Існує безліч різноманітних рецептів для дітей 1 року. Ви можете приготувати суп з курки, телятини, індички або кролика. Малюкам також корисні овочеві супи, Які легко готувати.
Суп повинен бути в щоденному раціоні кожного малюка, якому виповнився 1 рік. Велика порція супу в обід для дитини не потрібна. Можете варити йому свіжі супи кожен день в невеликих каструлях, використовуючи воду або бульйон. Існує безліч простих, корисних і смачних супів для однорічних крихіток.
Молочний суп з вермішеллю для однорічної дитини
Молочний суп стане відмінною альтернативою для тих дітей, які не шанують молоко. Для приготовлення простого рецепту молочного супу вам буде потрібно:
- 200 мл молока
- 1 ст.л. дрібної вермішелі
- 5г вершкового масла
- Трохи цукру
Додайте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Після цього додайте вермішель і варіть 5-7 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Коли суп буде готовий, додайте цукор і вершкове масло.
Молочний рисовий суп для дитини 1 року
Для приготування цього супу вам знадобиться:
- 200 мл молока
- 1 ст.л. рису
- 5г вершкового масла
Налийте в каструлю молоко і доведіть до кипіння. Повільно додавайте рис і, періодично помішуючи, варіть 15-20 хвилин, поки рис не буде готовий. По завершенні додайте вершкове масло.
Овочевий суп для дитини 1 року
Овочевий суп може бути приготовлений з різних овочів. Корисним і смачним для дитини 1 року вважається суп з брокколі і кабачків. Вам знадобиться:
- 50г брокколі
- 50г кабачків
- 1 картоплина
- 1 ст.л. пшона
- 5г вершкового масла
Поріжте дрібно овочі і додайте їх в киплячу воду. Варіть близько 10-15 хвилин, після чого овочі витягніть. Помістіть туди промите пшоно і варіть 30-40 хвилин. Коли крупа звариться, додайте в каструлю овочі та вершкове масло.
Овочевий суп пюре для однорічної дитини
Цей суп-пюре можна давати малюкові, коли він вже знайомий з багатьма овочами. Вам потрібно заздалегідь приготувати:
- 1 помідор без шкірки
- 50г кабачків
- ½ моркви
- ¼ цибулини
- 50г цвітної капусти
Подрібніть всі овочі і залийте водою. Варіть суп около15-20 хвилин. Коли овочі будуть зварені, їх потрібно витягнути, подрібнити в блендері і додати назад в каструлю з бульйоном. Перед подачею можна додати трохи сметани або вершків.
Гречаний суп для однорічної дитини
Суп з гречаної крупи часто дають в садку. Будинки зварити цей суп можна легко і швидко. Виберете самі, на чому будете варити: на воді або бульйоні. Якщо на бульйоні, то вам буде потрібно:
- 100 г м'яса: телятина, свинина, яловичина або курка
- 1 ст.л. гречаної крупи
- 1 картоплина
- ½ моркви
- ¼ цибулини
Зваріть м'ясний бульйон. Час його варіння залежить від м'яса: курку потрібно варити трохи менше, ніж інші види. Поки бульйон вариться, поріжте дрібно овочі і промийте гречку. У зварений бульйон опустіть овочі та гречану крупу. І варіть 15 хвилин.
Гороховий суп для дитини 1 року
Для приготування горохового супу вам буде потрібно:
- 100 г м'яса
- 1 ст.л. гороху
- 1 картоплина
- 1 невелика морква або її половина
- 1/4 цибулини
Перш ніж приступити до готування цього супу, горох ретельно промийте і залийте водою мінімум на 2 години. Можете замочити його на ніч. Зваріть м'ясний бульйон і додайте туди горох. Варитися він повинен 1,5 години на середньому вогні. Якщо бульйон википатиме, можете додавати воду. Покладіть порізані овочі і варіть ще 15 хвилин. Додайте трохи солі і суп готовий. Якщо малюк толком не вміє жувати, використовуйте блендер для подрібнення супу
Рецепт борщу для однорічного реёнка
Борщ для малюків 1 року можна варити без додавання капусти. Все залежить від уподобань дитини та її травлення. Для борщу вам знадобиться:
- 100г яловичини або свинини
- 1 картоплина
- ½ моркви
- ¼ цибулини
- ½ буряка середнього розміру
- зелень
- Сіль за смаком
Покладіть в каструлю м'ясо, нерізані і очищені цибулю, моркву і буряк. На слабкому вогні варите 45 хвилин, після чого слід вийняти м'ясо і овочі, а бульйон процідити. У очищений бульйон покладіть дрібно порізану картоплю і посоліть. Через 10 хвилин додайте в каструлю натерті буряк, морква і порізану цибулю. Не забудьте порізати м'ясо і знову додати його в бульйон. Через 15 хвилин борщ готовий. Можете додати зелень і налити в тарілку. Для однорічного малюка вже можна заправляти борщ невеликою кількістю сметани.
Курячий суп для дитини 1 року
Для приготування ситного і смачного супу вам потрібно:
- 100г курячого філе
- 400 мл води
- 50 мл молока
- ¼ цибулини
- 1/2 ч.л. борошна
- 5г вершкового масла
Залийте водою куряче філе і дрібно порізану цибулю. Варіть 15 хвилин. В цей час змішайте вершкове масло і борошно. Коли філе звариться, подрібніть м'ясо і цибулю в блендері до однорідної маси. Додайте подрібнене м'ясо і борошно з маслом в бульйон, а також молоко. Доведіть до кипіння і посоліть.
Горох - представник бобової культури, який є найпоширенішим і популярним в сучасній кулінарії. Даний продукт не тільки є дієтичним, але і включає в себе величезну кількість корисних речовин, які не втрачаються під час приготування.
Як наслідок, турботливі батьки замислюються, зі скількох років можна включати горох в раціон дитини. Звичайно, якщо говорити про дитяче харчування, в першу чергу в голову приходить пюре, але куди смачніше і корисніше гороховий суп. Саме це блюдо необхідно давати дитині в першу чергу, як тільки прийде відповідний час.
Головна перевага горохового супу - значний позитивний вплив на всю нервову систему дитини і сам головний мозок. Включаючи дане блюдо в раціон, ви можете значно поліпшити швидкість і якість розвитку багатьох особливостей дитячого організму. Не менш важливою перевагою, є наявність великої кількості білка в горосі. Незважаючи на те, що продукт дієтичний, він провокує збільшене виділення газів, тому ретельно розраховуйте порції, перш ніж включати суп в меню дитини.
Дотримуйтеся при цьому двох головних правил:
Як показує статистика, кращий вік для включення горохового супу в раціон дітей - 1-2 роки.
У цьому час горох не може нашкодити малюкові, надаючи тільки позитивний вплив на організм. В принципі, ви можете потихеньку почати давати блюдо по одній, дві ложки навіть однорічній дитині. У цьому віці з легкістю можна визначити, чи подобається малюкові таке харчування.
Починати повноцінне годування гороховим супом необхідно потихеньку, незалежно від того, зі скількох років ви почали це робити. Ретельно вивчіть реакцію малюка на суп. Мова йде не тільки про фізичну реакції, але і про подальші процеси всередині організму.
Якщо газоутворення посилилося після такої страви, можливо, варто зменшити порцію, або зовсім відкласти введення супу на ще кілька місяців.
З особистого досвіду багатьох молодих мам випливає висновок, що в більшості випадків діти віком від 12 місяців ідеально сприймають таке блюдо в усіх сенсах.
Принципи приготування дитячого горохового супу
Дітям в настільки ранньому віці гороховий суп давати не тільки можна, а й треба по перерахованим вище причин. Проблема полягає в тому, що в сучасній кулінарії існує величезна кількість рецептів приготування такої страви, більшість з яких не підходить саме для дитячого харчування. Справа в тому, що в таких супах використовуються продукти, які не розраховані на вживання дітям.
Щоб приготувати правильний дитячий суп, користуйтеся наступними рекомендаціями:
2. М'ясний бульйон також можна застосовувати, більш того, при правильному використанні такої суп буде більш корисним. Наріжте м'яке нежирне м'ясо дрібними шматочками і помістіть в холодну воду. Після закипання воду відразу ж необхідно злити, а шматочки промити холодною водою і залити окропом. Залиште ємність на повільному вогні ще на півгодини, після чого бульйон вважається готовим.
3. Горох необхідно підготувати заздалегідь, так як даний рецепт передбачає швидке розварювання. Для цього замочіть його в холодній воді і залиште на 10-12 годин.
4. Для приготування використовуємо елементарні продукти без зайвих спецій і так далі. Горох, морква, картопля і цибуля - ідеальний набір. Саме в такому порядку продукти потрібно занурювати в киплячу воду.
Використовуйте свіжий заморожений горох, щоб блюдо виходило дієтичним і кориснішим.
Суп-пюре з гороху (Відео-рецепт)
Які інгредієнти заборонені
Як не дивно, але більшість продуктів з класичних рецептів не можна використовувати для дитячого харчування:
- Копченості - перше, що необхідно виключити, незважаючи на те, що традиційний суп готується саме з такою добавкою.
- Жирне м'ясо - як було зазначено, бульйон готується на знежирених м'яких шматочках.
- Спеції - солі цілком достатньо для того, щоб страва була смачною. Аромат і специфічний присмак додадуть самі продукти.
- бульйонні кубики - то, від чого необхідно зовсім позбутися. Ні в якому разі не використовуйте хімічні добавки в дитячому харчуванні.
Отже, суп з гороху можна давати дитині в досить ранньому віці. Якщо ви хочете спростити собі задачу і не варити страву окремо, просто розбавте суп, приготований для всієї родини овочевим бульйоном в пропорції 1: 1.
Збалансоване й різноманітне харчування малюка - запорука його майбутнього міцного здоров'я. Цю прописну істину знають всі батьки. Однак багато хто з них зазнають труднощів: з якого віку можна гороховий суп дитині або від нього краще зовсім відмовитися.
Супи - національна особливість російської кухні. Вводити їх в раціон дітей починають, як правило, вже з 5,5-6 місяців після того, як малюк вже встиг спробувати овочеві пюре і різні кашки. Чи можна вже підгодовувати дитину супчиком, краще уточнити у педіатра.
Необхідно враховувати: суп для однорічної дитини має істотну відмінність в характеристиках від того, який його батьки звикли варити в загальній каструлі собі на обід.
- використання м'ясних концентрованих бульйонів, так само як і рибних, для супів заборонено, поки дитині не виповниться один рік: суп вариться тільки на другому бульйоні;
- зварити перші супи кілька разів краще на звичайній воді;
- годувати одним і тим же супом малюка небажано: для кожного дня блюдо готується заново;
- овочі краще купувати у перевіреного постачальника;
- магазинні супи для однорічної крихти під забороною.
Перше блюдо приносить безсумнівну користь дитині, тільки якщо воно приготовлено матусею по всім вищенаведеним правилам, з любов'ю. Такі супи містять необхідні малюкові поживні компоненти та мікроелементи, допомагають йому рости здоровим і щасливим.
У чому користь супів
Незміцнілий кишечник малюка першого року життя не в змозі засвоювати в повній мірі продукти, якщо вони надто грубі або неправильно приготовані. Зварений за всіма кулінарним правилам суп сприяє виробленню шлункового соку, що необхідно для максимального засвоєння наступних страв.
Діти із задоволенням пробують і дізнаються овочеві, круп'яні та навіть фруктові супи. Використання різноманітних інгредієнтів розвиває смакові здібності малюка, допомагає йому пізнавати світ.
Перші страви служать основним джерелом енергії для організму, що росте крихти, поживних речовин для повноцінного росту органів. За принесеної користі супи поділяють і оцінюють наступним чином:
- Овочеві більше є джерелом мінеральних солей, а також органічних кислот і харчових волокон.
- Круп'яні - поставляють в дитячий організм природний білок, а також деякі мінеральні солі і підгрупи вітамінів.
Однак кожна дитина - унікальна особистість. І особливості його організму можуть істотно відрізнятися від батьківських. Цей факт також необхідно враховувати. Якщо малюк відмовляється в категоричній формі від будь-якого блюда, змушувати його є «насильно» неприпустимо.
Наприклад, можна давати дитині суп у вигляді протертого пюре, але деякі малюки воліють блюдо, де овочі покришити дрібними шматочками. Тому педіатри дають тільки загальні рекомендації, наприклад, суп може бути присутнім в раціоні малюка, але орієнтуватися необхідно на його індивідуальний розвиток і потреби.
Основний склад горохового страви
Фахівці підкреслюють, бобові культури кращі в раціоні завдяки своїм складом, присутності в них великого обсягу клітковини, мікроелементів, а також масел і корисних вуглеводів. Однак в ситуації з гороховим супом все трохи інакше.
У процесі приготування деяка частина корисних масел, А також вуглеводів безслідно зникає. Можна зробити страву більш корисним, якщо горох уварити до стану пюре. Такий суп не настільки поживний, але щадним чином впливає на незміцнілі структури шлунково-кишкового тракту дитини.
Для зростаючого організму малюка краще вибирати молодий зелений горох. При його відсутності допустимо використовувати замочений на ніч розмелений горох. А для класичних рецептів супу береться по-справжньому сухий горох, не розварюються в процесі варіння.
З овочів в супі можуть також бути присутнім картопля і морква, якщо малюк їх вже пробував, і алергічних станів у нього не виникло.
З якого віку дозволений суп з гороху
Молоді батьки задають педіатра безліч питань, в тому числі і про правильне харчування їх малюка: коли можна давати дитині суп їх гороху. Якщо орієнтуватися на рекомендації світових педіатрів, то не раніше 2,5-3 років.
Суп-пюре, більше нагадує горохову кашу, З великою обережністю пропонують дитині з двох років. Класичне ж блюдо, улюблене росіянами, вводиться в раціон дітей не раніше 4,5-5 років, а з приправами і зеленню - з 6-7 років.
З обмежень фахівцями вказуються наявні у малюка патології шлунка і підшлункової залози. Тому бажаючи урізноманітнити харчування своєї дитини, не варто поспішати: для кожного блюда свій термін.
Як варити і як правильно давати
При знайомстві дитини з супом з гороху педіатри рекомендують обмежитися мінімумом компонентів. Найпростіший спосіб: на вторинному курячому бульйоні відварюють очищений подрібнений горох, потім ретельно перетирають до стану пюре, наприклад, блендером.
Під забороною знаходяться різні піджарки з овочів, зелень, а також приправи. Починати трапезу саме з горохового супу також небажано: він важко засвоюється малюком, перешкоджає повноцінному переварюванню інших страв.
На перший прикорм досить 2-3 ложечки пюре, а з кожним наступним разом обсяг страви збільшується на 1/2-1 ложку. В середньому обсяг не повинен перевищувати 100-120 г. для дитини до 3 років.
В один день з супом з гороху на обід небажано давати щось ще, наприклад, рибу, горіхи, сосиски або натуральні соки. Це може спровокувати алергічний стан або діарею.
простий рецепт
Безпосередньо перед цим подрібнений горох замочується в холодній воді на 6-8 годин, а краще з вечора і на всю ніч. Пропорції: 1 обсяг крупи, 3 обсягу води, так як горох набрякне. При варінні він розвариться до консистенції пюре.
Воду після замочування зливають, а горошини знову промивають. Потім висипають в ємність, де буде готуватися страва: кількість води має вдвічі перевищувати обсяг крупи.
Після того як вода закипіла, додається трохи солі, а вогонь зменшується до мінімального. Блюдо нудиться не менше 45-55 хвилин з періодичним помішуванням. Якщо вода закипіла до того, як каша стала м'якою, необхідно ще долити рідини.
По готовності горох можна додатково перетерти до консистенції пюре. Після охолодження в теплому вигляді його подають малюкові на стіл.
Як позбутися від післяпологового геморою?
- За статистикою у кожної «беремешкі» з другого триместру зростає ризик розвитку неприємного захворювання.
- Гемороєм хворіє половина вагітних, захворювання розвивається швидко і найчастіше жінки лікують вже наслідки, а не роблять профілактику.
- За статистикою, половина хворих - це люди у віці 21-30 років, в самому розквіті. Ще третина (26-30%) - у віці 31-40 років.
- Лікарі рекомендують вчасно лікувати геморой, а також проводити його профілактику, не запускати хворобу і бути уважними до свого здоров'я.
але ефективний засіб від геморою є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна позбулася недуги ...
Основу харчування малюків до року становить грудне молоко або молочна суміш, адаптована до травленню грудних дітей.
Будь-яке введення додаткових продуктів харчування направлено на розвиток у дитини смакових рецепторів і ознайомлення з новими смаками.
Після року потреба організму, що росте в поживних речовинах неможливо заповнити тільки грудним молоком.
Ось тут і постає питання про введення в раціон дитини різноманітної і корисної їжі.
Гороховий суп - це популярне корисне дієтичне блюдо, Часто використовується в харчуванні дорослих. Тому багатьох мам цікавить питання, а чи можна дитині давати гороховий суп?
Чи можна дитині гороховий суп: користь і шкода гороху в раціоні дитини
Основним компонентом горохового супу є безпосередньо горох (свіжий, сухий або консервований). Всі представники сімейства бобових є хорошим джерелом білка. Причому білок, що отримується з цих рослин, за своїм складом відноситься до повноцінного, який містить у своєму складі всі незамінні амінокислоти так необхідні організму дитини для успішного росту і розвитку.
Також до плюсів слід віднести гіпоалергенність уживаного рослинного білка. Це дає можливість розширення раціону дітей схильних до алергії без ризику негативних реакцій з боку імунної системи.
Горох є доступним джерелом вітамінів і мікроелементів. Таких, наприклад, як аскорбінова і фолієва кислоти, вітаміни групи В, кальцій, фосфор і йод. Такий склад продукту стимулює розвиток і роботу нервової системи, Зокрема, головного мозку. Відзначається позитивний вплив на систему кровотворення. Знижується ризик розвитку анемії.
Але не варто забувати і про негативні сторони гороху. Бобові вважаються важко перетравлюються їжею. Для засвоєння гороху в будь-якій формі приготування організму необхідно затратити велику кількість енергії. При цьому в стан напруженої роботи входять всі ферментні системи шлунка, кишечника і травні залози, як правило, підшлункова залоза.
Горох викликає підвищене газоутворення і посилення перистальтики кишечника. Це може спровокувати коліки і больові явища в животі у дитини. Немає точних даних про те, що горох здатний викликати у дитини пронос. Все індивідуально. В однієї дитини після горохового стільця може з'явитися розрідження стільця, а в іншого, навпаки, запор.
Чи можна дитині гороховий суп: рекомендований вік дитини і правила введення горохового супу
Однозначної думки про час введення горохового супу в раціон дитини у педіатрів немає. Але, з огляду на всі можливі побічні явища після вживання цієї страви, це не слід робити раніше півторарічного віку.
Пропонуючи дитині гороховий суп, потрібно дотримуватися основних правил введення прикорму. Знайомство з новим продуктом бажано проводити в першу половину дня, починати слід з однієї чайної ложки, поступово доводячи одну порцію до необхідної кількості, за умови відсутності негативної реакції і занепокоєння дитини.
Оптимальним віком для введення в раціон малюка горохового супу вважаються два роки. До цього моменту ферментна система травного тракту здатна перетравити цей продукт без шкоди для здоров'я дитини.
Частота вживання горохового супу не повинна перевищувати 1 разу на 2-3 дня. Як правило, супи дають дитині на обід в першу половину дня. Це дозволяє організму повністю переварити і засвоїти цей продукт.
Чи можна дитині гороховий суп: рецепт горохового супу для малюків
Розібравшись з питанням чи можна дитині гороховий суп, не варто забувати про те, що рецепт супу повинен підходити для дитячого харчування і відрізнятися від загальноприйнятого.
Бобові продукти погано поєднуються з тваринним білком. Будь-які види м'яса тільки ускладнюють процес засвоєння рослинного білка. Тому при приготуванні горохового супу для малюків не слід використовувати м'ясні бульйони. Найкращим рішенням буде використання овочевих бульйонів, що не тільки полегшить процес перетравлення, а й збагатить дане блюдо додатковими мікроелементами і вітамінами.
Також неприпустимо використання великої кількості солі і копченостей. Копчені продукти не становлять ніякої харчової цінності для дитини, а шкода їх вже давно науково доведений. Копчені продукти містять величезну кількість солі і жиру.
Неприпустимо додавання в суп для дитини різних бульйонних кубиків, що імітують м'ясні бульйони. Вміщені в них харчові добавки дуже шкідливі для процесу травлення.
Сильно пахнуть і гострі спеції не повинні входити до складу горохового супу. Вони можуть привести до подразнення слизової шлунка і кишечника, викликати дискомфорт.
Таким чином, оптимальний рецепт горохового супу, який можна запропонувати дитині виглядає так:
Овочевий бульйон (для дітей старше трьох років допустимо розведення овочевого бульйону м'ясним в співвідношенні 1: 1);
Горох свіжий або сухий, замочений на ніч у холодній воді (для швидшого розм'якшення);
Будь-які овочі, який вже вживає дитина (картопля, морква, ріпчаста цибуля, зелень);
Незначна кількість солі.
Для знайомства з цим новим блюдом, суп краще перевести в пюреобразную форму. Це полегшить процес звикання до нових смакових відчуттів.
Кожна мама намагається годувати свого малюка не тільки корисною, але і смачною, різноманітною їжею. Тільки слід враховувати, що «доросла» їжа не підходить для харчування маленької дитини. Всі страви, що входять до складу раціону малюка, повинні пройти адаптацію під потреби і можливості організму. Вирішувати можна її дитині гороховий суп повинна сама мама після консультації педіатра, оптимально підібравши склад супу і вік введення нового продукту.
Страви з бобових культур користуються заслуженою популярністю. Ці смачні дієтичні частування входять в меню багатьох людей. Горох є лідером серед інших родичів, а найпоширенішою стравою з нього -суп. Він любимо і популярний у багатьох сім'ях. При появі в родині дитини постає закономірне питання: коли дітям можна давати гороховий суп, який вариться будинку досить часто.
Гороховий суп в меню дитини
Гороховий суп для дитини
Горох в своєму складі містить вітаміни, необхідні мікроелементи і багато білка. Він активує роботу нервової системи, головного мозку. В якості повноцінного страви гороховий суп можна давати дитині після 1-2 років. Якщо до цього часу малюк з'їсть ложку такого супу, наприклад в якості педагогічного прикорму, шкоди не буде.
Давати гороховий суп, як і будь-яке нове блюдо, треба поступово. Починати з однієї-двох ложок, стежачи за реакцією малюка. Бобові є, хоч і дієтичною їжею і містять велику кількість білка, але викликають зайве газоутворення.
Як правильно приготувати гороховий суп для дитини
Отже, з'ясувавши чи можна дитині гороховий суп, потрібно правильно його приготувати. Адже класичний рецепт на копчених реберцях не підійде для вживання маленькому чаду. Існує кілька основних принципів приготування супів (не тільки горохового, а будь-якого) для дітей після року:
- Варити суп коштує на овочевому бульйоні.
- Можна приготувати суп на м'ясному бульйоні. Для цього треба використовувати нежирну м'якоть, дрібно нарізану. Шматочки м'яса покласти в холодну воду. Після закипання вийняти м'ясо, а воду злити. М'ясо промити холодною водою і залити окропом. Через півгодини повільного кипіння бульйон готовий.
- Горох для швидкого розварювання краще замочити в холодній воді з вечора.
- Інгредієнти для супу кладемо в порядку убування часу їх приготування: горох, морква, картопля, цибуля.
- Спочатку краще готувати суп-пюре -так малюкові буде простіше є, а шлунку справлятися з його переробкою.
Для приготування горохового супу для дітей до трьох років краще використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, А не сухий лущений горох. Так блюдо буде більш дієтичним, корисним і легким. Такий супчик можна починати давати діткам вже після шести місяців.
Неприпустимі інгредієнти для малюка
Деякі продукти не варто використовувати при приготуванні горохового супу для дитини:
Для спрощення роботи мамі можна не варити малюкові окремо гороховий суп. Просто суп, який варився для всієї родини розбавити водою або овочевим бульйоном в два рази.
Вводимо в меню дитини гороховий суп: коли і як це робити?
Бобові, зокрема горох, є досить поживним, популярним і корисним продуктом, перш за все, завдяки вмісту рослинного білка. Одним з найбільш смачних і популярних страв з нього - вважається суп. Це дієтичне блюдо люблять у багатьох сім'ях, і тому у дорослих виникає природне запитання, чи можна давати його маленькій дитині, який оптимальний вік для введення в раціон харчування горохового супу і який рецепт приготування буде відповідним для дитячого харчування.
Коли можна пропонувати гороховий суп?
Величезною популярністю бобові користуються завдяки своїй поживності, відмінним смаковим якостям і користь на увазі змісту білків і вітамінів. Однак, ні для кого не секрет, що горох може викликати надмірне газоутворення в дитячому (і не тільки) кишечнику. У зв'язку з цим у багатьох батьків, які починають підгодовувати свою дитину, виникає питання: «зі скількох місяців можна давати гороховий суп дитині?».
Як правило, однорічній дитині не рекомендується вводити в раціон харчування гороховий суп. Його можна поступово вводити ПІСЛЯ досягнення малюком віку 1 року, а деякі педіатри дотримуються думки, що краще це робити і зовсім в 2 роки. Єдиним винятком може бути використання для цих цілей зеленого горошку. Завдяки ніжною структурі, зелений горошок можна давати навіть однорічного дитині.
Суп, для приготування якого використовується горох, містить багато мікроелементів, білка і вітамінів, які в свою чергу просто необхідні для організму, що розвивається. Вони сприяють активній роботі головного мозку і стимулюють роботу нервової системи. Вводити блюдо в меню дитини слід дуже обережно і починаючи з мінімальних доз. Перший раз досить буде всього пари ложок, після чого необхідно простежити за реакцією малюка на нововведення.
Як приготувати для дитини суп з гороху?
Щоб страва була максимально корисним і смачним, його необхідно правильно приготувати. Більшість домогосподарок використовують копчені реберця, проте дитині такий рецепт не підійде .
Що стосується рецепта приготування горохового супу для дитини, то він досить простий. Головне дотримуватися основних правил, серед яких можна відзначити:
- супчик краще готувати на овочевому бульйоні;
- можна приготувати і на м'ясному бульйоні, якщо взяти за основу нежирне м'ясо, злити з нього першу воду після закипання і варити бульйон в подальшому приблизно півгодини, постійно знімаючи піну;
- щоб горох швидко розварився в супі, його з вечора необхідно замочити в холодній воді або за годину до варіння - в окропі;
- основними інгредієнтами будуть: картопля, морква, цибуля, зелень, трохи солі для смаку і горох;
- в перший раз, оптимальним варіантом для дитини буде гороховий суп-пюре, щоб шлунок крихти міг легко впоратися з новим блюдом.
При цьому слід зазначити, що горох для приготування супу найкраще використовувати свіжий зелений або заморожений. Що стосується сухого гороху, то він буде доречний для дитини у віці після 3 років.
Продукти, які використовувати не допустимо
Коли мова йде про приготування горохового супу для малюка, то дорослі повинні пам'ятати, що для цього необхідно ретельно вибирати найкращі інгредієнти. Існує і цілий ряд найменувань, які просто не припустимі при приготуванні страви для дитини, наприклад:
- копченості;
- спеції;
- жирні сорти м'яса для бульйону;
- бульйонні кубики.
Якщо гороховий суп є частим блюдом в сім'ї і користується популярністю у дорослих, то для дитини мама повинна готувати його окремо. Якщо ж дитині (у віці після 2 років) пропонується суп, приготований для дорослих, то його бульйон необхідно розбавити овочевим відваром або кип'яченою водою в пропорції 1: 1 .
Таким чином, по досягненню дитиною певного віку, його мама може урізноманітнити раціон харчування і смакові пристрасті, корисним і поживним стравою. Суп виходить досить наваристим, хоча його можна також перемолоти в блендері, щоб отримати так улюблене всіма малюками пюре. Якщо блюдо приготовлено для дитини за особливим рецептом, вводиться в раціон харчування поступово і невеликими порціями, то підвищені газообразующие властивості поживного і найціннішого гороху для кишечника малюка, будуть мінімізовані.
Відео-рецепт: суп-пюре з зеленого горошку
З якого віку можна давати дитині гороховий суп: користь і шкода страви, кращий вік для першого прикорму
Почнемо з того, що гороховий суп в традиційному його розумінні дітям до 4-5 років в принципі не підходить в якості їжі. Перша і основна причина та, по якій багато хто називає горох «музичним» бобовим. Сміх сміхом, але в реальності здуття живота і підвищене газоутворення можуть призводити до збою тільки-тільки сформувалася дитяче травлення. При цьому маленька дитина фізично не здатний стримуватися, не виключені випадки прояву метеоризму в громадських місцях і дошкільних установах (Саме по собі явище нешкідливе, проте може завдати дитині психологічну травму).
Що в ньому є, і чого в ньому немає?
Прийнято вважати, що всі бобові (у різному ступені) мають в своєму складі клітковину, велику кількість масел і вуглеводи - все це є основою зростання дитини. Насправді, адекватно дивлячись на ситуацію саме з супом, потрібно сказати, що в процесі варіння масла і частина вуглеводів випаровуються, в залишку - неабияка кількість клітковини і деякі вуглеводи, здатні впливати на процес травлення.
Можна зробити суп більш щадним для дитячого організму, якщо горох переробити в пюре. Суп-пюре менш поживний, але набагато краще сприймається незміцнілим ЖКТ малюка. У такому вигляді він може бути прикормом у віці 2-х років. Не потрібно його давати ні 7-ми, ні 8 місячному малюку, як втім і 9-ти, 10-ти, 11-ти місячного, однорічному. Як відти, користі в ньому не так вже й багато, а нашкодити шлунково-кишкового тракту може.
Для зростаючого дитячого організму найкраще підійде молодий зелений горох молочної стиглості. На суп-пюре можна використовувати попередньо замочений розмелений горох. І тільки для класичних рецептів береться по-справжньому сушений горох, щоб не розварюється в процесі приготування.
Як варити і як давати гороховий суп дитині
На самому початку знайомства з супом-пюре слід обмежитися мінімумом інгредієнтів, які повинні бути виключно у вареному вигляді. Найпростіший рецепт: на бульйоні (м'ясному або курячому, але обов'язково натуральному і нежирному) відварюється ретельно перебраний горох, який в готовому вигляді перетирається (можна за допомогою блендера).
Ніяких поджарок і нарізаної зелені, приправ, крім крапельки солі.
Небажано починати трапезу відразу з горохового супу - на голодний шлунок він сам важко засвоюється і заважає переробці решти їжі.
Для першого разу цілком достатньо 2-3 ложок пюре і, якщо перерва між приготуваннями горохового супу не затягнувся на тиждень або більше, то з кожним наступним годуванням можна додавати по 0,5-1 ложці.
В один день з гороховим супом-пюре не варто давати рибу, ковбасу (сосиски) і горіхи, а також натуральні соки. Сам по собі горох не є проносним або закріплює засобом, проте він часто виступає в ролі каталізатора, причому в обидві сторони.
Горох в поєднанні з мінімальною дозою дитячого проносного дуже добре допомагає при отруєннях, проводячи чистку організму, і запорах. Продукт в будь-якому вигляді відмінно поєднується з більшістю медичних препаратів, тому обмеження на вживання горохового супу вступає в силу тільки при курсовому прийомі антибіотиків (погано поєднується з пребіотиками і здатний порушити мікрофлору кишечника).
Зі скількох років можна давати дітям гороховий суп
Горох однозначно корисний і вкрай необхідний в раціоні дитини, але поспіх в даному конкретному випадку нічим не мотивована і більш того - шкідлива. Суп-пюре на натуральному бульйоні можна обережно починати давати дітям з 2-х років.
Зі скількох років можна давати дітям гороховий суп, згідно рекомендацій МОЗ? З 2,5 суп-пюре.
Класичний же краще давати з 4-5-ти років, а з приправами і зеленню - не раніше, ніж з 6-ти.
Обмеження за медичними показниками: захворювання шлунка і підшлункової залози.
Бажаючи урізноманітнити меню дитини, не захоплюйтеся і не поспішайте - на все свій час, помилки першої ложки можуть згубно позначитися в подальшому.
Джерела: http://razvitie-krohi.ru/prikorm/menyu/kogda-detyam-mozhno-davat-gorohovyiy-sup.html, http://ladyibaby.ru/kormlenie/prikorm/kogda-mozhno-davat-gorohovyj- sup-rebenku.html, http://mozhno-detjam.ru/s-kakogo-vozrasta-davat-rebenku-gorohovyj-sup.html