Fotoğraflarla et tarifleri ile çorbalar. Et ve patates çorbası: yemek tarifleri basit ve çok basit. Patates ve et çorbaları: yağsız, tavuk, sığır eti, sebze.

24.09.2018

Şu anda, yaklaşık iki bin farklı et çorbası var ve her bir ulusal mutfak mutfak başyapıtlarından övünebilir. Et çorbası pişirme ana prensibi - Tabii ki, yemeğin bileşiminde yer alan büyük miktarda et. Domuz eti, dana eti, dana eti, sakatat, pastırma, sosis, jambon, kuzu vb. Olabilir. Lezzetli bir ilk yemek pişirmek istiyorsanız, tavşan eti alabilirsiniz. Köfteli et çorbaları - kıyılmış etin küçük topları çok popüler. Ek bir bileşen olarak, erişte, pirinç, arpa, karabuğday, fasulye vb. Kullanabilirsiniz. Standart sebze setine ek olarak (patates, havuç, soğan, domates ve biber), kabak, karnabahar ve brokoli, ıspanak, kereviz, patlıcan ve diğer sebzeler kullanılır. Et hemen parçalara ayrılabilir ve eti bir parça ile kaynatmak veya pişirmek için koyun, ardından çıkarın ve küçük parçalara bölün. Et çorbalarını ekşi krema, otlar, peynir, ekmek ve doğranmış sarımsak ile servis yapın. Et çorbaları sıcak servis edilmelidir.

Et çorbası - yemek ve yemek hazırlama

Her şeyden önce, etin işlenmesi gereklidir: durulayın, izleri ve filmleri çıkarın ve kesin (keserek pişirebilirsiniz). Hazır et suyu genellikle filtrelenir. Sebzeler yıkanır, temizlenir ve küp, payet veya küçük dilimler halinde kesilir. Patateslerin çok büyük kesilmesi önerilmez. Ayrı olarak ilave malzemelerin (domates salçası, kabak, baharatlar, karabiber, vb.) Eklenmesiyle havuçlu kavurma hazırlayın. Çorba bol miktarda yeşillik veya peynirle servis edilirse, yeşillikleri önceden sıralamak gerekir, sadece iyi ve durgun olmayan dalları seçin ve ince doğrayın. Peynir küçük bir kapta büyük veya orta rende üzerine rendelenmelidir.

Tencere, bir tencere, bir kızartma tavası, bıçak, doğrama tahtası, rende ve diğer gerekli mutfak eşyaları gerektirir. Et suyunun filtrelemesi gerekiyorsa, temiz ütülü bir gazlı bez hazırlamanız gerekir. Et çorbalarını derin tabaklarda servis edin.

Et çorbası tarifleri:

Tarif 1: Et Çorbası

Bu et çorbasının bileşimi taze lahana, patates, domates, havuç, soğan ve ıspanağı içerir. Herhangi bir et (domuz eti, dana eti, dana eti vb.) Kullanabilirsiniz. Bu et çorbası günlük yemekler için mükemmeldir ve aynı anda büyük bir tencereye pişirirseniz, çorba birkaç gün dayanır.

Gerekli Malzemeler:

Bir kiloluk et, bu durumda, sığır eti kullanılır;
400 g taze beyaz lahana;
400 g patates;
2 havuç;
1 soğan;
Maydanoz kökü;
100 gr ıspanak;
200 gram domates;
Tuz, karabiber;
Defne yaprağı;
1 çorba kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlama Yöntemi:

Eti yıkayın, topaklara kesin, soğuk suyla dökün ve pişirmeye hazırlayın. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve yangını azaltın. Pişene kadar eti pişirin. Kök, havuç ve soğanı ezin, kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Lahana üst yaprakları kaldırırken, geri kalanlar yıkanır ve küçük kareler halinde kesilir. Soyulmuş ve patates doğranmış 10 dakika sonra, kaynar suyu içine lahana koyun. 15 dakika sonra, rostoyu kızartın ve çorbayı pişene kadar lahana ve patatesle pişirin. Domatesleri dilimler halinde kesin, ıspanağı yıkayın ve elinizle yırtıp atın. Ispanaklı ve defne yapraklı domatesleri, pişirme bitiminden 5 dakika önce yayın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, çorbayı dikkatlice karıştırın, ısıyı kapatın ve demlenmeye bırakın. Et çorbası ekşi krema ve çavdar ekmeği ile servis yapın.

Tarif 2: İspanyol et çorbası

Bu muhteşem ilk yemeğin bileşimi birkaç et ürünleri (et, domuz pastırması, sosis, tavuk, domuz bacağı), sebzeler ve baharatlar. Bu et çorbası, özellikle etin bol olduğu doyurucu ve besleyici yemekleri tercih eden erkeklere hitap edecek.

Gerekli Malzemeler:

400 g öğütülmüş;
240 g kuzu omuz;
Bir pound jambon;
120 gr domuz pastırması;
4 domuz kulağı;
1 domuz bacağı;
120 sarımsaklı sosis;
240 g tavuk;
Bezelye - 120 g;
1 diş sarımsak;
100 gr patates, havuç ve lahana;
80 g soğan;
tuzu;
Öğütülmüş karabiber;
Yeşiller.

Hazırlama Yöntemi:

Bezelyeyi suyla doldurun ve bir gün bekletin. Tüm etleri (tavuk hariç) alıp bir tencereye koyup soğuk suyla dolduruyoruz. Suyu kaynatın ve bezelye ekleyin. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın ve çorbaya tuz ilave edin. Et çorbasını 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Sonra tavuğu ve doğranmış sarımsak sosunu ekleyin ve yarım saat daha pişirin. Sonra doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve rendelenmiş lahana ekleyin. Patatesleri temizleyin, kesip 20 dakika sonra yerleştirin. Çorbayı bitene kadar pişirin. Ardından yarım saat ısrar edin, tüm eti çıkarın ve porsiyonları kesin. Et suyunu filtreliyoruz. Et ve sebzeleri alakart tabaklara koyun ve suyu doldurun.

Tarif 3: İsviçre peyniri et çorbası

Bu yemeğin içindeki az miktarda bileşen, çorbanın doymamış ya da yeterince besleyici olmadığı anlamına gelmez. Aksine, birçok peynir çeşidine sahip bu et çorbası çok zarif, sofistike ve lezzetli.

Gerekli Malzemeler:

600 gram et (domuz eti);
700 g İsviçre peyniri;
2 çorba kaşığı rendelenmiş yeşil peynir;
4 tavuk yumurtası;
1 bayat rulo.

Hazırlama Yöntemi:

Eti yıkayın, su dökün ve hazır olana kadar pişirin. Hazır suyu süzüyoruz. Kabuğu ekmeğin üzerinden kesin ve ekmeği kaba rendeleyin. Sert pişmiş haşlanmış yumurta pişirin, beyazları yumurta sarısından ayırın, yumurta sarısını rende üzerine sürün. Peynir kaba bir rende üzerine ovuşturdu. Tüm malzemeler bir kaba konur, az miktarda su dökün ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş karıştırarak, karışım suyu içine dökün. Çorbayı yarım saat pişirin. Haşlanmış et parçaları ile hazır yemek servisi.

Tarif 4: Pastırma ve Kabak Et Çorbası

Lezzetli domuz pastırması et çorbası. Yemek şenlikli masaya servis edilebilir ve normal hafta içi menüsünü çeşitlendirmek için yeni pişirilebilir. Çorba sebze, domuz pastırması, fasulye ve pilavdan oluşur.

Gerekli Malzemeler:

60 gr pişmemiş domuz pastırması;
1 soğan;
1 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
2 adaçayı yaprağı;
4 küçük kereviz kökü;
1 küçük havuç;
4-5 patates;
1 küçük kabak (yaklaşık 120 g);
250 g lahana;
2 domates;
1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
Yarım bardak kuru fasulye;
Bir buçuk fincan et suyu;
Yarım bardak pirinç;
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniridir.

Hazırlama Yöntemi:

Havuç, patates, kereviz ve kabak temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir. Maydanoz, adaçayı yaprakları ve pastırma ince doğranmış. Lahanayı ince ince doğrayın, cildi domateslerden çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Büyük bir tencereye bir parça tereyağı koyun ve soğan, havuç, kereviz ve domuz pastırmasını yayın. Tüm malzemeleri yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırıp sürekli karıştırın. Sonra patatesleri, kabakları ve az pişmiş fasulyeleri yerleştirin ve bütün et suyunu dökün. Kapağın altındaki çorbayı yarım saat kapalı olarak pişirin. Daha sonra domatesleri, lahanayı, pirinci, tuzu ekleyip karabiber ekleyip, adaçayı ekleyin ve çorbayı 20 dakika daha pişirin.Yemek doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri ile servis yapın.

Tarif 5: Kapari Et Çorbası

Bu basit et çorbası en az her gün pişirilebilir. Tabak et kemiklerinde pişirilir, soğan ve kapari de bulunur.

Gerekli Malzemeler:

Kemikte Et - 600 g;
Kapari - 300 g;
Soğan - 2 adet;
Domates püresi - 80 g;
1 yemek kaşığı. l. şişman;
80 g ekşi krema;
Limonun üçte biri;
tuzu;
Yeşil soğan.

Hazırlama Yöntemi:

Eti yıkayın, su dökün ve pişirmek için suyu ekleyin. Et suyu hazır olur olmaz, eti çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun. Soğanın kıyılması, mayalanması ve kaynama suyuna konması, domates püresi de ekleyin. Hazırlık bitimine 10 dakika kala kapari serildi. Yeşil soğan küçük halkalar halinde kesilmiş. Et kemikten ayrılır ve küçük porsiyonlar halinde kesilir. Et çorbası, bir parça et, bir dilim limon, ekşi krema ve yeşil soğan ile servis edilir.

Kaynama suyundan sonra köpük köpüğü dikkatlice çıkartılmalıdır, tahliye edilmesi için hazır et suyu önerilir;

Et suyu pişirirken, birkaç tane maydanoz veya kereviz kökü, bir bütün olarak soyulmuş soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Bitmiş et suyundan kökler ve sebzeler çıkarılır;

En diyet et çorbaları tavşan, dana eti ve sakatattan geliyor. Bir porsiyon yağsız et çorbası sadece yaklaşık 50 kalori içerir;

Tabağı daha temiz, daha kullanışlı ve düşük kalorili hale getirmek için, ilk kaynatmadan sonra suyu boşaltmanız, tatlı suyu tatlı su üzerine dökün ve suyu tekrar kaynatın;

Ortalama olarak, et yaklaşık 40 dakika pişirilir - bu süre zarfında malzemelerin geri kalanını kesmeye hazırlayabilirsiniz;

Tencerelerde pişirilen et çorbaları sadece hoş kokulu ve zengin değil, aynı zamanda çok zarif. Bu yemek festival masasına güvenle servis edilebilir;

Et suyunu temiz, berrak ve tatsız bir tatsız yapmak için güçlü bir kaynamaya izin vermemelisiniz. Ayrıca düzenli olarak aşırı yağları da çıkarmanız gerekir.

Yağlı et çorbası birçok kişi tarafından sevilir. Her ulusal mutfağın kendi etli çorbaları vardır - borsch, shurpa, lagman, shulum ve diğerleri.

Bu çorbalar farklı et türlerinden yapılır - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, keçi eti. Bu yemek için bonfile ve karaciğer olarak kullanabilirsiniz. Köfteli çorbalar ve hazır et ürünleri (tütsülenmiş et, sosis, sosis) çok lezzetli.

Diyet menüsü için tavşan, kümes hayvanı veya sakatattan uygun çorbalar. Az yağlı etlerden oluşan bir çorba yaparsanız, bir kısımda yaklaşık 50 kalori olacaktır. Yemeğin daha az kalorili hale getirilmesi için, suyun kaynatılması ve etin yeni suyla dökülmesi için etin ilk kaynatılmasından sonra gereklidir. Hafif çorbaları sebze suyunda pişirebilir, ayrı pişirilmiş et veya yağsız köfte ekleyebilirsin.

Et çorbası pişirme - süreç çok hızlı değil. Et en az 40 dakika pişirilir, bu yüzden bu yemeği bir buçuk saat içinde pişirebilirsiniz. Bu çorbaya çeşitli malzemeler eklenebilir. Et sebzeler, baklagiller, tahıl gevrekleri ve erişte ile uyumludur. En sık önce et patates, havuç, lahana, pirinç ve erişte ile pişirilmiş yemekler.

Özellikle tencerelerde pişirilmiş kokulu çorbalar. Onlar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda masada güzel görünüyorsun.

Kruton, siyah ekmek veya kraker ile et çorbası servis edebilirsiniz. Ekşi krema, yeşillik ve ezilmiş sarımsak bu yemeğe ilave lezzetler verecektir.

Sade ve lezzetli et çorbaları vazgeçilmez yemekler olarak kabul edilir. Her milletin geleneksel tariflerinde, her ülkede mutlaka deneyeceğiniz en az bir düzine etli yemek tarifi var. Bu inanılmaz kokulu et lezzetleri sizi kayıtsız bırakmayacak. Her yetişkin ve çocuk sıcak bir yemeğin günlük beslenmede bulunması gerektiğini bilir. Etli ilk, sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli, sadece sade bir vejetaryen ve et yeme rakibi buna katılmıyorum. Doyurucu bir öğle yemeği pişirmeyi bilmeyenler için, sadece bir doğru seçenek var - bu et çorbası için bir reçetedir. Hazırlanması oldukça basittir, tarif genellikle oldukça basittir, birçoğu vardır, ama hepsi her zaman çok lezzetlidir. Ve böyle bir et yemeğinin nasıl yapılacağı hakkında lezzetli, ustalarımız bu sayfadaki fotoğrafla tariflerini anlatıp gösterecek. Burada sizin için en lezzetli et çorbalarının her türünü içeren bir seçim hazırladık, böylece günlük öğle yemeğinizi etli yeni bir yemekle çeşitlendirebilirsiniz. Bir fotoğrafla aynı tarifin pişirilmesi tarifle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır, hatta bir acemi.

Et çorbası nasıl pişirilir

Etli çorba nasıl pişirilir, böylece çocuklar böyle mi? Hepimiz biliyoruz ki, öğle yemeği için etli sıcak bir yemek yiyen bir çocuğun beslenmesinin çok zor olabileceği. Herhangi bir çocuk tatlıları tercih ederdi, bu yüzden her annenin çocuğu gibi et çorbası için kendi tarifi vardı. Çocuklar için et çorbasının nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, bu tariflere bakın. Burada, çocukların mutlaka zevkle yiyeceği et çorbasını pişirmenin birçok yolunu bulacaksınız. Et çorbası tarifleri hem yağ hem de yağsız pişirmenize olanak sağlar diyet yemekleri Etli Birisi tavuk etinden yapılan hafif bir çorba tercih eder, biri de kuzu ya da domuzdan yapılan zengin ve lezzetli et çorbasını takdir eder. Hazırlanmaları için de pek çok teknoloji var, çünkü her bir et çorbası çorbası, çorba pişirme suyu için tarif tamamen farklı. İlk et yemekleri için normal tariflerden bıktınız mı? Fotoğraflarla birlikte et çorba tarifleri için buraya bakın ve tamamen yeni bir şekilde et çorbası pişirmeyi öğreneceksiniz. Burada, hazırlaması kolay ve fazla zaman almayan, fotoğrafları olan kanıtlanmış tarifleri bekliyorsunuz.

Pancar çorbası pancar çorbası küçük kardeşidir. Yemek yapmak çok daha hızlı ve kolaydır. Bizim aile pancar çorbası, kural olarak, ben yemek, o zaman pancar yemek için karımı seviyor. Ondan çok basit bir çorba tarifi okuyun. Pancar için Malzemeler: Et suyu 1,5 gr, 500 gr. Dana; orta pancar; orta boy havuç; orta soğan; bir çift orta boy patates; tuzu; biber; defne yaprağı; yağ için bitkisel yağ. Pancar çorbası pişirme: Et suyu pişirin. Dana eti alırsanız, pişirme süresi 50-60 dakika olacaktır. Soyulmuş sebzeler: pancar, havuç ve soğan. Havuç ve

Bu çorbayı diyet sürümünde yatacağımı düşünmedim. Ama bu gerekli, bu gerekli olduğu anlamına gelir. Diyet çorbası temelinde çorba pişireceğiz. Ve gerisi, her şey çok basit. Ve mütevazı bileşen yelpazesine rağmen, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Diyet yapmıyorsanız çorbayı kızartılmış soğan ve havuçla doldurabilirsiniz. Yumurtalı diyet çorbası için malzemeler: 1,5 litre diyet suyu, 3-4 patates, birkaç çorba kaşığı pirinç, bir yumurta, tuz, karabiber. hazırlık

Beni etkileyen bir şey bilmiyorum, toli Novosibirsk bahar, herhangi bir durumda, takvimde, toli başka bir şey. Ama hafif, basit bir çorba istedim. Et suyu ve içinde yüzen bir şey istedim. Böylece bu tarif ortaya çıktı. Patates çorbası için malzemeler: 500 gr Dana eti, İki orta boy patates, bir orta boy havuç, bir küçük soğan, biraz dereotu, tuz, kızartma için bitkisel yağ, et suyu için su. Patates Pişirme

Sanatoryumlarda, öncü kamplarda veya hastanelerde yatmış olan herkes bu çorbayı bilir. Ve yemek odası aşçılarının performansında bile yiyebilirsiniz, üstelik tadıma göre oldukça lezzetli. Ve evde çorba "Tarla" pişirme ve doğru malzemelerden, sadece lezzetli çıkıyor. Tarla Çorbası Malzemeler: İki litre su veya et suyu, 120-150 gr. pastırma veya pastırma, yarım bardak darı (tane), orta boy soğan, birkaç orta boy patates, tuz,

Çok çabuk lezzetli çorba pişirmeye ihtiyacınız olduğunda. Köfte ile tarif çorbası gelmenize yardımcı olmak için. Ben, ebeveynler çocukluğundan beri bu çorbayı beslediler, şimdi kendim de çocuklarım için böyle bir çorba hazırlıyorum. Köfte çorbası için ilk tarifi Malzemeler: kıyılmış sığır eti veya ev yapımı 150-200 gr., Soğan 1 soğan, havuç 1 adet, Lahana 100 gr., Karabuğday 2 yemek kaşığı. kaşık, defne yaprağı, tuz, karabiber.

Birkaç tarif hazırladım, etli çorbayı su üzerinde et suyu olmadan çabucak pişirebiliyorsunuz. Şimdi gerçek, besleyici, zengin ve çok fazla konuşma zamanı lezzetli çorbalar. Bu tür çorbaları pişirmeden önce, et suyunu kaynatmanız gerekir. Et suyu için Malzemeler: kemikte dana eti, su. Et suyu yemek: Et suyu için sığır eklemini alıyorum. eğer

Çocukluktan başka bir tat. Nedense mantar çorbası, annem şimdi hep söyleyeceğim gibi, tam olarak bu versiyonda inci arpa ile pişirilir. Mantar, pearl-arpa ve taze patates kıvamının tadıyla çok güzel bir kombinasyon ortaya çıktığını düşünüyorum. Malzemeler mantar çorbası arpa ile: Haşlanmış mantar (boletus veya kavak mantarı - en iyisi), iki yemek kaşığı inci arpa, birkaç taze, orta boy patates, orta boy soğan ve küçük havuç, 500 gr. Et, defne yaprağı, tuz, karabiber, bitkisel yağ. Mantar yemek

Değerli misafirlerimiz!

Hepimizin iyi yemek yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri de Etli Basit Çorba. Bu nedenle birçok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız, er ya da geç soruyorlar: Özellikle de, evinizde etli basit bir çorbanın nasıl pişirileceğini kısaca ve net bir şekilde anlatan basit bir tarif yazıldı. Burada tüm tarifler basit ve net kelimelerle boyanmıştır, böylece en usta şefler bile kolayca yemek yapabilir Etli basit çorba. Bunun için detaylı fotoğraflar içeren özel tarifler ve pişirme adımlarının adım adım açıklamaları yapılmıştır. Yazılı tarifin ardından bu lezzetli yemeği kolayca pişirebilir ve hissedebilirsiniz. kullanışlı özellikler ve kusursuz tat. Siz, sevgili okuyucular, bu materyali görüntüledikten sonra anlamadıysanız, etli basit bir çorba nasıl pişirilir, diğer tariflerimizi görmeyi öneriyoruz.

Sorunun cevabı: Etli çorba pişirmeyi - bizimle bulacaksın. Sonuçta, et çorbaları için 50'den fazla tarif yayınladık. Seçim, dünyanın çeşitli ülkelerindeki en iyi ulusal mutfak tariflerini içerir. Sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve diğer et türleri (bonfile veya karaciğer) temelinde pişireceğiz.

Bu çorbalar, kural olarak, çok zengin ve besleyicidir. Çok fazla enerji ve güçleri var. Çok sayıda insanı severler ve her yerde onları yer.

Geleneksel, klasik ve günlük et çorbalarının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Her zaman sıcak ve taze ekmek ile servis yapın. Genelde hala ekşi kremadır.

Etli çorba nasıl pişirilir? Suya bir parça et koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve pişene kadar kaynatın. Sonra ne tür çorba almak istediğimize bağlı olarak malzemeleri ekleyin. Ancak genellikle patates, havuç, soğan ve sebzelerdir. Tahıllar, makarna, baharatlar hakkında ihmal etmeyin.

Her şeyi zevk ve ruhla yapın - ailenin her üyesi çorbanızı takdir edecek ve takviyeler isteyecektir. Et çorba tariflerimiz için bizi izlemeye devam edin.