දිවා ආහාරය සඳහා කුමක් කළ යුතුද? මුළු පවුලටම රසවත් ඉරිදා දිවා ආහාරය: ඉඟි, ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

පොදු සත්යයන් දෙකක් හැමෝම දන්නවා:

1. ශිෂ්යයා නිතරම බඩගිනි.

2. ශිෂ්යයාට බඩගිනි නැති නම්, එක් කරුණක් බලන්න.

ශිෂ්යයින්ට අපගේ ආරම්භයේ මුවවිටදී, විද්යාවේ මාණික්කා වලට අමතරව ශිෂ්යයකු දොස් නඟන අතර, දුප්පත් සිසුවෙකුට එක් ශිෂ්යත්වයක ජීවත් වීමට උපකාර කරන ආකාරය පිළිබඳ සිතා බැලීමට අපි තීරණය කළා.

ශිෂ්යයා කනවා

පළමු කාණ්ඩය   ආහාර පිසීමට කාලය ඉතිරි වන අතර, "doshiraks and rolltones", සෝස් පැකට්, පැස්ටා, පැස්ටා සමග සොසේජස් සහ කෙචප් සමග පිසින ලද ආහාර පිසිනවා. එය ලාභ හා තෘප්තිමත් වේ. තවද sawdust පවා නොවේ නම්, "පිටතට යනු පානය කිරීමයි."

දෙවන වර්ගීකරණය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන සිසුන්ගේ ලස්සන අර්ධගෝලයේ මූලික වශයෙන් නියෝජනය කරන ලදී. ඔටෑම, අම්බෙලිෆර්, සහල් සහ එළවළු ප්රධාන තැනක් ගනී.

ශිෂ්ය අඩි පෝෂණය වේ

ඔබෙන් කිසිවක් මේ සඳහා සූදානම් කළ නොහැකි බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ ඉතා ගැඹුරට මුළා වී ඇත. "දඩයම්කරුවන්" අපට කිව්වේ මෙයයි. "හන්ටර් ඩයිනර්" පිළියෙල කිරීම සඳහා, බඳුනක සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් සහ පෙර කුකුළූ ළූණු සහ කැරට් වතුරේ බඳුනකට බඳිනු ඇත. සෑම දෙයක්ම පිසින විට, ගාන ලද උණු කළ චීස් හා ලුණු දමා.

විෂය පිළිබඳ තවත් වෙනස්කමක් වන්නේ "ශිෂ්ය පිල්ලා": බත් පිසින ලද, ලූනු ෆ්රයිඩ්. ඔබ ගොඩක් පොහොසත් ශිෂ්යයෙක් නම් කැරට් ද බදිනවා. එවිට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ.

තවද "ශිෂ්ය ජෝයි" යනුවෙන් හැඳින්වෙන යමක් ද තිබේ: ක්රූටොන් රයි කළු පාන් වලින් (ඕනෑම මේදය මත) බදින ලද අතර, ඉන්පසු සුදුළූනු සමග සිනිම්බු විය. නැතහොත් එළවළු තෙල් ලූනු කර කළු පාන් සමඟ කන්න.

කුසගින්නෙන් පෙළෙන ශිෂ්යයෙකුගේ තවත් නිර්මානයක් වන්නේ සැන්ඩ්විච්, නම ඇත්තේ "බ්ලඩ්" පමණි (ජර්මානු "බටර්" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ බටර්ය. "බ්ලඩ්" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ පාන්): මෙයොනීස් සමග පාන් සමග පාන්.

5, සුවදායී, මිළෙන් හා සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට ක්රම

එම නිසා සමීක්ෂණයේ ප්රතිඵල පෙන්නුම් කරන්නේ ශිෂ්යයා ක්ෂණික ආහාර මත ආහාර හෝ එළවළු හා එළවළු ආහාරයට ගන්නා බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නරක නැත, නමුත් තරුණ වර්ධනය වන මොළය, අවම වශයෙන් සමහර විට, අවම වශයෙන් සමහර ප්රෝටීන් අවශ්ය වේ - සොසේජස් ගණන් කරන්න එපා!

ක්රමය 1

ඔබ මස් අවශ්ය නම්, සහ මිල "කඩුල්ලක්" නම්, මස් වෙනුවට කුකුල් මස් සහ හෘදයන් වෙනුවට ඊනියා අතුරු නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න. මිල සඳහා ඔවුන් දෙදෙනෙකුට වඩා ලාභදායී වන අතර කිලෝග්රෑම් වලින් ඔබට සතියේ සෑම දිනකම කන්න පුළුවන් පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සාදා ගත හැකිය. අපි අපද්රව්ය කිලෝ එකක් ගන්නෙමු. අපි 5 ලූනු ගන්න, ඒවා කපන්න, කබලෙන් ලිපට කන්න සහ සාස්පේන් (ඔවුන් වෙනුවට යකඩ යගුලියක්, නමුත් එහි නොමැති නම්, බිය නොවන්න). එවිට පෑන් වෙත පෑන් එකතු කර අඩු තාපය (පැය 3-4 පමණ) සිසිල් කරන්න. කුළු බඩු එකතු කරන්න: ලුණු, ගම්මිරිස්. අවශ්ය නම්, ඔබට ව්යංජන, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැකිය. මේ අනුව සතියේ රාත්රී ආහාරය සූදානම් වේ. මෙම ආහාරය තනි තනිව සහ ඕනෑම පැත්තකින් ආහාරයට ගත හැකිය: සහල්, අම්බෙලිෆර්, පරිප්පු, අර්තාපල් හෝ එළවළු.

ක්රමය 2

තවත් විශිෂ්ට මස් ආදේශකයක් වන්නේ හතු වර්ගයකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. දැන්, හතු පිපෙන කාලය වන විට, ඔබට යන්න පුළුවන්, ඉන්පසු රසවත් හතු සුප් ආහාර පිසීමට. කම්මැලිකම නම්, ගබඩාවේ ඔබ බෙල්ලන් හතු මිලට ගත හැකිය: ඔවුන්ගේ මිල බොහෝ විට, හතු වේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, මම හතු රසය සමග සමහර buillon ඝනකම මිලදී ගැනීමට නිර්දේශ කරමි. ඔබට ක්රීම්, රතිඤ්ඤා සහ ඕනෑම හරිතයක් (පොදුවේ අත්යවශ්ය නොවන විකල්ප) අවශ්ය වනු ඇත. ඉතින්, හතු හා පිරිසිදු හතු සෝදා. එවිට ඔවුන් විනාඩි 15 ක් උනු. බිම්මල් "සුප් හොද්ද" වෙනම දීසියක් වත් කර, සහ හතු සිහින් ව කපන ලද (හොඳයි, එය බ්ලන්ඩර් සමග ඔවුන් බිඳ දැමීම හොඳයි, නමුත් ශිෂ්යයෙකු දැනටමත් වංශයක් වේ). එවිට ඔබේ පෑන් තුළ තබා, ක්රීම් සහ බිම්මල් "සුප් හොද්ද එකතු කරන්න" ඔබේ සුප් දැක ගැනීමට අවශ්ය ඝණකම මත පදනම්ව. රස කිරීමට ලුණු, හැම දෙයක්ම උනුට ගෙන, නභිගත නොකරන්න. අපි තහඩු මත ඉණිමං, අපි ක්රැකර්ස් සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් විසි කරමු. පළමු ආහාරය සූදානම්.

ක්රමය 3

පළමුව කන්න වෙනත් විකල්පයක් වන්නේ මස්වලට වඩා අඩු මිලකට කුකුල් පියයුරු මිලදී ගැනීමයි. ඔබ සුප් හොද්දක් සාදා ගැනීම සඳහා විශාල සාස්පේන් තුල උනු හැක. පියයුරු කොටසක් සුප් සඳහා මස් මත තැබිය හැකිය, සහ දෙවන අපි ටිකක් පසුව ලබා ගන්න. ඔබ ශීතකරණයේ දී සුප් හොද්ද පිටත් නම්, සතියේ දී ඔබට එය විවිධ ධාන්ය වර්ග සමඟ පිරවිය හැකි අතර ඔබේ ජීවිතය දිශානත කරන්න.

ක්රමය 4

ඕනෑම එළවළු සමග කුඩා කෑලි හා ෆ්රයි කපා පිසින ලද පියයුරු (ළූනු, ළූණු, ලූනු!). අම්බෙලිෆර්ට් හෝ බත් තම්බා, එකතු කරන්න චිකන් මස්  සියල්ල මිශ්ර කරන්න - plov සූදානම්!

ක්රමය 5

කුකුළුමස් හරක් මස්වලට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායකයි. ඉතින්, අපි මිශ්රකළ මස් කිලෝ භාගයක්, ළූණු කිහිපයක්, තක්කාලි යුවළක්, හෝ තක්කාලි පේස්ට් හා ස්පැගටි (හෝ වෙනත් පැස්ටොක්) මිලට ගනිමු. පැස්ටා සැරසිලි සකස් කරන්න: ලූනු සිහින් ව කපා, අඹරන ලද මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. පැකේජයේ උපදෙස් අනුව අපි පැස්ටා සාදන්නෙමු. එළවළු තෙල් පෑන් බවට වත් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අධික තාපය මත මාංස කළ මස් ෆ්රයි. පැස්ටා සූදානම් වන විට, වතුර වත් කර අඹරන ලද මස් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. ශිෂ්යයා සූදානම්

සිසුන්ට පෝෂණය වීම පැකිළීමකි. රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ නොගැලපේ. ඔව්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කැමති නැහැ - කන්න, නමුත් කෑම පිසීමට.

එහෙත්, ඉගෙනීම අතර ආමාශයේ ශ්ලේෂ්ම සහ වෙනත් අසනීප උපදවා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිතිපතා ආහාරයට ගත යුතුය, සෑම දිනකම අවම වශයෙන් දිනකට දෙවරක් කන්න, කෑමට සුප් එක දවසකට වරක් කන්න, පරුෂ ආහාර ගැන ප්රවේශම් වන්න.

ඔබ භෝජන කුටි තුළ (ඔබ සුප් හා සලාද අනුභව නම් මිල / තත්ත්ව අනුපාත අනුව හොඳම). නමුත් ඔබ උදේ ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය වීමට ඉඩ තිබේ. උදේ තේ සැන්ඩ්විච්, යෝගට්, ධාන, ආදිය. රාත්රී ආහාරය සඳහා උණුසුම් යමක් කන්න සහ කන්න.

ශිෂ්ය නේවාසිකාගාරයේ ආහාර සැපයීම

බොහෝවිට ඔබට සිව් දෙනෙකුට කාමරයක් (හෝ පස් දෙනෙකුට පවා) ජීවත් වනු ඇත. ඔබේ මුළු ජීවිතය අසල්වාසීන්ගේ සමාගමක වියදම් කරනු ඇත. මිනිසුන් එතරම් සමීපව ජීවත් වන විට, ඔවුන් බොහෝ විට ආහාර සංවිධානය කිරීමට එකට රැස් වෙති. ඇත්ත වශයෙන්ම - අසල්වැසියන් කුසගින්නෙන් එක් එක් කෑල්ලක් දකින විට එය කන්න තරම් පහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, කඩිනම් නොවන්න - ආහාර බෙදා හදා ගැනීම එහි අවාසි ඇත, සහ ඔවුන් ඉතා බරපතල ය. අසල්වාසීන් පෝෂණය කිරීම සඳහා විකල්පයක් ලෙස ආක්රමණශීලීව ඉදිරිපත් කළහොත් එය ප්රතික්ෂේප කිරීමට සෑහෙන්න අමාරු වනු ඇත. (මෙය ඔබට අවශ්ය නොවන්නේ මන්ද යන්න පැහැදිලි කිරීමට වඩා පහසු ය.) නමුත් අඩුම තරමින් එවැනි සමිති උසිගන්වන්න එපා.

යුගල වශයෙන් හෝ වෙනත් යමක් ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා විකල්ප තිබේ. නමුත් මේ ගැටලුව වන්නේ ඉහත සඳහන් ගැටලුවයි (අන් අය දෙස බලන විට) මම එය විසඳන්නේ නැත.

කාමරයක ජීවත් වන සියලුදෙනාම ආහාර සඳහා එකමුතුවක් නම්, නීතියක් ලෙස, ඔවුන් යම් කාලයක් තිස්සේ මුදා හරිනවා නම්, රාජකාරිය "මුළුතැන්ගෙය වටා" ඇත. එය මතක තබාගත යුතුය:

• මිනිසුන් හතරක් පෝෂණය කිරීමට පහසු නැත. ඔවුන් ගොඩක් කනවා. මුළුතැන්ගෙයි කාර්යය සඳහා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරයි.
• ආහාර බෙදා හදා ගැනීමේදී එකිනෙකාගේ රසයන් සැලකිල්ලට ගැනීම දුෂ්කර ය. මෙලෙස අපහාස වලට තුඩු දෙයි. (ඇය හැම විටම කන්නේ කාට නොහැකිය) එපමණක්ද නොව, සෑම කෙනෙක්ම කන්න කැමති නැහැ.
• මාධ්යයේ වෙනස්කම් තිබිය හැකිය. අනිත් අයට කෑම බීම සාමාන්යයෙන් ඔබගෙන් සමහරෙක් විය හැකිය. එපමණක් නොව සමහරුන් නිදහසේ මිළදී ගත හැකිය (සමහර විට ආහාර පිසීමට පහසුය.) තවත් අය පොදු මුදල් ඉතිරි කරති.
• ඔබේ දෛනික චර්යාව හා පුරුදු සම්පූර්ණයෙන්ම යෝජනා කළ හැකිය වෙනස් වේ  ආහාර සඳහා. විශේෂයෙන්ම සිසුන් විවිධ කාලසටහනක් සහිත කාමරයක ජීවත් වේ නම්.
• යමෙක් ටී නිතරම බොන්න කැමති හා ප්රණීත ආහාරයක් ගන්නවා. නේවාසිකාගාරයක සිටින කෙනෙකුට රාත්රී ආහාරය අවශ්යයි. එසේ නැතහොත් මුල්යකරණය සඳහා මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය, හෝ දුක්ගැනවිලි එකතු විය හැකිය.
• කුස්සිය ඔබේ වගකීම බාධාවක් වනු ඇත. සමහර විට ඔබ දිනකට ආහාර පිසීම සඳහා නුපුළුවන අතර, සාමාන්යයෙන් ඔබට කිසිවෙකු දැකීමට අවශ්ය නැත. කෙසේ වෙතත්, පෝෂණය වැඩ කිරීමට ඔබ වගකීමක් ද ඉටු කරයි.
• සමහරවිට සමහර දවස්වල ඔබ අසල්වැසියන් සමග රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට ආරාධනා කර ඇත. එහෙත්, ඔබ ප්රතික්ෂේප කිරීමට බල කෙරෙනු ඇත අසල්වාසීන් විසින් අනුභව කිරීම සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ ඔබේ නියම කොටස් කොටසින් පිටතට යවනු ලැබේ
• ඔබට හදිසියේම රසවත් කෑමක් අවශ්ය නම් ඔබට අපහසු වනු ඇත. මේ මොහොතේ මේ සියල්ලම "දැරිය නොහැකි" හෝ "විකාර සඳහා මුදල් කනගාටුයි." තවද, එක් ආහාරයක් නම්, ඒකාබද්ධ ආහාර, සමහර විට අපහසු වේ.
• හා වඩාත්ම වැදගත් - එකට කන්න පටන් ගැනීමෙන් පසුව, එවකට එවැනි පාලන ක්රමයකින් ප්රතික්ෂේප කිරීම දුෂ්කර ය. සියල්ලට ම අසාර්ථකත්වය දැනටමත් හවුල්කරුවන් සමග යම්කිසි නොසතුට ප්රකාශ කිරීමකි.

අද දින රාත්රී ආහාරය ගැනීම සඳහා (ඔබ අපි රොටි හා ගම්මිරිස් මිලදී ගනිමු, අර්තාපල්, ෆ්රයි, සහ නටාෂා කෑම යන්නේ) එකඟ වෙමි. යුතුකමකි. ඔබ නිතිපතා එකට කෑම කන්න වුවත්, ඔබේ මුඛයෙහි තබන ඕනෑම කෑල්ලක් එය නොකළ යුතුය. රාත්රී භෝජන සංග්රහය එකමුතුව (ඔබ භෝජන ශාලාවේ දිවා ආහාරය ගත හැකිය.) මෙය ඔබ විසින් ගෙදරට ගෙන ආ උදේ ආහාරය සඳහා සෑම ඇපල් හෝ රබර් චීස් හෝ මිතුරා සමාජ ගත කිරීමට අදහස් නොකෙරේ.

යමෙක් අසල්වැසියන් ආහාරයට ගන්නා අතර කෑම කන්නට සූදානම් වන්නේ නම්, මෙහි කෑම කන්නේ ය: "මම මෙහි කන්නෙමි. මෙය ඔබට බොහෝ සේ අපහසුතාවයක් නොවන බව මම බලාපොරොත්තු වන්නෙමි". "මගේ රාත්රී කෑමට ටිකක් එකතු වෙන්නට කාටහරි කැමතිද?" කවුරු හරි පිස්සු අනුග්රහය ලබන්නේ නම්, ඔබ ඔහු ගණන් නොගත් බවට කඩතුරාව මත ඔහු ටිකක් ලබා දෙන්න. අනිත් කෙනා අත්හැර දැමීමට හෝ ඇත්තටම "උත්සාහ කරන්න" හොඳයි, එමෙන්ම පුද්ගලයෙකු වැලඳ ගැනීමට කිසිදු ආකාරයකින් නොවේ!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ව්යතිරේකය යනු ඔබ නිවාඩුවක් ගත යුතු මොහොත වන අතර, ඔබේ අසල්වැසියන් හමුවී ඇති වචන සමඟ ඔබ හමුවනු ඇත: "යාලුවෝ, මෙහි මම අර්තාපල් මෙහි බදිනවා - යමෙකු වෙනුවෙන් දිව යනවා, අපි ඇවිදිනවා!"

පොදුවේ, මේ මොහොතේ සැලකිලිමත් ලෙස කටයුතු කරන්න. ඔබ ඒ ගැන සිතන්නේ නම්, ඔබට සැබැවින්ම පුද්ගලයාට සැබැවින්ම අවශ්ය වන්නේ නම්, ඔහු හෝ ඇය කාරුණිකත්වයෙන් පමණක් ඉදිරිපත් කරයි නම්, ඔබ සැම විටම තේරුම් ගනීවි. යමෙකු අපහසුතාවට පත් නොකරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙම පුද්ගලයින් සමඟ ජීවත් වනවා - ඔබ එකිනෙකා සමඟ සුහදව සන්නිවේදනය කිරීම වඩාත් හොඳයි.

කවුරුන් හෝ වෙනත් කෙනෙකු සමඟ ආහාරයට නොගන්නා කිසිවක් නොකියන්න ("බල්ලෝ සිට මේ සොසේජස් - ඒවා කන්නේ කෙසේද?" හෝ "කොස් සොසේජස් නොමැතිව පැස්ටා පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කෙසේද?"). සෑම අයෙකුටම තමන්ගේ රුචිකත්වයන් තිබිය යුතුය - ඔවුන් ගරු කළ යුතුය. එපමණක්ද නොව, සෑම කෙනෙකුවම "ඔහුගේ මාර්ගවලට අනුව" කනවා. ඔහුගේ හැකියාවන් අනුව.

පිසීමට පහසුය

ඔබ නිතිපතා භෝජන සංග්රහයක ආහාර ගන්නා විට, ඔබ වාසනාවන්තයි. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී තවමත් උදේ ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය ඇත. නිතරම: කෑම කාමරය තුළ නිතිපතා ආහාර ගැනීම ඉතා මිල අධික, රසවත්, අපහසුතාවන් යනාදියයි. මෙන්න ගැටළුව සම්පූර්ණ වර්ධනය සමග - පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද?

පොදුවේ ගත් කල, ආහාර පිසීම සඳහා දැඩි වට්ටෝරු නොමැති අතර, එහි දෙවරක් වැරදීමක් ඇති බවක් ඇති අතර - නැති වූ අත්වැරැද්දක් නොමැති වීම, අතුරුදහන් වූ භාණ්ඩ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නැතහොත් එය නොමැතිව සිදු කළ හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය පිඟාන මූලික වන්නේ නැහැ - ඒ නිසා, අර්තාපල් නොමැතිව බැදපු අර්තාපල් වැඩ කරන්නේ නැහැ ...).

සරලතම ආහාර සැපයීමේ ප්රභේද (අතිරේක නිෂ්පාදන කිසිවක් නොමැතිව අවශ්ය නොවේ) මුල් දිනවල ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

ක්ෂණික වර්මසීලී සුප්

මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම අසරණ තත්වයකට. පැකේජයේ උපදෙස්.

ක්ෂණික කැඩ්ට්රි "බිස්ටෝව්"

දිගු කාලීන සූදානම් කිරීමක් සහ ඔබේ ප්රයත්නයද අවශ්ය නොවේ. ඒ හා සමානව, පැකේජයේ උපදෙස්.

සොසේජස්

සුප්රසිද්ධ සොසේජස් - ගෙදර යන ගමන් මම සොසේජස් හා පාන් කෑලි 5 ක් මිලදී ගත්තා, ගෙදර ආවා, පිසූ, කෑවෝ. සොසේජස් සෙලෝපේන් වලින් පිරිසිදු කර නභිගත ජලයට ඇද දමයි. (එය වඩ වඩාත් සොළොගන්න, වඩා රසවත් සොසේජස් තම්බන බැවින්) එය සොසේජස් පමණක් ආවරණය වන පරිදි කුඩා ජලය තිබිය යුතුය. සොසේජස් දෙසට යන විට, ජලය ටිකක් තාපාංකය නතර කරයි. එය නැවත නැවතත් පිපිරීමෙන් පසුව ඔවුන් විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි තාපාංකය වේ ඇත්ත වශයෙන්ම, සොසේජස් යනු නිමි භාණ්ඩය, ඒවා පිසිනු ලබන්නේ ඒවා උණුසුම් කිරීමට පමණි.

සොසේජස්

නීතියක් ලෙස, ඔවුන් සොසේජස්වලට වඩා රසවත් ය මස් වගේ. ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඔවුන් තව තවත් පිසීමට අවශ්යයි - විනාඩි හතරක් (සියල්ලට පසුව, සොසේජස් වලට වඩා ඝනක) ඒවා වෙනස් වේ.

බිත්තර

ඔවුන්ට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් ඇත. අවම වශයෙන් සෑම දිනකම කෑලි කිහිපයකින් ඒවා අනුභව කළ හැකිය. පිසින ලද, කෑවෝ ය. බිත්තර ලුණු සහිත ජලය තාපාංකය (එය කොපමණ ලුණු, උදාහරණයක් ලෙස, ජලය ලීටරකට තේ හැන්දක නැත) ජලය (බොහෝ ජලය තිබිය හැකිය, පසුව එය බිත්තර පහත වැටීමෙන් පසු නැවත උනුසුම් වන අතර ෂෙල් තවමත් බිත්තරයෙන් යමක් බාධා කරයි). තාපාංක 4 විනාඩි පසු. ඉන්පසු එය පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කර ගත හැකි වන පරිදි විනාඩි භාගයක සීතල ජලය තුළ එය තබා ගන්න. පිසීමේදී බිත්තර පුපුරා නොයන ලෙස වග බලා ගැනීම සඳහා ජලය ලුණු දැමිය යුතුය. එහෙත් සුපිරි ආකාරයේ සාමාන්ය ඉඳිකටුවක් හා සිහින්වඩන වතුරේ තැබීමට පෙර එක් එක් බිත්තරයේ අඥාන අවසානය මත ෂෙල් එකේ සිදුරු කුඩා සිදුරක් සාදාගත යුතුය.

ඩම්ප්ලිං (පැකට්ටුවෙන්)

ගෙදරට ගොස්, ශීත කළ ඩම්ප්ලිං ඇසුරුමක් මිලදී ගන්න (නිවසට හැකි තරම් දුරකට - ඔවුන් මාර්ගයේ බැස නොපවතින අතර එක් පුද්ගලයෙකු තුළ රැඳී සිටීම). ඔබ පැමිණෙන විට ඔබ වේගයෙන් ජලය තාපාංකය (කොට්ටේ එක් ලීටරයක් ​​හා අඩක් පමණ), ලුණු (තේ හැන්දක භාගයක්) සහ උතුරන වතුරේ පැකට් වලින් බැදපු ඩම්ප්ලිං වත් කරමු. ගම්මිරිස්, බේ කොළ හා පිරවූ ළූණු වලින් අඩක් එකතු කළ හැකිය. ඩම්ප්ලිං දැනටමත් එකට එකට ඇලී තිබේ නම් - කුඩා කැබලිවලට කඩා දැමීමට හා තාපාංක ජලය තුලට විසි කරන්න (ඔබ "කම්මැලි ඩම්ප්ලිං" ලබා ගනී).

හම්

පහත කෑම වේල සැබෑ ආහාරයට සමාන ය: ඔබ කුකුල් කකුලක් ගෙදර යන ගමන් නිවසේ ඇති තාප්පය යටතේ මිරිකා හැරීමකින් තොරව, සාස්පාන් වතුරෙන් දමා වතුරෙන් ජලය වත් කරන්න (එය සියල්ලම ආවරණය කරමු) ගෙදරදී එය විසුරුවා හරින්න. උදුන මත තබා නභිගත කිරීම බලා සිටීම, ඉතා අඩු තාපාංක සුපෝෂක තත්ත්වයකට ගින්න අඩු කරන්න (ඇත්ත වශයෙන්ම කුමක් වුවත්, නමුත් එය තදින් පොඟවා ඇත්නම්, එම සුප් හොද්දෙන් පානයෙන් පිටවන අතර ඊට අමතරව, එය බොහෝ මුළු ගෙඩිය නොකිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට පෑන් දී සුප් හොද්ද තොරව සියල්ල දැවී ඇත). ඉටිපන්දම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට පෙන ඉවත් කරන්න බැහැ. කුකුල් කකුල විනාඩි 30 කින් සුදානම් කර ඇති අතර, සූදානම් වීම තීරණය වන්නේ කකුලක් සමග ප්රධාන කකුලෙන් මස් කෑල්ලක් ඉවත් කිරීමෙනි. එය පහසුවෙන්ම වෙන් කළ හොත් එය සූදානම් වේ (කුකුල් කකුලේ විනාඩි 50 ක් පමණ තාපාංකය පසුව නිශ්චිතවම සූදානම්ව ඇත, කිසිවක් තීරණය කළ නොහැකිය, නමුත් වහාම පවතී).

දැන් පෑන් සිට චිකන් උකුලුව ඇදගෙන එය අනුභව කරන්න. සුප් හොද්ද බීම.

රාත්රියේදී සිසිල් තැනක වතුර භුක්ති විඳිනු ඇත, (සාමාන්යයෙන් පිසීමට හා උනුසුම් වූ විට ජලය වත් නොකළ හොත්) එය උණුසුමකින් තොරව උදෑසන ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා භාවිතා කළ හැක.

ලුණු කුකුළු මස් (ජලය ලීටරයකට අඩුවෙන් තේ හැන්දක පමණ) සහ ලුණු රසයට පෙර (රස කිරීමට) ලුණු රස කළ හැක. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඔබට සුප් හොද්දක් බයික් කොළ, ගම්මිරිස්, කුඩා සුප් හොද්දෙන් අඩක් එකතු කළ හැකිය - නමුත් මෙය තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.

මස්

කැබැල්ලක් මිලදී ගන්න (පෑන් තුලට පැමිණෙන) මස් මිලදී ගන්න. එය අඩු මේදය සහ ඇට අඩු (හොඳයි, හරක් මස්, ඔබට පිසීමට හා ඌරු මස්, නමුත් එය වඩා දුර්වලයි).

තවදුරටත්, මස් දිගු පිසීමට ඇති එකම වෙනස සමඟ කකුලක් ලෙස සැලකේ. එසේ සිතන ලෙස මෙන් නොවේ - පැය තුනක් ආහාර පිසීමට. මෙන්න, මෙම සුප් හොද්ද නොවන බව සහතික කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ක්රියාවලිය දිගු වීම නිසා, වරක් ආහාර පිසීමට මස් කැබැල්ලක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳ වේ, නමුත් එය දින (2-3) දිනක් පැවතුනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීතකරණය හෝ වෙනත් සිසිල් තැනක මස් හා සුප් හොද්ද සමග පෑන් තිබිය යුතුය.

කුස්සිය තුළ රාත්රී ආහාරය පිසීමට අමතක නොවීම පිණිස, අනතුරු ඇඟවීම සැකසීමට වඩා හොඳයි (සීනුව ඔබට මතක් වන වේලක් දැනෙන වේලාවක් බව සිහිගන්වයි).

ආහාර සඳහා කුමක් කළ යුතුද?

ආහාර පිළියෙල කිරීමේ දී වඩා වැඩි නිදහසක් සඳහා භාණ්ඩ තොගයේ නිපැයුම් හා භාණ්ඩවල තිබිය යුතුය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පියනක් සහිත සාස්පාන්, පිඟානක් (පියනක් සහිතව), කේක්, පිහියකි. ඔබ කැඳ පිසිනවා නම්, කිරි උනු කිරීමට ඇලුමිනියම් පෑන් අවශ්යය.
• පාන් සහ හැඳි, කෑම සඳහාත්, ලෙලි, රොටි කැපීම සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහාත් පුවරු.
• ප්ලාස්ටික් බෑග් පැකේජය - මිලදී ගත් නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම, යම් කාලයක් සඳහා ගබඩා කරනු ඇත.
• පිඟන් ද්රවයක් ("ෆේ") - ස්පොන්ජියක් මත එය බිම දැමීම, ඔබ වඩාත් පිරිසිදු ආහාර පිසීමට සහ ඔබගේ දෑතින් අපිරිසිදු තිරිඟු වලින් ආවරණය නොවිය යුතුය. එය වහාම ඩිටර්ජන්ට් මගින් කැඩී යයි. භාජන සේදීමට ස්පොන්ජ් හා හේඩ්ජි (දඟර භාජන සහ භාජන සෝදා කිරීමට වයර් හේඩ්ජොජ්).
• Dishcloth හා ආර්ට් - ප්ලාස්ටික් පිඟාන, මේස, අත් පිස දමන්න.

අනාගතය සඳහා සකස් කළ ආහාර, රක්ෂිතයෙන් මිලදී ගත් සමහර නිෂ්පාදන ශීතකරණයක් හෝ සිසිල් ස්ථානයක සිටිය යුතුය. ශීතකරණයක් නොමැති නම්, සෑම විටම පාහේ කවුළුවෙන් පිටත ආහාර ගබඩා කළ හැකිය. රාත්රියේ එය සැප්තැම්බර් සිට මැයි දක්වා සීතලයි. කවුළුව දකුණු සහ සෘජු හිරු එළිය දිවා කාලයේ දීප්තිමත් නම්, මෙය තවදුරටත් ශීතකරණයක් නොවේ! එවිට සෑම දෙයක්ම දිනකට කාමරයට ඇද දමන්න (එය හිරු තුළ තබා නොගත යුතුය).

ශීත කාලගුණයේදී (වීථිවල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක පහලට පහළට වැටෙන විට), කවුළුවෙන් පිටත පරෙස්සමින් ගබඩා කළ යුතුය. (එම කාමරයේ ඇතුලත වීදුරු තහඩු හෝ කවුළු අතර තැබිය හැකි ස්ථානයකි). ද්රාවණය කැටි කර ඇති අතර එය ගබඩා කරන ලද දීසි (බෝතල්, බඳුන) බිඳ දැමිය හැකිය. එළවළු, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, සොසේජස් සහ සාමාන්යයෙන් "නිමි නිෂ්පාදන" ඉෙමොලිමන්ට් වලට කැමති නැත - ඒවා රත්කළ හා වැතිර සිටුවිය හැකිය. එළවළු සහ පළතුරු ආහාරයට ගත හැකි වන්නේ නයිට්රයිට තාපාංකය (සුප්, compote සහ t .d.) නමුත් සොසේජස් හෝ wibers, නිදසුනක් ලෙස, හිම, නමුත් ඔවුන් දිගු හෝ පරාගනය කිරීමට සිදු වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තම්බා ලද සහල්, දින කිහිපයක් සඳහා පහසුවෙන් ශීත කළ හැකි අතර පසුව වියළන ලද, කබලෙන් ලිපට රත් හා කන්න. ශීත කළ බිත්තර ආහාර පිසීමට නුසුදුසු නමුත්, ශීත කළ පසු ඔවුන්ට කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත. නමුත් මතක තබා ගත යුතු එක් කරුණක් නම් කිසිදු නිෂ්පාදනයක් කිහිප වතාවක්ම නිදැල්ලේ නිදැල්ලේ හැලීමට ලක් වන බවය.

කූඩුවේ ශීතකරණයක් නොමැතිව ගබඩා කළ හැක:

• සීනි, තේ, කෝපි, කිරිපිටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, සූරියකාන්ත තෙල්, ටින් මාළු, ටින් කළ මස්, උකුකිරි කළ කිරි, වියළි ධාන්ය වර්ග සහ බෑග් හා බ්ලැක්, සීනි සහ පැස්ටා.
• පාන් ඔහු ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඇත. පාන් දින 2-3 ක් පමණ කාලයක් පවතිනු ඇත, නමුත් කාලයත් සමග පාන් පිරිහෙන්නේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පාන් ඔවුන් විෂ ලබා ගත හැකි තත්වයට හසුවන්නේ නැත - සම්පූර්ණයෙන්ම අලේපන කෑල්ලක් අනුභව කළහොත්, එය භයානක නොවේ. එහෙත් සුවඳ, රසය සහ පාන් නුසුදුසු පරිභෝජනය සඳහා නරක්වී ඇත. කළු සහ සුදු පාන් (රසවත් පාන් / රොටි සහ නිතිපතා රොටිය) විවිධ පැකේජවල තබා ගත යුතුය. පැරණි ආහාරය සමග එක් බෑගයක් තුළ නැවුම් පාන් නොකළ හැකි ය (පැරණි පාන් කුඩා පැල්ලම් පවා පැසුණු නම්, එය වහාම නරක් වනු ඇත, එය රසවත් සහ නැවුම් වනු ඇත). පැරණි පාන් බෑගයේ නැවුම් පාන් නොකළ යුතු ය. අන්වීක්ෂීය මස් කැබලි වල කාලය පුරාවටම පිරිහී ඇති අතර, මෙය ද නැවුම් පාන් නෙළා ගනී.
• බොරු (ප්ලාස්ටික් බෑගයේ පමණක් නොව, බාල්දියක, රෙදි පොකුරක, කොටුවක හෝ ප්ලාස්ටික් බඳුනක් මත පමණක් අතළොස්සක් පමණි) අර්තාපල්, ළූණු, සුදුළූණු, කැරට්, වෙනත් එළවළු.
• බිත්තර අමු, - දවස් තුනක් සඳහා නොවේ.
• කෙචුප් - දින පහක්, සතියකට පවා.
• දුනු (දෘඪ) සොසේජස් - සතියක් හෝ ඊට වැඩි. දිගු ගබඩා සිට සොසේජස් සම සුදු පාටින් ආවරණය විය හැකිය (එසේ සිදු නොවන බව, ඔබ සූරියකාන්ත තෙල් සමග එය පිස දමන්න) - මෙය භයානක නොවේ, එය ආහාරයට පෙර ඉවත් කර ඇත. සොසේජස්ගේ ආවේගශීලී සුවඳ සුරක්ෂිතව තිබේ නම්, එය ආහාරයට ගත හැකි නම් - පිරිහීමට ආරම්භ වන විට එය සුවඳින් තීරණය කළ හැකිය.

දින ගණනක් පුරා බෑග්වල නටමින්, වීදුරු බෑවුමක නටන ලද අතර කවුළුවෙන් පිටත අත්හිටුවිය හැකිය: බටර් සහ මාගරින්, කිරි නිෂ්පාදන (ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, රයිසේන්කා, යෝගට්, ආදිය), බිත්තර, සොසේජ්, සොසේජ්, දුම් හා ලුණු සහිත මාළු. ඔබ ද බඳුනක සෘජුව සහ සුප් හොද්දෙන් එල්ලා තැබිය හැකිය, හෝ බඳුනකට (හෝ කරඬු බඳුනකට) වත් කළ හැකිය.

මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන, බටර්, කේක් හා ක්රීම් කේක්, සූදානම් කළ ධාන්ය වර්ග සහ සුප්, විවෘත මත්ස්ය හා ටින් කළ මස් (කිසිවක් නැත) ඔවුන් විසින් කළ යුතු ය. ක්ෂණිකව ආහාරයට ගැනීමෙන්, පැය දෙකකට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට එය හොඳ නැත.

වඩාත් සංකීර්ණ ආහාර

තැම්බූ බිත්තර

තාපාංකය. ඕනෑම තරබාරු තරමක් (ටිකක් - පහළට කඩා දමන්න). මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පෑන් ඉහළට එන්න. දකුණු අත තබන පිහියකින් වම් අතෙහි වසා තබන ලද බිත්තර කැබැල්ලක් බිඳ දැමීම සහ පෑන් තුලට බිත්තරයක් වත් කර දෙමුහුන් දෙකට කඩා දමන්න. පහත දැක්වේ. මීලඟ ... ලුණු, ගම්මිරිස් (ටිකක්) ඉසිය යුතු ය. සමහරු සම්පූර්ණ කිරීමට හැකි නම්, බිත්තර ගන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබ හැම විටම පිපිඤ්ඤයක් තුළ සෑම දෙයක් ම මිශ්ර කර ගත හැකිය (ඔවුන් ඇත්තටම වඩා හොඳ කන්න කැමති නැත) ඔවුන් වඩා හොඳ බදින ලද නිසා. ප්රෝටීන් ඝණීවන තෙක් මිනිත්තු තුනක් ෆ්රයි.

බඩවැල් පෙරළිය හැකි නම්, පිඟන් කෝප්පයක දී ඕනෑම සොසේජ්, බේකන් පෙති, පෙට්ටි සොසේජස් හෝ සොසේජස්, පෙති කූරු ලූනු, තක්කාලි - ඔව්, පාහේ කිසිවක් පාත්ර කිරීමට හැකි ය. ෆ්රයිඩ් බිත්තර ඕනෑම ආකලන ද්රව්යයකට ඉඩ දෙයි.

අයවැය සඳහා ඔටම්ස්

මොකක්ද බෙරිමෝර?
- බේන්ටිං, සර් ...

එක අතේ වට්ටෝරුව ආයාචනය එහි සරලත්වය හා එහි අලෙවිය සඳහා නිෂ්පාදන ශීතකරණයක් අවශ්ය නොවේ. අනෙක් අතට - කැස්ට්රෝයා එම "බිස්ටෝව් "ට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වනු ඇත.

ඔබ නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: කිරිපිටි (1/4 කුසලාන), හර්කියුලිස් (කුසලාන), සීනි (2 තේ හැඳි), ලුණු (1/8 තේ හැන්දක). අවශ්යතා සහ අවස්ථා මත පදනම්ව, භාණ්ඩ හා ප්රමාණයන් ප්රමාණයට නිදහසේ වෙනස් විය හැකිය.

මිශ්රණයකින් තොරව විසුරුවා හැරීමට පහසුකම් සැපයීම සඳහා හර්කියුලිස් සමග කිරි, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. උතුරන වතුර වත් කරන්න (ජලයෙන් 4 කොටස් බවට මිශ්රණය 1 කොටස - අනුපාතය ද ප්රතිඵලය අපේක්ෂිත ඝනකම අනුව වෙනස් කළ හැකිය) හොඳින් මිශ්ර. මේ සියල්ලම බඳුනට පිසිනු ලැබිය හැකිය. අඩුම තරමින් විනාඩි 20 ක් වත් අවධාරණය කරන්න. නමුත් තව දුරටත්, පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු වනු ඇත. විදේශීය ආදරණීයයන් මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇටවල මස් එකතු කළ හැකිය (හෝ ඔබට ආහාර පිසීමට පෙර හෝ මීට පෙර තහඩු මත කන්න පෙර එය එකතු කළ හැකිය).

උදේ උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා එය මිශ්රණය වත් කිරීම පහසුය. රාත්රි කාලයේදී, මිශ්ර කළ මිශ්රණය හුදෙක් මේසය මත තබනු ලැබිය හැකිය (එය සීතල ස්ථානයක ස්ථානගත කිරීම අවශ්ය නොවේ), නමුත් එය නිවසේ හමු වී නම්, කැරලිකරුවන් විසින් ආවරණය කළ යුතුය.

අඩු තාප පුරා තෙත් මිශ්රණය, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, එය ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න අවශ්ය වේ. ආසන්න වශයෙන් මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 5-10 ක් ගතවේ. වඩාත් නිශ්චිතවම, සූදානම් වීම තීරණය වන්නේ කැහේ හැඩීමට පටන් ගනී - මිශ්රණය ඝණීවන අතර, "Puff" යන ශබ්දය මගින් එය ගලා බසින්නේය.

පරිශිලකයන්ගේ පොත්වල වචනවලට සවන් දෙන්න.

අර්තාපල්

අර්තාපල් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ - උදාහරණයක් ලෙස, බාල්දිය. ඔවුන් එය වෙළෙඳපොළේ (වෙළඳසැල අසල කුඩා වෙළෙඳසැල්) මිලදී ගන්නා අතර, එය කලාතුරකින් සිදු වන්නේ වෙළඳසැල් වලදී පමණි. එය එළවළු පමණක් වන අතර, සාමාන්යයෙන් එය වඩාත් නරක ය. අර්තාපල් ගෙදර සදහටම වාසය කරන්න - ෆ්රයි, උනු හා හුරුල්ලන් සමඟ හෝ කන කන්න, සුප් දී විසි කරන්න.

අර්තාපල් "ඇඳුමෙන්" තම්බා

අර්තාපල්, "නිල ඇඳුම" (පිහිවලින් තොරව) පිස ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් කිහිපයක් සෝදා, සාස්පාන් දමා හා සිසිල් ජලය සමග වත් (වතුර අර්තාපල් ආවරණය වන පරිදි) ගින්න මත තබා ඇත. වතුර පොඟවා ගත් විට, ගින්දර දුර්වල ජල උෂ්ණත්වයකට අඩු කිරීමට ගින්නට ඇති හැකියාවයි. විනාඩි 20 ක් පමණ අර්තාපල් පිසිනවා. සැක සහිත නම්, එය සූදානම් නම්, ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය: අර්තාපල් පහසුවෙන් පිහියකින් පිහියෙන් පිසදැමුවා නම්, එය සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සියල්ලම පාගා දැමීම නිර්දේශ කර නොමැති අතර, පසුව අර්තාපල් මෘදු විය හැක (කැඩීමට). ලුණු සහිත ජලය පිසූ විට අර්තාපල් වඩා හොඳ උනු නොවේ (ආසන්න වශයෙන් ජලය ලීටරයකට ලුණු තේ හැන්දක).

තැම්බූ අර්තාපල්, පෑන් හා පුළුස්සා ආහාරයට ගැනීමෙන්: කිරි සමග, බටර් සමග, ලුණු දැමූ හෝ දුම් දියර ලද මාළු සමග, සොසේජස් සමග, එළවළු සමග - ඕනෑම දෙයක් සමග!

තම්බා අර්තාපල් දිනකට පමණ (සහ සීතල හා දිගු) පමණ වේලාවක් තුළ වැසිකිළියේ තබාගත හැකි අතර ඉන්පසු එය පිරිසිදු කිරීම, කපන ලද, පෙරීටඩ් මේදය සමග කබලෙන් ලිපට, ඉසින්න, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ෆ්රයි සමග ඇවිස්සීමත්, ආලෝළනය (විනාඩි 5 ෆ්රයි). උණුසුම් ආහාරයක් ගන්න. ඔබ එය ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් හෝ ඔවුන්ගේ මිශ්රණය සමඟ සෘජුව එය වත් කළ හැකි අතර පියන වැසීම පසු විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් තබා ගන්න. එම මිශ්රණය තම්බා.

තැම්බූ අර්තාපල්

පිසීමට පෙර අර්තාපල් ආහාරයට ගත හැකිය (අලස නොවේ නම්). මෙම අවස්ථාවේදී, එය කැබලිවලට (විශාල නම්) කපා හැක 2-3 සෙ.මී. ඝන - එවිට එය බොහෝ වේගයෙන් පිසිනු ඇත (විනාඩි 10 ක් පමණ). ඔබට අර්තාපල් අලවා වතුර දමන්න පුළුවන්. ගින්නෙන් ජලය වතුර දමන්න.

ඔබ මස්, කුකුල් කකුල් හෝ සුප් ආහාර පිසීමේදී ඔබට සම්පූර්ණ පිසූ අර්තාපල් කට්ටලය තුලට විසි කළ හැක. ඒවා දින කිහිපයක් තුළ සූපවල ගබඩා කර තැබිය හැකිය. එතැනින් ඔවුන් අල්ලා ගන්නා තෙක් ඒවා (උණුසුම් කිරීමට ටෝරස් හෝ තෙල් පිපිරීමක්) උණුසුම් කර ඒවා අනුභව නොකළ යුතුය.

ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්

එය අර්තාපල් හැර පිසීමට අවශ්ය වන්නේ: කබලෙන් ලිපට, මේදය, පිහියක් හා අර්තාපල් වැඩීමට ඇති හැකියාව. අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් පිළියෙල කිරීම යම් කාලයක් ගත වේ. කෙසේ වෙතත්, ආහාරය සාම්ප්රදායික වශයෙන් ශිෂ්යයින් විසින් ආදරය කරන නිසා, එම ප්රයත්නය වටී.

අර්තාපල් භාවිතයට ගත යුතුය. පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කර සාස්පාන් තුළ එය පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු කිරීම සඳහා පෙර පිරිසිදු කිරීමට පෙර, පිරිසිදු ජලය සමග එක් එක් අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න. එවිට ෂෙල් එකෙන් ඉරිතලා පිටතට විසිකරනු ලැබේ. අත් සහ ෂෙල් අලවා අර්තාපල් කපා ගැනීමට පටන් ගනියි. පිරිසිදු අර්තාපල් යම් කාලයක් සඳහා නැගී සිටිය හැකි නමුත්, එය වහාම සීතල ජලය පිරවිය යුතුය (ජලය නොමැතිව, එය පැය භාගයක් හෝ ඊට පෙර අඳුරු වනු ඇත). අර්තාපල් අර්තාපල්, දිනකට වැඩි කාලයක් සඳහා නැගී සිටිය හැකි නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී ජලය අවම වශයෙන් වරක් (අවම වශයෙන් දිනකට තුන් වරක්) ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය - පැරණි එක කැඩී, අර්ධ-සංවෘත පෑන් පියනක් සමග අර්තාපල් තබා, ටැප් සිට නැවුම් සීතල ජලය වත්. අර්තාපෝහ ඝන කෑලි වඩා අඩුවෙන් අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ බවට පත් කරති. පළල ද විශාල විය යුතු නැත.

අර්තාපල් කපා පසු, ගිනි පෑන් දමා, ඉහළ තාපය මත මිනිත්තුවක් සඳහා උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට පෑන් දී මේදය දමා. අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් කළ හැක: සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු දැමූ ස්වප්නයක්, මාගරින්, ටින් කළ මස් ඉස්ටුවක්, ටින් කළ කුකුල් මස් ආදිය. එළවළු තෙල් සරළව පානයට පානය කර විනාඩි රැඳී සිටීම, ටින් කළ ආහාරවලින් මාගරින් සහ මේද කොටස් කපා දමා, කකුල් වලින් කපා, උකු හා මේදය කුඩා කැබලිවලට (කුඩා, වඩා හොඳ) කපා ඇත. මේදය ඉවතට ගෙන එති (ඉන්පසු ඉතිරි තිරිඟු වලින් ගසාගෙන යා හැකි අතර ආහාරයට ගත නොහැකි වන පරිදි පිසීමේ ක්රියාවලිය නොපවතිනු ඇත). මේදය හෝ තෙල් සමතුලිතව ගලා යයි. පැන්සල් හා පැත්තක පැත්තක පැද්දීම. උණු කළ හැකි මේදය ස්ථරයක් සෙන්ටිමීටරයක් ​​විය යුතුය. ඊට පසු, අර්තාපල් එකතු කරන්න. ප්රවේශම් වන්න - භයානක කඩාවැටීමක්, සිපගැනීමක් හා ඉබිකටු වනු ඇත (කප්පාදු අර්තාපල් අඩු වතුර, අඩු හිසකුළුවලින් හා කෙළින් වීම) - එය වහාම පියනක් සමඟ ආවරණය කිරීමට වඩා හොඳය. ඊලඟ තුන් වතාවක් හෝ හතර වතාවක් පහත දැක්වෙන ක්රියා නැවත කිරීමට අවශ්ය වේ: විනාඩි 5-7 ක් බලා සිටින්න, පියන විවෘත කරන්නට සහ පිහියකින්, කරු හෝ හැන්දකින් අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න. දෙවන ආලෝළනය කිරීමෙන් පසුව ගින්න අඩු කරන්න. අන්තිම ඇසිල්ලට පෙර, ඔබ ලුණු (එක්කෝ හැන්දක අර්ධ හැන්දක් ඒකාකාරව විසිරී) හා නැවත මිශ්ර කරන්න. ඉක්මනින්ම සූදානම් වෙන්න ඕන ...

විකල්ප ඇත: බැදපු ළූනු සමග අර්තාපල්, සුදුළූණු එකතු කිරීම, මස් කෑලි ආදිය. නමුත් මෙය වඩා පළපුරුදු සූපවේදීන් සඳහා.

මැකරෝනි

පොටෑසියම් හොඳයි. ඒවා පිරිසිදු කිරීමට (අර්තාපල් මෙන් නොව) සහ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් ලුණු සහිත වතුරේ (පැයට ලීටර් භාගයක් පමණ) තම්බා පැස්ටා නැවත නැවතත් උනුසුම් කරන අතරතුර, වායුව අඩු දුර්වල තාපයකට පත් වේ. ජලය බොහෝ විය හැකිය. පොටෑසියම් සමග උතුරන වතුරේ දී, පෑන් සිට පලා නොගිය බව වග බලා ගන්න. පැස්ටා දිගු නම්, එය ඉක්මණින් පිරවීමට පෙර එය බිඳ දැමීම වඩා හොඳ වේ, ඒ නිසා ඔවුන් පහසුවෙන් පෑන් දී සුදුසු. 10-15 විනාඩි උයපු පැස්ටා. නියැදිය සඳහා එකක් අල්ලන්න. සූදානම් නම් - වතුර කාන්දු වීම.

ජලය බැහැර කළ හැක. නිවසේදී සමාන දෙයක් නොමැති නම්, පැස්ටා විශාල (පිහාටු, අං) සහ ලිහිල් ආවරණය පියන යටතේ ජලය කාණු තෝරා වඩා හොඳය. මෙම ජලය බැහැර කිරීමේදී, වාෂ්පය ඉහළ කෙළවරේ ඉහළ සිට ඉහළට පහළින් ඉවතට ගලා යයි.

වතුර කාන්දු වීම, ඔබ ඉක්මනින් පැස්ටා මේදය (නිර්දේශිත බටර්) දැමිය යුතුය.

පැස්ටා බටර් සමග කෙචප් සමග, සොසේජස්, එළවළු සමග එළවළු සමග ආහාරයට ගත හැකිය. (ජලය භාජනය කිරීමෙන් පසු භාජනයට බැටළුවකට වැටෙන අතර, සමහර විට ගිනි උදුන තුළ උණුසුම් කරවන ගිනි උදුනක් ඇති වේ.) ආදිය.

ෆ්රයිඩ් මස්

අතිදුචිත අත්දැකීම් සහිත සූපවේදීන් පමණක් මස් මස් පානය කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. එම නිසා ශිෂ්යයින් බොහෝ විට මෙම සතුටට පත්වන්නේ නැත. එය එසේ නොවේ - මස් ෆ්රයි ඉතා සරල වන අතර එය ඊට අමතරව වේගවත් වේ.

මස් අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන (entreote, chops, frying, ආදිය) ආකාරයෙන් මිල දී ගන්නේ නම්, ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් බෙහෙවින් සරල ය. ඔබ මෙම අමු මස් කෑල්ලක් මිලදී නම්, එය පළමු වරට නිවැරදි ලෙස කපා ගත යුතුය. ෆ්රයිඩ් සඳහා, ඌරු ඌරු මස් හෝ තුර්කිය ගත කිරීම වඩා සුදුසුය (තුර්කිය මස් හා කුකුළු මස් ලෙස සැලකිය නොහැක - එය මස් වලින් වෙනස් ආකාරයෙන් රස නැහැ) - ඔවුන් වඩා වේගයෙන් ෆ්රයි ෆ්රයි වඩා හොඳ. අපට නීති කිහිපයක් අවශ්යයි:

• අමු මස් දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබා ගත හැකි අතර එය තවදුරටත් ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කළ හැකිය (උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී)
• මස් කල්තියා මිලට ගෙන තිබේ නම් සහ කිසිදු ශීතකරණයක් නොමැති නම්, එවිට ඔබට පහසුවෙන් ලුණු (ඉන්පසු පිසින විට, ලුණු නැති විට) කපා ගත හැකිය, දුර්වල විනාකිරි විසඳුමක් (වතුර ලීටරයකට විනාකිරි සාරයෙන් තුනෙන් එකක් තේ හැන්දක) වත් කරන්න. මෙම ආකෘතියේ දී එය දවස් දෙකක් සඳහා කාමරයේ තබා ගත හැකිය (එය තවමත් ශීතකරණයේ හෝ සිසිල් ස්ථානයේ දී - දවස් හතරක්)
• අමු මස් හෙළීම හෝ හුදෙක් ගබඩා කළ විට, පුපුරන ද්රව්ය නිතරම ගලා එන්නේ නම්, පූර්ව ආරක්ෂණ පියවර නොගන්නා විට, වෙනත් නිෂ්පාදන හෝ වෙනත් යමක් කඩා ගත හැකිය. එය ගැඹුරු ආහාරයක් හෝ දීසියක් පමණක් තබා ගන්න.
• දැනටමත් මස් මාංශ පුළුස්සන්න. උණුසුම් ජල ධාරාවක් යට නොවී එය විවේකය කිරීම වඩා හොඳය (එය එසේ නොවුවහොත් එයින් එය සියලුම විටමින් සෝදා දමනු ඇත)
• තන්තු හරහා මස් කපන්න - එය එය කසන්න සහ එය හපන්න පහසුය
• අන්තිම තෙක් අවසානය දක්වාම ශීත කළ මස් කප්පාදු කිරීම පහසුය - එය තවමත් හැඩය පවතින අතර දැනටමත් කැඩුණු මස් ශීත කළ අවසන්.
• මස් කැබැල්ල ඉතා ඝන (සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝණකමක්) නොවූ අතර අත්තනෝමතික හැඩය සහ ප්රමාණයෙන් සමතලා පෙති. විශාල පැල්ලම් සිට පාම් (ප්රමාණයකට 1-2 දක්වා) ප්රමාණයෙන් ඔබට රවුම් (හෝ entrecote - හරක් මස්) ලබා ගනී. ඔබ කෑලි ගැඹුරට කරන්න පුළුවන් - 2-3 සෙන්ටිමීටර ඝනකයක්, නමුත් මේසය මත ඔවුන් පැතිරීම, හිස් බෝතලය සමග මුළු මතුපිටින් කිරි කැපීමෙන් චොප්සියක් බවට පත් වනු ඇත. කුඩා කැට වලින් (සෙන්ටිමීටරයේ ඝණකම සහ පළල, දිග - සෙන්ටිමීටර) එසවීමෙන් එළියට එයි. ඕනෑම සංක්රමන විකල්පයක් ඇත.

එය කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම, සමහර සූරියකාන්ත තෙල් (එම පතුලේ මිරිස් කිරීමට පමණක්) වත් කර විනාඩි කිහිපයකට තෙල් (තාපය පුළුස්සා දැමීම ප්රමාණවත් නොවේ නම්, මස් එයට ඇලී සිටිනු ඇත). එවිට මස් පෑන් පතුලේ මෘදු ලෙස විහිදුවන, හෝ කෑලි කුඩා නම්, එය ගොඩක් බවට එය හිස් කරන්න. ඉහළට ලුණු සමග මස් (ඉපැරණි ලුණු නැති නම්) සහ ගම්මිරිස් (ඉපැහැදිලි, නමුත් සමානව, වඩා හොඳ වත්, තහඩු දී ලුණු දැමූ, එය නැවත ලුණු දැමීමට නොවේ) ඉහළට අවශ්යයි. කෙසේ වෙතත්, ඒවා කබලෙන් දැමීමට පෙර ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට හැකි විය. ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා ඉහළ තාපය මත මස් මස් - විනාඩි තුනක් පමණ පසුව අනෙක් පැත්තට අනෙක් පැත්තට හැරී විනාඩි දෙකක් විනාඩි (ෆ්රයිස් කෑල්ලක් හෝ දෙමුහලක මස් කැබැල්ලක් මස් කෑල්ලක් පුළුස්සා බැලිය යුතුය, පැහැදිලි යුෂ නිදහස් කළ යුතු නමුත් රුධිරය - එවිට මස් සූදානම්).

මස් බදින අතරතුර, එය පිරිසිදු කිරීම හා කුඩා ලූනු කිහිපයක් තුනී අර්ධ වළළු (කූඩුව සාර්ථකව මස් අතිරේකව) පිරිසිදු කිරීමට හා හොඳයි. මස් පෑන් සිට ඉවත් කළ විට, ලූනු එය රන් බඳුනට ඇවිස්සීමත්, මස් පසු ඉතිරි වූ මේදය තුළ බදින ලද අතර එය බදිනවා.

මස් කප්පාදු කරනු ලැබේ නම්, ඔබ සෑම කෑල්ලක්ම හැරී නම්, ඔබට සෑම විනාඩි 2 කට වරක් කලවම් කර 8-10 විනාඩි ෆ්රයි (විශාල කප්පාදුවලට වඩා දිගු වේ, සාමාන්යයෙන් කපන ලද ලෙස, තක්කාලි තුලට වැඩිපුර කපන්න - එක් ස්ථරය). මෙම නඩුවේ කැඩුණු ලූනු, ඔබ වහාම මස් සමඟ මිශ්ර භාජනයේ දී නිදාගන්න පුළුවන්. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සියල්ලම එකට.

ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් මස් අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, පෑන් සමඟ ආවරණය සහ විනාඩි පහක් හෝ අටක් පමණ අඩු තාප මත තබා, පෑන් බවට අර්ධ කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් වත්. සෝස් සමග ඉස්ටුවක් ගන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් අක්මාව

ගෙදර යන විට, චිකන් අක්මාව පැකේජයක් (ගබඩාවලදී, චිකන් කකුල්, කුකුළන් ආදී ස්ථානවලදී විකුණන ලද) සහ අර්ත කෝප්පයකින් 100 ග්රෑම් අවශ්ය ඇඹුල් ක්රීම් පැකට්ටුවක් (උදේ ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරයට ගත හැක). චිකන් අක්මාව ඉහළ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර ඇති කුඩා කුඩා ෆෝම් ටෝරු (ප්රමාණයෙන් 15x25 සෙ.මී.) පමණ ඇත. බරකට ග්රෑම් 400 ක් - එක් පුද්ගලයෙකු හෝ දෙදෙනෙකු පැත්තක කෑමක් අනුභව කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ඔබට කාලය තිබේ නම් - විවේකයට යන්න, වහාම කුක් නොකියා.

බල්බ පීල් කර කුඩා කර කපන්න. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එය සූර්යකාන්ත තෙල් වත් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් වන්න. උනුසුම් වූ තෙල් පැකට්ටුවේ අක්මාව ඉවත් කරන්න (ඔබට එක් කෑල්ලක් කපා - හෘදය සමග අක්මා - 3 කෑලි බවට). අක්මාව නොගැලපෙන නම් ගින්න දුර්වලය, පියන වසාගෙන එය තලා වැටෙන තුරු වෙන වෙනම ගර්භණී වේ. එවිට ලූනු එකතු, ගින්නට එකතු, ඇවිස්සීම, 5-10 විනාඩි සඳහා ලූනු සමඟ අක්මාව ෆ්රයි (සියලු පැති මත ෆ්රයි). ඔබ නොකැඩූව නම්, දැන් ඔබට පිහියකින් කපන ලද පිඟානකට කපන්න (නැතහොත් අවසානය දක්වා එය විශාල කැබලිවල තබාගත හැකිය). ලුණු (මුදුනකින් තොරව තේ හැන්දක තෙවන කොටස), ගම්මිරිස් සමග ඉසිය (අවශ්ය නම්), කොළ පත්රයක් (ඇත්නම් නම්) දමා ඇඹුල් ක්රීම් (අඩ කුසලාන), පියනක් සහිත ආවරණය වත් කර තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මස්.

සුප්

සුප් යනු ශිෂ්යයෙකුට ඉතා හොඳ ආහාර වේලක් වේ. සුප් කාමරයේ මුළුතැන්ගෙය පිස ගත හැකි අතර, දින කිහිපයක් සඳහා විශාල භාජනයක් පිසීමට හැකිය. සුප් දී ඔබට මස් කැබැල්ලක් හා සම්පූර්ණ අර්තාපල් උයන්නත්, දිවා ආහාරය සඳහා සුප් කන්නටත්, රාත්රී ආහාර සඳහා මස් හා අර්තාපල්ත් කන්න පුළුවන්. සුප් අද රාත්රී හෝ හෙට ශීතකරණයක් නොමැතිව (කාමරයේ ඉතා උණුසුම් නොවේ නම්), සහ සිසිල් ස්ථානයක දින හතරක් තබා ගත හැකිය.

ඔබ කුඩා ළමයින් සිට සුප් වලට කැමති නම්, ඒ ගැන සිතන්න, සමහර විට එය සුප් ගැන නොවේ (සාමාන්යයෙන් සුප් දෙක දෙවන ආහාරයට පෙර පළමු ආහාරයට ගැනීම සඳහා අනුභව කරනු ලැබේ, ඒ නිසා, එය ඔවුන් දියර හා ප්රායෝගිකව මස් නැතිව පිසිනවා සිදු වනු ඇත) සිදු වේ. මෙන්න එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දේවල් ගැන (ඔබ අතිරේක කෑමක් ලෙස, ඔබට වැඩිපුර කෑමක් ලෙස කන්න පුළුවන්): සුප් වඩාත් ඝන ලෙස උනු - එය ස්ටූවෝ අර්තාපල් හා සුප් අතර යමක් අතර විය හැක, එය එය වඩා විශාල කෑල්ලක් දමා - ඔබ සැබැවින්ම මෙම සුප් කැමති.

සූප පදනම - සුප් හොද්ද. සාමාන්යයෙන්, සුප් හොද්ද සඳහා, අස්ථි සමග හරක් මස් කැබැල්ලක් ගන්න (කෑල්ලක් මත වැඩි මස්, සුප් දී වඩා මස්!), තවත්, නමුත් පෑන් සඳහා ගැලපීම. ඔබ ආහාර පිසීමට හා ඌරු මස්, නමුත් මේදය කපා වඩා හොඳ - එය අති සුප් දී වේ. ටැප් යටතේ මස් මිරිකා, එය සාස්පාන් දී එය, එය මත සිසිල් ජලය වත්, පියනක් ආවරණය සහ ගින්න මත තබා. ෆෝම් ඉවත් කළ නොහැක - පෙනුම යනු කුණු සහ කැටිති ලේබලයයි. නමුත් ඔබ මස් මිරිස් කළ විට ඔබ සෝදා සෝදා ගත්තේය. ප්රෝටීන තවමත් කිසිවෙකුට මැදිහත් නොවී ය. (සූප්පු ඌ විනිවිද පෙනෙන නොවේ නම්, මෙය ප්රශ්නයක් නොවේ). වතුරට නඟින වහාම පහත් තාපාංකය වෙත ගින්දර අඩු කර පැය තුනක් පමණ පෙර ආහාර පිසීමට සූප අත්හැර දමයි. වතුර උනු නොකරන බවට වග බලා ගන්න (එය එකතු කරන්න).

ඉවසිල්ල පැය තුනක් සඳහා තාපාංකය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ නම්, එය කුකුළු මස් නොකන්න, කුකුල් කකුල් හෝ කුකුල් මස් (ඔවුන් පැය භාගයක් සඳහා පිසින ලද) හෝ ටින් කළ මස් (මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මස් සහ උනු ලෙස වත්) අමු දිරාපත් කළ මස් 200 ක ග්රෑම් ඇසුරුමක්, අමු බිත්තර බිඳී, ටිකක් ලුණු, පොටෑසියම් සමග තරයේ මිශ්ර, තාපාංක ජලය කුඩා කැබලිවලට දමා, විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට).

ආහාර පිසීම අවසානයේ දී, සුප් හොද්ද ලුණු - ලුණු මුදුනෙන් තොරව කිලෝග්රෑම් තුනක් ලීටර් සාස්පාන් බවට පත් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද තම්බා තිබේ නම්, අවශ්ය වන ප්රමාණයට ජලය විනාඩි පහකට තම්බා කළ යුතුය. (කුකුළෝ වුවත්, සූදානම් කළ සුප් හොද්ද තුළ ජලය ඉරා දැමිය යුතු ය. කෙසේ වෙතත් එය එය ප්රසන්නව බලපාන්නේ නැත.

මෙම සුප් හොද්ද මස් තම්බා නම්, පිසින විට ඌරු මස් සිට මස් ඉවත් කිරීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඇටකටු වලින් වෙන් කිරීම, සියලු ඇටකටු ඉවත ලූවා, සහ පෑන් වෙත ආහාරයට ගත හැකි සියලු දේ යැවිය යුතු ය. මෙය ඉතා ප්රසන්න ක්රියාවලියක් නොවේ මස් (ඔබේ ගිනි නොතිබීම, එය ටිකක් රැඳී සිටිය යුතු ය.) ඔබේ දෑතින් ඉරා ඇති අතර ඔබේ දෑත් මේදය ස්ථරයකින් ආවරණය කර ඇත. එහෙත්, ඔබ මෙම ක්රියාවන් වහාම ගෙන ගියහොත් එය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබේ ප්ලාස්ටික් වලින් ඔබ ආරක්ෂා වනු ඇත. මෙහි ඇටකටු සහ කාටිලේජ වලින් පැස්ටා පොස්පේට් කළ කුළුබඩු වෙන් කිරීම නිෂ්ඵල ය.

• කුඩා Vermicelli (දිගු පැස්ටා ගෙන ගියහොත්, කුඩා ඒවා බිඳ දමන්න, නමුත් එය නූඩ්ල්ස් වලට වඩා නරක වනු ඇත). පහත් උෂ්ණත්වයක් සහිත අඩු තාප මත විනාඩි 5 කක්. තුනේ ලීටර් එකක් මත අතක් දෙකක් හෝ තුනක් දමන්න (හොඳින් කිවහොත් එය මස් කැබැල්ලේ ඉතිරිව ඇති ඉඩ ප්රමාණය මත රඳා පවතී)
• සහල් (පෙර පෑන් හෝ ආහාරයක් පෙර වත්, ටේප් වතුර වත් කර, ඔබේ අත් මගින් එය අතුල්ලමින්, ඉවතට). අඩු උනු සමග අඩු තාප මත කුක් 15 විනාඩි කුක්. තුනේ ලී සාස්පේන් මත තැනක වීදුරුවක් තබන්න.
• අර්තාපල් (පීල් සහ ඉතා සිහින් නැති කපන ලද - ඔබ සුප් සිට ඔවුන් වෙනම කන්න සම්පූර්ණ අර්තාපල් දැමිය හැකිය). දුර්වල තාපා සමඟ අඩු තාප මත විනාඩි 10-15 විනාඩි (විනාඩි 20 ක් සඳහා මුළු අර්තාපල් සමඟ) කුක්. තුනෙන්-ලීටර් පෑන් මත 4-6 මධ්යම අර්තාපල් කොහේ හරි දමන්න (ඔබට තවත් කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය).
• එළවළු (පරාවර්තකය නොමැතිව, ඉක්මනින්, කල් තබා ගැනීමකින් තොරව ඕනෑම ශීත කළ එළවළු මිශ්රණයක් පැකට්ටුවකින් මිලදී ගන්න.) මෙම මල්ලේ සිට සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අඩු උනු සමග අඩු තාප මත කුක් 15 විනාඩි කුක්. ලීටර් තුනක් සාස්පාන් මත අර්ධ පැකේජයක් (ග්රෑම් 200-400) තබන්න.
• ඇට භාජන හෝ පරිප්පු සැළසුම් කළහොත්, එය පෙර විසඳුම් විය යුතුය ඔවුන් (සහල් වැනි) සෝදා දමා මස් සමඟ තැන්පත් කර ඇත. ඔවුන් පැය තුනක් සඳහා ඌරු මස් ආහාර පිසීමට පෙර, පැය තුනක් සඳහා එය මස් සමග එය ආහාර පිසීමට (හෝ ඔබ සීතල වතුරේ පොඟවා විය හැක). තට්ටු තුනක් ලීටරයක් ​​මත වීදුරුවක් හෝ දෙකකින් දමන්න.

කුකුල් කකුල් වඩාත් සුදුසු Vermicelli - ලබා ගන්න චිකන් නූඩ්ල්ස්. ඇට හෝ බෝංචි සඳහා, සුප් හොද්දට දුම් දමන ලද දෙය දුම් දමන ලද සොසේජස් කෑල්ලක්, දුම් හම් සම (තාපාංක අල්ලා සහ පිටතට දැමීමෙන් පසු) හෝ දුම් මස් ඇට කැබලි එකතු කිරීම හොඳය. එළවළු (හෝ ශීත කළ ෂැම්පන්සන්ස්) සහල් සමග (හෝ අර්තාපල් හෝ නූඩ්ල්ස් හෝ ඇට) සමඟ සුප් එකට දැමිය හැකිය - ඔවුන් මැදිහත් නොවනු ඇත. ඒත් වර්මසීලි සමග බත් දමා ඇති බත් පිළිගන්නේ නැහැ ...

මෙම සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද තුළ (තක්කාලි, සහල්, පැස්ටා හෝ වෙනත් යමක්) තැම්බූ අතර, ඔබ ලූනු (එක් විශාල ලූනු) කපන්න සහ කපා. සූරිය මල් තෙල් විනාඩි තුනක් (ෆ්රයිඩ්) සඳහා, ලූනු, ෆ්රයිඩ්, ෆ්රයිඩ්, ඇවිස්සී, රත් වූ පෑන් (යේ හැදි යකඩ කිහිපයක්) වත් කර ඇත. තවත් සිහින් ව කැඩුණු කැරට් එකතු කළ හැකි අතර අඩු තාපයක් සඳහා තවත් විනාඩි තුනක් එය ෆ්රයි. ඔබ කැඩුණු තක්කාලි හෝ මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ හතු හෝ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා හෝ වෙනත් යමක් හෝ එකතු කර ගත හැකිය (ඉතා අඩු තාපය මත තව විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා ෆ්රයි) එකතු කළ හැක. එවිට සුප් සමග සාස්පේන් බවට පෑන් සිට සියල්ල වත් කරන්න.

සුප් සැරසීමක් ලෙස, ඔබට සූදානම් කළ හැකි (බැංකුව තුළ නිවසෙන් නිකුත් කරන ලද) ලුණු ආවරණ භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි ඇඳුම් කට්ටලයක් සකස් කිරීම සඳහා තක්කාලි (ඔබට ද හරිත) ද, කැරට්, පැණිරස ගම්මිරිස්, ලූනු සහ හරිතයන් විසුරුවා හරිනු ඇත, ලුණු සමග ඉස්සේ, භාජන තුළ තබා (වසන්තය දක්වා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකි). මෙම අවස්ථාවේ දී, පමණක් ලූනු ෆ්රයිඩ් (හා පවා අවශ්ය නොවේ), සහ සුප් හොද්ද ලුණු දැමීම අවශ්ය නැත (ලුණු ලුණු, ලුණු ඇදුම් ඉවතට ලුණු !!!). දැනටමත් ෆ්රයිඩ් ලූනු සුප් එකට වත් කිරීමෙන්, හැන්දක් සමඟ බඳුනකින් බැටළු පැටවෙකු පිටතට ගෙන එය සුප් එකට කෙලින්ම දමා (හැන්දක් හෝ දෙකක් හෝ තුනක්: ප්රධාන වශයෙන් එය ඉක්මවා නොවේ)!

බේ කොළ කිහිපයක්, ඇතැම් විට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න ... ඔබ හරිත හරිතයින් (ඩිල්, පර්ස්ලි, හරිත ළූණු) ගොඩක් එක් කළ හැකිය, සහ ඔබට ප්ලේට් එකෙහි තැබිය හැකිය. මිනිත්තු පහක් සඳහා අඩු තාප මත සුප් උනු. ඉවරයි.

පක්ෂයක ආහාරයට ගැනීම

ඔබ එම කාමරය තුළම රාත්රී ආහාරය සඳහා වැඩි වැඩියෙන් පැමිණෙන විට, සංචාරය කිරීමට ආරාධනා කරනු ලබනවා නම්, සිදුවන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතන්න. කෑම කෑවේ කා සමඟද, රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා පිරිසිදු කරන ලද ආහාර සහ පිරිසිදු කිරීමේ කෑම සඳහාය. මෙම පිරිවැය කෙසේ හෝ සමතයට පත් විය යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, එකම ගැහැණු ළමයා ඔබට රෑ කෑමට නිතරම පෝෂණය කරනවා නම්, ඔබ ඔබේ මුදල් සඳහා ආපනශාලාවේ දිවා ආහාරය ලබා දෙනවා නම්, එවිට ශේෂය පවත්වාගෙන යා හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අවධානය යොමු කරන්න - ඔබගේ අසල්වැසියන් ඔබේ නිරන්තරයෙන් පැමිණ සිටීම පිළිබඳව අසතුටට පත්විය හැකිය. කාමරයට ඇතුළුවීමෙන් පහසුවෙන්ම එය වළක්වා ගත හැකිය. අද දින ඔවුන් කොතරම් ලස්සනද යන්න හෝ ඔබ වරින් වර තේ පානයට චොකලට් බාර් ගෙන එනු ඇත.

ඔවුන් සියල්ල එකට පිරිසිදු කරන්න (හෝ හැර) නම්, නිෂ්පාදන එකට මිලදී ගන්න, සහ ඔබ කෙනෙකුට තනියම පැමිණීමට පැමිණීම, මෙය අස්ථායී තත්වයකි. බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත, මෙය සොරකමක් අවසන් වනු ඇත - ඉක්මනින් ඔවුන් ඔබගෙන් ඉල්ලා සිටියි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, යම් ආකාරයක වෙලාවට භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම (උදාහරනයක් ලෙස වෙළඳපොළෙන් අර්තාපල් බකට් එකක් හෝ ගෙනයාම) හෝ "ශ්රම දායකත්වය" - නිතිපතා රෙදි සෝදන යන්ත්ර පවසන ලෙස, සියලුම සහභාගිවන්නන්ගේ ද්රව්ය හා ශ්රම පිරිවැය වෙනුවෙන් වන්දි ගෙවීමට අවශ්ය වේ.

ඒ හා සමානව, ඔබේ තත්ත්වය තුළ එවැනි තත්වයක් වර්ධනය වුවහොත්, එය එය දියත් කිරීමට හා එය සෝලියට ගෙන ඒමට වඩා හොඳය. සිදුවන්නේ කුමක් ද යන්න ඔබ කලකිරීමට පත් වන විට, (හුදෙක් හේතුව මත අවධානය යොමු නොකර) හෝ, සමහර විට, අනෙකුත් සහභාගීවන්නන්ගෙන් පසු, ඔබේ අසල්වැසියාට පැමිණෙන අය, ඉඟි කරන්නන් වෙත ඇඟිල්ල දිගු කිරීම, ඔබ සහභාගී නොවන සියල්ලන්ට පෝෂණය කිරීමට අපහසු බව ක්රියාවලිය. යමෙකුට කෝප වීමට බිය නොවන්න - ඔබ ගැනම කෝප වී නම් තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත.

ඔල්ගා ෆෝට් (ඕනෑම අයෙක්)

පෞද්ගලික අත්දැකීම්

එනම්, අවම වශයෙන්, ඔබට එවැනි විකල්ප සමඟ එකඟ විය හැකි නමුත්, අපි තව ටිකක් සැනසිල්ල ගැන කතා කරනවා නම්, එවිට ඔබට අවාසනාවක් නැති ශිෂ්යයෙකුගේ ආහාර සැපයීම සඳහා ආහාර සැපයීම අවශ්ය වේ.

සාකච්ඡාව

මට පුතෙක් ඉන්නවා - මාස්කොවිට් එකක්, මම එයාට කෑම දෙනවා, මාසයකට 9-10 ක් ගමන් කරනවා. ඒත්! ඔහු උදෑසන ආහාරයට ගනියි, ගෙදර කෑම වේලක් අනුභව කරමින්, සති අන්තයේ නිවෙස් ආහාරයට ගනියි. මෙම මුදල් සමඟ දිනකට දෙවරක් විශ්ව විද්යාලයට ගිහින් (වර්ධනය වන ශරීරය :)). විනෝදය සඳහා ඉතිරිව ඇත්තේ තමාටම උපයන්නා ලෙසය. ඒ නිසා සෑම මසකටම දස දහස් ගණනක් සඳහා - සම්පූර්ණයෙන්ම ආපසු හැරී, ඔබ අතිරේක මුදලක් උපයාගත යුතුය.

දියණිය 4 පාඨමාලාවේදී. මම මසකට රුපියල් 10,000 ක් දෙනවා. නේවාසිකාගාරයේ ගෙවීම රු. 900 ක් පමණ වේ. සහ නිවසින් මොස්කව් සිට ටිකට් වෙන් වෙන් වශයෙන්. ගෙදරින් කෑම ගන්න, නමුත් ඉතා සුළු වශයෙන්, මන්ද ගෙනියන්න අමාරුයි. ශිෂ්ය නේවාසිකාගාරයේ ආහාර පිසීමේදී එය ආහාරයට ගනී. රෙදි සෝදන යන්ත්ර මම හැම දෙයක්ම ගෙදර ඇදගෙන ගියා, ඒත් ඒක අමාරුයි. සමාජ ප්රවේශ මාර්ගයෙන් ගමන් කරන්න. අනෙකුත් ගැහැණු ළමයින් සමඟ අන්තර්ජාලය සඳහා ගෙවීම්. සමාජ ශාලා නොමැතිව නිහතමානීව ජීවත් වේ. සිනමා ශාලාවට ගිහින්, සමහරවිට කැෆේ එකකට යන්න. ටිකක් ආලේපන මිලට ගනී. අන්තර්ජාලය නොතිබුණත්, පළමු මාස ​​කිහිපය තුළ, සන්නිවේදනය සඳහා විශාල මුදලක් වැය විය.
නිෂ්පාදනවලින් ගෙදරට ගෙන ඒමට අවස්ථාවක් තිබේ නම් - උපකාරය ඇත. මෙම වැඩපිළිවෙළ සඳහා තවත් ආයෝජනයක් අවශ්ය වනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, අපි අනෙක් ගැහැණු ළමයින් සමඟ ශීතකරණයේ මිළදී ගත්තා. මයික්රෝවේව්, විදුලි කට්ටලයක්, ඇඳ අසල මේස, තිර, පාට, මුද්රකය. නූට් අධ්යයනය සඳහා විශේෂයෙන් මිල දී ගත්තා.

විනෝදය සඳහා උයන්න: වෘත්තීයවේදීන් සමඟ මෙනුවක් තෝරන්න. කොටස: බරපතල ප්රශ්නයක් (සම්පූර්ණ පවුල සඳහා සූදානම් ආහාර). දරුවා සඳහා මෙනුපත: දරුවන් සඳහා ආහාර - රසවත් හා විනෝදජනකයි! "මම වෙනුවෙන් ආහාර පිසීම විවේකයක් වේ. විශේෂයෙන්ම දවස මුළුල්ලේම මුළු පවුලම එක්රැස් වන විට.

සාකච්ඡාව

අමුත්තන් - කවදාවත්. මම හිතන්නේ මෙය නරක රසයක් ය යි)))

එය කලාතුරකිනි. මම කන්න කැමති මම එය ඉතා හොඳයි. මා විශ්වාස කරන එම සැපයුම්කරුවන්ගේ ආහාර මිළ අධිකයි.
පාන් පේස්ට්රි සූදානම් කර ගැනීම සඳහා කැමති වුවද, දේශීය බේකරි විශිෂ්ට යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි කරන්නේ. මා විසින්ම සමහර විට, මම සමහර විට මා විසින් මා වෙත ගෙන ආවත්, මා විසින් ආහාර පිසීමට දිගු, අසීරු හෝ කම්මැලිව සිටින ප්රියතම කෑම වර්ගයක් සමාගමක් සමඟ අවන්හලකට යන විට. උදාහරණයක් ලෙස, එක් ස්ථානයක මම නිතරම රෝල්ස් සහ සුෂි ඇණවුම්, අනෙක් - රසකැවිලි සහ tartlets සහ තුන්වන - ලූනු පාන්, ජූලි, napoleon සහ අයිරි කේක් දී. දරුවන්ට තවමත් ක්ෂණික ආහාර 1-2 වතාවක් මසකට ඇණවුම් කළ හැකිය.

මම ඇපල්, කැරට්, ටැන්ඩිනින්, කිසිවක් නොමැතිව යෝගට්, දෘඩ චීස් දෙනවා.

මගේ වයස අවුරුදු 5 දී එවැනි පරීක්ෂණයක් සිදු කළා. පලමු සතියේදී ඔවුන් පාවෙන කැරට් හා අර්තාපල් සමඟ ජලයෙන් පිරුණු අතර කුකුල් මස් කැබැල්ලක් ද විය. මම ඩෝනට් වියළීම, රතිඤ්ඤා මතකයි. මිහිරි රසයක් නැත. මේ සතියේදී ඇය (සහ එම සිහින් හඬ නාදයක්) නොලැබුණි. එය මෙම pancreatitis, කුසගින්න පවා ප්රතිකාර කළ බව පසුව.
උග්ර වීම බරපතල වනු ඇත, සාමාන්යයෙන් ඔබ සාමාන්යයෙන් පෝෂණය වනු ඇත - ධාන්ය, ආදිය. මම ඩීසල් වගු අංක කිහිපයක් කියවා එය සඳහා පිසිනු ඇත (මම මතක නැහැ, අන්තර්ජාලය තුල විය යුතුය).
එවිට සාමාන්ය ප්රකාරයට ඇතුල් කරන්න. මම තවමත් ඉතා දුර්ලභ යමක් පමණි. ප්රයෝජනවත් වී ඇත, එය ප්රයෝජනවත් නොවේ. උනු, තම්බා - අපට අවශ්ය දේ. රෝගය ගැන තවදුරටත් මතක තබා ගන්න එපා :)

පළමු වසරේ සිසුන් සඳහා ප්රායෝගික මග පෙන්වීම. ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? යුවලක් පිසීමට කෙසේද. ටෙෆල් වයිටාසයිසයින්. ප්රබල බලය: කතන්දර 9. ඔබ පිසීමට කැමතිද? රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර විශාල ප්රමාණයක් තිබේ.

සාකච්ඡාව

ළමයි, ඔව් :). කුක් සහ ලස්සන ගොඩක් පුළුස්සා. ඒත් මම උයනේ කෑම කන්න කැමති නැහැ. :) ඒක මාව බේරගන්න.
  හොඳයි, ඔබ අවංකවම අසන්න. බර අඩු කිරීමට අවශ්යද? එසේ නම්, වැරදි පෙලඹීම් ඔබේ මාර්ගයේ නොසිටිනු ඇත. මම පයින් පුළුස්සනවා, නමුත් මම ඔවුන්ට අවශ්ය නැහැ, මා ඔවුන්ට අකමැති නිසා නොවේ, නමුත් මම මා ආදරයෙන් සහ බර අඩු කිරීමට අවශ්ය නිසා.
  සන්ධ්යා කාලයේදී මම කන්න එපා. නමුත් සමහර විට ඔබ ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා සමඟ එකට සිට හෝ මුළු පවුල සමඟ සිටීමට අවශ්යයි. ප්රෝටීන් රාත්රී ආහාරය. නැතහොත් පූර්ණ-පරිත්යාග, නමුත් කුඩා ප්රමාණයේ දී. නැත්නම් ඉස්සරහට, ඔවුන් සියල්ලම බලන්න, තේ පානය කරන්න :))))

මම අඩුම තරමින් දින 3 ක් වත් උයන්නම්. නමුත් සෑම දිනකම පිළිස්සීමට මා හට කවදාවත් සිදු නොවේ. පීසා, කුකීස් සහ පයිස් පමණක් නොවෙයි, ප්රයෝජනවත් දෙයක් පිළියෙල කරන්න. ඔබ ඇත්තෙන්ම බඩගිනියි නම්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසිනු ලබන ආහාරයක් අනුභව කරනු ඇත. මගේ මතය අනුව එය ඔබ කෙරෙහි පාරිභෝගික ආකල්පයකි. සැමියා, සෑම තේ සඳහා නැවුම් පේස්ට්රි අවශ්ය නම්, තමාට ම දෙයක් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඒ නිසා ගැටලුව ඔබේ හිසෙහි වේ, මගේ මතය.

අද දවසේ මගේ දුව චීස් සමග පැඟිරි ෙප්ස්ටිවලින් අමු ආගන්තුකයන්ට ආරාධනා කළා (අර්ධ නිමි භාණ්ඩයෙන් පුළුස්සන ලද) - මම කෑම නොකෙළේ, මේසය අසලින් සැතපුනේ සීනි නොමැතිව තේ පානය කළා. සාමාන්යයෙන් කතා කිරීමට නම්, අවශ්ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම පිළිස්සීමට උත්සාහ කළෙමි (මම පයි සිට පෙත්තක් පොඟවා) - එය කෑලි කිහිපයක් කන්න අවශ්ය නැහැ.

ස්වීට් සති අන්තවලදී පවා පිසිනු ලබන අතර, සෑම සතියකම පාහේ විවිධ පැතිවලින් දීසි ඇත. සතිය අවසානයේ ගෝවා රෝල්ස් වීස්චෙස් බවට පත්වනු ඇත - එය පහසු වනු ඇත, සතියේ දිනවල ආහාර විශේෂයෙන් අලංකාර විය යුතු නැත, එසේ නැත්නම් නිවාඩුවක් දැනෙන්නේ නැත :) 05.10.2005 22:28:17, AleXXX.

සාකච්ඡාව

කුකුල් මස් හා ඌරු මස් ගව ගසට වඩා වේගයෙන්, එසේ බීෆ් සති අන්ත රාත්රි ආහාරය වේ. ඉටි මත මස් කැබැල්ලක් ඉටි හෝ ඔබේ දිව පිහාටු නම්, එය දින දෙකකට ප්රමාණවත් වනු ඇත. විනාඩි 10 ක් විනාකිරි විනාඩි 10 ක් විනාකිරි, විනාකිරි විනාඩි 10 - 15 විනාඩි, චිකන් බඩ ඉරිඟු. තවත් විකල්පයක් වනුයේ මස් (මාංස කළ මස්) සහ එළවළු ඉක්මනින් මිශ්ර කර උඳුන තුල සම්මතය ගෙන ඒමයි. රාත්රී කෑමට පෙර ප්රමාණවත් කාලයක් තිබේ නම්, සහ උඳුනේ සිටීමට අවශ්ය නැත.

සති අන්තයේ මම සතියකට කෑම සඳහා ලැයිස්තුවක් ලියාගෙන, ඒ අනුව, මම සතියේ දිනවල ගබඩාවට නොපැමිණෙන පරිදි මිලට ගැනීමට කුමක් ද?
මගේ දරුවා සතියකට තුන් වතාවක්, පන්ති 21-00 දී සහ 21-30 දිනවල ඔබ නිදා ගැනීමට අවශ්යයි. මේ දිනවල රාත්රී ආහාර සකස් කිරීමේ කාලය විනාඩි 15 කි.
මම මෙනුව ලිවීමට ආසන්න වන අතර පසුව සියලු ගොනු නිවසේ ඇත.
හරක් මස් කිලෝ 2.5 කිලෝ ග්රෑම් හා ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් මිලදී ගන්න.
කපන ලද හරක් මස්, කුකුළා ඇට කුඩු (නොදැන), පොත මස්. අඹරන ලද මාංශ කොටස් (ග්රෑම් 300) කොටසක් පැකේජවලට සහ ශීතකරණය තුළට ව්යාප්ත වේ.
ඌරුමස් සිට ෆ්රයිස් තුනට හොඳම කෑලි කපා, ඉතිරි අනුචලනය කරන්න.
මෙම සුප් හොද්දෙන් ඇටකටු ඉවත් කරන්න, මස් හා අනුචලන වලින් ඔවුන් තෝරා ගන්න.
පිපිඤ්ඤා සෑදීම සඳහා ඌරු මස් + ඌරු මස් සහ ශීතකරණය තුළ තබන්න (මම දෙදෙනාම ෆ්රයිඩ් හා අමු).
මේ සියල්ල ඉරිදා දින 2 ක් පමණ ගත වේ.
සාරාංශය:
1. පිසීමේ සුප් දෙකක් සඳහා සූප
2. බැදපු ඌරු මස්
3. පිසූ කලුණු කළ මස්
4. හරක් මස් ස්ටීක්.
5 කට්ලට්. "ෆී" දරුවන්ගෙන් පැවත එන බාලම දරුවාගේ උපත ලැබීමෙන් පසු තෙවන දින: "ඔබ පීසා පුළුස්සන්නේ නැති නමුත් පමණක් චීස් පෑස්!" ... :))))
  මම උපත ලැබුවේ මාතෘ රෝහලේ දී පමණි. නමුත් මම එහි වාඩිවී සිටියේ නැත. පැය 16 කට පසුව (මම නිෂ්ඵල වූවෙමි.
  ඉතින් - විකල්පය ඇත්ත වශයෙන්ම සැබෑ :)))
  එසේ නම් - හොඳයි, දෙවියන් විසින් - ඔවුන් ජීවත් වනු ඇත (පමණක් දෙකක්!) දින තුනක් හෝ පහක් ... කරදර වෙන්න එපා! වඩා බරපතල ගැටළු තිබේ :)))
  ඒ නිසා - මටත් ඔහේට ඔටුවන් විතරයි. සහ තව චීස්කේක්.

මම රෝහල ඉදිරිපිට සිට හිඳුවා - බත් කඩාවැටීම, සහල්, ඉඟුරු, එළවළු ගෝවා රෝල්, කම්මුල් මිල දී ගත් මස්, හරක් මස් තෙරාන්ෆෝෆ් වැනි තීරු වල කපන්න, එම මල්ලේ ගාන ලද කැරට් හා ලූනු ලූනු තුළ. බඳුනෙන් බඳුනෙන් බඳුනට පමනය, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කර සිසිල් කරන්න. මස් හෝ ගෝවා සමග පුරවන ලද පෑන්කේක් කසන්න. මට දරු ප්රසූතිය ලැබීමට කැමැත්තෙමි!))

දරුවා 1 සිට 3 දක්වා දරුවාට වයස අවුරුදු එකට හෝ තුනක දරුවෙකු බිහි කිරීම: ඝනත්වය හා සංවර්ධනය, පෝෂණය සහ රෝග, දිනපතා චර්යාව හා එදිනෙදා ජීවිතයේ කුසලතා වර්ධනය කිරීම. රාත්රී ආහාරය, අපි දවස් 2 ක් (මස් බාබෝල්, කුකුල් මස්, නූඩ්ල්ස්, අර්තාපල්) ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු. සතියේ එක් දිනක් මව්වරුන් සූදානම් වන්නේ රාත්රී ආහාරය ...

සාකච්ඡාව

ඉරිදා මම සූප පිසීමට උත්සාහ කරමි. සාමාන්යයෙන් දින 4-5 සඳහා ප්රමාණවත්ය. දින දෙකකට (කට්ලට්, කුකුල් මස්, නූඩ්ල්ස්, අර්තාපල්) ආහාර පිසීමට අපි උත්සාහ කරමු. සතියකට එක් දිනක් රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කර ඇත්තේ මවටයි. නමුත් සෑම සන්ධ්යාවකම සලාදයක්, එළවළු තැම්බූ වැනි එළවළු කිහිපයක් ඇති කිරීමට උත්සාහ කරමි. උදෑසන ආහාරය ඉක්මනින් සිදු: එය ඉක්මනින් පිසින ලද කැඳ, එය අම්බෙලිෆර් නම්, එය සවස (රාත්රී කෑම සමග) ආහාර පිසීමට පෙර, හෝ කිරි සමඟ ධාන්ය + ධාන්ය ධාන්ය ආහාර පිසීමට පෙර. සිකුරාදා සැන්දෑවේ අපි හැමදාම ආච්චියි සීයලාට නවාතැන් ගන්නවා. හැමදේම ගොඩක් සරලයි. ඒත් මම ගෙදර එන්න 18.00 ට ගෙදර යමි.

මට අර්ධකාලීන රැකියාවක් තිබෙනවා. දවසේ පළමු භාගයේදී. මම අනාගතය සඳහා උයන්නේ නැහැ ... අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, කූරු හැර.

පවුලේ සමඟියට එකමුතුව ජීවත් වීමට නම්, එකට එකතු වීම සඳහා, සමාජගත කිරීම සඳහා පවුලේ සන්දී රාත්රී ආහාරය සඳහා එකට එකතුවීමයි. ඉරිදා, නීතියක් ලෙස, සියලු වැඩ කරන ජනගහනය පාහේ - පාසල් නිවාඩුවක් වැනි දිනක්, නිවාඩු. ඇත්ත වශයෙන්ම අප සෑම කෙනෙකුගේම උපලේඛන හා උපලේඛනයට අනුව ජීවත් වෙමු. එකම වහලක් යට ජීවත් වන පුද්ගලයන් සෑම විටම වැඩ කරන දිනවල එකට රැස්විය නොහැකිය. නමුත් "රසවත්" මේසයේ දී ඉරිදා රැස්වීම සඳහා ඉරිදා සති අන්තයටම ගැලපේ.

ඉරිදා රාත්රී ආහාර පිළියෙල කිරීම

රසවත් ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා යම් සකස් කිරීමක් අවශ්ය බව අප වටහා ගත යුතුය. මෙය මස් වර්ගයක් නොවේ ඉක්මන් අතක්"සතියේ දිනවල මෙය උණුසුම් සිට අතුරුපස දක්වා විවිධාකාර කෑමවලින් සමන්විත සම්පූර්ණ වගුවකි.

සියලු තොරතුරු කුඩා තොරතුරු වෙතට යොමු කිරීම වැදගත්ය. පවුලේ ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙනුව තීරණය කරන්න, අලංකාර සැරයටිය, ඉටිපන්දම්, ඔබේ ප්රියතම කෑම සහ වීදුරු ලබා ගන්න. මුළු පවුලටම ආහාර පිසීමේ රාත්රී ආහාරය ඉතා අපහසුයි. නමුත් අද අප භුක්ති විඳින සමහර ප්රිය සහ මාදිලි කිහිපයක් තියුණු කොනක් සවි කර ගැනීමට කාලය, ශ්රමය සහ මුදල් ඉතිරි කරගත හැකිය. අපි ආරම්භ කරමු.

සැලසුම්කරණය

ඔබට සිතාගත හැකි පරිදි, විශාල භෝජන සංග්රහයක් කීපයක් සමන්විත වනු ඇත. එහෙත්, සේවය කිරීමට පෙර හරි ඒවා ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. මෙනුවෙන් සිතා බැලූ විට, කලින් කලට සකස් කරන ලද ආහාර ("රාත්රියේ") තෝරාගත හැකි අතර ගෙදර පැමිණීමට පෙර එය නිසැක විය යුතුය.

උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ රසවත් බීම වර්ග සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය සේවය කිරීමට පෙර ඒවා පිළියෙළ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් "තාපයේ තාපය" ලෙස පවසන විට ඔවුන් රසයි. කෙසේ වෙතත්, මස් සඳහා පැත්තෙන් කෑමක් ලෙස සේවය කරන ලද එළවළු, එළවළු කල්තියා ලබා ගත හැකිය. නැත්නම්, උදාහරණයක් ලෙස උණුසුම් සුප් හෝ සුප්. ඔවුන් පවුලේ රාත්රී ආහාරයට පෙර දිනකට පිසීමට හැකිය. ඔවුන් දන්නා පරිදි, එවැනි කෑමක් තදින් හා වඩා සුවඳින් ඔවුන් අවධාරණය කරන විට ("ළඟා වී") ඔවුන්ගේ රසය ඉහළට ළඟාවිය.

කණ්ඩායම් වැඩ

ඉරිදා දිවා ආහාරය පිළියෙල කිරීම ගෘහනියගේ වගකීම පමණක් නොවේ. තනියම කරන්න, උත්සාහ කරන්න එපා. ඔබේ ගෙදරට ඇබ්බැහි වීම, මිනිසෙකු සංවිධානය කිරීම, ඔබට පහසුවෙන් මස් හෝ පිසීමේ අර්තාපල් විශ්වාස කළ හැකිය. තරුණ පරම්පරාව සූපශාස්ත්රකරණයක් ඇති කිරීම සතුටට කරුණක් වනු ඇත.

ඔබ බඩු කොටසක් ඉවත් කරන බවත්, ඔබේ පවුලේ අය හා මිතුරන් සමග වැඩි කාලයක් වැය කරන බව පෙනී යයි. සහායකයින් වට්ටෝරුව කඩා දැමීම හෝ වට්ටෝරුවේ අදහස් ඇති පරිදි යම් වැරැද්දක් කරන්නට බිය නොවන්න. ප්රජාව සහ කණ්ඩායමේ වාතාවරණයක් තනිකරම උඩඟු ස්වභාවයක් රඳා පවතිනවාට වඩා පවුලකට වඩා හොඳය.

සරල බව යනු සාර්ථකත්වය සඳහා ය

සෑම දෙයක්ම මුළුමනින්ම කිරීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඉතා සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් තෝරා නොගත යුතු අතර, ඔබගේ සූදානම ඔබේ උපරිම කාලය ගත වනු ඇත. ඔබ විසින් තෝරාගෙන ඇති සියලු සංකීර්ණ ආහාරවල ඉක්මන් හා ඔබ ඉක්මණින් වැරදීමකින් එක සැරයක් හොඳ ආහාරයක් පිසීමට වඩා හොඳයි.

පවුල සමඟ සතිපතා රාත්රී ආහාරය උත්සව උත්සවයක් නොවේ, එය සරල හා ආදරණීය ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි, රසවත් නමුත් අසාමාන්ය ආහාර වේලක් පුදුම කිරීමට නොවේ.

මාර්ගය වන විට, ඔබගේ ඉරිදා පවුල් රැස්වීම සඳහා අතුරුපස මිලදී ගත් හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, උණුසුම් ඔබගේ අත් මගින් සිදු කරනු ලබන අතර, පිසීමේ දී ලබාගත් කේක් හෝ පේස්ට්රි පමණක් ඔබේ ප්රධාන මාපියන්ට එකතු කිරීම සහ අලංකාර කිරීම බවට පත්වනු ඇත.

පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ ප්රධානම දේ වන්නේ අතිඋත්ත්රික වියදම් සහිත ආහාර නොව, සන්නිවේදනය, නිවසේ උණුසුම, ප්රසන්න සංවාද සහ සැනසිල්ලයි.

උණුසුම් තැටි

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉරිදා දිවා ආහාරය උණුසුම් එකක් නොමැතිව සම්පූර්ණ නොවේ. අප විසින් පුදුමයට පත් කිරීමට සහ නිවසේ අයට සතුටු කිරීමට උදව් වන, ඔබට පහසු ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. උණුසුම් මත, ඔබ සුප් දෙක, සහ මස් හෝ මාළු පැණි කෑමක් තෝරා ගත හැකිය. ඔබේ ගෙදරට කැමති දේ ගැන සිතන්න, නියතවශයෙන් තත්පර තහඩු වලින් ඔසවා තැබීමට නියමිතව ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය දිනකට භාජනයකට වත් කර ඇති ආහාරයට කැමති ආහාර පිසීමට කැමති ගෘහ සේවිකාව ඉතාම වැදගත් වන අතර අවසාන කන්නයට ආහාරයට ගන්නා ලදී.

  සුදුළූණු කුෂ්ඨයන් සමඟ

ක්රීම් සුප් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්.
• ලීක් - එක් ලොකු ගොයම් ගහක.
• නිවිති - 3-4 විශාල පැසෙන.
• අඩු මේද ක්රීම් - මිලි ලීටර් 500 ක්.
• සුදු පාන් - කබොලකින් තොරව කැබලි අටක් හෝ නවයක්.
• ඔලිව් තෙල් - හැදි යුවල කිහිපයක්.
• සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු නැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට සාස්පේන් වතුර වත් කරන්න, එය ටිකක් ලුණු හා ලීක්ස් හා අර්තාපල් දමා. මෘදු වන තෙක් එළවළු ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වේ. එළවළු තාපාත වුවත්, නිවිති අපි කරන්නෙමු. ඔහු දැඩි ඉඟි කපා ගත යුතු අතර කොළ පාදම අත්තනෝමතික ලෙස කෑලි කපා. තම්බා එළවළු සඳහා හරිතයන් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන විට, ඔබ තාපය සිට පෑන් ඉවත් කළ හැකිය. අමුද්රව්ය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් කිරීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එක් කරන්න බ්ලේන්ඩරයක් තුළ සියල්ලම විහිදුවන්න. මන්දගාමී ධාරාවකින් ක්රීම් යොදමින් ක්රීම් එකතු කරන්න. එවිට විනාඩි කීපයක් සඳහා ගින්න මත බඳුනකට නභිගත කරන්න. සුප් සූදානම්.

රස්ක් සුදු පාන් වලින් සෑදී ඇත. උඳුන තුල වියළි කැබලිවලට කපා. වෙනම පාත්රයකින් ඔලිව් තෙල් සහ කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්කන්ධය තුළ එක් එක් ක්රූටෝන් රෝල් කර ක්රීම් සුප් එකට එක් කරන්න.

  එළවළු

මාළු හැමවිටම හොඳ සහ ජයග්රාහී ආහාරයක් වේ. ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට ඔබ තීරණය කර නොමැති නම්, ඔබට වඩා හොඳ කිසිවක් සොයාගත නොහැකි වනු ඇත.

• සැල්මොන් ස්ටීක් (පුද්ගලයෙකුට එක් කෑල්ලක් අනුපාතය).
• ශීත කළ ෙහෝ නැවුම් එළවළු (කොළ පාට, හරිත මස්, පැණිරස බුලත්, ගම්මිරිස්, තක්කාලි).
• ලුණු, මාළු කුළුබඩු, බිම් කළු ගම්මිරිස්.

ස්ට්රේක්ස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග රස කළ යුතු අතර, දෙපසම එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් බදින ලද යුතුය.

මාළු බදින අතරතුර, ඔබ එළවළු ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබට අවශ්ය කුමක්දැයි තීරණය කිරීම වටී: පැණිරස කෑමක් හෝ නැවුම් එළවළු සලාදයක් සඳහා තම්බා එළවළු. එළවළු උණුසුම් කිරීම නිර්දේශ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ඔවුන් සියල්ලන් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බටර් තුළ ෆ්රයි විශාල කැබලිවලට කපා ගන්නෙමු. ඒ නිසා ඔවුන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්නභාවය අහිමි නොවනු ඇත, ඔවුන් හැපෙනසුළු වනු ඇත, නමුත් ඔවුන් උණුසුම් වනු ඇත, අපට අවශ්ය වන්නේ එයයි.

තීරු සහිත එළවළු මස්

ඔබේ ගෙදර අතර මාළු ආදරවන්තයින් නැතහොත් එය උණුසුම් මස් පිසීමට වටිනවා. අපි උඳුන තුල එළවළු රසවත් මස් තලයක් සාදන්න.

ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මාළු ස්ටේක් (මාළු කාරණයේ දී ගණනය කරන ලද කොටස).
• කුඩා අර්තාපල් තුනක්.
• හරිතයන්ගේ පොකුරක් (ඩිල් හෝ පර්ස්ලි).
• මධ්යම මධ්ය කැරට් දෙකක්.
• චෙරි තක්කාලි - 5-7 කෑලි.
• චැම්පිසන්.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, මස් සඳහා කුළු බඩු (රස හා විකල්ප).

ඔබ පිසින අතරතුර, උඳුනට පෙර 200 ග්රෑම් උෂ්ණත්වය තරමක් උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ අවශ්ය ප්රමාණයේ තීරු සකස් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ කෑමක් සහ ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය සාදා ගත හැකිය, නමුත් අපි කම්මැලි නොවන්න හා මස් මස් බිත්තර කොටස් ලබා ගත හැක.

ඉතින්, ඉටිපන්දම් මෙනු මෙනුව තුළ උණුසුම් ආහාර වේලාවක් එන්නේ නම්, අපි එය පිළිගත් ගබඩාවක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරමු. මස්වල රසය සෘජු ලෙස රඳා පවතින බැවින් මස් නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.

ස්ටුක් ටිකක් පහර, කුළු බඩු සමග, ලුණු. චෙරි තක්කාලි වැනි හතු වර්ග හතු කපන්න. කැට කපා පීල් අර්තාපල්. කැරට් සමග, ඔබ ද එසේ කළ හැකිය, නමුත් ඔබ එය රළු කෝණයන් මත එය හැක.

අපි ස්ථර වල තීන්ත තට්ටුව මත සකස් කළ නිෂ්පාදන: අර්තාපල්, මස්, හතු, කැරට්, තක්කාලි, හරිතයන්. ඔබට අවශ්ය නම්, ඉහළ ගාන ලද චීස් එක් කරන්න. තීරු වසන්න, මල්ලක් එතුම එය උඳුන වෙත යැවීම.

එළවළු සලාද

අපි පවසා ඇති පරිදි, ඉරිදා දිවා ආහාරය සංවිධානය කිරීමට ඔබ තීරණය කරන විට සරල සහ පහසු ආහාර පිසිනු ඇත. ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු පිහිනුම් පොතේ සොයා ගත හැකි අතර, හෝ ඔබට ලබාගත හැකි නිෂ්පාදන සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියල්ලන් විසින් ආදරය කරන කිසිවෙකු ඔලිවියර් අවලංගු කර නැත. නමුත්, ඔබ දකින පරිදි, මෙම සලාද, නව වසර සංකේතයක් ලෙස, පවුලේ සෑම සාමාජිකයකුම ආදරයට පවා තිබියදී පවුලේ සැසිවාරයක් සඳහා සුදුසු නොවේ.

සැහැල්ලු හා රසවත් එළවළු සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ෂැම්පන්සන් ග්රෑම් 200 ක්.
• චෙරි තක්කාලි 10-12 කෑලි.
• ලොකු බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්.
• String බෝංචි.
• ග්රීන් පීස්
• ලුණු, ගම්මිරිස්.
• සලාද සැරසිලි සඳහා ඔලිව් තෙල්.

බිම්මල් අර්ධ වශයෙන් කපා ගත යුතු ය. තවද කොළ පාට බෝංචි ද විය යුතුය. හතු ආහාරයට ගත්තත්, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කපා ගත හැකිය. එවිට අපි ලස්සන කෑමක්, ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්නයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔලිව් තෙල්. සලාද සූදානම්.

පැණිරස

අතුරුපස සඳහා, එවිට තේරීම ඔබගේ වේ. ගබඩාවේ ඇති අසාමාන්ය දෙයක් සඳහා ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට මිලදී ගත හැකි අතර, ෙබ්කිං කිරීම සහ නිදහස් කාලය තුළ නිපුණතා හැකියාව ද ඔබට හැකිය.

ඔබ කුකුළා කෑමට කැමති නම්, අපි ඉතා පහසුවෙන් සූදානම් කළ හා ඉතා රසවත් ගෘහස්ථ බිස්කට් වර්ග සඳහා තේ නිර්දේශ කරමු.

ඔබට අවශ්ය පරිදි සූදානම් වීම:

• බිත්තර දෙකක්.
• සීනි ග්රෑම් 100 ක්.
• බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
• කොකෝවා කුඩු හැදි දෙකක්.
• සෝඩා තේ හැන්දක අඩක්.
• බිම් කුරුඳු.
• බිත්තර කරාබුනැටි.
• පිටි - 700 ග්රෑම්.

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට ක්රම ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වාදිය යුතුය. ඇනූ අතට අත නොතැබිය හැකි අතර හැකි තරම් මෘදුයි. අපි එය අච්චුවක ආධාරයෙන් කුකීස් කැපූ විශාල ස්තරයක් බවට එය පෙරළිමු. ඔවුන් විනාඩි හතක් තුල උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා ඇත.

එක් බිත්තරයකින් හා කුඩු කළ සීනිවලින් සාදා ඇති ග්ලැසියර්වලින් ඔබ සැරසීමට හෝ මී පැණි සමඟ වත් කරන්න. ඉරිදා දිවා ආහාරය සූදානම්!