सबसे पहले आपको सब्जी प्यूरी को टुकड़ों को सिखाना होगा। अगर आप शुरुआत करते हैं, तो यह और मुश्किल हो जाता है। बच्चे सब्जियों से बहुत अधिक फल पसंद करते हैं, इस तथ्य की पूरी तरह से अवहेलना करते हैं कि बाद वाले कम उपयोगी नहीं हैं और बहुत महत्वपूर्ण भी हैं।
सबसे पहले, शिशुओं के लिए गाजर, आलू या स्क्वैश सब्जी प्यूरी दें। प्रशासन करते समय, सुनिश्चित करें कि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है। यदि ऐसी प्रतिक्रिया दिखाई दी है, तो बच्चे के पोषण से उत्पन्न सब्जी को बाहर करना सुनिश्चित करें। बच्चे को एक प्रकार की सब्जियों से प्यूरी का उपयोग करने के बाद, आप बच्चे के मेनू में मिश्रित प्यूरी शामिल कर सकते हैं - आलू के साथ गाजर, कद्दू के साथ गाजर, गोभी के साथ गाजर। और अन्य मैश किए हुए आलू। शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी 1/2 चम्मच के साथ देना शुरू करते हैं और धीरे-धीरे खुराक को 2 बड़े चम्मच तक समायोजित करते हैं। 7 दिनों के लिए चम्मच। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के 2 सप्ताह बाद, उसे पहले से ही 1 खिला को पूरी तरह से बदल देना चाहिए।
शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी कैसे पकाने के लिए
सब्जी प्यूरी की तैयारी के लिए सब्जियों को गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। फिर उन्हें साफ करें, फिर गर्म पानी से धो लें। उसके लिए? सब्जियों में अधिकांश विटामिन को संरक्षित करने के लिए, आपको कम गर्मी पर पानी की एक छोटी मात्रा में उबले हुए या ढक्कन के नीचे उबालने की जरूरत है। सब्जियां तैयार होने के बाद, आपको एक छलनी के माध्यम से उन्हें अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है। नुस्खा के अनुसार, आप गर्म उबला हुआ दूध, सब्जी शोरबा जोड़ सकते हैं, जिसमें सब्जियां, जैतून, सूरजमुखी या मलाईदार नरम मक्खन 1 ग्राम की दर से पकाया गया था, धीरे-धीरे प्रति दिन 1 चम्मच तक बढ़ रहा है।
व्यंजनों सब्जी बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू। खिलाने से ठीक पहले वनस्पति प्यूरी पकाना आवश्यक है!
गाजर की प्यूरी
सामग्री:
1 छोटा गाजर
30 मिली दूध
वनस्पति तेल
ब्रश गाजर को ब्रश से साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है। जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब तक पकाएं। फिर एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, उबला हुआ दूध जोड़ें, हरा और 2 मिनट के लिए उबाल लें। आखिर में वनस्पति तेल डालें। बच्चे को 4.5-5 महीने देने की सिफारिश की जाती है।
मसले हुए आलू
सामग्री:
2 छोटे आलू
30 मिली दूध
1 चम्मच जैतून का तेल
तैयार आलू एक जोड़े के लिए उबाल लें, फिर इसे सीधे चलनी के माध्यम से रगड़ें। फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें और लगातार चाटें। फिर अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल लें। अंत में वनस्पति तेल जोड़ें। बच्चे को 5-5.5 महीने देने की सिफारिश की जाती है।
वनस्पति प्यूरी - मिश्रित
सामग्री:
शलजम के 25 ग्राम, सफेद गोभी और रुतबागा
30 ग्राम गाजर
1 आलू
30 मिली दूध
1 चम्मच मक्खन
नमक का घोल
नियमों के अनुसार सब्जियां तैयार करें, फिर शलजम, शलजम, गाजर और गोभी को काट लें और थोड़ा पानी डालकर ढक दें। बर्तन को बंद करें और कम गर्मी पर सेट करें। पकाए जाने तक सब्जियों को भाप दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि पैन के तल में हमेशा पानी हो। जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें कटा हुआ आलू जोड़ें, फिर उन्हें पकाए जाने तक उबालें। सब्जियों को गर्म पोंछें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को हरा दें, धीरे-धीरे दूध और नमक का घोल डालें। फिर से प्यूरी को गर्म करें और अंत में मक्खन जोड़ें। ऐसे मैश किए हुए आलू 6 महीने के बच्चे को दिए जा सकते हैं।
आलू और गाजर प्यूरी
सामग्री:
1/2 गाजर
1 मध्यम आकार का आलू
40 मिली दूध
1/2 चम्मच जैतून का तेल
1/4 चम्मच नमक का घोल
पकी हुई सब्जियां काट लें और पैन में डालें। उन्हें उबलते पानी से भरें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से कवर करे। ढक्कन बंद करें और निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। तैयार सब्जियां ब्लेंडर को काट लें। परिणामी मिश्रण में, दूध, काढ़ा, जो उबला हुआ सब्जियां, नमक समाधान और मक्खन जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा उबालें। इस तरह की वनस्पति प्यूरी 6-6.5 महीने तक बच्चे को दी जा सकती है।
स्क्वैश प्यूरी
सामग्री:
तोरी के 2 छोटे स्क्वैश
35 मिली दूध
1 चम्मच मक्खन
नमक का घोल
तोरी के छल्ले पासा, सॉस पैन में डालते हैं और थोड़ा पानी डालते हैं। तैयार होने तक बंद ढक्कन के साथ कम गर्मी पर उबाल लें। गर्म पकाई हुई तोरी, एक छलनी के माध्यम से पोंछें। और, लगातार सरगर्मी के साथ, गर्म दूध, नमक समाधान जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। अंत में, आपको 7 महीने तक अपने बच्चे को मक्खन, कोड़ा और परोसना होगा।
फूलगोभी प्यूरी
सामग्री:
1/4 अंडे की जर्दी
3 ग्राम मक्खन
45 ग्राम फूलगोभी
फूलगोभी को छोटी कलियों में विभाजित करें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। टेंडर को तब तक सीलबंद कंटेनर में रखें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। गर्म पकाया गोभी काट ब्लेंडर। लगातार सरगर्मी के साथ मिश्रण में गर्म दूध जोड़ें। थोड़ा सा नमक और फिर से मिलाएं। 2 मिनट के लिए गर्म करें और अंत में मक्खन के साथ बढ़ा हुआ जर्दी (काफी थोड़ा) जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और अपने बच्चे को 10 महीने तक खिलाएं।
पालक की प्यूरी
सामग्री:
90 ग्राम पालक
1 चम्मच मक्खन
1 चम्मच आटा
1/4 टी स्पून चाशनी
नमक
पानी को पीने के लिए एक छलनी पर रखा पालक कई बार तैयार और धोया जाता है। फिर काट लें और सॉस पैन में रखें। 1/4 टीस्पून तेल और थोड़ा पानी डालें। होने तक पकाएं और फिर एक छलनी से पोंछ लें। प्यूरी में, सरगर्मी, दूध, आटा के साथ जोड़ें, जिसे शेष मक्खन, नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं। लगातार सरगर्मी के साथ लगभग 2 मिनट तक गर्म करें। इस प्यूरी को बच्चे को 7-8 महीने देने की सिफारिश की जाती है।
बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट मैश्ड आलू तैयार करें, जो माता-पिता में से एक हो।
बस उचित खाना पकाने के रहस्यों को जानें।
बच्चे को ठीक से मैश कैसे करें?
पकवान सब्जियों, आहार मांस या इन उत्पादों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। यह तोरी, ब्रोकोली, बीट्स, गाजर, फूलगोभी, आलू का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। सब्जियों को पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। इसके बाद ऊपर की परत को छील लें। फिर उबले हुए पानी में फिर से कुल्ला।
पानी की थोड़ी मात्रा के साथ एक ग्लास या सिरेमिक पॉट में बेहतर सामग्री उबालें। तरल को उत्पादों को थोड़ा ढंकना चाहिए। प्रत्येक प्रकार की सब्जी को खाना पकाने के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। इस पर ध्यान दिया जाना चाहिए। एक ही कंटेनर में विभिन्न सब्जियों को पकाने की सलाह नहीं दी जाती है। प्रत्येक फल के लिए एक अलग पैन चुनना बेहतर होता है। तब न तो स्वाद, और न ही सुगंधित गुणों का मिश्रण होगा।
एक बार जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें छलनी के माध्यम से निचोड़ने की आवश्यकता होती है। मिश्रण को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का भी उपयोग किया जाता है। यदि मसले हुए आलू में बहुत मोटी बनावट है, तो आपको थोड़ी मात्रा में दूध, सब्जी शोरबा या उबला हुआ पानी डालना होगा। बहुत अंत में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा या कुछ वनस्पति तेल डालें। 12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए मसला हुआ आलू में जर्दी और सावधानी से कटा हुआ साग जोड़ने की सिफारिश की जाती है। पहले खिला नमक और चीनी के लिए मैश में डालने की जरूरत नहीं है।
बच्चे के मांस को मैश कैसे करें? इस व्यंजन के लिए, आपको दुबला मांस, मुर्गी पालन, खरगोश या घोड़े का मांस चुनना होगा। ठंडे पानी को चलाने के तहत कच्चे घटक को अच्छी तरह से धो लें। पहले से पानी में मांस रखना आवश्यक नहीं है। यह tendons, अतिरिक्त वसा और फिल्मों को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि डिश नरम हो।
मांस को तंतुओं के छोटे टुकड़ों में काटकर ठंडे पानी के साथ कड़ाही में रखना चाहिए। जब पानी उबलता है, तो इसे सूखा होना चाहिए। अगला, मांस के स्लाइस को धो लें और नया पानी इकट्ठा करें। एक ब्लेंडर में तैयार उत्पाद को मसले हुए आलू की स्थिति में मारें। द्रव्यमान के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, थोड़ा शोरबा डालें जिसमें मांस पकाया गया था। सीज़निंग की सिफारिश नहीं की जाती है। मुख्य उत्पाद के लिए, आप सब्जियों, पूर्व-उबले हुए और जमीन को मैश किए हुए आलू में डाल सकते हैं।
यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए भोजन को कुचलने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, बच्चे को भोजन चबाना सीखने की जरूरत है।
एक बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू परोसने से पहले, आपको स्वयं उपचार करने की कोशिश करनी चाहिए। यह ठंडे भोजन खिलाने, गर्म भोजन को स्केल करने जैसी परेशानियों से बचाएगा।
मांस बच्चे प्यूरी
सामग्री
नमक का घोल - 2 मिली
उबला हुआ मांस - 170 ग्राम
नॉनफैट दूध - 12 मिलीलीटर
मक्खन - 6 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. एक मांस की चक्की में कटा हुआ उबला हुआ मांस।
2. आटे को एक पीली क्रीम के रंग में सुखा लें।
3. गर्म दूध पीना।
4. मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
6. तेल के आवश्यक हिस्से को डालें।
7. खारा समाधान को प्रभावित करें।
8. मसले हुए आलू की स्थिति के लिए बड़े पैमाने पर पाउंड।
9. उबलते पानी के एक कंटेनर में सामग्री के साथ पकवान रखें।
स्वादिष्ट मसले हुए आलू की सब्जी कैसे बनायें
सामग्री
गाजर - 70 जीआर।
गोभी - 55 जीआर।
आलू - 75 जीआर।
शलजम - 190 जीआर।
दूध - 130 मिली
चीनी - 11 जीआर।
मक्खन - 7 जीआर।
समुद्री नमक - 3 जीआर।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर धो लें।
2. शीर्ष परत निकालें।
3. बहते पानी के नीचे गोभी को कुल्ला।
4. त्वचा को शलजम से काट लें।
5. सब्जियों को पैन में डालें।
6. वहां थोड़ी मात्रा में पानी डालें।
7. आधा चीनी बाहर डालें।
8. सब्जियों को 20 मिनट तक पकाएं।
9. यदि आवश्यक हो, तो पानी डालें।
10. आलू रगड़ें। धो डालो।
11. बड़े टुकड़ों में काटें।
12. सब्जियों के मिश्रण के साथ सॉस पैन में डालें।
13. 30 मिनट के लिए पकवान पकाना।
14. पकी हुई सामग्री को छलनी से छान लें।
15. एक अलग कंटेनर में दूध डालो। गरम करना
16. मैश किए हुए आलू में डालो।
17. नमक डालें।
18. मिश्रण को उबालें।
19. मक्खन के निर्दिष्ट हिस्से को तैयार मैश मास में जोड़ें।
20. गांठ के बिना द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक व्हिस्की के साथ मारो।
सबसे छोटे के लिए मसला हुआ आलू
सामग्री
फ्रुक्टोज - 8 ग्राम
गाजर - 65 ग्राम
स्तन का दूध - 78 मिली
तोरी ज़ुचिनी - 110 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें।
2. सॉस पैन में डालें।
3. पूरी तरह से पानी से भरें।
4. आग भेजने की क्षमता।
5. सामग्री को तब तक पकाएं जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं।
6. दूध के साथ उबली हुई सब्जियां डालें।
7. फ्रुक्टोज जोड़ें।
8. एक ब्लेंडर में द्रव्यमान को मारो।
9. मैश किया हुआ गर्म परोसें।
गोमांस के साथ बच्चे को मसला हुआ सब्जियां कैसे पकाने के लिए
सामग्री
गोमांस - 110 ग्राम
नए आलू - 120 ग्राम
गाजर - 45 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें।
2. पकने तक उबालें। फोम को हटाने के लिए मत भूलना।
3. आलू से पतली त्वचा को काटें।
4. चोपड़ चिपक जाती है।
5. शीर्ष परत से गाजर से छुटकारा।
6. क्यूब्स में काटें।
7. कंटेनर में जोड़ें जब मांस लगभग किया जाता है।
8. एक विशेष नोजल के साथ एक संयोजन में पका हुआ मांस पीसें।
9. सब्जियों को द्रव्यमान डालें।
10. तोलकुसी के साथ पीस लें।
11. जब आलू ठंडा हो जाता है, तो मसले हुए आलू थोड़ा गाढ़ा हो जाता है।
12. बच्चे के लिए रात का खाना उपयोग करने के लिए तैयार है।
5.5 महीने से सब्जी की प्यूरी कैसे बनाएं
सामग्री
ब्रोकोली - 320 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. गोभी छीलें।
2. पुष्पक्रम में विभाजित करें।
3. उबलते पानी डालो।
4. लगभग 9 मिनट के लिए नरम होने तक थोड़ी मात्रा में पानी में पकाएं।
5. एक अलग बर्तन में शोरबा डालो।
6. गोभी के टुकड़ों को एक छलनी के माध्यम से गर्म रूप में रगड़ें।
7. काढ़े में वांछित स्थिरता के लिए बहुत मोटी द्रव्यमान को पतला करें।
8. वहाँ स्तन दूध डालो।
जीभ को मैश कैसे करें
सामग्री
उबला हुआ बीफ़ जीभ - 220 जी
खाना पकाने की विधि
1. जीभ धोएं।
2. पैन को भेजें।
3. पानी से भरें। 3 घंटे तक पकाएं।
4. 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोएं।
5. सभी तरफ से त्वचा के अवयवों से छुटकारा।
6. कतरे हुए मध्यम आकार के टुकड़े।
7. प्यूरी को पीसें।
8. उबला हुआ पानी डालें।
9. रात के खाने के लिए नाजुक बनावट की एक डिश परोसें।
बच्चे के मांस को मैश कैसे करें
सामग्री
युवा वील मांस - 65 ग्राम
सब्जी शोरबा - 55 मिलीलीटर
मक्खन - 12 ग्राम
साग - 8 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. मांस को अच्छी तरह से साफ करें।
2. हड्डियों और tendons में कटौती।
3. पट्टिका को पीसें।
4. टुकड़ों को एक छोटे कंटेनर में मोड़ो।
5. निविदा तक स्टू।
6. तैयार मांस को ठंडा करें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक नोजल के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
8. परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से धक्का दें।
9. शोरबा जोड़ें।
10. एक चुटकी नमक में डालें।
11. मिश्रण को उबाल लें।
12. हलचल।
13. मक्खन लगाएं।
14. कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें।
15. बच्चों के लिए सुगंधित प्यूरी दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।
कैसे आहार मांस के साथ सब्जी मैश किए हुए आलू बनाने के लिए
सामग्री
दूध - 26 मिली
मक्खन - 2 जी
कम वसा वाले मांस - 55 ग्राम
गेहूं का आटा - 5 ग्राम
आलू - 95 ग्राम
मांस शोरबा - 66 मिलीलीटर
खाना पकाने की विधि
1. मांस धोना।
2. मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. गर्म पानी के साथ एक पैन में डालें।
4. ढक्कन बंद करके पकाएं।
5. प्याज का सीजन।
6. एक मांस की चक्की में पका हुआ पट्टिका और खुली प्याज को काट लें।
7. पैन में डालें।
8. इसमें शोरबा डालो।
9. लगातार हिलाते हुए 4 मिनट तक उबालें।
10. पकवान में ब्राउन आटा जोड़ें।
11. शोरबा के एक छोटे हिस्से में डालो।
12. मिश्रण हिलाओ।
13. मांस में डालो।
14. डिश को 6 मिनट तक पकाएं।
15. मक्खन जोड़ें।
चावल के अनाज के साथ बच्चे को मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं
सामग्री
मक्खन - 13 जी
दूध - 130 मिली
वील के युवा और ताजा मांस - 105 जी
खाना पकाने की विधि
1. फिल्म पर मांस को अलग करें।
2. टुकड़ों को मुलियन में काटें।
3. एक सॉस पैन में पानी के साथ उबाल लें। 50 मिनट पकाएं।
4. साफ पानी में चावल धोएं।
5. एक अलग बर्तन में उबालें।
6. तैयार चावल को मांस की चक्की के माध्यम से पीसें।
7. एक मांस की चक्की के साथ कीमा मोड़।
8. एक ब्लेंडर के साथ बेक करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल मिलाएं।
9. तैयार द्रव्यमान को एक गहरे पैन में डालें।
10. दूध में डालो।
11. नमक।
12. सामग्री हिलाओ। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ।
13. जब बच्चों के लिए मसला हुआ आलू तैयार हो जाएगा, तो मक्खन का आवश्यक हिस्सा डालें।
14. स्वादिष्ट पकवान तैयार है। आप बच्चे को दूध पिला सकती हैं।
यदि कंटेनर में कई प्रकार की सब्जियां तैयार की जाती हैं, तो उन्हें धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए। आखिरकार, प्रत्येक उत्पाद की एक अलग नरम दर होती है।
एक बच्चे के लिए, विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बने पकवान अधिक फायदेमंद होंगे।
बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू के परीक्षण में नमक नहीं डालना बेहतर है।
7 महीने के बच्चों के लिए बनाई गई डिश में, आप सूरजमुखी तेल के कुछ मिलीलीटर डाल सकते हैं।
मसालेदार जड़ी-बूटियों, साथ ही प्याज के पंख, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अन्य अवयवों के साथ बारीक काटना या हरा करना बेहतर है।
मक्खन और वनस्पति तेल, और स्तन का दूध भी मैश किए हुए आलू में जोड़ा जाता है ताकि इसकी कैलोरी सामग्री बढ़े।
बहुत मोटी द्रव्यमान को उबला हुआ पानी या सब्जी शोरबा के साथ पतला किया जा सकता है।
मैश्ड आलू तैयार करने की प्रक्रिया में, आलू के क्यूब्स को ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया जाता है। गर्म पानी में उत्पाद को तुरंत पकाने पर, प्रत्येक स्लाइस की बाहरी परत अधिक पानी वाली होगी। यह समाप्त नाजुकता के स्वाद को प्रभावित करेगा।
मसला हुआ गोभी और गोभी की प्यूरी कम कैलोरी है और अधिक वजन वाले बच्चे को खिलाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों के लिए प्यूरी में, आप आयोडीन युक्त नमक जोड़ सकते हैं।
बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू के पोषण गुणों में सुधार करने के लिए, जर्दी को हथौड़ा करने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद को गर्म तरल में व्हीप्ड किया जाना चाहिए, और फिर डिश में डाल दिया जाना चाहिए, इसे उबाल नहीं लाना चाहिए।
यह मैश किए हुए आलू को दोबारा गर्म करने के लिए अनुशंसित नहीं है। उपचार में कीटाणु हो सकते हैं।
फूलगोभी सावधान पीसने के बाद भी अपने अनाज को बरकरार रखती है।
खाना पकाने के तुरंत बाद मैश किया हुआ सर्व करें। भोजन की लागत जितनी अधिक होगी, उसमें विटामिन कम होंगे।
बहुत मोटी प्यूरी को पतला करना बच्चों का एक विशेष पानी हो सकता है।
सब्जियां और मांस उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। आदर्श - उत्पादों को स्वतंत्र रूप से उगाया।
मैश्ड आलू की तैयारी के लिए, वसंत या फ़िल्टर किए गए पानी को लागू करना वांछनीय है।
शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी - यह पहले पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। लेकिन बच्चे को 6 महीने तक पहुंचने से पहले इसे देना शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस उम्र तक, किण्वन प्रणाली परिपक्व होने लगती है, जो लगभग 12 वर्षों तक पूरी तरह से बन जाएगी। यही है, 6 महीने की उम्र से बच्चा पहले से ही सरल खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से पचाने में सक्षम है। बाल रोग विशेषज्ञ एक-घटक मैश किए हुए पूरक खाद्य पदार्थों को निर्धारित करने की सलाह देते हैं ताकि बच्चे के शरीर में एक ही समय में कई असामान्य पदार्थों का सामना न करें। बच्चे में एलर्जी का कारण क्या हो सकता है। धीरे-धीरे, आप अधिक जटिल कर सकते हैं सब्जी प्यूरीजिसमें 2 या अधिक उत्पाद शामिल होंगे। शिशुओं के लिए वेजिटेबल प्यूरी को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या घर पर पकाया जा सकता है। यदि आप अपने बच्चे को घर पर बनी हुई प्यूरी खिलाना चाहती हैं, तो सब्जियों को अच्छी तरह से काट लें, जिससे वे एक अस्थिर समरूप अवस्था में आ जाएं।
पहली सब्जियां जिन्हें बच्चे के आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है, वे हैं आलू, गोभी और तोरी। शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी को आधा चम्मच देना शुरू करना चाहिए। धीरे-धीरे, सेवारत आकार बढ़ जाता है। लेकिन इसके लिए जल्दबाजी न करें अल्पावधि बच्चे को नए उत्पाद के बड़े हिस्से के आदी होने के लिए। एक और सवाल उठता है: बच्चे को नए लालच की आदत होने में कितना समय लगता है? विभिन्न उत्पादों की शुरूआत के बीच का अंतराल 5 दिनों से कम नहीं हो सकता है। बाद में, आप वनस्पति प्यूरी में वनस्पति तेल, क्रीम या दुबला मांस जोड़ना शुरू कर सकते हैं। यहां शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी की रेसिपी बताई गई हैं।
गाजर की प्यूरी।एक मध्यम गाजर लें, इसे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक तामचीनी सॉस पैन में लगभग 1.5 गिलास पानी डालें और उसमें गाजर डालें। इसे ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए और गाजर नरम न हो जाए। जबकि गाजर गर्म है, इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। यह पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के प्रारंभिक चरण में मैश्ड आलू का विकल्प है। बाद में आप इस रेसिपी के दूध (2 बड़े चम्मच एल।) और मक्खन (एक चौथाई टीस्पून) मिला सकते हैं। इस मामले में, प्यूरी के सभी घटकों को उबालना आवश्यक है, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में पूर्व-मिश्रण करना। ठंडा होने के बाद।
130 ग्राम ब्रोकोली लें, पुष्पक्रम को धो लें और उन्हें अलग करें। सब्जी का मोटा पैर भी बारीक काटना बेहतर है। पानी उबालें और ब्रोकोली जोड़ें। गर्म सब्जी एक छलनी के माध्यम से पोंछती है, और फिर कुछ चम्मच शोरबा के साथ एक ब्लेंडर में व्हिस्क। अंत में, वनस्पति तेल का आधा चम्मच जोड़ें।
संयुक्त शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी। आपको ज़ुचिनी (50 जीआर), आलू (1 पीसी।), फूलगोभी (50 जीआर), गाजर (बीच में आधा) की आवश्यकता होगी। सब्जियों को छीलें और बहते पानी में कुल्ला करें। एक तामचीनी बर्तन में पानी डालो, वहां सभी सब्जियां डालें और उन्हें 2 घंटे तक सोखने के लिए छोड़ दें। फिर साफ पानी के दूसरे बर्तन में डालें और इसे उबालना शुरू करें। जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो एक बार में 5 मिनट के अंतराल पर एक-एक सब्जी चलाएं। गाजर, फिर आलू, फिर गोभी और तोरी के साथ शुरू करें। तोरी के बाद मिश्रण को और 5 मिनट तक उबालें, फिर इसे बंद कर दें। शोरबा को गिलास में डालो, आपको मिश्रण स्थिरता देने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। आप बाकी तरल को बाहर निकाल सकते हैं। एक ब्लेंडर के साथ पकाया सब्जियों को मारो, धीरे-धीरे शोरबा में डालना। परिणामस्वरूप मिश्रण को तरल खट्टा क्रीम के रूप में मिश्रण में बदलना चाहिए।
बच्चों के लिए वनस्पति प्यूरी के लिए व्यंजनों, ऊपर सूचीबद्ध, बच्चों के शरीर द्वारा आसानी से पचने वाले व्यंजन तैयार करने में मदद करते हैं। वे किसी भी उम्र के लिए बहुत उपयोगी हैं, और वे एक छोटे जीव के विकास और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वनस्पति प्यूरी बिल्कुल एलर्जीनिक नहीं है, जो अपने बच्चों को देने के लिए संभव बनाता है, जो अक्सर डायथेसिस से पीड़ित होते हैं। 12 महीने तक के बच्चे के लिए वनस्पति प्यूरी तैयार करते समय, डिश में नमक जोड़ने से बचने की कोशिश करें।
जब प्यारे बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय आता है, तो ऐसा लगता है कि इस समस्या के साथ कोई समस्या नहीं है। आखिरकार, खिला के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए आज कोई समस्या नहीं है। लेकिन आप बच्चे को कुछ विशेष, उपयोगी और सबसे महत्वपूर्ण उन उत्पादों के साथ खिलाना चाहते हैं जिनके बारे में आप निश्चित हैं।
इस प्रकार, पूरक खाद्य पदार्थों की तैयारी में, माँ को न केवल पाक क्षमताओं, बल्कि रचनात्मक लोगों को दिखाने का अवसर दिया जाता है, क्योंकि यह न केवल पकवान को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे बच्चे के लिए दिलचस्प तरीके से सेवा करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
खिला में, कुछ माता-पिता को उन सूचनाओं द्वारा निर्देशित किया जाता है जो बच्चे के भोजन के साथ जार पर इंगित की जाती हैं, हालांकि, बच्चे को खाना पकाने की समस्या के साथ छह महीने तक पहुंचने के बाद। ऐसे कई सरल नियम हैं जो फीडिंग के लिए माँ के जीवन को आसान बनाने में मदद करेंगे।
उत्पादों के बारे में
आज, कुछ माताओं के लिए, खाना पकाने में कठिनाई उत्पन्न नहीं होती है, क्योंकि स्टोर में आप बच्चों के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं। लेकिन अधिकांश माताओं को अभी भी लगता है कि आपको बच्चे को खुद खाने की ज़रूरत है।
इस तरह के व्यंजनों की तैयारी के लिए यह उन उत्पादों को लेने के लिए वांछनीय है जो बगीचे में उगाए गए थे, लेकिन हमेशा ऐसा मिलना संभव नहीं है। उत्पादों की खरीद में सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखना है कि दादी माँ से बाज़ार में खरीदी जाने वाली सब्जियाँ कई रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करके उगाई गई थीं।
खाना पकाने
पहले व्यंजन की संगति समरूप और तरल जैसी होनी चाहिए, यह इस तथ्य के लिए योगदान देगा कि बच्चे को उल्टी करने की इच्छा नहीं है। कोई भी सब्जियां, फिर मांस को पहले सूखा जाना चाहिए, शायद उबला हुआ, और फिर थोड़ी मात्रा में शोरबा जिसमें वे पकाया जाता है, उन्हें मिलाएं, आप इसके लिए दूध का उपयोग कर सकते हैं।
सब्जियों को बड़ी मात्रा में तरल में उबालना उचित नहीं है, क्योंकि उत्पाद से सभी विटामिन काढ़े में जाते हैं। आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक डिश को पीस सकते हैं, इससे इसे एक निश्चित होमोजेनाइज्ड बनावट देने में मदद मिलेगी।
रसोई में आवश्यक उपकरण
बच्चे को खाना पकाने के लिए, एक अलग सॉस पैन का उपयोग करें, अधिमानतः एक मोटी तल वाले तामचीनी कच्चा लोहा के साथ, मात्रा में लगभग आधा लीटर। कटिंग बोर्ड, एक चम्मच, एक चाकू की तरह एक अलग इन्वेंट्री के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा, हालांकि, वरीयता एक लकड़ी के बोर्ड को दी जानी चाहिए, चम्मच को एल्यूमीनियम नहीं होना चाहिए।
सबसे पहले, जबकि आंख का अधिग्रहण किया जा रहा है, रसोई के पैमाने पर होना वांछनीय है। इसके अलावा एक महान सहायक एक रसोई टाइमर हो सकता है, वह आपको रोक समय के बारे में सूचित करेगा।
जमे हुए भोजन को कैसे स्टोर और तैयार करना है?
महत्वपूर्ण बिंदु न केवल उत्पादों की उचित तैयारी है, बल्कि उनका भंडारण भी है। कई देखभाल करने वाले मम्मी इसे इस्तेमाल करने से ठीक पहले अलग-अलग व्यंजन तैयार करते हैं, यह बिल्कुल सही है, लेकिन कभी-कभी यह हमेशा संभव नहीं होता है, सोते समय, चलने का आहार दिया जाता है। आपको यह जानने की आवश्यकता है कि कल-पुर्ज़े को स्वच्छ व्यंजनों में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन का एक विशेष रूप से खतरनाक उत्पाद नहीं है। कई अपवादों में, इस तरह के उत्पाद को बच्चे को देने की अनुमति है।
लेकिन ताकि ऐसे क्षण अक्सर न बनें, आप एक सुविधाजनक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं - मांस और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें फ्रीज करें। यह उत्पाद में उपलब्ध सभी मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने में मदद करेगा।
यह जानने के लिए कि इस या उस व्यंजन को सही ढंग से और जल्दी से कैसे पकाया जाए, हम आपको खाना पकाने के उत्पादों की एक तालिका प्रदान करते हैं:
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उत्पाद |
कैसे पकाएं और फ्रीज करें? |
टिप्पणी |
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कद्दू, तोरी |
पांच से दस मिनट के लिए स्टू। लुगदी को फ्रीज करने के लिए आपको इसे 2 सेमी से अधिक नहीं क्यूब्स में काटने की जरूरत है। |
उन्हें अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है, और स्टू के अंत में दलिया, कटा हुआ अनाज जोड़ने की अनुमति है। |
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पांच से सात मिनट के लिए उबाल लें। ठंड से पहले इसे पुष्पक्रम में विघटित किया जाना चाहिए। |
यह विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। |
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गाजर, , शलजम |
ठंड से पहले, एक पुआल या मोटे grater के साथ रगड़ें। स्टू या दस मिनट के लिए उबाल लें। |
विभिन्न अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। |
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इस उत्पाद को पानी में भिगोया जाना चाहिए, यह स्टार्च की मात्रा को कम करेगा, फिर पानी में कटौती और डालना होगा। |
मसला हुआ आलू बहुत मोटा नहीं था, इसे पानी से पतला होना चाहिए, जिसमें उत्पादों को पकाया गया था। |
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काशी: एक प्रकार का अनाज, चावल |
पंद्रह या बीस मिनट के लिए पानी में उबालने के लिए आवश्यक है, फिर एक ब्लेंडर के साथ काट लें और मक्खन जोड़ें। |
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जई-गुच्छे |
पानी पर पकाया जाता है, दूधिया पानी या गर्म पानी डाला जाता है। |
सब्जी प्यूरी में जोड़ा जा सकता है। |
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खरगोश का मांस |
शव को उबला जाना चाहिए, हड्डियों को साफ करना चाहिए, और फिर ब्लेंडर या कीमा के साथ कटा हुआ होना चाहिए, संगतता के लिए, आप शोरबा जोड़ सकते हैं, जहां खरगोश पकाया गया था। |
मांस व्यंजन, जो सब्जी व्यंजन, अनाज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। |
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मांस: गोमांस, वील, टर्की पट्टिका, चिकन |
एक मांस की चक्की में दो बार पिया और मीटबॉल या कीमा सलाखों के रूप में। |
मीटबॉल या मिंस बार। |
इस तरह के घर के बने अर्द्ध-तैयार उत्पाद खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करेंगे। इस प्रकार, माँ खुद को नियमित प्रक्रियाओं से मुक्त करती है, इसके अलावा रचनात्मक दृष्टिकोण और सही संगठन बच्चे को स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करेगा जो उसे अधिकतम लाभ पहुंचाएगा।
पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग किए जाने वाले सब्जी व्यंजनों को पकाने की तकनीक
सब्जियों से बने मैश किए हुए आलू के साथ बच्चे के परिचित की शुरुआत में, केवल एक उत्पाद लिया जाना चाहिए, फिर आहार को विस्तारित किया जाना चाहिए, नए, लेकिन पहले से परिचित उत्पादों को जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से ले जाया गया था।
सभी सब्जियों को धोना सुनिश्चित करें, लेकिन छोड़ दें, आलू को छोड़कर, कटा हुआ नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तब बड़ी संख्या में विटामिन का संभावित नुकसान।
सबसे ज्यादा सबसे अच्छा तरीका है खाना पकाने के उत्पादों को उबला हुआ है, क्योंकि तब सभी उपयोगी विटामिन और तत्व सब्जियों में जमा होते हैं। "स्टीमिंग" वह कार्य है जो कई रसोई उपकरणों में पाया जाता है।
यदि ऐसी कोई डिवाइस नहीं हैं, तो सब्जियों को बुझाना संभव है, इसके लिए कटा हुआ सब्जियों को पानी से डालना और ढक्कन के साथ कवर करना आवश्यक है, बीस मिनट के लिए उत्पादों को पकाया जाएगा।
आलू को अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक देर तक उबाला जाता है, इसलिए आपको इसे पहले डालना होगा, और फिर अन्य सब्जियों को जोड़ना होगा। जमे हुए सब्जियों को पकाने से पहले पिघलना नहीं चाहिए। उन्हें उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में डुबोया जाना चाहिए और कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए।
सब्जियों को गर्म पीसना आवश्यक है, इसमें एक ब्लेंडर एक उत्कृष्ट सहायक होगा, इसकी मदद से आपको गांठ के बिना एक सजातीय मसला हुआ आलू मिलेगा, यह अच्छे पाचन में योगदान देगा, साथ ही बच्चों से भोजन का अवशोषण भी होगा।
बड़े बच्चों के लिए जिनके पास पहले से ही कुछ दांत हैं, सब्जियों को एक कांटा के साथ नरम किया जा सकता है। सब्जी के शोरबे के साथ tucked, अपने शुद्ध रूप में आपकी ज़रूरत के पहले सब्जी व्यंजन परोसें, खाने से दो सप्ताह पहले, आप किसी भी वनस्पति तेल को जोड़ सकते हैं। इसे माँ के व्यक्त दूध या इसके विकल्प के साथ सब्जियाँ भरने की भी अनुमति है।
पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वीडियो नुस्खा तोरी प्यूरी:
उचित खाना पकाने वाला दलिया
अनाज के साथ परिचित, अनाज के साथ शुरू करना वांछनीय है जिसमें लस नहीं है - चावल, मकई। दलिया पकाने से पहले, आप अनाज का आटा पाने के लिए एक कॉफी की चक्की में पीस सकते हैं। आप तैयार ब्लेंडर को भी पीस सकते हैं। इन अनाजों को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोने की जरूरत होती है, फिर अच्छी तरह से सूखा और साफ किया जाता है।
बच्चों के पोर्रिज को तैयार करते समय, पानी और अनाज के सही अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है। पानी अनाज से लगभग दो गुना अधिक होना चाहिए। दलिया उबलते पानी में डाला जाता है, पंद्रह या बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है। दलिया को ढीला बनाने के लिए, आपको खाना बनाते समय इसे हिलाने की जरूरत नहीं है।
शिशुओं के लिए पहले दलिया व्यंजन तरल होना चाहिए, उन्हें प्रति 100 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच अनाज की दर से उबाला जाता है। समय के साथ, जब बच्चा बड़ा हो जाता है, तो बच्चे के मैस्टिक तंत्र के पकने को ध्यान में रखते हुए, दलिया को अधिक गाढ़ा और उबला हुआ दो चम्मच किराने के आटे को 100 मिलीलीटर पानी में उबालना चाहिए।
एक वर्ष तक के शिशुओं के लिए, दूध के फार्मूले के अतिरिक्त जोड़ के साथ या पानी में दलिया पकाया जाता है स्तन का दूध खाने से पहले ही। आहार में एलर्जी से बचने के लिए बच्चे के एक वर्ष के होने तक इसका उपयोग न करना बेहतर है।
Porridges में खिलाने की शुरुआत के बाद दो सप्ताह से अधिक नहीं आप मक्खन जोड़ सकते हैं। प्रारंभ में, दर एक चाकू की नोक पर होनी चाहिए, फिर इसे उम्र के अनुरूप राशि में लाएं।
मांस खाना
मांस के रूप में इस तरह के एक उत्पाद न केवल लोहे का मुख्य स्रोत है, बल्कि पशु प्रोटीन भी है। इसलिए, सब्जियों की शुरूआत के बाद, दलिया को मांस पेश करने के लिए शुरू करने की सिफारिश की जाती है। मांस के लालच में वरीयता एक प्रकार के मांस को दी जानी चाहिए, जो उसके हाइपोलेर्लैजेनिक प्रकृति - टर्की, खरगोश, चिकन, घोड़े के मांस द्वारा प्रतिष्ठित है।
यदि बच्चा इन उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करता है, तो एक की उम्र के करीब, आप गोमांस, चिकन और वील जा सकते हैं। मांस पकाने से पहले आपको इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा, लेकिन पानी के साथ एक कंटेनर में छोड़ दें यह वांछनीय नहीं है, क्योंकि यह इस तथ्य से भरा है कि उत्पाद से सभी पोषक तत्व पानी में चले जाएंगे।
मांस को गर्म करने का एक शानदार तरीका यह है कि इसे भाप दिया जाए। एक डबल बॉयलर में आप मांस को एक टुकड़े में पका सकते हैं, साथ ही कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी। मांस पकाने के मामले में इसे कम करने के लिए इसे पानी में उतारा जाना चाहिए, जो पहले से ही उबल रहा है, जिससे उत्पाद में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा रखने में मदद मिलेगी।
मांस को छोटे टुकड़ों में विभाजित करना, आप इसे बैग में विघटित कर सकते हैं, और फिर फ्रीज कर सकते हैं। इस प्रकार, यह व्यंजन की आगे की तैयारी की सुविधा प्रदान करेगा, क्योंकि एक छोटा टुकड़ा तेजी से डीफ्रॉस्ट करेगा। मांस को जल्दी से खराब करने के लिए, इसे ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
सभी उपयोगी अर्क के लिए मांस से बाहर आने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान शोरबा को दो बार सूखा जाना चाहिए। मांस पकाने की अवधि सीधे उत्पाद पर ही निर्भर करती है, उदाहरण के लिए, चिकन, टर्की और लीन पोर्क को खरगोश के मांस, बीफ और वील के विपरीत, आधे घंटे के लिए तेजी से उबला जाता है, जो लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है।
एक ब्लेंडर, एक मांस की चक्की का उपयोग करके, आप मांस काट सकते हैं। मामले में जब मसला हुआ आलू कुछ हद तक सूखा हो जाता है, तो आप सब्जी शोरबा या बस उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।
मीटबॉल की तैयारी निम्नानुसार की जा सकती है - छोटी गेंदों को कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाएगा, फिर उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर फैलाया जाना चाहिए, फिर एक फ्रीजर में जमे हुए। जब उत्पाद पहले से जमे हुए हैं, तो उन्हें फ्रीजर में रखने के लिए पाउच में भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। जब बच्चे एक वर्ष की आयु तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें भोजन प्राप्त करना चाहिए, कटा हुआ नहीं, लेकिन उन्हें मसला हुआ आलू देना चाहिए जिसमें भोजन के छोटे टुकड़े हों।
फलों के व्यंजन कैसे बनाएं?
आज, बच्चों के आहार विज्ञान में पहले उत्पादों के बीच फल नहीं होते हैं जिन्हें खिलाने के दौरान पेश किया जाना चाहिए। सब्जियों, दलिया और मांस के बाद उन्हें प्रवेश करने की सिफारिश की जाती है। फलों के साथ परिचित होना उन फलों से शुरू होना चाहिए जो उनके हाइपोएलर्जेनिक द्वारा पहचाने जाते हैं, जैसे नाशपाती और सेब की हरी किस्में।
उसके बाद, केले, खुबानी और आड़ू को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जा सकता है। बच्चों के लिए फल एक प्यूरी रूप में ताजा पेश किए जाते हैं, उन्हें धोया जाता है, फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके छील, छील कर दिया जाता है और कुचल दिया जाता है।
ग्रीन गार्डन किस्मों को विटामिन सी, पेक्टिन के साथ संतृप्त किया जाता है, उन्हें एक निश्चित अम्लता की विशेषता होती है, भुनाई की मदद से हटाया जा सकता है। इसके लिए आपको एक छिलके वाले फल को पूरा छोड़ देना चाहिए या स्लाइस में काट लेना चाहिए। एक कंटेनर में जहां सेब पकाया जाएगा, थोड़ी मात्रा में पानी डालें, पन्नी के साथ कवर करें, फिर 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पंद्रह या बीस मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
वही डिश माइक्रोवेव में तैयार की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको एक खाद्य फिल्म की आवश्यकता होती है जिसमें आपको सेब को लपेटने, उसमें छेद बनाने और पांच से सात मिनट के भीतर पकवान तैयार हो जाएगा। फलों की प्यूरी बनाते समय, आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
डेयरी उत्पादों के बारे में
यदि देखभाल करने वाली माँ ने बच्चे को वह सब कुछ खिलाने का फैसला किया जो वह खुद खाना बनाती है, तो यह विशेष किण्वकों और इसी रसोई के बर्तन द्वारा मदद की जा सकती है, उदाहरण के लिए, एक दही निर्माता। किण्वित दूध उत्पादों (और अन्य उत्पादों) की सही तैयारी स्टार्टर बॉक्स पर लिखी गई है।
अपने बच्चे के लिए भोजन बनाते समय, याद रखें कि ऐसा करने से आप उसे अपनी ऊर्जा और सकारात्मक दृष्टिकोण देते हैं।
लवली आकर्षक जीवों को अपने माता-पिता से विशेष देखभाल और देखभाल की आवश्यकता होती है। वे सर्वश्रेष्ठ देना चाहते हैं, लेकिन कभी-कभी आप यह नहीं जानते कि किसकी सलाह पर चलना है: बाल रोग विशेषज्ञ या माता-पिता। कई दादी का कहना है कि उन्होंने 3 महीने की उम्र से शिशुओं के लिए मैश किए हुए आलू पेश किए, और मांस उत्पादों आधे साल के साथ। इसके विपरीत, बाल रोग विशेषज्ञों को छह महीने से पहले नए उत्पादों के परीक्षण पर निर्णय लेने की सलाह नहीं दी जाती है। उनमें से कौन सा विश्वास करना है, आप नहीं जानते। यह तय करने के लिए कि सबसे अच्छे तरीके से टुकड़ों में क्या होगा, यह आपके बच्चे के लाभ के लिए सार्थक जानकारी जानने और उनमें से कुछ का लाभ लेने के लायक है।
बेबी प्यूरी: पहले खाद्य पदार्थ
बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, बच्चे के शरीर के लिए सबसे अच्छा एक वनस्पति प्यूरी है। व्यावहारिक रूप से इसमें एलर्जी नहीं होती है, और आंत में निहित एंजाइम, पहले से ही फाइबर की बहुतायत वाले हल्के खाद्य पदार्थों को तोड़ सकते हैं। चिंता न करें कि शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी का स्वाद अप्रिय लगता है। समय में सही भोजन के आदी होना आवश्यक है और इस उद्देश्य के लिए कोई भी दृष्टिकोण बनाया जाना चाहिए।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय के बारे में - यह सभी शिशुओं के लिए लगभग समान है। मतभेद केवल एक कृत्रिम कलाकार में है या नहीं। कलाकारों के लिए, चार महीनों से प्यूरी शुरू करना काफी सामान्य है। शिशुओं का पाचन तंत्र पहले से ही बच्चे के भोजन जैसी कठिनाइयों का सामना करने का आदी है, इसलिए मैश किए हुए आलू करने में सक्षम होंगे कम उम्र। लेकिन बच्चों के लिए स्तनपान, पहले 6 महीने से अधिक पाने के लिए lures से परिचित नहीं हैं। उनकी आंतें कभी भी स्तन के दूध के अलावा किसी भी प्रभाव के संपर्क में नहीं आईं। इसका मतलब है कि लालच के साथ आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है।
पूरक खाद्य पदार्थों को सही ढंग से पेश करना बहुत महत्वपूर्ण है। आवश्यक उत्पाद का विकल्प है। इसलिए, शिशुओं के लिए पहला मसला हुआ आलू ज़ुचनी या ब्रोकोली होना चाहिए। वे व्यावहारिक रूप से उनकी संरचना में एलर्जी नहीं करते हैं और बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। आपको उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि बच्चे को पूरक आहार का अहसास होगा। लगातार उसे पहली चम्मच की पेशकश, आप 10 गुना तक कर सकते हैं। दूध लेने से तुरंत पहले ऐसा करना सबसे अच्छा है। आखिरकार, एक मीठे भोजन के बाद, विकास के अपने चरण में अधिक परिचित, बच्चे बस एक बेस्वाद, मशरूम द्रव्यमान नहीं खाना चाहते हैं। पहले दिन न दें, लेकिन परिणाम प्राप्त किया जाएगा। शिशु से बहुत अधिक मांग करना आवश्यक नहीं है। वे अपनी क्षमताओं के सर्वश्रेष्ठ के लिए इतनी मेहनत कर रहे हैं।
बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं
शिशुओं के लिए मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं, हर देखभाल करने वाली मां को पता है। इसमें कोई रहस्य नहीं हैं। अगर हम सब्जियों के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको उन्हें पूरी तत्परता से पहले उबालना चाहिए। उसके बाद, ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है या सभी को भूल जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मैश किए हुए आलू तैयार करते समय कोई गांठ नहीं रह जाती है। बच्चे वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करते हैं, इसलिए वे आसानी से उन्हें सभी दिशाओं में थूकते हैं। गलत तरीके से पकाए गए मसले हुए आलू बच्चे को लंबे समय तक सही खाना खाने से हतोत्साहित कर सकते हैं।
फलों की प्यूरी के साथ, बड़े बच्चों के लिए डिज़ाइन किया गया, स्थिति बहुत आसान है। पहले लायक फल उबाल लें। अपवाद सेब हैं जिन्हें भूनने की आवश्यकता होती है। उनके मामले में, कुछ माताओं को ब्लेंडर का उपयोग करने से मना किया जाता है, लेकिन बस स्वादिष्ट पके हुए गूदे को चम्मच से काटकर बच्चों को दें। हालाँकि अधिक आसानी से बच्चे फल (केला और सेब, खुबानी और नाशपाती) के मिश्रण का अनुभव करते हैं। 9 महीने के बच्चों के लिए केवल ऐसे प्रयोग किए जाने चाहिए, जब वे एलर्जी की प्रतिक्रियाओं के लिए संवेदनशीलता के लिए पहले ही फलों का परीक्षण पास कर चुके होते हैं और वे किसी भी त्वचा पर चकत्ते का कारण नहीं होंगे। यह बेबी प्यूरी एक ही सिद्धांत पर तैयार किया गया है: पीसने की मदद से।
कई लोगों के लिए, यह एक रहस्य बना हुआ है कि शिशुओं के लिए मसला हुआ आलू कैसे बनाया जाए: इसमें तेल या नमक मिलाएं, या इस तरह की अधिकता से मना करें। मक्खन और वनस्पति तेल दोनों ही आवश्यक हैं। बच्चे का शरीर। बच्चे की उम्र के आधार पर, यह आवश्यक मात्रा में तेल जोड़ने के लायक है। वे न केवल आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को मजबूत करेंगे, बल्कि पाचन की सुविधा भी देंगे। इसके अलावा, भोजन में तेल शामिल करते समय, यह समृद्ध और अधिक पौष्टिक हो जाता है। शिशुओं के लिए मैश किए हुए आलू में नमक जोड़ने के बारे में, एक दोहरी राय है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञों का तर्क है कि इस तरह के पूरक उचित नहीं हैं और तेजी से शरीर की लत और द्रव प्रतिधारण की ओर ले जाते हैं। दूसरों के अनुसार, इसके विपरीत, नमक के आहार में परिचय आवश्यक खनिजों के साथ इसे समृद्ध कर सकता है।
शिशुओं के लिए पहला मसला हुआ आलू
पहला बच्चा प्यूरी क्या होना चाहिए सभी माताओं को पता है: बिना एलर्जी और आसानी से पचने योग्य। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सब्जियों के साथ एक लालच शुरू करने के लायक है। इसके अलावा, अपने तटस्थ स्वाद के कारण, वे बेहतर अवशोषित होते हैं और सामान्य आंत की गतिशीलता में योगदान करते हैं। तथ्य यह है कि यह तोरी और ब्रोकोली को स्टॉक करने के लिए सार्थक है, यह सभी के लिए स्पष्ट है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई पूरक खाद्य पदार्थों को सही ढंग से पेश नहीं करता है, टुकड़ों को यथासंभव बड़े हिस्से को खिलाने की कोशिश करता है और तुरंत उसे सही जीवन का आदी बनाता है। और यह मुख्य गलती है। किसी भी मामले में भागों में वृद्धि नहीं करनी चाहिए और सब्जी मिश्रण के साथ प्रयोग करना चाहिए। शिशुओं के लिए पहला मसला हुआ आलू एक सब्जी से कड़ाई से युक्त होना चाहिए। दैनिक प्रवेश करने के लिए एक चम्मच से अधिक नहीं। हर दिन भाग को एक चम्मच वास्तव में बढ़ाना है। शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी बहुत उपयोगी है और समय के साथ, वह उनकी आदत डाल लेगी। अगर बच्चा खाने से इनकार करता है तो चिंता न करें। सभी समान, वह सही मात्रा में सब्जियां खाएंगे। और बच्चे को खिलाने की खुश कोशिश पहले दिन नहीं होती है, लेकिन फिर भी यह अपने परिणाम लाएगा।
यदि फल पर भोजन शुरू करने की इच्छा है, तो इसके बारे में कुछ भी अस्वाभाविक नहीं है। केवल याद रखने वाली बात यह है कि सब्जियों को आगे लाने में कठिनाई होती है। माँ के दूध और फल के मीठे स्वाद के बाद, बच्चे को सब्जियों के लाभों को "साबित" करना बहुत मुश्किल होगा।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी तटस्थ सब्जियों से खाना पकाने शुरू करने के लिए बेहतर है। इनमें तोरी, तोरी, ब्रोकोली और कम अक्सर आलू शामिल हैं। ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य लाभ एलर्जी की अनुपस्थिति और शरीर के वनस्पति घटकों के अनुकूल धारणा है। इस तरह के एक उपयोगी और आवश्यक सब्जी बच्चे के बिब पर होने पर निराशा न करें। यह स्वाभाविक है। कुछ वयस्क अपने स्वयं के समझौते के ऐसे "अमृत" का उपयोग करने के लिए सहमत हैं। लंबे बक्से में शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी को स्थगित करना आवश्यक नहीं है। लालच समय पर शुरू होना चाहिए। और क्या बड़ा बच्चा यह बन जाता है, यह देखना जितना कठिन है नया उत्पाद। इसलिए, समय पर ढंग से उसे इस विनम्रता की पेशकश करना सार्थक है। यदि वह मना करता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। सब कुछ सही है, और यहां तक कि अगर दसवां प्रयास जीता जाता है, तो यह एक इनाम के योग्य है।
किसी भी उत्पाद की शुरूआत में एक और महत्वपूर्ण बिंदु क्रमिकता है। इतना ही नहीं पहला चखना 10 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए और भाग के लिए दैनिक वृद्धि बिल्कुल 10 ग्राम की वृद्धि है, आपको बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। थोड़ी सी त्वचा की चकत्ते का सुझाव है कि इस सब्जी को स्थगित कर दिया जाना चाहिए। लेकिन, यह तुरंत शुरू होने लायक नहीं है। आखिरकार, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एलर्जी की अभिव्यक्तियां दूर हो जाती हैं और केवल एक नए उत्पाद का प्रयास करने की कोशिश करते हैं। शिशुओं के लिए वनस्पति प्यूरी की शुरुआत करते समय यह एक और बारीकियों पर विचार करने के लायक है। किसी भी मामले में टीकाकरण के बाद पूरक नहीं देना चाहिए, कमजोरी या भयावह बीमारियों के दौरान। यदि किसी बच्चे के स्वास्थ्य में थोड़ी सी भी विचलन है, तो उन्हें इंतजार किया जाना चाहिए और ठीक किया जाना चाहिए और उसके बाद ही किसी नए उत्पाद का स्वाद लेना चाहिए।
वनस्पति प्यूरी का परिचय: प्रत्येक सब्जी के लाभ
सब्जियों का एक क्रम बनाना और यह तय करना आवश्यक है कि उनके बच्चे के शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है और वे कैसे प्रभावित करते हैं।
- तोरी। पाचनशक्ति और एलर्जी की कमी में नेता। लगभग सभी बच्चों द्वारा अनुकूल माना जाता है। ऐसे बच्चे प्यूरी का एकमात्र नुकसान विटामिन की एक छोटी मात्रा है।
- ब्रोक्कोली। सब्जियों में निहित विटामिन और खनिजों की समृद्धि निर्विवाद है, और फाइबर की प्रचुरता आपको एक सामान्य कुर्सी स्थापित करने की अनुमति देती है। नुकसान में एक विशिष्ट स्वाद शामिल है, शायद ही कभी बच्चों को पसंद आता है।
- आलू। विटामिन की छोटी मात्रा के बावजूद, उनके स्वाद के कारण, बच्चों द्वारा अच्छी तरह से माना जाता है। और इसके पोषण मूल्य के कारण, यह शरीर को जल्दी से संतृप्त करता है।
- फूलगोभी। अच्छी तरह से पचता है, और विटामिन की समृद्धता के कारण बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। एक अन्य लाभ मध्यम गैस गठन है, जो शिशुओं के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। अत्यंत दुर्लभ मामलों में, यह बेबी प्यूरी आपके स्वाद के लिए नहीं है।
- गाजर। बच्चों को पसंद आने वाले मीठे स्वाद के बावजूद, वे इसे हमेशा मजे से नहीं खाते हैं। इसलिए, उपयोगी घटकों के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए गाजर प्यूरी को अन्य सब्जियों के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए।
- मकई। हर बच्चे को एक धमाके के साथ लिया। इसके बावजूद, रिसेप्शन 9-10 महीने के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए। उस समय तक, आंतों में पहले से ही पर्याप्त एंजाइम होते हैं जो इस तरह के भारी भोजन से आसानी से सामना कर सकते हैं।
शिशुओं के लिए मैश किए हुए आलू के सभी लाभों के बावजूद, नए उत्पादों की शुरूआत को बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। यदि उत्पाद उपयुक्त नहीं है और त्वचा की एलर्जी प्रतिक्रियाओं या मलिनकिरण का कारण बनता है, तो इसका स्वागत अधिक उपयुक्त सब्जियों के पक्ष में छोड़ दिया जाना चाहिए।
बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू
यदि हम शिशुओं के लिए मैश किए हुए आलू के बारे में बात करते हैं, तो हम एक निर्विवाद तथ्य को नोट कर सकते हैं - वह इसे खुशी के साथ खाता है। आलू का सुखद स्वाद इस तथ्य में योगदान देता है कि बच्चा इस तरह के आहार का अनुकूल व्यवहार करता है और बहुत बार पूरक की आवश्यकता होती है। इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी में काफी विटामिन हैं और यह अच्छी तरह से समर्थित है, बच्चे इस विशेष भोजन के लिए तूफानी प्रसन्नता के साथ प्रतिक्रिया करते हैं।
शिशुओं के लिए मसला हुआ आलू बनाना काफी सरल है। इस प्रयोजन के लिए, आलू को पूरी तरह से तैयार होने तक उबाल लें, इसे टोलक्यूकी के साथ काट लें और तेल जोड़ें। नमक के संबंध में, इसकी खपत को कम करना बेहतर है। एक ब्लेंडर पर मैश किए हुए आलू को पीना इसके लायक नहीं है, क्योंकि स्टार्च मैश को एक विशेष चिपचिपाहट देता है, जो स्वाद को प्रभावित करता है और बच्चा जल्द ही नए भोजन का आनंद लेने की इच्छा खो देगा।
बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी
बच्चों को यह सनी सब्जी बहुत पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि शिशुओं के लिए कद्दू प्यूरी को बड़ी मात्रा में contraindicated है, यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और उत्कृष्ट आंतों की गतिशीलता में योगदान देता है। एकमात्र दोष यकृत पर भार है। इसलिए, 50 ग्राम से अधिक देने की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्य फलों के साथ कम गर्मी पर कद्दू को उबालना बेहतर होता है। ठंडा करने के बाद, अच्छी तरह से हराएं और बिना किसी अतिरिक्त योजक के बच्चे को दें। वह ऐसी विनम्रता को अनुकूल रूप से स्वीकार करेगा।
अगर हम नए उत्पादों को पेश करने में आसानी के बारे में बात करते हैं, तो फल एक अग्रणी स्थान लेगा। स्वादिष्ट और स्वस्थ शिशुओं के लिए फल प्यूरी। बच्चे इसे मजे से खाते हैं और अक्सर पूरक आहार की आवश्यकता होती है। आखिरकार, सब्जियों को आहार में शामिल करने के बाद, उन्हें आखिरकार कुछ बहुत स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करने का अवसर मिला। इसलिए, माताओं को तैयार होना चाहिए कि वे अपने छोटे शरारती लोगों की चुगली न करें। इन उद्देश्यों के लिए, यह स्थापित मानदंडों के अनुसार शिशुओं के लिए मसला हुआ आलू तैयार करने के लायक है।
फल की शुरूआत के लिए सबसे सुरक्षित, केले, सेब और नाशपाती को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अपने तटस्थ रंगों के कारण, उन्हें शरीर से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, वे नेता बन गए हैं। केवल सावधान रहने की बात कुर्सी है। यदि विकार नहीं होता है, और त्वचा की लाली स्पष्ट नहीं होती है, तो कुछ दिनों के बाद आप अधिक महत्वाकांक्षी प्रयोगों पर जा सकते हैं। शिशुओं के लिए पहला फल प्यूरी मोनो-घटक होना चाहिए, लेकिन कुछ हफ़्ते बाद आप सुरक्षित रूप से विभिन्न फलों को मिला सकते हैं।
शिशुओं के आहार में जामुन की शुरूआत को उनके थोड़े खट्टे स्वाद के कारण थोड़ी देर के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए, जो हमेशा बच्चों द्वारा अनुकूल नहीं माना जाता है। लेकिन 10 महीने तक, वे आहार में इस तरह के बदलाव के पक्ष में व्यवहार करेंगे।
इस तथ्य के बावजूद कि हमारे देश के खुले स्थानों में विदेशी फलों का एक विस्तृत श्रृंखला में प्रतिनिधित्व किया जाता है, अधिकांश माता-पिता उन्हें लेने का जोखिम नहीं उठाते हैं। कभी-कभी व्यर्थ में। तो आम शिशुओं के लिए फल प्यूरी विटामिन के का एक अनिवार्य भंडार है। यह बच्चों के लिए बहुत आवश्यक है बचपन और कोई फल इसके लिए नहीं बना सकता। अन्य फलों के संयोजन में, इस फल के बहुगुणित मसले हुए आलू बनाना बहुत अच्छा है। बच्चा खुश हो जाएगा
शिशुओं के लिए सेब प्यूरी
फलों के बीच सेब पहला बेबी फूड है। विटामिन की समृद्धि, आपको बच्चे के शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों को प्रदान करने की अनुमति देती है, और अवशोषण में आसानी से खराब पाचनशक्ति को दूर करने में मदद मिलती है। शिशुओं के लिए एप्पल प्यूरी तैयार करना आसान है। आपको कुछ हरे सेब लेने चाहिए, अच्छी तरह कुल्ला करना चाहिए और उन्हें छीलना चाहिए। छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें सॉस पैन में डालें और उनकी सतह को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। इतना पानी उबालने पर, आपको गर्मी को कम कर देना चाहिए और सेब को 5-10 मिनट तक उबलने देना चाहिए। जैसे ही सेब उबलते हैं, उन्हें ठंडा होने दें। इस तरह से तैयार किए गए सेब एक कांटे की मदद से और एक ब्लेंडर के उपयोग के साथ पूरी तरह से जमीन हैं। यदि मैश्ड आलू बहुत खट्टा निकला, तो आप थोड़ा फ्रुक्टोज या चीनी जोड़ सकते हैं। हालांकि बेहतर समय तक पोषण की खुराक को स्थगित कर दिया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चे के शरीर को असंतृप्त फैटी एसिड और अपने स्वयं के शर्करा के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए, जो स्वयं सेब में पर्याप्त हैं।
शिशुओं के लिए एप्पल प्यूरी पके हुए फल से बनाया जा सकता है। इस मामले में, फल पर संग्रहीत विटामिन की मात्रा कई गुना अधिक होगी, और शरीर के संतृप्ति उपयोगी पदार्थों के साथ अधिक कुशल होंगे।
बच्चों के लिए केला प्यूरी
सबसे सरल और पसंदीदा बच्चों में से एक लालच। केला प्यूरी बच्चों को मिनटों में पकाने के लिए, और तेजी से खाया जाता है। मैश किए हुए आलू बनाने के लिए, केवल एक केला को छीलकर एक ब्लेंडर में पीसना आवश्यक है। बच्चा खुशी से इस विनम्रता को खा जाएगा। केला बहु-घटक के लिए आदर्श है फल प्यूरी और थोड़ा शरारती के लिए बिल्कुल हानिरहित।
बच्चे के लिए प्लम प्यूरी
यदि आप बच्चों के लिए बेर मसला हुआ आलू बनाना चाहते हैं, तो यह विचार करने योग्य है कि इसे केवल बच्चे के अनुकूल सब्जी और अधिकांश फलों के मीट के बाद पेश किया जा सकता है। प्लम को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, उन्हें हड्डियों से साफ़ करना और थोड़ा प्राकृतिक रस जोड़ना एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जा सकता है, इस प्यूरी बच्चे को दें। एक और निर्विवाद लाभ यह है कि इसे दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
शिशुओं के लिए बेर प्यूरी को बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह कुर्सी पर बहुत प्रभाव डालता है। इसलिए, हमें आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि बच्चे का डायपर है। यदि मैश किए हुए आलू में दस्त होता है, तो उपयोग को एक निश्चित समय के लिए छोड़ देना चाहिए।
शिशुओं के लिए नाशपाती आलू
कई विटामिन, पेक्टिन, टैनिन, कैरोटीन, सेलूलोज़ के साथ-साथ खनिज पदार्थों की सामग्री के कारण शिशुओं के लिए नाशपाती प्यूरी लगभग अपूरणीय है। फलों के खाद्य पदार्थों में यह सबसे पहले आता है। स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए एकदम सही हरे, लेकिन मीठे फलों की किस्में हैं। अच्छी तरह से धोया और छील, नाशपाती को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और फ़िल्टर्ड पानी डालना चाहिए। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, ठंडा करने की अनुमति दें, और फिर एक ब्लेंडर में हराया। नाशपाती मैश किए हुए आलू को किसी भी एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि कभी-कभी स्वाद में सुधार करने के लिए थोड़ा नींबू का रस जोड़ने के लायक है।
बेबी सूप
अगर हम बच्चों के लिए सूप प्यूरी के बारे में बात करते हैं, तो यह केवल विटामिन के एक भंडार में केंद्रित है। आखिरकार, इसमें बहुत सारी सब्जियां शामिल हैं जो टुकड़ों के शरीर पर एक अद्भुत प्रभाव डाल सकती हैं और आवश्यक तत्वों के साथ इसे संतृप्त कर सकती हैं। सूप में मैश किया जा रहा है के बारे में, आप कह सकते हैं: "सब कुछ!"। और यह कोई मजाक नहीं है। यह सूप बहुत स्वादिष्ट है और इसमें केवल सब्जियां ही नहीं, बल्कि मांस और कभी-कभी मछली भी शामिल है (यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आज क्या परोसा जाता है)।
तो, आप आलू, गाजर, तोरी, ब्रोकोली, प्याज, फूलगोभी और निश्चित रूप से मांस से बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू का सूप बना सकते हैं। फ़िल्टर्ड उबलते पानी में पहले से तैयार कुछ मांस गेंदों को जोड़ना है। इस उद्देश्य के लिए, आपको पहले दुबला मांस और फ्रीज भागों को मोड़ना होगा। यह बहुत सुविधाजनक है और बहुत समय बचाने में मदद करता है। 7-10 मिनट के लिए मांस चालू होने के बाद, आप सब्जियां जोड़ सकते हैं और पकाए जाने तक पका सकते हैं। जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो सूप को ठंडा होने दें। जब सूप कमरे के तापमान तक पहुंच जाता है, तो ब्लेंडर को फ्लोट करें और सभी सामग्रियों को बहुत अच्छी तरह से काट लें।
बच्चों के लिए इस सूप मैश को वैसे भी स्वाद लेना होगा। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वस्थ है।
बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू
7-8 महीने की उम्र तक, बच्चे को मिलने का पूरा अधिकार है मांस प्यूरी। इस समय तक, उनका शरीर अधिक जटिल घटकों के लिए तैयार है और मांस को पचाने में सक्षम है। बीफ, वील, चिकन और टर्की पट्टियां, साथ ही एक खरगोश, शिशुओं के लिए मैश किए हुए मांस बनाने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त हैं। वे बच्चे के शरीर और संतृप्त द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह याद रखने योग्य है कि किसी भी मामले में मांस प्यूरी को रिजर्व में तैयार नहीं किया जाना चाहिए। और इसका मतलब है कि आपको केवल ऐसे मांस के टुकड़े को पकाने की ज़रूरत है, जिसे बच्चा आज खाने में सक्षम है। जैसा कि सब्जियों के साथ होता है, एक चम्मच के साथ मसला हुआ आलू शुरू करने के लायक है। सबसे अधिक संभावना है, मांस प्यूरी के साथ कोई समस्या पैदा नहीं होगी, क्योंकि बच्चे इसे आनंद के साथ अवशोषित करते हैं। किसी भी मामले में बच्चों को वसायुक्त मांस नहीं देना चाहिए। यह शरीर द्वारा बहुत भारी और खराब अवशोषित होता है।
शिशुओं के लिए प्यूरी मांस बहुत आसान तैयार करते हैं। यह मांस के आहार के टुकड़े को उबला हुआ होना चाहिए, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर पर पीस लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चा बड़े तंतुओं से न टकराए, क्योंकि इस तरह के भोजन की प्रतिक्रिया सर्वविदित है। प्यूरी मांस को सब्जियों में जोड़ा जा सकता है, या इस रूप में देने के लिए थोड़ा वनस्पति तेल डालना। बच्चा निश्चित रूप से इस विनम्रता का स्वाद लेगा और पूरक मांगेगा।
बच्चे के लिए खरगोश प्यूरी
8 महीने से बच्चों को दिखाए जाने वाले शिशुओं के लिए आहार खरगोश प्यूरी। इस मांस के साथ बच्चे के शरीर को परिचित करने के लिए आवश्यक है। खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं हैं। खरगोश में मांस की अन्य किस्मों के विपरीत, कोई वसा नहीं है और यह त्वचा के बिना बेचा जाता है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने के लिए आप लगभग किसी भी खरगोश का टुकड़ा ले सकते हैं और तैयार होने तक इसे पकाना। मांस अच्छी तरह से पकने के बाद, इसे हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों से बचने के लिए इसे एक ब्लेंडर में बहुत अच्छी तरह से पीस लें।
शिशुओं के लिए खरगोश प्यूरी को आलू या फूलगोभी के साथ मिलाया जा सकता है। यदि आप अन्य उत्पादों के साथ मांस का स्वाद खराब नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल जोड़ सकते हैं।
बेबी तुर्की मैश्ड आलू
हर कोई जानता है कि बच्चों के लिए टर्की मैश्ड आलू सबसे फायदेमंद है आहार भोजन आहार। मांस के सूखने के बावजूद, बच्चे टर्की खाने से खुश हैं। इसके लिए सच्चाई यह है कि इसमें थोड़ी सी सब्जी या तेल मिलाया जाए। सभी खाद्य पदार्थों की तरह, पहली बार एक से अधिक चम्मच देना इसके लायक नहीं है। हाइपोएलर्जेनिक होने के बावजूद, मांस बच्चे के अपरिपक्व पेट के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। इसलिए, सभी पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, टर्की को सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। नुस्खा अन्य मांस प्यूरी के समान है।
बच्चों के लिए चिकन मैश
सभी मांस व्यंजनों की तरह, बच्चों के लिए चिकन मैश्ड आलू बहुत उपयोगी है। शिशुओं को इस लालच से बहुत अनुकूलता है। मैश किए हुए आलू को पकाने के लिए, आपको पट्टिका का चयन करना चाहिए, इसे बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए और इसे निविदा तक उबालना चाहिए। पकाया हुआ फिलामेंट सब्जियों और जैतून के तेल के एक चम्मच दोनों के साथ मिलाया जा सकता है। आत्म-भक्षण के लिए, यह बहुत सूखा है, हालांकि कुछ बच्चे, बिना किसी अतिरिक्त योजक के, बहुत पसंद करते हैं।
बेबी प्यूरी, आहार का एक अनिवार्य घटक। मुख्य बात यह है कि इसे पकाना और इसे समय में दर्ज करना है। आकर्षक शलुनिशकम को ठीक से खाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और माता-पिता की देखभाल करना यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ करेगा कि बच्चे को भोजन का अधिकतम लाभ मिले।