Mėsos tyrė, įdėta į kūdikio mitybą po daržovių ir vaisių mišinių. Kai kūdikis yra 7 ar 8 mėnesių amžiaus, jo kūnui reikia papildomų kalcio ir fosforo šaltinių, geležies ir gyvūnų baltymų.
Deja, motinos pienas ne visada gali suteikti trupinius svarbūs elementai mityba, todėl mėsos masalas yra gyvybiškai svarbus augančiam organizmui. Kaip padaryti mėsos tyrė kūdikiui namuose?
Dėl pediatrų nuomonės šiuo klausimu nėra.
Kažkas pataria įvesti mėsos tyrę ne anksčiau kaip devynis kūdikio gyvenimo mėnesius, kažkas, kas jau pusę metų, mėsą valgo. Viskas priklauso nuo trupinių virškinimo sistemos ir jos savybių individualaus vystymosi.
- kūdikis nėra gerai sveria;
- vaikas sumažino globuliną;
- kūdikiui reikia b vitaminų.
Jei jums reikia anksti mėsos šerti, geriau naudoti kūdikių konservus: gamintojai atlaiko priimtinas riebalų normas ir preparato sterilumą. Kūdikiai nuo 9-10 mėnesių gali gaminti myasko ir namuose.
Mėsos produktų, kuriuos leidžiama naudoti kūdikiui, sąraše galite paruošti patiekalo receptą iš:
- jautiena;
- kalakutai;
- triušių mėsa;
- veršiena.
Kūdikių vištienos receptas netinkamas dėl galimų alerginių reakcijų jo sudedamosioms dalims. Kiauliena yra labai riebi, todėl kepkite kiaulienos patiekalus geriausia po dvejų metų. Tačiau ši pediatrų rekomendacija yra bendra: viskas priklauso nuo trupinių virškinimo sistemos tvarumo.
Mėsos tyrė, kaip ir daržovių mišiniai, turi būti palaipsniui pristatoma mažomis porcijomis. Pirma, pasiūlykite kūdikiui kavos šaukštą produkto, tada padidinkite porciją, palaipsniui didinant tūrį iki 60-70 gramų. Iki metų kūdikis gali gaminti jautieną ir kalakutą 70-80 gramų paros raciono.
Jautienos paruošimas virimui
Kokią mėsą galima virti kūdikiu? Mėsos produktų pasirinkimas turi atitikti specialias taisykles:
- gabalas neturėtų būti „įtartinas“;
- mėsa neturėtų būti riebalų;
- mėsos gabalo supjaustymas turi būti lygus;
- mėsos spalva turi būti rožinė.
Norėdami paruošti kūdikio bulvių košę namuose, gabalas turėtų būti nuplaunamas tekančiu vandeniu, visos venos turi būti pašalintos ir išvalytos iš plėvelės. Po to gabalas turi būti supjaustytas į mažus kvadratus 10x10 mm, o reikiamą kiekį įpilkite į puodą su šaltu vandeniu.
Mėsos virimo kūdikiams receptas nesiskiria nuo mėsos produktų kulinarinio perdirbimo suaugusiems. Tačiau pirmasis vanduo po virimo turi būti nusausintas: tai pašalins riebalų perteklių iš sultinio. Perviršinis riebalas trukdo kūdikiui virškinti. Mėsą užpildykite gėlu vandeniu ir virkite maždaug dvi valandas. Į vaiko receptą neįtraukta druska ir prieskoniai.
Kepimo jautienos putos
Be to, bulvių košės gaminimo receptas susideda iš virtų gabalų šlifavimo mėsmale ir maišytuvu. Kad išgautumėte masę, į maltą mėsą reikia pridėti šiek tiek daržovių sultinio arba pieno mišinio. Tada susidariusi masė turi būti verdama trumpam, atvėsti ir pasiūlyti kūdikiui.
Svarbu! Mėsos sultinys nerekomenduojamas kūdikiams.
Kad kūdikis pirmą kartą neatmestų mėsos tyrės, sumaišykite jį su jau žinomu daržovių patiekalu, kuris gali būti paruoštas pietums arba šildytam užšaldytam paruošimui.
Pirmasis mėsos pašaras turėtų būti sudarytas iš vieno kavos šaukštelio kalakutienos arba jautienos. Mėsos patiekalų receptas gali būti daržovių garnyras.
Turkijos mėsos pasta
Kalakutienos mėsos gaminimo receptas yra ruošiamas skerdenos kepsnys virimui. Kalakutiena gali būti virinama, vandenyje arba lėtoje viryklėje maždaug 40 minučių. Virti mėsos gabalai, supjaustyti į gabalus ir sumalkite maišytuvą.
Turkijos mėsa yra sausa, taigi jums reikia įpilti šiek tiek sultinio į kepalus iš verdančių daržovių, pieno ar pieno. Patiekite su mėsos koše, kuri bus patiekiama su daržovių garnyru.
Mėsa su daržovėmis
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia produktų:
- filė - 60 gramų;
- skvošas - 90-100 gramų;
- morkos - 40-50 gramų;
- žalieji žirniai (švieži) - 50 gramų;
- augalinis aliejus - šaukštelis.
Mėsa geriau imtis kalakutų ar triušių - virti greičiau. Jei nuspręsite gaminti porą lėtoje viryklėje, supjaustykite visus ingredientus. Jei virėjas patiekalas į vandenį, padėkite daržoves 15 minučių verdančiame vandenyje ir 45 min.
Svarbu! Žalieji žirniai jums reikia virti ne ilgiau kaip 3-4 minutes, taigi įdėkite jį paskutinę.
Kai sudedamosios dalys yra paruoštos, galite paruošti jų putas. Norėdami tai padaryti, atvėsintos daržovės ir filė suberia į maišytuvą. Baigta masė praskiedžiama daržovių sultiniu ir virinama minutę ar dvi. Prieš šėrimą įpilkite augalinį aliejų.
Kiek mėsos laikyti?
Svarbu! Mėsos produktus galima atšildyti tik vieną kartą. Pakartotinis užšalimas ir atšildymas padidina kenksmingų bakterijų kiekį.
Kaip atsikratyti gimdymo hemorojus?
- Pagal statistiką, kiekvienas „beržas“ iš antrojo trimestro padidina nemalonios ligos atsiradimo riziką.
- Hemorojus kenčia nuo pusės nėščių moterų, liga greitai vystosi ir dažniausiai moterys jau gydo pasekmes, bet nesiima profilaktikos.
- Statistikos duomenimis, pusė pacientų yra 21–30 metų amžiaus žmonės. Dar trečdalis (26-30%) - 31-40 metų amžiaus.
- Gydytojai rekomenduoja gydyti hemorojus laiku, taip pat atlikti prevenciją, ne pradėti ligą ir atidžiai stebėti savo sveikatą.
Bet veiksminga priemonė nuo hemorojus yra! Sekite nuorodą ir sužinokite, kaip Anna atsikratė ligos ...
Mėsos nauda vaikams
Tarp jaunų tėvų ginčai dažnai yra pakankami, kad jų vaikai turėtų mitybą. Be to, dažnai ginčijama receptų rūšis, kuri turėtų būti naudojama ruošiant mėsos patiekalą. Tėvai, kurie laikosi sveikos mitybos principų, mano, kad mėsa turi daug naudingų vaiko medžiagų, pavyzdžiui, gyvūno baltymų ir amino rūgščių, reikalingų vaiko vystymuisi. Kiti tėvai išreiškia nuomonę, kad mėsoje taip pat yra cholesterolio ir daug riebalų, kurie kenkia vaikų kūnui.
Tačiau net priešistoriniais laikais žmonės aktyviai maitino mėsą ir tuo pačiu metu jų kūnuose nebuvo didelių nukrypimų. Tiesa, šiandien mėsos savybės nėra tokios naudingos, kaip ir tomis dienomis, todėl labai priklauso nuo to, kaip ji bus virti. Be to, mėsos veislės skiriasi atsižvelgiant į jų naudingumą vaiko kūnui. Vaikui geriausia vartoti mėsą, kurioje nėra per daug riebalų. Tai gali būti jauna kiauliena, veršiena arba ėriena.
Jei įmanoma, rekomenduojama nepirkti mėsos maisto prekių parduotuvėse, geriausia pirkti naminius produktus. Tai neabejotinai sukels didelę žalą vaiko kūnui, tačiau jis praturtins jo kūną įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Tai neįmanoma pasakyti apie parduotuvės mėsą, nes patvirtinama, kad antibiotikai ar įvairūs maisto priedai naudojami gaminant. Pastarasis apima augimo hormoną. Rinkdamiesi mėsą rinkai turėtumėte gabenti mažiausiai riebalų sluoksnių. Kepant šį riebalą iš mėsos turi būti pašalintas.
Jei kalbame apie mėsos terminį apdorojimą, naudingiausia mėsa virinama ant atviros ugnies. Tiesa, ne kiekvienas gali taikyti šį metodą. Miesto gyventojai gali gaminti mėsą, kepti arba kepti orkaitėje. Geriausias mėsos garnyras yra šviežios daržovės. Bet kuriuo atveju vaikams tai yra naudingiausias derinys. Naudingiausia mėsa vaikams ir suaugusiems - vištiena.
Pradėkite mėsą
Pradedant kūdikį maitinti mėsą, tai gana sudėtingas ir labai svarbus žingsnis. Mėsa turėtų būti parenkama taip, kad ji nekenktų kūdikiui. Todėl turi būti pasirinktas tam tikras atsargumas. Taip pat svarbu turėti aiškų supratimą apie tai, kokią mėsą reikia pradėti papildomų maisto produktų įvedimui, kada jį pradėti ir kodėl tai turėtų būti daroma.
Kada į pašarą pristatyti mėsą?
Pristatykite mėsą kaip papildomą maistą kūdikiui turėtų būti po to, kai jis jau yra šeriamas daržovių tyrė ir grūdų. Pagal statistiką optimaliausias vaiko amžius papildomų maisto produktų įvedimui yra apie aštuonis mėnesius. Šiuo atveju nuo to momento, kai vaikas buvo pristatytas pirmasis papildomas šėrimas, turėtų praeiti bent pusantrų mėnesių. Tai būtina, kad vaikas turėtų pakankamai laiko savo virškinamojo trakto išsivystymui. Tada vaiko kūnas jau galės suvirškinti sunkesnius maisto produktus.
Mažėjant hemoglobino kiekiui vaiko kraujyje arba plėtojant juodligės, galima pradėti jį mėsą. Ypatingais atvejais, jei turite atitinkamų medicininių indikacijų, galite pradėti maitinti vaiką nuo šešių mėnesių amžiaus. Panašūs gali būti priskiriami ir vaikams, gyvenantiems dirbtinis maitinimas. Jiems organizme gali trūkti maistinių medžiagų.
Iš kokios mėsos pradėti maitinti?
Geriausia pradėti maitinti vaiką su mėsa, suteikiant jam šviežią triušieną. Paprastai triušių mėsa vaikams nesukelia alerginių reakcijų ir gerai absorbuojama. Triušių mėsos sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralinių elementų nei bet kokios kitos rūšies mėsa. Visų pirma jame yra daug geležies. Kadangi triušienos mėsoje yra mažai riebalų, jis gali būti priskiriamas mitybos produktams.
Be to, yra rekomendacijų iš gydytojų, kad be triušienos mėsos galite pradėti šerti šviežia jautiena. Kaip ir triušiena, šis produktas gerai virškinamas. Vištienos arba veršienos mėsa turėtų būti elgiamasi pakankamai atsargiai, nes šios mėsos rūšys gali sukelti alerginę reakciją vaikui. Tai įmanoma, jei vaikas kenčia nuo individualaus netoleravimo pieno baltymams ar baltymams vištienos mėsa. Pasirinkus mėsą pradėti kūdikį, rekomenduojama vadovautis šiais principais:
- stebėti mažiausią kvapiųjų medžiagų kiekį mėsoje. Tai reiškia, kad jei tėvai valgė, jie perka į skardines supakuotą mėsą, jis neturėtų būti per sūrus, saldus ar prieskonių. Tuo pačiu principu turėtų būti pasirinkta mėsa, virti namuose;
- mėsos gebėjimas sukelti alerginę reakciją vaikui, kaip minėta pirmiau;
- viliojimas turėtų prasidėti nuo vienos rūšies mėsos ir įvedamas mažomis porcijomis. Tai būtina norint nedelsiant nustatyti alerginės reakcijos priežastį, jei ji pasireiškia. Gydytojai rekomenduoja maitinti vaiką su pasirinkta mėsa dvi savaites ir tada įvesti kitų rūšių papildomus maisto produktus.
Kaip minėta pirmiau, jūs turėtumėte pradėti maitinti kūdikį su mėsa su triušiena. Taip pat tinka šviežia jautiena. Tokiu atveju, jei vaikų kūnas paprastai susiduria su mėsa ir nėra jokių alerginių ir kitų neigiamų reakcijų, mėsos asortimentą galima palaipsniui išplėsti.
Po minėtų mėsos veislių, kita mėsa, rekomenduojama naudoti kūdikiams šerti, yra kalakutiena. Po vaiko odos atsiradimo atvejų dar nepastebėta. Jo pluoštai prisideda prie laivų ir širdies raumenų atgaivinimo. Taip pat pastebimas vaiko apetito padidėjimas ir jo imuniteto padidėjimas. Turkija yra mitybos maistas. Sveikas ir maistingas kūdikių patiekalas yra kalakutienos tyrė.
Trečiasis produktas, skirtas kūdikiams šerti, yra kiauliena. Kadangi tikėtina, kad tokios mėsos priėmimas sukels alerginę reakciją vaikui, ji turėtų būti skiriama gana atsargiai.
Veršiena yra ketvirtoje vietoje, kurioje yra maisto produktų, skirtų maitinti vaiką, sąraše. Jame yra daug geležies, taip pat natrio, cinko, fosforo. Be to, daug karotino. Produktas taip pat gali sukelti alergines reakcijas kūdikiui, todėl jis turėtų būti įtrauktas į priedus nedideliu, atsargiu būdu.
Paskutinis sąraše yra vištiena. Jo sudėtyje yra įvairių amino rūgščių ir vitaminų, kurie yra naudingi vaiko kūnui. Tačiau jie yra tik šviežioje mėsoje, kai jie užšaldomi, todėl praranda savo naudingas savybes. Vištienos mėsa yra pati pavojingiausia dėl jos gebėjimo sukelti alergiją vaikui, todėl kaip papildomas maistas turėtų būti pristatytas paskutinį kartą.
Avinėlio mėsa neturėtų būti skiriama vaikams iki vienerių metų amžiaus. Taip yra dėl didelio riebalų kiekio.
Kiek mėsos duoda kūdikiams?
Reikėtų įvesti mėsos papildymą vaiku, pradedant pusę šaukštelio. Kai kuriais atvejais patartina pirmiausia kramtyti šią mėsą, tada padėkite ją kūdikiui šaukštu. Kiekvieną dieną turėtumėte padidinti papildomų maisto produktų dozę tokiu pačiu dydžiu, kad papildomų maisto produktų kiekis būtų 30 gramų, jei kalbame apie septynis mėnesius. Jei jis yra aštuonių mėnesių amžiaus, paros dozė turėtų būti 40 gramų. Pirmiausia mėsa turėtų būti pateikiama atskirai. Po to, kai vaikas įprato, jis turėtų būti sumaišytas su grūdais arba daržovių tyrėmis. Nereikia sūdyti mėsos arba aprūpinti jį prieskoniais. Turėdami didelį riebalų kiekį mėsoje, pirmiausia turėtumėte supilti pirmąjį sultinį.
Kadangi vienas pašaras turėtų būti vartojamas vidutiniškai tris savaites, tai bus maždaug septintą ir aštuntą kūdikio gyvenimo mėnesį. Rezultatas bus vaikas, gaunantis 40 gramų mėsos paros dozę iki devintojo gyvenimo mėnesio. Tokiu atveju vaikų kūnas jau bus visiškai sudegęs suvokiant šį mėsos kiekį.
Kaip ruošti mėsą pirmam maitinimui?
Šį mėsos gaminimo būdą galite išbandyti pirmam kūdikio maitinimui.
10 gramų malta mėsa dedama į vandenį ir pusvalandį virinama minkšta, kol ji minkštėja. Po to būtina išpilti sultinį per sietą. Tada užpildas, kuris lieka sieto apačioje, jums reikia perkelti į dubenį, įpilti mišinio ar motinos pieno, tada kruopščiai sumušti su maišytuvu. Gauta tyrė vėl turi būti pernešama per sietą, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Neleiskite susidariusios tyrės laikyti šaldytuve. Kūdikį reikia šerti tik šviežiomis bulvių koše.
Po to, kai vaikas pripras prie malto mėsos skonio, galite pridėti šviežių daržovių, grūdų. Galite pridėti šiek tiek druskos, taip pat virtų vištienos trynių žiupsnelis. Rezultatas bus skanus ir sveika sriuba, kuri tikrai turės paragauti kūdikio.
Mėsos patiekalai kūdikiams
Malti mėsa
Maisto gaminimui reikia 50 gramų mėsos, pusę arbatinio šaukštelio sviesto, tokio paties kiekio svogūnų, 50 g mažai riebalų sultinio ir druskos pagal skonį.
Mėsa virinama ir patenka į mėsmalę. Sviestas lydomas, mirkomas lx ir mėsos, po to viskas susmulkinama miltais ir sumaišoma. Pridėjus druskos, pridėkite sultinį ir uždenkite dangčiu. Tada troškinkite orkaitėje. Padažas supilamas per sietą, o sviestas pridedamas 3 g tūrio.
Pjaustytą mėsą vaikui galima duoti tik kaip sumuštinį su daržovių tyrėmis arba košė. Jūs galite duoti su sultiniu.
Kepenų bulvės
Apima 80 gramų veršelių arba jautienos kepenų, pusę arbatinio šaukštelio sviesto, 50 g riebalų sultinio. Druska papildoma pagal skonį.
Kepenys plaunami, plėvelės ir vamzdeliai pašalinami. Vanduo pilamas į puodo dugną ir jame kepama. Norint sukurti garų pirtį, puodą reikia įdėti į verdančio vandens puodą. Sumažinus kepenis, jis patenka per mėsmalę ir patrinamas per sietą. Sultinys, kuriame kepenys buvo sumaišyti, filtruojamas ir supilamas į anksčiau nuskendusius kepenis. Į tyrę įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sviesto ir druskos pagal skonį.
Pristatome pirmąjį viliojimą - labai sunkų darbą. Būtina kruopščiai galvoti apie pirmuosius kūdikio patiekalus, stebėti jų kokybę. Mėsa yra produktas, kuriame yra vienas iš pagrindinių pastato elementų, būtent baltymų.
Kaip pasirinkti mėsą pirmajam šėrimui, nuo kokio amžiaus įvesti mėsos tyrę? Mūsų straipsnis skirtas šiam ir daugeliui kitų klausimų.
- Kūdikių mėsa yra pagrindinis gyvūninių baltymų šaltinis. Be to, augaliniai baltymai yra gerokai prastesni už gyvūną savo kokybinėmis savybėmis.
- Šis masalas yra daug mikroelementų - fosforo, vario, jodo. Svarbu! Geležies iš mėsos patiekalų sugeria daug geriau neiiš daržovių.
- Kai atsiranda dantys, svarbu, kad kūdikis sukurtų kramtymo įgūdžius, todėl mėsa yra pagrindinis pagalbininkas.
- Svarbu yra didelis vitaminų B, PP, E. kiekis.
Po pirmųjų šešių gyvenimo mėnesių vaikui reikia papildomų mikroelementų ir baltymų. Žinoma, motinos pienas turi visas pirmiau minėtas maistines medžiagas, tačiau kūdikiui augant reikia daugiau nei tik pieno.
Mėsos įdėjimas į priedą puikiai papildo mitybą ir apima didesnes energijos sąnaudas.
Mėsos papildai turėtų būti pradėti nuo 6-8 mėnesių. Būtent toks amžius, kada mėsą įšvirkšti į papildomus maisto produktus, yra fiziologiškai pagrįstas. Atminkite, kad naujagimiui nereikia mėsos.
Taip yra dėl to, kad mėsa vaikams iki vienerių metų yra ne pirmas patiekalas, bet seka daržovės. Paprastai praėjus dviems mėnesiams nuo daržovių ir mėsos pristatymo.
Atitinkamai, per 8 mėnesius, mėsa turėtų būti skiriama vaikams, kurie pirmuosius papildomus maisto produktus gavo 6 mėnesius. Per šešis mėnesius mėsa gali pradėti duoti, jei pirmasis skilimas įvyko per 4 mėnesius.
Jei vaikas turi mažą hemoglobino kiekį, šis intervalas gali būti sumažintas.
Mėsos tyrė kūdikiams iki 6 mėnesių yra kontraindikuotina dėl kelių priežasčių.
- Virškinimo sistemos netobulumas. Fermentai negali virškinti pakankamai sunkių mėsos baltymų. Dėl to jo virškinamumas yra labai mažas.
- Maži vaikų inkstai negalės išlaikyti pernelyg stiprios baltymų apkrovos.
- Alerginių reakcijų rizika.
Kaip patekti į mėsą?
- Prieš maitinant krūtimi, reikia pradėti pusę šaukštelio, pageidautina prieš pietus.
- Mėsos tyrės kiekis pamažu didėja, šaukštelis per dieną.
- Mėsos patiekalo kokybė turėtų būti puiki: dabartinė galiojimo trukmė, tarnauti šilumos pavidalu, pageidautina virti valgymo dieną. Svarbu! Iki 9 mėnesių, kai vaikas vis dar turi mažai dantų, jam turėtų būti suteikta vienoda mėsos tyrė.
- Galite pradėti tyrinėti mėsos patiekalus, pridedant juos prie daržovių patiekalų arba skiedžiant pienu.
Kaip dažnai ir kiek mėsos turėtų duoti vaikas?
- Nuo šešių mėnesių iki 7 mėnesių - iki 20 gramų per dieną.
- Nuo 10 mėnesių iki 70 gramų (apie 15 šaukštelių).
- Po metų jūs galite suteikti savo vaikui vieną garo pirtį arba mėsos kamuoliuką.
Mėsos patiekalai neturėtų būti vaiko meniu kasdien, 4-5 kartus per savaitę, 1 kartą per dieną.
Iš kokios mėsos pradėti maitinti?
- Jautiena Turi daug baltymų ir geležies. Pakankamai mažai riebios mėsos. Pagal daugelio šeimų kainas. Žinoma, geriau pradėti maitinti. Svarbu! Jei vaikas yra alergiškas, geriau nei pradėti galvijieną, neišgelbėti triušių ar kalakutų.
- Triušis, kalakutiena. Jie pasižymi mažu kalorijų kiekiu, mažu riebalų kiekiu ir praktiškai nesukelia alergijos. Bet jie turi gana didelę kainą, iki 400-500 rublių už kilogramą. Ir triušių mėsa yra gana sunku įsigyti natūraliu pavidalu.
- Vištiena. Svarbu! Jei vaikas yra alergiškas vištienos kiaušinių baltymams, tada niekada nepradėsime šerti vištiena. Jis turi gana mažą kalorijų kiekį (ypač krūtinę), bet ne mažiau alergiškas.
- Kiauliena, Yra žinoma, kad turi pakankamai riebalų ir yra tinkama kūdikiams po metų. Įdomu Pastaraisiais metais alergologai patarė pradėti kūdikių, sergančių alergija, maitinimą kiauliena.
- Jodinėjimas Turtingas baltymų kiekis, tačiau rinkoje yra labai sunku. Tinkamas hipoalerginiam meniu.
- Avinėlis. Labai riebios mėsos, rekomenduojama po 10 mėnesių.
- Žąsų ir ančių. Šiuose mėsos patiekaluose yra ugniai atsparių riebalų, kuriuos vaiko organizmui sunku virškinti. Dėl šios priežasties neįtraukiamos iki 3 metų žąsų ir ančių.
Kaip virėjas mėsą patys?
Mėsos kepimas kūdikiui yra sudėtinga, bet gana vykdoma užduotis.
- Norėdami pradėti, pasirinkite mėsos rūšį. Geriau pirkti mėsą įrodytaose rinkose, parduotuvėse ar įsigyti naminių mėsos iš patikimų tiekėjų. Jis neturėtų būti atsparus orui ar kvapas.
- Mėsa turėtų būti nuplaunama tekančiu vandeniu, nuimkite plėvelę, kremzles, riebalų perteklių.
- Įdėkite į emalio dubenį ir virkite, kol virti. Vidutiniškai jautienos kiauliena virinama 2 valandas, žąsų, ančių - iki 4 valandų.
- Virti mėsos malimas.
Virta mėsa turi būti pernešama per maišytuvą, o po to per sietą. Tiesą sakant, algoritmas yra toks pat kaip ir maltos mėsos ruošimui, tik bulvių košė turi būti vienodesnė.
Iki 10 mėnesių mėsos tyrės turėtų būti vienodos.
Baigtoje naminėje mėsos tyrėje turite pridėti ½-1 šaukštelio augalinio aliejaus.
Vaikams, vyresniems nei 10 mėnesių, galite gaminti mėsos ar kotletus porai - po metų. Šaldiklyje galima užšaldyti paruoštą užpildą.
Kepta mėsa kūdikių maistui daugiau nei dieną šaldytuve nerekomenduojama.
Ką pasirinkti mėsos koše papildomiems maisto produktams?
Kūdikių maisto parduotuvė turi daug privalumų.
- Kūdikių maisto kokybės kontrolė.
- Konservantų, dažiklių trūkumas.
- Mikroelementų sudėtis atitinka amžiaus poreikius.
Populiarios mėsos tyrės markės kūdikiams
- „Močiutės krepšelis“ turi palyginti mažą kainą, palyginti su kitomis. Yra daugiasluoksnės bulvių košės.
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - daug rinkoje esančių prekių ženklų skiriasi tik kaina. Dėl kokybinės struktūros jie kruopščiai apdorojami ir kontroliuojami.
Mėsos košė pirmajam papildomam maistui pasirinkti tik motiną ir kūdikį. Pirmą kartą triušių tyrė puikiai tinka kūdikiams Heinz.
Mėsos sultinys, subproduktai
Mėsos sultinyje yra ekstraktų, azoto junginių, gliukozės, pieno rūgšties. Dėl šių medžiagų apetitas pagerėja ir kasa yra aktyvuota. Be to, sultinys turi teigiamą poveikį vystymuisi nervų sistema kūdikis
Tačiau reikėtų gerai prisiminti, kad ankstyvas sultinio įvedimas kūdikių maitinimo metu (iki 1 metų) gali sukelti šiuos rūpesčius:
- alerginių reakcijų vystymąsi;
- purino junginiai gali sukelti nervų sistemos per daug stimuliavimą;
- šlapimo rūgštis po skilimo gali nusėsti inkstų, sąnarių kristalų pavidalu.
Jautienos sultinys turėtų būti palaipsniui įdedamas į dietą, pradedant nuo ½ šaukštelio, tada pakoreguojamas iki 100 ml. Mėsos sultiniai gali būti pateikiami pietų metu, kaip pirmojo patiekalo variantas, bet ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.
Šalutiniai produktai (širdis, kepenys, liežuvis) turi gana turtingą mikroelementą. Kepenyse, ypač jautienos, daug vitamino A, B, geležies. Kepenys geriau patekti po pirmojo gimtadienio, ne daugiau kaip kartą per savaitę. Prieš kepant kepenų paštetą, geriau pamaitinti kepenis piene, pašalinti odą ir virti.
Daugelio B grupės vitaminų, geležies, širdyje. Širdis gali būti skiriamas nuo 9 mėnesių amžiaus.
Jei esate alergiškas subproduktams, geriau duoti iki 2 metų amžiaus.
Mėsos mityba apima didelį patiekalų pasirinkimą. Be to, kūdikis, be abejo, naudojasi mėsos tyrės skoniu ir tada mėsos kotletais. Tinkamas terminis apdorojimas išsaugos sveiką virškinimo sistemą kūdikiui, taip užtikrindamas tinkamą augimą ir vystymąsi.
Mėsos maisto svarbą kūdikio sveikatai visų pirma lemia tai, kad su šiuo produktu kūdikis gali gauti daug medžiagų, kurias jis turi normaliam vystymuisi. Tik grūdai ir daržovės negali susidoroti su šia užduotimi. Pirmiausia suprasime, kodėl kūdikių mėsa? Iš visų komponentų geležis turi didžiausią vertę. Maždaug po šešių mėnesių vaiko atsargos, sukurtos prieš gimdymą, palaipsniui išeikvotos. Žinoma, trupinys vis dar gauna tam tikrą kiekį šio elemento su motinos pienu ir vyresniu amžiumi, tačiau tokia suma be papildomo geležies įvedimo į jo kūną nebebus pakankamai.
Tie vaikai, kurie maitina mišinius, geležies ir vitaminų įterpia į mišinius jų gamybos metu. Tačiau tokie mišinio komponentai absorbuojami blogiau nei pieno. Taip yra todėl, kad vaikai, kurie yra butelių šėrimas, anemijos rizika yra didesnė nei kūdikių.
Mėsos masalas suteikia vaikui vadinamąjį HEM geležį. Su grūdais, daržovėmis, vaisiais, pienu, kūdikis gali gauti geležį, kuri nėra heme, o tai yra daug blogiau įsisavinama organizme. Ne hemo geležies įsisavinimo procesas žmogaus organizme yra labai geras, todėl kūdikis, kuris negauna pakankamai geležies iš dietos, gali sukurti anemiją, ty jo raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino kiekis sumažės. Ši būsena pasireiškia mieguistumu ir kūdikio veiklos sumažėjimu, blogas apetitas ir nepakankamas svorio prieaugis.
Cinko ir B grupės vitaminai (B1, B2, B6 ir B12), kurie yra mėsos patiekalo dalis, prisideda prie tinkamo trupinių vystymosi, didina jo gebėjimą atsispirti įvairioms infekcijoms, sudaro imuninę vaiko apsaugą. Kalcio, kalio, fosforo, magnio elektrolitai užtikrina fiziologinius procesus ląstelių lygyje ir yra gyvybiškai svarbūs žmonėms.
Štai kodėl savalaikis mėsos masalo įvedimas yra tokio svarbaus pirmojo gyvenimo metų vaikui.
Kokios mėsos yra geresnės kūdikiams?
Kokia yra vertingiausia kūdikių mėsa? Mažai riebalų jautiena, kiauliena, paukštiena, triušis - tai tradiciškai rekomenduojamos mėsos rūšys, kurios gali būti naudojamos mėsai papildyti.
Yra keletas papildomų funkcijų. Taigi jautienos mitybos savybės yra labai vertingas produktas. Tačiau, jei su juo esančių trupinių alergijos pasireiškia, reikia būti atsargiems: kūdikiams, kurie yra alergiški karvės pieno baltymams, gali būti kryžminė reakcija į jautienos mėsos baltymą. Veršienos ir vištienos mėsa, nepaisant jo švelnumo, lengvumo asimiliacijos, gali sukelti tą pačią problemą.
Kiauliena yra daugiau riebalų veislės mėsos, bet jei esate alergiškas kūdikio jautienai ir vištienai, jis gali būti pasiūlytas kūdikiui kaip pakaitalas šiems produktams.
Viena iš vertingiausių mitybos rūšių yra triušiena, kurioje yra daug geležies, druskų ir mikroelementų.
Turkijos mėsa taip pat laikoma tinkama kūdikių maistui. Jo baltymas gerai absorbuojamas ir šis produktas yra hipoalergiškas.
Aviena yra viena iš riebiausių mėsos, todėl jos nerekomenduojama anksti patekti į kūdikio mitybą.
Vėliau į vaiko mitybą patenka subproduktai (kepenys, liežuvis, širdis). Tai paprastai įvyksta po metų.
Šios rūšies mėsos yra daug baltymų ir mineralų, tačiau jų naudojimas dažnai nėra sveikintinas. Šalutiniuose produktuose yra daug ekstrahuojančių medžiagų, kurios kūdikiui gali sukelti per daug virškinimo sulčių, dirgina žarnyno gleivinę.
Papildomos mėsos įvežimo taisyklės
Visam mėsos tyrės vaikui palaipsniui mokoma. Pradeda vaiką susipažinti su nauju produktu, kuriame nėra pilno arbatinio šaukštelio. Palaipsniui per dvi savaites papildomos mėsos kiekis bus koreguojamas iki 30 g per dieną, o 9-ojo mėnesio pabaigoje vaikas turėtų gauti 50 g mėsos tyrės kasdien.
Kaip ir bet kokie papildai, mėsos tyrė yra siūloma kūdikiui prieš pieno maistą (motinos pieną ar formulę), nes po įprastos dietos kūdikis greičiausiai nenorės išbandyti kažko nepažįstamo ir netgi pikantiško.
Mėsos maisto įvežimas į vaiko mitybą laiku nesusijęs su kitų naujų produktų įvedimu, todėl, jei reaguojama į naują maisto tipą (pavyzdžiui, alerginį bėrimą), lengviau atpažinti šios priežastį. Mėsos tyrė paprastai sumaišoma su daržovėmis. Šioje formoje trupiniai ją labiau suvokia.
Vyresniam vaikui galite pasiūlyti garų pyragus ir mėsos.
Sudėtinga mėsa: konservai arba virti mėsa?
Žinoma, viskas, kas naudojama trupinių maitinimui, turėtų būti saugi jo sveikatai. Mėsos bulvės, pagamintos iš pramoninės gamybos, gaminamos tik iš aukštos kokybės mėsos, kuri atitiko griežtą higienos kontrolę ir atitinka visus vaikų maisto standartus.
Bet jei motina nusprendė virti mėsos tyrę dėl trupinių, tada jums reikia labai atidžiai apsvarstyti mėsos pasirinkimą. Tokiu atveju ji turi būti tikri dėl įsigyto produkto šviežumo ir jo saugos sanitarinių standartų požiūriu. Jei tokio pasitikėjimo nėra, tai dar geriau pasiūlyti pramoninių produktų trupinius.
Be to, mėsos konservai ir. \\ T naminis maistas paprastai skiriasi produkto malimo laipsniu. Pramoninės gamybos mėsos bulvės paruošiamos atsižvelgiant į visus vaikų organizmo bruožus. Kiekvienai amžiaus grupei misa turi tam tikrą malimo laipsnį. Mažiausiems produktams paprastai būdingos homogenizuotos bulvių košės, kurios lengvai virškinamos. Kai trupiniai subręsta, jam gali būti pasiūlyta mėsos tyrė su didesniais mitybos pluoštais, kurie ruošia vaiką tolesniam kieto maisto virškinimui ir asimiliacijai. Pasirinkus konservuotus mėsos produktus, turėtumėte atkreipti dėmesį į galiojimo laiką, papildomų komponentų buvimą konservuotų maisto produktų sudėtyje ir rekomenduojamą kūdikio amžių produkto įvedimo metu (nurodyta ant indelio). Idealiu atveju niekas „nereikalingas“, išskyrus mėsą ir vandenį, pramoninėje konservų gamyboje. Taigi, konservantai, genetiškai modifikuoti maisto produktai, sojos baltymai - absoliučiai netinkami komponentai kūdikiui šerti. Reikia nepamiršti, kad kai kurie gamintojai tirštikliais naudoja ryžių miltus ir krakmolą.
Namuose mėsą sunkiau sumalti į visiškai vienalytę valstybę, todėl vaikui paprastai reikia daugiau pastangų, kad ją virškintų. Štai trumpas žingsnis po žingsnio, kaip gaminti mėsos tyrę namuose:
- kruopščiai nuplaukite šviežią mėsą po tekančiu šaltu vandeniu;
- pašalinti riebalus ir sausgysles;
- įdėkite mėsą į šaltą vandenį ir virkite 5 minutes nuo verdančio vandens momento, po to vanduo nuleidžiamas ir įpilamas šviežias šaltas vanduo (geriau naudoti filtruojamą arba buteliuką buteliuose);
- kepkite, kol pasirodys (kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies; jautienos ir veršienos virėjas apie dvi valandas, vištienos ir kalakutienos bus paruoštos per 40-60 minučių);
- supjaustykite gatavą mėsą į gabalus ir sumalkite maišytuve.
Svarbu nepamiršti, kad mėsos pyragas iki vienerių metų ruošti nerekomenduojama.
Heme ir ne heme geležis: koks skirtumas?
Heme geležis:
- Yra mėsoje ir žuvyje.
- Jis yra geriau absorbuojamas nei geležies (ne vidutinio geležies absorbcija iš mėsos yra apie 25%).
- Kiti dietos komponentai labai mažai veikia hemo geležies absorbciją.
Ne geležinis geležis:
- Yra visų kitų produktų ir sudaro didžiąją dalį geležies.
- Ne heme geležies absorbcija yra daug mažesnė už hemą (8-10%).
- Ne hemo geležies absorbcija priklauso nuo jo tirpumo žarnyne, o tai, savo ruožtu, lemia vienos valgio metu suvalgyta kompozicija.
Svarbu suprasti, kad ne heminio geležies nešėjų produktai negali būti lyginami su mėsos produktais dėl jų biologinio prieinamumo (gebėjimo įsisavinti vaiko kūną).
Kada atėjo laikas suteikti kūdikiui mėsą?
Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, pirmuosius gyvenimo metus turintis vaikas, nepriklausomai nuo maitinimo, krūties ar dirbtinio pobūdžio, rekomenduoja įvesti papildomus maisto produktus nuo 6 mėnesių amžiaus. Taigi, jei susipažinus su pirmuoju papildomų maisto produktų patiekalais prasidėjo 6 mėnesiai, 8–9 mėnesiai, trupiniai jau sugebėjo prisitaikyti prie daržovių ir grūdų. Dabar kūdikio mityba gali būti išplėsta įvedant mėsą.
Vienos ir daugiakomponentės mėsos bulvės
Iš pat pradžių mėsos masalo įvedimas paprastai naudojamas vienos rūšies mėsai. Tokiu atveju kūdikiui siūloma gaminio, kaip jau minėta, maksimalaus šlifavimo laipsnio.
Mėsos daržovių ir mėsos grūdų miltus galima pasiūlyti suaugusiesiems, kurie jau gali įsisavinti mažiau homogeninį maistą. Pirma, mėsa derinama su cukinija, žiediniais kopūstais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis mėsos produktas pridėta grūdų (avižiniai, ryžiai, grikiai).
„Sudėtingų“ konservuotų trupinių konservų sudėtyje gali būti lapinės daržovės, pavyzdžiui, petražolės arba krapai.
Be mėsos neįmanoma visiškai sveikos žmogaus mitybos. Vaikų organizmas formuojasi, jam reikalingas baltymas, naudojamas naujoms ląstelėms ir audiniams kurti, hormonų ir fermentų sintezei, taip pat imuninės sistemos antikūnų gamybai. Mėsa kovoja su puikiu geležies trūkumu organizme, kuris yra svarbus anemijai. Mėsos masalas yra svarbi kūdikių mitybos dalis.
Kokios yra mėsos rūšys
Veršiena
Veršienos sudėtyje yra mineralų ir amino rūgščių, būtinų organizmui. Dėl papildomų maisto produktų, kuriais verta įvežti mažai riebalų jautienos. Jei laktozės netoleravimas jau buvo nustatytas, švelniai duokite vaikams veršienos veršelį. Pirmuoju šėrimu karvių baltymai nerekomenduojami.
Kiauliena
Kiauliena gali būti naudojama vaikų mityboje, bet tik vištiena. Yra nuomonė, kad kiauliena yra rieba. Bet viduje tik apie 10% riebalų ir du kartus daugiau vertingų baltymų. Kiauliena gali būti apie 60–80% riebalų, kurie kenkia kūdikiui.
Triušio mėsa
Triušio mėsa tinka pirmam šėrimui. Triušių mėsa yra hipoalergiška, gausu vitaminų, mikroelementų ir geležies. Dėl minimalios alerginių reakcijų tikimybės, triušių mėsa yra naudinga ir saugi. Tai svarbu imuninei imuninei sistemai.
Vištiena ir Turkija
Mėsa lengvai virškinama dėl baltymų, turinčių optimalų aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų rinkinį. Riebaliniai paukščiai turi omega 3. Tačiau viščiukai gali sukelti alergiją kūdikiams. Būkite atsargūs, kai valgote kiaušinius. Turkija turi hipoalerginę sudėtį. Šios mėsos veislės yra viena iš dažniausių šėrimo galimybių.
Jodinėjimas
Kiaulių mėsa taip pat yra beveik saugi kūdikiams. Savo savybėmis jis nėra prastesnis nei veršiena. Jis turi daug mineralų ir aukštos kokybės baltymų. Bet jos skonis gali nepatikti vaikui.
Veršienos mėsa yra viena iš populiariausių papildomam šėrimui, todėl mes ją išsamesnės.
Kas yra įtraukta
Veršiena - jaunos karvės arba bulių mėsa. Labiausiai patraukli ir brangiausia mėsa laikoma veršeliais, kurie šeriami tik pienu. Jie vadinami „pieno veršeliais“. Jis turi rausvą atspalvį, tankų, pluoštinę struktūrą, išsiskiria maloniu aromatu, dėl kurio padidėja seilėjimas. Dėl savo skonio veršiena laikoma delikatesu. Tai mažo kaloringumo ir riebalų dietos produktas. Cholesterolis veršienos viduje yra mažesnis nei suaugusio gyvūno ar avių mėsoje.
Patys galite pamatyti, kiek šimto gramų šio produkto yra naudingų elementų:
- Beveik visi B vitaminai: nuo folio rūgšties iki piridoksino;
- Mikro ir makroelementai: nuo jodo iki nikelio.
Kas yra naudinga veršiena
Vaisto organizme lengvai įsisavinamos aminorūgštys, sudarančios šį produktą. Jaunų veršelių mėsa laikoma viena iš naudingiausių, nes yra riebalų, angliavandenių ir baltymų.
Gydytojai rekomenduoja valgyti veršieną. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems silpną imunitetą, po ilgos ligos, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms. Virtos veršiena turėtų būti neatsiejama dietos dalis tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, problemų, susijusių su virškinimo traktu, diabetu, antsvoriu. Dieta už greitą atsigavimą, taip pat atsigavimas turėtų apimti veršienos mėsos patiekalus. Turtinga veršienos sudėtis padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Jame esanti želatina pagerina kraujo krešėjimą.
Žmonės pirmauja sveikas būdas, sportininkai, pripratę prie varginantis treniruotes, stenkitės pasirinkti terminį apdorojimą, kuris veršienui neteks naudingų savybių, pavyzdžiui, virimas dvigubu katilu.
Įžanga į veršienos mitybą - tai širdies priepuolio ir šlapimtakio profilaktika. Veršiena yra nurodyta anemijai. Tai puikiai tinka geležies trūkumui. Tačiau tam, kad jis būtų geriau absorbuojamas, jis turi būti vartojamas su produktais, kurių sudėtyje yra vitamino C, pavyzdžiui, su kopūstais.
Valgykite atsargiai
Kaip ir bet kuris produktas, jaunų karvių ir viščiukų mėsos mėsa turi keletą kontraindikacijų. Yra pavienių netoleravimo atvejų, kurie kasmet vis dažniau pasitaiko kūdikiams.
Pacientams, sergantiems podagra ir artritu, reikia stebėti, kiek gyvūninės kilmės baltymų jie valgo. Šlapimo rūgšties druskos, susidarančios apdorojant mėsą organizme, kenkia organizmui. Baltymai dažnai sukelia alergines reakcijas kūdikiams.
Vaikų meniu
Veršiena gali būti įvežama į mitybą nuo aštuonių mėnesių, tačiau tik tuo atveju, jei nėra laktozės trūkumo. Daugelis tėvų stebisi, kiek pradėti duoti? Pradiniame etape siūloma tik pusė šaukštelio. Net maži vaikai gali kramtyti veršienos.
Kepimui naudokite tik šviežią mėsą, pirmenybę teikkite atšaldytiems, o ne užšaldytiems. Užšaldymas veikia kokybę ir skonį.
Nepakankamas organizmo vitaminų poreikio patenkinimas, taip pat anemija prisideda prie ankstesnio maitinimo pradžios, galite jį įvesti per šešis mėnesius.
Įsigykite homogenizuotą kūdikių maistą, procesą, kuriuo visi ingredientai kruopščiai sumalami ir sumaišomi. Padarykite tokią mėsos tyrę namuose. Tokios bulvių košės lengviau virškinamos, nes sunaikinamos sunkiai virškinamos raumenų ląstelės.
Kūdikių maistui kūdikiams „SanPin“ pateikia griežtus reikalavimus. Tai aukštos kokybės ir sertifikuoti produktai, pagaminti laikantis gamybos technologijos, apdoroti specialiai.
Ekologiškas veršiena: ar verta permokėti?
Organinių medžiagų mados ir visų natūralaus prisilietimo ir kūdikių maisto noras. Parduotuvėse pasirodė ekologinė mėsos tyrė. Manoma, kad karvės, kurių mėsa dabar yra miniatiūriniame inde, ganyti Alpių pievose, absorbuoja tik šviežius žalumynus, kurie nebuvo gydomi pesticidais ir cheminėmis medžiagomis, ir beveik klasikinės muzikos, grojamos tvarte.
Tai greičiausiai yra rinkodaros žingsnis. Toks mėsos maistas labai skiriasi nuo įprastų. Tik stiklainių kaina labai skiriasi. Nesvarbu, kiek produkto kainuoja, tai nereiškia jo kokybės. Kūdikių tyrės - tai maisto produktas, kurio gamyba pašalina skonių, konservantų, dažiklių naudojimą.
Kada vaikai gauna veršelių?
Palaipsniui turėtų pasikeisti patiekalų konsistencija. Po 2 mėnesių, kai vaikas auga, galite patys gaminti mėsos tyrę. Tinkamą receptą galima rasti virimo knygoje arba internete. Minkštas gali būti virtos mėsos arba bulvių košės, virtos maišytuve.
Arčiau metų, virškinimas bus visiškai suformuotas, o vaikas galės virškinti sunkųjį raštą. Po vienerių metų, kai pirmieji dantys yra nupjauti, mėsa gali būti duodama mažų gabalų arba mėsos gabalėlių pavidalu. Per trejus metus veršiena pateikiama porcijomis. Norėdami gaminti mėsos patiekalus, naudokite garlaivį arba orkaitę.
Virimas pats
Valgių receptai namuose pasirinkti daug motinų. Tėvai nepasitiki parduotuvės produktais. Galite pasirinkti tinkamą receptą iš šių:
Receptas 1
- Mėsa turi būti virti iki minkštos;
- Nulupti morkos taip pat virti;
- Keletą kartų prijunkite abu gaminius;
- Pienas papildo miltais;
- Pridėti miltų ir pieno mišinį mėsai su morkomis, užvirinkite ant mažos ugnies maždaug penkias minutes.
Šis receptas tinka pirmam šėrimui.
Receptas 2
Skiltelės:
- Mėsą nuplaukite, supjaustykite, sumalkite maišytuve;
- Į gautą malūną įpilkite kiaušinį ir kepalą, pastarasis mirkomas iš anksto vandenyje;
- Tada supilkite mėsos gabalėlį, supilkite kiekvieną į miltus, kepkite augaliniame aliejuje apie dvi minutes;
- Atskirai, lengvai kepkite morkas ir salierus;
- Įdėkite kepalus į keptuvę su dideliais kraštais, pabarstykite salierais ir morkomis, įpilkite truputį vandens ir žolelių ir leiskite jiems virti pusvalandį.
Šis receptas patiks vaikui, nes jis turi ryškų skonį. Patiekalas tinka vaikams nuo trejų metų.
Receptas 3
Sūdyta veršiena:
- Į puodą supilkite į mažą gabalėlį supjaustytą veršelį, įpilkite vandens ir žiupsnelis druskos;
- Kuko mėsa turėtų būti apie pusvalandį, kol ji tampa minkšta;
- Į keptuvę pridedamos kapotos morkos, kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų;
- Kepkite daržoves ir mėsą ant mažos ugnies po dangčiu maždaug valandą.
Kaip numesti svorio po gimdymo?
Daugelis moterų po gimdymo susiduria su viršsvorio atsiradimo problema. Kažkas, jis pasirodo net nėštumo metu, kažkas - po gimdymo.
- Ir dabar jūs negalite sau leisti nešioti atvirus maudymosi kostiumus ir trumpus šortus ...
- Jūs pradėsite pamiršti tuos momentus, kai vyrai pasveikino jūsų nepriekaištingą figūrą ...
- Kiekvieną kartą, kai ateisite į veidrodį, jums atrodo, kad senosios dienos niekada negrįš ...