บรรทัดฐานทางโภชนาการต่อปีของเด็ก วิธีที่จะแนะนำชีสกระท่อมและ kefir ในการให้อาหารทารก: ผลิตภัณฑ์นมสามารถให้กับเด็กและอายุเท่าใด

ในชีวิตของเด็กทารกมีช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์นมจะถูกเติมเข้าไปใน porridges, ผลไม้และผัก purees ที่คุ้นเคย - พวกเขามีประโยชน์มากสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ แต่พวกเขาต้องได้รับการแนะนำในเวลาที่เหมาะสม - อายุไม่เกิน 8 เดือน แม่จำนวนมากให้ชีสกระท่อมเด็กหรือ kefir หลังจากปี ในการป้องกันความระมัดระวังดังกล่าวอาจกล่าวได้ว่าผลิตภัณฑ์นมใด ๆ สามารถก่อให้เกิดหรือแพ้ได้

  ขั้นแรกให้ทารกได้ไม่เกิน kefir หรือคอทเทจชีสหนึ่งช้อนชาค่อย ๆ เพิ่มปริมาณ

ทางเดินอาหารของทารกยังไม่แน่นอนดังนั้นคุณต้องเริ่มให้นมอย่างระมัดระวังด้วยปริมาณที่น้อยที่สุด หาก kefir ทารกหนึ่งช้อนชาหรือชีสกระท่อมกวนหรือท้องเสียในลูกน้อยของคุณให้เอาผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งลองอีกครั้งหากไม่มีปฏิกิริยาลบ - ค่อยๆเพิ่มขนาดยา ผื่นหรือท้องเสียซ้ำอีกครั้ง? อย่าให้ผลิตภัณฑ์นมลูกของคุณจนกว่าจะถึงอายุหนึ่งปีครึ่งเนื่องจากในขั้นตอนนี้เด็กมีความอดทนต่อเคฟีร์และคอทเทจชีสอย่างแน่นอน

วิธีการเข้าสู่ kefir อาหารทารก?

กุมารแพทย์สมัยใหม่แนะนำให้แม่แนะนำลูก kefir อายุไม่เกิน 8-9 เดือน (แม้ว่าจะไม่ตรงกับเรื่องนี้) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์นมหมัก (3-4 เดือน) มีส่วนช่วยในการกำจัดเฮโมโกลบินจากร่างกายของเด็ก

ความผิดปกติขององค์ประกอบ kefir คือโปรตีนเคซีนซึ่งค่อนข้างยากในแง่ของการดูดซึมและไม่สมดุลในองค์ประกอบของกรดอะมิโน Kefir - อาหารไม่คุ้นเคยกับทารกอย่างสมบูรณ์แม้ว่ามันอาจดูเหมือนแม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับน้ำนมแม่หรือสูตรนม

• คาร์โบไฮเดรตของ kefir นั้นไม่เหมือนกับนมธรรมชาติหรือนมเทียมที่อุดมไปด้วยและส่วนประกอบของไขมันไม่ดี
• ปริมาณของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุไม่เป็นไปตามความต้องการของทารกได้ถึงหกเดือน
• ความเป็นกรดสูงของผลิตภัณฑ์อาจมีผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารของทารกแรกเกิด;
• kefir มีเกลือแร่จำนวนมากซึ่งไม่จำเป็นต่อไตที่ยังไม่สุกของทารก

  จากการศึกษาผลิตภัณฑ์นมในวัยเด็กตอนต้นกระตุ้นให้มีการขับถ่ายของเฮโมโกลบิน

kefir สำหรับเด็ก ๆ ได้อย่างไร?

เด็ก ๆ สามารถซื้อ kefir ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ บริษัท หลายแห่งที่ผลิตนมและผลิตภัณฑ์นมสำหรับทารกผลิต kefir ด้วยรสชาติและผลไม้ที่แตกต่างกัน คำที่แตกต่าง  อายุการเก็บรักษาและเวลาของการใช้งานหลังจากเปิดขวดหรือถุง kefir ดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับเด็กอายุตั้งแต่ 11-12 เดือน biokeeter เด็กประกอบด้วย bifidobacteria และ lactobacilli ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของจุลินทรีย์ในลำไส้

คุณสามารถปรุง kefir เด็กและอิสระที่บ้าน - ด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตโยเกิร์ตและ sourdough ขายในร้านขายยาและผู้จัดจำหน่าย บริษัท เริ่มต้นยอดนิยม "GOOD FOOD" และ "VIVO" ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบจากธรรมชาติและรสชาติที่เป็นกลางพวกเขามีความปลอดภัยและมีประโยชน์สำหรับทารกโดยที่คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดและจัดเก็บ kefir ที่ทำเองที่บ้าน บ่อยครั้งที่คุณแม่เลี้ยงลูกด้วยนมโยเกิร์ตจากครัวที่ทำจากนม หากครัวได้รับการพิสูจน์แล้วไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

Kefir - รักษาโรคมากมาย

Kefir Fungi  - สิ่งสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีชื่อที่เหมาะสมและมีประโยชน์ เชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้มีการล่าอาณานิคมในลำไส้และมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการต่อสู้กับอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืด Kefir fungi ฆ่าเชื้อโรคและป้องกันวัณโรค ใน kefir วิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากมันช่วยดับกระหายและกระตุ้นความอยากอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ "ตัวน้อย"

Kefir สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากธรรมชาติและทำเองที่บ้านถูกกำหนดให้เป็นองค์ประกอบของอาหารในช่วงหลายโรค Dysbacteriosis และ anemia, การขาดความอยากอาหารและ rickets, โรคปอดบวมและโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องได้รับการปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพเฉพาะกับการมีส่วนร่วม ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดแลคติคซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพและสื่อกลางของแลคติค kefir ช่วยเพิ่มการดูดซึมของวิตามินและธาตุ หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูกเขาสามารถเริ่ม kefir จาก 7 เดือนถึง 40 มล. - นี่คือสูงสุด อัตรารายวันหากทารกเพิ่งมีอายุเพียงหกเดือน

kefir ธรรมชาติถูกเก็บไว้ในวิธีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดแลคติค ตัวเลือกที่เน่าเสียง่ายที่สุด - หนึ่งวัน - มีแอลกอฮอล์ 0.2 เปอร์เซ็นต์ การจัดเก็บ Kefir สองวันมีแอลกอฮอล์ร้อยละ 0.4 มันเป็นกรดมากขึ้น กรดที่เป็นกรดมากที่สุดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามวันแอลกอฮอล์ - 0.6 เปอร์เซ็นต์

ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่ายิ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย โยเกิร์ตควรกิน kefir วันละเท่าไร? อัตรารายวันแสดงในตาราง

อัตราการบริโภครายวันสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนถึงหนึ่งปี:

สิ่งที่สามารถทดแทนได้?

มีสถานการณ์ที่เด็กไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้ kefir เป็นอาหารเสริม แต่เขาปฏิเสธที่จะดื่มอย่างเด็ดขาด ฉันไม่ชอบรสชาติกลิ่นหรือพื้นผิวเพราะเด็กเป็นคนจู้จี้จุกจิก - พวกเขาไม่สามารถอธิบายได้ว่าคุณต้องกินไม่เพียง แต่สิ่งที่คุณชอบ แต่ยังมีประโยชน์ ให้ลูกของคุณมีอาการปวดหลัง ทำจากนมวัวแปรรูปเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป แทนที่ lure kefir biolact

แนะนำชีสกระท่อมเด็กในอาหาร

การผสมกับคอทเทจชีสเริ่มตั้งแต่อายุ 8-10 เดือนและคอทเทจชีสที่มีสารเติมแต่งและการเติมผลไม้ตั้งแต่ 10-11 เดือนของชีวิตของเด็ก คอทเทจชีสนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและในตอนแรกทารกได้รับโปรตีนเพียงพอจากนมแม่หรือส่วนผสมที่ดัดแปลงแล้ว นมเปรี้ยวค่ะ อายุยังน้อย  นำไปสู่การแพ้อาหารและความเครียดมากเกินไปในไตเนื่องจากโครงสร้างโปรตีน

คอทเทจชีสเด็กต้องให้พิเศษ ร้านค้าและบ้านนั้นหยาบเกินไปสำหรับท้องของทารกระบบย่อยอาหารของเด็กไม่สามารถย่อยเคซีนได้มากในครึ่งปี มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ชีสกระท่อมเด็กทั้งในครัวนมหรือพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ต มันมีโครงสร้างคล้ายน้ำซุปข้นพิเศษความเป็นกรดเป็นกลางมันง่ายที่จะเคี้ยวกับทารกและไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุลำไส้

  สำหรับการแนะนำในอาหารของเด็ก, ชีสกระท่อมเด็กพิเศษปรุงโดยคำนึงถึงรสนิยมและความต้องการของ crumbs

การใช้ชีสกระท่อม

องค์ประกอบหลักของคอทเทจชีสคือโปรตีนเคซีนซึ่งบรรจุอยู่ในนมวัวมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า นี่เป็นเครื่องมือที่ทรงคุณค่าสำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อน แคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันเคลือบวิตามินบีทำให้ระบบประสาททนต่อความเครียดและอัลบูมินส่งเสริมการสังเคราะห์แอนติบอดีและกรดอะมิโนในร่างกายของเด็กซึ่งส่วนใหญ่เป็นเมธิโอนีนและโพรไบโอ เด็กพิเศษที่แปรรูปโดยใช้การกรองพิเศษซึ่งมีผลกระทบน้อยที่สุดต่ออุตสาหกรรมสารอาหารเกือบจะไม่ทำลายพวกเขาและแคลเซียมที่ร่างกายได้รับจากเต้าหู้นั้นจะถูกดูดซับ 100%

คำถามห้าข้อเกี่ยวกับคอทเทจชีส

ดังนั้นคุณตัดสินใจที่จะแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของลูกน้อยหลังจากปรึกษากุมารแพทย์คำแนะนำจากคุณย่าคุณยายและแฟนสาว โปรดจำไว้ว่าความสัมพันธ์ของทารกกับผลิตภัณฑ์นมนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายแม้ว่าประสบการณ์ครั้งแรกจบลงด้วยความสำเร็จ คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือ:

1. ล่อเต้าหู้เริ่มอย่างไร เช่นเดียวกับอาหาร kefir กฎเป็นหนึ่งเดียว ทารกจะต้องมีสุขภาพที่ดีในสภาวะปกติครอบครัวจะไม่ย้ายไปไหน พ่อแม่ไม่ควรป่วยในเวลานี้มันไม่ร้อนข้างนอก หากคุณฉีดวัคซีนให้ทารกตามกำหนดเวลาควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์นับจากการฉีดวัคซีนครั้งสุดท้ายและควรมีอย่างน้อย 7 วันก่อนการฉีดวัคซีนครั้งต่อไป เป็นครั้งแรกให้เด็กนำชีสกระท่อมครึ่งช้อนชา หากคุณไม่แสดงอาการแพ้หงุดหงิดในวันถัดไปเพิ่มปริมาณ
2. ชีสกระท่อมมีราคาเท่าไรที่จะให้ลูกได้  นมเปรี้ยวให้อาหารระหว่างมื้อหลักจนถึง 6 โมงเย็นเพราะเป็นช่วงกลางวันตามการวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แคลเซียมดูดซึมได้ดีที่สุด ทารกที่มีสุขภาพดีใน 1 ปีสามารถให้ผลิตภัณฑ์ 50 กรัมทุกวัน ๆ crumbs เจ็ดเดือนให้ชีสกระท่อม 20-30 กรัมต่อวันแปดเดือน - 30-40 กรัม
3. วิธีการเสนอ อุณหภูมิของนมเปรี้ยวควรอยู่ในห้องพัก, จาน - สะอาด ในกรณีที่รุนแรงให้อุ่นกระท่อมชีสในอ่างน้ำถ้าคุณต้องการให้อาหารลูกและผลิตภัณฑ์อยู่ในตู้เย็น มันจะดีกว่าถ้าชีสกระท่อมร้อนขึ้นด้วยตัวเองเป็นครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะในครัว
4. ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคืออะไร?  จนถึงปีที่แล้วเสนอชีสกระท่อมเด็กบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมแต่งและเติมผลไม้ อาหารของทารกไม่เกินสามปีควรเป็นกระท่อมชีสสำหรับเด็กพิเศษ
5. วิธีการจัดเก็บ? ชีสกระท่อมถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวันในตู้เย็น ในเรื่องของการซื้อทุกอย่างแตกต่างกันเล็กน้อย: ดีกว่าที่จะให้ลูกในปัจจุบันหรือนมเปรี้ยวเมื่อวานนี้ จำเป็นต้องเปิดแพ็คทันที

ฉันให้ชีสเด็ก ๆ ได้ไหม

สำหรับหลายครอบครัวชีสจะต้องรวมอยู่ในอาหาร - นี้ถูกต้องเนื่องจากอาหารไม่เพียง แต่อร่อยและบำรุง แต่ยังมีสุขภาพดีเพราะชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมเข้มข้นที่มีน้ำน้อยที่สุด ชีสประกอบด้วยโปรตีนหนึ่งในสาม, ไขมันหนึ่งในสาม, พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินเอ, โซเดียม, แคลเซียมและวิตามินบีโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์คือพันธุ์แข็งชีสนิ่มและละลายสามารถมีสารเคมีพวกเขามีแคลเซียมน้อย

ต้องการสอนและทำชีสให้ลูก? โปรด! เริ่มต้นด้วยการขูดขูด 5 กรัมและเพิ่มในจาน ถ้าเด็กชอบมันทำชีสเป็นส่วนประกอบคงที่ของอาหาร "รัสเซีย" และ "Poshekhonsky" พันธุ์ที่เหมาะสำหรับอาหารเสริมชีสครั้งแรก คุณยังสามารถทำชีสด้วยตัวเอง

การให้อาหารเสริมด้วย kefir และการให้อาหารชีสกระท่อมแม้ว่าการแนะนำของพวกเขาจะเริ่มขึ้นใน 1 ปีจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาร่างกายของทารกต่อไป ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเรียกคืนจุลินทรีย์ในลำไส้โดยไม่ต้องใช้โปรไบโอติกมันเป็นวิธีการรักษาที่เป็นธรรมชาติและอร่อยดังนั้นแม้ในขณะที่ให้นมแม่อย่ายอมแพ้กับโยเกิร์ตและชีสกระท่อมจำไว้ว่านมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวของคุณเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง อย่าละเลยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระหว่างวัน คุณจะพบว่ามีแคลเซียมอยู่ในคลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นระหว่างการให้นมเพราะในกรณีนี้ธาตุที่เป็นประโยชน์จะถูกล้างออกจากร่างกายในปริมาณมาก ให้ความสำคัญกับสายพันธุ์เดียวกันที่กินลูกของคุณเพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจากเขากับผลิตภัณฑ์จากร้านค้าที่มีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น

ไม่ว่านมผงสำหรับเด็กทารกจะมีประโยชน์สะดวกมีประโยชน์และใช้ประโยชน์ได้หลากหลายและการแนะนำอาหารเสริมเข้าสู่เมนูของทารกก็คงหนีไม่พ้น ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำในเวลาที่เหมาะสมและเป็นไปตามคำแนะนำของเด็ก แต่ที่นี่เพียงทุกอย่างไม่ง่ายมาก ความคิดเห็นของแพทย์ว่าเมื่อใดที่จะให้อาหารทารกที่จะเริ่มผลิตภัณฑ์และสิ่งที่โดยทั่วไปควรได้รับการแนะนำในอาหารของเขาในสถานที่แรกมีความแตกต่างจากกันมาก

มาพูดเกี่ยวกับชีสกระท่อมกันเถอะ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะมอบชีสคอทเทจให้กับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีจะเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อเด็กได้หรือไม่

ชีสกระท่อมในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่ามีประโยชน์มากที่สุดในอาหารของเด็ก เมื่อรวมกับเนื้อปลาและไข่มันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าโดยที่การพัฒนาอย่างเต็มที่การเจริญเติบโตและสุขภาพของเด็กเป็นไปไม่ได้

นอกจากนี้ชีสกระท่อมเสริมสร้าง ร่างกายของเด็ก ๆ  แคลเซียมที่จำเป็นและสารอาหารอื่น ๆ : ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม, โซเดียม, วิตามิน A, กลุ่ม B, C, PP

นักโภชนาการกล่าวว่าการใช้ชีสกระท่อมมีส่วนช่วยในการทำงานของอวัยวะในระบบทางเดินอาหารได้ดีขึ้น แต่กุมารแพทย์สมัยใหม่เชื่อว่าผลของสารอาหารดังกล่าวจะตรงกันข้ามกับเด็กอายุหนึ่งปี เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความเป็นไปได้ที่จะพบกับคำแนะนำเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกที่ไม่รวมชีสกระท่อม (และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ) จากเมนูเป็นเวลาอย่างน้อยไม่เกินหนึ่งปี

ทำไมไม่ให้ชีสกระท่อมแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

ไม่มีข่าวให้ใครรู้ว่านมของสัตว์เป็นอาหาร“ หนัก” และ“ ก้าวร้าว” สำหรับทารกแรกเกิดดังนั้นในกรณีที่ไม่มี น้ำนมแม่ แม่สมัยใหม่เลี้ยงลูกของพวกเขาเท่านั้น สารผสมดัดแปลง  . Adapted - หมายถึง "ดัดแปลง" โดยเฉพาะสำหรับทารกแรกเกิด ในอีกด้านหนึ่งองค์ประกอบของพวกเขาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (เท่าที่เป็นไปได้ภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม) ใกล้เคียงกับน้ำนมแม่ ในทางตรงกันข้ามมันก็ไร้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่มีนมวัว (และสัตว์อื่น ๆ ) นี่เป็นเนื้อหาหลักของเคซีนสูง - โปรตีนจากสัตว์ซึ่งต้องการเอนไซม์พิเศษสำหรับการย่อยและการดูดซึม เอนไซม์เดียวกันนี้ในทารกแรกเกิดไม่ได้ผลิตอย่างน้อยจนถึง 9-10 เดือน: ตับอ่อนจะเริ่มผลิตสารเหล่านี้ได้ใกล้เคียงกับปี แต่ในกระบวนการแยกคอทเทจชีสจะทำให้เกิดสารประกอบไนโตรเจน ...

โปรตีนจากสัตว์มีภาระที่ไม่สามารถทนทานต่อไตตับและตับอ่อนของทารกหมอเชื่อว่าวันนี้ เหนือสิ่งอื่นใดการใช้งานโดยทารกที่ยังไม่ถึงอายุ 10-12 เดือนอาจทำให้เกิดอาการคล้ายกัน อาหารเป็นพิษ. ผลที่ตามมาของอาการท้องผูก, สำรอกบ่อย, ท้องอืดและจุกเสียด, อาการแพ้และแม้กระทั่งโรคโลหิตจาง (เนื่องจาก microbleeds ในกระเพาะอาหาร) สามารถเป็นผลมาจากการแนะนำเร็วเกินไปของชีสกระท่อมเป็นอาหารเสริม

ด้วยเหตุนี้ (และเนื่องจากปริมาณไขมันสูงซึ่งจำเป็นต้องมีกิจกรรมของเอนไซม์สูงสำหรับการดูดซึมปกติ) นมและครีมเปรี้ยวจึงไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุหนึ่งขวบ

Kefir, โยเกิร์ตและคอทเทจชีสในเมนูของเด็กถึงปียังคงเป็นทางเลือกที่ดีและเป็นทางเลือกแทนนม แต่ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้รับความนิยมจากผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาเกี่ยวกับการเลี้ยงลูก พวกเขามั่นใจว่าความกังวลและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากนมนั้นมีผลบังคับใช้กับผลิตภัณฑ์นม (และนมเปรี้ยวรวมถึง) อย่างเต็มที่ และพวกเขาแนะนำให้คุณรอประมาณ 10 เดือนด้วยคอทเทจชีสและยังดีกว่าในภายหลัง

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการชีสกระท่อมอยู่ไกลจากยาครอบจักรวาล โปรตีนของเขาดังที่เราค้นพบถูกย่อยโดยโพรงของเด็กด้วยความยากลำบากและดูดซึมได้ไม่ดีปริมาณแคลเซียมในปริมาณที่อนุญาตสำหรับทารกมีขนาดเล็กจนดีกว่าที่จะรับมันผ่านทางน้ำนมแม่ (ถ้าแม่พยาบาลใช้แคลเซียมเสริม) หรืออาหารเสริม อุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี)

เมื่อใดที่จะมอบชีสกระท่อมให้กับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี: Komarovsky

ความคิดเห็นที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงถูกแบ่งปันโดยกุมารแพทย์ Yevgeny Komarovsky เขาไม่เพียงแนะนำให้ทำคอตเทจชีสให้กับเด็กทารกเท่านั้น แต่ยังถือว่าเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะหลังจากเคฟีร์ด้วย

อาหารตาม Komarovsky ควรเริ่มต้นจาก 6 เดือนจากโยเกิร์ตทารกที่มีไขมันต่ำตามกฎของการแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไป เมื่อ kefir ประสบความสำเร็จในการแนะนำเมนูของทารกอายุหกเดือน (ส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 150 มล. ต่อการให้อาหารหนึ่งครั้ง) เริ่มเพิ่มชีสกระท่อมไขมันต่ำลงไปค่อยๆเพิ่มจำนวน 30 กรัม ดังนั้นหนึ่งในมื้ออาหารของเด็กอายุ 6 หรือ 7 เดือนจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมชีส kefir-cottage อย่างสมบูรณ์ซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เหมาะที่จะกินนมหมักในอาหารว่างมื้อแรก - จาก 10 ถึง 11 ชั่วโมง

แต่คำแนะนำที่ยอมรับโดยทั่วไปนั้นแตกต่างจากข้อเสนอของ Komarovsky กุมารแพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะใส่ชีสกระท่อมลงในเมนูของเด็กอายุไม่เกิน 7-8 เดือน (หลังจากคุ้นเคยกับผักผลไม้และซีเรียล) ในขณะที่ที่ปรึกษาทางโภชนาการสมัยใหม่แนะนำว่าเหตุการณ์นี้ล่าช้ามากที่สุด (อย่างน้อย 10-12 เดือน ) หากเด็กไม่ได้รับน้ำหนักคุณสามารถป้อนนมเปรี้ยวก่อนหน้านี้ (ตัวอย่างเช่นจากเดือนที่ 9) ในกรณีที่ตรงข้าม (ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน), kefir แรกจะถูกนำเสนอให้กับ crumbs และจากนั้นเพียงเต้าหู้ (ไม่เร็วกว่าเดือนที่ 10)

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าอาหารโปรตีน "หนัก" ที่ดีขึ้นจะถูกแบ่งออกในช่วงครึ่งหลังของวันดังนั้นการแนะนำการให้อาหารชีสกระท่อมไม่แนะนำเร็วกว่า 15 ชั่วโมง

หากเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่กินชีสคอทเทจปฏิเสธก็ไม่จำเป็นต้องยืนยัน นำออกแล้วลองอีกครั้งหลังจากสองสามสัปดาห์ คุณสามารถ "รับ" นมเปรี้ยวที่มีผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ แต่คุกกี้และน้ำตาลที่นี่จะฟุ่มเฟือยผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคาร์โบไฮเดรตป้องกันการดูดซึมแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์

การมอบชีสกระท่อมให้กับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีคุณแม่ทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตนเอง แต่ถ้าเธอชอบผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของลูกน้อยคุณควรศึกษาคำแนะนำสำหรับการแนะนำอาหารเสริม

ชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี: ให้เท่าไหร่

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทีละน้อยเริ่มจากครึ่งช้อนชา อัตราชีสประจำวันที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือน - 30 กรัมใน 9-12 เดือนคุณสามารถให้ลูกได้ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน แต่การให้คอทเทจชีสทุกวันนั้นไม่คุ้มค่า: สามครั้งต่อสัปดาห์หรือทุกๆสองวันก็เพียงพอแล้วนั่นคืออัตราต่อสัปดาห์ประมาณ 150 กรัม ไม่แนะนำให้ให้โปรตีนสำหรับเด็กวันละสองครั้ง (ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสและไข่หรือคอทเทจชีสและเนื้อสัตว์)

หากคุณไม่ทราบว่ามีปริมาณไขมันเท่าใดที่จะมอบชีสกระท่อมให้กับเด็กอายุหนึ่งปีโปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรมีความหนาน้อยที่สุด (ไม่เกิน 5%) ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่า“ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะมอบชีสคอทเทจโฮมเมดให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี” ผู้เชี่ยวชาญตอบเป็นเอกฉันท์ว่า“ ไม่” ส่วนใหญ่เป็นเพราะมีปริมาณแคลอรี่สูงและมีน้ำหนักมากในระบบทางเดินอาหารของเด็ก ในกรณีนี้หมายถึงชีสธรรมดาธรรมดา

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือนมเปรี้ยวสำหรับเด็กที่ดัดแปลงจากการผลิตทางอุตสาหกรรม (ทั้งสะดวกและไม่เลี่ยนและผ่านการฆ่าเชื้อ) หากคุณแม่ไม่ต้องการให้เศษอาหารกับร้านขายของชำเธอสามารถปรุงชีสกระท่อมด้วยตัวเองที่บ้าน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในแต่ละครั้งมีความจำเป็นต้องเตรียมมันทันทีก่อนที่จะให้นมลูก

วิธีการปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีที่บ้าน: สูตร

ผู้หญิงทุกคนสามารถทำเค้กชีสกระท่อมแม้ว่าเธอจะไม่แข็งแรงในศิลปะการทำอาหาร - มันทำได้ง่ายมาก จำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น

จาก kefir

วาง kefir หรือโยเกิร์ตในอ่างน้ำและความร้อนจนกระทั่งเวย์เริ่มระบาย ลบออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืนอีก 30 นาทีระบายแล้วเช็ดมวลเต้าหู้ผ่านเครื่องกรอง (ถ้าต้องการ)

อีกวิธีหนึ่ง: ใส่แพคเกจของทารก kefir ในช่องแช่แข็ง เมื่อมันถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ปล่อยมันจากบรรจุภัณฑ์และวางบนกระชอนที่ปกคลุมด้วยผ้ากอซ หลังจากที่ kefir ละลายแล้วและหางนมจะถูกระบายออกไป (ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง) มวลนมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่มจะยังคงอยู่บนผ้ากอซ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมนมเปรี้ยวของ ryazhenka ซึ่งจะมีรสชาติที่แตกต่างกันบ้าง

นม Kefir

รวมนมและ kefir (โยเกิร์ต) ในสัดส่วน 2: 1 หรือ 3: 1 และใส่ในอ่างน้ำ อุ่นเครื่องมวลรอจนกว่าจะเริ่มก่อตัวและนำออกจากความร้อน เมื่อเย็นตัวลง - พับไปที่ตะแกรง

ด้วยน้ำมะนาว

ต้มนมจนเกือบเดือดแล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสด (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 600 มล.) เอาออกจากเตาและในขณะที่ตื่นเต้นรอการปิดกั้นแล้วระบาย

ชีสกระท่อมเผา

ในนมอุ่นถึง 70-90 ° C ควรฉีดสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ (10%) ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมครึ่งลิตร ผัดส่วนผสมและเมื่อมันหยิก - พับในกระชอน มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะมอบชีสคอทเทจที่เผาให้กับเด็ก ๆ (โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะมอบให้ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เท่านั้น)

คุณแม่แต่ละคนเลือกสูตรชีสกระท่อมสำหรับเด็กตามดุลยพินิจของพวกเขา หนึ่งเหมาะกับความเร็วและความสะดวกสบายของการปรุงอาหารคนอื่น ๆ วิเคราะห์ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย; มีคนพยายามทำให้นมเปรี้ยวมีประโยชน์มากขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกและบางคนเชื่อว่าเมื่อพวกเขาถูกทำให้ร้อนพวกเขาก็ยังตาย

นักโภชนาการเพื่อลดความเสี่ยงของอาหารไม่ย่อยและการย่อยได้ไม่ดีของผลิตภัณฑ์แนะนำให้เตรียมชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีในอ่างน้ำโดยใช้สูตรทารกหมักเป็นฐานไม่ใช่นม

เด็กที่เป็นโรคไตหรือแพ้โปรตีนจากนมไม่สามารถรับคอทเทจชีสได้นานถึงหนึ่งปี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ -  Larisa Nezabudkina

เวลาที่จะแนะนำคอทเทจชีสในอาหารเสริมไม่เพียง แต่เป็นที่ต้องการ แต่จำเป็นเท่านั้น - มาในช่วงครึ่งหลังของปีแรกของชีวิตของทารก ในช่วงเวลานี้เด็กทารกเรียนรู้ที่จะคลานนั่งลุกขึ้นยืน พลังงานจำนวนมหาศาลถูกใช้ไป ช่วยเธอเติมผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวด้วยโปรตีนฟอสฟอรัสและแคลเซียม ดังนั้นคอทเทจชีสจึงมาที่เมนูของเด็ก ๆ ในฐานะเจ้าภาพ

เพื่อให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพของลูกน้อยโอ้ยากแค่ไหน ในแง่นี้ชีสสำหรับผู้ปกครองหลายคนคือความรอด หลังจากทั้งหมดออกจากนมเปรี้ยวเด็กมักจะกินอาหารนมเปรี้ยวที่มีความสุข

โปรตีนนมเปรี้ยวมีคุณค่าทางชีวภาพสูงร่างกายของเด็กจะถูกดูดซึมได้ดี นอกจากแคลเซียมฟอสฟอรัสยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกวิตามินบีและไนอาซิน

จากผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดชีสกระท่อมมีการวิพากษ์วิจารณ์น้อยที่สุดโดยกุมารแพทย์ โดยทั่วไปแพทย์ยอมรับว่านมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมี ข้อยกเว้นคือทารกที่ทุกข์ทรมานจากโรคไต มันเป็นสิ่งต้องห้ามในกรณีที่แพ้โปรตีนนมและในกรณีที่ฤดูใบไม้ผลิของ crumbs ล่าช้าเร็วเกินไป แต่เด็กที่มีน้ำหนักเกินจะได้รับการแนะนำ kefir แทนชีสกระท่อม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

คอทเทจชีสมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ผลิตภัณฑ์ที่ให้น้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ, การเผาผลาญปกติ, การทำงานของตับและ ระบบประสาทเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหัวใจ โปรตีนนมเปรี้ยวช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์ตัวเองเนื่องจากความเป็นกรด "ดี" เบา ๆ ทำหน้าที่ในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้โปรไบโอติกยังช่วยป้องกันลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

คุณให้ชีสกระท่อมเด็กอายุเท่าใด ที่นี่มากขึ้นอยู่กับว่าเด็กเทียมหรือเด็กน้อยยังกินนมแม่ ในกรณีแรกชีสกระท่อมสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้ตั้งแต่หกถึงเจ็ดเดือน ในครั้งที่สอง - กำหนดเวลาจะเปลี่ยนเป็นแปดหรือเก้าเดือน แต่ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดดำเนินไปตามที่ทารกคุ้นเคยกับผลไม้ผักเนื้อสัตว์และ ซีเรียลปราศจากนม. แก้ไขลำดับนี้ได้ถ้าเด็กป่วยจากโรคกระดูกอ่อนและมีความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น

เวลาที่คุ้นเคยกับเต้าหู้

ช่วงเวลาที่คุณสามารถให้ชีสกระท่อมเด็กโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพมาในช่วงครึ่งหลังของปีด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขาเกิดจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกาย

• ความต้องการองค์ประกอบการติดตามเพิ่มขึ้น  ทารกเติบโตขึ้น - ความต้องการของร่างกายเพิ่มขึ้น ต้องใช้สารเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องในการสร้างอวัยวะและระบบ ตัวอย่างเช่นหลังจากหกเดือนเด็กต้องการแคลเซียม 600 มก. ต่อวันและก่อนหน้านั้น 400 มก. ก็เพียงพอแล้ว
• ปรับปรุงความสามารถในการดูดซับโปรตีน  ไม่จำเป็นต้องแนะนำคอทเทจชีสก่อนวันที่แนะนำเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น สำหรับการเปรียบเทียบนมของสารนี้มีน้อยกว่าหกครั้ง เนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามระยะเวลาของอาหารเสริมชีสกระท่อมไตของเศษจะทำงานอย่างแท้จริงสำหรับการสวมใส่ นอกจากนี้โปรตีนส่วนเกินอาจส่งผลให้เกิดโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง
• เอนไซม์ "เบส" ที่จำเป็นจะปรากฏขึ้น  หลังจากหกเดือนในร่างกายของทารกเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของอาหารหมักดองนั้นได้ผลิตไปแล้วในปริมาณที่เหมาะสม และในลำไส้นั้นมีการก่อตัวที่ดีสำหรับจุลินทรีย์นี้

คำถามห้าข้อ "คอทเทจชีส"

ดังนั้นหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์แล้วคุณจะตัดสินใจเมื่อคุณสามารถเข้านมเปรี้ยวในอาหารเสริม แต่คำถามของผู้ปกครองเกี่ยวกับเมนูนมหมักไม่หมด นี่คือสิ่งที่คุณแม่กังวลและถามคำถามยอดนิยมห้าข้อ

1. วิธีการเริ่มอาหารชีสกระท่อม? รูปแบบคล้ายกับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ เด็กจะต้องมีสุขภาพดี ผ่านไปนานกว่าหนึ่งสัปดาห์นับตั้งแต่การฉีดวัคซีนครั้งสุดท้ายและการฉีดวัคซีนครั้งต่อไปจะไม่มาในอีกเจ็ดวัน ข้างนอกไม่มีความร้อน เป็นครั้งแรกที่เราเสนอ crumbs ½ tsp หากเด็กไม่แสดงอาการแพ้ชีสคอทเทจค่อย ๆ เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเราจะเพิ่มขนาดยาตามความต้องการรายวัน
2. เมื่อใดที่มีความถี่และจำนวนเท่าใดที่จะให้ชีสกระท่อมทารก?  แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสระหว่างมื้ออาหารมื้อหลัก มีความคิดเห็นว่าเวลาที่เหมาะสมคือหลังจาก 18:00 น. จากการศึกษาพบว่าในช่วงเวลานี้ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุด กุมารแพทย์ให้ทารกที่มีสุขภาพดีได้รับการเลี้ยงด้วยชีสกระท่อมทุกวัน ๆ เมื่ออายุ 12 เดือนเด็กสามารถกินชีสกระท่อม 50 กรัม แต่ไม่มาก มีความจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ปริมาณนี้ด้วยการเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นในเจ็ดเดือนคุณสามารถให้ 20-30 และแปด - 30-40 กรัม ปริมาณสูงสุดห้าสิบกรัมได้รับอนุญาตจากเก้าเดือน
3. จะให้อย่างไร บนโต๊ะสำหรับเศษขนมปังเขาควรเข้าไปในหม้อซึ่งผ่านการบำบัดความร้อนที่จำเป็น อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง คุณสามารถอุ่นกระท่อมชีสที่คุณเพิ่งออกจากตู้เย็นในอ่างน้ำ
4. ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่ากัน?  แพทย์แนะนำให้เด็กอายุไม่เกินสามปีควรได้รับผลิตภัณฑ์จากโรงงานหรือผลิตภัณฑ์จากพืชที่ทำจากนมสำหรับเด็ก คุณควรใช้ชีสคอทเทจบริสุทธิ์เป็นเวลาถึงหนึ่งปีและจากนั้นคุณสามารถให้คอทเทจชีสสำหรับเด็กที่มีไส้ผลไม้
5. วิธีการจัดเก็บ? เสมอในตู้เย็น หลังจากเปิดแพ็คจากโรงงานควรบริโภคทันที ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุไม่เกิน 50 กรัมถ้าเรากำลังพูดถึงชีสกระท่อมอายุการเก็บรักษาไม่เกินสองหรือสามวัน

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ "ของคุณ"

ผู้ผลิตสมัยใหม่นำเสนอผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสมากมายสำหรับเด็ก ผู้ปกครองสามารถสับสนก่อนที่จะจัดประเภทที่หลากหลายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าชนิดของชีสกระท่อมคืออะไรและสิ่งที่จะเหมาะกับทารกโดยเฉพาะ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมทั้งหมดหรือนมธรรมดาปริมาณไขมันซึ่งในระหว่างการประมวลผลถูกปรับเป็น 3.8% หรือมากกว่า

ในร้านค้า ...

ก่อนอื่นโดยวิธีการชีสกระท่อมสำหรับเด็กแตกต่างกันในเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน มีสามประเภทหลัก

• นม มีไขมันไม่เกิน 5% ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับเด็กทารกขนาดใหญ่ที่ขาดความคล่องตัวเพิ่มน้ำหนักและใช้พลังงานน้อย
• เหมือนครีม ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูงขึ้น ร้อยละของปริมาณไขมัน - ตั้งแต่ 10 ถึง 15 มันมีประโยชน์สำหรับเด็กที่กำลังรับน้ำหนักมากเช่นเดียวกับเด็กที่กระทำมากกว่าปก
• รวม  มันรวมไขมันของสัตว์และพืชผัก ส่วนใหญ่มักจะแตกต่างกันปริมาณไขมันที่เหมาะสมร้อยละหก อุดมด้วยสารที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและการทำงานของสมอง

... และที่บ้าน

ในเวลาเดียวกันมีความคิดเห็นเชิงลบค่อนข้างน้อยเกี่ยวกับนมเปรี้ยวในฟอรั่มใจ มีกรณีของการเป็นพิษอยู่ เป็นผลให้แม้จะมีคำแนะนำของแพทย์คุณแม่ก็เห็นด้วยว่าชีสกระท่อมของเด็กที่ทำเองที่บ้านควรได้รับความมั่นใจมากขึ้น

หากผู้ปกครองตัดสินใจจัด“ โรงนม” ในห้องครัวของตนเองกุมารแพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดด้วยความรับผิดชอบต่อการเลือกใช้วัตถุดิบและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมีความรับผิดชอบ เป็นการดีกว่าที่จะทำคอทเทจชีสให้ลูกน้อยของคุณกินนมวัว

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและงานที่ผลิตภัณฑ์ในเมนูของเศษควรแก้ไข curd แบ่งออกเป็นสองประเภท:

• โฮมเมดสด  ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะที่สุดสำหรับทารกที่กินนมแม่และสำหรับเด็กที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเพิ่ม วิธีการปรุงอาหารเช่นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่บ้าน? คุณต้องการนมและสารละลายแคลเซียมคลอไรด์สิบเปอร์เซ็นต์ซึ่งมีอยู่ในร้านขายยา สารประมาณ 19 มล. ต่อลิตรของนม การผสมส่วนผสมนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นตัวลงโดยการแยกหางนมจากมวลเต้าหู้
• บ้าน Kefir  ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าเปรี้ยว มันเตรียมจากทารกหรือ kefir สามัญ ในกรณีที่สองเราจำเป็นต้องมีฐานปริมาณไขมันไม่เกิน 1% เหมาะสำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีที่พัฒนาตามเกณฑ์อายุ ไม่มีการเริ่มหรือสารเติมแต่งเพิ่มเติมที่นี่ วัตถุดิบเทลงในขวดและเดือดในอ่างน้ำ หลังจากที่เกล็ดสะเก็ดปรากฏขึ้นในภาชนะคุณจะต้องกรองส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้ววางไว้ใต้แท่นกด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับคอทเทจชีสประมาณ 50 กรัมจากวัตถุดิบ 100 กรัม

คุณแม่ที่ปรุงรสแบ่งปันสูตรของตนเองสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมด ตัวอย่างเช่นพวกเขาเสนอวิธีที่รวดเร็วในการทำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่สำหรับการให้อาหารทุกครั้ง จำเป็นต้องมีนม 100 มล. และ kefir 60 มิลลิลิตร ต้มส่วนผสมสามารถนำแม้ในไมโครเวฟและจากนั้น - ความเครียด และของเหลวที่เหลือจะใช้ในการทำแพนเค้ก

เมื่อทารกได้รับการปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างเต็มที่คุณสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มผลไม้หรือคุกกี้ต่างๆ ผสมส่วนประกอบกับเครื่องปั่น

ชีสกระท่อมสำหรับทารกเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ เมื่อเวลาผ่านไปเพื่อให้เขาไม่เบื่อลูกคุณสามารถปรุงอาหาร casseroles, พุดดิ้ง, เค้กชีส, เกี๊ยวกับชีสกระท่อมบรรจุ สิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือด้วยประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีสคุณไม่ควรรีบเข้าไปแนะนำเมนู ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับเวลาและปริมาณของอาหารเสริมเท่านั้น

พิมพ์ออกมา

แม้แต่มัมมี่ที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็เข้าใจว่าในระหว่างนั้น เลี้ยงลูกด้วยนม  อาหารของทารกจะค่อยๆขยายตัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่อันไหนเหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ใช่ทุกคนที่รู้ พร้อมกับซีเรียลน้ำผลไม้และ น้ำซุปผัก  ผลิตภัณฑ์นมหมักจะค่อยๆรวมอยู่ในเมนูของเด็ก คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงอุดมไปด้วย microelements ที่มีประโยชน์ ดังนั้นในชีสกระท่อมอาหารเสริมควรรวมอย่างถูกต้องและระมัดระวังตามคำแนะนำของกุมารแพทย์อำเภอ

คุณค่าของอาหารสำหรับลูกน้อย

ผู้หญิงที่แตกต่างกันมีองค์ประกอบของเต้านมแตกต่างกัน สำหรับเด็กบางคนอาจตอบสนองความต้องการโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินองค์ประกอบสำคัญและแคลอรี่ สำหรับคนอื่น ๆ นี่ไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่กี่เดือนวิธีการแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารอย่างถูกต้องและไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะมอบชีสกระท่อมให้กับเด็ก ๆ หมอประจำเขตของเด็ก ๆ คำแนะนำขององค์การอนามัยโลกในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าควรนำอาหารทารกเข้าสู่อาหารตั้งแต่อายุหกเดือน

ชีสกระท่อมสำหรับการให้อาหารครั้งแรกจะมีการแนะนำในภายหลังในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ระบบย่อยอาหารของทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปียังค่อนข้างอ่อน คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าตัวเลขที่เกี่ยวข้องในนมถึง 6 เท่า ดังนั้นคุณแม่ยังสาวควรรู้วิธีมอบชีสคอทเทจให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเพื่อไม่ให้ระบบทางเดินปัสสาวะไม่ทำงาน โปรตีนส่วนเกินในอาหารของทารกจะเต็มไปด้วยปัญหาการเผาผลาญและไตเพิ่มเติมเช่นเดียวกับความดันโลหิตสูง

จากเดือนใดที่คุณสามารถให้ชีสกระท่อมเล็ก ๆ

มันขึ้นอยู่กับกุมารแพทย์ที่จะตัดสินใจว่าจะแนะนำชีสกระท่อมให้เป็นอาหารเสริมโดยเน้นไปที่สภาพทั่วไปและพัฒนาการของเด็ก โดยปกติผลิตภัณฑ์นมเป็นครั้งแรกจะได้รับอนุญาตให้ทารกใน 8 เดือน แต่มีข้อบ่งชี้หลายประการเมื่อเด็กสามารถเริ่มให้อาหารด้วยนมเปรี้ยวก่อนหน้านี้เล็กน้อย:

• หากทารกไม่ได้รับน้ำหนักที่ดี
• หากทารกได้รับโรคกระดูกอ่อน
• หากทารกได้รับขวดนมตั้งแต่แรกเกิด
• หากขาดแคลเซียม
• ถ้าคุณไม่สามารถรับมือกับโรคโลหิตจาง

การปรากฏตัวของสองตัวชี้วัดจากรายการนี้เป็นเหตุผลที่จะแนะนำชีสกระท่อมเป็นอาหารเสริมจาก 6 หรือ 7 เดือน มีสิ่งบ่งชี้อื่น ๆ เมื่อแนะนำให้แนะนำเต้าหู้ในเมนูของเด็ก ๆ ในภายหลัง:

• ถ้า "บนใบหน้า" น้ำหนักเพิ่มในเด็ก
• ถ้าคุณแพ้ผลิตภัณฑ์นม
• ถ้าสปริงปิดเร็ว

ในทุกกรณีผลิตภัณฑ์นมมีเมนูของเด็กโดยเริ่มตั้งแต่ 9 เดือนถึง 1 ปี

มัมมี่หลายคนศึกษาหนังสืออย่างระมัดระวังและสนุกกับการดูรายการของดร. Komarovsky เชื่อมั่นในคำแนะนำและคำแนะนำของเขา Evgeny Olegovich อธิบายอย่างชัดเจนจากอายุและวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มให้อาหารเด็กด้วยชีสกระท่อม รูปแบบของอาหารเสริมสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตหรือหนังสือของกุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียง

เคล็ดลับ! ดร. Komarovsky เชื่อว่าความจริงเช่นนี้เป็นช่วงปิดฤดูใบไม้ผลิอย่างรวดเร็วไม่ได้ให้เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะป้อนชีสกระท่อมลงในอาหารของทารก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก:

• โปรตีนในปริมาณสูงมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกล้ามเนื้อของร่างกายเด็ก
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมมีส่วนช่วยในการสร้างโครงกระดูกอย่างเต็มรูปแบบลักษณะที่ทันเวลาของฟันการปิดของกระหม่อมและยังขัดขวางการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน
• คอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นแหล่งโปรตีนพิเศษอัลบูมิน โปรตีนนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของ crumbs เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการผลิตแอนติบอดีอย่างแข็งขัน
• ชีสคุณภาพดีและคอทเทจนำเข้าสู่อาหารของทารกในเวลาที่เป็นแหล่งของพรีไบโอติกและโปรไบโอติก จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและสนับสนุนการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ส่วนล่าง

เท่าไหร่ที่จะให้ชีสกระท่อมให้กับลูกน้อย

ในการสอนเด็กเล็กให้กินผลิตภัณฑ์นมหมักคุณควรเริ่มให้อาหารด้วย kefir ค่อยๆเพิ่มจำนวน:

1 วัน - 10 - 15 มล. (นี่คือ 2 - 3 ช้อนชา)

2 วัน - 20 - 30 มล

3 วัน - 40 - 60 มล

4 วัน - 80 - 120 มล

หากพบปัญหาใด ๆ ในเวลาที่ให้อาหารกับผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะหยุดสักพัก หากไม่มีปัญหาในวันที่ 4 คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงใน kefir เกี่ยวกับจำนวนชีสกระท่อมที่สามารถมอบให้กับเด็กได้ Komarovsky พูดว่าต่อไปนี้:

1 วัน - หนึ่งช้อนชา

2 วัน - สองช้อนชา

ปริมาณของชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรจะค่อยๆเพิ่มขึ้น ใน 8 เดือนมันควรจะเป็น 30 กรัมเด็กโตให้มากถึง 50 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ สูตรชีสกระท่อมเด็กแตกต่างกัน และถ้าหาก เด็กอายุหนึ่งปี รักและถามหา curds เพิ่มเติมจำนวนที่แนะนำไม่ควรเกิน ต้องใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วันเพื่อทดแทนการให้นมแม่อย่างใดอย่างหนึ่งด้วย kefir ด้วยนมเปรี้ยว (150g / 30g)

ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่าสำหรับ crumbs

คอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ ขวดที่สวยงามเต็มไปด้วยมวลที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ เด็กในปีที่มีความสามารถและหลักกินผลิตภัณฑ์นมแสนอร่อยนี้ แต่ตัวเลือกร้านค้าอาจมีสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรงสมบูรณ์ มีหลายกรณีที่ได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นคุณแม่หลายคนเชื่อมั่นว่าชีสกระท่อมสำหรับอาหารเสริมที่ทำเองที่บ้านมีประโยชน์มากกว่าสำหรับ crumbs

คำตอบสำหรับคำถามชนิดของชีสกระท่อมที่มอบให้กับเด็ก ๆ ฟังดูง่าย - คุณภาพดีและสดใหม่ แพทย์หลายคนแนะนำให้ชีสกระท่อมทำเองที่บ้านเพื่อให้วัวของคุณออกมาจากนม แต่โปรดจำไว้ว่านมทำเองมีไขมันมาก ดังนั้นคุณแม่มีความสนใจในวิธีการปรุงชีสกระท่อมสำหรับเด็กเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุด เกี่ยวกับวิธีทำชีสคอทเทจสำหรับเด็กคุณแม่พูดคุยกันและแบ่งปันสูตรอาหาร

คุณสามารถปรุงชีสกระท่อมด้วยมือของคุณเองดังนี้:

• เพิ่มสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10% 19 มิลลิลิตรลงในนมหนึ่งลิตร สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา นมนำไปต้มให้เย็น ถัดไปความเครียดแยกเต้าหู้ออกจากหางนม
• อีกวิธีที่เป็นไปได้ในการทำคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเองคือซื้อ kefir ที่มีไขมัน 1% มันเทลงในขวดและใส่ในอ่างน้ำ หลังจากการปรากฏตัวของเกล็ดชีสกระท่อมมันจะต้องถูกระบายออก
• ผสมนม 100 มล. กับ kefir ไขมันต่ำ 60 มล. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม มันง่ายที่จะทำในไมโครเวฟ มันยังคงเครียดเท่านั้น

มีสูตรอาหารหลากหลายตั้งแต่คอทเทจชีสสำหรับเด็ก ๆ กฎหลักของการเตรียมการของพวกเขาคือวัตถุดิบจะต้องสดและมีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยความรักจะเป็นความสุขสำหรับลูกน้อยของคุณและจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะมอบชีสกระท่อมเด็ก

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบี 2 กรดโฟลิกและราคีเฟอร์ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุด ดังนั้นคำถามที่ว่า“ เป็นไปได้ไหมที่จะมอบชีสกระท่อมให้ลูก?” ไม่ได้เกิดขึ้นกับพ่อแม่ที่ไม่มีประสบการณ์ ในเด็กที่กินชีสกระท่อมในปริมาณที่เพียงพอฟันที่แข็งแรงและกระดูกที่แข็งแรงจะเกิดขึ้นท็อปส์ซูมาเพื่อการเจริญเติบโตและน้ำหนักที่ดี นอกจากนี้ชีสกระท่อมยังมีประโยชน์ในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจตับระบบประสาทและกระบวนการเผาผลาญของร่างกายเด็ก

อายุเท่าไหร่ที่จะเริ่มกินชีสกระท่อม?

เมื่อเด็กสามารถได้รับชีสกระท่อมเป็นอาหารเสริมขึ้นอยู่กับชนิดของการให้อาหารเศษ ทารกที่ได้รับนมแม่เพียง 6 เดือนสามารถลองทำชีสคอตเทจได้ที่ 8-9 เดือน นักประดิษฐ์ที่ได้รับอาหารเสริมประเภทต่างๆตั้งแต่ 4 เดือนสามารถทำความคุ้นเคยกับคอทเทจชีสได้ภายใน 6-7 เดือน แต่ทั้งในกรณีหนึ่งและอีกกรณีจะมีการเสริมชีสคอทเทจหลังจากที่ทารกได้ทานน้ำผลไม้ผักอาหารเสริมผลไม้และธัญพืชที่ไม่ใช่นม

วิธีการป้อนฟีดเต้าหู้อย่างถูกต้อง?

ควรทานชีสคอทเทจเพื่อลองขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีเป็นครั้งแรกไม่ช้าไปกว่าของว่างยามบ่ายและเมื่อถั่วลิสงมีอารมณ์ดี ห้ามเข้า ผลิตภัณฑ์ใหม่  สามวันก่อนและสามวันหลังจากการฉีดวัคซีน ที่จริงแล้วกฎเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ ในอาหาร

คุณสามารถมอบชีสกระท่อมให้ลูกได้เท่าไหร่?

ในการแนะนำครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงคอทเทจชีสเด็กควรได้รับ½ - 1 ช้อนชา ถ้าเด็กชอบรสชาติใหม่ จากนั้นคุณควรปฏิบัติตามปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กกับผลิตภัณฑ์ที่แนะนำใหม่อย่างระมัดระวัง หากไม่มีอาการแพ้ตามมาคุณสามารถเพิ่มส่วนต่อไปได้ เมื่ออายุครบหนึ่งปีทารกควรกินชีสกระท่อม 50 กรัมทุกวัน บางครั้งด้วยเหตุผลทางการแพทย์กุมารแพทย์แนะนำให้เพิ่มเล็กน้อยหรือลดปริมาณของอาหารเสริมชีสกระท่อม

ในการปรุงอาหาร  บ้าน   นมเปรี้ยวหรือซื้อในร้านค้า?

บนชั้นวางของร้านค้าวันนี้มีคอทเทจชีสให้เลือกมากมายเตรียมไว้สำหรับให้อาหารทารกนานถึงหนึ่งปี เต้าหู้ดังกล่าวถูกปรับให้เข้ากับความต้องการของระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์ของเกล็ดมีความข้นของครีมข้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตามกฎแล้วเด็ก ๆ กินด้วยความสุข เมื่อซื้อชีสกระท่อมจากร้านค้าคุณควรเลือกแพคเกจที่มีอายุการเก็บน้อยที่สุดล่าสุดตามวันที่ผลิตและไม่มีสารเติมแต่ง

ชีสคอทเทจที่ทำจากนมสดจาก Burenka ทำเองจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทารก

สูตรสำหรับเต้าหู้แบบโฮมเมดนั้นง่าย:

ต้ม 1 ลิตร นม ทำให้เย็นลงประมาณ 35 C o, เพิ่ม 50 กรัมหมัก (kefir, นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวจะทำ) หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงนมจะเปลี่ยนเป็นนมเปรี้ยว วางจานกับโยเกิร์ตในอ่างน้ำแล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากนั้นประมาณ 30-40 นาที นมเปรี้ยวจะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้เซรั่มระบาย ชีสกระท่อม ทำที่บ้าน  นอกจากนี้คุณต้องบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ไม่จำเป็นต้องให้ลูกเป็นชีสเสริมยัดไส้ด้วยรสชาติและสารเติมแต่งต่าง ๆ รวมทั้งชีส "ผู้ใหญ่"

โรคอะไรที่ไม่ควรให้กับคอทเทจชีสแก่เด็ก

ข้อห้ามสำหรับการใช้ชีสกระท่อมเป็นโรคไต คอทเทจชีสเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ไม่ได้ให้เด็กที่แพ้โปรตีนนม

ในกรณีเหล่านี้จำเป็นต้องมีการให้คำปรึกษาของกุมารแพทย์