පහසු, හිතකර හා සංසන්දනාත්මක වුවත්, ළදරුවන්ට කිරි මවක් වන අතර, දරුවාගේ මෙනුව සඳහා අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම අනිවාර්ය වේ. එපමණක් නොව, නියමිත වේලාවට මෙය ළමා රෝග නිර්ණයට අනුකූලව මෙය සිදු කිරීම වැදගත්ය. නමුත් මෙන්න, හැම දෙයක්ම ඉතා සරල නැත. වෛද්යවරුන්ගේ අදහස්පෝෂණය කළ යුත්තේ කවදාද?ආරම්භක නිෂ්පාදන ආරම්භ කිරීම හා සාමාන්යයෙන් ඔහුගේ ආහාරයට ප්රථමයෙන් ආහාර ලබා දිය යුතු අතර, එකිනෙකට වඩා එකිනෙකට වෙනස් වේ.

අපි අද චීස් චීස් ගැන කතා කරමු. අවුරුද්ද දක්වා දරුවන්ට ගෘහ චීස් දෙන්නට පුළුවන්ද, එය දරුවාට හානිකර හෝ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, කෙතරම් ගෘහ චීස් ලබා ගත හැකි සහ කොපමණ හොඳ ද?

වසරක් වයසැති දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුකුළු චීස්

දශක ගණනාවක් තිස්සේ මෙම ආහාරය දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සැලකේ. මස්, මාළු සහ බිත්තර සමග එක්ව ප්රෝටීන වටිනා ප්රෝටීන් ප්රභවයකි. දරුවාගේ පූර්ණ සංවර්ධනය, වර්ධනය හා සෞඛ්යය නොලැබේ.

මීට අමතරව, ගෘහ චීස් පුරවන්න දරුවන්ගේ සිරුර  අත්යවශ්ය කැල්සියම් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ: පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, විටමින් A, කාණ්ඩ B, C, PP.

පෝෂණවේදීන් කියනවා කුඩම් චීස් භාවිතයෙන් ආමාශයික පත්රිකාවේ අවයව වඩාත් හොඳින් ක්රියාත්මක කිරීමට. එහෙත්, නවීන පේෂිධරයන් විශ්වාස කරන්නේ එවැනි පෝෂණ ගුණයෙන් ඇති වන බලපෑම වයස අවුරුදු එකොළොස් හැවිරිදි දරුවන්ට ඇති බවයි. මෑතදී අවම වශයෙන් වසරකට අවම වශයෙන් මෙනුවෙන් ගෘහ ගෘහ චීස් (සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන) ඉවත් කරන දරුවන්ට ආහාර සැපයීම පිළිබඳ නිර්දේශයන් සපුරා ගැනීමට හැකි වේ.

වසරක් වයසැති කුඩා දරු දැරියක් වෙත ගෘහ චීස් දෙන්න එපා

නව කිරි දරුවන් සඳහා "අධික" හා "ආක්රමණශීලී" ආහාර සතුන් කිරි ඇති බව කිසිවෙකුට ආරංචියක් නොවේ. මව් කිරි නූතන මවුවරුන් තම දරුවන්ට පමණක් ආහාර සපයයි අනුවර්තනය කරන ලදී  . අනුවර්තනය කරන ලද්දේ - විශේෂයෙන්ම අලුත උපන් බිළිදුන් සඳහා විශේෂයෙන් "අනුවර්තනය" යන්නයි. එක් අතකින්, ඒවායේ සංයුතිය (කර්මාන්ත තත්ව යටතේ හැකි ය හැකි තරම්) මව්කිරි වලට සමීප වේ. අනෙක් අතට, එළදෙනුන් (සහ වෙනත් සත්ව) කිරි ඇති සතුන්ගේ හානිකර ගති ලක්ෂණ වලින් තොරය. මෙය ප්රාථමික වශයෙන් කැසිනින් අඩංගු ඉහළ අන්තර්ගතයකි. ආහාර ජීර්ණය සහ උකහා ගැනීම සඳහා විශේෂ එන්සයිම අවශ්ය වන සත්ව ප්රෝටීන. අලුත උපන් එම එන්සයිම මාස 9-10 ක් දක්වා නිපදවා නොමැත. වසරකට ආසන්න කාලයක් අග්න්යාශය මගින් මෙම ද්රව්ය නිපදවීමට පටන් ගනී. නමුත් ගෘහස්ථ චීස් බෙදීමේ ක්රියාවලිය නයිට්රජන් සංයෝග සෑදෙයි ...

සත්ව ප්රෝටීන් දරුවාගේ වකුගඩු, අක්මාව සහ අග්න්යාශය මත දරාගත නොහැකි බරක් ඇති බව අද වෛද්යවරු විශ්වාස කරති. වෙනත් දේ අතර, 10-12 මාසයට නොපැමිණෙන ළදරුවන් විසින් එය භාවිතයට ගැනීමෙන් සමාන ලක්ෂණ මතු විය හැක ආහාර විෂ වීම. බඩවැල්වල නිතර නිතර සිදුවන regurgitation, පිපිරීම් සහ කුසේ, ආසාත්මිකතා ප්රකාශ සහ ආමාශයික (ක්ෂුද්ර ජීවී ක්ෂුද්ර ජීවීන් නිසා) ආසාදනය වීම නිසා ආහාර අනුපූරක ආහාර බවට පත් කිරීම ප්රමාණවත් වේ.

මේ හේතුව නිසා (සාමාන්යයෙන් අවශෝෂණය සඳහා උසස් එන්සයිම ක්රියාකාරීත්වයක් අවශ්ය වන අධික අධික මේද ප්රමාණය නිසාද) කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එක්-හැවිරිදි දරුවන්ගේ ආහාර වලින් බැහැර කරනු ලැබේ.

වසරක් දක්වා දරුවන්ගේ මෙනුවෙහි කෙෆීර්, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් වෙනුවට හොඳ ආදේශකයක් සහ කිරි වෙනුවට විකල්පයක් විය. නමුත් අද දවසේ, මෙම නිෂ්පාදන දරුවන්ට පෝෂණය කිරීමේදී ප්රවීණයන්ගෙන් හා උපදේශකයන්ගෙන් කරුණාව නොලැබේ. කිරි ආශි්රතව සියලු සැලකිලිමත් වීමේ සහ විය හැකි අවදානම, කිරි ආහාරයට (සහ ඇඹුල් කිරි) නිෂ්පාදනවලට සම්පූර්ණයෙන්ම අදාළ වන බව ඔවුන් සහතික කරයි. ඔවුන් ඔබට ගෘහස්ථ චීස් සමග මාස 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් බලා සිටීමට උපදෙස් දෙනු ඇත, සහ වඩා හොඳ පසුකාලීනව (මෙය විශේෂයෙන් ම විශේෂ වසන්තයේ අකුරින් වසා තිබූ දරුවන්ට අදාළ වේ.)

පෝෂණ අගයක් ලෙස, ගෘහ චීස් නම් පාටවලින් ඈත් වේ. අපේ ප්රෝටීනය අප සොයාගත් පරිදි, දරුවන්ගේ ආබාධය අපහසුතාවයෙන් හා දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වී ඇති අතර, ළදරුවන් සඳහා අවසරය ලබා ගත හැකි ප්රමාණයේ කැල්සියම් ප්රමාණය ඉතා සුළුය. මව් කිරි (කිරි දෙන මවක කැල්සියම් අතිරේකයක් නම්) හෝ අතිරේක සමග කිරි සූත්රය කැල්සියම් හා විටමින් ඩී සමඟ පොහොසත්.

වසරක් දක්වා දරුවාට ගෘහ චීස් දීමට විට: Komarovsky

සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් මතයක් දරුවා වෛද්ය Yevgeny Komarovsky විසින් බෙදා හදා ඇත. ඔහු ළදරුවන්ට ගෘහ චීස් දීමට නිර්දේශ කරන්නේ පමණක් නොව, කේෆීර්ට පසුව කදිම පළමු ආහාරය ලෙස එය සලකයි.

Komarovsky අනුව ආහාර ක්රමානුකූල හැඳින්වීම සියලු නීතිරීති අනුව අඩු තෙල් මේද යෝගට් සිට මාස 6 සිට ආරම්භ කළ යුතුය. කෙෆීර් මාස හයක දරුවාක මෙනුව තුළ සාර්ථකව හඳුන්වා දෙනු ලැබේ (එක් කොටසකට එක් ග්රෑම් එකකට මිලි 150 දක්වා වැඩි වනු ඇත), එය අඩු බර මේදය චීස් එකතු කිරීමට පටන් ගනී, එය ක්රමයෙන් 30 ග්රෑම් දක්වා වැඩි කිරීම. මේ අනුව, මාස 6 හෝ 7 ක කාලයක් තුළ දරුවාගේ එක් ආහාරයක් සම්පූර්ණයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබන්නේ කේෆීර් ගෘහ ගෘහ චීස් මිශ්රණයකින් නම්, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. පළමු සුලූ කෑමේ පැසුණු කිරි දීසියක් කෑමට අයිඩියල් පැය 10 සිට 11 දක්වා.

එහෙත් පොදුවේ පිළිගත් නිර්දේශ මුලුමනින් ම කොමාරොව්ස්කි විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද ඒවාට වඩා වෙනස් ය. බොහෝ ළමා රෝගීන් විශ්වාස කරන්නේ, ගෘහස්ථ චීස් ළූනු මෙනුවකට 7-8 මාසයට පෙර (එළවළු, පලතුරු හා ධාන්ය වර්ග පිළිබඳ දැනුවත්වීමෙන් පසු), නමුත් මෙම උත්සවය හැකිතාක් ප්රමාද කළ හැකි ලෙස (අවම වශයෙන් මාස 10-12 ). දරුවාට බර නොලැබුනොත්, එය පෙර දිනට ඇතුළත් කළ හැකිය (උදාහරණයක් ලෙස, 9 වන මාසය සිට). ප්රතිවිරුද්ධ අවස්ථාවක දී (වඩා වැඩි බරක් නම්), කෙෆීර් පළමු වරට දරුවාට ලබා දෙනු ලබන අතර, ඊට පසුව ගෘහ චීස් (10 වන මාසයට පෙර නොවුනේ).

දවසේ දෙවන භාගයේ වඩා හොඳ "බර" ප්රෝටීන් ආහාර බෙදී ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. ගෘහස්ථ චීස් ආහාරය පැය 15 කට වඩා කලින් නිර්දේශ නොකළ යුතුය.

වසරකට අඩු දරුවෙකු ගෘහ චීස් අනුභව නොකළහොත්, එය ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය නම්, එය අවධාරනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය සති කිහිපයකින් පසුව නැවත උත්සාහ කරන්න. ඔබ පලතුරු හෝ බෙරී පිමර් සමඟ කිරි බඳුනට ගෙන යා හැකිය. එහෙත් කුකීස් සහ සීනි මෙහි වැඩිපුර නොසැලකිය යුතු බව විශේෂඥයෝ පවසති: කාබෝහයිඩ්රේට නිශ්පාදන වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.

එක් ළදරුවෙකුට අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට ගෘහ චීස් ලබා දීම හෝ නොකිරීමට සෑම මවක්ම තීරණය කළ යුතුය. නමුත් ඇය තම දරුවාගේ මෙනුවෙහි මෙම නිෂ්පාදනයට කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම්, අනුපූරක ආහාර සඳහා එහි නිර්දේශයන් කිහිපයක් සඳහා නිර්දේශ ඉදිරිපත් කළ යුතුය.

අවුරුද්දක් දක්වා දරුවාට කුකුළු චීස්: දෙන්න කොපමණ ප්රමාණයක්

වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, මෙම එක් ක්රමයෙන් අඩුවෙන් තේ හැන්දක ආරම්භයෙන් අතිරේකව හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. දරුවන් සඳහා ගෘහ චීස් සඳහා දිනකට අනුපාතය 7-8 මාස - 30 ග්රෑම් මාස 9-12, දිනකට දිනකට ග්රෑම් 50 කට වඩා දරුවාට ලබා දිය හැකිය. නමුත් දිනපතා චීස් දිනකට ලබා දීම එය වටින්නේ නැත: සතියකට තුන් වතාවක් හෝ දින දෙකකට වරක් ප්රමාණවත් වනු ඇත, එනම්, සතියකට අනුපාතිකය 150 ග්රෑම් පමණ වේ. එක් දිනකට දෙවරක් දරුවෙකු ප්රෝටීන් ලබා දීමට නිර්දේශ නොකරන (උදාහරණයක් ලෙස ගෘහ චීස් හා බිත්තර හෝ ගෘහ චීස් හා මස්).

ගෘහස්ථ චීස් එකට අවුරුද්දක් වයසැති දරුවාට ලබා දිය යුතු ප්රමාණය කුමක්දැයි නොදන්නේ නම්, මෙම නිෂ්පාදිත අවම වශයෙන් තද කළු අකුරු (5% කට වඩා වැඩි) නොවිය යුතුය. එබැවින්, "වසරක් වයසැති දරුවන්ට ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් ලබා දිය හැකි" යන ප්රශ්නයට "විශේෂඥයන්" ඒඑන්සී ඒඑස්එල් එකේ එක්කෝ එකට උත්තරයක් දෙනවා. එහි ඉහල කැලරි අන්තර්ගතය සහ දරුවන්ගේ ආමාශයික පත්රිකාව මත දැඩි බර පැටවීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, සාමාන්යයෙන් රත්මන් චීස් වෙත යොමු වේ.

හොඳම විකල්පය වන්නේ කාර්මික නිෂ්පාදනයේ යෙදුණු ළමා මලකඩ (පහසු සහ අස්ථිර නොවන) සහ නොපෙනෙන ලෙසයි. මස් කෑල්ලක් සමග කෑලි කෑලි ආහාරයට ගැනීමට අකමැති නම්, ඇය ගෙදර ගෘහ චීස් මත ගෙදර ආහාර පිසීමට හැකිය. දරුවා පෝෂණය කිරීමට පෙර එය වහාම සකස් කිරීමට අවශ්ය වන බව මතක තබා ගත යුතුය.

නිවසේ සිට වසරකට දරුවෙකු සඳහා ගෘහ චීස් ආහාර පිසීමට: වට්ටෝරුව

ඕනෑම කාන්තාවක් ගෘහස්ථ චීස් කේක් ආහාර පිසීමට පුළුවන. එය ආහාර පිසීමේ කලාවේ නොසිටිනු ඇත - මෙය ඉතා සරළ ලෙස සිදු කරයි. සුදුසු වට්ටෝරුවක් තෝරාගැනීම අවශ්ය වේ.

කෆීර් සිට

දියර පොටෑසියම් දිය වී යන තෙක් ජලය සහ තාපය තුළ කේෆීර් හෝ යෝගට් තබන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ තවත් විනාඩි 30 ක් දක්වා රැඳී සිටීම සඳහා යතුරෙන් පිටවීම, පසෙකටා, පසුව ශිතකාරකයක් මඟින් කිරි ස්කන්ධය පිස දමන්න.

තවත් ක්රමයක්: ශීතකරණය තුළ ළදරු කේෆීර් පැකේජයක් තබා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ විට, එය ඇසුරුම් වලින් මුදාහැරීම සහ ගෝස් ආවරණය කරන ලද colander මත එය තබා ගන්න. කෙෆීර් දිය වී ගොස් එය ඉවතට වීසි කරන ලද (එය පැය 3-4 ක් පමණ ගත වේ), මෘදු මෘදු curd ස්කන්ධය ගෝස් මත පවතිනු ඇත. එලෙසම, ඔබ රසයෙන්කාගේ curd සකස් කරන්න පුළුවන්, රසයෙන් තරමක් වෙනස් වනු ඇත.

කෙෆර් කිරි

2: 1 හෝ 3: 1 අනුපාතයේ කිරි හා කෙෆීර් (යෝගට්) ඒකාබද්ධ කරන්න. ස්කන්ධයෙන් සංවේදී, තාපයෙන් ඉවත් කිරීම ආරම්භ වන තුරු බලා සිටින්න. එය සිසිල් වන විට - පෙරණයට නැංවීම.

ලෙමන් යුෂ සමග

කිරි උෂ්ණත්වය දක්වා කිරි උණුසුම් කිරීම සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ (කිරි ලීටර් 600 ක 1 tablespoon අනුපාතය) එකතු කරන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර, ඇවිස්සීමත්, අවහිර කිරීම බලා සිට, ඉන්පසු කාණු.

කැටිනු ලැබූ ගෘහ චීස්

70-90 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද කිරි තුල කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් (10%) 1 තේ හැදි අනුපාතය අනුව එන්නත් කළ යුතුය. l කිරි ලීටර් භාගයක්. මිශ්රණය සිසිල් කිරීම, සහ එය චලනය කරන විට - colander තුල. කැල්සිං ගෘහ චීස් කිරීමට සෑම විටම දරුවාට ලබා දිය නොහැකි (සාමාන්යයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය ලබා දී ඇත්තේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්ය නිර්දේශය මත පමණි).

සෑම මවක්ම තම අභිමතය පරිදි ගෘහ චීස් සඳහා වට්ටෝරුව තෝරා ගනී. එක් ආහාර පිසීම සඳහා වේගවත් සහ පහසුව සඳහා අත්යාවශ්ය වන අතර අන්යයන් අවසාන නිෂ්පාදනයේ අමුද්රව්ය විශ්ලේෂණය කරයි; සමහරෙක් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා අඩංගු නිශ්පාදනයන් භාවිතා කිරීමෙන් වැඩි ඵල ප්රයෝජන ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරති. තවත් අය විශ්වාස කරන්නේ ඔවුන් රත් වූ විට ඔවුන් තවමත් මිය යති.

පෝෂණවේදීන්, ආහාර සහ දුර්වල ආහාර ජීර්ණ කිරීමේ අවදානම අවම කර ගැනීම සඳහා, වෝටර් ස්නානයක දී වසරකට එක් දරුවෙකු සඳහා ගෘහ චීස් සූදානම් කිරීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ, කිරි පැසවීමක් ලෙස පැසුණු ළදරු සූත්රය භාවිතා කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වකුගඩු රෝගය හෝ කිරි ප්රෝටීන් නොඉවසීම සහිත දරුවන්ට වසරකට ගෘහ ගෘහ චීස් ලබා ගත නොහැකිය.

විශේෂයෙන් -  Larisa Nezabudkina

ගෘහ චීස් අනුපූරක ආහාර බවට පත් කිරීම සඳහා ගතවන කාලය අවශ්ය වන්නේ නැත, නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම - දරුවාගේ ජීවිතයේ පළමු වසරේ දෙවන භාගයේ පැමිණේ. මේ කාලය තුළ දරුවා බඩගාමින්, වාඩිවී සිටීමට නැගී සිටී. විශාල බලශක්ති ප්රමාණයක් වැය වේ. ප්රෝටීන්, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට ඇය උදව් කරන්න. ඒ නිසා, ගෘහ චීස් නම් ළමා මෙනුව සඳහා ගෘහ චීස් පැමිණෙයි.

දරුවා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පෝෂණය කිරීම දුෂ්කරය. මේ අර්ථයෙන් බොහෝ දෙමව්පියන් සඳහා චීස් ගැළවීම වේ. මුළු ඇඹුල් කිරි පිටින් ම, දරුවන් සාමාන්යයෙන් විනෝදයෙන් කුළුබඩු අනුභව කරනවා.

වජව ප්රෝටීන්ගේ ඉහළ ජීව විද්යාත්මක වටිනාකමක් ඇති අතර, දරුවන්ගේ සිරුර එය හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී. කැල්සියම් වලට අමතරව ෆොස්ෆරස් ෆෝලික් අම්ලය, බී-විටමින් සහ නීකිනින් පොහොසත් වේ.

සියලුම පැසවන ලද කිරි නිෂ්පාදන වලින් ගෘහස්ථ චීස් විසින් අවම වශයෙන් විවේචනය කරනු ලැබේ. වසරකට අඩු ළමයින් සඳහා වැඩිපුර කිරි මිලදී ගැනීම සඳහා වෛද්යවරුන් සාමාන්යයෙන් එකඟ වෙති. ව්යතිරේක හෙවත් වකුගඩු රෝගයෙන් පෙලෙන දරුවන්. කිරි ප්රෝටීන් සඳහා නොඉවසිය නොහැකි අවස්ථාවල දී එය ද තහනම් කර තිබේ. එහෙත් වැඩි වැඩියෙන් බර කිරිපිටි වෙනුවට ගෘහස්ථ චීස් වෙනුවට කේෆීර් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් දේ

කුකුළු මල්ලක් අස්ථි පටක සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්ය සම්පන්න බර ලබා දෙයි, පරිවෘත්තීය, අක්මාව කාර්යය සහ ස්නායු පද්ධතියහෘද පේශිවල පටක ශක්තිමත් කරයි. වකුගඩු ප්රෝටීන ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි. මෙම "හොඳ" ආම්ලිකතාවය හේතුවෙන් නිෂ්පාදිතය ඉතා සුලු වේදනාකාරී ලෙස ක්රියා කරයි. මීට අමතරව, ප්රෝටීටොටික් බඩවැල් ආරක්ෂා කිරීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කිරීම.

ඔබ ළදරු ගෘහ චීස් ලබා දිය හැකිද? මෙහිදී කෘත්රිම දරුවා හෝ කුඩා දරුවා තවමත් මවගේ කිරි ආහාරයට ගන්නේ දැයි බොහෝ සේ රඳා පවතී. පළමුවැන්න නම්, ගෘහ චීස් මාස 6 සිට 7 දක්වා සිටීමට හැකි වේ. දෙවන කාලසීමාව තුළදී නියමිත කාල සීමාව මාස අට හෝ නවයයි. එහෙත්, නීතියක් ලෙස, සියලු කිරි නිෂ්පාදන බිත්තර, පළතුරු, එළවළු, මස් සහ හමු වී ඇති බව පසුව දැනී ඇත කිරිවලින් තොර ධාන්ය වර්ග. මෙම පිළිවෙල නිවැරදි කර ගැනීමට නම්, දරුවා රිටෙට් වලින් පීඩා විඳින අතර කැල්සියම් සඳහා වැඩි අවශ්යතාවක් තිබේ.

කිරි ගතිය සමඟ කාලය ගත කිරීම

සෞඛ්යයට අවදානමක් නොමැතිව ළමා ගෘහ චීස් ලබා දිය හැකි කාල සීමාව, වර්ෂයේ දෙවන භාගය හේතු කිහිපයක් සඳහා. ඔවුන් ශරීරය තුළ වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් නිසා සිදුවනු ඇත.

• සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්යවල අවශ්යතාව වැඩි වෙමින් පවතී.  දරුවා වැඩී - ශරීරයේ ඉල්ලීම් වර්ධනය වේ. අවයව හා පද්ධති ඉදිකිරීම සඳහා වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මාස හයකට පසු දරුවා දැනටමත් දිනකට 600 mg කැල්සියම් අවශ්ය වන අතර මීට පෙර 400 mg ප්රමාණවත්ය.
• ප්රෝටීන අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි.  එය ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි වීම නිසා නිර්දේශිත දිනට පෙර ගෘහ චීස් හඳුන්වා දීම අවශ්ය නොවේ. සංසන්දනය කිරීම සඳහා මෙම ද්රව්යයේ කිරි 6 ගුණයකට වඩා අඩුය. ගෘහ චීස් අනුපූරක ආහාර වේලාවට අනුකූල නොවීම නිසා අඳුරු වකුගඩු වකුගඩු වල වස්ත්ර සඳහා වැඩ කරනු ඇත. මීට අමතරව අතිරික්ත ප්රෝටීන් දියවැඩියාවට හා අධි රුධිර පීඩනයට හේතු විය හැක.
• අවශ්ය එන්සයිම "පාදය" දිස් වේ.  බබාගේ සිරුරේ මාස හයකට පසු, පැසුණු කිරි ආහාර නිපදවීම සඳහා අවශ්ය එන්සයිම දැනටමත් ප්රශස්ත මට්ටමකින් නිපදවා ඇත. සහ අන්ත්රයේ මෙම ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන සඳහා හිතකරය.

"ගෘහ චීස්" ප්රශ්න පහක්

එබැවින්, ළමා රෝගී විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකු සමඟ කළ විමසීමකින් පසු, අනුපූරක ආහාරවල කිරි පිටි ඇතුළු විය හැකි අවස්ථාවක ඔබ තීරණය කර තිබේ. නමුත් පැසුණු කිරි මෙනුවේ දෙමව්පියන්ගේ ප්රශ්න අවසන් වී නැහැ. ජනප්රිය ප්රශ්න 5 ක් ගැන මවිත වීමට හේතුව කුමක්ද?

1. ගෘහ චීස් ආහාර ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද? මෙම නව ක්රමය නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වාදීමට සමාන වේ. දරුවා නිරෝගී විය යුතුයි. පසුගිය එන්නත සිට සතියකටත් වඩා වැඩි කාලයක් ගත වී ඇති අතර ඊළඟ සතියේ ඊලඟ දින හත තුළ එන්නේ නැත. පිටත තාපයක් නොමැත. පළමු වරට අපි කෑල්ලක් ½ ටීස් ඉදිරිපත් කරනවා. දරුවා ගෘහ චීස් කිරීමට ආසාත්මිකතාවයක් නොපෙන්වන නම්, ක්රමයෙන් දෙගුණ කිරීම නම්, මාත්රාව දෛනික අවශ්යතා සඳහා මාත්රාව වැඩි කරයි.
2. ළදරු ගෘහ චීස් ලබා දීමට කොපමණ වාර ගණනක් සහ කොපමණ කොපමණද?  ආහාර චීස් ප්රධාන ආහාර වේලක් ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. 18.00 න් පසු ප්රශස්ත කාලය එළඹෙන මතයන් ඇත. සමහර අධ්යයනවලට අනුව මෙම කාලසීමාව තුළ කැල්සියම් ශරීරය විසින් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. ළමා රෝගීන් සෑම දිනකම ගෘහ චීස් සමඟ පෝෂණය කිරීමට නිරෝගී ළදරුවන්ට ලබා දෙයි. වයස අවුරුදු 12 දී දරුවාට චීස් ග්රෑම් 50 ක් කන්න පුළුවන්. නිෂ්පාදනයේ පරිමාවේ වර්ධනීය වැඩි වීමක් සමඟ මෙම මාත්රාව මත අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මාස හයක දී ඔබට 20-30, සහ අට - 30-40 ග්රෑම් ලබා දිය හැකිය. මාස නවයක් සිට උපරිමය ග්රෑම් 50 ක් පමණ ලබා ගත හැකිය.
3. ලබා දෙන්නේ කෙසේද? මේසය මත කුඩු කර, ඔහු අවශ්ය තාප පිරියම් කර ඇති බඳුනට ඇතුල් විය යුතුය. නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු නොවේ. ඔබ වතුර භාජනයක දී ශීතකරණයෙන් පිටතට පැමිණි ගෘහ ගෘහ චීස් උණුසුම් කළ හැකිය.
4. කුමන ගෘහ චීස් වඩා හොඳද?  අවුරුදු තුනක් වයසැති දරුවන්ගේ කිරි නිෂ්පාදන කර්මාන්තශාලා හෝ නිෂ්පාදන ලබා දිය යුතු බව වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. වසරක් දක්වා පිරිසිදු ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි, පසුව ඔබට ගෙදරක චීස් ගෙඩිවලින් පිරවිය හැකිය.
5. ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? සැමවිටම ශීතකරණයේ. ෆැක්ටරි ඇසුරුම විවෘත කළ පසු වහාම එය පරිභෝජනය කළ යුතුය. එබැවින් ගෙඩි 50 ග්රෑම් ට වැඩි ඇසුරුම් නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම වඩාත් හොඳය. එය ගෙදර හැදූ රතු චීස් සඳහා වන විට, එහි කල් පිරීමේ කාලය දින දෙකකට හෝ තුනකට වඩා වැඩි නොවේ.

ඔබේ "නිෂ්පාදනය" තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

නවීන නිෂ්පාදකයන්ට දරුවන් සඳහා ගෘහ චීස් නිෂ්පාදන රාශියක් පිරිනමයි. පොහොසත්ව ඇසුරුම් කිරීමට පෙරාතුව දෙමාපියන්ට ව්යාකූලත්වයට පත්විය හැක. එබැවින් ගෘහ චීස් වර්ග මොනවාද සහ විශේෂිත ළදරුවෙකුට ගැලපෙන දේ දැන ගැනීම වැදගත්ය. රීතියක් ලෙස, නිශ්පාදනය සමස්ත හෝ සාමාන්යකරණය කරන ලද කිරි වලින් සාදන ලද අතර සැකසීම අතරතුරදී මේද ප්රමාණය 3.8% හෝ ඊට වැඩි විය.

ගබඩාවේ ...

මුලින්ම, දරුවන් සඳහා ගෘහ චීස් වෙනුවට මේදය අන්තර්ගත ප්රතිශතය වෙනස් වේ. ප්රධාන වර්ග තුනක් තිබේ.

• ක්ෂීරපථය. එහි මේද ප්රමාණය 5% ඉක්මවන්නේ නැත. එබඳු නිපැයුමක් අඩු බරින් පිරී ඉතිරී යන අතර විශාල ළදරුවන් සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් සුදුසුය.
• කීම්. මෙම නිෂ්පාදනය කැලරි ප්රමාණයේ වැඩි වේ. මේද ප්රමාණයෙන් සියයට 10 සිට 15 දක්වා. බර දරාගෙන සිටින දරුවන්ට මෙන්ම අධි ක්රියාකාරී ළදරුවන්ට එය ප්රයෝජනවත් වේ.
• සංයුක්ත.  එය සත්ත්ව හා එළවළු සම්භවය යන දෙවර්ගයටම අයත් වේ. බොහෝ විට විවිධ ප්රශස්ත හයක් සියයට මේදය අන්තර්ගතය. ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරන ද්රව්ය සමඟ පොහොසත්.

... සහ ගෙදර

ඒ සමගම තේමාගත සංසදයේ ඇඹුල් කිරි පිළිබඳ සෘණාත්මක විවේචන කිහිපයක් තිබේ. වස විෂයන් ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වෛද්යවරුන්ගේ නිර්දේශයන් තිබියදී මව්වරු, ගෙදරට පිසින ලද කුඞා ළමුන්ගේ ගෘහයට වඩා වැඩි විශ්වාසයක් තැබිය යුතුය.

තම කුස්සිය තුළ "කිරි බලාගාරය" සැකසීමට දෙමාපියන් තීරණය කළේ නම්, වට්ටෝරුවලට දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතු ය. නිසි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම හා නිමි භාණ්ඩයේ ගබඩාව සැළකිලිමත් වන්න. හොදින්, එය ඔබගේ කිරි, කිරි එළදෙන සඳහා දරුවා සඳහා ගෘහ චීස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ.

පිළියෙල කිරීමේ ක්රම සහ මස් කැබැල්ලේ ඇති මෙනුවේ නිෂ්පාදන විසඳා ගත යුතු කාර්යයන් අනුව, කිරි ඌරු වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත.

• ගෙදර හැදූ.  මෙම නිපැයුම මව්කිරි දිරිමට සහ බර අඩු කරගැනීමේ ගැටළු ඇති දරුවන්ට වඩාත් සුදුසුය. නිවසේ සිටින දරුවාට එවැනි ගෘහ චීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඔබ ඖෂධ ලබා ගත හැකි කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් (කිරි) හා සියයට දහයක විසඳුමක් අවශ්යයි. ද්රව්යයේ මිලි ලීටර් 19 ක් පමණ කිරි ලීටරයකට. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, මිශ්රණයට නභිගත කරන්න. පෑන් අන්තර්ගතය සිසිල් වන විට, කිරි පිටි ස්කන්ධයෙන් කිරිකැටියෙන් වෙන් කිරීම මගින් එය විස්ථාපනය කරයි.
• කෙෆීර් ගෙදර.  මෙම නිෂ්පාදනය ඇඹුල් ලෙස හැඳින්වේ. එය දරුවා හෝ සාමාන්ය කෙෆීර්වලින් සාදා ඇත. දෙවන අවස්ථාවෙහිදී, අපට අවශ්ය පදනමක් අවශ්ය වන අතර, මේද ප්රමාණය 1% නොඉක්මවිය හැක. වයස් පරතරය තුළ වර්ධනය වන සෞඛ්ය සම්පන්න දරුවන් සඳහා සුදුසුය. අමතර ආරම්භක හෝ ආකලන අවශ්ය නැත. අමු ද්රව්ය භාජනයක් තුළට වත් කර ජල ස්නානයකින් දියවී ඇත. කුළුබඩුවලින් බණ්ඩි කන්ටේනරය තුළ ඇති බව පෙනී ගොස් ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පීඩනය කිරීමට හා මුද්රණයේදී එය තැබිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, අමු අමුද්රව්ය 100 ග්රෑම් සිට ගෘහ චීස් ග්රෑම් 50 ක් පමණ ලබා ගත හැකිය.

කෙසෙල් මස් ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු බෙදා ගනී. උදාහරණයක් වශයෙන්, සෑම ආහාරයක් සඳහාම නැවුම් නිෂ්පාදන ලබා දීමට ඉක්මන් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරයි. කිරි මිලි ලීටර් 60 ක් සහ කෙෆීර් 60 ක් අවශ්ය වේ. මිශ්රණය බඳුනකට මයික්රෝවේව් තුළ පවා ගෙන යා හැකි අතර, - වික්රියා. ඉතිරි ද්රව භාවිතා වන්නේ පෑන්කේක් සෑදීම සඳහාය.

දරුවා නව නිෂ්පාදනයට සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන විට, විවිධ පලතුරු හෝ කුකී එකතු කිරීමෙන් එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. බ්ලාන්ඩර් සමඟ සංරචක මිශ්ර කරන්න.

ළදරුවන් සඳහා කුකුළු චීස් වැදගත් නිෂ්පාදනයක් වේ. කාලයත් සමඟම, ඔහු දරුවා බිළිඳු නොකෙරේ, ඔබට ආහාර පිසීමට පුලූස්සා, පුඩිං, චීස් කේක්, ගෘහ චීස් පිරවීම සමඟ ඩම්ප්ලිං. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය වනුයේ ගෘහ චීස්වල ඇති සියලු ප්රතිලාභ සමඟ මෙනුවෙහි හඳුන්වාදීම වෙත යොමුවිය යුතු නොවේ. නිෂ්පාදනයේ යහපතට අනුපූරක ආහාර අනුභව කිරීම හා කාලසීමාව සඳහා පමණක් අදාළ වේ.

මුද්රණය කරන්න

වඩාත්ම අද්දැකීම්වලින් තොර අද්දැකීම් පවා අසන්න මව්කිරි දිම  ළදරුවාගේ ආහාර ක්රම ක්රමයෙන් විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ පුළුල් වේ. නමුත් වයස අවුරුදු 1 ට අඩු ළමයින්ට කුමන ඒවා සුදුසු ද? ධාන, යුෂ, පළතුරු හා සමග එළවළු පිදුරු  පැසවන ලද කිරි නිෂ්පාදන ක්රමානුකූලව ළමා මෙනුවෙහි ඇතුළත් වේ. කුකුළු චීස් යනු ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් වේ. එබැවින්, අතිරේක ආහාර, ගෘහ චීස් නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන් නිවැරදිව හා ප්රවේශමෙන් ගෘහ චීස් ඇතුළත් විය යුතුය.

දරුවාට ආහාර සැපයීමේ වටිනාකම

විවිධ කාන්තාවන්ට පියයුරු වල විවිධ සංයුති වර්ග තිබේ. සමහර දරුවන් සඳහා, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට, මේද, විටමින්, වැදගත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සහ කැලරි සඳහා අවශ්ය සියලු අවශ්යතා සපුරා ගත හැකිය. අන්යයන්ට මෙය සම්පූර්ණ සංවර්ධනය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ. මාස කීපයක සිට, ආහාර නිවැරදිව ආහාර නිශ්පාදනය කිරීම හා දරුවාට ගෘහ චීස් ලබා දීමට හැකි ද යන්න දිස්ත්රික් දිස්ත්රික් ළමා වෛද්යවරයා සාමාන්යයෙන් උපදෙස් දෙයි. වර්තමාන WHO නිර්දේශය යෝජනා කරන්නේ, මාස 6 ක සිට ආහාර සඳහා බත ආහාර බවට පත් කිරීමයි.

පළමු ආහාර සැපයීම සඳහා කුකුළු චීස් ටිකක් වෙනත් නිෂ්පාදන මතද හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. වයස අවුරුදු එකට අඩු දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තවමත් අපරිනු නැත. ගෘහ චීස් යනු පෝෂ්යදායී, ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයකි. ප්රෝටීන් ප්රමාණය කිරි ප්රමාණයට වඩා 6 ගුණයකින් වැඩි වේ. එමනිසා, තරුණ මව්වරුන්, වසරකට අඩු දරු ළමයෙකුට ගෘහ චීස් දීමට ලබා දෙන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගත යුතු ය. දරුවාගේ ආහාර හි අතිරික්ත ප්රෝටීන් තවදුරටත් පරිවෘත්තීය හා වකුගඩු ආබාධ මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය ද ඇති වේ.

ඔබට කුඩා ගෘහ චීස් ලබා දිය හැකි මාසයේ සිට

ළදරු සංවර්ධනය පිළිබඳ පොදු තත්ත්වය හා අවධානය යොමු කරමින් අනුපූරක ආහාර සඳහා ගෘහ චීස් හදන්න කවදාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා වෙත යොමු වේ. සාමාන්යයෙන් කිරි ආහාර නිෂ්පාදනයට පළමු වරට මාස 8 ක් තුළදී දරුවාට ලබා දිය හැක. එහෙත් කුඩා දරුවකුට කිරි ටිකක් පෙරළා දැමීමට ආරම්භ කළ විට ඇඟවුම් ගනනාවක් තිබේ:

• දරුවා හොඳ බර නොගනී නම්
• දරුවා රක්තපාත දුක් විඳිනවා නම්
• දරුවා උපතේ සිට බෝතල් බෝතොත් නම්
• කැල්සියම් ඌනතාවයන් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්
• රක්තහීනතාවය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ නොහැකි නම්

මෙම ලැයිස්තුවෙන් දර්ශකයන් දෙකක් ඉදිරිපත් කිරීම ගෘහ ගෘහ චීස් එකක් මාස 6 හෝ 7 ක අතිරේකයක් ලෙස හඳුන්වා දීමට හේතුවක් වේ. ළමා මෙනුව ටිකකට පසුව මුවදොරට හඳුන්වා දීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

• "මුහුණේ" නම් දරුවාගේ අමතර බර
• ඔබ කිරි නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මික නම්
• වසන්තය වේගයෙන් වසා තිබේ නම්

මේ සියලු අවස්ථාවන්හිදී, කිරි නිෂ්පාදනවල ළමා මෙනුව ඇතුළත් වන අතර මාස 9 සිට අවුරුද්ද 1 දක්වා.

බොහොමයක් මිනිසු ඉතා ප්රවේශමෙන් පොත් අධ්යයනය කරමින්, ආචාර්ය කොමාසොස්කිගේ වැඩ සටහන් දෙස බලා, ඔහුගේ උපදෙස් හා නිර්දේශ විශ්වාස කරති. එව්ජි ඔලේගොවිච් කියන්නේ කොයිතරම් වයසේද සහ කොට්ටේ චීස් සමඟ දරුවාට කිරි දීම ආරම්භ කිරීමට හොඳම ආකාරය. අනුපූරක ආහාර පරිපාටිය අන්තර්ජාලය හෝ ප්රසිද්ධ ළමා නාට්යයේ පොත් සොයා ගත හැකිය.

සටහන! ආචාර්ය කොමාසොව්ස්කි විශ්වාස කරන්නේ වසන්තයේ ඉක්මනින් වසා දැමීම වැනි කාරණයක් ලෙස, ළදරු ආහාර වේලක් තුළ ගෘහ චීස් ඇතුළු කිරීමට ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ.

පෝෂණ ගුණය දරුවාගේ සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ:

• දරුවාගේ ශරීරයේ පේශිවල වර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා ප්රෝටීන් වැඩි ප්රතිශතයකි.
• පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ඇටසැකිල්ල පූර්ණ ලෙස නිර්මාණය කිරීම, දත් කාලෝචිත පෙනුම, ෆොන්ටේනල් වැසීම, සහ රක්තන් සංවර්ධනය කිරීම ද බාධා කරයි.
• දරුවා සඳහා කුකුළු චීස් විශේෂ ප්රෝටීන්, ඇල්බියුමින් ප්රභවයකි. මෙම ප්රෝටීන් ප්රතිදේහ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ක්රියාකාරීව දායක වන බැවින්, මෙම කුඩු කැබලි වල ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• කාලයාගේ ඇවෑමෙන් හොඳ ආහාර, උසස් තත්වයේ සහ ගෘහ චීස් හඳුන්වා දී ඇත. මෙම හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියට දායක වන අතර පහත් බඩවැල්වල ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල කාර්යයට සහයෝගය දක්වයි.

ළදරු ගෘහ චීස් දීමට කොපමණ කොපමණ?

පැසුණු කිරි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා පුංචි පුතාට උගන්වන්න, ඔබ කෙෆීර් සමඟ පෝෂණය කළ යුතුය, ක්රමයෙන් වැඩි කිරීම:

දින 1 - 10 - 15 මිලි (මෙය 2 - 3 තේ හැඳි)

දින 2 - 20 - 30 මිලි

දින 3 - 40 - 60 ml

දින 4 - 80 - 120 ml

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පෝෂණය කිරීමේදී කිසියම් ගැටලුවක් සොයාගතහොත්, එය ටික වේලාවකට නතර කිරීම වටී. කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම්, දින 4 වන දින, ඔබ කෙතේර් චීස් එකතු කළ හැක. ළදරු ගෘහ චීස් කොපමණ කොපමණ මුදලකට ලබා දිය හැකිද?

දින 1 - එක් තේ හැන්දක

දින 2 - තේ හැඳි දෙකක්

වසරකට අඩු දරුවන් සඳහා ගෘහ චීස් පරිමාව ක්රමානුකූලව වැඩි කළ යුතුය. මාස 8 දී එය 30 ග්රෑම් විය යුතුය, වැඩිහිටි දරුවන් මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා 50 ග්රෑම් දක්වා ලබා දෙයි. ළමා ගෘහ චීස් වට්ටෝරු විවිධ වේ. ඒ නම් එක් අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙක් ආදරවන්තයින්ට වැඩි ඉල්ලුමක් ඉල්ලන්නේ නම්, නිර්දේශිත ප්රමාණය ඉක්මවා නොගිය යුතුය. සතියකට දින 10 සිට දිනකට කිෙදනියකින් කිරි කිරි (කිරි 150g / 30g) සම්පූර්ණ කිරි දීම සඳහා අවශ්ය වේ.

කුංකුම සඳහා වඩා හොඳ කෙණ්ඩු චීස් හොඳය

වසරකට ළමයින් සඳහා කුකුළු චීස් සූදානම් කළ හැකිය. ලස්සන භාජන පිරුණු පැල්ලමක් හා ප්රසන්න රසයකින් පිරී ඇත. මේ අවුරුද්දේ දැනටමත් කිරි හා ප්රධාන ආහාරය මේ රසවත් කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කරයි. එහෙත් ගබඩා විකල්පය සම්පූර්ණයෙන්ම අහිතකර ආකලන අඩංගු විය හැක. විශේෂයෙන්ම ගිම්හානයේ දී දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සහිත විෂ සහිත විෂ ඇති වේ. එමනිසා, බොහෝ විට කුකුළු මස් සඳහා ගෙදර ආහාරයට ගන්නා අතිරේක ආහාර සඳහා ගෘහ චීස් බව බොහෝ මව්වරු විශ්වාස කරති.

ප්රශ්නය සඳහා පිළිතුර, දරුවන්ට ලබා දෙන ගෘහ චීස්, සරලයි, - නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ. බොහෝ වෛද්යවරු ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් කිරිපිටි සඳහා නිර්දේශ කරති. නමුත් ගෙදර හැදූ කිරි ඉතාම තරබාරු බව මතක තබා ගන්න. ඒ නිසා, මව්වරු, ගෘහස්ථ චීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අතර, එය රසවත් පමණක් නොව, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. දරුවන්ගේ ගෘහ චීස් සාදා ගන්නා ආකාරය ගැන, ඔවුන් අතර සාකච්ඡුා සහ වට්ටෝරු බෙදාගන්න.

ඔබ ඔබේම අත්වලින් කුඩේ චීස් කුක් පිසීමට හැකිය:

• එක් ලීටරයක් ​​සඳහා 10% ක කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් ද්රාවණයක් එකතු කරන්න. එය ඖෂධ මිලදී ගත හැකිය. කිරි බොන්න, සිසිල්. ඊළඟට, වියළි මිදිවලින් කිරි ස්කන්ධය වෙන් කිරීම.
• ගෘහ චීස් සෑදීමේ තවත් ක්රමයක් වනුයේ කෙතේර් මිලදී ගැනීම සඳහා 1% මේද සමඟ මිළට ගැනීමයි. එය බඳුනකට වත් කර ජල ස්නානයක දමා ඇත. ගෘහ චීස් ෆ්රේක්ස් පෙනුමෙන් පසුව එය කාණු විය යුතුය.
• අඩු මේද කෙෆර් මිලි ලීටර් 60 ක් සමග කිරි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න. මයික්රෝවේව් තුළ සිදු කිරීම පහසුය. පීඩනය පමනි.

ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් සිට වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ. ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ප්රධාන නීතිය වන්නේ අමුද්රව්ය නැවුම් හා උසස් තත්වයේ තිබිය යුතුය. ආදරයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් ඔබේ දරුවාට ප්රීතියක් වනු ඇති අතර එයින් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත.

ළදරු ගෘහ චීස් ලබා දිය හැකිද?

කුකුල් මස්, එහි කැල්සියම්, පොස්පරස්, විටමින් බී 2, ෆෝලික් අම්ලය සහ කෙෆීර් දිලීර නිසා ඉතා රසවත් හා අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න කිරි නිෂ්පාදන අතුරින් එකකි. මෙම නිෂ්පාදන ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම වැදගත් වේ. ඒ නිසා, "ළමා ගෘහ චීස් දෙන්නට හැකිද" යන ප්රශ්නය "අද්දැකීම් අඩු දෙමව්පියන්ට පවා නොපැමිණේ. ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් ගෘහ චීස් අනුභව කරන දරුවන්ට, සෞඛ්ය සම්පන්න දත් ​​සහ ශක්තිමත් අස්ථි පිහිටුවා ඇති අතර, ඉහළ මට්ටම්වල බර හා බර වර්ධනය වේ. මීට අමතරව, ගෘහ චීස් තුළ දරුවාගේ සිරුරේ හෘද පේශි, අක්මාව, ස්නායු පද්ධතිය සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරී ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ගෘහ චීස් කන්න පටන් ගන්නේ කුමන වයසකද?

ළදරුවන්ට ගෘහ චීස් හට අනුපූරක ආහාර ලෙස ලබා දිය හැකි විට, ප්රධාන වශයෙන් රොටි පෝෂණය කිරීමේ වර්ගය මත රඳා පවතී. මාස 6 ක් දක්වා මව් කිරි පමණක් ලැබුණු ළදරුවන්ට මාස 8 ත් 9 ත් අතර දී චීස් චීස් උත්සාහ කළ හැකිය. මාස 4 සිට විවිධ වර්ගයේ අනුපූරක ආහාර ලබා ගන්නා කෘතිම විශේෂඥයින් දැනටමත් 6-7 මාසවල ගෘහ චීස් ගැන දැන සිටිය හැක. එහෙත්, එක් එක් සහ අනෙක් අතට, දරුවා සෝස්, එළවළු, පළතුරු අතිරේක සහ කිරි නොවන ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසුව ගෘහ චීස් අනුපූරකය හඳුන්වා දී ඇත.

නිසි ලෙස පෝෂණය කළ යුත්තේ කෙසේද?

කෙසෙල් චීස් ප්රණීත ආහාරය හොඳ සෞඛ්යසම්පන්න දරුවෙක් පමණක් නොව, දහවල් මෙනුවෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, හොඳ මිහිරි සුවඳකින් පසුව පමණි. ඇතුලට එන්න එපා නව නිෂ්පාදනයකි  දින තුනකට පෙර සහ එන්නත සිට දින තුනකට පසුව. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නීති රීති ආහාරය තුළ ඕනෑම නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීම සම්බන්ධ වේ.

ළදරු දරුවට කොට්ටේ චීස් කොපමණ ප්රමාණයක් ලබා දිය හැකිද?

ගෘහ චීස් ඇතුළු ඕනෑම නිෂ්පාදනයක පළමු හැඳින්වීම දී, දරුවා ½ - 1 තේ හැන්දක ලබා දිය යුතුය. හොඳයි, මේ ළමය නව රස බැලීමට කැමති නම්. එවිට කුඩා ජීවියාගේ ප්රතික්රියාව අළුතින් හඳුන්වා දුන් නිෂ්පාදනයට ප්රතිචාරය දැක්විය යුතුය. කිසිදු අසාත්මිකතා ප්රකාශයක් අනුගමනය නොකෙරේ නම්, ඔබට දිගටම කොටස වැඩි කිරීමට හැකිය. එක් අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවා දිනපතා ගෘහ චීස් ග්රෑම් 50 ක් අනුභව කළ යුතුය. සමහර විට, වෛද්ය හේතු සඳහා, ගෘහස්ථ චීස් අනුපූරක ආහාර තරමක් වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට ළමා රෝගීන්ට අවවාද කරයි.

පිසීමට  විචිත්රවත්   වයින් හෝ වෙළඳසැලක මිලට ගන්නද?

සාප්පු සාප්පු වල අද දිනට ළදරුවන් ආහාර ගැනීම සඳහා සකස් කර ඇති ගෘහ චීස් රාශියකි. එවැනි curd, crumbs තවමත් අපරිණත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවශ්යතා සඳහා අනුවර්තනය කර ඇත, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවයක් හා සියුම් රසය ඇත. රීතියක් ලෙස, දරුවන් සතුටින් එය ආහාරයට ගනී. ගබඩාවෙන් ගෘහ චීස් මිලට ගැනීමෙන් පසු, ඔබ කුඩා නිෂ්පාදිතය හා වඩා වැඩි අතිරේක නොමැතිව ඇසුරුම් කළ හැකි කුඩා පැකට්ටුවක් සහිත ඇසුරුමක් තෝරාගත යුතුය.

බර්න්කාගෙන් පූර්ණ කිරිවලින් සාදන ලද කුකුල් මස් බබෙක් සඳහා හොඳම ක්රමය වනු ඇත.

ගෙඩි කුළු බඩු සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි:

1 ලීටර් බඳුන. කිරි 35 C o පමණ සිසිල් කිරීමට, ෆර්මින්ට් 50 ග්රෑම් එකතු කරන්න (කේෆීර්, ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කරන්න). පැය කිහිපයකට පසු කිරි ඇඹුල් කිරි බවට පත්වේ. වතුර භාජනයක දී යෝගට් සමග පිසින ලද අතර මන්දගාමි ගින්නක් මත තබයි. විනාඩි 30-40 කට පසුව කරල් සූදානම් වනු ඇත. සීනි නිපදවීමට පමණක් ඉතිරිව පවතී. කරල් ගෙදර හැදුවේ  ඊට අමතරව ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට අවශ්යය. ඔබ බෙරි හෝ පළතුරු එකතු කළ හැකිය.

දරුවාට රසකාරක සහ විවිධ ආකලනවලින් මෙන්ම වැඩිහිටි චීස්වලට අනුභව කරන අනුපූරක චීස් ලෙසද අවශ්ය නොවේ.

දරුවන්ට චීස් නොවිය යුතු රෝග දරුවන්ට ලබා දිය යුතුද?

ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රතිවිරෝධක වකුගඩු රෝගය වේ. ගෘහ චීස් වැනි අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන ද කිරි ප්රෝටීන් සඳහා නොඉවසිය නොහැක.

මේ සෑම අවස්ථාවකදීම අක්ෂි වෛද්යවරයෙකුගේ උපදෙස් අවශ්ය වේ.