Deliziosa zuppa di pollo. Cucinare rapidamente una deliziosa zuppa di pollo.

17.10.2018

Ci sono molte ricette per preparare la zuppa di pollo, ma il componente principale è, ovviamente. Sulla base di esso, la zuppa è leggera, dietetica, con un numero di proprietà utili e vitamine. E grazie all'alto contenuto proteico, questo primo piatto ha preso un posto degno della nutrizione principale per ripristinare un corpo umano indebolito.

Il brodo migliore si ottiene dal pollo di mezza età, che cucina da un po 'di tempo, ma è possibile ottenere una zuppa abbastanza decente usando parti giovani della carcassa dell'uccello, come ali, zampe e petto di pollo.

Oggi parleremo non solo di come cucinare zuppa classica su brodo di pollo con vermicelli, ma toccheremo anche le opzioni per cucinare piatti con altri ingredienti.

Ricetta zuppa di pollo semplice

ingredienti:

carne di pollo - 400 g;
patate - 400 g;
cipolle - 125 g;
carote - 125 g;
olio vegetale - 50 ml;
vermicelli - 100 g;
farina - 55 g;
acqua purificata - 2,5 l;
sale qb;
piselli pimento - 4-5 pezzi .;
foglie di alloro - 2 pezzi .;
prezzemolo e aneto freschi - a piacere.

preparazione

Laviamo bene la carne di pollo, la mettiamo in una padella, la riempiamo di acqua purificata e cuociamo fino a quando diventa tenera. Quindi rimuovere la carne dal brodo, separare, se necessario, dall'osso e dividere in fibre.

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e gettarle nel brodo. Sbucciare le carote e le cipolle, tagliarle a cubetti o cannucce, rosolarle in una padella con olio vegetale e inviarle alla patata. Condisci con sale, lancia i peperoni e le foglie di alloro e cuoci fino a quando le patate sono cotte. Quindi lanciamo i vermicelli, le verdure tritate e riportiamo i pezzi di pollo nella padella. Far bollire per due minuti, lasciare fermentare per cinque minuti e servire.

Ricetta Zuppa Di Crema Di Pollo Di Riso

ingredienti:

pollo disossato - 390 g;
riso - 180 g;
cipolle - 125 g;
carote - 125 g;
- 50 g;
crema con un contenuto di grassi del 20% - 200 ml;
farina - 55 g;
acqua purificata - 700 ml;
sedano picciolo - 1 pz .;
sale qb;
miscela di pepe macinato - a piacere;
origano: qb;

preparazione

Sbucciamo le cipolle e le carote, sciacquiamo, tagliamo arbitrariamente in pezzi di grandi dimensioni e mettiamo in una padella. Lì inviamo pollo e riso ben lavati.

Scaldiamo l'acqua a ebollizione e la riempiamo con componenti precedentemente preparati. Cuocere dopo aver fatto bollire per venti minuti, riducendo al minimo il calore. Alla fine della cottura aggiungere sale, origano e pepe macinato. Raffredda un po 'e schiacciata in un frullatore.

In una padella o stufato, sciogli il burro, versa la farina e passa per un minuto. Quindi versare un sottile strato di crema e mescolare continuamente intensamente per evitare la formazione di grumi. Scaldare a ebollizione e mescolare con purè di patate cotte. Condisci la zuppa finita con erbe fresche e servi.

Ricetta zuppa di pollo con gnocchi

ingredienti:

carne di pollo - 490 g;
tuberi di patata - 490 g;
cipolle - 150 g;
carote - 150 g;
uovo di gallina - 1 pz .;
latte - 50 ml;
farina - 150 g;
acqua purificata - 3 l;
olio vegetale - 50 ml;
foglie di alloro - 2 pezzi .;
sale qb;
piselli pimento - 3-5 pezzi .;
condimenti a piacere.
erbe fresche di prezzemolo, basilico e aneto - a piacere.

preparazione

Laviamo la carne di pollo, la tagliamo a pezzi, la riempiamo di acqua purificata e cuociamo a fuoco basso fino a cottura. Sbucciate le carote e le cipolle, tagliatele a cubetti, saltatele fino a dorarle in una padella con olio vegetale e trasferitele in una pentola con brodo. Spediamo anche lì sbarazzarsi di buccia e tuberi di patata tritati. Cuocere per dieci minuti. Durante questo periodo, preparare l'impasto per gli gnocchi.

Sbattere leggermente l'uovo, versare il latte, il sale, versare la farina e mescolare fino a che liscio. Raccogliamo un po 'di pasta nel cucchiaino inumidito con brodo e lo abbassiamo nel brodo. Ripeti fino all'ultimo gnocco. Condisci la zuppa con sale, lancia le foglie di alloro, i piselli e il condimento. Cinque minuti dopo, possiamo servire la zuppa finita, condendo con erbe fresche.

13 maggio 2016 1488

Il brodo di pollo è il primo piatto che viene consumato senza ingredienti aggiuntivi. Spesso questo brodo è raccomandato alle persone per ripristinare la forza fisica quando il corpo è indebolito. Quando questo piatto è cotto, puoi mettere cipolle e carote intere e alla fine tirarle fuori. Il brodo sarà molto più bello e sano.

Aggiungendo vermicelli, patate, funghi, verdure, un uovo, otteniamo un soddisfacente zuppa ricca. Puoi friggere i crostini e strofinare con l'aglio: non saranno superflui.

Ci sono alcuni punti importanti durante la cottura: dopo l'ebollizione, è necessario ridurre la fiamma, salare e raccogliere la schiuma sopra, altrimenti il \u200b\u200bbrodo si rivelerà non essere un bel colore giallastro, ma nuvoloso e biancastro.

La maggior parte dei piatti di pollo può essere preparata sulla base del brodo di pollo: piselli, funghi, verdure, zucca, pomodoro e altre zuppe. Idealmente, un quarto della griglia di casa viene preso, lavato bene e cotto per un'ora.

L'opzione economica è un prosciutto o un fianco del negozio di alimentari. Ma il grasso in questo caso si rivelerà non così utile come dal pollame.

La ricetta per la deliziosa zuppa di brodo di pollo

Zuppa di lenticchie su pollo domestico - è una delle più utili poiché le lenticchie sono completamente innocue per lo stomaco. Durante la coltivazione, non assorbe elementi tossici. E contrariamente ai suoi parenti dei fagioli, non richiede un ammollo preliminare prolungato.

componenti:

Dopo aver lavato e asciugato leggermente un quarto dell'uccello, far bollire in acqua salata con la testa del bulbo. Durante l'ebollizione, ridurre la fiamma e assicurarsi di raccogliere la schiuma. Alla fine, getta una foglia di alloro.

Puliamo le verdure rimanenti, tagliamo le cipolle a cubetti, le carote a semianelli e le patate in cannucce.

Lavare le lenticchie ripetutamente in acqua. Friggere carote e cipolle fino a quando diventano trasparenti. In mezzo bicchiere d'acqua alleviamo il concentrato di pomodoro. Versare per friggere, aggiungere sale e cuocere per alcuni minuti.

Rimuoviamo il pollo e le cipolle dal brodo e invece di loro versiamo le patate e le lenticchie bollite. Alla fine, versare il pomodoro in padella e addormentarsi con un prezzemolo di un uccello. Fai bollire per cinque minuti e puoi spegnerlo.

Zuppa di pollo con brodo di pollo

Qualsiasi zuppa a base di brodo di pollo sarà ricca e sana e in combinazione con i funghi sarà anche molto nutriente. Puoi mettere la salsa di panna e alla fine battere tutto con un frullatore sommergibile e otterrai una purea di zuppa di funghi.

componenti:

Champignon freschi - 300 g;
Coscia di pollo - 4 pezzi .;
Acqua purificata - 2 l;
Patate - 2 pezzi .;
Carote - 1 pz .;
Cipolla - 1 pz .;
Farina - 2 cucchiai. l .;
Crema senza grassi - 100 ml;
Burro - 50 g;
Olio vegetale - 50 ml;
Aneto: un gruppo;
Foglia di alloro - 1 pz .;
Sale marino - qb.

Mettiamo a ebollizione gli stinchi lavati. Dopo l'ebollizione, aggiungi sale, metti metà cipolla e una foglia di alloro. Puliamo le verdure e le laviamo accuratamente. Macina cipolle e carote a strisce, friggetele in olio vegetale riscaldato.

I funghi tagliano le fette e si immergono in un arrosto per cucinare.

In un piccolo stufato, scaldiamo il burro, schiacciamo la farina lì e la friggiamo periodicamente mescolando. Versare la panna fresca refrigerata e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.

Tagliare la patata a fette arbitrarie e far bollire con il brodo.

Togliamo la parte inferiore delle gambe, dopo il raffreddamento, sbucciamo la carne e la immergiamo nuovamente nella zuppa. Aggiungiamo la torrefazione di funghi, la salsa di panna, mescoliamo bene e interrompiamo con un frullatore in un frullatore. Top con aneto.

Ricetta Zuppa Di Verdure Con Brodo Di Pollo

La zuppa di verdure cotta nel brodo di pollo può essere indispensabile ogni giorno piatto dietetico, un potente fornitore di vitamine e sostanze nutritive e, soprattutto, puoi sperimentare con gli alimenti.

componenti:

Coscia di pollo - 1 pz .;
Acqua - 2 l .;
Sale, spezie - a piacere;
Cavolfiore - 1 testa;
Peperone dolce - 2 pezzi .;
Patate - 2 pezzi .;
Pomodoro - 3 pezzi .;
Cipolla - 2 pezzi .;
Grani di pepe - 4 grani;
Olio vegetale - per friggere.

Fai bollire il pollo in acqua salata con l'aggiunta di pimento. Puliamo la cipolla e, tagliata a metà anelli, passante in olio vegetale. Versare i pomodori con acqua bollente e rimuovere la buccia, tritarli a cubetti e spalmarli sulla cipolla.

Tagliamo il cavolo in infiorescenze, lo laviamo accuratamente sotto l'acqua e lo mettiamo ad asciugare su un asciugamano. Lavare il peperone dolce, rimuovere l'anima e macinare con cannucce.

Senza rimuovere la carne dalla padella, aggiungere tutti gli alimenti preparati tranne il cavolo, far bollire per dieci minuti e adagiarli. Salare e far bollire per altri cinque minuti.

Zuppa Di Pollo Con Piselli

In quasi tutte le strutture di ristorazione, viene servita la zuppa di piselli ed è costantemente richiesta. Di norma, è cotto su carni affumicate, ma è anche cotto su brodo di pollame. E poiché è abbastanza facile da fare, vale la pena provare a cucinarlo nella cucina di casa.

componenti:

Piselli interi - 1 tazza;
Sterno di pollo - 1 pz .;
Carote - 1 pz .;
Cipolla - 1 pz .;
Patate - 3 pezzi .;
Olio d'oliva - per friggere;
Sale, spezie - a piacere;
Dill è un gruppo.
Acqua purificata - 2 l.

Immergi i piselli in acqua fredda per una notte. Immergere lo sterno di pollo pre-lavato in acqua bollente, aggiungere sale e far bollire per mezz'ora. Puliamo le cipolle e le carote e le facciamo saltare in olio vegetale.

Rimuoviamo lo sterno dal brodo e disponiamo i piselli bolliti per cucinare, almeno per un'ora. Ne determinerai la prontezza cadendo a pezzi i cereali. Sbucciate le patate e tritate le cannucce. Dopo aver smistato la carne raffreddata in fibre, la mandiamo a soffriggere e rosolare per le verdure.

Bollire le patate con i piselli, spalmare la frittura di verdure e carne. Cuocere per altri cinque minuti e spegnerlo. Cospargere con aneto.

Puoi risparmiare tempo e usare non piselli interi, gonfi, ma cereali o cereali. Quindi il processo sarà ridotto di almeno tre volte.

Ricetta Zuppa Di Zucca Di Brodo Di Pollo

Un'intera zucca nel senso letterale della parola può nutrire una grande famiglia. Oltre alla redditività e ad un bellissimo colore appetitoso, ha un numero di vitamine utili ed è abbastanza nutriente. Per quanto riguarda la purea di zuppa di zucca, non è necessario disporre di alti talenti culinari per la sua preparazione.

componenti:

Zucca - 350 g;
Zuppa di pollo - 1 pz .;
Carote piccole - 2 pezzi .;
Porro - 2 pezzi .;
Crema - 150 ml;
Burro - 50 g;
Foglia di alloro - 2 pezzi .;
Cipolla bianca - 1 pz .;
Sale qb;
Acqua purificata - 2 l.

Lavare bene l'uccello e tagliarlo a pezzi. Immergere per cucinare in acqua bollente salata con una foglia di alloro per almeno un'ora. Tagliare la zucca a metà, pulire i semi e tagliarli a pezzi, farli bollire nel brodo. Puliamo il porro e le carote, maciniamo a semianelli e friggiamo nel burro fino a saturo di colore dorato.

Rimuoviamo l'uccello dal brodo, lo strappiamo dall'osso e lasciamo raffreddare. Versare la frittura nel brodo e versare la panna fresca refrigerata.

Facciamo bollire per cinque minuti e, aggiungendo carne, sale e spezie, interrompiamo il frullatore a immersione purè. Il piano può essere schiacciato con foglie di menta profumata o basilico.

Zuppa di fagioli con brodo di pollo

Dal momento che ci sono molti oligoelementi e aminoacidi nei fagioli, è ampiamente usato in cucina.

componenti:

Fagioli bianchi - 1 tazza;
Un quarto del pollo - 1 kg;
Carote - 1 pz .;
Patate novelle - 3 pezzi .;
Cipolla - 2 pezzi .;
Bevanda di frutta al pomodoro - 0,5 L .;
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l;
Olio d'oliva - 50 ml;
Panna acida a basso contenuto di grassi - per condimento;
Sale, condimenti - a piacere;
Acqua purificata - 3 l.;
Aglio - 2 chiodi di garofano.

Immergi i fagioli in acqua bollita durante la notte. Non usare acqua corrente, altrimenti i fagioli potrebbero diventare acidi. Laviamo il mio uccello e lo immergiamo in acqua salata con una testa di cipolla. Scolare l'acqua dai fagioli, sciacquare di nuovo e immergere l'ebollizione con il pollo.

Sbucciate le patate, le carote e le cipolle rimaste, tagliate a cubetti. Friggere tutto tranne le patate in olio d'oliva. Versare succo di pomodoro, salsa, condimenti e mescolare tutto, cuocere a fuoco lento per dieci minuti.

Togliamo la griglia dal brodo, sbucciamo la carne dalle ossa e la immergiamo nuovamente nel brodo. Versare il condimento vegetale, versare le patate, impastare e cuocere per altri dieci minuti.

In una piccola ciotola uniamo la panna acida fatta in casa e l'aglio tritato con un coltello da controfiletto. Questa sarà la salsa per la nostra zuppa. Utili anche le ciambelle o i crostini.

si rivelerà insolitamente gentile e succoso se segui i nostri consigli.

L'insalata di cavolo fresca con carote è ottima per i piatti di carne. Ma anche se decidi di seguire una dieta.

Sai come preparare un delizioso idromele inebriato a casa. .

Il pollo fatto in casa viene cotto per un'ora, acquistato in negozio - non più di 40 minuti. Non digerire l'uccello, rispettare questi intervalli di tempo;
Dopo l'ebollizione iniziale, si consiglia di drenare l'acqua, tutti gli agenti cancerogeni ne escono. Riempi la carne, fai bollire fino a cottura. Questo viene fatto se si dubita della qualità del prodotto;
Dopo l'ebollizione, il brodo può essere filtrato attraverso una garza. Quindi sarà ancora più trasparente;
Non lavare l'uccello in acqua calda;
Dopo aver preparato la zuppa di piselli, si consiglia di aggiungere aneto fresco per normalizzare la digestione nell'intestino;
Quando si interrompe la zuppa, utilizzare un frullatore sommergibile per impostare la velocità minima in modo da non schizzare l'intera cucina. Se non esiste un tale apparecchio elettrico, è possibile utilizzare uno spintore. Macinare la carne in un tritacarne;
La zuppa di zucca alla fine della cottura può essere schiacciata non con verdure, ma con pangrattato preparato da solo.

Una cena abbondante e un pasto meraviglioso!

2013-07-04

Tutti conoscono i benefici della zuppa di pollo, tuttavia, non molte persone sanno come cucinare il brodo di pollo sulla base della quale viene cucinata la zuppa. Inizialmente, devi scegliere il pollo giusto per cucinare, perché le cosce di pollo di origine sconosciuta, che abbondano nei negozi di alimentari, non sono adatte alla zuppa di pollo. Il brodo di pollo ordinario, destinato alla frittura, è anche lontano dal sapore del vero brodo di pollo.

Naturalmente sei fortunato se hai l'opportunità di acquistare pollo di villaggio naturale coltivato con alimenti naturali. Altrimenti, non scoraggiarti, vai al negozio di alimentari e cerca la zuppa di pollo.

In apparenza, la zuppa di pollo è molto inferiore al normale pollo - tendineo, osso, sottile, la carne è molto meno e cuoce molto più a lungo. Bollire in parallelo il solito prosciutto e parte della zuppa di pollo, provare entrambi i brodi e tu stesso capirai che i gusti saranno completamente diversi. Quindi, con il pollo risolto, ora, come cucinare delizioso zuppa di pollo, quasi lo sai.

Per la zuppa che ti serve:

Zuppa di pollo

· patate

· carote

Qualsiasi cereale, riso, pasta o cavolo

Verdure, sale, pepe nero.

Mettiamo il pollo intero o metà di esso in una padella (puoi tagliarlo a pezzetti), riempirlo con acqua fredda in modo da riempire completamente la carcassa, metterlo a fuoco vivo, attendere che l'acqua bolle, rimuovere la schiuma, il sale e lasciarlo sobbollire a fuoco lento un'ora

Durante la cottura del pollo, prepareremo i restanti prodotti: 3-4 patate di medie dimensioni, 1 carota, 1 cipolla da sbucciare. Tagliamo le patate a cubetti, tritiamo le carote con cannucce o passiamo attraverso una grattugia grossa, tritiamo finemente le cipolle (a chi non piace la presenza di cipolle nella zuppa, la cuciniamo intera, la tiriamo fuori dalla zuppa alla fine della cottura).

Se hai intenzione di cucinare la zuppa di pollo, per esempio:

· Con riso, grano saraceno o altri cereali, immergi 0,5-1 tazze del prodotto che hai scelto e aggiungi il brodo fino a quando patate, carote e cipolle in 10-15 minuti;

· Con il cavolo fresco (zuppa di cavolo) dovrebbe essere sbriciolato e aggiunto al brodo insieme a patate, carote e cipolle;

· Con le tagliatelle aggiungere alla zuppa qualche minuto prima della cottura.

Quando la carne di pollo è cotta, la tireremo fuori dal brodo e la taglieremo o la spezzeremo in pezzi nelle nostre mani. Filtra il brodo, rimettilo sul fuoco, controlla se c'è abbastanza sale e inizia ad aggiungere i prodotti necessari preparati in anticipo. Il riso o i cereali vengono cotti in media 20-25 minuti, cavoli freschi, patate, carote, cipolle per 10-15 minuti, spaghetti per 5 minuti.

Alla fine, aggiungi carne di pollo disossata, prezzemolo tritato o aneto alla zuppa. Ora hai imparato da cosa e come cucinare una deliziosa zuppa di pollo, procedi, buon appetito!

Grazie alla sua consistenza delicata e un gran numero di elementi preziosi, la zuppa di pollo ha molto successo. Puoi ordinare un piatto del genere anche nel ristorante più costoso e raffinato. Ma la zuppa più meravigliosa, sicuramente, è stata preparata da tua madre o tua nonna. Ogni famiglia ha la sua ricetta, il cui gusto è familiare fin dall'infanzia. Impareremo come cucinarlo da soli e sperimenteremo anche opzioni esotiche.

A che cosa serve il brodo di pollo?

Il pollo è ben assorbito, saturando il corpo con le proteine \u200b\u200bnecessarie. essenziale gli aminoacidi nella loro composizione portano il pollo al primo posto in termini di digeribilità tra tutti i tipi di carne. Allo stesso tempo, non c'è molto grasso nel prodotto, il che significa che il contenuto calorico del piatto non sarà elevato. In media, la zuppa di pollo contiene 40 kcal per cento grammi.

Quasi tutti gli ingredienti possono essere aggiunti al brodo, a partire dai tradizionali vermicelli e patate e finendo con funghi esotici, panna e agrumi.

In estate sono utili i brodi leggeri con verdure e in inverno sono buone le zuppe spesse con legumi o funghi.

La carne di pollo contiene preziose vitamine del gruppo B. e molti oligoelementi. Grazie a loro, l'uso della zuppa di pollo:

effetto benefico sui processi metabolici;
migliora le condizioni di pelle, capelli e unghie;
aumenta l'immunità;
normalizza la pressione sanguigna;
effetto positivo sulle funzioni riproduttive.

I preziosi componenti del brodo influenzano in modo schiacciante i processi infiammatori. La zuppa calda e tonificante è consigliata per i raffreddori.

Cosa è necessario per creare il brodo giusto?

Di più punto importante - selezione di materie prime di qualità. Al momento dell'acquisto di pollo, è necessario prestare attenzione:

Sulla pelle. Dovrebbe essere magra e leggera.
A grasso. In un uccello di qualità, è trasparente, senza una tinta gialla,
L'odore. Il pollo con un "tesoro" non dovrebbe essere acquistato.
su rigaglie (se presente). La bile non deve essere versata nella carcassa. Il fegato deve essere intero.

La carne di un buon uccello per il brodo dovrebbe essere elastica, ma non rigida.

Puoi cucinare il brodo da gruppi di "pezzi di ricambio" di pollo, nonché da un intero uccello. In quest'ultimo caso, è necessario tagliare la pelle in eccesso e il grasso in modo che la zuppa risulti tenera e trasparente.

Per preparare il brodo, la carne, riempita con acqua fredda, deve essere portata a ebollizione. Quindi il fuoco viene ridotto e languisce per circa un'ora e mezza, pre-salato. Il pollo finito viene rimosso e il brodo, se necessario, viene filtrato attraverso una garza.

Come cucinare la zuppa di pollo in modo che sia trasparente e abbia un buon sapore? Riveliamo i segreti di chef esperti:

Non riempire la carne con acqua calda. Solo freddo.
la risultante la schiuma deve essere rimossa in tempo cucchiaio forato. Se affonda in fondo, la decalcificazione fallirà.
È necessario cuocere il pollo a fuoco bassoun'ebollizione intensa degraderà la qualità del prodotto finito.
Puoi prelevare un campione solo con un cucchiaio di acciaio. Gli apparecchi realizzati con altri materiali distorcono il gusto del piatto.
Aggiungi verdure surgelateAd esempio, broccoli, è necessario un quarto d'ora prima del completamento del processo di cottura.

Ci vorrà un'ora e mezza per preparare il brodo da un uccello del negozio. Se scegli un pollo domestico, dovrai aumentare il tempo di un'altra ora. La maggior parte di questi piatti sono conditi con patate tritate. Per le casalinghe principianti, sorge la domanda: quanto costa la patata cotta nella zuppa? In media, dai sette ai quindici minuti, a seconda delle fette che viene tagliata.

Puoi decorare il piatto quando servi con mezzo uovo, erbe o crostini.

Quale zuppa di pollo per cucinare a pranzo?

I primi piatti a base di pollo sono adatti per menu per bambini e adulti. Prova zuppe semplici e gustose che delizieranno tutta la famiglia.

Zuppa di pollo e vermicelli e patate

Questo deliziosa zuppa è facile cucinare da una ricetta con una foto.

ingredienti:

un litro e mezzo di brodo;
300 grammi di pollo bollito;
carote, cipolle, tubero di patate;
40 grammi di vermicelli.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, tagliare a dadini la carota e la patata a fette.
Passare la cipolla per tre minuti.
Aggiungi carote e patate ad esso. Cuocere, mescolando, per altri cinque minuti.
Aggiungi le verdure al brodo di pollo caldo e cuoci a fuoco basso per un quarto d'ora.
La carne, precedentemente estratta dal brodo e separata dalle ossa, tagliata a pezzi. Mettilo in una padella con i vermicelli e cuoci per sette minuti.

Guarnire con erbe tritate prima di servire.

Zuppa Di Pollo Ai Funghi

I funghi aggiungeranno una tonalità insolita al piatto. Puoi prendere la foresta: devono prima essere bolliti. Ma molto spesso usano funghi prataioli o funghi ostrica - non hanno bisogno di ulteriore elaborazione.

ingredienti:

una sterlina carne di pollo;
200 grammi di funghi prataioli;
cipolla, carota;
quattro patate piccole.

Metodo di cottura:

Bollire la carne in una casseruola da due litri per mezz'ora, quindi aggiungere le patate a fette. Salare.
Taglia a dadini le verdure e i funghi rimanenti e stufale in olio per dieci minuti.
Devono essere aggiunti alla zuppa quando le patate vengono bollite per cinque minuti. Dopo lo stesso periodo di tempo, la zuppa sarà pronta.

Questo piatto può essere leggermente aromatizzato con pepe e guarnito con verdure.

Zuppa Di Pollo Al Formaggio

Le casalinghe economiche dovrebbero adottare una ricetta per la zuppa con formaggio fuso e pollo.

ingredienti:

due litri di brodo;
una libbra di pollo bollito;
la stessa quantità di patate;
un paio di cagliate;
cipolla, carota.

Metodo di cottura:

Soffriggere cipolle e carote tritate finemente nel burro per cinque minuti.
Aggiungi i cubetti di patate al brodo caldo e cuoci per cinque minuti.
Metti la frittura e il formaggio tritato nel brodo, porta ad ebollizione e spegnilo.
Metti la carne nei piatti in porzioni.

La zuppa di formaggio può essere fatta con crema di formaggio e pollo, aggiungendo semola per la densità. Krupa si addormenta prima di mettere il formaggio.

Zuppa Cremosa

La consistenza simile alla purea conferisce ai primi piatti un sapore delicato. Cucinando la ricetta cremosa della minestra di pollo con una foto.

ingredienti:

300 grammi di pollo (gambo migliore);
da due a tre tuberi di patata;
100 ml di crema;
testa di cipolla e carota.

Metodo di cottura:

Versare una tale purea di zuppa è meglio nei piatti riscaldati.

Zuppa di pollo con riso e patate

Questo primo piatto non è solo gustoso, ma anche molto abbondante.

ingredienti:

una libbra di carne;
un paio di patate;
testa di cipolla;
due terzi di un bicchiere di riso;
carote;
prezzemolo.

Metodo di cottura:

Versare il pollo a pezzi grossi in acqua fredda (due litri), far bollire, salare e cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo, grattugiare le carote. Patate pelate tritate con cubetti.
Rimuovere la carne e separare dalle ossa.
Immergere le verdure e il riso lavato nel brodo, salare, condire con pepe e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
Metti la carne a pezzi grossi nel brodo. Prima di analizzare, aggiungi il prezzemolo.

Se metti fette di sottaceti in questo piatto contemporaneamente a verdure e riso, otterrai un sottaceto.

Zuppa di pollo con pasta all'uovo

Questo piatto è stato preparato anche dalle nostre nonne. Come cucinare la zuppa di spaghetti di pollo per ricordare il gusto dell'infanzia?

ingredienti:

carcassa di pollo;
un paio di patate, carote e teste di cipolla;
da cinque a sette spicchi d'aglio;
noce moscata macinata, alloro, piselli al pepe nero.

I noodles all'uovo sono fatti con pasta a base di farina di grano e acqua con l'aggiunta di quattro uova e sale. Uno strato arrotolato di pasta dura viene tagliato in piccole strisce.

Metodo di cottura:

Fai bollire il pollo per un'ora mettendo le carote e le cipolle sbucciate in una padella.
Macina le rimanenti carote e teste di cipolla in olio vegetale.
Dieci minuti prima che il brodo sia pronto, aggiungi spezie e sale.
Rimuovi carne e verdure dal brodo, lancia cipolle e carote. E rimuovi le ossa dal pollo.
Rimetti la carne nella padella, aggiungi le patate a dadini.
Portare a ebollizione e far bollire per cinque minuti.
Aggiungere l'aglio arrosto e tritato grossolanamente. Stufare a fuoco basso per un quarto d'ora.

Zuppa con tagliatelle fatte in casa e anche i cuochi alle prime armi possono cucinare il pollo con una prescrizione. Se lo si desidera, è possibile integrare il piatto con componenti aggiuntivi - spezie o verdure.

Zuppa Di Pollo Con Piselli

La deliziosa zuppa di brodo di pollo secondo la ricetta con una foto può essere fatta con l'aggiunta di piselli. Deve essere immerso per 4-5 ore per accelerare il processo.

ingredienti:

un bicchiere e mezzo di piselli;
2,5 litri di acqua;
400 grammi di petto affumicato;
quattro patate;
testa di cipolla, carota;
un paio di spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

Puoi decorare la zuppa con erbe e un cucchiaio piselli in scatola in ogni piatto.

Zuppe elaborate da tutto il mondo

Come cucinare la zuppa di pollo, non solo i cuochi domestici lo sanno. I piatti di brodo di pollo sono famosi in tutto il mondo. Puoi cucinare deliziosi esotici a casa.

chikhirtma

I condimenti fragranti nella cucina georgiana sono una condizione culinaria indispensabile. Particolarmente amati dagli chef locali sono il coriandolo, il basilico, il pepe e lo zafferano.

ingredienti:

due litri di brodo;
un paio di grandi cucchiai di farina;
gambo di sedano;
spezie (coriandolo, zafferano);
un uovo;
un po 'di aceto di vino

Metodo di cottura:

Passare la farina setacciata per un paio di minuti. Aggiungi ad esso coriandolo e sedano con rametti, aceto di vino.
Versare il composto in un brodo caldo.
Due stami di zafferano per separarsi in un cucchiaio d'acqua.
Estrarre con un cucchiaio forato dai rametti di brodo di raffreddamento di verde e introdurre lì il tuorlo montato.

Lo zafferano fragrante viene aggiunto quando la zuppa si è raffreddata a 70 gradi in modo che la spezia delicata non perda il suo aroma.

Minestra di pasta di pollo cinese ricetta chef

Questo piatto è a base di spaghetti di riso. Puoi acquistarlo o farlo da solo. Per fare questo, impastare la pasta di farina di riso (un bicchiere) e le uova sull'acqua, stendere e tagliare a strisce.

ingredienti:

una lattina di bambù in scatola;
radice di zenzero;
una libbra di pollo;
carote;
150 grammi di carne di maiale magra;
salsa di soia.

Metodo di cottura:

Fai bollire i noodles per tre minuti con l'aggiunta di aceto di riso.
Cuocere la carne di maiale in due litri d'acqua, aggiungere un pollo dopo un quarto d'ora e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Rimuovere la carne, tagliarla a cubetti.
Filtrare il brodo.
Rimetti la carne nella padella, porta ad ebollizione.
Aggiungi radice di zenzero, bambù e carote, tagliate a strisce.
Quindici minuti dopo, metti le tagliatelle e togli la padella dal fuoco.

Prima di servire, la zuppa viene condita con salsa di soia.

Zuppa di pollo messicana

Questa ricetta per una deliziosa zuppa di pollo delizierà gli amanti dei burritos e degli enchilados.

ingredienti:

petto di pollo;
una lattina di fagioli in scatola (rosso);
testa di cipolla;
50 grammi di vermicelli sottili;
100 grammi di mais congelato;
pepe rosso

Metodo di cottura:

Prepara il brodo dal petto di pollo. Prendi carne e trita finemente.
Soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti in olio di oliva
Metti il \u200b\u200bpollo in uno stufato e friggi con le cipolle per altri cinque minuti.
I fagioli senza succo mettono carne e cipolle.
Versare il brodo di pollo nello stufato, aggiungere il mais e le tagliatelle dopo cinque minuti di cottura. Sarà pronto in cinque minuti di languore a fuoco lento.

Servi una tale zuppa con aneto e nachos tritati finemente.

Nessuna di queste ricette non lascerà famiglie e ospiti indifferenti. Allo stesso tempo, il bilancio familiare non ne risentirà.

È difficile trovare qualcuno a cui non piacerebbe la zuppa di pollo. La carne di pollo, in particolare il filetto di petto, è considerata un prodotto dietetico facile, facilmente digeribile, utile. Senza alcuna esitazione, includere la zuppa di pollo nella dieta di bambini, adulti e anziani.

Questo eccellente primo piatto può essere cucinato da varie parti del pollo e persino dalle sue frattaglie. A volte, solo una base di pollo viene utilizzata come base liquida. Si ottengono zuppe molto gustose con l'aggiunta di polpette e gnocchi, preparati sulla base di pollo tritato. Anche i buongustai sofisticati e esigenti come la zuppa di pollo.

Vari ingredienti possono essere inclusi nella zuppa di pollo: cereali, verdure, spaghetti, funghi, piselli, erbe, panna, formaggio, spezie, cipolle, aglio. Sulla base del brodo di pollo, puoi cucinare un'eccellente zuppa di crema, con l'aggiunta di semola o farina. Meno che ipercalorica e più dietetica è la zuppa a base di petto di pollo sbucciata. Il seno di filetto è ricco di proteine \u200b\u200bpreziose ed è praticamente privo di grasso.

La zuppa di pollo è facile da preparare. Prima fai bollire la carne, quindi aggiungi gli ingredienti rimanenti secondo la ricetta. Il tempo di cottura del pollo dipende dall'età dell'uccello. La carne dei giovani polli sarà pronta in 20-30 minuti, la carne di un uccello di un anno in 50-60 minuti, ma ci vorranno 2-3 ore per cuocere il vecchio pollame.

Sul nostro sito troverai una varietà di ricette per preparare zuppe di pollo - dal classico al più insolito. Ogni volta, cambiando gli ingredienti aggiuntivi, puoi provare diverse varianti di zuppa di pollo. Pertanto, diremo con fiducia che la zuppa di pollo non si annoierà mai!

Il segreto della deliziosa zuppa sta nel brodo. bollire zuppa di grano saraceno su brodo di pollo con verdure e goditi un delizioso primo piatto. Facile, veloce, soddisfacente.

Ci sono ricette che chiamo universali. Cioè, quelli che sono gustosi, genuini, piacciono a tutti e, cosa più importante, sono preparati rapidamente e facilmente. La polpetta di pollo e la zuppa di vermicelli è proprio questo.

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La zuppa di grano saraceno semplice e dietetica con brodo di pollo è adatta per un menu diurno o serale per bambini e adulti. La zuppa risulta essere ricca, molto profumata e deliziosa a casa.

Se sei riuscito a comprare i colli di pollo, allora ti propongo di farne una zuppa appetitosa. La semola conferirà al piatto una consistenza delicata. Lo cucino in una pentola a cottura lenta, ma in una normale padella non sarà meno delizioso.

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