Как да се готви ронлива елда на вода на газ. Как да се вари елда на вода в тенджера или в бавен печка?

10.02.2019

Варено елда е необичайно вкусно и подхранващо ястие, което много хора обичат, така че ще бъде интересно да се знае колко и как да готвя разхлабена елда в саксия на водата, за да стане вкусна.

Колко време за приготвяне на елда в тенджера?

Едно от важните фактори, влияещи върху вида на елдата след готвене (недостатъчно приготвено, препечено, залепено или ронливо), е времето за готвене, така че първото нещо е да разберете колко елда трябва да се готви в тенджера:

Колко да се готви елда в тенджера, така че да е ронлива? Времето за готвене на насипна елда в тенджера е 15-20 минути след вряла вода.
Колко минути да се готви елда, така че да е вискозна (полу-вискозна)? За елда каша се оказа вискозен, елда трябва да се вари в продължение на 30 минути (вода трябва да се добави 3-3,5 пъти повече зърнени култури).
Колко време отнема да се вари елда, за да стане течна? Течна каша от елда се вари в продължение на 40 минути (водата е 4-4,5 пъти повече елда).
Колко време да се приготвят торби от елда в тиган? Елда се задушава в торба за 15 минути след вряла вода.

След като измислили колко време трябва да приготвите елда на вода в тенджера, помислете за следващата, каква е последователността на готвене от елда.

Как да се готви хлабава елда на вода в тенджера?

Има няколко начина как да приготвите елда в тенджера, но ще разгледаме една проста рецепта за приготвяне на ронлива елда в тенджера:

Измерва се необходимото количество елда за готвене (например с помощта на стъкло: 1/3 чаша на 1 човек).
Ние сортираме ръчно избрана елда от боклука (в тъмната обвивка от елда, парчета стъбла и т.н.).
Добре измиваме елда с течаща студена вода, първо я изсипваме в сито и изчакваме, докато водата се отцеди от нея. По това време поставяме вода в тенджера на голям огън (трябва да има 2 пъти повече вода от елда).
Излейте измитата елда в затоплен тиган без масло и го изпечете за 3-4 минути, така че след готвене тя ще бъде ронлива и по-ароматна.
Добавете солта на вкус в преварена вода в тенджера и изсипете елда на скара в тиган.
Веднага след като водата в тенджерата отново завие, намалете топлината, така че водата с елда да не закипи и да премахнете пяната върху повърхността на водата (ако има такава).
Покрийте тигана с капак и варете елда за 15-20 минути (след 15 минути готвене, ние проверяваме с лъжица, сваряваме цялата вода в тигана или не). По време на готвене, елда не трябва да се намесва с лъжица.
В края на готвенето (когато елдата е готова и водата кипи), извадете тенджерата от печката и я завийте в кърпа, оставете за 20-30 минути да влеят кашата, след това поставете елда върху чинии, добавете масло и сервирайте.

С такава поредица от готвене елда, се оказва, ронлива, вкусна и по-ароматно.

Как да готвя елда в торби?

В много магазини можете да намерите елда в специални пликове за готвене, в която тази зърнена култура е много удобна и бърза за готвене, тъй като самата елда е претърпяла допълнителна обработка и почистване (не е необходимо допълнително да се сортира и измива преди готвене). Последователността на готвене на елда в торба е следната:

Напълнете тенджерата с 1,5 литра вода (пропорционално на 1 торба с елда) и я загрейте на висока температура.
След вряща вода, добавете сол на вкус и сложете торба с елда.
След повторното кипене водата намалява огъня, така че водата кипи нежно и кипва елда за 15 минути.
След изтичане на времето за готвене, получаваме торба с елда на плоча с вилица, внимателно изрязваме и премахваме от нея варена елда, добавяме масло (по избор) и сервираме елда на масата.

Използването на елда в пликове за готвене е най-бързият начин да сварите тази каша в тенджера с минимални усилия.

Отговори на популярни въпроси, как да се готви ронлива елда в тенджерата

Елда се вари в кипяща или студена вода? При готвене в тиган, елда може да се полага в студена вода в началото на готвенето, а вече кипене, зависи от избрания метод на готвене.
Колко пъти елдата се увеличава по време на готвене? При готвене елдата се увеличава с 2-2.5 пъти по обем.
Трябва ли да измивам елда преди готвене? Преди готвене, задължително измийте елдата.
Трябва ли да изпържвам елда преди готвене? Печене на елда преди готвене - не е задължителна процедура, само печенето помага на варено елда да бъде ронлива и по-ароматна.
Трябва ли да измивам елдата след готвене? След готвене елда не трябва да се мие.
Когато осолена елда при готвене в тенджера? Обикновено солете водата след варене.
Как бързо да приготвите елда в тенджера? За да ускорите процеса на готвене на елда, е необходимо да го накиснете в студена вода няколко часа преди готвене, а също така да го изпечете в тиган преди готвене.

Може да се интересувате и от:

В заключение към статията може да се отбележи, че знаейки колко време и как да се готви елда, така че да е ронлива, можете лесно да приготвите вкусна гарнитура за себе си и вашето семейство за вечеря. Вашите съвети и отзиви са полезни, как да сварите елда в тенджера на водата, да я оставите в коментарите към статията и да я споделите в социалните мрежи, ако е била полезна за вас.

Знаете ли какво е съотношението между елда и вода трябва да бъде при готвене вкусна и питателна каша? Ако не разполагате с такава информация, ще я намерите в представената статия. Ще ви разкрием и тайните на готвенето на ронливи, вискозни и най-калорични ястия.

Как да готвя елда?

Съотношението на вода и зърнени култури играе много важна роля при приготвянето на домашно приготвена каша. Преди да ви кажа за пропорциите, за да вземете такива съставки, трябва да кажете как се приготвя каша от елда.

Не е тайна за никого, че това ястие е много полезно за човешкото тяло. Има огромно количество желязо и други минерали.

Можете да сварите такава каша по различни начини, Някой го прави на вода, някой добавя малко мляко и някой го използва изобщо

Във всеки случай, принципът на готвене на това ястие винаги остава същият.

Къде е най-вкусната каша?

За да получите най-вкусната елда, съотношението на зърнените култури и водата трябва стриктно да се спазва. Между другото, за тези цели използват напълно различни устройства. Някои домакини предпочитат да приготвят каша от елда на печката, докато други използват фурна, бавен печка или дори двоен котел.

Какъвто и да е методът на приготвяне на това ястие, който изберете, при спазване на всички изисквания на рецептата, включително съотношението между елда и вода, определено ще получите вкусен и много питателен обяд.

Избор на съставка

Обхватът на продуктите влияе ли на пропорциите? Съотношението на елда и вода при готвене в кухненски прибори трябва да се определя въз основа на избраните съставки. Ако решите да приложите само двата споменати продукта, трябва да използвате класическите пропорции, които ще разгледаме по-долу. Ако се прави с помощта на зеленчуци, бобови растения, месо, гъби и други компоненти, тогава трябва да разчитате на кулинарните си познания. За да направите това, вземете под внимание съществуващия обем от зеленчуци или телешки бульон, както и броя на другите продукти и други неща.

Стандартното съотношение на елда и вода по време на готвене

Тези домакини, които често правят каша от елда на членовете на семейството си, знаят колко течност и сухо вещество трябва да се използват, за да се получи класическо ястие.

Опитните готвачи също знаят, че съотношението на елда и вода по време на готвене вкусен обяд трябва да бъде от 1 до 2. С други думи, една част от сухата зърнена култура трябва да бъде две части от чиста течност.

Само с спазването на тези пропорции получавате класическата каша от елда, а не вискозна консистенция, но не прекалено ронлива.

Готварска рецепта

Сега знаете какво е съотношението на елда и вода трябва да бъде при готвене домашно овесена каша. Въпреки това, за да получите вкусна и питателна ястие, тази информация не е достатъчна. Затова решихме да разкрием няколко тайни за това как бързо и лесно да приготвите здрава каша от елда. За това се нуждаем от:

елда - 1 чаша;
чиста питейна вода - 2 чаши;
фина морска сол - добавете по преценка;
масло - 1,5 таблица. л.

Процес на готвене

Съотношението на елда и вода в бавен печка трябва да бъде същото като при готвене на каша на печката, във фурната и др. Въпреки това, за това трябва да използвате специален мулти-стъкло, което идва в комплект с устройството.

Така че, за готвене домашно елда зърнени култури трябва да се пресяват, поставени в сито и се изплаква в топла вода. След това продуктът трябва да се разклати добре и да се постави в купа за млечни продукти.

След добавянето на гореспоменатото количество питейна вода към елда, съставките трябва да се осолят, да се смесват и плътно да се затворят. Сварете такова ястие е желателно в режима.При липса на такава програма, можете да използвате "Сварете" или "гасене".

Като правило, елда каша се приготвя за 25 минути. Именно през този период крупата ще абсорбира цялата влага, набъбва и ще готви напълно.

След приготвянето на овесената каша тя се овкусява с масло и се смесва добре. На масата такова блюдо се представя като гарнитура или като отделно ястие

Как да направите суха и ронлива овесена каша?

Има такива кулинарни специалисти, които го харесват много сухи и за приготвянето на такава вечеря препоръчваме да се използва по-малко питейна вода от споменатото по-горе. Вместо 2 чаши течност на елда, можете да добавите 1.5 или 1. В този случай, вие получавате много ронлива, но не по-малко вкусно ястие.

Как да си направим вискозна каша от елда?

В допълнение към любителите на ронлива каша от елда, има и такива, които харесват лепкаво ястие. В този случай, на една чаша сухо вещество, препоръчваме да излеете около три чаши питейна вода. В този случай, гответе ястието трябва да бъде строго под затворен капак на минимална топлина. Тази топлинна обработка няма да позволи на течността да се изпари твърде бързо, което прави кашата гъста и вискозна.

Готвене висококалорични и питателна каша с бульон

Ако ястието от елда не е предназначено за хранене, а за здравословна и питателна храна, тогава предлагаме да го направите с месен продукт и зеленчуци. За да направите това, запържете настърганите моркови и лук в растително масло, след което добавете парчетата говеждо месо и изчакайте да ги разгледа. След това налейте няколко чаши вода в съдовете и ги задушете под капака за около половин час.

С течение на времето към месото и зеленчуците се добавят 2 чаши елда и се смесват добре. След като е получила вискозна маса, в нея се изсипват около 4 чаши вода. В този случай течността трябва да покрива съставките с около 4 сантиметра. Само с това съотношение на продуктите ще получите вкусно и задоволително ястие с месен бульон.

След като всички съставки са в тенджерата, те са плътно затворени, заварени и варени на слаб огън за около половин час. През това време месото се приготвя напълно, а елдата се набъбва. Обядът ще бъде ароматен, вкусен и питателен.

Елдата е полезен диетичен продукт, който съдържа много протеини, витамини, микроелементи и други компоненти, полезни за жизнената дейност. Днес търговската мрежа най-често продава печена кафява елда, от която се получава вкусна, ронлива и ароматна каша. Преди да започнете да подготвяте хранителен втори курс, трябва да се запознаете с начина на приготвяне и правилното приготвяне на елда.

Как да започнем и как да се готви елда?

Изключително стерилна елда не се случва. Затова е необходимо да го разгледаме, да ги оправим, да премахнем примеси и зърна, камъчета. За удобство можете да вземете стандартна 250-грамова чаша (измерена доза) и да извършите изчисления въз основа на този обем. Елда без примеси трябва да се излее в гевгир и да се изплакне с течаща студена вода. Така че крупата се измива и остатъците, които не се виждат с просто око, се отстраняват. След проста подготовка може да се вземе за готвене. за класическа рецепта ще изисква:

1 чаша елда;
2,5 чаши студена вода;
0,5 ч. Л сол.

Как да готвя елда на вода в тенджера?

След като водата се източи, се изсипва съдържанието в тавата и се излива в студена вода. Така че кашата е ронлива и не е изгоряла, се наблюдава пропорция от 1: 2.5. Това означава, че за да направите класическа рецепта от елда, трябва да вземете един обем гранули и 2,5 обема вода. Половин чаена лъжичка сол ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че кашата не е солена или напълно пресни.

Солта може да се излее веднага. Съдържанието се покрива с капак и се вари на средна температура до кипене (приблизително 7-10 минути). Когато кашата кипи, огънят може да се намали, като се предотврати "изтичането" на водата. За да контролирате, можете леко да отворите капака. Така излишната течност ще се изпари.

Да се пробва продукт за готовност не е забранен на нито един етап, но не се препоръчва да се смесва. Когато кашата е почти готова, но все още има течност, можете напълно да отворите капака. От момента на кипене до пълна готовност ще отнеме около 10-15 минути. Продължителността на приготвяне на каша от елда във водата зависи от вида на зърната и от метода на обработка.

Дори ако сте начинаещ специалист в домашната кухня, няма да ви е трудно да видите кога се приготвя кашата (обемът ще се увеличи 3 пъти). Крайният продукт се отстранява от топлината, добавя се масло, разбърква се и се третира за домакинството или гостите.

Внимание: варено елда от 100 г зърнени култури с минимално количество сол съдържа 95 ккал. Ако добавите малко масло, съдържанието на калории се увеличава до 120 ккал.

Как да готвя елда с яхния?

Вкусна и питателна ще бъде елда с яхния. Той се приготвя по същия начин, както и на вода, можете да вземете по-малко течност - 2 чаши. Ако яхния е солена, по-малко сол се поставя във водата при кипене, отколкото в обичайната рецепта на вода. В края на готвенето, налейте кутийка задушено в тигана, разбъркайте. Цялото съдържание се погасява за още няколко минути (2-3) на слаб огън. Така че готвене каша с яхния в тиган всеки в условията на къщата и при условия за туризъм. Овесена каша на огън в котел с дръжка ще има богат вкус и приятен аромат на дим.

Вкъщи, каша може да се пълни с яхния с печене. За да направите това, вземете един голям лук, нарязани на половин пръстени или нарязани на кубчета и печете в тиган на мазнината от яхния. Когато лукът зачерви, можете да поставите в него цялото съдържание на буркана. В резултат на това яхнията се затопля в тиган и след това се добавя с лука към кашата. След добавянето, елда с яхния трябва да се задуши заедно на огъня за няколко минути, но не повече. Ако процесът продължи, част от съдържанието ще потъне в дъното на тавата.

Рецепта за елда с яхния:

1 консервна кутия;
лук - 1 бр.
1 измерена доза зърнени култури;
2 измерени дози вода.

Не забравяйте да сол малко. Сварете елда с яхния също може да бъде в бавен печка.

Внимание! Много млади домакини са слабо ориентирани в необходимите обеми на готовия продукт. Не забравяйте, че чаша зърнени култури от 250 г ще бъде достатъчна, за да изяде семейство от 3 човека: мъже, жени и деца. Половин чаша или малко по-малко от 100-125 г е еднократна ставка за единични граждани.

Как да готвя елда с кайма?

Рецептата с мляно месо е идентична с предишната. В този случай е необходимо да се приготви пълнежът, след което да се смеси с готовата каша без добавяне на масло. За приготвянето на мляно месо също се нуждаят препечен лук. Тя се пържи в слънчогледово или друго масло, ако е желателно. В него добавете фарша, сол, черен пипер, яхния до готовност.

Ако е необходимо, добавете малко количество вода (100 ml) в съда. След 10-15 минути кайма ще бъде готов. Смесва се с овесена каша, покрита с капак и след това с кърпа. Така готовият продукт ще се влее, „достига” и ще остане топъл по-дълго.

Ето рецептата:

мляно пиле, говеждо месо - 300-500 грама;
вода - 2 измерени дози;
малко сол, пипер;
растително масло -100 мл.

Можете да готвите това ястие с помощта на бавен печка.

Как да готвя елда с месо?

Елда с месо се приготвя отделно. Kashka сварени във вода в размер на 1: 2,5 (зърно / вода). Такова ястие на огъня кипи около 20-25 минути. Месото се задушава в друг контейнер. Това може да е скарата, чугунен съд, пате, дебелостенна тава. Месото се нарязва на малки порции и се пече, докато стане златист, прехвърли се в приготвения контейнер. Лукът и настърганите моркови се запържват в една и съща мазнина, прехвърлят се в месото. Съдържанието е ароматизирано с грах, други подправки и осолени.

Водата се излива в резервоара и се задушава на слаб огън, докато месото се свари напълно. Това отнема около 30-60 минути. 30 минути ще са достатъчни за пилешкото месо в магазина, 40 минути за гасене на свинско месо, 50 бирени говеждо месо, не е необходимо да се смесва готовото месо с овесена каша. По-добре е да се готви отделно и първо да се излее елда в чинията, а отгоре месото с печено се вписва добре.

300-500 грама месо;
лук - 1 бр.
крупа - 1 измерена доза;
вода - 2 измерени дози;
малко сол за месо и елда;
няколко пиперка, няколко лаврови листа за месо.

Как да се готви елда на вода ронлива, стъпка по стъпка рецепта?

За да овладеете темата и да научите как да готвите елда по класическия метод, опитайте се да я приложите на практика стъпка по стъпка рецепта готвене:

Изсипете в чиния 1 чаша елда. Избор на люспи и други примеси.
Изплакнете съдържанието.
Изсипете измитите зърнени храни в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 или 2,5 чаши студена вода, сол.
Слагаме средния огън.
След кипене намалете огъня и отворете капака.
Варете до вряща вода. Всяко зърно ще се увеличи по размер и ще бъде отделено един от друг.

Внимание: Вие ще трябва да прекарате само 20-25 минути, за да направите вкусно основно ястие.

Можете да добавите сос към него с:

лук и домати;
пиле или говеждо месо;
гъби;
български пипер, морков, лук;
сини патладжани, лук;
месни банички;
кюфтета;
котлети.

Нашият сайт има доказана рецепта със стъпка по стъпка снимки. Използвайте нашите препоръки и ще получите вкусна каша от елда, рецепта, подходяща за всеки обем.

Съвет 1

За да стане храната по-вкусна, тя трябва да се покрие с капак и да се увие с хавлиена кърпа за 20 минути. Така че ястието "ще достигне" и няма да се охлади.

Съвет 2

За да се готви каша от елда във вода, препоръчително е да се използват съдове с дебело или двойно дъно. Когато сте изправени пред избор между чугун и емайлиран тиган, най-добре е да изберете дебели стени от чугун. Един добър вариант - неръждаема тава .

Как да се готви елда в бавен печка вкусно и бързо?

Модерните мултикурки често са оборудвани със специална функция. В този случай следвайте препоръките на инструкциите. Ако multicooker не е оборудван с такава функционалност, няма значение! Изсипете измитата елда в купата за млечни продукти, като изберете правилното оформление за зърното и водата. За една чаша сухи зърнени култури ще се нуждаете от 2 супени лъжици. вода.

Рецепта 1: 2 - идеална за бавното готвене, за разлика от готвенето на огън. Можете веднага да сложите сол и масло. След 15-20 минути, каша ще бъде готова. Въпреки факта, че рецептата е доста проста, папата се оказва много вкусна, ронлива и ароматна.

продукти:

елда - 1 измерена доза;
вода - 2 измерени дози;
малко сол на върха на ножа;
30 грама масло.

Внимание: Важно е да не прекалявате с продукта. На пръв поглед може да ви се стори, че трябва да солите блюдото, като бульон. Но водата се изпарява и солеността се пренася в ядрата.

Как да готвя елда в микровълновата печка?

Микровълновата печка е чудесна за приготвяне на каша от елда. В нея тя бързо готви и се превръща в ронлива и нежна. За готвене трябва да имате стъклен съд с капак. Рецептата на готвене в микровълновата печка е идентична с рецептата с помощта на мултикукър. Ако вземете чаша зърнени храни и 2 чаши вода, овесена каша ще бъде перфектна. Не забравяйте да сол малко! Този продукт се приготвя в микровълновата фурна за около 7 минути.

Компоненти:

крупа - 1 измерена доза;
вода - 2 измерени дози;
малко сол.

Как да готвя елда на вода ронлива в двоен котел?

С помощта на параходи можете да приготвите добра каша от елда. Така че тя не гори и не кипва меко, но ще придобие специален аромат и вкус. Процесът на готвене в двоен котел не се различава много от готвенето в тенджера, но е необходимо да се спазва различно съотношение. За готвене на елда в двоен котел се измиват зърнени храни, вода и сол от изчислението:

едно парче ядки (например една чаша);
една част вода (една чаша);
солите се нуждаят от щипка или върха на ножа.

Процесът на готвене е прост:

Елда се сортира, измива, докато прахът изчезне. След това се поставя в горния контейнер на двоен котел, излива се със студена вода, добавя се малко сол. Съдържанието се подготвя 45 минути. Крайният продукт се смесва, прехвърля се в тенджера и се добавя масло.

Съвет: Ако искате да получите по-малко ронлива каша, добавете още вода, например 2 дози. върху 1 доза ядра.

Как да готвя лека елда?

Леката елда е специален вид преработка на зърно. Ако тъмна елда е получена чрез печене на ядки, тогава светлината е резултат от задушаване. Счита се за по-полезно, тъй като е запазило повече от полезните си свойства и витамини в процеса на нежно третиране в промишленото производство. Полезно е да се яде с диабет, затлъстяване и някои други заболявания.

Трябва да се отбележи, че от такава каша елда ронлива няма да се получи. Но този критерий не е приоритет за всички потребители. Има хора, които обичат „глупак“. каша, в която не се отделят отделни зърна. Леката елда е с малко по-различен вкус и вид. Ако желаете, светлият цвят на желе може да се пържи в тиган без мазнини, и те ще изглеждат като тъмна елда.

За готвене на лека елда трябва:

лека елда - 1 супена лъжица;
вода - 3 т .;
solko.

Необходимо е да се свари светлата елда на слаб огън в продължение на 20 минути, за да се запази. полезни свойства и така водата да не избяга. Необходимо е да се спазва пропорцията: за една чаша леки ядки се препоръчва 3 супени лъжици. вода и половин ч.л. сол. Някои потребители предпочитат да добавят варено мляко, захар към такава храна. Елда, задушена с мляко - отлична диетична храна, Тя може да бъде дадена на деца и възрастни хора и, ако е необходимо, на всички домакинства.

Елда е уникален продукт, не без основание се нарича "царицата на зърнените култури". Тя е достъпна и питателна, вкусна и любима, витамини и диета. Правилно приготвената елда е чудесна гарнитура, която е в хармония с месото, рибата, зеленчуците и гъбите.

Нека днес да научим как да приготвяме елда, какви са тайните при приготвянето на тази зърнена храна.

Елда каша е уникален склад на витамини (B1, B2, B9, PP, E) и минерали (калий, фосфор, цинк, флуор, калций).

Смята се, че каша от елда е лесна за приготвяне и всеки може да го приготви. Да, всеки може да готви, но каква каша ще получите като резултат? Поради широко разпространеното мнение, че е невъзможно да се развалят елдата и да се налива вода, се изсипва зърното за това, което се нарича "от погледа", без да се спазват всички пропорции и правила за готвене - оказва се не толкова вкусно, колкото би могло да бъде.

Всяка домакиня е сигурна: да се готви такава каша е проста. Въпреки това, как да се готви елда на вода по различни начини, и кои добавки са най-добри за това ястие, не всеки знае. Дори и според традиционната рецепта, можете да направите вкусна елда с помощта на нестандартни методи. Предлагат се възможности за готвене в микровълнова печка, двоен котел, фурна и мулти-готварска печка.

Вижте също:

Доскоро се готвех по този начин, без да се натоварвам с пропорции. Но благодарение на факта, че открих няколко малки тайни за това как да готвя елда - аз съм доволен от домашната си каша. За мен е удоволствие да ги споделя с вас.

Много вкусен и здравословен продукт.

Елда от незапомнени времена в добро състояние. Тя е обичана от деца и възрастни. Той е необходим и при пациенти с диабет, тъй като съдържа вещества, които са оптимални за тялото на пациента. Този продукт е незаменим за хората на диета. Ползата зависи от това колко добре се готви ястия от елда. Използва се като самостоятелно ястие или се сервира на масата като гарнитура.

В елда, много важни и необходими вещества, сред които в първите редове на полезността рейтинг са витамини и микроелементи, минерали. Елдата е богата на витамини от група В, калций. Компонентите, които са незаменими за човешкото тяло в елдата, са поне 30. Има дори наситени мастни киселини. Между другото: йод, фосфор, калий.

Изглежда просто, но в действителност е труден начин.

Как да готвя елда на вода в тенджера? Някои домакини ще бъдат изненадани от този въпрос, заявявайки, че няма нищо по-бързо и по-лесно. Но всъщност всичко не е толкова банално. За да се направи ястието ронливо и ароматно, е необходимо да се спазват редица изисквания.

Зърна задължително трябва внимателно да се оправи, премахване на отломки. За да се премахнат примесите, си струва да поставите елда на лек гъст лист хартия. Особено трябва да обърнете внимание на малките камъчета, които попадат в зърното по време на периода на прибиране на реколтата. Не е необходимо да се отстраняват зърната, поставени в черната обвивка. Те са много полезни.

След тази манипулация елдата трябва да се измие добре в студена вода. Това се прави по следния начин: водата се излива в тенджера със зърно, елдата се измива добре, водата се оттича през гевгир. Докато течността стане чиста, не е възможно да се започне готвенето.

След като това правило се спазва, елда трябва да се пържи. Необходимо е да се налива малко растително масло на горещ тиган, след това се смесват зърнени култури и се запържва в продължение на 7-10 минути на слаб огън. Такава манипулация е гаранция за трошливост на овесена каша.

Веднага след като капацитет за готвене е избран, трябва да се излее чиста вода в него до половината, вари, добавете сол и хвърлят елда.

Изчислението е, както следва: 500 г зърнени култури - един литър вода. За тези, които правят всичко по око, друга тайна: водата в тигана, където вече се намират зърнените култури, трябва да бъде 2 пръста над нивото на елда. За да бъде по-лесно да се изчисли почти научни изчисления на съотношението вода и зърнени култури, преди кипене на елда в тенджера на вода, се вари 4 чаши подсолена вода и се изсипва половин пакет от елда (въпреки факта, че в стандартен пакет 900 грама зърнени).

Елда може да бъде суха или обратното, не много суха. В първото изпълнение водата може да бъде добавена по време на процеса на готвене. Колко вода да се добави към елда трябва да се определя само на практика.

Основното правило за готвене:след като кипва елда на много висока температура, капакът трябва да се покрие плътно и огънят да се намали до такава степен, че зърната да се варят с пара, но водата да не вари.

В финала на готвене елда трябва постоянно да се разбърква, за да се предотврати изгарянето на ястието. Струва и опитайте зърнени култури. Ако не е готова, трябва да добавите малко вода, но солта вече не е необходима. Елда мигновено абсорбира солената вода до максимум в самото начало на готвенето.

В резултат на това тенджерата трябва да се отстрани от печката, да се постави на дървена стойка и да се увие с кърпа. Оставете за 20 минути. Не е необходимо да отваряте контейнера с каша. След това трябва да сложите малко масло в съда и да го поднесете като гарнитура.

Как да се готви елда - първият начин - на традиционните

За да направите каша според тази рецепта, трябва да вземете чаша зърнени храни - 2 чаши вода - само в такива пропорции ще получите добре задушени, ароматни и ронливи елда.

Вземете чист, сух съд или котел, подпален, изсипете суха елда в него и, разбърквайки с лъжица, затоплете го за няколко минути, докато почувствате лек приятен аромат. След това, се изсипва студена вода, сол и да доведе до възпаление. Когато кипи водата - намаляваме огъня до минималната стойност, затваряме капака и се оставяме да готвим за 15-20 минути. По това време, в никакъв случай не пречи на елда.

След 10 минути от момента на кипене можете да стигнете до проучването - да проверите готовността на елдата - внимателно натиснете буталото с лъжица и вижте дали има вода. Ако течността все още е там, оставете го да вари, докато не изгрее.

След като овесената каша се приготви, не бързайте да я сервирате на масата - увийте тигана в стара топла одеяло и я поставете в часовник за няколко часа - резултатът ще ви зарадва.

Добавете парче масло, зеленчуци или пържен лук към готовата ароматна, ронлива каша - по ваш избор, след това се обадете на семейството на масата.

Тайната на готвенето на вкусна елда на водата е проста - като се спазват пропорциите на зърната и водата, наличието на дебело дъно и стегнат капак на тавата, точното време за готвене и регулиране на огъня - силен - преди кипене и слаб - след.

Вторият начин е полезен (в термос, без готвене)

Ние сме по-познат начин за готвене на елда - гответе го в тиган, на печката. Но има и друг метод - как да се готви елда на вода, която искам да споделя с вас - рецептата е изненадващо много проста и елда, приготвена с нея, запазва всичките си полезни свойства, които се губят по време на процеса на готвене. Рецептата е варене на зърнени култури в тенджера или в термос.

Чаша зърнени култури, предварително изплакнати с вода и свободни от отломки, заспиват в купа - тенджера, термос или буркан. Напълнете го с вряща вода (2 чаши), добавете сол на вкус и плътно затворете. Опаковани ястия, добре опаковани в топло одеяло, и оставете подготвени за няколко часа, или по-добре, през цялата нощ.

За закуска ще имате готови вкусна каша от елда, приготвена (без готвене) във водата, запазвайки всичките й полезни вещества и витамини.

Третият начин - как да се готви каша от елда, снимка

Традиционното готвене на руска каша от елда предполага наличието на печка за задушаване на ястието за един час. У дома, модерен апартамент да се готви каша елда на водата не е трудно. По отношение на времето това е само 20 минути.

Какво ви трябва за готвене на овесена каша:

Чаша елда,
две чаши вода
сол,
масло,
дебелостенни тиган (можете да използвате чугунени съдове и специална керамика).

Как да готвя:

Ако готвите елда в обичайното ястие, със сигурност, овесената каша също ще бъде вкусна. Просто предпочитам дебели стени.

Започнете да готвите каша. Изсипете в тигана две чаши чиста вода и поставете на огъня. Делът на водата и елдата трябва да бъде 2: 1, така че овесената каша се оказа средно тяло (не прекалено ронлива, а не „пюре”). Gros vsypte в плоска саксия и изберете, ако има такива, различни включвания и боклук. Изплакнете няколко пъти в течаща вода, докато водата стане напълно прозрачна.

През времето, когато се занимавате със зърнени култури - обикновено, времето е да се свари водата. Изсипете елда в тенджерата (в кипяща вода) и гответе кашата на много ниска топлина. Не препоръчвам слагането на зърнени култури в солена вода, така че овесената каша ще се готви по-дълго. Сол на вкус след 3 минути варене каша (обикновено, две чаши вода изисква половин чаена лъжичка сол), добавете половин чаена лъжичка масло, покрийте плътно с капак и не се смесват.

Оставете за готвене на каша от елда още 5 минути (винаги на много бавен огън). След това извадете тенджерата от огъня, покрийте я плътно с кърпа и оставете да се изпари за още 5-10 минути. Дори и по време на времето за готвене, водата няма време да се накисне напълно - тя ще "изчезне", докато елдата се влива под кърпата. Тази зърнена култура има свойството да набъбва във водата, така че елдата се използва дори и в суровата храна и различни диети.

Сервирайте елда каша за предпочитане горещо, поставяне на друг малък парче масло. Можете да ядете елда с мляко и захар.

Метод четири - Микровълнова

Как да готвя елда на водата в микровълновата печка? Има някои нюанси, които забелязват, че можете да се насладите на чудесна храна.

Зърната трябва внимателно да се сортират и измиват. Препоръчително е да го накиснете предварително в хладка вода, но можете да го направите без тази процедура. След това поставете елда в контейнер (по-добре е да вземете голямо блюдо) за готвене на храна в микровълновата фурна и да излея подсолена вода в подходящи пропорции (1: 2), добавете малко масло. Сложете режима на "каша" или просто пестете режим на готвене. За готвене е достатъчно 4-5 минути при максимална мощност на фурната. След малко намалете силата и донесете ястието на готовност за 15 минути. Следваща е да се провери готовността на зърнените култури, ако е необходимо, се налива вода. През този период овесената каша трябва периодично да се смесва, като се спира работата на фурната.

Метод 5 - за диета

Има още един добър начин готвене на зърнени храни. Неговата тайна е как да се готви елда във фурната във вода? Това ястие е много полезно, както и тези, които са на диета за отслабване, както и за диабетици.

съставки:

Вода - 1 литър
Елда - 400 г
Сол и подправки (на вкус)
Растително масло - 2 чаени лъжички (за предпочитане маслини или царевица)

Получаване:

изсипете измитите житни растения с вода, добавете сол и подправки, поставете във фурната на най-бавния огън. Гответе 40 минути, като периодично премахвате бурканчето с каша и го смесвате добре. След приготвянето на зърнените култури, добавете малко растително масло и може да се сервира като гарнитура.

Метод 6 - елда в бавен котлон

Готвенето на елда по този начин е много просто. Но в същото време има редица технически характеристики, които си струва да бъдат наблюдавани. Предимствата са в скоростта на приготвяне и запазването на важни вещества в продукта.

В мултикуриер на тиган трябва да се положат необходимите съставки, да се избере режимът на готвене и да се изчака докато елдата достигне желаното състояние.

Ще отнеме:

Елда - 250 г
Вода - 500 мл
Сол, подправки и дафинов лист
Масло - 1 ч. Л.

Гритите трябва да се сортират и изплакват добре. Сложете суровините в бавен котлон, сол и добавете подправки и лаврушка. Налейте вода. Изберете режим на готвене "елда" или "каша". Накрая трябва да овкусите ястието с масло, разбъркайте и разпръснете на порции. Овесена каша във водата, приготвена в мултитварк, се оказва ронлива и много вкусна.

Метод 7 - в двоен котел

Такова ястие е истинска проба от здравословна храна. Задушената елда се приготвя бавно. Това е вярно. Важни и полезни вещества, които са необходими на човешкото тяло, не изчезват от зърнените култури.

съставки:

Елда - 300 г
Вода - 500 мл
Сол, подправки
Масло - 1 лъжица

Минете през и измийте зърното. Суровият материал се поставя в купа за пара, след като продуктът се осоли. След това изсипете цялата вода. Нагласете таймера за 40 минути, след това извадете купата и опитайте зърното за готовност. Ако все още не сте готови, добавете вода, а не осолявайте и поставете още 10-15 минути.

След като поставите елдата в блюдо, добавете маслото, разбъркайте добре и служете като гарнитура. Такава елда е добра с ястие от салата, месо или риба.

Разнообразие от елда каша

Готовата елда винаги може да се сервира с нещо ново - затова тя няма да се отегчи. Направете различни добавки и ги сервирайте с каша. Елда с варени колбаси или колбаси, предварително запържени в тиган, е вкусна, а също така е и апетитна, ако се сервира с бекон, лук и запеканки, месо, яйца, кайма, гъби, пържени с лук и моркови, можете да добавите мляко, захар и масло. Експериментирайте, опитайте и елда ще бъде едно от любимите ви ястия.

Рецепти за елда

Гарнитура - не е лоша, но има начини да се готви елда с разнообразие от полезни и вкусни добавки. Препоръчват се следните съставки: свинско или друго месо, гъби, моркови, цвекло, тиквички, лук-чесън зажарка, риба от всякакви сортове. Да видим как да приготвяме елда на вода с различни добавки.

Готвене с гъби

Това ястие включва използването на пресни гъби сортове "стриди гъби", "гъби". Елда с такава добавка е много питателна и вкусна. Ястието е подходящо за диетата на всички без изключение. Особено е полезно за мъжете. Можете също да приготвите елда с манатарки или пачи крак. Специален аромат и вкус, моля всички

съставки:

Гъби - 500 г
Растително масло - една чаена лъжичка
Елда - 500 g
Вода - литър
Лук - 1 бр
чесън
зеленина

Необходимо е да се приготвят житни растения по същия начин, по който елдата се вари на вода, като се използва първия метод. Също така трябва да изпържите грубо нарязани гъби с лук и чесън в масло. Смесете с елда, ако е необходимо, подправете със зехтин и поръсете с билки.

Елда от свинско месо

Като тази добавка можете да използвате всякакъв вид месо. Ястието е подхранващо, но не е подходящо за диетична храна. Необходимо е в диетата на хората, които се нуждаят от протеини. С елда месото се абсорбира перфектно и тялото получава набор от важни микроелементи, витамини и хранителни вещества.

съставки:

Свинско филе - 500 г
Елда - 500 g
Вода - литър
Растително масло - 2 чаени лъжички
Чесън - главата
Лук - 1 бр
зеленина
Подправки на вкус

Готвенето е просто:

Фрай свинско в олио с лук, нарязан чесън и подправки (кориандър, смлян черен пипер, карамфил и др.). Krupa се приготвя, както е прието да се готви обикновена елда, но с добавяне на малко количество подправки. Смесва се с месо, добавя се нарязаната зеленина.

Елда в търговците

Много сърдечен ястие, създадено на базата на пържене на месо. Основните съставки са елда и говеждо месо. Някои домакини успешно използват пиле и дори заек. Основното правило е, че месото трябва да се изхвърли преди готвене. Елда в търговеца добра в диетата на спортисти, бременни, тийнейджърки деца.

съставки:

Свинска каша - 350 г
Елда - 200 г
Моркови - 1 бр
Лук - 1 бр
Български пипер - 1 бр
Масло - 10 гр
Растително масло - 10 мл
Доматено пюре - 5 г
Копър, магданоз - един куп
Сол, подправки
Бульон - 500 мл

Запържете месото в тиган в малко количество слънчоглед или зехтин (и царевица, горчица). В процеса на готвене, добавете подправки, сол. Отделно, запържваме зеленчуците с доматено пюре, след което смесваме всичко и ядем 10 минути.

Кръпата може да се приготви в бульон по същия начин, както в началото на статията препоръчваме да се готви елда във вода. Трябва да го приготвите, докато бульонът се абсорбира. След настояване половин час, увити в тигана с кърпа. След това се смесва с месо и зеленчуци и може да се сервира. По време на процеса на готвене готвачите препоръчват към това ястие да се добавят не само моркови и чушки, но и гъби и тиквички. Пресни, ситно нарязани домати могат да се поставят в месото, като ги допълват или заменят с доматена паста.

Това ястие е перфектно за гурме, които уважават черния дроб. В допълнение, комбинацията от тези съставки дава на организма огромно количество витамини от група В.

За готвене ще ви трябва:

Пилешки дроб - 500 г
Елда - 300 г
Растително масло - 5 мл
Чесън - 1 глава
Лук - 1 бр
Патладжан - 2 бр
подправки

Подготвя се много бързо, а ако искате да знаете как да готвите елда още по-бързо, има и друга тайна. През нощта, елда може да се накисва в хладка вода.

За да направите обилно и вкусно ястие, трябва да изпържите черния дроб или да го готвите с подправки, лук и чесън в бавен печка. Смесете с варена елда. Отделно, запържете патладжаните, нарязани на кубчета и добавете към ястието.

Такава елда на водата е много полезна за отслабване или жени, които са на диета според типа „маса 5“. Особено добро е това ястие през лятото. Тя е лесна и много полезна. Това е чудесна гарнитура за месо или риба.

съставки:

Тиква - 300 г
Сини сливи - 50 г
Варено цвекло - 200 г
Елда - 400 г
Моркови - 2 броя
Домати - 2 бр
зеленина
Подправка и сол
Растително масло - 5 мл
Вода - литър

Варени зеленчуци и нарязани настъргани. Разбъркайте със зеленината, добавете малко подправки и сливи. Поставете с измита сурова елда. Нагоре с домати, нарязани пръстени и зеленчуци. Добавете вода и гответе на много ниска топлина. След поставяне на съда в предварително загрятата фурна за 40 минути.

Полезно и балансирано ястие за тези, които не само диети, но и се придържа към принципите на здравословното хранене. За приготвяне на подходящо филе от всяка морска риба. Главното е, че в него няма камъни.

съставки:

Елда - 200 г
Воден или рибен бульон - 500 мл
Филе от риба - 400 г
Подправка и сол
зеленина
чесън
Моркови - 2 броя
Лук - 1 бр
Чесън - 1 глава

Рибата трябва да се приготвя отделно, добре измита и обелена, сварена с подправки. Тази рецепта си струва да се каже повече за това как да се готви елда. Необходимо е да сортирате, изплакнете и сложете в тенджера, а след това изсипете горещо подсолена риба бульон. Сварете елда до омекване. След това, варена риба се нуждаят от малко се запържва в слънчогледово масло с лук и подправки и се смесва с елда.

Зърнени храни, приготвени в микровълнова фурна с месо или риба

Готовата елда може да се сервира като гарнитура за месо или риба. По време на готвенето в микровълновата печка домакинята е в състояние да спести време, да изпържи пилешко или рибно филе с лук и да сервира всичко, смесено със зеленината.

Съставки на ястието, включващо елда, приготвено в микровълнова фурна:

Месо или риба (филе) - 300 г
Елда - 300 г
Сол и подправки
зеленина
Моркови - 1 бр
Чесън - 1-3 филийки
Лук - 1 бр
Доматено пюре - 30 г
Растително масло - 2 чаени лъжички

Поставете елдата в микровълновата фурна и започнете да готвите риба или месо. Филетата се нарязват на малки парченца и се запържват в растително масло със зеленчуци и се добавят доматено пюре с подправки. В процеса на готвене сол. Сложете рибата (месото) на чинията и сервирайте елда като гарнитура. По същия начин можете да приготвите елда със зеленчуци.

Грешки, които домакините правят при готвене на елда

Най-важното е да се намери правилния баланс между вода и зърнени култури, които в крайна сметка ще играят решаваща роля в приготвянето на овесена каша.
Следващата задача е да се осигури най-дългата подготовка. Колкото по-дълго елдата ще изнемогва на огъня, толкова по-добре и по-вкусно.
Употребата на зърнени култури, които не са предварително приготвени в слънчогледово масло, е една от основните грешки на хостесите. Ако при готвенето се използват зелени зърна, се изисква печене. Но иначе, тази манипулация дава голям вкус на ястието.
Ако следвате основните принципи на готвене в микровълнова фурна, фурна, бавен котлон и двоен котел, можете да постигнете отлични резултати и вкусно ястие. В противен случай, дори ако готвенето се извършва с добавяне на сол и масло, съда ще стане вкус.

Основни принципи, които трябва да се следват

Винаги трябва да вземете състава на зърнените култури по отношение на водата, която е в рецептите. Струва си да си припомним, че елдата поглъща всички компоненти, съдържащи се във водата, така че за готвене на каша от елда във водата се избира само най-чистата и качествена вода.
Ако няма налична вода с необходимото качество, тя може да се почиства с помощта на мляко и масло. На литър преварена вода, трябва да вземете една супена лъжица масло и 15-20 мл варено мляко. Такова пречистване омекотява водата много добре и оказва голямо влияние върху вкуса на елдата.
Готвене каша не може да бъде в емайл саксия. Препоръчително е това да се прави в котел или алуминиева тава.
Елда се подготвя доста бързо, но за да се спести дори много време, си струва да се накисва зърното в кипяща вода за една нощ.
По-добре е да се готви зърното по такъв начин, че парата, а не кипящата вода, да може да я обработва в тенджера. За да направите това, трябва да приложите принципа на готвене във фурната или двоен котел. Важно е, когато готвите на огън, да го направите в контейнер с дебело дъно. Пяната по време на процеса на готвене трябва да се отстрани.
Препоръчително е да се готви само чисти зърнени култури, измити. При готвене в началото, не се намесвайте и до края на готвенето, разбъркайте добре, така че кашата да не залепне. Желателно е в резултат на това да се увие котелът с елда с кърпа поне половин час.

Така че, как да се готви елда за вода за повечето домакини, това е въпрос, който се разкрива. Сега този процес ще бъде лесен за вас, ако следвате редица правила. Основното нещо е да се оправи и старателно да се изплакне суровината така, че в нея да не останат малки камъни и остатъци. Ако предварително накиснете зърнените култури преди готвене, можете да постигнете по-бързо готвене, до приготвянето на зърнени храни без готвене. Всички методи за готвене са добри, особено когато елдата се сервира като гарнитура.

Елда - зърнени култури, която има богата специфична миризма, благодарение на която някои я обичат, а други не искат да ядат. Например, децата не харесват такава каша.

Но елда е полезна и богата на витамини, особено на В1.

От него се приготвят krupnyky, bitochki, свеж каша. Сервира се като гарнитура и варена супа.

Но, както и други зърнени храни, тя трябва да бъде подготвена правилно преди употреба.

разместване

Елда преди готвене трябва да се оправи.

За да направите това, тя се изсипва на масата.
Отделяйте дланта от малко количество от общата маса.
Свободно се разпространява по повърхността на плота, така че всички зърна да са ясно видими.
Отстранете тъмните, празни, нерафинирани семена, както и примеси.

миене

Изплакването от елда не се приема. Въпреки че много я изплакнете под течаща вода, поставете го в гевгир. Особено ако се готвят без готвене, както ще бъде разгледано по-долу.

подлагане на строг разпит

Елдата най-често отива в магазините, които вече са напълно обработени. Но за да получите ронлива каша елда понякога пържени.

За да направите това, се изсипва в тънък слой върху лист за печене (не повече от 3 см) и го поставя във фурната, загрята до 100-150 °.
Доведете до светло кафяв цвят.
По време на пърженето зърната периодично се смесват.

поглъщам

Елда преди готвене не се накисва.

но ако елдата трябва да се свари бързо, тя се пълни с вода в съотношение 1: 2. И се оставя за 1-3 часа. През това време, зърната поглъщат почти цялата вода, набъбват толкова много, че обемът на зърнените култури се увеличава 2-2.5 пъти.

Подути елда се прехвърля в глинен съд или дебелостенни ястия, добавя се масло или растително масло, смесва се, покрива се с капак и се поставя във фурната или на малък огън на печка.

Овесената каша се приготвя за няколко минути, тъй като е мека и практически варена.

Ако саксията с зърно се поставя в микровълнова печка, тогава първо се нагрява при висока мощност, не забравяйте да покриете с капак, след това топлината се намалява до минимум и се съхранява каша във фурната, докато се готви.

По време на готвенето съдържанието на тигана се смесва много внимателно, за да не се повредят зърната. Ако водата се изпари и зърнените култури все още не са достатъчно меки, можете да налеете малко вряща вода и отново затворете капака.

Готвене на каша от елда без готвене

Сега е станало модерно да се варят каши от елда, но не и да се изпари. В същото време качеството на зърнените култури изобщо не се влошава, а напротив, всички хранителни вещества остават в елда.

За да направите това, елда се измива в хладка вода.
Поставете в глинен съд или котел.
Залейте солена кипяща вода в съотношение 1: 1.5.
Покрийте с капак.
Увийте одеяло или дебела кърпа.
Оставете за 8 часа.
Вкусна и здравословна каша е готова.

Как да се готви елда на печката

Метод 1

Елда е сортирана.
В дебели стени ястия (котел, чугун) се налива вода и да доведе до възпаление. Сол.
Зърното се пълни с една чаша за две чаши вода.
Довежда се, разбърква се с шпатула, до кипене и се вари на средна температура, докато влагата напълно се абсорбира в зърното.
След това разбъркването спира, казанът се затваря с капак и се поставя във фурната. Доведете каша до готовност.
Ако се приготвя на печка, след кипване на вода, препоръчително е да се постави гърне на чугунена стойка, да се намали топлината до минимум и да се приведе кашата до готовност. Покритието в този момент трябва да бъде добре затворено.

Метод 2 (взета от готварската книга от 1909 г.)

Четири чаши елда се смилат с четири яйца и се сушат леко.
Три чаши вода се изсипват в тигана, осоляват, слагат една супена лъжица масло и заври.
Заспивайте зърно.
Кук на слаб огън до кипене течност.
Разбъркайте и продължете с готвенето.
Дебелостенни ястия (котел, тенджера или бульон) се смазват и поръсват с галета.
Разстелете каша от елда.
Поставете във фурната или фурната, докато омекне. За да не изсъхне кашата, тя е покрита с лист фолио.

Метод 3 (взет от готварската книга от 1966 г.)

Крупата се сортира и пече във фурната.
Изсипва се в кипяща подсолена вода, но течностите приемат 5 пъти повече, отколкото с обичайния метод.
Празните зърна се отстраняват със скимер.
Добавете малко мазнина.
Периодично се разбърква до кипене на влага.
Когато кашата се сгъсти, разбъркването спира, покрива се с капак и се готви 2 часа.

Добър съвет

За елда се оказа ронлива, готови каша ryzryhlyayut вилица.
Ако кора се появи на дъното и по стените на котела след залепване във фурната, тогава тя се оставя в саксията, първо натрошени на малки парченца, и се изсипва с гореща вода или бульон.
Течността трябва да бъде два пъти повече от количеството зърнени култури.
Сложете огъня, затворете капака и загрейте, докато набъбне.
След това зърната се смесват с останалата част от елда.

Преди сервиране, готовата каша се поставя на плоча и се излива с разтопено масло или се използва като гарнитура за месни ястия.