Senosiomis dienomis buvo pasakyta, kad „sriuba ir košė yra mūsų maistas“, kuriame pabrėžta, kad šie du patiekalai buvo populiariausi, širdingiausi ir santykinai pigūs. Kai Rusijos meilužės virtos košė iš beveik visų grūdų, o kai kurios iš jų, pavyzdžiui, žirnių košė, dabar suvokiamos kaip egzotinės.
Tuo tarpu šis patiekalas yra vienas iš turtingiausių augalinių baltymų šaltinių ir gali tapti tikra burtų lazdele pasninkavimo metu, kai būtina atsisakyti mėsos. Žirnių košė yra gerai prisotinta, padeda atgaivinti, jame yra ne tik baltymų, bet ir kitų naudingų medžiagų, vitaminų. Žemiau yra keletas skirtingų virimo receptų.
Įpilkite pomidorų ir toliau ruoškite apie 10 minučių. Dabar pirmiausia įdėkite mėsingas žuvis pomidorų padaže ir virkite 10 minučių. Pagardinkite druska, pipirais ir baziliku, užpildytu pirštais. Skrudinkite baltos duonos gabaliukus ir padėkite juos į gilias plokšteles kaip pagrindą, po kurio sriuba patiekiama.
Grūdai yra vertingas žaliavos šėrimo ingredientas. Šunų kasdienėje dietoje turi būti 30% augalinių produktų. Su dribsniais labai greitai: tiesiog užpilkite karštą vandenį, palaukite šiek tiek, kol dribsniai išsipūsti, nesusimaiškite su žalią mėsą ir paruoštas subalansuotas patiekalas.
Žirnių košė - kaip virti košė iš žirnių
Paprasčiausias košės receptas yra vandenyje virti žirniai. Puikus mitybos ir liesos patiekalas, jei nepridėjote aliejaus. Geras pusryčiai suaugusiems ir vaikams, jei druska ir, atvirkščiai, įdedama į mažą sviesto gabalėlį.
Veiksmų algoritmas:
- Kad košė greitai virtų, žirniai turi būti mirkomi iš anksto. Geriausias variantas yra pamerkti vakare, tada valgant žirnių košė pusryčiams užtruks mažiausiai laiko.
- Išleistą vandenį išleiskite, išplaukite, užpildykite gėlu vandeniu.
- Kashu užsidegė. Po vandens užvirimo pašalinkite putas, druską, sumažinkite ugnį.
- Virti, kol patepkite, pridėti sviesto virimo pabaigoje.
- Jūs galite tarnauti košė, susidedanti iš atskirų žirnių, galite aktyviai maišyti su bulvių koše.
Žirnių košė su mėsos nuotrauka receptas žingsnis po žingsnio
Žirnių košė - širdingas, maistingas ir labai sveikas patiekalas, kurį tikrai turėtumėte įtraukti į savo mitybą ir virti bent kelis kartus per mėnesį. Žirnių košė gali būti virinama tiek ant vandens, tiek su mėsos sultiniu, su įvairiomis sudedamosiomis dalimis, pavyzdžiui, su įvairiomis daržovėmis, grybais, mėsa arba rūkyta mėsa. Receptas pasakoja apie žirnių skrudinimą su mėsa ir šonine. Pasirodo, skanus, virtas ir švelnus, ir dėl to, kad šoninė yra labai kvapni.
Vežame daržoves ir dribsnius, o ypač dribsnius su dribsniais, kurie ypač tinka šuns skrandžiui. Pseudo grūdai taip pat tinka šunims, kuriems dėl sveikatos priežasčių reikia valgyti be grūdų. Mūsų patarimai: Paruoškite dribsnius visada šviežius ir nepalikite jų per ilgai. Ypač šiltuoju metų laiku dribsniai gali būti rūgštūs, kitaip.
Mišriuose dribsniuose ir atskiruose grūdų, grūdų ir daržovių komponentuose nėra priedų, tokių kaip sintetiniai vitaminai ar mineralai. Prieš šėrimą dribsniai turi būti mirkomi. Pažymėtina, kad skirtingi produktai turi skirtingą patinimą. Taigi, soros, ropių ir bulvių dribsnių reikia pačiam vandeniui ir ilgiausiam patinimas.
Sudėtis:
- 600 gramų jautienos mėsos;
- 500 g padalintų žirnių;
- 150 g kumpio;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- druska;
- maltos juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
1. Gerai nuplaukite žirnelius tekančiu vandeniu. Tada bent 4 valandas mirkykite jį šaltu vandeniu. Geriausia nuplauti per naktį.
Priešingai, vaisių mišinys yra paruoštas valgyti maždaug per 10 minučių. Jei dribsniai nebepajėgia sugerti vandens, jie paprastai yra pakankamai atvėsinti, kad juos būtų galima maišyti su mėsa ir šuniui duoti. Bulvių svarstyklės - labai aukštos kokybės produktas. Apdorojant, jis labai panašus į komercines bulvių košė. Jei norite į skystį pridėti dribsnių, galite įkaitinti šiek tiek pieno su sviestu arba šiltu vandeniu. Kad būtų išvengta gumbų, patartina naudoti šoninį krūtinę.
Jei vartojate 20 g dribsnių ir apie 80 - 85 ml skysčio, gausite labai kietą masę. Kai jis kainuoja ilgiau, jis beveik sumažinamas. Priklausomai nuo to, kaip jūs ir jūsų šuo mėgstate, galite skiesti padažą, vėliau pridėdami skystį. Mes pageidaujame, kad konsistencija būtų gaunama iš 15 g dribsnių ir 80-85 ml skysčio.
2. Iškirpkite jautienos mėsą į mažus gabalus.
3. Įdėkite įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ant didelės ugnies 5-7 minutes.
4. Kada mėsa kepta, supjaustykite svogūnus ir patrinkite, naudodami didelį tarkuotą morką.
Vėlgi, dribsniai glaudžiai jungiasi tam tikrą laikątaip, kad anksčiau gana skysta masė išplautų. 100% daržovių bulvės, petražolės, ropės, morkos, ropės, cukinijos, moliūgai, salierai ar oras. Mes rekomenduojame runkelių mišinį šunims, turintiems virškinimo sutrikimų, su rupesnėmis daržovių mišinio dalimis.
Čia augaliniai ingredientai yra šiek tiek gražesni nei žolelių mišiniuose, ir retai reikia juos išpjauti. Runkelių mišinys daugiausia grindžiamas bulvių dribsniu, kuris yra labai atviras ir paprastai gerai metabolizuojamas. Todėl jis gerai tinka per ploniems gyvūnams arba kažkam „šonine ant šonkaulių“ prieš šaltą sezoną.
5. Į skrudintą mėsą, pipirus ir druską į skonį įpilkite pjaustytų svogūnų ir morkų. Supilkite mėsą virintu karštu vandeniu, kad jis būtų visiškai padengtas. Uždenkite dangčiu, užvirinkite 1,5 val.
Runkelių mišinys gali būti tiekiamas visų amžiaus grupių šunims. Netgi šuniukai jį toleruoja. 100% daržovių morkos, petražolės, burokėliai, žirniai, špinatai, liucernos, pomidorai arba porai. Žolelių mišinys yra šiek tiek šiurkštesnis nei burokėliai. Be to, jis neturi bulvių. Todėl jis ypač tinka mažai krakmolo dietoms ir „riebalams“.
Žolelių mišinį sudaro mišrūs dribsniai, kurie didina išmatų tūrį. Rekomenduojame žolelių mišinį tik jauniems šunims, taip ir su ketvirtą mėnesį gyvenimą dėl sudėtingesnės virškinimo galios. Dėl to šis mišinys ypač tinka gyvūnams, kurie yra jautrūs žarnynei, po operacijos arba atsižvelgiant į pašarų pokyčius. Net šuniukai toleruoja šį produktą be problemų.
6. Pjaustykite šoninę į juosteles.
7. Po 1 valandos į beveik baigtą mėsą įdėkite šoninę ir toliau virkite.
8. Sugerti žirnius dar kartą, gerai išplauti ir įdėti į puodą su troškiniu, druskos skoniu ir supilkite 2,5 puodelio virinto karšto vandens. Vandens kiekį galima padidinti, tada žirnių košė bus skystesnė. Uždenkite keptuvę dangčiu ir 1 valandą virkite ant mažos ugnies.
Kadangi dribsniai su mažai riebalų turinčia mėsa yra mažai pluošto dėl lukšto, jie idealiai turėtų valgyti sveikus gyvūnus tik ribotą laiką. Kitu atveju jis gali būti „prieskoniuojamas“ pastoviu šėrimu, pridedant kitų daržovių dribsnių.
100% vaisių obuolių, gervuogių, slyvų, šaltalankių uogų, juodųjų serbentų, raudonųjų serbentų, žemės riešutų uogų, saldžiųjų vyšnių, braškių, kriaušių, agrastų, aviečių, abrikosų, citrinų džiovintų, oro arba. Manome, kad vaisiai ir uogos yra labiau tikėtina, kad bus „natūralios“ kapsulės dietos dalis nei grūdai ar daržovės.
9. Po kurio laiko yra paruoštas žirnių košė su mėsa ir šonine.
10. Pateikite skonį su grietine ir žalumynais pagardintą skonį.
Šunys iš tikrųjų paima uogas iš krūmų ar gabalų. Kiekvienas, kuris turi sodą ir leidžia šunims laisvai judėti, tai žino. Tačiau gyvūnai paprastai gauna tik nedidelį kiekį vaisių, o žiemą šis maisto šaltinis visiškai išnyksta.
Pasirinkus vaisius, nusprendėme naudoti vaisius, kurie buvo konservuoti džiovinimo metu. Užšaldymas yra ypatingai švelnus procesas, kuris išsaugo natūralią vaisių, vitaminų, mineralų ir netgi eterinių aliejų bei natūralių skonių formą.
Džiovinimo laipsnis yra daug didesnis nei džiovinant oru. 100 g liofilizuotų obuolių gabaliukų apdorojama apie 1 kg obuolių, 100 g džiovintų obuolių griežinėlių tik apie 500 g - 600 g obuolių. Atkreipkite dėmesį, kad vaisių mišinio sudėtis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo sezono!
Receptas žirnių košė su troškiniu
Vandenyje virti žirniai tinka mitybai ar maistui. Vyrams, ypač tiems, kurie verčiasi aktyviu fiziniu darbu, toks patiekalas turėtų būti virti su mėsa arba troškiniu.
Sudėtis:
- Vanduo - 4 šaukštai.
- Žirniai - 2 šaukštai.
- Mėsos troškinys (kiauliena arba jautiena) - 1 bankas.
- Morkos - 2-3 vnt. vidutinio dydžio.
- Svogūnai - 1-2 vnt. (mažas).
- Augalinis aliejus (daržovių skrudinimui).
- Sviestas.
Veiksmų algoritmas:
Sveikiems gyvūnams taip pat reikėtų vengti naudoti sveikus grūdus, nes miltai gali prilipti prie žarnyno žievės, kuri gali sukelti uždegimines ir vėlesnes alergines reakcijas. Žinoma, jei gyvūnas jau sukūrė alergiją grūdams, jis nebegali maitinti grūdų. Be to, osteoartritu, kasos ligomis, auglių ar sunkiai nutukusių gyvūnų susidarymas turėtų atsisakyti maitinti grūdus bet kokia forma.
Kai kuriuose gyvūnuose auginami dribsniai arba dribsnių dribsniai. Tai galima vertinti pagal krūvų sudėtį. Tai gali būti padaryta prieš patinimą, susmulkinant arba nuvalant maišytuvu.
- Prieš žirniai mirkyti. Nuplaukite, užpilkite reikiamą vandens kiekį, užvirinkite.
- Po virimo, sumažinkite šilumą iki minimumo, virkite, kol pasiruošsite, galų gale sudėkite sviestą.
- Kai košė yra virtos, troškinkite morkas ir svogūnus svieste. Daržoves galima tarkuoti (trinti su didelėmis skylėmis), galima pjauti - morkas į juosteles, supjaustytus svogūnus.
- Kai daržovės yra paruoštos, įdėkite troškinį į keptuvę, pašildykite.
- Sumaišykite su košė, įvertinkite patiekalo skonį. Paprastai troškinys turi pakankamai druskos ir prieskonių, todėl jums nereikia jų pridėti prie gatavo patiekalo.
- Yra galimybė - pabarstyti žalumynų košė, ta pačia krapais ar petražolėmis. Ir vaizdas pagerės ir skonis!
Kartais, netgi pasikeičia kitokio tipo pūkas, kuris palengvina virškinimą ir naudojimą per pjovimą ar perdirbimą. Liekamosios drėgmės analizė yra apie 8, 5%. Su šviežiomis daržovėmis galima manyti, kad vidutinė drėgmė yra 60 - 70%. Dėl to vidutiniškai 1 kg džiovintų daržovių sudaro apie 7,5 kg šviežių daržovių. Tai reiškia: Norėdami pakeisti 100 g šviežių daržovių, jums reikia apie 13 gramų džiovintų vaisių.
Bulvių dribsniai šiek tiek skiriasi: 1 kg dribsnių gamybai reikia 6, 5 kg bulvių. Todėl jums reikia apie 15, 4 gramų sausų bulvių dribsnių, kad pakeistų 100 gramų šviežių bulvių. Gyvybiškai svarbių medžiagų praradimas yra maždaug panašus į nuostolius, kuriuos sukelia įprastas namų ruošimas. Mikroelementų ir mineralų kiekis vargu ar yra paveiktas.
Skanus žirnių košė su rūkyta mėsa
Specialiojoje literatūroje galima rasti sąvoką „žirnis“ su tokiu pavadinimu žirnių košė, netgi vaikams, kurie nėra pernelyg mylintys žirniai, valgys iki paskutinio šaukšto. Stipri pusė žmonijos paims „su sprogimu“, riešutų žirnių su rūkyta mėsa.
Sudėtis:
- Sausi žirniai - 250 gr.
- Rūkyti produktai (kiaulienos šonkauliai) - 0,7 kg.
- Svogūnai - 1-2 galvutės.
- Druska - iki šeimininkės skonio.
- Pagardai - pagal skonį.
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Rafinuotas augalinis aliejus
- Žalieji
Veiksmų algoritmas:
Morkų dribsniai ir morkų odos turi daug karotino. Tai gali sukelti plaukų spalvos pasikeitimą šunims, kurie yra labai lengvi arba balti kailiai. Net tamsus sluoksnis gali sukurti šiek tiek rausvą atspalvį. Morkos gali būti saugiai naudojamos kaip pagrindinis pašaras ir reguliariai maitinamos dideliais kiekiais. Morkos retai priima priėmimo problemas.
Petražolės ir burokėliai nedaro įtakos kailio spalvai, pavyzdžiui, ryškiems runkeliams. Kaip ir morkos, jie gali būti saugiai naudojami kaip pagrindinis pašaras ir reguliariai maitinami dideliais kiekiais. Net su šiomis kultūromis praktiškai nėra jokių problemų dėl priėmimo. Net po džiovinimo runkeliai vis dar turi daug raudonųjų dažų, kurie gali ne tik nuleisti maistą, bet ir šlapimą bei dažyti kėdę raudoną į juodą. Vilnos jausmas atsiranda, kiek žinome, nepaisant retų dažų. Runkeliai idealiai valgo mažais kiekiais, ty sumaišyti su kitomis daržovėmis.
- Geriausia paimti susmulkintus žirnius, taupo laiką, nors ir pageidautina mirkyti 2 valandas. Jei nebuvo laiko mirkyti, patinimas gali būti pagreitintas soda. Įpilant į vandenį, žirniai galės per 30 minučių patekti į norimą būseną. Kiaulienos virti gilioje keptuvėje su storomis sienomis.
- Šildykite augalinį aliejų, įdėkite kiaulienos šonkaulių, supjaustykite į mažus gabalus. Fry, pridėti pjaustytų svogūnų pusę žiedų. Druska, pipirai, pabarstykite cukrumi. Maišykite.
- Dabar tame pačiame inde išdėstykite patinusius žirnius, užpilkite vandeniu. Proporcija - 1 dalis žirnių 3 dalių vandens. Virti, kol virti. Kepimo pabaigoje nuolat maišoma, nes žirnių košė linkusi laikytis.
Košė yra labai patenkinama, geriausia virti rūkyta mėsa priešpiečiai, o vakarienei - lengvesnis patiekalas.
Mes apdorojame tik vaisius, ne lapus, mūsų mišiniuose ir vienoje spalvoje. Ropės ir salierai išlaiko intensyvų skonį net po džiovinimo. Todėl rekomenduojame pasiūlyti šias kultūras mišinyje. Liucernos šunų šėrimo metu nėra „pagrindinis maisto produktas“, ypač pašaruose, kuriuose yra mineralinių medžiagų ir daug pluošto, ir kuris yra pakankamai dozuojamas iki 1% viso pašaro kiekio.
Grūduose nėra priedų, tokių kaip sintetiniai vitaminai ar mineralai. Ekologiški amarantiniai dribsniai - pseudo-grūdai turi vertingų baltymų ir daug nesočiųjų riebalų rūgščių. Ekologiški grikių dribsniai idealiai tinka netoleruojamiems grūdiniams augalams, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų.
Kaip virti žirnių košė lėtoje viryklėje
Žirnių košė gali būti ruošiama naudojant daugiakampį. Tai puikiai dirbančios moterys, paaugliai ir naujieji virėjai padarys viską, kas teisinga.
Sudėtis:
- Susmulkinti žirniai - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo 2 šaukštai.
- Sviestas - 2-3 šaukštai. l
- Druska - iki šeimininkės skonio.
Veiksmų algoritmas:
Pjūties organiniai dribsniai - geležies ir silicio dioksido, be glitimo, gerai tinka artrozei. Ryžių dribsniai ir viso grūdų organinių ryžių dribsniai yra daug angliavandenių. Mišiniai dribsniai. Sudėtis: kukurūzai, miežiai, kviečiai, morkos, žirniai, porai.
Daržovių mišinys - yra: morkos, petražolės, burokėliai, žirniai, špinatai, liucernos, pomidorai, porai. Burokėliai - susideda iš bulvių, petražolių, ropių, morkų, cukrų, cukinijų, cukinijų, salierų. Organiniai bulvių dribsniai - apie 15, 4 gramai sausų bulvių dribsnių atitinka 100 gramų šviežių bulvių.
- Nuplaukite kryžių, jūs negalite mirkyti. Įdėkite lėtą viryklę. Supilkite vandenį, įpilkite druskos ir aliejaus. Jei jums patinka skystas košė, tada užpilkite daugiau vandens.
- Nustatykite režimą „Nutildymas“, kepimo laiką - 2–2,5 val. Patiekalas ruošiamas be „virėjų“ dalyvavimo, yra geras patiekalas mėsos ar žuvies patiekalams, ir pats savaime tinka tiems, kurie yra dietoje, arba stebi religinį greitį.
- Sudėtingesnis ir, atitinkamai, skanus variantas, kai iš pradžių morkos ir svogūnai (nuplauti, nulupti, kapoti) kepti augaliniame aliejuje, įpilama žirnių ir vandens.
- Dar viena paslaptis - pridėti sviesto virimo pabaigoje, nustatykite „Šilumos“ režimą 10 minučių.
Receptas žirnių košė be mirkymo
Kartais šeimininkė turi problemą: noriu žirnių košės (ne kitos), bet nėra laiko mirkyti. Yra sprendimas, jums reikia žinoti tik keletą paslapčių.
Liucernos granulės yra idealus pluošto priedas. Daržovių mišinių Nr. 1 mišinį sudaro morkos, kopūstai, porai ir kiti. Mišrios pupelės Daržovių mišinių Nr. 2 mišinys - turi morkų, burokėlių, cukinijų ir petražolių. Rizotas su organiniais amarantais - Sudedamosios dalys: bulvių dribsniai, organiniai amarantai, rudi soros, bananų griežinėliai, obuolių griežinėliai, petražolės Gluteno neturintys mieliai - organiniai grūdai su pastarnokais. Daržovių mišinių 3 numeris - brokolių, morkų, salierų ir daržovių mišinys. . Vaisiai ir daržovės, neapdoroti arba virti.
„Vitamin flyshlust“: daržovės paruošiamos trimis versijomis. Oranžinė: ropės, moliūgai, liucernos ir žalieji miltai Žalia: morkos, bulvės ir Bordo brokoliai: bulvės, cukinijos, patinijos ir laukinės uogos. Įtraukti šie papildai: kiaulpienė, borage, mineralinės žemės ir jūros dumbliai. "Šaukštas mamai, šaukštas tėtis." Ne visi vaikai mielai atidaro savo lūpas, kad spalvotas plastikinis šaukštas galėtų nusileisti ant liežuvio. Kaip gerai būtų, jei palikuonys nenutrūktų nuolat, skubėdami ar netgi pasuktų galvą.
Sudėtis:
- Džiovinti žirniai (sveiki arba susmulkinti) - 500 gr.
- Soda - 0,5 tl.
- Druska - pagal skonį.
Veiksmų algoritmas:
- Skalauti žirnius ir nedelsiant užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių - tai pirmas paslaptis.
- Išleiskite vandenį, įdėkite žirnių į puodą ar troškintą keptuvę su storomis sienomis, užpilkite verdančiu vandeniu pirštu virš žirnių ir pridėkite sodą - antrą paslaptį.
- Virkite maždaug pusvalandį, stebėdami, kad vanduo užvirtų.
- Tada vėl užpilkite verdančiu vandeniu, vėl pirštu virš žirnių - tai yra trečioji paslaptis.
- Druska, pasiruošimas, laikas, kai šis procesas truks 25-30 minučių.
Garnas yra paruoštas, su košė, keptomis daržovėmis, tokie košės gali veikti kaip nepriklausomas patiekalas.
Labai greitas receptas košėi iš žirnių
Labai greitai gaminant žirnių košę, yra tik vienas slaptas - mirkyti žirniai kuo anksčiau. Geriausia, jei vakare, grūdus užpilkite vandeniu, ryte virkite košė.
Sudėtis:
- Žirniai - 300 gr.
- Svogūnų ropės - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt. (vidurkis).
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
- Zira, raudonieji pipirai ir ciberžolė.
- Druska
- Augalinis aliejus (rafinuotas).
Veiksmų algoritmas:
- Vakare pamirkykite žirnius, ryte nuplaukite, įpilkite vandens, užvirinkite. Nedelsiant pridėkite ciberžolę, po 10 minučių įpilkite pipirų ir ziros.
- Nulupkite morkas, groteles. Svogūnų žievelės, pjaustyti. Nulupkite ir pjaustykite česnaką.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvos. Kartais pamaišykite morkas, troškinkite. Pridėti svogūnų, troškinkite, kol svogūnai yra paruošti. Druska Įdėkite česnaką, išjunkite ugnį.
- Daržovės pridėti prie keptuvės su žirneliais, švelniai sumaišykite. Išjunkite košę, palikite 10 minučių.
Patyrę namų šeimininkės žino, kad žirnių kruopos yra specifinės, yra pasirengimo paslaptys. Kad virimo procesas vyktų greičiau, geriausia grūdus mirkyti vakare. Greičiausiai susmulkinti žirniai yra virti, nors košė greičiausiai atrodys bulvių koše.
Šiuo metu parduotuvėse galite rasti žirnių dribsnius (žirniai išlyginami ypatingu būdu). Tai dar lengviau gaminti tokius grūdus, kepimo nereikia, paprastai reikia tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu ir užvirinti.
Kiauliena iš žirnių bus daug skanesnė, jei naudojate įvairius prieskonius ir žoleles. Galite pridėti kepti svogūnai ir morkos, sudėti česnako skiltelę. Labiausiai skanūs patiekalai gaminami iš žirnių su konservuota mėsa arba rūkyta mėsa.
ladyelena.ru
Žirnių košė su kiauliena
5-6 val. Yra paruoštas žirnių košės paruošimo būdas. Kai kurie nurodo, kad žirnių košė yra šališka, nes jie mano, kad ši košė yra „muzikinė“. Ir veltui! Patikėkite, žirnių košė yra skanus patiekalas. Jums reikia tik paruošti jį teisingai! Ir jei košė, pridėti daugiau mėsos, patiekalas pasirodys spalvingas, skanus, tenkinantis. Kepkite žirnių košė su kiauliena kepenyse, tai suteiks neįprastą žirnių ir mėsos skonį. Pradėkime
- Pusė žirnių - 300 gramų.
- Kiauliena - 300 gramų.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Soda - 1 šaukštelis.
- Juodieji pipirai - 0,5 tl.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Sviestas - 20 gramų.
- Švieži krapai - pagal skonį.
- Bay lapai - 1 vnt.
Kaip virti žirnių košė su kiauliena
- 1 Mums reikia 300 gramų žirnių - tai 1,5 puodelių.
poovar.ru
Kaip paruošti paprastą žirnių košė, taip pat su mėsa ir troškiniu
Kaip virti žirnių košė? Jei pažvelgsite į šią problemą, jūsų dienos racionas bus praturtintas skaniais ir sveikais patiekalais. Keletas kulinarinių subtilybių leis jums atsikratyti konkretaus kvapo, paruošti patrauklią tyrės tipo masę ir sėkmingai sujungti ją su mėsos ingredientais.
Rusų virtuvėje jau keletą šimtmečių buvo žirnių košė. Tradiciškai jis buvo virinamas iš sauso produkto, į kurį įdėta daug vandens. Žirniai buvo virti visiškai, ir patiekalas buvo laikomas sėkmingu, kai įgijo panašią konsistenciją. Ate su svogūnų skrudinimu, kuris buvo pridėtas po virimo. Ir likusi vakarienė nebuvo išmesta, bet naudojama kaip pyragų užpildas.
Patiekalo privalumai ir trūkumai
Toks didelis dėmesys gaminiui yra dėl didelio maistinės vertės. Kalorijų patiekalas (nuo 180 Kcal), labai patenkintas net ir be papildomų ingredientų. Jis yra turtingiausias augalinės kilmės baltymų šaltinis, kuris gali pakeisti gyvulinius baltymus pasninkavimo laikotarpiu arba, jei reikia, greitai susigrąžinti po sunkaus darbo.
Šiandien žirnių košė receptas yra įdomus vegetarams, kurie vengia valgyti mėsos produktai. Jis turi dalyvauti sportininkų - lengvosios atletikos ir galios kultūrų - mityboje. Bet paprastas žmogus naudos iš patiekalo, nes jis turi daug mikroelementų ir amino rūgščių. Nepaisant kalorijų kiekio, jis palaikys mitybą, nes ilgą laiką jis nulemia alkio jausmą.
Produkto privalumai:
- gebėjimas naudoti kaip atskirą patiekalą. Jį galite užpildyti bet kokiu augaliniu aliejumi, bet ne kremu. Šis derinys yra per sunkus skrandžiui;
- derinys su mėsos ir žuvies produktais. Paprastas ir maitinantis patiekalas bus geras mėsos gabaliukas, troškinta mėsa dideliais gabaliukais, kepta žuvis, keptos jūros gėrybės.
Atsargiai patariama gydyti žirnių košė, žmonių, turinčių sutrikusią virškinimo trakto funkciją, klausimą. Jei sveikas žmogus išprovokuoja lengvą, bet produktyvų žarnyno valymą, tuomet asmuo, kenčiantis nuo kolito, gali sukelti vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.
Produkto sužalojimas gali būti atsekti žmonėms, sergantiems inkstų liga ir cholecistitu. Negalima piktnaudžiauti anemija, nepaisant to, kad žirniai tikrai padeda pagerinti kraujo kiekį. Produkto veiksmingumas yra daug kartų mažesnis už geležies preparatų veiksmingumą, o nevirškinimo ar svorio padidėjimo tikimybė yra didelė.
Maisto gaminimo subtilumai
Nėra jokių smulkmenų, kaip virti koše uogų. Svarbus produktų pasirinkimas, jo parengiamasis paruošimas, patiekalų pasirinkimas ir virimo procesas.
- Žalieji žirniai labai greitai virinami minkštais. Pakankamai ruošti 20 minučių ir sumalti jį maišytuvu. Tačiau žalios spalvos patiekalas ne visiems patiks. Taip, ir jos tradicinė versija yra pagaminta iš džiovintų geltonų žirnių.
- Būtina iš anksto mirkyti. Jis atlieka 2 užduotis: leiskite kriauklei išsipūsti, o tai sutrumpins kepimo laiką. Ir pašalinkite konkretų kvapą, kuris laikomas patiekalo trūkumu. Šį kvapą suteikia ne patys žirnių branduoliai, bet plonos skaidrios plėvelės ant jų. Mirkant, plėvelės nukrenta iš šerdies, plovimas tekančiu vandeniu juos visiškai pašalina. Optimalus mirkymo laikas yra 8 valandos.
- Po mirkymo vanduo turi būti nusausintas. Ir virti žirniai švieži, padengiant kruopos 1 cm.
- Jei nėra laiko laikyti vandenyje, vis tiek gausite gerą žirnių košė. Receptas be mirkymo leidžia nuleisti kruopas į vandenį su juo atskiestu sodu (3 litrai pakanka pusę arbatinio šaukštelio). Po 1 valandos vanduo gali būti nusausinamas, plaunamas kruopos ir užsidega.
- Kiek virti žirnių košės, priklauso nuo žirnių kokybės ir mirkymo laiko. Kuo geriau jis patinęs, tuo greičiau jis taps tyre. Po 8 valandų vandenyje pakanka 1,5 valandos virimo.
- Naudokite storų sienų patiekalus. Labiau tikėtina, kad šepetys degs. Reguliariai keptuvėje dažnai maišykite.
- Virkite per mažą ugnį. Stiprus baltymų kiekis žirneliuose sukels, todėl sunku.
- Nevalykite druskos. Darykite tai virimo pabaigoje, kitaip žirniai ilgiau virs.
Skanūs receptai
Pabandykite virti paprastą košę, idealiai tinka kaip mėsos ir žuvies patiekalas. Arba pilnas valgis, kuriam reikia minimalių pastangų.
Košė yra paprasta
Jums reikės:
- sausieji žirniai - 1 puodelis;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - gabalas.
- Įpilkite vandenyje mirkytų žirnių vandeniu, uždėkite ugnį.
- Virinama, pašalinkite putas.
- Sumažinkite šilumą, uždenkite, virkite iki verdančio vandens.
- Patikrinkite žirnių paruošimą, pagardinkite sviestu, sumaišykite.
Jei individualūs žirniai yra minkšti, bet dauguma išlaiko savo formą, tiesiog sumaišykite košė. Baigti grūdai nedelsiant žlugsta į bulvių košė.
Su troškiniu
Žirnių košė su troškiniu yra labai patenkinama. Tai pilnas maistas, skirtas kasdienėms didelės šeimos vakarienėms.
Jums reikės:
- sausieji žirniai - 2 puodeliai;
- mėsos troškinys - 1 skardinė;
- lankas - 1 galva;
- morkos - 1 šakniavaisiai;
- sviestas - 40 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 4 puodeliai;
- druska, pipirai.
- Įdėkite paruoštus žirnius į virimo puodą, padenkite vandeniu.
- Virinama, virkite, kol virkite ant lėtos šviesos po dangčiu.
- Po grūdų paruošimo druskos ir įpilkite sviesto.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus su morkomis, kepkite aliejuje keptuvėje. Įdėkite troškinį į daržoves, sumaišykite, šilta.
- Sumaišykite košė su mėsos padažu.
Po virimo išbandykite patiekalą. Paprastai troškinys yra prieskonių, bet jei jų nepakanka, į keptuvę įpilkite maltą pipirą, papriką.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas šventiniam stalui. Žirnių košės su mėsa atrodo originalios ir pasirodo labai skanios.
Jums reikės:
- sausieji žirniai - 2 puodeliai;
- vanduo - 4 puodeliai;
- svogūnai - 2 didelės galvutės;
- mėsa (kiauliena) - 300 g;
- druska
- Virkite žirnius, kol virti ant mažos ugnies. Druska, sumaišykite, kad gautumėte tyrę. Jei tai yra nevienalytė, paaiškinkite jį su bulvių traškučiais.
- Supjaustykite mėsą.
- Nulupkite svogūnus, supjaustykite į pusiau žiedus.
- Kepkite svogūnus, kol jie bus padaryti, įdėkite kiaulę virš viršelio, uždenkite dangčiu. Troškinkite ant mažos ugnies, pridėti prieskonių, druskos.
- Įdėkite kepti bulvių koše, užpilkite sulčių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, 10 minučių.
Tarnaukite šitam sumuštiniui gali būti tokioje formoje, kaip ją virėjai. Taigi jis atrodys nuostabus. Todėl prieš kepdami padėkite jį į šildomą keraminį indą. Pagal tą patį principą, žirnių košė gaminama su rūkyta mėsa - vištiena, kiaulienos šonkauliai.
Tikimės, kad klausimas, kaip paruošti žirnių košė, jums nėra paslapčių. Ir šis gausus patiekalas, arba vienas, arba su mėsa, užims teisingą vietą ant stalo.
woman365.ru
Žirnių košė su mėsa
Žirnių košė su mėsa yra ne tik skanus patiekalas, bet ir turtingas baltymų šaltinis. Paprastai pagardintas ir skonis - tikras delikatesas.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Žirniai 1,5 stiklo
- Mėsos sėklos yra 300-400 gramų
- Svogūnai 2 vnt
- Prieskoniai
Įpilkite kaulą su mėsa (kiauliena arba jautiena) į vandenį ir virkite maždaug valandą vidutinės ugnies mėsos sultinys.
Apytiksliai verdančio sultinio viduryje į jį įpilkite du sveikus svogūnus.
Į sultinį įpilkite prieskonių. Jei pageidaujate, galite pridėti šviežių žalumynų arba šviežių daržovių (pipirų, svogūnų, morkų). Kepkite dar 10 minučių.
Mes paimame mėsos kaulus iš sultinio, nuplėšiame mėsą nuo jo rankomis.
Nuplaukite žirnius į mėsos sultinį ir virkite, kol pasiruošsite (40-45 min. Vidutinės ugnies).
Pabaigoje virimo žirnių, pridėti mūsų mėsą į puodą. Troškinkite dar keletą minučių - ir baigsite!
povar.ru
Žirnių košė su mėsa (nuoseklus receptas su nuotraukomis)
Olga Kartunkova, nukritusi 32 kg, sukrėtė auditoriją: „Visi riebalai sudegino normaliai. "
Receptų aprašymas:
Pastaruoju metu žirnių koše tapo dažnas svečias mūsų virtuvės stalo, košė yra naudinga ir gana patenkinama, bet jei patiekiama su mėsa, tai tik karališkasis patiekalas. Galbūt ne toks išskirtinis, bet gražus ir sultingas išvaizda, taip pat neįtikėtinai maitinantis. Viena dalis žirnių košės su mėsa pietums yra pakankama, kad suaugusysis galėtų valgyti, kitas troškimas valgyti netrukus.)
Virimo etapai:
1) Pirma, žirniai turi būti mirkomi. Naktį nemirksi, nors žinau, kad daugelis tai daro. Į puodą supilsiu reikiamą kiekį sausų žirnių ir maždaug dvi valandas užpilkite šaltu tekančiu vandeniu ir per šias dvi valandas vandenį pora kartų persijungiu.
2) Pasibaigus laikui, būtina išleisti vandenį, nuplauti žirnius dar kelis kartus, leiskite visam papildomam krakmui nuplauti, mes to nereikia košė. Pridedu filtruotą vandenį nuo vieno iki dviejų (dalis žirnių - dviejų dalių vandens) ir padėkite keptuvę ant ugnies. Uždegiau ugnį mažai, pridėkite druską ir virkite žirnius, kol pradeda virti minkšta, ir visas vanduo išgaruoja atitinkamai iš visos.
3) Po to žirniai su skiediniu arba maišytuvu bulvių koše turėtų būti sumaišyti, pridėti sviesto. Aš myliu šiek tiek vandeningo košės, todėl išjunkite ugnį, kai dar yra vandens. Gauta tyrė atidėta ir tvarkoma su mėsa.
4) Kiauliena turėtų būti plaunama, supjaustyta mažomis plonomis juostelėmis, įdėkite gabalus į keptuvę ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Iškirpti svogūnus ne labai smulkiai ir taip pat siųsti į keptuvę.
Mėsą kepkite su svogūnais, kol jie pateks. Skonis ir pipirai pagal skonį.
5) Ant plokštelės įdėjome žirnių košę, ant viršaus uždedame keptas mėsos gabaliukus ir tarnaujame ant stalo. Karštas yra skanus!
Sudėtis:
žirniai, du stiklai, keturi stiklai, druska, pipirai, svogūnai, kiauliena, 300 g.
Žirnių košė - tai turbūt vienas garsiausių grūdų, kurį galima paruošti iš šių ankštinių augalų. Šis patiekalas yra daug vitaminų ir mikroelementų, naudingų žmogaus organizmui. Yra daug įvairių patiekalų, kuriuose naudojami žirniai, tačiau, deja, nėra tiek daug mėgėjų iš šio produkto, bet visi, nes labai mažai žmonių žino apie juos. naudingų savybių. Žirniai, kurių nauda ir žala aprašyta toliau, yra plačiai naudojami kaip svorio mažinimo priemonė.
Žirnių košė nauda
Bet kodėl žirniai taip naudingi? Žalieji žirniai turi daug baltymų, beveik trečdalį, tačiau tai netrukdo jam geriau įsisavinti nei kai kurių rūšių mėsos. Verta pažymėti, kad žirnių košė savo sudėtyje ir naudojime neturi analogų ir jo buvimas žmonių mityboje yra nepakeičiamas.
Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti žirnių košę tiems, kurie žiūri į jų svorį, arba tiems, kurie siekia tobulo kūno ir laikytis dietos. Žirniai gali atgaivinti asmenį po fizinis krūvis ir padidinti liesos kūno masę. Žirnių nauda sportininkų kūnui yra tiesiog nepakeičiama. Košė gali būti išpjauta naudojant miltus, konservuotus arba šviežius. žalieji žirniaitaip pat jos sodinukai.
Greitas šio produkto įsisavinimas;
Teigiama dinamika žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, su ateroskleroze, sumažina galvos skausmą;
Didina raumenų masę;
Pašalina sluoksnius iš kūno, todėl rekomenduojama naudoti žirnių košė tokias ligas kaip reumatizmas ir osteoporozė;
Pagerina odos, nagų ir plaukų būklę, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo;
Gydytojai pataria naudoti tokį košė su chronišku nuovargiu, pagerina psichologinę ir fizinę būklę apskritai;
Dėl vitamino B, košė teigiamai veikia imuninę sistemą, atkuriant ją;
Beta-karotinas ir vitaminas A teigiamai veikia regėjimą;
Pašalina toksinus iš organizmo ir prisideda prie natūralaus inkstų akmenų ir tulžies pūslės pašalinimo.
Žirnių košė gali būti ruošiama tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų produktų. Tačiau verta prisiminti, kad sausų žirnių paruošimas užtruks šiek tiek ilgiau, nes pirmiausia jį reikia mirkyti vandenyje. Kitas ankštinių augalų bruožas yra tai, kad jie greitai sudegina, todėl virimo metu turėsite nuolat stebėti patiekalą.
Inkstų patologija;
Riebi oda;
Slėgio problemos;
Anemija;
Prastas apetitas;
Dažnas ar lėtinis vidurių užkietėjimas;
Nevirškinimas;
Pūtimas.
Kadangi žirnių košė greitai absorbuojama ir prisotina kūną, ji plačiai naudojama mityboje. Kitas šio patiekalo pliusas yra jo diuretikas. Reguliariai naudojant tokį košę organizmas pašalina visus toksinus kartu su šlapimu. Tačiau, nepaisant to, kad gaminyje yra tiek daug teigiamų savybių, kaip ir bet kurioje kitoje, yra tam tikrų svarbių kontraindikacijų.
Žalos žirnių košė
Nepaisant to, kad žirniai yra labai naudingas produktas, jis vis dar turi savo įspėjimų, kuriuos reikia apsvarstyti prieš naudojimą. Pavyzdžiui, žirnių košė rekomenduojama patekti į dietą tik po 3 metų. Bet ar žirniai naudingi?
Gydytojai apibrėžia javų ligas, kurių žirnių košė turi savo kontraindikacijas, ir tokios ligos yra:
cholecistitas;
kraujotakos sutrikimai;
lėtinė inkstų liga;
ligos, susijusios su virškinimo traktu.
Visi žino, kad pupelių produktai sukelia dujų ir pilvo pūtimo formavimąsi, todėl šis produktas nerekomenduojamas senyvo amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie serga dvylikapirštės žarnos opa, podagra ir skrandžio patologija.
Kaip minėta anksčiau, žirnių košės panaudojimas padės svorio netekimui. Tai puikus produktas, kuris greitai maitina ir aprūpina organizmą visais reikalingais vitaminais ir mineralais, nedarant žalos. Dažnai be košės naudojamas žirnių miltai. Nepriklausomai nuo to, kokie žirniai bus virti, konservuoti arba bus miltai - tai turės teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir jo masės pokyčiams.
Svorio netekimo metu rekomenduojama naudoti šį žalią produktą kaip sriubą, pridedant ją prie salotų ir derinant jį su kitomis daržovėmis. Produkto kaloringumas yra 90 Kcal 100 g. produktas. Verta paminėti, kad kalorijų konservuoti žirniai aukščiau, taigi praradus svorį, turėtumėte rūpintis šiuo produktu.
Naudingas žirnių savybes galima aptarti labai ilgai ir visiškai nesvarbiai konservuoti - tai produktas, daigintas, virti arba miltai naudojami virimui, svarbiausia yra jo pusiausvyra visame mityboje. Bet kuriuo atveju būtina atsižvelgti į produkto kontraindikacijas ir pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Saugojimo metodai
Kad žali žirniai išsaugotų visas naudingas medžiagas, jis turi būti tinkamai laikomas. Lengviausias būdas yra užšaldyti arba išdžiūti žali žirniai. Jūs galite užšaldyti ne tik pačias uogas, bet ir sodinukus, taip pat jį galima išsaugoti, bet šiuo atveju produkto kalorijų kiekis žymiai padidės. Tai paprasčiausias sausų žirnių džiovinimas. Šioje formoje jis gali būti sumaltas į miltus ir pridedamas prie kepinių. Bet kuriuo atveju, nepriklausomai nuo to, kaip žirniai liko, jo energinė vertė išlieka tokia pati.
Skelbimų peržiūros: 1,035